Inxhinier i industrisë ushqimore. Inxhinier i industrisë ushqimore Inxhinieri dhe menaxhim në industrinë ushqimore

kultura fizike në formimin e përgjithshëm kulturor dhe profesional të studentëve; themelet e saj socio-biologjike; kultura fizike dhe sporti si dukuri sociale të shoqërisë; legjislacioni i Federatës Ruse për kulturën fizike dhe sportet; kultura fizike e individit;

bazat e një stili jetese të shëndetshëm të një studenti; tiparet e përdorimit të mjeteve të kulturës fizike për të optimizuar performancën;

trajnimi i përgjithshëm fizik dhe special në sistemin e edukimit fizik; sport; zgjedhja individuale e sporteve ose sistemeve të ushtrimeve fizike; formimi fizik profesional - aplikativ i studentëve; bazat e metodologjisë së vetë-studimit dhe vetëkontrollit mbi gjendjen e trupit të dikujt.

(Shih pikën 6.1.2.)

struktura dhe përbërja e njohurive kulturore moderne; studimet kulturore dhe filozofia e kulturës; sociologjia e kulturës; antropologji kulturore; kulturologjia dhe historia e kulturës; studime kulturore teorike dhe aplikative; metodat e kërkimit kulturor; konceptet bazë të studimeve kulturore: kultura, qytetërimi, morfologjia e kulturës, funksionet e kulturës, lënda e kulturës, gjeneza kulturore, dinamika e kulturës, gjuha dhe simbolet e kulturës, kodet kulturore, komunikimet ndërkulturore, vlerat dhe normat kulturore, traditat kulturore. , tabloja kulturore e botës, institucionet shoqërore të kulturës, vetëidentiteti kulturor, modernizimi kulturor; tipologjia e kulturave; kultura etnike dhe kombëtare, elitare dhe masive; llojet lindore dhe perëndimore të kulturave; kultura specifike dhe "të mesme"; kulturat lokale; vendi dhe roli i Rusisë në kulturën botërore; tendencat e universalizimit kulturor në procesin modern botëror;

kultura dhe natyra; kultura dhe shoqëria; kultura dhe problemet globale të kohës sonë; kultura dhe personaliteti; inkulturimi dhe socializimi.

objekti, lënda dhe metoda e shkencave politike; funksionet e shkencave politike; jeta politike dhe marrëdhëniet e pushtetit; roli dhe vendi i politikës në jetën e shoqërive moderne; funksionet sociale të politikës; historia e doktrinave politike; Tradita politike ruse: origjina, themelet socio-kulturore; dinamika historike; shkolla moderne të shkencave politike; shoqëria civile; origjinën dhe veçoritë e tij; tiparet e formimit të shoqërisë civile në Rusi; aspektet institucionale të politikës; pushteti politik; sistemi politik; regjimet politike; Partitë politike; sistemet zgjedhore; marrëdhëniet dhe proceset politike; konfliktet politike dhe mënyrat e zgjidhjes së tyre; teknologjitë politike; menaxhimi politik; modernizimi politik; organizatat dhe lëvizjet politike; elitat politike; udhëheqja politike; aspektet sociokulturore të politikës; politika botërore dhe marrëdhëniet ndërkombëtare; veçoritë e procesit politik botëror; interesat kombëtare-shtetërore të Rusisë në situatën e re gjeopolitike;

metodologjia e njohjes së realitetit politik; paradigmat e njohurive politike; njohuri politike eksperte; analiza politike dhe parashikimi.

shteti dhe ligji; roli i tyre në jetën e shoqërisë; sundimi i ligjit dhe aktet ligjore normative; sistemet kryesore juridike të modernitetit; e drejta ndërkombëtare si sistem i veçantë i së drejtës;

burimet e ligjit rus; ligjet dhe aktet nënligjore; sistemi i ligjit rus; degët e së drejtës; kundërvajtje dhe përgjegjësi ligjore; rëndësia e rendit dhe ligjit në shoqërinë moderne; shtet kushtetues; Kushtetuta e Federatës Ruse është ligji themelor i shtetit; tiparet e strukturës federale të Rusisë; sistemi i autoriteteve publike në Federatën Ruse; koncepti i marrëdhënies juridike civile; Personat fizikë dhe juridikë; pronësia; detyrimet në të drejtën civile dhe përgjegjësia për shkeljen e tyre; e drejta trashëgimore; martesa dhe marrëdhëniet familjare; të drejtat dhe detyrimet e ndërsjella të bashkëshortëve, prindërve dhe fëmijëve; përgjegjësia sipas ligjit familjar; kontratë pune (kontratë); disiplinën e punës dhe përgjegjësinë për shkeljen e saj; kundërvajtjet administrative dhe përgjegjësia administrative; koncepti i krimit; përgjegjësia penale për kryerjen e krimeve; ligji mjedisor; tiparet e rregullimit ligjor të veprimtarisë së ardhshme profesionale; bazë ligjore për mbrojtje sekret shtetëror; aktet ligjore legjislative dhe rregullatore në fushën e mbrojtjes së informacionit dhe sekretit shtetëror.

psikologji: lënda, objekti dhe metodat e psikologjisë; vendi i psikologjisë në sistemin e shkencave; historia e zhvillimit të njohurive psikologjike dhe drejtimet kryesore të psikologjisë; individ, person, subjekt, individualitet;

mendja dhe trupi; psikika, sjellja dhe aktiviteti; funksionet themelore të psikikës; zhvillimi i psikikës në procesin e ontogjenezës dhe filogjenezës; truri dhe psikika; struktura e psikikës; raporti i vetëdijes dhe i pavetëdijshëm; proceset themelore mendore; struktura e vetëdijes; proceset njohëse; ndjesia, perceptimi, përfaqësimi, imagjinata, të menduarit dhe intelekti; krijim; vëmendje; proceset mnemonike; emocionet dhe ndjenjat; rregullimi mendor i sjelljes dhe aktivitetit; komunikimi dhe të folurit; psikologjia e personalitetit; marrëdhëniet ndërpersonale; psikologjia e grupeve të vogla; marrëdhëniet dhe ndërveprimet ndërgrupore;

pedagogji: objekti, lënda, detyrat, funksionet, metodat e pedagogjisë; kategoritë kryesore të pedagogjisë: arsimi, edukimi, trajnimi; veprimtari pedagogjike, ndërveprimi pedagogjik, teknologjia pedagogjike, detyra pedagogjike; arsimi si vlerë universale; edukimi si fenomen sociokulturor dhe proces pedagogjik; sistemi arsimor i Rusisë; qëllimet, përmbajtja, struktura e edukimit të vazhdueshëm; uniteti i arsimit dhe vetë-edukimit; procesi pedagogjik; funksionet edukative, edukative dhe zhvillimore të të nxënit; edukimi në procesin pedagogjik;

format e përgjithshme të organizimit veprimtaritë mësimore; mësim, leksion, seminare, orë praktike dhe laboratorike, mosmarrëveshje, konferencë, test, provim, orë fakultative, konsultim; metodat, teknikat, mjetet e organizimit dhe menaxhimit të procesit pedagogjik;

familja si objekt i ndërveprimit pedagogjik dhe mjedisi social-kulturor për edukimin dhe zhvillimin e individit; menaxhimin e sistemeve arsimore.

stilet moderne ruse gjuha letrare; norma gjuhësore, roli i saj në formimin dhe funksionimin e gjuhës letrare; ndërveprimi i të folurit; njësitë bazë të komunikimit; varietetet gojore dhe të shkruara të gjuhës letrare; aspektet normative, komunikuese, etike të të folurit me gojë dhe me shkrim; stilet funksionale të gjuhës moderne ruse; ndërveprimi i stileve funksionale; stil shkencor; specifika e përdorimit të elementeve të niveleve të ndryshme gjuhësore në fjalimin shkencor; normat e të folurit të fushave të veprimtarisë arsimore dhe shkencore; stili zyrtar i biznesit; sferat e funksionimit të tij; diversiteti i zhanreve; formulat gjuhësore të dokumenteve zyrtare; metodat e unifikimit të gjuhës në dokumentet zyrtare; vetitë ndërkombëtare të shkrimit zyrtar të biznesit rus; Gjuha dhe stili i dokumenteve administrative; gjuha dhe stili i korrespondencës tregtare; gjuha dhe stili i dokumenteve konstruktive dhe metodologjike; reklamimi në fjalimin e biznesit; rregullat për shkresat; etiketa e të folurit në dokument;

diferencimi zhanor dhe përzgjedhja e mjeteve gjuhësore në stilin gazetaresk; veçoritë e fjalës publike gojore; folësi dhe audienca e tij; llojet kryesore të argumenteve; përgatitja e të folurit: zgjedhja e temës, qëllimi i fjalimit, kërkimi i materialit, fillimi, vendosja dhe përfundimi i fjalës; metodat bazë të kërkimit të materialit dhe llojet e materialeve ndihmëse; hartimi verbal i një fjalimi publik; të kuptuarit, informativiteti, ekspresiviteti i fjalës publike; fjalimi kolokial në sistemin e varieteteve funksionale të gjuhës letrare ruse; kushtet për funksionimin e të folurit bisedor, roli i faktorëve jashtëgjuhësor; një kulturë e të folurit; drejtimet kryesore të përmirësimit të aftësive të të shkruarit dhe të folurit me shkrim e këndim.

prehistoria dhe premisat socio-filozofike të sociologjisë si shkencë; projekti sociologjik i O.Kont; teoritë sociologjike klasike; teoritë moderne sociologjike; mendimi sociologjik rus;

shoqëria dhe institucionet sociale; sistemi botëror dhe proceset e globalizimit; grupet dhe komunitetet sociale; llojet e bashkësive; komuniteti dhe personaliteti; grupe të vogla dhe kolektive; organizatat sociale; lëvizjet sociale; pabarazia sociale, shtresimi dhe lëvizshmëria sociale; koncepti i statusit social; ndërveprimi shoqëror dhe marrëdhëniet shoqërore; opinioni publik si institucion i shoqërisë civile; kultura si faktor i ndryshimit shoqëror; ndërveprimin e ekonomisë, marrëdhënieve shoqërore dhe kulturës; personaliteti si tip shoqëror; kontrolli dhe devijimi social; personaliteti si subjekt aktiv; ndryshimi social; revolucionet dhe reformat sociale; koncepti i progresit shoqëror; formimi i sistemit botëror; Vendi i Rusisë në komunitetin botëror; metodat e kërkimit sociologjik.

lëndën e filozofisë; vendin dhe rolin e filozofisë në kulturë; formimi i filozofisë; drejtimet kryesore, shkollat ​​filozofike dhe fazat e zhvillimit të saj historik; struktura e njohurive filozofike; doktrina e qenies; konceptet moniste dhe pluraliste të qenies; vetëorganizimi i qenies; konceptet e materialit dhe idealit; hapësirë; koha, lëvizja dhe zhvillimi, dialektika; determinizmi dhe indeterminizmi; modele dinamike dhe statike; fotografi shkencore, filozofike dhe fetare të botës;

njeriu, shoqëria, kultura; njeriu dhe natyra; shoqëria dhe struktura e saj; shoqëria civile dhe shteti; një person në sistemin e marrëdhënieve shoqërore; njeriu dhe procesi historik: individi dhe masat, liria dhe nevoja; konceptet formuese dhe civilizuese të zhvillimit shoqëror; kuptimi i ekzistencës njerëzore; dhuna dhe jodhuna; liria dhe përgjegjësia; morali, drejtësia, ligji; vlerat morale; ide për personin e përsosur në kultura të ndryshme; vlerat estetike dhe roli i tyre në jetën e njeriut; Vlerat fetare dhe liria e ndërgjegjes; vetëdija dhe njohja, vetëdija, vetëdija dhe personaliteti; njohuri, kreativitet, praktikë; besimi dhe dituria; kuptimi dhe shpjegimi; racionale dhe irracionale në veprimtarinë njohëse; problemi i së vërtetës; realiteti, të menduarit, logjika dhe gjuha; njohuri shkencore dhe joshkencore; kriteret shkencore;struktura e njohurive shkencore, metodat dhe format e saj;lartësia njohuritë shkencore; revolucionet shkencore dhe ndryshimet në llojet e racionalitetit; Shkencë dhe Teknologji; e ardhmja e njerëzimit; problemet globale të kohës sonë; ndërveprimi i qytetërimeve dhe skenarëve të së ardhmes.

hyrje në teorinë ekonomike; përfitimet, nevojat, burimet, zgjedhja ekonomike; marrëdhëniet ekonomike; sistemet ekonomike; fazat kryesore në zhvillimin e teorisë ekonomike; metodat e teorisë ekonomike; mikroekonomia; tregu; oferta dhe kërkesa; preferencat e konsumatorëve dhe dobia margjinale; faktorët e kërkesës; kërkesa individuale dhe e tregut; efekti i të ardhurave dhe efekti i zëvendësimit; elasticitet; oferta dhe faktorët e saj; ligji i zvogëlimit të produktivitetit marxhinal; efekti i shkallës; llojet e kostove; firmë; të ardhurat dhe fitimet; parimi i maksimizimit të fitimit; ofrojnë një kompani dhe industri shumë specifike; efikasiteti i tregjeve konkurruese; fuqia e tregut; monopol; konkurrenca monopoliste; oligopol; rregullimi antimonopol; kërkesa për faktorë të prodhimit; Tregu i punës; kërkesa dhe oferta e punës; pagat dhe punësimi; Tregu i kapitaleve; norma e interesit dhe investimet; tregu i tokës; qira; ekuilibri dhe mirëqenia e përgjithshme; shpërndarja e të ardhurave; pabarazia; eksternalitetet dhe të mirat publike; roli i shtetit;

makroekonomia; ekonomia kombëtare në tërësi; qarkullimi i të ardhurave dhe produkteve; PBB dhe mënyra për ta matur atë; të ardhurat kombëtare; të ardhurat personale të disponueshme; indekset e çmimeve; papunësia dhe format e saj; inflacioni dhe llojet e tij; ciklet ekonomike; bilanci makroekonomik; kërkesa agregate dhe oferta agregate; politika stabilizuese; ekuilibri në tregun e mallrave; konsumi dhe kursimet; investimet; shpenzimet dhe taksat qeveritare; efekt shumëzues; Politika fiskale; paraja dhe funksionet e saj; bilanc në tregun e parasë; shumëzues parash; sistemi bankar; politika para-kredi; rritja dhe zhvillimi ekonomik; marrëdhëniet ekonomike ndërkombëtare; tregtia e jashtme dhe politika tregtare; bilanci i pagesës; kursi i këmbimit; tiparet e ekonomisë tranzitore të Rusisë; privatizimi; format e pronësisë; sipërmarrje; ekonomia në hije; Tregu i punës; shpërndarja dhe të ardhurat; transformimet në sferën sociale; ndryshimet strukturore në ekonomi; formimi i një ekonomie të hapur.

koncepti i informacionit karakteristikat e përgjithshme proceset e mbledhjes, transmetimit, përpunimit dhe grumbullimit të informacionit; mjete teknike për zbatimin e proceseve të informacionit, algoritmizim dhe programim; gjuhë programimi nivel të lartë OS; paketat e aplikimit për qëllime të përgjithshme; redaktorë teksti dhe grafikë; spreadsheets, bazat e të dhënave; paketa softuerike për organizimin e punës në zyrë; rrjete kompjuterike lokale, rrjet kompjuterik në internet; sistemet e informacionit të referencës. Mbrojtja e të dhënave.

themelet fizike të mekanikës: koncepti i gjendjes në mekanikën klasike, ekuacionet e lëvizjes, ligjet e ruajtjes, bazat e mekanikës relativiste, parimi i relativitetit në mekanikë, kinematikë dhe dinamikë trup i fortë, lëngje dhe gazra;

Elektriciteti dhe magnetizmi: elektrostatika dhe magnetostatika në vakum dhe materie, ekuacionet e Maksuellit në formë integrale dhe diferenciale, ekuacionet materiale, rrymat kuazi-stacionare, parimi i relativitetit në elektrodinamikë;

fizika e lëkundjeve dhe valëve: oshilator harmonik dhe anharmonik, kuptimi fizik i zbërthimit spektral, kinematika e proceseve valore, mënyrat normale, interferenca dhe difraksioni i valëve, elementet e optikës Furier;

fizika kuantike: dualiteti valë-grimcë, parimi i pasigurisë, gjendjet kuantike, parimi i mbivendosjes, ekuacionet kuantike të lëvizjes, operatorët e sasive fizike, spektri energjetik i atomeve dhe molekulave, natyra e lidhjes kimike;

fizika statistikore dhe termodinamika: tre parime të termodinamikës, funksionet termodinamike të gjendjes, ekuilibrat fazor dhe transformimet fazore, elementet e termodinamikës jo ekuilibër, statistikat klasike dhe kuantike, fenomenet kinetike, sistemet e grimcave të ngarkuara, gjendja e kondensuar. Praktika fizike.

biosfera dhe njeriu: struktura e biosferës, ekosistemet, marrëdhënia ndërmjet organizmit dhe mjedisit, ekologjia dhe shëndeti i njeriut; çështjet globale mjedisore; parimet mjedisore përdorim racional burimet natyrore dhe mbrojtjen e natyrës; bazat e ekonomisë mjedisore; pajisje dhe teknologji për mbrojtjen e mjedisit; bazat e ligjit mjedisor, përgjegjësia profesionale; bashkëpunimin ndërkombëtar në fushën e mjedisit.

pjesët kryesore të makinave dhe elementet e tyre; karakteristikat kinematike të mekanizmave; projektimi i skemave kinematike të mekanizmave të levës; llojet e mekanizmave të transmetimit dhe karakteristikat e tyre; karakteristika statike e njësisë së makinës dhe qëndrueshmëria e lëvizjes së saj; llogaritja e forcës së mekanizmave pa marrë parasysh fërkimin në çifte kinematike; llogaritja e forcës së mekanizmave duke marrë parasysh fërkimin; llojet e ingranazheve; ingranazh involute, përcaktimi i madhësive kryesore të ingranazhit; mekanizmat e ingranazheve planetare dhe metodat e analizës kinematike të tyre; mekanizmat e kamerës; balancimi statik dhe dinamik i mekanizmave dhe rotorëve; bazat e mbrojtjes nga vibrimet e makinave; robotë industrialë dhe manipulues.

Pjesët e makinës:

Përgatitja teknologjike e prodhimit në inxhinieri mekanike; fazat e përgatitjes teknologjike të prodhimit, përgatitja e specifikimeve teknike, përgatitja e projekteve dhe projektimeve të punës; vlerësimi i prodhueshmërisë së strukturave; aftësitë teknologjike të pajisjeve; zhvillimi i proceseve teknologjike për përpunimin e pjesëve dhe montimin e produkteve me një studim fizibiliteti; projektimi i pajisjeve teknologjike, menaxhimi i paraprodhimit (planet e orarit, afatet); përpunimi i produkteve për prodhimtari në aspektin e treguesve të cilësisë; karakteristikat teknologjike të proceseve tipike të prokurimit, metodave të përpunimit dhe montimit në prodhimin e makinerive; zhvillimi i proceseve teknologjike përpunimit dhe asambletë; studimi i fizibilitetit të miratuar zgjidhjet teknologjike; teknologji për prodhimin e pjesëve dhe montimeve; bazat metrologjike të disiplinës; vlerësimi i saktësisë së pjesëve të përpunimit me metoda statistikore; përcaktimi i dimensioneve të personalizuara gjatë përpunimit, zgjedhja e një metode për sigurimin e parametrave të saktësisë së specifikuar gjatë montimit të makinave; detyrat e aplikuara të konsideruara brenda kursit; llogaritja e dimensioneve funksionale, projektuese dhe teknologjike, përzgjedhja e skemave për instalimin e pjesëve në operacionet teknologjike; llogaritjet e forcës dhe forcës në projektimin e pajisjeve teknologjike; llogaritjet teknike dhe ekonomike në justifikimin e zgjidhjeve teknologjike.

konceptet dhe ligjet bazë të fushës elektromagnetike dhe teoria e qarqeve elektrike dhe magnetike; teoria e lineares qarqet elektrike(qarqet e rrymave direkte, sinusoidale dhe jo sinusoidale), metodat e analizës së qarqeve lineare me elementë dypolësh dhe shumëpolësh; qarqe trefazore; proceset kalimtare në qarqet lineare dhe metodat e llogaritjes së tyre; qarqet elektrike dhe magnetike jolineare të rrymës direkte dhe alternative; proceset kalimtare në qarqet jolineare; metoda analitike dhe numerike për analizën e qarqeve jolineare; qarqe me parametra të shpërndarë (modalitete të qëndrueshme dhe kalimtare); qarqet dixhitale (diskrete) dhe karakteristikat e tyre; teoria e fushës elektromagnetike, fusha elektrostatike; fusha të palëvizshme elektrike dhe magnetike; fushë elektromagnetike e alternuar; efekti i sipërfaqes dhe efekti i afërsisë; mbrojtje elektromagnetike; metodat numerike për llogaritjen e fushave elektromagnetike në kushte komplekse kufitare; paketa moderne të programeve të aplikuara për llogaritjen e qarqeve elektrike dhe fushave elektromagnetike në një kompjuter.

Inxhinieri e përgjithshme elektrike dhe elektronike:

Prezantimi. Qarqet elektrike dhe magnetike. Përkufizimet bazë, parametrat topologjikë dhe metodat për llogaritjen e qarqeve elektrike. Analiza dhe llogaritja e qarqeve lineare AC. Analiza dhe llogaritja e qarqeve elektrike me elemente jolineare. Analiza dhe llogaritja e qarqeve magnetike. Pajisjet elektromagnetike dhe makinat elektrike. Pajisjet elektromagnetike. Transformatorët. Makinat DC (MPT). makina asinkrone. makina sinkrone. Bazat e elektronikës dhe matjeve elektrike. Baza elementare e pajisjeve moderne elektronike. Burimet e furnizimit me energji sekondare. Përforcuesit e sinjaleve elektrike. Pajisjet e impulsit dhe vetë-gjeneruesit. Bazat e elektronikës dixhitale. Mjetet mikroprocesore. Matjet dhe instrumentet elektrike.

bazat teorike të metrologjisë. Konceptet themelore që lidhen me objektet e matjes: vetia, madhësia, manifestimet sasiore dhe cilësore të vetive të objekteve të botës materiale. Konceptet bazë që lidhen me instrumentet matëse (SI). Modelet e formimit të rezultatit të matjes, koncepti i gabimit, burimet e gabimeve. Koncepti i matjes së shumëfishtë. Algoritme për përpunimin e matjeve të shumta. Koncepti i mbështetjes metrologjike. Bazat organizative, shkencore dhe metodologjike të mbështetjes metrologjike. Baza ligjore për sigurimin e uniformitetit të matjeve. Dispozitat kryesore të ligjit të Federatës Ruse për sigurimin e uniformitetit të matjeve. Struktura dhe funksionet e shërbimit metrologjik të një ndërmarrjeje, organizate, institucioni që janë persona juridikë.

Bazat historike për zhvillimin e standardizimit dhe certifikimit. Certifikimi, roli i tij në përmirësimin e cilësisë dhe zhvillimit të produktit në nivel ndërkombëtar, rajonal dhe kombëtar. Bazat ligjore të standardizimit. Organizata Ndërkombëtare për Standardizim (ISO). Dispozitat kryesore të sistemit shtetëror të standardizimit GSS. Baza shkencore e standardizimit. Përcaktimi i nivelit optimal të unifikimit dhe standardizimit. Kontrolli dhe mbikëqyrja shtetërore mbi respektimin e kërkesave të standardeve shtetërore. Qëllimet dhe objektet kryesore të certifikimit. Termat dhe përkufizimet në fushën e certifikimit Cilësia e produktit dhe mbrojtja e konsumatorit. Skemat dhe sistemet e certifikimit. Kushtet për zbatimin e certifikimit. Certifikimi i detyrueshëm dhe vullnetar. Rregullat dhe procedurat për certifikim. Organet e certifikimit dhe laboratorët e testimit. Akreditimi i organizmave certifikues dhe laboratorëve testues (matës). Certifikimi i shërbimit. Certifikimi i sistemeve të cilësisë.

njeriu dhe mjedisi. Gjendjet karakteristike të sistemit "njeri - mjedis". Bazat e fiziologjisë së punës dhe kushtet e rehatshme të jetesës në teknosferë. kriteret e rehatisë. Faktorët negativë të teknosferës, ndikimi i tyre tek njerëzit, teknosfera dhe mjedisi natyror. Kriteret e Sigurisë. Rreziqet e sistemeve teknike: dështimi, probabiliteti i dështimit, analiza cilësore dhe sasiore e rreziqeve. Mjetet për të reduktuar rrezikun e lëndimit dhe efektet e dëmshme të sistemeve teknike. Siguria operacionale e prodhimit të automatizuar dhe robotik. Siguria në situata emergjente. Menaxhimi i sigurisë së jetës. Bazat ligjore dhe normativo-teknike të menaxhimit. Sistemet për monitorimin e kërkesave të sigurisë dhe mjedisit. Përzgjedhja profesionale e operatorëve të sistemeve teknike. Pasojat ekonomike dhe kostot materiale për sigurimin e jetës. Bashkëpunimi ndërkombëtar në fushën e sigurisë së jetës.

bazat e hidromekanikës teknike; modelet e mesme të vazhdueshme, metodat e përshkrimit dhe llojet e lëvizjes; ekuacionet e vazhdimësisë së lëngjeve dhe gazit; hidrostatikë; ekuacionet e Euler-it; ligji i Paskalit; Ekuacioni i Bernoulli-t për modelet e lëngut të pangrënshëm, viskoz, të pakompresueshëm dhe të ngjeshshëm në lëvizje të qëndrueshme; ndikimi i forcës i një rryme të qëndrueshme në një pengesë të palëvizshme dhe në lëvizje; lëvizje e paqëndrueshme e një lëngu të pakompresueshëm; fenomeni i çekiçit të ujit, formula e Zhukovsky; koncepti i proceseve valore në linjat hidraulike të disqeve hidraulike;

makina hidraulike: klasifikimi, parametrat kryesorë; kavitacion në pompa; stacionet e pompimit dhe akumulatorit; pompa pistoni; metodat dhe pajisjet për rregullimin e presionit dhe furnizimit të pompave vëllimore; motorë hidraulikë reciproke, shumëzues presioni; motorë hidraulikë rrotullues (motorë hidraulikë);

bazat e disqeve hidraulike dhe pneumatike: struktura dhe skemat tipike, raportet bazë të energjisë dhe karakteristikat e jashtme.

analiza e proceseve që ndodhin në prodhimin e ushqimit, llogaritja e tyre; llogaritja e forcës së pajisjeve përkatëse; proceset mekanike, kimike, termike, të transferimit të masës; proceset e bluarjes së materialeve të ngurta, dozimi, përzierja, presimi, ngrohja, ftohja; tharje, nxjerrje, avullim, distilim, kristalizim. Ndarja e sistemeve heterogjene me metoda të ndryshme; metoda moderne të kërkimit të proceseve dhe pajisjeve; studimi i bazave të modelimit fizik dhe matematik; metodat për llogaritjen e proceseve teknologjike jo-stacionare dhe të pakthyeshme; përkufizim kushte optimale zbatimi i proceseve në një skemë racionale të dizajnit të harduerit përkatës.

Konceptet dhe përkufizimet bazë; blloqet kryesore funksionale të sistemeve të kontrollit automatik (ACS), elementet e bllok diagrameve; parimi i funksionimit të sistemeve të kontrollit automatik (ACS), mjeteve teknike të ACS dhe klasifikimi i tyre sipas qëllimit të tyre funksional; përshkrimi matematikor i sistemeve të kontrollit; modele të objekteve dinamike të menaxhuara; ekuacioni i Lagranzhit; ekuacionet diferenciale të proceseve tipike të kontrolluara dhe objekteve teknike; procese të qëndrueshme dhe dinamike në sistemet teknike; koncepti i gjendjes, ekuacionet e gjendjes së modeleve lineare të sistemeve dinamike; matrica e tranzicionit; matrica e peshës, funksioni kalimtar i impulsit; koncepti i kontrollueshmërisë dhe vëzhgueshmërisë së sistemeve dinamike; ekuacioni në variablat input-output; llogaritja e funksioneve të transferimit të sistemeve njëdimensionale dhe shumëdimensionale; lidhje tipike; bllok diagramet e ACS; përdorimi i grafikëve për të shfaqur sistemin ACS; funksionet tipike të transferimit të ATS; sinteza e pajisjeve korrigjuese; modelet jolineare të sistemeve të kontrollit vazhdimisht diskrete; mikroprocesorët e sistemeve të kontrollit teknik; menaxhimi i objekteve teknike komplekse.

ligjet bazë të termodinamikës; proceset termodinamike të gazeve ideale dhe reale (avulli); Pyetjet e aplikuara të termodinamikës, ciklet e motorëve me nxehtësi, cikli i fuqisë me avull, ciklet makinat ftohëse; përzierje gazesh, ajër të lagësht; ligjet e përçueshmërisë termike, transferimi konvektiv i nxehtësisë, rrezatimi; llojet e karburantit, djegia e karburantit; bilanci i materialit dhe nxehtësisë së djegies; bilanci i nxehtësisë së gjeneratorit të avullit; termocentralet.

qëllimi dhe klasifikimi;

makina të vazhdueshme me dhe pa element tërheqës: pajisja, parimi i funksionimit, bazat e llogaritjes; ashensorë me kovë, djep dhe raft: rregullimi dhe projektimi i njësive kryesore, llogaritjet; pajisjet e transportit të gravitetit, gravitetit dhe zbritjes. Teoria dhe llogaritja; transportues me rul dhe transport pneumatik, teori dhe llogaritje; instalime transporti aerosol dhe aeroslide; transporti hidraulik, fushëveprimi dhe baza e llogaritjes; makinat ngritëse, parametrat bazë dhe mënyrat e funksionimit, mekanizmat kryesorë të linjave ngritëse dhe llogaritja e tyre, projektimi i njësive kryesore dhe llogaritja e tyre; mjetet për ngarkimin dhe shkarkimin e makinave dhe vagonëve, baza e projektimit dhe llogaritjes;

makineri për mekanizimin e punëve ngritëse, shkarkimi, transporti, magazinimi (PRTS), makineritë për thasje, stakerë; përdorimi i robotëve dhe manipuluesve në mekanizimin e punëve të PRTS.

ekonomia e industrisë: karakteristikat sistemi ekonomik në kushtet e tregut. Rregullimi shtetëror në kompleksin agroindustrial. Kapitali fiks dhe efikasiteti i përdorimit të tij. Kapitali qarkullues dhe efikasitetin e përdorimit të tij. Baza e lëndës së parë të industrisë dhe sigurimi i saj me burime materiale. Burimet e punës dhe pagat. Kostoja e prodhimit dhe kostot e shpërndarjes. Çmimet. Tatimet. Ndërtimi kapital dhe investimet kapitale. Problemet ekonomike të potencialit shkencor dhe teknik të industrisë. Inovacioni dhe investimi. Përqendrimi, specializimi dhe bashkëpunimi. Vendndodhja e ndërmarrjeve të industrisë.

Organizimi i prodhimit.

Ndërmarrja në sistemin e marrëdhënieve të tregut. Llojet organizative dhe ligjore të ndërmarrjeve të industrisë ushqimore. Procesi i prodhimit dhe struktura e tij. Analiza e strukturës së proceseve të prodhimit. Përcaktimi i nivelit të mekanizimit. Organizimi i prodhimit kryesor. Llogaritjet e parametrave kryesorë të linjave të furrës. Organizimi i prodhimit kryesor. Analiza dhe vlerësimi i nivelit të organizimit të prodhimit masiv në aspektin e proporcionalitetit dhe vazhdimësisë. Organizimi i mirëmbajtjes materiale dhe teknike të prodhimit. Llogaritjet dhe planifikimi i mirëmbajtjes parandaluese të pajisjeve. Përcaktimi i numrit të nevojshëm të mjeteve të transportit brenda fabrikës. Kapaciteti prodhues i ndërmarrjes dhe treguesit e përdorimit të tij. Llogaritjet e kapacitetit prodhues të ndërmarrjes, koeficientët e përdorimit të saj dhe rezervat për përmirësimin e përdorimit të saj. Menaxhimi operacional i prodhimit kryesor. Karakteristikat e detyrave të planifikimit operacional në ndërmarrjet me një lloj prodhimi serik. Planifikimi i prodhimit.

Menaxhimi: lloji i aktivitetit dhe sistemi i menaxhimit; zhvillimi i menaxhmentit në të kaluarën dhe të tashmen; bazat metodologjike të menaxhimit; infrastruktura e menaxhimit; sociofaktorët dhe etika e menaxhimit; modelimi i situatave dhe zhvillimi i zgjidhjeve; natyrën dhe përbërjen e funksioneve të menaxhimit; planet strategjike dhe taktike në sistemin e menaxhimit; marrëdhëniet organizative në sistemin e menaxhimit; format e organizimit të sistemit të menaxhimit; motivimi i aktivitetit në menaxhim; rregullimi dhe kontrolli në sistemin e menaxhimit; dinamika e grupit dhe lidershipi në sistemin e menaxhimit; menaxhimi njerëzor dhe menaxhimi i grupit; lidershipi: pushteti dhe partneriteti; stili i menaxhimit dhe imazhi (imazhi) i menaxhmentit; konflikti në menaxhim; faktorët dhe tendencat në efektivitetin e menaxhimit.

Marketingu: roli i marketingut në zhvillimin ekonomik të vendit; aktivitetet e marketingut të mallrave; hulumtim kompleks i tregut të mallrave; segmentimi i tregut; formimi i politikës së mallrave dhe strategjisë së tregut; zhvillimi i politikës së çmimeve; formimi i kërkesës dhe promovimi i shitjeve; organizimi i shërbimit të marketingut.

teknologji të veçanta të degëve të ndryshme të industrisë ushqimore; karakteristikat e llojeve të veçanta kryesore të lëndëve të para për industritë e përpunimit të ushqimit dhe drithërave; dorëzimi; pranimi; ruajtje; metoda e llogaritjes së produktit; specifika e proceseve teknologjike për marrjen e llojeve të caktuara të produkteve në degët e industrisë ushqimore dhe përpunuese.

konceptet bazë të reologjisë inxhinierike; vetitë reologjike të produkteve ushqimore, modelimi mekanik i sjelljes reologjike; viskometria kapilare dhe rrotulluese; matësat dhe tribometrat e ngjitjes, roli i ngjitjes dhe fërkimit në proceset e prodhimit të ushqimit; pajisje për studimin e vetive fizike dhe mekanike të produkteve ushqimore; përcaktimi i përbërjes granulometrike, shpejtësia e grimcave të produkteve me shumicë; veçoritë strukturore të grimcave lloje te ndryshme lëndët e para për prodhimin e miellit, drithërave, ushqimit për kafshë, si objekte të veprimit mekanik, vetitë e tyre fizike dhe mekanike; vetitë themelore të lëndëve të para nën ndikimin dinamik të trupave të punës të makinerive përpunuese; vetitë e masave të mëdha dhe përzierjeve në gjendje statike dhe dinamike; vetitë fizike dhe mekanike të produkteve gjysëm të gatshme dhe produkteve të gatshme.

Përshkrim i shkurtër i ndërmarrjeve të industrisë ushqimore, industrive përpunuese të kompleksit agroindustrial, ndërmarrjeve Catering. Karakteristikat e teknologjive, pajisjeve teknologjike dhe transportit.

Format moderne të organizimit të prodhimit në kompleksin agroindustrial, klasifikimi i pajisjeve teknologjike sipas karakteristikave funksionale dhe industriale; kërkesat themelore për pajisjet teknologjike; problemet inxhinierike të prodhimit të ushqimit dhe opsionet makineri-hardware për zgjidhjen e tyre; pajisje për përgatitjen e lëndëve të para, produkteve gjysëm të gatshme për operacionet kryesore të prodhimit; pajisje teknologjike për përpunimin mekanik të produkteve, lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme, pajisje teknologjike për peshimin, dozimin, paketimin dhe paketimin e produkteve të gatshme; pajisje teknologjike për kryerjen e proceseve të transferimit të nxehtësisë dhe masës, për përpunimin e lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme.

bazat teorike të riparimit, sistemi i mirëmbajtjes dhe riparimit teknologjik të pajisjeve industriale, metodat dhe metodat e restaurimit dhe riparimit; kontrolli, montimi dhe pranimi i pajisjeve pas riparimit; besueshmëria dhe mirëmbajtja, parimet e konsumit, teknologjia e punimeve të riparimit dhe restaurimit të pajisjeve kryesore teknologjike; zhurma dhe vibrimi, balancimi i masave lëkundëse; vetitë dhe zgjedhja e lubrifikantëve; organizimin e ndërtimit dhe instalimit dhe punë riparimi; tiparet e instalimit të pajisjeve kryesore teknologjike; vlerësimi operativ dhe teknik i besueshmërisë së pajisjeve; veçoritë diagnostike statusi i pajisjes.

përbërësit kryesorë të produkteve ushqimore; tregues organoleptikë dhe fiziko-kimikë të cilësisë së lëndëve të para dhe produkteve ushqimore.

Teknologji të veçanta të degëve të ndryshme të industrisë ushqimore; karakteristikat e llojeve të veçanta kryesore të lëndëve të para për industritë ushqimore dhe përpunuese; dorëzimi; pranimi; ruajtje; metoda e llogaritjes së produktit; specifika e proceseve teknologjike për marrjen e llojeve të caktuara të produkteve në degët e industrisë ushqimore dhe përpunuese.

rëndësia e kontrollit dhe kontabilitetit teknokimik në ndërmarrjet e industrisë. Organizimi i testeve laboratorike. Skemat e kontrollit operacional të proceseve teknologjike. Dispozitat themelore për kontabilizimin e lëndëve të para, produkteve të gatshme dhe mbetjeve të prodhimit. Humbjet e pa llogaritura dhe metodat për përcaktimin e tyre.

koncepti i funksionimit teknik; sistemet teknologjike, ekonomike dhe organizative për mirëmbajtjen e pajisjeve në gjendje të mirë me ndikim minimal negativ në mjedis; bazat shkencore të proceseve teknologjike në industrinë ushqimore (fizike dhe mekanike, termike, transferimi i masës, kimike, fiziko-kimike, koloidale, biokimike, mikrobiologjike); lëndët e para kryesore dhe shtesë të industrisë ushqimore.

Format moderne të organizimit të prodhimit në kompleksin agroindustrial, klasifikimi i pajisjeve teknologjike sipas karakteristikave funksionale dhe industriale; kërkesat themelore për pajisjet teknologjike të ndërmarrjeve me kapacitete të ndryshme; problemet inxhinierike të prodhimit të ushqimit dhe opsionet makineri-hardware për zgjidhjen e tyre, në varësi të kapacitetit të ndërmarrjes; pajisje për përgatitjen e lëndëve të para, produkteve gjysëm të gatshme për operacionet kryesore të prodhimit; pajisje teknologjike për përpunimin mekanik të produkteve, lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme, pajisje teknologjike për peshimin, dozimin, paketimin dhe paketimin e produkteve të gatshme; pajisje teknologjike për kryerjen e proceseve të transferimit të nxehtësisë dhe masës, për përpunimin e lëndëve të para dhe produkteve gjysëm të gatshme.

bota e mikroorganizmave në natyrë; morfologjia, struktura, riprodhimi dhe klasifikimi i mikroorganizmave prokariote (bakteret); morfologjia, struktura, riprodhimi i mikroorganizmave eukariote (kërpudhave filamentoze dhe majave); viruset dhe rëndësia e tyre në jetën e njeriut; kultivimi dhe rritja e mikroorganizmave; efekti i faktorëve mjedisorë mbi mikroorganizmat; metabolizmi (metabolizmi) i mikroorganizmave; trashëgimia dhe ndryshueshmëria e mikroorganizmave të përdorur në industrinë ushqimore; Bazat e kontrollit mikrobiologjik dhe sanitaro-higjienik në industrinë ushqimore.

ushqimi i njeriut është problemi më i rëndësishëm social dhe ekonomik i shoqërisë; karakteristikat e lëndëve të para ushqimore; proceset që ndodhin gjatë ruajtjes së lëndëve të para ushqimore; shkelje e ndarjes gjatë përpunimit të lëndëve të para ushqimore; uji në lëndët e para dhe produktet ushqimore; lagështi e lirë dhe e lidhur; aktiviteti i ujit dhe stabiliteti i ushqimit; metodat për përcaktimin e lagështisë së lirë dhe të lidhur; proteinat dhe roli i tyre në industrinë ushqimore; karbohidratet; lipide; vitamina; minerale në ushqime; ushqim aromatizues; acidet ushqimore, roli i tyre në të ushqyerit; aditivë ushqimorë: ngjyra, surfaktantë, agjentë xhelatizues, aromatizues, antioksidantë, konservues, agjentë antimikrobikë, roli i tyre në teknologji; ekologjia e ushqimit: kërkesat mjekësore dhe biologjike për produktet ushqimore, krijimi i produkteve miqësore me mjedisin; bazat e të ushqyerit dhe biokimia e tretjes: parimet bazë të të ushqyerit, nevojat e njeriut për lëndë ushqyese; koncepti i biokimisë së tretjes, transformimi i proteinave, karbohidrateve, lipideve në trupin e njeriut.

thelbi i kontabilitetit; Kontabiliteti Paratë dhe llogaritjet; kontabiliteti i inventarit; kontabiliteti i aktiveve fikse dhe aktiveve jo-materiale; kontabiliteti i kapitalit dhe investimet financiare; llogaritja e produkteve të gatshme të shitjes së tij; kontabiliteti i fondeve, rezervave dhe kredive; kontabiliteti dhe analiza e rezultateve financiare dhe përdorimi i fitimeve; pasqyrat financiare; parimet e kontabilitetit të prodhimit.

thelbi dhe roli i financës dhe kredisë; buxhetin e shtetit; formimi dhe përdorimi i kursimeve monetare të ndërmarrjeve; parimet bazë të financimit dhe kreditimit të investimeve kapitale; aktivet rrjedhëse të ndërmarrjeve, sistemi i financimit dhe kreditimit të tyre; pagesat pa para ndërmjet ndërmarrjeve; kredia afatshkurtër në mekanizmin ekonomik të menaxhimit të ndërmarrjes; puna financiare dhe planifikimi financiar në sistemin e menaxhimit të ndërmarrjes; roli i financës dhe kredisë në zhvillim aktivitetit të jashtëm ekonomik ndërmarrjeve.