Simptomat dhe pasojat e helmimit me acid hidrocianik. Helmimi nga ushqimi - simptomat dhe trajtimi A është e mundur të helmoheni nga nektarinat

Helmimi nga ushqimi është një nga sëmundjet më të zakonshme të sistemit tretës. Si rregull, shkaku është ushqimi i prishur ose një sasi e madhe nitratesh në perime dhe fruta. Se sa e vështirë është dehja varet nga shumë faktorë, duke përfshirë se cilat baktere e shkaktuan helmimin dhe nëse personi ka imunitet të fortë.

Për disa shenja, është e nevojshme një thirrje e menjëhershme për një ambulancë (në rastin e helmimit në fëmijëri, kjo është një ngjarje e detyrueshme, pavarësisht nga ashpërsia e gjendjes), ndonjëherë mund ta bëni vetë dhe të shihni një mjek më vonë, në fazë të rimëkëmbjes.
Në çdo rast, lind pyetja se çfarë duhet të hani.

fjalë " dietë terapeutike” ngjall asociacione me diçka të pakuptimtë dhe pa shije. A është e mundur që disi të diversifikoni dietën tuaj pas helmimit dhe të përfshini, për shembull, fruta? Le të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në këtë artikull.

Rregulla të përgjithshme për të ushqyerit pas helmimit

Dieta luan një rol të madh në periudhën e rikuperimit. Është e rëndësishme të hani rregullisht, në pjesë të vogla. Nuk duhet harruar se intoksikimi nga ushqimi i ka dhënë një goditje të rëndë traktit gastrointestinal dhe i duhet kohë për t'u rikthyer në funksionimin normal.

Prandaj, ushqimet e forta duhet të shmangen, duke preferuar qull dhe konsistencë si pure.
Është e rëndësishme të pini shumë lëngje për të kompensuar humbjet e tij gjatë periudhës akute të helmimit, si dhe për të përshpejtuar procesin e largimit të toksinave nga trupi.

Disa produkte janë më mirë të përjashtohen për një kohë. Pas helmimit të ndaluar

pije të gazuara;
qumësht;
produkte maja;
lakër;
fasule dhe fasule;
sallam;
Bukë e bardhë;
ëmbëltore;
të gjitha llojet e ruajtjes;

Ushqimi duhet të jetë i zier, i pjekur ose i zier në avull. Është më mirë të hiqni dorë nga ushqimet e skuqura për një kohë.

A mund të helmohen frutat

Më parë besohej se pas përfundimit të fazës akute duhet ndjekur një plan i rreptë ushqimor. Sot, ky këndvështrim gradualisht po shuhet, duke i lënë vendin mendimit se, në mungesë të kundërindikacioneve mjekësore, ushqimi mund të jetë, brenda kufijve të arsyeshëm, shumë të larmishëm.

Prandaj, mund të hani fruta pas helmimit, thjesht duhet të ndiqni disa rregulla që do t'ju ndihmojnë të nxirrni nga produkti përfitim maksimal dhe të mos jenë të dëmshme për shëndetin.

Faza akute e helmimit

Ju mund të filloni të hani çdo ushqim, përfshirë frutat, vetëm pas përfundimit të fazës akute të helmimit (edhe pse rrallë dikush ndihet i uritur gjatë kësaj periudhe).

Kjo mund të gjykohet nga zhdukja e shenjave të tilla si:

të vjella;
nauze;
diarre;
rritja e temperaturës së trupit;
dhimbje të forta në bark;

Shenjat si keqtrajtimi i përgjithshëm, dobësia dhe shqetësimi në stomak janë jo specifike dhe mund të vazhdojnë për ca kohë.

Tendenca ndaj reaksioneve alergjike

Këtu nuk po flasim vetëm për alergjinë që një person vuan në periudhën aktuale të jetës, por edhe për alergjinë ndaj ushqimeve që ka qenë në fëmijëri dhe më pas është zhdukur. Shpesh ndodh që dehja kontribuon në përsëritjen e reaksioneve të tilla alergjike të harruara të fëmijërisë.

Dëshira e të sëmurëve

Nëse nuk ka oreks ose nuk dëshironi ta hani këtë produkt, atëherë nuk duhet të hani me forcë. Një ushqim i tillë nuk do të sjellë ndonjë përfitim, por vetëm do të sjellë një barrë shtesë në stomakun e përflakur.

Cilat janë përfitimet e frutave

Krahasuar me burimet e tjera të energjisë, frutat kanë një përmbajtje dukshëm më të lartë të vitaminave, mineraleve dhe elektroliteve. Këto të fundit janë veçanërisht të rëndësishme për trupin e dobësuar pas helmimit, pasi të vjellat dhe diarreja përkeqësojnë ndjeshëm ekuilibrin e ujit dhe elektrolitit. Kjo ndikon në punën e të gjitha organeve, veçanërisht ato kardiovaskulare, sistemet nervore dhe veshkat.

Prandaj, frutat do të jenë jashtëzakonisht të dobishme gjatë periudhës së rikuperimit, duke e ngopur trupin me vitamina dhe minerale thelbësore.

Përveç kësaj, pothuajse të gjitha frutat përmbajnë një sasi të konsiderueshme fibrash. Trakti tretës nuk është në gjendje ta tresë atë, por, duke kaluar nëpër departamentet e tij, irriton muret e mukozave dhe i stimulon ato të punojnë. Kjo kontribuon në normalizimin e punës së të gjithëve traktit gastrointestinal.

Cilat fruta mund dhe nuk mund të hahen pas helmimit

Në ditën e parë pas helmimit, jo vetëm frutat, por edhe çdo ushqim nuk lejohen. Pas kësaj, duke iu nënshtruar përmirësimit të gjendjes, gradualisht mund të filloni të futni produkte në dietë.

Është mirë të filloni jo me fruta të freskëta, por me ato të pjekura. Kjo metodë e përpunimit do ta kthejë frutin në një pjatë të tretshme që nuk do të krijojë ngarkesë shtesë.

Pra, cilat fruta janë më të mirat për një dietë pas helmimit?

Bananet. Frutat duhet të jenë të pjekura, me një lëkurë të verdhë të paprekur. Ato gjithashtu mund dhe duhet të piqen, në këtë formë përthithen më mirë. Bananet kanë veti mbështjellëse, gjë që është jashtëzakonisht e dobishme për mukozën e prekur të stomakut dhe zorrëve;
mollë të pjekura. Përveç sasisë së madhe të vitaminave që përmbajnë këto “fruta të shëndetit”, mollët janë të dobishme në atë që stimulojnë zorrët. Gjatë pjekjes lejohet të shtohet pak mjaltë;
Kajsi të thata. Kajsitë e thata fillimisht duhet të zihen dhe më pas të fërkohen përmes një sitë. Gjithashtu nga kajsitë e thata (me shtimin e kumbullave të thata dhe rrushit të thatë) mund të gatuani komposto;
Dardha. Shtë shumë e padëshirueshme të përdorni dardha të papërpunuara, pasi ato kontribuojnë në rëndimin në stomak, por në formën e pjekur do të jenë shumë të dobishme;
Pjeshkë. Para se t'i hani ato për pacientin, kërkohet që fruti të qërohet nga lëkura. Pjeshkët përmbajnë një sasi të madhe lëngu, si dhe elementë gjurmë të dobishëm;
Arra kanë aftësinë për të hequr substancat e dëmshme nga trupi, duke përfshirë merkurin, plumbin dhe radionuklidet. Në helmimet e zakonshme ushqimore, ngrënia e tyre gjithashtu do të jetë jashtëzakonisht e dobishme;

Përkundër faktit se frutat do të jenë shumë të dobishme për një trup të rimëkëmbur, ju duhet të përmbaheni nga ngrënia e disa prej tyre:

Të gjitha agrumet;
shalqi me pjepër;
Kumbulla;
Qershi, qershi e ëmbël;

Kufizimet janë për faktin se frutat e mësipërme janë ushqim shumë i rëndë për traktin gastrointestinal të prekur dhe mund të provokojnë rëndim, si dhe diarre.

Megjithatë, pasoja të tilla janë vetëm një mundësi, dhe nuk ndodhin domosdoshmërisht.
Nëse ju lejon gjendja shëndetësore, mund të përballoni disa qershi. Nuk do të ketë asnjë dëm nga kjo.

Shkaqet e mundshme të helmimit nga frutat

Në çdo dyqan apo treg mund të gjeni pothuajse çdo frut, duke përfshirë edhe ato më ekzotiket. Duket se mund të merrni ndonjë vitaminë gjatë gjithë vitit. Por mjekët rekomandojnë që të mos tërhiqeni me frutat e sjella nga larg, por t'u jepni përparësi frutave të stinës që rriten aty pranë.

Për transport, si dhe në procesin e rritjes në industri, përdoren kimikate që janë mjaft të dëmshme për shëndetin, për shembull:

Hormonet e rritjes, nitratet ndihmojnë në përshpejtimin e pjekjes së frutave, por grumbullohen në lëvozhgë;
Pesticidet përdoren në industri për të kontrolluar dëmtuesit e insekteve. Ato, ndryshe nga nitratet, grumbullohen në të gjitha pjesët e frutave, duke përfshirë edhe pulpën;
Substanca Diphenyl lufton infeksionet mykotike. Prandaj, sipërfaqja e pilafit trajtohet me të për të rritur jetëgjatësinë e tyre.

Një numër i madh njerëzish vuajnë nga helmimi nga frutat çdo vit. Më shpesh, shkaku janë luleshtrydhet ose shalqinjtë e hershëm, të "pompuar" me nitrate. Edhe pse çdo frut mund të shkaktojë dehje, qoftë edhe një mollë e padëmshme, nëse sillet nga larg dhe përpunohet shumë me "kimi".

Si të zgjidhni fruta të mira?

Frutat janë në gjendje të na mbushin me energji, të plotësojnë furnizimin me vitamina dhe të gëzojnë. Por, në rrethana të caktuara, ato kthehen në helm dhe mund të shkaktojnë helmim. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ia vlen t'i përmbaheni rregullave të caktuara kur zgjidhni ato.

Ngjyra dhe madhësia. Ju nuk duhet të blini fruta të panatyrshme të mëdha ose të ndritshme të një forme ideale.
Erë. Fruti duhet të lëshojë të paktën një erë të dobët. Nëse fruti nuk ka erë asgjëje, atëherë kjo është një shenjë e sigurt e një përmbajtje të madhe. substancave kimike, me të cilën u rrit dhe më pas u transportua.
Qëroni. Nga ana e jashtme, fruti nuk duhet të jetë i dëmtuar, nuk duhet të ketë myk ose kalbje.
Shije. Një shije jo karakteristike është një sinjal se ky produkt nuk mund të hahet, duhet të hidhet menjëherë.
Sezonaliteti. Koha më e mirë për të blerë fruta është kur ato piqen në rajon. Luleshtrydhet, pjepri ose shalqiri i hershëm shpesh janë të dëmshëm për shëndetin për shkak të sasisë së madhe të pesticideve dhe nitrateve që përmbajnë. Ndalohet rreptësisht dhënia e frutave të tilla fëmijëve, pasi ato nuk sjellin fare dobi, por vetëm dëm.
Prodhuesi. Për të njëjtën arsye, është më mirë të jepni përparësi perimeve dhe frutave që rriten në rajonin tuaj. Transporti i tyre nuk kërkon përpunim kompleks kimik, i cili lejon ruajtjen e frutave për muaj të tërë. Sigurisht, frutat më të mira janë ato që janë rritur në vendin e tyre, pasi garantohet se nuk kanë "kimi" të dëmshme.

Frutat duhet të përfshihen në dietën e përditshme, pasi ato furnizojnë trupin tonë me vitaminat dhe mineralet e nevojshme, ndërsa shumica e frutave mund të konsiderohen si produkte dietike për shkak të sasisë së vogël të kalorive.

Aktualisht, gjithnjë e më shpesh mund të gjeni këndvështrimin se periudha e rehabilitimit pas helmimit nuk është një arsye për t'i përjashtuar ato nga menyja juaj.

Natyrisht, nuk duhet të hidheni pa menduar në shalqinj dhe portokall në ditën e tretë pas dehjes, por një mollë ose banane e pjekur do të ketë një efekt jashtëzakonisht pozitiv në stomak dhe zorrë, si dhe do të rimbusë humbjen e elektroliteve dhe vitaminave.

Acidi hidrocianik është një substancë toksike e fuqishme me veprim toksik. Era e mprehtë të kujton hidhësinë e bajameve. Dendësia, e cila ndryshon kur bie në kontakt me reagentët. Mekanizmi i veprimit të SC është studiuar në detaje. Kjo substancë toksike, duke hyrë në inde shkakton uria nga oksigjeni. Por ka shumë oksigjen në gjak. HCN reagon mirë me hekurin e oksiduar.

Acidi hidrocianik është një helm i fuqishëm

Prandaj, veprimi i një lënde toksike mbi enzimat Sistemi i frymëmarrjes, i cili përfshin hekurin ferrik, shkakton inaktivizimin e frymëmarrjes indore, gjë që çon në zhvillimin e hipoksisë indore. Dihet gjithashtu se cianidet çojnë në hipoksi dhe veprojnë në sistemin nervor qendror.

Acidi hidrocianik është një lëng i gaztë dhe pa ngjyrë, dendësia e të cilit është 0,699, me një pikë vlimi karakteristik të ulët. Acidi ka një erë bajameje. Kjo densitet është për faktin se kjo substancë toksike, duke reaguar, bëhet e lëngshme ose merr një formë të gaztë. Në formë të gaztë, ka një erë bajame. Kombinohet lehtësisht me ujë dhe tretës organikë.

ME regjimi i temperaturës mbi 13 gradë, kthehet në një formë fibroze - kristalore të ngurtësuar pa erë. Cianidi hyn në trup përmes ajrit kur një person thith avujt e tij. Mekanizmi kryesor i hyrjes është inhalimi. SC i përket llojit të substancave toksike të fuqishme. Në natyrë, acidi hidrocianik (hidrocianik) nuk gjendet në formë të lirë. Prandaj, helmimi SC ndodh nën mekanizëm reaksionet kimike. Kjo perfshin:

Amigdalina. Gjendet në gurët e: pjeshkës, qershisë, kumbullës, kajsisë, në familjet e bajameve të hidhura;
Prunazina. Gjetur në qershi të Pensilvanisë;
durrin. Përmban meli, dhe djegia e celuloidit formon acidin hidrocianik. Është i pranishëm në tymin e cigares.

Përmbajtja e SA në bimë dhe fara të frutave të ndryshme

Bajamet përmbajnë 2% amigdalinë

Ky formacion natyror është pjesë e glikozideve. Në vetvete, ato janë më pak toksike për sa kohë që janë të plota. Vetëm mekanizmi i transformimeve është prishur, acidi hidrocianik lirohet. Në lagështi të lartë, acidi hidrocianik formohet në gropat e frutave: pjeshkë, kajsi, dardha, qershi, kumbulla, qershi të shpendëve. Por jo në rrush. Të gjitha manaferrat e saj mund të përdoren për të bërë verë.

Me frutat e mësipërme, është e rrezikshme ta bësh këtë. Bajamet përmbajnë 2% amigdalinë. Vetë substanca toksike gjendet në varietetet e hidhura të arrave. Prandaj, zbërthehet lehtësisht në sheqer dhe cianid hidrogjeni. Rekomandohet të përdoret pas trajtimit të duhur termik, dhe fëmijët nuk duhet. Doza që mund të çojë në vdekjen e një fëmije është 10 copë., Për të rriturit - më shumë se 50 copë.

Bajamet përmbajnë shumë më tepër acid hidrocianik sesa frutat e kajsisë, qershisë ose mollës. Përqindja e amigdalinës në familjet e pjeshkës është 3%, në qershinë e shpendëve - 6%. Acidi prusik mungon në vajin e farës së pjeshkës. Është e këndshme në erë dhe shije. Dhe guri është shumë më i rrezikshëm sesa tek kajsia, qershia e shpendëve dhe qershia. 1.8% gjendet në kokrrat e kajsisë. Nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se dhjetë bërthama, kjo mund të çojë në helmim të trupit.

Në varietetet e ëmbla, ka pak cianid hidrogjeni, sepse ato janë praktikisht të sigurta. Gropa e qershisë përmban - 0.8%. Reçeli me kockë nuk është i rrezikshëm, pasi amigdalina shkatërrohet gjatë trajtimit me nxehtësi të lartë. Farat e mollës përmbajnë substancën më pak helmuese. Por është më mirë të nxirren farat për të shmangur helmimin, veçanërisht te fëmijët.

Përqindja, amigdalina në familjet e pjeshkës është 3%

Jo vetëm për bukurinë, një person ra në dashuri me qershinë e shpendëve. Qershia e shpendëve i përket familjes Rosaceae. Frutat e saj kanë veti astringente dhe një erë të mrekullueshme. Lëvorja e qershisë së shpendëve përdoret për ethe dhe reumatizëm, gjethet - për sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes dhe mushkërive, kremra për sytë përgatiten nga ngjyra e qershisë së shpendëve. Por në realitet, kjo bimë përmban acid hidrocianik, përveç frutave. Prandaj rekomandohet komposto me qershi të shpendëve, vetëm si pije forcuese.

Qershia e shpendëve nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna, kjo do të ndikojë negativisht tek fëmija. Mos u jepni fëmijëve në sasi të mëdha, pasi konsumimi i tepërt do të çojë në helmim toksik të trupit me acid hidrocianik. Një erë e këndshme gjatë periudhës së lulëzimit të jargavanit dhe qershisë së shpendëve lëshon gjithashtu acid hidrocianik. SC (acidi hidrocianik) është një substancë helmuese me veprim të shpejtë.

Frutat e ngrira me manaferrat duhet të ruhen jo më shumë se një vit. Meqenëse gjatë ruajtjes afatgjatë, ndodh mekanizmi i shkatërrimit të amigdalinës, i cili kontribuon në lirimin e acidit hidrocianik. Ai lëshohet gjithashtu gjatë shkrirjes së shpejtë.

Helmi depërton në mukozën, traktin gastrointestinal, plagët e hapura me prerje. Në rast helmimi me avull, ndjehet një shije e hidhur zgavrën e gojës të përziera të lehta, dhimbje koke. Shfaqet gulçim, një person fillon të panik dhe humbet vetëdijen. Helmimi me një dozë të madhe çon në vdekje.

Në simptomat e para të helmimit me gurë toksikë: qershi, dardha, bajame, qershi të shpendëve, duhet të jepni menjëherë ndihmën e parë dhe të telefononi një ambulancë. Aktiv fazat e hershme më e lehtë për të ndaluar dehjen. Sa më e rëndë të jetë shkalla e helmimit toksik, aq më e rrezikshme është për trupin.

Farat e qershisë së shpendëve përmbajnë 6% amigdalinë

Një sasi e konsiderueshme e helmimit (SC) ndodh në ndërmarrjet prodhuese. Atje, kripërat e saj përdoren për të bërë plastikë, gomë, substanca aromatike, herbicide dhe gjëra të tjera. Mekanizmi për prodhimin e produkteve të tilla është i rrezikshëm për një trup të pambrojtur njerëzor. Acidi hidrocianik ka një erë specifike, e cila është jashtëzakonisht e rrezikshme për njerëzit.

Simptomat e helmimit me hidrocianid

Shenjat e helmimit vërehen nëse helmi gëlltitet. Kjo do të thotë, thithja e avujve të saj ose, lëkura u prek. Ndikimi i shpejtë i toksinës në trup varet nga rruga e hyrjes dhe manifestimi i pamjes klinike. Një shkallë e rëndë ndodh nëse helmi ka hyrë në sistemin e frymëmarrjes. Simptomat shfaqen menjëherë. Në një përmbajtje të lartë, vdekja ndodh pothuajse menjëherë.

Kur hyn në ezofag, acidi “qëndron” dhe nuk ndihet për ca kohë. Intoksikimi ndodh edhe më ngadalë dhe më rëndë nëse helmimi ndodh përmes indeve të lëkurës. Aktiviteti fizik aktiv, temperatura e ngritur e dhomës do të çojë në djersitje të bollshme dhe periudha latente do të zgjasë deri në një orë e gjysmë.

Në doza të larta të acidit hidrocianik, një person humbet vetëdijen

Shenjat kryesore të helmimit nga SC

Mukoza dhe lëkura e një personi janë pikturuar në një ngjyrë rozë të ndezur. Mbizotëron era e hidhësisë së bajames.
Pështymë e bollshme, e shoqëruar me djersitje, hidhërim në gojë dhe shije specifike të metalit.
Sistemi tretës reagon ndaj helmimit me nxitje të shtuar për të vjella dhe të përziera.
Sistemi kardiak. Pulsi rritet me dhimbje të forta në zonën e gjoksit. Në fazat e fundit, takikardia zëvendësohet me frymëmarrje të shpejtë dhe një puls të ngadaltë.
Sistemi i frymëmarrjes. Këtu ka frymëmarrje të shpeshta me shenja të dukshme të aritmisë.
Sistemi nervor. Në këtë fazë, shfaqet mpirje e gojës, shfaqet fjalim jokoherent, dhimbje koke dhe shkelje e retorikës së lëvizjeve. Bebëzat zgjerohen me humbje të plotë të vetëdijes. Si rezultat, konvulsione, urinim të pavullnetshëm, koma dhe vdekje.

Për të përcaktuar shkallën e dëmtimit të SC, është e mundur sipas shenjave:

fillimi i papritur i simptomave të një lezioni;
zhvillimi i qartë dhe i shpejtë i pamjes klinike;
në ajrin e thithur erë bajamesh të hidhura;
ngjyra e kuqe e ndezur e lëkurës dhe mukozave;
bebëzat e zgjeruara.

Lezionet SC janë të ngjashme me substanca të tjera toksike dhe toksike që provokojnë zhvillimin e krizave (lezionet Fov, helmimet oksid karboni). Era e acidit shkakton veprimin e helmit, i cili rrezikon trupin e njeriut.

Në rast të helmimit me acid hidrocianik, lëkura bëhet e kuqe, dhe mukozat bëhen të kaltërosh.

Doza vdekjeprurëse për njerëzit

Ai luhatet brenda 50 mg, është:

rreth njëqind fara kajsie;
30 gr. bajame të hidhura;
50 kokrra qershie dhe pjeshke;
200 fara molle.

Veprimi i cianidit të hidrogjenit shkatërron jo vetëm traktin gastrointestinal, por edhe: veshkat, mëlçinë, zemrën. Sheqeri është antidoti.

Ndihma e parë për viktimën

Sapo shfaqen simptomat e para, personi duhet të shtrihet horizontalisht, në mënyrë që të shmanget përhapja e helmit në të gjithë trupin dhe trupin. Nëse helmi ka hyrë në ezofag, shpëlajeni stomakun, shkaktoni të vjella. Ajo quhet në një person që është i vetëdijshëm. Për ta bërë këtë, ju nevojiten tre gota ujë me shtimin e 3 lugë çaji për gotë. Më pas, lavazh stomaku me qumësht të holluar me ujë të zier.

Një efekt i shkëlqyeshëm në trup do të ketë një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit me qymyr aktiv. Janë kundërhelm. Nëse ka shenja të vdekjes klinike, atëherë kryhen menjëherë veprimet e ringjalljes për mbërritjen e ndihmës emergjente. Nëse toksina bie në lëkurë, hiqni me kujdes rrobat dhe fshijini zonat e prekura me ujë me sapun, pa e lyer në të gjithë trupin! Përndryshe, veprimi i thithjes së helmit do të ketë një efekt të nxituar. Cianidi i hidrogjenit është helm. Dhe ndihma e gabuar do të çojë në vdekje.

Lista e antidoteve të përdorura në rast helmimi. Kjo perfshin:

sode buke;
sheqer;
Karboni i aktivizuar;
kamforë;
nja dy uthull.

Ndihma e parë në kohë ndihmon në neutralizimin e substancave toksike dhe parandalon komplikimet.

Masat terapeutike për helmimin nga SC

Një antidot përdoret për të trajtuar

Antidotat SC ndahen në grupe që, në reagim me HCN, neutralizojnë substancën toksike. Përdorimi i methemoglobinës filloi bazuar në mekanizmin kryesor të veprimit të SC. Për shkak se hekuri i oksiduar është në molekulën e methemoglobinës, dhe cianidi i hidrogjenit, duke reaguar me të, formon cianmetemoglobinën. Methemoglobina shndërrohet me ndihmën e nitriteve.

Veprimi i tyre antidot ndodh me mbytje duke përdorur dy ampula me 0,5 ml amyl nitrite, në mënyrë intravenoze - një përqind nitrit natriumi (30 ml). Mbidozimi i këtyre barnave është shumë i rrezikshëm dhe çon në insuficiencë vaskulare. Prandaj, është e nevojshme të mos tejkalohen normat e lejuara, dhe nëse është e nevojshme të vazhdohet trajtimi me antidot, atëherë përdorni antidota të tjera.

Formuesit e methemoglobinës nuk e pastrojnë trupin nga toksina, por bllokojnë përkohësisht cianogjenin. Prandaj, nitritet përdoren së bashku me antidotë të tjerë SK për të shmangur rikthimin e dehjes. Terapia me antidot kryhet së bashku: së pari, nitritet, pastaj - hiposulfiti me një kromozom. Ata kanë një veprim të ngadaltë, por largojnë plotësisht helmin.

Reanimimi

Bëhet intubimi trakeal, i ndjekur nga ventilimi artificial i mushkërive. Helmimi me acid hidrocianik provokon zhvillimin e sëmundjes së Parkinsonit dhe prishjen e trurit të vogël.

Veprimi i acidit gjatë ngrirjes. Frutat e ngrira me manaferrat duhet të ruhen jo më shumë se një vit. Meqenëse gjatë ruajtjes afatgjatë, ndodh mekanizmi i shkatërrimit të amigdalinës, i cili kontribuon në lirimin e acidit hidrocianik. Ai lëshohet gjithashtu gjatë shkrirjes së shpejtë.

Parandalimi

Për të mos u bërë viktimë e helmimit dhe për të mos qenë në rrezik, është e nevojshme në kohën e duhur:

ventiloni vazhdimisht dhomën ku është kryer puna me toksina;
ndiqni udhëzimet e sigurisë;
respektoni higjenën personale;
monitorim i rregullt i nivelit të substancave toksike;
kontrolloni pajisjet për shërbimin.

Çdo person duhet të informohet për metodat e ndihmës së parë për helmimin me acid hidrocianik. Përdorimi i acidit hidrocianik në shtëpi çon në pasoja të pakthyeshme. Është e rëndësishme të dini se acidi hidrocianik, i cili ka hyrë në trup në doza të vogla, neutralizohet në mënyrë natyrale. Prandaj, pamja klinike e helmimit nuk shfaqet.

Raftet e supermarketeve dhe tregjeve janë thjesht të mbushura me një sasi të madhe frutash, dhe jo të gjitha frutat janë sezonale. Fermerët përfitojnë nga fakti se kërkesa për fruta është rritur në çdo kohë të vitit, ndaj përdorin teknologjive të ndryshme, të cilat kontribuojnë në pjekjen jashtëzakonisht të shpejtë të frutave. Falë kësaj qasjeje, frutat jo vetëm që pushojnë së qeni të dobishme, por ato mund të bëhen të rrezikshme. Çdo vit, helmimi nga frutat regjistrohet në një numër i madh pacientë të moshave të ndryshme. Një kulm i veçantë ndodh në pranverë dhe në fillim të verës, kur shumë blerës nxitojnë të provojnë qershitë, luleshtrydhet ose kajsitë e para.

Shkaqet e helmimit nga frutat

Çdo vit ka gjithnjë e më shumë raste të helmimit nga frutat. Arsyeja për këtë nuk është gjë tjetër veçse lakmia e prodhuesve. Nëse më parë përdornin thjesht aditivë që përshpejtonin rritjen e frutave, tani lista e substancave që kontribuojnë në korrjen e shpejtë dhe ruajtjen e tij është rritur. Të gjithë këta aditivë mund të jenë shumë të rrezikshëm për trupin e njeriut:

hormonet e rritjes. Nëse më parë të njëjtët pjepër thjesht ujiteshin me zgjidhje për të përshpejtuar rritjen, tani ata preferojnë të injektojnë preparate me bazë hormonesh pothuajse në çdo kokrra të kuqe. Shalqinj apo pjepër të tillë duken shumë të pjekur dhe të shijshëm, ndaj nuk ngjallin asnjë dyshim tek blerësit.
Nitratet. Frutat janë në gjendje të piqen vetëm në kushte të caktuara, nëse ka dritë dhe nxehtësi të mjaftueshme. Në të njëjtat kushte, nitratet dekompozohen dhe nuk paraqesin rrezik për njerëzit. Por prodhuesit i përdorin këto substanca me tepricë, dhe moti nuk është gjithmonë i kënaqur me motin me diell, kështu që nitratet grumbullohen nën kore dhe hyjnë në trupin e njeriut.
Pesticidet. Këto substanca përdoren për të kontrolluar insektet e dëmshme që prishin produktet bujqësore. Shumë nga helmet nuk janë të rrezikshme për njerëzit, por problemi është se prodhuesit marrin ilaçe më të forta që përmbajnë merkur dhe metale të rënda. Brembujt dhe vemjet vdesin shpejt nga helme të tilla. Por toksinat në formë të pandryshuar depozitohen në fruta dhe shkaktojnë helmim te njerëzit.
Difenil. Tërheqëse pamjen produkte bimore, të cilat mund të jenë më joshëse për blerësin. Për të mbajtur prezantimin e frutave kohe e gjate, ato janë të veshura me difenil, të cilin shumë e konsiderojnë të sigurt. Në fakt, është një produkt i rafinimit të naftës, është shumë toksik dhe i ndaluar në shumë vende. Bifenili nuk mund të lahet thjesht nga lëvozhga, ai ruan të gjitha vetitë për një kohë të gjatë dhe depërton nën lëkurën e frutave..

Për të shmangur helmimin nga frutat, duhet të hani vetëm fruta dhe manaferra të stinës. Përveç kësaj, nuk ka nevojë për të ndjekur jashtë shtetit fruta ekzotike, para transportit ato trajtohen me komponime të veçanta që parandalojnë kalbjen.

Simptoma alarmante të helmimit

Trupi i njeriut reagon ndaj depërtimit të toksinave brenda pak orësh pas ngrënies së frutave me cilësi të dobët. Simptomat mund të ndryshojnë në varësi të sasisë së frutave të ngrënë dhe më shumë gjendjen e përgjithshme imuniteti i njeriut. Më shpesh, helmimi manifestohet si më poshtë:

shfaqet zbehja e lëkurës. Ndonjëherë lëkura mund të marrë një nuancë ikterike ose kaltërosh;
ka një dhimbje të mprehtë në bark, e cila shoqërohet me gjëmim të vazhdueshëm;
fillon marramendje e rëndë, e cila shpesh çon në të fikët;
nauze, e cila shoqërohet me të vjella të paepur;
fillon takikardia, personi merr frymë rëndë;
Pacienti vuan nga diarre të shumta. Jashtëqitja është e hollë, e shkumëzuar dhe shumë fyese;
urinimi është i shqetësuar;
punë e paqëndrueshme të sistemit kardio-vaskular. Pulsi përshpejtohet ose, anasjelltas, ngadalësohet shumë.

Nëse dehja është e rëndë, atëherë temperatura e trupit rritet në nivele kritike, bebëzat zgjerohen ose ngushtohen rëndë, pacienti humbet koordinimin. Të vjellat dhe jashtëqitjet mund të përmbajnë vija gjaku.

Me dehje të rëndë, dehidrimi i trupit mund të ndodhë shumë shpejt. Kjo gjendje është shumë kërcënuese për jetën. Në shenjën e parë të një përkeqësimi të vazhdueshëm të shëndetit, thirret një mjek!

Kujdesi urgjent për helmim

Me simptoma të lehta të helmimit nga frutat, mund të bëni pa ndihmën e mjekut, por vetëm nëse personi është fizikisht i fortë, pa sëmundje kronike. Algoritmi i ndihmës së parë është si më poshtë:

Lani mirë stomakun e sëmurë. Për ta bërë këtë, ata japin disa gota lëng për të pirë në të njëjtën kohë dhe shkaktojnë të vjella duke shtypur gjuhën. Si një lëng shpëlarës, mund të përdorni një zgjidhje të permanganatit të kaliumit, kripës ose sodës. Tretësirat filtrohen paraprakisht përmes disa shtresave të garzës.
Jepni adsorbentë që janë në shtëpi. Zgjidhja ndihmon shumë karboni i aktivizuar, e cila merret në masën 1 tabletë për 10 kilogramë peshë. Tabletat grimcohen dhe shpërndahen në ujë pak të ngrohtë.
Viktimës i jepet një klizmë pastruese për të parandaluar thithjen e toksinave në mukozën e zorrëve. Për këtë, uji pak i kripur ose një zgjidhje farmaci e rehydron është e përshtatshme.
Pacienti vendoset në shtrat dhe bashkohet në pjesë të vogla. Zgjidhja Rehydron ndihmon në parandalimin e dehidrimit. Ai përmban të gjitha substancat e nevojshme.

Për të bashkuar fëmijët pas helmimit nga frutat, është më mirë të përdorni një tretësirë mjalti me lëng limoni dhe ujë. Merrni një lugë çaji lëng dhe mjaltë në një gotë me ujë të ngrohtë. Regidron është shumë i pakëndshëm në shije dhe mund të provokojë një sulm të përsëritur të të vjellave tek fëmijët.

Nëse një person ka sklera të zverdhura të syve, konfuzion është i dukshëm ose ka papastërti gjaku në të vjella dhe feces, atëherë ky është një sinjal për një thirrje urgjente për një ambulancë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gjendjes shëndetësore të grupeve të tilla të njerëzve - fëmijëve, grave shtatzëna dhe të moshuarve.

Trajtimi në spital

Në kushte kërcënuese për jetën, një person shtrohet në spital dhe i ofrohet kujdes mjekësor që synon heqjen e shpejtë të toksinave nga trupi dhe normalizimin e punës së të gjitha organeve dhe sistemeve:

Nëse personi është i vetëdijshëm, atëherë lavazh stomaku përmes një tubi me diametër të madh.
Kryen diurezë të detyruar.
Jepni laksativë.
Infuzion intravenoz i solucionit të glukozës dhe kripës.
Sipas indikacioneve, janë të përshkruara barna antibakteriale dhe kardiake.

Antibiotikët përshkruhen vetëm pas kalimit të testeve, si rezultat i të cilave është identifikuar agjenti shkaktar i sëmundjes. Përndryshe, trajtimi do të jetë i paefektshëm.

Cilat mund të jenë pasojat

Ndonjëherë helmimi me fruta kalon për një person pothuajse pa gjurmë. Ka disa shqetësime, ulje të performancës, dispepsi, dhimbje koke, shpesh këto simptoma i atribuohen lodhjes ose stresit. Një helmim i tillë nuk sjell asnjë pasojë shëndetësore.

Nëse gjendja e një personi pas ngrënies së frutave është e rëndë dhe manifestohet në keqfunksionime të organeve, atëherë zhvillimi i sëmundjeve është i mundur. Pasojat e dehjes mund të jenë gastriti, pankreatiti, takikardia, migrena dhe verdhëza kronike.. Në këtë rast, kryhet trajtim kompleks, që synon jo vetëm rivendosjen e funksionimit të organit të sëmurë, por edhe rritjen e imunitetit të përgjithshëm.

Pse ndodh helmimi nga farat e frutave

Disa njerëz hanë kokrra kajsie, të cilat shijojnë si bajame. Në fakt, farat e kajsisë, pjeshkës dhe bajames përmbajnë një substancë helmuese - acidin hidrocianik dhe derivatet e tij cianide.

Mjafton të hani rreth 100 kokrra kajsi ose bajame për të marrë helmimin më të fortë.

Me këtë lloj helmimi, njeriu fillimisht emocionohet, por pas një kohe të shkurtër, eksitimi zëvendësohet nga apatia. Pastaj temperatura bie, shfaqet verdhëza dhe zhvillohet koma. Nëse nuk e ndihmoni shpejt viktimën, atëherë mund të ketë një rezultat fatal.

Shpesh diagnostikohet helmimi me fruta të konservuara në shtëpi. Arsyeja mund të jetë një teknologji e prishur, që rezulton në kontaminim të produkteve me E. coli ose toksinë botulinum. Por më shpesh Arsyeja është se frutat - qershitë, qershitë e ëmbla, kajsitë - ishin të konservuara me fara. Nëse një komposto ose reçel i tillë hahet për disa muaj, atëherë asgjë e tmerrshme nuk ndodh. Një tjetër gjë është nëse konservimi kushton më shumë se një vit. Në këtë rast, substancat toksike nga farat përhapen në të gjithë vëllimin e produktit.

Para se të ruani frutat dhe manaferrat, këshillohet që të hiqni farat prej tyre. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e helmimit të rëndë me acid hidrocianik.

Si të parandaloni helmimin nga frutat

Blini vetëm fruta të stinës.
Para përdorimit, të gjitha frutat lahen plotësisht me ujë të rrjedhshëm, uji mund të lajë shumë nga elementët që lëvozhga trajtohet për të përmirësuar ruajtjen.
Mos blini fruta që shkëlqejnë në mënyrë të panatyrshme, kjo është shenja e parë e trajtimit të fetusit me difenil. Kjo gjë as që lahet. ujë i nxehtë, kështu që një frut të tillë mund ta hani vetëm duke hequr një shtresë të trashë lëvozhge.
Mos blini fruta në vende të pacaktuara për tregti, veçanërisht pranë rrugëve. Ky produkt është i aftë të thithë metale të rënda.

Është e vështirë të imagjinohet një dietë njerëzore pa fruta. Ky produkt bimor në një formë ose në një tjetër është i dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Është ideale të konsumoni fruta ekskluzivisht nga kopshti juaj, por kjo nuk është e disponueshme për të gjithë. Kur blini këto produkte ushqimore, duhet të shikoni pamjen e jashtme. Ndonjëherë është më mirë të blini mollë jo shumë të bukura, por të shëndetshme sesa fruta që duken perfekte.

Nitratet hyjnë në trupin tonë përmes perimeve dhe frutave, sepse nitratet shërbejnë si pleh për produktet bujqësore. Nuk mund të thuhet se kjo për faktin se perimet apo frutat nuk laheshin mirë. Bimët ruajnë nitratet në shtresat e sipërme frytet e tyre. Kjo do të thotë, në patate, lëvozhga do të jetë e pasur me nitrate, në lakër - gjethet e sipërme, etj. Siç tregon praktika, shalqinjtë janë veçanërisht të rrezikshëm. Nitratet shërbejnë lëndë ushqyese për bimët. Ata furnizojnë produktet bujqësore me azot, me të cilin bimët ndërtojnë qelizat e tyre. Por në rastin kur plehrat e tokës nuk janë të balancuara, nitratet fillojnë të grumbullohen në bimë dhe bëhen helmuese për një person që ha këtë frut.

Pse grumbullohen nitratet në produktet bujqësore

Sigurisht, prodhuesit e perimeve dhe frutave janë të vendosur të marrin një korrje të madhe. Dhe nëse vera nuk është mjaft e nxehtë dhe tepër e lagësht, atëherë ata përpiqen të kompensojnë mungesën e nxehtësisë dhe dritës diellore me plehra, ndonjëherë duke e tepruar ndjeshëm. Përkatësisht, një sasi e madhe e dritës së diellit është e nevojshme në mënyrë që nitratet që janë të mbushura me bimë të përpunohen plotësisht në proteina të sigurta. Si rezultat, disa nga plehrat thjesht grumbullohen në fruta në formën e tyre origjinale, dhe më pas hyjnë në trupin tonë në të njëjtën formë. Nitratet përpunohen dobët nga bimët edhe nëse temperatura e ajrit nuk është mjaft e lartë dhe lagështia është e lartë. Kjo do të thotë, nëse vera është e freskët dhe me shi, sigurohuni që perimet dhe frutat në raftet të jenë të ngopura me nitrate.

Cilat produkte bujqësore grumbullojnë nitrate

Nitratet më ngadalë përpunohen në proteina në familjen e kryqëzatave. Kjo perfshin:

Zarzavate të ndryshme

Lakra

Panxhari

Rrepkë

rrepkë

Nitratet grumbullohen shumë më pak:

Piper zile

Domate

patëllxhan

pike ne qendisje

Hudhra

Simptomat e helmimit me nitrate

Është e rëndësishme të theksohet se helmimi me nitrate në njerez te ndryshëm manifestohet në mënyra të ndryshme. Por në përgjithësi, ky lloj helmimi karakterizohet nga të njëjtat simptoma si për helmimin me substanca të tjera. Dmth çrregullime të traktit gastrointestinal, sepse është i pari që merr një goditje. Çrregullimet manifestohen në formën e: nauze diarre të vjella Simptomat e para të helmimit shfaqen shumë shpejt. Tashmë brenda gjashtë orëve pas gëlltitjes së produkteve të helmuara nga nitratet, mund të konstatohet helmimi. Me një helmim të tillë, dhimbjet që dalin nga mëlçia, si dhe marramendja, janë të mundshme. Ngrihet dobësi e përgjithshme në trup, ka një shkelje të koordinimit, viktima merr frymë me shpejtësi.

Ndihma e parë për helmim

Shpëlajeni stomakun me ujë të kripur ose një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit, jepni një laksativ, bëni një klizmë.

Kur të vjellat ndalojnë, jepini pacientit 6-10 tableta me qymyr aktiv (mund të zëvendësohet me sorbentë të tjerë, si kefir). Mbulojeni pacientin me jastëkë ngrohjeje, jepini një pije të bollshme të ngrohtë. Një ditë pas shërimit, është më mirë të vdisni nga uria, dhe pastaj gradualisht të kaloni në supa të lehta, zierje dhe krisur.

Sigurohuni që të shihni një mjek!

Si të shmangni helmimin me nitrate. Heqja e rreziqeve nga:

E GJELBËR. Zgjidhni zarzavate me kujdes - nuk duhet të ketë elementë të kalbur. Armiku i nitrateve është i drejtpërdrejtë rrezet e diellit, prandaj, pasi t'i mbani zarzavatet në dritaren e dritares nën diell për 30 minuta, do të zvogëloni ndjeshëm numrin e tyre. Më pas zhytni koprën-majdanozin në ujë të kripur për 15 minuta dhe pritini kërcellet, duke përdorur vetëm "maja" - në këtë mënyrë nuk u lini mundësi baktereve patogjene. Përveç kësaj, sigurohuni që të hidhni zarzavatet e mbetura dhe mos i ruani në frigorifer: aty nitratet kthehen në nitrite, të cilat janë edhe më të rrezikshme për trupin tonë dhe mund të shkaktojnë helmim të rëndë.

FLETËR. Për të ulur sasinë substancave të dëmshme, duhet të njomni lakrën dhe sallatat për të paktën 2-3 orë në ujë të ftohtë me kripë. Dhe në vetë sallatën, shtoni 1 lugë gjelle. l. acid citrik, e cila bllokon riprodhimin e nitrobaktereve dhe E. coli.

KULTAT RRËNJORE. Panxhari, karota, majdanozi, selino etj., qërohen mirë, priten "të pasmet" dhe "bishtat" - vendet e grumbullimit të "rreziqeve" dhe zihen derisa të gatuhen dhe kullojeni lëngun.

KUNGULLI. Në këtë grup bëjnë pjesë kastravecat dhe kungull i njomë, të cilët grumbullojnë substanca dhe baktere të rrezikshme në lëvozhgën dhe “gomarin”. Pasi t'i keni larë dhe pastruar mirë ato, mund t'i përdorni me siguri për ushqim. Kur zgjidhni këto fruta, sigurohuni që ato të jenë elastike në prekje, lulja të jetë e zbehur pak, "të pasmet" të jenë të forta (që do të thotë se vetë perimet do të jenë të freskëta).

FRUTA. Mollët dhe dardhat duhet të qërohen dhe bërthama të hiqet - aty kalojnë "rrugët" përgjatë të cilave thithen nitratet. Lani mirë pjeshkët dhe kajsitëujë, por për detei - pritni lëkurat dhe përvëloni me ujë të valë.

Burimet: