Pse tërshëra është e mirë për ju? Bollgur: përfitime dhe dëme shëndetësore, bollgur në ujë, veti. Si të përfitoni sa më shumë nga tërshëra për mëngjes

Ndër të gjitha mëngjeset e shëndetshme, bollguri zë vendin e parë. Pavarësisht nëse jeni aktiv apo jo, mënyra se si e filloni mëngjesin tuaj përcakton tërë ditën tuaj.

Bollguri është një burim i shkëlqyer energjie në mëngjes: është i ulët në yndyrë, i pasur me proteina dhe fibra. Cilat janë dëmet dhe përfitimet e tërshërës në mëngjes, a është mirë të hamë bollgur çdo ditë?

Përfitimet shëndetësore

Tërshëra përmban profil i gjerë minerale dhe vitamina e dobishme për të rriturit dhe fëmijët. Karbohidratet komplekse në përbërjen e qullës do të sigurojnë një rritje të qetë të energjisë, përmbajtje e madhe fibrat do të eliminojnë përgjithmonë ndjenjën e urisë.

I pasur me mikroelemente kontribuon në shëndet të mirë dhe është një masë parandaluese kundër zhvillimit të shumë sëmundjeve.

Ul nivelin e kolesterolit në gjak. Tërshëra përmban fibra të tretshme - beta-glukan.

Ai shpërndahet në traktin tretës, duke formuar një substancë të ngjashme me xhel që thith dhe parandalon bllokimet. enët e gjakut zhvillimi i një ataku në zemër ose goditje në tru.

Stabilizon nivelet e sheqerit në gjak. Beta-glukani ngadalëson përthithjen e sheqerit nga sistemi tretës, gjë që ndihmon në parandalimin e rritjes.

Redukton rrezikun e diabetit të tipit 2. Tërshëra përmban magnez, i cili ndihmon në kontrollin e sekretimit të glukozës dhe insulinës.

Promovon humbjen e peshës. Beta-glukani shtyp oreksin, stimulon prodhimin e hormoneve për ta kontrolluar atë.

Mbështet sistemin imunitar. Beta-glukani rrit sistemin imunitar duke ndihmuar qelizat e bardha të gjakut të gjejnë dhe eliminojnë bakteret.

Redukton rrezikun e kancerit. Tërshëra përmban linjinë, e cila është pjesë e bimëve si brokoli dhe susami.

Linjinat janë fitoestrogjene - një analog bimor i hormonit femëror që mbron nga kanceri i varur nga hormonet - kanceri i gjirit dhe i prostatës. Ligninat gjithashtu ndihmojnë në luftën kundër sëmundjeve të zemrës.

Normalizon funksionin e zorrëve. Tërshëra përmban fibra të patretshme, një lëndë ushqyese që ndihmon në luftimin e kapsllëkut.

Fibra e pazgjidhshme formon një bolus ushqimor në zorrët, i cili kontribuon në kontraktimet e rregullta të muskujve të lëmuar të traktit gastrointestinal dhe në normalizimin e jashtëqitjes.

Rregullon metabolizmin. Konsumimi i tërshërës mbështet metabolizmin për shkak të përmbajtjes së vitaminave B: riboflavin (vitaminë B1), vitaminë B6, niacinë, tiaminë dhe.

Këto vitamina janë gjithashtu të mira për lëkurën, mëlçinë, sistemi nervor dhe rruazave të kuqe të gjakut.

Redukton presionin e gjakut. Një konsum ditor i drithërave me drithëra të plota që përmbajnë 3 gram fibra mund të përmirësojë presionin e gjakut dhe të zvogëlojë përdorimin e ilaçeve për presionin e gjakut.

Për çfarë është i dobishëm bollguri, programi "Për gjënë më të rëndësishme" tregon:

Për trupin e femrave

Konsumimi i tërshërës me drithëra integrale të paktën 6 herë në javë rekomandohet për gratë pas menopauzës që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut, kolesteroli dhe simptoma të tjera.

Tërshëra ngadalëson përparimin e aterosklerozës, formimin e pllakave aterosklerotike dhe redukton zhvillimin e stenozës, në të cilën diametri i kanaleve arteriale ngushtohet.

Gratë e çdo moshe që konsumojnë çdo ditë më shumë se 13 gramë fibra nga tërshëra me drithëra të plota përgjysmojnë rrezikun e kancerit të gjirit.

Fitoestrogjenet, të cilat janë pjesë e tërshërës, rreshtohen sfond hormonal duke shtypur shfaqjen e sëmundjeve të varura nga hormonet.

Për burrat

Bollguri mund të rrisë libidon tuaj, balancojnë nivelet e testosteronit në trup.

Tërshëra me drithëra integrale është një ilaç natyral për mosfunksionimin erektil.

Ai përmban aminoacidin argininë, i cili relakson muskujt rreth enëve të gjakut dhe përmirëson ereksionin.

Bollgur - një profilaktik natyral kundër kancerit të prostatës. Një tas ditor me qull do të zvogëlojë mundësinë e sëmundjes me 22%.

Per femijet

Studimet tregojnë se fëmijëve që u jepet në mëngjes bollgur , kanë një peshë të shëndetshme, ushqimi i tyre është më korrekt se ai i fëmijëve që nuk e kanë këtë drithëra në dietën e tyre.

Gjysma e tërshërës me grurë të plotë me peshk në ushqimin për fëmijë zvogëlon rrezikun e astmës falë përmbajtjes së acideve yndyrore Omega-3 në peshk dhe vitaminë E dhe - në tërshërë.

Çfarë është e dobishme për gratë shtatzëna

A është i sigurt bollguri gjatë shtatzënisë?. Rekomandohet për gratë në një pozicion interesant, sepse përmban substanca që janë të dobishme jo vetëm për nëna e ardhshme por edhe për fëmijën.

Sasi e mjaftueshme acid folik para konceptimit dhe deri në javën e 12-të të shtatzënisë zvogëlon gjasat që një fëmijë të ketë një sëmundje kongjenitale të shtyllës kurrizore.

Bollgur për mëngjes: a është i shëndetshëm?

Nutricionistët në mbarë botën e njohin tërshërën si një nga mëngjeset më të dobishme dhe të ekuilibruar.

Është një burim fibrash: kur e hani për mëngjes, nuk do të keni shpejt urinë. Ngrënia e ushqimeve që përmbajnë sheqer dhe yndyrë për mëngjes do t'ju ngop gjithashtu, por pas një ose dy orësh do të keni sërish uri.

Një mëngjes i duhur i bollshëm do të çojë në faktin se do të hani më pak për drekë, që do të thotë se do të shmangni ngrënien e tepërt dhe shtimin në peshë.

Shumë njerëz e lidhin tërshërën me mëngjesin, por ushqim i shëndetshëm dhe i shëndetshëm mund të gatuhet për drekë.

Por kjo nuk është pjata më e mirë për darkë, meqenëse çdo produkt i drithit është karbohidrate, sasia e të cilave rekomandohet të reduktohet deri në fund të ditës.

Si të gatuani dhe me çfarë të përdorni

Si është më e dobishme të gatuani tërshërën - në ujë apo në qumësht, cilat janë dëmet dhe përfitimet e secilës metodë të përgatitjes së tërshërës?

Llojet e ndryshme të tërshërës kërkojnë kohë të ndryshme gatimi. Për të gjitha llojet, është më mirë të shtoni grimca ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa uji të vlojë. Raporti i ujit dhe drithërave është 2:1.

Thekonet zihen rreth 15 minuta, kokrrat e trasha zihen për 30 minuta. Tërshëra me drithëra integrale kërkon 50 minuta zierje, gjithashtu sasia e ujit duhet të rritet në një raport 3:1.

Edhe nëse e keni provuar më parë tërshërën dhe nuk ju ka pëlqyer, rishikoni këtë vendim, sepse të gjithë mund të gatuajnë bollgur të shëndetshëm dhe të shijshëm!

Shtimi i frutave dhe arra në qull do të rrisë përmbajtjen e fibrave dhe lëndët ushqyese të dobishme.

Kanellë dhe bluar arrëmyshk shtoni shije. Në dimër, në vend të frutave të freskëta, mund të shtoni fruta të thata, kos.

Rreziku i mundshëm dhe kundërindikacionet

Bollguri duhet të jetë i pranishëm në dietën e çdo personi. Kushtojini vëmendje masave paraprake që duhet të respektohen nga kategori të caktuara të popullsisë.

Tërshëra tolerohet mirë nga njerëzit me sëmundje celiac por gjithsesi përmban një sasi të vogël gluteni. Nëse vuani nga kjo sëmundje, konsultohuni me mjekun tuaj për mundësinë e shtimit të tërshërës në dietën tuaj.

Konsumi i tërshërës mund të mos jetë zgjedhja më e mirë, sepse, si të gjitha drithërat, tërshëra ka një nivel të lartë indeksi glicemik. Zvogëloni atë duke shtuar fruta ose manaferra në qull.

Një tjetër rrugëdalje - hani tërshërë të ftohtë. Edhe pse shija e qullës së ftohtë mund të mos jetë për shijen e të gjithëve, ngrohja dhe më pas ftohja e niseshtesë që përmbajnë drithërat ul indeksin e tij glicemik.

Masat paraprake

Marrja e tepërt e fibrave nga tërshëra mund të shkaktojë gaz në zorrë. Fibrat gjithashtu ngadalësojnë përthithjen e barnave, kështu që ato nuk duhet të merren së bashku.

Tërshëra përmban shumë kripëra të acidit fitik, të cilat lidhin mineralet në ushqim, duke i bërë ato të papërshtatshme për tretje në traktin tretës.

Me një përqendrim të lartë të kripërave, kjo mund të shkaktojë shqetësim në traktin gastrointestinal. Për të shmangur këtë, tërshëra duhet të zihet mirë ose të grihet në miell.

Aplikacione të tjera

tërshërë përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore për të zgjidhur problemet traktit gastrointestinal dhe përmirëson gjendjen e lëkurës.

Lexoni postimin tonë.
RRETH veti të dobishme dhe kundërindikacionet për përdorimin e bajameve gjatë shtatzënisë nga ky artikull.
A i dini përfitimet e fëstëkut për femrat? Informacion i dobishëm dhe interesant - në botimin tonë.

Në recetat popullore

Për t'u marrë me problemet e lëkurës si psoriasis dhe ekzema bëni banja me tërshërë.

Për ta bërë këtë, mbushni çorapin me tërshërë të gatuar, vendoseni në ujë për kohën e mbushjes së ujit dhe larjes.

Infuzionet dhe zierjet bëhen nga tërshëra për trajtim, enët e gjakut dhe veshkat. Bollguri rekomandohet për sëmundjet e stomakut, veçanërisht në fazën akute, pasi fibra e tretshme mbështjell traktin tretës, duke zbutur dhe qetësuar indet e irrituara.Mund të përdoret për të përgatitur një pastrim zbutës të fytyrës. Hidhni një lugë drithëra me tre lugë ujë të ngrohtë dhe prisni 10 minuta që drithërat të fryhen.

Masazhoni fytyrën me lëvizje rrethore, duke e fërkuar scrubin për 1-2 minuta. Shpëlajeni fytyrën me ujë të ngrohtë dhe më pas të ftohtë për të mbyllur poret. Lëkura do të duket e mëndafshtë, e rregulluar.

Pastrimi i fytyrës me tërshërë kujdesi natyral pas fytyrës. Receta për pastrim dhe maska:

Për humbje peshe

Nëse oreksi i tepërt po ju pengon të arrini qëllimin tuaj për të humbur peshë, bollgur. Bollguri është një produkt natyral.

Mesatarja e porcionit të qullit në ujë pa sheqer të shtuar përmban 150 kalori, që është optimale për ata që ndjekin figurën e tyre.

Njerëzit që hanin bollgur çdo ditë gjatë gjashtë javëve, humbën më shumë perimetrin e belit sesa ata që hanin të njëjtën sasi karbohidratesh nga makaronat.

Përdorni drithëra të plota ose tërshërë të përpunuar minimalisht. Gatimi do të zgjasë pak më shumë sesa përgatitja e qullit të menjëhershëm, por do të shpërblehet sasi e madhe ushqyesve, dhe ju vetë do të jeni në gjendje të kontrolloni sheqerin në qull.

Cili është më mirë të zgjidhni, si të ruani, cili është më i dobishëm

Në dyqane mund të gjeni disa lloje drithërash., të cilat ndryshojnë në mënyrën e përpunimit të drithit dhe vlerat ushqyese.

tërshërë me drithëra të plota konsiderohet si opsioni më i dobishëm për të bërë qull.

Kokërr i bluar trashë ose i rrafshuar i nënshtrohet përpunimit minimal. Kokrrat thjesht priten në copa ose rrotullohen për të formuar thekon.

tërshërë të menjëhershme grimcuar në thekon shumë të holla.

bollgur i menjëhershëm i përgatitur paraprakisht, uji u hoq prej tij dhe u paketua. Më shpesh, këtij lloji të drithërave i shtohen sheqer dhe shije artificiale.

- kjo është lëvozhga e jashtme e kokrrave, e cila rekomandohet të përdoret si një aditiv për të rritur përmbajtjen e fibrave të patretshme në qull dhe pasta.

Blini një sasi të vogël tërshërë, pasi tërshëra përmban pak më shumë yndyrë se drithërat e tjera dhe do të prishet më shpejt. Erë tërshërës për t'u siguruar që janë të freskëta.

Nëse blini drithëra në një paketë të mbyllur, kontrolloni që të mos ketë shenja lagështie në qese. Bollguri duhet të ruhet në një vend të freskët, të thatë dhe të ngrohtë në një enë të mbuluar deri në dy muaj.

Në kontakt me

Bollguri është një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve të ndërgjegjshëm për shëndetin. Kjo pjatë konsiderohet si një nga më të shëndetshmet. Duket se hani tërshërë për mëngjes dhe do të jeni të shëndetshëm. Por gjithçka nuk është aq e thjeshtë sa duket. Dëmi i tërshërës mund të jetë jo më pak se përfitimet e tij.

Tërshëra është shumë ushqyese dhe produkt i dobishëm. Ai përmban shumë vitamina dhe mikroelemente, acide organike. Bollguri përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore:

përmirëson tretjen;
forcon flokët;
eliminon dhimbjen e muskujve;
forcon enët e gjakut;
ul kolesterolin;
rrit tonin e trupit.

Megjithatë, vlen të theksohet se jo çdo bollgur është i shëndetshëm: dëmtimi i shëndetit të drithërave është për shkak të mënyrës se si përpunohet në kushte industriale.

Më të dobishmet janë drithërat e tërshërës. Në këtë formë, qull shërbehet në MB. Në Skoci, ku konsiderohet tërshëra gjellë kombëtare, të ziera ekskluzivisht me drithëra të plota. Ato përmbajnë shumë fibra dhe substanca mukoze.

Sidoqoftë, kjo pjatë ka një sërë disavantazhesh. Kryesor - kohe e gjate gatim. Për të gatuar qull, duhet të shpenzoni 40 minuta. Në presionin e kohës së sotme, kjo po bëhet shumë luksoze. Për këtë arsye, shumë zgjedhin drithërat, që mjafton për të hedhur ujë të vluar në mënyrë që ato të jenë gati. Por një qull i tillë mbart sa më shumë dëm sa të mirë. Pse tërshëra e menjëhershme është e dëmshme për njerëzit?

Thekon "Extra" merren nga kokrrat e shtypura të tërshërës. Për shkak të përpunimit industrial, tërshëra humbet strukturën e saj. Thekonet karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e niseshtës dhe një sasi e vogël fibrash. Nëse i konsumoni për mëngjes çdo ditë, lehtë mund të bëheni obez.

Lënda e parë më e pranueshme për të bërë qull është thekon Hercules. Nuk janë aq delikate në shije sa Extra, por ruajnë të gjithë strukturën e kokrrës. Një avantazh tjetër është koha relativisht e shkurtër e gatimit - 20-25 minuta. Sidoqoftë, Hercules ende nuk mund të krahasohet me tërshërën e freskët për sa i përket vetive të tij të dobishme.

Në kundërshtim me besimin popullor, konsumimi i përditshëm i tërshërës për mëngjes nuk është në gjendje të përmirësojë trupin, por mund të çojë në pasoja të rënda. Dëmi i tërshërës çdo ditë shpjegohet me disa nga vetitë dhe përbërjen kimike të tij.

Bollguri përmban fitinë, ose acid fitik. Ajo largon kalciumin nga kockat. Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë të kalciumit në vetë tërshërën, ai nuk do të përthithet në trup: fitina do ta parandalojë këtë. Dëmi i tërshërës çdo ditë në mëngjes shpjegohet me faktin se ju lehtë mund t'i siguroni vetes osteoporozën.
Bollguri përmban gluten, një gluten që mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Për këtë arsye, qulli i tërshërës është kundërindikuar për foshnjat nën 11 muajsh. Dëmi i tërshërës së përditshme për mëngjes do të jetë se gluteni ngjit vilet në zorrë dhe dëmton tretjen. Si rezultat, zhvillohet sëmundja celiac, një sëmundje në të cilën vilet e zorrëve bëhen të paaftë dhe ndalojnë përthithjen e lëndëve ushqyese.
Përmbajtja kalorike e tërshërës nuk ju lejon ta përdorni çdo ditë. 100 g thekon Hercules përmbajnë 350 kcal, dhe Extra përmban 380 kcal. Në këtë drejtim, mbingrënia dhe, si rezultat, mbipesha është e mundur.
Bollgur kërcënon zhvillimin diabetit. Niseshteja që përmbahet në to në sasi të mëdha përpunohet në sheqer dhe rrit nivelin e glukozës në gjak.

Shumë njerëz mendojnë se tërshëra është opsioni më i mirë per mengjes. Megjithatë, nutricionistët e kanë hedhur poshtë këtë pikëpamje prej kohësh. Çfarë është bollguri i dëmshëm i mëngjesit për një person?

Roli kryesor i mëngjesit është të japë energji trupin për tërë ditën dhe të përshpejtojë metabolizmin. Kjo do të thotë që vaktet e ngrëna në mëngjes nuk duhet të treten menjëherë dhe të ruajnë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë. Janë këto veti që kanë ushqimet proteinike (mishi, peshku, vezët, produktet e qumështit).

Bollguri, edhe i gatuar me qumësht, do t'i japë trupit 300-400 kcal, që mbulon plotësisht përmbajtjen kalorike të mëngjesit. Sidoqoftë, efekti i ngopjes nuk do të zgjasë shumë, dhe pas disa orësh një person do të dëshirojë të hajë përsëri. Në të njëjtën kohë, ai tashmë pranoi marrjen e tij të kalorive. Rezulton se tërshëra provokon ushqime të panevojshme dhe kontribuon në ngrënien e tepërt. Në të njëjtën kohë, ai gjithashtu nuk është në gjendje të sigurojë trupin tonë me energji për tërë ditën, pasi nuk përmban proteina në sasi të mëdha.

Sapo të hyjë në trup, qulli provokon çlirimin e insulinës për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve. Zhvillohet një ndjenjë e mprehtë urie: një person ha, por nuk është i ngopur.

Vetitë e dëmshme të listuara të tërshërës nuk nënkuptojnë aspak që pjata tradicionale duhet të braktiset. Konsumimi i moderuar i një produkti të përzgjedhur dhe të përgatitur siç duhet do të përfitojë vetëm nga trupi. Ata që preferojnë tërshërën duhet të mbajnë mend disa rregulla të thjeshta:

hani jo më shumë se 2-3 porcione në javë;
për të përgatitur qull, zgjidhni ose kokrra të plota tërshërë ose thekon Hercules. Bollgur i menjëhershëm "Extra" do të bëjë më shumë dëm sesa mirë;
mos gatuani qull me qumësht, pasi ky kombinim i produkteve dëmton tretjen.

Edhe pse më parë të gjithë kemi besuar se tërshëra (sidomos në mëngjes) sjell vetëm përfitime, kohët e fundit mendimet e njerëzve nuk janë aspak unanime.

Disa po përpiqen të vërtetojnë se tërshëra është e shëndetshme ilaçi më i mirë nga të gjitha sëmundjet.

Të tjerët, përkundrazi, ai qull nga tërshëra nuk është aspak i dobishëm dhe madje mund të dëmtojë trupin. Pra, kush ka të drejtë? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje të vështirë së bashku.

Historia e tërshërës

Më parë, tërshëra ishte e zakonshme në Skoci, Angli, Rusi, Ukrainë dhe Bjellorusi. Por në dekadat e fundit, qulli i tërshërës po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet në vendet e tjera. Nga historia e tërshërës dihet sa vijon.
Shfaqja e parë e tërshërës u vu re në epokën e bronzit në Zvicër, Francë dhe Danimarkë. Fillimisht, bollguri konsiderohej si bar i keq dhe ushqehej vetëm për bagëtinë.

Në shekullin e trembëdhjetë, skocezët filluan të shtonin kokrra tërshërë në supa për ta bërë gjellën më të kënaqshme.

Dhe tashmë në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, shtimi i zierjes u shndërrua plotësisht në një qull të plotë të tërshërës. Këtu është një histori kaq e thjeshtë e tërshërës.

Dhe ka mjaft besëtytni që lidhen me tërshërën. Për shembull, një nga bestytnitë tha që kur përgatitni bollgur, duhet ta përzieni vetëm me dorën tuaj të djathtë dhe në mënyrë rigoroze në drejtim të akrepave të orës, në mënyrë që të mos tërhiqni djallin drejt vetes.

Gjithashtu, më herët bollguri gatuhej vetëm në ujë.

Përfitimet e tërshërës

Qumështi e bën tërshërën më të shijshme, por për arsye të ndryshme, shumë njerëz preferojnë të mos shtojnë qumësht në qull. Tani le të flasim për përfitimet e tërshërës, siç e quajnë populli tërshërën.

Përbërja e tërshërës

Duke folur për përfitimet e tërshërës, nuk mund të mos përmendet përbërja e tij e vlefshme.

Thekonet e tërshërës, të cilat përftohen nga tërshëra, përmbajnë një numër të tillë vitamina të dobishme si: A, E, K, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

Gjithashtu, në përbërjen e tërshërës përfshihen minerale si: kalium, kalcium, fosfor, magnez, squfur, klor, silikon, mangan, zink, natrium, hekur, bakër, jod, nikel.

Përbërja e tërshërës është e pasur me substanca të tjera që nuk janë më pak të dobishme dhe të nevojshme për njerëzit.

Karakteristikat e dobishme të tërshërës

Pra, cili është përfitimi i tërshërës në mëngjes, apo edhe më mirë pasdite (11-14 orë), siç rekomandohet nga mjekësia e mençur orientale Ayurveda.

Cilat veti të dobishme të tërshërës meritojnë vëmendje të veçantë?

Tërshëra përmban një sasi të madhe të karbohidrateve të duhura që nuk do të vendosen në anët dhe kofshët, ashtu si simitet, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e tjera. Prandaj, edhe nga një pjesë e vogël e tërshërës, mund të ruani ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë dhe të mos shtoni peshë. Dhe ky është një plus i rëndësishëm në favor të tërshërës.
Përveç kësaj, tërshëra e gatuar në ujë në mëngjes është e mirë për stomakun, pasi tërshëra sekreton mukozën që mbështjell shtresën e përflakur të stomakut dhe zorrëve. Është e dobishme të hahet bollgur për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të tilla si ulçera e stomakut dhe duodenale, gastriti.
Një veti e dobishme e tërshërës është aftësia për të parandaluar formimin e mpiksjes së gjakut, pastrimin e enëve të gjakut, largimin e kolesterolit të dëmshëm nga trupi.
Përfitimi thelbësor i tërshërës është gjithashtu se ul nivelin e sheqerit në gjak, normalizon rrahjet e zemrës, zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër dhe në përgjithësi ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular.
Vetitë e dobishme të tërshërës manifestohen edhe në lidhje me traktin gastrointestinal të njeriut. Bollguri ndikon në funksionimin e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, rikthen funksionin e dëmtuar të tiroides, eliminon dispepsin, kapsllëkun dhe kolitin dhe përmirëson metabolizmin.
Bollguri largon mirë toksinat dhe kripërat e metaleve të rënda, pastron trupin, kështu që tërshëra është me përfitim të veçantë për banorët e rajoneve me ekologji të pafavorshme.
Bollguri në mëngjes është një mëngjes i pasur me kalium, kështu që tërshëra është një zgjidhje e shkëlqyer për njerëzit me distoni vaskulare.
Çuditërisht, qulli i tërshërës ndihmon në luftën kundër depresionit dhe apatisë, përmirëson disponimin, përmirëson funksionin e trurit, zhvillon të menduarit, përmirëson kujtesën, rrit vëmendjen dhe ndihmon për t'u përqendruar. Ky është një tjetër nga përfitimet e shumta të tërshërës.
Shpesh, tërshëra përdoret për qëllime kozmetike. Vetitë e dobishme të tërshërës jo vetëm që do të zbutin mirë rrudhat, por gjithashtu do të pastrojnë dhe rinovojnë lëkurën. Ka një efekt pozitiv në gjendjen e thonjve, flokëve, lëkurës dhe dhëmbëve për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mineraleve të dobishme në tërshërën.
Vetitë e dobishme të tërshërës përdoren gjithashtu në të ushqyerit sportiv sepse tërshëra ndihmon në ndërtimin e muskujve dhe kontrollin e peshës.

Përfitimet e tërshërës në ujë

Le të krahasojmë përfitimet e tërshërës në ujë dhe tërshërës së gatuar në qumësht. Si çdo qull tjetër, tërshëra në ujë - zgjidhje perfekte për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.

Sa kalori në tërshërë me ujë

Përveç kësaj, mungesa e qumështit në përbërjen e tërshërës ndikon në përmbajtjen e kalorive.

Sa kalori ka tërshëra me ujë? Përmbajtja kalorike e tërshërës në ujë është vetëm 88 kcal për 100 gram produkt, që është shumë e vogël.

Kjo do të thotë se përfitimet e tërshërës në ujë janë më domethënëse për njerëzit që duan të kontrollojnë peshën normale.

Ekziston një mendim se kur gatuani në ujë, shumë më tepër vitamina dhe minerale mbeten në drithëra. substancave të dobishme sesa kur gatuhet në qumësht.

Kur gatuani qull në ujë, lëshohet mukozë mbështjellëse që është e dobishme për stomakun, si rezultat, përfitimet e tërshërës në mëngjes janë të dukshme.

Përfitimet dhe dëmet e tërshërës në qumësht

Dhe cilat janë përfitimet dhe dëmet e tërshërës në qumësht? Bollguri, si çdo qull i gatuar në qumësht, ka një aromë të mrekullueshme kremoze.

Përfitimi i tërshërës në qumësht është se vitamina A, e cila është shumë e rëndësishme për trupin, përthithet mirë me yndyrat e qumështit.

Nga tërshëra në qumësht, mund të merrni një porcion të dyfishtë të proteinave, kalciumit dhe substancave të tjera të dobishme që gjenden në tërshërë dhe qumësht.

Sa kalori në tërshërë me qumësht

Sa kalori ka tërshëra me qumësht? Sigurisht, më shumë se në bollgur në ujë.

Përmbajtja kalorike e tërshërës në qumësht është 102 kcal për 100 gram produkt.

Për njerëzit që kanë frikë nga kaloritë shtesë, për të shmangur dëmtimin nga përmbajtja kalorike e tërshërës, mund të zëvendësoni qumështin e zakonshëm me qumësht të skremuar ose qumështin e holluar me ujë.

Dhe më shumë për rreziqet e tërshërës në qumësht. E përsërisim, nëse trupi i njeriut nuk e toleron mirë laktozën, nuk rekomandohet përdorimi i tërshërës në qumësht.

Llojet e tërshërës dhe cili tërshërë është më i shëndetshëm

Tani le të flasim pak për llojet e tërshërës nga të cilat përgatitet bollguri. Cili qull nga tërshëra është më i dobishëm?

Qull i plotë i tërshërës është më i mirë

Deri tani, bollguri më i shijshëm dhe i shëndetshëm është qulli i plotë i tërshërës. Tërshëra e plotë nuk përpunohet dhe ruan të gjithë lëndët ushqyese dhe vitaminat. tërshëra Prandaj, qullja e plotë e tërshërës është më e mirë, dhe tërshëra e tillë do të sjellë përfitime të mëdha për trupin.

Vërtetë, vitet e fundit, drithërat e plota të tërshërës rrallë mund të gjenden në dyqan. Njerëzit nuk e vlerësojnë tërshërën e plotë dhe në vend të kësaj preferojnë tërshërën e menjëhershme.

Është e kuptueshme, sepse qullja e plotë e tërshërës gatuhet për rreth një orë, dhe adhuruesit e tërshërës në mëngjes thjesht nuk kanë kohë të mjaftueshme për ta gatuar atë.

Si të gatuani shpejt qull nga tërshëra e plotë

Por në fakt, ka një sekret të gatimit të tërshërës për të cilin shumë njerëz nuk e dinë.
Si të gatuaj shpejt qull nga tërshëra e plotë? Për ta bërë këtë, mund të derdhni ujë të valë mbi tërshërë në mbrëmje dhe, duke e mbuluar me kapak, lëreni kokrrën të fryhet gjatë natës.

Në mëngjes, nëse i gjithë uji është thithur, shtoni pak ujë ose qumësht dhe zieni tërshërën për 10 minuta të tjera derisa të gatuhet plotësisht.

Një këshillë e tillë e thjeshtë do të lejojë, duke zvogëluar kohën e gatimit, të gatuani shpejt qull nga tërshëra e plotë. Dhe si rezultat, ju mund të shijoni shijen dhe përfitimet e tërshërës në mëngjes.

Bollgur i menjëhershëm

Thekonet e tërshërës që i shohim më shpesh në raftet e dyqaneve janë tërshëra dhe drithëra të çastit.

Bollguri i menjëhershëm është i mjaftueshëm për t'u zier me avull për një minutë dhe do të jetë gati.

Por ka një minus që për gatim më të shpejtë, tërshëra i nënshtrohet një trajtimi të gjatë kimik. Kokrrat janë të lëmuara, të grimcuara dhe më e rëndësishmja, ato pastrohen nga lëvozhga, e cila përmban të gjitha substancat e dobishme.

Dhe nëse merrni parasysh të gjitha llojet e aditivëve dhe përmirësuesve të shijes, atëherë ndoshta është koha të mendoni për rreziqet e tërshërës së menjëhershme.

Shikoni paketimin për kohën e gatimit. Sa më gjatë të zihet drithërat, aq më shumë substanca të dobishme ruhen në të dhe aq më pak tërshëra i është nënshtruar përpunimit kimik.

Thekon tërshërë "Hercules" për qull

Dhe gjithashtu bollguri i njohur "Hercules" për qull. Për sa i përket dobisë, ato, natyrisht, janë inferiore ndaj tërshërës së plotë.

Hercules gjithashtu përpunohet kimikisht, por në një masë më të vogël, kjo është arsyeja pse Hercules është më i dobishëm se bollguri i menjëhershëm.

Ju duhet të gatuani tërshërë të tillë për rreth 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here.

Si të ruani tërshërën

Do të jetë e dobishme të vini re se si të ruani tërshërën. Afati i ruajtjes dhe ruajtja e tërshërës është nga 4 deri në 6 muaj.

Gjithashtu, gjatë ruajtjes, tërshëra duhet të fshihet nga drita.

Dhe meqenëse tërshëra "do" më shumë temperaturat e ulëta(8 - 12 gradë), në mënyrë ideale është më mirë të ruani tërshërën në derë në frigorifer.

Si të gatuajmë siç duhet tërshërën. Truket e vogla

Tani do të diskutojmë truket e vogla se si të gatuajmë siç duhet tërshërën.

Është më mirë të gatuani tërshërën në një tigan me një shtresë të veçantë dhe një fund të trashë dhe gjithashtu ta përzieni periodikisht me një lugë druri në mënyrë që të mos digjet.

Pasi të keni gatuar tërshërën, lëreni të piqet për 5-10 minuta të tjera. Kështu bollguri do të bëhet edhe më i butë dhe më i shijshëm.

Edhe nëse nuk jeni adhurues i ushqimeve të kripura, shtoni një majë të vogël kripë në tërshërën. Kjo do ta shpëtojë atë nga freskia dhe do ta bëjë shijen më të pasur.

Bollguri është një ushqim i gjithanshëm. Përputhet pothuajse me gjithçka.

Dhe për të përmirësuar shijen dhe përfitimet e tërshërës në mëngjes, vendosni frutat tuaja të preferuara, frutat e thata ose manaferrat në të, shtoni pak mjaltë ose kanellë. Atëherë qulli juaj do të bëhet edhe më i shëndetshëm dhe i shijshëm!

Por mos shtoni mish, proshutë dhe ushqime të tjera të rënda në tërshërë.

Dëmi i tërshërës

Dhe tani që dimë për të gjitha përfitimet dhe përfitimet shëndetësore të tërshërës, është koha të flasim për dëmin që mund të sjellë bollguri.

Pavarësisht përfitimeve të prekshme, tërshëra në mëngjes gjithashtu mund të shkaktojë dëm, nuk duhet ta përdorni çdo ditë.

Bollguri përmban acid fitik. Përdorimi afatgjatë dhe i tepruar i tij mund të çojë në përthithje të dëmtuar të kalciumit dhe vitaminës D, si dhe në nxjerrjen e kalciumit nga trupi, i cili është i mbushur me shfaqjen e osteoporozës.

Në masën më të madhe për këtë arsye, mosmarrëveshjet për përfitimet dhe dëmet e tërshërës në mëngjes nuk qetësohen. Prandaj, tërshëra mund të zëvendësohet periodikisht me ushqime të tjera dhe të përpiqet të përfshijë të paktën të tjera drithëra të shëndetshme në dietën tuaj.

Koha më e mirë për qull

Epo, ose siç rekomandohet nga Ayurveda, është më mirë të hani të gjitha drithërat gjatë ditës (mesditë), atëherë ekspozimi në diell do të ndihmojë në zvogëlimin e efekteve negative të ngrënies së tërshërës dhe në rritjen e dobisë së tij. Megjithatë, kjo vlen edhe për drithërat e tjera, të cilat gjithashtu rekomandohen të konsumohen gjatë ditës.

Sigurisht, ju mund ta hani atë në mëngjes, siç bëjnë shumë njerëz nga zakoni, por gjatë ditës karbohidratet e tilla komplekse do të treten shumë më lehtë, sepse në mëngjes trupi zgjohet vetëm dhe ushqimi më i lehtë është më i mirë për fillim. Ashtu si shoferët e mençur, ata së pari e ngrohin makinën në mot të ftohtë dhe vetëm atëherë ndezin motorin me fuqi të plotë.

Dhe gjëja e fundit është dëmi i tërshërës. Tërshëra, si thekra, gruri, elbi, përmbajnë gluten. Njerëzit me intolerancën e saj (sëmundja celiac) hanë tërshërë është kundërindikuar.

Sëmundja celiake është një sëmundje e trashëguar. Por gjithashtu nuk mund t'i ushqeni fëmijët 4-6 muaj me bollgur ose ndonjë qull tjetër që përmban gluten. Sepse tashmë në 6-8 muaj të jetës së një fëmije ka një probabilitet të lartë për shfaqjen e kësaj sëmundjeje.

Siç mund ta shohim, në përgjithësi, përfitimet e tërshërës janë shumë më të mëdha se dëmi. Gjëja kryesore është të dini masën. Mos abuzoni me këtë qull, si çdo produkt tjetër. Në çdo rast, ngrënia e tërshërës 2-3 herë në javë do t'ju sjellë dobi vetëm juve dhe trupit tuaj.

Kliko " si» dhe merrni postimet më të mira në Facebook!

Tërshërë, e paqëruar

Bollguri është një qull i bërë nga tërshëra, një mëngjes tradicional i aristokratëve britanikë ("Bollgur, zotëri" - si mund të mos kujtohen fjalët e shërbëtorit Barrymore nga një film i vjetër sovjetik).

Tërshëra është një kulturë e vlefshme drithërash. Drithërat e pastruara, thekonet, mielli kanë veti të larta ushqyese. Kashi janë mysafirë të shpeshtë në tryezën e të gjithë atyre që kujdesen për shëndetin e tyre. Kanë shije të mirë dhe janë të përshtatshme për ushqim diete. Le të kuptojmë se si janë të dobishme drithërat, a ka gluten në tërshërën, çfarë përfitimesh do të sjellin për të përmirësuar pamjen dhe mirëqenien.

Pse tërshëra është kaq e dobishme?

Vetitë e qullës shpjegohen nga një përqindje e madhe e përbërësve aktivë. Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve dhe substancave të tjera aktive në të është optimal. Drithërat përmbajnë 11-18% proteina të cilësisë së lartë, 4-6,5% yndyrë, 40% niseshte.

Drithërat, drithërat dhe drithërat

Lavdia e një produkti shërues që nuk është inferior ndaj ose, drithërat e fituara falë selenit, manganit, zinkut, si dhe një përbërje të pasur me vitamina. Për qartësi, bëra një tabelë.

Siç mund ta shihni, liderët janë biotina, e cila është e nevojshme për flokët, thonjtë dhe lëkurën e fytyrës. Për sa i përket sasisë së tij për njësi masë, produkti është përpara shumicës së burimeve bimore dhe shtazore, duke përfshirë gjizën, vezët dhe mishin e pulës.

Përfitimet e tërshërës nuk janë vetëm në kalium apo magnez. Përmbajtja e fosforit arrin 328 mg për racion, dhe kjo, për një minutë, është më shumë se 40 për qind e kërkesës ditore. Elementi është i nevojshëm për formimin e eshtrave, dhëmbëve dhe indeve të tjera.

Këta përbërës kanë një efekt të dobishëm në proceset metabolike, mbrojnë qelizat nervore, përmirësojnë gjendjen e flokëve dhe lëkurës.

Gluteni në tërshërë - është atje apo jo?

Sot, shumë njerëz përpiqen të shmangin ushqimet me gluten. Në thelb, këta janë ata që kanë gjetur shenja të intolerancës së saj. Në sëmundjen celiac, trupi i përgjigjet disa ushqimeve duke irrituar muret e zorrëve të vogla. Kjo ndërhyn në punën e enzimave të tretjes, duke shkaktuar probleme të ndryshme.

Mjekësia zyrtare nuk e klasifikon tërshërën si produkte që përmbajnë gluten. Drithërat nuk përmbajnë gluten, por avenin. Ai përbën 16% të masës totale të proteinave. Shumica e njerëzve e tolerojnë mirë aveninën, por një përqindje e vogël e pacientëve celiakë janë tepër të ndjeshëm ndaj saj. Është e rëndësishme që ata të jenë të kujdesshëm, duke kontrolluar shfaqjen e simptomave të mundshme të intolerancës.

Nevoja për të eliminuar tërshërën nga dieta për sëmundjen celiac është e diskutueshme. Në disa vende nuk rekomandohet, në të tjera çështja është në diskutim. Për të mbrojtur veten, zgjidhni paketimin e shënuar për të siguruar që substanca të mos vijë nga burime të jashtme.

Cili është ndryshimi midis Hercules dhe bollgur?

Shumica e gustatorëve të papërvojë besojnë se bollguri dhe Hercules janë një dhe e njëjta gjë. Në fakt, ekzistojnë dy lloje drithërash: të plota dhe të përpunuara.

Bollgur i menjëhershëm i rrafshuar

Dallimi midis hercules dhe bollgur është në strukturën, mënyrën e prodhimit, ngopjen me përbërës biologjikisht aktivë. Thekonet bëhen kështu: lëndët e para pastrohen, ndahen nga mikrobet, zihen me avull, rrafshohen, duke kaluar nëpër rrotulla. Ka disa lloje të drithërave. Ato ndryshojnë në kohën e gatimit. Sa më i shkurtër të jetë, aq më shumë është përpunuar lënda e parë dhe aq më pak substanca aktive mbeten atje.

Bollguri është një kokërr e plotë, e pakryer. Ai i nënshtrohet përpunimit mekanik minimal. Pjesë të tilla të vlefshme si endosperma, mikrobet, krundet nuk hiqen prej saj. Në të njëjtën kohë, ruhet një përbërje e pasur kimike.

Nëse nuk e dini se cili është ndryshimi midis tërshërës dhe tërshërës, atëherë në vend të një produkti shërues, mund të blini një ushqim të menjëhershëm komod. Nuk do të ketë efektin e pritur.

Dhe gjithashtu mielli dhe shumëllojshmëria e tij - "bollgur" shpesh gjenden në shitje. Përgatit pelte dhe petulla të shijshme.

Bollgur: përfitime dhe dëme shëndetësore të rriturit dhe fëmijët

Tërshëra është një burim i vlefshëm i karbohidrateve komplekse. Ofron një ndjenjë të gjatë të ngopjes, mungesën e pikave të papritura të sheqerit. Ky është një ushqim i gjithanshëm që kombinohet me mjaltë, fruta, arra. Groat janë një furnizues i vitaminave dhe mineraleve, i cili ka një numër të veti të rëndësishme:

- Kur përfshihet rregullisht në dietë, ajo ul nivelin e kolesterolit. Në vitin 2014, një grup studiuesish ndërkombëtarë dolën në mënyrë eksperimentale në përfundimet e mëposhtme. Siç doli, beta-glukani, i pranishëm në tërshërë, jo vetëm që redukton lipoproteinën me densitet të ulët (LDL), por gjithashtu rrit ndjeshmërinë e qelizave ndaj insulinës.

— Mbështet funksionin e zemrës, normalizon presionin e gjakut dhe parandalon zhvillimin e aterosklerozës. Të dhënat u morën nga mjekët britanikë në vitin 2010 si rezultat i eksperimenteve me vullnetarë.

— Stabilizon nivelet e sheqerit në gjak. Në vitin 2015, mjekët kinezë konfirmuan se ngrënia e tërshërës ul nivelin e glukozës dhe kolesterolin "të keq".

Sa i përket efektit në sistemin tretës, mjekët nuk kanë ende një konsensus. Disa besojnë se drithërat rrisin efektivitetin e një diete pa gluten. Disa ekspertë argumentojnë se avenina parandalon restaurimin e mukozës së zorrëve, kështu që pacientët me sëmundje celiac duhet ta përjashtojnë atë nga dieta.

Qull me tërshërë "Hercules"

Përfitimet e tërshërës për fëmijët

Shumë fëmijë nuk e pëlqejnë qullin, por më kot. Është shumë i dobishëm për një trup në rritje. Fosfori dhe mangani janë përgjegjës për formimin e duhur të kockave. Magnezi stabilizon sfondin emocional, nxit përthithjen e kalciumit. Për sa i përket dobisë, drithërat janë pak më inferiorë ndaj hikërrorit dhe ato nuk futen në ushqime plotësuese në radhë të parë.

A mund të jetë i dëmshëm bollguri?

Çdo ushqim mund të jetë i dëmshëm nëse nuk ndalet në kohë. Ndoshta shfaqja e reaksioneve alergjike ose shenjave të intolerancës individuale.

Është më mirë të mos hani bollgur çdo ditë, por të kufizoheni në 2-3 porcione në javë. Është kundërindikuar tek fëmijët nën një vjeç. Besohet se acidi fitik, që përmban, dëmton funksionimin e enzimave të tretjes, largon zinkun, kaliumin, magnezin dhe hekurin nga trupi. Mjekët nuk bien dakord nëse kjo është e rrezikshme.

Nuk do të shqetësohesha, sepse misri, arrat, gruri integral prijnë për sa i përket përmbajtjes së acidit fitik, por askush nuk po jep alarmin. Nga rruga, neutralizimi i një substance të dyshimtë nuk është i vështirë. Mjafton të njomni drithërat për disa orë, ta shpëlani dhe gatuani.

Bollgur në mjekësinë popullore

Zierjet e mukozës përdoren për asteninë, hepatitin, dermatitin, ekzemën, si dhe sëmundjet që lidhen me kequshqyerjen. Ato janë efektive për gastrit, enterokolitin, ulcerat gastrike dhe duodenale.

Enët me tërshërë janë një shtesë e mirë për trajtimin e anemisë. Për përdorim të jashtëm, zierjet përgatiten nga kokrra të paqëruara. Ato bëhen në aplikime lokale ose shtohen në banjë.

Kissel për stomakun dhe mëlçinë

Pija ka një efekt mbështjellës dhe pastrues. Pihet për sëmundjet e traktit gastrointestinal, por efekti pozitiv shtrihet në të gjitha organet dhe sistemet: rritet imuniteti, zhduken problemet e lëkurës, përmirësohet metabolizmi. Porosit:

në mbrëmje, hidhni 2 gota drithëra në tigan,
derdhni 0,5 litra ujë,
këmbëngulin natën
tendosni nëpër një kullesë
vënë në zjarr
lëreni të ziejë
ziejmë në zjarr të ulët për 2-3 minuta,
holluar me ujë të valë deri në një konsistencë të rehatshme.

Zierje për edemën dhe hipertensionin

Prej kohësh është vënë re se tërshëra stimulon mëlçinë, normalizon metabolizmin e lipideve dhe ul presionin e gjakut. Infuzioni lehtëson nervozizmin, përmirëson gjumin, parandalon zhvillimin e aterosklerozës. Pasoja:

Dy lugë kokrra të papërpunuara lahen plotësisht, derdhni 0,5 litra ujë të valë.
Këmbëngulni 4 orë, filtroni.
Vendos 50 gram mjaltë.

Infuzioni merret tre herë në ditë për gjysmë gotë. Vlen të përmendet se lastarët e rinj mund të përdoren gjithashtu si lëndë të para medicinale. Ata rrisin efektin diuretik, duke lehtësuar edemën.

Bollgur për kapsllëk

Qull eliminon në mënyrë efektive problemet e jashtëqitjes, por është e padëshirueshme ta hani atë çdo ditë, kështu që përgatitet pelte. Fillimisht zihen thekon, pastaj filtrohet, hidhen 2 copa kumbulla të thata. Përzierja insiston, pihet para gjumit.

Pastrues i tërshërës

Kokrrat bluhen, matet një lugë gjelle dhe futet në një termos. Hidh gjysmë litër ujë të valë, mbyllni kapakun, insistoni natën. Përzierja që rezulton filtrohet dhe merret një orë para ngrënies. Kursi është një javë ose një e gjysmë, pastaj bëni një pushim.

Bollgur për humbje peshe në një kavanoz për mëngjes

Rostiçeri origjinal ka veti të theksuara për djegien e yndyrës. Nuk ka nevojë të gatuhet për një kohë të gjatë, gjë që është më e përshtatshme për nxitimin e mëngjesit. Një bonus i mirë do të jetë përmbajtja e shtuar e lëndëve ushqyese. Ata nuk do të humbasin gjatë trajtimit termik, sepse ushqimi nuk duhet të gatuhet.

Është i përshtatshëm për të marrë një meze të lehtë me vete. Duke eksperimentuar me mbushësit, zgjidhni opsionin tuaj dhe mbipeshë te lene pergjithmone.

Për çdo shërbim, marrim një enë të një madhësie të përshtatshme dhe thekon të përgatitjes jo më të shpejtë. Gjëja kryesore është se ato janë të freskëta, pa aditivë kimikë.

Nuk ka asnjë recetë të vetme, por parimi është i njëjtë: produkti gjysëm i gatshëm hidhet në një kavanoz, derdhet me lëng (ujë mineral, lëng, kos), lihet deri në mëngjes. Konsistenca që rezulton varet nga përmasat. Për shije vendosni erëza dhe fruta - të freskëta, të thata ose të ngrira. ose në harmoni me buqetën e përgjithshme, duke e pasuruar me proteina.

Për bukurinë

Shumë njerëz kanë dëgjuar për përfitimet e tërshërës për pamjen. Unë kam një maskë të tërshërës iherb. Zbutet mirë, por është inferior në forcë ndaj tërshërës së zakonshme. Unë prirej të mendoj se kurat natyrale janë më të mira. Këtu janë disa receta bukurie të provuara dhe të testuara:

Scrub me tërshërë. Grini 3 lugë gjelle. drithëra, vendosni 2 lugë. krem i nxehtë, prisni 10 minuta. Aplikojeni grurin e përfunduar në fytyrë, masazhojeni butësisht. Mbajeni për 10-15 minuta, shpëlajeni.
Maskë për lëkurën me probleme. Merrni miellin e tërshërës, derdhni ujë të ngrohtë, përzieni derisa të krijohet një lëng, hidhni disa pika tretësirë calendula ose vaj të pemës së çajit.
Për poret e zgjeruara. Do të duhet të rrihni të bardhën e vezës, përzieni me 1 lugë gjelle. miell, shpërndahet në zonat problematike, mbajeni për 15 minuta.
Për zonjat e ndjeshme. Përzieni një lugë tërshërë me të njëjtin vëllim salcë kosi, krem ose pure bananeje, aplikojeni në sipërfaqe, lagni si zakonisht, shpëlajeni.
Maskë për fytyrën me tërshërë për rrudhat. Ky është një nga produktet më të mira kundër plakjes në shtëpi që ushqen, zbut, shtrëngon. Përzieni doza të barabarta të tërshërës dhe pure patatesh, holloni me kos natyral në konsistencën e dëshiruar, mbajeni për një çerek ore, shpëlajeni.
Maska e duarve. Përzieni 30 g tërshërë me 5 g mjaltë, përzieni me të njëjtën sasi vaj ulliri ekstra të virgjër, shpërndajeni mbi shpinë dhe prisni.
Forcimi i flokëve. Grini thekonet e Hercules me një blender, derdhni në ujë, prisni derisa të fryhen. Më pas shtrydhni një kapsulë Aevit, përzieni, shpërndajeni në të gjithë gjatësinë, duke i kushtuar vëmendje rrënjëve. Mbuloni kokën me një shall plastik dhe një peshqir, ecni për gjysmë ore, shpëlajeni.

Si të gatuaj?

Qull bollgur - një opsion klasik mëngjes i shëndetshëm. I përzemërt dhe i shijshëm, lidhet me rehatinë dhe mirëqenien e shtëpisë. Gatimi kërkon kohë, por rezultati ia vlen përpjekja. Qullrat nuk janë vetëm të shijshëm. Ata ngopin për një kohë të gjatë, japin forcë, shëndet të mirë.

Si të gatuani tërshërën në ujë në mënyrë të shijshme: udhëzim hap pas hapi

Përgatitja e produktit nuk është aspak e vështirë. Do t'ju kënaqë me një teksturë delikate, shije të këndshme dhe aromë të shijshme. Unë preferoj të përdor një tenxhere me shumë:

I zgjidh grilat (me shumë gota), i shpëlaj tërësisht, i laj dhe i lë.
Pas 2 orësh, lahem përsëri.
Unë derdh 4 gota me shumë lëngje në tas, aktivizoj modalitetin "Supë, vlim".
Pas sinjalit, e fikim, hap kapakun, derdh kokrrat.
Kripë (përpiqem ta mbaj në minimum).
Shtoj një grusht fruta të thata të lara (ndonjë) ose manaferra të freskëta. Fiq të përshtatshëm, mollë.
Unë filloj modalitetin "Oriz, hikërror".
Në fund e lë të piqet në një enë, më pas e shtroj në pjata, e aromatizoj me gjalpë.

Përfitimi i tërshërës në ujë është mungesa e kazeinës, e cila nuk është e përshtatshme për të gjithë. Fruta të thata ose arra të copëtuara i shtohen, për shembull,. Ajo përmirësohet cilësitë e shijes rrit vlerën ushqyese.

Si të gatuaj bollgur në qumësht?

Librat e gatimit këshillojnë që të mos zihet në qumësht. Është e kuptueshme: drithërat zbuten për një kohë të gjatë dhe qumështi humbet shumë cilësi të vlefshme gjatë zierjes së zgjatur. Prandaj, unë derdh qumështin në një masë të trashë të përgatitur paraprakisht. Një plus i madh në të njëjtën kohë - shkalla e viskozitetit është e lehtë për t'u rregulluar.

Udhëzimet hap pas hapi janë të njëjta një numër i madh artikuj:

gatuaj drithërat në një tenxhere të ngadaltë, ftoh, ftoh;
sipas nevojës, merrni, holloni me qumësht, kripë, lëreni të ziejë.

Si të zgjidhni tërshërën apo drithërat e duhur?

Për ta bërë qull të shijshëm dhe për të sjellë përfitime shëndetësore, jo dëm, duhet të blini një produkt cilësor. Këtu janë pikat kryesore që ia vlen të përmenden:

I blej thekon në një paketë, është më higjienike. Sigurohuni që të shikoni datën në mënyrë që ato të jenë të freskëta. Nëse data e skadencës ka kaluar, në to shfaqet një hidhërim i lehtë.
Unë marr drithëra të plota sipas peshës.
E vendos drithërat në pëllëmbë, e shqyrtoj. Nuk duhet të ketë dëshmi të pranisë së insekteve, lëndëve të huaja ose erërave jo karakteristike.
Unë as nuk i shikoj ushqimet komode me aromatizues.
E ruaj në një kavanoz qelqi me kapak me vidë ose e lë ashtu siç ishte. Ajo nuk arrin të më përkëdhel.

konkluzioni

Dua të flas për përfitimet e tërshërës për trupin për një kohë të gjatë. Nëse shikoni objektivisht, atëherë ndryshimet pozitive nga përdorimi i tij janë urdhra të madhësisë më të mëdha se problemet e mundshme. Nëse tolerohet mirë, përdorimi i rregullt do të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit dhe përmirësimin e pamjes.

Në përgjithësi pranohet se tërshëra është produkti ushqimor më i vlefshëm. Është domosdoshmërisht e pranishme në dietën e fëmijëve, dhe njerëzit me sëmundje të sistemit tretës ose thjesht duan të humbin peshë nuk mund të bëjnë pa tërshërë.

Pse tërshëra është e rrezikshme?

Bollguri është me të vërtetë i pasur me vitamina dhe mikroelemente, të cilat janë jashtëzakonisht të nevojshme për trupin tonë. Për njerëzit me gastrit dhe ulçera peptike, ndihmon në përballimin e procesit të tretjes, pasi mbështjell muret e stomakut dhe zvogëlon efektin traumatik të grimcave të ushqimit mbi to. Bollguri normalizon funksionin e zorrëve dhe ndihmon personat që vuajnë nga kapsllëku për të hequr qafe këtë problem.

Por ka edhe një element të rrezikshëm në këtë qull - acid fitik. Nuk dihet për një gamë të gjerë konsumatorësh të zakonshëm, por çdo gastroenterolog do të shpjegojë se kjo substancë pengon përthithjen në zorrët të kalciumit që na nevojitet kaq shumë. Acidi fitik është aq tinëzar sa jo vetëm që nuk e lejon trupin e njeriut të konsumojë kalcium, por edhe e nxjerr këtë element nga kockat.

Kush nuk duhet të abuzojë me tërshërën

Ka dy kategori njerëzish që duhet të hanë tërshërë në sasi shumë të moderuara. Këta janë fëmijë dhe të moshuar (sidomos gratë). Ndërsa fëmijët rriten dhe veçanërisht kanë nevojë për kalcium për ndërtimin e skeletit, marrja e tyre e acidit fitik duhet të mbahet në minimum. Sidomos nëse ka probleme me ind kockor: fëmija rritet shumë ngadalë, dhëmbët i dalin vonë etj. Mund t'u jepni tërshërë fëmijëve të shëndetshëm, por me masë.

Në pleqëri, për shkak të uljes së hormoneve seksuale femërore, edhe femrat fillojnë të kenë probleme me përthithjen e kalciumit në zorrët. Pas menopauzës, zhvillohet mungesa e këtij elementi gjurmë, gjë që çon në brishtësinë e kockave dhe osteoporozën. Për shkak të këtyre proceseve, frakturat ndodhin shpesh tek gratë e moshuara. Ata janë jashtëzakonisht të padëshirueshëm për të ngrënë shpesh tërshërë. Është shumë më e dobishme ta zëvendësoni me drithëra të tjera: elb, hikërror, meli.

Dëmi i tërshërës

Një problem tjetër lidhet me bollgurin e gatshëm tashmë të njohur, i cili derdhet me qumësht dhe konsumohet në këtë formë pothuajse çdo mëngjes. Përveç të njëjtit acid fitik, ky produkt ka shumë niseshte. Në procesin e tretjes, ajo shndërrohet në sheqer, dhe më pas në glukozë, e cila provokon çlirimin e një sasie të madhe të insulinës. Nëse hani tërshërë shumë shpesh, është e lehtë të prekeni nga diabeti.

Një kujdes i fundit vlen për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit. Ai përmban një substancë të quajtur gluten. Paaftësia e trupit për ta perceptuar atë me kalimin e kohës kthehet në një sëmundje serioze - sëmundje celiac, ose enteropati gluten. Pacientët me këtë gjendje nuk mund të tresin drithërat si tërshëra, thekra, gruri dhe elbi. Shumë shpesh kjo sëmundje shfaqet tek fëmijët, ndaj nënat duhet të kenë shumë kujdes me tërshërën dhe drithërat e tjerë. Nëse foshnja ka ndonjë ndryshim në tretje, duhet menjëherë të konsultoheni me një mjek.

Mesazhi Pse bollguri është i dëmshëm u shfaq për herë të parë në Smart.