Petulla dietike në kefir me mollë. Skuqje PP. Petulla me mollë - një rostiçeri e shijshme apo një mëngjes i plotë fitnesi? Banane pa miell

Si të gatuaj një recetë për skuqjet e kefirit - Përshkrimi i plotë gatim për ta bërë pjatën shumë të shijshme dhe origjinale.

Sot po bëhet gjithnjë e më popullor humbje peshe e duhur. Ai konsiston në një dietë të ekuilibruar dhe stërvitje të rregullt. Me ushtrimet fizike, gjithçka është pak a shumë e qartë, por gjithmonë ka shumë pyetje për të ushqyerit. Sigurisht, ka disa nuanca në rregullat e të ngrënit, analizimin e tij përbërjen ushqyese, duke studiuar indeksin glicemik, raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, por për ata që sapo kanë nisur këtë rrugë të vështirë, është shumë më e rëndësishme të dinë se pothuajse çdo pjatë mund të bëhet diete. Për shembull, sot do të analizojmë një pjatë të tillë, petullat me kefir diete, një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të duhur.

Për ta bërë çdo pjatë diete, mjafton të përjashtoni dhe zëvendësoni vetëm disa përbërës. Në rastin e petullave, ky është sheqer dhe vaj për skuqje. Mjafton të zëvendësoni sheqerin me ëmbëlsues, mjaltë ose fruta, por me vaj gjithçka është shumë më e ndërlikuar. Nëse keni vendosur patjetër që do të humbni peshë në mënyrë të shëndetshme, duhet të blini disa aksesorë. Para së gjithash, kjo është një tigan me veshje jo ngjitëse. Një tenxhere me shumë, një kazan të dyfishtë, forma të ndryshme për pjekje etj. Në recetën tonë ju duhet vetëm një tigan.

Petulla klasike dietike në kefir

Për të përgatitur petulla të shijshme, me gëzof dhe, më e rëndësishmja, diete, do t'ju nevojiten: 250 ml kefir me pak yndyrë, rreth 40 mg ujë, një vezë me madhësi mesatare, një e treta e një gote miell, një pëshpëritje sode. . Për një shije të ëmbël, mund të shtoni zëvendësues sheqeri ose mjaltë.
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në mënyrë të rastësishme duke përdorur një kamxhik, mikser ose blender. Ju duhet të merrni një masë të barabartë. Konsistenca është më e trashë se sa për brumin e petullave. Nëse kjo nuk ju ndihmon, mund të shtoni miell.
Adze shtrihet në një tigan të ngrohur mirë me një shtresë jo ngjitëse me lugë. Skuqini për disa minuta nga secila anë deri në kafe të artë.

Petulla dietike me tërshërë në kefir

Në një numër dietash dhe në ushqimin e duhur për humbje peshe, rekomandohet të braktisni miellin e zakonshëm dhe të përdorni ose bluarje të trashë ose të bërë nga më shumë. drithëra të shëndetshme p.sh. Hercules. Pancakes dietike në kefir mund të përgatiten edhe pa ndjekur këtë rregull.
Për skuqjet e tërshërës do t'ju duhet: rreth 250 ml kefir me përmbajtje yndyre 1-1,5%, një gotë tërshërë (hercules), një vezë, një pëshpëritje sode dhe kripë, ëmbëlsuesi juaj i preferuar për shije.
Së pari ju duhet të bluani tërshërën në një mulli kafeje ose blender në gjendjen e miellit, vetëm pas kësaj mund të përzieni të gjithë përbërësit. Këto petulla skuqen në të njëjtën mënyrë si në recetën klasike. Ju lutemi vini re se pjata e përfunduar do të jetë më shumë ngjyrë të errët, se zakonisht.

Petulla dietike me mollë në kefir

Nëse ju pëlqejnë petullat e ëmbla dhe nuk kishte asnjë ëmbëlsues të vetëm të dobishëm në kuzhinë, atëherë në vend të tyre mund të përdorni mollë të rregullta.
Përbërësit: 250 ml kefir, tërshërë ose miell gruri, rreth gjysmë gote, një mollë, një vezë, një pëshpëritje kripë dhe sode.
Molla duhet të qërohet dhe të jetë bërthama, të fërkohet në një rende të imët. Pastaj të gjithë përbërësit e mbetur përzihen me të. Në këtë rast, nuk do të jetë e mundur të arrihet një masë uniforme, fetat e mollës do të bien ende në sy, por nuk duhet ta kaloni në një sitë ose ta grini në blender. Në një mollë, si në shumë fruta të tjera, ka shumë fibra dietike, të cilat janë thelbësore për humbjen e peshës.
Petulla me mollë të skuqura, si ato të tjera dietike.

Petulla dietike me banane në kefir

Versioni më me pak kalori dhe në të njëjtën kohë, versioni më i shpejtë i petullave përgatitet plotësisht pa miell.
Për recetën do t'ju duhet: një gotë bollgur, një gotë kefir pa yndyrë, një banane, një majë kripë dhe sode.
Për t'u përgatitur, duhet të njomni tërshërën në kefir paraprakisht. Në një tas të veçantë, shtypni bananen me një pirun. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Skuqjet skuqen në një tigan të nxehur mirë me një shtresë që nuk ngjit pa përdorur vaj.

Me çfarë mund të hani petulla dietike me kefir?

Siç e keni zëvendësuar tashmë, shumica e recetave përgatiten me ëmbëlsues minimal ose aspak. Është më shumë e pranuar në vendin tonë që petullat janë pikërisht një ëmbëlsirë, kështu që nuk mund të bëni fare pa përbërës shtesë.
Mundësia më e lehtë është prerja e copave të frutave. Gjatë humbjes së peshës, është mirë të hani mollë, kivi, ananas, portokall, manaferra të ndryshme. Duhet të shmangen sasi të mëdha banane ose rrushi. Këto janë fruta me shumë kalori. Nëse receta juaj e petullave tashmë përfshin një banane, është më mirë ta hani atë të thjeshtë.
Mjalti do të jetë një salcë e mirë për petullat në kefir dietik. Mund të përdorni edhe pure për fëmijë nga fruta të ndryshme. Një thërrime çokollatë e zezë ose çokollatë e shkrirë do të jetë gjithashtu një shtesë e shkëlqyer për pjatën.

A është e mundur të hani petulla dietike në kefir gjatë një diete?

Përkundër faktit se pjata përputhet me rregullat bazë të të ushqyerit racional, disa dieta ende e ndalojnë atë. Para së gjithash, këto janë të gjitha llojet e sistemeve të humbjes së peshës me pak karbohidrate dhe proteina.
Edhe nëse dieta juaj lejon më shumë pjata të ngjashme, të gjitha petullat duhet të hahen vetëm në mëngjes. Ato janë mjaft të larta në kalori, në mbrëmje trupi nuk ka nevojë për aq shumë energji shtesë, kështu që pjesa më e madhe e saj do të shkojë për të rimbushur rezervat e yndyrës.

Gjete një gabim? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter

Receta hap pas hapi për të bërë petulla të shijshme dhe të harlisura me kefir diete me fruta dhe perime

2017-11-20 Natalia Danchishak

Në 100 gram gjellë të përfunduar

karbohidratet

Opsioni 1. Receta klasike për petullat me kefir diete

Për të përgatitur petulla dietike, duhet të zëvendësoni ose përjashtoni disa përbërës. Kryesisht sheqer dhe gjalpë. E para zëvendësohet me mjaltë ose një ëmbëlsues. Petullat dietike përgatiten në një tigan që nuk ngjit pa përdorur vaj, ose piqen në furrë.

Përbërësit

• kefir 1% - 250 ml;
• sode - një majë;
• ujë të pijshëm - 40 ml;
• miell - një pirg i tretë;
• vezë pule.

Recetë hap pas hapi për petullat me kefir diete

Ngroheni pak kefirin. Në të thartë produkt qumështi shtoni sodën e bukës dhe përzieni derisa të shfaqet shkuma në sipërfaqe. Hidhe brenda ujë i pijshëm dhe rrihni vezën. Rrihni me një rrahëse derisa të jetë e qetë.

Derdhni miellin e situr në pjesë të vogla dhe gatuajeni brumin. Për ëmbëlsi, mund të shtoni mjaltë ose një ëmbëlsues. Ju duhet të merrni një përzierje mjaft të trashë.

Vendosim një tigan që nuk ngjit në sobë dhe ngrohim mirë. Vendoseni brumin në të me një lugë dhe skuqni petullat për disa minuta. Kthejini petullat e skuqura dhe piqini nga ana tjetër.

Një pjesë e miellit të grurit mund të zëvendësohet me tërshërë, hikërror ose thekër. Për ta bërë më të pasur shijen e skuqurave, shtoni brumit substanca aromatike ose lëvore të agrumeve. E vendosim brumin vetëm në një tigan të nxehtë. Përdorni një produkt qumështi të fermentuar me pak yndyrë ose me një përqindje të ulët yndyre.

Opsioni 2. Një recetë e shpejtë për petullat me kefir diete

Përbërësit

• kefir me një përmbajtje yndyre prej 1% - 250 ml;
• bollgur (hercules) - pirg;
• çdo ëmbëlsues;
• vezë pule;
• kripë dhe sode - një majë secila.

Si të gatuani shpejt petullat dietike në kefir

Hidheni hercules në një tas blender dhe bluajeni në një gjendje mielli. Hidheni në një tas të thellë.

Derdhni bollgur me kefir, futni në një vezë dhe përzieni gjithçka tërësisht me një kamxhik. Përzierja lihet për gjysmë ore. Më pas shtoni sodën, kripën dhe ëmbëlsuesin. Gatuani një brumë të trashë.

Nxehni një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare. Përhapeni një sasi të vogël brumi me një lugë duke formuar petulla të vogla. Skuqini deri në kafe të artë, më pas kthejeni me kujdes dhe gatuajeni deri në kafe të artë.

Shërbejini petullat me mjaltë ose salcë kokrra të kuqe. Nëse nuk keni një tigan që nuk ngjit, përdorni gize. Në këtë rast, para se të skuqni pjesën e parë, lyeni pjesën e poshtme me vaj dhe më pas vazhdoni skuqjen pa shtuar vaj.

Opsioni 3. Petulla dietike në kefir pa vezë me mollë

Nëse nuk keni vezë në frigorifer, kjo nuk është arsye për të refuzuar një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme për mëngjes. Mollët dhe kanella e bluar do t'i bëjnë petullat aromatike. Përmbajtja e yndyrës së një produkti të qumështit të fermentuar nuk ndikon në shijen, por për pjekjen dietike është më mirë të përdorni kefir me pak yndyrë.

Përbërësit:

• 450 g miell;
• kanellë e bluar - një majë;
• gjysmë litër kefir pa yndyrë;
• kripë tryezë - 3 g;
• sheqer kallami - 50 g;
• vaj perimesh të rafinuar;
• dy mollë;
• një qese pluhur pjekjeje për brumë.

Si të gatuaj

Ne e nxjerrim kefirin nga frigoriferi paraprakisht, ose e derdhim në një pjatë të thellë dhe e ngrohim në një gjendje të ngrohtë. Këtë e bëjmë në zjarr të ulët që të mos ziejë, përndryshe produkt qumështi i fermentuar gjizë.

Shosh miellin në një tas të veçantë. Shtoni në të kanellën e bluar, pluhurin për pjekje dhe sheqerin e kallamit. E trazojmë.

Masën e thatë e derdhim në kefir të ngrohtë pak nga pak, duke e trazuar brumin me kamxhik ose mikser me shpejtësi të ulët. Kujdesemi që konsistenca e brumit të mos dalë e trashë, përndryshe pjekja nuk do të ngrihet mirë.

I fshijmë me një pecetë mollët e lara dhe i presim lëvozhgën e hollë. Grini frutat në një rende me pjesë të mëdha. E shtrojmë brumin dhe e trazojmë që mollët të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë.

E vendosim tiganin në zjarr mesatar, hedhim pak vaj dhe e ngrohim mirë. E shtrijmë brumin me lugë në formën e ëmbëlsirave të vogla duke lënë një distancë të vogël mes tyre. Ktheni petullat e skuqura dhe gatuajini nga ana tjetër.

Ju mund t'i zëvendësoni mollët me dardha, kështu që petullat do të dalin edhe më aromatike. Nëse ju pëlqen që frutat të futen në produktet tuaja të pjekura, copëtoni mollët në kubikë të vegjël. Për shkëlqim, shtoni në brumë sode buke ose pluhur për pjekje. Për skuqjet, përdorni varietetet e mollëve të ëmbla dhe të tharta.

Opsioni 4. Petulla dietike në kefir me kunguj të njomë

Skuqjet mund të jenë jo vetëm të ëmbla. Tifozët e pastave të kripura do t'i pëlqejnë petullat me kunguj të njomë. Ato mund të shërbehen si meze ose si pjatë kryesore. Djathi dhe erëzat do ta bëjnë edhe më interesante shijen e skuqjeve.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri - tre copë;
• vaj vegjetal i rafinuar;
• kefir pa yndyrë - një gotë;
• kripë;
• tre vezë;
• piper i zi i trashë;
• miell - një gotë;
• djathë i tymosur - 200 g;
• hudhër - tre karafil.

Recetë hap pas hapi

Lani kungulleshkat, fshijini me një peshqir dhe prisni lëkurën e hollë me një thikë të mprehtë. Nëse farat tashmë janë formuar, i pastrojmë. Grini tulin e perimeve në një rende me pjesë të vogla.

Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. I çlirojmë thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga, i presim imët me thikë. Grini djathin e tymosur në patate të skuqura të vogla. Shtoni zarzavate, djathë dhe hudhër tek kungull i njomë. E trazojmë mirë. Derdhni miellin e situr në pjesë dhe gatuajeni brumin jo shumë të trashë.

Marrim me lugë një sasi të vogël brumi kungujsh dhe e vendosim në një tigan të nxehtë me vaj. Skuqini deri në një kore të shijshme, më pas kthejeni me kujdes dhe vendoseni në gatishmëri nga ana tjetër. Ne shtrojmë petullat e përfunduara në një peshqir letre.

Mund të përdorni djathë të fortë ose djathë të përpunuar. Shërbejini petullat të spërkatura me kopër të freskët dhe të spërkatur me salcë kosi. Nëse dëshironi të bëni petulla me pak kalori, piqini në furrë. Petulla të kripura bëhen nga çdo perime: lakra, karota, kunguj, etj. Për servirje, mund të përgatisni një salcë me hudhër dhe barishte të bazuara në salcë kosi me pak kalori ose gjizë natyrale.

Opsioni 5. Petulla dietike në kefir me krem ​​gjizë-kos dhe luleshtrydhe

Kjo është një recetë gustator. Për shkak të kremit të bërë nga kosi dhe gjiza, petullat dietike kthehen në një pjatë që nuk ka turp të shërbehet edhe në një darkë. Për gatim përdoren vetëm ushqime me kalori të ulët, kështu që figura juaj nuk do të vuajë.

Përbërësit

• 50 g tërshërë ose miell misri;
• një qese vanilinë;
• një vezë;
• ëmbëlsues ose mjaltë;
• kefir pa yndyrë.

• luleshtrydhe;
• kos natyral;
• gjizë e butë.

Si të gatuaj

Kombinoni tërshërën me vanilje dhe ëmbëlsues. E trazojmë. Hidhni pak kefir të ngrohtë dhe gatuajeni brumin me një konsistencë homogjene. E lëmë për gjysmë ore.

Ngrohni një tigan që nuk ngjit. Përhapeni brumin me një lugë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Më pas kthejeni me kujdes me një shpatull dhe skuqeni deri në kafe të artë në anën e pasme.

Ne e zhvendosim gjizën e butë në një enë blender, derdhim në kos natyral. Ne ndërpresim gjithçka deri në një gjendje paste homogjene. Luleshtrydhet e mia, thahen dhe priten në feta të holla. Shtoni në krem ​​dhe përzieni.

I shtrojmë në pjata petullat dietike, i hedhim sipër kremin e gjizës dhe i shërbejmë si ëmbëlsirë.

Në vend të luleshtrydheve, mund të merrni çdo manaferrë tjetër: rrush pa fara, luleshtrydhe, mjedra, etj. Për ta bërë konsistencën e kremit homogjen, grijeni gjizën përmes një sitë të imët metalike. Nëse nuk keni blender rrihni kremin me mikser duke e rritur gradualisht shpejtësinë.

Pancakes janë opsioni i përsosur i pjekjes për shumë njerëz. Përgatitja e tyre nuk është e vështirë, dhe duke ditur disa sekrete, është mjaft e mundur të zvogëlohet përmbajtja kalorike e produkteve të gatshme. Si të gatuajmë petullat dietike në kefir? Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta interesante.

pa vezë

Receta për petullat dietike në kefir më poshtë përjashton vezët nga përbërja e përbërësve. Keni nevojë për miell dhe kefir (100 g / 200 ml), si dhe sheqer, sode dhe vaj vegjetal (1 lugë secila). Kripës do t'i duhet vetëm një majë.

Shpërndani sodën në një lëng të ngrohtë, vendosni vaj vegjetal atje, kripë dhe ëmbëlsoni. Shosh miellin dhe përziejmë. Pas 20 minutash, mund të filloni të skuqni.

petulla me gëzof

Merrni grurë të plotë dhe miell gruri (160 g / 180 g), sheqer, vanilje, vezë pule dhe sode (1 lugë). Do t'ju duhen gjithashtu 500 ml kefir të ngrohtë.

Shpërndani sodën në një pije qumështi të fermentuar. Përzieni miellin dhe shoshitni (vaktin e mbetur në sitë, derdhni në brumë). Përziejini të gjithë përbërësit, rrihni. Pas 15 minutash skuqni pjesë të brumit në një tigan të lyer me yndyrë (skuqni njërën anë nën kapak, dhe tjetrën pa e mbuluar tavën).

Nga tërshëra

Këto petulla dietike do t'i gatuani në kefir dhe gjizë (100 ml / 100 g). Përbërës të tjerë: bollgur - 70-90 g, vezë (2 copë), Boronica (50 g).

Grini thekonet në miell, derdhni pijen e qumështit të fermentuar dhe lëreni për një kohë, më pas vendosni 1 lugë. pluhur për pjekje dhe përziejmë. Grini gjizën, hidhni masën e rrahur me vezë, kripën, ëmbëlsoni. Përzieni të dy pjesët e brumit dhe manaferrat e larë. Skuqni petullat. Shërbejeni me një salcë të bërë nga kos me pak yndyrë dhe mjaltë.

Pa miell

Grini 35-40 g tërshërë, hidhni 80 ml pije qumështi të fermentuar. Pas 20 minutash rrihni 1 vezë, vendosni pluhurin për pjekje dhe zëvendësuesin e sheqerit. Llokoçis, përgatit petulla.

0.5 st. qumësht i ngrohtë me zëvendësues sheqeri. Një tjetër 0,5 lugë gjelle. përzieni qumështin me të verdhat (3 copë). Shtoni 40-45 g niseshte misri. Hidhni në qumësht të ëmbëlsuar. E vendosim kremin në zjarr të ulët dhe e kaurdisim derisa të trashet (por mos të vlojë). Shërbejeni me krem ​​të ftohur.

Ne furre

Ngrohni furrën në 180 gradë, mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë. Të verdhat (2 copë.) Rrihni me 1 lugë gjelle. sheqer, kripë. Shpërndani 5 g sodë në një pije të ngrohtë qumështi të fermentuar. Lidhni të dyja pjesët, shoshni miellin atje (300-350 g). Rrihni 2 të bardhat e vezëve dhe futini në brumë. Vendosni pjesë të vogla të brumit në një fletë pjekjeje, duke lënë hapësirë ​​midis tyre. Gatuani 20 minuta.

me mollë

Këto petulla të shijshme do të gatuani me vezë (2 copë), miell, niseshte (300 g / 20 g), pije qumështi të fermentuar me pak yndyrë (500 ml). Ju duhen gjithashtu mollë (3 copë), sheqer (rreth 100 g), pluhur pjekje (1 lugë), lëng limoni.

Mollët e qëruara i presim, i vendosim në një tenxhere, i hedhim sipër lëngun e limonit, i hedhim pak sheqer dhe i vendosim në zjarr të ulët për pak. Përziejini herë pas here mollët. Kur të mund të bëhen pure, bëjeni këtë dhe hidhni niseshtenë të holluar me ujë. Lëreni peltenë të ftohet pak, shtoni një pije qumështi të fermentuar, përzierjen e vezëve të kripura dhe të ëmbla. Shosh miellin me pluhur pjekjeje. Rrihni mirë brumin dhe filloni të skuqeni.

Me krunde

Ju do të bëni petulla me një përzierje niseshteje, tërshëre dhe krunde gruri (60g/60g/30g). Përbërës të tjerë: vezë, pluhur për pjekje (3 g) dhe pije qumështi të fermentuar (500 ml). Shtoni zëvendësuesin e sheqerit për shije.

Në mbrëmje, bëni salcë kosi nga një pije qumështi me pak yndyrë. Vendosni një kullesë në një tenxhere, mbulojeni me peceta, vendosni sipër 4 shtresa garzë, derdhni kefir, vendoseni në frigorifer. Në mëngjes mblidhni një masë të trashë – do ta përdorni për të bërë petulla. Shtoni të gjithë përbërësit atje, kripën dhe vendoseni përsëri në frigorifer për disa orë. Më pas skuqni petullat duke përdorur një minimum vaji.

Pancakes dietike në kefir, si rregull, përgatiten jashtëzakonisht thjesht. Ata ngopin në mënyrë të përkryer, por në të njëjtën kohë nuk kontribuojnë në rritjen e peshës trupore.

Çfarë duhet të gatuaj për mëngjes përveç tërshërës? Ndoshta petulla të shijshme dhe dietike? Për përgatitjen e tyre duhen jo më shumë se 10-15 minuta. Është gjithashtu një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese.

Ne po ju ofrojmë receta të thjeshta, me të cilat mund të gatuani petulla të shëndetshme nga krundet e tërshërës, gjizë, spinaqi dhe madje edhe rrush pa fara.

Petulla tërshërë me kos dhe luleshtrydhe

©irinkakuzmina

Përbërësit:

Për provë:

• miell tërshërë (ose misër) - 50 g
• vezë - 1 pc.
• kefir
• ëmbëlsues
• vanilinë

Për kremin:

• kos natyral
• gjizë e butë
• luleshtrydhe (ose manaferra/fruta të tjera)

Si të gatuaj?

1. Përzieni tërshërën, vezën, vanilinë, pak kefir dhe një ëmbëlsues për të marrë një masë homogjene.
2. Piqni petullat në një tigan pa vaj duke i skuqur nga të dyja anët.
3. Për kremin, rrihni në blender kosin natyral, gjizën e butë dhe luleshtrydhet ose manaferrat e tjera.
4. Vendosni në një pjatë petullat e gatshme dietike dhe zbukurojeni me krem.

Petulla diete me farat e lulekuqes

Përbërësit:

• miell orizi - 100 g
• kefir 1% - 100 g
• vezë - 1 pc.
• pluhur për pjekje - 1 lugë
• lulekuqe - ½ lugë gjelle. l.
• vanilinë
• ëmbëlsues

Si të gatuaj?

1. Rrihni vezën me pirun, më pas shtoni miell dhe kefir në të. Më pas përzieni mirë të gjithë përbërësit. Duhet të bëjë një brumë mjaft të trashë.
2. Më pas brumit i shtojmë farat e lulëkuqes, pluhurin për pjekje dhe e lëmë për 5 minuta.
3. Piqni petullat dietike në kefir pa vaj në një tigan.

Fritters me rrush pa fara

©ppkseniagrehova

Përbërësit:

• rrush pa fara e zezë - 100 g
• vezë - 1 pc.
• kos natyral - 200 g
• miell (çdo i dobishëm) - 2-3 lugë gjelle.
• pluhur për pjekje - ½ lugë
• ëmbëlsues

Si të gatuaj?

1. Përziejini të gjitha rrush pa fara të zeza, vezën, kosin natyral, miellin, pluhurin për pjekje, ëmbëlsuesin dhe rrihni në blender derisa të fitoni konsistencën e kosit të lëngshëm.
2. I thekni petullat në një tigan të thatë mbi nxehtësinë mesatare, të mbuluara.
3. Sipas dëshirës, ​​petullat e gatshme mund t'i lyeni me kos natyral.

petulla me banane

Përbërësit:

• banane - 1 pc.
• kos natyral - 50-55 g
• miell (ndonjë i dobishëm) - 2 lugë gjelle. l.
• vezë - 1 pc.
• pluhur për pjekje - ¼ lugë gjelle. l.
• ëmbëlsues

Si të gatuaj?

1. Qëroni bananen, grijeni pak dhe rrihni në blender (ose grijeni me pirun).
2. Kombinoni bananen, kosin, miellin, vezën, pluhurin për pjekje dhe ëmbëlsuesin në një tas.
3. Piqni petullat dietike në një tigan të thatë.

Petulla me çokollatë

©ekateryna_bila

Përbërësit:

• krunde tërshërë - 20 g
• vezë - 1 pc.
• qumësht - 10 ml
• kakao - 1 lugë
• pluhur pjekje
• paste kikiriku

Si të gatuaj?

1. Kombinoni krundet e tërshërës, vezën, qumështin, kakaon dhe pluhurin për pjekje në një tas të thellë. Përziejini mirë.
2. Piqni petullat dietike pa miell në një tigan të thatë me kapak.
3. Nëse dëshironi, petullat mund t'i dekoroni me gjalpë kikiriku.

Pancakes me spinaq

Përbërësit:

• miell orizi - 1 lugë gjelle. l.
• vezë - 4 copë. (3 proteina dhe 1 e verdhë veze)
• spinaq i ngrirë - 100 g
• piper

Si të gatuaj?

1. Shkrini spinaqin, kullojeni ujin prej tij.
2. Përzieni së bashku miellin e orizit, 3 vezë, 1 të verdhë veze, kripë, piper dhe spinaqin e ngrirë. Më pas i rrahim të gjithë përbërësit me mikser (rreth 3 minuta).
3. Piqni petullat në një tigan pa vaj nën një kapak të mbyllur.

Petulla karrota me hercules

©poleznogotovim.ru

Përbërësit:

• hercules bluar (ose bollgur) - 200 g
• karota - 2 copë. (mund të përdorni kungull)
• kefir - 250-300 ml.
• vezë - 2 copë.
• sode - ½ lugë

Si të gatuaj?

1. Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende ose në blender.
2. Rrihni vezët dhe shtoni karota në to. Më pas shtoni kefirin dhe sodën. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
3. Shtoni bollgur të bluar ose tërshërë në përzierjen që rezulton. Shtoni përbërësit e thatë ngadalë derisa brumi të jetë i trashë por i fortë.
4. Piqni petullat dietike në një tigan të thatë nga të dyja anët.

skuqura kungujsh

©sofiya_sport_pp

Përbërësit:

• miell misri - 200 g
• kungull i pjekur - 900 g
• vezë - 4 copë.
• kefir 1% - 100 g
• sode - 1 lugë

Si të gatuaj?

1. përzierje miell misri, kungull i pjekur i copëtuar, vezë, kefir dhe sode.
2. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender për të marrë një konsistencë të qetë.
3. Piqni petullat e kungujve në një tigan të thatë nga të dyja anët.

Kungull i njomë

©ekateryna_bila

Përbërësit:

• krunde tërshërë - 1 lugë gjelle. l.
• kungull i njomë - 300 g
• vezë - 2 copë.

Si të gatuaj?

1. Grini kungulleshkat, kulloni lëngun që është ndarë nga perimet, pasi nuk do t'ju duhet.
2. Përzieni kungull i njomë, krundet e tërshërës, vezën dhe kripën. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
3. Skuqni petullat me kungull i njomë diete nga të dyja anët në një tigan të thatë.

Pancakes nga gjizë, vezë dhe zarzavate

Përbërësit:

• gjizë 5% - 100 g
• vezë - 1 pc.
• kopër
• erëza

Si të gatuaj?

1. Përzieni gjizën, vezën, qepën e grirë imët dhe koprën. Shtoni erëza.
2. Përhapeni petullat dietike në një tigan të thatë të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët në nxehtësi të ulët nën një kapak.

Petulla prej liri

Përbërësit:

• miell fara liri - 25 g
• bollgur - 25 g
• vezë - 2 copë.
• ëmbëlsues - 1 lugë
• thekon kokosit - 1 lugë
• kakao - ½ lugë
• fara liri
• vanilinë (opsionale)

Si të gatuaj?

1. Vendosni miellin e farave të lirit, tërshërën, 2 të bardhat e vezëve, ëmbëlsuesin, kakaon në një blender dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
2. Nga brumi që rezulton, piqni petullat prej liri në një tigan të thatë.
3. Dekoroni pjatën e përfunduar me thekon kokosi, fara liri dhe shërbejeni në tryezë.

Ushqimet dietike mund të jenë jo vetëm të shëndetshme, por edhe shumë të shijshme. Kjo konfirmohet nga petullat tona dietike! Mbani këto të thjeshta dhe receta të shijshme për ta bërë çdo mëngjes të shijshëm dhe si një festë të vogël gastronomike!

Përgatitur nga Tatyana Krysyuk

Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja

Shumica e vajzave ëndërrojnë për një figurë perfekte, por, siç e dini, për të arritur formë e mirë ju duhet të punoni shumë. Dhe sa e vështirë është të hiqni dorë nga pasta juaj e preferuar, e cila ka erë kaq të shijshme. Lloji më i zakonshëm i produkteve të miellit janë petullat. Në fund të fundit, ato përgatiten shumë lehtë dhe mund të gatuani më shumë se një shërbim në të njëjtën kohë. Është kryesisht për shkak të pjekjes që gratë thyejnë dietat. Ekziston një rrugëdalje, nutricionistët e kanë kuptuar prej kohësh që seksi më i drejtë nuk mund të jetojë pa të mira dhe dolën me petulla dietike. Ato përmbajnë më pak kalori, por janë po aq të shijshme.

Petulla dietike në kefir

Kjo recetë klasike i njohur për çdo amvise. Por është unik në atë që mund të kombinohet me shtimin e frutave si një mollë ose një banane. Por tani jepen informacione në lidhje me të gjithë metodën e njohur të përgatitjes së skuqjeve të kefirit.

Për të marrë brumin duhet të përzieni një gotë miell me një vezë dhe ujë. Pasi shtoni 200 - 250 mililitra kefir dhe pak kripë. E gjithë kjo mund të përzihet me dorë ose me kamxhik. Brumi duhet të jetë pak më i trashë se për petullat.

Nëse ka dëshirë për të ëmbëlsuar përmbajtjen, atëherë shtoni pak mjaltë në brumë. Dhe në procesin e fundit, thjesht skuqni petullat.

Pancakes diete nga kungull i njomë

Për ta përgatitur, merrni një kungull i njomë dhe grijeni në një rende të trashë. Por para kësaj, rekomandohet ta pastroni, përndryshe pjata do të dalë e ashpër. Kungull i njomë është komponent i rëndësishëm një pjatë të tillë. Shtoni në të një vezë, qepët e grira hollë dhe karotat. Për të bërë petullat dietike me kunguj të njomë të kenë një aromë dhe shije të këndshme, shtoni erëza.

Më pas, përzieni përmbajtjen dhe lëreni për dhjetë minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngu të grumbullohet në fund të tasit dhe më pas të mund të derdhet. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë brumi do të dalë i lëngshëm dhe nuk do të ruajë formën e tij.

Më pas fërkoni fletën e pjekjes me vaj vegjetal dhe shpërndani masën që rezulton në të në formën e rrathëve të vegjël. Pas pesëmbëdhjetë minutash, mund të provoni petullat dietike me kunguj të njomë.

Petulla dietike pa miell

Brumi për petullat e tilla mund të bëhet pa miell. Për ta bërë këtë, merrni bollgur të copëtuar dhe çdo produkt qumështi të fermentuar sipas dëshirës tuaj. Përziejini të dy përbërësit dhe harroni për njëzet minuta. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni një vezë, pluhur pjekjeje dhe pak zëvendësues sheqeri në tas. Tani thjesht përzieni dhe mund të skuqni petullat.

Do të ishte mirë të përgatisni edhe një krem ​​për këtë ëmbëlsi. Merrni qumështin dhe hidheni në dy enë, nga një gotë. Në njërën, përziejeni me një zëvendësues sheqeri, dhe në tjetrën me xhelatinë. Më pas bashkoni këto dy lëngje dhe, duke shtuar dyzet gramë niseshte misri, vendoseni në zjarr. Ndërsa kremi është duke u gatuar, është e nevojshme të përzihet në mënyrë që të mos krijohen gunga. Kështu pjata do të jetë edhe më e shijshme.

Dietë me petullat e tërshërës

Një tjetër mundësi për të bërë petulla pa miell është tërshëra. Grini thekonet në një gjendje mielli dhe përzieni me kefir. Lëreni këtë qull për disa orë, dhe më vonë shtoni një lugë çaji pluhur pjekje dhe përzieni.

Në një enë tjetër vendosni gjizën me vezë (dy copa) dhe më pas ngjiteni në masën kryesore. Përziejini mirë, mund të skuqni petullat. Një shtesë e përsosur për to do të ishte një salcë me kos dhe mjaltë.

Petulla dietike në furrë

Kuzhinierët fillestarë e dinë vetëm se petullat janë të skuqura, por rezulton se ato gjithashtu mund të pjeken. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë. Rrahim dy të verdhat e vezëve me një lugë sheqer pluhur dhe pak kripë.

Pas kësaj, në një tas të veçantë, shpërndani pesë gram sode në kefir. Më pas, bashkoni të dy përzierjet në një masë homogjene. Brumi është gati, tani mund të shtrohet në pjesë të vogla në një fletë pjekjeje. Për ca kohë, rezultati përfundimtar mund të provohet.

Petulla dietike të mëlçisë

Për ata që ende vendosin të heqin dorë plotësisht nga ëmbëlsirat, kjo recetë olaii është e përshtatshme. Merrni një mulli mishi për të ndihmuar, sepse do t'ju duhet të kaloni mëlçinë e viçit dhe qepët me karota. Sapo ta keni arritur këtë, shtoni, si në përgatitjen klasike të qofteve, vezët dhe erëzat.

Petulla të tilla duhet të skuqen pa vaj në një tigan të veçantë në mënyrë që të mos digjen. Dhe hikërrori ose patatet mund të shërbejnë si pjatë anësore. Meqenëse e fundit nga opsionet e propozuara për plotësim është me kalori të lartë, mund të bëhet në gjendje të pjekur.

Skuqje me banane dietike

Sot, ka shumë pjata që përmbajnë një banane. Dhe petullat nuk ishin përjashtim. Për të përgatitur petulla me banane diete, fillimisht duhet të copëtoni frutat. Në këtë rast, përdorni një rende ose blender.

Meqenëse banania është e ëmbël më vete, nuk ka nevojë të shtoni sheqer apo mjaltë. Në vend të kësaj, shtoni një vezë dhe katër lugë miell në pulpë. Përziejini gjithçka mirë dhe skuqeni.

Petulla dietike me mollë

Përpara se kuzhina të nxehet dhe tigani të skuqet, bëni brumin. Do t'ju duhen tre mollë, si në shumicën e recetave me miell dhe vezë. Dhe gjithashtu pak niseshte, sheqer dhe kefir.

Grini mollët për ta bërë më të lehtë, vendosini të ziejnë në zjarr të ulët. Pas pak mund të kuptoni se kur janë gati të kthehen në pure patatesh. Pastaj ato duhet të ftohen dhe pastrohen, dhe të grimcohen. Kur të gjithë përbërësit të jenë në një tas, atëherë filloni të skuqni.

Ushqimi dhe dieta e duhur nuk do të thotë një refuzim i plotë i ushqimeve të njohura dhe të preferuara. Projektuar mirë menu diete mund të përfshijë edhe pasta, por me një kusht: të gjithë përbërësit me kalori të lartë duhet të zëvendësohen me homologë më të lehtë. Kalaja e tillë ju lejon të futni në dietë dhe të preferuarin tuaj petulla dietike, e cila brenda sistemit ushqyerjen e duhur të përgatitura pa përdorimin e miellit të grurit.

Si të bëni petulla me pak kalori

Pancakes me salcë kosi janë një mëngjes klasik që është i njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Është e shijshme, e kënaqshme dhe, për fat të keq, ka shumë kalori. Megjithatë, kjo nuk është një arsye për ta përjashtuar plotësisht këtë pjatë nga dieta juaj. Në mënyrë që receta të bëhet diete, është e nevojshme të bëhen disa zëvendësime aktuale.

Një nga gjërat e para që duhet të bëni është të hiqni sheqerin. Ky karbohidrat i shpejtë jo vetëm që depozitohet në indin dhjamor, por shkakton edhe varësi. Mund të zëvendësohet me stevia, mjaltë, shurup panje, si dhe sheqer rrushi natyral.

Komentoni!Sheqeri i rrushit është një ëmbëlsues natyral i përftuar nga trashja dhe filtrimi i lëngut të rrushit. Përmbajtja kalorike e produktit është 260 kcal (kundër 398 kcal të sheqerit të rregullt).

Një tjetër produkt që do të zëvendësohet është mielli i grurit. Jo vetëm që është i lartë në kalori, por është gjithashtu i pasur me gluten, i cili mund të shkaktojë një sërë sëmundjesh, nga alergjitë tek diabeti. Në sistemin e ushqyerjes së duhur, ky produkt zëvendësohet me një varietet drithëror ose lloje mielli si qiqra, hikërror, bollgur, misër ose kungull. Dhe këtu nga mielli i orizit duhet gatuar me shumë kujdes, pasi ka një të lartë indeksi glicemik(95 njësi).

Kohët e fundit, mielli i amarantit, një produkt i bërë nga farat, po fiton popullaritet në mesin e adhuruesve të PP. bimë barishtore i quajtur amaranth. Mielli i këtij lloji ka një GI të ulët (25 njësi) dhe një përbërje unike, e cila përfshin squalene, një antioksidant i fuqishëm natyror që forcon sistemin imunitar, përshpejton rigjenerimin dhe stimulon metabolizmin.

Kundet janë një tjetër alternativë ndaj miellit. Ato janë më pak kalorike, përmbajnë pothuajse 40% fibra në përbërjen e tyre dhe janë në gjendje të rikrijojnë konsistencën e dëshiruar të brumit. Më shpesh, ato bluhen në miell dhe përdoren në këtë formë, si në pjekje ashtu edhe në petulla.

Qumështi dhe kefiri janë përbërësit më të përdorur në recetat e petullave. Mjafton t'i zëvendësoni me opsione me një përmbajtje më të ulët yndyre, gjë që do të ndikojë pozitivisht si në përmbajtjen kalorike të gjellës ashtu edhe në shëndetin e enëve të gjakut.

Rregulli i fundit ka të bëjë me mënyrën e përgatitjes. Pancakes klasike janë skuqur në një tigan me sasi e madhe kremoze ose vaj perimesh. Sistemi PP lejon skuqjen, por vetëm pa përdorimin e vajit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një tigan me një shtresë jo ngjitëse cilësore ose të përdorni metoda të tjera gatimi, për shembull, pjekje në një myk silikoni.

Recetat më të mira të petullave PP

Pancakes diete jo vetëm që mund të skuqen, por edhe të piqen në furrë, tenxhere të ngadaltë ose skarë me ajër. Nëse brumi për petullat bëhet pak më i trashë, atëherë është mjaft e mundur të përdorni një hekur elektrik vafle.

Nga tërshëra

Bollguri është një nga ushqimet më të mira dietike. Këto janë karbohidrate të ngadalta që nxisin ngopjen e shpejtë. Përveç kësaj, ato parandalojnë formimin e pllakave të kolesterolit dhe "pastrojnë" në mënyrë perfekte enët. Për ta bërë konsistencën më homogjene, thekonet mund të grihen paraprakisht në miell.

Përbërësit	Hapat
thekon tërshërë - 150 gr; vezë - 1 pc; qumësht 0,5% - 170 ml; pluhur për pjekje - 4 gr; mjaltë - 10 gr.	Hidhni thekonet me qumësht dhe lërini të fryhen për 10-15 minuta. Shtoni në to vezën, mjaltin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini. Skuqini në një tigan që nuk ngjit për 2-3 minuta.

Rrushit të thatë ose qershive të thata mund të shtohen në brumë. Shërbejeni me kos pa sheqer ose salcë kokrra të kuqe.

Përmbajtja kalorike - 185 kcal.

B / F / U - 8 gr / 5 gr / 31 gr.

Me mollë në kefir

Mollët e ëmbla mund të zëvendësojnë një pjesë të sheqerit, dhe kefiri me sode do t'i bëjë petullat më me gëzof.

Përbërësit	Hapat
miell tërshërë - 120 gr; miell me drithëra të plota - 20 gr; kefir 1% - 160 ml; vezë - 1 pc; mollë - 2 copë; pluhur për pjekje - 5 gr; sode - 2 gr; kanellë.	Në një enë të thellë, rrihni kefirin dhe një vezë, shtoni butësisht mjaltin. Përzieni ushqimet e thata: të dy llojet e miellit dhe sodës. Kombinoni përzierjet, përzieni mirë. Qëroni dhe grijini frutat në një rende të trashë. Futni mollët dhe kanellën në brumë. Ziejeni gjithçka përsëri. Skuqini në një tigan të thatë për 2 minuta nga secila anë.

Apple petullat shkojnë mirë me kosin dhe salcën e manave, si dhe me shurupin e panjës.

Përmbajtja kalorike - 120 kcal.

B / F / U - 3 gr / 2 gr / 13 gr.

Banane pa miell

Një recetë me kalori të ulët për petullat nënkupton mungesën e miellit, sheqerit, kefirit dhe mjaltit. Ëmbëlsia natyrale mund të plotësohet me një banane.

Përbërësit	Hapat
vezë - 3 copë; miell krunde tërshërë - 120 gr; banane - 1 pc; pluhur për pjekje - 7 gr; vanilinë.	Në një blender rrihni vezët me miellin, bananen, pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Skuqini petullat në një tigan që nuk ngjit për 2-3 minuta nga secila anë (pas 2 minutave të para i ktheni nga ana dhe i mbuloni me kapak).

Për të dhënë një shije pikante, mund të shtoni pak boronicë të thatë në brumë.

Përmbajtja kalorike - 117 kcal.

B / F / U - 4 gr / 3 gr / 19 gr.

Petulla misri

Këto versione amerikane të petullave të harlisura janë shumë të njohura jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Përbërësit	Hapat
miell misri - 70 gr; miell me drithëra të plota - 70 gr; qumësht 0,5% - 180 ml; vezë - 1 pc; pluhur për pjekje - 5 gr; shurup stevia - 12 ml.	Përziejini të gjithë përbërësit e thatë. Më vete rrihni vezën me pak kripë, shtoni qumësht dhe shurup stevia. Skuqini në një tigan të thatë për 2 minuta, më pas kthejeni, mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 3 minuta të tjera.

Petullat përgatiten menjëherë përpara se të shërbejnë, pasi shijojnë më mirë kur janë të nxehta. Shërbehet me shurup panje ose kos kokrra të kuqe me pak yndyrë.

Përmbajtja kalorike - 151 kcal.

B / F / U - 6 gr / 2 gr / 25 gr.

Me portokall, kanellë dhe xhenxhefil

Pancakes diete mund të përgatiten jo vetëm nga mollët, por edhe nga frutat e agrumeve. Kjo pjatë do të jetë veçanërisht e rëndësishme gjatë sezonit jashtë sezonit, kur ka një mungesë akute të vitaminës C.

Përbërësit

Hapat

bollgur - 100 gr; qumësht 0,5% - 100 ml; vezë - 1 pc; portokalli (i madh) - 1 pc; pluhur për pjekje - 4 gr; rrënjë xhenxhefil - 5 gr; kanellë - 3 gr; mjaltë - 15 gr.

Zieni një qull të trashë drithërash në ujë. Ftojeni atë. Derdhni qumështin e ngrohur në 50 ° C në një tas me qull, shtoni një vezë dhe rrihni gjithçka me një blender në një përzierje homogjene. Grini lëkurën e portokallit dhe rrënjën e xhenxhefilit. Shtrydhni lëngun nga frutat. Shtoni lëkurën, lëngun, xhenxhefilin, mjaltin, pluhurin për pjekje dhe kanellën në brumë. Përziejini derisa të jetë e qetë. Hidheni masën në kallëpe të vogla silikoni për petullat dhe piqeni në furrë për 5-6 minuta, më pas kthejeni dhe piqeni për të njëjtën sasi më shumë.

Pancakes aromatike portokalli mund të hahen jo vetëm për mëngjes, por edhe të përdoren si një meze të lehtë.

Përmbajtja kalorike - 145 kcal.

B / F / U - 6 gr / 3 gr / 25 gr.

Me gjizë dhe rrush të thatë

Petulla shumë të buta, të cilat janë më të përshtatshme për t'u pjekur në furrë ose në tenxhere të ngadaltë sesa për të skuqur në një tigan.

Përbërësit	Hapat
gjizë pa yndyrë - 170 gr; niseshte misri - 15 gr; vezë - 1 pc; miell fara liri - 30 gr; miell hikërror - 40 gr; rrush i thatë - 30 gr; salcë molle (pa sheqer) - 60 gr.	Rrush të thatë me avull në ujë i nxehtë për 20-30 minuta. Përziejini përbërësit e thatë, shtoni gjizën, vezën dhe salcën e mollës. Kombinoni gjithçka me rrush të thatë. Hidhni me lugë në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqini në furrë për 15 minuta në 190°C.

Për ta bërë gjellën edhe më pak kalori, mund ta zieni me avull. Shërbejini petullat me gjizë me salcë kosi ose salcë kokrrash pa yndyrë.

Përmbajtja kalorike - 153 kcal.

B / F / U - 13 gr / 2 gr / 20 gr.

Me kungull në kefir

Kungulli është përgjegjës për ngjyrën e artë të petullave me fruta dhe perime, dhe me ndihmën e përbërësve shtesë (mollë, fruta të thata) mund të merrni shijen tuaj të preferuar.

Përbërësit	Hapat
kungull - 250 gr; miell kungulli - 70 gr; miell kokosi - 20 gr; kefir 0% - 80 ml; pluhur për pjekje - 2 gr; shurup panje - 15 gr; vezë - 1 pc.	Qëroni kungullin, priteni në copa dhe ziejini derisa të zbuten. Bëjini pure perimet në një blender. Futeni të dyja llojet e miellit në pure. Shtoni vezën, kefirin dhe shurupin e panjeve. Skuqini në një tigan të thatë që nuk ngjit për 2-3 minuta nga secila anë.

Në brumë mund të shtohen mollë e grirë, manaferra të thata ose fruta të thata.

Përmbajtja kalorike - 107 kcal.

B / F / U - 8 gr / 3 gr / 12 gr.

Nëse përbërësit e ëmbël (mjaltë, stevia, shurup) nuk i shtohen brumit të petullave, atëherë petullat që rezultojnë mund të shërbehen me peshk pak të kripur, gjizë të butë me barishte dhe hudhër, ose djathë të përpunuar me pak kalori. Një “partner” i mirë do të jetë gjoksi i pulës i zier i grirë imët me domate ose kërpudha.

Përveç frutave dhe manave, në brumin e petullave shpesh shtohen perime: kunguj të njomë, spinaq, karrota, lakër, angjinare të reja. Veçanërisht petullat e shijshme me brokoli ose lulelakër. Në këtë formë zakonisht shërbehen si pjatë anësore. Farat e lulekuqes, farat e lirit dhe çia, susami dhe zarzavatet “ndihen mirë” në recetë.

NË petulla diete me tërshërë me banane nuk mund të shtoni vezë. Mjafton “ngjitshmëria” e bananes që brumi të mos përhapet dhe të ngjitet mirë gjatë skuqjes.

Këshilla!Ju mund të zvogëloni përmbajtjen e kalorive duke zëvendësuar vezët e pulës me vezë thëllëza, ose duke marrë vetëm të bardhat pa të verdha për recetë.

Përveç kefirit, ryazhenka, qumështi me gjizë, kos ose salcë kosi mund të përdoret si një përbërës analog. Kushti kryesor është që të gjitha produktet duhet të jenë pa yndyrë.

Video e dobishme

Përfundimet kryesore

Petullat dietike nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të mira për tretjen dhe figurën.

1. Ju mund ta "përshtatni" pjatën tuaj të preferuar në dietën tuaj duke zëvendësuar përbërësit me kalori më të lartë në recetë me opsione më të lehta dhe pa yndyrë.
2. Mielli i grurit dhe sheqeri nuk duhet të jenë të pranishëm në petullat PP.
3. Në vend të sheqerit, mund të përdorni jo vetëm mjaltë, por edhe shurup panje ose ëmbëlsues natyralë: stevia, sheqer rrushi.
4. Mënyra e përgatitjes është kritike. Skuqja me vaj nuk lejohet.
5. Pancakes diete mund të gatuhen në furrë, furrë me konvekcion ose tenxhere të ngadaltë.
6. Së bashku me frutat në recetë me kalori të ulët mund të futni perime, barishte ose fara.
7. Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë, kos ose salcë kokrrash pa sheqer.

Një shumëllojshmëri recetash dhe opsionesh gatimi do t'i bëjnë petullat me pak kalori një nga pjatat e preferuara gjatë dietës. Këto mini-petulla mund të përgatiten edhe nga njerëz që janë larg gatimit.

Petullat e harlisura dhe të shijshme janë mëngjesi apo rostiçeri perfekt për të gjitha rastet! Por si t'i gatuani ato kur i përmbaheni ushqimit të duhur? A duhet të hiqni dorë nga ëmbëlsira juaj e preferuar? Aspak! Thjesht ia vlen të eksploroni mundësinë e bërjes së petave me kefir, të cilat do të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe figurës.

1. Rekomandohet të përdorni kefir me pak yndyrë, të cilin është më mirë të mos e blini në dyqan, por ta bëni vetë. Për më tepër, sot në çdo supermarket të madh mund të blini një kulturë fillestare të veçantë për këtë produkt qumështi të fermentuar.
2. Lejohet të shtoni një shumëllojshmëri të manave dhe copave të frutave në brumë, të cilat do ta "mbushin" brumin me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme.
3. Mund të gatuani petullat PP në një tigan, por është më mirë t'i bëni në furrë, ku nuk do të keni nevojë të përdorni vaj.
4. Për të mos përfshirë miellin në përbërjen e gjellës, këshillohet që brumit të shtoni bollgur të zier me avull ose tërshërë të copëtuar.
5. Pancakes nuk gatuhen gjithmonë të ëmbla, veçanërisht kur bëhet fjalë për opsionet dietike. Pra, lejohet që ato të bëhen në një version të kripur me shtimin e kungujve të njomë, spinaqit, karotave, barishteve dhe përbërësve të tjerë.

Recetat e preferuara për humbje peshe

Për të filluar, merrni parasysh një recetë të thjeshtë skuqura tërshërë në kefir me rrush pa fara të zezë , e cila kërkon:

• rrush pa fara të ngrira ose të freskëta - 100 g;
• bollgur - 1 filxhan;
• kefir i ngrohtë për njomje - 1 filxhan;
• pluhur për pjekje - 1/2 lugë;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë- 1 pc.

Grini thekon e thatë për një kohë të shkurtër në një përpunues ushqimi ose blender. Derdhni thërrimet që rezulton me kefir të ngrohtë, të ngrohur në mikrovalë. Pas një ore shtoni sheqerin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini fort me një lugë duke shtuar një vezë pule të rrahur mirë. Gatuani një brumë viskoz në të cilin futni manaferrat e freskëta të shkrira ose të lara mirë.

Ndezni djegësin e mesëm me një tigan që nuk ngjit sipër. Pasi e kemi kalcinuar për një minutë sipërfaqen e saj, shtrojmë dhe skuqim me radhë biletat e rrumbullakëta, duke i shtruar me një lugë gjelle. Koha për secilën anë është 1-2 minuta.

Përmbajtja kalorike: 140 kcal për 100 g

Përveç rrushit të zi të specifikuar, mund të përdorni manaferrat e tjerë. Për shembull, qershitë, kajsitë, pjeshkët, luleshtrydhet, boronica dhe të tjera. Për më tepër, nëse janë të mëdha, është më mirë t'i prisni në gjysmë ose në copa më të vogla.

Opsioni tjetër për petullat e shëndetshme - me spinaq , e cila mund të zëvendësohet edhe me lëpjetë ose disa lloje zarzavate. Në total, për gatim do t'ju duhet:

• vezë (të freskëta) - 4 copë;
• spinaq i copëtuar - 100-105 g;
• kripë / piper për shije;
• miell orizi - 2 lugë gjelle. l.

Inspektoni tërësisht spinaqin, lani dhe copëtoni sa më shumë që të jetë e mundur në një pjatë të veçantë. Më pas rrihni të gjitha vezët, të ftohura paraprakisht në raftin e frigoriferit, në një tas të thellë dhe të thatë. Në të njëjtën fazë, shtoni pak kripë dhe çdo lloj piper. Duke e trazuar mirë, shtoni spinaqin e përgatitur.

Në fund shoshim pak miell orizi duke arritur një strukturë homogjene (pa gunga). Skuqini petullat me spinaq në një tigan që nuk ngjit pa vaj. Bëni këtë me radhë, duke kaluar jo më shumë se 2 minuta në njërën anë. Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë dhe çaj jeshil.

Përmbajtja kalorike: 136 kcal për 100 g

Receta e fundit petulla me çokollatë me bollgur dhe kefir , në të cilën rekomandohet të shtoni pak grejpfrut për thartirë. Gjithçka që ju nevojitet janë produktet e mëposhtme:

• vezë (e madhe, pulë) - 1 copë;
• kakao - 1 lugë;
• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• kefir i ngrohur - 2 lugë gjelle. l.;
• ëmbëlsues - 2 tableta;
• grejpfrut - 4 feta.

Hidheni bollgurin në një tas të pastër dhe sigurisht të thatë. Derdhni kefirin e ngrohur në mikrovalë atje. Mbulojeni me një kapak të përshtatshëm dhe më pas lëreni të fryhet për një orë. Pas kësaj kohe rrihni vezën e ftohur në një enë të madhe të veçantë, duke shtuar ëmbëlsuesin dhe kakaon e grimcuar në thërrime.

Lidhni të dyja masat, në fund, duke shtrydhur lëngun nga katër feta grejpfrut brenda. Përzieni një brumë shumë ngjitës. Lëreni në raftin e frigoriferit edhe për gjysmë ore. Në fazën e fundit, merrni përzierjen e injektuar me një lugë gjelle, derdhni shpejt në një fletë pjekjeje, duke formuar disa boshllëqe identike të rrumbullakëta dhe piqni petullat PP në bollgur në 190 gradë për 6-7 minuta nga secila anë.

Kalori: 137 kcal për 100 g

Thurrat janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë, por ka shumë kalori. Për të gatuar petulla në kefir, do t'ju duhet të hiqni disa nga përbërësit, duke i zëvendësuar ato me homologë me më pak kalori. Këtu janë disa opsione për recetat e petullave që ndonjëherë mund t'i përballoni në dietë.

Para së gjithash, ne do të zgjedhim kefir. Për të reduktuar kaloritë, duhet të merrni një produkt qumështi me pak yndyrë me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 1.5%. Kefiri duhet të zgjidhet natyral, i përgatitur pa shtimin e yndyrave bimore.

Vezët mund të përfshihen në recetë, por jo më shumë se një, pasi e verdha përmban shumë yndyrë. Ju mund të gatuani petulla pa vezë, ato do të dalin jo më pak të shijshme.

Përbërësi tjetër i kërkuar është mielli. Në vend të miellit të grurit të klasës më të lartë, mund të merrni miell nga drithëra të tjera, si bollgur. Sheqeri gjithashtu duhet të përjashtohet nga receta, ose të paktën të kufizohet në sasi. Në vend të sheqerit, mund të përdorni zëvendësues, ose të shtoni fruta të ëmbla, rrush të thatë.

Buf! Zëvendësimi i sheqerit me mjaltë është irracional, pasi mjalti është një produkt me shumë kalori. Dhe kur nxehet veçoritë e dobishme mjalti ka humbur. Prandaj, mjalti është më mirë të shërbehet në një sasi të vogël me petulla të gatshme.

Për shkëlqim, përdorni pluhur pjekjeje ose sodë buke. Rekomandohet të përzieni sodën në kefir dhe ta lini për disa minuta, dhe vetëm atëherë mund të shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Pluhuri për pjekje mund të shtohet në të njëjtën kohë me miellin. Mund të bëni edhe brumin e majave, por do t'ju duhet më shumë kohë.

Duhet të skuqni petullat në një tigan me një shtresë jo ngjitëse dhe një sasi minimale vaji. Mund të piqni edhe petulla në furrë.

Fakte interesante: përkundër faktit se kefiri është bërë nga qumështi, ai është më i dobishëm për të rriturit. Kalciumi absorbohet shumë më mirë nga kefiri, përveç kësaj, kefiri, ndryshe nga qumështi, nuk ndërhyn në thithjen e hekurit.

Petulla PP në kefir me miell misri

Nëse piqni petullat me miell misri sipas kësaj recete, atëherë përmbajtja e tyre kalorike do të jetë 134 kcal për 100 g. Kjo nuk është aq shumë, kështu që kjo pjatë është mjaft e përshtatshme për mëngjes.

• 200 ml kefir;
• 1 vezë;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 150 gr. miell misri;
• ëmbëlsues për shije;
• miell gruri sipas nevojës;
• kripë;
• pak vaj për tiganisje.

Ngrohni pak kefirin, është më mirë ta bëni këtë në një banjë uji, pasi kur nxehet në sobë, momenti është shumë i lartë kur kefiri nxehet aq shumë sa fillon të përkulet.

Përzieni sodën në kefir të ngrohtë dhe lëreni këtë masë të qëndrojë për 5-10 minuta.

Ndërkohë rrihni vezën, shtoni pak kripë dhe ëmbëlsues sipas shijes. Hidheni këtë masë në kefir. Më pas shtoni miell misri. E trazojmë dhe e lëmë të qëndrojë për 15 minuta.Nëse pas kësaj brumi është ende i holluar me ujë, shtojmë miell gruri.

Lexoni gjithashtu: Skuqje të mëlçisë nga mëlçi viçi– 6 receta

Duhet të merrni një masë të ngjashme me salcë kosi. Brumi nuk duhet të rrjedhë nga luga, por duhet të rrëshqasë në një pjesë të madhe.

Ngrohni një tigan që nuk ngjit, spërkateni lehtë me vaj. Përhapeni brumin me një lugë duke formuar petulla të rrumbullakëta dhe të holla. Piqeni në zjarr mesatar nga të dyja anët. Mund t'i shërbeni petullat me kos, salcë molle ose salcë frutash.

Pancakes pa vezë nga mielli i hikërrorit

Mund të gatuani petulla pa vezë. Në këtë rast, receta është thjeshtuar, pasi përveç kefirit dhe miellit, përdoret vetëm pluhur për pjekje dhe, nëse dëshironi, pluhur pjekjeje. Le të bëjmë petulla nga mielli i hikërrorit.

• 1 gotë kefir me pak yndyrë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• disa lugë miell hikërror, shtoni miell, duke u fokusuar në densitetin e brumit;
• nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë të bluar ose vanilinë;
• vaj perimesh.

Brumi përgatitet sa më thjeshtë: kefiri duhet të përzihet me miell dhe pluhur pjekjeje. Brumi i përfunduar duhet të lihet për 15 minuta për t'u ngurtësuar. Gjatë kësaj kohe, ajo do të trashet ndjeshëm. Duke qene se nuk hedhim as sheqer e as kripe, ia vlen t'u shtojme ereza petullave. Mund të shtoni vanilinë ose kanellë të bluar. Por nëse nuk ju pëlqejnë petullat e shijshme, atëherë përdorni një ëmbëlsues.

Këshilla! Mbani në mend se mielli i hikërrorit bymehet shumë më tepër se mielli i grurit kur përzihet me lëng. Prandaj, së pari e bëni brumin të holluar me ujë dhe e lini të qëndrojë për disa minuta. Do të trashet shumë.

Skuqni petullat në një sasi minimale vaji. Është mirë të aplikoni vaj në një tigan që nuk ngjit me një shishe sprej. Skuqini nga të dyja anët në zjarr të ulët në mënyrë që petullat të piqen brenda, por të mos digjen.

Recetë me mollë dhe miell orizi

Një tjetër version i petullave për PP përgatitet me miell orizi dhe mollë. Është më mirë të zgjidhni mollët e ëmbla për këtë recetë, atëherë nuk keni pse të shtoni një ëmbëlsues. Nëse nuk ka miell orizi në shtëpi, ai mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt me tërshërë.

• 1 mollë;
• 1 vezë;
• 30 gr. kefir;
• 40 gr. miell orizi;
• pak vaj vegjetal.

Kjo sasi produktesh është e mjaftueshme për një porcion. Thyejeni vezën në një tas, shtoni kefirin dhe rrihni me kamxhik derisa të jetë e qetë.

Lani mirë mollën, prisni në katërsh dhe pritini farat. Lëkura mund të pritet, dhe nëse është e hollë, atëherë mund ta lini. E fërkojmë mollën në një rende të trashë. Më mirë akoma, prisni mollën në shirita të hollë me thikë. Me këtë metodë bluarjeje humbet më pak lëng sesa kur bluajmë në rende.

Përzieni mollën me masën e vezëve. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin. Spërkateni lehtë me vaj një tigan që nuk ngjit. Nëse dëshironi, nuk mund të përdorni fare vaj, por atëherë petullat do të rezultojnë më pak të bukura. Përhapeni me një lugë brumë molle, duke formuar petulla të vogla. Skuqini nga të dyja anët në zjarr të ulët.

Pancakes me tërshërë

Një tjetër mundësi për skuqjet për PP përgatitet me tërshërë. Një miell i tillë tani shitet në supermarkete, por nëse nuk keni dëshirë të shkoni në dyqan, mund ta bëni vetë miell duke përdorur një mulli kafeje me tërshërë.

• 200 gr. bollgur;
• 200 gr. kefir;
• 1 vezë;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 10 ml vaj vegjetal;
• kripë, ëmbëlsues për shije.

Ngroheni pak kefirin. Kjo duhet të bëhet me kujdes, kefiri duhet të bëhet i ngrohtë, por jo të fillojë të përkulet. Në kefir të ngrohtë, përzieni sodën dhe përzieni. Lëreni masën të qëndrojë për 10 minuta.

Lexoni gjithashtu: petulla me gëzof në qumësht dhe maja - 6 receta

Rrihni një vezë pule me shtimin e një majë të vogël kripë dhe ëmbëlsues. Bashkojmë vezën me kefirin. Më pas shtoni pak tërshërë dhe përzieni që të mos mbetet asnjë gungë. Shtoni vajin dhe përzieni përsëri.

I pjekim në një tigan të thatë me lyerje jo ngjitëse, nuk keni nevojë t'i bëni petullat shumë të trasha, nuk do të piqen. Skuqini nga njëra anë, më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Gatim me tërshërë dhe banane

Petullat me tërshërë janë të shijshme, veçanërisht kur gatuhen me banane. Për të përgatitur një shërbim duhet të përgatitet.

• banane e pjekur (afërsisht 120-150 gr.);
• Një vezë e vogël;
• 4 lugë miell me një rrëshqitje;
• 1 lugë çaji pluhur për pjekje të gatshme;
• një majë kripë;
• 2 lugë gjelle vaj vegjetal për tiganisje.

Për të përgatitur skuqje, duhet të grisni vetëm fruta të pjekura. Qëroni bananen, priteni në rrathë të vegjël dhe gatuajeni me pirun. Ju mund të përdorni një blender zhytjeje.

Pastaj shtoni një vezë të rrahur, një majë kripë, pluhur pjekjeje në purenë e bananes, përzieni. Masa duhet të jetë homogjene dhe mjaft e trashë. Skuqini në një sasi të vogël vaji në një tigan me një shtresë që nuk ngjit. E shtrojmë testin në tavë me ndihmën e një luge ëmbëlsire, petullat duhet të dalin të vogla. Skuqini në zjarr të ulët nga të dyja anët.

Këshilla! Mund ta shërbeni salcën më të thjeshtë me banane-çokollatë me petulla. Për ta përgatitur, duhet të grini një banane të pjekur dhe ta përzieni me pluhur kakao. Për 100 gr. pure bananeje ju duhet të merrni 2 lugë çaji kakao.

Pancakes në kefir me gjizë

Mund të gatuani petulla të shijshme me gjizë, përmbajtja kalorike e pjatës së përgatitur sipas kësaj recete është 166 kcal për 100 g.

• 200 gr. gjizë pa yndyrë;
• 200 ml kefir me pak yndyrë;
• 9 lugë miell drithëra të plota;
• 2 vezë;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 30 ml vaj vegjetal;
• ëmbëlsues për shije.

Përzieni kefirin me sodën, lëreni këtë masë të qëndrojë për pak kohë. Më vete rrihni vezën me pirun ose rrahëse, ndërsa rrihni shtoni ëmbëlsuesin.

Gjizën e grijmë nëse është paste, atëherë thjesht e grijmë me pirun. Nëse gjiza është me gunga, atëherë është më mirë ta rrihni me blender ose ta grini përmes një sitë. Shtoni gjizën në kefir dhe vezën e rrahur, përzieni dhe shtoni miell. Ziejini derisa të përftohet një masë e trashë. E shtrojmë me lugë në një tigan me pak vaj, skuqim nga të dyja anët në zjarr të ulët.

Fritters PP me krunde

Nuk do të shtohet centimetra shtesë në bel petulla në kefir me krunde. Mund të përdoren krunde, si gruri ashtu edhe tërshëra.

• 4 lugë krunde;
• 150 ml kefir;
• 2 vezë;
• 1 lugë gjelle miell;
• 0,5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• kripë, ëmbëlsues dhe kanellë - për shije.

Hidhni krundet në një tas, derdhni kefirin dhe lëreni për gjysmë ore që të fryhet. Ndërkohë rrihni vezët e pagatuara me pak kripë, ëmbëlsues dhe kanellë. Sigurohuni që të shtoni kanellë, ajo u jep petullave një shije të veçantë. Nëse familja juaj nuk e pëlqen këtë erëz, atëherë kanellën mund ta zëvendësoni me lëkurën e limonit. E trazojmë brumin për uniformitet dhe e lëmë të qëndrojë derisa të piqet për 10 minuta.