Makinë kuzhine UKM fq Makinë kuzhine universale Torgmash (Perm) UKM-P (komplet). Përshkrimi dhe specifikimet

projektuar për mekanizimin e proceseve të përpunimit produkte ushqimore në ndërmarrje Catering.

Përbërja e ekzekutimit:

PM - mekanizmi i drejtimit
Qëllimi: aktivizimi i mekanizmave individualë të këmbyeshëm
Tensioni 380V
Lloji i rrymës - 3-fazor i alternuar
Fuqia e motorit - 1.12 / 1.5 kW
Shpejtësia e boshtit të lëvizjes 200/380 rpm (2 shpejtësi)

MM - mulli i mishit
Qëllimi: përgatitja e mishit të grirë dhe peshkut
Produktiviteti teknik – 250 kg/h;
Diametri i jashtëm i grilave është 82 mm;
Diametri i hapjeve të grilave të thikës është 5; 9 mm

NËM - mekanizëm për fshikullimin dhe përzierjen
Qëllimi: fshikullimi i përzierjeve të ëmbëlsirave; brumin e lëngshëm të zierjes; rrahja e puresë së patateve, mousse dhe sambuca; përzierjen e mishit të grirë dhe gjizës
Performanca teknike:

• kur gatuani brumin e lëngshëm - 50 kg / orë;
• kur përzieni mishin e grirë - 150 kg / orë

Frekuenca e rrotullimit të rrahësit rreth boshtit të vet - 205 / 396 rpm (2 shpejtësi)
Vëllimi i rezervuarit - 25 l.

MO - mekanizëm i prerjes dhe fërkimit të perimeve
Qëllimi: prerja e perimeve të papërpunuara dhe grirja e lakrës; prerja e perimeve të ziera, fërkimi i perimeve të ziera, frutave dhe gjizës

Produktiviteti teknik, kg/h, jo më pak se:
1) Kur prisni perimet e papërpunuara:

• kube me një seksion 10x10 mm (patatet janë parametri kryesor) - 350 kg / orë
• rrathë (feta) 2 mm të trasha: patate, panxhar - 200 kg / orë; kastravecat, karotat, rrepat - 100 kg/h
• grirëse lakre me trashësi 2 mm - 160 kg/h
• unaza dhe gjysmë unaza qepë me trashësi 2 mm - 140 kg / orë
• pjata 10x12x12 mm (patate, karrota) 200 kg/h

2) Kur prisni perimet e ziera:

• pjata 10x12x12 mm (patate, karrota, panxhar) - 160 kg / orë
• kashtë me një seksion 4,5x3 mm (karrota, panxhar) - 200 kg / orë

3) Kur fshini patatet e ziera - 400 kg/h

Numri i disqeve të punës - 8 copë.

MP-01 - sifter
Qëllimi: sitja e miellit, niseshtesë, sheqerit të grimcuar, kripës, drithërave të grimcuara (elbi, bollguri, misri, gruri), buka e grirë.
Produktiviteti teknik (në miell), jo më pak se - 230 kg/h
Numri i baterive të zëvendësueshme - 1 pc.

MR - riper
Qëllimi: prerja e fibrave të pjesëve të mishit të porcioneve para se të skuqen. Produktiviteti teknik, jo më pak - 1500 porcione/orë.

MI - një mekanizëm për bluarjen e krisurave dhe erëzave (bluarje e trashë)
Qëllimi: shtypja e krisurave, erëzave
Produktiviteti teknik (në thërrimet e bukës) – 15 kg/h, jo më pak se

P-01 - qëndrim
Qëllimi: instalimi i mekanizmit të makinës.

Në dyqanin tonë online mund të blini një makinë universale kuzhine UKM-P (kompleti i plotë) duke telefonuar 8-800-5509179 ose duke përdorur shportën. Çmimi do t'ju befasojë këndshëm!

Për të rritur produktivitetin dhe për të lehtësuar punën e kuzhinierëve në kuzhinat e objekteve hotelierike, një universale makinë kuzhine UKM-P nga prodhuesi TorgMash. Pajisja përmban një grup të plotë pajisjesh, falë të cilave shumica e proceseve përgatitore janë të mekanizuara.

Komponentët funksionalë të makinës universale të kuzhinës UKM-P

• Drive - një mekanizëm që drejton pajisje individuale të zëvendësueshme;
• Mulli mishi - përgatitni mish të grirë nga peshku dhe mishi;
• Grykë për prerje dhe fshirje - për prerjen e perimeve dhe frutave të ziera dhe të papërpunuara, drithërat, gjizën, copëtimin e lakrës;
• Rrihni (3 copë) - për rrahjen e kremrave, brumit, pure patatesh, si dhe përzierjen e mishit të grirë nga çdo produkt;
• Mulli për krisur dhe erëza;
• Sitës për miellin, sheqerin e grimcuar, drithërat e grimcuara, masën e fëlliqur të bluar.

Sipërmarrësit që operojnë në Moskë dhe rajon do të përfitojnë nga blerja e një makine universale kuzhine UKM-P nga kompania Kobor. Ne furnizojmë pajisje cilësore me karakteristika teknike të shkëlqyera me një çmim të këndshëm për çdo biznesmen. Vlerësimet e produkteve mund të lexohen në faqen tonë të internetit, ku mund të aplikoni për një blerje. Nëse klientët e mundshëm kanë ndonjë pyetje, atëherë mund t'i drejtoni ato te konsulenti me telefon ☎

është menduar për mekanizimin e proceseve të përpunimit të ushqimit në objektet hotelierike.

Përbërja e ekzekutimit:

PM - mekanizmi i drejtimit
Qëllimi: aktivizimi i mekanizmave individualë të këmbyeshëm
Tensioni 380V
Lloji i rrymës - 3-fazor i alternuar
Fuqia e motorit - 1.12 / 1.5 kW
Shpejtësia e boshtit të lëvizjes 200/380 rpm (2 shpejtësi)

MM - mulli i mishit
Qëllimi: përgatitja e mishit të grirë dhe peshkut
Produktiviteti teknik – 250 kg/h;
Diametri i jashtëm i grilave është 82 mm;
Diametri i hapjeve të grilave të thikës është 5; 9 mm

NËM - mekanizëm për fshikullimin dhe përzierjen
Qëllimi: fshikullimi i përzierjeve të ëmbëlsirave; brumin e lëngshëm të zierjes; rrahja e puresë së patateve, mousse dhe sambuca; përzierjen e mishit të grirë dhe gjizës
Performanca teknike:

• kur gatuani brumin e lëngshëm - 50 kg / orë;
• kur përzieni mishin e grirë - 150 kg / orë

Frekuenca e rrotullimit të rrahësit rreth boshtit të vet - 205 / 396 rpm (2 shpejtësi)
Vëllimi i rezervuarit - 25 l.

MO - mekanizëm i prerjes dhe fërkimit të perimeve
Qëllimi: prerja e perimeve të papërpunuara dhe grirja e lakrës; prerja e perimeve të ziera, fërkimi i perimeve të ziera, frutave dhe gjizës

Produktiviteti teknik, kg/h, jo më pak se:
1) Kur prisni perimet e papërpunuara:

• kube me një seksion 10x10 mm (patatet janë parametri kryesor) - 350 kg / orë
• rrathë (feta) 2 mm të trasha: patate, panxhar - 200 kg / orë; kastravecat, karotat, rrepat - 100 kg/h
• grirëse lakre me trashësi 2 mm - 160 kg/h
• unaza dhe gjysmë unaza qepë me trashësi 2 mm - 140 kg / orë
• pjata 10x12x12 mm (patate, karrota) 200 kg/h

2) Kur prisni perimet e ziera:

• pjata 10x12x12 mm (patate, karrota, panxhar) - 160 kg / orë
• kashtë me një seksion 4,5x3 mm (karrota, panxhar) - 200 kg / orë

3) Kur fshini patatet e ziera - 400 kg/h

Numri i disqeve të punës - 8 copë.

MP-01 - sifter
Qëllimi: sitja e miellit, niseshtesë, sheqerit të grimcuar, kripës, drithërave të grimcuara (elbi, bollguri, misri, gruri), buka e grirë.
Produktiviteti teknik (në miell), jo më pak se - 230 kg/h
Numri i baterive të zëvendësueshme - 1 pc.

MR - riper
Qëllimi: prerja e fibrave të pjesëve të mishit të porcioneve para se të skuqen. Produktiviteti teknik, jo më pak - 1500 porcione/orë.

MI - një mekanizëm për bluarjen e krisurave dhe erëzave (bluarje e trashë)
Qëllimi: shtypja e krisurave, erëzave
Produktiviteti teknik (në thërrimet e bukës) – 15 kg/h, jo më pak se

P-01 - qëndrim
Qëllimi: instalimi i mekanizmit të makinës.

Në dyqanin tonë online mund të blini një makinë universale kuzhine UKM-P (kompleti i plotë) duke telefonuar 8-800-5509179 ose duke përdorur shportën. Çmimi do t'ju befasojë këndshëm!