گریپ فروت چیست. میوه های هیبریدی استفاده از گریپ فروت در طب سنتی

در آستانه تعطیلات، به ویژه سال نو، محبوبیت به طور قابل توجهی افزایش می یابد. این میوه ها کاملاً در هر کدام قرار می گیرند میز جشنو تبدیل به یکی از تزئینات هر ضیافتی شود. در کنار پرتقال، برخی از جشن ها بدون گریپ فروت معطر و آبدار نمی گذرد. با وجود شیوع آن، بسیاری حتی نمی دانند که گریپ فروت یک منبع ویتامین واقعی است که می تواند تأثیر مفیدی بر روی حالت عمومیسلامتی انسان. و امروز ما سعی خواهیم کرد راز این میوه را فاش کنیم، مشخص کنیم که چگونه هنوز برای سلامتی انسان مفید است، و همچنین موارد منع مصرف اصلی برای استفاده از آن در غذا را شناسایی کنیم.

گریپ فروت کجا رشد می کند

این میوه یک گیاه مرکبات همیشه سبز بومی گروه آنتیل های کوچک در اقیانوس اطلس کارائیب است. در این منطقه بود که یک هیبرید با طعم تلخ مشخص برای اولین بار در قرن 18 کشف شد.

برای مدت طولانی، میوه ناشناخته باقی ماند، اما به اوایل XIXقرن ها، آنها به طور گسترده در مورد آن صحبت کردند، زیرا گونه های وحشی آن در آن زمان به طور گسترده در سرزمین های جامائیکا، هائیتی، باهاما و سرزمین های همسایه یافت می شد.

آیا می دانستید؟گریپ فروت اولین بار در سال 1750 در جزیره باربادوس توسط کشیشی به نام گریفیث هیوز شناسایی و توصیف شد. با این حال، در آن زمان، طبیعت شناس از میوه ای که کشف کرد به عنوان میوه ممنوعه یاد کرد.

میوه جدید بلافاصله عاشق تقریباً کل جمعیت کارائیب شد و از آن لحظه کشت فعال خود را در شرایط فرهنگی آغاز کرد. بعداً، بذرها توسط ملوانان آمریکایی به قلمرو فلوریدا منتقل شدند، جایی که کشت فعال گیاه آغاز شد. با این حال، در آن زمان این میوه در بین کشاورزان فلوریدا محبوبیت نداشت، بنابراین بسیاری در مورد کشت انبوه آن تصمیم نگرفتند.

اولین مهد کودک جدی گریپ فروت در سال 1870 ظاهر شد و پس از آن شروع به تسخیر فعالانه بازار آمریکا برای گیاهان با ارزش کشاورزی کرد. تا سال 1910، این میوه به طور گسترده در جنوب آمریکای شمالی کشت شد و از آن لحظه به یک محصول تجاری واقعی تبدیل شد.
در همان زمان، مشخص شد که این میوه نه تنها در مناطق گرمسیری، بلکه در مناطق سردتر نیز رشد می کند، پس از آن، گریپ فروت در مقیاس صنعتی در مناطق شمالی تر شروع به کشت کرد. تا سال 1960، ایالات متحده به صادرکننده اصلی گریپ فروت در جهان تبدیل شد و جغرافیای کشت آن به مکزیک، جامائیکا و اسرائیل گسترش یافت. در سال 1980، این میوه به کوبا، آرژانتین، قبرس، مراکش رسید. امروزه ایالات متحده آمریکا، اندونزی، جامائیکا، برزیل، آفریقای جنوبی از مراکز اصلی تولید گریپ فروت محسوب می شوند.

آیا می دانستید؟گریپ فروت (ترجمه شده از انگلیسی - میوه انگور) به دلیل این واقعیت است که میوه های آن به قدری نزدیک به یکدیگر رشد می کنند که شبیه برس های انگور بزرگ است.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

گریپ فروت غنی ترین گونه است مواد مفیدمرکبات.

حاوی مقدار زیادی ( , ) است درشت مغذی ها(،) و (، مس).

علاوه بر این، این میوه همچنین یکی از کم کالری ترین ها در نظر گرفته می شود 100 گرمفقط شامل حدود 35 کیلو کالری.
ارزش غذاییگریپ فروت زیاد است، 100 گرم میوه حاوی:

0.9 گرم؛
0.2 گرم؛
8.7 گرم کربوهیدرات؛
1.4 گرم؛
0.6 گرم پکتین؛
1.3 گرم اسیدهای آلی؛
0.5 گرم خاکستر.

علاوه بر این، شایان ذکر است که این میوه سرشار از انواع فیتونسیدها، گلیکوزیدها، اسید کوئینیک و بتاکاروتن است.

گریپ فروت برای بدن چه مفید است

این میوه یکی از بهترین هاست محصولات مفیدبرای بدن انسان استفاده روزانه از آن به کاهش کمک می کند اضافه وزن، مبارزه با فرآیندهای التهابی در حفره دهانپاکسازی، تسریع متابولیسم و موارد دیگر. بیایید نگاهی دقیق تر به مفید بودن گریپ فروت برای سلامت زنان و مردان بیندازیم.

زنان

استفاده روزانه از گریپ فروت توسط زنان به تأثیر مفید بر عملکرد غده تیروئید و کلی آن کمک می کند. پس زمینه هورمونی. این امکان عادی سازی را فراهم می کند چرخه قاعدگی، و با آن کار کل سیستم تناسلی. استفاده از گریپ فروت به بهبود کمک می کند فعالیت مغزبه لطف این، زنان بهبود حافظه، کاهش خستگی و تقویت ایمنی در برابر حالت های افسردگی طولانی مدت را تجربه می کنند.

مردان

برای سلامت مردان، این میوه به اندازه زنان مفید است. اثر مثبت اصلی این میوه بر روی بدن مردان اثر ضد اسکلروتیک بالا است. همانطور که می دانید دشمن اصلی است سیستم عروقیجنس قوی تر است این تشکل ها تقریباً بر تمام عروق بدن تا اندام های دستگاه تناسلی ادراری تأثیر می گذارد.

استفاده فعال از گریپ فروت، حتی برای مدت کوتاه، رفع این مشکل و در نتیجه افزایش قدرت و همچنین افزایش میل جنسی را ممکن می سازد. علاوه بر این، این میوه برای سلامت مردان و در هنگام تغییرات مرتبط با افزایش سن در دستگاه تناسلی (به اصطلاح) مفید خواهد بود. بهترین درمانبرای .

آیا می دانستید؟بزرگترین گریپ فروت جهان توسط جی ویلینگتون آمریکایی از آریزونا در سال 1984 کشت شد. مرد موفق به پرورش جنین شدبا وزن 2.966 کیلوگرم (رکورد تا به امروز شکسته نشده است).

نحوه انتخاب گریپ فروت شیرین هنگام خرید

بنابراین، ما قبلاً یاد گرفته ایم که گریپ فروت چیست و چقدر این میوه برای سلامتی ما ارزشمند است. بنابراین، در ادامه باید نحوه انتخاب بهترین میوه در سوپرمارکت را دریابیم. با وجود اینکه اکثر ما این فرآیند را ساده می دانیم، اما در عمل معلوم می شود که میوه ای که انتخاب کرده ایم با انتظارات ذائقه ما فاصله زیادی دارد.
برای چیدن رسیده میوه شیرینفقط باید به چند ویژگی آن توجه کرد. میوه با کیفیت همیشه با پوست نازک و صاف، بدون چین و چروک و ساختار خشن مشخص می شود. میوه باید در لمس سفت، اما نرم، بدون هیچ گونه فرورفتگی یا فرورفتگی باشد.

در مرحله بعد، باید سایه پوست را ارزیابی کنید: اغلب، یک پوست پرتقال روشن با نواحی مشخص قرمز، نشانه یک میوه رسیده و شیرین است. وزن میوه را تخمین بزنید، باید تا حد امکان سنگین باشد، این نشان می دهد که میوه ای آبدار در مقابل خود دارید، زیرا پالپ خشک آن از نظر وزن متفاوت نیست.

مهم!بر کسی پوشیده نیست که اکثر کشاورزان مرکبات را با آماده سازی های خاصی برای افزایش ماندگاری آنها درمان می کنند. بنابراین، برای محافظت از خود در برابر مقادیر بیش از حد این مواد، میوه هایی را با پوست مات انتخاب کنید، نه براق، زیرا براق بودن نشانه میوه ای است که به دقت فرآوری شده است.

چگونه غذا بخوریم و از گریپ فروت چه می توان کرد

استفاده صحیح از گریپ فروت به عنوان یک وعده غذایی کامل تا حدودی با درک سنتی ما متفاوت است. برای خوردن این میوه با رعایت تمام اصول اخلاقی باید آن را از وسط نصف کنید سپس روی نیمی از میوه نمک یا شکر بریزید تا مزه دار شود. پس از آن، با دور زدن دیواره های سفید برش ها، پالپ میوه با یک قاشق دسر با دقت جدا می شود. در صورت تمایل، برخی از سرآشپزها توصیه می کنند که چنین ظرفی را با شراب سفید یا قرمز بپاشید.
برای راحتی، می توانید برش ها را کمی درست در امتداد خطوط پوست سفید برش دهید. اما محبوب ترین راه برای خوردن میوه، تقسیم آن به برش است. برای انجام این کار، گریپ فروت را به نصف برش می دهیم، پس از آن هر نیمه را به برش های جداگانه برش می دهیم. در مرحله بعد، پوست از هر برش جدا می شود، فقط پس از آن میوه آماده استفاده است.

می توانید از این میوه در ترکیب با بسیاری دیگر استفاده کنید. اخیراً انواع ظروف و دسرهای گریپ فروت محبوبیت زیادی پیدا کرده اند که نه تنها از نظر طعم تند، بلکه در ظاهر نسبتاً اصلی نیز متفاوت هستند. با این حال، قبل از شروع آزمایشات آشپزی، مهم است که ترکیب مناسب محصولات را به خاطر بسپارید.

گریپ فروت به طور ایده آل با سبزیجات و کره، خامه، گوجه فرنگی، مرکبات، انگور، سیب، گلابی، آلو، زردآلو. همچنین ترکیب این میوه با تمام شیرینی ها و نشاسته ای (چغندر، ریشه و کدو سبز و کدو حلوایی) جایز است. گل كلم، لبنیات و غذاهای دریایی.

اما ترکیب میوه با گوشت، ماهی، مرغ، حبوبات توصیه نمی شود. شیرینی پزیغلات، سیب زمینی و تخم مرغ، زیرا این کار تنها منجر به سنگین شدن فعالیت دستگاه گوارش می شود.

مهم!اکثر متخصصان آشپزی خوردن گریپ فروت با پوست سفید که برش های آن را پوشانده است توصیه نمی کنند، زیرا به میوه تلخی معروف می دهد.

در اینجا چند نمونه آورده شده است خوشمزه و وعده های غذایی سالم تهیه شده با استفاده از این میوه:

سالاد: برش های میوه را ریز خرد کنید، سپس آنها را با آروگولا یا دلخواه مخلوط کنید، کمی پنیر فتا و سس پروونس اضافه کنید تا طعم تندتری پیدا کند.
سالسا: گریپ فروت، پیاز کاراملی شده، هالاپینو، تمشک را ریز خرد کرده، مخلوط را با شربت نعنا مزه دار کرده و تزیین کنید.

نحوه نگهداری در منزل

ايجاد كردن شرایط ایده آلهر کسی می تواند این میوه را ذخیره کند. اگر قصد دارید ظرف یک هفته از تاریخ خرید آن را بخورید، می توانید آن را در آن ذخیره کنید دمای اتاق. برای نگه داشتن آن برای بیشتر مدت زمان طولانیمیوه را باید در کاغذ پاپیروس پیچید و داخل آن گذاشت. در جای خنک و در دمای حدود 10 ... + 14 درجه سانتیگراد، میوه را بسته به میزان رسیدگی، می توان تا 2-3 ماه نگهداری کرد.

موارد منع مصرف و آسیب

علیرغم فواید بسیار زیاد برای بدن انسان و مقدار زیادی ویتامین، گریپ فروت هنوز محدودیت های زیادی برای مصرف دارد. اول از همه، بیشتر، چه متخصصان تغذیه و چه پزشکان، این میوه را برای موارد زیر توصیه نمی کنند:

هر نوع حساسیت به مرکبات؛
عدم تحمل فردی به اجزای فردی؛
در طول برنامه داروها(آرام‌بخش‌ها، داروهای ضد افسردگی، داروهایی که به تنظیم فعالیت قلبی کمک می‌کنند، فشار خون را کاهش می‌دهند).

علاوه بر این، لازم به یادآوری است که گریپ فروت باید در موارد زیر محدود شود:

مشکلات مینای دندان، زیرا اسیدهای تهاجمی موجود در آب میوه می توانند به آن آسیب بیشتری وارد کنند.
زیرا آب ترش تهاجمی می تواند به غشاهای مخاطی آسیب برساند.
کوله سیستیت، کولیت و مشکلات کبدی، زیرا جنین می تواند تأثیر ناامید کننده ای بر اندام های آسیب دیده داشته باشد.
فشار خون شریانی، زیرا گریپ فروت به فشار خون بالا کمک می کند.

مهم! استفاده از گریپ فروت در هنگام استفاده از درمان دارویی شامل ریتوناویر، نیمودیپین، اکیدا ممنوع است.وین کریستین، وارفارین و فلوواستاتین.

علیرغم اینکه گریپ فروت برای مدت طولانی برای بشر شناخته نشده است، این میوه امروزه یکی از پیشتازان کشت در بازار است. و این بیهوده نیست - این هدیه طبیعت نه تنها می تواند طعم منحصر به فرد را جلب کند، بلکه یک دسته گل واقعی از ویتامین های مهم، عناصر کمیاب و سایر مواد را نیز به ارمغان می آورد. اما با این حال، این محصول باید با احتیاط استفاده شود، زیرا اغلب استفاده بیش از حد آن می تواند باعث آلرژی یا تحریک غشاهای مخاطی شود.

در سال 1750، کشیش ولزی گریفیث هیوز گریپ فروت را کشف کرد. ابتدا به اشتباه به آن پوملو می گفتند. سپس وضعیت نام روشن شد ، اما برای مدت طولانی بشریت نتوانست فاش کند که این میوه برای سلامتی ، سود یا ضرر چیست: آنها آن را با احتیاط می خوردند. هیبریدی که میوه آن گریپ فروت است، آن چیست ویژگی های مفیدو همچنین نحوه انتخاب میوه مناسب، در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

همین که گریپ فروت و پوملو و پرتقال تلخ را نگفتند. اما فقط بعداً مشخص شد که این یک عبور تصادفی از پوملو و. سرنخ ها نزدیک بود. در واقع، طعم گریپ فروت واقعا شبیه مرکبات شیرین است، اما نت های تلخ آن همه را گیج کرد.

این میوه نیز به طور تصادفی نام خود را دریافت کرد. با وجود این واقعیت که کاشف آن را "میوه ممنوعه" نامید، تاجران جامائیکایی آن را گریپ فروت نامیدند. این با این واقعیت توضیح داده شد که در طول برداشت، میوه ها به صورت خوشه چین می شوند و همچنین رشد می کنند. و مانند انگور رشد می کند - انگور + میوه. از این رو نام گریپ فروت - گریپ فروت.

گریپ فروت حاوی مقدار زیادی است ویتامین های مفیدو عناصر کمیاب

خواص مفید گریپ فروت

یک میوه معطر فقط با بو می تواند فرد را خوش فرم نگه دارد و در طول روز به او قدرت بدهد. و چه در مورد محتوای داخلی.

ویتامین ها: B1، P، D، C، پروویتامین A و البته C.
اسیدهای آلی؛
گروه معدنی؛
پکتین، فیتونسیدها؛
روغن ضروری؛
نارینگین.

شما قبلاً در مورد فواید این مواد می دانید، اما نارینگین یک کشف واقعی است. این به طور مستقیم در پوست و سلول های شفاف، که حاوی پالپ میوه است، وجود دارد. با مصرف روزانه گریپ فروت، همراه با پوست سفید، از شر کلسترول خلاص می شوید، روده های خود را پاکسازی می کنید.

توجه! برای اینکه گریپ فروت تا حد امکان برای بدن مفید باشد، آن را همراه با پارتیشن استفاده کنید.

آزمایش های انجام شده توسط دانشمندان آمریکایی ثابت کرده است که گریپ فروت به کاهش وزن کمک می کند. برای آزمایش، 2 گروه از زنان انتخاب شدند. برای گروه اول، روزانه یک عدد گریپ فروت در رژیم غذایی گنجانده شد. در گروه دوم، محصولات مشابه، فقط بدون گریپ فروت. در نتیجه، چهار ماه بعد، در گروه اول، اکثر شرکت کنندگان 2-4 کیلوگرم وزن کم کردند. در حالی که در گروهی که میوه مصرف نشده بود، تغییرات دینامیکی مشاهده نشد.

پس از اطلاع از نتایج، پزشکان به سلامت زنان علاقه مند شدند. آزمایشات زیادی انجام شد که با توجه به نتایج آنها مشخص شد که سطح گلوکز و انسولین آنها کاهش یافته است. بر اساس این مطالعات، پس از آن دارویی برای بیماران دیابتی ساخته شد.

موارد منع مصرف گریپ فروت

واکنش های آلرژیک به مرکبات و میوه های قرمز؛
افزایش اسیدیته معده. این میوه برای پردازش اسید اضافی درک نمی شود. به همین دلیل، اسپاسم و تحریک در معده رخ می دهد.

افراد مبتلا به بیماری های گوارشی باید از گریپ فروت اجتناب کنند

بیماری زخم. با این بیماری، استفاده از مرکبات اصلاً مطلوب نیست.
مصرف دارو. شما نمی توانید مصرف داروها را با مصرف این میوه ترکیب کنید. با استفاده از آنتی هیستامین و ضد تومور و همچنین داروهای ضد افسردگی از خواص آنها کاسته می شود. اما داروهای محافظ کبد و قلب با استفاده از گریپ فروت غلیظ می شوند و باعث مصرف بیش از حد می شوند. از این خاصیت آگاه باشید.

روش صحیح خوردن گریپ فروت چیست؟

اگر می خواهید از طعم کامل این میوه آفتابی لذت ببرید، پوست آن را بگیرید. سپس آن را به برش ها تقسیم کنید. پوست هر کدام را از وسط، جایی که قرار است استخوان ها باشد، شروع کنید. پوست به راحتی کشیده می شود، فقط گاهی اوقات می تواند در پشت "گیر کند". بنابراین پالپ قرمز شیرین تر خواهد بود.

راه دیگری برای تطبیق گریپ فروت وجود دارد. کل میوه را به صورت افقی نصف کنید تا برش های زیر پوست از نظر بصری به دو قسمت تقسیم شوند. وسط آن جایی که فرورفتگی ایجاد شده است، یک قاشق چایخوری شکر بریزید. بنابراین، ماسه روی خمیر پخش می شود و آن را برای خوردن مناسب می کند.

نکته: در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، حداقل یک ربع در روز گریپ فروت بخورید.

فواید و مضرات برای سلامت زنان

گریپ فروت یک میوه ناشناخته است. خارجی خواص مفید زیادی دارد، سطح چربی بدن را کاهش می دهد، چین و چروک ها را صاف می کند، پوست را مخملی می کند و قدرت می بخشد. اما خواص منفی نیز دارد.

گریپ فروت بیش از حد باید دور ریخته شود تا به سلامت آسیب نرساند

مطالعه ای بر روی 50000 زن در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی و هاوایی انجام شد. بر اساس نتایج، پرسشنامه ها تکمیل شد. در نتیجه، مشخص شد کسانی که روزانه یک چهارم یا بیشتر از یک میوه می‌خورند، دچار این مشکل شده‌اند سطح بالااستروژن

این با این واقعیت توضیح داده می شود که گریپ فروت دارای خاصیت مسدود کننده آنزیم های خاص است. به طور خاص، این امر در مورد آنزیم سیتوکروم P450 3A4 صدق می کند. به دلیل سرکوب آن در سطح هورمونی، افزایش استروژن آزاد شده در خون رخ می دهد. و افزایش استروژن منجر به تومورهای بدخیم در غده پستانی می شود.

به گفته محققان آمریکایی، این تنها میوه ای است که به اختلالات متابولیک کمک می کند. در حال حاضر کار علمیادامه هید. حالا تصمیم گرفته شد که آب میوه تازه را به عنوان پایه در نظر بگیریم.

فواید و مضرات گریپ فروت: ویدئو

اکثر ما بدون اینکه متوجه باشیم میوه های ترکیبی می خوریم. و اگرچه بسیاری از مردم بر این باورند که چنین غذایی مانند انواع معمولی آن بسیار خوشمزه نیست، اما در بین مردم بسیار محبوب است.زمانی بود که یک میوه خاص فقط در یک زمان در بازارها موجود بود. اکنون در خواربارفروشی ها نه تنها میوه های فصلی، بلکه برخی از انواع غیر فصلی را نیز خواهید یافت. ممکن است برخی از این میوه ها از جای دیگری وارد شده باشند، اما بیشتر اوقات میوه هایی از گونه های محلی را می بینید. این میوه ها هیبرید هستند. این میوه ها از تلاقی دو یا چند گونه مشابه در یک گونه یا جنس به دست می آیند. در نتیجه گیاه متقاطع خواص هر دو والدین را دریافت می کند.

هیبریداسیون چیز جدیدی نیست، حتی به طور طبیعی برای تولید میوه های جدید اتفاق می افتد. هیبریداسیون مصنوعیبرای افزایش عملکرد محصول، بهبود خواص تغذیه ای و خلاص شدن از شر برخی آفات انجام می شود.

عیب این میوه ها این است که ممکن است طعم و عطر اصلی را نداشته باشند. یکی دیگر از معایب این است که زمانی که بذر این گیاهان کاشته می شوند، همیشه به همان گیاهانی تبدیل نمی شوند که گیاه والد هیبریدی است.

هیبریدها میوه های اصلاح شده ژنتیکی نیستند. ژن یک میوه دیگر یا حتی یک حیوان به میوه های اصلاح شده ژنتیکی وارد می شود. بنابراین، به عنوان مثال، یک ژن حیوانی به گوجه فرنگی وارد شد، این ژن سنتز آنزیم مسئول رسیدن میوه را مسدود می کند.

در اینجا درباره هیبریدهای مرکبات بیشتر بدانید.

میوه آگلی از تلاقی گریپ فروت و نارنگی به دست می آید. خیلی شیرینه میوه آبداربا پوست زرد مایل به سبز. میوه آگلی دارای پالپ شیرین است. عمدتا در فلوریدا کشت می شود. Ugli کمی بزرگتر از گریپ فروت است. طعم آن بیشتر شبیه مخلوط لیمو و نارنگی است.

پرتقال ترکیبی از ماندارین و پوملو است و کشت آن از 2.5 هزار سال قبل از میلاد آغاز شد.

Aprium معلوم شد، به لطف تلاقی یک آلو با زردآلو. Apriums در ماه ژوئن در ایالات متحده موجود است. میوه آن خشک و نه چندان آبدار، اما بسیار شیرین با عطر پرتقال است. طعم میوه رسیده شبیه زردآلو است.

Boysenberry ترکیبی از تمشک، تمشک و لوگان بری است. توت بزرگتر از شاه توت با دانه های درشت است. توت دارای رنگ بورگوندی غنی است. و پس از رسیدن سیاه می شود.

میوه انگور ترکیبی از انگور و سیب است. انگور + سیب = چنگال. طعم میوه شبیه انگور است اما شبیه سیب است. انگور معمولاً بزرگتر به نظر می رسد و گوشت آن شیرین تر و تردتر است. انگور یک نام تجاری است که به طور خاص پردازش شده است تا تفاله آن طعمی شبیه به انگور بدهد. گرپل نوعی از سیب فوجی است.

گریپ فروت ترکیبی از دو گونه مرکبات پوملو و پرتقال است. این میوه دارای گوشت قرمز است. گریپ فروت دارای پوست زرد، نارنجی و انواع: سفید، صورتی و قرمز است. رنگ آن بر طعم تأثیر نمی گذارد، در حالی که گریپ فروت صورتی و قرمز ویتامین A را به رژیم غذایی شما اضافه می کند.

دکوپون تلاقی بین Kiyomi tangor و Ponkan است. تنگور کیومی خود تلاقی بین پرتقال ترویتا و میکان یا ساتسوما است. دکوپان بدون دانه است و میوه ای بسیار شیرین دارد. دکوپان در سال 1972 در ژاپن معرفی شد. نام عمومی دکوپان شیرانوهی یا شیرانویی است. میوه دکوپان بسیار درشت و طعم شیرینی دارد.

یوشتا با تلاقی بین انگور فرنگی سیاه و انگور فرنگی به دست آمد. اندازه میوه بسیار بزرگ است، اما طعم آن شبیه به مویز است. این میوه در برابر سرما و همچنین توت سیاه مقاومت می کند. این توت در آلمان پرورش داده شده است و در برابر قارچ ها و باکتری هایی که به مویز آسیب می رسانند کاملاً مقاوم است. توت های رسیده به رنگ آبی تیره هستند.

آهک خونی ترکیبی از آهک انگشتی قرمز و نارنگی الندیل است. پوست، تفاله و شیره آن رنگ قرمز خونی دارد. طعم آنها بسیار ترش است. میوه ها 20-30 میلی متر عرض دارند.

لیمکوات

لیمکوات یک مرکبات است که بین لیمو و کامکوات تلاقی دارد. لیمکوات درخت کوچکی است که شاخ و برگ انبوه دارد و میوه های زیادی در آن تولید می کند سن جوانی. از آن در بسیاری از دستور العمل هایی که لیمو و لیمو وجود دارد استفاده می شود. میوه لیمکوات سبز رنگ کوچکی است رنگ زرد. دانه ندارد میوه حاوی کالری کمی است.

انواع لیمکوات:

Eustis: آهک متقاطع با کامکوات گرد. Lakeland: آهک با کامکوات گرد، با دانه های هیبریدی دیگر از والدین مانند Eustice تلاقی داده شده است. تاوارس: آهک متقابل با کامکوات بیضی شکل که میوه آن بسیار بزرگتر و کشیده تر است.

لیمو نوعی ترکیبی از لیمو و گوجه فرنگی است. اگرچه ژن ریحان به گوجه فرنگی اضافه شد، به همین دلیل گوجه فرنگی بوی لیمو می دهد. محققان اسرائیلی گوجه‌فرنگی اصلاح‌شده ژنتیکی تولید کرده‌اند که طعمی شبیه لیمو و گل رز دارد. حدود 82 نفر میوه آزمایشی را با میوه اصلاح نشده چشیدند. آنها این میوه را رایحه گل رز، شمعدانی و سبز لیمویی توصیف کردند.

نظرات پاسخگویان:

49 نفر گوجه فرنگی اصلاح شده ژنتیکی را ترجیح دادند
گوجه فرنگی واقعی توسط 29 نفر ترجیح داده شد
4 نفر به هیچ نوع گوجه فرنگی متمایل نشدند.

گوجه‌فرنگی‌های اصلاح‌شده ژنتیکی فقط به رنگ قرمز روشن عرضه می‌شوند، زیرا حاوی نصف لیکوپن گوجه‌فرنگی معمولی هستند. آنها ماندگاری طولانی دارند و برای رشد به آفت کش های کمتری نیاز دارند.

لیماندارین، رنگپور

رنگپور است تنوع هیبریدیتلاقی بین ماندارین و لیمو. رنگپور با نام لماندارین نیز شناخته می شود. میوه ها طعم ترش دارند. نام رنگپور از زبان بنگالی گرفته شده است. از آنجایی که این میوه در رانگپور بنگلادش کشت می شود، این شهر به خاطر مرکباتش معروف است. رنگپور را می توان برای جایگزینی لیموها نیز استفاده کرد. اندازه میوه می تواند کوچک یا متوسط باشد. رنگپور به عنوان زینتی یا استفاده می شود گیاه سرپوشیدهدر آمریکا. اما عمدتا به عنوان پایه در کشورهای دیگر استفاده می شود.

لوگانبری ترکیبی از تمشک آمریکایی و تمشک قرمز اروپایی است. توت ها بزرگ و کشیده هستند. توت های رسیده قرمز تیره و روشن می شوند. آنها از جولای تا سپتامبر برداشت می شوند. توت ها آبدار هستند و طعم ترش تند دارند. میوه ها همیشه خیلی زود می رسند.

ماریونبری بین چهالم و اولالیبری عبور کرد. این سال ها رایج ترین گونه های شاه توت هستند. توت ها نیز مانند دیگر انواع توت سیاه براق هستند. توت ها اندازه متوسط، شیرین، آبدار و طعم ترش دارند.

نکتاکوتوم گونه ای ترکیبی از زردآلو، آلو و شلیل است. رنگ آنها سبز مایل به قرمز با گوشت صورتی روشن است. میوه طعم شیرینی دارد. خوب است که آن را به سالاد اضافه کنید.

میوه آن گرد و کمی گلابی شکل و به اندازه گریپ فروت است. پوست آن زرد درخشان است و به راحتی جدا می شود. قسمت داخلیعمدتا به 9-13 بخش تقسیم می شود، گوشت زرد نارنجی تلخ نیست. دیوارها لطیف با طعم ملایم پرتقال و گریپ فروت و کمی ترش هستند.

اورتانیک ترکیبی ترکیبی بین پرتقال و نارنگی است. این میوه در جامائیکا کشف شد. دارای رایحه قوی مرکبات و طعم شیرین تند و مه آلود است. اورتانیک کم رنگ و بدون دانه است. گوشتی آبدار دارد و در نواحی مدیترانه رشد می کند.

Olallieberry ترکیبی از لوگانبری و جوانه بری است و شبیه یک شاه توت کلاسیک است. عطر شیرینی دارد. برای تهیه مربا و شراب استفاده می شود. توت ها بزرگ، براق و آبدار هستند. این توت در سال 1950 پرورش داده شد. توت ها بسیار خاص هستند و عمدتاً در کالیفرنیا در دسترس هستند.

درخت کاج

Pineberry به لطف تلاقی توت فرنگی های شیلی و توت فرنگی ویرجینیا معلوم شد. این میوه بسیار معطر با طعم آناناس است. هنگامی که میوه ها می رسند، با دانه های قرمز سفید می شوند. Pinebury بسیار کم، عمدتا در اروپا و بلیز رشد می کند.

Plumkot به لطف تلاقی بین آلو و زردآلو معلوم شد. میوه ها زرد با رنگ قرمز، گوشت قرمز یا بنفش تیره بسته به نوع آن است. پوست بسیار صافی دارد، مانند آلو. Plumcot در جایی که آلو یا زردآلو رشد می کند به خوبی رشد می کند.

میوه پلوت تلاقی فردی بین آلو و زردآلو است. این یک میوه جدید است که توسط فلوید زایگر در سال 1990 پرورش داده شد. Pluot اتفاق می افتد رنگهای متفاوتاز صورتی تا قرمز Pluot بسیار شیرین تر از والدین خود (آلو و زردآلو) است. Pluot بسیار آبدار و شیرین است، به همین دلیل است که کودکان آن را بسیار دوست دارند. حدود 25 گونه وجود دارد. این میوه دارای چربی و سدیم بسیار کم است.

سویتی، اوروبلانکو

Sweetie ترکیبی بین یک پوملو و یک گریپ فروت سفید است. میوه آن شیرین، بزرگ و دارای دانه های کمی است. شیرینی طعمی شبیه بوی گل هایش دارد. درختان اوروبلانکا در شرایط سرد رشد نمی کنند. او تمایل به سازگاری دارد محیطخیلی سریع و خوب رشد می کنند این میوه دارای پوست ضخیم است. بیشتر از اسرائیل وارد می شود.

سیتروفورتونلا میتیس

سیتروفورتونلا میتیس ترکیبی از ماندارین و کامکوات است. میوه ها اسیدی هستند و معمولاً در پخت و پز استفاده می شوند.

تایبری یکی از انواع توت های هیبریدی است که با تمشک و توت سیاه تلاقی می شود. این گیاه در اسکاتلند پرورش داده شد و نام آن از رودخانه اسکاتلندی تای گرفته شد. Taybury اغلب در باغچه های خانه رشد می کند. عطر تارت قوی دارد.

تانگور به لطف تلاقی ماندارین و پرتقال معلوم شد.

Tangelo تلاقی بین نارنگی پوملو و گریپ فروت است. میوه های تنگلو و ماندارین مشابه هستند. تانجلو از اواخر پاییز تا اواخر زمستان شروع به رسیدن می کند. اندازه میوه معمولاً از یک پرتقال استاندارد تا اندازه یک گریپ فروت متغیر است. گوشت تنگلا رنگارنگ و بسیار آبدار است. می توانید آب آن را بگیرید.

تامتاتو ترکیبی از سیب زمینی و گوجه فرنگی است. تاماتو هم گوجه فرنگی و هم سیب زمینی می کارد. از دانه‌های گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی یا گوجه‌فرنگی ظاهر می‌شود؛ آنها ویژگی‌های مادری را حفظ نمی‌کنند.

این میوه که در ماه های تعطیل رایج است، نوعی نارنگی است. آنها زودتر از سایر مرکبات می رسند و همچنین می توانند در خانه در مناطق گرم رشد کنند. نارنگی فیرچایلد از تلاقی یک کلمانتین با یک تانجلو اورلاندو به دست آمد. میوه ها خوشمزه هستند و به راحتی پوست می گیرند.

یوزو به لطف تلاقی ماندارین با پاپدا (لیمو ایچانسکی) معلوم شد. این میوه شباهت زیادی به گریپ فروت با پوست ناهموار دارد. قطر میوه از 5.5 سانتی متر تا 7.5 سانتی متر است.این میوه عمدتاً در چین، کره و ژاپن می روید. میوه ها بسیار معطر هستند و بسته به رسیده بودن ممکن است به رنگ زرد یا سبز باشند.رو به جلو

2 مارس 2015, 15:54

اوگلی

میوه آگلی از تلاقی گریپ فروت و نارنگی به دست می آید. این میوه بزرگ و آبدار شیرین با پوست چروکیده و زرد مایل به سبز است. میوه آگلی دارای پالپ شیرین است. عمدتا در فلوریدا کشت می شود. Ugli کمی بزرگتر از گریپ فروت است. طعم آن بیشتر شبیه مخلوط لیمو و نارنگی است.

نارنجی

پرتقال ترکیبی از ماندارین و پوملو است و کشت آن از 2.5 هزار سال قبل از میلاد آغاز شد.

آپریوم

بوسن بری

گریپل

گریپ فروت

دکوپون

یوشتا

آهک خونی

لیمکوات

لیمکوات یک مرکبات است که بین لیمو و کامکوات تلاقی دارد. لیمکوات درخت کوچکی است که شاخ و برگ های متراکمی دارد و در جوانی میوه های زیادی تولید می کند. از آن در بسیاری از دستور العمل هایی که لیمو و لیمو وجود دارد استفاده می شود. میوه لیمکوات به رنگ سبز مایل به زرد کوچک است. دانه ندارد میوه حاوی حداقل کالری است.

Eustice-rانواع لیمکوات: آهک ضربدری با کامکوات گرد. Lakeland: آهک با کامکوات گرد، با دانه های هیبریدی دیگر از والدین مانند Eustice تلاقی داده شده است. تاوارس: آهک متقابل با کامکوات بیضی شکل که میوه آن بسیار بزرگتر و کشیده تر است.

لیمو

لیماندارین، رنگپور

رنگپور نوعی ترکیبی بین نارنگی و لیمو است. رنگپور با نام لماندارین نیز شناخته می شود. میوه ها طعم ترش دارند. نام رنگپور از زبان بنگالی گرفته شده است. از آنجایی که این میوه در رانگپور بنگلادش کشت می شود، این شهر به خاطر مرکباتش معروف است. رنگپور را می توان برای جایگزینی لیموها نیز استفاده کرد. اندازه میوه می تواند کوچک یا متوسط باشد. رنگپور به عنوان یک گیاه زینتی یا آپارتمانی در ایالات متحده استفاده می شود. اما عمدتا به عنوان پایه در کشورهای دیگر استفاده می شود.

لوگانبری

ماریونبری

نکتاکوتوم

پرتقال

میوه آن گرد و کمی گلابی شکل و به اندازه گریپ فروت است. پوست آن زرد درخشان است و به راحتی جدا می شود. قسمت داخلی عمدتا به 9-13 بخش تقسیم می شود، تلخ نیست، گوشت زرد مایل به نارنجی است. دیوارها لطیف با طعم ملایم پرتقال و گریپ فروت و کمی ترش هستند.

اورتانیک

اولالیبری

درخت کاج

ساق پا

پلووت

میوه پلوت تلاقی فردی بین آلو و زردآلو است. این میوه جدیدی است که توسط فلوید زایگر در سال 1990 ساخته شد. Pluot بسیار شیرین تر از والدین خود (آلو و زردآلو) است. Pluot بسیار آبدار و شیرین است، به همین دلیل است که کودکان آن را بسیار دوست دارند. حدود 25 گونه وجود دارد. این میوه دارای چربی و سدیم بسیار کم است.

سویتی، اوروبلانکو

Sweetie ترکیبی بین یک پوملو و یک گریپ فروت سفید است. میوه آن شیرین، بزرگ و دارای دانه های کمی است. شیرینی طعمی شبیه بوی گل هایش دارد. درختان اوروبلانکا در شرایط سرد رشد نمی کنند. تمایل دارد خیلی سریع با محیط خود سازگار شود و به خوبی رشد کند. این میوه دارای پوست ضخیم است. بیشتر از اسرائیل وارد می شود.

سیتروفورتونلا میتیس

تایبوری

تانگور

تانگور به لطف تلاقی ماندارین و پرتقال معلوم شد.

تنگلو

Tomtato

نارنگی فیرچایلد

یوزو

همان کلمه گریپ فروت ما را وادار می کند تا درباره منشا پیچیده این معجزه در خارج از کشور فکر کنیم. دانشمندان بر این باورند که گریپ فروت چیزی جز هیبریداسیون یک پرتقال و یک پوملو نیست. بنابراین، مشخص می شود که چرا گریپ فروت مخلوطی از میوه ها است، زیرا ترکیبی از خواص مفید پرتقال و پوملو است. اگرچه گاهی اوقات این مخلوط می تواند برای سلامتی خطرناک باشد ... اما اول از همه!

تعدادی از مطالعات نشان داده اند که گریپ فروت به کاهش کمک می کند سطح بالاکلسترول، چربی سوزی، بهبود متابولیسم مواد حاوی قند، به این معنی که برای افرادی که از دیابتیا مستعد ابتلا به آن است.

با این حال، علیرغم تأثیرات بسیار مثبت گریپ فروت بر بدن ما، شرایط دیگری آشکار شده است که هنوز به طور کامل توسط دانشمندان تأیید نشده است. محققان آمریکایی از دانشگاه کالیفرنیای جنوبی گفتند که خوردن گریپ فروت باعث سرطان سینه می شود! با این حال، این مشاهدات را فقط می توان به زنانی نسبت داد که در دوران یائسگی بودند. علاوه بر این، تابش خورشیدی غالب در کالیفرنیا، و همچنین عدم وجود یا وجود سقط جنین، در نظر گرفته نشد.

بدین ترتیب، نفوذ بدگریپ فروت روی بدن زنهنوز ثابت نشده است، اما باعث می شود که مراقب این میوه باشید. از این گذشته ، همه به خوبی می دانند که بدن انسان منحصر به فرد و فردی است: شخصی به توت فرنگی حساسیت دارد و کسی در گریپ فروت منع مصرف دارد.

همچنین ثابت شده است که گریپ فروت با تعدادی از داروها ناسازگار است. فرض کنید اگر یک زن می گیرد قرص های ضد بارداریو آنها را با آب گریپ فروت می نوشد، سپس یک روز متوجه می شود که حامله است. این میوه خواه ناخواه در حل مشکل کودک به شما کمک می کند.

اگر اغلب از افسردگی رنج می برید، به شما توصیه می کنیم آب گریپ فروت بنوشید. تو خواهی داشت حال خوبو انرژی زندگی ظاهر خواهد شد. توصیه ما: زیاده روی نکنید، زیرا اگر همیشه سرحال باشید، دوستانتان مشکوک خواهند شد که چیزی اشتباه است.

به یاد داشته باشید که گریپ فروت را نباید با معده خالی مصرف کرد مقادیر زیاد، زیرا این برای لثه ها، دندان ها و معده آسیب زا است - و همه به دلیل اسیدیته بالا

دانشمندان دریافته اند که گریپ فروت به هضم غذا کمک می کند، اما توصیه می شود خود را به یک میوه در هفته محدود کنید یا هر روز از یک برش آن استفاده کنید.

ما سالاد گریپ فروت کوبایی را مورد توجه شما قرار می دهیم.

برای این ما نیاز داریم:

ژامبون - 300 گرم

نخود سبز (کنسرو شده) - 200 گرم

گریپ فروت - 1 عدد.

سالاد سبز - 1 سر

سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه

برای سس:

سس مایونز - 150 میلی لیتر

آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

خامه - 80-100 میلی لیتر

شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری.

خردل - 2-3 قاشق غذاخوری.

نمک، فلفل، سبزی به مزه

سیر - 1-2 حبه

خیار شور - 2-3 عدد.

برای تهیه سس باید سس مایونز را با جعفری مخلوط کنیم و پیازچه، سیر ، ترشی ریز خرد شده.