سوخاری در کفیر تغذیه مناسب. پنکیک های خوشمزه و شاداب روی کفیر. پنکیک PP روی کفیر با آرد ذرت

شروع صبح با چنین پنکیک های PP تبدیل به یک سنت بسیار دلپذیر برای شما خواهد شد! آنها به سادگی تهیه می شوند و به طور کلی برای "یک - دو" خورده می شوند!

1. پنکیک رژیمی از کدو تنبل و موز.

کالری در هر 100 گرم: 82 کیلو کالری.

عناصر:

* کدو تنبل 500 گرم.
* 3 عدد موز
* 5-6 قاشق غذاخوری ل آرد غلات کامل یا جو دوسر.
* 1 قاشق چایخوری سودا (بدون اسلاید).
* وانیلین، استویا.

آشپزی:

1. کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید. کدو تنبل را روی رنده ریز رنده کنید.
2. موز را پوست بگیرید، با چنگال له کنید تا پوره شود و به کدو تنبل اضافه کنید. آرد، سودا و شکر را به توده به دست آمده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
3. با کف دست های خیس کیک ها را درست کنید و در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید دو طرف آن را سرخ کنید تا پخته شود.
نوش جان!

2. پنیر دلمه - پنکیک سیب.

کالری در هر 100 گرم: 120 کیلو کالری.

عناصر

طرز پخت سریع و خوشمزه پنکیک رژیمی روی کفیر پنج ساده دستور العمل های مرحله به مرحلهبرای هر سلیقه

* 1 فنجان سیب، رنده شده روی رنده متوسط یا درشت (یک سیب بزرگ).
* 1 فنجان پنیر دلمه.
*تخم مرغ 4 عدد
* 3/4 فنجان آرد غلات کامل.
* 1. 5-2 قاشق غذاخوری. ل عسل.
*1 قاشق چایخوری آب لیمو.
* 0.5 قاشق چایخوری دارچین.
* مقدار اندکی نمک.
* روغن زیتون برای سرخ کردن.

آشپزی:

سفیده ها را از زرده جدا کنید.
در یک کاسه بزرگ، سیب، پنیر، زرده تخم مرغ، آرد، عسل، دارچین، آب لیمو و کمی نمک را مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک، سفیده های تخم مرغ را بزنید تا سفت شود.
سفیده های تخم مرغ را به آرامی داخل خمیر بریزید و با قاشق خوب مخلوط کنید.
پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری روی ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده پهن کنید (تابه را با دستمال کاغذی پاک کنید تا سطح آن را با روغن چرب کنید و اضافی آن گرفته شود یا بهتر است از اسپری پخت و پز یا تابه نچسب استفاده کنید و بدون روغن سرخ کنید. ) و دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
شربت افرا را روی پنکیک های آماده می ریزیم و از این همه آبروریزی لذت می بریم!

3. پنکیک سیب رژیمی.

کالری در 100 گرم: 108 کیلو کالری.

شیرین و آبدار، این پنکیک ها تبدیل به صبحانه مورد علاقه شما خواهند شد!

عناصر:

3-4 سیب متوسط.
1 عدد تخم مرغ.
استویا، نمک.
آرد غلات کامل (یا بلغور جو دوسر آسیاب شده) 1 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

1. پوست سیب را از هسته و پوست جدا کنید. روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. تخم مرغ و استویا را اضافه کنید، مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر مانند پنکیک معمولی غلیظ شود (حدود یک لیوان ولی بستگی به آبدار بودن سیب ها دارد.
3. با قاشق روی ماهیتابه گرم شده پهن کنید و تفت دهید تا پخته شود.

نوش جان!

4. پنکیک کم کالری با انواع توت ها.

کالری در هر 100 گرم: 111 کیلو کالری.

اگر واقعاً می خواهید، پس می توانید: دستور العملی برای یک دسر رژیمی، اما بسیار خوشمزه که به کمر شما آسیب نمی رساند، اما بدن شما را با پروتئین، کربوهیدرات های سالم و ویتامین ها شارژ می کند!

عناصر:

بلغور جو دوسر 1 فنجان.
پنیر خامه ای کم چرب 100 گرم.
کفیر بدون چربی 100 میلی لیتر.
تخم مرغ 2 عدد.
توت مورد علاقه شما (ما زغال اخته داریم) 1 فنجان.
ماست کم چرب 3/4 فنجان.
عسل 1 قاشق چایخوری

آشپزی:

غلات را در مخلوط کن خرد کنید، پنیر رنده شده، کفیر و تخم مرغ را اضافه کنید. توت ها را به آرامی بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. پنکیک ها را در یک تابه نچسب از قبل گرم شده روی حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. با ماست و سس عسل سرو کنید.

5. پنکیک بلغور جو دوسر - صبحانه قهرمانان!

کالری در هر 100 گرم: 153 کیلو کالری.

عناصر:

* بلغور جو دوسر فوری 3 قاشق غذاخوری. ل
* کفیر 1٪ 80 میلی لیتر.
* تخم مرغ 1 عدد.
* بکینگ پودر 0.5 قاشق چایخوری
* استویا به مزه
* زرده تخم مرغ 3 عدد.
* شیر بدون چربی 1 پیمانه.
* نشاسته ذرت (ذرت) 1.5 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

1. بلغور جو دوسر را با کفیر بریزید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
2. تخم مرغ، بکینگ پودر و جایگزین شکر را به این مخلوط اضافه کنید. (اگر پنکیک شور می خواهید، ادویه ها یا سبزی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
3. همه چیز را مخلوط کنید و در ماهیتابه داغ سرخ کنید. فقط قبل از اولین قسمت با روغن چرب کنید. با این مقدار حدود 5 پنکیک کوچک درست می شود.
4. برای خامه: نیمی از شیر و شیرین کننده را در قابلمه بریزید و به آرامی شروع به گرم کردن کنید.
5. بقیه شیر، زرده و نشاسته را با هم مخلوط کنید، شیر گرم شده را کم کم به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید، در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. نیازی به جوشیدن نیست، مهم است که مدام هم بزنید. 6. یک مینی کیک جمع می کنیم و هر پنکیک را با خامه پخش می کنیم. اشتها آور و ممنون از خواندن مقالات من. آشپزی با عشق @ Goodiet.

پنکیک رژیمیبا پنیر کوتیج بدون گلوتن - پنکیک کشک کرکی با کدو سبز و بلغور جو دوسر برای کسانی که از ظاهر خود پیروی می کنند یا از عدم تحمل گلوتن رنج می برند. اینها پنکیک های بدون آرد و بدون شکر هستند، من به شما توصیه می کنم یک غذای مشابه را برای صبحانه یا شام بپزید. شما می توانید چنین پنکیک هایی را با یک لیوان کفیر بدون چربی یا ماست شیرین نشده سرو کنید، از نظر کالری که یک وعده غذایی کامل برای بزرگسالان دریافت می کنید. این پنکیک های جو دوسر را نیز امتحان کنید.
آماده سازی 35 دقیقه طول می کشد. مواد موجود در دستور 3 وعده است.
عناصر:
- پنیر کم چرب - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کدو سبز - 150 گرم؛
- هرکول - 4 قاشق غذاخوری؛
- پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- هویج خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک، روغن برای سرخ کردن.

چگونه در خانه آشپزی کنیم

کدو سبز را روی یک رنده بزرگ سبزیجات رنده کنید. کدو سبز را می توان با پوست پخت زیرا بسیار لطیف است. اگر کدو سبز بالغ را به خمیر اضافه کنید، باید پوست کنده و دانه شود.
سپس کدو سبز را با پنیر کم چرب مخلوط کنید. برای خلاص شدن از شر دانه های پنیر، می توان آن را از صافی مالید یا دو بار از چرخ گوشت رد کرد.
داخل یک کاسه بزرگ بشکنید تخم مرغ.
در این مرحله خمیر را مزه دار کنید. ابتدا نمک را به مزه کنید، سپس پاپریکا شیرین و هویج خشک شده را داخل آن بریزید. نمک رطوبت را از سبزیجات خارج می کند، که باعث خیس شدن بیشتر بلغور جو دوسر می شود.
بنابراین، هرکول را بریزید، کاملا مخلوط کنید. علاوه بر هرکول، می توانید دانه های گندم سیاه را به خمیر اضافه کنید، خوشمزه می شود.
کاسه را با خمیر به مدت 10 دقیقه در یخچال برمی داریم تا جو دوسر از رطوبت اشباع شود در همین حین فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
یک ورقه پخت را با یک پوشش نچسب با یک قطره روغن نباتی برای سرخ کردن چرب کنید. سپس ورقه پخت را چند دقیقه به فری که از قبل گرم شده می فرستیم تا روغن داغ شود.یک قاشق غذاخوری پنکیک را روی ورقه پخت از قبل گرم شده قرار داده و به فر می فرستیم.
3-4 دقیقه از هر طرف بپزید - پنکیک سبزیجات با پنیر تازه خیلی سریع سرخ می شود.
با ماست یا کفیر سرو کنید. نحوه پخت و پز را نیز ببینید.

همانطور که قبلا توسط متخصصان تغذیه ثابت شده است، صبحانه را نمی توان نادیده گرفت، زیرا وظیفه آن انرژی دادن به بدن ما برای یک روز فعال و موفق است. یک میان وعده سریع قهوه و کلوچه یا یک سیب برای صبحانه خوب نیست.

اکثر محققین سلامت معتقدند که، یعنی فرنی. آنها سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند. اما با ارزش ترین چیز در غلات وجود کربوهیدرات های کند است. فرنی ها به آرامی توسط بدن ما هضم می شوند، بنابراین احساس سیری طولانی مدت از آنها دریافت می کنیم.

ایده آل برای صبحانه بلغور جو دوسر. من می فهمم که وجود دارد بلغور جو دوسردر صبح از سال به سال - غمگین. امروز برای شما دستور العمل برای سرخ کردن بلغور جو دوسر.

همچنین پنکیک های شیرین، و پنکیک های نمکی با پیاز و هویج، و پنکیک های ویتامینی با سیب وجود دارد - به طور کلی، برای هر سلیقه. هر روز هفته یک مورد جدید بسازید. برای لذت بیشتر زندگی کردن

پنکیک پیاز با هویج روی بلغور جو دوسر

برای صبحانه به خانواده چه غذا بدهیم؟ باید غذای تازه، گرم و سالم حاوی غلات باشد. درست است، بلغور جو دوسر است. دستور العمل برای کسانی که دوست ندارند روز خود را با شیرینی شروع کنند.

این صبحانه با رایحه ای از ویتامین های قی، پیاز و هویج، یک صبحانه جدی برای کسانی است که به انرژی زیادی نیاز دارند. روز سازنده. این پنکیک ها را با خامه ترش سرو کنید.

برای پخت و پز نیاز داریم:

1 فنجان بلغور جو دوسر (کامل یا له شده)
1 فنجان آب مرغ (یا فقط آب جوش)
1 عدد تخم مرغ
1/2 پیاز
3 قاشق غذاخوری هویج ریز رنده شده
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه
1 قاشق غذاخوری کره آب شده
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجاتبرای سرخ کردن

1. بلغور جو دوسر را با آبگوشت خیلی داغ (تقریبا آب جوش) بریزید و بگذارید 15 دقیقه زیر درب آن بماند در این زمان می توانید به کار خود بپردازید. تکه ها باید تمام مایع را جذب کنند. اگر به طور ناگهانی پولک ها آب را جذب نکردند، آنها را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

2. سه عدد هویج روی یک رنده ریز، پیاز را در مخلوط کن خرد کنید یا ریز خرد کنید.

3. غلات را با هویج، پیاز، نشاسته، تخم مرغ، نمک، ادویه جات مخلوط کنید و خمیر را بگیرید.

4. تابه را گرم می کنیم، در آن کمی روغن نباتی می ریزیم و یک قاشق کره آب شده برای بو و طعم مطبوع اضافه می کنیم.

روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود، سپس آن را برگردانید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید.

در مجموع از این حجم از محصولات حدود 10 پنکیک به دست می آید. فراموش نکنید که آنها را با خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

پنکیک رژیمی بدون تخم مرغ و شیر

ما دستور تهیه یک صبحانه تناسب اندام خوشمزه و معطر را برای کل خانواده در اختیار شما قرار می دهیم. در این دستور با آب و پوست پرتقال تازه پنکیک درست می کنیم. پنکیک آفتابی برای حال و هوای آفتابیبرای تمام روز

و حتی کسانی که بلغور جو دوسر دوست ندارند این پنکیک شیرین نارنجی را با لذت می خورند.

برای پخت و پز نیاز داریم:

16 هنر. ل بلغور جو دوسر آسیاب شده (از غلات غیر فست فود استفاده کنید)
3 هنر ل بلغور جو دوسر (قابل له شدن)
3 هنر ل نیشکر
1 قاشق چایخوری پوست پرتقال
آب یک پرتقال
دارچین - به مزه (یک خرج)
تقریبا 200 میلی لیتر. آب گرم.

این ست غذا حدود 15 پنکیک کوچک درست می کند.

1. همه مواد را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

ممکن است کمی بیشتر یا کمی کمتر به آب نیاز داشته باشید. قوام نباید مانند خامه ترش غلیظ و روان باشد. به جای آب فقط می توانید از آب پرتقال استفاده کنید. وقتی خمیر کمی استراحت کرد ممکن است غلیظ شود، در این صورت کمی آب یا آب اضافه کنید.

2. تابه را گرم کنید و با روغن چرب کنید.

3. در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ما در تابه را در قسمت هایی با یک قاشق غذاخوری پخش می کنیم: 1 وعده - 1 قاشق غذاخوری. می توانید این پنکیک ها را در فر بپزید.

پنکیک کشک ویدئویی DIETIC // PP و شیوه زندگی سالم

با رعایت تغذیه مناسب، نه تنها می توانید شکل کامل را به دست آورید، بلکه به طبخ انواع غذاهای خوشمزه نیز ادامه دهید. تغذیه مناسب نه تنها شامل دوره های مختلف اول و دوم، بلکه شامل دسرها نیز می شود. روش های پخت نیز متفاوت است: بخار پز یا آرام پز، جوشاندن، خورش، پختن و حتی سرخ کردن روی پوشش نچسب.

یک غذای عالی و نسبتاً ساده برای کاهش وزن را می توان پنکیک یا کتلت گندم سیاه نامید. جگر مرغ. این غذا ترکیبی از غذای جانبی و گوشت است. سرشار از کربوهیدرات و فیبر است که انرژی می دهد و بدن را با عناصر کمیاب و ویتامین های مفید اشباع می کند. در عین حال، چنین ناهار یا شامی دارای محتوای کالری به اندازه کافی کم است که به افراد دارای رژیم غذایی اجازه می دهد آن را مصرف کنند. نه تنها حامیان پنکیک گندم سیاه و جگر را دوست دارند تغذیه سالمبلکه برای هر کس دیگری که طعم آنها را می چشد.

برای پخت و پز، به یک لیست بسیار در دسترس از محصولات موجود در آشپزخانه هر خانه دار خوب نیاز دارید.

عناصر

جگر مرغ - 100 گرم.
گندم سیاه - 60 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
پیاز - 50 گرم.
سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک.
فلفل.

آشپزی:

ابتدا باید گندم سیاه را بپزید. این کار را می توان هم روی اجاق گاز و هم در اجاق گاز آرام انجام داد. در این مورد، گندم سیاه را در آرام پز می جوشانند.

در حالی که گندم سیاه آماده می شود، لازم است پیاز و جگر را برش دهید. هرچه کوچکتر باشد بهتر است و جگر را می توان با مخلوط کن خرد کرد و پنکیک ها متراکم تر می شوند. پس از خلال کردن، پیاز را باید با آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود و الیاف آن نرم شود.

بعد از اینکه مولتی پز علامت داد که گندم سیاه آماده است، باید یک قاشق بلغور به آن اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و درب آن را به مدت 5-7 دقیقه ببندید تا بلغور پف کند و گندم سیاه را بچسباند. مهم است که تمام مایع غلات تبخیر شود.

مرحله بعدی خنک کردن گندم سیاه است. پس از آن، تخم مرغ خام، پیاز و جگر را اضافه کنید. همه چیز را کاملا ورز دهید و ادویه ها را اضافه کنید. اگر پنکیک های همگن می خواهید، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.

توده به دست آمده را روی آن پخش کنید ماهیتابه نچسبقاشق و از هر طرف حدود یک دقیقه سرخ کنید. اگر کف ظرف خیلی ضخیم نیست، بهتر است آن را کمی با روغن آفتابگردان یا زیتون چرب کنید.

برای ظرف تمام شده، می توانید خامه ترش را سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید. همچنین، چنین پنکیک های گندم سیاه به خوبی با سالاد سبزیجات یا فقط سبزیجات تازه سازگار است.

پنکیک رژیمی روی کفیر. پنکیک مخمر هوا روی کفیر

در آشپزی روسی به پنکیک پنکیک شاداب گفته می شود که در فر پخته می شود یا در تابه سرخ می شود. پنکیک با هویج، مرغ، جگر، قارچ، کدو حلوایی و حتی بلغور تهیه می شود. این نام به محصولاتی با شکل گرد کوچک اشاره دارد و نه مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده. اگر کفیر به خمیر اضافه شود، چنین پنکیک هایی با گیاهان، سبزیجات، مواد گوشتی، انواع توت ها، میوه ها، شکلات یا عسل به راحتی قابل تنوع هستند. ما یک دستور کلاسیک برای دونات مخمر ارائه می دهیم که به راحتی می توان آن را هم زد.

شما نیاز خواهید داشت:

یک لیوان کفیر (شما می توانید شیر ترش)؛
2 گرم مخمر خشک؛
یک عدد تخم مرغ؛
طبقه طبقه قاشق شکر؛
یک و نیم لیوان آرد؛
نمک، روغن برای سرخ کردن.

آشپزی:

آرد را الک کنید.
اگر نوشیدنی شیر تخمیر شده سرد است، آن را کمی در مایکروویو گرم کنید.
کفیر، مخمر، آرد را مخلوط کنید. خمیر باید به غلظت خامه ترش غلیظ باشد.
روی کاسه را با درب خمیر بپوشانید و به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید.
مواد باقیمانده را به توده افزایش یافته اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
خمیر تمام شده را با یک قاشق غذاخوری خیس بردارید و روی ماهیتابه داغ پهن کنید.
دونات ها را از دو طرف سرخ کنید.
گرم سرو کنید.

پنکیک هویج بدون آرد بر اساس بلغور جو دوسر تهیه می شود، فقط حاوی مواد سالم است و همیشه شاداب و خوش طعم است. این یک دستور رژیم غذایی است.

نوع غذا: سرخ کردنی
کالری: 143 کیلو کالری

عناصر:

2 عدد هویج متوسط (می توانید از کدو تنبل استفاده کنید)
250-300 میلی لیتر کفیر،
2 عدد تخم مرغ،
حدود 200 گرم بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر،
مقداری نوشابه

پنکیک رژیمی

آشپزی:

سه عدد هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
تخم مرغ ها را با همزن زده و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
سپس در کفیر بریزید، نوشابه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
بلغور جو دوسر را تکه تکه اضافه کنید مقدار آرد بستگی به قوام کفیر دارد پس بهتر است آن را به تدریج اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود اما تند نشود.
خمیر را با قاشق روی تابه ای که از قبل گرم شده پهن می کنیم و دو طرف پنکیک هویج را می پزیم.

پنکیک هویج به دست آمده هم گرم و هم سرد خوب است. بسته به سلیقه شما می توان آنها را با خامه ترش، کفیر، عسل یا مربا سرو کرد. می توانید یک سیب یا چغندر را همراه با هویج بمالید.

من همچنین همیشه 1 قاشق غذاخوری به هر خمیر اضافه می کنم. آرد بذر کتان ()، اما این اختیاری است.

پنکیک هویج را می توان به دلیل جایگزینی آرد تصفیه شده بی فایده با بلغور جو دوسر سالم به غذاهای رژیمی نسبت داد: محتوای فیبر موجود در آن فعالیت را عادی می کند. دستگاه گوارشبه معنای واقعی کلمه دیواره های آن را می خراشد و تمام سموم را با خود می برد و از بروز یبوست و سوء هاضمه جلوگیری می کند.

هرکول رهبر محتوا است مواد مفید(فسفر، ید، سیلیکون، پتاسیم، کلسیم، روی) و ویتامین ها (B، C، A، E، PP).

خواص مفید هویج، من فکر می کنم، بی معنی است که فهرست کنیم - آنها به خوبی شناخته شده اند.

بنابراین، پنکیک هویج طبق این دستور العمل بدون شک است محصول مفیدبرای یک رژیم غذایی سالم و مهمتر از همه، مقرون به صرفه و آسان برای تهیه.

سایر دستور العمل های پنکیک خوشمزه:

اشتهایتان مبارک و سالم بمانید! نظرات خود را بنویسید - بازخورد بسیار مهم است!

چقدر گاهی دلت می خواهد از خواب بیدار شوی و بوی پنکیک تازه پخته شده را حس کنی! بلافاصله یاد دوران کودکی ام با مادربزرگم در روستا می افتم. برای غوطه ور شدن دوباره در دوران بی دغدغه جوانی، می توانید خوشمزه بپزید، پنکیک کلفتبدون کمک دیگری. و برای تازگی دادن به غذای مورد علاقه خود، پیشنهاد می کنیم سعی کنید پنکیک گندم سیاه را بپزید.

اسرار آشپزی

برای آبدار و خوش طعم شدن پنکیک، چند راز وجود دارد که هر خانم خانه‌داری باید بداند.

آرد گندم سیاه را می توان به طور مستقل در خانه تهیه کرد. برای این کار به یک آسیاب قهوه نیاز دارید. برای بدست آوردن آرد، باید گندم سیاه را در آسیاب قهوه آسیاب کنید و سپس آن را از طریق الک الک کنید. باید الک کنید تا پنکیک ها یکنواخت و زیبا شوند.
پنکیک روی شیر هوای بیشتری نسبت به کفیر دارد.
هنگام انتخاب بین گندم سیاه قهوه ای و سبز، نمی توان به مزایای دانه های جوانه زده توجه نکرد. غذاهای تهیه شده از غلات سبز سالم تر و کالری کمتری دارند. گندم سیاه سبز کمی گرانتر از قهوه ای است.
می توانید رویه مورد علاقه خود را به پنکیک اضافه کنید. این می تواند سیب، میوه های خشک، موز باشد. اما باید به خاطر داشت که اگر در مصرف مواد افزودنی زیاده روی کنید، پنکیک ممکن است شاداب نباشد.
کفیر به خمیر اضافه می شود دمای اتاق. همین قانون در مورد شیر نیز صدق می کند.
خمیر نباید مایع باشد. قوام آن باید شبیه خامه ترش باشد. بنابراین روی تابه پخش نمی شود و پنکیک ها شکل زیبا و یکنواختی پیدا می کنند.
خمیر تمام شده باید برای چند دقیقه دم بکشد. به این ترتیب مواد بهتر با هم ترکیب می شوند.

پنکیک بدون چربی رژیمی را می توان با عجله از فرنی آب پز یا غلات تهیه کرد. شما می توانید دستور غذا را انتخاب کنید که برای شما مناسب است.

طرز تهیه دستور پخت پنکیک رژیمی - توضیحات کاملپخت و پز برای اینکه ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

برای صبحانه به جز بلغور جو دوسر چی بپزیم؟ شاید پنکیک های خوشمزه و رژیمی؟ تهیه آنها بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد. همچنین یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است.

ما به شما دستور العمل های ساده ای ارائه می دهیم که با آن می توانید پنکیک های سالمی از سبوس جو دوسر، پنیر دلمه، اسفناج و حتی مویز بپزید.

©irinkakuzmina

عناصر:

برای تست:

آرد جو دوسر (یا ذرت) - 50 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
کفیر
شیرین کننده
وانیلین

برای خامه:

ماست طبیعی
کشک نرم
توت فرنگی (یا سایر انواع توت ها/میوه ها)

نحوه پختن؟

بلغور جو دوسر، تخم مرغ، وانیلین، کمی کفیر و یک شیرین کننده را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
پنکیک ها را در تابه ای بدون روغن بپزید و دو طرف آن ها را سرخ کنید.
برای خامه، ماست طبیعی، پنیر لپه نرم و توت فرنگی یا سایر انواع توت ها را در مخلوط کن بزنید.
پنکیک های رژیمی آماده را در بشقاب بریزید و با خامه تزیین کنید.

پنکیک رژیمی با دانه خشخاش

عناصر:

آرد برنج - 100 گرم
کفیر 1٪ - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
خشخاش - ½ قاشق غذاخوری. ل
وانیلین
شیرین کننده

نحوه پختن؟

تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس آرد و کفیر را به آن اضافه کنید. سپس همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. باید خمیر نسبتا غلیظی درست بشه.
سپس دانه های خشخاش و بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
پنکیک رژیمی را روی کفیر بدون روغن در تابه بپزید.

سرخ شده با توت

©ppkseniagrehova

عناصر:

توت سیاه - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
ماست طبیعی - 200 گرم
آرد (هر مفید) - 2-3 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری
شیرین کننده

نحوه پختن؟

تمام مویز سیاه، تخم مرغ، ماست طبیعی، آرد، بکینگ پودر، شیرین کننده را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن بزنید تا غلظت خامه ترش مایع به دست آید.
پنکیک ها را در یک ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط با درب برشته کنید.
در صورت تمایل، می توانید پنکیک های آماده را با ماست طبیعی بپوشانید.

پن کیک های موزی

عناصر:

موز - 1 عدد.
ماست طبیعی - 50-55 گرم
آرد (هر مفید) - 2 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 1 عدد.
بکینگ پودر - ¼ قاشق غذاخوری. ل
شیرین کننده

نحوه پختن؟

موز را پوست بگیرید، کمی خرد کنید و در مخلوط کن بزنید (یا با چنگال له کنید).
موز، ماست، آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر و شیرین کننده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
پنکیک های رژیمی را در ماهیتابه خشک بپزید.

پنکیک شکلاتی

©ekateryna_bila

عناصر:

سبوس جو دوسر - 20 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شیر - 10 میلی لیتر
کاکائو - 1 قاشق چایخوری
پودر خمیرمایه
خمیر بادام زمینی

نحوه پختن؟

سبوس جو، تخم مرغ، شیر، کاکائو و بکینگ پودر را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
پنکیک های رژیمی را بدون آرد در ماهیتابه خشک درب دار بپزید.
در صورت تمایل می توانید پنکیک ها را با کره بادام زمینی تزئین کنید.

پنکیک با اسفناج

عناصر:

آرد برنج - 1 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 4 عدد. (3 پروتئین و 1 زرده)
اسفناج یخ زده - 100 گرم
فلفل

نحوه پختن؟

اسفناج را یخ زده، آب آن را تخلیه کنید.
آرد برنج، 3 عدد تخم مرغ، 1 زرده، نمک، فلفل و اسفناج یخ زده را با هم مخلوط کنید. سپس تمام مواد را با همزن بزنید (حدود 3 دقیقه).
پنکیک ها را در تابه ای بدون روغن و زیر درب بسته بپزید.

پنکیک هویج با هرکول

©poleznogotovim.ru

عناصر:

هرکول (یا بلغور جو دوسر) - 200 گرم
هویج - 2 عدد. (می توانید از کدو تنبل استفاده کنید)
کفیر - 250-300 میلی لیتر.
تخم مرغ - 2 عدد.
سودا - ½ قاشق چایخوری

نحوه پختن؟

هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده یا مخلوط کن خرد کنید.
تخم مرغ ها را هم زده و هویج را به آن اضافه کنید. سپس کفیر و سودا را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر آسیاب شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید. مواد خشک را به آرامی اضافه کنید تا خمیر غلیظ اما سفت شود.
پنکیک های رژیمی را در ماهیتابه خشک از دو طرف بپزید.

سرخ کن کدو حلوایی

©sofiya_sport_pp

عناصر:

آرد ذرت - 200 گرم
کدو تنبل پخته شده - 900 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
کفیر 1٪ - 100 گرم
سودا - 1 قاشق چایخوری

نحوه پختن؟

آرد ذرت، کدو تنبل پخته شده خرد شده، تخم مرغ، کفیر و سودا را با هم مخلوط کنید.
همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
پنکیک کدو تنبل را در تابه ای خشک از دو طرف بپزید.

سرخ کردنی کدو سبز

©ekateryna_bila

عناصر:

سبوس جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری. ل
کدو سبز - 300 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.

نحوه پختن؟

کدو سبز را رنده کنید، آب آن را که از سبزی جدا شده است آبکش کنید، چون به آن نیاز ندارید.
کدو سبز، سبوس جو، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
پنکیک کدو سبز رژیمی را از دو طرف در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

پنکیک از پنیر، تخم مرغ و سبزیجات

عناصر:

پنیر دلمه 5٪ - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شوید
ادویه ها

نحوه پختن؟

پنیر دلمه، تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و شوید را با هم مخلوط کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
پنکیک های رژیمی را روی یک ماهیتابه داغ خشک پهن کنید و دو طرف آن را روی حرارت ملایم زیر درب سرخ کنید.

پنکیک کتان

عناصر:

آرد بذر کتان - 25 گرم
بلغور جو دوسر - 25 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
شیرین کننده - 1 قاشق چایخوری
تکه های نارگیل - 1 قاشق چایخوری
کاکائو - ½ قاشق چایخوری
دانه های کتان
وانیلین (اختیاری)

نحوه پختن؟

کنجاله بذر کتان، بلغور جو دوسر، 2 عدد سفیده تخم مرغ، شیرین کننده، کاکائو را در مخلوط کن بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
از خمیر به دست آمده، پنکیک های کتان را در یک ماهیتابه خشک بپزید.
ظرف تمام شده را با تکه های نارگیل تزئین کنید، دانه کتانو سر میز سرو کنید.

وعده های غذایی رژیمی می توانند نه تنها سالم، بلکه بسیار خوشمزه نیز باشند. این را پنکیک رژیمی ما تأیید می کند! اینها را ساده نگه دارید و دستور العمل های خوشمزهتا هر روز صبح را خوشمزه و مانند یک مهمانی کوچک خوراکی درست کنید!

تهیه شده توسط تاتیانا کریسیوک

امروزه بیشتر و بیشتر محبوب می شود کاهش وزن مناسب. این شامل یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم است. با تمرینات بدنی، همه چیز کم و بیش روشن است، اما همیشه سوالات زیادی در مورد تغذیه وجود دارد. البته، چندین تفاوت ظریف در قوانین غذا خوردن، تجزیه آن وجود دارد ترکیب غذاییبا مطالعه شاخص گلیسمی، نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، اما برای کسانی که به تازگی این مسیر دشوار را شروع کرده اند، بسیار مهم است که بدانند تقریباً هر غذایی را می توان رژیمی کرد. به عنوان مثال، امروز ما چنین ظرفی را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد، پنکیک کفیر رژیمی، یک گزینه عالی برای یک صبحانه مناسب.

دستور العمل برای سرخ کردنی های رژیمی روی کفیر

برای اینکه هر غذای رژیمی باشد، کافی است فقط چند ماده را حذف و جایگزین کنید. در مورد پنکیک، این شکر و روغن برای سرخ کردن است. کافی است شکر را با شیرین کننده ها، عسل یا میوه ها جایگزین کنید، اما با روغن همه چیز بسیار پیچیده تر است. اگر قطعا تصمیم گرفته اید که به روشی سالم وزن کم کنید، باید چندین مورد را خریداری کنید تجهیزات جانبی. اول از همه این یک ماهیتابه نچسب است. یک مولتی پز، یک دیگ دوبل، اشکال مختلفبرای پخت و غیره در دستور پخت ما فقط به یک تابه نیاز دارید.

پنکیک رژیمی کلاسیک روی کفیر

برای تهیه پنکیک لذیذ، کرکی و مهمتر از همه رژیمی به این موارد نیاز دارید: 250 میلی لیتر کفیر کم چرب، حدود 40 میلی گرم آب، یک تخم مرغ متوسط، یک سوم لیوان آرد، یک زمزمه نوشابه . برای طعم شیرین، می توانید جایگزین شکر یا عسل اضافه کنید.
تمام اجزاء باید به صورت تصادفی با استفاده از همزن، همزن یا همزن مخلوط شوند. شما باید یک جرم یکنواخت بدست آورید. قوام آن غلیظ تر از خمیر پنکیک است. اگر برای شما مفید نبود، می توانید آرد اضافه کنید.
Adze روی یک تابه خوب گرم شده با یک پوشش نچسب با قاشق گذاشته می شود. هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک رژیمی بلغور جو دوسر روی کفیر

در تعدادی از رژیم های غذایی و در تغذیه مناسب برای کاهش وزن، توصیه می شود از آرد معمولی کنار گذاشته شود و از آسیاب درشت یا تهیه شده از غلات سالم تر مانند بلغور جو دوسر استفاده شود. پنکیک رژیمی روی کفیر را می توان حتی بدون رعایت این قانون تهیه کرد.
برای سرخ کردنی های جو دوسر به: حدود 250 میلی لیتر کفیر با محتوای چربی 1-1.5٪، یک لیوان بلغور جو دوسر (هرکول)، یک تخم مرغ، یک زمزمه سودا و نمک، شیرین کننده مورد علاقه شما برای طعم دادن نیاز دارید.
ابتدا باید بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن به حالت آرد خرد کنید، فقط پس از آن می توانید همه مواد را مخلوط کنید. این پنکیک ها مانند دستور کلاسیک سرخ می شوند. لطفا توجه داشته باشید که ظرف تمام شده بیشتر خواهد بود رنگ تیره، بیش از حد معمول

پنکیک رژیمی سیب روی کفیر

اگر پنکیک شیرین دوست دارید و حتی یک شیرین کننده مفید در آشپزخانه وجود نداشت، می توانید به جای آن از سیب های معمولی استفاده کنید.
مواد لازم: 250 میلی لیتر کفیر، بلغور جو دوسر یا آرد گندم، حدود نصف لیوان، یک عدد سیب، یک تخم مرغ، یک زمزمه نمک و نوشابه.
سیب باید پوست کنده و هسته گرفته شود، روی یک رنده ریز مالیده شود. سپس تمام مواد باقی مانده با آن مخلوط می شود. در این صورت دستیابی به یک توده یکنواخت امکان پذیر نخواهد بود، برش های سیب همچنان برجسته می شوند، اما نباید آن را از صافی عبور دهید یا در مخلوط کن خرد کنید. در سیب، مانند بسیاری از میوه های دیگر، مقدار زیادی فیبر غذایی وجود دارد که برای کاهش وزن ضروری است.
پنکیک سیب سرخ شده مانند سایر انواع رژیمی.

پنکیک رژیمی موز روی کفیر

کم کالری ترین و در عین حال سریع ترین نوع پنکیک کاملا بدون آرد تهیه می شود.
برای دستور العمل شما نیاز دارید: یک لیوان بلغور جو دوسر، یک لیوان کفیر بدون چربی، یک عدد موز، کمی نمک و نوشابه.
برای تهیه، باید بلغور جو دوسر را از قبل در کفیر خیس کنید. در یک کاسه جداگانه، موز را با چنگال خرد کنید. همه مواد مخلوط می شوند. سرخ کردنی ها در یک تابه خوب گرم شده با پوشش نچسب بدون استفاده از روغن سرخ می شوند.

پنکیک رژیمی روی کفیر با چه چیزی می توان خورد؟

همانطور که قبلاً جایگزین کرده اید، بیشتر دستور العمل ها با حداقل شیرین کننده یا بدون شیرین کننده تهیه می شوند. در کشور ما بیشتر پذیرفته شده است که پنکیک دقیقاً یک دسر است ، بنابراین به هیچ وجه نمی توانید بدون مواد اضافی این کار را انجام دهید.
ساده ترین گزینه بریدن تکه های میوه است. در هنگام کاهش وزن، بهتر است سیب، کیوی، آناناس، پرتقال، انواع توت ها بخورید. از مصرف زیاد موز یا انگور باید خودداری کرد. اینها میوه های کاملاً پر کالری هستند. اگر دستور پنکیک شما از قبل شامل یک موز است، بهتر است آن را ساده مصرف کنید.
عسل سس خوبی برای پنکیک روی کفیر رژیمی خواهد بود. همچنین می توانید از پوره های بچه میوه های مختلف استفاده کنید. یک خرده شکلات تلخ یا شکلات ذوب شده نیز یک افزودنی عالی به غذا خواهد بود.

آیا می توان در طول رژیم، پنکیک رژیمی روی کفیر خورد؟

با وجود این واقعیت که این ظرف با قوانین اساسی تغذیه منطقی مطابقت دارد، برخی از رژیم ها هنوز آن را ممنوع می کنند. اول از همه، اینها انواع سیستم های کاهش وزن کم کربوهیدرات و پروتئین هستند.
حتی اگر رژیم غذایی شما اجازه می دهد تا غذاهای مشابه بیشتری مصرف کنید، همه پنکیک ها باید فقط در صبح مصرف شوند. آنها کالری بسیار بالایی دارند، در عصرها بدن به انرژی اضافی زیادی نیاز ندارد، بنابراین بیشتر آن برای جبران ذخایر چربی مصرف می شود.

خطایی پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید

بیشتر دختران رویای یک چهره عالی را در سر می پرورانند، اما، همانطور که می دانید، برای رسیدن به آن شکل خوبشما باید سخت کار کنید و چقدر سخت است که از شیرینی مورد علاقه خود که بوی بسیار خوشمزه ای دارد صرف نظر کنید. رایج ترین نوع محصولات آردی پنکیک هستند. از این گذشته، آنها بسیار آسان آماده می شوند و می توانید بیش از یک وعده را در یک زمان طبخ کنید. این عمدتاً به دلیل شیرینی پزی است که زنان رژیم غذایی را زیر پا می گذارند. راهی برای خروج وجود دارد، متخصصان تغذیه مدتهاست فهمیده اند که جنس منصفانه نمی تواند بدون چیزهای خوب زندگی کند و پنکیک های رژیمی را تهیه کرده اند. آنها حاوی کالری کمتری هستند، اما به همان اندازه خوشمزه هستند.

پنکیک رژیمی روی کفیر

این دستور العمل کلاسیک برای هر خانه دار شناخته شده است. اما منحصر به فرد است زیرا می توان آن را با افزودن میوه هایی مانند سیب یا موز ترکیب کرد. اما اکنون اطلاعاتی در مورد کل روش شناخته شده تهیه سرخ کن کفیر ارائه شده است.

برای بدست آوردن خمیر باید یک لیوان آرد را با یک تخم مرغ و آب مخلوط کنید. پس از اضافه کردن 200 - 250 میلی لیتر کفیر و کمی نمک. همه اینها را می توان با دست یا با لیسک مخلوط کرد. خمیر باید کمی غلیظ تر از پنکیک باشد.

اگر تمایل به شیرین کردن محتویات وجود دارد، کمی عسل به خمیر اضافه کنید. و در مرحله آخر فقط پنکیک ها را سرخ کنید.

پنکیک رژیمی از کدو سبز

برای تهیه، یک عدد کدو سبز را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید. اما قبل از آن، توصیه می شود آن را تمیز کنید، در غیر این صورت ظرف سخت می شود. کدو سبز جزء مهمی از چنین ظرفی است. یک عدد تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و هویج را به آن اضافه کنید. برای اینکه پنکیک کدو سبز رژیمی عطر و طعم دلپذیری داشته باشد، ادویه جات را اضافه کنید.

بعد، محتویات را هم بزنید و ده دقیقه بگذارید. این لازم است تا آب میوه در کف کاسه جمع شود و سپس بتوان آن را بیرون ریخت. اگر این کار انجام نشود، خمیر مایع است و شکل خود را حفظ نمی کند.

سپس ورق پخت را با روغن نباتی مالیده و جرم حاصل را به صورت دایره های کوچک روی آن پخش کنید. بعد از پانزده دقیقه می توانید پنکیک کدو سبز رژیمی را امتحان کنید.

پنکیک رژیمی بدون آرد

خمیر چنین پنکیک هایی را می توان بدون آرد درست کرد. برای انجام این کار، بلغور جو دوسر خرد شده و هر کدام از دلخواهتان را بگیرید محصول شیر تخمیر شده. این دو ماده را با هم مخلوط کنید و بیست دقیقه آنها را فراموش کنید. پس از گذشت زمان، یک عدد تخم مرغ، بکینگ پودر و کمی جایگزین شکر را به کاسه اضافه کنید. حالا فقط مخلوط کنید و می توانید پنکیک ها را سرخ کنید.

همچنین خوب است برای این شیرینی خامه تهیه کنید. شیر را بردارید و در دو کاسه هر کدام یک لیوان بریزید. در یکی آن را با یک جایگزین شکر و در دیگری با ژلاتین مخلوط کنید. سپس این دو مایع را با هم ترکیب کرده و با اضافه کردن چهل گرم نشاسته ذرت، روی آتش بگذارید. در حالی که خامه در حال پختن است، باید آن را هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. بنابراین غذا حتی خوشمزه تر خواهد شد.

رژیم پنکیک جو دوسر

گزینه دیگر برای تهیه پنکیک بدون آرد از بلغور جو دوسر است. پولک ها را به حالت آرد خرد کنید و با کفیر مخلوط کنید. این فرنی را چند ساعت بگذارید و بعد یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید و مخلوط کنید.

در ظرف دیگری، پنیر دلمه را با تخم مرغ (دو تکه) قرار دهید و سپس به جرم اصلی بچسبانید. خوب مخلوط کنید، می توانید پنکیک را سرخ کنید. یک مکمل عالی برای آنها سس ماست و عسل خواهد بود.

پنکیک رژیمی در فر

آشپزهای تازه کار فقط می دانند که پنکیک سرخ شده است، اما معلوم می شود که می توان آنها را نیز پخت. برای این کار فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. دو زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری پودر قند و کمی نمک بزنید.

پس از آن، در یک کاسه جداگانه، پنج گرم سودا را در کفیر حل کنید. در مرحله بعد، این دو مخلوط را با هم ترکیب کنید تا به یک مخلوط همگن تبدیل شود. خمیر آماده است، اکنون می توان آن را در قسمت های کوچک روی یک ورقه پخت قرار داد. برای مدتی می توان نتیجه نهایی را امتحان کرد.

پنکیک کبد رژیمی

برای کسانی که هنوز تصمیم دارند به طور کامل شیرینی را کنار بگذارند، این دستور العمل olaii مناسب است. برای کمک از چرخ گوشت استفاده کنید، زیرا باید جگر گاو و پیاز را با هویج از آن عبور دهید. به محض اینکه این کار را انجام دادید، مانند تهیه کلاسیک کوفته، تخم مرغ و ادویه جات را اضافه کنید.

لازم است چنین پنکیک هایی را بدون روغن در ماهیتابه مخصوص سرخ کنید تا نسوزند. و گندم سیاه یا سیب زمینی می تواند به عنوان یک غذای جانبی استفاده شود. از آنجایی که آخرین گزینه پیشنهادی برای مکمل پر کالری است، می توان آن را در حالت پخته درست کرد.

سیب زمینی موز رژیمی

امروزه غذاهای زیادی وجود دارد که حاوی موز هستند. و پنکیک نیز از این قاعده مستثنی نبود. برای تهیه پنکیک موز رژیمی ابتدا باید میوه را خرد کنید. در این حالت از رنده یا مخلوط کن استفاده کنید.

از آنجایی که موز به تنهایی شیرین است، نیازی به افزودن شکر یا عسل نیست. به جای آن، یک تخم مرغ و چهار قاشق غذاخوری آرد را به ماست اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و سرخ کنید.

پنکیک سیب رژیمی

قبل از اینکه آشپزخونه داغ بشه و ماهی تابه سیخ کنه، خمیر رو درست کنید. همانطور که در بیشتر دستور العمل های آرد و تخم مرغ وجود دارد، به سه سیب نیاز دارید. و همچنین کمی نشاسته، شکر و کفیر.

سیب ها را له کنید تا راحت تر درست شوند، روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. بعد از مدتی می توانید متوجه شوید که چه زمانی آماده تبدیل شدن به پوره سیب زمینی هستند. سپس آنها باید خنک و تمیز شوند و خرد شوند. وقتی همه مواد در یک کاسه قرار گرفتند، شروع به سرخ کردن کنید.

تعداد زیادی از مردم در سراسر جهان عاشق خوردن پنکیک برای صبحانه هستند.

سرخ کرده شاید محبوب ترین غذای صبحانه در جهان باشد. در همین حال، برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، همه پنکیک ها مناسب نیستند، زیرا بسیاری از دستور العمل ها حاوی تعدادی از محصولات هستند که در طول رژیم غذایی منع مصرف دارند.

برای کسانی که قوانین را رعایت می کنند تغذیه متعادلبرای کاهش وزن (موثرترین و سالم ترین سیستم برای خلاص شدن از شر اضافه وزندر حال حاضر وجود دارد)، توصیه می شود که مواد لازم برای پخت و پز با دقت انتخاب شوند تا هر وعده غذایی به کاهش وزن سالم و راحت کمک کند.

ما برای شما دستور پخت پنکیک را انتخاب کرده ایم که به شما امکان کاهش وزن خوشمزه را می دهد.

سرخ کردنی ها

پنکیک به غذای روسی گفته می شود که در روسیه، اوکراین و بلاروس بسیار رایج است. از آنجایی که دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک وجود دارد، نام آنها ترکیبی از محصولات آردی است که طعمی شبیه به پنکیک دارند، اما از نظر شکل بسیار کوچکتر و از نظر بافت کمی متراکم تر هستند.

پنکیک رژیمی سنتی

دستور العمل های کلاسیک برای درست کردن سرخ کردنی ها شامل استفاده از کفیر یا شیر ترش، تخم مرغ، آرد، شکر و روغن سرخ کردنی است.

برای اینکه دسر خیلی پرکالری نباشد، باید فهرست مواد را اصلاح کنید و برخی از آنها را جایگزین کنید.

یکی از اجزای اصلی همه دستور العمل های پنکیک کفیر یا شیر است. بنابراین، اگر این ماده را حذف کنید، به هیچ وجه پنکیک دریافت نمی کنید، بلکه چیز دیگری خواهید داشت.

بنابراین، برای پختن پنکیک رژیمی، غذاهای کم کالری را انتخاب کنید: شیر و کفیر با درصد چربی پایین.

یکی دیگر از اجزای پنکیک آرد است - و حتی اگر بتوانید پنکیک کاملا تازه را روی آب بدون کفیر و شیر بپزید، نمی توانید از آرد دور شوید!

با این حال، در اینجا می توانید محتوای کالری را به میزان قابل توجهی کاهش دهید: از آرد گندم استفاده نکنید، بلکه از بلغور جو دوسر استفاده کنید، اگر امکان خرید بلغور جو دوسر وجود ندارد، آرد سبوس دار را انتخاب کنید. به هر حال می توانید بلغور جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید و همان بلغور جو دوسر را بگیرید.

برای دادن طعم شیرین، شکر را رها کنید و در عوض میوه ها و عسل مصرف کنید، محتوای کالری محصول نهایی چندین برابر کمتر می شود.

برای تخم مرغ، وضعیت حتی ساده تر است: به جای یک تخم مرغ کامل، فقط از پروتئین استفاده کنید.

و آخرین نکته مربوط به روش پردازش است - به جای سرخ کردن پنکیک روی سبزیجات یا کرهیک تابه نچسب بردارید یا حتی بهتر است ظرف را در دیگ دوبل بپزید.

گزینه دیگر برای تهیه پنکیک، پنکیک سبزیجات است (به عنوان مثال، از کدو سبز، هویج، بادمجان و سایر سبزیجات). چنین پنکیک هایی در اکثر رژیم ها مفید خواهند بود، زیرا می توانند افزایش پیدا کنند ارزش غذاییو انرژی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

دستور تهیه پنکیک رژیمی

عناصر:

بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
شیر تازه (2٪) - 200-250 میلی لیتر؛
تخم مرغ (یا 3 سنجاب از 3 تخم مرغ) - 2 قطعه؛
شکر (ما معتقدیم که در چارچوب این دستور العمل، شکر مناسب است و بر مزایای رژیم غذایی محصول نهایی تأثیر نمی گذارد، می توانید به جای شکر از شیرین کننده استفاده کنید) - 75-100 گرم؛
کاکائو - 40 گرم؛
قطره های شکلات (اختیاری و اگر از یک رژیم غذایی متعادل پیروی می کنید، به عنوان بخشی از سایر رژیم های غذایی سخت تر، استفاده از دوز کوچک شکلات توصیه نمی شود؛ همچنین بهتر است از قطره های شکلات سیاه یا تیره استفاده کنید - آنها کالری کمتری دارند و فقط برای افزایش متابولیسم و عملکرد صحیحمغز) دستور غذا:

1) 2 عدد تخم مرغ را با همزن کاملا بزنید
2) سپس مقدار مشخص شده شکر را اضافه کنید - دوباره هم بزنید

3) شیر را به تدریج بریزید - دوباره هم بزنید
4) آرد را به تدریج بریزید (هر کدام 3 قسمت) - هر بار هم بزنید
5) 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید (اینجا برای طعم دادن، به اندازه ای که می خواهید بلند شود) - بزنید
6) 1/1.5 قاشق غذاخوری کاکائو را اضافه کنید - هم بزنید، در این زمان شروع به گرم کردن تابه می کنیم.
7) قطره های شکلات را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید

9) شما همچنین می توانید یک خرج کردن اضافه کنید شکر وانیلیبا معمول مخلوط شده است، اما به طوری که در مجموع هنوز 100/150 گرم بیرون می آید

10) با مربا سرو کنید یا همینطور گرم بخورید. در هر زمان، بهتر است خود را به پنج (حداکثر شش) پنکیک محدود کنید. این یک صبحانه عالی برای شما و خانواده شما خواهد بود!

نوش جان!

با این حال، اگر طرفدار رژیم های غذایی سخت گیرانه تر هستید، از دستور العمل هایی برای تهیه پنکیک از سبزیجات و میوه ها استفاده کنید. چنین موادی به میزان قابل توجهی محتوای کالری ظرف را کاهش می دهد و پنکیک های آماده به قیمت یک بدن زیبا و باریک تمام نمی شود.

آنچه را که می خواهید بخورید و از به دست آوردن آن نترسید اضافه وزن، ما به شما توصیه می کنیم که یک وسیله ابتکاری را برای مبارزه با اضافه وزن امتحان کنید.

این یک مکمل غذایی از نسل جدید - Lipoksin است که فقط از مواد طبیعی تشکیل شده است. عملکرد لیپوکسین تسریع متابولیسم، تجزیه چربی ها و حفظ ذهنی و روانی است فعالیت بدنی. علاوه بر این، مکمل های غذایی به مبارزه با افسردگی و شکست های عصبی کمک می کنند.

شاد و سلامت باشید! در دستیابی به اهداف خود موفق باشید!

دستور تهیه پنکیک شیر شاداب بدون مخمر

برای 100 گرم - 153.03 کیلو کالری / وزن / سال - 6.02/4. 03/22. 83.

عناصر:
1 عدد تخم مرغ.
1 عدد سیب رنده شده.
3-4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر (فلکه های آسیاب شده).
برای دستور غذا، با تشکر از گروه دستور العمل های رژیمی.

آشپزی:
تخم مرغ را بزنید، آرد را اضافه کنید، سیب رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط می کنیم و روی ماهیتابه / گریل می پزیم.
طعم شگفت انگیز است! نوش جان!

شرح

پنکیک های سرسبز با شیر ترش که طبق این دستور تهیه می شوند به راحتی به یک ترکیب عالی برای چای با دوستان قدیمی تبدیل می شوند. علاوه بر این، این غذا می تواند یک صبحانه سبک عالی باشد و انرژی را برای کل روز تقویت کند.

چنین پنکیک ها، همانطور که ما به دیدن آنها عادت کرده ایم، در روسیه در قرن شانزدهم ظاهر شدند. در طول زمانی که مردم سادهآنها قادر به تهیه انواع غذا نبودند، آنها پختن شیرینی را از آنچه در دست داشتند، یعنی: از تخم مرغ، شیر ترش و آرد گندم یاد گرفتند. این غذا با وجود مواد محدود و زمان پخت نسبتا کوتاه، بسیار خوشمزه و رضایت بخش بود.

به زودی آوازه سرخ کردنی ها در سراسر کشور پیچید و این غذا سر سفره بزرگان آمد. افراد ثروتمند بلافاصله از طعم این لذیذ قدردانی کردند و پنکیک نه تنها در بین مردم عادی، بلکه در میان اشراف نیز شهرت یافت.

بعدها، محبوبیت سرخ کردنی ها در سراسر جهان گسترش یافت. آنها داشتند نام های مختلفدر شهرها و روستاهای مختلف آنها را بسته به منطقه ای که در آن می پختند، «فریتر»، «اولیاشکی»، «آلابیش»، «فریتر»، «اولانکی»، «فرتر» و «اولاشکی» می نامیدند. برخی از مورخان بر این باورند که این غذا به افتخار الهه اسلاوی قدیمی لادا، که مظهر مهربانی و نگهبان کانون خانواده بود، نام خود را گرفت.

اگر در مورد بت پرستی صحبت کنیم، همانطور که می دانید، پنکیک اغلب در مناسک و مناسک استفاده می شد. امروزه این غذا به ویژه در تعطیلاتی مانند Maslenitsa محبوب است. در این زمان، مردم پنکیک و پنکیک می پزند، یک پیکره را می سوزانند و با خوردن شیرینی های خوشمزه سرگرم می شوند. سرخ کردنی های تهیه شده از خمیر در آب اغلب در طول روزه داری درست می شود.

دستور العمل های زیادی برای این غذای لذیذ وجود دارد. سرخ کردنی ها را می توان با یا بدون فیل درست کرد و اساس خمیر آن ها علاوه بر آرد می تواند سبزیجات، میوه ها، گوشت یا جگر باشد. پنکیک ها معمولاً در ظرفی به نام پنکیک سرو می شوند و این ظرف را با خامه ترش، عسل، مربا، مربا، شیر تغلیظ شده یا انواع سس ها چاشنی می کنند (انتخاب بستگی به این دارد که پنکیک از چه چیزی ساخته شده باشد).

این دستور پخت از این جهت متفاوت است که شیر ترش اساس خمیر سرخ کرده است. به لطف این، پنکیک ها بسیار شاداب و خوشمزه هستند. آماده سازی آنها زمان بسیار کمی می برد. اگر می خواهید خانواده خود را با پنکیک شیر ترش خانگی خوشمزه پذیرایی کنید، پیشنهاد می کنیم از دستور پخت ما با عکس های مرحله به مرحله استفاده کنید.

عناصر

مراحل پخت و پز

برای شروع، ما تمام محصولات لازم را می گیریم و آنها را در مقابل خود قرار می دهیم. این کار به این منظور انجام می شود که در طول فرآیند پخت و پز زمان را برای جستجوی آنها تلف نکنید.

حالا یک ظرف کوچک عمیق بردارید، دو عدد تخم مرغ را داخل آن بزنید، شکر و نمک را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را خوب مخلوط کنید. نیازی به زدن قوی نیست، فقط چند بار با لیسک شیرینی پزی توده را بزنید.

پس از آن شروع به معرفی آرد می کنیم. مدام هم زدن آن را در ظرفی بریزید و بعد از اینکه خوب هم زدید اگر مایع به اندازه کافی مایع نبود کمی شیر اضافه کنید.

ریختن جوش شیرینیا بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) را در خمیر قرار دهید و دوباره کاملاً مخلوط کنید.

حالا یک ماهیتابه بردارید، روغن نباتی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی تابه داغ شد با قاشق خمیر را به صورت تکه تکه داخل آن بریزید. هر طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

همین! پنکیک شیر ترش کرکی شما آماده خوردن است. می توانید آنها را با خامه ترش یا عسل به میز سرو کنید.

یک روز خوب با یک صبحانه خوب شروع می شود. هر کس مفهوم خود را از یک صبحانه خوب دارد، اما آنچه باید باشد - متخصصان تغذیه و پزشکان اصرار در این مورد به ما می گویند.

صبحانه باید به اندازه کافی مقوی باشد تا برای یک روز پربار به ما انرژی بدهد. اکثر متخصصان تغذیه معتقدند که باید از غلات تشکیل شده باشد - کربوهیدرات های کندی که به آرامی توسط بدن ما هضم می شوند و برای مدت طولانی احساس سیری می کنند. بلغور جو دوسر برای این نوع صبحانه عالی است.

موز همچنین برای صبحانه بسیار مفید است، منبع انرژی زیادی دارد و به تولید "هورمون شادی" - سروتونین کمک می کند.

بنابراین، توجه کنید، امروز دستور غذا برای شما است. روز خوبی داشته باشید! یک صبحانه پر انرژی و مقوی - پنکیک جو دوسر با یک موز! خوشمزه، لطیف، درست در دهان ذوب می شود، به ما قدرت، شادی، سیری بدهید و شکل را خراب نکنید. و همچنین برای شما دارم

پنکیک جو دوسر با موز و شیر (بدون تخم مرغ)

ساده ترین و سریع ترین دستور غذا. برای او، می توانید بلغور جو دوسر فوری یا آسیاب ریز مصرف کنید. دستور غذا حاوی تخم مرغ و شکر نیست. برای دوستداران غذاهای سریع و سالم. سرخ کردنی ها کمی خشن هستند اما برای هضم غذا بسیار مفید هستند

بلغور جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری. ل (لطیف یا ریز آسیاب شده)
شیر - 3 قاشق غذاخوری. ل
موز - 1/2 عدد. (بسیار رسیده، می تواند بیش از حد رسیده باشد)
روغن نباتی برای سرخ کردن.

1. یک موز بسیار رسیده را با چنگال له کنید تا به حالت پوره درآید. می توانید آن را با مخلوط کن خرد کنید.

2. غلات را با شیر پر کنید. اگر فرصت دارید بگذارید غلات داخل شیر بماند و کمی نرم شود. اما شما می توانید بدون آن انجام دهید.

3. بلغور جو دوسر را روی موز بریزید و خوب مخلوط کنید.

4. تابه را گرم می کنیم، آن را کمی با روغن نباتی چرب می کنیم، خمیر بلغور جو و موز را پهن می کنیم و از 2 طرف حدود 2-3 دقیقه سرخ می کنیم.

می توانید با انواع توت ها، عسل، مربا، خامه ترش سرو کنید - انتخاب شما.

ما می خوریم و خود را برای چنین مفید و صبحانه خوشمزه! نوش جان!

پنکیک جو دوسر ظریف

سرخ کردنی ها طبق این دستور پخت بسیار لطیف هستند. این دستور برای کسانی که صبح کمی وقت دارند مناسب است. اگر وقت ندارید، می توانید عصرانه برای صبحانه آماده کنید.

به طوری که پنکیک ها در دهان ذوب شوند، پوسته ها را باید حداقل 2 ساعت در آب خیس کنید. می توانید یک شب خیس کنید و در یخچال بگذارید تا صبحانه آماده شود.

برای پخت و پز نیاز داریم:

100 گرم بلغور جو دوسر
250 میلی لیتر. آب گرم
2 عدد موز
2 عدد زرده
روغن نباتی برای سرخ کردن

1. بلغور جو دوسر را با آب گرم بریزید. حداقل 2 ساعت، حداکثر یک شب، بگذارید. اگر غلات را یک شبه بگذارید خیس بخورد، بگذارید یک شب در یخچال بماند تا ترش نشود. در این صورت آنها را با آب سرد پر کنید.

2. آب اضافی باید تخلیه شود.

3. موز را تکه تکه کنید، زرده و بلغور جو دوسر خیس شده را به آن اضافه کنید.

4. حالا همه مواد باید با مخلوط کن له شوند تا یکدست شوند.

5. تابه را خوب داغ کنید، با روغن چرب کنید و پنکیک ها را از 2 طرف سرخ کنید تا طلایی شوند.

با موز، عسل تزیین کنید و گرم سرو کنید. نوش جان!

پنکیک جو دو سر گیاهی با دانه های خشخاش

در این دستور هیچ تخم مرغی وجود ندارد و شیر معمولی با شیر گیاهی جایگزین می شود. اما کمی خشخاش وجود دارد که بافت غیر معمولی به پنکیک ما می دهد و دارچین که عطری اشتها آور ایجاد می کند.

بلغور جو دوسر باید با مخلوط کن یا آسیاب قهوه به آرد تبدیل شود. لازم نیست خیلی ریز آسیاب کنید، آرد سبوس دار برای این پنکیک ها ایده آل است.

سرخ کن موز دستور با عکس بدون آرد عالیه ظرف رژیمی، که می توانید با خیال راحت سر سفره سرو کنید و از همه با یک دسر خوشمزه پذیرایی کنید. بله، دسرها می توانند رژیمی باشند و نگران افزایش وزن نباشید. وزن اضافه نمی کنید، زیرا آرد و شکر در ترکیب چنین پنکیک ها گنجانده نشده است. هنگام رژیم غذایی می توانید خوشمزه بخورید، نکته اصلی این است که محصولات مناسب و بر این اساس دستور العمل ها را انتخاب کنید. دستور غذای من برای هر کسی که می خواهد وزن کم کند یا فقط چاق نشود مناسب است. سرخ کردنی ها طعم شیرین و مطبوعی از موز دارند، بنابراین عدم وجود شکر به هیچ وجه بر طعم غذا تأثیر نمی گذارد. همه متخصصان تغذیه استفاده از شکر را در روند کاهش وزن توصیه نمی کنند، بنابراین هر پزشکی به شما اجازه می دهد پنکیک موز رژیمی بخورید. چنین پنکیک ها در مدت زمان بسیار کوتاهی سرخ می شوند، بنابراین متوجه نخواهید شد که چگونه یک تپه کامل از مواد غذایی را سرخ می کنید. طرز تهیه پنکیک کدو سبز را با بلغور جو دوسر ببینید.
اگر می خواهید خودتان را با یک دسر رژیمی پذیرایی کنید، در اینجا دستور العملی وجود دارد که نمی توانید در برابر آن مقاومت کنید. برای پنکیک فقط به دو ماده نیاز دارید: موز و تخم مرغ. خیلی کم است، اما این محصولات پنکیک های فوق العاده ای با طعم موز می سازند.

محصولات مورد نیاز:
- 1 عدد موز رسیده
- 2 عدد تخم مرغ
- چند قطره روغن نباتی برای روغن کاری تابه.

سرخ شده روی آب - این شاید بودجه ترین گزینه برای یک دسر خوشمزه باشد. می توانید این پنکیک ها را شیرین کنید. سپس شکر بیشتری به خمیر اضافه کنید. و می توانید پنکیک میان وعده درست کنید ، در این صورت شکر هنوز در خمیر ریخته می شود ، اما در مقادیر حداقل.

برای شاداب شدن پنکیک ها با مخمر پخته می شوند. استفاده از مخمر خشک راحت تر است، اما می توانید تازه مصرف کنید. ابتدا باید مخمر را "بیدار کنید". برای انجام این کار، مقدار مشخص شده آب را بگیرید، آن را تا دمای 36-38 درجه گرم کنید.

شکر و مخمر در آب گرم رقیق می شوند و آرد زیادی به آن اضافه می شود تا خمیری مانند روی پنکیک درست شود. سپس خمیر باید ۱۵ دقیقه بماند تا مخمر فعال شود. این امر با تغییر در نوع خمیر قابل توجه خواهد بود، حجم آن افزایش می یابد و سطح آن با حباب های زیادی پوشیده می شود.

در مرحله بعد بقیه مواد را طبق دستور به خمیر اضافه کنید و آرد را اضافه کنید. خمیر باید چسبناک، اما کاملا غلیظ باشد. خمیر ورز داده شده را دوباره روی حرارت می گذاریم تا ور بیاید. دیگر نیازی به مخلوط کردن خمیر نیست وگرنه ته نشین می شود. پنکیک ها از خمیر بلند شده پخته می شوند و آن را در قسمت های کوچک در روغن گرم شده در تابه پخش می کنند. پنکیک ها در طول فرآیند پخت بلند می شوند، بنابراین باید آنها را دور از یکدیگر قرار دهید.

پنکیک ها را با حرارت متوسط سرخ کنید. به محض اینکه قسمت زیرین آن سرخ شد، محصولات را با احتیاط برگردانده و سرخ می کنند تا طرف دیگر آن طلایی شود.

می توانید پنکیک را روی آب و از خمیر بدون مایه بپزید. در این مورد از بکینگ پودر یا سودا که با سرکه یخ زده شده است برای زیبایی بیشتر استفاده می شود.

حقایق جالب: سرخ کردنی ها انواع مختلفی دارند. آنها از مخمر و خمیر بدون خمیر پخته می شوند، می توانند غنی و کم چرب باشند، می توانید پنکیک را از سبزیجات و میوه ها و همچنین غلات مختلف بپزید. بنابراین، مفهوم "فریتر" به معنای ترکیب و دستور غذا نیست، بلکه به معنای شکل کیک های گرد کوچک و چاق است.

ویدئو DIETIC کلوچه سرسبز PP و سبک زندگی سالم

تلاش قبلی من برای تهیه پنکیک کرکی بدون تخم مرغ از پنکیک آمریکایی موفقیت آمیز نبود (به لطف آن دستور تهیه پنکیک کدو تنبل آب پنیر را دریافت کردیم که یک مزیت است :).

اما من تسلیم نشدم و به جویدن کاکتوس به معنای آزمایش کردن ادامه دادم. و، می دانید، حکمت عامیانه در مورد اجتناب ناپذیر بودن نتیجه عذاب طولانی کار کرد. اکنون می توانم با افتخار اعلام کنم - من آنها را به تمام معنا ساختم!

چه کسی می خواهد بداند که چگونه پنکیک کفیر آمریکایی ضخیم و کرکی بدون تخم مرغ بپزد؟ لطفا دنبالم بیا…

برای پنکیک ضخیم و کرکی روی کفیر، ما نیاز داریم:

0.5 لیتر کفیر؛
2 فنجان آرد؛
3 قاشق چایخوری صحرا;
مقدار اندکی نمک؛
1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
2.5 قاشق چایخوری روغن سبزیجات؛
عسل، شربت، مربا به هر مقدار.

ابتدا سودا، نمک و شکر را در کفیر حل کنید. وقت آن رسیده که تف کنیم!

آرد را به کفیر اضافه کنید و با یک چنگال معمولی همه چیز را سریع مخلوط کنید تا گلوله ای نباشد.
بنابراین ما خمیر پنکیک های سرسبز را روی کفیر بدست آوردیم. به نوعی همه چیز به طرز مشکوکی آسان و ساده است، درست است؟

نیازی به صبر کردن برای گرفتن نیست، آن را نمی کند. همه چیز در واقع بسیار ساده است. تابه را گرم می کنیم. روغن نباتی را به خمیر اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم، پس از آن خمیر را به شکل بیضی نیم دایره ای (دایره های نیمه بیضی؟) - به طور کلی به شکل پنکیک های بزرگ - در تابه قرار می دهیم.

تابه را با درب بپوشانید و پنکیک ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا سطح هر پنکیک از پخش شدن باز بماند. و به محض قطع شدن، پنکیک هایمان را برمی گردانیم. قبلاً می توانید ببینید که چقدر سرسبز، ضخیم و زیبا هستند.

با همین روحیه ادامه می دهیم. خمیر کوچکتر و کوچکتر می شود و انبوه پنکیک های سرسبز بیشتر و بیشتر می شود ...

شگفت‌انگیزترین چیز این است که خود این پنکیک‌ها اصلاً شیرین نیستند، به این معنی که می‌توانید روی آن عسل، شربت، مربا یا شیر تغلیظ شده بریزید و سپس تصور کنید که چگونه در یک صبح زود تابستان، یک غذاخوری آمریکایی یک بشقاب پنکیک می‌گذارد. در مقابل شما و می گوید: لذت ببرید! این اشتهای خوبی است!

در 100 گرم ظرف ها:

لوازم آرایشی، ویتامین ها و برخی از محصولات گیاهی که در فروشگاه اینترنتی IHERB.COM سفارش می دهم، شما را نیز امتحان کنید!

روش پخت

ابتدا باید کشمش را آماده کنید. انواع تیره یا روشن بدون دانه این کار را انجام می دهد. در آب جاری بشویید و به مدت 10-15 دقیقه آب جوش بریزید. در این مدت کشمش پف کرده و نرم می شود. پس از مدت زمان مشخص شده، آب را خالی کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.

اگر قصد دارید این کلوچه ها را از قبل درست کنید، می توانید کشمش را از روز قبل خیس کنید و از هر آب میوه طبیعی یا چای پررنگ، مثلاً با بارگاموت، برای این کار استفاده کنید. طعم کوکی ها جالب تر خواهد شد! برای خیساندن می توانید از مشروب یا رم استفاده کنید. هنگام پخت، الکل تبخیر می شود و طعم آن معطر تر می شود.

موز بزرگ و رسیده نیاز دارد. آن را تمیز کرده و روی رنده خرد کنید. می توانید با چنگال ورز دهید یا بمانید مخلوط کن غوطه وری.

تخم مرغ را به موز خرد شده بزنید. خود را با لیسک یا قاشق باز کنید و خوب هم بزنید تا یک قوام یکدست به دست آید.

پنیر خامه ای با هر محتوای چربی اضافه کنید، همچنین می توانید بدون چربی. به طور کامل با توده موز مالش دهید. اگر می خواهید قوام نرم تری داشته باشید، می توانید برای این مرحله از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید.

عسل را اضافه کنید. مقدار آن را می توان به صلاحدید شما تنظیم کرد. هم بزنید.

در بلغور جو دوسر بپاشید. هم بزنید. اگر از غلات فوری استفاده می کنید، نیازی نیست که خمیر پف کند. به نظر می رسد یک توده ضخیم است.

برای این دستور، ساده ترین و بزرگترین بلغور جو دوسر (شماره 1) را بخرید، آنها حاوی بیشترین فیبر هستند. برای داشتن بافت یکنواخت تر کوکی ها، می توانید آنها را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کن حتی به آرد خرد کنید!

کشمش را اضافه کنید. آن را داخل خمیر هم بزنید. توده را بچشید. ممکن است بخواهید برای شیرینی بیشتر عسل اضافه کنید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت آماده کنید. آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. مقدار کمی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید و با دست خیس یک کیک کوچک درست کنید.

برای قالب گیری دقیق تر و سریعتر، یک ظرف پهن و کم عمق را بردارید و مقداری آب در آن بریزید. خیس کردن کف دست ها بسیار راحت تر خواهد بود!

با فاصله کمی از یکدیگر روی یک ورقه پخت قرار دهید. حدود 20-25 دقیقه تا زمانی که هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند، بپزید. زمان پخت بستگی به قدرت فر دارد.

کوکی های موز جو دوسر آماده است. خنک شوید و همه را به نمونه دعوت کنید!

نوشیدن چای مبارک، شیرینی خوشمزه و سالم! حتما آزمایش کنید! پخت موز و بلغور جو دوسر به سادگی خلاقیت آشپزی را ملزم می کند!

سرخ کردنی بلغور جو دوسر. پنکیک جو موز بدون آرد

اگر بلغور جو دوسر در دست نداشتید، غلات معمولی برای تهیه پنکیک خوشمزه مناسب است. مواد لازم: بلغور جو دوسر فوری (1 فنجان)، شیر (120 میلی لیتر)، موز (1 عدد)، تخم مرغ (2 عدد)، نمک (0.5 قاشق چایخوری)، نوشابه (1 قاشق چایخوری بدون اسلاید)، آب لیمو (برای خاموش کردن سودا) .

روش پخت و پز:

برای اینکه پنکیک بلغور جو دوسر نرم تر شود، مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید. ابتدا تخم مرغ ها و نمک را به تدریج در آن هم بزنید. سپس یک موز را اضافه کنید و سپس بلغور جو دوسر، سودا، آب لیمو را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را خوب مخلوط کنید و 10-15 دقیقه بگذارید تا پوسته ها نرم شوند. وقتی خمیر آماده شد، تابه را گرم کنید و پنکیک ها را به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

اگر نسبت به پروتئین شیر حساسیت ندارید، می توانید آن را با محصولات شیر تخمیر شده جایگزین کنید و پنکیک بلغور جو دوسر را روی کفیر بدون آرد بپزید. دنباله اقدامات مانند دستور العمل شرح داده شده در بالا باقی می ماند.

می توانید این غذا را با اضافه کردن مواد مختلف متنوع کنید: عسل، ماست، شکلات تلخ. پنکیک بلغور جو دوسر به غذای مورد علاقه خانواده شما تبدیل خواهد شد.

در کشور ما جو دوسر با فرنی بی مزه، رژیم غذایی و فقر همراه است، زیرا بلغور جو دوسر بسیار ارزانتر از سایر غلات است. از سوی دیگر، مد برای ورزش، تناسب اندام، سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب در حال رشد است. از اینجا تعداد زیادی دستور العمل خوشمزه و خوشمزه متولد می شوند وعده های غذایی سالم. این وعده های غذایی نباید حاوی کالری «خالی» باشند. چنین غذایی باید سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر باشد.

بلغور جو دوسر آلفا و امگا یک رژیم غذایی سالم است! در این مقاله، من مجموعه ای از 8 مورد از محبوب ترین دستور العمل های پنکیک بلغور جو را گردآوری کرده ام. فقط برای کسانی که فکر می کنند از بلغور جو دوسر چیزی جز فرنی نمی توان اختراع کرد.

دستور العمل های شیرین و خوش طعم وجود دارد. تهیه شده از بلغور جو دوسر و بلغور جو دوسر. با افزودن میوه ها و سبزیجات. تنوع بسیار زیاد طعم ها!

به هر حال، من همچنین به شما توصیه می کنم به دستور العمل های پنکیک بلغور جو دوسر نازک نگاه کنید. تقریباً مشابه است، اما با تفاوت های ظریف خاص خود.

در خانه، همه عاشق وافل خانگی از اتو وافل برقی هستند.

و از آنجایی که من از آرد گندم سفید (یک محصول کاملا مضر و بی فایده) بسیار ناامید شدم.

تصمیم گرفتم آزمایش کنم و وافل را بدون آرد بپزم و آن را با بلغور جو دوسر جایگزین کنم.

و می دانید، نتیجه من را ناامید نکرد، شیرینی های خوشمزه و سالم به دست آمد، چنین وافل های رژیمی در یک آهن وافل.

وافل رژیمی در آهن وافل بلغور جو دوسر

فقط چند کلمه در مورد بلغور جو دوسر می خواهم بگویم.

اوایل، در دوران کودکی من، همه فروشگاه های ما با آن پر شده بود، و بعد آنها بلغور جو را فراموش کردند. اما این مفیدترین محصول است.

حاوی لسیتین، حدود 20 درصد پروتئین و تقریباً 5 درصد چربی است، همچنین حاوی فیبر غذایی (فیبر)، لینگین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه است.

بسیار مفیدتر از بلغور جو دوسر است و یک محصول غذایی رژیمی با کیفیت بالا و پاک کننده، جوان کننده و شفابخش است.

بلغور جو دوسر سریعترین غذاست. آنها می توانند جایگزین فرنی مضر فوری از کیسه های پر شده با بلغور جو دوسر شوند آب گرم، مخلوط کنید و می توانید بخورید.

بلغور جو دوسر از خرد کردن دانه های جو دو سر از قبل خیس شده و آماده برای جوانه زدن به دست می آید.

آرد به دست آمده از چنین دانه ای توانایی خود را برای تشکیل گلوتن از دست می دهد، اما در آب به خوبی متورم می شود و به سرعت غلیظ می شود، پختن کیک یا نان از آن امکان پذیر نخواهد بود (برای این کار باید آن را با آرد غلات کامل مخلوط کنید). پنکیک و وافل در اتو وافل برقی عالی هستند.

وافل رژیمی در اتو وافل

عناصر:

0.5 فنجان بلغور جو دوسر
تخم مرغ خام 1 عدد
1 فنجان شیر یا کفیر
1 قاشق غذاخوری آرد گندم کامل

آشپزی:

1 تخم مرغ خام را با 1 لیوان شیر یا کفیر بزنید.
0.5 فنجان بلغور جو دوسر، 1 قاشق غذاخوری آرد گندم کامل، کمی نمک به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
بگذارید 3-4 دقیقه بماند.
بلغور جو دوسر پف می کند و مخلوط تمام شده از نظر قوام شبیه بلغور غلیظ خواهد بود.
اگر بلغور جو دوسر متورم خیلی غلیظ است، کفیر و شیر بیشتری به مخلوط اضافه کنید.

حالا وافل وافل برقی را گرم کنید و وافل ها را بپزید.

اگر وافل ها چسبید و پوسته پوسته شد، کمی آرد اضافه کنید و وقتی تفت دادید، وافل را زود باز نکنید.

نیازی به اضافه کردن چربی، کره، شکر به خمیر نیست.

وافل ها اگر سرخ نشوند نرم می شوند و اگر به صورت پوسته پخته شوند خشک و ترد می شوند.

در صورت تمایل، می توان آنها را به لوله ها پیچاند.

وافل های آماده ممکن است در طعم اول بی مزه و بی مزه به نظر برسند، بنابراین می توان آنها را قبل از استفاده شیرین کرد.

برای این کار 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل را با 1 قاشق غذاخوری عسل زدم و معلوم شد خامه بسیار شیرینی است. کافی است آن را روی نوک چاقو بگیرید و روی وافل بمالید.

و اگر توت تازه، موز یا چای خولان دریایی را نیز به آن اضافه کنید، خوشمزه تر خواهد بود!

اما من این وافل ها را حتی بدون افزودنی دوست دارم. پختن آنها سریع و آسان است.

آن را امتحان کنید و خودتان ببینید؟

اما، من به شما، دوستداران شیرینی های تصفیه شده، هشدار می دهم، بعید است که این دستور غذا را خوشحال کند.

چه دستور العمل هایی با بلغور جو دوسر می دانید؟

شاید کسی دستور غذای خود را برای وافل رژیمی در اتو وافل برقی ارائه دهد؟

بیشتر دختران رویای یک چهره عالی را در سر می پرورانند، اما، همانطور که می دانید، برای رسیدن به فرم خوب، باید سخت کار کنید. و چقدر سخت است که از شیرینی مورد علاقه خود که بوی بسیار خوشمزه ای دارد صرف نظر کنید. رایج ترین نوع محصولات آردی پنکیک هستند. از این گذشته، آنها بسیار آسان آماده می شوند و می توانید بیش از یک وعده را در یک زمان طبخ کنید. این عمدتاً به دلیل شیرینی پزی است که زنان رژیم غذایی را زیر پا می گذارند. راهی برای خروج وجود دارد، متخصصان تغذیه مدتهاست فهمیده اند که جنس منصفانه نمی تواند بدون چیزهای خوب زندگی کند و پنکیک های رژیمی را تهیه کرده اند. آنها حاوی کالری کمتری هستند، اما به همان اندازه خوشمزه هستند.

پنکیک رژیمی روی کفیر

اگر تمایل به شیرین کردن محتویات وجود دارد، کمی عسل به خمیر اضافه کنید. و در مرحله آخر فقط پنکیک ها را سرخ کنید.

پنکیک رژیمی از کدو سبز

پنکیک رژیمی بدون آرد

خمیر چنین پنکیک هایی را می توان بدون آرد درست کرد. برای انجام این کار، بلغور جو دوسر خرد شده و هر نوع شیر تخمیر شده را به انتخاب خود مصرف کنید. این دو ماده را با هم مخلوط کنید و بیست دقیقه آنها را فراموش کنید. پس از گذشت زمان، یک عدد تخم مرغ، بکینگ پودر و کمی جایگزین شکر را به کاسه اضافه کنید. حالا فقط مخلوط کنید و می توانید پنکیک ها را سرخ کنید.

رژیم پنکیک جو دوسر

گزینه دیگر برای تهیه پنکیک بدون آرد بلغور جو دوسر است. پولک ها را به حالت آرد خرد کنید و با کفیر مخلوط کنید. این فرنی را چند ساعت بگذارید و بعد یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید و مخلوط کنید.

پنکیک رژیمی در فر

پنکیک کبد رژیمی

سیب زمینی موز رژیمی

پنکیک سیب رژیمی

طرز تهیه دستور پخت پنکیک روی کفیر - شرح کاملی از آماده سازی، به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

امروزه کاهش وزن روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. این شامل یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم است. با تمرینات بدنی، همه چیز کم و بیش روشن است، اما همیشه سوالات زیادی در مورد تغذیه وجود دارد. البته، چندین تفاوت ظریف در قوانین غذا خوردن، تجزیه و تحلیل ترکیبات غذایی آن، مطالعه شاخص گلیسمی، نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات وجود دارد، اما برای کسانی که به تازگی این مسیر دشوار را شروع کرده اند، دانستن آن بسیار مهم است. که تقریباً هر غذایی را می توان رژیمی کرد. به عنوان مثال، امروز ما چنین ظرفی را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد، پنکیک کفیر رژیمی، یک گزینه عالی برای یک صبحانه مناسب.

برای اینکه هر غذای رژیمی باشد، کافی است فقط چند ماده را حذف و جایگزین کنید. در مورد پنکیک، این شکر و روغن برای سرخ کردن است. کافی است شکر را با شیرین کننده ها، عسل یا میوه ها جایگزین کنید، اما با روغن همه چیز بسیار پیچیده تر است. اگر قطعا تصمیم گرفته اید که به روشی سالم وزن کم کنید، باید چند وسیله اضافی برای آشپزخانه بخرید. اول از همه این یک ماهیتابه نچسب است. آرام پز، دیگ دوبل، ظروف مختلف پخت و غیره نیز کمک کننده های عالی خواهند شد. در دستور پخت ما فقط به یک تابه نیاز دارید.

پنکیک رژیمی کلاسیک روی کفیر

پنکیک رژیمی بلغور جو دوسر روی کفیر

در تعدادی از رژیم های غذایی و در تغذیه مناسب برای کاهش وزن، توصیه می شود از آرد معمولی کنار گذاشته شود و از آسیاب درشت یا تهیه شده از غلات سالم تر مانند بلغور جو دوسر استفاده شود. پنکیک رژیمی روی کفیر را می توان حتی بدون رعایت این قانون تهیه کرد.
برای سرخ کردنی های جو دوسر به: حدود 250 میلی لیتر کفیر با محتوای چربی 1-1.5٪، یک لیوان بلغور جو دوسر (هرکول)، یک تخم مرغ، یک زمزمه سودا و نمک، شیرین کننده مورد علاقه شما برای طعم دادن نیاز دارید.
ابتدا باید بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن به حالت آرد خرد کنید، فقط پس از آن می توانید همه مواد را مخلوط کنید. این پنکیک ها مانند دستور کلاسیک سرخ می شوند. لطفا توجه داشته باشید که رنگ ظرف تمام شده تیره تر از حد معمول خواهد بود.

پنکیک رژیمی سیب روی کفیر

پنکیک رژیمی موز روی کفیر

پنکیک رژیمی روی کفیر با چه چیزی می توان خورد؟

آیا می توان در طول رژیم، پنکیک رژیمی روی کفیر خورد؟

خطایی پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک کفیر رژیمی خوشمزه و شاداب با میوه ها و سبزیجات

2017-11-20 ناتالیا دانچیشک

در 100 گرم از ظرف تمام شده

کربوهیدرات ها

گزینه 1. دستور کلاسیک پنکیک کفیر رژیمی

برای تهیه پنکیک رژیمی، باید برخی از مواد را جایگزین یا حذف کنید. بیشتر شکر و کره. اولی با عسل یا شیرین کننده جایگزین می شود. پنکیک های رژیمی در تابه نچسب بدون استفاده از روغن تهیه می شوند و یا در فر پخته می شوند.

عناصر

کفیر 1٪ - 250 میلی لیتر؛
سودا - یک خرج کردن؛
آب آشامیدنی - 40 میلی لیتر؛
آرد - یک پشته سوم؛
تخم مرغ.

دستور گام به گام پنکیک کفیر رژیمی

کفیر را کمی گرم کنید. سودا را به محصول شیر تخمیر شده اضافه کنید و هم بزنید تا کف روی سطح ظاهر شود. بریزید آب آشامیدنیو تخم مرغ را بزنید. با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.

آرد الک شده را به قطعات کوچک بریزید و خمیر را ورز دهید. برای شیرینی می توانید عسل یا شیرین کننده اضافه کنید. شما باید یک مخلوط نسبتا غلیظ بدست آورید.

ماهیتابه نچسب را روی اجاق قرار دهید و خوب حرارت دهید. خمیر را با قاشق داخل آن بریزید و پنکیک ها را چند دقیقه تفت دهید. پنکیک های قهوه ای شده را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

بخشی از آرد گندم را می توان با بلغور جو دوسر، گندم سیاه یا چاودار جایگزین کرد. برای اینکه طعم سرخ کن ها بیشتر شود، مواد معطر یا پوست مرکبات را به خمیر اضافه کنید. خمیر را فقط در ماهیتابه داغ قرار دهید. از شیر تخمیر شده کم چرب یا با درصد چربی کم استفاده کنید.

گزینه 2. دستور العمل سریع برای پنکیک کفیر رژیمی

عناصر

کفیر با محتوای چربی 1٪ - 250 میلی لیتر؛
بلغور جو دوسر (هرکول) - پشته؛
هر شیرین کننده؛
تخم مرغ؛
نمک و نوشابه - هر کدام یک خرج.

طرز تهیه سریع پنکیک رژیمی روی کفیر

هرکول را در کاسه مخلوط کن بریزید و به حالت آرد درآورید. آن را در یک کاسه عمیق بریزید.

بلغور جو دوسر را با کفیر بریزید، در یک تخم مرغ بریزید و همه چیز را با همزن کاملاً مخلوط کنید. مخلوط به مدت نیم ساعت باقی می ماند. سپس سودا، نمک و شیرین کننده را اضافه کنید. خمیر غلیظی را ورز دهید.

ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. مقدار کمی از خمیر را با قاشق پهن کنید و پنکیک های کوچکی درست کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس با دقت برگردانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک را با عسل یا سس توت سرو کنید. اگر تابه نچسب ندارید از چدن استفاده کنید. در این صورت قبل از سرخ کردن قسمت اول، کف آن را با قلم مو روغن بزنید و سپس بدون اضافه کردن روغن به سرخ کردن ادامه دهید.

گزینه 3. پنکیک رژیمی روی کفیر بدون تخم مرغ با سیب

اگر در یخچال خود تخم مرغ ندارید، دلیلی برای امتناع از یک دسر خوشمزه و سالم برای صبحانه نیست. سیب و دارچین آسیاب شده پنکیک را معطر می کند. محتوای چربی یک محصول شیر تخمیر شده بر طعم آن تأثیر نمی گذارد، اما برای پخت رژیمی بهتر است از کفیر کم چرب استفاده شود.

عناصر:

450 گرم آرد؛
دارچین آسیاب شده - یک خرج کردن؛
نیم لیتر کفیر بدون چربی؛
نمک سفره - 3 گرم؛
شکر نیشکر - 50 گرم؛
روغن گیاهی تصفیه شده؛
دو سیب؛
یک کیسه بیکینگ پودر برای خمیر.

نحوه پختن

کفیر را از قبل از یخچال خارج می کنیم یا آن را در یک ظرف عمیق می ریزیم و آن را تا حالت گرم گرم می کنیم. این کار را روی حرارت ملایم انجام می دهیم تا از جوشیدن جلوگیری کنیم، در غیر این صورت شیر تخمیر شده منسجم می شود.

آرد را در ظرفی جداگانه الک کنید. دارچین آسیاب شده، بکینگ پودر و نیشکر را به آن اضافه کنید. هم می زنیم.

مخلوط خشک را کم کم در کفیر گرم بریزید و خمیر را با همزن یا همزن با سرعت کم هم بزنید. دقت می کنیم که قوام خمیر غلیظ نشود وگرنه پخت خوب بلند نمی شود.

سیب های شسته شده را با دستمال پاک می کنیم و پوست نازک آن را جدا می کنیم. میوه ها را با قطعات بزرگ روی رنده خرد کنید. در خمیر پهن می کنیم و هم می زنیم تا سیب ها به طور یکنواخت روی خمیر پخش شوند.

تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و کمی روغن می ریزیم و خوب حرارت می دهیم. خمیر را با قاشق به شکل کیک های کوچک پهن می کنیم و فاصله کمی بین آنها می گذاریم. پنکیک های قهوه ای شده را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

می توانید سیب ها را با گلابی جایگزین کنید، بنابراین پنکیک ها معطر تر می شوند. اگر دوست دارید میوه در غذاهای پخته شده شما ریخته شود، سیب ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. برای شکوه، جوش شیرین یا بیکینگ پودر به خمیر اضافه می شود. برای سرخ کردنی ها از انواع شیرین و ترش سیب استفاده کنید.

گزینه 4. پنکیک رژیمی روی کفیر با کدو سبز

سرخ کردنی ها نه تنها می توانند شیرین باشند. طرفداران شیرینی های شور عاشق پنکیک کدو سبز خواهند بود. آنها را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کرد. پنیر و ادویه ها طعم سرخ کردنی ها را جالب تر می کند.

عناصر:

کدو سبز جوان - سه قطعه؛
روغن نباتی تصفیه شده؛
کفیر بدون چربی - یک لیوان؛
نمک؛
سه تخم مرغ؛
فلفل سیاه درشت؛
آرد - یک لیوان؛
پنیر دودی - 200 گرم؛
سیر - سه حبه.

دستور گام به گام

کدو سبز را بشویید و با حوله پاک کنید و پوست نازک آن را با چاقوی تیز جدا کنید. اگر دانه ها از قبل تشکیل شده اند، آنها را تمیز می کنیم. تفاله سبزی را با قطعات کوچک روی رنده خرد کنید.

سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. حبه های سیر را از پوسته جدا می کنیم، با چاقو ریز خرد می کنیم. پنیر دودی را به شکل چیپس های کوچک خرد کنید. سبزی، پنیر و سیر را به کدو سبز اضافه کنید. خوب هم می زنیم. آرد الک شده را تکه تکه بریزید و خمیر نه چندان غلیظ را ورز دهید.

مقدار کمی از خمیر کدو سبز را با قاشق برداشته و در ماهیتابه داغ با روغن می گذاریم. سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه شود، سپس با احتیاط برگردانید و طرف دیگر را آماده کنید. پنکیک های تمام شده را روی یک حوله کاغذی پهن می کنیم.

می توانید از پنیر سفت یا پنیر فرآوری شده استفاده کنید. پنکیک را با شوید تازه پاشیده و با خامه ترش سرو کنید. اگر می خواهید پنکیک کم کالری درست کنید، آنها را در فر بپزید. پنکیک های نمکی از هر گونه سبزیجاتی ساخته می شوند: کلم، هویج، کدو تنبل و غیره. برای سرو، می توانید سس با سیر و سبزی را بر اساس خامه ترش کم کالری یا پنیر طبیعی تهیه کنید.

گزینه 5. پنکیک رژیمی روی کفیر با خامه کشک ماست و توت فرنگی

این یک دستور غذای لذیذ است. به دلیل خامه ای که از ماست و پنیر دلمه تهیه می شود، پنکیک های رژیمی به غذایی تبدیل می شوند که حتی در یک مهمانی شام هم از سرو کردن آن خجالت نمی کشند. فقط از غذاهای کم کالری برای پخت و پز استفاده می شود، بنابراین اندام شما آسیب نمی بیند.

عناصر

50 گرم بلغور جو دوسر یا آرد ذرت؛
یک کیسه وانیلین؛
یک عدد تخم مرغ؛
شیرین کننده یا عسل؛
کفیر بدون چربی

توت فرنگی؛
ماست طبیعی؛
کشک نرم

نحوه پختن

بلغور جو دوسر را با وانیل و شیرین کننده ترکیب کنید. هم می زنیم. کمی کفیر گرم بریزید و خمیر را با غلظت همگن ورز دهید. نیم ساعت می گذاریم.

ماهیتابه نچسب را گرم کنید. خمیر را با قاشق پهن کنید و سرخ کنید تا طلایی شود. سپس با احتیاط با کفگیر برگردانید و طرف مقابل را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

پنیر کوتیج نرم را در ظرف مخلوط کن می ریزیم، ماست طبیعی را در آن می ریزیم. همه چیز را تا حالت خمیری همگن قطع می کنیم. توت فرنگی من، خشک و به برش های نازک. به خامه اضافه کنید و هم بزنید.

پنکیک های رژیمی را روی بشقاب ها می چینیم، روی خامه کشک می ریزیم و به عنوان دسر سرو می کنیم.

به جای توت فرنگی، می توانید هر توت دیگری مصرف کنید: توت فرنگی، توت فرنگی، تمشک و غیره. برای اینکه قوام خامه یکدست شود، پنیر دلمه را از طریق یک الک فلزی ریز خرد کنید. اگر همزن ندارید خامه را با همزن بزنید و به تدریج سرعت را زیاد کنید.

پنکیک یک گزینه ایده آل برای پخت بسیاری است. تهیه آنها دشوار نیست و با دانستن اسرار خاصی، می توان محتوای کالری محصولات نهایی را کاهش داد. چگونه پنکیک رژیمی را روی کفیر بپزیم؟ دستور العمل های جالب توجه شما را جلب می کنیم.

بدون تخم مرغ

دستور العمل پنکیک رژیمی روی کفیر در زیر تخم مرغ را از ترکیب مواد تشکیل دهنده حذف می کند. شما به آرد و کفیر (100 گرم / 200 میلی لیتر)، و همچنین شکر، سودا و روغن گیاهی (هر کدام 1 قاشق غذاخوری) نیاز دارید. نمک فقط به مقدار کمی نیاز دارد.

سودا را در یک مایع گرم حل کنید، روغن نباتی را در آنجا قرار دهید، نمک و شیرین کنید. آرد را الک کرده و مخلوط کنید. بعد از 20 دقیقه می توانید سرخ کردن را شروع کنید.

پنکیک کلفت

غلات کامل و آرد گندم (160 گرم / 180 گرم)، شکر، وانیل، تخم مرغ و سودا (1 قاشق چایخوری) را مصرف کنید. شما همچنین به 500 میلی لیتر کفیر گرم نیاز دارید.

سودا را در یک نوشیدنی شیر تخمیر شده حل کنید. آرد را با هم مخلوط کرده و الک کنید (آب باقی مانده در الک، داخل خمیر بریزید). همه مواد را با هم مخلوط کنید، هم بزنید. بعد از 15 دقیقه قسمت هایی از خمیر را در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید (یک طرف را زیر درب سرخ کنید و طرف دیگر را بدون اینکه در تابه را بپوشانید).

از بلغور جو دوسر

این پنکیک های رژیمی را روی کفیر و پنیر (100 میلی لیتر / 100 گرم) می پزید. سایر مواد: بلغور جو دوسر - 70-90 گرم، تخم مرغ (2 عدد)، زغال اخته (50 گرم).

پولک ها را به صورت آرد آسیاب کنید و در شیر تخمیر شده بریزید و بگذارید کمی بماند سپس 1 قاشق چایخوری بریزید. بکینگ پودر و هم بزنید. پنیر را له کنید، توده تخم مرغ زده شده را در آن بریزید، نمک، شیرین کنید. هر دو قسمت خمیر و توت های شسته شده را با هم مخلوط کنید. پنکیک ها را سرخ کنید. با سس تهیه شده از ماست کم چرب و عسل سرو کنید.

بدون آرد

35-40 گرم بلغور جو دوسر را آسیاب کنید، در 80 میلی لیتر نوشیدنی شیر تخمیر شده بریزید. بعد از 20 دقیقه 1 عدد تخم مرغ را با همزن زده و بیکینگ پودر و جایگزین شکر را بریزید. هم بزنید، پنکیک را آماده کنید.

0.5 خیابان شیر گرم با جایگزین شکر 0.5 قاشق غذاخوری دیگر. شیر را با زرده مخلوط کنید (3 عدد). 40-45 گرم نشاسته ذرت اضافه کنید. در شیر شیرین شده بریزید. خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا غلیظ شود (اما نجوشد). با خامه سرد سرو کنید.

در فر

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده ها (2 عدد) با 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. شکر، نمک 5 گرم سودا را در یک نوشیدنی شیر تخمیر شده گرم حل کنید. هر دو قسمت را وصل کنید، آرد را در آنجا الک کنید (300-350 گرم). 2 عدد سفیده تخم مرغ را بزنید و به خمیر بریزید. قسمت های کوچکی از خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بین آنها فاصله بگذارید. 20 دقیقه بپزید.

با سیب

اینها پنکیک خوشمزهشما با تخم مرغ (2 عدد)، آرد، نشاسته (300 گرم / 20 گرم)، نوشیدنی شیر تخمیر شده کم چرب (500 میلی لیتر) طبخ خواهید کرد. شما همچنین به سیب (3 عدد)، شکر (حدود 100 گرم)، بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری)، آب لیمو نیاز دارید.

سیب های پوست گرفته را برش داده و در قابلمه بریزید و روی آب لیمو ریخته و مقداری شکر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. گاهی سیب ها را هم بزنید. هنگامی که آنها می توانند له شوند، این کار را انجام دهید و نشاسته رقیق شده با آب را در آن بریزید. بگذارید ژله کمی خنک شود، شیر تخمیر شده، مخلوط تخم مرغ نمک زده و شیرین را اضافه کنید. آرد را با بکینگ پودر الک کنید. خمیر را خوب بزنید و شروع به سرخ کردن کنید.

با سبوس

پنکیک را با مخلوطی از نشاسته، جو دوسر و سبوس گندم (60 گرم / 60 گرم / 30 گرم) تهیه خواهید کرد. سایر مواد: تخم مرغ، بکینگ پودر (3 گرم) و نوشیدنی شیر تخمیر شده (500 میلی لیتر). جایگزین شکر را به مزه اضافه کنید.

عصرها از یک نوشیدنی شیر ترش کم چرب خامه ترش درست کنید. یک آبکش را روی یک قابلمه قرار دهید، روی آن را با دستمال بپوشانید، 4 لایه گاز را روی آن قرار دهید، کفیر بریزید، در یخچال بگذارید. در صبح، یک توده ضخیم جمع کنید - از آن برای تهیه پنکیک استفاده می کنید. همه مواد را در آنجا اضافه کنید، نمک بزنید و دوباره چند ساعت در یخچال بگذارید. سپس پنکیک ها را با حداقل روغن سرخ کنید.

پنکیک رژیمی روی کفیر، به عنوان یک قاعده، بسیار ساده تهیه می شود. آنها کاملا اشباع می شوند، اما در عین حال به افزایش وزن بدن کمک نمی کنند.

پنکیک جو دوسر با ماست و توت فرنگی

©irinkakuzmina

عناصر:

برای تست:

آرد جو دوسر (یا ذرت) - 50 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
کفیر
شیرین کننده
وانیلین

برای خامه:

ماست طبیعی
کشک نرم
توت فرنگی (یا سایر انواع توت ها/میوه ها)

نحوه پختن؟

بلغور جو دوسر، تخم مرغ، وانیلین، کمی کفیر و یک شیرین کننده را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
پنکیک ها را در تابه ای بدون روغن بپزید و دو طرف آن ها را سرخ کنید.
برای خامه، ماست طبیعی، پنیر لپه نرم و توت فرنگی یا سایر انواع توت ها را در مخلوط کن بزنید.
پنکیک های رژیمی آماده را در بشقاب بریزید و با خامه تزیین کنید.

پنکیک رژیمی با دانه خشخاش

عناصر:

آرد برنج - 100 گرم
کفیر 1٪ - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
خشخاش - ½ قاشق غذاخوری. ل
وانیلین
شیرین کننده

نحوه پختن؟

تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس آرد و کفیر را به آن اضافه کنید. سپس همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. باید خمیر نسبتا غلیظی درست بشه.
سپس دانه های خشخاش و بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
پنکیک رژیمی را روی کفیر بدون روغن در تابه بپزید.

سرخ شده با توت

عناصر:

توت سیاه - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
ماست طبیعی - 200 گرم
آرد (هر مفید) - 2-3 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری
شیرین کننده

نحوه پختن؟

تمام مویز سیاه، تخم مرغ، ماست طبیعی، آرد، بکینگ پودر، شیرین کننده را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن بزنید تا غلظت خامه ترش مایع به دست آید.
پنکیک ها را در یک ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط با درب برشته کنید.
در صورت تمایل، می توانید پنکیک های آماده را با ماست طبیعی بپوشانید.

پن کیک های موزی

عناصر:

موز - 1 عدد.
ماست طبیعی - 50-55 گرم
آرد (هر مفید) - 2 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 1 عدد.
بکینگ پودر - ¼ قاشق غذاخوری. ل
شیرین کننده

نحوه پختن؟

موز را پوست بگیرید، کمی خرد کنید و در مخلوط کن بزنید (یا با چنگال له کنید).
موز، ماست، آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر و شیرین کننده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
پنکیک های رژیمی را در ماهیتابه خشک بپزید.

پنکیک شکلاتی

عناصر:

سبوس جو دوسر - 20 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شیر - 10 میلی لیتر
کاکائو - 1 قاشق چایخوری
پودر خمیرمایه
خمیر بادام زمینی

نحوه پختن؟

سبوس جو، تخم مرغ، شیر، کاکائو و بکینگ پودر را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
پنکیک های رژیمی را بدون آرد در ماهیتابه خشک درب دار بپزید.
در صورت تمایل می توانید پنکیک ها را با کره بادام زمینی تزئین کنید.

پنکیک با اسفناج

عناصر:

آرد برنج - 1 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 4 عدد. (3 پروتئین و 1 زرده)
اسفناج یخ زده - 100 گرم
فلفل

نحوه پختن؟

اسفناج را یخ زده، آب آن را تخلیه کنید.
آرد برنج، 3 عدد تخم مرغ، 1 زرده، نمک، فلفل و اسفناج یخ زده را با هم مخلوط کنید. سپس تمام مواد را با همزن بزنید (حدود 3 دقیقه).
پنکیک ها را در تابه ای بدون روغن و زیر درب بسته بپزید.

پنکیک هویج با هرکول

عناصر:

هرکول (یا بلغور جو دوسر) - 200 گرم
هویج - 2 عدد. (می توانید از کدو تنبل استفاده کنید)
کفیر - 250-300 میلی لیتر.
تخم مرغ - 2 عدد.
سودا - ½ قاشق چایخوری

نحوه پختن؟

هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده یا مخلوط کن خرد کنید.
تخم مرغ ها را هم زده و هویج را به آن اضافه کنید. سپس کفیر و سودا را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر آسیاب شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید. مواد خشک را به آرامی اضافه کنید تا خمیر غلیظ اما سفت شود.
پنکیک های رژیمی را در ماهیتابه خشک از دو طرف بپزید.

سرخ کن کدو حلوایی

عناصر:

آرد ذرت - 200 گرم
کدو تنبل پخته شده - 900 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
کفیر 1٪ - 100 گرم
سودا - 1 قاشق چایخوری

نحوه پختن؟

آرد ذرت، کدو تنبل پخته شده خرد شده، تخم مرغ، کفیر و سودا را با هم مخلوط کنید.
همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
پنکیک کدو تنبل را در تابه ای خشک از دو طرف بپزید.

سرخ کردنی کدو سبز

عناصر:

سبوس جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری. ل
کدو سبز - 300 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.

نحوه پختن؟

کدو سبز را رنده کنید، آب آن را که از سبزی جدا شده است آبکش کنید، چون به آن نیاز ندارید.
کدو سبز، سبوس جو، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
پنکیک کدو سبز رژیمی را از دو طرف در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

پنکیک از پنیر، تخم مرغ و سبزیجات

عناصر:

پنیر دلمه 5٪ - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شوید
ادویه ها

نحوه پختن؟

پنیر دلمه، تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و شوید را با هم مخلوط کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
پنکیک های رژیمی را روی یک ماهیتابه داغ خشک پهن کنید و دو طرف آن را روی حرارت ملایم زیر درب سرخ کنید.

پنکیک کتان

عناصر:

آرد بذر کتان - 25 گرم
بلغور جو دوسر - 25 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
شیرین کننده - 1 قاشق چایخوری
تکه های نارگیل - 1 قاشق چایخوری
کاکائو - ½ قاشق چایخوری
دانه های کتان
وانیلین (اختیاری)

نحوه پختن؟

کنجاله بذر کتان، بلغور جو دوسر، 2 عدد سفیده تخم مرغ، شیرین کننده، کاکائو را در مخلوط کن بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
از خمیر به دست آمده، پنکیک های کتان را در یک ماهیتابه خشک بپزید.
روی ظرف آماده شده را با چیپس نارگیل، دانه کتان تزئین کرده و سرو کنید.

وعده های غذایی رژیمی می توانند نه تنها سالم، بلکه بسیار خوشمزه نیز باشند. این را پنکیک رژیمی ما تأیید می کند! این دستور العمل های ساده و خوشمزه را برای خود ذخیره کنید تا هر روز صبح را خوشمزه و مانند یک جشن کوچک خوراکی درست کنید!

تهیه شده توسط تاتیانا کریسیوک

دستور تهیه پنکیک شیر شاداب بدون مخمر