پنکیک رژیمی روی کفیر با سیب. سرخ کن های PP. پنکیک سیب - یک میان وعده خوشمزه PP یا یک صبحانه کامل تناسب اندام؟ موز بدون آرد

طرز تهیه دستور العمل برای سرخ کردنی های کفیر - توضیحات کاملپخت و پز برای اینکه ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

امروزه بیشتر و بیشتر محبوب می شود کاهش وزن مناسب. این شامل یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم است. با تمرینات بدنی، همه چیز کم و بیش روشن است، اما همیشه سوالات زیادی در مورد تغذیه وجود دارد. البته، چندین تفاوت ظریف در قوانین غذا خوردن، تجزیه آن وجود دارد ترکیب غذاییبا مطالعه شاخص گلیسمی، نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها، اما برای کسانی که به تازگی این مسیر دشوار را شروع کرده اند، بسیار مهم است که بدانند تقریباً هر غذایی را می توان رژیمی کرد. به عنوان مثال، امروز ما چنین ظرفی را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد، پنکیک کفیر رژیمی، یک گزینه عالی برای یک صبحانه مناسب.

برای اینکه هر غذای رژیمی باشد، کافی است فقط چند ماده را حذف و جایگزین کنید. در مورد پنکیک، این شکر و روغن برای سرخ کردن است. کافی است شکر را با شیرین کننده ها، عسل یا میوه ها جایگزین کنید، اما با روغن همه چیز بسیار پیچیده تر است. اگر قطعا تصمیم گرفته اید که به روشی سالم وزن کم کنید، باید چندین مورد را خریداری کنید تجهیزات جانبی. اول از همه، این یک ماهیتابه با پوشش نچسب. یک مولتی پز، یک دیگ دوبل، اشکال مختلفبرای پخت و غیره در دستور پخت ما فقط به یک تابه نیاز دارید.

پنکیک رژیمی کلاسیک روی کفیر

برای تهیه پنکیک خوشمزه، کرکی و مهمتر از همه رژیمی به این موارد نیاز دارید: 250 میلی لیتر کفیر کم چرب، حدود 40 میلی گرم آب، یک تخم مرغ متوسط، یک سوم لیوان آرد، یک زمزمه سودا. . برای طعم شیرین، می توانید جایگزین شکر یا عسل اضافه کنید.
تمام اجزاء باید به صورت تصادفی با استفاده از همزن، همزن یا همزن مخلوط شوند. شما باید یک جرم یکنواخت بدست آورید. قوام آن غلیظ تر از خمیر پنکیک است. اگر برای شما مفید نبود، می توانید آرد اضافه کنید.
Adze روی یک تابه خوب گرم شده با یک پوشش نچسب با قاشق گذاشته می شود. هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک رژیمی بلغور جو دوسر روی کفیر

در تعدادی از رژیم های غذایی و در تغذیه مناسب برای کاهش وزن، توصیه می شود از آرد معمولی کنار گذاشته شود و از آسیاب درشت یا بیشتر استفاده شود. غلات سالممثلا هرکول پنکیک رژیمی روی کفیر را می توان حتی بدون رعایت این قانون تهیه کرد.
برای سرخ کردنی های جو دوسر به: حدود 250 میلی لیتر کفیر با محتوای چربی 1-1.5٪، یک لیوان بلغور جو دوسر (هرکول)، یک تخم مرغ، یک زمزمه سودا و نمک، شیرین کننده مورد علاقه شما برای طعم دادن نیاز دارید.
ابتدا باید بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن به حالت آرد خرد کنید، فقط پس از آن می توانید همه مواد را مخلوط کنید. این پنکیک ها مانند دستور کلاسیک سرخ می شوند. لطفا توجه داشته باشید که ظرف تمام شده بیشتر خواهد بود رنگ تیره، بیش از حد معمول

پنکیک رژیمی سیب روی کفیر

اگر پنکیک شیرین دوست دارید و حتی یک شیرین کننده مفید در آشپزخانه وجود نداشت، می توانید به جای آن از سیب های معمولی استفاده کنید.
مواد لازم: 250 میلی لیتر کفیر، بلغور جو دوسر یا آرد گندم، حدود نصف لیوان، یک عدد سیب، یک تخم مرغ، یک زمزمه نمک و نوشابه.
سیب باید پوست کنده و هسته گرفته شود، روی یک رنده ریز مالیده شود. سپس تمام مواد باقی مانده با آن مخلوط می شود. در این صورت امکان دستیابی به یک توده یکنواخت وجود نخواهد داشت، برش های سیب همچنان برجسته می شوند، اما نباید آن را از صافی عبور دهید یا در مخلوط کن خرد کنید. در سیب، مانند بسیاری از میوه های دیگر، مقدار زیادی فیبر غذایی وجود دارد که برای کاهش وزن ضروری است.
پنکیک سیب سرخ شده مانند سایر انواع رژیمی.

پنکیک رژیمی موز روی کفیر

کم کالری ترین و در عین حال سریع ترین نوع پنکیک کاملا بدون آرد تهیه می شود.
برای دستور العمل شما نیاز دارید: یک لیوان بلغور جو دوسریک لیوان کفیر بدون چربی، یک عدد موز، کمی نمک و نوشابه.
برای تهیه، باید بلغور جو دوسر را از قبل در کفیر خیس کنید. در یک کاسه جداگانه، موز را با چنگال خرد کنید. همه مواد مخلوط می شوند. سرخ کردنی ها در یک تابه خوب گرم شده با پوشش نچسب بدون استفاده از روغن سرخ می شوند.

پنکیک رژیمی روی کفیر با چه چیزی می توان خورد؟

همانطور که قبلاً جایگزین کرده اید، بیشتر دستور العمل ها با حداقل شیرین کننده یا بدون شیرین کننده تهیه می شوند. در کشور ما بیشتر پذیرفته شده است که پنکیک دقیقاً یک دسر است ، بنابراین به هیچ وجه نمی توانید بدون مواد اضافی این کار را انجام دهید.
ساده ترین گزینه بریدن تکه های میوه است. در هنگام کاهش وزن، بهتر است سیب، کیوی، آناناس، پرتقال، انواع توت ها بخورید. از مصرف زیاد موز یا انگور باید خودداری کرد. اینها میوه های کاملاً پر کالری هستند. اگر دستور پنکیک شما از قبل شامل یک موز است، بهتر است آن را ساده مصرف کنید.
عسل سس خوبی برای پنکیک روی کفیر رژیمی خواهد بود. همچنین می توانید از پوره های بچه میوه های مختلف استفاده کنید. یک خرده شکلات تلخ یا شکلات ذوب شده نیز یک افزودنی عالی به غذا خواهد بود.

آیا می توان در طول رژیم، پنکیک رژیمی روی کفیر خورد؟

با وجود این واقعیت که این ظرف با قوانین اساسی تغذیه منطقی مطابقت دارد، برخی از رژیم ها هنوز آن را ممنوع می کنند. اول از همه، اینها انواع سیستم های کاهش وزن کم کربوهیدرات و پروتئین هستند.
حتی اگر رژیم غذایی شما اجازه می دهد تا غذاهای مشابه بیشتری مصرف کنید، همه پنکیک ها باید فقط در صبح مصرف شوند. آنها کالری بسیار بالایی دارند، در عصرها بدن به انرژی اضافی زیادی نیاز ندارد، بنابراین بیشتر آن برای جبران ذخایر چربی مصرف می شود.

خطایی پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک کفیر رژیمی خوشمزه و شاداب با میوه ها و سبزیجات

2017-11-20 ناتالیا دانچیشک

در 100 گرم از ظرف تمام شده

کربوهیدرات ها

گزینه 1. دستور کلاسیک پنکیک کفیر رژیمی

برای تهیه پنکیک رژیمی، باید برخی از مواد را جایگزین یا حذف کنید. بیشتر شکر و کره. اولی با عسل یا شیرین کننده جایگزین می شود. پنکیک های رژیمی در تابه نچسب بدون استفاده از روغن تهیه می شوند و یا در فر پخته می شوند.

عناصر

• کفیر 1٪ - 250 میلی لیتر؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• آب آشامیدنی - 40 میلی لیتر؛
• آرد - یک پشته سوم؛
• تخم مرغ.

دستور گام به گام پنکیک کفیر رژیمی

کفیر را کمی گرم کنید. در ترش محصول شیرجوش شیرین را اضافه کنید و هم بزنید تا کف روی سطح ظاهر شود. بریزید آب آشامیدنیو تخم مرغ را بزنید. با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.

آرد الک شده را به قطعات کوچک بریزید و خمیر را ورز دهید. برای شیرینی می توانید عسل یا شیرین کننده اضافه کنید. شما باید یک مخلوط نسبتا غلیظ بدست آورید.

ماهیتابه نچسب را روی اجاق قرار دهید و خوب حرارت دهید. خمیر را با قاشق داخل آن بریزید و پنکیک ها را چند دقیقه تفت دهید. پنکیک های قهوه ای شده را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

بخشی از آرد گندم را می توان با بلغور جو دوسر، گندم سیاه یا چاودار جایگزین کرد. برای اینکه طعم سرخ کن ها بیشتر شود، مواد معطر یا پوست مرکبات را به خمیر اضافه کنید. خمیر را فقط در ماهیتابه داغ قرار دهید. از شیر تخمیر شده کم چرب یا با درصد چربی کم استفاده کنید.

گزینه 2. دستور العمل سریع برای پنکیک کفیر رژیمی

عناصر

• کفیر با محتوای چربی 1٪ - 250 میلی لیتر؛
• بلغور جو دوسر (هرکول) - پشته؛
• هر شیرین کننده؛
• تخم مرغ؛
• نمک و نوشابه - هر کدام یک خرج.

طرز تهیه سریع پنکیک رژیمی روی کفیر

هرکول را در کاسه مخلوط کن بریزید و به حالت آرد درآورید. آن را در یک کاسه عمیق بریزید.

بلغور جو دوسر را با کفیر بریزید، در یک تخم مرغ بریزید و همه چیز را با همزن کاملاً مخلوط کنید. مخلوط به مدت نیم ساعت باقی می ماند. سپس سودا، نمک و شیرین کننده را اضافه کنید. خمیر غلیظی را ورز دهید.

ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مقدار کمی از خمیر را با قاشق پهن کنید و پنکیک های کوچکی درست کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس با دقت برگردانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک را با عسل یا سس توت سرو کنید. اگر تابه نچسب ندارید از چدن استفاده کنید. در این صورت قبل از سرخ کردن قسمت اول، کف آن را با قلم مو روغن بزنید و سپس بدون اضافه کردن روغن به سرخ کردن ادامه دهید.

گزینه 3. پنکیک رژیمی روی کفیر بدون تخم مرغ با سیب

اگر در یخچال خود تخم مرغ ندارید، دلیلی برای امتناع از یک دسر خوشمزه و سالم برای صبحانه نیست. سیب و دارچین آسیاب شده پنکیک را معطر می کند. محتوای چربی یک محصول شیر تخمیر شده بر طعم آن تأثیر نمی گذارد، اما برای پخت رژیمی بهتر است از کفیر کم چرب استفاده شود.

عناصر:

• 450 گرم آرد؛
• دارچین آسیاب شده - یک خرج کردن؛
• نیم لیتر کفیر بدون چربی؛
• نمک سفره - 3 گرم؛
• شکر نیشکر - 50 گرم؛
• روغن گیاهی تصفیه شده؛
• دو سیب؛
• یک کیسه بیکینگ پودر برای خمیر.

نحوه پختن

کفیر را از قبل از یخچال خارج می کنیم یا آن را در یک ظرف عمیق می ریزیم و آن را تا حالت گرم گرم می کنیم. برای جلوگیری از جوشیدن این کار را روی حرارت ملایم انجام می دهیم وگرنه محصول شیر تخمیریکشک کردن

آرد را در ظرفی جداگانه الک کنید. دارچین آسیاب شده، بکینگ پودر و نیشکر را به آن اضافه کنید. هم می زنیم.

مخلوط خشک را کم کم در کفیر گرم بریزید و خمیر را با همزن یا همزن با سرعت کم هم بزنید. دقت می کنیم که قوام خمیر غلیظ نشود وگرنه پخت خوب بلند نمی شود.

سیب های شسته شده را با دستمال پاک می کنیم و پوست نازک آن را جدا می کنیم. میوه ها را با قطعات بزرگ روی رنده خرد کنید. داخل خمیر بریزید و هم بزنید تا سیب ها به طور مساوی روی خمیر پخش شوند.

تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و کمی روغن می ریزیم و خوب حرارت می دهیم. خمیر را با قاشق به شکل کیک های کوچک پهن می کنیم و فاصله کمی بین آنها می گذاریم. پنکیک های قهوه ای شده را برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

می توانید سیب ها را با گلابی جایگزین کنید، بنابراین پنکیک ها معطر تر می شوند. اگر دوست دارید میوه در غذاهای پخته شده شما ریخته شود، سیب ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. برای زیبایی، به خمیر اضافه کنید جوش شیرینیا بیکینگ پودر برای سرخ کردنی ها از انواع شیرین و ترش سیب استفاده کنید.

گزینه 4. پنکیک رژیمی روی کفیر با کدو سبز

سرخ کردنی ها نه تنها می توانند شیرین باشند. طرفداران شیرینی های شور عاشق پنکیک کدو سبز خواهند بود. آنها را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کرد. پنیر و ادویه ها طعم سرخ کردنی ها را جالب تر می کند.

عناصر:

• کدو سبز جوان - سه قطعه؛
• روغن نباتی تصفیه شده؛
• کفیر بدون چربی - یک لیوان؛
• نمک؛
• سه تخم مرغ؛
• فلفل سیاه درشت؛
• آرد - یک لیوان؛
• پنیر دودی - 200 گرم؛
• سیر - سه حبه.

دستور گام به گام

کدو سبز را بشویید و با حوله پاک کنید و پوست نازک آن را با چاقوی تیز جدا کنید. اگر دانه ها از قبل تشکیل شده اند، آنها را تمیز می کنیم. تفاله سبزی را با قطعات کوچک روی رنده خرد کنید.

سبزی ها را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. حبه های سیر را از پوسته جدا می کنیم، با چاقو ریز خرد می کنیم. پنیر دودی را به شکل چیپس های کوچک خرد کنید. سبزی، پنیر و سیر را به کدو سبز اضافه کنید. خوب هم می زنیم. آرد الک شده را تکه تکه بریزید و خمیر نه چندان غلیظ را ورز دهید.

مقدار کمی از خمیر کدو سبز را با قاشق برداشته و در ماهیتابه داغ با روغن می گذاریم. سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه شود، سپس با احتیاط برگردانید و طرف دیگر را آماده کنید. پنکیک های تمام شده را روی یک حوله کاغذی پهن می کنیم.

می توانید از پنیر سفت یا پنیر فرآوری شده استفاده کنید. پنکیک را با شوید تازه پاشیده و با خامه ترش سرو کنید. اگر می خواهید پنکیک کم کالری درست کنید، آنها را در فر بپزید. پنکیک های نمکی از هر گونه سبزیجاتی ساخته می شوند: کلم، هویج، کدو تنبل و غیره. برای سرو، می توانید سس با سیر و سبزی را بر اساس خامه ترش کم کالری یا پنیر طبیعی تهیه کنید.

گزینه 5. پنکیک رژیمی روی کفیر با خامه کشک ماست و توت فرنگی

این یک دستور غذای لذیذ است. به دلیل خامه ای که از ماست و پنیر دلمه تهیه می شود، پنکیک های رژیمی به غذایی تبدیل می شوند که حتی در یک مهمانی شام هم از سرو کردن آن خجالت نمی کشند. فقط از غذاهای کم کالری برای پخت و پز استفاده می شود، بنابراین اندام شما آسیب نمی بیند.

عناصر

• 50 گرم بلغور جو دوسر یا آرد ذرت؛
• یک کیسه وانیلین؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• شیرین کننده یا عسل؛
• کفیر بدون چربی

• توت فرنگی؛
• ماست طبیعی؛
• کشک نرم

نحوه پختن

بلغور جو دوسر را با وانیل و شیرین کننده ترکیب کنید. هم می زنیم. کمی کفیر گرم بریزید و خمیر را با غلظت همگن ورز دهید. نیم ساعت می گذاریم.

ماهیتابه نچسب را گرم کنید. خمیر را با قاشق پهن کنید و سرخ کنید تا طلایی شود. سپس با احتیاط با کفگیر برگردانید و طرف مقابل را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

پنیر کوتیج نرم را در ظرف مخلوط کن می ریزیم، ماست طبیعی را در آن می ریزیم. همه چیز را تا حالت خمیری همگن قطع می کنیم. توت فرنگی من، خشک و به برش های نازک. به خامه اضافه کنید و هم بزنید.

پنکیک های رژیمی را روی بشقاب ها می چینیم، روی خامه کشک می ریزیم و به عنوان دسر سرو می کنیم.

به جای توت فرنگی، می توانید هر توت دیگری مصرف کنید: توت فرنگی، توت فرنگی، تمشک و غیره. برای اینکه قوام خامه یکدست شود، پنیر دلمه را از طریق یک الک فلزی ریز خرد کنید. اگر همزن ندارید خامه را با همزن بزنید و به تدریج سرعت را زیاد کنید.

پنکیک برای خیلی ها گزینه ایده آلی برای پخت است. تهیه آنها دشوار نیست و با دانستن اسرار خاصی، می توان محتوای کالری محصولات نهایی را کاهش داد. چگونه پنکیک رژیمی را روی کفیر بپزیم؟ ما دستور العمل های جالب توجه شما را جلب می کنیم.

بدون تخم مرغ

دستور العمل پنکیک رژیمی روی کفیر در زیر تخم مرغ را از ترکیب مواد تشکیل دهنده حذف می کند. شما به آرد و کفیر (100 گرم / 200 میلی لیتر)، و همچنین شکر، سودا و روغن گیاهی (هر کدام 1 قاشق غذاخوری) نیاز دارید. نمک فقط به مقدار کمی نیاز دارد.

سودا را در یک مایع گرم حل کنید، روغن نباتی را در آنجا قرار دهید، نمک و شیرین کنید. آرد را الک کرده و هم بزنید. بعد از 20 دقیقه می توانید سرخ کردن را شروع کنید.

پنکیک کلفت

غلات کامل و آرد گندم (160 گرم / 180 گرم)، شکر، وانیل، تخم مرغ و سودا (1 قاشق چایخوری) را مصرف کنید. همچنین به 500 میلی لیتر کفیر گرم نیاز دارید.

سودا را در یک نوشیدنی شیر تخمیر شده حل کنید. آرد را با هم مخلوط کرده و الک کنید (آب باقی مانده در الک، داخل خمیر بریزید). همه مواد را با هم مخلوط کنید، هم بزنید. بعد از 15 دقیقه قسمت هایی از خمیر را در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید (یک طرف را زیر درب سرخ کنید و طرف دیگر را بدون اینکه در تابه را بپوشانید).

از بلغور جو دوسر

این پنکیک های رژیمی را روی کفیر و پنیر (100 میلی لیتر / 100 گرم) می پزید. سایر مواد: بلغور جو دوسر - 70-90 گرم، تخم مرغ (2 عدد)، زغال اخته (50 گرم).

پولک ها را به صورت آرد آسیاب کنید و در شیر تخمیر شده بریزید و بگذارید کمی بماند سپس 1 قاشق چایخوری بریزید. بکینگ پودر و هم بزنید. پنیر را له کنید، توده تخم مرغ زده شده را در آن بریزید، نمک، شیرین کنید. هر دو قسمت خمیر و توت های شسته شده را با هم مخلوط کنید. پنکیک ها را سرخ کنید. با سس تهیه شده از ماست کم چرب و عسل سرو کنید.

بدون آرد

35-40 گرم بلغور جو دوسر را آسیاب کنید، در 80 میلی لیتر نوشیدنی شیر تخمیر شده بریزید. بعد از 20 دقیقه 1 عدد تخم مرغ را با همزن زده و بیکینگ پودر و جایگزین شکر را بریزید. هم بزنید، پنکیک را آماده کنید.

0.5 خیابان شیر گرم با جایگزین شکر 0.5 قاشق غذاخوری دیگر. شیر را با زرده مخلوط کنید (3 عدد). 40-45 گرم نشاسته ذرت اضافه کنید. در شیر شیرین بریزید. خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا غلیظ شود (اما نجوشد). با خامه سرد سرو کنید.

در فر

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده ها (2 عدد) با 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. شکر، نمک 5 گرم سودا را در یک نوشیدنی شیر تخمیر شده گرم حل کنید. هر دو قسمت را وصل کنید، آرد را در آنجا الک کنید (300-350 گرم). 2 عدد سفیده تخم مرغ را بزنید و به خمیر بریزید. قسمت های کوچکی از خمیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بین آنها فاصله بگذارید. 20 دقیقه بپزید.

با سیب

اینها پنکیک خوشمزهشما با تخم مرغ (2 عدد)، آرد، نشاسته (300 گرم / 20 گرم)، نوشیدنی شیر تخمیر شده کم چرب (500 میلی لیتر) طبخ خواهید کرد. شما همچنین به سیب (3 عدد)، شکر (حدود 100 گرم)، بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری)، آب لیمو نیاز دارید.

سیب های پوست گرفته را برش داده و در قابلمه بریزید و روی آب لیمو ریخته و مقداری شکر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. گاهی سیب ها را هم بزنید. هنگامی که آنها می توانند له شوند، این کار را انجام دهید و نشاسته رقیق شده با آب را در آن بریزید. بگذارید ژله کمی خنک شود، شیر تخمیر شده، مخلوط تخم مرغ نمک زده و شیرین را اضافه کنید. آرد را با بکینگ پودر الک کنید. خمیر را خوب بزنید و شروع به سرخ کردن کنید.

با سبوس

پنکیک را با مخلوطی از نشاسته، جو دوسر و سبوس گندم (60 گرم / 60 گرم / 30 گرم) تهیه خواهید کرد. سایر مواد: تخم مرغ، بکینگ پودر (3 گرم) و نوشیدنی شیر تخمیر شده (500 میلی لیتر). جایگزین شکر را به مزه اضافه کنید.

عصرها از یک نوشیدنی شیر ترش کم چرب خامه ترش درست کنید. یک آبکش را روی یک قابلمه قرار دهید، روی آن را با دستمال بپوشانید، 4 لایه گاز را روی آن قرار دهید، کفیر بریزید، در یخچال بگذارید. در صبح، یک توده ضخیم جمع کنید - از آن برای تهیه پنکیک استفاده می کنید. همه مواد را در آنجا اضافه کنید، نمک بزنید و دوباره چند ساعت در یخچال بگذارید. سپس پنکیک ها را با حداقل روغن سرخ کنید.

پنکیک رژیمی روی کفیر، به عنوان یک قاعده، بسیار ساده تهیه می شود. آنها کاملا اشباع می شوند، اما در عین حال به افزایش وزن بدن کمک نمی کنند.

برای صبحانه به جز بلغور جو دوسر چی بپزیم؟ شاید پنکیک های خوشمزه و رژیمی؟ تهیه آنها بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد. همچنین یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است.

ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های ساده، که با آن می توانید پنکیک سالم از سبوس جو دوسر، پنیر دلمه، اسفناج و حتی مویز بپزید.

پنکیک جو با ماست و توت فرنگی

©irinkakuzmina

عناصر:

برای تست:

• آرد جو دوسر (یا ذرت) - 50 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کفیر
• شیرین کننده
• وانیلین

برای خامه:

• ماست طبیعی
• کشک نرم
• توت فرنگی (یا سایر انواع توت ها/میوه ها)

نحوه پختن؟

1. بلغور جو دوسر، تخم مرغ، وانیلین، کمی کفیر و یک شیرین کننده را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
2. پنکیک ها را در تابه ای بدون روغن بپزید و دو طرف آن ها را سرخ کنید.
3. برای خامه، ماست طبیعی، پنیر لپه نرم و توت فرنگی یا سایر انواع توت ها را در مخلوط کن بزنید.
4. پنکیک های رژیمی آماده را در بشقاب بریزید و با خامه تزیین کنید.

پنکیک رژیمی با دانه خشخاش

عناصر:

• آرد برنج - 100 گرم
• کفیر 1٪ - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
• خشخاش - ½ قاشق غذاخوری. ل
• وانیلین
• شیرین کننده

نحوه پختن؟

1. تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس آرد و کفیر را به آن اضافه کنید. سپس همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. باید خمیر نسبتا غلیظی درست بشه.
2. سپس دانه های خشخاش و بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
3. پنکیک رژیمی را روی کفیر بدون روغن در تابه بپزید.

سرخ شده با توت

©ppkseniagrehova

عناصر:

• توت سیاه - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• ماست طبیعی - 200 گرم
• آرد (هر مفید) - 2-3 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری
• شیرین کننده

نحوه پختن؟

1. تمام مویز سیاه، تخم مرغ، ماست طبیعی، آرد، بکینگ پودر، شیرین کننده را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن بزنید تا غلظت خامه ترش مایع به دست آید.
2. پنکیک ها را در یک ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط ​​با درب برشته کنید.
3. در صورت تمایل، می توانید پنکیک های آماده را با ماست طبیعی بپوشانید.

پن کیک های موزی

عناصر:

• موز - 1 عدد.
• ماست طبیعی - 50-55 گرم
• آرد (هر مفید) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بکینگ پودر - ¼ قاشق غذاخوری. ل
• شیرین کننده

نحوه پختن؟

1. موز را پوست بگیرید، کمی خرد کنید و در مخلوط کن بزنید (یا با چنگال له کنید).
2. موز، ماست، آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر و شیرین کننده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
3. پنکیک های رژیمی را در ماهیتابه خشک بپزید.

پنکیک شکلاتی

©ekateryna_bila

عناصر:

• سبوس جو دوسر - 20 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 10 میلی لیتر
• کاکائو - 1 قاشق چایخوری
• پودر خمیرمایه
• خمیر بادام زمینی

نحوه پختن؟

1. سبوس جو، تخم مرغ، شیر، کاکائو و بکینگ پودر را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
2. پنکیک های رژیمی را بدون آرد در ماهیتابه خشک درب دار بپزید.
3. در صورت تمایل می توانید پنکیک ها را با کره بادام زمینی تزئین کنید.

پنکیک با اسفناج

عناصر:

• آرد برنج - 1 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 4 عدد. (3 پروتئین و 1 زرده)
• اسفناج یخ زده - 100 گرم
• فلفل

نحوه پختن؟

1. اسفناج را یخ زده، آب آن را تخلیه کنید.
2. آرد برنج، 3 عدد تخم مرغ، 1 زرده، نمک، فلفل و اسفناج یخ زده را با هم مخلوط کنید. سپس تمام مواد را با همزن بزنید (حدود 3 دقیقه).
3. پنکیک ها را در تابه ای بدون روغن و زیر درب بسته بپزید.

پنکیک هویج با هرکول

©poleznogotovim.ru

عناصر:

• هرکول (یا بلغور جو دوسر) - 200 گرم
• هویج - 2 عدد. (می توانید از کدو تنبل استفاده کنید)
• کفیر - 250-300 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سودا - ½ قاشق چایخوری

نحوه پختن؟

1. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده یا مخلوط کن خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را هم زده و هویج را به آن اضافه کنید. سپس کفیر و سودا را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
3. بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر آسیاب شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید. مواد خشک را به آرامی اضافه کنید تا خمیر غلیظ اما سفت شود.
4. پنکیک های رژیمی را در ماهیتابه خشک از دو طرف بپزید.

سرخ کن کدو حلوایی

©sofiya_sport_pp

عناصر:

• آرد ذرت - 200 گرم
• کدو تنبل پخته شده - 900 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• کفیر 1٪ - 100 گرم
• سودا - 1 قاشق چایخوری

نحوه پختن؟

1. مخلوط کردن ارد ذرت، کدو تنبل پخته شده خرد شده، تخم مرغ، کفیر و سودا.
2. همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.
3. پنکیک کدو تنبل را در تابه ای خشک از دو طرف بپزید.

سرخ کردنی کدو سبز

©ekateryna_bila

عناصر:

• سبوس جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کدو سبز - 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.

نحوه پختن؟

1. کدو سبز را رنده کنید، آب آن را که از سبزی جدا شده است آبکش کنید، چون به آن نیاز ندارید.
2. کدو سبز، سبوس جو، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
3. پنکیک کدو سبز رژیمی را از دو طرف در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

پنکیک از پنیر، تخم مرغ و سبزیجات

عناصر:

• پنیر دلمه 5٪ - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شوید
• ادویه ها

نحوه پختن؟

1. پنیر دلمه، تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و شوید را با هم مخلوط کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
2. پنکیک های رژیمی را روی یک ماهیتابه داغ خشک پهن کنید و دو طرف آن را روی حرارت ملایم زیر درب سرخ کنید.

پنکیک کتان

عناصر:

• آرد بذر کتان - 25 گرم
• بلغور جو دوسر - 25 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیرین کننده - 1 قاشق چایخوری
• تکه های نارگیل - 1 قاشق چایخوری
• کاکائو - ½ قاشق چایخوری
• دانه های کتان
• وانیلین (اختیاری)

نحوه پختن؟

1. کنجاله بذر کتان، بلغور جو دوسر، 2 عدد سفیده تخم مرغ، شیرین کننده، کاکائو را در مخلوط کن بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
2. از خمیر به دست آمده، پنکیک های کتان را در یک ماهیتابه خشک بپزید.
3. ظرف تمام شده را با تکه های نارگیل تزئین کنید، دانه کتانو سر میز سرو کنید.

وعده های غذایی رژیمی می توانند نه تنها سالم، بلکه بسیار خوشمزه نیز باشند. این را پنکیک رژیمی ما تأیید می کند! اینها را ساده نگه دارید و دستور العمل های خوشمزهتا هر روز صبح را خوشمزه و مانند یک مهمانی کوچک خوراکی درست کنید!

تهیه شده توسط تاتیانا کریسیوک

دستور تهیه پنکیک شیر شاداب بدون مخمر

بیشتر دختران رویای یک چهره عالی را در سر می پرورانند، اما، همانطور که می دانید، برای رسیدن به آن شکل خوبشما باید سخت کار کنید و چقدر سخت است که از شیرینی مورد علاقه خود که بوی بسیار خوشمزه ای دارد صرف نظر کنید. رایج ترین نوع محصولات آردی پنکیک هستند. از این گذشته، آنها بسیار آسان آماده می شوند و می توانید بیش از یک وعده را در یک زمان طبخ کنید. این عمدتاً به دلیل شیرینی پزی است که زنان رژیم غذایی را زیر پا می گذارند. راهی برای خروج وجود دارد، متخصصان تغذیه مدتهاست فهمیده اند که جنس منصفانه نمی تواند بدون چیزهای خوب زندگی کند و پنکیک های رژیمی را تهیه کرده اند. آنها حاوی کالری کمتری هستند، اما به همان اندازه خوشمزه هستند.

پنکیک رژیمی روی کفیر

این دستور العمل کلاسیکبرای هر کدبانویی شناخته شده است. اما منحصر به فرد است زیرا می توان آن را با افزودن میوه هایی مانند سیب یا موز ترکیب کرد. اما اکنون اطلاعاتی در مورد کل روش شناخته شده تهیه سرخ کن کفیر ارائه شده است.

برای بدست آوردن خمیر باید یک لیوان آرد را با یک تخم مرغ و آب مخلوط کنید. پس از اضافه کردن 200 - 250 میلی لیتر کفیر و کمی نمک. همه اینها را می توان با دست یا با لیسک مخلوط کرد. خمیر باید کمی غلیظ تر از پنکیک باشد.

اگر تمایل به شیرین کردن محتویات وجود دارد، کمی عسل به خمیر اضافه کنید. و در مرحله آخر فقط پنکیک ها را سرخ کنید.

پنکیک رژیمی از کدو سبز

برای تهیه، یک عدد کدو سبز را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید. اما قبل از آن، توصیه می شود آن را تمیز کنید، در غیر این صورت ظرف سخت می شود. کدو سبز است جزء مهمچنین ظرفی یک عدد تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و هویج را به آن اضافه کنید. برای اینکه پنکیک کدو سبز رژیمی عطر و طعم دلپذیری داشته باشد، ادویه جات را اضافه کنید.

بعد، محتویات را هم بزنید و ده دقیقه بگذارید. این لازم است تا آب میوه در کف کاسه جمع شود و سپس بتوان آن را بیرون ریخت. اگر این کار انجام نشود، خمیر مایع است و شکل خود را حفظ نمی کند.

سپس ورق پخت را با روغن نباتی مالیده و جرم حاصل را به صورت دایره های کوچک روی آن پخش کنید. بعد از پانزده دقیقه می توانید پنکیک کدو سبز رژیمی را امتحان کنید.

پنکیک رژیمی بدون آرد

خمیر چنین پنکیک هایی را می توان بدون آرد درست کرد. برای انجام این کار، بلغور جو دوسر خرد شده و هر نوع شیر تخمیر شده را به انتخاب خود مصرف کنید. این دو ماده را با هم مخلوط کنید و بیست دقیقه آنها را فراموش کنید. پس از گذشت زمان، یک عدد تخم مرغ، بکینگ پودر و کمی جایگزین شکر را به کاسه اضافه کنید. حالا فقط مخلوط کنید و می توانید پنکیک ها را سرخ کنید.

همچنین خوب است برای این شیرینی خامه تهیه کنید. شیر را بردارید و در دو کاسه هر کدام یک لیوان بریزید. در یکی آن را با یک جایگزین شکر و در دیگری با ژلاتین مخلوط کنید. سپس این دو مایع را با هم ترکیب کرده و با اضافه کردن چهل گرم نشاسته ذرت، روی آتش بگذارید. در حالی که خامه در حال پختن است، باید آن را هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. بنابراین غذا حتی خوشمزه تر خواهد شد.

رژیم پنکیک جو دوسر

گزینه دیگر برای تهیه پنکیک بدون آرد بلغور جو دوسر است. پولک ها را به حالت آرد خرد کنید و با کفیر مخلوط کنید. این فرنی را چند ساعت بگذارید و بعد یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید و مخلوط کنید.

در ظرف دیگری، پنیر دلمه را با تخم مرغ (دو تکه) قرار دهید و سپس به جرم اصلی بچسبانید. خوب مخلوط کنید، می توانید پنکیک را سرخ کنید. یک مکمل عالی برای آنها سس ماست و عسل خواهد بود.

پنکیک رژیمی در فر

آشپزهای تازه کار فقط می دانند که پنکیک سرخ شده است، اما معلوم می شود که می توان آنها را نیز پخت. برای این کار فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. دو زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری پودر قند و کمی نمک بزنید.

پس از آن، در یک کاسه جداگانه، پنج گرم سودا را در کفیر حل کنید. در مرحله بعد، این دو مخلوط را با هم ترکیب کنید تا به یک مخلوط همگن تبدیل شود. خمیر آماده است، اکنون می توان آن را در قسمت های کوچک روی یک ورقه پخت قرار داد. برای مدتی می توان نتیجه نهایی را امتحان کرد.

پنکیک کبد رژیمی

برای کسانی که هنوز تصمیم دارند به طور کامل شیرینی را کنار بگذارند، این دستور العمل olaii مناسب است. برای کمک از چرخ گوشت استفاده کنید، زیرا باید جگر گاو و پیاز را با هویج از آن عبور دهید. به محض اینکه این کار را انجام دادید، مانند تهیه کلاسیک کوفته، تخم مرغ و ادویه جات را اضافه کنید.

لازم است چنین پنکیک هایی را بدون روغن در ماهیتابه مخصوص سرخ کنید تا نسوزند. و گندم سیاه یا سیب زمینی می تواند به عنوان یک غذای جانبی استفاده شود. از آنجایی که آخرین گزینه پیشنهادی برای مکمل پر کالری است، می توان آن را در حالت پخته درست کرد.

سرخ کردن موز رژیمی

امروزه غذاهای زیادی وجود دارد که حاوی موز هستند. و پنکیک نیز از این قاعده مستثنی نبود. برای تهیه پنکیک موز رژیمی ابتدا باید میوه را خرد کنید. در این حالت از رنده یا مخلوط کن استفاده کنید.

از آنجایی که موز به تنهایی شیرین است، نیازی به افزودن شکر یا عسل نیست. به جای آن، یک تخم مرغ و چهار قاشق غذاخوری آرد را به ماست اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و سرخ کنید.

پنکیک سیب رژیمی

قبل از اینکه آشپزخونه داغ بشه و ماهی تابه سیخ کنه، خمیر رو درست کنید. همانطور که در بیشتر دستور العمل های آرد و تخم مرغ وجود دارد، به سه سیب نیاز دارید. و همچنین کمی نشاسته، شکر و کفیر.

سیب ها را له کنید تا راحت تر درست شوند، روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. بعد از مدتی می توانید متوجه شوید که چه زمانی آماده تبدیل شدن به پوره سیب زمینی هستند. سپس آنها باید خنک و تمیز شوند و خرد شوند. وقتی همه مواد در یک کاسه قرار گرفتند، شروع به سرخ کردن کنید.

تغذیه و رژیم غذایی مناسب به معنای طرد کامل غذاهای آشنا و مورد علاقه نیست. خوب طراحی شده منوی رژیم غذاییحتی ممکن است شامل شیرینی باشد، اما با یک شرط: همه مواد پر کالری باید با آنالوگ های سبک تر جایگزین شوند. چنین ریخته گری به شما امکان می دهد تا به رژیم غذایی و مورد علاقه خود وارد شوید پنکیک رژیمی، که در داخل سیستم تغذیه مناسببدون استفاده از آرد گندم تهیه می شود.

طرز تهیه پنکیک کم کالری

پنکیک با خامه ترش یک صبحانه کلاسیک است که از دوران کودکی برای همه شناخته شده است. خوشمزه، سیر کننده و متأسفانه بسیار پرکالری است. با این حال، این دلیلی برای حذف کامل این غذا از رژیم غذایی شما نیست. برای اینکه دستور غذا به رژیم غذایی تبدیل شود، لازم است چندین جایگزین واقعی انجام شود.

یکی از اولین کارهایی که باید انجام دهید قطع کردن شکر است. این کربوهیدرات سریع نه تنها در بافت چربی رسوب می کند، بلکه باعث اعتیاد نیز می شود. می توان آن را با استویا، عسل، شربت افرا و همچنین شکر طبیعی انگور جایگزین کرد.

اظهار نظر!شکر انگور یک شیرین کننده طبیعی است که از غلیظ کردن و صاف کردن آب انگور به دست می آید. محتوای کالری محصول 260 کیلو کالری (در مقابل 398 کیلو کالری شکر معمولی) است.

محصول دیگری که باید جایگزین شود آرد گندم است. نه تنها کالری بالایی دارد، بلکه سرشار از گلوتن است که می تواند باعث ایجاد بیماری های مختلفی از آلرژی گرفته تا دیابت شود. در سیستم تغذیه مناسب، این محصول با انواع غلات کامل یا انواع آرد مانند نخود، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ذرت یا کدو حلوایی جایگزین می شود. و اینجا از آرد برنجباید با احتیاط پخته شود، زیرا مقدار زیادی دارد شاخص گلیسمی(95 واحد).

اخیراً، آرد آمارانت، محصولی که از دانه ها تهیه می شود، در بین طرفداران PP محبوبیت پیدا کرده است. گیاه علفیتاج خروس نامیده می شود. آرد این نوع دارای GI پایین (25 واحد) و ترکیب منحصر به فردی است که شامل اسکوالن، یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است که سیستم ایمنی را تقویت می کند، بازسازی را تسریع می کند و متابولیسم را تحریک می کند.

سبوس جایگزین دیگری برای آرد است. آنها کالری کمتری دارند، تقریباً 40٪ فیبر در ترکیب خود دارند و می توانند قوام خمیر مورد نظر را دوباره ایجاد کنند. اغلب آنها را به آرد تبدیل می کنند و به این شکل هم در پخت و هم در پنکیک استفاده می کنند.

شیر و کفیر رایج ترین موادی هستند که در دستور پخت پنکیک استفاده می شود. کافی است آنها را با گزینه هایی با محتوای چربی کمتر جایگزین کنید، که هم بر محتوای کالری ظرف و هم بر سلامت رگ های خونی تأثیر مثبت خواهد گذاشت.

آخرین قانون مربوط به روش تهیه است. پنکیک های کلاسیک در تابه سرخ می شوند مقدار زیادخامه ای یا روغن سبزیجات. سیستم PP اجازه سرخ کردن را می دهد، اما فقط بدون استفاده از روغن. برای این کار باید یک ماهیتابه با پوشش نچسب با کیفیت بالا تهیه کنید یا از روش های دیگر پخت استفاده کنید، مثلاً در قالب سیلیکونی پخت کنید.

بهترین دستور العمل های پنکیک PP

پنکیک های رژیمی را نه تنها می توان سرخ کرد، بلکه در فر، آهسته پز یا گریل هوا نیز می پزد. اگر خمیر پنکیک کمی ضخیم تر شود، می توان از اتو وافل برقی استفاده کرد.

از بلغور جو دوسر

جو دوسر یکی از بهترین غذاهای رژیمی است. اینها کربوهیدرات های آهسته ای هستند که باعث سیری سریع می شوند. علاوه بر این، آنها از تشکیل پلاک های کلسترول جلوگیری می کنند و عروق را کاملا "تمیز می کنند". برای اینکه قوام یکنواخت تر شود، می توان پولک ها را از قبل به آرد تبدیل کرد.

عناصر	مراحل
تکه های جو دوسر - 150 گرم؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ شیر 0.5٪ - 170 میلی لیتر؛ بکینگ پودر - 4 گرم؛ عسل - 10 گرم.	تکه ها را با شیر بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه پف کند. تخم مرغ، عسل و بکینگ پودر را به آنها اضافه کنید. مخلوط کردن. به مدت 2-3 دقیقه در ماهیتابه نچسب سرخ کنید.

کشمش یا گیلاس خشک را می توان به خمیر اضافه کرد. با ماست شیرین نشده یا سس توت سرو کنید.

محتوای کالری - 185 کیلو کالری.

B / F / U - 8 گرم / 5 گرم / 31 گرم.

با سیب روی کفیر

سیب های شیرین می توانند جایگزین مقداری شکر شوند و کفیر با نوشابه پنکیک ها را نرم تر می کند.

عناصر	مراحل
آرد جو دوسر - 120 گرم؛ آرد غلات کامل - 20 گرم؛ کفیر 1٪ - 160 میلی لیتر؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ سیب - 2 عدد؛ بکینگ پودر - 5 گرم؛ سودا - 2 گرم؛ دارچین.	در یک ظرف عمیق، کفیر و یک تخم مرغ را بزنید، به آرامی عسل را اضافه کنید. غذاهای خشک را مخلوط کنید: هر دو نوع آرد و سودا. مخلوط ها را با هم ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید. میوه ها را پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید. سیب و دارچین را وارد خمیر کنید. همه چیز را دوباره ورز دهید. هر طرف را به مدت 2 دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

سیب پنکیک ها به خوبی با ماست و سس توت و همچنین شربت افرا هماهنگ می شوند.

محتوای کالری - 120 کیلو کالری.

B / F / U - 3 گرم / 2 گرم / 13 گرم.

موز بدون آرد

دستور العمل کم کالری برای پنکیک به معنای عدم وجود آرد، شکر، کفیر و عسل است. شیرینی طبیعی را می توان با یک موز دوباره پر کرد.

عناصر	مراحل
تخم مرغ - 3 عدد؛ آرد سبوس جو دوسر - 120 گرم؛ موز - 1 عدد؛ بکینگ پودر - 7 گرم؛ وانیلین	در مخلوط کن تخم مرغ ها را با آرد، موز، بکینگ پودر و وانیل هم بزنید. پنکیک ها را در تابه نچسب به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید (پس از 2 دقیقه اول برگردانید و با درب بپوشانید).

برای دادن طعمی تند می توانید کمی زغال اخته خشک شده به خمیر اضافه کنید.

محتوای کالری - 117 کیلو کالری.

B / F / U - 4 گرم / 3 گرم / 19 گرم.

پنکیک ذرت

این نسخه های آمریکایی از پنکیک های شاداب نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز بسیار محبوب هستند.

عناصر	مراحل
آرد ذرت - 70 گرم؛ آرد غلات کامل - 70 گرم؛ شیر 0.5٪ - 180 میلی لیتر؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ بکینگ پودر - 5 گرم؛ شربت استویا - 12 میلی لیتر.	تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. به طور جداگانه تخم مرغ را با کمی نمک بزنید، شیر و شربت استویا را اضافه کنید. در یک ماهیتابه خشک به مدت 2 دقیقه سرخ کنید، سپس آن را برگردانید، درب آن را ببندید و 3 دقیقه دیگر بپزید.

پنکیک ها درست قبل از سرو آماده می شوند، زیرا وقتی داغ هستند بهترین طعم را دارند. با شربت افرا یا ماست توت کم چرب سرو می شود.

محتوای کالری - 151 کیلو کالری.

B / F / U - 6 گرم / 2 گرم / 25 گرم.

با پرتقال، دارچین و زنجبیل

پنکیک رژیمی را می توان نه تنها از سیب، بلکه از مرکبات نیز تهیه کرد. این غذا به ویژه در فصل خارج از فصل، زمانی که کمبود شدید ویتامین C وجود دارد، مهم خواهد بود.

عناصر

مراحل

بلغور جو دوسر - 100 گرم؛ شیر 0.5٪ - 100 میلی لیتر؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ نارنجی (بزرگ) - 1 عدد؛ بکینگ پودر - 4 گرم؛ ریشه زنجبیل - 5 گرم؛ دارچین - 3 گرم؛ عسل - 15 گرم.

یک فرنی غلات غلیظ را در آب بجوشانید. او را خنک کن شیر را که با دمای 50 درجه سانتیگراد گرم شده است در یک کاسه با فرنی بریزید، یک تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط کن به یک مخلوط همگن بزنید. پوست پرتقال و ریشه زنجبیل را رنده کنید. آب میوه را بگیرید. پوست، آب میوه، زنجبیل، عسل، بکینگ پودر و دارچین را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را در قالب های کوچک پنکیک سیلیکونی بریزید و به مدت 5-6 دقیقه در فر قرار دهید و سپس برگردانید و به همان مقدار بیشتر بپزید.

پنکیک پرتقال معطر را می توان نه تنها برای صبحانه، بلکه به عنوان یک میان وعده سبک نیز مصرف کرد.

محتوای کالری - 145 کیلو کالری.

B / F / U - 6 گرم / 3 گرم / 25 گرم.

با پنیر و کشمش

پنکیک های بسیار لطیف که پختن در فر یا آرام پز راحت تر از سرخ کردن در تابه هستند.

عناصر	مراحل
پنیر بدون چربی - 170 گرم؛ نشاسته ذرت - 15 گرم؛ تخم مرغ - 1 عدد؛ آرد بذر کتان - 30 گرم؛ آرد گندم سیاه - 40 گرم؛ کشمش - 30 گرم؛ سس سیب (بدون شکر) - 60 گرم.	کشمش را بخارپز کنید آب گرمبه مدت 20-30 دقیقه مواد خشک را با هم مخلوط کنید، پنیر کوتاژ، تخم مرغ و سس سیب را اضافه کنید. همه چیز را با کشمش ترکیب کنید. با قاشق روی سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

برای اینکه غذا حتی کمتر کالری داشته باشد، می توانید آن را بخارپز کنید. پنکیک پنیری را با خامه ترش یا سس توت بدون چربی سرو کنید.

محتوای کالری - 153 کیلو کالری.

B / F / U - 13 گرم / 2 گرم / 20 گرم.

با کدو تنبل روی کفیر

کدو تنبل مسئول رنگ طلایی پنکیک میوه و سبزیجات است و با کمک مواد اضافی (سیب، میوه های خشک) می توانید طعم دلخواه خود را بدست آورید.

عناصر	مراحل
کدو تنبل - 250 گرم؛ آرد کدو تنبل - 70 گرم؛ آرد نارگیل - 20 گرم؛ کفیر 0٪ - 80 میلی لیتر؛ بیکینگ پودر - 2 گرم؛ شربت افرا - 15 گرم؛ تخم مرغ - 1 عدد.	کدو تنبل را پوست بگیرید، تکه تکه کنید و بجوشانید تا نرم شود. سبزیجات را در مخلوط کن پوره کنید. هر دو نوع آرد را وارد پوره کنید. تخم مرغ، کفیر و شربت افرا را اضافه کنید. هر طرف را به مدت 2-3 دقیقه در تابه نچسب خشک سرخ کنید.

سیب رنده شده، توت خشک یا میوه های خشک را می توان به خمیر اضافه کرد.

محتوای کالری - 107 کیلو کالری.

B / F / U - 8 گرم / 3 گرم / 12 گرم.

اگر مواد شیرین (عسل، استویا، شربت) به خمیر پنکیک اضافه نمی شود، پنکیک به دست آمده را می توان با ماهی کم نمک، پنیر لپه نرم با سبزی و سیر، یا پنیر فرآوری شده کم کالری سرو کرد. یک "شریک" خوب سینه مرغ آب پز ریز خرد شده با گوجه فرنگی یا قارچ خواهد بود.

علاوه بر میوه ها و انواع توت ها، سبزیجات اغلب به خمیر پنکیک اضافه می شوند: کدو سبز، اسفناج، هویج، کلم، کنگر فرنگی جوان. به خصوص پنکیک های خوشمزه با کلم بروکلی یا گل کلم. در این شکل معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شوند. دانه های خشخاش، دانه های کتان و چیا، کنجد و سبزیجات در دستور غذا احساس خوبی دارند.

که در پنکیک جو رژیمی با موزشما نمی توانید تخم مرغ اضافه کنید. «چسبندگی» موز به اندازه ای است که خمیر در هنگام سرخ شدن پهن نشود و خوب خودش را بگیرد.

نصیحت!شما می توانید با جایگزین کردن تخم مرغ بلدرچین یا با مصرف فقط سفیده بدون زرده برای دستور غذا، محتوای کالری را کاهش دهید.

علاوه بر کفیر، ریاژنکا، شیر دلمه، ماست یا خامه ترش را می توان به عنوان یک ماده آنالوگ استفاده کرد. شرط اصلی این است که همه محصولات باید بدون چربی باشند.

ویدیوی مفید

نتیجه گیری اصلی

پنکیک های رژیمی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای هضم و اندام نیز مفید هستند.

1. شما می توانید با جایگزین کردن پرکالری ترین مواد موجود در دستور غذا با گزینه های سبک تر و بدون چربی، غذای مورد علاقه خود را در رژیم غذایی خود «قرار دهید».
2. آرد گندم و شکر نباید در پنکیک PP وجود داشته باشد.
3. به جای شکر، می توانید نه تنها از عسل، بلکه از شربت افرا یا شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید: استویا، شکر انگور.
4. روش تهیه بسیار مهم است. سرخ کردن روغن مجاز نیست.
5. پنکیک رژیمی را می توان در فر، اجاق گاز همرفت یا آرام پز طبخ کرد.
6. همراه با میوه ها در دستور غذای کم کالریمی توانید سبزیجات، گیاهان یا دانه ها را وارد کنید.
7. با خامه ترش کم چرب، ماست یا سس توت بدون شکر سرو کنید.

انواع دستور العمل ها و گزینه های پخت و پز، پنکیک های کم کالری را به یکی از غذاهای مورد علاقه در طول رژیم تبدیل می کند. این مینی پنکیک را حتی افرادی که از پخت و پز دور هستند نیز می توانند تهیه کنند.

پنکیک های سرسبز و خوشمزه صبحانه یا میان وعده ای عالی برای همه موقعیت ها هستند! اما وقتی به تغذیه مناسب پایبند هستید چگونه آنها را بپزید؟ آیا باید دسر مورد علاقه خود را به طور کامل کنار بگذارید؟ اصلا! صرفاً ارزش کاوش در گزینه ساخت سرخ کن کفیر را دارد که به حفظ سلامت و اندام کمک می کند.

1. توصیه می شود از کفیر کم چرب استفاده کنید که بهتر است از فروشگاه نخرید، بلکه خودتان آن را درست کنید. علاوه بر این، امروزه در هر سوپرمارکت بزرگی می توانید یک فرهنگ استارتر ویژه برای این محصول شیر تخمیر شده خریداری کنید.
2. اضافه کردن انواع توت ها و تکه های میوه به خمیر مجاز است که شیرینی را با ویتامین ها و سایر مواد مفید "پر" می کند.
3. پنکیک های PP را می توانید در تابه بپزید، اما بهتر است این کار را در فر انجام دهید، جایی که نیازی به استفاده از روغن نیست.
4. برای اینکه آرد در ترکیب غذا قرار نگیرد، توصیه می شود بلغور بخارپز یا بلغور جو دوسر خرد شده را به خمیر اضافه کنید.
5. پنکیک ها همیشه شیرین پخته نمی شوند، به خصوص وقتی صحبت از گزینه های رژیمی باشد. بنابراین، درست کردن آنها به شکل شور با اضافه کردن کدو سبز، اسفناج، هویج، سبزی و سایر مواد مجاز است.

دستور العمل های کاهش وزن مورد علاقه

برای شروع، یک دستور العمل ساده را در نظر بگیرید سرخ کردنی های جو دوسر روی کفیر با توت سیاه ، که نیاز دارد:

• توت یخ زده یا تازه - 100 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• کفیر گرم برای خیساندن - 1 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ- 1 کامپیوتر.

تکه های خشک را برای مدت کوتاهی در غذاساز یا مخلوط کن خرد کنید. خرده های حاصل را با کفیر گرم که در مایکروویو گرم شده است بریزید. بعد از یک ساعت شکر و بکینگ پودر را اضافه کنید. با قاشق به شدت مخلوط کنید و یک تخم مرغ خوب هم زده اضافه کنید. خمیر چسبناکی را ورز دهید تا توت های تازه ذوب شده یا کاملاً شسته شده را وارد کنید.

شعله میانی را با تابه نچسب روی آن روشن کنید. پس از یک دقیقه کلسینه کردن سطح آن، بیلت های گرد را به نوبه خود دراز کرده و با یک قاشق غذاخوری آن ها را تفت دهید. زمان برای هر طرف 1-2 دقیقه است.

محتوای کالری: 140 کیلو کالری در 100 گرم

علاوه بر توت سیاه مشخص شده، می توانید از انواع توت ها استفاده کنید. به عنوان مثال، گیلاس، زردآلو، هلو، توت فرنگی، زغال اخته و غیره. به علاوه اگر بزرگ هستند، بهتر است آن ها را از وسط یا به قطعات کوچکتر برش دهید.

گزینه بعدی برای پنکیک سالم - با اسفناج که می توان آن را با خاکشیر یا چند نوع سبزی نیز جایگزین کرد. در کل، برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• تخم مرغ (تازه) - 4 عدد؛
• اسفناج خرد شده - 100-105 گرم؛
• نمک / فلفل به مزه؛
• آرد برنج - 2 قاشق غذاخوری. ل

اسفناج را کاملاً بررسی کنید، بشویید و تا حد امکان در یک بشقاب جداگانه خرد کنید. سپس تمام تخم مرغ ها را که از قبل در قفسه یخچال سرد کرده اید، در یک کاسه عمیق و خشک بزنید. در همین مرحله مقداری نمک و هر نوع فلفلی اضافه کنید. با هم زدن خوب اسفناج آماده شده را اضافه کنید.

در پایان کمی آرد برنج را الک کنید تا ساختاری یکدست (بدون گلوله) به دست آورید. پنکیک را با اسفناج در ماهیتابه نچسب بدون روغن سرخ کنید. این کار را به نوبه خود انجام دهید و بیش از 2 دقیقه در یک طرف وقت نگذارید. با خامه ترش کم چرب و چای سبز سرو کنید.

محتوای کالری: 136 کیلو کالری در 100 گرم

آخرین دستور غذا پنکیک شکلاتی با سمولینا و کفیر ، که توصیه می شود در آن کمی گریپ فروت برای ترشی اضافه کنید. تنها چیزی که نیاز دارید محصولات زیر است:

• تخم مرغ (بزرگ، مرغ) - 1 عدد؛
• کاکائو - 1 قاشق چایخوری؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کفیر گرم شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیرین کننده - 2 قرص؛
• گریپ فروت - 4 برش.

بلغور را در یک کاسه تمیز و مطمئناً خشک بریزید. کفیر گرم شده را در مایکروویو در آنجا بریزید. با یک درب مناسب بپوشانید، سپس بگذارید یک ساعت پف کند. بعد از این مدت، تخم مرغ سرد شده را در ظرف بزرگ جداگانه ای بزنید و شیرین کننده و کاکائو خرد شده را به آن اضافه کنید.

هر دو توده را در انتها به هم وصل کنید، آب چهار برش گریپ فروت را در داخل فشار دهید. یک خمیر بسیار چسبنده را با هم مخلوط کنید. نیم ساعت دیگر در قفسه یخچال بگذارید. در مرحله آخر، مخلوط دم کرده را با یک قاشق غذاخوری بردارید، به سرعت آن را روی یک ورقه پخت بریزید، چندین جای خالی گرد یکسان تشکیل دهید و پنکیک های PP را روی سمولینا در دمای 190 درجه به مدت 6-7 دقیقه از هر طرف بپزید.

کالری: 137 کیلو کالری در 100 گرم

سرخ کردنی ها غذای خوشمزه و ساده ای هستند، اما کالری بسیار بالایی دارند. برای پختن پنکیک روی کفیر، باید برخی از مواد را حذف کنید، و آنها را با همتایان کم کالری جایگزین کنید. در اینجا چند گزینه برای دستور العمل های پنکیک وجود دارد که گاهی اوقات می توانید در رژیم غذایی هزینه کنید.

اول از همه، ما کفیر را انتخاب می کنیم. برای کاهش کالری، باید یک محصول لبنی کم چرب با محتوای چربی بیش از 1.5٪ مصرف کنید. کفیر باید طبیعی انتخاب شود، بدون افزودن چربی های گیاهی تهیه شود.

تخم مرغ را می توان در دستور غذا گنجاند، اما نه بیش از یک، زیرا زرده حاوی مقدار زیادی چربی است. می توانید پنکیک را بدون تخم مرغ بپزید ، آنها کمتر خوشمزه نمی شوند.

ماده بعدی مورد نیاز آرد است. به جای آرد گندم با درجه بالاتر، می توانید آرد را از غلات دیگر مانند بلغور جو دوسر استفاده کنید. شکر نیز باید از دستور غذا حذف شود، یا حداقل از نظر مقدار محدود شود. به جای شکر، می توانید از جایگزین استفاده کنید، یا میوه های شیرین، کشمش را اضافه کنید.

جغد! جایگزینی شکر با عسل غیرمنطقی است، زیرا عسل یک محصول بسیار پر کالری است. و هنگامی که گرم می شود ویژگی های مفیدعسل گم شده است بنابراین بهتر است عسل را به مقدار کم همراه با پنکیک آماده سرو کنید.

برای زیبایی، از بکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنید. توصیه می شود سودا را در کفیر هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند و تنها پس از آن می توانید بقیه مواد را اضافه کنید. بیکینگ پودر را می توان همزمان با آرد اضافه کرد. می توانید خمیر مایه را هم درست کنید اما زمان بیشتری می برد.

پنکیک ها را باید در تابه ای با پوشش نچسب و حداقل مقدار روغن سرخ کنید. همچنین می توانید پنکیک را در فر بپزید.

حقایق جالب: با وجود اینکه کفیر از شیر تهیه می شود، برای بزرگسالان مفیدتر است. کلسیم بسیار بهتر از کفیر جذب می شود، علاوه بر این، کفیر، بر خلاف شیر، در جذب آهن اختلالی ایجاد نمی کند.

پنکیک PP روی کفیر با آرد ذرت

اگر طبق این دستور پنکیک را با آرد ذرت بپزید، محتوای کالری آنها 134 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. این خیلی زیاد نیست، بنابراین این غذا برای صبحانه کاملاً مناسب است.

• 200 میلی لیتر کفیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 150 گرم آرد ذرت؛
• شیرین کننده به طعم؛
• آرد گندم به میزان لازم؛
• نمک؛
• مقداری روغن برای سرخ کردن

کفیر را کمی گرم کنید، بهتر است این کار را در حمام آب انجام دهید، زیرا وقتی روی اجاق گاز گرم می شود، لحظه ای که کفیر آنقدر گرم می شود که شروع به پیچ خوردن می کند، بسیار زیاد است.

سودا را در کفیر گرم بریزید و اجازه دهید این توده 5-10 دقیقه بماند.

در این فاصله تخم مرغ را هم زده و مقداری نمک و شیرین کننده به آن اضافه کنید. این توده را داخل کفیر بریزید. سپس آرد ذرت را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند و اگر بعد از آن خمیر هنوز آبکی بود آرد گندم را اضافه کنید.

همچنین بخوانید: سرخ کن جگر از جگر گاو– 6 دستور غذا

باید توده ای شبیه خامه ترش بدست آورید. خمیر نباید به صورت قطره ای از قاشق چکه کند، باید به صورت تکه ای بزرگ بلغزد.

ماهیتابه نچسب را گرم کنید، کمی روغن بپاشید. خمیر را با قاشق پهن کنید و پنکیک های گرد و نازک درست کنید. روی حرارت متوسط ​​دو طرف بپزید. پنکیک را می توانید با ماست، سس سیب یا سس میوه سرو کنید.

پنکیک بدون تخم مرغ از آرد گندم سیاه

می توانید پنکیک را بدون تخم مرغ بپزید. در این مورد، دستور غذا ساده شده است، زیرا علاوه بر کفیر و آرد، فقط بیکینگ پودر و در صورت تمایل از بکینگ پودر استفاده می شود. بیایید از آرد گندم سیاه پنکیک درست کنیم.

• 1 لیوان کفیر کم چرب؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• چند قاشق غذاخوری آرد گندم سیاه، آرد را با تمرکز بر تراکم خمیر اضافه کنید.
• در صورت تمایل، می توانید دارچین یا وانیلین را اضافه کنید.
• روغن سبزیجات.

خمیر به ساده ترین شکل ممکن آماده می شود: کفیر باید با آرد و بیکینگ پودر مخلوط شود. خمیر تمام شده باید به مدت 15 دقیقه برای سفت شدن بماند. در این مدت به میزان قابل توجهی غلیظ می شود. از آنجایی که شکر و نمک نمی زنیم، ارزش افزودن ادویه به پنکیک را دارد. وانیلین یا دارچین آسیاب شده را می توان اضافه کرد. اما اگر پنکیک های خوش طعم را دوست ندارید، از شیرین کننده استفاده کنید.

نصیحت! به خاطر داشته باشید که آرد گندم سیاه وقتی با مایع مخلوط می شود بسیار بیشتر از آرد گندم پف می کند. بنابراین ابتدا خمیر را آبکی کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. خیلی غلیظ میشه

پنکیک ها را در حداقل مقدار روغن سرخ کنید. بهتر است روغن را با یک بطری اسپری روی تابه نچسب بمالید. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا پنکیک ها داخل آن پخته شود اما نسوزند.

دستور غذا با سیب و آرد برنج

نسخه دیگری از پنکیک برای PP با آرد برنج و سیب تهیه می شود. بهتر است سیب های شیرین را برای این دستور انتخاب کنید، سپس نیازی به افزودن شیرین کننده ندارید. اگر آرد برنج در خانه وجود نداشته باشد، می توان آن را با خیال راحت با بلغور جو دوسر جایگزین کرد.

• 1 سیب؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 30 گرم کفیر؛
• 40 گرم آرد برنج؛
• مقداری روغن گیاهی

این مقدار محصول برای یک وعده کافی است. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید، کفیر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

سیب را کاملا بشویید، چهار قسمت کنید و دانه ها را ببرید. پوست را می توان قطع کرد و اگر نازک است، می توانید آن را ترک کنید. سیب را روی یک رنده درشت می مالیم. بهتر است سیب را با چاقو به صورت نوارهای نازک خرد کنید. با این روش آسیاب، آب کمتری نسبت به هنگام آسیاب کردن روی رنده از بین می رود.

سیب را با توده تخم مرغ مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. یک ماهیتابه نچسب را کمی با روغن اسپری کنید. اگر بخواهید، اصلا نمی توانید از روغن استفاده کنید، اما پس از آن پنکیک ها زیباتر می شوند. با قاشق پخش کنید خمیر سیب، تشکیل پنکیک های کوچک. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

پنکیک با بلغور جو دوسر

گزینه دیگری برای سرخ کردنی برای PP با بلغور جو دوسر تهیه می شود. چنین آردی اکنون در سوپرمارکت ها فروخته می شود، اما اگر تمایلی به رفتن به فروشگاه ندارید، می توانید خودتان با استفاده از آسیاب قهوه جو دوسر آرد درست کنید.

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 200 گرم کفیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 10 میلی لیتر روغن نباتی؛
• نمک، شیرین کننده به مزه.

کفیر را کمی گرم کنید. این کار باید با دقت انجام شود، کفیر باید گرم شود، اما شروع به فر شدن نکند. در کفیر گرم، سودا را هم بزنید و هم بزنید. بگذارید جرم به مدت 10 دقیقه بماند.

همچنین بخوانید: پنکیک کلفتروی شیر و مخمر - 6 دستور العمل

یک عدد تخم مرغ را با کمی نمک و شیرین کننده بزنید. تخم مرغ را با کفیر ترکیب می کنیم. سپس کمی بلغور جو دوسر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یک تکه باقی نماند. روغن را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

در ماهیتابه خشک با روکش نچسب می پزیم.نیازی نیست پنکیک ها را خیلی ضخیم کنید، پخته نمی شوند. یک طرف را سرخ کنید، سپس آن را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید.

آشپزی با بلغور جو دوسر و موز

پنکیک بلغور جو دوسر خوشمزه است، به خصوص وقتی با موز پخته شود. برای تهیه یک وعده باید آماده شود.

• موز رسیده (تقریباً 120-150 گرم)؛
• یک تخم مرغ کوچک؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد با یک اسلاید؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر آماده؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن.

برای تهیه سرخ کرده، فقط باید میوه های رسیده را پاره کنید. موز را پوست گرفته، به صورت دایره های کوچک برش دهید و با چنگال ورز دهید. می توانید از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید.

سپس یک تخم مرغ زده شده، کمی نمک، بکینگ پودر را به پوره موز اضافه کنید، مخلوط کنید. جرم باید همگن و نسبتاً غلیظ باشد. در تابه ای با پوشش نچسب با مقدار کمی روغن سرخ کنید. با کمک قاشق دسر تست را روی تابه پهن می کنیم، پنکیک ها باید کوچک شوند. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

نصیحت! ساده ترین سس موز شکلاتی را می توانید با پنکیک سرو کنید. برای تهیه آن باید یک موز رسیده را له کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید. برای 100 گرم پوره موز باید 2 قاشق چایخوری کاکائو بخورید.

پنکیک روی کفیر با پنیر

می توانید پنکیک های خوشمزه را با پنیر بپزید ، محتوای کالری ظرف تهیه شده طبق این دستور العمل 166 کیلو کالری در هر 100 گرم است.

• 200 گرم پنیر لپه بدون چربی؛
• 200 میلی لیتر کفیر کم چرب؛
• 9 قاشق غذاخوری آرد غلات کامل؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
• شیرین کننده به مزه

کفیر را با سودا مخلوط کنید، اجازه دهید این توده برای مدتی بماند. تخم مرغ را جداگانه با چنگال یا همزن بزنید، در مرحله هم زدن، شیرین کننده را اضافه کنید.

پنیر کوتیج را می مالیم، اگر خمیری بود، فقط با چنگال آن را بمالید. اگر پنیر لپه گلوله است، بهتر است با مخلوط کن بزنید یا از طریق الک خرد کنید. پنیر دلمه را به کفیر و تخم مرغ زده شده اضافه کنید، مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید. ورز دهید تا جرم غلیظی به دست آید. با قاشق در ماهیتابه با مقدار کمی روغن پهن می کنیم، دو طرف را با حرارت ملایم سرخ می کنیم.

سرخ کردنی های PP با سبوس

اضافه نخواهد شد سانتی متر اضافیروی کمر پنکیک روی کفیر با سبوس. می توان از سبوس هم از گندم و هم از جو استفاده کرد.

• 4 قاشق غذاخوری سبوس؛
• 150 میلی لیتر کفیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• نمک، شیرین کننده و دارچین - به مزه.

سبوس را در ظرفی بریزید و کفیر بریزید و نیم ساعت بگذارید تا پف کند. در همین حین تخم مرغ های خام را با کمی نمک، شیرین کننده و دارچین بزنید. حتما دارچین اضافه کنید، طعم خاصی به پنکیک می دهد. اگر خانواده شما این ادویه را دوست ندارند، می توانید دارچین را با پوست لیمو جایگزین کنید. خمیر را هم بزنید تا یکدست شود و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا پخته شود.