آزمایش آب بطری: کدام بهتر است. آب بطری چیست؟ آب آشامیدنی بطری چیست

در این مقاله به انواع و ویژگی های آب آشامیدنی بسته بندی شده در بطری می پردازیم. آبهای معدنی - جدول، میز طبی و پزشکی - یک طبقه جداگانه را تشکیل می دهند، بنابراین در مورد آنها جداگانه صحبت خواهیم کرد. تفاوت آب آشامیدنی با آب معدنی در میزان نمک کاهش یافته و همچنین وجود استانداردهای موجود برای ترکیب و خواص عمومی.

آب طبیعی

در ضوابط فنی موجود هیچ تعریفی از آب طبیعی وجود ندارد و اصولاً هر سازنده ای می تواند روی برچسب آب طبیعی یا طبیعی بنویسد، زیرا در واقع همه آب ها منشأ طبیعی دارند. با این حال، مفهوم "طبیعی" معمولاً به آب از یک منبع زیرزمینی که حداقل تصفیه را پشت سر گذاشته است (در عمل خارجی - آب بدون تصفیه) اعمال می شود.

آب خالص

مایع به دست آمده از اسمز نه تنها فاقد مواد مضر، بلکه مفید است. آب غیر معدنی (شیرین زدایی شده، مقطر) برای استفاده روزانه مناسب نیست. pH چنین آبی به سمت اسیدی تغییر می کند و برای حفظ تعادل اسید و باز در خون، مواد معدنی شروع به "شستشو" از استخوان ها و دندان ها می کنند.

ازن زنی - روش موثر، که به شما امکان می دهد میکروارگانیسم ها را اکسید کنید و در عین حال ترکیب معدنی اصلی آب را حفظ کنید. علاوه بر این، ازن یک اثر بعدی دارد - از رشد باکتری ها در بطری جلوگیری می کند. خطر اصلی این است که ازن می تواند یک سوسپانسیون از مواد آلی محلول در آب ایجاد کند، و اگر حذف نشود، باکتری ها دوباره چنین آبی را به عنوان یک ماده مغذی، اما در حال حاضر خطرناک تر، مستعمره می کنند.

ترکیب معدنی آب

ارزش آب آشامیدنی توسط عناصر میکرو و کلان تعیین می شود - در کل حدود 50 ماده. برای یک فرد، یک هنجار فیزیولوژیکی خاصی از نظر مقدار و ترکیب نمک های معدنی محلول در آب وجود دارد.تقریباً تمام آب های بطری آشامیدنی نشان دهنده سطح کلی کانی سازی است. از نظر مصرف روزانه آب توسط یک فرد، سطح 200-500 میلی گرم در لیتر را می توان بهینه در نظر گرفت. با آب آشامیدنی، فرد می تواند تا 20٪ از دوز روزانه کلسیم، تا 25٪ منیزیم، تا 50-80٪ فلوئور، تا 50٪ ید - بر این اساس که یک فرد دو لیتر آب در روز مصرف می کند، دریافت کند.

ظروف آب بطری شده ممکن است دارای برچسب زیر باشند:

• "بطری شده"
• "نوشیدن"
• "آرتزین"
• "معدنی شده"
• "تصفیه شده"
• "کلید"
• "خوب"
• "گازدار".

آب بطری نیز به آب برای مصارف شخصی و خانگی تقسیم می شود. دومی، به عنوان یک قاعده، آب ثابت در بطری های PET (3 لیتر یا بیشتر).

آب بطری به دو دسته معدنی و شرب تقسیم می شود.

آب معدنی- این آب یک منبع زیرزمینی است که به درستی ثبت شده است (چاه) با ترکیب اصلی مواد معدنی حفظ شده است. آب‌های معدنی دارای اثر درمانی هستند، اما تابع تعدادی از شرایط (دمای معین، الگوهای مصرف و اغلب مصرف فوری در منبع). نوشیدن یک لیتر آب معدنی و شفای آن، خیال باطل و گاهی مضر است. درمان با آب ممکن و ضروری است، اما ترجیحاً در استراحتگاه یا اگر خارج از استراحتگاه باشد، تحت نظارت اجباری پزشک.

با آگاهی از این مشکل، با انجام تحقیقات بازار، تولیدکنندگان آب بطری در حال حاضر پیشنهادات خود را افزایش می دهند سفره و آب آشامیدنیدر بازار کاملاً بی ضرر از نظر معدنی ، یعنی در تبلیغ محصول خود ، آنها بر خلوص آب بطری در مقایسه با آب لوله کشی مشکل ساز و "تشنگی" بهتر در مقابل نوشیدنی های گازدار تمرکز می کنند. میانگین معدنی شدن چنین آبی 0.1-0.35 گرم در لیتر بی خطر و برای مصرف روزانه توصیه می شود. هنگام بسته بندی آب طبیعی طبق SanPiNam، تغییر ترکیب آب تولید شده مجاز نیست. اگر سازنده آب را با کمک تجهیزات تصفیه کند، الزامات ترکیب، و نه منبع، سختگیرانه تر می شود. در هر صورت، کیفیت آب تنها با استفاده از تجزیه و تحلیل شیمیایی و میکروبیولوژیکی قابل ارزیابی است.

بطری سازی آب بطری با استفاده از دستگاه های مخصوص انجام می شود. هم ماشین های پرکن نیمه اتوماتیک و هم خطوط کامل پرکن و بسته بندی تمام اتوماتیک برای محصولات بطری نهایی وجود دارد. بسته به بهره وری مورد نیاز و میزان استفاده از نیروی انسانی، مناسب ترین ترکیب ماشین آلات و دستگاه های منطقه بطری سازی انتخاب می شود.

آب یک ماده معدنی و ذاتا منحصر به فرد است که وجود حیات در سیاره ما را تعیین می کند. این پایه برای تمام فرآیندهای بیوشیمیایی، حلال جهانی است. این ماده منحصر به فرد است، زیرا می تواند هر دو را حل کند غیرآلی ، و ارگانیک. آلی مواد

در طول زندگی با شخص همراه است و بدن ما بیشتر از آن تشکیل شده است. بنابراین، زندگی بدون آن غیرممکن است.

مقاله زیر به این موضوع می پردازد که چرا نوشیدن آب برای شما خوب است، چگونه آن را به درستی انجام دهید، و چرا باید آب خاصی را برای دریافت آن انتخاب کنید. حداکثر سودبرای بدن

این سوال که چه نوع آبی می توانید بنوشید برای اکثر مردم مرتبط است. خیلی اوقات ما آن را بدون فکر کردن به منشا آن می نوشیم.

با این حال، همیشه باید مطمئن شوید که مایعی که مصرف می کنید از نظر فیزیکی کامل و سالم باشد. هنگام بحث در مورد اینکه آیا نوشیدن آب با منشاء خاص سالم است، باید عوامل زیر را در نظر گرفت:

• منشا طبیعی مهم است - باید از یک منبع زیرزمینی استخراج شود.
• نباید حاوی هیچ گونه افزودنی مصنوعی باشد.
• مهم است که تمیز کردن عمیق توسط اسمز وجود نداشته باشد.
• مطلوب است که کمی معدنی شود (0.5-0.75 گرم در لیتر).

از این گذشته ، فقط یک مایع با منشاء طبیعی ، در ترکیب خود ، تمام عناصر لازم برای بدن را دارد. بر این اساس، یافتن نوشیدنی سالم تری برای بدن دشوار است.

البته در حین بحث، سؤالات دیگری مطرح می شود - مثلاً چه نوع آبی بهتر است - آب پز یا خام بخوریم.

کدام آب سالم تر است - آب پز یا خام؟

از آنجایی که آب خام حاوی عناصر کمیاب زیادی به شکل نمک است، بهتر است آن را بنوشید. مولکول های موجود در آن به روشی عجیب مرتب شده اند. به همین دلیل است که گاهی آب خام را آب زنده می نامند. این باعث بازسازی سلولی می شود، از تشکیل آن جلوگیری می کند رادیکال های آزاد . با این حال، اغلب لازم است آب را بجوشانید، زیرا مایع خام تصفیه نشده ممکن است حاوی مواد سمی و مواد مضر باشد. باکتری ها .

اما آب جوشیده عملا برای بدن بی فایده است. علاوه بر این، حتی مضر است، بنابراین گاهی اوقات به آن "مرده" نیز می گویند. این نام با عوامل زیر همراه است:

• پس از جوشاندن، محتوای اکسیژن به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
• مفید برای بدن نمک در فرآیند جوش، آنها به یک رسوب نامحلول رسوب می کنند.
• اگر آب را از شیر آب بجوشانید، پس کلر ، که حاوی آن است به ترکیبات سمی تبدیل می شود که متعاقباً می تواند باعث ایجاد آسیب شناسی انکولوژیکی شود.
• از آنجایی که پس از جوشاندن ساختار تغییر می کند، پس از حدود یک روز باکتری ها شروع به تکثیر در آن می کنند.

اما، هنگام بحث در مورد این که چگونه آب "مرده" مفید است، آیا می توان آب جوشیده را مصرف کرد، فواید و مضرات آن باید به اندازه کافی ارزیابی شود. از این گذشته، همیشه یک موضوع بسیار فوری ایمنی وجود دارد و هیچ کس نمی تواند تضمین کند که خام حاوی مواد مضر و حتی خطرناک برای بدن نیست. بنابراین کسانی که می پرسند آیا نوشیدن آب جوشانده سالم است می توان پاسخ داد که فواید آب جوشیده حداقل در ایمنی آن است.

اما کسانی که هنوز آب پز را انتخاب می کنند، باید برخی از قوانین را رعایت کنند. لازم است اجازه دهید مایع خام به مدت دو ساعت بماند و پس از آن باید بجوشد. به محض شروع به جوش آمدن کتری را خاموش کنید. سپس مایع از قبل زمان لازم برای ضد عفونی شدن را خواهد داشت، اما در عین حال، بخشی از مواد معدنی همچنان به شکلی باقی می مانند که می توانند توسط بدن جذب شوند.

همچنین مهم است که آب جوشیده را فقط تازه بنوشید و آن را ذخیره نکنید. مدت زمان طولانی. اما در عین حال، باید به وضوح درک کرد که فقط در یک مایع با منشاء طبیعی همه چیز برای سلامتی مهم است عناصر کمیاب و درشت مغذی ها .

آیا آب آشامیدنی در کشور ما سالم است؟

آیا امکان نوشیدن آب از شیر آب وجود دارد - سوالی که برای بسیاری از افراد مرتبط است مردم مدرن. و نه تنها از شیر، بلکه بهار یا بطری.

از طریق استفاده سیستم های مدرنضد عفونی و تصفیه، از نظر شاخص های بهداشتی-شیمیایی و میکروبیولوژیکی، آب لوله کشی ایمن است. با این حال، باید به خاطر داشت که در اکثر شهرک ها سیستم آبرسانی فرسوده است، که منجر به کلر و آهن اضافی در مایعی که از شیر سرازیر می شود، می شود. و گاهی حتی حاوی باکتری و مواد آلی است.

ترجیحاً وقتی صحبت از تأمین آب از یک منبع زیرزمینی می شود. با این حال، در اکثر سکونتگاه ها، به ویژه مناطق بسیار بزرگ، جمعیت آن را از منابع مختلف زمین - رودخانه ها، دریاچه ها، مخازن بزرگ دریافت می کنند. بدون شک تصفیه شده است، اما هنوز به همان کیفیتی که از روی زمین بلند شده است، باقی نمی ماند.

سالم ترین آب برای نوشیدن چیست؟

اگر در مورد خام صحبت کنیم، نظرات بسیاری متفاوت است. برخی بر این باورند که حتی با در نظر گرفتن رتبه تولید کنندگان آن بهتر است بطری خریداری شود. دیگران با آرامش آنچه را از شیر آب می نوشند.

بیایید نگاهی دقیق تر به بهترین آب برای نوشیدن داشته باشیم.

آب لوله کشی

در شرکت هایی که آب مورد نیاز مردم را تامین می کنند به حدی پیش تصفیه می شود که تمام استانداردهای مشخص شده در اسناد مربوطه را رعایت کند. اما هنوز او نیست بهترین انتخاب. اگر گزینه های دیگر در دسترس نیست، دستورالعمل های زیر باید دنبال شود:

• با در نظر گرفتن اصولی که در بالا توضیح داده شد، جوشاندن را تمرین کنید.
• فیلتر؛
• دو ساعت دفاع کنید و فقط نیمه بالایی مایع ته نشین شده را بنوشید.

با این حال، روش دوم محافظت در برابر میکروارگانیسم های مضر و.

بطری شده

یک انتخاب خوب آب بطری است. آن چیست؟ این آب خام است که از قبل به صورت صنعتی تصفیه شده است. برای مصرف بی خطر است. همچنین در بطری های بزرگ 5، 10، 19 لیتری و ... بسته بندی می شود، اگر در مورد درجه بندی آب بطری بحث کنیم، باید در نظر بگیریم که می تواند از دسته اول و بالاترین باشد.

• دسته اول آب لوله کشی تصفیه شده با تصفیه عمیق است که از آب های سطحی گرفته می شود.
• بالاترین دسته - با استفاده از روش های ملایم، ضد عفونی شده با نور ماوراء بنفش، از چاه آرتزین تمیز می شود.

اما قبل از خرید چنین تنوعی برای کل خانواده، باید به وضوح بدانید که آب بطری چیست و آیا مفید است یا خیر. به شرطی که نظافت به درستی انجام شده باشد فواید آن غیر قابل انکار است و نیازی به جوشاندن قبل از مصرف ندارد. اما واقعیت این است که بسیاری از تولید کنندگان، در تلاش برای صرفه جویی در هزینه، مراحل خاصی از تصفیه را با نیت بد انجام می دهند. در نتیجه، اغلب محصول به اندازه‌ای که حاشیه‌نویسی روی برچسب نشان می‌دهد، کیفیت بالایی ندارد. و اغلب کیفیت پایین با خرید کنترلی تایید می شود.

برای تعیین اینکه کدام آب بطری بهترین است و انتخاب یک محصول خوب، باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

• شرکت تولیدی که برای مدت طولانی در بازار فعالیت می کند قابل اعتمادتر است.
• تولید کنندگان با وجدان از بسته بندی و برچسب با کیفیت بالا استفاده می کنند.
• نوعی "رتبه بندی" بهترین آب آشامیدنی بطری شده را می توان با صحبت با مردم پیدا کرد - نظر "محبوب" نیز هنگام انتخاب به عنوان استدلال مهم است.
• برای اطمینان کامل از کیفیت محصول، می توان آن را به آزمایشگاه برد و برای بررسی ایمنی و کیفیت سفارش داد.

بهار

آب چشمه، که فواید یا مضرات آن اغلب توسط کاربران مورد بحث قرار می گیرد، تحت تصفیه طبیعی قرار می گیرد و راه خود را از طریق چندین لایه خاک باز می کند. در چنین مایعی، به عنوان یک قاعده، هیچ ناخالصی مضر وجود ندارد و علاوه بر این، غنی می شود مواد معدنی عبور از خاک

هنگام انتخاب چنین آبی برای کودکان و بزرگسالان، باید در نظر داشت که چشمه هایی که در نزدیکی شهرهای بزرگ، بزرگراه ها یا شرکت های صنعتی قرار دارند، در این مورد مناسب نیستند، زیرا تمیز و ایمن نیستند.

اما چشمه‌های زیادی وجود دارد که هم در مناطق خاصی شناخته شده است و هم کوچک اما بسیار تمیز که از آن‌ها آبی می‌گیرند که از هر نظر در بالاترین رده قرار دارد. برخی از این چشمه ها معمولا دارای گذرنامه رسمی هستند و دسترسی به آنها محدود است.

شما همچنین می توانید آب چشمه را در فروش پیدا کنید - همچنین بسته بندی شده و در بطری فروخته می شود. اما مواردی وجود دارد که به جای آب چشمه، سازندگان بی پروا آب آرتزین معمولی را بسته بندی می کنند. فواید و مضرات آن قبلاً در بالا توضیح داده شده است. اما در هر صورت آب آرتزین آب چشمه نیست پس باید در انتخاب بسیار دقت کرد. علاوه بر پیروی از توصیه هایی که قبلاً توضیح داده شده است، باید اطمینان حاصل کنید که برچسب فنری را که محتویات ظرف در آن برده شده است نشان دهد.

کسانی که ترجیح می دهند به تنهایی آب را از چشمه جمع آوری کنند، باید مطمئن شوند که ظرف همیشه تمیز باشد. به طور دوره ای، نمونه ها باید از منبع گرفته شده و در آزمایشگاه آزمایش شوند.

معدنی

آب معدنی از منابع طبیعی تامین می شود و حاوی مقدار زیادی نمک و عناصر کمیاب از لایه های عمیق خاک است. وقتی از خاک عبور می کند به تدریج کانی سازی آن اتفاق می افتد. بسته به میزان نمک موجود در آن به سه گروه تقسیم می شود:

• درمانی - با کانی سازی بیش از 8 گرم در لیتر؛
• اتاق ناهار خوری پزشکی - با کانی سازی 1-8 گرم در لیتر؛
• اتاق غذاخوری - با کانی سازی کمتر از 1 گرم در لیتر.

با اطلاعات بیشتر در مورد هر یک از انواع آب معدنی، می توانید بفهمید که برای چه آب معدنی مفید است و کدام آب معدنی مفیدتر است.

ناهارخوری

می توان آن را بدون خطر نوشید، زیرا اثر فعالی روی بدن ندارد. نوشیدن چنین آب معدنی برای کسانی که اخیراً دچار مسمومیت، مسمومیت، عفونت حاد روده شده اند مفید است. با این حال، نوشیدن دائمی آن هنوز توصیه نمی شود. و همچنین جایگزینی کامل آب معدنی شرب معمولی در هر صورت غیرممکن است. کودکان زیر 12 سال نباید آن را بدون تجویز پزشک مصرف کنند.

ماده معدنی درمانی

توسط متخصص تجویز می شود، حتما دوز و مدت مصرف را تعیین کنید. پسندیدن داروهااو هم علائم و هم موارد منع مصرف دارد. بنابراین، بدون تعیین متخصص، چنین آبی نباید مصرف شود.

اتاق ناهار خوری پزشکی

چنین آب معدنی نیز توسط متخصص تجویز می شود. اما بعداً خود بیمار می تواند آن را در همان دوره ها با رعایت توصیه های دریافت شده قبلی اعمال کند.

این روزها آب تصفیه شده به طور گسترده ای مصرف می شود و بسیاری از خانه ها دارای فیلترهای سریع برای تمیز کردن هستند. این بیشترین است راه اقتصادیبرای دریافت مایع با کیفیت مستقیماً از شیر آب.

یک متخصص به شما در انتخاب بهترین فیلتر برای آب آشامیدنی کمک می کند. می توانید یک فیلتر جریان که مستقیماً در سیستم لوله کشی تعبیه شده است و همچنین فیلترهای سیار پارچ خریداری کنید.

اما برای به دست آوردن بهینه ترین نتیجه، ابتدا باید آب خروجی از شیر را تجزیه و تحلیل کنید. از آنجایی که هر فیلتر پایه تمیز کردن خاصی دارد، لازم است دقیقاً بفهمیم که چه مواد نامطلوبی در ترکیب مایع وجود دارد.

با رعایت شرایط زیر می توانید یک مایع سالم و ایمن "در خروجی" دریافت کنید:

• فیلتر مناسب را برای فیلتر کردن مواد خاص انتخاب کنید.
• کارتریج ها را به موقع تغییر دهید، در حالت ایده آل بدون انتظار برای انقضای زمان مشخص شده توسط سازنده؛
• به طور دوره ای نمونه ها را در آزمایشگاه آزمایش کنید تا مشخص شود که آیا فیلتراسیون کمک کننده است یا خیر.

فیلترهای جهانی

آنها مایع را کاملاً از باکتری ها و غیره پاک می کنند مواد مضر. اصل کار آنها به اصطلاح اسمز معکوس است. آیا استفاده از چنین فیلترهایی برای بدن ضرر یا فوایدی دارد؟

چنین آبی ایمن است، زیرا کاملاً عاری از ناخالصی است. اما در عین حال از املاح نیز پاک می شود. و آب مقطر (بدون نمک) خیلی مفید نیست.

آب مقطر: فواید و مضرات

اگر به طور مرتب چنین مایعی را مصرف کنید، دمینرالیزاسیون بدن ایجاد می شود. مایع بدون نمک به تدریج آنها را از بدن خارج می کند. در نتیجه بیماری های قلب، عروق خونی و سیستم اسکلتی می توانند ایجاد شوند. همچنین پیری زودرس بدن رخ می دهد، فرآیندهای متابولیک مختل می شود.

برخی از فیلترهای گران قیمت مدرن مجهز به سیستمی هستند که معدنی سازی مصنوعی آب تصفیه شده را فراهم می کند. با این حال، نمک هایی که به طور مصنوعی به مایع اضافه شده اند، مانند نمک های طبیعی جذب نمی شوند. علاوه بر این، آنها می توانند بر عملکرد سیستم ادراری تأثیر منفی بگذارند.

همچنین باید این واقعیت را در نظر گرفت که ترکیبات کلر که سرطان زا هستند، از طریق غشاء به عقب نفوذ می کنند. و این خطر ایجاد فرآیندهای انکولوژیکی را افزایش می دهد.

فیلترهای پارچ

آنها مایع را فقط از نوع خاصی از آلاینده ها تصفیه می کنند. و اگر قبلاً یک مطالعه آزمایشگاهی برای تعیین وجود سموم و آلاینده ها انجام نشده باشد، ممکن است چنین فیلترینگی بی فایده باشد. و میکروارگانیسم های بیماری زا می توانند در کارتریج ها تکثیر شوند و متعاقباً فقط وضعیت آب آشامیدنی را بدتر می کنند.

آب ذوب: ضرر و فایده

اخیراً، اطلاعاتی مبنی بر اینکه آب ذوب بسیار مفید است، به طور گسترده منتشر شد منابع مختلف. به ویژه، در مورد این واقعیت نوشته شده است که ساختار مولکولی چنین مایعی تأثیر مثبت آن را بر بدن تضمین می کند. اعتقاد بر این است که باعث فعال شدن، کاهش سطح خون، تقویت و بهبود فعالیت فیزیکی و فکری می شود.

اما در واقع، در شرایط عادی، دستیابی به یک "محصول" مفید غیرممکن است. از این گذشته ، حتی اگر پس از یخ زدایی ، قسمت بالایی باید جدا شود ، ناخالصی های مضر همچنان می توانند در آن باقی بمانند.

خوب

هنوز هم اغلب در روستاها از چاه استفاده می شود. اما خیلی وقت ها آب چاه ایمن نیست و اگر در آزمایشگاه آزمایش شود جواب نمی دهد. استانداردهای بهداشتی. اغلب چنین مایعی حاوی مقدار زیادی نیترات، آهن، سولفات است. و گاهی موجودات بیماری زا که برای سلامتی خطرناک هستند در آن یافت می شود.

از سفره های سطحی که به شدت آلوده هستند استخراج می شود. فاضلاب شهری. آب باران نیز وارد چاه ها می شود و باعث آلودگی بیشتر آن می شود. علاوه بر این، زباله ها، اجساد پرندگان و حیوانات اغلب در چاه ها می افتند. بنابراین، افسوس که لازم نیست در مورد ایمنی و مزایای چنین آبی صحبت کنیم.

تا سه سالگی کودک باید آب بطری بالاترین رده به او داده شود. باید بجوشد. وقتی کودک سه ساله شد می تواند آن را بدون جوشیدن بنوشد. اما شما باید فقط یک محصول با کیفیت و اثبات شده بخرید.

با این حال، نظر دیگری وجود دارد که کمتر محافظه کارانه است: پس از یک سال، می توانید شروع به دادن آب تمیز و جوشانده به کودک خود کنید، مشروط بر اینکه والدین از کیفیت آن کاملاً مطمئن باشند.

به عنوان یک قاعده، کارشناسان خرید یک محصول خاص را برای کودکان توصیه نمی کنند. از این گذشته، مواد معدنی و املاح کمی دارد و می تواند آنها را از بدن کودک "بیرون بکشد".

در هر صورت، افراد آگاه باید اطمینان حاصل کنند که تمام خانواده فقط مایع با کیفیت و اثبات شده مصرف می کنند. از این گذشته ، سلامتی و رفاه مستقیماً به این بستگی دارد.

چگونه آب را طوری انتخاب کنیم که شفابخش و با کیفیت باشد؟ بطری های زیبا با برچسب های رنگارنگ به ما اشاره می کنند که نه تنها برای رفع تشنگی، بلکه برای جبران کمبود مواد معدنی در بدن، آب بخریم. تعداد تولیدکنندگان آب بسته بندی شده هر سال در حال افزایش است، اما همه آنها آب آشامیدنی واقعاً باکیفیت تولید نمی کنند.

منابع آب

دو منبع اصلی تامین آب وجود دارد: زیرزمینی و سطحی. منابع زیرزمینی شامل چشمه و آب آرتزین است. آب چشمه خود به خود به شکل کلید به سطح زمین راه می یابد. از این رو آب چشمه را آب چشمه نیز می گویند.

آب آرتزین منبع لایه زیرزمینی است. در عین حال، سطح آب آرتزین در لایه زیرزمینی بسیار بالاتر از لایه آب بالایی است. آب آرتزین از چاه های آرتزین استخراج می شود.

منابع سطحی رودخانه، دریاچه و آبهای یخبندان هستند. آب سطحیبا نرمی و محتوای بالای مواد آلی و معدنی متمایز می شوند.

منابع زیرزمینی با محتوای بالای نمک های معدنی و در نتیجه سختی آنها مشخص می شود. در عین حال، هرچه چاه عمیق تر باشد، محتوای عناصر معدنی مضر و نمک های فلزات سنگین در پایین آن بیشتر می شود.

انواع آب

آب مقطر حاوی غلظت کم نمک معدنی تا 100 میلی گرم در هر لیتر است. برای حذف سموم از بدن استفاده می شود. با این حال، استفاده مکرر از آب مقطر توصیه نمی شود، زیرا عناصر مفیدی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم را از بدن خارج می کند.

آب بسته بندی شده باید با تمام استانداردهای دولتی مطابقت داشته باشد الزامات بهداشتیبه آب آشامیدنی آب بطری واقعی با کیفیت بالا حاوی شیرین کننده، طعم دهنده و غیره نیست افزودنی های مواد غذایی. افزودن عصاره ها و عرقیات با منشاء طبیعی به مقدار حداکثر 1 درصد وزنی به آب بطری مجاز است.

انواع آب

آب های طبیعی غیر گازدار به دسته های اول و بالاتر طبقه بندی می شوند. دسته اول آب های طبیعی غیر گازدار، آب لوله کشی با تصفیه خوب است. آب طبیعی غیر گازدار از بالاترین رده از منابع زیرزمینی استخراج می شود.

چنین آبی برای سلامتی مفید است. اما اگر این آب به درستی تمیز نشده باشد، ممکن است کیفیت پایینی داشته باشد. بنابراین، آب طبیعی غیر گازدار بی کیفیت می تواند باعث مسمومیت روده شود.

آب گازدار طبیعی با دی اکسید کربن غنی شده است تا ماندگاری آن افزایش یابد. چنین آبی از میکروب های احتمالی تصفیه می شود. با این حال، دی اکسید کربن افزایش می یابد تعادل اسید و بازمعده، بنابراین این آب برای افراد مبتلا به بیماری ها مناسب نیست دستگاه گوارش.

آب آشامیدنی با ترکیب غنی شده با نقره، سلنیوم، اکسیژن، ید و فلوئور اشباع شده است. این آب خاصیت تونیک آنتی باکتریال دارد. استفاده از چنین آبی برای افرادی که به هر یک از عناصر فوق واکنش آلرژیک دارند منع مصرف دارد.

آب معدنی سفره دو نوع طبیعی و مصنوعی است. در ترکیب خود حاوی کلسیم، منیزیم، سدیم، کلرید و بی کربنات است که بیش از 1 گرم در هر لیتر نیست. آب معدنی مصنوعی از آب شیرین از طریق تصفیه و ضد عفونی آن ساخته می شود. چنین آبی در فرآیند پردازش علاوه بر آن با مواد معدنی اشباع می شود.

آب سفره دارویی معدنی با محتوای 1-10 گرم نمک در هر 1 لیتر مشخص می شود. چنین آبی متابولیسم را عادی می کند. سوء استفاده از چنین آبی می تواند منجر به تجمع املاح در بدن و اثرات منفی آن بر اندام های مختلف شود.

معدنی آب داروییدارای کانی سازی بالای بیش از 10 گرم در هر لیتر است. چنین آبی ممکن است حاوی یک، چند یا همه عناصر کمیاب فعال در ترکیب خود باشد. آب دارویی معدنی همیشه گازدار است. با وجود او خواص درمانی، استفاده از چنین آبی کاملاً طبق تجویز پزشک انجام می شود.

آب آرتزین مفیدترین و تمیزترین آب محسوب می شود. در شهرک های تفریحی، اتاق های پمپ برای دریافت آب آرتزین تعبیه شده است که در آن آب انباشته می شود و تصفیه اولیه انجام می شود. آب آرتزین بعد از تمیز کردن بطری می شود.

آب بطری شده

3 نوع آب بطری وجود دارد: معدنی طبیعی، معدنی مصنوعی و نوشیدنی تازه. آب معدنی طبیعی از چاه های آرتزین، چشمه های معدنی، چشمه ها و اتاق های پمپ استخراج می شود. اگر آب معدنی واقعا طبیعی است، این روی برچسب نشان داده شده است.

آب معدنی مصنوعی از غنی سازی آن با نمک های معدنی، عناصر میکرو و ماکرو به دست می آید. ترکیب و غلظت در هر 1 لیتر از این مواد باید روی برچسب آب درج شود.

آب آشامیدنی تازه از طریق تصفیه و فیلتراسیون به دست می آید. بر مرحله نهاییچنین آبی با یک نور شیمیایی یا فرابنفش تصفیه می شود تا باکتری های احتمالی موجود در آن را از بین ببرد. کیفیت آب آشامیدنی تازه باید مطابق با GOST باشد.

آب بطری شده در دو دسته قرار می گیرد: اول و بالاترین. دسته اول آب های بسته بندی شده ایمن بودن آن را تایید می کند. بالاترین دسته آب های بسته بندی شده بر اساس استانداردهای ایمنی جهانی آزمایش شده و نشان دهنده سالم بودن آن است.

آب از بالاترین دسته باید در ترکیب خود حاوی مقدار معینی از عناصر ماکرو و میکرو باشد. بنابراین، تولیدکنندگانی که مدعی تولید آب با بالاترین رده هستند، باید از تجهیزات پیشرفته برای تولید آب با این کیفیت استفاده کنند.

ترکیب

ترکیب آب به نوع، خلوص، آبزیان، نوع تولید، اشباع و تصفیه آن بستگی دارد. بنابراین، آب آشامیدنی شیرین بر اساس چندین پارامتر طبقه بندی می شود: اسیدیته pH، سختی و ارگانولپتیک.

مقدار pH نشان دهنده محتوای یون های هیدروژن در محیط آبی است. در pH< 7 водная среда является кислой, при рН = 7 — нейтральной, при рН >7 - قلیایی.

آب آشامیدنی شیرین با توجه به نوع سختی می تواند کربناته یا غیر کربناتی باشد. در این مورد، سفتی می تواند قابل جابجایی یا غیر قابل جابجایی باشد.

ترکیب آب معدنی می تواند شامل بسیاری از عناصر میکرو و کلان باشد. مهمترین آنها کلسیم، پتاسیم، منیزیم و سدیم است. نمک های کلسیم تأثیر مفیدی بر رشد و نمو بدن انسان دارند. نمک های پتاسیم سموم و آب اضافی را از بدن دفع می کنند.

آب معدنی بسته به محتوای برخی مواد معدنی موجود در آن به انواعی طبقه بندی می شود. بنابراین، با محتوای بیش از 600 میلی گرم بی کربنات در ترکیب آن، آب بی کربنات در نظر گرفته می شود. آب آهنی حاوی بیش از 1 میلی گرم آهن در هر لیتر است.

آب کلسیم حاوی 150 میلی گرم کلسیم در هر لیتر است، آب اسیدی حاوی بیش از 250 میلی گرم انیدرید دی اکسید کربن در هر لیتر است. آب با غلظت بیش از 50 میلی گرم منیزیم در هر لیتر منیزیم در نظر گرفته می شود، با غلظت بیش از 200 میلی گرم سدیم در هر لیتر - سدیم.

گازدار یا غیر گازدار

آب گازدار برای بدن انسان مضر تلقی می شود، زیرا می تواند باعث نفخ یا باد شکم شود. بنابراین مصرف آب گازدار برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش توصیه نمی شود. آب غیر گازدار برای همه مردم سالم تر و ایمن تر است.

سختی آب

آب بر دو نوع است: سخت و نرم. سختی آب با محتوای نمک های محلول عناصر قلیایی در آن، به ویژه کلسیم و منیزیم تعیین می شود. آب با غلظت بالایی از چنین نمک هایی سخت و با غلظت کم - نرم است.

سختی به دو دسته موقت و دائمی تقسیم می شود. بنابراین سختی موقت به دلیل وجود بی کربنات در آب ایجاد می شود و به راحتی با جوشاندن از بین می رود. سختی دائمی آب به دلیل وجود نمک های معدنی در آن است. سختی آب با پلاک روی سطح داخلی کتری پس از جوشاندن آن مشخص می شود.

تارا

آب بطری در بطری های ساخته شده از دو نوع مواد پلی کربنات و ظروف پلی اتیلن ریخته می شود. کیفیت آب به مواد بطری که در آن قرار دارد نیز بستگی دارد. بنابراین، در یک بطری ساخته شده از ظروف پلی اتیلن، آب پس از 3 ماه شروع به تماس با دیواره های آن می کند. این می تواند باعث مسمومیت بدن شود.

پلی کربنات از نظر شیمیایی خنثی است، یعنی ماده ای بی ضرر و بادوام. آب موجود در چنین بطری به مدت 12 ماه با دیواره های آن تماس پیدا نمی کند و خواص فیزیکی و فنی آن تغییر نمی کند.

برچسب

هنگام انتخاب آب بطری به برچسب آن توجه کنید. باید سازنده و آدرس او را نشان دهد. همچنین برچسب باید حاوی اطلاعاتی در مورد اینکه آیا آب گازدار یا بدون گاز، معدنی، آرتزین، چشمه یا آب تصفیه شده آشامیدنی است.

اگر آب معدنی است، برچسب باید نشان دهد که به چه نوع آب تعلق دارد: میز، میز پزشکی یا دارویی. همچنین برچسب باید حاوی اطلاعاتی در مورد گروه آب با توجه به غلظت املاح و یون های اساسی موجود در آن و علاوه بر آن تعداد و محل چاه باشد.

حتماً برچسب را برای تاریخ انتشار و تاریخ انقضای آب بطری بررسی کنید. ماندگاری آب بطری های پلاستیکی 3-18 ماه و در شیشه - 24 ماه است.

همچنین روی برچسب آب معدنیپارامتر کانی سازی کل باید مشخص شود. اگر این اطلاعات روی برچسب نشان داده نشده است یا اطلاعاتی در مورد سازنده وجود ندارد، باید خرید چنین آبی را متوقف کنید.

سازنده

هنگام انتخاب آب بطری، بهتر است اولویت را به یک تولید کننده داخلی بدهید، زیرا در این مورد می توانید حداقل ایده ای در مورد منابع تولید آن داشته باشید. علاوه بر این، تولیدکنندگان خارجی آب را از طریق فناوری اسمز معکوس تصفیه می کنند که موثر نیست.

اگر برچسب آب نشان می دهد که یددار است، این چیزی بیش از یک ترفند بازاریابی نیست. در واقع، دانشمندان هنوز متوجه نشده اند که چگونه آب را با ید اشباع کنند. سازنده باید بر روی برچسب مطابقت آب بطری خود با تمام GOST ها و SanPiN را نشان دهد.

نکات مفید

چگونه می توان کیفیت آب بطری را از طریق دید تشخیص داد؟ اول از همه، بطری را به دقت بررسی کنید. باید نو، الاستیک و بدون آسیب و نقص باشد. دوشاخه باید هرمتیک آب بندی شود.

برچسب باید به درستی روی بطری چسبانده شود. بطری را کمی تکان دهید و ببینید که آیا رسوب در کف آن می نشیند یا خیر. بهتر است آب را با رسوب مصرف نکنید، زیرا ممکن است کیفیت پایینی داشته باشد یا تاریخ مصرف آن تمام شده باشد.

خواص مفید آب

خواص درمانی آب از زمان های قدیم برای بشر شناخته شده است. استراحتگاه ها و درمانگاه ها در نزدیکی چشمه های آب معدنی ساخته شد. بنابراین، آب معدنی باعث بازسازی تمام سلول های بدن انسان و امید به زندگی می شود.

خواص درمانی آب معدنی توسط 6 نمک محلول پایه سدیم، کلسیم، منیزیم، کلر، سولفات و بی کربنات تعیین می شود. علاوه بر این، ترکیب آب معدنی در مقادیر کمتری شامل بقیه عناصر شیمیایی جدول تناوبی است.

آب معدنی به طور گسترده ای در پزشکی برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود. برای بیماری های خاص، پزشکان نوشیدن آب معدنی با محتوای معین و غلظت املاح معدنی در آن را توصیه می کنند.

آب‌های معدنی هیدروکربنات سولفات با غلظت کم یا عدم وجود مواد آلی محلول برای افرادی که از گاستریت، زخم معده بدون عارضه و بیماری‌های مزمن دستگاه تنفسی فوقانی رنج می‌برند، توصیه می‌شود.

آب معدنی هیدروکربنات کلرید سولفات برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش تجویز می شود.آب های معدنی کلرید سولفات برای بیماران مبتلا به دیابت، چاقی و نقرس. آب های سفره دارویی هیدروکربنات کلرید سولفات برای بیماران مبتلا به بیماری های مزمن کبد و پانکراس تجویز می شود.

آب های معدنی هیدروکربنات سولفات برای بیماری های مزمن کلیه و مجاری ادراری توصیه می شود. آب معدنی آهنی برای بیماران مبتلا به کم خونی فقر آهن تجویز می شود.

آب های معدنی به طور گسترده و با موفقیت برای درمان و پیشگیری از بیماری های معده، روده، کبد و کلیه استفاده می شود. در صورت بیماری روده و کبد، نوشیدن یک لیوان آب معدنی 3 بار در روز 30-60 دقیقه قبل از غذا، پس از حرارت دادن به دمای 40-45 درجه توصیه می شود.

در صورت چاقی مصرف 150-200 میلی لیتر آب معدنی توصیه می شود دمای اتاق 3 بار در روز 30 تا 60 دقیقه قبل از غذا، پس از تخلیه تمام گاز. لازم به یادآوری است که خوددرمانی حتی در صورت نوشیدن آب معدنی غیرممکن است. ویزیت باید پس از تشخیص و شناسایی علائم توسط پزشک انجام شود.

ما برای شما آرزوی انتخاب خوبی داریم!

در اروپا مدتهاست که قانون نوشیدن حداقل 2 لیتر آب بدون گاز در روز بدون توجه به تعداد اولین وعده های غذایی و قهوه، چای و سایر نوشیدنی ها وجود دارد. این هنجار به طور مقدس توسط افراد با هر حرفه و هر ثروت مادی رعایت می شود. در کشور ما نیز مردم به تدریج به این قانون می پیوندند، اما همه نمی دانند چه نوع آبی بهتر است بخرند. آنقدر در قفسه‌های فروشگاه‌ها وجود دارند که چشم‌ها از هم دور می‌شوند. تعداد کمی از افراد با دقت اطلاعات روی برچسب ها را می خوانند، علاوه بر این، اغلب با حروف کوچک ارائه می شود که لازم است یک ذره بین بردارید. بنابراین ، در میان فراوانی مارک ها ، برخی معروف ترین را انتخاب می کنند ، برخی دیگر - ارزان تر را انتخاب می کنند و معتقدند که آب همه یکسان است. این کاملاً درست نیست، زیرا آبی از بالاترین دسته و اولین و در میان آنها طبیعی و خالص است که از یک چیز به دور است. پس چه نوع آبی باید مصرف کرد تا از آن بهره مند شد؟ بیایید آن را بفهمیم.

چرا بدن به آب نیاز دارد؟

حتی بچه ها هم می دانند که همه ما 80 درصد آب هستیم. هر روز 500 میلی لیتر با تعریق و تنفس، 1500 میلی لیتر - با ادرار از دست می رود. در اینجا، برای بازگرداندن تلفات، باید 2000 میلی لیتر از دست رفته را در خود بریزید، فقط باید آب آشامیدنی با کیفیت بالا باشد. همه اینها درست است، اما فقط تا حدی.

اولاً، رقم 80 درصد میانگین است، اما در واقع، بسته به سن، وزن و سایر شاخص های آب، هر یک از ما مقدار متفاوتی داریم. ثانیاً، ما آن را نیز به طرق مختلف از دست می دهیم. بیشتر در گرما، کمتر در سرما، بیشتر در حرکت، کمتر روی مبل. یعنی کسی باید 2 لیتر از آن را بنوشد و برای کسی حتی 3 لیتر کافی نخواهد بود. اما چرا آن را بنوشید؟ آیا فقط برای جبران ضرر است؟ به نظر می رسد که آب می تواند به راحتی هم مواد آلی و هم انواع ترکیبات شیمیایی مانند نمک ها را حل کند. هنگامی که وارد بدن ما می شود، مواد مضر زیادی را می گیرد که به طور ایمن از طریق ادرار دفع می شوند. بنابراین، سیستم های ما را از سموم و دیگر گل و لای تمیز می کند. البته بهترین آب آشامیدنی، یعنی از نظر شیمیایی خالص تر، با این کار بسیار کارآمدتر کنار می آید. و یکی دیگر از وظایف مهم آب این است واکنش های شیمیاییو ترکیبات پیچیده پیچیده ای تشکیل می شوند که بدون آنها نمی توانیم زندگی کنیم. به همین دلیل است که از دست دادن تنها حدود 10 درصد از مایعات توسط بدن ما می تواند بسیار غم انگیز باشد.

انواع آب آشامیدنی

حالا خیلی می نویسند که آب آشامیدنی بالاترین دسته چیست. رتبه بندی این محصول تا حدی کمک می کند تا بفهمید کدام برند را بخرید. این بر اساس تجزیه و تحلیل ها و آزمایش های مختلفی است که انطباق ترکیب شیمیایی آب را با GOSTs و SanPiNam تعیین می کند. اما نتایج چنین بررسی هایی به ندرت بر روی برچسب ها نمایش داده می شود. اما تقریباً همیشه شواهدی وجود دارد که نشان می دهد آب در فلان منطقه از فلان عمق استخراج شده است و داده های دیگری که برای همه قابل درک نیست نیز گزارش می شود. برای روشن شدن وضعیت، یا شاید حتی بیشتر گیج کردن آن، یادآور می‌شویم که در طبیعت تقریباً 476 تغییر آب وجود دارد، بسته به اینکه کدام ایزوتوپ‌های اکسیژن و هیدروژن مولکول آن را تشکیل می‌دهند. طبیعتاً خواص این آب ها متفاوت است و همه آنها به یک اندازه برای سلامتی مفید نیستند. خوشبختانه، همه اصلاحات نمی توانند به اندازه کافی دوام بیاورند و اطلاعات مربوط به آنها به هیچ وجه روی برچسب ها نمایش داده نمی شود. از چه نوع آبی می توان برای آشامیدن استفاده کرد؟ معروف ترین انواع آن عبارتند از:

• سبک؛
• سنگین؛
• نرم؛
• سخت؛
• زیرزمینی (استخراج از چاه ها و سفره های زیرزمینی)؛
• معدنی؛
• لوله کشی؛
• تصفیه شده.

دسته بندی آب آشامیدنی

جدا از موارد فنی که در این مقاله مورد توجه قرار نگرفته است، دو دسته آب وجود دارد - بالاترین و اولین. هر کشور دارای GOST و SanPiN برای آب آشامیدنی بطری است که طعم، رنگ آنها را تنظیم می کند. ترکیب شیمیایی، شفافیت. آب آشامیدنی هر دو دسته، مگر اینکه آب معدنی درمانی باشد، باید شفاف، بی بو، ناخالصی های خارجی و رسوبی باشد، در غیر این صورت اصلا قابل مصرف نیست. در مورد ترکیب شیمیایی، الزامات بالاتر، البته باید با آب آشامیدنی بالاترین رده برآورده شود. رتبه بندی که توسط بسیاری از خریداران در نظر گرفته شده است، نشان می دهد که کدام مارک های آبی که کنترل کیفیت را پشت سر گذاشته اند، استانداردها را رعایت می کنند. این محصول است که محبوب ترین می شود. اکنون حدود 700 نوع آب آشامیدنی تولید می شود. واضح است که بررسی همه آنها دشوار است و تولید کنندگان بی پروا می توانند هر چیزی را روی برچسب بنویسند. چگونه انسان عادیتمیز دادن آب با کیفیتاز جعلی؟

اول، برای قیمت. اگر واقعاً آب در یک منطقه پاک از نظر زیست محیطی و حتی از عمق مناسب استخراج شود، هزینه تولید بالایی دارد. بنابراین، نمی تواند ارزان باشد. اگر آب کیفیت پایینی داشته باشد، تولید کننده ریسک تعیین قیمت بالا را ندارد، زیرا برای او بسیار مهم است که محصول خود را به سرعت بفروشد و قبل از آزمایش احتمالی از مزایای آن بهره مند شود.

ثانیاً با توجه به اطلاعات روی برچسب. اگر واقعاً آب از بالاترین رده است، باید محل تولید، آدرس و سایت سازنده و ترکیب شیمیایی آن قید شود. در حقیقت، تقریباً تمام عناصر جدول تناوبی می توانند در آب آشامیدنی طبیعی وجود داشته باشند، اما بیشتر آنها عناصر شیمیاییآنقدر کوچک هستند که نادیده گرفته می شوند.

اساساً محتوای چنین مواد شیمیایی و ترکیباتی را نشان می دهد:

• پتاسیم (تا 10 میلی گرم در لیتر)؛
• منیزیم (تا 20 میلی گرم در لیتر)؛
• سدیم (تا 100 میلی گرم در لیتر)؛
• کلسیم (تا 20 میلی گرم در لیتر)؛
• نیترات (تا 45 میلی گرم در لیتر)؛
• کلریدها (تا 100 میلی گرم در لیتر)؛
• سولفات ها (تا 30 میلی گرم در لیتر)؛
• بی کربنات (تا 300 میلی گرم در لیتر).

گاهی اوقات برچسب ها PH آب را نشان می دهند که باید در محدوده 6.5-7.5 باشد. عدم تطابق حتی یکی از این شاخص ها حق اختصاص بالاترین رده به آب را نمی دهد.

آب سبک و سنگین است

طعم، رنگ، بو و یکی و دیگری یکی است، اما فایده آن بسیار متفاوت است. آزمایش های متعدد ثابت کرده است که بهترین آب آشامیدنی، که در میان چیزهای دیگر، بالا است خواص دارویی، آسان است. عملاً هیچ ناخالصی از دوتریوم (ایزوتوپ هیدروژن) و سایر عناصر سنگین ندارد، بنابراین تصفیه بدن از سموم و کلیه فرآیندهای متابولیک در آن بهتر است. آب سبک حتی در درمان تومورهای سرطانی کمک می کند. که در آن اتم های دوتریوم به اتم اکسیژن متصل است، اگر آن را در داخل بنوشید برای انسان بی ضرر است. مقادیر زیاد. اما هیچ سودی هم ندارد. در طبیعت، مولکول های دوتریوم در هر آبی یافت می شود، مهم نیست که چقدر از چاه ها عمیق استخراج می شود. منطقی است که این مولکول ها حاوی آب آشامیدنی از بالاترین رده باشند. هیچ رتبه بندی در این مورد وجود ندارد، اما با انتخاب آب بطری می توانید محصولاتی از برندهای معتبر خریداری کنید و آب خوب اما معمولی را در خانه تهیه کنید. راه اسانانجماد در یخچال و سپس ذوب. آنچه ذوب می شود، اول از همه، پاک ترین آب آشامیدنی جهان خواهد بود که بیشترین سود را برای سلامتی دارد. و بقیه یخ پس از چنین روشی مطلوب است که دور ریخته شود، زیرا تمام ناخالصی های مضر را جمع می کند.

آب نرم و سخت

با این ویژگی ها کارها راحت تر است. آب نرم یا سخت - به محتوای نمک های منیزیم و کلسیم در آن بستگی دارد. در مقادیر کم، می توانید هر دو را بنوشید و در مقادیر زیاد، آب سخت می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود و آب نرم می تواند منجر به مشکلات فشار شود. در زندگی روزمره، شما می توانید با چشم. بنابراین اگر املاح کلسیم و منیزیم در آن زیاد باشد، هنگام صابون زدن دست کف کمی پیدا می کند و در صورت کمبود، به نظر می رسد که صابون از دست شسته نمی شود. اما هنگام خرید آب در فروشگاه، هیچ کس چنین آزمایشاتی را انجام نمی دهد. بله، این ضروری نیست، زیرا محتوای نمک های سختی در آب به شدت توسط GOST تعریف شده است و باید روی برچسب نشان داده شود. که در کشورهای مختلفارقام ممکن است کمی متفاوت باشد.

در روسیه، از 01/01/2014، سختی آب بر حسب درجه اندازه گیری می شود و با "°F" یا معادل میلی گرم در لیتر نشان داده می شود که در آب آشامیدنی باید حداقل 1.5 و بیشتر از 2.5 واحد نباشد. گاهی اوقات برچسب ها سختی را نشان نمی دهند، بلکه میزان کلسیم (Ca2+) و منیزیم (Mg2+) و همچنین نمک آنها (CaSO4، MgSO4، CaCl2، MgCl2) را نشان می دهند. مقدار هر نمک توسط GOST تنظیم نمی شود، فقط نشان می دهد که تعداد آنها در کل باید باشد. اگر این استانداردها رعایت شود، ممکن است آب آشامیدنی از بالاترین رده مناسب برای استفاده روزمره داشته باشیم. امتیاز، برای بالا بودن، باید محتوای موجود در آن سایر عناصر کمیاب مفید، به ویژه نیترات ها را در نظر بگیرد. در مورد آزمایش های منیزیم-کلسیم، مارک های معروفی مانند آکوا مینرال، Dombay آن را قبول نکرد و کلر زیادی در آب چشمه مقدس و مارک های شیشکین لس وجود داشت.

آب معدنی

اکنون آب معدنی آزادانه در هر فروشگاهی به فروش می رسد، بنابراین بسیاری از مردم آن را به عنوان آب آشامیدنی معمولی خریداری می کنند، زیرا مطمئن هستند که آب معدنی در هر جایی وجود دارد که عناصر کمیاب وجود داشته باشد. در واقع آب معدنی آب نامیده می شود که فقط از سفره های زیرزمینی خاصی استخراج می شود و دارای ترکیب شیمیایی کاملاً تنظیم شده است. فقط این آب از بالاترین رده می تواند طعم، بو و گاهی اوقات رنگ و رسوب نسبتاً ناخوشایندی داشته باشد که بستگی به نمک هایی دارد که با آن غنی است. دانستن این نکته مهم است که با وجود ترکیب شیمیایی غنی (در برچسب ها) آب اگر مخلوطی از طبیعی و مصنوعی باشد، معدنی محسوب نمی شود.

آب و آب معدنی با کیفیت بالا که مخلوطی است که از سفره های زیرزمینی مختلف استخراج می شود وجود نخواهد داشت، اما متأسفانه این را نمی توان با برچسب تعیین کرد. فقط با نام برندها می توانید در اینجا پیمایش کنید. بنابراین، زمان تست شده و داشتن بازخورد خوبمصرف کنندگان، آب آشامیدنی طبیعی بورجومی، نارزان، اسنتوکی، موخینسکایا و در اوکراین - میرگورودسکایا، کویالنیک، پولیانا کواسوا هستند. آب های معدنی از نظر ترکیب می توانند سولفاته، هیدروکربنات، کلرید، مخلوط و از نظر غلظت مواد مفید می توانند آب های سفره ای (عناصر کمیاب موجود در آنها تا 1 گرم در dm 3)، آب های سفره پزشکی (عناصر کمیاب تا 10 گرم در dm 3) و دارویی باشند. هر روز می توانید بدون مشورت با پزشک فقط از اتاق غذاخوری استفاده کنید.

آب لوله کشی و تصفیه شده

قبلا هیچ کس آب بطری نمی خرید و حتی آب غیر گازدار هم همه آب لوله کشی می نوشیدند. همچنین استانداردهای GOST و SanPiN برای خلوص آن وجود دارد، بنابراین، در اصل، باید برای نوشیدن در هر مقدار مناسب باشد. آب لوله کشیدر اکثر کشورها، آنها تحت چندین مرحله تصفیه قرار می گیرند: مکانیکی، انعقاد، فیلتراسیون، هوادهی، استریل کردن، یا به عبارت دیگر، کلر. با وجود چنین فناوری جدی، رتبه آب شیر آشامیدنی یکی از پایین ترین ها است، زیرا تقریباً همیشه حاوی نمک های عناصر شیمیایی مختلف در مقادیر زیاد است، خود این عناصر مانند کلر و گاهی اوقات عوامل بیماری زا. بنابراین ما دیگر نمی خواهیم چنین آبی بنوشیم.

کارآفرینان باهوش فهمیدند که چگونه از آن سرمایه گذاری کنند و همچنان کارهای خوبی انجام دهند. روش ساده است و شامل تمیز کردن اضافی است. هزینه کل فرآیند نسبتا پایین است، بنابراین قیمت محصول پایین است، اگرچه برچسب ممکن است نشان دهد که آب شفاف، معدنی و به طور کلی بهترین است.

با این حال، یک خریدار معقول باید درک کند که بهترین آب بطری نمی تواند 5-10 روبل در هر لیتر و نیم قیمت داشته باشد، حتی اگر به آن "بهار" یا "آرتزین" گفته شود. برای مقایسه، آب بطری، استخراج شده از منابع طبیعی خالص آلپ، 70-80 روبل در هر بطری لیتر می کشد.

اما آب تصفیه شده چیست؟ ما از دو روش استفاده می کنیم: مورد اعتماد مردم، اگرچه کمی درک شده است، اسمز معکوس و انعقاد مرموز. بیایید ببینیم چگونه کار می کنند.

اسمز معکوس عبارت است از عبور آب از چندین غشا با بافت میکروسکوپی که تمامی عناصر محلول در آب یکی یکی روی آن باقی می مانند. نتیجه تقریباً کاملاً خالص است، مشابه آب مقطر. برای سلامتی مفید نیست، زیرا هنگامی که در بدن انسان قرار می گیرد، شروع به پر کردن آنهایی می کند که از آن خارج شده اند. مواد مفیدآنها را از بدن ما دور می کند. برای جلوگیری از این اتفاق، تولید کنندگان دوباره آن را غنی می کنند، بنابراین ترکیب عناصر کمیاب نشان داده شده بر روی برچسب چنین آبی ممکن است صحیح باشد، اما بالاترین دسته به ندرت به آن اختصاص داده می شود.

انعقاد عبارت است از افزودن یک منعقد کننده (زلال کننده) به آب معمولی که مقداری رسوب می کند. مواد شیمیاییو ریز مغذی ها پس از آن، آب از رسوب جدا شده و بطری می شود. این فرآیند به قدری ارزان و آسان است که حدود 70 درصد از تمام تولیدکنندگان از آن استفاده می کنند. بنابراین، با خرید ارزان ترین آب آشامیدنی، می توانید به محصولی برخورد کنید که برای سلامتی مناسب نیست.

آب از روده های زمین

چاه هایی با عمق های مختلف (حتی بیش از 50 متر) برای بسیاری از روس ها در حیاط خود در دسترس است. به نظر می رسد، چرا آنها باید آب طبیعی بطری بخرند، اگر می توانید از خودتان استفاده کنید، همچنین طبیعی است. با این حال، چنین آبی مازاد ریز عناصر موجود در آن را نه دو و نه حتی ده، بلکه چندین ده بار نشان می دهد. بدیهی است که نمی توانید آن را بنوشید. مشکل این است که کل ضخامت پوسته زمین، مانند کیک کیک، از لایه های زمین شناسی - لوم، ماسه سنگ، سنگ آهک و غیره تشکیل شده است. هر چه به سطح زمین نزدیکتر و به سکونتگاهها به ویژه مراکز صنعتی نزدیکتر باشد، عناصر شیمیایی، زباله ها، مواد زائد انسانها و حیوانات در لایه ها بیشتر است. همه اینها به راحتی در لایه های آب کم عمق قرار می گیرند، بنابراین فقط پس از تمیز کردن کامل می توان از آنها برای نوشیدن استفاده کرد.

آب به اصطلاح بالا که در هنگام سیل و طغیان رودخانه ها تشکیل می شود نیز برای شرب نامناسب است. و با این حال، روده های زمین می توانند به ما آب تمیز و سالم بدهند، فقط برای به دست آوردن آن، باید چاه های آرتزین حفر کنید. که در مناطق مختلفعمق آنها از 100 تا 1000 متر متغیر است. آب مورد نیاز باید بین لایه های ضد آب باشد سنگ هاو برای اینکه در آنجا تحت فشار باشد، از یک چاه حفر شده با یک فواره می زند. از بسیاری جهات، آب آرتزین بهترین آب بطری موجود در فروشگاه ها است، علیرغم اینکه حاوی مقداری املاح و عناصر کمیاب نیز می باشد. تولید کنندگان، به عنوان یک قاعده، روی برچسب ها نشان می دهند که محصول آنها از چه عمقی و در چه منطقه ای استخراج شده است. اگر به عنوان مثال کارپات ها، اورال ها یا آلپ ها هستند که هیچ کس در پاکیزگی زیست محیطی آنها شک ندارد، می توان با اطمینان گفت که چنین آب آشامیدنی کیفیت عالی دارد. در اینجا ده ها نام تجاری می تواند وجود داشته باشد. اگر موارد شناخته شده و محبوبی در فروش وجود نداشته باشد کدام را انتخاب کنیم؟ فقط یک توصیه در اینجا وجود دارد - به اطلاعات روی برچسب اعتماد کنید.

آب گازدار

اعتقاد بر این است که نوشابه بهتر از آب ساده تشنگی را برطرف می کند، خوشمزه تر و کاملاً بی ضرر است. اما آیا مفید است؟ اگر بگیرید کشورهای اروپاییبه عنوان مثال، یونان، بنیانگذار قانون نوشیدن روزانه و اجباری آب، بنابراین تقریباً غیرممکن است که سودا را در یک و نیم لیتر و حتی بیشتر از آن بادمجان های دو لیتری داشته باشید. چنین آب در حداکثر بطری های شیشه ای نیم لیتری بدون احتساب نوشابه کلاسیک فروخته می شود.

ما همه چیز را پشت سر هم داریم و دی اکسید کربن را به آن اضافه می کنیم. او واقعاً تغییر می کند کیفیت های طعمو علاوه بر آن کمک می کند تا نمک ها در محلول باقی بمانند و رسوب نکنند. برای این است که آنها قبل از بطری با دی اکسید کربن غنی می شوند، زیرا نمک های زیادی در آنها وجود دارد. آیا آبهای غیر معدنی بالاترین رده باید گازدار باشند؟ و چرا این کار را می کنیم در صورتی که نمک های زیادی در آب ساده وجود ندارد که از بارندگی آنها بترسی و طعم آن حتی بدون دی اکسید کربن نیز باید خوب باشد؟ پاسخ به این سوالات بحث برانگیز ممکن است ترجیحات طعمی خریداران باشد که بسیاری از آنها نوشابه را دوست دارند.

محصولات برندهای معروف که سازندگان آنها برای نام آنها ارزش قائل هستند را می توان با خیال راحت خریداری کرد، اما هنگام خرید نوشابه ارزان قیمت، فکر کردن به اینکه آیا چیز خوبی در آن وجود دارد، به جز دی اکسید کربن، مفید است. اما آب گازدار با کیفیت بالا نباید به مقدار زیاد نوشیده شود، زیرا CO2 که بخشی از آن است، ترشح شیره معده را فعال می کند، بر مینای دندان تأثیر منفی می گذارد و به افزایش تشکیل گاز در روده کمک می کند.

رتبه بندی آب آشامیدنی برندهای معروف

مطالعه واحدی که تمام آب های تجاری موجود را پوشش دهد، بدون فراموش کردن آب در نظر گرفته شده برای کولرها، هنوز انجام نشده است، بنابراین رتبه بندی مارک ها را می توان مشروط در نظر گرفت، زیرا بر اساس بررسی های انتخابی انجام شده است. بر اساس برخی داده ها، آب بن آکوا بهترین است و پس از آن چشمه مقدس، آکوا مینرال، آرخیز قرار دارند. به گفته برخی دیگر، «چشمه مقدس» و «آکوا مینرال» به هیچ وجه به بالاترین رده نرسیدند و مقام اول را آب نیژنی نووگورود «دیکسی» به خود اختصاص داد. مقام های دوم و سوم به «خارجی ها»، ویتل فرانسوی و اویان رسید. نه تنها در روسیه، بلکه در اروپا نیز این آب در بالاترین رده قرار دارد. نظرات مشتریان در مورد آن عالی است، اما کاملاً همه پاسخ دهندگان به قیمت بالایی توجه می کنند.

"Lipetsk byuvet" داخلی کمی ارزان تر است، اما همچنین حاوی عناصر کمیاب کمتری است. "Aqua Minerale" طبق نتایج آزمایش معلوم شد که اصلاً بدون عناصر کمیاب است ، یعنی تقریباً استریل است ، اگرچه برچسب این را نمی گوید. اما آب های Shishkin Les، Prosto Azbuka، Crristaline، Aparan، Holy Spring و حتی Bon Aqua که در مسکو بسته بندی شده اند، به دلیل نقض فاحش استانداردهای کیفیت و فریب مشتریان در لیست سیاه قرار گرفتند.