Грейпфрут дегеніміз не. Гибридті жемістер. Грейпфруттың дәстүрлі медицинада қолданылуы

Мереке қарсаңында, әсіресе Жаңа жыл, танымалдылық айтарлықтай артады. Бұл жемістер кез келген тағамға өте жақсы сәйкес келеді мерекелік үстелжәне кез келген банкеттің әшекейлерінің біріне айналады. Апельсиндермен бірге кейбір мерекелер хош иісті және шырынды грейпфрутсыз өтпейді. Оның таралуына қарамастан, көптеген адамдар грейпфруттың пайдалы әсер ететін нақты витамин көзі екенін түсінбейді. жалпы күйадам денсаулығы. Ал бүгін біз бұл жемістің құпиясын ашуға тырысамыз, оның адам денсаулығына әлі де қаншалықты пайдалы екенін анықтаймыз, сонымен қатар оны тағамда қолданудың негізгі қарсы көрсеткіштерін анықтаймыз.

Грейпфрут қай жерде өседі

Бұл жеміс - Кариб теңізіндегі Атлант мұхитындағы Кіші Антиль аралдары тобына жататын мәңгі жасыл цитрустық өсімдік. Дәл осы аймақта ащы дәмі бар гибрид алғаш рет 18 ғасырда табылды.

Ұзақ уақыт бойы жеміс зерттелмеген, бірақ басы XIXғасырлар бойы олар бұл туралы кеңінен айта бастады, өйткені оның жабайы сорттары сол кезде Ямайка, Гаити, Багам аралдары мен көршілес аумақтарда кеңінен таралған.

Сіз білесіз бе?Грейпфрут алғаш рет 1750 жылы Барбадос аралында Гриффит Хьюз атты діни қызметкермен анықталып, сипатталған. Алайда, ол кезде табиғат зерттеушісі өзі тапқан жемісті «тыйым салынған жеміс» деп атаған.

Жаңа жеміс Кариб теңізінің бүкіл халқына бірден ғашық болды және сол сәттен бастап мәдени жағдайда белсенді өсіруді бастады. Кейінірек тұқымдарды американдық теңізшілер Флорида аумағына тасымалдады, онда өсімдіктің белсенді өсіруі басталды. Алайда, ол кезде бұл жеміс Флорида фермерлері арасында танымал болмады, сондықтан оны жаппай өсіру туралы шешім қабылдаған жоқ.

Бірінші маңызды грейпфрут питомнигі 1870 жылы пайда болды, содан кейін ол бағалы ауылшаруашылық өсімдіктерінің американдық нарығын белсенді түрде жаулап ала бастады. 1910 жылға қарай жеміс Солтүстік Американың оңтүстігінде кеңінен өсірілді және осы сәттен бастап ол нағыз коммерциялық дақылға айналды.
Сонымен қатар, жеміс тек тропикалық емес, сонымен қатар суық аймақтарда да өсетіні анықталды, содан кейін грейпфрут өнеркәсіптік ауқымда солтүстік аймақтарда өсіріледі. 1960 жылға қарай Америка Құрама Штаттары дүние жүзіндегі грейпфруттың негізгі экспорттаушысы болды және оны өсіру географиясы Мексика, Ямайка және Израильге дейін кеңейді. 1980 жылға қарай жеміс Куба, Аргентина, Кипр, Мароккоға жетті. Бүгінгі таңда АҚШ, Индонезия, Ямайка, Бразилия, Оңтүстік Африка грейпфрут өндірісінің негізгі орталықтары болып саналады.

Сіз білесіз бе?Грейпфрут (ағылшын тілінен аударғанда - жүзім жемісі) жемістері бір-біріне өте жақын өсетіндіктен, олар үлкен жүзім щеткаларына ұқсайтындықтан, өз атауын алды.

Калориялық құрамы және химиялық құрамы

Грейпфрут - ең бай сорт пайдалы заттарцитрус жемістері.

Оның құрамында үлкен мөлшерде ( , ), макронутриенттер( , ) және ( , мыс).

Сонымен қатар, бұл жеміс сонымен қатар ең төмен калориялардың бірі болып саналады 100 гтек шамамен қамтиды. 35 ккал.
Тағамдық құндылығыгрейпфрут жоғары, 100 г жеміс құрамында:

0,9 г;
0,2 г;
8,7 г көмірсулар;
1,4 г;
0,6 г пектин;
1,3 г органикалық қышқылдар;
0,5 г күл.

Сонымен қатар, бұл жеміс фитонцидтердің, гликозидтердің, хин қышқылының және бета-каротиннің барлық түрлеріне бай екенін атап өткен жөн.

Денеге қандай пайдалы грейпфрут

Бұл жемістердің бірі пайдалы өнімдерадам ағзасы үшін. Оның күнделікті қолданылуы азайтуға көмектеседі артық салмақ, жылы қабыну процестерімен күресу ауыз қуысы, тазарту, метаболизмді жеделдету және т.б. Грейпфруттың әйелдер мен ерлердің денсаулығына қаншалықты пайдалы екенін егжей-тегжейлі қарастырайық.

әйелдер

Әйелдердің күнделікті грейпфрут пайдалануы қалқанша безінің жұмысына және оның жалпы жұмысына пайдалы әсер етеді. гормоналды фон. Бұл қалыпты жағдайға келтіруге мүмкіндік береді етеккір циклі, және онымен бірге тұтастың жұмысы репродуктивті жүйе. Грейпфрут пайдалану жақсартуға ықпал етеді ми белсенділігі, осының арқасында әйелдер есте сақтау қабілетін жақсартады, шаршауды азайтады және ұзаққа созылған депрессиялық күйлерге иммунитетті дамытады.

ерлер

Ерлердің денсаулығы үшін бұл жеміс әйелдердікі сияқты пайдалы. Бұл жемістің адам ағзасына негізгі оң әсері жоғары склеротикалық әсер болып табылады. Өздеріңіз білетіндей, басты жау тамыр жүйесікүшті жыныс. Бұл формациялар дененің барлық дерлік тамырларына, несеп-жыныс жүйесінің органдарына дейін әсер етеді.

Грейпфруттың белсенді қолданылуы, тіпті қысқа уақыт ішінде, бұл мәселені жоюға және нәтижесінде потенциалды, сондай-ақ либидоды арттыруға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, бұл жеміс ерлердің денсаулығына және ұрпақты болу жүйесіндегі (деп аталатын) жасқа байланысты өзгерістер кезінде пайдалы болады. ең жақсы емҮшін .

Сіз білесіз бе?Әлемдегі ең үлкен грейпфрут 1984 жылы Аризонадан келген американдық Дж.Уиллингтонмен өсірілді. Ер адам ұрықты өсіруге қол жеткіздісалмағы 2,966 кг (рекорд осы күнге дейін бұзылмаған).

Сатып алу кезінде тәтті грейпфрутты қалай таңдауға болады

Сонымен, біз грейпфруттың не екенін және бұл жемістің денсаулығымыз үшін қаншалықты құнды екенін білдік. Сондықтан, супермаркетте әлі де ең жақсы жемісті қалай таңдауға болатынын анықтау керек. Көпшілігіміз бұл процесті қарапайым деп санайтынымызға қарамастан, іс жүзінде біз таңдаған жемістер біздің талғамымызға сай келмейді.
Піскенді таңдау үшін тәтті жемісоның кейбір ерекшеліктеріне ғана назар аудару қажет. Сапалы жеміс әрқашан жұқа, тегіс қабығымен, әжімдерсіз және өрескел құрылымымен ерекшеленеді. Жемістер жанасуға қатты, бірақ жұмсақ болуы керек, ешқандай ойықтар мен шөгулерсіз.

Әрі қарай, қабықтың көлеңкесін бағалау керек: жиі қызарудың тән аймақтары бар ашық апельсин қабығы піскен және тәтті жемістің белгісі болып табылады. Жемістің салмағын есептеңіз, ол мүмкіндігінше ауыр болуы керек, бұл сіздің алдыңызда шырынды жеміс бар екенін көрсетеді, өйткені құрғақ целлюлоза салмағы бойынша ерекшеленбейді.

Маңызды!Жасыратыны жоқ, көптеген фермерлер цитрус жемістерін сақтау мерзімін ұзарту үшін арнайы препараттармен өңдейді. Сондықтан, өзіңізді осы заттардың шамадан тыс мөлшерден қорғау үшін жылтыр емес, күңгірт қабығы бар жемістерді таңдаңыз, өйткені жылтыр жылтыр - мұқият өңделген жемістің белгісі.

Грейпфруттан қалай жеуге болады және не істеуге болады

Грейпфруттың толық тағам ретінде дұрыс қолданылуы біздің дәстүрлі түсінігімізден біршама ерекшеленеді. Бұл жемісті этикеттің барлық нормаларына сәйкес жеу үшін оны жартысын кесіп тастау керек, содан кейін жемістің жартысына дәміне қарай тұз немесе қант құйыңыз. Осыдан кейін, жемістің целлюлозасы тілімдердің ақ қабырғаларын айналып өтіп, десерт қасықпен мұқият жойылады. Қаласаңыз, кейбір аспаздар мұндай тағамды ақ немесе қызыл шараппен себуді ұсынады.
Ыңғайлы болу үшін ақ терінің контуры бойымен тілімдерді сәл кесуге болады. Бірақ жемісті жеудің ең танымал тәсілі - оны тілімдерге бөлу. Ол үшін грейпфрут екіге бөлінеді, содан кейін әрбір жартысы бөлек тілімдерге кесіледі. Әрі қарай, әр тілімнен қабығы кесіледі, содан кейін жеміс пайдалануға дайын болады.

Сіз бұл жемісті көптеген басқалармен бірге пайдалана аласыз. Жақында грейпфрут тағамдары мен десерттерінің барлық түрлері тек ащы дәмімен ғана емес, сонымен қатар ерекше көрінісімен ерекшеленетін үлкен танымалдылыққа ие болды. Дегенмен, аспаздық эксперименттерге кіріспес бұрын, өнімдердің дұрыс комбинациясын есте сақтау маңызды.

Грейпфрут көкөніспен тамаша үйлеседі сары май, кілегей, қызанақ, цитрус жемістері, жүзім, алма, алмұрт, қара өрік, өрік. Сондай-ақ, бұл жемісті барлық тәтті, крахмалмен (қызылша, тамырлар және, кәді және асқабақ, түрлі-түсті орамжапырақ), сүт және теңіз өнімдері.

Бірақ жемістерді ет, балық, құс еті, бұршақ дақылдарымен біріктіру ұсынылмайды, кондитерлік өнімдер, жарма, картоп және жұмыртқа, өйткені бұл ас қорыту жүйесінің жұмысына ауыртпалық әкеледі.

Маңызды!Көптеген аспаздық мамандар оның тілімдерін қаптаған ақ қабығы бар грейпфрут жеуге кеңес бермейді, өйткені ол жеміске әйгілі ащы дәм береді.

Міне, кейбір мысалдар дәмді және пайдалы тағамдар осы жеміс арқылы дайындалған:

салат: жеміс кесектерін майдалап тураңыз, содан кейін оларды рукаламен немесе таңдауыңыз бойынша араластырыңыз, дәмдірек дәм үшін аздап фета ірімшігі мен Прованс таңғышын қосыңыз;
сальса: грейпфрут, карамелденген пияз, жалапеноны, таңқурайды ұсақтап тураңыз, қоспаны жалбыз сиропымен дәмдеңіз және гарнирмен безендіріңіз.

Үйде қалай сақтауға болады

Жасау идеалды жағдайларБұл жемісті кез келген адам сақтай алады. Егер сіз оны сатып алған күннен бастап бір апта ішінде жеуді жоспарласаңыз, онда оны сақтауға болады бөлме температурасы. Оны көбірек сақтау үшін ұзақ уақыт, жемісті папирус қағазына орап, ішіне салу керек. Салқын жерде, шамамен +10 ... +14 ° C температурада, жеміс пісу деңгейіне байланысты 2-3 айға дейін сақталуы мүмкін.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Адам ағзасы үшін орасан зор пайдасы мен үлкен витаминдік зарядына қарамастан, грейпфрут әлі де тұтынуға бірқатар шектеулер қояды. Ең алдымен, диетологтар да, дәрігерлер де бұл жемісті ұсынбайды:

цитрус жемістеріне аллергияның кез келген түрі;
жеке компоненттерге жеке төзбеушілік;
қолдану кезінде дәрілер(транквилизаторлар, антидепрессанттар, жүрек жұмысын реттеуге, қан қысымын төмендетуге көмектесетін препараттар).

Сонымен қатар, грейпфрут келесі жағдайларда шектелуі керек екенін есте ұстаған жөн:

тіс эмальымен проблемалар, өйткені жеміс шырынындағы агрессивті қышқылдар оны одан да көп зақымдауы мүмкін;
, өйткені агрессивті қышқыл шырын шырышты қабықтарды зақымдауы мүмкін;
холецистит, колит және бауыр проблемалары, өйткені ұрық зардап шеккен органдарға депрессиялық әсер етуі мүмкін;
артериялық гипертензия, өйткені грейпфрут қан қысымының жоғарылауына ықпал етеді.

Маңызды! Ритонавир, нимодипин,винкристин, варфарин және флувастатин.

Грейпфрут адамзатқа ұзақ уақыт бойы белгілі болмағанына қарамастан, бұл жеміс бүгінде нарықта өсіру бойынша көшбасшылардың бірі болып табылады. Және бұл бекер емес - табиғаттың бұл сыйы ерекше дәм сезімдерімен қуантып қана қоймайды, сонымен қатар маңызды дәрумендердің, микроэлементтер мен басқа заттардың нақты букетін бере алады. Дегенмен, бұл өнімді сақтықпен қолдану керек, өйткені оны шамадан тыс пайдалану шырышты қабықтың аллергиясын немесе тітіркенуін тудыруы мүмкін.

1750 жылы Уэльс діни қызметкері Гриффитс Хьюз грейпфрутты тапты. Алғашында қателесіп, помело деп аталды. Содан кейін бұл атаумен жағдай шешілді, бірақ ұзақ уақыт бойы адамзат бұл жемістің денсаулыққа, пайдаға немесе зиянға не екенін аша алмады: олар оны сақтықпен жеді. Жемісі грейпфрутқа жататын гибрид, ол қандай пайдалы қасиеттері, сондай-ақ дұрыс жемісті қалай таңдау керек, осы мақалада талқыланады.

Олар грейпфрут пен помело, ащы апельсин деп атаған жоқ. Бірақ кейінірек бұл помело мен кездейсоқ кесіп өткені анықталды. Анықтамалар жақын болды. Шынында да, грейпфрут дәмі тәтті цитрусқа ұқсайды, бірақ ащы ноталар бәрін шатастырды.

Бұл жеміс өз атауын да кездейсоқ алды. Оны ашқан адам оны «тыйым салынған жеміс» деп атағанына қарамастан, ямайкалық трейдерлер оны грейпфрут деп атады. Бұл егін жинау кезінде жемістердің өсумен қатар, шоғырланып жиналуымен түсіндірілді. Және ол жүзім сияқты өседі - Жүзім + жеміс. Сондықтан грейпфрут атауы - грейпфрут.

Грейпфрут құрамында көптеген заттар бар пайдалы витаминдержәне микроэлементтер

Грейпфруттың пайдалы қасиеттері

Жай ғана иісі бар хош иісті жеміс адамды жақсы пішінде ұстауға және күндізгі уақытта күш-қуат беруге қабілетті. Ал ішкі мазмұн туралы не деуге болады.

Витаминдер: B1, P, D, C, провитамин А және әрине С.
органикалық қышқылдар;
Минералды топ;
пектиндер, фитонцидтер;
Эфир майлары;
Нарингин.

Сіз бұл заттардың пайдасы туралы бұрыннан білесіз, бірақ нарингин - бұл нағыз олжа. Ол жемістің целлюлозасын қамтитын қабығы мен мөлдір жасушаларында тікелей қамтылған. Грейпфруттың ақ қабығымен бірге күнделікті қолдану арқылы сіз холестериннен құтыласыз, ішектеріңізді тазартасыз.

Назар аударыңыз! Грейпфруттың денеге мүмкіндігінше пайдалы болуы үшін оны бөлімдермен бірге пайдаланыңыз.

Америкалық ғалымдар жүргізген эксперименттер грейпфруттың салмақ жоғалтуға ықпал ететінін дәлелдеді. Экспериментке әйелдердің 2 тобы алынды. Бірінші топ үшін күнделікті диетаға бір грейпфрут енгізілді. Екінші топта бірдей өнімдер, тек грейпфрутсыз. Нәтижесінде төрт айдан кейін бірінші топта қатысушылардың көпшілігі 2-4 келіге арықтады. Жеміс тұтынбаған топта динамикалық өзгерістер болған жоқ.

Нәтижелер туралы білгеннен кейін дәрігерлер әйелдердің денсаулығына қызығушылық танытты. Көптеген сынақтар жүргізілді, олардың нәтижелері бойынша глюкоза мен инсулин деңгейінің төмендегені анықталды. Осы зерттеулерге сүйене отырып, кейіннен диабетиктерге арналған препарат жасалды.

Грейпфруттың қарсы көрсеткіштері

Цитрустық жемістер мен қызыл жемістерге аллергиялық реакциялар;
Асқазанның қышқылдығының жоғарылауы. Жеміс артық қышқылды өңдеуге қабылданбайды. Осыған байланысты асқазанда спазмтар мен тітіркену пайда болады;

Асқазан-ішек аурулары бар адамдар грейпфруттан бас тартуы керек

Ойық жара ауруы. Бұл аурумен цитрус жемістерін пайдалану мүлдем қажет емес;
Дәрі қабылдау. Дәрі-дәрмекті пайдалануды осы жемісті қабылдаумен біріктіре алмайсыз. Антигистаминді және антитуморды, сондай-ақ антидепрессант препараттарды қолдану арқылы олардың қасиеттері төмендейді. Бірақ грейпфрутпен бірге гепатротекторлық және жүрек препараттары шоғырланып, артық дозалануды тудырады. Бұл мүлік туралы хабардар болыңыз.

Грейпфрут жеудің дұрыс жолы қандай?

Осы шуақты жемістің толық дәмін татқыңыз келсе, қабығын аршып алыңыз. Содан кейін оны тілімдерге бөліңіз. Әрқайсысын сүйектер болуы керек ортасынан тазартуды бастаңыз. Тері оңай созылады, тек кейде арқаға «жабысып қалуы» мүмкін. Осылайша қызыл целлюлоза тәтті болады.

Грейпфрутқа бейімделудің тағы бір жолы бар. Тері астындағы тілімдерді көзбен екі бөлікке бөлу үшін бүкіл жемісті көлденеңінен екіге бөліңіз. Ортасында, депрессия пайда болған жерде, бір шай қасық қант құйыңыз. Осылайша, құм целлюлозаның үстіне жайылып, оны жеуге жарамды етеді.

Кеңес: қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда күніне кем дегенде төрттен бір рет грейпфрут жеу керек.

Әйел денсаулығына пайдасы мен зияны

Грейпфрут - зерттелмеген жеміс. Шетелдіктің көптеген пайдалы қасиеттері бар, ол денедегі майдың деңгейін төмендетеді, әжімдерді тегістейді, теріні барқыт етеді және күш береді. Бірақ оның жағымсыз қасиеттері де бар.

Денсаулыққа зиян келтірмеу үшін тым көп грейпфрут тастау керек

Зерттеу Оңтүстік Калифорния және Гавайи университеттерінде 50 000 әйел арасында жүргізілді. Нәтижелері бойынша сауалнамалар толтырылды. Нәтижесінде күніне төрттен бір немесе одан да көп жеміс жейтіндер бар екені анықталды жоғары деңгейэстроген.

Бұл грейпфруттың белгілі бір ферменттердің блоктау қасиетіне ие болуымен түсіндіріледі. Атап айтқанда, бұл P450 3A4 цитохромы ферментіне қатысты. Оның гормоналды деңгейде басылуына байланысты қанға шығарылатын эстрогеннің жоғарылауы орын алады. Ал эстрогеннің жоғарылауы сүт безіндегі қатерлі ісіктерге әкеледі.

Америкалық зерттеушілердің айтуынша, бұл зат алмасудың бұзылуына ықпал ететін жалғыз жеміс. Қазіргі уақытта ғылыми жұмысжалғастыру. Енді жаңа піскен жемістердің шырынын негізге алу туралы шешім қабылданды.

Грейпфруттың пайдасы мен зияны: бейне

Көпшілігіміз гибридті жемістерді байқамай жейміз. Көптеген адамдар мұндай тағам әдеттегі сорттар сияқты өте дәмді емес деп санайды, бірақ олар адамдар арасында өте танымал.Бір кездері белгілі бір жемістер базарларда бір уақытта ғана болатын. Енді азық-түлік дүкендерінде сіз маусымдық жемістерді ғана емес, маусымдық емес кейбір түрлерін де таба аласыз. Бұл жемістердің кейбіреулері басқа жерден әкелінген болуы мүмкін, бірақ сіз көбінесе жергілікті сорттардың жемістерін көресіз. Бұл жемістер гибридтер. Бұл жемістер бір түр немесе тұқым ішіндегі екі немесе одан да көп ұқсас сорттарды кесіп өту арқылы алынған. Нәтижесінде кесілген өсімдік екі ата-ананың қасиеттерін алады.

Гибридизация жаңалық емес, тіпті жаңа жемістер шығару үшін табиғи түрде болады. жасанды будандастырудақылдардың өнімділігін арттыру, қоректік қасиеттерін жақсарту және кейбір зиянкестерден құтылу үшін жасалады.

Бұл жемістердің кемшілігі олардың дәмі мен түпнұсқа хош иісі болмауы мүмкін. Тағы бір кемшілігі - бұл өсімдіктердің тұқымдары отырғызылғаннан кейін, олар әрқашан гибридті аналық өсімдік сияқты бірдей өсімдіктерге айнала бермейді.

Гибридтер генетикалық түрлендірілген жемістер емес. Басқа жемістің немесе тіпті жануардың гені генетикалық түрлендірілген жемістерге енгізіледі. Мәселен, мысалы, қызанаққа жануар гені енгізілді, бұл ген жемістердің пісетініне жауап беретін ферменттің синтезін блоктайды.

Мұнда цитрус гибридтері туралы көбірек біліңіз.

Агли жемісі грейпфрут пен мандаринді кесіп өту арқылы алынады. Бұл үлкен тәтті шырынды жемісжасыл-сары мыжылған терісі бар. Агли жемісінің тәтті целлюлозасы бар. Негізінен Флоридада өсіріледі. Угли грейпфруттан сәл үлкенірек. Дәмі лимон мен мандарин қоспасына көбірек ұқсайды.

Апельсин - мандарин мен помелоның гибриді және ол біздің дәуірімізге дейінгі 2,5 мың жыл бұрын өсіріледі.

Өрік пен өрікті кесіп өтудің арқасында априум шықты. Априумдар АҚШ-та маусым айында қол жетімді. Жемістер құрғақ және өте шырынды емес, бірақ апельсин хош иісі бар өте тәтті. Піскен жемістердің дәмі өрікке ұқсайды.

Бойсенберри - бұл қаражидек, таңқурай және логанжидек арасындағы крест. Жидек ірі тұқымдары бар қаражидектен үлкенірек. Жидектің бай бургундия түсі бар. Ал піскен кезде қара болады.

Жүзім жемісі – жүзім мен алманың қосындысы. Жүзім + алма = грейп. Жемістің дәмі жүзім сияқты, бірақ алмаға ұқсайды. Грейпл әдетте үлкенірек көрінеді, ал ет тәтті және қытырлақ болады. Жүзім - бұл целлюлозаның дәмін жүзімге ұқсас ету үшін арнайы өңделген бренд атауы. Грапп - бұл Фудзи алмасының алуан түрі.

Грейпфрут екі цитрус түрінің, помело мен апельсиннің гибриді болып табылады. Жемістің қызыл еті бар. Грейпфрут сары, апельсин қабығымен және түрлерімен келеді: ақ, қызғылт және қызыл. Түсі дәмге әсер етпейді, ал қызғылт және қызыл грейпфрут сіздің диетаңызға А витаминін қосады.

Декопон - Киёми тангор мен Понкан арасындағы крест. Киёми тангордың өзі Тровита апельсин мен Микан немесе Сацума арасындағы крест. Декопан тұқымсыз және өте тәтті жемісі бар. Decopan Жапонияда 1972 жылы енгізілді. Декопанның жалпы атауы - ширанухи немесе ширануи. Декопан жемісі өте үлкен және тәтті дәмі бар.

Йошта қарақат пен қарлығанды кесіп өту арқылы алынды. Жеміс мөлшері өте үлкен, бірақ дәмі қарақатқа ұқсас. Жемісі қара қарақат сияқты аязға да шыдайды. Жидек Германияда өсірілді және қарақатқа зиян келтіретін саңырауқұлақтар мен бактерияларға толығымен төзімді. Піскен жидектер қою көк түсті.

Қанды әк - қызыл саусақ әк пен Эллендейл мандаринінің гибриді. Қабықтың, целлюлозаның және шырынның қан қызыл түсі бар. Олардың дәмі өте қышқыл. Жемістер ені 20-30 мм.

лаймкват

Лимекват - бұл әк пен кумкваттың арасында орналасқан цитрус жемісі. Лимекват - тығыз жапырақтары бар және көп жеміс беретін кішкентай ағаш жас жас. Ол лайм мен лимон бар көптеген рецепттерде қолданылады. Лимекват жемісі кішкентай жасыл- сары түс. Тұқымы жоқ. Жеміс құрамында аз калория бар.

Лимекваттың сорттары:

Eustis: дөңгелек кумкватпен кесілген әк. Lakeland: лайм дөңгелек кумкватпен, Юстис сияқты ата-аналардан алынған басқа гибридті тұқымдармен кесілген. Таварес: сопақ кумкватпен кесілген әк, онда жеміс әлдеқайда үлкен және ұзартылған.

Лемато – лимон мен қызанақтың гибридті нұсқасы. Томатқа насыбайгүл гені қосылса да, қызанақтың иісі лимонға ұқсайды. Израильдік зерттеушілер дәмі лимон мен раушан гүліне ұқсайтын генетикалық түрлендірілген қызанақ ойлап тапты. 82-ге жуық адам өзгертілмеген жемістермен тәжірибелік жемістің дәмін татты. Олар бұл жемісті раушан, герань және лимон жасыл хош иісі деп сипаттады.

Респонденттердің пікірлері:

49 адам генетикалық түрлендірілген қызанақтарды таңдаған
Нағыз қызанақты 29 адам таңдады
4 адам қызанақтың ешбір түріне еңкейген жоқ.

Генетикалық түрлендірілген қызанақ тек ашық қызыл түсті болады, өйткені олардың құрамында кәдімгі қызанақпен салыстырғанда ликопеннің жартысы көп. Олар ұзақ сақтау мерзіміне ие және өсіру үшін пестицидтерді аз қажет етеді.

Лимандарин, рангпур

Рангпур гибридті сортмандарин мен лимонды кесіп өтті. Рангпур лемандарин ретінде де белгілі. Жемістің қышқыл дәмі бар. «Рангпур» атауы бенгал тілінен шыққан. Бұл жеміс Бангладештің Рангпур қаласында өсірілетіндіктен, қала цитрус жемістерімен әйгілі. Рангпурды әктерді ауыстыру үшін де қолдануға болады. Жемістер кішкентай немесе орташа мөлшерде болуы мүмкін. Рангпур сәндік немесе ретінде пайдаланылады жабық өсімдікАҚШ-та. Бірақ ол басқа елдерде негізінен тамыр сабағы ретінде пайдаланылады.

Логанберри – американдық қаражидек пен еуропалық қызыл таңқурайдың гибриді. Жидектер үлкен және ұзартылған. Піскен жидектер қою және ашық қызыл болады. Олар шілдеден қыркүйекке дейін жиналады. Жидектер шырынды және өткір қышқыл дәмі бар. Жемістер әрқашан өте ерте піседі.

Марионберри Чехалем мен Олаллиберридің арасын кесіп өтті. Бұл жылдар қаражидектердің ең көп таралған сорттары болып табылады. Жидектер қаражидектердің басқа сорттары сияқты жылтыр. Жидектер орташа мөлшерде, тәтті, шырынды және қышқыл дәмі бар.

Nectacotum – өрік, қара өрік және нектариннің гибридті сорты. Олар ашық қызғылт еті бар қызыл-жасыл түсті. Жемістің тәтті дәмі бар. Оны салаттарға қосу жақсы болады.

Жемісі дөңгелек және сәл алмұрт тәрізді, көлемі шамамен грейпфрут тәрізді. Қабығы жарқыраған сары және қабығы оңай. Ішкі бөлікнегізінен 9-13 сегменттерге бөлінеді, ащы емес, сары-қызғылт сары ет. Қабырғалары жұмсақ апельсин және грейпфрут дәмі бар нәзік және аздап қышқыл.

Ортаник - апельсин мен мандарин арасындағы гибридті крест. Жеміс Ямайкада табылған. Оның күшті цитрус хош иісі және өткір, тұманды тәтті дәмі бар. Ортаничтің түсі бозғылт, тұқымсыз. Оның еті шырынды және Жерорта теңізі аймағында өседі.

Олаллиберри - логанбери мен жас жидек арасындағы крест және классикалық қаражидек сияқты. Тәтті хош иісі бар. Тосап пен шарап жасау үшін қолданылады. Жидектер үлкен, жылтыр және шырынды. Бұл жидек 1950 жылы өсірілді. Жидектер өте ерекше және негізінен Калифорнияда бар.

қарағай

Pineberry Чили құлпынайлары мен Вирджиния құлпынайларының қиылысуының арқасында шықты. Жемістер ананас дәмі бар өте хош иісті. Жемістер піскен кезде қызыл тұқымдармен ағарады. Пайнбери негізінен Еуропа мен Белизде өте аз өсіріледі.

Plumkot өрік пен өрікті кесіп өтудің арқасында шықты. Жемістер қызыл реңкті сары, еті сортына байланысты қызыл немесе қою күлгін. Оның қара өрік сияқты өте тегіс терісі бар. Алхоры немесе өрік өсетін жерде қара өрік жақсы өседі.

Плуот жемісі - қара өрік пен өрік арасындағы жеке крест. Бұл 1990 жылы Флойд Зигер өсірген жаңа жеміс. Плуот кездеседі. түрлі түстіқызғылттан қызылға дейін. Плуот ата-анасынан әлдеқайда тәтті (өрік пен өрік). Плуот өте шырынды және тәтті, сондықтан балалар оны жақсы көреді. 25-ке жуық түрі бар. Жемістің құрамында май мен натрий өте аз.

Тәтті, оробланко

Sweetie - бұл помело мен ақ грейпфрут арасындағы гибрид. Жемісі тәтті, көлемі үлкен, тұқымдары аз. Тәттім өз гүлдерінің иісіне ұқсайды. Оробланка ағаштары суық жағдайда өспейді. Оның бейімделуге бейімділігі бар қоршаған ортаөте тез және жақсы өседі. Жемістің қалың қабығы бар. Көбінесе Израильден әкелінеді.

Цитрофортунелла митисі

Citrofortunella mitis – мандарин мен кумкваттың гибриді. Жемістер қышқыл болып табылады және әдетте тамақ дайындауда қолданылады.

Тейбери - қаражидек пен таңқураймен қиылысатын көптеген гибридті жидектердің бірі. Ол Шотландияда өсірілді және Шотланд өзенінің Тай атымен аталды. Тейбери көбінесе үй бақшаларында өседі. Күшті тарт хош иісі бар.

Тангор мандарин мен апельсиннің қиылысуының арқасында шықты.

Танжело - бұл помело мандарині мен грейпфрут арасындағы крест. Танжело мен мандариннің жемістері ұқсас. Тангело күздің аяғынан қыстың соңына дейін піседі. Жеміс мөлшері әдетте стандартты апельсиннен грейпфрут мөлшеріне дейін өзгереді. Тангела еті түрлі-түсті және өте шырынды. Одан шырынды сығып алуға болады.

Томтато – картоп пен қызанақтың будандары. Томтато қызанақты да, картопты да өсіреді. Томтатоп тұқымдарынан картоп немесе қызанақ пайда болады, олар аналық қасиеттерді сақтамайды.

Мереке айларында жиі кездесетін бұл жеміс мандариннің бір түрі. Олар басқа цитрус жемістеріне қарағанда ерте піседі және жылы аймақтарда үйде де өсіруге болады. Fairchild мандарині клементинді Орландо танжелосымен кесіп өту арқылы алынды. Жемістер дәмді және қабығынан тазартылады.

Юзу мандаринді папедамен (Ичанский лимон) кесіп өтудің арқасында шықты. Бұл жеміс терісі тегіс емес грейпфрутқа өте ұқсас. Жемістің диаметрі 5,5 см-ден 7,5 см-ге дейін.Бұл жеміс негізінен Қытайда, Кореяда және Жапонияда өсіріледі. Жемістер өте хош иісті және піскеніне байланысты сары немесе жасыл түсті болуы мүмкін.Алға

2 наурыз 2015 жыл, 15:54

Ugli

Агли жемісі грейпфрут пен мандаринді кесіп өту арқылы алынады. Бұл жасыл-сары қыртыстары бар үлкен тәтті шырынды жеміс. Агли жемісінің тәтті целлюлозасы бар. Негізінен Флоридада өсіріледі. Угли грейпфруттан сәл үлкенірек. Дәмі лимон мен мандарин қоспасына көбірек ұқсайды.

Апельсин

Апельсин - мандарин мен помелоның гибриді және ол біздің дәуірімізге дейінгі 2,5 мың жыл бұрын өсіріледі.

Априум

бойсенберри

Graple

Грейпфрут

Декопон

Йошта

қанды әк

лаймкват

Лимекват - бұл әк пен кумкваттың арасында орналасқан цитрус жемісі. Лимекват - тығыз жапырақтары бар және жас кезінде көп жеміс беретін кішкентай ағаш. Ол лайм мен лимон бар көптеген рецепттерде қолданылады. Лимекваттың жемісі кішкентай жасыл-сары түсті. Тұқымы жоқ. Жеміс құрамында ең аз калория бар.

Юстис-рлаймекваттың алуан түрі: дөңгелек кумкватпен кесілген әк. Lakeland: лайм дөңгелек кумкватпен, Юстис сияқты ата-аналардан алынған басқа гибридті тұқымдармен кесілген. Таварес: сопақ кумкватпен кесілген әк, онда жеміс әлдеқайда үлкен және ұзартылған.

Лемато

Лимандарин, рангпур

Рангпур - мандарин мен лимон арасындағы гибридті сорт. Рангпур лемандарин ретінде де белгілі. Жемістің қышқыл дәмі бар. «Рангпур» атауы бенгал тілінен шыққан. Бұл жеміс Бангладештің Рангпур қаласында өсірілетіндіктен, қала цитрус жемістерімен әйгілі. Рангпурды әктерді ауыстыру үшін де қолдануға болады. Жемістер кішкентай немесе орташа мөлшерде болуы мүмкін. Рангпур АҚШ-та сәндік немесе бөлме өсімдігі ретінде пайдаланылады. Бірақ ол басқа елдерде негізінен тамыр сабағы ретінде пайдаланылады.

Логанберри

Марионжидек

Нектакотум

апельсин

Жемісі дөңгелек және сәл алмұрт тәрізді, көлемі шамамен грейпфрут тәрізді. Қабығы жарқыраған сары және қабығы оңай. Ішкі бөлігі негізінен 9-13 сегменттерге бөлінеді, ащы емес, еті сары-қызғылт сары. Қабырғалары жұмсақ апельсин және грейпфрут дәмі бар нәзік және аздап қышқыл.

Ортанық

Олаллиберри

қарағай

қара өрік

Плуот

Плуот жемісі - қара өрік пен өрік арасындағы жеке крест. Бұл 1990 жылы Флойд Зигер жасаған жаңа жеміс. Сюжет қызғылттан қызылға дейін әртүрлі түстерде болады. Плуот ата-анасынан әлдеқайда тәтті (өрік пен өрік). Плуот өте шырынды және тәтті, сондықтан балалар оны жақсы көреді. 25-ке жуық түрі бар. Жемістің құрамында май мен натрий өте аз.

Тәтті, оробланко

Sweetie - бұл помело мен ақ грейпфрут арасындағы гибрид. Жемісі тәтті, көлемі үлкен, тұқымдары аз. Тәттім өз гүлдерінің иісіне ұқсайды. Оробланка ағаштары суық жағдайда өспейді. Ол қоршаған ортаға өте тез бейімделеді және жақсы өседі. Жемістің қалың қабығы бар. Көбінесе Израильден әкелінеді.

Цитрофортунелла митисі

Тейбери

Тангор

Тангор мандарин мен апельсиннің қиылысуының арқасында шықты.

Танжело

Томтато

Fairchild мандарин

Юзу

Грейпфрут деген сөздің өзі бізді осы шетелдегі кереметтің күрделі шығу тегі туралы ойлануға мәжбүр етеді. Ғалымдар грейпфрут апельсин мен помелоның будандастыруынан басқа ештеңе емес деп санайды. Осылайша, грейпфрут неліктен жемістердің қоспасы екені түсінікті болады, өйткені ол апельсиннің де, помелоның да пайдалы қасиеттерін біріктіреді. Кейде бұл қоспасы денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін ... Бірақ бірінші нәрсе!

Бірқатар зерттеулер грейпфруттың азайтуға көмектесетінін көрсетті жоғары деңгейхолестерин, майды жағады, құрамында қант бар заттардың метаболизмін жақсартады, яғни бұл аурумен ауыратын адамдар үшін өте қажет. қант диабетінемесе оған бейімділігі бар.

Дегенмен, грейпфруттың біздің денемізге көптеген оң әсерлеріне қарамастан, ғалымдар әлі толық растамаған басқа жағдайлар анықталды. Оңтүстік Калифорния университетінің американдық зерттеушілері грейпфрут жеу сүт безі қатерлі ісігіне әкелетінін айтты! Дегенмен, бұл байқауды тек менопаузада болған әйелдерге жатқызуға болады. Сонымен қатар, Калифорнияда басым болатын күн радиациясы, сондай-ақ түсік жасатудың болмауы немесе болуы ескерілмеді.

Осылайша, жаман әсергрейпфрут үстінде әйел денесіәлі дәлелденбеген, бірақ сізді осы жеміске мұқият болуға мәжбүр етеді. Өйткені, әркім адам ағзасының бірегей және жеке екенін жақсы біледі: біреудің құлпынайға аллергиясы бар, ал біреу грейпфрутқа қарсы.

Сондай-ақ, грейпфруттың бірқатар дәрі-дәрмектермен үйлеспейтіні дәлелденді. Әйел алып кетсе делік босануды бақылау таблеткаларыжәне оларды грейпфрут шырынымен ішеді, содан кейін ол бір күні жүкті екенін біледі. Бұл жеміс қаласаңыз да, қаламасаңыз да баланың мәселесін шешуге көмектеседі.

Егер сіз депрессиямен жиі ауыратын болсаңыз, онда грейпфрут шырынын ішуге кеңес береміз. Сізде болады жақсы көңіл-күйжәне өмірлік энергия пайда болады. Біздің кеңес: оны асыра алмаңыз, өйткені сіз әрқашан көңілді болсаңыз, достарыңыз бірдеңе дұрыс емес деп күдіктенеді.

Есіңізде болсын, грейпфрут аш қарынға және ішуге болмайды үлкен мөлшерлер, өйткені бұл қызыл иекке, тіске және асқазанға зақым келтіреді - және бәрі жоғары қышқылдыққа байланысты

Ғалымдар грейпфрут ас қорытуға көмектесетінін анықтады, бірақ аптасына бір жеміспен шектелуге немесе күн сайын бір кесек пайдалануға кеңес беріледі.

Назарларыңызға кубалық грейпфрут салатын ұсынамыз.

Ол үшін бізге қажет:

ветчина - 300 г

жасыл бұршақ (консервіленген) - 200 г

грейпфрут - 1 дана.

жасыл салат - 1 бас

соя соусы - 1 ас қасық.

тұз, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай

тұздық үшін:

майонез - 150 мл

лимон шырыны - 1 ас қасық.

кілегей - 80-100 мл

ақ шарап - 1 ас қасық.

қыша - 2-3 ас қасық.

тұз, ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай шөптер

сарымсақ - 1-2 қалампыр

маринадталған қияр - 2-3 дана.

Тұздықты дайындау үшін біз майонезді ақжелкен мен араластыруымыз керек жасыл пияз, сарымсақ, майдалап туралған маринадталған қияр.