Milline alkohol on meestele kasulik. Kas alkohol on väikestes annustes kasulik: mõju organismile. Mis on alkohol

Kaine elustiili eest võitlejad väidavad, et alkoholi joomine on kahjulik igas annuses ja viib kohutavate haigusteni. Teadlased, kes on aastaid uurinud alkoholi mõju inimorganismile, ei nõustu nendega. Neil õnnestus tõestada, et väikestes annustes avaldab kvaliteetne alkohol positiivset mõju inimese vaimsele seisundile ja on paljude haiguste ennetamine.

Statistiline kinnitus alkoholi kasulikkuse kohta on uuring, mille viisid läbi Hollandi arstid Zutpheni linnas. 40 aasta jooksul on teadlased jälginud selle linna 1373 elaniku elu, kes on sündinud aastatel 1900–1920.

Uuritavate rühmas, kes võtsid päevas mitte rohkem kui 20 grammi puhast alkoholi, oli suhteline suremusnäitaja 36% madalam kui täielike teetotaleerijate rühmas. Mõõdukalt alkoholi tarvitavatel inimestel avastasid teadlased, et suremus südame-veresoonkonna haigustesse vähenes 34%. Veel üks huvitav muster on see, et veini joovad inimesed elasid teistest 3,8 aastat kauem.

Õiged järeldused:

1). Vastuvõetavaks võib pidada päevaannust, mis ei ületa 20 grammi puhast etüülalkoholi päevas. Meie traditsiooniliste alkohoolsete jookide puhul on see ligikaudu 50 ml veini või 0,5 liitrit õlut. Viina kogust pole mõtet lugeda, sest nad ei joo seda nii väikeste portsjonitena.

Venemaal ei aktsepteerita igapäevast alkoholi joomist väikestes annustes, meil on vaja teistsugust loendussüsteemi, näiteks nädalate kaupa. Korrutades 20 grammi 7 päevaga, saame 140 grammi puhast alkoholi. Jookide osas on selleks 350 grammi viina (konjak, viski jne), 1 liiter veini või 3,5 liitrit õlut. Kui palju alkoholi võib täiskasvanu nädalas juua terve inimene, millel ei ole vastunäidustusi alkohoolsete jookide tarbimiseks.

2). Kõige kasulikum (vähemalt kahjutu) alkohol on vein. Just seda jooki on parem juua paljude haiguste ennetamiseks. Vein peab olema kvaliteetne, valmistatud viinamarjamahlast.

Paljud meie müüdavad veinijoogid ja vaadiveinid on tõesti kahjulikud, kuid alkoholil pole sellega mingit pistmist, kõik on seotud keemiliste lisanditega. See kehtib ka muude alkoholiliikide kohta. Ainult väikesed annused kvaliteetset alkoholi on kahjutud.

Kõige tervislikum alkohoolne jook on vein

Alkohol aitab ennetada järgmisi haigusi:

• stress;
• ajutegevuse rikkumine;
• külmetushaigused;
• osteoporoos;
• lümfoom;
• neeru kasvaja;
• stenokardia;
• hüpertensioon;
• 2. tüüpi diabeet;
• südameatakk;
• insult.

Alkohol mitte ainult ei kahjusta tervist, vaid võib ka pikendada eluiga. Selle järelduse tegid Austini Texase ülikooli eksperdid. 2015. aasta suvel lõpetasid nad 20 aastat kestnud uuringu, milles osales ligi 2000 inimest.

Selgus, et alkoholi tarvitajatel on võimalus surra ajast ees tõusis 42%. Kuid absoluutsed teetotalers ületasid selle näitaja. Neil on 49% suurem risk enneaegseks surmaks võrreldes nendega, kes joovad vähe.

California ülikooli eksperdid väidavad, et napid alkoholiannused võivad kahekordistada elatud aastate arvu. Nad tõestasid seda ussidega.

Kasu või kahju

Traditsioonilise meditsiini põhimõtete toetajad peavad vastu nii hästi kui suudavad. Nende poolel on joobessurmade statistika ja pikk krooniliste haiguste loetelu. Arstid usuvad, et alkoholi kasulikkusest karjuvad vaid need, kes on huvitatud veini- ja viinatoodete müügist või kes soovivad vaikselt hävitada maailma elanikkonda.

Vähesed kahtlevad selles, et alkohol on kuri, välja arvatud California ja Texase teadlased. Eriti meie riigis. Mitu põlvkonda arste, teadlasi ja naiskonna liikmeid on oma eluga tõestanud, et joomine on kahjulik ja ebamoraalne. Klaasiga mees on alati tahtejõuetu luuser ja klaasiga naine - parimal juhul - ei ole oma peaga armuke.

Paljud uskusid, et see pole päris tõsi. Ja viimasel ajal on nende usk tasutud. Teadlased on tõestanud, et mõõdukalt alkoholi tarvitavad inimesed (see on võtmesõna) on tervemad, haritumad ning elus ja äris edukamad. Veendunud teetotaleerijate hulgas on vaid 14 protsenti inimestest kõrgharidus. Ülejäänud kõrgelt haritud, nagu juba juhtus, on joodikud. Rohkem kui pooltel neist on oma ettevõte.

Pealegi selgus, et enamik miljonidollarilise varandusega suurärimehi on veendunud väikese napsi armastajad. Nende nimekirja juhivad Donald Trump ja Bill Gates. Näib, et nende inimeste käsutuses on meditsiini kõige arenenumad saavutused, kuid nad joovad ikkagi. Selgub, et alkohoolsete jookide ohtlikkus on pehmelt öeldes liialdatud?

"Alkoholis on esimene toime farmakoloogiline. See eemaldab, tapab kõik mürgised aurud ja valulikud tegurid. Puhastab ja avab veresooned, muudab sooled ja mao võimsamaks, niisutab nahka, hajutab seisvaid reumaatilised nähtused,

Ametliku meditsiini esindajad taandavad kõik jutud alkohoolsetest jookidest alkoholismi probleemile. Kuid paljude aastatepikkused teadlaste uuringud üle maailma tõestavad, et alkohoolikud moodustavad veidi rohkem kui ühe protsendi alkoholi joovate inimeste koguarvust. Sama eduga saab kogu mõtlemisest räägitava taandada skisofreeniaks – WHO andmetel põeb seda haigust 0,8% inimkonnast. Viimased uuringud teadlased tõestavad: alkohoolne jook võib olla mitte ainult meeldiv lisand lauale, vaid ka ravim. Seega on alkoholi kogukahju müüt.

On üldtunnustatud seisukoht, et alkoholi tarbimine lühendab eluiga. Arstid ütlevad, et alkoholi mõju all hakkavad ajurakud lagunema ja keha vananeb kiiresti. Tõendina pakuvad nad pilku tähelepanuta jäetud alkohoolikutele. Enamik teadlasi aga ei nõustu sellega. Kui inimene joob liitrite kaupa tehnilist piiritust ja mürgiseid aineid, saab ta tõesti kroonilise kehamürgistuse. Kui aga juua head alkoholi mõõdukalt, ei satu verre ja ajju mitte alkohol, vaid ained, mida nimetatakse alkaloidideks.

"Muistne arst Galenus ütles, et kõik on mürk ja kõik on ravim. Ja tõepoolest, alkoholist väikestes annustes võib kasu olla. Seda saab kasutada raviks, tervendamiseks, eluea pikendamiseks. Eriti metsviinamarjadest valmistatud vein".- ütleb Tiibeti meditsiini arst Viktor Vostokov.

Mürki, mida nimetatakse alkoholiks, toodab inimorganism ise. Veelgi enam, kui enda alkoholitootmise protsess on häiritud, võivad tagajärjed inimesele olla saatuslikud.

"Alkohol on endogeense päritoluga saadus. Tegelikult lõppevad meie kehas kõik biokeemilise spektri protsessid alkoholi sünteesiga ehk need on üldiselt ainevahetuse derivaadid. Meil ​​on endogeenne alkohol, meil on selle jaoks retseptorid. Meie keha biokeemia ei saa toimida ilma endogeense alkoholita".- selgitab meditsiiniteaduste doktor, toitumisspetsialist Mariyat Mukhina.

Oksütotsiin, armastuse hormoon, osutus oma olemuselt inimkehale ja ajule peaaegu identseks alkoholiga. Professor Ian Mitchell Birminghami ülikoolist selgitab: nii oksütotsiin kui ka alkohol näivad mõjuvat erinevad tüübid retseptorid ajus, kuid neil on sama mõju sellele, kuidas hormoonid toimivad eesmises ajukoores ja emotsionaalses keskuses. Need valdkonnad vastutavad selle eest, kuidas me keerulistes olukordades stressi ja ärevusega toime tuleme. sotsiaalsed olukorrad. Nii oksütotsiin kui ka alkohol muudavad sellised ülesanded vähem heidutavaks. Eksperdi sõnul võib see tähendada, et edukamad on need inimesed, kes on kas armuseisundis või joovad perioodiliselt.

Hiljutiste uuringute tulemused näitavad, et mõõdukates annustes alkohol on kasulik üle 40-aastastele meestele. Traditsiooniline suhtumine, et tõeline mees peaks alati olema enesekindel ja külmavereline, viib selleni, et neljakümnendaks eluaastaks rebivad emotsioonid inimese lihtsalt seestpoolt lahti, põhjustades enneaegseid infarkte ja insulte. Ja just alkohol võib teadlaste sõnul seda efekti siluda ja saada kanaliks, mille kaudu mees saab rahulikult vabaneda kogunenud emotsioonidest ja stressist.

"Mõnede ekspertide hinnangul aitab alkohol teatud juhtudel depressiooniga toime tulla. See ei tähenda, et peaksite seda krooniliselt jooma. Aga kui teie elus on juhtunud midagi väga halba, siis võib alkohol mõnikord aidata hädaga toime tulla ja Pikaajaline joomine võib olla parem kui kuude või isegi aastate masendus."

Kuid kaasaegne meditsiin ja eriti narkoloogid nõuavad jätkuvalt, et alkohol on inimorganismile surmavalt kahjulik, tapab aju neuroneid, häirib mälu ja viib enneaegse vananemiseni. Et alkoholist põhjustatud kahju ei sõltu praktiliselt inimesele saadavast annusest – olgu selleks kruus odraõlut, klaas veini või tass saket.

"Ma ei ole kategooriliselt nõus. Alkohol iseenesest ei lühenda eluiga, pealegi on elu ilma alkoholita lihtsalt võimatu, nagu arstid ütlevad. Kõik on mõõdutundes, nagu öeldakse. Vanad teadsid seda väga hästi. Väikestes annustes on alkohol näidustatud , ette nähtud, kasulik, kasulik, kuid kui seda mõõdet ületatakse, muutub alkohol muidugi kurjaks, "- peab ajalooteaduste kandidaadiks, ajaloo osakonna vanemteaduriks iidne maailm Moskva Riikliku Ülikooli ajalooteaduskond Vladimir Nikishin.

Vene joobe ajalugu

Hoolimata paljude aastatepikkustest uuringutest, mida on teinud mainekad teadlased üle maailma, veenavad Venemaa narkoloogid meid jätkuvalt, et alkohol on inimese kui bioloogilise liigi peamine vaenlane. Ja üks argumente on väidetav totaalne alkoholism Venemaal, mille juured on mõnede ajaloolaste arvates antiikajast. Kuid oleks suur viga nõustuda väitega, et Venemaal joovad inimesed alati ja alkoholism on meie rahvahaigus. Sest tegelikult on see suur pettekujutelm.

Teine levinud eksiarvamus on see, et Venemaal joodi alati palju ja viin on Venemaa rahvusjook. Aga mis ma oskan öelda: küsige igalt välismaalaselt, mis on Venemaa, ja ta ütleb kõigepealt – viin. Ja alles siis võib variatsioonidega olla samovar, balalaika, perestroika või ringtants. Muide, müüt, et venelased on kõige joovam rahvas, Venemaal ei sündinud, kuid me usume seda kindlalt. Sellest on saanud omamoodi kodumaine bränd ja veidral kombel isegi rahvusliku uhkuse allikas. Tegelikult ilmus viin Venemaale ajal, mil kogu Euroopa ja suurem osa Aasiast olid juba tugevas kangetest jookidest sõltuvuses.

Kui ajalugu süveneda, siis selgub, et esimest korda nimetati venelasi Euroopa kroonikates joodikuteks. See kirjeldab, kuidas Venemaa 9. sajandil ristiusu omaks võttis. Kui vürst Vladimir Svjatoslavovitš valis riigile usu, rääkis ta kõigi uskude esindajatega. Islam keelas joomise. Ja see on see, millesse ajaloolased konksu sattusid.

"Vürst Vladimir mõtles ja vastas:" Ei, ma ei aktsepteeri teie seadust. Mitte sellepärast, et ta mulle endale ei meeldiks, vaid sellepärast, et jämedalt öeldes ei saa rahvas minust aru, sest,” lausus ta väidetavalt riimilause, “Venemaal on lõbus juua, ilma selleta ei saa. .” No ja nüüd sellest järeldatakse, et järelikult elas Venemaa algusest peale ohjeldamatu joobeseisundi märgi all. selgitab müüdiajaloolase Wolfgang Akunovi ilmumist.

Nii kirjutas Austria diplomaat parun Sigismund von Herberstein sellest, kui palju venelased 1549. aastal joovad.

"Ta kirjeldab päeva, mil ta elas mõnel printsil või bojaaril külas. Siin tõusevad nad tema sõnul üles, lõuna ajal istuvad nad pinkidele jooma. joovad, röhitsevad ja üldiselt terve päev kuni päikeseloojanguni.- jutustab viinaajaloolane Ruslan Bragin ümber dokumendi olemuse.

Von Herberstein nimetas venelasi laiskadeks, petturiteks ja varasteks. Vaatame, kes see parun on ja miks ta Moskvasse tuli. Hiljuti on teadlased avastanud: saadikul oli salajane missioon, mille kuningas Maximilian I käskis tal leida lähenemine prints Vassili Kolmandale. Nii et ta, ei rohkem ega vähem, andis Smolenski piirkonna Poola kuningale.

Pole kahtlust, et Herberstein oleks peaaegu välja visatud. Kas tema märkmed riigi kohta, kus ta sai diplomaatilise fiasko, on objektiivsed?

Kuidas tegelikult oli? Mida ja kui palju nad jõid näiteks enne Venemaa ristimist?

Siis viina polnud. Lõbu pärast kasutasid nad kergelt kääritatud jooke – kalja, mett ja õlut. Nende kraad oli madalam kui täna.

Tavalisel päeval ei istunud keegi õlleklaasiga maha. Joobes pandi lauale pühade ajal või suure tehingu lõppedes. Teismelisi ei teenindatud. Pealegi oli noorpaaridel keelatud juua enne esimese lapse sündi.

Tähelepanuväärne on, et sõna "viin" tähendas varem, peaaegu kuni 19. sajandini, hoopis teistsugust jooki.

"16-17 sajandil olid kõik peamised viinad ravivad. See tähendab, et kui sa nüüd lähed apteeki ja ostad sealt mingit jooki, palderjani, mingit rahustit, siis need on nende ajalooliste ravimviinade kajad 17- Maitsetaimed valiti erilisel viisil, alkohol tõmbas neist tervendavaid aineid välja ja allaneelamisel andis need ära., - ütleb viina ajaloolane Ruslan Bragin.

Ükskõik kui kahemõtteliselt see ka ei kõlaks, aga viin oli ravim. Peaaegu kõigi vaevuste raviks oli viina. Nohust närvipalavikuni. Nad kasutasid isegi keskaegset Viagra analoogi. Nad teadsid mälu parandamise viina retsepti.

"Seal oli väga huvitav viin, seda kutsuti "öövalvurite viinaks". Mees jõi sõrmkübara, mis pani südame kiiremini põksuma ja ta ei saanud terve öö uinuda. olge hommikuni ärkvel.", ütleb Bragin.

Kui vaadata muuseumides viinaanumaid, siis pole need üldse lihvitud klaasid ja isegi mitte viiekümnegrammine klaas. Nende keeduklaaside maht on lihtsalt mikroskoopiline.

"Olid sellised spetsiaalsed väikesed klaasid, neid kutsuti" kärbsed ". Need olid kuskil nagu sõrmkübar, 10-15 grammi. Ja nii neid raviti. Aga siis muutus see sõna tähendust ja viinast sai ka gastronoomiatoode",- ütleb Ruslan Bragin.

Väljend "kärbse all" tekkis ilmselt siis, kui hakati tõsisematest roogadest viina jooma, aga nende samade "kärbeste" mälestuseks. Tasapisi asendasid kangemad joogid tõesti mesi ja puder. Me teame seda jällegi Euroopa reisijate märkmete põhjal.

Kuid nad ei kiirustanud süüdistama meie riiki armastuses kangete jookide vastu. Tõenäoliselt seetõttu, et nad nägid kodus tõsisemaid rüppe. Näiteks vapustas valgustatud Euroopa üks võimsamaid monarhe Louis XIV Venemaa diplomaate, olles pidevas purjus.

"Sõnumitoojad ütlesid, et juba hommikul oli Tema Majesteet Prantsuse kuningas rõõmsa pilguga uimane. Ja selle tõestuseks on see, et hommikusöök, Prantsuse kuninga esimene hommikusöök, mille ta tarbis veel voodis, koosnes küpsised, mida ta Madeiral kastis",- ütleb ajaloolane Wolfgang Akunov.

Euroopas joodi ka sellepärast, et mõttevalitsejad seda lubasid. Õlut ja veini valmistati ju reeglina kloostrites. Neile ei meeldi sellest rääkida, kuid paavst Aleksander VI Borgia suri joomise tõttu. Ja luterluse rajaja Martin Luther ütles: "Igal maal peab olema oma saatan, Saksa kurat on hea veinitünn."

16. sajandi kohtuarhiivis on palju protokolle purjuspäi kirikus toimunud kaklustest. Ja nende õhutajad olid sageli pastorid ja isegi piiskopid. Nii põletas keskaegses Bergenis purjus preester ühest küünlast pool linna. Ja teoloog ja teadlane Heinrich von Rantzau ei mõelnud, kas üldse juua. Ja sellest – mida, kui palju ja millises seltskonnas.

Kui Vahemere lõunapoolsed tsivilisatsioonid harrastasid orgiat ja bakhhanaaliat, siis iidse Venemaa elustiil oli niivõrd puht, et teadlased ei leidnud ühestki säilinud kroonikast ega ühestki tolleaegsest kasetohust ainsatki mainimist joobest või laisklemisest.

Kroonikad on säilitanud joogiga tutvumise täpse kuupäeva, meenutades ähmaselt seda, mida me praegu nimetame viinaks. Niisiis jõi Rus oma esimese lonksu viina ürikute järgi alles 1389. aastal. Pange tähele, et selleks ajaks oli Euroopa joonud kanget jooki vähemalt sada aastat. On kurioosne, et Venemaa kohus, olles võtnud lonksu välismaist likööri, jõudis järeldusele, et seda vastikut jooki ei tohi juua. Siiski saab seda kasutada meditsiinilistel eesmärkidel haavade pesemiseks. Nii müüsid nad seda pikka aega apteekides tilkhaaval.

"IN iidne Venemaa seal oli esiteks purjutamise traditsioon kui selline. Rus ei olnud purjus. Joodi peamiselt vürstlikel pühadel, joodi pühadel (matustel), joodi suurtel pühadel. Keskaegse inimese elu oli nii raske, et igapäevase leiva hankimine hõivas suurema osa ajast. Ja pühasid polnudki nii palju. Seetõttu ei olnud selliseid absoluutselt purjuspäi. Isegi Russkaja Pravdas pole joobeseisundi seadusi peaaegu üldse.

Kroonikad annavad tunnistust sellest, et eelkristlikus Venemaal polnud kangeid jooke ega veini, kuna me ei kasvatanud viinamarju. Kuid slaavlased jõid kalja, kääritasid mett, pudru ja sbiteni. Näiteks Venemaal ilmusid teekannud ammu enne tee enda tulekut ja neid kasutati sbitnya serveerimiseks. Välisdiplomaadid nimetasid seda jooki Vene hõõgveiniks. See võrdlus tekkis ilmselt seetõttu, et külma ilmaga soojenes sbiten koheselt.

Sbitnast loodi laule, ta esines muinasjuttudes, vanasõnades, ütlustes. Kloostri mesi polnud vähem populaarne. Selle joogi kang ei ületanud kolme kraadi.

"Kloostermett võiks tarbida, sest seal on kõik ained, mida paastumisel kasutada saaks, sest seal on minimaalne kraad. Värsket mett, ainult keedetud, pole üldse kraadisid. Ja kui see on juba infundeeritud, siis võib. maksimaalselt kolm kraadi",- ütleb restoranipidaja Yana Pitkevitš.

Pärast Rusi ristimist oli vein haruldane jook. Seda toodi väikestes kogustes Kreekast või Burgundiast ja kasutati ravimina või usulistel eesmärkidel.

Alates 15. sajandi keskpaigast hakati Venemaal teraviljapiirituse destilleerimist kasutama tööstuslikult, et kasutada madala kvaliteediga teravilja ja tõsta riigikassa seisundit. Ivan Suur kehtestas esimese riikliku monopoli viina tootmisel ja müügil ning keelustas importviina impordi Pihkva kaudu. Ja selleks, et peatada madala kvaliteediga Poola viina salakaubavedu Moskvas, ehitati Kamergersky, Gruzinsky, Rogozhsky ja Dorogomilovsky šahtid.

Argipäeviti oli linlastel joomine keelatud. Vaid välismaistele palgasõduritele Moskva jõe taga asuvas asulas nimega "Naleika" ehitati spetsiaalne ööpäevaringne kõrts.

Moskva elanikel lubati külastada Ivan Julma ajal asutatud "tsaari kõrtse", kuid ainult suurel nädalal ja jõulupühal. Teistel päevadel viina joomine pandi vangi või määrati kehalisele karistusele.

"Valvurid jõid kõrtsis. Valvurid andsid tsaarile isikliku truudusvande, ehteid ei kandnud, riietusid tumedatesse riietesse, kinnitasid tsaarile truuduse märgiks hobuste sadulate külge koerapead ja luudad - riigireetmise väljapühkimise märgiks. Ja need inimesed said juua "tsaari kõrtsis",- ütleb ajalooteaduste kandidaat Irina Abramova.

19. sajandil korraldati Venemaal liikumine kaine eluviisi eest. 1850. aastal loobus Kovno kubermang alkoholist, sellega liitusid teised - Vilna ja Grodno.

Toimusid isegi alkoholivastased rahutused ja kõrtside pogrommid. Valitsus kehtestas avaliku arvamuse survel seaduse "maakogukondadele õiguse andmise kohta sulgeda oma territooriumil avalikke joomise kohti".

Seda õigust kasutasid kümned tuhanded maakogukonnad. 20. sajandi alguseks oli “iigsest ajast purjus Venemaa”, nagu nad armastavad seda läänes esindada, alkoholitarbimise osas päris sabas. Kolm liitrit aastas elaniku kohta. Esikohal oli Prantsusmaa, järgnesid Belgia, Inglismaa, Saksamaa, Itaalia, Austria-Ungari, USA ja Rootsi. Ja esimeses maailmasõdaÜldiselt kehtestati keeld Venemaal.

Suure Isamaasõja alguseks lähenes alkohoolsete jookide tarbimise tase kahekümnenda sajandi alguse "kuiva seaduse" perioodile - umbes neli liitrit alkoholi elaniku kohta aastas. Tõus toimus kuuekümnendate keskpaigast üheksakümnendateni. Kuid ka sel juhul ei ole Venemaa tõusnud purjuspäi maailma liidriks. 21. sajandi alguseks oli esikohal Luksemburg, järgnesid Iirimaa, Portugal, Prantsusmaa, Itaalia, Belgia, Saksamaa ja Tšehhi. Selles edetabelis oli Venemaa üheksateistkümnendal kohal. On selge, et see ei ole põhjus rahuloluks. Aga see on vähemalt tõestus, et kui me joome, siis mitte rohkem kui teised.

Millal tekkis müüt, et alkoholismi sünnimaa on Venemaa? Ajaloolased usuvad, et see tekkis 20. sajandi kuuekümnendatel, eelõhtul. külm sõda ja see sunniti väljastpoolt. Pärast Nõukogude Liidu kokkuvarisemist oli populaarne müüt, et Punaarmee Suure ajal isamaa sõda võitles eranditult purjus olekus. Näitena toodi väljend "rahvakomissari sada grammi". Kes aga teema ajalugu ei tunne, vaidleb nii. See väljend ilmus Soome sõja ajal, kui Vorošilov palus Stalinil anda Punaarmee sõduritele ja komandöridele 100 grammi viina ja 50 grammi rasva päevas, kuna lahinguid tuli pidada külmas. Stalin andis loa alkoholi väljaandmiseks, kuid see ei mõjutanud vaenutegevuse tulemusi - viin ei aidanud Punaarmeel Mannerheimi liini ületada.

Suure Isamaasõja ajal anti välja dekreet "võitleda sada grammi". Kuid nad andsid selle välja ainult eesliinil ja kogenud võitlejad keeldusid sellest tugevast maiuspalast. Veteranid ütlesid, et ainult "tulistamata võitlejad" kasutasid võimalust enne lahingut juua. Sõdurid, kes õppisid sõjas ellu jääma, keeldusid tavaliselt rahvakomissari kingitusest, eelistades säilitada mõttekainust ja kätekindlust.

"Usuti, et sealsed venelased on kuidagi kohutavalt purjus, osalt selle tõttu, et alkoholi tarbimine oli koondunud linnadesse. Tegelikult oli linnaelanikke vähemus, aga linnaelanikkond oli silmapiiril. Külades alkoholi tarbimine. oli väga väike, tähtsusetu, enamasti praktiliselt ainult pühade ajal. Põhimõtteliselt tekkisid Venemaal tõesti tõsised alkoholiprobleemid eelmise sajandi 60ndate alguses",- ütleb Andrei Koratajev, Venemaa Riikliku Humanitaarülikooli kaasaegse ida osakonna juhataja, RANEPA poliitilise demograafia keskuse juhtivteadur.

Kuid alkohol sai venelaste jaoks tõeliselt tõsiseks probleemiks alles rahututel 90ndatel. Seejärel kaotas riik viinatootmise monopoli ja andis selle erakätesse. Järgmiseks etapiks, mis viis reaalselt tervete piirkondade jootmiseni, olid katsed alkoholimüügist laekuvate maksutulude kandmiseks regionaaleelarvetesse.

Kubernerid osutusid äärmiselt huvitatud massilise, odava ja mitte alati kvaliteetse viina maksimaalsest nõudlusest. Sellele voolule lisandus odav importalkohol, mis osutus tõeliseks mürgiks. Kuid isegi pärast sellist šokki alkoholiteraapia selgus, et totaalne vene jooming on siiani müüt.

Hiljuti avaldas Maailma Terviseorganisatsioon enim joovad riigid rahu. Kange alkoholi tarbimise ja sellega seotud meeste suremuse poolest on Venemaa selles edetabelis 5. kohal näitajaga 15,75 liitrit inimese kohta aastas. Meie riik edestab kindlalt Moldovat, Tšehhit, Ungarit ja Saksamaad.

"Üldiselt on Venemaa kogu alkoholitarbimise poolest maailmas 16. kohal. Isegi baltlased on meist eespool - Eesti ja minu mäletamist mööda Läti. Moldova on praegu esikohal. Mis me seisame kangete jookide kasutamine. Kuid isegi aastal ei ole me selle näitaja poolest esikohal,- ütleb Harvardi ülikooli professor Nikolai Kukushkin.

Etniline alkoholism

Miks joovad mõned inimesed rohkem alkohoolseid jooke kui teised? Hiljutised uuringud viitavad sellele, et on riike, kes geneetilisel tasandil ei tooda alkoholi hävitavat ensüümi. See avastus sundis teadlasi paljusid ümber mõtlema ajaloolised faktid. Pikka aega usuti, et rahvus Põhja-Ameerika indiaanlased peaaegu täielikult hävitatud konkistadooride ja Briti kolonialistide poolt. Siiski ei ole. Teadlased on veendunud, et just tulevesi andis Redskinsidele võimsaima hoobi, sest sellel geneetilisel tasemel rahval puudub kanget alkoholi töötleva ensüümi tootmine.

"Indiaanlaste ensümaatiline süsteem on nii korrastatud, et neil on madal alkoholdehüdrogenaasi sisaldus – ensüüm, mis lagundab atseetaldehüüdi, mis mürgitab meie keha, millel on toksiline toime ja mis seejärel muutub äädikhappeks,"- ütleb psühhiaater-narkoloog Aleksei Kazantsev.

Ekspertide sõnul kogeb enamik inimesi väärtusliku ensüümi tootmisel samu probleeme. põhjapoolsed rahvad. Eelmise sajandi teisel poolel toimunud Nõukogude Liidu alkoholiseerimine tabas neid kõige rängemalt – jakuute, neenetseid, itelmene ja veel tervet gruppi rahvusrühmi, kellest osa on tänaseks täielikult hävinud. Alkohoolse ensüümi madal tase registreeriti ka mõnedel Kaukaasia rahvastel, juutide ja asiaatide seas.

"Võin öelda, et peaaegu kõigis kultuuris olevates rahvusrühmades on traditsiooniline alkoholikasutus erinevates vormides ja kogustes. Teadlaste poolt on selline tähelepanek, et näiteks mongoloidide rassil on alkoholi dehüdrogenaasi sisaldus organismis väiksem. . See tähendab, et seda ei saa üldse olla, selle sisaldus on lihtsalt vähendatud. Ja seetõttu on nende vastupidavus kasutatavale alkoholile madalam, "- selgitab psühhiaater-narkoloog Andrei Grištšenko.

Selles sümboolses võitluses õiguse eest nimetada end kõige visamaks rahvaks, annab teadus jaapanlastele tugevaima peopesa. Muistsete samuraide järeltulijate kehas on seda jumalikku ensüümi nii palju, et nad võivad juua isegi igaüks.

"Neil on see ensüüm, mõne allika järgi on see 80%. Venelastel on seda ensüümi keskmiselt umbes 44%"- ütleb Aleksei Kazantsev.

Kuid isegi tingimuslik 44% muudab venelased alkoholile üsna vastupidavaks. Statistika järgi ei seostata kõrget alkoholisuremust Venemaal mitte niivõrd joodud kange alkoholi koguse, vaid selle kvaliteediga.

Ekspertide hinnangul ei väärinud WHO kangete jookide tarbimise alkoholireitingus viienda koha saanud Venemaa seda päriselt. Võtmeteguriks oli alkoholisuremus, mis on seotud tohutu hulga võltsitud ja otse mürkidega, mida müüakse kange alkoholi varjus. Neil aastatel, mil alkohoolsete jookide tootmist reguleeris riik, ei pääsenud Venemaa isegi kahekümne parema sekka.

"Omal ajal oli Venemaa üldiselt 22. kohal. Nagu me väga hästi teame, siis Prantsusmaal tarbitakse peaaegu iga päev alkoholi. Isegi kui see pole kange vein väikestes annustes. Itaalias, nagu ka Hispaanias, on see Kõik oleneb annusest See tähendab, et meil on joogikultuur, näiteks reede-laupäev, jah, see tähendab maksimaalselt suured hulgad ja nii edasi, siin sõltub pidulik joomise kultuur pluss kangete alkohoolsete jookide ja dekaliitrite kasutamine erineval viisil."- kommenteerib Andrei Grištšenko.

Alkohol ja geeniused

On üldtunnustatud seisukoht, et alkohol viib isiksuse paratamatu allakäiguni. Et see tapab inimeses kõik parima. Et geeniuse kõrge loovus ja alkohol ei sobi kokku. See on tõsi. Kuid paljud minevikugeeniused lõid oma surematud teosed just väga purjus olles. Lugege selliste mineviku suurkujude elulugusid nagu Rembrandt, Rubens, Renoir, Beethoven, Turgenev, Blok, Stendhal ja jõuate ootamatu järelduseni. Enne pintsli või pliiatsi kätte võtmist võtsid nad põhjalikult rinda.

Kas alkohol ja inspiratsioon on omavahel seotud ja kui jah, siis kuidas? Esimest korda mõtles nendele küsimustele kuulus vene geneetik Vladimir Efroimson. Oma töös jõudis ta revolutsiooniliste järeldusteni. Teadlane väitis, et mõistete "geenius" ja "alkohol" vahel on otsene seos. Teadlane ütles, et alkohol "kustutab piirid, lastes ajul vabaks minna." Just selle mõju all töötavad ajurakud aktiivsemalt.

Paljud kaasaegsed teadlased ei nõustu kategooriliselt professor Efroimsoni järeldustega. Nende arvates pole alkohol mitte inspireerija, vaid loomeprotsessi peamine hävitaja. Teaduslikud uuringud on juba tõestanud, et piisab, kui juua kruus õlut, klaas šampanjat või klaas viina, ja kahe nädala jooksul ei saa inimene arugi.

Sellele järeldusele jõudsid teadlased pärast mitmeid ainulaadseid katseid. Nad leidsid, et sel hetkel, kui inimene loob, toodab organism spetsiaalset hormooni nimega "noroadrenaliini" ja meie tuju langeb. Sel hetkel aktiveeritakse kõik 15 miljardit ajurakku, mobiliseerivad keha ja hakkavad töötama, lahendades probleemi. Ja siis tuleb taipamise hetk, kui inimene sünnitab õige lahendus. Meeleolu tõuseb ja keha vabastab "serotoniini" hormooni, mis toimib vastupidiselt "noroadrenaliinile". Just seda hetke nimetatakse valgustumiseks, mil inimene tunneb end täiesti õnnelikuna. See ideaalne skeem kukub aga kokku, kui inimene tarvitab alkoholi. Tõepoolest, teadlaste sõnul häirib igasugune alkoholi sisaldav jook aju normaalset talitlust.

"See tähendab, et algul näeme nn eufoorilist staadiumit, seejärel pärssimise, rõhumise staadiumit, mis asendub une staadiumiga. Ja kui tõstate keskendumisvõimet, siis lõpuks on see seisund kooma,"ütleb Andrei Grištšenko.

Teadlased peavad veel ühemõtteliselt vastama küsimusele, kas alkohol stimuleerib loomingulisi protsesse. Teadlased, kes ei eita võimsa loomingulise alkohoolse dopingu mõju, toovad aga enda kasuks välja ajaloolised faktid. Nii on Hiinas peetud alkoholi inspiratsiooniallikaks juba palju sajandeid ja joove on eriline seisund, kus inimene läheneb jumalikule. Hiina käsivõitluse üks tõhusamaid võitluskunste on "Drinker Style", millel on ettearvamatud liigutused ja uskumatu "purjus" võitlusdünaamika. Selle stiili tunnustatud meister oli Su Can, kes kuulus legendaarsesse võitluskunstnike rühma, mida nimetatakse kümneks kantoni tiigriks.

"Hiina võitluskunstis on joodiku stiil, mille puhul inimene ei jäljenda joodiku liigutusi, vaid siseneb lõdvestus- ja "eraldumise" seisundisse,- ütleb sinoloog Bronislav Vinogrodsky.

Biograafid tunnistavad, et 20. sajandi suured kirjanikud, tõelised mõttemeistrid Erich Maria Remarque, Ernest Hemingway ja Mihhail Bulgakov istusid reeglina kirjutama pärast oma lemmikjoogi joomist. Igal neist olid oma eelistused, mis seejärel jõudsid nende raamatute kangelasteni.

Remarque’i teoste kangelased joovad traditsiooniliselt kalvadost, Hemingway kangelased rummi, kuid Bulgakovi teostes joovad kangelased väga meelsasti koduviina, mis on infundeeritud teatud ürtide ja koostisosadega.

Inglise hiilgav poliitik Winston Churchill ammutas inspiratsiooni alkoholist. Pealegi eelistas ta viiekümnekraadist nõukogude konjakit "Dvina". Kanget viinamarjapiiritust armastas ka Prantsuse keiser Napoleon Bonaparte, kes vallutas peaaegu kogu Euroopa. Jossif Stalinile, keda koos kõigi plusside ja miinustega ei saa nimetada 20. sajandi suurimaks poliitikuks, meeldis väga punane Gruusia vein "Kindzmarauli".

"Alkohol leevendab ärevust, eemaldab kaitsvad sotsiaalsed barjäärid. See tõesti võimaldab inimesel olla lühikest aega seltskondlikum, aktiivsem. varajased staadiumid kerges joobeseisundis suudad produktiivsemalt suhelda, isegi töövõime võib korraks tõusta, loominguline produktiivsus kaasa arvatud", - ütleb psühhiaater-narkoloog Andrei Grištšenko.

Paraku peate kõige eest maksma. Ja geeniuse suureks naudinguks luua – ka. Võimas emotsionaalne pinge, mida loomeinimene alkoholiga ergutab, muutub paraku sageli närvikurnatuseks, närvivapustusteks, mis on viinud paljud mõttevalitsejad kurva lõpuni. Seda peaksid kindlalt meeles pidama tulevased geeniused, kes pole veel alkoholi maitset maitsnud.

"Alkoholi kuritarvitanud Hemingwayl tekkis mitu alkohoolset psühhoosi ja kes sooritas enesetapu, tulistades endale suhu. Sergei Yesenin – suur vene poeet – kuritarvitas alkoholi, raviti Ganjuškinos deliiriumi tremensi tõttu ja ta suri 31-aastaselt. See on jällegi ebausaldusväärne. - nad poosid või poosid end üles.Ehk siis enesetapp ise on juba vaimne häire.Aleksandr Blok minu mäletamist mööda kuritarvitas ka alkoholi, oli ka probleeme.Ja ta suri ka 41 aastaselt kui ma ei eksi "- kommenteerib psühhiaater-narkoloog Aleksei Kazantsev.

Narkomaania õuduslugude loend sisaldab ilmtingimata lugusid sellest, kui kaitsetuks muutub alkohoolik igasuguse välise mõju ees. Tema immuunsüsteem langeb katastroofiliselt ja isegi ebasoodne keskkond võib tema tervisele halvasti mõjuda. Tuumakatastroofide tagajärgede likvideerijad on aga ülitugeva psüühikaga inimesed, kes ei kannata alkoholisõltuvus, väidavad, et just alkohol on üks kõige tõhusad vahendid kaitse kõrge kiirguse eest.

Kui palju ja kuidas

Noh, nüüd jõuame kõige olulisema asjani. Millal juua, kui palju juua ja kuidas juua, et kehale kasu oleks. Põhimõttel “me ei joo, aga meid ravitakse”, mis juhib inimesi, kes võtavad grilli ja heeringa jaoks kolmsada-nelisada grammi rinnale, ei ole meditsiiniga kuidagi seotud ja põhimõtteliselt pole ka sellega seotud. tervist. Pigem vastupidi. Sest kui teadlased räägivad alkoholi tervendavatest omadustest, siis peavad nad silmas hoopis teistsugust vormi alkoholi sisse võtmiseks.

Teadlased rõhutavad, et kasu ei anna mitte ainult õige annus, vaid ka kasutamise kestus. Inimkeha suudab valutult ja kasulikult töödelda rangelt määratletud alkoholikogust. Igasugune õige kasutusmäära ületamine võtab kogu protseduurilt tähenduse.

"Kui me räägime klaasist veinist päevas, sõltub kõik sellest, kui kiiresti te jood. Kui jood klaasi veini sekundiga, siis koormate kogu keha ja neutraliseerite kõik positiivsed mõjud. Aga kui venitate klaasi veini, ütleme, tund aega, hakkab keha töötama kasulike ainetega, mis moodustavad selle koostise.See protsess on seotud ainevahetusega.Klaas veini sisaldab ju umbes 50 grammi etanooli ja keha vajab töödelda neid tunnis.Aeglaselt juues ei ole alkoholi mõju nii terav ning edaspidi väheneb risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse,- annab nõu Harvardi rahvatervise instituudi dotsent Kui San.

Harvardi terviseinstituut valmistab ette uut alkoholiga seotud uuringut. Selle edukaks lõpuleviimiseks tuleb uurimisrühmal töödelda tohutuid andmeid, teha tõsist teaduslikku ja analüütilist tööd, kuid selle tulemus võib alkoholiturgu kardinaalselt muuta.

"Ma uurin ka punast veini, nii et üks asi, mis mind eriti huvitab, on see, kas polüfenoolid võivad tõesti inimeste tervisele positiivselt mõjuda. Meie uuringud on väga põnevad – peagi jõuame nende asjade uurimiseni, millest me ei osanud unistadagi. varasemast," Kui San ütleb.

Järgmine, juba praktilisem tulemus, on inimeste rühmade määratlemine, kellele alkohol on kasulik, ja need, kellele see on vastunäidustatud. Veelgi enam, antud juhul ei räägi me ainult pärilikest probleemidest või rahvuslikest iseärasustest.

"Geneetika edusammud aitavad meil mõista mehhanisme, mis annavad mõõdukast alkoholitarbimisest soodsat mõju. Veelgi enam, me suudame tuvastada inimesi, kes saavad alkoholitarbimisest tegelikult kasu, ja tuvastada need, kes ei peaks üldse jooma." Kui San selgitab.

Vaatamata teadlaste viimastele avastustele kinnitavad narkoloogid jätkuvalt, et sõltuvus ja antisotsiaalne käitumine on samad alkoholi vältimatud kaaslased kui pohmell ja muud mürgistusnähud. Mida nad sel juhul ütleksid, kui saaksid teada, et Ühendkuningriigis on professor David Nutt lähedal täiesti kahjutu joogi valemi avastamisele, mis põhimõtteliselt välistab igasuguse sõltuvuse? Aga samas annab see eufooriat, inspiratsiooni ja tugevdab immuunsüsteemi?

Meeldib see meile või mitte, aga inimtsivilisatsiooni ajalugu on joomise ajaloost lahutamatu. Ühel juhul on tegemist maagilise eliksiiriga, mis annab inspiratsiooni. Teises kohutav, hävitav jook.

Absoluutseid teetotalereid on meie kaasaegsete seas vähe. Kõige sagedamini keelduvad inimesed alkoholist tõsiste terviseprobleemide tõttu, mõnikord ka teatud põhjustel eluasend või religiooni nõuded.

Nende seas, kes lubavad endale aeg-ajalt "kasutada", on palju inimesi, kes usuvad, et alkohol võib nende tervist hästi parandada. Alkoholi eelised – müüt või tõde?

Kas on mingeid meditsiinilisi tõendeid, mis võiksid tugevdada nende arvamust alkoholi positiivsest mõjust organismile? Või on alkoholi mürgiks nimetavatel skeptikutel õigus?

Kunagi (see oli 20. sajandil, kui arutelud alkoholi mõjust inimesele olid juba täies hoos) otsustasid Hollandi Zufteni linna arstid läbi viia eksperimendi. See oli pikk, hõlmates 4 aastakümmet ja 1373 inimest.

Teadlased on nelikümmend aastat jälginud inimeste elu, kes suhtuvad alkoholi erinevalt ja registreerinud muutusi nende tervises. Analüüsiti iga rühma suremust: see, kes keeldus täielikult igasugustest alkoholipõhistest jookidest, see, kus nad jõid mõõdukalt ja rühm, kes jõi "natuke".

Selgus järgmine:

• Mõõdukad joojad surid oluliselt väiksema tõenäosusega südame-veresoonkonna haigus kui need, kes üldse ei joonud (34%).
• Nende seas, kes ei joonud rohkem kui 20 g alkoholi päevas, langes suremusnäitaja 38% võrreldes teetotaleerijatega.

Kas alkoholist on kasu?

Tulemusi analüüsides väitsid teadlased, et alkohoolsed joogid võivad kehale kasulik olla muutuda tugevamaks ja taluda märgatavamaid koormusi.

Kui kombineerida viina ürtidega, saab imelisi tinktuure. Seega tuleb kurguvalu korral sageli loputada viinaga, köhimisel juua meetinktuuri (mitte rohkem kui 20 g viina korraga). kõrvaldab südame-veresoonkonna haiguste sümptomid.

Kui jääte haigeks (see tähendab, et tunnete esimesi külmetuse märke, aga temperatuuri veel pole), jooge klaas viina meega või tükikese punase kuuma pipraga ja mine magama. Hommikuks haigus taandub.

Palsamid

Palsamid on omamoodi ravimid, valmistatud alkoholi baasil paljude ekstraktide lisamisega kasulikud taimed. Kindluse palsam - alates 40 0 ​​ja üle selle. Kuulsad palsamid, mille positiivset mõju kehale tunnustab isegi ametlik meditsiin:

• "Riia must";
• "Bittner";
• "Becherovka";
• "Ainulaadne";
• "Karjala";
• "Gorno-Altai".

Need joogid stimuleerivad immuunsüsteemi, on valuvaigistava toimega, toniseerivad suurepäraselt. Mõnel on kolereetiline toime, teistel on spasmolüütiline toime (olenevalt sellest, milliseid komponente palsam sisaldab).

Jooge neid jooke korraga mitte rohkem kui 30 ml. Kõige sagedamini tarbitakse pärast sööki, valades veidi tee või kohvi sisse.

Valulike seisundite ennetamiseks võite perioodiliselt võtta teelusikatäit päevas.

Vein ja õlu

Vein, eriti punane vein, puhastab anumad suurepäraselt. See aitab veresoontel jääda elastseks, normaliseerib vereringet. Arvatakse, et punane vein hoiab ära teatud vähivormid. Kummalisel kombel aitab vein kaalu soovitud tasemel hoida: naised, kes on harjunud jooma umbes 1-2 klaasi päevas, tavaliselt ei parane.

(jutt käib muidugi kvaliteetsest joogist) aitab neerudest liiva “välja pesta”, leevendab stressi. Õlu "oskab" eemaldada kehast alumiiniumsoolasid, mis kogunedes põhjustavad ohtlikke haigusi. Kerge kibedus stimuleerib söögiisu, mis võimaldab pärast pikaajalisi haigusi kiiremini taastuda.

Nad ütlevad ka, et õlu hoiab ära enneaegse vananemise. Tõsi, seda väidet ei saa veel nimetada teaduslikult tõestatud faktiks.

Huvitav: peaaegu kõik alkohoolsed joogid väikestes annustes stimuleerivad hormoonide, eriti östrogeeni tootmist, mis toetab luuaparaati. Lisaks nõustuvad kõik, kellel on "joomise" kogemusi, väitega, et alkohol parandab tuju ja rahustab suurepäraselt.

Nii et väikestes annustes on alkohoolsed joogid tõesti kasulikud. Kuid mõõdukus on siin väga oluline. "Joo, aga saa asjast aru!" ütleb rahvatarkus. Ärgem keelagem endale mõnikord veini või konjaki joomise rõõmu, vaid olgu see hoiatus alati meeles. Siis toob alkohol tõelist kasu!

Aitäh

Sait pakub taustainfo ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi peaks toimuma spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on asjatundja nõuanne!

Tarbimine maailmas

Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on Uganda enim jooma riik maailmas. See on tingitud asjaolust, et Aafrikas tarbitakse palju taimsete materjalide kääritamisel põhinevaid jooke, mida peetakse ka alkoholiks.
Teisel kohal on Luksemburg, kolmandal Iirimaa, järgnevad Ungari ja Moldova. Venemaa kiituseks tuleb öelda, et enim joovate riikide edetabelis on ta kõigest 22. kohal ja Ukrainal 61. koht. Arvutustes on kõik aus. Arvutati puhta alkoholi tarbimine elaniku kohta, sealhulgas imikud ja vanurid.

Klassifikatsioon

Klassifikatsiooni peamine parameeter on joogi kangus.
Seetõttu jagunevad kõigi jookide näitajad järgmisteks osadeks:

• Tugev. Sisaldab rohkem kui 38 mahuprotsenti. alkohol. See on konjak, viin, viski,
• Keskmine. Sisaldab alkoholi 20–38 mahuprotsenti. - liköörid, liköörid, tinktuurid,
• Nõrk. Kaasake alkoholi mitte rohkem kui 20 mahuprotsenti. - õlu, vein.

Kange alkohol

Kangete alkohoolsete jookide peamine erinevus seisneb tooraines, millest need on valmistatud.
Kui Euroopa lõunamaades on selleks tooraineks viinamarjad, siis põhjapoolsematel laiuskraadidel kartul või teravili. Näiteks Iirimaal ja Šotimaal on see viski, Prantsusmaal ja Hispaanias - brändi, Venemaal ja Poolas - viin, Skandinaavia riikides valmistatakse kartulist akvaviiti.
Kariibi mere piirkonnas on alkoholi aluseks suhkruroog. Seetõttu sisse Ladina-Ameerika sellest rummi tehakse.
Agaavi rohkus Mehhikos on pannud aluse tekiila valmistamisele, mida varem nimetati agaaviviskiks.
Põhja-Ameerikas sai kangete alkohoolsete jookide ajalugu alguse rummist suhkruroog. Mõne aja pärast avastasid aga Põhja-Euroopa asukad, et tavapärase odra asemel võib kasutada maisi ehk riigi põhjaosas rukist. Seetõttu valmistatakse Kanada ja Ameerika viskit rukkist ja maisist.

Teine klassifitseerimise parameeter on kokkupuude. Aja jooksul on inimesed välja töötanud vananevate vaimude tehnoloogia. Näiteks Kanada või Ameerika viski peab olema laagerdunud vähemalt kaks aastat, konjak vähemalt kaks ja pool aastat ning Šoti viski vähemalt kolm aastat.
Kõik alkohoolsed joogid ei seisa. Viina, grappa ja džinni ei laagerdata. Seetõttu pole neil jookidel värvi ja need on täiesti läbipaistvad.
Samas on joogid, näiteks tequila, rumm, brändi ja akvavita, mille valmistamisel kasutatakse nii laagerdunud kui ka laagerdamata sorte.

Kaubanduses on alkoholi klassifitseerimine lihtsustatud: kõik kanged joogid jagunevad valgeteks ja pruunideks.

Kõige enam tarbitakse maailmas järgmisi kangeid alkohoolseid jooke:

• viin,
• viski,
• brändi,
• Džinn.

Saate liigitada alkoholi ja tootmise keerukust. Siis selgub:
1. Puhas piiritusjook, mis on valmistatud mis tahes toorainest ilma parendajateta ( viin, grappa, viski),
2. Maitsestatud kanged alkohoolsed joogid erinevatest toorainetest ( akvaviit, džinn),
3. Alkoholipõhised joogid, mis sisaldavad palju erinevaid lisandeid, sealhulgas suhkrut ( tinktuurid, liköörid, kreemid).

kaloreid

Kalorirekordid löövad kahtlemata liköörid. 100 ml toote kalorisisaldus on üle 300 kcal.
100 ml viinas on veidi rohkem kui 280 kcal.
Liköörveinid ja viski sisaldavad umbes 220 kcal 100 ml kohta.
Magustoidud ja kangendatud veinid sisaldavad 150–170 kcal 100 ml kohta.
Vermut - umbes 120 kcal.
Magusad veinid ja magus šampanja ca 100 kcal.
Poolmagusad veinid 80 - 90 kcal.
Kuivad veinid - 60 - 70 kcal.
Õlu 35 - 50 kcal.
Alkoholivaba õlu - 33 kcal.

Kraadid ja vere alkoholisisaldus

Kahtlemata, mida suurem kogus jooki tarbitakse, seda suurem on "kraad" vereringesse.
Kuid mitte ainult kogus ei mõjuta alkoholi taset veres.

1. Alkoholi kindlus. Mida kangem jook, seda rohkem alkoholi veres. Kuid kuna 40% kangusega joogid ärritavad seedetrakti limaskesta, on pylorusklapi töö pärsitud. Seetõttu ei satu maosisu nii kiiresti soolestikku ja seeläbi viivitab alkoholi voolu verre. 15-20% kangusega joogid tungivad verre kõige kiiremini. Tänu sellele, et õlles on üsna palju vett, ei satu sellest ka alkohol verre mitte kohe. Kuid aperitiivid, mille kang on 15–20%, tungivad verre kõige kiiremini, mistõttu suurendavad nad söögiisu, põhjustades vereringe kiirenemist. Šampanjas ja mineraalvees sisalduv gaas ( neid kasutatakse kokteilide valmistamiseks) kiirendab alkoholi tungimist verre.

2. Kasutuskiirus. Kui juua kiiresti ja palju, on vere alkoholisisaldus kõrgem kui sama koguse, kuid aeglaselt, vähehaaval joomisel. Ajal, mil järgmine osa alkoholist verre jõuab, suudab maks osa juba saabunust töödelda. Maks töötleb alkoholi tunnis 25 ml viinas või 250 ml õlles. Seega, kui joote sellise kiirusega, on alkoholi tase veres konstantne.

3. Toidu olemasolu maos. Kui maos või sooltes pole tahket toitu, tungib alkohol kiiresti seintesse ja verre. Kui inimene sööb rasvast toitu, imendub alkohol 6 korda aeglasemalt kui tühja kõhuga. Seetõttu on parem enne esimest klaasi süüa tihedat, rasvast ja sooja toitu.

4. Kehamass . Mida “suurem” on inimene, seda vedelamaks ta keha moodustab. Seega on pikal inimesel vere alkoholisisaldus ceteris paribus madalam kui madalal. Kuna rasvarakkudes on vett vähem, tõstab rasvunud inimese keha alkoholitaset kiiremini kui sama koguse tarbinud kõhna. Igal juhul on naiste kehas vähem vett kui meestel. Seetõttu saavad nad kiiremini purju.

Müüdid alkoholi ohtlikkusest

1. müüt. Alkohol on toit
Asjaolu, et alkohol on narkootiline mürk, teadsid teadlased kahekümnenda sajandi alguses. Ja 70. aastate keskel tunnustas Maailma Terviseorganisatsioon ametlikult alkoholi kui uimasti, mis kahjustab elanikkonna tervist. Seni pole ükski teadlane suutnud neid väiteid usaldusväärselt ümber lükata.

2. müüt. Kui jood natuke - pole kahju
Selle ümberlükkamine on see, et kõik alkohoolikud hakkasid tasapisi jooma. Kuid nagu iga teine ​​narkootikum, tekitab alkohol sõltuvust. Annust saab ainult suurendada. Isegi väikesed alkoholikogused põhjustavad inimeses eufooriatunnet, mis on sageli väga ohtlik.
Akadeemiliste uuringute kohaselt Pavlova, refleksid pärast väikeste alkoholiannuste joomist kaovad ja normaliseeruvad alles 7-11 päeva pärast. Kaasaegsete andmete kohaselt on isegi inimestel, kes joovad mõõdukalt 4 aasta pärast, aju kokkutõmbumise tõenäosus 85%. Mida keerulisem on aju töö, seda raskemad on alkohoolsete jookide väikeste annuste tagajärjed. Inimese töötahe kaob. Väikesed annused alkoholi mürgitavad maksa, samuti ajurakke ja reproduktiivsüsteeme. Isegi väikesed annused suurendavad diabeedi ja vähi, samuti hüpertensiooni tõenäosust.

Müüt 3. Alkohol aitab ennetada külmetushaigusi ja hoiab sooja
Alkohoolsed joogid on tegelikult kalorite allikas, mis tähendab, et teoreetiliselt võivad nad teid soojendada. Kuid nende töötlemine keha poolt on keerulisem kui muud tüüpi energia ( suhkruid või rasvu) ja kehale tekitatud kahju on suurem. Kujutletav soojustunne tekib sellest, et alkoholi mõjul tekivad nahaveresooned halvatus, need muutuvad laiemaks ja verevool nahale suureneb. Soojuse hulk, mida keha ära annab, suureneb, seega pole sellest “soojusest” kasu.
Maksimaalne kange alkoholi kogus, mis tõesti võib verd veidi laiali ajada, on 50 grammi. Suured kogused mõjutavad ainult negatiivselt.
Avalduste kohaselt Prantsuse Akadeemia Alkoholiteadus ei mõjuta mingil moel ühtegi gripiviirust. Seetõttu on selle kasutamine ägedate hingamisteede haiguste (ARI) korral mõttetu. Isegi kahjulik, sest kehasse sattudes nõrgestab alkohol seda. joovad inimesed rohkem altid nakkustele, on see tõestatud juba 19. sajandil. 100 grammi head punast veini kuumuse kujul võib immuunsüsteemi veidi turgutada, kuid rohkem ei tohiks juua.

Müüt 4. Alkohol lõõgastab ja lõbustab
Väikeste alkoholiannuste tarbimine vähendab tegelikult vaoshoitust ja vabastab inimesi. Kuid selle põhjuseks on ajukoore rakkude halvatus. Sellega seoses kontrollivad purjus inimesed oma tegusid ja sõnu halvemini. Selline lõbu on ravimi tulemus. Mõne aja pärast kaotab inimene keskendumisvõime, muutub taktitundetuks, tema tegevus segab sageli teisi.
Samuti ei tohiks alkoholi tarvitamist kasutada stressi leevendamiseks. Alkoholi mõju kehale on ju sarnane stressi enda mõjuga. Alkoholi narkootiline toime seisneb selles, et see vähendab väsimustunnet ja muid ebameeldivaid aistinguid. Kuid pärast alkoholi kehast eemaldamist ujuvad kõik need tunded kättemaksuga üle.
Kõige äärmuslikumal juhul, kui muud tähelepanu hajutamise meetodit pole, võite juua mitte rohkem kui 30 grammi kanget jooki või 40 grammi. süütunne.

Müüt 5. Alkohol parandab söögiisu
Kui alkohol siseneb seedetrakti, hakkavad näärmed intensiivselt tootma seedemahla. See on vale näljatunne. Järk-järgult näärmed atroofeeruvad ja seedefunktsioon halveneb, mao seinad vajuvad kokku ja tekib haavand.
Kui tarbitud alkoholikogus ei ole nii suur, suureneb inimese iha toidu järele, kehakaal suureneb, soolestiku töö on häiritud. Selgub, et suurenenud söögiisu tunne on lihtsalt pettus. Tegelikult häirib alkohol seedesüsteemi näärmete tööd, kahjustab kaitsemehhanismide tööd.
Neile, kes kangekaelselt alkoholiga söögiisu tõstavad, võib soovitada juua mitte rohkem kui 20 grammi kanget alkohoolset jooki. Tegevus on märgatav 15 minuti pärast, kuid selline tühja kõhuga joomine toob kaasa ülalkirjeldatud tüsistused.

Müüt 6. Veinil on palju tervisega seotud eeliseid
Uuringute kohaselt töödeldakse või hävitatakse suurem osa viinamarjades leiduvatest kasulikest ainetest veini valmistamise käigus.

Müüt 7. Alkohol parandab jõudlust
Paljude arvates on kerges joobes olekus lihtsam tööd teha. Mitte mingil juhul ei tähenda see keskmist joobeastet. Austraalia teadlaste sõnul on kergelt purjus inimeste reaktsioonikiirus tegelikult veidi kõrgem. Kuid nende reaktsioonid ei ole alati õiged. Kuid keskendumisvõime ja vaimne aktiivsus kahtlemata langeb. Selgub, et isegi kui asjad lähevad kiiremini, tuleb töösse vigu.

Müüt 8. Alkohol alandab vererõhku
Enamik kõrge vererõhu all kannatavaid inimesi on veendunud, et alkohol suurendab veresoonte luumenit ja vähendab seeläbi survet. See ei ole täiesti eksiarvamus. Tõepoolest, väikestes kogustes alkohol lõdvestab veresoonte seinte pinget. See aga tõstab kohe pulssi. Ja südame kaudu läbitava vere maht mõjutab rõhu suurust. Seega, kui pulss kiireneb, surutakse rohkem verd välja ja rõhk tõuseb. Lisaks on alkohoolsetes jookides aktiivseid koostisosi, mis kõige sagedamini mõjutavad rõhunäitajaid negatiivselt.

Müüt 9. Kvaliteetne alkohol ei ole kahjulik
Tegelikult on ka kõige kallim ja kvaliteetsem alkohol organismile mürgine mürk. See on tingitud asjaolust, et etüülalkoholi lagunemisel kehas eraldub mürgine aine atseetaldehüüd. Samal ajal on madala kvaliteediga alkohol muidugi veelgi kahjulikum, kuna algselt sisaldab see kahjulikke fuselõlisid, mis süvendavad atseetaldehüüdi toimet.

Kas sellest on kasu?

Väikeste alkoholiannuste kasulikkusest on räägitud juba pikka aega ja paljudes maailma riikides.
Kas need väited põhinevad teaduslikel tõenditel või on see lihtsalt alkoholitootjate nõks?
Lõppude lõpuks, kui kõik keelduvad üksmeelselt alkohoolsetest jookidest, tunnistades need pehmeks uimastiks, põhjustab see tohutut kahju nii tootjatele kui ka riigile endale, kes saab alkoholimaksudest hiiglaslikku kasumit. Seetõttu valib igaüks sellele küsimusele vastuse ise.

Vahepeal on arvamus, et:

• Alkoholi väikeste annuste tarbimine vähendab südame isheemiatõve tekke tõenäosust, kuna hoiab ära aterosklerootiliste naastude tekke ja suurendab "hea kolesterooli" sisaldust veres,
• Mõõdukas joomine vähendab artriidi riski
• Väikeste alkoholiannuste mõjul aktiveeruvad kaines olekus uinuvad ajupiirkonnad,
• Mõõdukad joojad põevad harvemini neerukasvajaid, vahelduvat lonkamist, külmetushaigusi, stenokardiat, lümfoomi, osteoporoosi ja II tüüpi diabeeti,
• Mõõdukatel alkoholitarbijatel on mitu korda väiksem tõenäosus surra ootamatusse südameinfarkti,
• Mõõdukad joojad saavad 20% rohkem palka kui teetoalid,
• Isegi Vanas Testamendis räägitakse 191 kohas veini kasulikkusest ( tuleb meeles pidada, et neil päevil jõid nad ainult looduslikku viinamarjavein ja veega hästi lahjendatud).

Valdav enamus selle teemaga seotud teadlasi usub, et isegi väikeste alkoholiannuste joomise eelised on nii väikesed, et kõiki ülaltoodud argumente ei tohiks tõsiselt võtta. Ja iga alkoholiannus toob kehale palju kahju. Meedia püüab lihtsalt õigustada halvad harjumusedühiskond, käitudes üsna vastutustundetult.

Alkoholi ravi

Paljude riikide meditsiinitraditsioonides on alkohoolsete jookide kasutamine. Niisiis kasutati Venemaal viina hõõrumiseks, köha ja keskkõrvapõletiku raviks. Ja lõunapoolsetes riikides kasutati veini kõhulahtisuse, köha, aneemia ja nõrkuse raviks. Igal juhul peate enne ravi alustamist konsulteerima oma arstiga.
Alkohol ja viin omaette meditsiinilised eelised Ei ole. Samas tõmbavad hästi. kasulik materjal maitsetaimedest. Viina ja alkoholi on ajalooliselt kasutatud erinevate tinktuuride valmistamiseks.

ENT organid

• Kurguvalu, bronhiidi, külmetushaiguste raviks tuleb kasta kurku ja suud seguga alkoholi tinktuur eukalüpt või saialill ja vesi vahekorras: 200 ml vee kohta 1 tl. tinktuurid.
• Follikulaarse stenokardia korral tuleb kurku ja suud kasta 10% Kalanchoe tinktuuriga viinas.
• SARS-i, gripi korral on kasulik enne magamaminekut juua sooja jooki: 50 ml kuiva punast veini, 50 ml mineraalvesi, 1 spl. mesi, veidi kaneeli.
• Kopsupõletiku korral on see kasulik: soojendage 200 ml punast veini, 1 spl. mett, veidi melissi ja tüümiani. Joo väikeste lonksudena ja mässi end kohe teki sisse.
• Temperatuuri alandamiseks ARVI-s: 200 ml kuiva valget veini, 1 spl. laimi mett, veidi muskaatpähklit, 1 spl. sidrunimahl. Jäta 60 minutiks tõmbama. Võtke teelusikatäis 4 korda päevas
• Külmavärinad: 200 ml veini, 1 spl. mesi, 12 sidruni ja 3 nelgi mahl tulel soojas, lase kaane all 30 minutit seista, joo vähehaaval,
• Riniidi raviks: 1 spl. taruvaigu alkohol Tinktuura, mis on lahjendatud 2 spl. peedi mahl. Tilguta 4 korda päevas, 3 tilka igasse ninakäiku,
• Köha, bronhiidi raviks: 1 spl. oliiviõli, konjak, mesi, soojendage veidi ja tarbige vahetult enne magamaminekut,
• Keha tugevdamiseks külmetushaigustega kombineeri võrdsetes kogustes Cahorsi, mett, aaloemahla. Joo 1 spl. 30 minutit enne sööki 3 korda päevas.

Süda ja veresooned

• 100 gr. kuiv punane vein, 8 ml kaneeli tinktuuri, 6 ml melissi tinktuuri, 30 ml mett. Võtke supilusikatäis 3 korda päevas
• Kroonilise südamepuudulikkuse korral: 500 ml kuiva punast veini, 2 peotäit roosi kroonlehti, seista soojas pimedas kohas 15 päeva. Joo 50 ml üks kord päevas pärast sööki,
• Suurendatud rõhuga: 300 gr. punane kuiv vein, 150 gr. mesi, 100 gr. purustatud aaloe lehed. Hoidke infundeerimiseks 24 tundi. Kasutage supilusikatäit 3 korda päevas enne sööki 6 nädala jooksul,
• Suurendatud rõhuga: 250 ml viina, 250 gr. mesi, sidrunimahl, 300 ml jõhvikamahla. Kasutage 1 spl. 3 korda päevas söögikordade vahel
• Vegetatiiv-veresoonkonna düstooniaga tuleks iga päev juua klaas head punast veini.

Veenilaiendid

• Sega akaatsiaõied 150 ml viinaga. Kata pudel kaanega ja jäta kümneks päevaks pimedasse kohta. Kasutage kahjustatud piirkondade hõõrumiseks,
• Haki 6 kastanit, lisa 500 ml viina. Hoida pimedas 14 päeva. Lase läbi marli ja joo 30 tilka 3 korda päevas tühja kõhuga. Ravi kestus on 4 nädalat,
• Hemorroididest 50 gr. kastaniõied vala 500 ml viina, jäta 14 päevaks. Võtke 40 tilka 3 korda päevas pärast sööki.

Seedehäired

• Vähenenud happeproduktsiooniga gastriidi korral: 21 päeva jooksul iga päev juua 75 ml kuiva punast veini kaks korda päevas. Joo 30 minutit enne sööki
• Kõhulahtisuse korral: 1 liiter punast veini, 30 gr. maitsetaimede segud võrdsetes kogustes ( tamme koor, galangali maa-alused osad, vahukomm), tarbitakse soojalt, 1 tl. üks kord iga 60 minuti järel.

Kolagoog ja diureetilised häired

• 500 ml alkoholi ja 25 gr. kasepungad peavad pimedas vastu 14 päeva. Kasutage 1 tl. 3 korda päevas pärast sööki
• Sapipõie atoonia korral võtke 2 supilusikatäit 100 ml viina kohta. lodjapuu lehed. Vastupidavus 15 päeva. Võtke 30 tilka väikeses koguses vett 3 korda päevas 14 päeva jooksul,
• Maohaavandiga: 200 gr. viina ja 50 gr. aeru seen. Talub 15 päeva külmas kohas. Kasutage 1 spl. 3 korda päevas pärast sööki.

Liigeste haigused

• Turse ja valu eest: segage viin ja mesi võrdsetes osades. Valmistage öösel sooja koostisega losjoneid,
• Enne hommikusööki joo 200 ml piima koos dessertlusikaga alkoholiga,
• 20 gr. kibedad ürdid ja 500 ml piiritust seisavad sahvris 14 päeva. Joo 1 dessertlusikas 3 korda päevas pärast sööki.

Podagra
Jahvata üks immortelle pirn ja lisa 5 osa alkoholi. Hoidke 14 päeva sahvris, ravige kahjustatud liigeseid.

Osteomüeliit
100 gr. taruvaik segada 500 ml alkoholiga. Hoidke laos kolm päeva. Kasutage sees, lahjendades 1 tl. Tinktuura 100 ml vees 3 korda päevas.

Ülekaal ja alkohol

Liigne alkoholisõltuvus on üks esimesi ülekaalu põhjuseid. Esiteks on igas alkoholis palju kaloreid. Lisaks tungib alkohol verre mõne minutiga ja imendub organismis kiiresti. Makku sattudes aktiveerib alkohol maomahla tootmist, kiirendab toidu seedimist ja suurendab seeläbi söögiisu.

Isegi väike kogus alkoholi vähendab suutlikkust jälgida söödud kogust. Kui joote piisavalt sageli, saate seda teha lühiajaline suurendada kehakaalu. Kõige rohkem puudutab see õlut. See ei tähenda, et selles alkohoolses joogis oleks palju kaloreid, kuid õlle kõrvale võib süüa palju kaloririkkaid toite. Sama kehtib ka aperitiivide kohta. Seega, kui laua taga on alkohol, siis süüakse rohkem. Samas valitakse vahepalaks ka kaloririkkam toit.

Need, kes soovivad oma kaalu jälgida, peaksid pöörama tähelepanu punasele veinile. Mis väikestes kogustes kiirendab ainevahetusprotsesse, vere liikumist läbi veresoonte ja põhjustab veresoonte seinte laienemist. Aterosklerootiliste kasvajate teke väheneb, südame ja veresoonte toonus tõuseb. Valge kuiv vein kasulik ka väikestes kogustes, parandades seedetrakti seisundit.

Süda, veresooned ja alkohol

Mõnede aruannete kohaselt viidi Ameerika Ühendriikides läbi uuring alkoholi mõju kohta südame-veresoonkonna süsteemile. Selgus, et väikesed alkoholikogused mõjutavad neid organeid soodsalt. Seega väheneb tõenäosus seniilse dementsuse, insuldi ja infarkti tekkeks.

Ameerika Südameassotsiatsiooni arstid viisid 3,5 aastat läbi uuringu, milles osales üle 2000 veresoonkonna- ja südamehaiguste all kannatava vabatahtliku.

Pärast katse lõppu andsid teadlased patsientidele oma nõuanded. Nende sõnul parandab tervist 2-3 portsjonit alkohoolseid jooke päevas. Niisiis soovitatakse õiglasel sugupoolel juua 200 ml punast veini päevas ja inimkonna tugeva poole esindajatel - igaüks 400 ml. Teadlased usuvad, et üldse mitte joomine on hullem kui natukene joomine. Üsna kummaline väide enamiku teadlaste seisukohalt, aga laulust ei saa sõnu välja visata.

Teadlased usuvad, et inimestel, kes joovad aeg-ajalt väikeses koguses alkoholi, on veerandi võrra väiksem tõenäosus haigestuda südameinfarkti, viiendiku võrra väiksem tõenäosus insuldi tekkeks. Veresoonte seinad tugevnevad ja aju vereringe paraneb, mistõttu hoitakse ära seniilne dementsus.
Tänaseks on väikesed alkoholiannused kardioloogide liidu arstide seisukohalt üks heaolu ja tervise saladusi. Nad hoiatavad kohe, et päevase annuse suurendamine 5-6 portsjonini suurendab südameinfarkti surma tõenäosust. Teadlased hoiatavad ka teetootlasi, et nad ei hakkaks kiiresti "tervise huvides" alkoholi jooma, pidades seda tarbetuks meetmeks.

Õlu

Seoses õllehullusega ei saa sellel joogil eraldi peatuda.
Õlu on lahja alkoholisisaldusega jook, mida toodetakse linnaste kääritamisel, millele on lisatud õllepärmi ja humalat.
Tavaline õlu sisaldab 3–6 mahuprotsenti.
Tugevatel sortidel 8–14 mahuprotsenti.
See on väga levinud jook, seda on vähemalt tuhat sorti. See oli inimestele teada juba 10 tuhat aastat tagasi! Ja mitmed teadlased usuvad, et inimesed hakkasid põllukultuure kasvatama ainult vahuse joogi tooraine saamiseks.
Õlle kvaliteedi määrab ainult selle maitse. Vale on eeldada, et mida kõrgem vaht, seda parem õlu. Vahukorgi kõrgus sõltub ainult sellest, kuidas jook klaasi valati.
Esikohal õlletarbimiselt elaniku kohta on Tšehhi, järgnevad Saksamaa ja Austria.

Õlle kahju
1. Süda kannatab õlle kuritarvitamisest kõige rohkem. Arstid nimetavad seda häiret "pulli südameks". Südameõõnsused muutuvad mahukamaks, selle seinad paksenevad, müokardis esineb hulgikoekroos. Sarnased muutused südames ilmnevad koobalti mõjul – elemendi, mida lisatakse õllele vahu stabiliseerimiseks. Õllejooja südamelihases on koobaltit 10 korda rohkem, kui peaks. Koobalt hävitab ka mao ja söögitoru limaskesta. Südamele halvasti mõjub suures koguses süsihappegaasi olemasolu õlles, aga ka õllesõprade poolt tarbitav suur kogus vedelikku. Kehasse tungides põhjustab õlu kohe veresoontes verevoolu, mis varem või hiljem põhjustab veenilaiendeid, aga ka südame mahu suurenemist. Selline haige süda on küll suur, kuid funktsioneerib väga nõrgalt.

2. Õlu sisaldab aineid, mis muudavad organismis ainevahetusprotsesse. Näiteks tugevama soo esindajate kehas väheneb õlle mõjul meessuguhormoonide tootmine. Sellised mehed tunneb ära suurenenud rasvasisalduse järgi külgedel ja reitel, suurenenud piimanäärmete ja vaagnapiirkonna suurenenud mahu järgi. Õlu pärsib seksuaalset huvi. Arstide hinnangul põhjustab impotentsust 15-20 aastat kestev õlle tarbimine. Sageli õlut joovatel naistel on suurem risk haigestuda vähki, neil võib olla madalam hääl ja vuntsid.

Enamik tänapäeva teadlasi peab õlut esimeseks legaliseeritud uimastiks. Ekspertide sõnul põhjustab õlu ühe kõige julmema vormi alkoholism. Tänaseks on õlut maitsnud juba iga teine ​​esimese klassi õpilane. Selle joogi tarbimine on viimase 10 aasta jooksul kasvanud 12 korda. Ükski ametlik allikas ei maini seda õlles fuseliõlid, aldehüüde, eetreid ja metanooli ei ole vähem kui kuupaistes ja kümneid kordi üle lubatud piiri viinas.

Ametlikult on tunnustatud, et õllejoojatel tekib suurem tõenäosus alkoholisõltuvus kui veini- või viinajoojatel.
Maailma Terviseorganisatsioon hoiatab, et inimesed, kes joovad sageli suures koguses õlut, suurendavad nende riski haigestuda käärsoolevähki.

Õlu sisaldab lõõgastust soodustavaid aineid. See teebki selle sõltuvuse seisukohalt nii ohtlikuks. Tasapisi puhkamist on juba võimatu ette kujutada ilma mõne pudeli õlleta. Olukorda raskendab avalik arvamus, mis ei pea õlut alkoholiks. Õlle alkoholism ilmneb ja areneb aeglaselt ja märkamatult. Õllejoomise soov ei tekita ju kelleski ärevust. See ei ole viin! Kuid arenedes kulgeb see tõsisemalt kui viina alkoholism. Kuna suurtes kogustes õlu on rakuline mürk, on õllealkohoolikutel kõige rängemalt kahjustatud siseorganid: süda, maks, lisaks tekivad tavaliselt enesehinnangu langus ja dementsus. Jah, ja sellest alkoholismist on raskem taastuda.

Kahjuks paranen täielikult õlle alkoholismist ( nagu iga teinegi) võimatu. Isegi katsed alkohoolikute annust kontrolli all hoida põhjustavad paratamatut joobumist. Ükskõik kui palju aastaid on möödunud viimasest õllejoomisest, võib kõik alata otsast peale.
Isegi alkoholivaba õlu on ohtlik, kuna sisaldab minimaalses koguses alkoholi. Seetõttu algab paljude alkohoolikute jaoks jooming pudelist alkoholivaba õlut.

Õlle eelised
1. Selle joogiga kehamassaaž muudab naha siidiseks ja õrnaks,
2. 1-2 portsjoni õlle joomine päevas hoiab ära organismi enneaegse vananemise,
3. Õlu eemaldab rakkudest mürgise alumiiniummetalli soolad,
4. Jaapani teadlaste sõnul vähendab see jook vähi tekke tõenäosust poole võrra,
5. Kibeduse olemasolu joogis aktiveerib seedetrakti,
6. Humalal on rahustav toime, mis kandub edasi vahutavale joogile,
7. Suurenenud higistamise käes kannatajatele aitab vann: vala pudel õlut sooja veevanni ja heida 15-20 minutiks pikali,
8. Külmetuse korral: kruus sooja õlut ja supilusikatäis mett, kruusile soojale õllele lisa veidi kaneeli, nelki ja üks toores muna, muna asemel võid lisada sidrunikoort,
9. Täiuslikult hooldab juukseid, muutes need kuulekaks ja toitvaks,
10. Ameerika teadlaste sõnul vähendab päevas klaasi õlle joomine südameinfarkti tekkimise tõenäosust poole võrra.

Absint

See jook on enamikus Euroopa riikides keelatud. Postsovetliku ruumi territooriumil on see ametlikult lubatud müüa ja kasutada. Viitab kangetele jookidele, sisaldab 68-72% mahust ja Šveitsi sordid kuni 80% mahust.

Inimesed vaidlevad alkoholi kasulikkuse ja kahju üle täpselt nii palju, kui inimkond juba eksisteerib. Arstid ja toitumisspetsialistid esitavad ühe teooria teise järel. Mõned vaidlevad vastu - mitte tilkagi, teised ütlevad, et see on võimalik ja isegi vajalik. Seega, kas alkohol on kasulik ja millistes kogustes seda võib tarbida.

Punane ja valge vein

Alkoholi kasulikud omadused

Alkohol võib olla kasulik, kuid ainult väikestes annustes. Seda toetavad üha enam teaduslikud tõendid.

Alkohol võib alandada vere kolesteroolitaset, ennetada trombide teket, laiendada veresooni ja kiirendada vereringet. Selle tulemusena väheneb südame-veresoonkonna haiguste esinemise ja arengu tõenäosus.

Alkoholi kasulikud ained:

• B-vitamiinid;
• Mineraalid (kaalium, naatrium).

Viinamarjavein:

• orgaanilised happed (õun-, piim-, viinhape);
• Aldehüüdid, estrid, atsetaadid;
• Mineraalid (mangaan, tsink, fluor, koobalt ja veel 20 mikroelementi);
• C-vitamiin;
• B-vitamiinid;
• RR-vitamiin.

Parim alkohoolne jook on punastest viinamarjadest valmistatud naturaalne vein. On ka teisi kvaliteetseid alkohole, mis võivad väikestes annustes olla kasulikud. Annus tuleks valida vastavalt enesetundele, kuid keskmiselt on see umbes 50 grammi alkoholi päevas.

Üle selle kiiruse muutub alkohol mürgiks, kahjustades enamikku keha organeid ja süsteeme. Alkohoolsete jookide kahju seisneb ka selles, et 1 gramm sisaldab 7,3 kilokalorit. Alkohol ei jää kalorite poolest alla rasvale!

Alkohoolseid jooke võib tarbida. Need on kahjutud ainult siis, kui on täidetud lihtsad tingimused:

1. Võtke väikesed annused, mis ei põhjusta käitumises märgatavaid muutusi. Samal ajal on oluline mitte ainult oma arvamusele tugineda.
2. Annuste vahelised intervallid peaksid olema ebaregulaarsed.
3. Joo ainult jooke Kõrge kvaliteet mis ei sisalda kahjulikke lisandeid.

Alkohol on vastunäidustatud:

• antibiootikumide võtmisel;
• Raseduse ajal;
• kodeeritud;
• Psoriaasi, epilepsiaga;
• Vaimselt tasakaalustamata inimesed;
• Ülejäänud võtavad alkoholi väga ettevaatlikult!

Kui palju alkoholi saab päevas juua

Mehed võivad võtta 250 ml päevas. veini või 500 ml. õlut ehk 40-50 ml. jook, mille etüülalkoholi sisaldus on umbes 40%.Naise jaoks on sama alkoholi lubatud tarbida vastavalt 150, 330 ja 30 ml. Kas alkohol on teile kasulik suurtes kogustes? Muidugi mitte.

Need andmed on arvutatud keskmise kehaehitusega inimeste kohta. Alkohoolsete jookide süstemaatiline tarbimine üle kindlaksmääratud normide võib põhjustada alkoholismi ja muid haigusi.

Kuidas valida alkoholi

Kvaliteetvein villitakse paksu klaasi, mille põhjas on süvend. Märgistus peab sisaldama usaldusväärset teavet tootja, viinamarjasordi, villimiskuupäeva kohta. Oluline on, et pakendil ei oleks kirjas veini aegumiskuupäeva!

Alkoholi valimisel tuleks eelkõige juhinduda etiketist.

Konjakit valides pöörake tähelepanu pudeli ummistumisele. Kõigepealt vaadake, kuidas pudel korgitakse. Kork peab olema tihedalt vastu pudelit. Kompositsioon ei tohiks sisaldada maitseaineid ja destilleerimisalkoholi. Veel üks ebasoovitav märk on sete põhjas. Selge märk võltsimisest on ebaühtlaselt kleebitud silt.

Viina valides vaadake hoolikalt etiketti, see peaks olema ühtlaselt liimitud, hästi asetatud tihendiga.

Šampanja ei tohiks sisaldada maitseaineid. Villimise kuupäev on oluline, sest värskeim šampanja on kõige maitsvam. Plastkorgiga šampanja on halva kvaliteediga. Kork tuleb teha koorest.

Tervislike roogade retseptid alkoholiga

Purusta puulusikaga suur piparmündioksake 20 grammi siirupiga. Lisa laimipoolikud, 30 grammi laimimahla, 60 grammi valget rummi ja 90 grammi soodat. Jaga saadud segu klaasidesse, puista peale jääd.

Sisestage kõrs ja segage jook. Seintele peaks ilmuma kondensaat.

Hõõgvein

1. Võtke 150 ml. vesi, vala sinna vürtsid (kaneelipulk, 12 nelgipunga, muskaatpähkel, ingver, apelsinikoor või sidrunikoor).
2. Lase kõik keema.
3. Pärast 5-7-minutilist keetmist lisa liiter punast veini, lase hõõgvein keema, aga ära keeda.
4. Jooki tuleb infundeerida 10-15 minutit.

Hõõgvein on joomiseks valmis!

Ja lõpetuseks koomiline väljavõte Wick Evgeny Leonovist. Monoloog alkoholi kasulikkusest. "Joo purju! Terve!"
Ärge võtke tühja kõhuga südamesse)!