الفطائر على الكفير التغذية السليمة. فطائر لذيذة ومورقة على الكفير. الفطائر PP على الكفير مع دقيق الذرة

سيصبح بدء الصباح مع مثل هذه الفطائر PP تقليدًا ممتعًا للغاية بالنسبة لك! يتم تحضيرها ببساطة ، وتؤكل بشكل عام من أجل "واحد - اثنان"!

1. فطائر الدايت من اليقطين والموز.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 82 سعرة حرارية.

مكونات:

* 500 غ قرع.
* 3 قطع. موز.
* 5-6 ملاعق كبيرة. ل. حبوب كاملة أو دقيق الشوفان.
* 1 ملعقة صغيرة الصودا (بدون شرائح).
* فانيلين ، ستيفيا.

طبخ:

1. اشطف اليقطين وقشره وانزع البذور. ابشر اليقطين على مبشرة جيدة.
2. قشر الموز واهرسه بالشوكة حتى يهرس ثم أضفه إلى اليقطين. أضف الدقيق والصودا والسكر إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا.
3. بأشجار النخيل المبللة ، شكلي الكعك واقليه في مقلاة ، مدهون بالزيت ، على كلا الجانبين حتى ينضج.
بالعافية!

2. الجبن - فطائر التفاح.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 120 سعرة حرارية.

مكونات

كيفية طهي الفطائر الدايت بسرعة ولذيذة على الكفير خمسة بسيطة وصفات خطوة بخطوةلكل ذوق

* 1 كوب تفاح مبشور على مبشرة متوسطة أو خشنة (تفاحة كبيرة واحدة).
* 1 كوب جبن قريش.
* 4 بيضات.
* 3/4 ​​كوب دقيق الحبوب الكاملة.
* 1. 5-2 ملاعق كبيرة. ل. عسل.
*1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
* 0.5 ملعقة صغيرة قرفة.
* قليل من الملح.
* زيت زيتون للقلي.

طبخ:

افصل البياض عن الصفار.
في وعاء كبير ، اخلطي التفاح والجبن وصفار البيض والدقيق والعسل والقرفة وعصير الليمون ورشة ملح.
في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم قاسية.
أضيفي بياض البيض إلى الخليط واخلطيه جيدًا بملعقة.
انشر البان كيك بملعقة كبيرة على مقلاة مسخنة بالزيت النباتي (امسح المقلاة بمنشفة ورقية لدهن السطح بالزيت وإزالة الفائض ، أو يفضل استخدام بخاخ الطبخ أو مقلاة غير لاصقة وتقلى بدون زيت على الإطلاق ) ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
نسكب شراب القيقب على الفطائر الجاهزة ونستمتع بكل هذا العار!

3. حمية فطائر التفاح.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 108 سعرة حرارية.

هذه الفطائر الحلوة والعصرية ستصبح فطورك المفضل!

مكونات:

3-4 تفاح متوسط.
1 بيضة.
ستيفيا ، ملح.
دقيق الحبوب الكاملة (أو دقيق الشوفان المطحون) 1 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

1. قشر التفاح من اللب والجلد. صر على مبشرة خشنة.
2. أضيفي البيض و الستيفيا و اخلطيهم. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى يصبح العجين سميكًا مثل الفطائر العادية (حوالي كوب ، لكن ذلك يعتمد على عصارة التفاح.
3. يوزع بملعقة على مقلاة ساخنة ويقلى حتى ينضج.

بالعافية!

4. الفطائر قليلة السعرات الحرارية مع التوت.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 111 سعرة حرارية.

إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فيمكنك: وصفة لتحلية غذائية ، لكنها لذيذة جدًا لن تؤذي محيط الخصر لديك ، ولكنها ستشحن جسمك بالبروتينات والكربوهيدرات الصحية والفيتامينات!

مكونات:

دقيق الشوفان 1 كوب.
جبن قريش قليل الدسم 100 جم.
الكفير خالي الدسم 100 مل.
2 قطعة بيض.
التوت المفضل لديك (لدينا توت أزرق) 1 كوب.
زبادي قليل الدسم 3/4 كوب.
1 ملعقة صغيرة عسل

طبخ:

تُطحن الحبوب في الخلاط وتُضاف الجبن المبشور والكفير والبيض. قم بطي التوت برفق واتركه لمدة 15 دقيقة. تقلى الفطائر في مقلاة مسخنة غير لاصقة ومغطاة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق لكل جانب. تقدم مع الزبادي وصلصة العسل.

5. فطائر الشوفان - فطور الأبطال!

سعرات حراريه لكل 100 جرام: 153 سعرة حرارية.

مكونات:

* دقيق الشوفان الفوري 3 ملاعق كبيرة. ل.
* الكفير 1٪ 80 مل.
* بيضة دجاج 1 قطعة.
* بيكنج بودر 0.5 ملعقة صغيرة.
* ستيفيا حسب الرغبة.
* صفار بيض 3 قطع.
* حليب خالي الدسم 1 كوب.
* نشاء الذرة (الذرة) 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. يُسكب دقيق الشوفان مع الكفير ويترك لمدة 5-10 دقائق.
2. أضف البيض والبيكنج باودر وبديل السكر إلى هذا الخليط. (إذا كنت تريد الفطائر اللذيذة ، فأضف التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك.
3. يخلط كل شيء ويقلى في مقلاة ساخنة. تزييت بالزيت قبل الجزء الأول فقط. هذا المقدار يصنع حوالي 5 فطائر صغيرة.
4. بالنسبة للقشدة: اسكب نصف الحليب والمُحلى في قدر وابدأ بالتسخين ببطء.
5. اخلطي باقي الحليب والصفار والنشا ، ثم أضيفي الحليب الدافئ هناك تدريجيًا. يقلب جيدًا ، ثم يُسكب في قدر ويُترك ليغلي على نار خفيفة. ليس من الضروري الغليان ، من المهم التقليب باستمرار. 6. نقوم بجمع كعكة صغيرة ، وننشر كل فطيرة بالقشدة. شهية طيبة وشكرا على قراءة مقالاتي. طبخ بالحب @ Goodiet.

فطائر الدايتمع الجبن القريش الخالي من الغلوتين - الفطائر الرقيقة مع الكوسة ودقيق الشوفان لأولئك الذين يتبعون قوامهم أو يعانون من عدم تحمل الغلوتين. هذه فطائر بدون دقيق وبدون سكر ، أنصحك بطهي طبق مشابه على الإفطار أو العشاء. يمكنك تقديم هذه الفطائر مع كوب من الكفير الخالي من الدسم أو الزبادي غير المحلى ، من حيث السعرات الحرارية تحصل على وجبة كاملة لشخص بالغ. جرب فطائر الشوفان هذه أيضًا.
سيستغرق التحضير 35 دقيقة. المكونات في الوصفة تجعل 3 حصص.
مكونات:
- الجبن قليل الدسم - 200 غرام ؛
- بيض دجاج - 1 قطعة ؛
- كوسة - 150 غرام ؛
- هرقل - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- جزر مجفف - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح وزيت للقلي.

كيف تطبخ في المنزل

ابشر الكوسة على مبشرة خضروات كبيرة. يمكن طهي الكوسة مع القشر لأنها طرية جدًا. إذا قمت بإضافة الكوسة الناضجة إلى العجينة ، فيجب تقشيرها وبذرها.
بعد ذلك ، امزج الكوسة مع الجبن قليل الدسم. للتخلص من حبيبات الجبن القريش ، يمكن فركها من خلال غربال أو تمريرها عبر مفرمة اللحم مرتين.
اقتحم وعاء كبير بيضة.
في هذه المرحلة ، قم بتتبيل العجين. أولاً ، يُضاف الملح حسب الرغبة ، ثم يُسكب في البابريكا الحلوة المطحونة والجزر المجفف. سوف يسحب الملح الرطوبة من الخضروات ، مما يؤدي إلى زيادة نقع دقيق الشوفان.
لذلك ، صب هرقل ، اخلط جيدا. بالإضافة إلى الهرقل ، يمكنك إضافة رقائق الحنطة السوداء إلى العجينة ، وستكون لذيذة.
نخرج الوعاء بالعجين لمدة 10 دقائق في الثلاجة حتى يتشبع الشوفان بالرطوبة ، وفي غضون ذلك ، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
دهن صينية الخبز بطبقة غير لاصقة بقطرة من الزيت النباتي للقلي. ثم نرسل صينية الخبز لبضع دقائق إلى فرن مسخن لتسخين الزيت ، ثم نضع ملعقة كبيرة من الفطائر على ورقة خبز مسخنة ، ونرسلها إلى الفرن.
يُطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب - ستقلى الفطائر النباتية مع الجبن الطازج بسرعة كبيرة.
قدميها مع اللبن أو الكفير. انظر أيضا كيف تطبخ.

كما ثبت بالفعل من قبل خبراء التغذية ، لا يمكن تخطي وجبة الإفطار ، لأن مهمتها هي إعطاء الطاقة لجسمنا ليوم نشط وناجح. وجبة خفيفة سريعة من القهوة والبسكويت أو تفاحة على الإفطار ليست جيدة.

يعتقد معظم الباحثين في مجال الصحة أن هذا هو العصيدة. فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. لكن الشيء الأكثر قيمة في الحبوب هو وجود الكربوهيدرات البطيئة. يتم هضم العصيدة ببطء من قبل أجسامنا ، لذلك نشعر بشعور طويل من الشبع منها.

مثالي لوجبة الإفطار دقيق الشوفان. أنا أفهم أن هناك دقيق الشوفانفي الصباح من سنة إلى أخرى - حزين. اليوم لك وصفات لفطائر الشوفان.

هناك أيضًا الفطائر الحلوة ، والفطائر المالحة بالبصل والجزر ، وفطائر فيتامين مع التفاح - بشكل عام ، لكل ذوق. اصنع واحدة جديدة كل يوم من أيام الأسبوع. لتعيش أكثر متعة.

فطائر البصل مع الجزر على دقيق الشوفان

ماذا تطعم الأسرة على الإفطار؟ يجب أن يكون طعامًا طازجًا ودافئًا وصحيًا يحتوي على الحبوب. هذا صحيح ، إنه دقيق الشوفان. وصفة لمن لا يحبون أن يبدأ يومهم بحلوى.

برائحة فيتامينات السمن والبصل والجزر ، هذه وجبة فطور جادة لمن يحتاجون إلى الكثير من الطاقة من أجل يوم مثمر. قدمي هذه الفطائر مع الكريمة الحامضة.

للطبخ نحتاج:

• 1 كوب دقيق الشوفان (كامل أو مسحوق)
• 1 كوب مرق دجاج (أو ماء مغلي فقط)
• 1 بيضة
• 1/2 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة جزر مبشور ناعم
• 1 ملعقة طعام نشاء
• الملح والتوابل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتيللقلي

1. صب دقيق الشوفان مع مرق ساخن جدا (ماء مغلي تقريبا) واتركه تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ، في هذا الوقت ، يمكنك ممارسة عملك. يجب أن تمتص الرقائق السائل بالكامل. إذا لم تمتص الرقائق الماء فجأة ، ضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

2. ثلاث حبات جزر على مبشرة ناعمة ، يقطع البصل في الخلاط أو يقطع ناعماً.

3. تخلط الحبوب مع الجزر والبصل والنشا والبيض والملح والتوابل ونحصل على العجينة.

4. نقوم بتسخين المقلاة ونسكب القليل من الزيت النباتي ونضيف ملعقة من الزبدة المذابة لرائحة ومذاق لطيفين.

تقلى على نار خفيفة حتى تحمر ، ثم تقلب وتغطى وتخبز لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

في المجموع ، يتم الحصول على حوالي 10 فطائر من هذا الحجم من المنتجات. لا تنس أن تقدم لهم الكريمة الحامضة. بالعافية!

فطائر الدايت بدون بيض وحليب

نلفت انتباهكم إلى وصفة فطور لياقة بدنية لذيذة ورائعة لجميع أفراد الأسرة. في هذه الوصفة نصنع الفطائر من عصير البرتقال الطازج وقشرها. الفطائر المشمسة مزاج مشمسطوال اليوم.

وحتى أولئك الذين لا يحبون دقيق الشوفان سوف يأكلون هذه الفطائر البرتقالية الحلوة بكل سرور.

للطبخ نحتاج:

• 16 فن. ل. دقيق الشوفان المطحون (استخدم الحبوب غير السريعة)
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان (يمكن سحقه)
• 3 ملاعق كبيرة. ل. علبة سكر
• 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال
• عصير برتقالة واحدة
• القرفة - حسب الرغبة (رشة)
• 200 مل تقريباً. ماء دافئ.

ستصنع مجموعة الطعام هذه حوالي 15 فطيرة صغيرة.

1. امزج جميع المكونات في وعاء واخلطهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

قد تحتاج إلى القليل من الماء أو القليل منه. يجب ألا يكون القوام سميكًا ولا سائلًا مثل القشدة الحامضة. يمكنك استخدام عصير البرتقال فقط بدلًا من الماء. عندما ترتاح العجينة لفترة ، قد تتكاثف ، وفي هذه الحالة تضيف القليل من العصير أو الماء.

2. سخني المقلاة ودهنها بالزيت.

3. تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ننتشر في المقلاة في أجزاء مع ملعقة كبيرة: حصة واحدة - 1 ملعقة كبيرة. يمكنك خبز هذه الفطائر في الفرن.

فطائر اللبن الرائب بالفيديو DIETIC // PP ونمط حياة صحي

بالالتزام بالتغذية السليمة ، لا يمكنك الحصول على شكل مثالي فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمرار في طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. لا تشمل التغذية السليمة الدورات الأولى والثانية المتنوعة فحسب ، بل تشمل أيضًا الحلويات. تختلف طرق الطهي أيضًا: الطهي بالبخار أو في قدر بطيء ، والغليان ، والخبز ، والخبز ، وحتى القلي على طبقة غير لاصقة.

طبق ممتاز وبسيط إلى حد ما لفقدان الوزن يمكن أن يسمى الفطائر أو شرحات الحنطة السوداء و كبد الدجاج. يجمع هذا الطبق بين طبق جانبي ولحم. فهو غني بالكربوهيدرات والألياف التي تمد الجسم بالطاقة وتشبع الجسم بالعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة. في الوقت نفسه ، يحتوي مثل هذا الغداء أو العشاء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يسمح للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا باستهلاكه. لن يحب المؤيدون فقط الحنطة السوداء وفطائر الكبد أكل صحيولكن أيضًا لأي شخص آخر يتذوقها.

للطبخ ، ستحتاج إلى قائمة يسهل الوصول إليها من المنتجات الموجودة في مطبخ كل ربة منزل جيدة.

مكونات

• كبد الدجاج - 100 غرام
• الحنطة السوداء - 60 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• بصل - 50 غرام
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.
• الفلفل.

طبخ:

تحتاج أولاً إلى طهي الحنطة السوداء. يمكن القيام بذلك إما على الموقد أو في طباخ بطيء. في هذه الحالة ، يتم غلي الحنطة السوداء في طباخ بطيء.

أثناء تحضير الحنطة السوداء ، من الضروري قطع البصل والكبد. أصغر ، كلما كان ذلك أفضل ، ويمكن سحق الكبد بالخلاط ، فستكون الفطائر أكثر كثافة. بعد التقطيع ، ينبغي صب البصل بالماء المغلي لإزالة المرارة وتنعيم الألياف.

بعد الإشارة متعددة الطهي بأن الحنطة السوداء جاهزة ، تحتاج إلى إضافة ملعقة من السميد إليها ، وتخلط جيدًا وتغلق الغطاء لمدة 5-7 دقائق حتى يتضخم السميد ويجعل الحنطة السوداء لزجة. من المهم أن يتبخر كل السائل الموجود في الحبوب.

الخطوة التالية هي تبريد الحنطة السوداء. بعد ذلك يضاف البيض والبصل والكبد. اعجن كل شيء جيدًا وأضف البهارات. إذا كنت تريد فطائر متجانسة ، فمن الأفضل استخدام الخلاط.

انشر الكتلة الناتجة على مقلاة غير لاصقةتُقلى بالملعقة على كل جانب لمدة دقيقة تقريبًا. إذا لم يكن قاع الطبق سميكًا جدًا ، فمن الأفضل دهنه قليلاً بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.

إلى الطبق النهائي ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة وتزيينها بالأعشاب. أيضًا ، تتناسب فطائر الحنطة السوداء مع سلطة الخضار أو الخضار الطازجة فقط.

فطائر الدايت على الكفير. فطائر خميرة الهواء على الكفير

في المطبخ الروسي ، تسمى الفطائر الفطائر المورقة ، والتي تُخبز في الفرن أو تُقلى في مقلاة. يتم تحضير الفطائر مع الجزر والدجاج والكبد والفطر والاسكواش وحتى السميد. يشير هذا الاسم إلى المنتجات ذات الشكل الدائري الصغير ، وليس مجموعة من المكونات. إذا تمت إضافة الكفير إلى العجين ، فمن السهل تنويع هذه الفطائر بالأعشاب أو الخضار أو مكونات اللحوم أو التوت أو الفواكه أو الشوكولاتة أو العسل. نحن نقدم وصفة كلاسيكية لعمل دونات الخميرة التي يسهل تحضيرها.

سوف تحتاج:

• كوب من الكفير (يمكنك اللبن الرائب) ؛
• 2 غرام من الخميرة الجافة
• بيضة واحدة؛
• شارع الطابق. ملاعق من السكر
• كوب ونصف من الدقيق
• ملح وزيت للقلي.

طبخ:

1. نخل الطحين.
2. إذا كان مشروب الحليب المخمر باردًا ، قم بتسخينه قليلاً في الميكروويف.
3. مزيج الكفير والخميرة والدقيق. يجب أن تكون العجينة على شكل قشدة حامضة سميكة.
4. غطي الوعاء بالعجين بغطاء ، ضعيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
5. نضيف باقي المكونات للكتلة الصاعدة ونخلط ونتركها لمدة 20 دقيقة.
6. نأخذ العجينة النهائية بملعقة كبيرة مبللة وننشرها في مقلاة ساخنة.
7. تقلى الكعك على كلا الجانبين.
8. يقدم ساخنا.

يتم تحضير فطائر الجزر بدون دقيق على أساس دقيق الشوفان ، وتحتوي على مكونات صحية فقط ودائمًا ما تكون غنية ولذيذة. هذه وصفة نظام غذائي.

• نوع الطبق: الفطائر
• السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية

مكونات:

• 2 جزر متوسط ​​الحجم (يمكنك استخدام اليقطين)
• 250-300 مل من الكفير ،
• 2 بيض
• حوالي 200 غرام من دقيق الشوفان المطحون أو دقيق الشوفان ،
• بعض الصودا.

فطائر الدايت

طبخ:

• ثلاث حبات جزر على مبشرة ناعمة أو تقطيعها بالخلاط.
• يخفق البيض ويضاف إليه الجزر المبشور ويخلط.
• ثم نسكب الكفير ونضيف الصودا ونخلط مرة أخرى.
• نضيف دقيق الشوفان على شكل أجزاء ، وكمية الطحين تعتمد على قوام الكفير ، لذا يفضل إضافته تدريجياً حتى تصبح العجينة سميكة ، ولكن لا تنقع.
• ننشر العجين بملعقة على مقلاة مسخنة ونخبز فطائر الجزر على كلا الجانبين.

فطائر الجزر الناتجة جيدة سواء ساخنة أو باردة. يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة أو الكفير أو العسل أو المربى ، حسب تفضيلاتك. يمكنك فرك التفاح أو البنجر مع الجزر.

أقوم دائمًا بإضافة 1 ملعقة كبيرة إلى أي عجين. دقيق بذور الكتان () ، لكن هذا اختياري.

يمكن أن تُعزى فطائر الجزر تمامًا إلى الأطباق الغذائية بسبب استبدال الدقيق المكرر عديم الفائدة بدقيق الشوفان الصحي: محتوى الألياف فيه يعيد النشاط إلى طبيعته الجهاز الهضمي، حرفيًا يكشط جدرانه حتى يتألق ويزيل كل السموم الموجودة به ، ويمنع ظهور الإمساك وعسر الهضم.

هرقل هو قائد المحتوى مواد مفيدة(الفوسفور ، اليود ، السيليكون ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الزنك) والفيتامينات (B ، C ، A ، E ، PP).

الخصائص المفيدة للجزر ، على ما أعتقد ، ليس من المنطقي إدراجها - فهي معروفة جيدًا.

وبالتالي فإن فطائر الجزر حسب هذه الوصفة تكون بلا شك منتج مفيدلاتباع نظام غذائي صحي ، والأهم من ذلك أنه ميسور التكلفة وسهل التحضير.

وصفات فطيرة لذيذة أخرى:

بشهية طيبة وابقى بصحة جيدة! اترك تعليقاتك - التعليقات مهمة جدًا!

كم تريد أحيانًا أن تستيقظ وتشم رائحة الفطائر الطازجة! أتذكر على الفور طفولتي مع جدتي في القرية. للانغماس في وقت الشباب الخالي من الهموم مرة أخرى ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ ، الفطائر الرقيقةعلى المرء. ولإضفاء طابع جديد على طبقك المفضل ، نقترح محاولة خبز فطائر الحنطة السوداء.

أسرار الطبخ

لجعل الفطائر لذيذة وشهية ، هناك بعض الأسرار التي يجب أن تعرفها كل ربة منزل.

• يمكن تحضير دقيق الحنطة السوداء بشكل مستقل في المنزل. لهذا سوف تحتاج إلى مطحنة قهوة. للحصول على الدقيق ، تحتاج إلى طحن الحنطة السوداء في مطحنة القهوة ، ثم غربلتها من خلال غربال. من الضروري غربلة حتى تصبح الفطائر موحدة وجميلة.
• سوف تتحول الفطائر على الحليب إلى تهوية أكثر من الكفير.
• عند الاختيار بين الحنطة السوداء ذات اللون البني والأخضر ، لا يسع المرء إلا أن ينتبه إلى مزايا الحبوب المنبثقة. أطباق الحبوب الخضراء صحية وأقل سعرات حرارية. الحنطة السوداء الخضراء أغلى قليلاً من البني.
• يمكنك إضافة الطبقة المفضلة لديك إلى الفطائر. يمكن أن يكون التفاح والفواكه المجففة والموز. ولكن يجب أن نتذكر أن الفطائر قد لا تكون خصبة إذا أفرطت في تناولها مع الإضافات.
• يضاف الكفير إلى العجين درجة حرارة الغرفة. نفس القاعدة تنطبق على الحليب.
• يجب ألا تكون العجينة سائلة. يجب أن يشبه اتساقها القشدة الحامضة. لذلك لن تنتشر فوق المقلاة ، وستتحول الفطائر إلى شكل جميل ومتناسق.
• يجب ترك العجينة الجاهزة للشرب لعدة دقائق. بهذه الطريقة تمتزج المكونات معًا بشكل أفضل.

يمكن تحضير الفطائر الخالية من الدهون على عجل من العصيدة المسلوقة أو الحبوب. يمكنك اختيار الوصفة التي تناسبك.

كيفية طهي وصفة لفطائر الدايت - وصف كاملالطبخ لجعل الطبق لذيذ جدا وأصلي.

ماذا تطبخ على الإفطار بجانب دقيق الشوفان؟ ربما الفطائر اللذيذة والحمية؟ لا يستغرق تحضيرها أكثر من 10-15 دقيقة. إنه أيضًا طبق لذيذ جدًا ومغذي.

نحن نقدم لك وصفات بسيطة يمكنك من خلالها طهي الفطائر الصحية من نخالة الشوفان والجبن والسبانخ وحتى الكشمش.

© irinkakuzmina

مكونات:

للاختبار:

• دقيق الشوفان (أو الذرة) - 50 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير
• محلي
• فانيلين

للكريم:

• زبادي طبيعي
• خثارة طرية
• الفراولة (أو غيرها من التوت / الفواكه)

كيف تطبخ؟

1. اخلطي دقيق الشوفان والبيض والفانيلين والقليل من الكفير والمحليات للحصول على كتلة متجانسة.
2. تُخبز الفطائر في مقلاة بدون زيت ، وتُقلى على الجانبين.
3. للقشدة ، اخفقي الزبادي الطبيعي والجبن القريش الطري والفراولة أو أنواع التوت الأخرى في الخلاط.
4. ضعي فطائر الدايت الجاهزة على طبق وزينها بالكريمة.

الفطائر الدايت مع بذور الخشخاش

مكونات:

• دقيق الأرز - 100 جم
• الكفير 1٪ - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• الخشخاش - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين
• محلي

كيف تطبخ؟

1. نخفق البيضة بالشوكة ثم نضيف الطحين والكفير إليها. ثم تخلط جميع المكونات جيدا. يجب أن تكون عجينة سميكة إلى حد ما.
2. ثم نضيف بذور الخشخاش والبيكنج بودر إلى العجينة وتترك لمدة 5 دقائق.
3. تُخبز فطائر الدايت على الكفير بدون زيت في مقلاة.

الفطائر مع الكشمش

© ppkseniagrehova

مكونات:

• الكشمش الأسود - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي طبيعي - 200 جم
• دقيق (أي مفيد) - 2-3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة
• محلي

كيف تطبخ؟

1. اخلطي كل الكشمش الأسود والبيض والزبادي الطبيعي والدقيق والبيكنج بودر والمُحلي واخفقي في الخلاط حتى تحصلي على قوام الكريمة الحامضة السائلة.
2. نحمص البان كيك في مقلاة جافة على نار متوسطة ، مغطاة.
3. اختياريًا ، يمكنك طلاء الفطائر الجاهزة بالزبادي الطبيعي.

فطائر الموز

مكونات:

• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي طبيعي - 50-55 جم
• دقيق (أي مفيد) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة كبيرة. ل.
• محلي

كيف تطبخ؟

1. قشر الموز ، اقطع القليل منه واضربه في الخلاط (أو اهرسه بالشوكة).
2. يُمزج الموز واللبن والطحين والبيض والبيكنج باودر والمحليات في وعاء.
3. تُخبز فطائر الدايت في مقلاة جافة.

فطائر الشوكولاتة

© ekateryna_bila

مكونات:

• نخالة الشوفان - 20 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 10 مل
• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز
• معجون الفول السوداني

كيف تطبخ؟

1. تُمزج نخالة الشوفان والبيض والحليب والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء عميق. اخلط جيدا.
2. تُخبز فطائر الدايت بدون دقيق في مقلاة جافة بغطاء.
3. يمكنك تزيين الفطائر بزبدة الفول السوداني إذا أردت.

فطائر بالسبانخ

مكونات:

• دقيق الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 4 قطع. (3 بروتينات وصفار واحد)
• سبانخ مجمدة - 100 جم
• الفلفل

كيف تطبخ؟

1. قم بإذابة السبانخ واستنزاف الماء منها.
2. يُمزج دقيق الأرز ، 3 بيضات ، 1 صفار ، ملح ، فلفل وسبانخ مجمدة. ثم تغلب على جميع المكونات بالخلاط (حوالي 3 دقائق).
3. تُخبز الفطائر في مقلاة بدون زيت تحت غطاء مغلق.

فطائر الجزر مع الهرقل

© poleznogotovim.ru

مكونات:

• هرقل مطحون (أو دقيق الشوفان) - 200 جم
• جزر - 2 قطعة. (يمكنك استخدام اليقطين)
• الكفير - 250-300 مل.
• بيضة - 2 قطعة.
• الصودا - ½ ملعقة شاي

كيف تطبخ؟

1. اغسل الجزر وقشره واقطعه على مبشرة أو في الخلاط.
2. يخفق البيض ويضاف إليه الجزر. ثم يضاف الكفير والصودا. تخلط جميع المكونات جيدا.
3. أضف دقيق الشوفان المطحون أو دقيق الشوفان إلى الخليط الناتج. تضاف المكونات الجافة ببطء حتى تصبح العجينة سميكة ولكن متماسكة.
4. تُخبز فطائر الدايت في مقلاة جافة على كلا الجانبين.

فطائر اليقطين

© sofiya_sport_pp

مكونات:

• دقيق الذرة - 200 جم
• اليقطين المخبوز - 900 جم
• بيض - 4 قطع.
• الكفير 1٪ - 100 جم
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ؟

1. مزيج دقيق الذرة واليقطين المفروم والبيض والكفير والصودا.
2. امزج جميع المكونات في الخلاط للحصول على تناسق سلس.
3. تُخبز فطائر اليقطين في مقلاة جافة على كلا الجانبين.

فطائر الكوسة

© ekateryna_bila

مكونات:

• نخالة الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كوسة - 300 جم
• بيضة - 2 قطعة.

كيف تطبخ؟

1. ابشر الكوسة ، وصفي العصير الذي انفصل عن الخضار ، فلن تحتاج إليه.
2. اخلطي الكوسة ونخالة الشوفان والبيض والملح. تخلط جميع المكونات جيدا.
3. تقلى فطائر الكوسا الدايت على كلا الجانبين في مقلاة جافة.

الفطائر من الجبن والبيض والخضر

مكونات:

• الجبن القريش 5٪ - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت
• بهارات

كيف تطبخ؟

1. مزيج الجبن والبيض والبصل المفروم والشبت. أضف التوابل.
2. تُوزّع فطائر الدايت على مقلاة جافة ساخنة وتُقلى من الجانبين على نار خفيفة تحت غطاء.

فطائر الكتان

مكونات:

• دقيق بذور الكتان - 25 جم
• دقيق الشوفان - 25 جم
• بيض - 2 قطعة.
• محلي - 1 ملعقة صغيرة
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة
• كاكاو - ½ ملعقة صغيرة
• بذور الكتان
• فانيلين (اختياري)

كيف تطبخ؟

1. توضع وجبة بذور الكتان ، دقيق الشوفان ، بياض بيضتين ، محلي ، كاكاو في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
2. من العجينة الناتجة ، تُخبز فطائر الكتان في مقلاة جافة.
3. تزيين الطبق النهائي برقائق جوز الهند ، بذور الكتانويخدم على المائدة.

لا يمكن أن تكون وجبات النظام الغذائي صحية فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا لذيذة جدًا. هذا ما تؤكده فطائر النظام الغذائي لدينا! حافظ على هذه البساطة و وصفات لذيذةلجعل كل صباح لذيذ ومثل وليمة تذوق صغيرة!

من إعداد تاتيانا كريسيوك

اليوم أصبح أكثر وأكثر شعبية فقدان الوزن المناسب. يتكون من نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. مع التمارين البدنية ، يكون كل شيء واضحًا إلى حد ما ، ولكن هناك دائمًا العديد من الأسئلة حول التغذية. بالطبع ، هناك عدة فروق دقيقة في قواعد الأكل وتحليلها التركيب الغذائيبدراسة مؤشر نسبة السكر في الدم ، ونسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو هذا المسار الصعب ، فمن الأهم بكثير معرفة أنه يمكن صنع أي طبق تقريبًا. على سبيل المثال ، سنقوم اليوم بتحليل مثل هذا الطبق ، وهو عبارة عن فطائر الكفير الغذائية ، وهو خيار ممتاز لوجبة إفطار مناسبة.

وصفات لفطائر النظام الغذائي على الكفير

من أجل صنع أي طبق غذائي ، يكفي استبعاد واستبدال بعض المكونات فقط. في حالة الفطائر ، هذا سكر وزيت للقلي. يكفي استبدال السكر بالمُحليات أو العسل أو الفاكهة ، لكن بالزيت كل شيء أكثر تعقيدًا. إذا كنت قد قررت بالتأكيد أنك ستفقد الوزن بطريقة صحية ، فعليك شراء العديد منها مُكَمِّلات. بادئ ذي بدء ، هذه مقلاة غير لاصقة. طباخ متعدد ، غلاية مزدوجة ، أشكال مختلفةللخبز ، إلخ. في وصفتنا ، ما عليك سوى مقلاة واحدة.

الفطائر الدايت الكلاسيكية على الكفير

لتحضير الفطائر اللذيذة ، الرقيقة ، والأهم من ذلك ، الفطائر الدايت ، سوف تحتاج إلى: 250 مل من الكفير قليل الدسم ، وحوالي 40 ملغ من الماء ، وبيضة متوسطة الحجم ، وثلث كوب من الطحين ، وهمس من الصودا. . لمذاق حلو يمكنك إضافة بديل السكر أو العسل.
يجب خلط جميع المكونات بترتيب عشوائي باستخدام خفاقة أو خلاط أو خلاط. يجب أن تحصل على كتلة متساوية. يكون الاتساق أكثر سمكًا من عجينة البان كيك. إذا لم يفلح ذلك معك ، يمكنك إضافة الدقيق.
يوضع Adze على قدر جيد التسخين بطبقة مقاومة للالتصاق بملعقة. تقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر حمية الشوفان على الكفير

في عدد من الأنظمة الغذائية والتغذية السليمة لفقدان الوزن ، يوصى بالتخلي عن الدقيق العادي واستخدام الطحن الخشن أو المصنوع من حبوب أكثر صحية ، مثل دقيق الشوفان. يمكن تحضير فطائر الدايت على الكفير دون اتباع هذه القاعدة.
بالنسبة لفطائر الشوفان ، ستحتاج إلى: حوالي 250 مل من الكفير مع نسبة دهون من 1 إلى 1.5٪ ، كوب من دقيق الشوفان (هرقل) ، بيضة ، همس من الصودا والملح ، التحلية المفضلة لديك حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط إلى حالة الطحين ، وبعد ذلك فقط يمكنك خلط جميع المكونات. هذه الفطائر مقلية بنفس طريقة الوصفة الكلاسيكية. يرجى ملاحظة أن الطبق النهائي سيكون أكثر لون غامق، من المعتاد.

فطائر التفاح الدايت على الكفير

إذا كنت تحب الفطائر الحلوة ، ولم يكن هناك مُحلي واحد مفيد في المطبخ ، فيمكن استخدام التفاح العادي بدلاً من ذلك.
المقادير: 250 مل من الكفير أو دقيق الشوفان أو دقيق القمح ، حوالي نصف كوب ، تفاحة ، بيضة ، ملح وصودا.
يجب تقشير التفاح ولبه وفركه بمبشرة جيدة. ثم يتم خلط جميع المكونات المتبقية معه. في هذه الحالة ، لن يكون من الممكن تحقيق كتلة موحدة ، وستظل شرائح التفاح بارزة ، لكن لا يجب أن تمررها عبر غربال أو تطحنها في الخلاط. يوجد في التفاح ، كما هو الحال في العديد من الفواكه الأخرى ، الكثير من الألياف الغذائية الضرورية لفقدان الوزن.
فطائر التفاح المقلية مثل الحمية الغذائية الأخرى.

فطائر الموز الدايت على الكفير

يتم تحضير أكثر أنواع الفطائر منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت أسرع نسخة من الفطائر تمامًا بدون دقيق.
للوصفة ستحتاج: كوب من دقيق الشوفان ، كوب من الكفير الخالي من الدهون ، موزة واحدة ، قليل من الملح والصودا.
للتحضير ، تحتاج إلى نقع دقيق الشوفان في الكفير مسبقًا. في وعاء منفصل ، سحق الموز بالشوكة. جميع المكونات مختلطة. تُقلى الفطائر في مقلاة مسخنة جيدًا بطبقة غير لاصقة دون استخدام الزيت.

ماذا يمكنك أن تأكل الفطائر الدايت على الكفير؟

نظرًا لأنك استبدلت بالفعل ، يتم إعداد معظم الوصفات بأقل قدر ممكن من المحليات أو بدونها. من المقبول في بلدنا أن الفطائر هي بالضبط حلوى ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن المكونات الإضافية على الإطلاق.
الخيار الأسهل هو قطع قطع الفاكهة. أثناء فقدان الوزن ، من الأفضل تناول التفاح والكيوي والأناناس والبرتقال والتوت المختلف. يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الموز أو العنب. هذه فواكه عالية السعرات الحرارية. إذا كانت وصفة البان كيك الخاصة بك تحتوي بالفعل على موزة ، فمن الأفضل أن تأكلها بدون إضافات.
سيكون العسل صلصة جيدة للفطائر على الكفير الغذائي. يمكنك أيضًا استخدام مهروس الأطفال من فواكه مختلفة. كما أن قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة المذابة ستكون إضافة رائعة للطبق.

هل من الممكن تناول فطائر الدايت على الكفير أثناء رجيم؟

على الرغم من حقيقة أن الطبق يتوافق مع القواعد الأساسية للتغذية العقلانية ، إلا أن بعض الأنظمة الغذائية لا تزال تمنعه. بادئ ذي بدء ، هذه كلها أنواع من أنظمة إنقاص الوزن منخفضة الكربوهيدرات والبروتين.
حتى لو كان نظامك الغذائي يسمح بأطباق أكثر تشابهًا ، يجب تناول جميع الفطائر فقط في الصباح. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وفي المساء لا يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة الإضافية ، لذلك سيذهب معظمها لتجديد احتياطيات الدهون.

وجدت خطأ؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter

تحلم معظم الفتيات بشخصية مثالية ، لكن كما تعلم ، يجب أن يحققن شكل جيدتحتاج إلى العمل الجاد. وما مدى صعوبة التخلي عن المعجنات المفضلة لديك التي تنبعث منها رائحة طيبة للغاية. أكثر أنواع منتجات الدقيق شيوعًا هي الفطائر. بعد كل شيء ، من السهل جدًا تحضيرها ويمكنك طهي أكثر من وجبة واحدة في وقت واحد. يرجع السبب الرئيسي وراء ذلك في الخبز إلى أن النساء يكسرن الوجبات الغذائية. هناك طريقة للخروج ، فقد أدرك خبراء التغذية منذ فترة طويلة أن الجنس اللطيف لا يمكن أن يعيش بدون الأشياء الجيدة وتوصلوا إلى فطائر النظام الغذائي. تحتوي على سعرات حرارية أقل ، لكنها لذيذة تمامًا.

فطائر الدايت على الكفير

هذه الوصفة الكلاسيكية معروفة لأي ربة منزل. لكنها فريدة من نوعها حيث يمكن دمجها مع إضافة فواكه مثل تفاحة أو موزة. ولكن الآن يتم تقديم معلومات حول الطريقة المعروفة لتحضير فطائر الكفير.

للحصول على العجينة تحتاج إلى خلط كوب من الدقيق مع بيضة وماء. بعد إضافة 200-250 مل من الكفير وقليل من الملح. كل هذا يمكن مزجه باليد أو بمضرب. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

إذا كانت هناك رغبة في تحلية المحتويات ، أضف القليل من العسل إلى العجين. وفي العملية النهائية ، فقط اقلي الفطائر.

الفطائر الدايت من الكوسة

للتحضير ، خذ حبة كوسة صغيرة وابشرها على مبشرة خشنة. لكن قبل ذلك يوصى بتنظيفه وإلا سيصبح الطبق صعبًا. الكوسة عنصر مهم في مثل هذا الطبق. أضيفي إليها بيضة واحدة مفرومة ناعماً والبصل والجزر. لجعل فطائر الكوسة الغذائية لها رائحة وطعم لطيف ، أضف التوابل.

بعد ذلك ، حرك المحتويات واتركها لمدة عشر دقائق. يعد ذلك ضروريًا حتى يتكدس العصير في قاع الوعاء ويمكن سكبه بعد ذلك. إذا لم يتم ذلك ، فستتحول العجينة إلى سائل ولن تحتفظ بشكلها.

ثم افركي ورقة الخبز بالزيت النباتي ووزعي الكتلة الناتجة عليها على شكل دوائر صغيرة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يمكنك تجربة فطائر الكوسة الدايت.

فطائر الدايت بدون دقيق

يمكن صنع عجينة هذه الفطائر بدون دقيق. للقيام بذلك ، خذ دقيق الشوفان المفروم وأي من اختيارك منتج الحليب المخمر. اخلطي المكونين وانسيهما لمدة عشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي بيضة واحدة ، والبيكنج بودر ، وقليل من السكر البديل في الوعاء. الآن فقط امزج ويمكنك قلي الفطائر.

سيكون من الجيد أيضًا تحضير كريم لهذه الحلاوة. خذ الحليب واسكبه في وعاءين ، كوب واحد لكل منهما. في أحدهما ، امزجه مع بديل السكر ، والآخر مع الجيلاتين. ثم امزج هذين السائلين ، وأضف أربعين جرامًا من نشا الذرة ، واشعل النار فيها. أثناء طهي الكريمة ، من الضروري تقليبها حتى لا تتشكل الكتل. لذلك سيكون الطبق ألذ.

رجيم فطائر الشوفان

خيار آخر لصنع الفطائر الخالية من الدقيق هو دقيق الشوفان. اطحن الرقائق إلى حالة من الطحين واخلطها مع الكفير. اتركي هذه العصيدة لبضع ساعات ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واخلطيها.

في وعاء آخر ، ضع الجبن مع البيض (قطعتان) ، ثم اربطه بالكتلة الرئيسية. تخلط جيدا ، يمكنك قلي الفطائر. إضافة مثالية لهم ستكون صلصة الزبادي والعسل.

فطائر الدايت في الفرن

يعرف الطهاة المبتدئون فقط أن الفطائر مقلية ، لكن اتضح أنه يمكن خبزها أيضًا. للقيام بذلك ، سخني الفرن إلى 180 درجة وقم بتغطية صينية الخبز بالرق. اخفقي صفار بيض مع ملعقة كبيرة من مسحوق السكر ورشة ملح.

بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، قم بإذابة خمسة جرامات من الصودا في الكفير. بعد ذلك ، ادمج الخليطين في مزيج متجانس. لقد نضجت العجينة ، ويمكن الآن وضعها في أجزاء صغيرة على صينية الخبز. لبعض الوقت ، يمكن تجربة النتيجة النهائية.

فطائر الكبد الدايت

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يقررون التخلي تمامًا عن الحلويات ، فإن وصفة olaii هذه مناسبة. خذ مفرمة اللحم للمساعدة ، لأنه سيتعين عليك تمرير كبد البقر والبصل مع الجزر من خلالها. بمجرد إدارة ذلك ، أضف ، كما هو الحال في التحضير الكلاسيكي لكرات اللحم والبيض والتوابل.

من الضروري قلي هذه الفطائر بدون زيت في مقلاة خاصة حتى لا تحترق. ويمكن استخدام الحنطة السوداء أو البطاطس كطبق جانبي. نظرًا لأن آخر الخيارات المقترحة للمكملات عالية السعرات الحرارية ، يمكن صنعها في حالة خبز.

فطائر الموز الدايت

يوجد اليوم العديد من الأطباق التي تحتوي على موزة. والفطائر ليست استثناء. لتحضير فطائر الموز الدايت ، تحتاج أولاً إلى تقطيع الفاكهة. في هذه الحالة ، استخدم مبشرة أو خلاط.

بما أن الموز حلو من تلقاء نفسه ، فلا داعي لإضافة السكر أو العسل. بدلاً من ذلك ، أضف بيضة وأربع ملاعق كبيرة من الدقيق إلى العصيدة. اخلطي كل شيء جيدًا واقلي.

فطائر التفاح الدايت

قبل أن يسخن المطبخ وأزيز المقلاة ، حضري العجين. ستحتاج إلى ثلاث تفاحات ، كما هو الحال في معظم وصفات الدقيق والبيض. وكذلك القليل من النشا والسكر والكفير.

اهرس التفاح لجعله أسهل ، واضبطه على نار هادئة. بعد فترة ، يمكنك أن تفهم متى تكون جاهزة للتحول إلى بطاطس مهروسة. ثم يحتاجون إلى التبريد والتنظيف والسحق. عندما تصبح جميع المكونات في وعاء واحد ، ابدأ بالقلي.

يحب عدد كبير من الناس حول العالم تناول الفطائر على الإفطار.

ربما تكون الفطائر هي طعام الإفطار الأكثر شعبية في العالم. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، ليست كل الفطائر مناسبة ، حيث تحتوي العديد من الوصفات على عدد من المنتجات التي يتم منع استخدامها أثناء اتباع نظام غذائي.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون القواعد التغذية المتوازنةلفقدان الوزن (النظام الأكثر فعالية وصحة للتخلص منه الوزن الزائدالموجودة حاليًا) ، يوصى باختيار مكونات الطهي بعناية بحيث تساهم كل وجبة في إنقاص الوزن بشكل صحي ومريح.

لقد اخترنا لك وصفة الفطائر التي تسمح لك بفقدان الوزن بشكل لذيذ.

الفطائر

تشير الفطائر إلى طبق من المطبخ الروسي ، وهو شائع جدًا في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا. نظرًا لوجود الكثير من الوصفات لصنع الفطائر ، فإن اسمها يجمع بين منتجات الدقيق التي لها مذاق مثل الفطائر ، ولكنها أصغر بكثير في الشكل وأكثر كثافة في الملمس.

فطائر الدايت التقليدية

تتضمن الوصفات الكلاسيكية لصنع الفطائر استخدام حليب الكفير أو اللبن الرائب والبيض والدقيق والسكر وزيت القلي.

لجعل الحلوى ليست عالية السعرات الحرارية ، تحتاج إلى مراجعة قائمة المكونات واستبدال بعضها.

أحد المكونات الرئيسية لجميع وصفات الفطائر هو الكفير أو الحليب. لذلك ، إذا قمت بإزالة هذا المكون ، فلن تحصل على الفطائر على الإطلاق ، ولكن شيء آخر.

لذلك ، من أجل طهي الفطائر الدايت بالضبط ، اختر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: الحليب والكفير مع نسبة منخفضة من الدهون.

عنصر آخر من الفطائر هو الدقيق - وحتى إذا كان بإمكانك طهي الفطائر الطازجة تمامًا على الماء بدون الكفير والحليب ، فلا يمكنك الابتعاد عن الدقيق!

ومع ذلك ، يمكنك هنا تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير: لا تستخدم دقيق القمح ، ولكن دقيق الشوفان ، إذا لم يكن من الممكن شراء دقيق الشوفان ، فاختر دقيق القمح الكامل. بطريقة أو بأخرى ، يمكنك طحن دقيق الشوفان في الخلاط والحصول على نفس دقيق الشوفان.

لإعطاء طعم حلو ، التخلي عن السكر ، وبدلاً من ذلك تناول الفواكه والعسل ، سيكون محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي عدة مرات.

بالنسبة للبيض ، يكون الوضع أبسط: بدلاً من البيضة الكاملة ، استخدم البروتين فقط.

وتتعلق النقطة الأخيرة بطريقة المعالجة - بدلاً من قلي الفطائر على الخضار أو سمنة، خذ مقلاة غير لاصقة أو حتى أفضل ، قم بطهي الطبق في غلاية مزدوجة.

خيار آخر لصنع الفطائر هو الفطائر النباتية (على سبيل المثال ، من الكوسة والجزر والباذنجان والخضروات الأخرى). ستكون هذه الفطائر مفيدة خلال معظم الوجبات الغذائية ، لأنها يمكن أن تزيد القيمة الغذائيةوتقليل الطاقة بشكل كبير.

وصفة الفطائر الدايت

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
• حليب طازج (2٪) - 200-250 مل ؛
• بيض الدجاج (أو 3 سناجب من 3 بيضات) - قطعتان ؛
• السكر (نعتقد أنه في إطار هذه الوصفة ، السكر مناسب ولا يؤثر على الفوائد الغذائية للمنتج النهائي ، يمكنك استخدام التحلية بدلاً من السكر) - 75-100 جم ؛
• كاكاو - 40 جم ؛
• قطرات الشوكولاتة (اختيارية وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، كجزء من أنظمة غذائية أخرى أكثر صرامة ، فلا ينصح باستخدام جرعة صغيرة من الشوكولاتة ؛ من الأفضل أيضًا استخدام قطرات الشوكولاتة السوداء أو الداكنة - فهي أقل سعرات حرارية و سوف تستفيد فقط من زيادة التمثيل الغذائي و العملية الصحيحةوصفة المخ:

1) اخفقي بيضتين جيداً بالخلاط
2) ثم أضف الكمية المحددة من السكر - اخفق مرة أخرى

3) صب الحليب تدريجيًا - اخفق مرة أخرى
4) اسكب الدقيق تدريجياً (3 أجزاء لكل منهما) - اخفق في كل مرة
5) أضف 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (هنا حسب الرغبة ، بقدر ما تريد أن ترتفع) - خفق
6) أضف 1 / 1.5 ملعقة كبيرة من الكاكاو - خفق ، في هذا الوقت نبدأ في تسخين المقلاة
7) نضيف قطرات الشوكولاتة إلى الخليط ونخفق مرة أخرى

9) يمكنك أيضًا إضافة قرصة الفانيليا السكرمختلطة مع المعتاد ، ولكن في المجموع لا يزال يخرج 100/150 جم

10) قدميها مع المربى أو تناولها ساخنة مثلها. في كل مرة ، من الأفضل أن تقصر نفسك على خمسة (ستة كحد أقصى) فطائر. سيكون هذا فطورًا رائعًا لك ولعائلتك!

بالعافية!

ومع ذلك ، إذا كنت من مؤيدي الأنظمة الغذائية الأكثر صرامة ، فاستخدم وصفات لصنع الفطائر من الخضار والفواكه. ستقلل هذه المكونات بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، ولن تأتي الفطائر الجاهزة على حساب جسم جميل ونحيل.

أن تأكل ما تريد ولا تخاف من كسبه زيادة الوزنننصحك بتجربة وسيلة مبتكرة لمكافحة الوزن الزائد.

هذا مكمل غذائي لجيل جديد - Lipoksin ، والذي يتكون فقط من مكونات طبيعية. تتمثل وظيفة Lipoxin في تسريع عملية التمثيل الغذائي وتكسير الدهون والحفاظ على الحالة العقلية و النشاط البدني. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المكملات الغذائية في محاربة الاكتئاب والانهيار العصبي.

كن سعيدا وبصحة جيدة! حظ موفق في تحقيق أهدافك!

فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة

لكل 100 جرام - 153.03 كيلو كالوب / وزن / سنة - 6.02 / 4. 03/22. 83.

مكونات:
1 بيضة.
1 تفاح مبشور.
3-4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (رقائق مطحونة).
للوصفة بفضل مجموعة وصفات النظام الغذائي.

طبخ:
يخفق البيض ويضاف الدقيق ويضاف التفاح المبشور. نمزج كل شيء ونخبز في مقلاة / شواية.
الطعم مذهل! بالعافية!

وصف

الفطائر المورقة مع اللبن الرائب المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ستصبح بسهولة إضافة ممتازة إلى تجمعات الشاي مع الأصدقاء القدامى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة إفطار خفيفة ممتازة ويعطي دفعة من الطاقة طوال اليوم.

ظهرت هذه الفطائر ، كما اعتدنا على رؤيتها ، في روسيا بالفعل في القرن السادس عشر. خلال الوقت عندما الناس البسطاءلم يتمكنوا من تحمل تكلفة مجموعة متنوعة من الطعام ، فقد تعلموا طهي المعجنات مما لديهم في متناول اليد ، أي من بيض الدجاج والحليب الرائب ودقيق القمح. تبين أن الطبق لذيذ للغاية ومرضي ، على الرغم من المكونات المحدودة ووقت الطهي القصير نسبيًا.

سرعان ما انتشرت شهرة الفطائر في جميع أنحاء البلاد ، ووصل هذا الطبق إلى مائدة النبلاء. قدر الأثرياء على الفور طعم هذه الأطعمة الشهية ، واكتسبت الفطائر شهرة ليس فقط بين عامة الناس ، ولكن أيضًا بين النبلاء.

في وقت لاحق ، انتشرت شعبية الفطائر في جميع أنحاء العالم. كان لديهم أسماء مختلفةفي مدن وقرى مختلفة. كانت تسمى "الفطائر" و "الأوليشكي" و "العبيش" و "الفطائر" و "أولانكي" و "الفطائر" و "الأولشكي" حسب المنطقة التي تم خبزها فيها. يعتقد بعض المؤرخين أن هذا الطبق حصل على اسمه تكريما للإلهة السلافية القديمة لادا ، التي كانت تجسيدًا للعطف وحارس موقد الأسرة.

إذا تحدثنا عن الوثنية ، فإن الفطائر ، كما تعلم ، كانت تستخدم في كثير من الأحيان في الطقوس والطقوس. في الوقت الحاضر ، يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في عطلة مثل Maslenitsa. في هذا الوقت ، يخبز الناس الفطائر والفطائر ويحرقون دمية ويستمتعون بتناول المعجنات اللذيذة. غالبًا ما يتم صنع الفطائر المصنوعة من العجين في الماء أثناء الصيام.

هناك الكثير من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية. يمكن صنع الفطائر مع أو بدون حشوة ، وأساس العجين لها ، بالإضافة إلى الدقيق ، يمكن أن يكون خضروات أو فواكه أو لحم أو كبد. عادة ما يتم تقديم الفطائر في طبق يسمى "فطيرة" ، حيث يتم تتبيل الطبق بالقشدة الحامضة أو العسل أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو جميع أنواع الصلصات (يعتمد الاختيار على نوع الفطائر).

تختلف وصفة الطبخ هذه في أن اللبن الرائب هو أساس عجين الفطائر. بفضل هذا ، الفطائر غنية جدا ولذيذة. يستغرق القليل من الوقت لإعدادهم. إذا كنت ترغب في علاج عائلتك بفطائر اللبن الزبادي اللذيذة المصنوعة منزليًا ، فنحن نقترح عليك استخدام وصفتنا مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات

خطوات الطبخ

بادئ ذي بدء ، نأخذ جميع المنتجات اللازمة ونضعها أمامنا. يتم ذلك حتى لا تضيع الوقت في البحث عنها أثناء عملية الطهي.



الآن خذ وعاءًا صغيرًا عميقًا ، واضرب بيضتين فيه ، وأضف السكر والملح.



اخلطي البيض جيدًا. ليس من الضروري أن تضرب بقوة ، فقط اضرب الكتلة عدة مرات بمضرب معجنات.





بعد ذلك ، نبدأ في تقديم الدقيق. يُخفق باستمرار ، ويُسكب في وعاء ، ثم يُضاف القليل من الحليب بعد الخفق جيدًا إذا لم يكن المزيج سائلاً بدرجة كافية.



يصب صودا الخبزأو البيكنج بودر (1 ملعقة صغيرة) في العجينة واخلطيها جيدًا مرة أخرى.



الآن نأخذ مقلاة ونصب الزيت النباتي وتسخينها على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، استخدم ملعقة لصب العجين فيها على أجزاء. يقلى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.



هذا كل شئ! فطائر الحليب الحامض المنفوشة جاهزة للأكل. يمكنك تقديمها على المائدة ، متبلة بالقشدة الحامضة أو العسل.

يبدأ اليوم الجيد بوجبة فطور جيدة. كل شخص لديه مفهومه الخاص عن وجبة فطور جيدة ، ولكن ما ينبغي أن يكون - يخبرنا خبراء التغذية والأطباء بإصرار عن هذا الأمر.

يجب أن يكون الإفطار شهيًا بما يكفي لمنحنا الطاقة ليوم مثمر. يعتقد معظم خبراء التغذية أنه يجب أن تتكون من الحبوب - الكربوهيدرات البطيئة التي يهضمها الجسم ببطء وتعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة. دقيق الشوفان مثالي لهذا النوع من الإفطار.

يعتبر الموز أيضًا جيدًا جدًا في وجبة الإفطار ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة ويساهم في إنتاج "هرمون السعادة" - السيروتونين.

لذا ، انتبه ، اليوم هو وصفة لك. اتمنى لك يوم جيد! فطور مفعم بالطاقة والحيوية - فطائر الشوفان مع الموز! لذيذة ، طرية ، تذوب في فمك ، تمنحنا القوة والفرح والشبع ولا تفسد الشكل. وأنا أيضًا لدي من أجلك

فطائر الشوفان مع الموز والحليب (بدون بيض)

الوصفة الأسهل والأسرع. بالنسبة له ، يمكنك تناول دقيق الشوفان الفوري أو الطحن الدقيق. الوصفة لا تحتوي على بيض ولا سكر. لعشاق الأكل السريع والصحي. الفطائر خشنة بعض الشيء ، لكنها مفيدة جدًا لعملية الهضم

• دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ل. (دقيق أو مطحون ناعماً)
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• موز - 1/2 قطعة. (ناضجة جدا ، يمكن أن تكون مفرطة النضج)
• زيت نباتي للقلي.

1. اهرسي موزة ناضجة جدًا باستخدام شوكة للحصول على قوام يشبه الهريس. يمكنك طحنها بالخلاط.

2. ملء الحبوب بالحليب. إذا أتيحت لك الفرصة ، دع الحبوب تقف في الحليب وتطري قليلاً. لكن يمكنك الاستغناء عنها.

3. يُسكب الشوفان على الموز ويخلط جيداً.

4. نقوم بتسخين المقلاة ، وندهنها قليلاً بالزيت النباتي ، وننشر عجينة الشوفان والموز ونقليها على الجانبين لمدة 2-3 دقائق.

يمكنك أن تقدم مع التوت والعسل والمربى والقشدة الحامضة - اختيارك.

نحن نأكل ونمدح أنفسنا لمثل هذا مفيد و إفطار شهي! بالعافية!

فطائر الشوفان الرقيقة

الفطائر وفقًا لهذه الوصفة طرية جدًا. الوصفة مناسبة لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت في الصباح. إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك الاستعداد لتناول الإفطار في المساء.

حتى تذوب الفطائر في فمك ، يجب نقع الرقائق في الماء لمدة ساعتين على الأقل. يمكنك النقع طوال الليل وتركه في الثلاجة حتى يصبح الإفطار جاهزًا.

للطبخ نحتاج:

• 100 جرام من دقيق الشوفان
• 250 مل ماء دافئ
• 2 حبة موز
• 2 صفار
• زيت نباتي للقلي

1. صب دقيق الشوفان بالماء الدافئ. اترك لمدة ساعتين على الأقل ، كحد أقصى بين عشية وضحاها. إذا تركت الحبوب لتنقع طوال الليل ، اتركها في الثلاجة طوال الليل حتى لا تفسد. في هذه الحالة ، املأها بالماء البارد.

2. يجب تصريف المياه الزائدة.

3. يقطع الموز إلى قطع ويضاف إليه صفار ودقيق الشوفان المنقوع.

4. الآن يجب سحق جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

5. سخني المقلاة جيداً ، دهنها بالزيت واقلي الفطائر من وجهين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُزين بالموز والعسل وتقدم دافئة. بالعافية!

فطائر الشوفان النباتية مع بذور الخشخاش

لا يوجد بيض في هذه الوصفة ، ويتم استبدال الحليب العادي بالحليب النباتي. لكن هناك القليل من الخشخاش ، الذي يعطي ملمسًا غير عادي لفطائرنا ، والقرفة ، التي تخلق رائحة شهية.

يجب طحن دقيق الشوفان باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة وتحويله إلى دقيق. لا تحتاج إلى الطحن جيدًا ، فالطحين الكامل مثالي لهذه الفطائر.

فطائر الموز ، وصفة بالصور بدون دقيق ، إنها رائعة طبق حمية، والتي يمكنك تقديمها بأمان على الطاولة وتعامل الجميع بحلوى لذيذة. نعم ، يمكن أن تكون الحلويات غذائية ولا تقلق بشأن زيادة الوزن. لن تضيف وزناً ، لأن الدقيق والسكر غير مدرجين في تكوين هذه الفطائر. يمكنك أن تأكل بشكل لذيذ أثناء اتباع نظام غذائي ، الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات المناسبة ، وبالتالي الوصفات. وصفتي مناسبة لمن يريد إنقاص الوزن أو عدم اكتسابه. الفطائر لها مذاق حلو لطيف من الموز ، لذا فإن عدم وجود السكر لن يؤثر على طعم الطبق. لا ينصح جميع خبراء التغذية باستخدام السكر في عملية إنقاص الوزن ، لذلك سيسمح لك أي طبيب بتناول فطائر الموز الدايت. يتم قلي هذه الفطائر في وقت قصير جدًا ، لذلك لن تلاحظ كيف تقلى تلة كاملة من الأشياء الجيدة. تعرف على كيفية طهي فطائر الكوسة بدقيق الشوفان.
إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بحلوى النظام الغذائي ، فإليك وصفة لا يمكنك مقاومتها. بالنسبة للفطائر ، ما عليك سوى مكونين: الموز والبيض. قليل جدًا ، لكن هذه المنتجات تصنع فطائر رائعة بنكهة الموز.

المنتجات المطلوبة:
- 1 موزة ناضجة
- 2 بيض دجاج.
- بضع قطرات من الزيت النباتي لتليين المقلاة.

الفطائر على الماء - ربما يكون هذا هو الخيار الأكثر ميزانية للحلوى اللذيذة. يمكنك جعل هذه الفطائر حلوة. ثم نضيف المزيد من السكر إلى العجينة. ويمكنك صنع فطائر خفيفة ، في هذه الحالة ، لا يزال يتم وضع السكر في العجين ، ولكن بكميات قليلة.

لجعل الفطائر غنية ، يتم طهيها مع الخميرة. يعد استخدام الخميرة الجافة أكثر ملاءمة ، لكن يمكنك تناولها طازجة. تحتاج أولاً إلى "إيقاظ" الخميرة. للقيام بذلك ، خذ الكمية المحددة من الماء ، وقم بتسخينها إلى درجة حرارة 36-38 درجة.

يتم تخفيف السكر والخميرة في ماء دافئ ، ويضاف الكثير من الدقيق لعمل خليط ، مثل الفطائر. ثم يجب ترك العجين لمدة 15 دقيقة حتى يتم تنشيط الخميرة. سيكون هذا ملحوظًا من خلال تغيير نوع العجين ، وسيزداد حجمه ، وسيُغطى سطحه بالعديد من الفقاعات.

بعد ذلك نضيف باقي المقادير إلى العجينة حسب الوصفة ونضيف الدقيق. يجب أن تكون العجينة لزجة ولكن سميكة جدًا. يوضع العجين المعجن مرة أخرى في الحرارة حتى يرتفع. لا داعي لخلط العجينة بعد الآن ، وإلا فسوف تستقر. تُخبز الفطائر من العجينة المرتفعة ، وتوزع في أجزاء صغيرة في الزيت المُسخن في مقلاة. سترتفع الفطائر أثناء عملية الخبز ، لذا يجب وضعها بعيدًا عن بعضها البعض.

تقلى الفطائر على نار متوسطة. بمجرد أن يتحول لون الجانب السفلي إلى اللون البني ، يتم قلب المنتجات بعناية وتقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.

يمكنك طهي الفطائر على الماء ومن العجين الخالي من الخميرة. في هذه الحالة ، يستخدم مسحوق الخبز أو الصودا المروية بالخل لإضافة روعة.

حقائق مثيرة للاهتمام: هناك العديد من أنواع الفطائر. يتم خبزها من الخميرة والعجين الخالي من الخميرة ، ويمكن أن تكون غنية وخالية من الدهون ، ويمكنك طهي الفطائر من الخضار والفواكه ، وكذلك الحبوب المختلفة. لذلك ، فإن مفهوم "الفطائر" لا يعني تكوين الطبق وصفته ، ولكن الشكل على شكل كعكات دائرية صغيرة ممتلئة الجسم.

فيديو PANCAKES DIETIC الخصبة PP ونمط حياة صحي

لم تنجح محاولتي السابقة لصنع فطائر منفوشة بدون بيض مثل الفطائر الأمريكية (بفضل ذلك حصلنا على وصفة لفطائر اليقطين بمصل اللبن ، وهي ميزة إضافية :).

لكنني لم أستسلم وواصلت قضم الصبار ، بمعنى التجربة. وكما تعلمون ، عملت الحكمة الشعبية حول حتمية نتيجة العذاب الطويل. يمكنني الآن أن أعلن بفخر - لقد صنعتهم بكل معنى الكلمة!

من يريد أن يعرف كيف يخبز فطائر الكفير الأمريكية السميكة والرقيقة بدون بيض؟ اتبعني من فضلك…

لفطائر سميكة ورقيقة على الكفير ، نحتاج إلى:

• 0.5 لتر الكفير.
• 2 كوب من الدقيق؛
• 3 ملاعق صغيرة الصحراء.
• قليل من الملح؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 2.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
• العسل والشراب والمربى بأي كمية.

أولاً ، قم بإذابة الصودا والملح والسكر في الكفير. حان الوقت لنبصق!

نضيف الدقيق إلى الكفير وباستخدام شوكة عادية نخلط كل شيء بسرعة حتى لا تكون هناك كتل.
لذلك حصلنا على عجينة الفطائر الخضراء على الكفير. بطريقة ما كل شيء سهل وبسيط بشكل مثير للريبة ، أليس كذلك؟

لا داعي لانتظار الصيد ، فلن يحدث ذلك. كل شيء في الواقع بسيط للغاية. نقوم بتسخين المقلاة. نضيف الزيت النباتي إلى العجين ونخلطه مرة أخرى ، وبعد ذلك نضع العجينة في المقلاة في شكل بيضاوي نصف دائري (دوائر شبه بيضاوية؟) - على شكل فطائر كبيرة بشكل عام.

غطي المقلاة بغطاء واقلي الفطائر على نار خفيفة حتى يتوقف سطح كل فطيرة عن الانتشار. وبمجرد أن يتوقف ، نقلب الفطائر. يمكنك أن ترى بالفعل كم هي خصبة وسميكة وجميلة.

نواصل بنفس الروح. يصبح العجين أصغر فأصغر ، وكومة الفطائر المورقة تزداد ارتفاعًا ...

أروع شيء أن هذه الفطائر نفسها ليست حلوة على الإطلاق ، مما يعني أنه يمكنك صب العسل أو الشراب أو المربى أو الحليب المكثف في الأعلى ، ثم تخيل كيف تضع نادلة العشاء الأمريكية طبقًا من الفطائر أمامك على في الصباح الباكر من الصيف وتقول: استمتع! هذا هو شهية طيبة!

في 100 غرام. أطباق:

مستحضرات التجميل والفيتامينات وبعض المنتجات النباتية التي أطلبها من متجر الإنترنت IHERB.COM أحاول أيضًا!

طريقة طهو

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الزبيب. مجموعة متنوعة بدون بذور داكنة أو فاتحة ستفي بالغرض. اشطفها بالماء الجاري واسكب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ الزبيب ويصبح طريًا. بعد الوقت المحدد ، صفي الماء واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية.

إذا كنت تخطط لعمل ملفات تعريف الارتباط هذه مسبقًا ، يمكنك نقع الزبيب في اليوم السابق واستخدام أي عصير طبيعي أو شاي قوي ، مثل البرغموت ، لهذا الغرض. سيكون طعم ملفات تعريف الارتباط أكثر إثارة للاهتمام! يمكنك استخدام الخمور أو الروم للنقع. عندما يخبز ، سوف يتبخر الكحول ، وسيكون الطعم أكثر عطرية.

سيحتاج الموز إلى حجم كبير وناضج. قم بتنظيفه وطحنه على مبشرة. يمكنك العجن بالشوكة أو البقاء الغمر خلاط.

اخفقي البيضة في الموز المقطع. سلح نفسك بمضرب أو ملعقة واخلط جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

أضف الجبن القريش من أي محتوى دهني ، كما يمكنك أيضًا أن يكون خاليًا من الدهون. افركي جيدا بكتلة الموز. يمكنك استخدام خلاط غمر لهذه الخطوة إذا كنت تريد تناسقًا أكثر سلاسة.

أضف العسل. يمكن تعديل كميتها حسب تقديرك. يقلب.

يرش دقيق الشوفان. يقلب. إذا كنت تستخدم حبوبًا سريعة التحضير ، فلن تحتاج إلى ترك العجين لتنتفخ. اتضح كتلة سميكة جدا.

لهذه الوصفة ، قم بشراء أبسط وأكبر دقيق الشوفان (رقم 1) ، فهي تحتوي على معظم الألياف. للحصول على قوام ملف تعريف الارتباط أكثر اتساقًا ، يمكنك طحنها في مطحنة القهوة أو خلاط المروحية حتى للدقيق!

أضف الزبيب. يقلب مع العجين. تذوق الكتلة. قد ترغب في إضافة المزيد من العسل لمزيد من الحلاوة.

يسخن الفرن على 200 درجة. جهز صينية الخبز. ضعه بورق الزبدة. نأخذ كمية صغيرة من العجين بملعقة كبيرة ونشكل كعكة صغيرة بيد مبللة.

لتشكيل أكثر دقة وسرعة ، خذ طبقًا عريضًا ضحلًا واسكب فيه بعض الماء. سيكون ترطيب راحة يدك أكثر ملاءمة!

استلق على ورقة خبز على مسافة صغيرة من بعضها البعض. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، حوالي 20-25 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على قوة الفرن.

بسكويت الشوفان والموز جاهزة. تهدئة ودعوة الجميع لأخذ عينات!

سعيد شرب الشاي ، ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والصحية! تأكد من التجربة! خبز الموز ودقيق الشوفان يلزمك ببساطة بإبداع الطهي!

فطائر الشوفان. فطائر الموز ودقيق الشوفان بدون دقيق

إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان في متناول اليد ، فإن الحبوب العادية مناسبة لصنع الفطائر اللذيذة. المكونات: دقيق الشوفان الفوري (1 كوب) ، حليب (120 مل) ، موز (قطعة واحدة) ، بيضة دجاج (قطعتان) ، ملح (0.5 ملعقة صغيرة) ، صودا (ملعقة صغيرة بدون شريحة) ، عصير ليمون (لإطفاء الصودا) .

طريقة طهو:

لجعل فطائر الشوفان أكثر نعومة ، اخلطي المكونات في الخلاط. اخفقي فيه تدريجيًا البيض والملح أولاً. ثم نضيف موزة ثم نضيف دقيق الشوفان والصودا وعصير الليمون. يُمزج المزيج الناتج جيداً ويترك لمدة 10-15 دقيقة لتليين الرقائق. عندما تصبح العجينة جاهزة ، سخني المقلاة واقلي الفطائر لمدة دقيقة على كل جانب.

إذا كنت لا تتحمل بروتين الحليب ، يمكنك استبداله بمنتجات الحليب المخمر وطهي فطائر الشوفان على الكفير بدون دقيق. يظل تسلسل الإجراءات كما هو في الوصفة الموضحة أعلاه.

يمكنك تنويع هذا الطبق عن طريق إضافة طبقات مختلفة: العسل واللبن والشوكولاتة الداكنة. ستصبح فطائر الشوفان هي الوجبة المفضلة لعائلتك.

في بلدنا ، يرتبط دقيق الشوفان بالعصيدة التي لا طعم لها والنظام الغذائي والفقر ، لأن دقيق الشوفان أرخص بكثير من الحبوب الأخرى. من ناحية أخرى ، فإن الموضة الخاصة بالرياضة واللياقة البدنية ونمط الحياة الصحي والتغذية المناسبة آخذة في الازدياد. من هنا يولد عدد كبير من الوصفات اللذيذة و وجبات صحية. يجب ألا تحتوي هذه الوجبات على سعرات حرارية "فارغة". يجب أن تكون هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والألياف.

دقيق الشوفان هو عنصر ألفا وأوميغا لنظام غذائي صحي! في هذا المقال ، قمت بتجميع مجموعة مختارة من 8 من أشهر وصفات فطائر الشوفان. فقط لأولئك الذين يعتقدون أنه لا يمكن اختراع أي شيء من دقيق الشوفان باستثناء العصيدة.

هناك وصفات حلوة ولذيذة. مصنوع من دقيق الشوفان ودقيق الشوفان. مع اضافة الفواكه والخضروات. مجموعة كبيرة من النكهات!

بالمناسبة ، أنصحك أيضًا بالاطلاع على وصفات فطائر الشوفان الرقيقة. إنه نفس الشيء تقريبًا ، ولكن مع الفروق الدقيقة الخاصة به.

في المنزل ، يحب الجميع الفطائر محلية الصنع من مكواة الوافل الكهربائية.

وبما أنني شعرت بخيبة أمل كبيرة في دقيق القمح الأبيض (منتج ضار للغاية وغير مفيد).

قررت أن أجرب الفطائر وأخبزها بدون دقيق ، واستبدلها بدقيق الشوفان.

وكما تعلمون ، فإن النتيجة لم تخيب ظني ، فقد تحولت إلى معجنات لذيذة وصحية ، مثل فطائر الوافل في مكواة الوافل.

بسكويتات الوفل الدايت في حديد وافل دقيق الشوفان

فقط بضع كلمات أريد أن أقولها عن دقيق الشوفان.

في وقت سابق ، خلال طفولتي ، امتلأت جميع متاجرنا به ، ثم نسوا دقيق الشوفان. لكن هذا هو المنتج الأكثر فائدة.

يحتوي على الليسيثين وحوالي 20٪ بروتين وحوالي 5٪ دهون ، كما يحتوي على الألياف الغذائية (الألياف) واللينجين ومضادات الأكسدة وفيتامينات المجموعة ب والأحماض الأمينية.

إنه مفيد أكثر بكثير من دقيق الشوفان وهو منتج غذائي عالي الجودة وقوي منظف وتجديد وشفاء.

دقيق الشوفان هو الغذاء الأسرع. يمكن أن تحل محل العصيدة الفورية الضارة من الأكياس المليئة بدقيق الشوفان ماء ساخنمختلطة ويمكنك أن تأكل.

يتم الحصول على دقيق الشوفان عن طريق طحن حبوب الشوفان المنقوعة مسبقًا لتكون جاهزة للإنبات.

يفقد الطحين الذي يتم الحصول عليه من هذه الحبوب قدرته على تكوين الغلوتين ، لكنه ينتفخ جيدًا في الماء ويزداد سمكًا بسرعة ، ولن يكون من الممكن خبز الفطائر أو الكعك منه (للقيام بذلك ، يجب خلطه بدقيق الحبوب الكاملة) ، ولكن الفطائر والفطائر ممتازة في مكواة الوافل الكهربائية.

حمية الوافل في حديد الوافل

مكونات:

• 0.5 كوب من دقيق الشوفان
• 1 بيضة نيئة
• 1 كوب حليب أو كفير
• 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح كامل

طبخ:

1. يخفق 1 بيضة نيئة مع 1 كوب من الحليب أو الكفير.
2. يُضاف إلى المزيج 0.5 كوب من دقيق الشوفان ، وملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل ، ورشة ملح ويخلط كل شيء جيدًا.
3. دعه يقف 3-4 دقائق.
4. سوف ينتفخ الشوفان وسيشبه الخليط النهائي السميد السميك في التناسق.
5. إذا كان الشوفان المتورم سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الكفير والحليب إلى الخليط.

الآن قم بتسخين مكواة الوافل الكهربائية واخبز الفطائر.

إذا التصق الوافل وتقشره ، أضف القليل من الدقيق وعندما تقلى ، لا تفتح مكواة الوافل بسرعة كبيرة.

لا داعي لإضافة أي دهون أو زبدة أو سكر إلى العجينة.

إذا لم تكن الفطائر مقلية ، ستكون طرية ، وإذا تم خبزها حتى تصبح قشرة ، ستكون جافة ومقرمشة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن لفها في أنابيب.

قد تبدو الفطائر الجاهزة بلا طعم ولا طعم لها في الذوق الأول ، لذا يمكن تحليتها قبل الاستخدام.

لهذا ، قمت بجلد 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند مع 1 ملعقة صغيرة من العسل واتضح أنها كريمة حلوة للغاية. يكفي أن تأخذها على طرف السكين وتشويهها فوق كعكة الوفل.

وإذا أضفت أيضًا التوت الطازج أو الموز أو شاي النبق البحري إلى هذا ، فسيكون ألذ!

لكني أحب هذه الفطائر حتى بدون إضافات. طهيها سريع وسهل.

جربه وانظر بنفسك؟

لكني أحذركم ، عشاق المعجنات الحلوة المكررة ، هذه الوصفة من غير المرجح أن ترضي.

ما هي الوصفات مع دقيق الشوفان هل تعرف؟

ربما سيقدم شخص ما وصفته لفطائر الوافل في مكواة الوافل الكهربائية؟

تحلم معظم الفتيات بشخصية مثالية ، ولكن كما تعلم ، لتحقيق الشكل الجيد ، عليك أن تعمل بجد. وما مدى صعوبة التخلي عن المعجنات المفضلة لديك التي تنبعث منها رائحة طيبة للغاية. أكثر أنواع منتجات الدقيق شيوعًا هي الفطائر. بعد كل شيء ، من السهل جدًا تحضيرها ويمكنك طهي أكثر من وجبة واحدة في وقت واحد. يرجع السبب الرئيسي وراء ذلك في الخبز إلى أن النساء يكسرن الوجبات الغذائية. هناك طريقة للخروج ، فقد أدرك خبراء التغذية منذ فترة طويلة أن الجنس اللطيف لا يمكن أن يعيش بدون الأشياء الجيدة وتوصلوا إلى فطائر النظام الغذائي. تحتوي على سعرات حرارية أقل ، لكنها لذيذة تمامًا.

فطائر الدايت على الكفير

هذه الوصفة الكلاسيكية معروفة لأي ربة منزل. لكنها فريدة من نوعها حيث يمكن دمجها مع إضافة فواكه مثل تفاحة أو موزة. ولكن الآن يتم تقديم معلومات حول الطريقة المعروفة لتحضير فطائر الكفير.

للحصول على العجينة تحتاج إلى خلط كوب من الدقيق مع بيضة وماء. بعد إضافة 200-250 مل من الكفير وقليل من الملح. كل هذا يمكن مزجه باليد أو بمضرب. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

إذا كانت هناك رغبة في تحلية المحتويات ، أضف القليل من العسل إلى العجين. وفي العملية النهائية ، فقط اقلي الفطائر.

الفطائر الدايت من الكوسة

للتحضير ، خذ حبة كوسة صغيرة وابشرها على مبشرة خشنة. لكن قبل ذلك يوصى بتنظيفه وإلا سيصبح الطبق صعبًا. الكوسة عنصر مهم في مثل هذا الطبق. أضيفي إليها بيضة واحدة مفرومة ناعماً والبصل والجزر. لجعل فطائر الكوسة الغذائية لها رائحة وطعم لطيف ، أضف التوابل.

بعد ذلك ، حرك المحتويات واتركها لمدة عشر دقائق. يعد ذلك ضروريًا حتى يتكدس العصير في قاع الوعاء ويمكن سكبه بعد ذلك. إذا لم يتم ذلك ، فستتحول العجينة إلى سائل ولن تحتفظ بشكلها.

ثم افركي ورقة الخبز بالزيت النباتي ووزعي الكتلة الناتجة عليها على شكل دوائر صغيرة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يمكنك تجربة فطائر الكوسة الدايت.

فطائر الدايت بدون دقيق

يمكن صنع عجينة هذه الفطائر بدون دقيق. للقيام بذلك ، تناول دقيق الشوفان المفروم وأي منتج حليب مخمر من اختيارك. اخلطي المكونين وانسيهما لمدة عشرين دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي بيضة واحدة ، والبيكنج بودر ، وقليل من السكر البديل في الوعاء. الآن فقط امزج ويمكنك قلي الفطائر.

سيكون من الجيد أيضًا تحضير كريم لهذه الحلاوة. خذ الحليب واسكبه في وعاءين ، كوب واحد لكل منهما. في أحدهما ، امزجه مع بديل السكر ، والآخر مع الجيلاتين. ثم امزج هذين السائلين ، وأضف أربعين جرامًا من نشا الذرة ، واشعل النار فيها. أثناء طهي الكريمة ، من الضروري تقليبها حتى لا تتشكل الكتل. لذلك سيكون الطبق ألذ.

رجيم فطائر الشوفان

خيار آخر لصنع الفطائر الخالية من الدقيق هو دقيق الشوفان. اطحن الرقائق إلى حالة من الطحين واخلطها مع الكفير. اتركي هذه العصيدة لبضع ساعات ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واخلطيها.

في وعاء آخر ، ضع الجبن مع البيض (قطعتان) ، ثم اربطه بالكتلة الرئيسية. تخلط جيدا ، يمكنك قلي الفطائر. إضافة مثالية لهم ستكون صلصة الزبادي والعسل.

فطائر الدايت في الفرن

يعرف الطهاة المبتدئون فقط أن الفطائر مقلية ، لكن اتضح أنه يمكن خبزها أيضًا. للقيام بذلك ، سخني الفرن إلى 180 درجة وقم بتغطية صينية الخبز بالرق. اخفقي صفار بيض مع ملعقة كبيرة من مسحوق السكر ورشة ملح.

بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، قم بإذابة خمسة جرامات من الصودا في الكفير. بعد ذلك ، ادمج الخليطين في مزيج متجانس. لقد نضجت العجينة ، ويمكن الآن وضعها في أجزاء صغيرة على صينية الخبز. لبعض الوقت ، يمكن تجربة النتيجة النهائية.

فطائر الكبد الدايت

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يقررون التخلي تمامًا عن الحلويات ، فإن وصفة olaii هذه مناسبة. خذ مفرمة اللحم للمساعدة ، لأنه سيتعين عليك تمرير كبد البقر والبصل مع الجزر من خلالها. بمجرد إدارة ذلك ، أضف ، كما هو الحال في التحضير الكلاسيكي لكرات اللحم والبيض والتوابل.

من الضروري قلي هذه الفطائر بدون زيت في مقلاة خاصة حتى لا تحترق. ويمكن استخدام الحنطة السوداء أو البطاطس كطبق جانبي. نظرًا لأن آخر الخيارات المقترحة للمكملات عالية السعرات الحرارية ، يمكن صنعها في حالة خبز.

فطائر الموز الدايت

يوجد اليوم العديد من الأطباق التي تحتوي على موزة. والفطائر ليست استثناء. لتحضير فطائر الموز الدايت ، تحتاج أولاً إلى تقطيع الفاكهة. في هذه الحالة ، استخدم مبشرة أو خلاط.

بما أن الموز حلو من تلقاء نفسه ، فلا داعي لإضافة السكر أو العسل. بدلاً من ذلك ، أضف بيضة وأربع ملاعق كبيرة من الدقيق إلى العصيدة. اخلطي كل شيء جيدًا واقلي.

فطائر التفاح الدايت

قبل أن يسخن المطبخ وأزيز المقلاة ، حضري العجين. ستحتاج إلى ثلاث تفاحات ، كما هو الحال في معظم وصفات الدقيق والبيض. وكذلك القليل من النشا والسكر والكفير.

اهرس التفاح لجعله أسهل ، واضبطه على نار هادئة. بعد فترة ، يمكنك أن تفهم متى تكون جاهزة للتحول إلى بطاطس مهروسة. ثم يحتاجون إلى التبريد والتنظيف والسحق. عندما تصبح جميع المكونات في وعاء واحد ، ابدأ بالقلي.

كيفية طهي وصفة للفطائر على الكفير - وصف كامل للتحضير ، بحيث يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.

اليوم ، أصبح فقدان الوزن أكثر شيوعًا. يتكون من نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. مع التمارين البدنية ، يكون كل شيء واضحًا إلى حد ما ، ولكن هناك دائمًا العديد من الأسئلة حول التغذية. بالطبع ، هناك العديد من الفروق الدقيقة في قواعد الأكل ، وتحليل تركيبته الغذائية ، ودراسة مؤشر نسبة السكر في الدم ، ونسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو هذا المسار الصعب ، فمن المهم معرفة ذلك أكثر. أن أي طبق تقريبًا يمكن صنعه غذائيًا. على سبيل المثال ، سنقوم اليوم بتحليل مثل هذا الطبق ، وهو عبارة عن فطائر الكفير الغذائية ، وهو خيار ممتاز لوجبة إفطار مناسبة.

من أجل صنع أي طبق غذائي ، يكفي استبعاد واستبدال بعض المكونات فقط. في حالة الفطائر ، هذا سكر وزيت للقلي. يكفي استبدال السكر بالمُحليات أو العسل أو الفاكهة ، لكن بالزيت كل شيء أكثر تعقيدًا. إذا كنت قد قررت بالتأكيد أنك ستفقد الوزن بطريقة صحية ، فيجب عليك شراء بعض الأجهزة الإضافية للمطبخ. بادئ ذي بدء ، هذه مقلاة غير لاصقة. سيصبح طباخًا بطيئًا وغلاية مزدوجة وأطباق خبز متنوعة وما إلى ذلك أيضًا مساعدين ممتازين. في وصفتنا ، ما عليك سوى مقلاة واحدة.

الفطائر الدايت الكلاسيكية على الكفير

لتحضير الفطائر اللذيذة ، الرقيقة ، والأهم من ذلك ، الفطائر الدايت ، سوف تحتاج إلى: 250 مل من الكفير قليل الدسم ، وحوالي 40 ملغ من الماء ، وبيضة متوسطة الحجم ، وثلث كوب من الطحين ، وهمس من الصودا. . لمذاق حلو يمكنك إضافة بديل السكر أو العسل.
يجب خلط جميع المكونات بترتيب عشوائي باستخدام خفاقة أو خلاط أو خلاط. يجب أن تحصل على كتلة متساوية. يكون الاتساق أكثر سمكًا من عجينة البان كيك. إذا لم يفلح ذلك معك ، يمكنك إضافة الدقيق.
يوضع Adze على قدر جيد التسخين بطبقة مقاومة للالتصاق بملعقة. تقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر حمية الشوفان على الكفير

في عدد من الأنظمة الغذائية والتغذية السليمة لفقدان الوزن ، يوصى بالتخلي عن الدقيق العادي واستخدام الطحن الخشن أو المصنوع من حبوب أكثر صحية ، مثل دقيق الشوفان. يمكن تحضير فطائر الدايت على الكفير دون اتباع هذه القاعدة.
بالنسبة لفطائر الشوفان ، ستحتاج إلى: حوالي 250 مل من الكفير مع نسبة دهون من 1 إلى 1.5٪ ، كوب من دقيق الشوفان (هرقل) ، بيضة ، همس من الصودا والملح ، التحلية المفضلة لديك حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط إلى حالة الطحين ، وبعد ذلك فقط يمكنك خلط جميع المكونات. هذه الفطائر مقلية بنفس طريقة الوصفة الكلاسيكية. يرجى ملاحظة أن الطبق النهائي سيكون لونه أغمق من المعتاد.

فطائر التفاح الدايت على الكفير

إذا كنت تحب الفطائر الحلوة ، ولم يكن هناك مُحلي واحد مفيد في المطبخ ، فيمكن استخدام التفاح العادي بدلاً من ذلك.
المقادير: 250 مل من الكفير أو دقيق الشوفان أو دقيق القمح ، حوالي نصف كوب ، تفاحة ، بيضة ، ملح وصودا.
يجب تقشير التفاح ولبه وفركه بمبشرة جيدة. ثم يتم خلط جميع المكونات المتبقية معه. في هذه الحالة ، لن يكون من الممكن تحقيق كتلة موحدة ، وستظل شرائح التفاح بارزة ، لكن لا يجب أن تمررها عبر غربال أو تطحنها في الخلاط. يوجد في التفاح ، كما هو الحال في العديد من الفواكه الأخرى ، الكثير من الألياف الغذائية الضرورية لفقدان الوزن.
فطائر التفاح المقلية مثل الحمية الغذائية الأخرى.

فطائر الموز الدايت على الكفير

يتم تحضير أكثر أنواع الفطائر منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت أسرع نسخة من الفطائر تمامًا بدون دقيق.
للوصفة ستحتاج: كوب من دقيق الشوفان ، كوب من الكفير الخالي من الدهون ، موزة واحدة ، قليل من الملح والصودا.
للتحضير ، تحتاج إلى نقع دقيق الشوفان في الكفير مسبقًا. في وعاء منفصل ، سحق الموز بالشوكة. جميع المكونات مختلطة. تُقلى الفطائر في مقلاة مسخنة جيدًا بطبقة غير لاصقة دون استخدام الزيت.

ماذا يمكنك أن تأكل الفطائر الدايت على الكفير؟

نظرًا لأنك استبدلت بالفعل ، يتم إعداد معظم الوصفات بأقل قدر ممكن من المحليات أو بدونها. من المقبول في بلدنا أن الفطائر هي بالضبط حلوى ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن المكونات الإضافية على الإطلاق.
الخيار الأسهل هو قطع قطع الفاكهة. أثناء فقدان الوزن ، من الأفضل تناول التفاح والكيوي والأناناس والبرتقال والتوت المختلف. يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الموز أو العنب. هذه فواكه عالية السعرات الحرارية. إذا كانت وصفة البان كيك الخاصة بك تحتوي بالفعل على موزة ، فمن الأفضل أن تأكلها بدون إضافات.
سيكون العسل صلصة جيدة للفطائر على الكفير الغذائي. يمكنك أيضًا استخدام مهروس الأطفال من فواكه مختلفة. كما أن قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة المذابة ستكون إضافة رائعة للطبق.

هل من الممكن تناول فطائر الدايت على الكفير أثناء رجيم؟

على الرغم من حقيقة أن الطبق يتوافق مع القواعد الأساسية للتغذية العقلانية ، إلا أن بعض الأنظمة الغذائية لا تزال تمنعه. بادئ ذي بدء ، هذه كلها أنواع من أنظمة إنقاص الوزن منخفضة الكربوهيدرات والبروتين.
حتى لو كان نظامك الغذائي يسمح بأطباق أكثر تشابهًا ، يجب تناول جميع الفطائر فقط في الصباح. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وفي المساء لا يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة الإضافية ، لذلك سيذهب معظمها لتجديد احتياطيات الدهون.

وجدت خطأ؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter

وصفات خطوة بخطوة لصنع فطائر الكفير اللذيذة والرائعة مع الفواكه والخضروات

2017-11-20 ناتاليا دانتشاك

في 100 جرام من الطبق النهائي

الكربوهيدرات

الخيار 1. الوصفة الكلاسيكية لفطائر الكفير الدايت

لتحضير فطائر الدايت ، تحتاج إلى استبدال أو استبعاد بعض المكونات. معظمهم من السكر والزبدة. يتم استبدال الأول بالعسل أو محلي. تُحضر فطائر الدايت في مقلاة غير لاصقة دون استخدام الزيت ، أو تُخبز في الفرن.

مكونات

• الكفير 1٪ - 250 مل ؛
• الصودا - قرصة.
• مياه الشرب - 40 مل ؛
• دقيق - كومة ثالثة ؛
• بيض الدجاجه.

وصفة خطوة بخطوة لفطائر الكفير الدايت

قم بتدفئة الكفير قليلاً. أضف الصودا إلى منتج الحليب المخمر وقلّب حتى تظهر الرغوة على السطح. اسكب في يشرب الماءويضرب في البيضة. خفقت بمضرب حتى تصبح ناعمة.

يُسكب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ويُعجن العجينة. للحلاوة ، يمكنك إضافة العسل أو محلي. يجب أن تحصل على خليط سميك إلى حد ما.

ضع مقلاة غير لاصقة على الموقد وسخنها جيدًا. ضعي العجينة بملعقة واقلي الفطائر لبضع دقائق. اقلب الفطائر المحمر واخبزها على الجانب الآخر.

يمكن استبدال جزء من دقيق القمح بدقيق الشوفان أو الحنطة السوداء أو الجاودار. لجعل طعم الفطائر أكثر ثراءً ، أضف المواد العطرية أو نكهة الحمضيات إلى العجينة. ضعي العجينة في مقلاة ساخنة فقط. استخدم منتج حليب مخمر قليل الدسم أو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.

الخيار 2. وصفة سريعة لتحضير فطائر الكفير

مكونات

• الكفير بمحتوى دهون 1٪ - 250 مل ؛
• دقيق الشوفان (هرقل) - كومة ؛
• أي محلي
• بيض الدجاجه؛
• الملح والصودا - رشة لكل منهما.

كيفية طهي الفطائر الدايت بسرعة على الكفير

يُسكب الهرقل في وعاء الخلاط ويُطحن إلى حالة الطحين. صبه في وعاء عميق.

يُسكب دقيق الشوفان مع الكفير ، ويُقلب في بيضة ويُخلط كل شيء جيدًا بمضرب. يترك الخليط لمدة نصف ساعة. ثم نضيف الصودا والملح والمحليات. اعجن عجينة سميكة.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. وزعي كمية صغيرة من العجين بملعقة لتشكيل فطائر صغيرة. اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها بحذر واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي الفطائر مع العسل أو صلصة التوت. إذا لم يكن لديك وعاء غير لاصق ، فاستخدمي الحديد الزهر. في هذه الحالة ، قبل قلي الجزء الأول ، ادهن الجزء السفلي بالزيت ، ثم استمر في القلي دون إضافة الزيت.

الخيار 3. حمية الفطائر على الكفير بدون بيض مع التفاح

إذا لم يكن لديك بيض في ثلاجتك ، فهذا ليس سببًا لرفض تناول حلوى لذيذة وصحية على الإفطار. التفاح والقرفة المطحونة ستجعل الفطائر عطرة. لا يؤثر محتوى الدهون في منتج الحليب المخمر على الطعم ، ولكن بالنسبة للخبز الغذائي ، من الأفضل استخدام الكفير قليل الدسم.

مكونات:

• 450 غرام دقيق
• قرفة مطحونة - رشة.
• نصف لتر من الكفير الخالي من الدهون.
• ملح الطعام - 3 جم ؛
• سكر القصب - 50 جم ؛
• زيت نباتي مكرر
• تفاحتين؛
• كيس من مسحوق الخبز للعجين.

كيف تطبخ

نخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا ، أو نسكبه في طبق عميق ونسخنه إلى حالة دافئة. نقوم بذلك على نار منخفضة لمنع الغليان ، وإلا فإن منتج الحليب المخمر سوف يتخثر.

ينخل الدقيق في وعاء منفصل. أضف القرفة المطحونة والباكينج باودر وقصب السكر إليها. نحرك.

يُسكب المزيج الجاف في الكفير الدافئ شيئًا فشيئًا ، مع تحريك العجينة بمضرب أو خلاط على سرعة منخفضة. نتأكد من أن قوام العجين لن يكون سميكًا ، وإلا فلن يرتفع الخبز جيدًا.

نمسح التفاح المغسول بمنديل ونقطع القشرة الرقيقة. طحن الفاكهة على مبشرة بأقسام كبيرة. ننتشر في العجين ونقلب حتى يتوزع التفاح بالتساوي على العجين.

نضع المقلاة على نار متوسطة ، نسكب القليل من الزيت ونسخنها جيدًا. ننشر العجين بملعقة على شكل كعكات صغيرة ونترك مسافة صغيرة بينهما. اقلب الفطائر ذات اللون البني وطهيها على الجانب الآخر.

يمكنك استبدال التفاح بالكمثرى ، لذلك ستصبح الفطائر أكثر عطرة. إذا كنت ترغب في إدخال الفاكهة في المخبوزات الخاصة بك ، فقم بتقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة. لإضفاء الروعة ، تضاف صودا الخبز أو مسحوق الخبز إلى العجينة. للفطائر ، استخدم أنواعًا حلوة وحامضة من التفاح.

الخيار 4. حمية الفطائر على الكفير مع الكوسة

الفطائر لا يمكن أن تكون حلوة فقط. سيحب عشاق المعجنات المالحة فطائر الكوسة. يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي. ستجعل الجبن والتوابل طعم الفطائر أكثر إثارة للاهتمام.

مكونات:

• كوسة صغيرة - ثلاث قطع ؛
• زيت نباتي مكرر
• الكفير الخالي من الدهون - كوب.
• ملح؛
• ثلاث بيضات؛
• فلفل أسود خشن
• دقيق - كوب
• جبنة مدخنة - 200 جم ؛
• ثوم - ثلاث فصوص.

وصفة خطوة بخطوة

اغسل الكوسة وامسحها بمنشفة واقطع الجلد الرقيق بسكين حاد. إذا كانت البذور قد تشكلت بالفعل ، فنحن ننظفها. يُطحن لب الخضار على مبشرة بأقسام صغيرة.

اشطف الخضار وجففها وقطعها جيدًا. نحرر فصوص الثوم من القشر ونقطعها جيدًا بسكين. طحن الجبن المدخن إلى رقائق صغيرة. أضف الخضر والجبن والثوم إلى الكوسة. نحرك جيدا. يُسكب الطحين المنخل في أجزاء ويُعجن حتى لا يكون عجينًا كثيفًا.

نأخذ كمية صغيرة من عجينة الكوسا بملعقة ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى حتى تصبح قشرة لذيذة ، ثم اقلبها بعناية واستعد على الجانب الآخر. ننشر الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية.

يمكنك استخدام الجبن الصلب أو الجبن المطبوخ. قدمي الفطائر مع رش الشبت الطازج والكريمة الحامضة. إذا كنت ترغب في جعل الفطائر منخفضة السعرات الحرارية ، اخبزها في الفرن. الفطائر المملحة مصنوعة من أي خضروات: الملفوف والجزر والقرع ، إلخ. للتقديم ، يمكنك تحضير صلصة بالثوم والأعشاب على أساس الكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية أو الجبن القريش الطبيعي.

الخيار 5. حمية الفطائر على الكفير مع كريمة اللبن الرائب والفراولة

هذه وصفة ذواقة. بسبب الكريمة المصنوعة من الزبادي والجبن القريش ، تتحول الفطائر الدايت إلى طبق لا يخجل من تقديمه حتى في حفل العشاء. يتم استخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية فقط في الطهي ، لذلك لن يتأثر قوامك.

مكونات

• 50 غرام دقيق الشوفان أو دقيق الذرة ؛
• كيس من الفانيلين
• بيضة واحدة؛
• محلي أو عسل
• الكفير الخالي من الدسم.

• فراولة؛
• زبادي طبيعي
• خثارة طرية.

كيف تطبخ

يُمزج دقيق الشوفان مع الفانيليا والمحليات. نحرك. يُسكب القليل من الكفير الدافئ ويُعجن العجينة ذات القوام المتجانس. نغادر لمدة نصف ساعة.

سخني مقلاة غير لاصقة. تُوزّع العجينة بملعقة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلب بعناية باستخدام ملعقة واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانب الخلفي.

ننقل الجبن الطري إلى وعاء الخلاط ونسكب الزبادي الطبيعي. نحن نقطع كل شيء حتى حالة فطيرة متجانسة. فراولة بلدي ، جافة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُضاف إلى الكريمة ويُحرّك.

نضع فطائر الدايت على الأطباق ، ونسكب عليها كريمة الخثارة ونقدمها كحلوى.

بدلاً من الفراولة ، يمكنك تناول أي نوع آخر من التوت: الكشمش والفراولة والتوت وما إلى ذلك. لجعل قوام الكريمة متجانسًا ، اطحن الجبن من خلال منخل معدني ناعم. إذا لم يكن لديك خلاط ، اخفقي الكريمة بالخلاط ، وزد السرعة تدريجيًا.

الفطائر هي خيار الخبز المثالي للكثيرين. ليس من الصعب تحضيرها ، ومعرفة بعض الأسرار ، من الممكن تمامًا تقليل محتوى السعرات الحرارية للمنتجات النهائية. كيف لطهي الفطائر الدايت على الكفير؟ نلفت انتباهكم إلى وصفات مثيرة للاهتمام.

بدون بيض

وصفة الفطائر الغذائية على الكفير أدناه تستثني البيض من تكوين المكونات. تحتاج الدقيق والكفير (100 جم / 200 مل) ، وكذلك السكر والصودا والزيت النباتي (1 ملعقة صغيرة لكل منهما). سوف يحتاج الملح فقط إلى قرصة.

تذوب الصودا في سائل دافئ ، نضع الزيت النباتي والملح والمحليات. ينخل الدقيق ويخلط. بعد 20 دقيقة ، يمكنك البدء في القلي.

الفطائر الرقيقة

خذ دقيق الحبوب الكاملة والقمح (160 جم ​​/ 180 جم) والسكر والفانيليا وبيض الدجاج والصودا (1 ملعقة صغيرة). ستحتاج أيضًا إلى 500 مل من الكفير الدافئ.

تذوب الصودا في مشروب الحليب المخمر. نخلط الدقيق ونخلط (الوجبة المتبقية في المنخل ، تصب في العجينة). اخلطي جميع المكونات واخفقي. بعد 15 دقيقة ، تُقلى أجزاء من العجين في مقلاة مدهونة (تُقلى جانبًا واحدًا تحت الغطاء والآخر بدون تغطية المقلاة).

من دقيق الشوفان

سوف تطبخ هذه الفطائر الدايت على الكفير والجبن القريش (100 مل / 100 جم). المكونات الأخرى: دقيق الشوفان - 70-90 جم ، بيض (قطعتان) ، العنب البري (50 جم).

تُطحن الرقائق إلى دقيق ، يُسكب في مشروب الحليب المخمر ويترك لفترة ، ثم يُوضع ملعقة صغيرة. البيكنج بودر مع التحريك. يُهرس الجبن ويُسكب في كتلة البيض المخفوق والملح ويُحلى. اخلطي كلا الجزأين من العجين والتوت المغسول. تقلى الفطائر. تقدم مع صلصة مصنوعة من اللبن قليل الدسم والعسل.

بدون دقيق

طحن 35-40 جم من دقيق الشوفان ، صب 80 مل من مشروب الحليب المخمر. بعد 20 دقيقة ، اخفقي بيضة واحدة ، ضعي البيكنج بودر وبديل السكر. يقلب ، تحضير الفطائر.

0.5 ش. الحليب الدافئ مع بديل السكر. 0.5 ملعقة كبيرة أخرى. امزج الحليب مع صفار البيض (3 قطع). أضف 40-45 جم من نشا الذرة. صب الحليب المحلى. ضعي الكريمة على نار خفيفة واطهيها حتى تصبح كثيفة (لكن لا تغلي). تقدم مع الكريمة المبردة.

في الفرن

سخني الفرن إلى 180 درجة ، غطي صينية الخبز بالرق. صفار (قطعتان) يخفقان مع 1 ملعقة كبيرة. السكر والملح. قم بإذابة 5 جم من الصودا في مشروب حليب دافئ. قم بتوصيل كلا الجزأين ونخل الدقيق هناك (300-350 جم). يخفق بياض بيضتين ويقلب في العجين. توضع أجزاء صغيرة من العجين على صينية خبز ، مع ترك مسافة بينها. طهي 20 دقيقة.

مع التفاح

هؤلاء الفطائر اللذيذةسوف تطبخ بالبيض (قطعتان) ، دقيق ، نشاء (300 جم / 20 جم) ، مشروب حليب قليل الدسم (500 مل). تحتاج أيضًا إلى تفاح (3 قطع) ، سكر (حوالي 100 جم) ، مسحوق خبز (1 ملعقة صغيرة) ، عصير ليمون.

قطع التفاح المقشر ، نضع في قدر ، نسكب فوق عصير الليمون ، نضع بعض السكر ويوضع على نار خفيفة لفترة من الوقت. قلّب التفاح من حين لآخر. عندما يمكن هرسها ، افعل ذلك واسكب النشا المخفف بالماء. دع الهلام يبرد قليلاً ، أضف مشروب الحليب المخمر ومزيج البيض المملح والمحلى. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. اخفقي العجين جيدًا وابدئي في القلي.

بالنخالة

ستصنع الفطائر بمزيج من النشا والشوفان ونخالة القمح (60 جم ​​/ 60 جم ​​/ 30 جم). المكونات الأخرى: بيض ، بيكنج بودر (3 جم) ومشروب حليب مخمر (500 مل). أضف بديل السكر حسب الرغبة.

في المساء ، اصنع قشدة حامضة من مشروب حليب قليل الدسم. ضعي مصفاة على قدر ، غطيها بالمناديل ، ضعي 4 طبقات من الشاش في الأعلى ، صب الكفير ، ضعيها في الثلاجة. في الصباح ، اجمع كتلة سميكة - ستستخدمها لصنع الفطائر. أضف جميع المكونات هناك والملح وضعها في الثلاجة مرة أخرى لعدة ساعات. ثم اقلي الفطائر باستخدام القليل من الزيت.

يتم تحضير فطائر النظام الغذائي على الكفير ، كقاعدة عامة ، بكل بساطة. إنهم مشبعون تمامًا ، لكن في نفس الوقت لا يساهمون في زيادة وزن الجسم.

ماذا تطبخ على الإفطار بجانب دقيق الشوفان؟ ربما الفطائر اللذيذة والحمية؟ لا يستغرق تحضيرها أكثر من 10-15 دقيقة. إنه أيضًا طبق لذيذ جدًا ومغذي.

نحن نقدم لك وصفات بسيطة يمكنك من خلالها طهي الفطائر الصحية من نخالة الشوفان والجبن والسبانخ وحتى الكشمش.

فطائر الشوفان مع الزبادي والفراولة

© irinkakuzmina

مكونات:

للاختبار:

• دقيق الشوفان (أو الذرة) - 50 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير
• محلي
• فانيلين

للكريم:

• زبادي طبيعي
• خثارة طرية
• الفراولة (أو غيرها من التوت / الفواكه)

كيف تطبخ؟

1. اخلطي دقيق الشوفان والبيض والفانيلين والقليل من الكفير والمحليات للحصول على كتلة متجانسة.
2. تُخبز الفطائر في مقلاة بدون زيت ، وتُقلى على الجانبين.
3. للقشدة ، اخفقي الزبادي الطبيعي والجبن القريش الطري والفراولة أو أنواع التوت الأخرى في الخلاط.
4. ضعي فطائر الدايت الجاهزة على طبق وزينها بالكريمة.

الفطائر الدايت مع بذور الخشخاش

مكونات:

• دقيق الأرز - 100 جم
• الكفير 1٪ - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• الخشخاش - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين
• محلي

كيف تطبخ؟

1. نخفق البيضة بالشوكة ثم نضيف الطحين والكفير إليها. ثم تخلط جميع المكونات جيدا. يجب أن تكون عجينة سميكة إلى حد ما.
2. ثم نضيف بذور الخشخاش والبيكنج بودر إلى العجينة وتترك لمدة 5 دقائق.
3. تُخبز فطائر الدايت على الكفير بدون زيت في مقلاة.

الفطائر مع الكشمش

© ppkseniagrehova

مكونات:

• الكشمش الأسود - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي طبيعي - 200 جم
• دقيق (أي مفيد) - 2-3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة
• محلي

كيف تطبخ؟

1. اخلطي كل الكشمش الأسود والبيض والزبادي الطبيعي والدقيق والبيكنج بودر والمُحلي واخفقي في الخلاط حتى تحصلي على قوام الكريمة الحامضة السائلة.
2. نحمص البان كيك في مقلاة جافة على نار متوسطة ، مغطاة.
3. اختياريًا ، يمكنك طلاء الفطائر الجاهزة بالزبادي الطبيعي.

فطائر الموز

مكونات:

• موز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبادي طبيعي - 50-55 جم
• دقيق (أي مفيد) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة كبيرة. ل.
• محلي

كيف تطبخ؟

1. قشر الموز ، اقطع القليل منه واضربه في الخلاط (أو اهرسه بالشوكة).
2. يُمزج الموز واللبن والطحين والبيض والبيكنج باودر والمحليات في وعاء.
3. تُخبز فطائر الدايت في مقلاة جافة.

فطائر الشوكولاتة

© ekateryna_bila

مكونات:

• نخالة الشوفان - 20 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 10 مل
• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز
• معجون الفول السوداني

كيف تطبخ؟

1. تُمزج نخالة الشوفان والبيض والحليب والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء عميق. اخلط جيدا.
2. تُخبز فطائر الدايت بدون دقيق في مقلاة جافة بغطاء.
3. يمكنك تزيين الفطائر بزبدة الفول السوداني إذا أردت.

فطائر بالسبانخ

مكونات:

• دقيق الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 4 قطع. (3 بروتينات وصفار واحد)
• سبانخ مجمدة - 100 جم
• الفلفل

كيف تطبخ؟

1. قم بإذابة السبانخ واستنزاف الماء منها.
2. يُمزج دقيق الأرز ، 3 بيضات ، 1 صفار ، ملح ، فلفل وسبانخ مجمدة. ثم تغلب على جميع المكونات بالخلاط (حوالي 3 دقائق).
3. تُخبز الفطائر في مقلاة بدون زيت تحت غطاء مغلق.

فطائر الجزر مع الهرقل

© poleznogotovim.ru

مكونات:

• هرقل مطحون (أو دقيق الشوفان) - 200 جم
• جزر - 2 قطعة. (يمكنك استخدام اليقطين)
• الكفير - 250-300 مل.
• بيضة - 2 قطعة.
• الصودا - ½ ملعقة شاي

كيف تطبخ؟

1. اغسل الجزر وقشره واقطعه على مبشرة أو في الخلاط.
2. يخفق البيض ويضاف إليه الجزر. ثم يضاف الكفير والصودا. تخلط جميع المكونات جيدا.
3. أضف دقيق الشوفان المطحون أو دقيق الشوفان إلى الخليط الناتج. تضاف المكونات الجافة ببطء حتى تصبح العجينة سميكة ولكن متماسكة.
4. تُخبز فطائر الدايت في مقلاة جافة على كلا الجانبين.

فطائر اليقطين

© sofiya_sport_pp

مكونات:

• دقيق الذرة - 200 جم
• اليقطين المخبوز - 900 جم
• بيض - 4 قطع.
• الكفير 1٪ - 100 جم
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ؟

1. مزيج دقيق الذرة واليقطين المفروم والبيض والكفير والصودا.
2. امزج جميع المكونات في الخلاط للحصول على تناسق سلس.
3. تُخبز فطائر اليقطين في مقلاة جافة على كلا الجانبين.

فطائر الكوسة

© ekateryna_bila

مكونات:

• نخالة الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كوسة - 300 جم
• بيضة - 2 قطعة.

كيف تطبخ؟

1. ابشر الكوسة ، وصفي العصير الذي انفصل عن الخضار ، فلن تحتاج إليه.
2. اخلطي الكوسة ونخالة الشوفان والبيض والملح. تخلط جميع المكونات جيدا.
3. تقلى فطائر الكوسا الدايت على كلا الجانبين في مقلاة جافة.

الفطائر من الجبن والبيض والخضر

مكونات:

• الجبن القريش 5٪ - 100 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت
• بهارات

كيف تطبخ؟

1. مزيج الجبن والبيض والبصل المفروم والشبت. أضف التوابل.
2. تُوزّع فطائر الدايت على مقلاة جافة ساخنة وتُقلى من الجانبين على نار خفيفة تحت غطاء.

فطائر الكتان

مكونات:

• دقيق بذور الكتان - 25 جم
• دقيق الشوفان - 25 جم
• بيض - 2 قطعة.
• محلي - 1 ملعقة صغيرة
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة
• كاكاو - ½ ملعقة صغيرة
• بذور الكتان
• فانيلين (اختياري)

كيف تطبخ؟

1. توضع وجبة بذور الكتان ، دقيق الشوفان ، بياض بيضتين ، محلي ، كاكاو في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
2. من العجينة الناتجة ، تُخبز فطائر الكتان في مقلاة جافة.
3. يُزين الطبق النهائي برقائق جوز الهند وبذور الكتان ويُقدّم.

لا يمكن أن تكون وجبات النظام الغذائي صحية فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا لذيذة جدًا. هذا ما تؤكده فطائر النظام الغذائي لدينا! احفظ هذه الوصفات البسيطة واللذيذة لتجعل كل صباح لذيذًا ومثل وليمة تذوق صغيرة!

من إعداد تاتيانا كريسيوك

فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة