اختبار المياه المعبأة: أيهما أفضل. ما هي المياه المعبأة؟ ما هي مياه الشرب المعبأة

في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على أنواع وخصائص مياه الشرب المعبأة في زجاجات. المياه المعدنية - المائدة والمائدة الطبية والطبية - تشكل فئة منفصلة ، لذلك سنتحدث عنها بشكل منفصل. تختلف مياه الشرب عن المياه المعدنية في محتوى الملح المنخفض ، وكذلك في وجود المعايير الحالية للتكوين والخصائص العامة.

المياه الطبيعية

لا يوجد تعريف للمياه الطبيعية في اللوائح الفنية الحالية ، ومن حيث المبدأ ، يمكن لأي مصنع كتابة "طبيعي" أو "طبيعي" على الملصق ، لأنه ، في الواقع ، كل المياه من أصل طبيعي. ومع ذلك ، فإن مفهوم "الطبيعي" يطبق عادة على المياه من مصدر جوفي خضع لأدنى حد من المعالجة (في الممارسة الأجنبية - المياه بدون معالجة).

الماء المقطر

السائل الذي يتم الحصول عليه عن طريق التناضح لا يخلو ليس فقط من المواد الضارة ، ولكن أيضًا من المواد المفيدة. المياه المنزوعة المعادن (المحلاة ، المقطرة) غير مناسبة للاستخدام اليومي. يتحول الرقم الهيدروجيني لمثل هذه المياه إلى الجانب الحمضي ، وللحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الدم ، تبدأ المعادن في "غسل" العظام والأسنان.

الأوزون - طريقة فعالة، والذي يسمح لك بأكسدة الكائنات الحية الدقيقة وفي نفس الوقت الحفاظ على التركيب المعدني الأصلي للماء. بالإضافة إلى ذلك ، للأوزون تأثير لاحق - فهو يمنع نمو البكتيريا في الزجاجة. يتمثل الخطر الرئيسي في أن الأوزون يمكن أن يخلق تعليقًا من مادة عضوية قابلة للذوبان في الماء ، وإذا لم تتم إزالته ، فستستعمر البكتيريا مرة أخرى مثل هذه المياه كوسيط غذائي ، ولكنها بالفعل أكثر خطورة.

التركيب المعدني للماء

يتم تحديد قيمة مياه الشرب من خلال العناصر الدقيقة والكلي - حوالي 50 مادة في المجموع. بالنسبة للإنسان ، هناك معيار فسيولوجي معين من حيث كمية وتكوين الأملاح المعدنية الذائبة في الماء.تشير جميع زجاجات المياه الصالحة للشرب تقريبًا إلى المستوى العام للتمعدن. من وجهة نظر استهلاك المياه اليومي من قبل الشخص ، يمكن اعتبار مستوى 200-500 مجم / لتر هو الأمثل. مع مياه الشرب ، يمكن للشخص الحصول على ما يصل إلى 20٪ من الجرعة اليومية من الكالسيوم ، وما يصل إلى 25٪ من المغنيسيوم ، وما يصل إلى 50-80٪ من الفلور ، و 50٪ من اليود - على أساس أن الشخص يستهلك لترين من الماء يوميًا.

يمكن تسمية حاويات المياه المعبأة على النحو التالي:

• "معبأة"
• "الشرب"
• "ارتوازي"
• "ممعدن"
• "منقى"
• "مفتاح"
• "حسنًا"
• "مكربن".

تنقسم المياه المعبأة أيضًا إلى مياه للاستخدام الشخصي والمنزلي. هذا الأخير ، كقاعدة عامة ، ماء ثابت في زجاجات PET (3 لترات أو أكثر).

تنقسم المياه المعبأة إلى مياه معدنية وشرب.

مياه معدنية- هذه هي مياه مصدر جوفي مسجل بشكل صحيح (بئر) مع الحفاظ على التركيب الأصلي للمواد المعدنية. المياه المعدنية لها تأثير علاجي ، ولكنها تخضع لعدد من الشروط (درجة حرارة معينة ، وأنماط مدخول ، وفي كثير من الأحيان ، الاستهلاك الفوري عند المصدر). إن شرب لترات من المياه المعدنية واعتبارها علاجًا وهمًا وأحيانًا ضار. من الممكن والضروري أن تتم معالجتك بالماء ، ولكن يفضل أن يكون ذلك في منتجع أو ، إذا كان خارج المنتجع ، فحينئذٍ تحت إشراف إلزامي من الطبيب.

مع إدراك هذه المشكلة ، وبعد إجراء أبحاث السوق ، يقوم مصنعو المياه المعبأة الآن بزيادة عروضهم المائدة ومياه الشربفي سوق غير ضار تمامًا من حيث التمعدن ، أي في الترويج لمنتجاتهم ، يركزون على نقاء المياه المعبأة مقارنة بمياه الصنبور التي بها مشاكل و "تبريد العطش" بشكل أفضل مقارنة بالمشروبات الغازية. يعتبر متوسط ​​تمعدن هذه المياه 0.1-0.35 جم / لتر آمنًا ويوصى به للاستهلاك اليومي. عند تعبئة المياه الطبيعية وفقًا لـ SanPiNam ، لا يُسمح بتغيير تركيبة المياه المنتجة. إذا قامت الشركة المصنعة بتنقية المياه بمساعدة المعدات ، فإن متطلبات التكوين ، وليس المصدر ، تصبح أكثر صرامة. على أي حال ، لا يمكن تقييم جودة المياه إلا باستخدام التحليل الكيميائي والميكروبيولوجي.

تتم تعبئة المياه المعبأة في زجاجات باستخدام آلات خاصة. هناك آلات تعبئة شبه أوتوماتيكية وخطوط تعبئة وتغليف أوتوماتيكية كاملة للمنتجات المعبأة في زجاجات. اعتمادًا على الإنتاجية المطلوبة ومقدار استخدام اليد العاملة البشرية ، يتم اختيار التركيب الأنسب للآلات والأجهزة في منطقة التعبئة.

الماء مادة فريدة بطبيعتها غير عضوية تحدد وجود الحياة على كوكبنا. إنه الأساس لجميع العمليات البيوكيميائية ، المذيب الشامل. هذه المادة فريدة من نوعها ، لأنها يمكن أن تذوب كليهما غير عضوي ، و عضوي مواد.

طوال الحياة ، ترافق الشخص ، ويتكون جسمنا منه في الغالب. لذلك ، من المستحيل العيش بدونها.

ستناقش المقالة أدناه سبب فائدة شرب الماء لك ، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ولماذا تحتاج إلى اختيار مياه معينة للحصول عليها. أقصى فائدةللجسم.

يعتبر السؤال عن نوع الماء الذي يمكنك شربه مناسبًا لمعظم الناس. في كثير من الأحيان نشربه دون التفكير في أصله.

ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا التأكد من أن السوائل التي تتناولها كاملة وصحية جسديًا. عند مناقشة ما إذا كان من الصحي شرب الماء من أصل معين ، يجب مراعاة العوامل التالية:

• الأصل الطبيعي مهم - يجب استخراجه من مصدر تحت الأرض ؛
• لا ينبغي أن تحتوي على أي إضافات صناعية ؛
• من المهم عدم وجود تنظيف عميق بالتناضح ؛
• من المستحسن أن يكون ممعدنًا قليلاً (0.5-0.75 جم / لتر).

بعد كل شيء ، فقط السائل من أصل طبيعي ، في تركيبته ، يحتوي على جميع العناصر اللازمة للجسم. وفقًا لذلك ، من الصعب العثور على مشروب صحي أكثر للجسم.

بالطبع ، أثناء المناقشة ، تثار أسئلة أخرى - على سبيل المثال ، ما هو نوع الماء الأفضل شربه - مسلوق أم خام.

أي ماء أكثر صحة - مسلوق أم خام؟

بما أن الماء الخام يحتوي على العديد من العناصر النزرة في شكل أملاح ، فمن الأفضل شربه. يتم ترتيب الجزيئات الموجودة فيه بطريقة غريبة. هذا هو السبب في أن المياه الخام تسمى أحيانًا المياه الحية. يعزز تجديد الخلايا ، ويمنع تكوين الشوارد الحرة . ومع ذلك ، غالبًا ما يكون من الضروري غلي الماء ، لأن السائل الخام غير المعالج قد يحتوي على مواد سامة ومواد ضارة. بكتيريا .

ومع ذلك ، فإن الماء المغلي غير مفيد للجسم عمليا. علاوة على ذلك ، فهو ضار ، لذلك يطلق عليه أحيانًا اسم "ميت". هذا الاسم مرتبط بالعوامل التالية:

• بعد الغليان ، يتم تقليل محتوى الأكسجين بشكل كبير ؛
• مفيد للجسم ملح في عملية الغليان ، تترسب في راسب غير قابل للذوبان ؛
• إذا كنت تغلي الماء من الصنبور ، فحينئذٍ الكلور ، الذي يحتوي عليه ، يتحول إلى مركبات سامة ، والتي يمكن أن تؤدي لاحقًا إلى تطور أمراض الأورام ؛
• لأنه بعد الغليان يتغير الهيكل ، ثم بعد حوالي يوم تبدأ البكتيريا في التكاثر فيه.

ولكن عند مناقشة الأسئلة المتعلقة بمدى فائدة المياه "الميتة" ، وما إذا كان يمكن استهلاك الماء المغلي ، ينبغي تقييم فوائدها وأضرارها بشكل مناسب. بعد كل شيء ، هناك دائمًا قضية ملحة للغاية تتعلق بالسلامة ، ولا يمكن لأحد أن يضمن أن المواد الخام لا تحتوي على مواد ضارة بل وخطرة على الجسم. لذلك ، يمكن للذين يسألون عما إذا كان شرب الماء المغلي صحيًا أن يجيبوا على أن فوائد الماء المغلي هي على الأقل في سلامته.

لكن أولئك الذين ما زالوا يختارون المسلوق ، يجب أن يلتزموا ببعض القواعد. من الضروري ترك السائل الخام لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يجب غليه. أغلق الغلاية بمجرد أن تبدأ في الغليان. بعد ذلك ، سيكون للسائل وقت بالفعل ليتم تطهيره ، ولكن في نفس الوقت ، سيظل جزء من المعادن في شكل يمكن أن يمتصه الجسم.

من المهم أيضًا شرب الماء المغلي طازجًا فقط وعدم تخزينه. منذ وقت طويل. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن يكون مفهوما بوضوح أنه فقط في سائل من أصل طبيعي هناك كل العناصر المهمة للصحة أثر العناصر و المغذيات الكبيرة .

هل مياه الشرب آمنة في بلادنا؟

هل من الممكن شرب الماء من الصنبور - سؤال يهم الكثيرين الناس المعاصرين. وليس فقط من الصنبور ، ولكن أيضًا من الزنبرك أو المعبأة في زجاجات.

من خلال استخدام الأنظمة الحديثةالتطهير والتنقية ، من وجهة نظر المؤشرات الصحية والكيميائية والميكروبيولوجية ، فإن مياه الصنبور آمنة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه في معظم المستوطنات ، يكون نظام إمداد المياه مهترئًا ، مما يؤدي إلى زيادة الكلور والحديد في السائل الذي يتدفق من الصنبور. وأحيانًا تحتوي على بكتيريا ومواد عضوية.

والأفضل عندما يتعلق الأمر بإمدادات المياه من مصدر تحت الأرض. ومع ذلك ، في معظم المستوطنات ، وخاصة الكبيرة جدًا منها ، يستقبلها السكان من مصادر الأرض المختلفة - الأنهار والبحيرات والخزانات الكبيرة. إنه بلا شك مطهر ، لكنه لا يزال غير عالي الجودة كما تم رفعه من الأرض.

ما هو الماء الأكثر صحة للشرب؟

إذا تحدثنا عن الخام ، فإن آراء الكثيرين تختلف. يعتقد البعض أنه من الأفضل شراء المعبأة في زجاجات ، حتى مع مراعاة تصنيف الشركات المصنعة لها. يشرب الآخرون بهدوء ما يجري من الصنبور.

دعنا نلقي نظرة فاحصة على الماء الأفضل للشرب.

ماء الصنبور

يتم تنقيته مسبقًا في المؤسسات التي تزود السكان بالمياه ، لدرجة أنه يفي بجميع المعايير المحددة في الوثائق ذات الصلة. لكنها ما زالت ليست كذلك الخيار الأفضل. في حالة عدم توفر خيارات أخرى ، يجب اتباع الإرشادات التالية:

• ممارسة الغليان ، مع مراعاة المبادئ الموضحة أعلاه ؛
• منقي؛
• دافع لمدة ساعتين ، وشرب فقط النصف العلوي من السائل المستقر.

ومع ذلك ، فإن الطريقة الأخيرة لن توفر الحماية ضد الكائنات الحية الدقيقة الضارة و.

المعبأة في زجاجات

اختيار جيد هو المياه المعبأة في زجاجات. ما هذا؟ هذه هي المياه الخام التي تم تنقيتها صناعيًا مسبقًا. إنه آمن للاستهلاك. يتم تعبئتها أيضًا في زجاجات كبيرة سعة 5 ، 10 ، 19 لترًا ، إلخ. إذا ناقشنا تصنيف المياه المعبأة ، فيجب أن نأخذ في الاعتبار أنها يمكن أن تكون من الفئة الأولى والأعلى.

• الفئة الأولى هي مياه الصنبور التي تمت تنقيتها عن طريق التنقية العميقة المأخوذة من المسطحات المائية.
• أعلى فئة - يتم تنظيفها باستخدام طرق لطيفة ، وتطهيرها بالأشعة فوق البنفسجية ، من بئر ارتوازي.

ولكن قبل شراء هذه المجموعة المتنوعة لجميع أفراد الأسرة ، عليك أن تعرف بوضوح ما هي المياه المعبأة وما إذا كانت مفيدة. شريطة أن يتم التنظيف بشكل صحيح ، فإن فوائده لا يمكن إنكارها ، ولا يحتاج إلى الغليان قبل الاستهلاك. لكن الحقيقة هي أن العديد من الشركات المصنعة ، تحاول توفير المال ، تنفذ مراحل معينة من التطهير بسوء نية. نتيجة لذلك ، غالبًا ما لا يكون المنتج عالي الجودة كما تشير التعليقات التوضيحية الموجودة على الملصق. وغالبًا ما يتم تأكيد الجودة المنخفضة عن طريق شراء تحكم.

لتحديد المياه المعبأة الأفضل واختيار منتج جيد ، عليك مراعاة ما يلي:

• شركة تصنيع تعمل في السوق لفترة طويلة أكثر موثوقية ؛
• يستخدم المصنعون الضميريون عبوات وملصقات عالية الجودة ؛
• يمكن العثور على نوع من "التصنيف" لأفضل مياه الشرب المعبأة من خلال التحدث مع الناس - الرأي "الشعبي" مهم أيضًا كحجة عند الاختيار ؛
• للتأكد من جودة المنتج بشكل كامل ، يمكن نقله إلى المختبر وطلب فحوصات السلامة والجودة.

ربيع

تخضع مياه الينابيع ، التي غالبًا ما يناقش المستخدمون فوائدها أو أضرارها ، لتنقية طبيعية ، وتشق طريقها عبر طبقات متعددة من التربة. في مثل هذا السائل ، كقاعدة عامة ، لا توجد شوائب ضارة ، علاوة على ذلك ، يتم إثرائه المعادن يمر عبر التربة.

عند اختيار مثل هذه المياه للأطفال والكبار ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تلك الينابيع التي تقع بالقرب من المدن الكبيرة أو الطرق السريعة أو المؤسسات الصناعية ليست مناسبة في هذه الحالة ، لأنها ليست نظيفة وآمنة.

لكن هناك الكثير من الينابيع ، المعروفة على نطاق واسع في مناطق معينة ، والصغيرة ، ولكنها نظيفة جدًا ، والتي تأخذ منها المياه التي تنتمي إلى أعلى فئة من جميع النواحي. عادة ما يكون لبعض هذه الينابيع جوازات سفر رسمية ويكون الوصول إليها مقيدًا.

يمكنك أيضًا العثور على مياه الينابيع للبيع - يتم تعبئتها وبيعها أيضًا في زجاجات. ولكن هناك حالات عندما يقوم المصنعون عديمو الضمير بتعبئة مياه ارتوازية عادية بدلاً من مياه الينابيع. سبق وصف فوائده وأضراره أعلاه. لكن على أي حال ، فإن المياه الارتوازية ليست مياه الينابيع ، لذلك يجب أن تكون حريصًا جدًا في الاختيار. بالإضافة إلى اتباع التوصيات التي تم وصفها بالفعل ، تحتاج إلى التأكد من أن الملصق يشير إلى الزنبرك حيث تم نقل محتويات الحاوية.

يجب على أولئك الذين يفضلون جمع المياه من النبع بمفردهم التأكد من نظافة الحاوية دائمًا. بشكل دوري ، يجب أخذ عينات من المصدر واختبارها في المختبر.

المعدنية

تأتي المياه المعدنية من مصادر طبيعية وتحتوي على كمية كبيرة من الأملاح والعناصر النزرة من الطبقات العميقة للتربة. عندما تمر عبر التربة ، يحدث تمعدنها تدريجياً. وتنقسم إلى ثلاث مجموعات حسب محتوى الأملاح فيها:

• علاجي - بتمعدن أكثر من 8 جم / لتر ؛
• غرفة الطعام الطبي - مع تمعدن 1-8 جم / لتر ؛
• غرفة الطعام - مع تمعدن أقل من 1 جم / لتر.

يمكنك معرفة ما هي المياه المعدنية المفيدة ، وأي المياه المعدنية هي الأكثر فائدة ، من خلال معرفة المزيد عن كل نوع من أنواعها.

غرفة العشاء

يمكن شربه دون مخاطرة لأنه ليس له تأثير نشط على الجسم. من المفيد شرب هذه المياه المعدنية لمن عانوا مؤخرًا من التسمم والتسمم والتهابات الأمعاء الحادة. ومع ذلك ، لا يوصى بشربه طوال الوقت. ومن المستحيل أيضًا استبدال المياه المعدنية الصالحة للشرب تمامًا في أي حال. لا ينبغي إعطاؤه للأطفال دون سن 12 عامًا بدون وصفة طبية من الطبيب.

معدن علاجي

يتم وصفه من قبل أخصائي ، تأكد من تحديد الجرعة وفترة الاستخدام. يحب الأدويةلديها مؤشرات وموانع. لذلك ، بدون تعيين أخصائي ، لا ينبغي استهلاك هذه المياه.

غرفة طعام-طبية

يتم وصف هذه المياه المعدنية أيضًا من قبل أخصائي. ولكن في وقت لاحق يمكن للمريض نفسه تطبيقه في نفس الدورات ، مع الالتزام بالتوصيات التي تم تلقيها مسبقًا.

يتم استهلاك المياه المفلترة على نطاق واسع هذه الأيام ، والعديد من المنازل لديها فلاتر سريعة للتنظيف. وهذا هو الأكثر طريقة اقتصاديةللحصول على سائل عالي الجودة من الصنبور مباشرة.

سيساعدك أحد الخبراء في اختيار أفضل مرشح لمياه الشرب. يمكنك شراء مرشح تدفق مدمج مباشرة في نظام السباكة ، وكذلك مرشحات من نوع إبريق متحرك.

ولكن من أجل الحصول على أفضل نتيجة ، تحتاج أولاً إلى تحليل المياه القادمة من الصنبور. نظرًا لأن كل مرشح له أساس تنظيف خاص ، فمن الضروري أن نفهم بالضبط ما هي المواد غير المرغوب فيها في تركيبة السائل.

يمكنك الحصول على سائل آمن وصحي "عند الخروج" من خلال الالتزام بالشروط التالية:

• اختر المرشح المناسب لتصفية مواد معينة ؛
• تغيير الخراطيش في الوقت المناسب ، من الناحية المثالية دون انتظار انتهاء الوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة ؛
• اختبر العينات بشكل دوري في المختبر لتحديد ما إذا كان الترشيح مفيدًا.

مرشحات عالمية

يقومون بتنقية السائل تمامًا من البكتيريا وغيرها مواد مؤذية. مبدأ عملها هو ما يسمى بالتناضح العكسي. هل هناك ضرر أو فوائد للجسم عند استخدام هذه المرشحات؟

هذه المياه آمنة لأنها خالية تمامًا من الشوائب. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، يتم تطهيرها أيضًا من الأملاح. والماء المقطر (الخالي من الملح) غير مفيد جدا.

الماء المقطر: فوائده وأضراره

إذا كنت تستهلك مثل هذا السائل بانتظام ، فإن تنقية الجسم تتطور. السائل الخالي من الأملاح يخرجها تدريجياً من الجسم. نتيجة لذلك ، يمكن أن تتطور أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز العظمي. أيضا ، ستحدث الشيخوخة المبكرة للجسم ، وسوف تتعطل عمليات التمثيل الغذائي.

تم تجهيز بعض المرشحات الحديثة باهظة الثمن بنظام يوفر تمعدنًا صناعيًا للمياه النقية. ومع ذلك ، فإن الأملاح التي تمت إضافتها صناعياً إلى السائل لا يتم امتصاصها مثل الأملاح الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر سلبًا على وظيفة الجهاز البولي.

من الضروري أيضًا مراعاة حقيقة أن مركبات الكلور ، المسرطنة ، تخترق الغشاء مرة أخرى. وهذا يزيد من خطر تطور عمليات الأورام.

مرشحات القاذف

إنها تنقي السائل فقط من نوع معين من الملوثات. وإذا لم يتم إجراء دراسة معملية مسبقًا من أجل تحديد وجود السموم والملوثات ، فقد يكون هذا الترشيح عديم الفائدة. ويمكن أن تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الخراطيش ، مما يؤدي لاحقًا إلى تفاقم حالة مياه الشرب.

يذوب الماء: يضر وينفع

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، بدأت المعلومات التي تفيد بأن الماء الذائب مفيدة للغاية تنتشر على نطاق واسع في مصادر مختلفة. على وجه الخصوص ، كتب الكثير عن حقيقة أن التركيب الجزيئي لمثل هذا السائل يضمن تأثيره الإيجابي على الجسم. يُعتقد أنه ينشط ويقلل من مستويات الدم ويقوي ويحسن النشاط البدني والفكري.

لكن في الواقع ، في ظل الظروف العادية ، من المستحيل الحصول على "منتج" مفيد. بعد كل شيء ، حتى لو تم فصل الجزء العلوي بعد إزالة الجليد ، فلا يزال من الممكن أن تظل الشوائب الضارة فيه.

حسنًا

لا تزال الآبار تستخدم في كثير من الأحيان في القرى. لكن في كثير من الأحيان ، تكون مياه الآبار غير آمنة ، وإذا تم اختبارها في المختبر ، فلن تجيب. المعايير الصحية. غالبًا ما يحتوي هذا السائل على كمية كبيرة من النترات والحديد والكبريتات. وفي بعض الأحيان توجد الكائنات المسببة للأمراض التي تشكل خطراً على الصحة.

يتم استخراجه من طبقات المياه الجوفية السطحية الملوثة بشدة. مياه المجاري. تدخل مياه الأمطار أيضًا في الآبار ، مما يزيد من تلويثها. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تسقط القمامة وجثث الطيور والحيوانات في الآبار. لذلك ، ليس من الضروري الحديث عن سلامة وفوائد هذه المياه ، للأسف.

حتى يبلغ الطفل من العمر ثلاث سنوات ، يجب أن تعطى له المياه المعبأة من أعلى فئة. يجب غليه. عندما يبلغ الطفل من العمر ثلاث سنوات يمكنه أن يشربه دون أن يغلي. لكنك تحتاج فقط إلى شراء منتج عالي الجودة ومثبت.

ومع ذلك ، هناك رأي آخر أقل تحفظًا: بعد عام ، يمكنك البدء في إعطاء طفلك مياهًا نظيفة غير مغلية ، بشرط أن يكون الوالدان واثقين تمامًا من جودته.

كقاعدة عامة ، لا ينصح الخبراء بشراء واحدة خاصة للأطفال. بعد كل شيء ، يحتوي على القليل من المعادن والأملاح ، ويمكنه "سحبها" من جسم الطفل.

في أي حال ، يجب على الأشخاص الواعين التأكد من أن الأسرة بأكملها تستهلك فقط سائلًا عالي الجودة ومثبتًا. بعد كل شيء ، الصحة والرفاهية تعتمد بشكل مباشر على هذا.

كيف تختار الماء بحيث يكون شفاء وذو جودة عالية؟ تحثنا الزجاجات الجميلة ذات الملصقات الملونة على شراء الماء ليس فقط لإرواء عطشنا ، ولكن أيضًا لتعويض نقص المعادن في الجسم. يتزايد عدد منتجي المياه المعبأة كل عام ، لكن ليس كل منهم ينتج مياه شرب عالية الجودة حقًا.

مصادر المياه

هناك نوعان من المصادر الرئيسية لإمدادات المياه: تحت الأرض والسطحية. تشمل المصادر الجوفية مياه الينابيع والمياه الارتوازية. تشق مياه الينابيع طريقها إلى سطح الأرض من تلقاء نفسها على شكل مفتاح. لذلك ، تسمى مياه الينابيع أيضًا مياه الينابيع.

المياه الارتوازية هي مصدر طبقة تحت الأرض. في الوقت نفسه ، يكون مستوى المياه الارتوازية في الطبقة الجوفية أعلى بكثير منه في طبقة المياه العلوية. يتم استخراج المياه الارتوازية من الآبار الارتوازية.

المصادر السطحية هي الأنهار والبحيرات والمياه الجليدية. سطح الماءتتميز بنعومتها ومحتواها العالي من المواد العضوية والمعدنية.

تمتاز المصادر الجوفية باحتوائها على نسبة عالية من الأملاح المعدنية ، ونتيجة لذلك صلابتها. في نفس الوقت ، كلما أعمق البئر ، زاد محتواه من العناصر غير العضوية الضارة وأملاح المعادن الثقيلة في القاع.

أنواع المياه

يحتوي الماء المقطر على تركيز منخفض من الأملاح المعدنية تصل إلى 100 مجم لكل 1 لتر. يتم استخدامه لإزالة السموم من الجسم. ومع ذلك ، لا ينصح بالاستخدام المتكرر للمياه المقطرة ، لأنها ترشح العناصر النزرة المفيدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم من الجسم.

يجب أن تتوافق المياه المعبأة مع جميع معايير الدولة و متطلبات النظافةلمياه الشرب. المياه المعبأة عالية الجودة الحقيقية لا تحتوي على المحليات والنكهات وغيرها المضافات الغذائية. يُسمح بإضافة مستخلصات وخلاصات طبيعية إلى المياه المعبأة بنسبة لا تزيد عن 1 في المائة من الوزن.

أنواع المياه

تصنف المياه الطبيعية غير الغازية إلى فئات: الأولى والأعلى. الفئة الأولى من المياه الطبيعية غير الغازية هي مياه الصنبور جيدة النقاء. يتم استخراج المياه الطبيعية غير الغازية من أعلى فئة من مصادر تحت الأرض.

تعتبر هذه المياه مفيدة للصحة. لكن قد تكون هذه المياه ذات نوعية رديئة إذا لم يتم تنظيفها أو تنظيفها بشكل صحيح. لذلك ، يمكن أن تتسبب المياه الطبيعية غير الغازية ذات الجودة الرديئة في حدوث تسمم معوي.

يتم إثراء المياه الغازية الطبيعية بثاني أكسيد الكربون لزيادة مدة صلاحيتها. يتم تنقية هذه المياه من الميكروبات المحتملة. ومع ذلك ، يزيد ثاني أكسيد الكربون التوازن الحمضي القاعديالمعدة لذلك فهذه المياه لا تصلح للشرب لمن يعانون من الامراض الجهاز الهضمي.

مياه الشرب ذات التركيبة الغنية مشبعة بالفضة والسيلينيوم والأكسجين واليود والفلور. هذه المياه لها خصائص منشط مضادة للبكتيريا. يمنع استخدام مثل هذه المياه للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه أي من العناصر المذكورة أعلاه.

المياه المعدنية نوعان: طبيعية واصطناعية. يحتوي في تركيبته على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكلوريدات والبيكربونات لا يزيد عن 1 غرام لكل 1 لتر. المياه المعدنية الاصطناعية مصنوعة من المياه العذبة من خلال تنقيتها وتطهيرها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المياه في عملية المعالجة مشبعة بالمعادن.

تتميز مياه المائدة الطبية المعدنية بمحتوى 1-10 جم من الأملاح لكل 1 لتر. هذه المياه تطبيع الأيض. يمكن أن يؤدي تعاطي مثل هذه المياه إلى تراكم الأملاح في الجسم وتأثيراتها السلبية على الأعضاء المختلفة.

المعدنية المياه الطبيةيحتوي على نسبة عالية من التمعدن تزيد عن 10 جم لكل 1 لتر. قد تحتوي هذه المياه على أي عنصر واحد أو عدة أو كل العناصر النزرة النشطة في تكوينها. دائمًا ما تكون المياه المعدنية الطبية مكربنة. على الرغم من وجودها خصائص الشفاء، يتم استخدام هذه المياه بدقة وفقًا لتعليمات الطبيب.

تعتبر المياه الارتوازية الأكثر فائدة ونظيفة. في المدن السياحية ، تم تركيب غرف ضخ لتلقي المياه الارتوازية ، التي تتراكم فيها ، وتخضع لعملية تنقية أولية. يتم تعبئة المياه الارتوازية بعد تنظيفها.

مياه معبأة

هناك 3 أنواع من المياه المعبأة: المعدنية الطبيعية ، والمعدنية الاصطناعية ، والمياه العذبة. يتم استخراج المياه المعدنية الطبيعية من الآبار الارتوازية والينابيع المعدنية والينابيع وغرف المضخات. إذا كانت المياه المعدنية طبيعية حقًا ، فهذا موضح على الملصق.

يتم الحصول على المياه المعدنية الاصطناعية عن طريق إثرائها بالأملاح المعدنية والعناصر الدقيقة والكبيرة. يجب الإشارة إلى التركيب والتركيز لكل لتر من هذه المواد على ملصق المياه.

يتم الحصول على مياه الشرب العذبة من خلال التنقية والترشيح. على المرحلة الأخيرةيتم معالجة هذه المياه بمواد كيميائية أو الأشعة فوق البنفسجية لقتل البكتيريا المحتملة فيها. يجب أن تتوافق جودة مياه الشرب العذبة مع GOST.

تأتي المياه المعبأة في فئتين: الأولى والأعلى. تؤكد الفئة الأولى من المياه المعبأة أنها آمنة للشرب. يتم اختبار أعلى فئة من المياه المعبأة وفقًا لمعايير السلامة العالمية وتشير إلى أنها صحية.

يجب أن يحتوي الماء من أعلى فئة في تكوينه على كمية معينة من العناصر الكلية والصغرى. لذلك ، يجب على المنتجين الذين يزعمون أنهم ينتجون مياه من أعلى فئة استخدام معدات عالية التقنية لإنتاج مياه بهذه الجودة.

مُجَمَّع

يعتمد تكوين الماء على نوعه ، ونقاوته ، وحياته المائية ، ونوع الإنتاج ، والتشبع ، والتنقية. لذلك ، يتم تصنيف مياه الشرب العذبة وفقًا لعدة معايير: حموضة الأس الهيدروجيني والصلابة والمواد الحسية.

تشير قيمة الأس الهيدروجيني إلى محتوى أيونات الهيدروجين في البيئة المائية. في درجة الحموضة< 7 водная среда является кислой, при рН = 7 — нейтральной, при рН >7 - قلوي.

وفقًا لنوع العسر ، يمكن أن تكون مياه الشرب العذبة كربونية أو غير كربونية. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون الصلابة قابلة للإزالة أو غير قابلة للإزالة.

يمكن أن يشتمل تكوين المياه المعدنية على العديد من العناصر الدقيقة والكليّة. وأهمها الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. لأملاح الكالسيوم تأثير مفيد على نمو وتطور جسم الإنسان. تعمل أملاح البوتاسيوم على إزالة السموم والمياه الزائدة من الجسم.

المياه المعدنية ، اعتمادًا على محتوى بعض المعادن فيها ، تصنف إلى أنواع. لذلك ، مع وجود محتوى يزيد عن 600 ملغ من البيكربونات في تركيبته ، يعتبر الماء بيكربونات. تحتوي المياه الحديدية على أكثر من 1 مجم من الحديد لكل 1 لتر.

يحتوي ماء الكالسيوم على 150 مجم من الكالسيوم لكل 1 لتر ، وتحتوي المياه الحمضية على أكثر من 250 مجم من أنهيدريد ثاني أكسيد الكربون لكل 1 لتر. يعتبر الماء الذي يحتوي على أكثر من 50 ملغ من المغنيسيوم لكل 1 لتر من المغنيسيوم ، بتركيز أكثر من 200 ملغ من الصوديوم لكل 1 لتر - صوديوم.

مكربن ​​أو غير مكربن

تعتبر المياه الغازية ضارة بجسم الإنسان ، حيث يمكن أن تسبب الانتفاخ أو انتفاخ البطن. لذلك ، لا ينصح باستخدام المياه الغازية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. تعتبر المياه غير الغازية أكثر صحة وأمانًا لجميع الناس للشرب.

عسر الماء

الماء نوعان: عسر ولين. يتم تحديد صلابة الماء من خلال محتوى الأملاح الذائبة من العناصر القلوية فيه ، وعلى وجه الخصوص الكالسيوم والمغنيسيوم. الماء الذي يحتوي على تركيز عالٍ من هذه الأملاح صعب ، وبتركيز منخفض - ناعم.

الصلابة تنقسم إلى مؤقتة ودائمة. لذلك ، تتشكل صلابة مؤقتة بسبب وجود البيكربونات في الماء ، ويمكن التخلص منها بسهولة عن طريق الغليان. يحدث عسر الماء الدائم بسبب وجود الأملاح المعدنية فيه. تتم الإشارة إلى صلابة الماء من خلال لوحة على السطح الداخلي للغلاية بعد غليها.

تارا

تُسكب المياه المعبأة في زجاجات مصنوعة من نوعين من المواد: حاويات البولي كربونات والبولي إيثيلين. تعتمد جودة المياه أيضًا على مادة الزجاجة الموجودة فيها. لذلك ، في زجاجة مصنوعة من حاويات البولي إيثيلين ، يبدأ الماء في ملامسة جدرانه بعد 3 أشهر. هذا يمكن أن يسبب تسمم الجسم.

البولي كربونات محايد كيميائيًا ، أي مادة غير ضارة ومتينة. لا يتلامس الماء الموجود في هذه الزجاجة مع جدرانه ولا يغير خصائصه الفيزيائية والتقنية لمدة 12 شهرًا.

ملصق

عند اختيار المياه المعبأة ، انتبه لملصقها. يجب أن تشير إلى الشركة المصنعة وعنوانه. أيضًا ، يجب أن يحتوي الملصق على معلومات حول ما إذا كان الماء يحتوي على غاز أم لا ، أو معدني ، أو ارتوازي ، أو نبع ، أو مياه نقية صالحة للشرب.

إذا كان الماء معدنيًا ، فيجب أن يشير الملصق إلى نوعه الذي ينتمي إليه: طاولة أو طاولة طبية أو دواء. كما يجب أن يحتوي الملصق على معلومات حول مجموعة المياه وفقًا لتركيز الأملاح والأيونات الأساسية فيها ، بالإضافة إلى عدد وموقع البئر.

تأكد من التحقق من الملصق الخاص بتاريخ الإصدار وتاريخ انتهاء صلاحية المياه المعبأة. العمر الافتراضي للمياه زجاجات بلاستيكيةمن 3 إلى 18 شهرًا ، وفي الزجاج - 24 شهرًا.

أيضا على الملصق مياه معدنيةيجب تحديد معامل التمعدن الكلي. إذا لم تتم الإشارة إلى هذه البيانات على الملصق ، أو لا توجد معلومات عن الشركة المصنعة ، فعليك التوقف عن شراء هذه المياه.

الصانع

عند اختيار المياه المعبأة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للشركة المصنعة المحلية ، لأنه في هذه الحالة يمكن أن يكون لديك على الأقل فكرة عن مصادر إنتاجها. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم المصنعون الأجانب بتنقية المياه من خلال تقنية التناضح العكسي ، وهي تقنية غير فعالة.

إذا كان ملصق المياه يشير إلى أنه معالج باليود ، فهذا ليس أكثر من خدعة تسويقية. في الواقع ، لم يكتشف العلماء بعد كيفية تشبع الماء باليود. يجب أن تشير الشركة المصنعة على الملصق الخاص بتوافق المياه المعبأة مع جميع GOSTs و SanPiN.

تلميحات مفيدة

كيف تحدد جودة المياه المعبأة بالنظر؟ بادئ ذي بدء ، افحص الزجاجة بعناية. يجب أن يكون جديدًا ومرنًا وخالٍ من التلف والعيوب. يجب أن يكون القابس مغلقًا بإحكام.

يجب لصق الملصق بشكل صحيح على الزجاجة. هز الزجاجة قليلاً ولاحظ ما إذا كانت الرواسب تستقر في قاعها. من الأفضل عدم تناول الماء مع الرواسب ، حيث قد يكون رديء الجودة أو منتهي الصلاحية.

خصائص مفيدة للماء

الخصائص العلاجية للمياه معروفة للبشرية منذ العصور القديمة. تم بناء المنتجعات والعيادات بالقرب من الينابيع المعدنية. لذلك ، فإن المياه المعدنية تعزز تجديد جميع خلايا جسم الإنسان ومتوسط ​​العمر المتوقع.

يتم تحديد الخصائص العلاجية للمياه المعدنية من خلال 6 أملاح أساسية مذابة من الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكلور والكبريتات والبيكربونات. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن تكوين المياه المعدنية بكميات أقل بقية العناصر الكيميائية في الجدول الدوري.

تستخدم المياه المعدنية على نطاق واسع في الطب لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها. بالنسبة لبعض الأمراض ، يوصي الأطباء بشرب المياه المعدنية التي تحتوي على نسبة معينة وتركيز من الأملاح المعدنية فيها.

يشار إلى المياه المعدنية من الهيدروكربونات - الكبريتات ذات التركيز المنخفض أو عدم وجود مواد عضوية مذابة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة الهضمية غير المعقدة والأمراض المزمنة في الجهاز التنفسي العلوي.

يتم وصف المياه المعدنية من هيدروكربونات - كلوريد - كبريتات للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. السكريوالسمنة والنقرس. يتم وصف مياه المائدة الطبية هيدروكربونات - كلوريد - كبريتات للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة في الكبد والبنكرياس.

يوصى باستخدام المياه المعدنية من الهيدروكربونات والكبريتات للأمراض المزمنة في الكلى والمسالك البولية. توصف المياه المعدنية الحديدية لمرضى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

تستخدم المياه المعدنية على نطاق واسع وبنجاح في علاج أمراض المعدة والأمعاء والكبد والكلى والوقاية منها. في حالة أمراض الأمعاء والكبد ، يوصى بشرب كوب من المياه المعدنية 3 مرات في اليوم قبل 30-60 دقيقة من تناول الطعام ، بعد تسخينه إلى درجة حرارة 40-45 درجة.

في حالة السمنة ينصح باستهلاك 150-200 مل من المياه المعدنية درجة حرارة الغرفة 3 مرات في اليوم 30-60 دقيقة قبل وجبات الطعام ، بعد إطلاق كل الغازات. يجب أن نتذكر أنه من المستحيل العلاج الذاتي حتى في حالة شرب المياه المعدنية. يجب تحديد الموعد من قبل الطبيب بعد التشخيص وتحديد الأعراض.

نتمنى لك اختيار جيد!

في أوروبا ، كانت هناك قاعدة منذ فترة طويلة لشرب ما لا يقل عن 2 لتر من المياه غير الغازية يوميًا ، بغض النظر عن عدد الدورات الأولى التي يتم تناولها والقهوة والشاي والمشروبات الأخرى في حالة سكر. يتم الالتزام بهذا المعيار بشكل مقدس من قبل الناس في أي مهنة وأي ثروة مادية. في بلدنا ، ينضم الناس أيضًا إلى هذه القاعدة تدريجيًا ، لكن لا يعرف الجميع نوع المياه الأفضل للشراء. يوجد الكثير منهم على أرفف المتاجر بحيث تتسع الأعين. قلة من الناس يقرؤون المعلومات الموجودة على الملصقات بدقة ، علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم تقديمها في صورة مطبوعة صغيرة تحتاج إلى أخذ عدسة مكبرة. لذلك ، من بين وفرة العلامات التجارية ، يختار البعض الأكثر شهرة ، والبعض الآخر - الأقل تكلفة ، معتقدين أن الماء هو نفسه. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن هناك ماء من الدرجة الأولى والأولى ، ومن بينها ماء طبيعي ومنقى ، وهو بعيد كل البعد عن الشيء نفسه. فما نوع الماء الذي يجب تناوله للاستفادة منه؟ دعونا نفهم ذلك.

لماذا يحتاج الجسم الماء

حتى الأطفال يعرفون أننا جميعًا ماء بنسبة 80٪. كل يوم يفقد 500 مل مع العرق والنفس ، 1500 مل - مع البول. هنا ، من أجل استعادة الخسائر ، تحتاج إلى سكب 2000 مل في نفسك ، فقط يجب أن تكون مياه شرب عالية الجودة. كل هذا صحيح ، ولكن جزئيًا فقط.

أولاً ، الرقم 80٪ هو المتوسط ​​، ولكن في الواقع ، اعتمادًا على العمر والوزن ومؤشرات أخرى للمياه ، لكل منا كمية مختلفة. ثانيًا ، نفقدها أيضًا بطرق مختلفة. المزيد في الحرارة ، أقل في البرد ، أكثر أثناء التنقل ، أقل على الأريكة. أي أن شخصًا ما يحتاج إلى 2 لتر منها ، وبالنسبة لشخص ما ، حتى 3 لترات لن تكون كافية. لكن لماذا تشربه؟ هل هو فقط لاسترداد الخسائر؟ اتضح أن الماء يمكنه بسهولة إذابة كل من المواد العضوية وجميع أنواع المركبات الكيميائية ، مثل الأملاح. بمجرد دخوله إلى أجسامنا ، فإنه يأخذ الكثير من المواد الضارة التي تفرز بأمان في البول. وبالتالي ، هناك تنظيف طبيعي لأنظمتنا من السموم والأوساخ الأخرى. بالطبع ، أفضل مياه الشرب ، أي أنقى كيميائياً ، تتواءم مع هذه المهمة بشكل أكثر كفاءة. وها هو أحد أهم وظائف الماء تفاعلات كيميائيةوتتشكل مركبات معقدة معقدة ، والتي بدونها لا يمكننا العيش. هذا هو السبب في أن فقدان الجسم لحوالي 10٪ فقط من السوائل يمكن أن ينتهي بحزن شديد.

أنواع مياه الشرب

الآن يكتبون كثيرًا عن ماهية مياه الشرب من أعلى فئة. يساعد تصنيف هذا المنتج جزئيًا في معرفة العلامة التجارية التي يجب شراؤها. يعتمد على التحليلات والاختبارات المختلفة التي تحدد مدى امتثال التركيب الكيميائي للماء لـ GOSTs و SanPiNam. ولكن نادرًا ما يتم عرض نتائج عمليات التحقق هذه على الملصقات. ولكن هناك دائمًا دليل على أن المياه استُخرجت في منطقة كذا وكذا من هذا العمق ، كما يتم الإبلاغ عن بيانات أخرى غير مفهومة للجميع. لتوضيح الموقف ، أو ربما حتى أكثر من إرباكه ، نلاحظ أنه في الطبيعة يوجد ما يقرب من 476 تعديلاً للمياه ، اعتمادًا على نظائر الأكسجين والهيدروجين التي تشكل جزيئها. بطبيعة الحال ، تختلف خصائص هذه المياه ، وليست جميعها مفيدة للصحة على حد سواء. لحسن الحظ ، لا يمكن أن تستمر جميع التعديلات لفترة كافية ، ولا يتم عرض المعلومات المتعلقة بها على الملصقات على الإطلاق. ما نوع الماء الذي يمكن استخدامه للشرب؟ وأشهر أنواعها:

• ضوء؛
• ثقيل؛
• ناعم؛
• صعب؛
• تحت الأرض (مستخرج من الآبار وخزانات المياه الجوفية) ؛
• المعدنية.
• السباكة.
• منقى.

فئات مياه الشرب

بصرف النظر عن التقنية التي لم يتم تناولها في هذه المقالة ، هناك فئتان من المياه - الأعلى والأولى. كل دولة لديها GOSTs و SanPiNs لمياه الشرب المعبأة التي تنظم مذاقها ولونها و التركيب الكيميائيالشفافية. يشترط في مياه الشرب من كلا الصنفين ، ما لم تكن مياه معدنية علاجية ، أن تكون صافية عديمة الرائحة وشوائب ورواسب غريبة ، وإلا فلا تستهلك إطلاقا. فيما يتعلق بالتركيب الكيميائي ، يجب بالطبع تلبية المتطلبات الأعلى بمياه الشرب من أعلى فئة. يُظهر التصنيف ، الذي تم أخذه في الاعتبار من قبل العديد من المشترين ، ماركات المياه التي اجتازت مراقبة الجودة التي تلبي المعايير. هذا المنتج هو الأكثر شعبية. الآن يتم إنتاج حوالي 700 نوع من مياه الشرب. من الواضح أنه من الصعب التحقق منها جميعًا ، ويمكن للمصنعين عديمي الضمير كتابة أي شيء على الملصق. كيف رجل عادييميز جودة المياهمن مزيف؟

أولا ، للسعر. إذا تم بالفعل استخراج المياه في منطقة نظيفة بيئيًا ، وحتى من عمق لائق ، فإن تكاليف الإنتاج مرتفعة. لذلك ، لا يمكن أن تكون رخيصة. إذا كانت جودة المياه رديئة ، فإن الشركة المصنعة لا تخاطر بتحديد سعر مرتفع ، حيث إنه من المهم جدًا بالنسبة له أن يبيع منتجه بسرعة ويحصل على الفوائد قبل إجراء اختبار محتمل.

ثانياً حسب المعلومات الموجودة على الملصق. عليه ، إذا كان الماء بالفعل من أعلى فئة ، فيجب الإشارة إلى مكان إنتاجه وعنوان الشركة المصنعة وموقعها الإلكتروني والتركيب الكيميائي. في الواقع ، يمكن أن توجد جميع عناصر الجدول الدوري تقريبًا في مياه الشرب الطبيعية ، ولكن معظمها العناصر الكيميائيةصغيرة جدًا بحيث يتم تجاهلها.

حدد بشكل أساسي محتوى هذه المواد الكيميائية والمركبات:

• البوتاسيوم (حتى 10 مجم / لتر) ؛
• المغنيسيوم (حتى 20 مجم / لتر) ؛
• الصوديوم (حتى 100 مجم / لتر) ؛
• الكالسيوم (حتى 20 مجم / لتر) ؛
• النترات (حتى 45 مجم / لتر) ؛
• كلوريدات (حتى 100 مجم / لتر) ؛
• كبريتات (حتى 30 مجم / لتر) ؛
• بيكربونات (حتى 300 مجم / لتر).

تشير الملصقات أحيانًا إلى الرقم الهيدروجيني للماء ، والذي يجب أن يكون في حدود 6.5-7.5. إن التناقض حتى في أحد هذه المؤشرات لا يعطي الحق في تخصيص أعلى فئة للمياه.

الماء خفيف وثقيل

الطعم واللون والرائحة واحدة والأخرى هي نفسها ، ولكن الفائدة مختلفة جدا. لقد أثبتت تجارب عديدة أن أفضل مياه الشرب ، والتي تحتوي على نسبة عالية من المياه الخصائص الطبية، سهل. لا يحتوي عمليًا على شوائب من الديوتيريوم (نظير الهيدروجين) والعناصر الثقيلة الأخرى ، وبالتالي ، فإن تنقية الجسم من السموم ، وجميع عمليات التمثيل الغذائي فيه ، أفضل. يساعد الماء الخفيف حتى في علاج الأورام السرطانية. حيث ترتبط ذرات الديوتيريوم بذرة الأكسجين ، فإنه غير ضار للإنسان إذا شربته فيها كميات كبيرة. لكن لا فائدة منه أيضًا. في الطبيعة ، توجد جزيئات الديوتيريوم في أي ماء ، مهما كان عمق استخراجه من الآبار. من المنطقي أن تحتوي هذه الجزيئات على أي مياه شرب من أعلى فئة. لا يوجد تقييم لهذه المشكلة ، ولكن عند اختيار المياه المعبأة ، يمكنك شراء المنتجات من العلامات التجارية الراسخة ، وفي المنزل اجعل هذا الماء جيدًا ، ولكن عادي طريقة سهلةالتجميد في الثلاجة متبوعًا بالذوبان. ما سيذوب ، أولاً وقبل كل شيء ، سيكون أنظف مياه شرب في العالم ، وهو أكثر فائدة للصحة. ومن المستحسن التخلص من بقية الجليد بعد هذا الإجراء ، لأنه سيجمع كل الشوائب الضارة.

الماء العسر واللين

بهذه الخصائص ، تصبح الأمور أسهل. الماء العسر أو العسر - يعتمد على محتوى المغنيسيوم وأملاح الكالسيوم فيه. بكميات صغيرة ، يمكنك شرب كلاهما ، وبكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي الماء العسر إلى تكوين حصوات الكلى ، ويمكن أن يؤدي الماء العسر إلى مشاكل في الضغط. في الحياة اليومية ، يمكنك ذلك بالعين. لذلك ، إذا كان يحتوي على الكثير من أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم ، فسيكون هناك القليل من الرغوة عند صابون اليدين ، وإذا كان هناك نقص ، فيبدو أن الصابون لم يغسل من اليدين. لكن عند شراء الماء من المتجر ، لا أحد يجري مثل هذه التجارب. نعم ، هذا ليس ضروريًا ، لأن محتوى أملاح الصلابة في الماء محدد بدقة بواسطة GOST ويجب الإشارة إليه على الملصق. في دول مختلفةقد تختلف الأرقام قليلاً.

في روسيا ، اعتبارًا من 01/01/2014 ، يتم قياس عسر الماء بالدرجات ويُشار إليه بـ "درجة فهرنهايت" أو بمكافئات مليغرام لكل لتر ، والتي يجب أن تكون في مياه الشرب 1.5 على الأقل ولا تزيد عن 2.5 وحدة. في بعض الأحيان ، لا تشير الملصقات إلى صلابة ، ولكن كمية الكالسيوم (Ca2 +) والمغنيسيوم (Mg2 +) ، وكذلك أملاحها (CaSO4 ، MgSO4 ، CaCl2 ، MgCl2). لا يتم تنظيم كمية كل ملح بواسطة GOST ، فهو يشير فقط إلى عدد الملح الذي يجب أن يكون إجماليًا. إذا تم استيفاء هذه المعايير ، فقد يكون لدينا مياه شرب من أعلى فئة مناسبة للاستخدام اليومي. لكي يكون التصنيف مرتفعًا ، يجب أن يأخذ في الاعتبار المحتوى الموجود فيه من العناصر النزرة المفيدة الأخرى ، وخاصة النترات. أما بالنسبة لاختبارات المغنيسيوم والكالسيوم ، فإن العلامات التجارية المعروفة مثل Aqua Minerale ، لم تنجح Dombay في اجتيازها ، وكان هناك الكثير من الكلور في مياه العلامة التجارية Holy Spring و Shishkin Les.

مياه معدنية

تُباع المياه المعدنية الآن بحرية في أي متجر ، لذلك يشتريها الكثير من الناس كمياه شرب عادية ، مع التأكد من وجود المياه المعدنية في أي مكان توجد به عناصر ضئيلة. في الواقع ، تسمى المياه المعدنية المياه ، المستخرجة فقط من طبقات مياه جوفية معينة ولها تركيبة كيميائية منظمة بدقة. فقط هذه المياه من أعلى فئة يمكن أن يكون لها طعم ورائحة كريهة إلى حد ما ، وأحيانًا لون ورواسب ، والتي تعتمد على الأملاح الغنية بها. من المهم معرفة أنه على الرغم من التركيب الكيميائي الغني (المشار إليه على الملصقات) ، فإن الماء لا يعتبر معدنًا إذا كان مزيجًا طبيعيًا ومصنعًا.

لن يكون هناك مياه معدنية ومياه عالية الجودة ، وهي خليط مستخرج من طبقات المياه الجوفية المختلفة ، ولكن ، للأسف ، لا يمكن تحديد ذلك من خلال الملصق. يمكنك التنقل هنا فقط من خلال أسماء العلامات التجارية. لذلك ، تم اختباره على مدار الوقت وامتلاكه ردود فعل طيبةالمستهلكين ، مياه الشرب الطبيعية هي بورجومي ، نارزان ، إيسينتوكي ، موخينسكايا ، وفي أوكرانيا - ميرغورودسكايا ، كويالنيك ، بوليانا كفاسوفا. من حيث التركيب ، يمكن أن تكون المياه المعدنية كبريتات ، هيدروكربونات ، كلوريد ، مختلطة ، ومن حيث تركيز المواد المفيدة ، يمكن أن تكون مياه المائدة (العناصر النزرة فيها تصل إلى 1 جرام لكل 1 dm 3) ، مياه المائدة الطبية (العناصر النزرة تصل إلى 10 جرام لكل dm 3) والطبية. كل يوم يمكنك استخدام غرفة الطعام فقط دون استشارة الطبيب.

ماء الصنبور وتنقيته

في السابق ، لم يكن أحد يشتري المياه المعبأة في زجاجات ، وحتى المياه غير الغازية ، كان الجميع يشربون ماء الصنبور. هناك أيضًا معايير GOST و SanPiN لنقاوتها ، لذلك ، من حيث المبدأ ، يجب أن تكون مناسبة للشرب بأي كميات. ماء الصنبورفي معظم البلدان ، يخضعون لعدة مراحل من التنقية: الميكانيكية ، التخثر ، الترشيح ، التهوية ، التعقيم ، أو بعبارة أخرى المعالجة بالكلور. على الرغم من هذه التكنولوجيا الخطيرة ، إلا أن تصنيف مياه الشرب من الصنبور هو من أدنى المعدلات ، لأنه يحتوي دائمًا تقريبًا على أملاح عناصر كيميائية مختلفة وبكميات كبيرة ، هذه العناصر نفسها ، مثل الكلور ، وأحيانًا مسببات الأمراض. لذلك ، لم نعد نريد شرب مثل هذه المياه.

اكتشف رواد الأعمال الأذكياء كيفية الاستفادة منها وما زالوا يفعلون الخير. الطريقة بسيطة وتتكون من تنظيف إضافي. تكلفة العملية برمتها منخفضة نسبيًا ، لذا فإن سعر المنتج منخفض ، على الرغم من أن الملصق قد يشير إلى أن الماء نقي تمامًا ومعدن وأفضل بشكل عام.

ومع ذلك ، يجب على المشتري المعقول أن يفهم أن أفضل المياه المعبأة لا يمكن أن تكلف 5-10 روبل لكل لتر ونصف ، حتى لو كانت عبارة "ربيع" أو "ارتوازي". للمقارنة ، المياه المعبأة ، المستخرجة من مصادر طبيعية نقية لجبال الألب ، تسحب 70-80 روبل لكل لتر زجاجة.

لكن ما هي المياه النقية؟ نحن نستخدم طريقتين: موثوق به من قبل الناس ، على الرغم من قلة فهمهم ، التناضح العكسي والتخثر الغامض. دعونا نرى كيف يعملون.

التناضح العكسي هو مرور الماء عبر عدة أغشية ذات نسيج مجهري ، حيث تظل جميع العناصر الذائبة في الماء واحدة تلو الأخرى. النتيجة نقية تمامًا تقريبًا ، تشبه الماء المقطر. بالنسبة للصحة ، فهو ليس مفيدًا ، لأنه بمجرد دخوله إلى جسم الإنسان ، يبدأ في تجديد العناصر التي تم إزالتها منه. مادة مفيدةيأخذهم بعيدًا عن أجسادنا. لمنع حدوث ذلك ، يقوم المصنعون بإثرائه مرة أخرى ، لذلك قد يكون تكوين العناصر النزرة المشار إليها على ملصقات هذه المياه صحيحًا ، ولكن نادرًا ما يتم تعيين الفئة الأعلى لها.

يتكون التخثر من إضافة مادة تخثر (مصفاة) إلى الماء العادي ، مما يترسب في بعضه مواد كيميائيةوالمغذيات الدقيقة. بعد ذلك ، يتم فصل المياه عن الرواسب وتعبئتها. هذه العملية رخيصة وسهلة للغاية بحيث يستخدمها حوالي 70 ٪ من جميع الشركات المصنعة. لذلك ، عند شراء أرخص مياه الشرب ، يمكنك أن تتعثر على منتج غير مناسب للصحة بشكل خاص.

ماء من أحشاء الأرض

تتوفر آبار بأعماق مختلفة (حتى أكثر من 50 مترًا) للعديد من الروس في ساحاتهم. يبدو ، لماذا يجب عليهم شراء المياه الطبيعية المعبأة في زجاجات ، إذا كان بإمكانك استخدام المياه الخاصة بك ، فهي طبيعية أيضًا. ومع ذلك ، فإن هذه المياه تظهر فائض العناصر الدقيقة فيها ليس مرتين ، ولا حتى بعشر مرات ، ولكن بعدة عشرات من المرات. من الواضح أنه لا يمكنك شربه. المشكلة هي أن سمك قشرة الأرض بالكامل ، مثل كعكة الكعك ، يتكون من طبقات جيولوجية - طميية ، حجر رملي ، حجر جيري وغيرها. كلما اقتربنا من سطح الأرض وكلما اقتربنا من المستوطنات ، خاصةً من المراكز الصناعية ، كلما تواجدت العناصر الكيميائية والقمامة وفضلات البشر والحيوانات في الطبقات. كل هذا يسقط بسهولة في طبقات المياه الضحلة ، لذلك لا يمكن استخدامها للشرب إلا بعد التنظيف الشامل.

كما أن ما يسمى بالمياه العالية ، والذي يتكون أثناء الفيضانات وفيضانات الأنهار ، غير صالح للشرب. ومع ذلك ، فإن أحشاء الأرض يمكن أن تعطينا مياه نظيفة وصحية ، فقط للحصول عليها ، تحتاج إلى حفر آبار ارتوازية. في مناطق مختلفةيتراوح عمقها من 100 إلى 1000 متر. يجب أن يكون الماء المطلوب بين طبقات مقاومة للماء الصخورولكي تكون هناك تحت الضغط ، من بئر محفورة ، فإنها تنبض بالنافورة. تعتبر المياه الارتوازية من نواحٍ عديدة أفضل المياه المعبأة المتوفرة في المتاجر ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على بعض الأملاح والعناصر النزرة. تشير الشركات المصنعة ، كقاعدة عامة ، إلى الملصقات من أي عمق وفي أي منطقة تم تعدين منتجهم. إذا كانت ، على سبيل المثال ، الكاربات أو جبال الأورال أو جبال الألب ، التي لا يشك أحد في نظافتها البيئية ، فيمكننا أن نقول بأمان أن مياه الشرب هذه ذات جودة ممتازة. يمكن أن يكون هناك العشرات من الأسماء التجارية هنا. أيهما تختار إذا لم تكن هناك منتجات معروفة وشائعة للبيع؟ توجد نصيحة واحدة فقط هنا - ثق بالمعلومات الموجودة على الملصق.

مياه غازية

يُعتقد أن الصودا تروي العطش أفضل من الماء العادي ، فهي ألذ طعمًا وغير ضارة تمامًا. لكن هل هو مفيد؟ إذا كنت تأخذ الدول الأوروبية، على سبيل المثال ، اليونان ، مؤسس القاعدة المتعلقة بشرب الماء يوميًا وإلزاميًا ، لذلك يكاد يكون من المستحيل مقابلة الصودا في لتر ونصف اللتر ، وحتى أكثر من 2 لتر من الباذنجان. تُباع هذه المياه في عبوات زجاجية بسعة نصف لتر كحد أقصى ، دون احتساب الصودا الكلاسيكية.

لدينا كل شيء على التوالي ، نضيف إليه ثاني أكسيد الكربون. هو حقا يتغير صفات الذوقكما أنه يساعد على بقاء الأملاح ذائبة وليست مترسبة. لهذا يتم تخصيبها بثاني أكسيد الكربون قبل تعبئتها ، لأن هناك الكثير من الأملاح فيها. هل يجب أن تكون المياه غير المعدنية من أعلى فئة مكربنة؟ ولماذا تفعل هذا إذا لم يكن هناك الكثير من الأملاح في المياه العادية تخشى هطول الأمطار ، ويجب أن يكون الطعم جيدًا حتى بدون ثاني أكسيد الكربون؟ قد تكون الإجابة على هذه الأسئلة المثيرة للجدل هي تفضيلات مذاق المشترين ، وكثير منهم يفضل الصودا.

يمكن شراء منتجات العلامات التجارية الشهيرة ، التي يقدر مصنعوها اسمها بأمان ، ولكن عند شراء صودا رخيصة ، من المفيد التفكير فيما إذا كان هناك شيء جيد فيها ، باستثناء ثاني أكسيد الكربون. لكن لا ينبغي شرب المياه الغازية عالية الجودة بكميات كبيرة ، لأن ثاني أكسيد الكربون ، وهو جزء منه ، ينشط إفراز العصارة المعدية ، ويؤثر سلبًا على المينا ، ويساهم في زيادة تكوين الغاز في الأمعاء.

تصنيف مياه الشرب من الماركات الشهيرة

لم يتم بعد إجراء دراسة واحدة تغطي جميع المياه المتاحة تجاريًا ، دون إغفال الدراسة المخصصة للمبردات ، لذلك يمكن اعتبار تصنيف العلامات التجارية مشروطًا ، لأنه يعتمد على عمليات التحقق التي يتم إجراؤها بشكل انتقائي. وفقًا لبعض البيانات ، فإن مياه Bon Aqua هي الأفضل ، تليها Holy Spring ، و Aqua Minerale ، و Arkhyz. وفقًا لآخرين ، لم تصل "هولي سبرينج" و "أكوا مينيرال" إلى أعلى فئة على الإطلاق ، واحتلت مياه نيجني نوفغورود المركز الأول "ديكسي". وذهب المركزان الثاني والثالث إلى "الأجانب" ، وهما فيتيل وإيفيان الفرنسيان. ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا ، هذه هي المياه من أعلى فئة. تقييمات العملاء حول هذا الموضوع ممتازة ، لكن جميع المستجيبين على الإطلاق لاحظوا سعرًا مرتفعًا.

"Lipetsk byuvet" المحلي أرخص قليلاً ، لكنه يحتوي أيضًا على عدد أقل من العناصر النزرة. "أكوا مينيرال" وفقًا لنتائج الاختبار تبين أنها خالية من العناصر النزرة على الإطلاق ، أي شبه معقمة ، على الرغم من أن الملصق لا يذكر هذا. لكن مياه Shishkin Les و Prosto Azbuka و Crristaline و Aparan و Holy Spring وحتى Bon Aqua ، المعبأة في زجاجات في موسكو ، تم وضعها في القائمة السوداء بسبب الانتهاكات الجسيمة لمعايير الجودة وخداع العملاء.