لازانيا مع لحم الخنزير والجبن المعكرونة. وصفة لازانيا مع لحم الخنزير. وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لحم الخنزير (أو لحم الخنزير، من كلمة "البالية") هو ساق لحم الخنزير المملح ثم المدخن (عادة الكتف الخلفي، في كثير من الأحيان الجبهة)، على الرغم من أن أجزاء أخرى من ذبيحة لحم الخنزير (على سبيل المثال، نفس الأضلاع) يتم تدخينها أيضًا . من حيث المبدأ، يمكن صنع لحم الخنزير من أي لحم ودواجن: الدب، لحم الغزال، الديك الرومي، الدجاج، إلخ.

ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أنهم عرفوا كيفية طهي لحم الخنزير بالفعل في عصر روما القديمة. لذلك، في القرن الأول. قبل الميلاد ه. لم يصف مارك فارون في أعماله صفات هذا المنتج فحسب، بل وصف أيضًا تقنية تحضيره نفسها. أشهر أنواع لحم الخنزير في العالم اليوم تعتبر بحق لحم الخنزير بايون (فرنسا) الذي يتم تحضيره بالتجفيف في الهواء الطلقوبعد ذلك يتم تمليحها. لحم الخنزير بارما أو "prosciutto di Parma" (إيطاليا)، والذي يتم إنتاجه في مائتي مصنع يقع في شرق مقاطعة بارما (الميزة الرئيسية هي أنه يتم استخدام لحم الخنزير الكبير حصريًا لإنتاجه - على الأقل 12-13 كجم) ; لحم الخنزير الإسباني جامون سيرانو، والذي يتم إنتاجه فقط مما يسمى "الخنازير البيضاء".

ومع ذلك، يمكن تحضير لحم الخنزير اليوم بسهولة في المنزل، والشيء الوحيد هو أنك ستحتاج إلى جهاز خاص لهذا - ما يسمى بصانع لحم الخنزير، وهو عبارة عن أسطوانة مجوفة مصنوعة من المعدن مع جهاز زنبركي لضغط اللحم المفروم.
دعونا نستخدم هذا المنتج اليوم لإعداد طبق إيطالي لذيذ للغاية وشعبي للغاية، حيث يلعب لحم الخنزير دورًا مهمًا للغاية في "التذوق"!

لتحضير اللازانيا بالجبنة واللحم نحتاج إلى:

صفائح لازانيا – 200 جم
جبنة قاسية– 200 جرام
لحم الخنزير – 200 غرام
دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
الحليب – 0.5 لتر
ريحان (كزبرة/بقدونس) – 1 باقة
فلفل أسود مطحون / ملح - حسب الرغبة

طريقة تحضير اللازانيا بالجبن ولحم الخنزير:

1. لنبدأ بتحضير صلصة اللازانيا. لذلك يتم تحضير البشاميل على النحو التالي: تذوب في قدر صغيرة سمنةثم أضيفي إليها دقيق القمح واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في هذه الحالة يجب خلط الدقيق والزبدة بسرعة وبقوة حتى لا تكون هناك كتل.
بمجرد شم رائحة الجوز اللطيفة، ارفعي المقلاة عن النار، واتركي الصلصة تبرد لفترة من الوقت، ثم ارجعي إلى الموقد.
نقوم بتسخين الخليط مرة أخرى، ثم نبدأ بإضافة الحليب في تيار رفيع. استمر في طهي الصلصة على نار خفيفة حتى تتكاثف، لمدة 7-10 دقائق. (دون التوقف عن التحريك!). في النهاية، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
2. يُقطع الريحان المغسول والمجفف جيدًا (يمكن استبداله بالكزبرة أو البقدونس أو حتى استخدامه معًا) إلى قطع ناعمة جدًا بالسكين ويضاف إلى الصلصة. ثم فاز كل شيء بالخلاط حتى يصبح متجانسًا نسبيًا. اترك الصلصة لتبرد في الوقت الراهن.
3. بينما تبرد الصلصة، نقوم بتحضير باقي المكونات. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة، ونبشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم (أو خشنة).
بعد ذلك، صب كمية كافية من الماء في المقلاة (يجب أن يكون هناك الكثير بالفعل)، واتركه ليغلي وأضف بعض الملح. قم بغلي شرائح اللازانيا في قدر لبضع دقائق (حوالي 3-4 دقائق، وليس لأنها ستستمر في الطهي في الفرن). ثم نخرجها بملعقة مثقوبة ونضعها على منشفة (فقط ليس واحدة فوق الأخرى، لأن الأوراق يمكن أن تلتصق ببعضها البعض).
بالمناسبة، لمنعهم من الالتصاق أثناء الطهي، يمكنك إضافة زيت الزيتون إلى وعاء من الماء (1 ملعقة كبيرة ستكون كافية).
4. دهن طبق مقاوم للحريق بالزيت، ثم صب القليل من البشاميل في القاع، ثم وضع الطبقة الأولى من أوراق اللازانيا. نسكب عليهم نفس الصلصة ثم نضع لحم الخنزير المفروم ونرشه بالجبن المبشور. قم بتغطية كل شيء بأوراق العجين التالية واستمر في وضع اللازانيا في طبقات مماثلة حتى نفاد الحشوة. الطبقة الأخيرة(أوراق اللازانيا) تُسكب الصلصة المتبقية وتُرش كمية كبيرةجبنه.
5. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة، حتى تتغطى اللازانيا بقشرة بنية ذهبية جميلة. أخرج الطبق النهائي من الفرن واتركه يبرد لمدة 5-7 دقائق أولاً، ثم قم بتقطيعه إلى قطع مقسمة بشكل أنيق، ثم ضعه على أطباق وزينه بأغصان الريحان الطازج أو الأعشاب الأخرى. يمكنك تقديم صلصة الطماطم المفضلة لديك مع اللازانيا.

هناك عدد كبير من وصفات اللازانيا، وكلها بالطبع لذيذة بشكل لا يصدق! لقد حاولت صنع شرائح اللازانيا بنفسي وشرائها من المتجر. لقد استخدمت اللحم المفروم واستبدلته بلحم الخنزير. ربما أصبحت الوصفة الأخيرة هي المفضلة لدي من حيث سرعة التحضير وبالطبع المذاق، لأن لحم الخنزير والجبن مزيج يحبه الجميع تقريبًا!

لذلك، دعونا نبدأ. أولاً، نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والثوم - في هذه الوصفة فضلت تقطيع الثوم يدويًا على لوح بدلاً من المبشرة.

بعد ذلك، قطع الطماطم والأعشاب ناعما. يجب أن تكون الطماطم طرية وناضجة - خذ واحدة يسعدك استخدامها في معجون الطماطم.

يقلى البصل والثوم بالزيت النباتي ثم تضاف الطماطم المفرومة مع الأعشاب والملح ويترك على نار خفيفة حتى يتكاثف القلي.

بعد ذلك، قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.

دعنا ننتقل إلى الشيء الأكثر لذة - صلصة البشاميل. للقيام بذلك، تذوب الزبدة في قدر، ثم تخلط مع الدقيق وتقلى هناك في القدر.

سر البشاميل بدون كتل هو أنه يجب سكب الحليب في الدقيق والزبدة في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. عندما يُسكب الحليب، تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح مشابهة في القوام للقشدة الحامضة.

الآن نقوم بتحضير شرائح اللازانيا. للقيام بذلك، صب الماء المغلي عليها لبضع دقائق أو تابع كما هو موضح على العبوة.

نبدأ في "تجميع" اللازانيا. نضع الطبقة الأولى من الصفائح في القالب.

ضع الشواء على الأوراق.

ضع لحم الخنزير في الأعلى.

نسكب صلصة البشاميل فوق كل شيء بحيث يغطي لحم الخنزير.

يرش الجبن المبشور ناعما.

نحن نفعل هذا حتى تختفي جميع المكونات.
غطي الطبقة الأخيرة بأوراق ورشيها بالجبن المبشور جيدًا.

ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 45 درجة.

الآن قطعي الطماطم الصغيرة إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق اللازانيا.

نرش الجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تنضج الجبنة في القالب.

حسنًا، طبقنا جاهز - كل ما تبقى هو تقطيعه إلى قطع والاستمتاع بالطبق الإيطالي. بالعافية!

وقت الطبخ: PT01H20M 1 ساعة و 20 دقيقة.

التكلفة التقريبية لكل وجبة: 300 فرك.

لازانيا هي طبق شهي للغاية ومذاق رائع من أصل خارجي، وهو متاح لنا الآن ليس فقط في المطاعم، ولكن يمكن أيضًا تحضيره في المنزل. بعد كل شيء، في المتاجر، يمكنك الآن بسهولة شراء أوراق اللازانيا الجاهزة، والتي لا تتطلب حتى الغليان المسبق، ويمكن أن يكون ملء هذا الطبق متعدد الطبقات هو ما تريده، والشيء الرئيسي هو أنك تحب ذلك بنفسك . على الرغم من وجود اثنين من المكونات الإلزامية، والتي بدونها من غير المرجح أن يصبح هذا الطبق مشهورا في جميع أنحاء العالم - الجبن وصلصة البشاميل الكريمية، والتي، حتى وحدها، قادرة على إنتاج تحفة طهي حقيقية. وإذا أضفت إليها اللحوم والخضروات والفطر وأي مكونات أخرى، فإن نجاح اللازانيا على الطاولة الاحتفالية لن يثير أي شك.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة لازانيا لذيذة ومرضية للغاية مع لحم الخنزير، والتي لن تترك أي آكل لحوم في العالم غير مبال. هذا الطبق اللذيذ والمذاق بجودة المطاعم ليس من الصعب جدًا تحضيره، ولكنه مع ذلك يتطلب وقتًا وجهدًا، لذا فهو مناسب أكثر لعطلات نهاية الأسبوع والأعياد أكثر من وجبة عادية في أيام الأسبوع. على الرغم من أنني شخصيًا غالبًا ما أستخدم اللازانيا لإعادة تدوير بقايا اللحوم الباردة، والتي تفسد أحيانًا بكميات كبيرة بعد الأعياد الكبيرة، إلا أنها في هذا الطبق تأخذ حياة جديدة.

تستحق اللازانيا مع لحم الخنزير المحضرة وفقًا لهذه الوصفة أن تصبح زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد وستأسر خيال ضيوفك. صفائح المعكرونة الناعمة والكثير من الجبن وصلصة البشاميل الغنية بالحليب تمنحها قوامًا طريًا ومطاطيًا للغاية، في حين أن لحم الخنزير اللذيذ وصلصة الطماطم الغنية يكملان هذا المزيج الكلاسيكي بشكل متناغم للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن هذا الطبق أقل سعرات حرارية من لازانيا بولونيز الشهيرة، على الرغم من أنها تظل مشبعة ومغذية ولذيذة بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة تحضير اللازانيا مع لحم الخنزير والجبن والطماطم في المنزل، وأسعد ضيوفك وأحبائك بهذا الطبق الإيطالي الرائع!

معلومات مفيدة

لازانيا مع لحم الخنزير والجبن والطماطم مع صلصة البشاميل - وصفة لصنع لازانيا لذيذة بالصور خطوة بخطوة

مكونات:

• 10 شرائح لازانيا (160 جم)
• 300 جرام لحم خنزير
• 250 جرام جبنة نصف صلبة
• 3 حبات طماطم متوسطة (200 جم)
• 400 جرام من الطماطم المعلبة المقطعة
• 1 كبير بصلة
• 3 - 4 فصوص من الثوم
• 30 – 40 جرامًا من الخضر، اختياري
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• ملح، فلفل، أعشاب إيطالية (ريحان، أوريجانو)

• 1 لتر من الحليب
• 50 جرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق
• الملح والفلفل وجوزة الطيب

طريقة طهو:

1. من أجل تحضير اللازانيا بلحم الخنزير، عليك أولاً تحضير جميع المكونات اللازمة لها. قشر البصل واقطعه جيدًا. قشر الثوم، واسحق كل فص بالجانب المسطح من السكين، ثم اقطعه جيدًا قدر الإمكان.

2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة طويلة.

3. ابشري الجبن على مبشرة خشنة. يُنصح باستخدام الجبن ذي المذاق الحاد أو المالح، على سبيل المثال، الجبن الروسي أو بوشيخونسكي أو كوستروما أو جودة.
4. اغسلي الطماطم الطازجة، وقطعيها بعناية إلى حلقات رفيعة بسكين حاد، وحاولي القيام بذلك حتى لا يتسرب المركز منها.
5. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف البصل المفروم والثوم ويُقلى على نار متوسطة لمدة 6 - 8 دقائق حتى يصبح شفافًا.
6. أضف الطماطم المفرومة المعلبة والأعشاب المفرومة إلى المقلاة حسب ذوقك. هذه المرة استخدمت البصل الأخضر لصنع اللازانيا.

7. أضيفي الملح والبهارات وحركي واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 - 10 دقائق. إذا أخذت الطماطم الطازجة وأعطت الكثير من العصير، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى يغلي معظم السائل وتتكاثف الصلصة.

8. بينما يتم تحضير صلصة الطماطم لللازانيا مع لحم الخنزير، فلنحضر صلصة البشاميل. للقيام بذلك، قم بإذابة الزبدة في قدر عميق على نار خفيفة وقم بتسخينها لمدة 1-2 دقيقة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
9. أضيفي الدقيق إلى الزيت المغلي واقليه قليلاً لمدة 2 - 3 دقائق مع التحريك المستمر بالمضرب.
10. اسكبي الحليب في المقلاة على شكل تيار رفيع مع التحريك المستمر والقوي بالمضرب.

11. تُغلى صلصة البشاميل على نار متوسطة ثم تُضاف الملح والفلفل المطحون ورشة صغيرة من جوزة الطيب. خففي النار حتى تغلي الصلصة واطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح سميكة.

12. الآن يمكنك أخيرًا البدء في تجميع اللازانيا مع لحم الخنزير والجبن. إلى أسفل مربع أو شكل مستطيلللخبز، اسكبي القليل من صلصة البشاميل في مغرفة وضعي شرائح اللازانيا في طبقة واحدة.

13. ضعي نصف كمية صلصة الطماطم على أوراق اللازانيا.
14. ضعي نصف كمية لحم الخنزير على الصلصة ووزعيها بالتساوي على اللازانيا.
15. رشي كل شيء بسخاء بالجبن المبشور (حوالي ثلث الكمية الإجمالية).
16. أسكبي صلصة البشاميل بسخاء فوق الحشوة وأضيفي طبقة أخرى من أوراق اللازانيا.

17. كرري جميع طبقات اللازانيا مرة أخرى بنفس التسلسل. ضعي طبقة ثالثة من الرقائق فوقها ثم اسكبي فوقها الكمية المتبقية من صلصة البشاميل. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يتحمّر سطح اللازانيا قليلاً.
18. أخرجي اللازانيا مع لحم الخنزير من الفرن وضعي حلقات الطماطم الطازجة فوقها.
19. رشي الطماطم بالجبن المبشور المتبقي.
20. أعيدي اللازانيا إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

في نهاية الطهي، اترك اللازانيا لمدة 10 - 15 دقيقة حتى "تثبت" قليلاً وتتكاثف، وبعد ذلك يمكن تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها. لازانيا طرية وشهية ولذيذة جدًا مع لحم الخنزير والجبن الذائب جاهزة!

مكونات

شرائح لازانيا – 6-8 قطع.

جبنة سولوغوني – 200 جم

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

صلصة الطماطم – 170 مل

زبدة – 50 جم

دقيق القمح – 50 جم

الملح والفلفل - حسب الرغبة

جوزة الطيب - قرصة

زيت نباتي – 40 مل

• 196 سعرة حرارية
• 50 دقيقة.
• 15 دقيقة.
• 1 ساعة و 5 دقائق

صورة للطبق النهائي

تقارير الصور

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لازانيا مع لحم الخنزير والجبن هو طبق لذيذ جدا، وهو ببساطة لا يمكن أن يفشل، مثل هذه اللازانيا سوف تدهش جميع ضيوفك وعائلتك. يمكن لأي شخص طهي اللازانيا؛ سيكون خيارًا رائعًا كوجبة غداء دسمة، ولكن يمكن أيضًا تقديم اللازانيا على طاولة احتفالية، سيقدر الضيوف دافعك الطهوي. من الأفضل استخدام مكونات عالية الجودة ولذيذة للطهي، وفي هذه الحالة ستكون النتيجة جديرة بالاهتمام. الشيء الوحيد هو أنه يمكنك استخدام أي جبن، وليس بالضرورة suluguni، يمكنك تناول الجبن الصلب العادي.

تحضير جميع المكونات اللازمة.

ضع مقلاة على النار وقم بتسخينها. قشر بصلة كبيرة واشطفها وجففها وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ثم انقل شرائح البصل إلى مقلاة مدهونة بالزيت ومسخنة. اشطف الطماطم وجففها، وقم بقطع منطقة نمو الساق. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل.

تقلى الطماطم والبصل وتضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل. تُطهى جميع المكونات على نار خفيفة حتى يتبخر معظم الصلصة.

بينما تتبخر الصلصة، قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة وصر الجبن على مبشرة بخير.

تحتاج أيضًا إلى تحضير البشاميل: نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونخلط كل شيء جيدًا بالمضرب.

يُسكب الحليب في مجرى رفيع ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى تتكاثف الصلصة. أثناء الطهي، حرك الصلصة باستمرار، وعندما تصبح سميكة، أضف القليل من جوزة الطيب وقليل من الفلفل المطحون.

خذ قالبًا مناسبًا للحجم. وزّعي القليل من الصلصة في قاع المقلاة.

قم بغلي أوراق اللازانيا مسبقًا في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق، ثم ضع بضع أوراق في قاع القالب.

ضعي القليل من صلصة الطماطم على شرائح اللازانيا.

ضع بعض لحم الخنزير فوق الصلصة.

نغطي لحم الخنزير بالقليل من صلصة البشاميل.

سحق كل شيء مع حفنة من الجبن المبشور.

كرر الطبقات بنفس الترتيب 2-3 مرات. تُخبز اللازانيا مع لحم الخنزير والجبن لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.

هذا الطبق سيفوز بك من المرة الأولى! طعم مذهل! تعد اللازانيا مع لحم الخنزير خيارًا رائعًا لعشاء مريح مع العائلة. قبل الطهي، يجب عليك قراءة التعليمات الموجودة على العبوة الخاصة بأوراق اللازانيا، إذا كنت بحاجة إلى غليها قبل الخبز، ولكن يجب عليك القيام بذلك أولاً. يوصى بتناول الجبن المملح، ونرحب فقط بالنكهة الحارة الخفيفة فيه.

1. بيت
2. أفضل الوصفات
3. فئات الوصفة
4. لازانيا مع لحم الخنزير

المكونات وطريقة الطبخ

يمكن للمستخدمين المسجلين فقط حفظ المواد في كتاب الطبخ.
الرجاء تسجيل الدخول أو التسجيل

المكونات لـ 10 حصص أو - سيتم حساب عدد المنتجات للحصص التي تحتاجها تلقائيًا!'>

المجموع:

مدة الطهي: ساعتان و 40 دقيقة

طريقة طهو

1. تحضير المكونات اللازمة:

- يُقشر البصل والثوم، ويُقطعان إلى مكعبات ناعمة؛

- قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة؛

- ابشري الجبنة على مبشرة خشنة؛

– نغسل البصل الأخضر، ونقطعه بسكين حاد.

– نغسل الطماطم، ونقطعها إلى حلقات.

2. اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا، سيستغرق ذلك حوالي 8 دقائق، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبصل الأخضر المفروم إلى المقلاة. تتبل المكونات بالملح والفلفل، وتضاف إليها الأعشاب الإيطالية الحارة، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

3. في قدر منفصل على نار خفيفة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، وحركي بالمضرب، واطهيه حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون قليلاً، ثم اسكبي الحليب في تيار رفيع. طوال هذا الوقت، اخفقي الكتلة بمضرب يدوي حتى تصبح الصلصة متجانسة وناعمة بدون كتل. عندما تغلي الصلصة، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، أضيفي قليلًا من جوزة الطيب، واطهيه مع التحريك لمدة 10 دقائق.

4. تجميع اللازانيا: ضعي القليل من صلصة البشاميل في قالب مقاوم للحرارة، ثم ضعي عليها شرائح اللازانيا، ثم وزعي نصف كمية صلصة الطماطم، ورشي لحم الخنزير، ثم الجبن (خذي ثلثها). كرري الطبقات مرة أخرى بنفس التسلسل، ثم دهني السطح بصلصة البشاميل.

5. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة، واخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجي اللازانيا، وضعي شرائح الطماطم على السطح، ورشي الكمية المتبقية من الجبن، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

نحن لسنا في عجلة من أمرنا لتقطيع اللازانيا الجاهزة، واتركها لبعض الوقت، حوالي 15 دقيقة. بعد الوقت المحدد، سيكون لديه وقت للتثبيت ولن تنهار القطع عند القطع.

تناول الطعام بكل سرور، شهية طيبة!

إيطاليا هي مسقط رأس بسيطة و أطباق دسمة. ذات مرة، كانت العديد من الأطباق الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم هي طعام الجنود والبحارة والفلاحين. البيتزا والمعكرونة والريسوتو والبروسكيوتو واللازانيا مع لحم الخنزير - كل هذه الأطباق الإيطالية يمكن العثور عليها اليوم في أجزاء مختلفة من العالم.

حتى قبل اللازانيا، تعلم الإيطاليون طهي لحم الخنزير. يعود أول ذكر لحم الخنزير الإيطالي إلى القرن الأول قبل الميلاد. على مدار آلاف السنين الماضية، حقق الإيطاليون مثل هذا النجاح في إنتاج لحم الخنزير، حيث أصبحت أصناف مثل بروسسيوتو دي بارما معروفة خارج حدود البلاد. بالنسبة لهذا لحم الخنزير، يتم تربية سلالات معينة من الخنازير في مناطق معينة من البلاد.

لازانيا مع لحم الخنزير

لتحضير اللازانيا مع لحم الخنزير في المنزل عليك أن تأخذ:

• صفائح اللازانيا 300 غ؛
• لحم الخنزير المدخن الطبيعي، 200 غرام؛
• الحليب، محتوى الدهون 4٪، 0.5 لتر؛
• جبن 250 جم؛
• دقيق 50 جم؛
• ملح؛
• ريحان 5-6 أغصان.
• فلفل للذوق؛
• سمن أو زيت زيتون 50 جم.

وصفة

كوكمان للمساعدة

سيكون تحضير الطبق أسهل إذا كنت تعرف بعض التفاصيل الدقيقة:

• لمنع التصاق صفائح العجين وتصبح كتلة صلبة يصعب فصلها، تحتاج إلى صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في الماء؛
• ضع الأطباق المسلوقة على منديل في طبقة واحدة، حتى لا تبرد بشكل أسرع فحسب، بل سيكون أكثر ملاءمة لأخذها ووضعها في القالب؛
• لا يحب الجميع الريحان، لذا يمكنك استبداله بأي نوع من الخضر حسب ذوقك.

________________________________