شطائر للعام الجديد. سندويشات لطاولة العيد سندويشات لوصفات العام الجديد

المقبلات الاحتفالية طريقة جميلةتنويع جدول السنة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون اللحوم والأسماك والخضروات والسندويشات الحلوة بديلاً مناسبًا للأطباق الساخنة والكعك. في الوقت نفسه ، يعد تحضير السندويشات حسب الوصفات المقترحة أمرًا بسيطًا للغاية ، فلا داعي لقضاء الكثير من الوقت والجهد ، لذلك سيتحول العام الجديد إلى إجازة ممتعة ، وليست ساعات طهي مرهقة.

لا تبدو السندويشات الساخنة أنيقة على طاولة العام الجديد فحسب ، بل تبدو دافئة أيضًا في يوم فاتر.

سادة مع نقانق مسلوقة

للمقبلات الكلاسيكية ، شرائح رقيقة من الخبز مغطاة بالبيض المبشور والجبن والسجق الممزوج بالمايونيز. ثم يُخبز الطبق في الفرن لمدة 10-12 دقيقة عند 200 درجة.

جورميه مع موتزاريلا

ستصبح الشطيرة طبقًا للذواقة إذا وضعت قطعة من جبن الموزاريلا على قطعة من الرغيف. أغلق الفراغ برغيف آخر.

تغمس المقبلات في خليط من البيض والحليب والملح وتقلى على الجانبين في زيت الزيتون. زين الطيبة بالأعشاب.

مع السلمون

للحصول على طعام شهي ، قم بقطع كعكة على طول ، وقم بتشويه كلا الجزأين بالمايونيز. ضعي شرائح السلمون المسلوق والجبن المبشور فوقها. اخبزي كل شيء في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.

مع الباذنجان

ضعي الجبن المملح الممزوج بالثوم على الشرائح ، في الأعلى - دوائر الباذنجان المقلية. تُطحن الساندويتش بالجبن وتُسخن في مقلاة.

في طباخ بطيء

إن استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف يسهل عملية خبز أي شطيرة ويبسطها.

شطائر بالأسماك والمأكولات البحرية

تبدو مقبلات الأسماك على طاولة الأعياد دائمًا احتفالية وفاتحة للشهية.

مع السلمون

ضعي قطعة من السلمون على شرائح الخبز بالزبدة. نضع نصف حبة طماطم كرزية على السندويشات ونعلق عليها زيتون لعمل تمثال صغير دعسوقة. اثقب الطماطم بزهور القرنفل. تزيين الخبز بأغصان من الخضرة.

على شريحة من الخبز نضع طبقة من جذر الشمندر من الخضار المسلوقة والمايونيز والثوم على نحو سلس. ضع قطعة من الرنجة وزهرة بيضة منحوتة في الأعلى. ضع الخردل في منتصف البيضة.

مع الكافيار الأحمر

الطبق الإلزامي للعام الجديد 2020 هو شطائر الكافيار ، والتي يتم تحضيرها على أساس شرائح الخبز ، مدهونة بالزبدة من الجوانب والأعلى. تُلف لفائف الخبز في الخضار المقطعة وتُلطخ بالكافيار.

فوق شرائح الخبز ، ضعي حشوة لحم السلطعون المسحوق (العصي) الممزوج بالبيض المسلوق والجبن. تزيين الطبق بالأعشاب ، نبات الكبر.

مع سمك السلمون وصلصة الكريمة الحامضة

تُخبز قطع الرغيف مدهونة بالزيت في الفرن. تبرد قطعة العمل ، وتغطى بصلصة الكريمة الحامضة من القشدة الحامضة المخفوقة بالجبن الكريمي والملح وعصير الليمون. ضعي طبقة من السلمون فوق صلصة التنقيط. تزيين الشغل بالأعشاب والزيتون.

لتحضير وجبات خفيفة من زمن الاتحاد السوفيتي ، يتم تقطيع الخبز إلى شرائح وملطخة بمزيج من المايونيز والخضر المفروم جيدًا. توضع شرائح رقيقة من الخيار في الأعلى وتغطى قطعة العمل بأسبرطس.

توست مع التونة المعلبة

تحضير الحشوة من البيض المفروم والأعشاب والأسماك والمايونيز والتوابل. ضعي الحشوة على شريحة من الخبز المجفف ، مع إغلاق الخبز المحمص الثاني. سخني المقبلات في مقلاة ، مقطعة إلى مثلثات.

تُقطع القشور شرائح الخبز وتُلف بشكل رفيع. للحشوة ، اخلطيها مقطعة البيض المسلوقمع الروبيان المقشر والأعشاب بصل. أضف القليل من الجلد المخفوق إلى قمم ثابتة من البروتينات الخام. تُدهن الكتلة على الخبز المحمص وتُغطى بقطعة خبز. الحواف ملطخة بالبروتينات المخفوقة. تُغمس الشطيرة في صفار البيض وتُقلى في مقلاة.

مع اللحوم ومنتجاتها

تعتبر شطائر اللحوم المحضرة حسب الوصفات المقترحة الأكثر إرضاءً ولذيذًا.

مع الجبن البري ولحم الخنزير

رشي شرائح الرغيف بالزيت واخبزيها لمدة 10 دقائق. تبرد الخبز ، دهنها بالجبن. ضع شرائح لحم الخنزير في الأعلى. قم بتتبيل قطعة العمل بالخردل حسب الرغبة ورش الأعشاب.

تقلى كرات اللحم الرقيقة. اصنع صلصة من المايونيز والكاتشب والزيتون المبشور. يُقطّع الخبز مع بذور السمسم بالطول إلى قسمين ويُدهن بالصلصة. ضعي ورقة خس على الرغيف السفلي ، ثم ضعي فوقها دائرة من الطماطم وحلقات البصل وكستلاتة ساخنة وطبق من الجبن. يُغلق الهامبرغر بالنصف الثاني من الكعكة ، ويُثقب بالسيخ.

مع ديك رومي و جبن

لحم بقري مسلوق ، مكعبات ، طماطم شرائح صغيرة ، جبن مبشور ، ثوم مفروم ، اخلطي وامزجي مع المايونيز ، أضيفي الخضار والملح. انشر الحشوة على الخبز.

مع دجاج "هينبرود"

يقلى مع البصل و معجون الطماطمقطع دجاج مسلوق وشحم الخنزير. جفف قطع الرغيف في الميكروويف. نضع الدجاج المشوي على الخبز ونضيف الشبت.

أساس الطبق عبارة عن صلصة تعتمد على الصنوبر وزيت الزيتون والبارميزان والثوم والريحان. توضع شرائح الفلفل المخبوز على خبز محمص ، وتنتشر طبقة من الصلصة ودوائر الموزاريلا. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 2-3 دقائق.

شطائر مع الخضار والفطر على طاولة العام الجديد 2020

يمكنك تنويع طاولة العام الجديد من خلال الوجبات الخفيفة النباتية ، والتي يتم عرض وصفاتها أدناه.

ضعي القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار وفصوص الثوم والريحان والخل والملح على التوست المحمص. ضعي شرائح الكوسا المشوية على الخبز. تُسكب الصلصة فوقها وتُرش بالجبن.

مع البروكلي والثوم والفلفل الحار

يتم رش أنصاف الخبز المشوي بالزيت. زهور الملفوف المقلية في مقلاة ، وتضاف شرائح الفلفل الحلو والثوم على الوجه. يرش الجبن المبشور والريحان على العلاج.

السندوتشات محشوة بخليط من البطاطس المبشورة المفرومة بصلةوالجبن المبشور والبيض والقشدة الحامضة والتوابل. تقلى الفراغات مع الحشو ، ثم اقلبها ثم أخرجها من الموقد بعد دقيقة واحدة.

مع عجينة الفول

أساس الطبق عبارة عن طبقة من الفاصوليا المسلوقة تقتل بالخلاط والبصل المقلي وبذور عباد الشمس والتوابل. توضع قطعة العمل على الخبز المحمص وتُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

تُرفع الفتات عن نصف شرائح الخبز. قطع كاملةيُدهن على صينية الخبز ويُضاف شرائح الجبن فوقه ويُدهن بالمايونيز قليلاً. غطي كل شيء بالخبز بدون كسرة. في منتصف الفراغ ضع دوائر من الطماطم وشريحة من الجبن المبشور. يبقى فقط لخبز الحلوى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

مع كوسة

يتم تحضير المقبلات ببساطة: توضع الكوسة المقلية بالزيت على قطعة من الخبز الأسود ، ويضاف الملح والثوم والأعشاب حسب الرغبة.

مع الفطر

ضعي مزيجًا من الفطر المقلي والبصل والجبن المبشور والثوم والأعشاب والمايونيز حسب الرغبة على شرائح الخبز. تُرفع لفائف الخبز على صينية خبز وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة على 180 درجة.

سندويشات السنة الجديدة الحلوة

ستكون السندويشات الحلوة علاجًا رائعًا للأطفال وحلوى صحية للبالغين.

سوف تحتاج إلى: انثر طبقة سميكة من الريكوتا على شرائح الخبز. ثم نضع حفنة من التوت ونصب فوق المقبلات بالعسل.

مقبلات الموز الساخنة "إكزوتيكا"

وزعي كتلة الخثارة الحلوة على الخبز ، وضعي شرائح الموز فوقها. رشي الحلوى بالشوكولاتة المبشورة وضعيها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق.

مع كيوي

ضعي كتلة من الجبن المخفوق والقشدة الحامضة والمكسرات والعسل على الخبز المحمص المجفف. وزعي شرائح الكيوي وأوراق النعناع على الوجه.

مع اناناس و جبن

دهن شريحة من الخبز بالزبدة ، ضعي عليها دائرة من الأناناس وطبقة من الجبن. نزين قطعة العمل بحبوب الرمان ونخبزها في مقلاة.

مع تفاح و عسل

على قطع الخبز المحمص المقلي ، ضعي مزيجًا من التفاح المطهو ​​على البخار في مقلاة مع العسل. زين الطبق برقائق الشوكولاتة.

مع الأفوكادو

للسندويشات الحلوة ، خذ شرائح الخبز ، ودهنها بصلصة الكريمة الحامضة وأضف شرائح الأفوكادو. يُغطى الطبق بالعسل أو معجون الجوز أو المربى أو الشوكولاتة.

مع الجبن القريش

للطبق ، خذ الخبز الأبيض المحمص. يخفق الجبن القريش مع القشدة الحامضة والعسل والفواكه المفضلة لديك. قم بتزييت الخبز المخبوز في المحمصة بصلصة حلوة وتزيينها بالفواكه الطازجة.

باغيت حلو بالمربى والفواكه المجففة

جفف شرائح الرغيف الفرنسي وغطيها بالزبدة. ضعي طبقة من المربى في الأعلى ورشي قطعة العمل بالفواكه المجففة والمكسرات المقطعة.

جزء لا يتجزأ من قائمة الأعياد هو السندويشات الأصلية واللذيذة لطاولة رأس السنة الجديدة ، والتي يمكن حتى تحضيرها على مقلاة شواء أو في الفرن. كملء ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات جنبًا إلى جنب مع النقانق والجبن والأعشاب المعتادة. لحم الثور ، صدر مسلوق ، اسبرطس ، خيار طازج كجزء من السندويشات الملونة والشهية تنوع بشكل مثالي قائمة الأعياد. بالتأكيد مثل هذه المقبلات سوف تروق لكل من الذواقة الكبار والمتذوقين الصغار.

السندويشات الشهية بالصوري

ستبدو شطائر الصوري رائعة على طاولة العام الجديد. إنها جيدة سواء بمفردها أو مع الفودكا.

عدد الحصص 8.

مكونات

لعمل مقبلات لبوفيه رأس السنة ، تحتاج إلى:

• طماطم صغيرة - 4 قطع ؛
• صوري - بنك واحد ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• خبز الجاودار - 400 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - للزينة.

طريقة طهو

يعد صنع شطائر رأس السنة الجديدة اللذيذة والأصلية أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى.

1. مع سمك الصوري المعلبتحتاج إلى تصريف السائل. قسّم القطع إلى قسمين. حواف للإزالة.

1. اغسل الطماطم. تجف بالمناديل. مقطعة إلى شرائح.

1. قطع الخبز. السماكة المثاليةشريحة - 1 سم.

1. سخني مقلاة الشواء. اقلي الخبز. يجب أن تكون جميع الجوانب مقرمشة.

1. ابشر شرائح الخبز بالثوم.

1. قشر البيض المسلوق. نقطعها إلى شرائح.

1. انشر القليل من المايونيز على الخبز المحمص.

1. ضع الطماطم فوقها.

1. الطبقة التالية هي البيضة.

1. ثم يأتي سمك الصوري.

1. يوصى بتزيين شطائر رأس السنة الجديدة بأغصان من البقدونس الطازج أو المايونيز.

السندوتشات مع الاسبرط للعام الجديد

شطائر الإسبرط هي طبق تقليدي لرأس السنة الجديدة. بدون مثل هذا فاتح الشهية ، لا تظهر طاولة الأعياد.

وقت الطهي - 15 دقيقة.

عدد الحصص 15.

مكونات

لصنع مثل هذه المقبلات اللذيذة لقضاء العطلة ، فأنت بحاجة إلى:

• بيضة مسلوقة - 3 قطع ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• شرائح رغيف - 15 قطعة ؛
• بصل أخضر- حفنة واحدة ؛
• سبراتس - 190 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• طماطم كرزية - 7 قطع ؛
• بقدونس طازج - حفنة واحدة ؛
• مايونيز - 150 جم ؛
• أوراق الخس - للزينة.

طريقة طهو

إن صنع السندويشات التقليدية ، ولكن اللذيذة للغاية والتي تبدو أصلية دائمًا هو قطعة من الكعكة. أي طباخ مبتدئ سوف يتعامل مع هذه المهمة بشكل مثالي.

1. تحضير جميع المنتجات المدرجة.

1. توضع قطع الرغيف الفرنسي على صينية خبز جافة. أرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق. جفف الخبز على درجة حرارة 200 درجة.

1. تُفتت الشبت المغسول جيدًا والمجفف والبصل الأخضر والبقدونس الطازج.

1. قشر البيض المسلوق. انقلهم إلى وعاء عميق. سحقهم بشوكة. يجب أن تكون النتيجة فتات.

1. اخلطي البيض مع الأعشاب المفرومة. املأ بالمايونيز.

في المذكرة! يمكن استخدام الصلصات الأخرى المناسبة عند الطلب.

1. انشر المعجون الناتج بسخاء على شرائح الرغيف.

1. ضعي شريحة من الطماطم والخيار على الوجه. ثم ضع 1-2 سبراتس. تزيين السندويشات بالأعشاب الطازجة.

شطائر "مائدة" للعام الجديد

الحل الأمثل لبوفيه رأس السنة الجديدة هو شطائر "الطاولة" ، والتي ستسعد الضيوف بالتأكيد بمذاقها الممتاز وأصالتها.

وقت الطهي - 20 دقيقة.

عدد الحصص 6.

مكونات

من أجل تحضير وجبة خفيفة احتفالية ، سوف تحتاج إلى:

• الذرة المعلبة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صدر دجاج مسلوق - 120 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 90 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بقدونس طازج - حفنة واحدة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - حسب الحاجة.

طريقة طهو

لن يكون من الصعب عليك صنع شطائر "المائدة" للعام الجديد. الشيء الرئيسي هو استخدام الوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة.

1. تحضير جميع المكونات اللازمة.

1. نظف البيضة. طحن. أرسل إلى وعاء منفصل.

1. يقطع فيليه الدجاج المسلوق. نقل إلى البيض.

1. ابشر الجبن المذاب جيدًا. أرسل إلى بقية المكونات.

1. اغسل الخيار. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

1. يُملح خليط المكونات. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع ناعما جدا. أرسلها إلى المزيج المعد. ضعي المايونيز. تخلط جيدا.

1. نقطع الموز إلى شرائح.

1. ادهن كل شريحة من الخبز بالتتبيلة.

1. تزيين مع حبات الذرة.

اتضح أنه أصلي وفاتح للشهية ولذيذ واحتفالي تمامًا.

سندويتشات عيد الميلاد الصغيرة مع الأفوكادو والسلمون المدخن

حل رائع لطاولة العام الجديد - شطائر صغيرة أصلية مع الأفوكادو والسلمون المدخن.

وقت الطهي - 10 دقائق.

عدد الحصص 10.

مكونات

لتحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والرائعة ، أنت بحاجة إلى:

• جبنة كريمية - 100 جم ؛
• سمك مدخن أحمر - 100 جم ؛
• خبز أسود - 200 جم ؛
• الأفوكادو - جهاز كمبيوتر.

في المذكرة! لتحضير هذه السندويشات ، لا يمكنك استخدام سمك السلمون فقط ، ولكن أيضًا سمك السلمون أو السلمون المرقط.

طريقة طهو

ليس من الصعب التعامل مع إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة في شكل صغير.

1. للراحة ، قم بإعداد جميع المنتجات على الفور.

1. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. ثم قطعها قطريا.

1. ادهن لفائف الخبز بالجبن الكريمي.

لقد ذهب العهد السوفياتي بالفعل ، لكن العادات السائدة في ذلك الوقت باقية. وبالتالي ، فإن الشطائر مع الإسبرط هي طبق تقليدي للعطلات. اليوم سنطبخ السندويشات مع الاسبرط والبيض.

السندويشات مع الجزر والجبن هي شطائر جميلة جدًا وأصلية وهي جيدة لطاولة عادية ، على سبيل المثال ، لتناول الإفطار ، وللأعياد. الوصفة الكلاسيكية، لا شيء إضافي.

أوجه انتباهكم وصفة خطوة بخطوةالسندويشات مع الرنجة. فيما بيننا ، نطلق على هذه السندويشات "سمك الرنجة على معطف الفرو" - فهي متشابهة في المذاق والمكونات. خيار رائع لتناول وجبة خفيفة في العطلة.

وصفة السندويشات المتنوعة - تحضير وجبة خفيفة احتفالية من الخضار والفطر والنقانق. تزيين أي طاولة عطلة.

أنشوفة كروتونز هي مقبلات بسيطة بجنون ولكنها ملونة للغاية لن تضيع حتى على طاولة الأعياد. يبدو فاتح للشهية ، والمذاق في المراكز الخمسة الأولى - ما الذي تريده أكثر من وجبة خفيفة؟ :)

وصفة لمقبلات الخبز بالسمك والكافيار الأحمر. شطائر مع الكافيار والسمك على مائدة رأس السنة الجديدة.

وصفة بسيطة لوجبة خفيفة شهيرة لطاولة الأعياد للعام الجديد. سندويتشات بالكافيار الأحمر.

ليلة رأس السنة الجديدة البسيطة

وصفة وجبة خفيفة بسيطة لطاولة العام الجديد. السندويشات مع الصوصات المختلفة.

مقبلات بسيطة وجميلة جدا لطاولة الأعياد. البصل الأحمر والكافيار الأحمر كانابي - "فاتح الشهية الجميل"

وصفة للسندويشات المصنوعة من شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع الجمبري والثوم والبقدونس وجبنة الريكوتا وجبنة البارميزان والفلفل الأحمر.

هذه وجبة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية وسريعة. إنه مُعد ببساطة ، لكنه مُرضٍ للغاية. يمكن أن تقدم على الإفطار. أو ضعي زوجك في العمل.

من المحتمل أن تكون سندويشات الروبيان الحارة هي الوصفة المفضلة لدي من جيمي أوليفر. خمس دقائق - ووجبة خفيفة فاخرة على الطاولة!

دائمًا ما تكون السندويشات مع السمك الأحمر على طاولة عطلاتي. هناك بعض التغييرات الطفيفة في هذه الوصفة. ملطخ بشكل كلاسيكي على الخبز سمنةلكني هنا أستخدم خليط الجبن مع الثوم.

بالنسبة للسندويشات ، ستحتاج إلى الخبز وأي طبقة يمكن أن تجدها في ثلاجتك. يمكن أن تكون معلبة من الأسماك واللحوم المجففة والأسماك المملحة. اختر المنتجات التي تحبها أكثر. ثم يمكنك قلي المقبلات في الفرن أو تسخينها في مقلاة والغطاء مغلق. يمكنك وضع السندويشات في الميكروويف لبضع دقائق أو تقديمها باردة. لا يستغرق التحضير أكثر من 20 دقيقة ، والوصفات نفسها بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معها.

شطائر "يولوتشكي"

سوف تروق الوصفة بشكل خاص لأصغر ممثل لعائلتك ، لذا قم بإشراك الأطفال في الطهي ، وسيكونون مهتمين للغاية. لقطع أشجار عيد الميلاد ، ستحتاج إلى قوالب الخبز. خذ ما لديك: النجوم ، وأشجار عيد الميلاد ، والكرات ، وما إلى ذلك.

• 7-8 شرائح من الخبز الأبيض ؛
• 100 غرام من جبنة الشيدر أو الموتزاريلا ؛
• 40 غرام زبدة
• خيار طازج حجم صغير;
• قطع من الفلفل الطازج والفلفل الحلو للزينة.

كيف تطبخ:

يمكن قلي قطع الخبز الأبيض مسبقًا في مقلاة أو خبزها في محمصة خبز. انشر طبقة رقيقة من الزبدة على الخبز.

قطع الجبن والخيار إلى شرائح عشوائية ، ثم قطع الأشكال المختلفة من المنتجات بمساعدة القوالب. ضع التماثيل على السندويشات.

زيني المقبلات بالبابريكا المطحونة ، ووزعي قطع من اللون الأحمر على جوانب الجبن أو الخيار. فلفل حلو. قدمي السندويشات دافئة. بالعافية!

في المذكرة!

بدلاً من الزبدة ، استخدم القليل من الجبن ، سيكون الطعم أكثر دسمًا.

سندويتشات "يولوتشكي" مع الجبن الذائب والبيض

لا توجد منتجات باهظة الثمن في الوصفة. ونعم ، فهي سهلة التحضير. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. كخبز ، يمكنك اختيار الأبيض والداكن. حتى ملفات تعريف الارتباط التكسير شكل مربعيمكن استخدامها كقاعدة.

لإعطاء السندوتشات مظهر شجرة عيد الميلاد ، تحتاج إلى قطع المثلثات من القاعدة ، ثم دهنها بالحشوة المعدة ، ووضع أغصان الشبت في الأعلى. أعتقد أن مثل هذه السندويشات ستؤكل أولاً وقبل كل شيء ، لذا اصنعها للمستقبل.

المكونات المطلوبة:

• الخبز - قطع قليلة
• الجبن المطبوخ - قطعة واحدة (شراء الجبن جودة جيدة);
• بيض الدجاج - قطعة واحدة ؛
• المايونيز - 0.5 ملعقة كبيرة أو أكثر بقليل (انظر إلى اتساق الحشوة ، يجب أن تكون مريحة ، منتشرة على شرائح الخبز) ؛
• الشبت - عدد قليل من الفروع.

طريقة عمل السندويشات:

اقطع الخبز أولاً إلى مربعات ، ثم اقطع منها مثلثات.

اسلقي بيضة الدجاج ، قشر ، صر على الجانب حيث توجد ثقوب كبيرة. أخرج العبوة من الجبن المطبوخ وابشرها بنفس طريقة بيض الدجاج. يُضاف المايونيز إلى الكتلة ويُمزج جيدًا مع أكثر ملعقة طعام عادية.

الحشوة جاهزة.

الآن قم بتنظيف كل قطعة خبز معدة بنمط مثلث.

اغسل الشبت واتركه يجف. بعد ذلك ، قم بتمزيق الأغصان ووضعها على السندويشات.

هذه هي شطائر السنة الجديدة "يولوتشكا" بالجبن التي حصلنا عليها! غير عادية وجميلة واحتفالية جدا!

سندويتشات مع أصابع السلطعون والطماطم

تبدو هذه السندويشات رائعة للغاية على طاولة الأعياد ، وقد اتضح أنها ممتازة في الذوق. بالإضافة إلى أصابع السلطعون والطماطم الطازجة ، ستحتاج أيضًا إلى الجبن المذاب. يجب أن تكون مبشورة أولاً ، وبعد ذلك يمكنك دهن كل قطعة خبز بالكتلة الناتجة دون أي مشاكل. قدم السندويشات على الطاولة وزينها بأي خضار. أنا شخصياً أستخدم البقدونس المجعد ، فهو يجعل أي طبق دائمًا أكثر جمالًا وأصالة.

مكونات:

• عصي السلطعون - 50 جم ؛
• طماطم - بضع قطع ؛
• الجبن المطبوخ (يمكنك شرائه مع بعض النكهة) - قطعة واحدة ؛
• الخبز (أبيض أو أسود) - بضع قطع.

كيف تطبخ:

أزل الغلاف عن عيدان السلطعون. بعد ذلك ، قم بقصها على لوح التقطيع. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. إذا كانت الخضروات كبيرة جدًا ، فقم بتقطيع كل دائرة إلى نصفين مرة أخرى.

قم بإزالة رقائق الألومنيوم من الجبن المطبوخ ، وابشرها على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.

الآن ، باستخدام سكين ، انشر الجبن المبشور على الخبز مثل الزبدة.

ضع الطماطم على طرف واحد. قم بالملح برفق على كل دائرة.

ضع أصابع السلطعون على الجانب الآخر.

الآن تزيين السندويشات النهائية بالأعشاب. لتقديم أكثر فعالية من السندويشات مع الطماطم وعيدان السلطعون ، يمكنك استخدام أوراق الخس. ضعيها على طبق ، ثم ضعي السندويشات النهائية فوقها.

سنة جديدة سعيدة!

سندويشات مع كبد سمك القد

هل تحب طبق السمك ، مثل كبد سمك القد؟ ثم هناك طريقة رائعة لطهي مقبلات ساخنة لذيذة في 5 دقائق فقط. القليل من المكونات مطلوبة ، لكن هذه السندويشات تُسحب من على الطاولة على الفور.

• 115-130 جم كبد سمك القد ؛
• بيضة;
• 100 غرام من الجبن
• الرغيف الفرنسي.
• المساحات الخضراء للزينة.

كيف تطبخ:

نأخذ خبز باجيت طازجًا ونقطعه إلى شرائح بسمك 1 سم على الأقل ، ويمكنك أخذ الخبز الأبيض العادي وتقطيعه إلى مثلثات.

اسلقي بيضة ، أزيلي القشرة. افركي صفار البيض بالبروتين على مبشرة. يُطحن الجبن أيضًا على مبشرة. امزج المكونات في كوب واحد. يُرفع كبد سمك القد من الزيت ويُهرس قليلاً بالشوكة. نضيف الكبد إلى الوعاء مع المكونات الأخرى ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انشر الباتيه على قطعة من الرغيف الفرنسي ، وادهنها قليلاً. رش شطيرة مع البصل الأخضر أو ​​البقدونس ، ودلل الضيوف.

بالعافية!

اكتب في التعليقات ، ولكن هل تؤمن بإشارات العام الجديد ، من المثير للاهتمام معرفة ذلك. أعتقد وفي كل مرة أحرق فيها النغمة أثناء الدقات.)

سندويتشات بالزبدة والكافيار الأحمر

تقديم السندوتشات على مائدة الأعياد ، وزينها بشرائح من الخيار الطازج أو المخلل ، وشرائح الليمون الرقيقة ، وشرائح البيض المسلوق ، والزيتون ، وأغصان الخضرة.

مكونات:

• خبز أبيض - 1 رغيف ؛
• الكافيار الأحمر - علبة واحدة تزن 140 جرامًا ؛
• زبدة 82.5٪ - 60-70 جرام.

طبخ:

يجب شراء رغيف خبز القمح مسبقًا. من السهل تقطيع كعكة الأمس إلى شرائح أنيقة. حجم القطع الأكثر ملاءمة هو حوالي سنتيمتر واحد. ضع القشور جانبًا ، ما عليك سوى الفتات. لجعل السندويشات جذابة ، استخدم كوبًا لإخراج فراغ مستدير وناعم من كل قطعة.

أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعة إلى ساعتين من الطهي. ثم يمكن تطبيقها بسهولة على أكواب الخبز. بعد ذلك ، ادهن كل قطعة بطبقة متساوية من الزبدة الطرية.

امسح جرة الكافيار وافتحها. امزجي البيض اللامع ذو الرائحة اللطيفة مع ملعقة صغيرة وضعيه على شطيرة ، ووزعيه على السطح الدهني. هكذا رتب باقي قطع الخبز.

بالعافية!

في المذكرة!

إذا كان العلاج مخصصًا للأطفال ، فقم بتقديمه مع أجزاء صغيرة من عجة البيض.

السندويشات - المقبلات بالكافيار الأحمر

على طاولة العام الجديد ، أحاول بالتأكيد تقديم وجبات خفيفة من كافيار السلمون. قررت استبدال السندويشات التقليدية بشيء أكثر أصالة. السندويشات - المقبلات بالكافيار الأحمر - عرض ممتاز لطاولة البوفيه. خيارات لتزيين صحي و وجبة مشبعةفكر للامام.

مكونات:

• الكافيار الأحمر - 70 جرام ؛
• خبز أبيض - 2-3 قطع ؛
• زبدة - 20 جرام.

طبخ:

لا تستخدم الخبز الطازج ، حتى الخبز بالأمس أفضل. إذا أمكن ، خذ القطع النهائي. تُعالج بالآلة ، القطع المربعة رقيقة جدًا وحتى. إذا قمت بتقطيع الرغيف بالكامل بنفسك ، فاستخدم سكينًا حادًا حتى لا ينكسر الفتات. قطع لفائف الخبز إلى شرائح مرتبة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.

ضع القشور جانبًا ، فلن تحتاج إليها. بعد ذلك ، قم بتقطيع كل شريحة إلى مستطيلات صغيرة بالحجم المطلوب ، بناءً على قطعتين لكل منتج. لا تحتاج إلى أن تجف أو تقلى ، لأنك ستصنع القاعدة من الطبقة الدهنية.

من أجل توزيع الزيت بالتساوي على كامل مساحة قطعة العمل ، أولاً ، لمدة 1-2 ساعة تقريبًا ، نقع في درجة حرارة الغرفة. الكافيار الأحمر للتعزيزات استساغةبدلاً من ذلك ، قم بتبريده وإزالته قبل الاستخدام مباشرة. بعد فتح الكافيار ، قلبه برفق حتى تنفصل الكرات الحمراء بسهولة أكبر.

دهن أطباق الخبز الصغيرة بالزبدة ثم ضع طبقة من الكافيار على الفور.

اضغط على قطعة الخبز الثانية في الأعلى وثبتها باستخدام سيخ بلاستيكي لامع.

رتبي المقبلات الرائعة على طبق جميل وقدميها. مساء الخير.

سندويتشات بالسمك الأحمر

إذا كنت تحب السمك ، فتأكد من طهي مثل هذه المقبلات. أي سمكة مملحة مناسبة للوصفة ، خذ السلمون ، السلمون ، السلمون ، السلمون ، السلمون الوردي. يمكنك ملح السمك بنفسك ، حتى تصبح السندويشات لذيذة أكثر.

• الرغيف الفرنسي.
• خيار طازج صغير
• 70-100 جم سمك السلمون المملح قليلًا ؛
• زبدة - 30-40 جم ؛
• المساحات الخضراء للزينة.

كيف تطبخ:

قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة بسمك لا يقل عن 1.5-2 سم ، ويمكنك قلي الخبز قليلًا في محمصة ، وعند قضمه سيكون من الجيد هرسه. باستخدام أداة دائرية ذات قطر صغير ، مثل الزجاج ، قم بإخراج القلب من الرغيف.

افصل السمك عن العظام والجلد ، يجب أن يكون لديك فقط جزء فيليه. لف السمكة وأدخلها في قطعة خبز.

أضف الزبدة إذا رغبت في ذلك ، وأدخل أغصان الأعشاب الطازجة في اللفافة الموجودة في الأعلى. ضعي قطع صغيرة من الخيار على جوانب الرغيف. إذا كان لديك ليمون أو جرة زيتون في ثلاجتك ، يمكنك تزيين المقبلات بها.

شطائر السلمون الوردي

للعام الجديد ، أطهو دائمًا شطائر بسيطة مع سمك السلمون الوردي. هم دائمًا أول من "يتشتت" من على الطاولة. لهذا السبب أصنع الكثير منهم دائمًا. للطبخ ، أشتري زبدة عالية الجودة. أشتري سمك السلمون الوردي الكامل ، لأنه بسعر يتضح أنه أكثر ربحية ، وهناك الكثير من السندويشات من سمكة واحدة.

أقوم بتنظيف السلمون الوردي وكذلك الرنجة. أولاً ، قمت بتقطيع السمكة إلى نصفين ، وسحب التلال ، وقطع الجزء الذي توجد فيه العظام. أستخدم بقية الأسماك للتقطيع ، والتي أضعها ببساطة على شرائح الخبز ، مشحم مسبقًا بالزبدة. إذا كنت تحب السندويشات الصغيرة ، فقم بإعداد الرغيف الفرنسي

مكونات 5 سندويشات:

• سمك السلمون الوردي - 50-70 جرام ؛
• زبدة - قطعة
• خبز - 5 شرائح.

طبخ:

أولاً ، أخرج الزبدة من الثلاجة. دعها تستلقي في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، والآن ، باستخدام سكين حاد ، انشر الزبدة في طبقة متساوية على شرائح الخبز.

قشر السلمون الوردي بالطريقة التي كتبت عنها في البداية. الآن استخدم سكين السمك لتقطيعه إلى قطع. يمكن أن تكون أرق أو أكثر سمكًا.

ضعي قطع السمك المقطعة على الخبز بالزبدة. أضع شريحتين من السلمون الوردي على كل قطعة خبز.

نظرًا لحقيقة أنك ستضع السندويشات على طاولة الأعياد ، قم بتزيينها. لقد استخدمت الويبرنوم لهذا الغرض ، حيث ستبدو مشرقة. يمكنك اختيار البقدونس أو الشبت أو الخس ، أو يمكنك تزيينها بنفس الطريقة التي قمت بها.

أرسل السندويشات إلى الثلاجة ، وتأكد من تغطيتها بغشاء تغليف. ستساعد هذه العملية في الحفاظ على السندويشات ولن يتوفر للأسماك الوقت لتنتهي. عندما "يظهر الضيوف على عتبة الباب" ، خذ وجبة خفيفة وقدمها على الطاولة.

كل التوفيق في العام الجديد القادم! كن بصحة جيدة!

سندويتشات خفيفة مع الرنجة والبنجر

مزيج هذه المكونات مألوف لدينا في شكل سلطة "رنجة تحت معطف فرو" ، لذلك يمكنك الجمع بينها دون خوف. الأساس هو الخبز ، يمكنك استخدام أي نوع. في هذه الوصفة نطبخ من القمح والخبز الأبيض.

مكونات:

• فيليه الرنجة المملحة - 100 جرام ؛
• البنجر - محصول جذر واحد ؛
• مايونيز - 20-30 جرام ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• خبز - 80-100 جرام ؛
• البقدونس - للزينة.

كيف تطبخ:

قطع الخبز ليس سميكًا جدًا بحيث تكون جميع القطع بنفس السماكة والشكل - على شكل مستطيلات أو مربعات. سيكون من الأسهل صنع مثل هذا الشكل من رغيف عادي.

اغسل البنجر وقطع الأطراف ، لا تنزع القشر. لطهي هذه الخضار بسرعة ، تحتاج إلى وضعها في الماء المغلي وطهيها على نار قوية لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، صفي السائل وضع البنجر تحت المجرى ماء باردمنذ 15 دقيقه. عند الطهي ، لا تحتاج إلى ملح ، وإلا فإن الصوديوم الموجود في الملح سوف يؤدي فقط إلى إبطاء عملية الطهي. طحن الخضار المسلوقة باستخدام مبشرة.

قم بطحن فص ثوم بنفس الطريقة ، يمكنك أيضًا استخدام مكبس. يضاف المايونيز ويخلط جيدا. إذا كان استخدام المايونيز في عائلتك غير مرحب به ، فاستبدله بالقشدة الحامضة ، ولكن في هذه الحالة ، ستحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى الكتلة. ضع في اعتبارك أن الأسماك ستعطي أيضًا ملوحة إضافية.

ضعي كتلة الشمندر والثوم على كل قطعة خبز ، ووزعيها بالتساوي على سطحها.

نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. إذا اشتريت قطع فيليه جاهزة ، فضعها خارج البرطمان على ورق (مناديل ، مناشف) مقدمًا واترك الزيت الزائد يستنزف حتى لا ينقع في الخبز ، ولا تتفتت الساندويتش ببساطة. يديك. ضع شرائح السمك على كل شطيرة.

تزيين كل شريحة من الخبز بالأعشاب.

من الأفضل تحضير هذه المقبلات قبل التقديم مباشرة. إذا قمت بتحضيره مسبقًا ، يمكنك قلي شرائح الخبز قليلاً في مقلاة أو تجفيفها في الفرن أو استخدام محمصة - عندها لن يتمكن المايونيز من الامتصاص بسرعة في سطح الخبز و سيستمر تصميم الساندويتش لفترة أطول.

شطائر باردة مع اسبراتس

لجعل السندويشات لذيذة ، أوصي بشراء سبراتس من شركة تصنيع موثوقة. هذه المرة تبين أن اسبرطس الخاص بي كان مع الكافيار ، لذلك بدا السمك مثيرًا للإعجاب على السندويشات. في أغلب الأحيان ، تُصنع شطائر الإسبرط من الخبز الأبيض أو الأسود. يمكنك أيضًا استخدام لفائف الخبز ، ولكن ضع في اعتبارك أنها مقرمشة وقد لا يحبها الجميع. لدهن الخبز ، يجب عليك شراء زبدة عالية الجودة.

مكونات:

• الخبز - يعتمد المقدار على عدد الأشخاص الذين ستطبخ لهم السندويشات ؛
• زبدة ذات جودة ممتازة - 50-100 جرام ؛
• سبراتس في الزيت - 1-2 علب ؛
• البقدونس أو أي خضار أخرى - حفنة.

كيف تطبخ:

ابدأ عملية الطهي فورًا بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، اتركيها "تستلقي" في درجة حرارة الغرفة. الآن بعد أن أصبحت الزبدة طرية ، افردها على كل قطعة خبز.

افتح جرة الاسبرط بحذر. باستخدام شوكة ، ادهني سمكة واحدة على الخبز بالزبدة.

الآن اغسل الخضر المعدة. غالبًا ما أستخدم البقدونس المجعد ، لأنه يبدو مثيرًا للإعجاب في مثل هذه السندويشات. رتب الخضار على غصن على كل شطيرة منتهية.

إذا تأخر ضيوفك ، ضع السندويشات في وعاء عميق وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي حتى لا يلفظوا. قدم السندويشات على المائدة وعطلات سعيدة!

شطائر ساخنة للعام الجديد

قم بإعداد وجبة خفيفة غير عادية لضيوفك ، فقد تبين أنها مرضية تمامًا. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، لا يزيد عن 10 دقائق. اذا كنت تمتلك عجين الفطير، ثم يمكنك استخدامها ، ستكون الوجبة الخفيفة أكثر إثارة للاهتمام في الذوق.

• شرائح قليلة من الخبز الأبيض.
• 50-70 جم من لحم الخنزير
• فلفل بلغاري
• 2 طماطم صغيرة
• 60-80 جم من الجبن
• مايونيز للتشحيم.

كيف تطبخ:

اصنع أشكالًا من الخبز باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن أن تكون النجوم والمكسرات وأشجار عيد الميلاد. دهن شرائح الخبز بطبقة رقيقة من المايونيز.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها على الخبز. يقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح صغيرة ويوضع على لحم الخنزير.

تقطع الطماطم إلى حلقات. ضعي الطماطم على الشطيرة. ضعي فوق المقبلات طبقة من الجبن المبشور أو ضعي قطعة رقيقة دون فركها.

ضع السندويشات في المقلاة الساخنة. اخبزيها مع إغلاق الغطاء لمدة 3-5 دقائق لإذابة الجبن. تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة أو بقايا الفليفلة الحلوة. قدمي السندويشات دافئة. بالعافية!

للطبخ ، تناول الطماطم مع اللب الكثيف. أصناف سمينلا تناسبهم ، فهي كثير العصير.

شطائر ساخنة مع اسبراتس

يمكن إعداد وجبة خفيفة في الميزانية في غضون 10 دقائق إذا كان لديك وعاء من اسبرطس في الزيت في ثلاجتك. من الأفضل عمل مقبلات بالخبز الأسود ، لكن يمكنك تناول الرغيف الفرنسي. الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص.

• جرة من سبراتس بالزيت - 130-150 جم ؛
• 1/4 رغيف من الخبز الأسود أو الرغيف الفرنسي ؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• 2 طماطم صغيرة
• أغصان البقدونس للزينة.
• زيت القلي
• بعض الملح والفلفل.
• كيف تطبخ:

طبخ:

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ولا تجعل القطع كبيرة جدًا ، حيث يجب أن يكون من السهل أخذها. سخني مقلاة ، صب بعض الزيت فيها. نضع الخبز في الزيت ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي القطع المقلية على طبق ونسّقي الزيت بالمناديل.

افتح جرة من اسبرطس ، صفي الزيت. قطعي الطماطم إلى دوائر رفيعة. نضع القليل من المايونيز على الخبز الساخن ، ثم نضع الطماطم والملح والفلفل. ضعي القليل من الإسبرط على الطماطم. تزيين السندويشات بأغصان البقدونس الطازج ، وتقديم المقبلات الدافئة على المائدة.

بالكبدة والفطر

لا يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة خفيفة فحسب ، ولكنها أيضًا مرضية للغاية. والدليل المباشر على ذلك هو وصفة السندويشات المحشوة بالكبد والخضروات. الوصفة تستخدم كبد الدجاج، لكن يمكنك استبداله بلحم الخنزير أو اللحم البقري.

• 150 جرام كبد غير ناضج;
• جزر - 1 قطعة ؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• 5-6 فطر ؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• رغيف؛
• 50-70 جم جبن.

كيف تطبخ:

نظف الكبد من الرقائق ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وتترك جانباً. يُرفع القشر عن البصل والجزر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

صب بعض الزيت في مقلاة وسخنها. نضع الخضار في الزيت ثم الفطر المفروم ونقلبه لمدة 4-5 دقائق. ضعي الكبد على الخضار مع التحريك. استمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.

ضع الكتلة المبردة من المقلاة في كوب الخلاط ، وقم بتشغيل الطحن. اطحن الجبن على مبشرة. امزج الجبن مع الكبدة وكتلة الخضار. أضف المايونيز.

اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!

التوقع هو شعور بهيج ولزج وعاطفي يثيرنا خاصة في فصل الشتاء - في سلسلة الأعياد المحبوبة لجميع السلاف ، صغارًا وكبارًا. ندعوك للغوص في الأمر برأسك ، والنظر إلى الصور وقراءة الوصفات في مقالنا ، الذي يصف جميع أنواع شطائر السنة الجديدة لاجتماع 2016. لقد أولينا اهتمامًا وثيقًا حلول جميلةقائمة البوفيه - في الجزء الذي يبدو بسيطًا ... ثم اتضح أن خيال خبراء الطهي لا يعرف حدودًا حقًا!

لنأخذ على الأقل أشجار عيد الميلاد بين السندويشات: ما الذي لم يصنعوا منه! سنبدأ قصتنا مع وصفة بسيطةمن المساحات الخضراء المتاحة دائمًا.

نحن نحتاج

• خبز أسود (ليس بورودينو!) - 3 قطع ؛
• طبق الكبد - 100 جم ؛
• الشبت الخضر - 1/3 حفنة متوسطة ؛
• طماطم كرزية - 4-5 قطع ؛
• التوت البري - 10-15 التوت ؛
• جبنة صلبة - شريحة واحدة.

كيف تطبخ

1. قطعنا أشجار عيد الميلاد ثلاثية الطبقات من شرائح الخبز.
2. نحن تشويه الفراغات مع بات.
3. ضع أغصان الشبت في الأعلى.
   

   استخدم فقط الجزء الناعم من الفروع.

4. نقوم بتزيين أشجار عيد الميلاد بكرات عيد الميلاد: نصفي طماطم كرزية ، ودوائر مقطوعة من الجبن ، وتوت بري. يظهر هذا الجمال في الصورة أدناه.

يمكن أن تكون الزخرفة البديلة أيضًا عبارة عن دوائر من أكثر المنتجات تافهة ولكنها ملونة: الجزر المسلوق ، والبنجر ، وبياض البيض ، والنقانق المسلوقة.

خيار آخر هو علب عيد الميلاد الضخمة على شكل أشجار عيد الميلاد ، يمكن أن تكون وصفاتها متنوعة للغاية ، لكنها ستبدو رائعة دائمًا.

كما ترون في الصورة ، تعمل البسكويت المملح كأساس لأشجار عيد الميلاد ، ويمكنك اختيار الكتلة لتشكيل الجمال من الوصفات التالية.

• المقبلات الأصلية من الجبن المطبوخمع الثوم؛
• أي لحم كثيف أو فطيرة كبد يمكن إثرائها ببذور عباد الشمس لمذاق لاذع وثبات أكبر ؛
• معجون الخثارة بالثوم والمكسرات ، وهنا مرة أخرى ، من المهم عدم سحق ما لا يقل عن نصف المكسرات ناعماً ؛
• كتلة الأرز بعصي السلطعون ، والتي تم وصفها بالتفصيل في مقال "وجبات رأس السنة الجديدة".
• أي نوع من الجبن

يتم لعب حفلة الإبر في هذه العلب المسرحية لطاولة رأس السنة الجديدة بنفس الشبت (في هذه الحالة ، مفرومة جيدًا!) ، وذهب دور الثلج إلى رقائق جوز الهند.

وهنا نسخة أخرى من الإبر.

نصيحة الطباخ
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع السندويشات أو الفطائر والمعاجين الكثيفة لتشكيل أشجار عيد الميلاد ، وبدلاً من البسكويت ، استخدم الخبز المحمص الرقيق أو شرائح الخبز المحمص جيدًا.

بالمناسبة ، حول السندويشات: نحن في عجلة من أمرنا لمفاجأتك بالعديد من الوصفات غير العادية. أدناه سوف تتعلم كيفية صنع المعكرونة من نقانق الهواة والفاصوليا المسلوقة مع البصل المقلي والبقدونس والجزر وحتى البنجر المسلوق مع المكسرات.

جميع الوصفات سهلة التحضير بنفس القدر ، لذلك سنخبرك أولاً بمبدأها الرئيسي.

• نحن نسلح أنفسنا بالخلاط والمكونات الضرورية ؛
• نضع المكونات في وعاء الخلاط.
• نقطعها بسرعة متوسطة ، ثم بسرعة عالية - حتى كتلة متجانسة.

كثافة (تجانس) الكتلة والنكهة المضافة قابلة للتعديل حسب الذوق.

نصيحة الطباخ
بالنسبة للأطعمة القابلة للدهن على السندويشات التي تحتوي على المكسرات ، يمكن تقطيعها بشكل منفصل إذا كنت تريد أن تبدو قطع الجوز جيدة في الكتلة. في المعاجين التي تحتوي على بذور عباد الشمس ، من الممكن تمامًا تركها كاملة.

والآن حول تكوين العديد من المعاجين غير العادية لسندويشات رأس السنة.

مكرونة لسندويشات سجق الهواة

سنحتاج

• سجق "هواة" - 300 جم ؛
• جبن قريش حبيبي ، غير حامض ، محلي الصنع - 100 جم ؛
• جبنة صلبة (روسية ، باشخونسكي ، هولندية) - 1 ملعقة كبيرة ؛
• كريمة قليلة الدسم (10٪) - 1-3 ملاعق كبيرة. (حسب محتوى الدهون في الجبن) ؛
• فلفل للذوق.

يمكنك إضافة المكسرات المفرومة بشكل خشن - الجوز أو اللوز. في هذه الحالة ، يجب حفظ المعكرونة في الثلاجة - قبل 3 ساعات على الأقل من بدء الوجبة.

سنحتاج

• فاصوليا بيضاء مسلوقة - 200 جم ؛
• بصل مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - 1.5-2 بصل متوسط ​​؛
• بذور عباد الشمس - 100-150 جم ؛
• ملح فلفل، جوزة الطيب- حسب الرغبة ، من رشة واحدة ؛

احتفظ بالبط في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

معجون شطيرة من البنجر المسلوق مع المكسرات

نحن نحتاج

• بنجر مسلوق - 2 قطعة. حجم صغير
• جوز محمص - 100 جم ؛
• جبنة صلبة ، مبشورة على مبشرة جيدة - ملعقتان كبيرتان ؛
• زبدة ناعمة - 30 جم ؛
• ملح ، فلفل ، خل تفاح - حسب الرغبة.

المعكرونة للسندويشات على طاولة العام الجديد

نحن نحتاج

• أوراق البقدونس (بدون السيقان السميكة!) - من الحزمة المتوسطة الأولى تقريبًا ؛
• جوز مقلي - 100 جم ؛
• زيت زيتون بكر ممتاز - 100 مل ؛
• جبنة صلبة ، مبشورة على مبشرة جيدة - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• نكهة من 1 ليمون.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

انتشر الجزر على السندويشات على طاولة العام الجديد

سوف تحتاج إلى انتشار العام الجديد

• جزر خام - 1 قطعة. مقاس متوسط؛
• قبعات الفطر ، مسلوقة (لا تزيد عن 10 دقائق) - 3-4 قطع ؛
• زبدة ناعمة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبنة صلبة ، مبشورة على مبشرة خشنة - 100 جم ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

يمكنك إضافة مسحوق من الفطر المجفف المطحون.

دهن الجبن على شطائر الفستق

مكونات

• الجبن المعالج (محتوى الدهون من 45 ٪) - 2 قطعة ؛
• فستق مفروم ناعم - 70 جم ؛
• مايونيز كلاسيكي ، خفيف - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة ناعمة - 50 جم ؛
• الثوم - 2-3 فصوص متوسطة الحجم ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

يرجى ملاحظة أن جميع المعكرونة تتناسب تمامًا مع المقبلات متعددة المستويات للعام الجديد ، مثل "الهرم" ، الذي صنعناه بالفعل - من خبز بورودينو مع عجينة الرنجة.

تم وصف طريقة تحضير المعكرونة في إحدى مقالاتنا الخاصة بالأعياد ("الوجبات الخفيفة على طاولة العام الجديد").

الخبز المحمص لبوفيه رأس السنة الجديدة

لا يمكنك تجاهل خيار آخر لتقديم السندويشات القابلة للدهن - مع البسكويت المقرمش أو الخبز المحمص محلي الصنع.

أوه ، كيف تبدو فاتحة للشهية على طاولة العام الجديد من الخبز المحمص الصغير الثلاثي أو الضيق شكل مستطيلمقلي على كلا الجانبين بطريقة بسيطة- في مقلاة ساخنة زيت نباتي. بالتأكيد ستزين خدمة المهرجان بوفيهك إذا تم طهي الخبز المحمص في مقلاة ذات قاع مضلع ، مما يمنحهم شريطًا حارًا.

من الخصائص الرائعة لمثل هذه الخبز المحمص لطاولة البوفيه أنها يمكن أن تخرج عن الإطار الصارم لتقديم شطائر - دون أن تفقد الذوق. على سبيل المثال ، قدمي بعض الأطعمة القابلة للدهن الموصوفة أعلاه في أوعية صغيرة توضع في وسط طبق كبير.

رتبي الخبز المحمص على الطبق حول الوعاء. لذلك أي من الضيوف ، باستخدام الخبز المحمص ، مثل الشوكة ، سيتمكن من اختيار المعكرونة المفضلة لديهم. ولا تنسَ اختيار أوعية شفافة للدهن ، لأنه ليس بدون سبب أنها ملونة للغاية. تحيا ثراء الألوان في السندويشات والمقبلات على طاولة العام الجديد 2016!

بالطبع ، موضوع الفطائر على السندويشات يكاد لا ينتهي ، على عكس حجم مقالتنا. ختام القصة ، مع تذكير بالألوان الطبيعية التي يسهل الوصول إليها (!) لانتشار السندويشات.

على سبيل المثال ، يعقد اللون الوردي لعجينة السجق مع الجزر أو عصير الشمندر والتقليدي معجون اللبن الرائبمع الثوم يصنع اللون الأخضر الفاتح (عصير السبانخ) أو الأزرق (عصير العنب البري).

تقوم بعض ربات البيوت بتجميد التوت الأزرق خصيصًا للحصول على لون أزرق باهت جميل لأي وصفة. ويمكننا شراء بعض العنب البري المجمد من السوبر ماركت الكبير. سر النجاح هو أن تتذكر إضافة بعض صودا الخبز إلى عصير التوت. يطور ويضع لون الطهي الطبيعي.

المقبلات الاحتفالية مع سمك السلمون المرقط من الشيف

تعد السندويشات دائمًا خيارًا ممتازًا لإعداد مائدة لذيذة بسرعة ، لقضاء عطلة تستحق العمل أكثر من ذلك بقليل. في الوقت نفسه ، لا يمكنك الابتعاد عن جوهر شطيرة طاولة البوفيه.

يقدم الشيف لدينا صنع المقبلات غير العادية مع سمك السلمون المرقط

لا يمكننا مقاومة وصفة أخرى غير قياسية لطاولة بوفيه العام الجديد التي تمليها السندويشات.

فتح آفاق سعيدة في عام 2016 ، واجتهد للأعلى! - جنبًا إلى جنب مع أشجار عيد الميلاد المنفوخة على عصا (يمكن استبدالها بسهولة بملعقة طبية من الصيدلية).