رجيم 5 أطباق من وصفات الكوسة. أطباق الحمية الخفيفة من الكوسة لإنقاص الوزن. كعكة الاسكواش منخفضة السعرات الحرارية

يوفر الصيف العديد من الفرص للحصول على اللياقة البدنية من خلال نظام غذائي يعتمد على الخضروات الصحية ، والدليل على ذلك هو الكوسة لفقدان الوزن. بناءً على هذه الخضار يمكنك طهي الكثير من الأطباق المتنوعة التي لن تضر بالتناغم وستجلب فوائد إضافية للجسم ، لأن هذه الخضار غنية بفيتامين ج والمجموعة ب والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. إلى جانب المنتجات الصحية الأخرى ، يمكن أن تصبح الكوسة واحدة من أقوى الأدوات في مكافحة الوزن الزائد.

فوائد ومضار الكوسة

الكوسة هي واحدة من أكثر الخضروات التي تستخدم لفقدان الوزن. هناك عدة أسباب لذلك ، وكلها مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بصفاتها الفريدة:

• الكوسة يحسن عمليات الهضم ، وتطبيع الأيض ؛
• إنها واحدة من أقل الأطعمة النباتية ذات السعرات الحرارية ؛
• تحتوي الكوسة على عدد من المفيد العناصر الكيميائيةوالفيتامينات والأحماض.
• أطباق الكوسة تؤثر بلطف على جدران المعدة.
• خاصية الكوسة التي لا يمكن إنكارها لفقدان الوزن هي أنها تطهر الجسم وتخليصه من السموم والسموم ؛
• يعطي هذا المنتج إحساسًا بالشبع لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى انخفاض الشهية ؛
• بالإضافة إلى فوائد فقدان الوزن ، فإن الكوسة لها أيضًا تأثير مفيد على الجهاز العصبي، منع تطور تصلب الشرايين وتقوية جدران الأوعية الدموية.

• في أمراض الكلى الحادة والمزمنة ، يمكن أن تكون الكوسة ضارة لأنها تثير كثرة التبولوبالتالي تحميل الكلى نفسها وإزالة البوتاسيوم من الجسم ؛
• الكوسة النيئة يمكن أن تهيج بطانة المعدة ، لذلك لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية أو التهاب المعدة.

وجبات الدايت

عند تجميع قائمة الاسكواش ، يجب اختيار باقي المنتجات ، مع مراعاة فوائدها الغذائية. من الضروري تجنب إضافة المايونيز والسكر والزبدة في الوصفات ، واستبدالها بنظائرها الصحية (الزبادي قليل الدسم ، والعسل ، والزيت النباتي) ، وكذلك مراعاة طريقة الطهي ، لأن كوسة مقليةلن يساعد في فقدان الوزن السريع.

طاجن الخضار

ابشري حبة كوسة صغيرة ، اعصري العصير منها. صب في بيضة نيئة ثلث كوب من دقيق الحبوب الكاملة. يقطع الخضر ناعماً ويصب في كتلة الاسكواش. يمتزج الشبت والبقدونس والكزبرة والأوريغانو والريحان جيدًا مع الكوسة. ضعي الكتلة على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة. لجعل الكسرولة صحية ولا تتناغم ، يمكن استبدال الزيت النباتي برق للخبز.

راجوت الخضار

الكوسة المطبوخة هي أيضًا طبق لذيذ جدًا وصحي لفقدان الوزن. تحتاج فقط إلى اختيار المكونات المناسبة المصاحبة لهم: قطع الكوسة إلى مكعبات كبيرة ، وقطع القرنبيط إلى أزهار ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل جيدًا. صب جميع المكونات في مقلاة مسخنة ، صب الماء واتركها على نار هادئة حتى تنضج. قبل 5 دقائق من الطهي ، يمكنك عصر فصين من الثوم ورش الريحان والزعتر. بعد طهي الحساء ، رشي الجبن المبشور على الوجه.

حساء الاسكواش الدايت

نقطع ساق الكرفس إلى قطع صغيرة. جزر ، كوسة و فلفل حلومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تُسكب المكونات المسحوقة في ماء مغلي وتُطهى لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، يضاف الخضر المفروم ناعماً.

سمك مخبوز مع كوسة

بالنسبة لفقدان الوزن ، فإن أنواع الأسماك البيضاء مناسبة تمامًا - بولوك ، وباس البحر ، والوحيد ، وسمك القد. انقع السمك في صلصة الصويا مع عصير الليمون والأعشاب. نقطع الكوسة والطماطم إلى دوائر رفيعة ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. نضع السمك على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة ، بجانبها مكونات نباتية. اخبزيها حتى تصبح جاهزة في الفرن.

حساء هريس لفقدان الوزن

اسلقي 2 بطاطا كبيرة و 1 كوسة في ماء مملح. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة ، افرم البصل جيدًا ، ثم اقليه في مقلاة دون إضافة الزيت. يُمزج الخضار المحضّر ويُخفق بالخلاط ، ويُسكب في القليل من مرق الخضار.

سلطة دايت

مبشور على مبشرة خشنة: نصف كوسة وجزر صغير وخيار طازج. مزيج الكل. يمكنك ملء هذه السلطة بعصير الليمون أو اللبن الطبيعي قليل الدسم.

مقبلات كوسة

لتحضير هذا الطبق ، الذي يستخدم بنجاح لفقدان الوزن ، تحتاج إلى تناول ثمار كوسة صغيرة. يجب تقطيعها إلى نصفين ، وقطع اللحم بعناية. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ونضيف الطماطم والبصل المفروم أيضًا. امزج كل شيء ، مع الكتلة الناتجة ، وحشو الكوسة بدون لب. يرش بالأعشاب والجبن. تخبز على الشواية أو في الفرن.

شطائر لانقاص الوزن

على شرائح من خبز الحبوب الكاملة ، توضع الكوسة في أطباق رفيعة ، جبن قريش خالي من الدسم. ضعي فوقها غصن من البقدونس. محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق ضئيل ، ولكن في نفس الوقت ، يتم دمج الكوسة مع خبز صحيتخلص من الجوع لفترة طويلة.

فطائر الكوسة

ابشر الكوسة على مبشرة جيدة. صفي عصير الكوسة. يُسكب نصف كوب من الدقيق (إن أمكن ، الجاودار أو الحبوب الكاملة) ، يُسكب في بيضة واحدة ، ويُضاف ملعقة من الزبادي الطبيعي قليل الدسم والصودا على طرف السكين والملح والتوابل - حسب الرغبة. الكتلة مختلطة. تُسكب تركيبة الكوسة في مقلاة مُسخّنة جيدًا لتشكيل الفطائر.

طاجن في طباخ بطيء

بمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك طهي العديد من الوصفات لفقدان الوزن. هنا واحد منهم: قطع 2 كوسة صغيرة إلى دوائر ، وضعها في وعاء للطهي. رشي الجبن المبشور (الأديغي هو خيار غذائي ، ويمكن تقطيعه إلى شرائح) ، أضيفي القليل من الملح وأعشاب بروفانس واعصري الثوم. اخلطي المكونات واطبخي في وضع "الإطفاء". قبل طهي الخضار ، يجب إضافة بضع بيض مخفوق. اطبخ بعد ذلك في وضع "الخبز".

سلطة دافئة

كوسة مقطعة إلى حلقات ومتبلة في عصير الليمون مع الثوم والريحان وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق. بعد أن يبرد ، أضيفي شرائح الطماطم الطازجة والجبن المبشور وملعقتين كبيرتين من الجبن قليل الدسم.

سلطة السمك

تقطيع علبة تونة معلبة بشوكة. لفقدان الوزن ، من الأفضل تناول الأطعمة المعلبة في عصيرها. يُضاف الزيتون المفروم جيدًا والكوسة المبشورة وحلقات البصل الأحمر إليها. لإضافة القليل من التوابل إلى السلطة ، يمكن نقع البصل في خل النبيذ لمدة 5 دقائق. والنتيجة هي القلبية و سلطة لذيذةمثالي لأطعمة الحمية.

كوسة محشية

يقطع الكرنب الأبيض ويطهى مع الجزر والبصل. قطع كوسة كبيرة إلى حلقات وإزالة اللب. توضع على ورقة الخبز. كل حلقة مليئة ملفوف مطهي. يرش الجبن والتوابل على الوجه. مخبوز لمدة 20 دقيقة.

سموثي لانقاص الوزن

لا تقل فعالية المشروبات النباتية - العصائر - في إنقاص الوزن. يتم تحضيرها باستخدام الخلاط ، وطحن جميع المكونات الصلبة تمامًا. في الوقت نفسه ، لا تفقد المكونات صفات مفيدةلأنها تستخدم خام. العصائر مشبعة ولها فوائد صحية. نقطع نصف الكوسة إلى مكعبات ، نضيف إليها خيارًا طازجًا وحفنة من الكزبرة والشبت ، ونعصر نصف ليمونة. خفقت كل شيء.

بيتزا كوسة

صر الكوسة على مبشرة جيدة ، اعصر العصير. أضف نصف كوب دقيق ، بيضة واحدة. يعجن العجين. ضع في شكل دائرة على ورق البرشمان. ضع الحشوة في الأعلى. يمكن أن تعمل أي مكونات غذائية على هذا النحو - الطماطم والفطر والفلفل والروبيان والدجاج المسلوق. يرش الجبن على الوجه. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد الطهي ، عليك الانتظار حتى يبرد تمامًا.

لفائف الكوسة

تقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. تحضير الحشوة: اخلطي الجبن قليل الدسم مع الشبت والثوم والمفروم جوز. ضعي الكتلة على طبقة من الكوسة ، ولفيها في لفة وطعني بالسيخ.

المافن لفقدان الوزن في الميكروويف

ابشر ثلث حبة كوسة صغيرة ، اعصر العصير منها. تحضير 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. لهذا تحتاج الحبوبيقطع في الخلاط. اخفقي بيضة وأضيفي إليها خضارًا مطبوخًا ودقيقًا وملعقتين كبيرتين من الحليب وقليل من الصودا والملح.

حساء هريس لفقدان الوزن

نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات. نقليهم بزيت الزيتون مع الثوم. قرنبيطوتسلق الكوسا المفرومة في ماء مملح. يُمزج مع البصل والجزر ، ويُخفق بالخلاط. يرش بصل أخضر.

سلطة حلوة

كحلوى لإنقاص الوزن ، يمكنك تحضير سلطة مع الأناناس: تقلى الكوسا ، المقطعة بزيت الزيتون ، إضافة الأناناس المفروم وحبوب الذرة المسلوقة. أضف القليل من الزيت.

أرز بالكوسا

يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. لفقدان الوزن ، من الأفضل استخدام الحبوب البنية. أثناء طهي الأرز ، يمكنك تحضير الصلصة - تقطيع الكوسة والفطر والبصل جيدًا. يقلى في زيت الزيتون مع إضافة الشبت والريحان. امزج الصلصة مع الأرز المطبوخ.

يوم التفريغ في الكوسة

لا شك أنه مفيد للجسم أيام الصيام. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك ترتيب التخلص من السموم على الكوسة. في نفس الوقت ، يمكنك أن تأكل خضارًا مسلوقًا أو مطهيًا أو مخبوزًا ، لكن بدون إضافة مكونات أخرى. من الضروري أيضًا رفض الملح والتوابل عند الطهي. تظهر أيام صيام الكوسة نتائج مذهلة في إنقاص الوزن - يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 0.5 كجم يوميًا ، ولكن يجب عليك الالتزام بقواعد معينة:

صور لمن فقدوا الوزن

الكوسة هي حقًا غذاء لا غنى عنه لفقدان الوزن ، فهي تساعد في العثور على صورة ظلية رفيعة ، تقول وداعًا أرطال إضافية. يمكنك التحقق من ذلك من خلال النظر إلى النتائج في الصورة.

يساهم الكوسة في إنقاص الوزن ، مما يجلب فوائد إضافية للجسم ويخفف الجوع لفترة طويلة. النظام الغذائي القائم على أطباق الاسكواش يعطي نتائج جيدة حقًا في وقت قصير.

مثل جميع الخضروات من أصل أمريكي ، تم إحضار الكوسة إلى أوروبا في زمن كولومبوس وقد تم النظر فيها منذ فترة طويلة نباتات الزينة. اليوم بسيط ولذيذ. وجبات الحميةمن الكوسةكل مضيفات العالم الجديد يطبخون بسرور: من ذوي الخبرة وغير من ذوي الخبرة.

هناك حاجة إلى قدر كبير من المهارة لإعداد الأطباق الأصلية بسرعة ولذيذة مع فاكهة مستطيلة وشابة من عائلة اليقطين. يحتوي الكوسة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - 25-30 كيلو كالوري / 100 جرام. لكن اللب الغني به غني بالبوتاسيوم والحديد ويحتوي على حمض الأسكوربيك ومركب من فيتامينات ب ، ومن الصعب على الأشخاص الذين يريدون أن يكونوا نحيفين العثور على منتج أكثر ملاءمة لنظام غذائي لا يشعر بالملل أبدًا.

تتنوع وصفات الأطباق من هذه الخضار ، وتستغرق حدًا أدنى من الوقت ، وتبدو دائمًا على الطاولة احتفالية. دليل على ذلك وصفات لأطباق الحمية من الكوسة مع صورة.

يخنة مع الفلفل والطماطم

تعتبر الكوسة المطبوخة مع الطماطم والفلفل إضافة جيدة للحوم. مع شهية ثابتة تؤكل كطبق مستقل.

منتجات للطبخ:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛ طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة معكرونة أو صلصة طماطم- 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات: ملح ، فلفل أسود
• خضار الشبت أو البقدونس.

وصفة خطوة بخطوة

• تحضير الكوسة: قشر الثمار ، انزع البذور من الفلفل ،
• نفرم البصل ناعما ، نقطع الثوم. نقطع الجزر والطماطم إلى قطع.
• في مقلاة ساخنة ، اقلي البصل والثوم (2-3 دقائق) ، ضعي الطماطم مع الكوسة ، ثم شفاطة الفلفل مع الجزر ، وبعد دقيقتين أضيفي مكعبات الكوسة
• قلّب الخضار في المقلاة بشكل دوري ، بمجرد أن تبدأ العصير ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة تزيد قليلاً عن 5 دقائق.
• نرش الخضار المطهية بالشبت والبقدونس.

براميل الاسكواش

يتم تحضير الطبق ببساطة ، ولكن يمكن تزيين أي طاولة للعطلات.

منتجات للطبخ:

• كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جبن - 50 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• اللحم المفروم: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - 500 جم ؛
• زيت نباتي - 50 جم ؛
• البهارات: ملح ، فلفل أسود
• خضار الشبت أو البقدونس.

وصفة خطوة بخطوة

• تقطع الثمار المستطيلة إلى قضبان يصل ارتفاعها إلى 5 سم (كلما كان قطر الكوسة أكبر ، كان ارتفاع "البرميل" أصغر).
• استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج منتصف القضبان ، وترك قاعها.
• يقلى البصل والجزر في مقلاة ساخنة ، ويضاف لب الكوسا واللحم المفروم. اخلطي الكتلة المقلية بالأعشاب
• نملأ البراميل باللحم المفروم ونرش الجبن ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

كوسة مع الجبن القريش

المذاق الرقيق للطبق العصير مع لمسة من التوابل لن يروق للأسر فحسب ، بل للضيوف أيضًا.

منتجات للطبخ:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• جبن قريش - 200 جم ؛
• جبن - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• البهارات: ملح ، فلفل أسود
• خضار الشبت أو البقدونس.

وصفة خطوة بخطوة

• قطعي ثمرة الكوسة بالطول واكشطي اللب بملعقة ، واجعلي القارب فارغًا.
• تحضير الحشوة: طحن الجبن مع الأعشاب والثوم المفروم والبيض. يضاف الملح والفلفل.
• يرش كل قارب بالجبن ويوضع على ورقة خبز.
• يرسل الطبق لمدة 35-40 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة.

طاجن كوسة

تعطي القشدة الحامضة للكسرولة طعمًا دقيقًا ، وتجعلها الخضراوات معطرة وشهية.

منتجات للطبخ:

• كوسة صغيرة - 5 قطع ؛
• كريما حامضة دهنية - 500 مل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الريحان الأخضر والبقدونس.

وصفة خطوة بخطوة

• نقطع الكوسا إلى دوائر يصل سمكها إلى 1 سم ، ونقطعها بالملح والفلفل ، ونتركها لبضع دقائق حتى تصبح ملحًا.
• تحضير كتلة من البيض المخفوق والأعشاب والثوم.
• اقلي الأكواب في مقلاة ساخنة (1-2 دقيقة على كل جانب). ضعيها على مناشف ورقية لتصريف الشحوم.
• دهن صينية خبز بالزبدة ، واخبزي الخضار عليها في فرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، بعد صب القشدة الحامضة.

طاجن جبن

لن يترك الكسرولة الطرية التي تذوب في فمك اللامبالاة حتى أولئك الذين يشككون في الخضار ويفضلون الأطعمة عالية السعرات الحرارية.

المنتجات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
• كريما حامضة دهنية - 500 مل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب - 20 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح ، فلفل أسود
• الريحان الأخضر والبقدونس.
• جبن - 200 جم ؛
• جبنة صلبة - 100 جم.

تقدم الطبخ

• قشر الكوسة ، مقطعة إلى دوائر ، تغلي لمدة 5 دقائق.
• لتحضير الصلصة ، اقلي الدقيق سمنة، أدخل كتلة البيض المخفوقة بالحليب ، وطحن الكتل.
• رتب على أكواب صاج مدهونة بالزبدة.
• نطحن الخضر بالجبن ونغطي الكوسا بها.
• تُسكب الصلصة فوق كل شيء وتُرش بالجبن الصلب.
• بعد الخبز عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة ، يمكن تقديم الطبق على المائدة.

بيتزا

ستصبح نسخة أصلية وبسيطة من بيتزا الكوسة وجبة خفيفة مفضلة للأسر.

المنتجات المطلوبة:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة دهنية - 500 مل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب - 20 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل اسود؛
• الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
• صدر دجاج - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 100 جم.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

تقدم الطبخ:

• قشر الخضار ، صر.
• قم بعصر الكتلة المبشورة وطحن البيض والأعشاب وأضف الدقيق. يتبل بالملح والفلفل.
• تحضير الشكل: افركيه بالزيت ورشي عليه فتات الخبز.
• تُوزّع عجينة البيتزا على شكل طبقة يصل ارتفاعها إلى 1 سم.
• نضع اللحم المسلوق المقطّع إلى قطع ، وأكواب الطماطم ، ونرش الجبن.
• تُخبز البيتزا في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

فريتاتا

إفطار دسمة ل بعجلة- عجة الكوسة الإيطالية.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي (على النحو الأمثل - زيتون) - 50-60 جم ​​؛
• طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب - 100 مل ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• ملح ، فلفل أسود
• خضرة.

تقدم الطبخ:

• قشر ثمار الكوسة وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة مع الفلفل. يقطع البصل والخضر بأي طريقة.
• يقلى البصل حتى ينضج ، يوضع الكوسا على نار هادئة لبضع دقائق.
• تغلب على الكتلة للحصول على عجة: البيض والحليب - أضف الخضار المفرومة جيدًا والفلفل فيه.
• يُسكب مزيج حليب البيض فوق الخضار.
• اطبخ عجة على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الموقد أو في الفرن.

كوسة مقلية مع صلصة الصويا

وصفة أصلية للوجبات السريعة بأسلوب المطبخ الآسيوي. مقبلات الأرز تسير بشكل جيد مع طبق حار وحار.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 50-60 جم ​​؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• ملح - ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل - ½ ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تقدم الطبخ:

• يخفف النشا ويخلط مع صلصة الصوياوالبصل والزنجبيل. ملح.
• تُطحن الكوسا إلى شرائح بسمك 1 سم ، وتُقلى حتى تنضج نصفها.
• أضيفي حشوة الصلصة إلى الكوسة واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق تحت الغطاء. بعد 7 دقائق ، يُرفع عن النار ويُرش بالثوم ويُقدّم.

كوسة في الخليط

يساعد الخليط في الحفاظ على العصارة. يمكن تنويع طبق الكوسة المحضر بهذه الطريقة بإضافة الكريمة الحامضة وصلصة الثوم.

مكونات:

• كوسة أكبر - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 150 جم ؛
• طحين - 200 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل اسود؛
• أعشاب بروفانس - 1 ملعقة صغيرة

تقدم الطبخ:

• نقطع الكوسا إلى دوائر بسمك سنتيمتر واحد ولفها في الدقيق.
• للعجين ، اخلطي الدقيق والبيض والقشدة الحامضة والأعشاب والفلفل والملح.
• كوسة ، مغموسة في الخليط ، توضع في مقلاة ساخنة وتحمر.
• يمكنك تقديم الكوسة ساخنة أو باردة - ستظل لذيذة.

حساء هريس

الحساء منخفض السعرات الحرارية سهل الهضم سهل التحضير بسرعة في المنزل.

المنتجات المطلوبة:

• كوسة متوسطة الحجم - 2 قطعة ؛
• كريم - 1 كوب ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كاري - ½ ملعقة شاي ؛
• الشبت.
• مقرمشات - عبوة واحدة.

تقدم الطبخ:

• ابشر الكوسة جيدًا ، صب الماء: يجب أن يكون مستواها أقل بقليل من كتلة الخضار.
• اطهي حتى تصبح ناعمة ، لا تحتاج النار إلى أن تكون كبيرة.
• يُملح العصيدة المسلوقة ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• يُضاف الكريمة الدافئة قليلاً ، ويُتبّل بالكاري والشبت.
• تقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص.

فطائر الكوسة

لذيذ ، رخيص ، عملي. يمكن تناول فطائر الكوسة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في العمل.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• جبن - 100 جم ؛

تقدم الطبخ:

• ابشر الخضار بخشونة ورشها بالملح واتركها مملحة.
• يقطع الجبن والثوم.
• اصنعي كتلة متجانسة من الكوسة والجبن والثوم وأضيفي البيض والدقيق.
• تُخفق العجينة جيداً ، تُوزّع على المقلاة بملعقة كبيرة. بني على كلا الجانبين.

كعكة الكوسة "نابليون"

تتوفر زينة طاولة احتفالية كل يوم ، حيث أن مكونات هذا الطبق الأصلي غير مكلفة ومتاحة بسهولة.

المنتجات المطلوبة:

• كوسة كبيرة - 2 قطعة ؛
• طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الزبادي - 1 كوب
• خضرة.

تقدم الطبخ:

• ابشر الكوسة بخشونة ورشها بالملح واتركها مملحة.
• يُصفى العصير من الكتلة المحضرة ويضاف الدقيق والسميد والبيض المخفوق.
• تقلى الفطائر من كتلة متجانسة من الخليط ، وتشحيم المقلاة بالزيت مسبقًا. يجب أن تحصل على 5-6 فطائر.
• بشكل منفصل ، يقلى البصل والجزر المفروم ناعماً ، ويتبل بالثوم والأعشاب.
• تُنقع كل قطعة بان كيك بالزبادي وتُدهن بالجزر المفروم. تزين "كوسة نابليون" بالخضرة.

أصابع كوسة مقرمشة

سيحب الأطفال لتناول الإفطار وأبي الجعة أيضًا العصي المقرمشة. يمكن تغيير مذاقها بتوابل مختلفة.

المنتجات المطلوبة:

• كوسة كبيرة - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• المفرقعات - 3 ملاعق كبيرة. ل.

تقدم الطبخ:

• قشر الكوسا وقطّعها إلى أعواد بطول 5-8 سم وسمك يصل إلى 1 سم.
• دهنوا العصي بالزيت في مزيج من زيت الزيتون والملح والبهارات.
• نرش العيدان بفتات الخبز ونضعها في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى تحصل الأعواد المخبوزة على لون ذهبي جميل.

كوسة مخللة

المقبلات لها طعم حلو - حار ، يذهب مع ضجة في النزهات والأعياد.

المنتجات المطلوبة:

• كوسة متوسطة - 2 قطعة ؛
• طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل أسود - ½ ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أحمر - ½ ملعقة صغيرة

تقدم الطبخ:

• قشر الكوسة ، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة ، والملح لمدة 30 دقيقة.
• للتتبيلة: اصنعي خليط من الخل والعسل والفلفل والثوم والزيت.
• يُصفّى العصير من شرائح الكوسا ويُسكب فوق التتبيلة ويُترك ليُحفظ في الثلاجة.

الأطباق الغذائية من الكوسة تزود الجسم بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة. تحتوي الخضار أيضًا على أملاح معدنية ضرورية لامتصاص الطعام بشكل طبيعي. تستخدم الكوسة على نطاق واسع مع اتباع نظام غذائي صارم.

طاجن مع كوسة

يتم تحضير أطباق الكوسة الغذائية من مجموعة متنوعة من المكونات.

يمكنك عمل طاجن لذيذ يحتوي على المكونات التالية:

• 800 غرام من الكوسة
• الشبت.
• 1 بصلة
• دقيق (بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
• 3 بيضات؛
• 20 مل من زيت الزيتون
• ملح.

الوصفة خطوة بخطوة لطهي طاجن الخضار بسيطة للغاية:

1. تحتاج إلى القيام هريس الخضار. في الوقت نفسه ، يتم سحق قطع البصل والكوسا بالخلاط.
2. واحد بيض مسلوقتقطع إلى قطع صغيرة ، وتضاف إلى الهريس.
3. يتم وضع الشبت المفروم والدقيق والملح وبيضتين نيئتين وقليل من الفلفل في الطبق.
4. يتم نقل الخليط الناتج إلى طبق خبز.
5. يجب خبز الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة. بعد أن يبرد الطاجن ، يُرش بالجبن الصلب المبشور.

شوربة هريس الكوسة

يتم وضع الكوسة أيضًا في أطباق النظام الغذائي الساخن لفقدان الوزن.

على سبيل المثال ، في حساء هريس لذيذ ، توجد المكونات التالية:

• 20 مل من زيت الزيتون
• 20 ٪ كريم (0.2 لتر) ؛
• 3 فصوص ثوم
• 1 بصلة
• 2 درنات بطاطس
• 1 جزرة
• 4 كوسة
• 1 لتر من مرق لحم العجل
• 10 قطع خبز محمص
• ملح وفلفل أسود.

عملية الطهي كالتالي:

1. يتم تنظيف البطاطس والجزر والكوسة والبصل جيدًا.
2. في مقلاة منفصلة بزيت مُسخّن ، تُقلى شرائح البصل والثوم ، ويُفرم بواسطة مكبس.
3. يتم تقطيع البطاطس والجزر والكوسا إلى شرائح نظيفة. تُطهى قطع الخضار على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الكمية المناسبة من المرق.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الكريم.
6. يسكب المرق في وعاء منفصل. اطحن الخضار بالخلاط حتى يصبح قوامها هريسًا.
7. صب القشدة والمرق في وعاء بالخضروات. يجب إحضار الطبق ليغلي.
8. بعد ذلك ، يتم إطفاء النار.
9. بالتوازي مع تحضير الحساء المهروس ، تحتاج إلى قلي الخبز المحمص في مقلاة منفصلة.

حساء الكوسة الدايت

لعمل مرق الكوسة ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• 500 غرام من الكوسة
• 30 جرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
• 500 غرام من الباذنجان
• 2 بيض
• 20 غراما من فتات الخبز
• التوابل (حسب الرغبة).

يتم تحضير راجوت بالتسلسل التالي:

1. تحتاج أولاً إلى غسل الخضار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. توضع شرائح الخضار بعناية على صفيحة خبز وتُخبز في الفرن.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق البيض بالكمية المناسبة من القشدة الحامضة.
4. يضاف الخضر والمفرقعات إلى الخليط الناتج. يتم ضرب الكتلة الناتجة جيدًا وتسكب الخضار فيها.
5. تُخبز العجينة في الفرن (حتى تنضج).

فطائر دوكان مع الكوسة في الميكروويف

لصنع الكعك تحتاج:

• 20 غرام من نخالة الشوفان
• 1 بيضة؛
• لب الكوسة (حوالي 50 جرام) ؛
• 20 مل من الحليب قليل الدسم
• ملح؛
• نصف ملعقة صغيرة صودا.

يتم صنع فطائر الكوسة الدايت على النحو التالي:

1. يوضع لب الخضار في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة حتى تتكون رغوة سميكة. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة النخالة والحليب والملح والكوسا والصودا.
3. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ونشر الكتلة الناتجة في قوالب صغيرة. يجب خبز المافن في الميكروويف لمدة دقيقتين.

سموثي كوسة

يعد صنع عصائر الكوسة مهمة سهلة. تحتاج فقط إلى طحن المكونات المعدة مسبقًا باستخدام الخلاط. في هذه الحالة ، يجب عليك اتباع هذه التوصيات البسيطة:

لا ينبغي إضافة الملح إلى العصائر. في هذه الحالة ، يتم فقد جزء من الخصائص المفيدة للكوكتيل الغذائي.

يمكنك صنع العصائر بالمكونات التالية:

• 0.2 كجم كوسة
• 150 جرام من الخيار
• 5 غرامات من الكزبرة المطحونة
• رشة من الفلفل الأحمر المطحون.

العصائر لها نكهة لاذعة. الكوكتيل يساعد في القضاء على التورم ، ويحسن التمثيل الغذائي.

كيفية صنع عصير الكوسة بسيط للغاية:

1. تقطع الكوسة إلى جزأين متساويين تقريبًا. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة لب الخضروات بالبذور بعناية.
2. يُقطع الخيار والكوسة إلى قطع صغيرة. توضع شرائح الخضار في وعاء الخلاط وتُسحق حتى تصل إلى قوام البيوريه.
3. ثم تحتاج إلى وضع التوابل ورج العصير مرة أخرى.

فطائر الكوسة على البخار

تتمتع الخضروات بتأثير مدر للبول. يساعد الكوسة على إزالة السوائل الزائدة ، ومنع الشيخوخة المبكرة. فطائر الخضار المطبوخة على البخار تشبع الجسم بالبوتاسيوم والحديد.

لصنع الفطائر على البخار ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 كوسة
• 2 بصل صغير
• 2 بيض
• 250 غرام من الدقيق
• كمية صغيرة من الصودا وفتات الخبز.
• زيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. أولا ، الكوسة مطحونة على مبشرة.
2. يجب دمج الملاط الناتج مع الدقيق والبصل والصودا والبيض.
3. من الضروري عجن العجينة التي يجب وضعها في غلاية مزدوجة لمدة 5-10 دقائق.
4. بعد ذلك ، اقلي فطائر الكوسة بالزيت. يمكن تقديمها مع كمية صغيرة من صلصة الدايت. يتم تحضير هذه الصلصة من اللبن والثوم والشبت.

وصفة رجيم في الفرن

يمكنك طهي طبق لذيذ من المنتجات التالية:

• 1 كغم من الطماطم
• 2 بصل
• 0.5 كجم من الكوسة
• زيت الزيتون؛
• القليل من الجبن (حوالي 120 جرام) ؛
• ملح للتذوق.

مخطط الطهي خطوة بخطوة هو كما يلي:

1. اغسل الطماطم وقطعها بعناية.
2. يجب تقشير الكوسة وإزالة البذور. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، مقلية بالزبدة والبصل.
3. خليط الكوسة الناتج محشو بالطماطم.
4. نرش الخضار بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. يمكن أن تؤكل الكوسة المخبوزة كطبق جانبي وكطبق منفصل.

الخضار هي المصدر الرئيسي للغذاء الصحي ، وتشكل الوصفات التي يتم التحكم فيها بالسعرات الحرارية أساس نظام غذائي صحي.

طبق حمية كوسة للعطلة

الدجاج المشوي بالفرن هو الفوزطبق ساخن لأي وليمة. ومع الكوسة في صلصة الكريمة الحامضة ، سيكون مثل هذا الطبق مرغوبًا فيه أكثر ، لأنه طري ولذيذ لدرجة أنك ستلعق أصابعك!

مكونات

• صدر دجاج - 0.8 كجم ؛
• كوسة صغيرة - 1 كجم ؛
• اللفت البصل - 130 جم ؛
• مايونيز "كالاف لايت" - 40 جم ؛
• كريمة حامضة - 10٪ - 40 جم ؛
• ملح الثوم - حسب الرغبة
• خردل الحبوب - 5 جم.

طريقة طهي الكوسة الدايت في الفرن

1. قطع الثدي إلى أجزاء. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات.
2. لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ كوسة رقيقة خضراء ، لأننا سنقطعها إلى دوائر بسمك 10 مم. إذا تناولت كوسة كبيرة ، وبعد التنظيف والتقطيع تحصل على حلقات كبيرة ، فقم فقط بتقطيع كل حلقة إلى 4 أجزاء.
3. نحن نعد الصلصة. اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز والخردل ، أضيفي ملح الثوم حسب الرغبة ، امزجي كل شيء.
4. في وعاء عميق ، اخلطي الدجاج والبصل والكوسا معًا ، واسكبيهم مع الصلصة ، واخلطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين لينقعوا.
5. بعد 120 دقيقة ، قم بتشغيل الفرن للتسخين (190 درجة مئوية) ، ضع الدجاج مع الكوسة في شكل حراري وأرسل الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
6. إذا رغبت في ذلك ، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك رش الطاجن بالجبن المبشور ، ولكن في هذه الحالة سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات النظام الغذائي مع الكوسة على موقعنا على الإنترنت:

فطائر الدايت من الكوسة في الفرن

يمكن تسمية هذه الفطائر بأمان شرحات ، لأنها تحضر بدون دقيق ، علاوة على ذلك ، تُخبز في الفرن. الطعم الذي لا يضاهى ، والملمس الرقيق للخبز المسطح ، والتحضير السريع والصلصة المذهلة تجعلك من محبي هذا الطبق.

مكونات

• كوسة خضراء - 2 قطعة ؛
• المحدد بيض الدجاج- 3 قطع؛
• جزر - 120 جم ؛
• لمبة - 130 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• زبادي كلاسيكي 0 ٪ - 0.1 كجم ؛
• خضار متنوعة - ½ حفنة صغيرة ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• فص ثوم - 10 جم.

1. قبل البدء في الطهي ، قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخن حتى 185 درجة مئوية ، حيث يتم تحضير العجينة بسرعة كبيرة ، وتحتاج إلى إرسال الفطائر على الفور إلى الفرن الساخن بالفعل حتى لا يتوفر للعجين الوقت ليصبح سائلاً.
2. نقوم أيضًا بإعداد طبق الخبز مسبقًا. ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وافركيها فوقها بطبقة رقيقة من الزيت.
3. الآن دعنا ننتقل إلى الاختبار. ثلاث كوسة وجزر مقشرين على مبشرة ، أضيفي وعصروا العصير من كتلة الخضار.
4. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ويضاف إلى باقي الخضار ، حيث يجب أيضًا خفق البيض وإضافة القليل من الملح حسب الرغبة. امزج كل شيء بسرعة وافرد الفطائر على ورق البرشمان بملعقة.
5. نرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ، وفي هذا الوقت سنقوم بإعداد الصلصة.
6. تُطحن جميع الخضروات والخيار المخلل والثوم في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ويُضاف الزبادي. اخفق كل شيء مرة أخرى والصلصة جاهزة.

يمكنك طهي الفطائر لهذه الصلصة حسب أي وصفة. وتعرف على خيارات مختلفةيمكن أن يكون كعك الكوسة في هذه البان كيك المختارة من "Your Cook":

حمية الكوسة بالثوم في الفرن

إذا كنت بستانيًا متعطشًا ، ولديك كوسة مخزنة بأمان في المنزل طوال فصل الشتاء ، فيمكنك إرضاء نفسك وأحبائك بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والبسيطة جدًا في أي وقت من السنة.

مكونات

• كوسة خضراء متوسطة الحجم - 3 قطع ؛
• زبادي كلاسيكي 0 ٪ - 200 مل ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• جبن قليل الدسم - 70 جم ؛
• أي خضر - حفنة واحدة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهي الكوسة الدايت في الفرن

1. بدون تقشير الجلد الرقيق ، تقطع الكوسة بعد غسلها إلى دوائر بسمك 1 سم وتوضع على صينية مبطنة بورق الخبز.
2. بشكل منفصل ، اخلطي الجبن المبشور مع اللبن والثوم المبشور في وعاء ، وبعد ذلك نقوم بدهن الكوسة بسخاء بالكتلة الناتجة.
3. في الفرن المسخن مسبقًا إلى 185 درجة مئوية ، أخرجي صينية الخبز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح الكوسة طرية ، وتصبح "قبعة" الجبن والقشدة رمادية فاتحة للشهية.

لقد كتبت بالفعل وصفة لفطائر الكوسة ، لكنني سأخبركم اليوم ما هي "روائع الطهي" الأخرى التي يمكن صنعها من الكوسة العادية. لماذا روائع الطهي؟ لأنها اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، والتي نحب أن نحسبها.

الكوسة عمومًا خضروات متعددة الاستخدامات يمكن قليها وخبزها وغليها. واسمحوا لي أن أذكرك مرة أخرى ، هو منتج مفيدفي النظام الغذائي لمن يفقدون الوزن. لذلك ، قررت أن أخبرك بمزيد من التفصيل ما الذي يمكن تحضيره من هذه الخضار.

يخنة الكوسة

عصيدة الدايت مع الكوسة

تشتمل التركيبة على نفس المكونات الموجودة في الوصفة السابقة.

شوربة الدايت بالكوسا

المقادير: 1 حبة كوسة ، 4 فلفل ، 1 ساق كرفس ، 2 جزر.

المكونات: 0.5 كجم بطاطس ، 1 كوسة ، 2 فص ثوم ، 150 جرام كريمة حامضة ، ملح حسب الرغبة.

المقادير: 1.5 كيلو طماطم ، 3 قطع. بصلة، 0.5 كجم من الكوسة، 1 ملعقة صغيرة. راست. زبدة و 150 جرام جبن وفلفل وملح.

مصدر مادي: http://minys-kg.ru/2014/07/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

سلطة

يتم تحضير السلطات من الكوسا النيئة والمطهية.

سلطة كوسة دافئة مع طماطم

لإعداده تحتاج:

• كوسة واحدة
• رَيحان؛
• جبن محلي الصنع. يمكنك أيضًا تحضير الجبن ، مع نسبة دهون تصل إلى 5 ٪ فقط ؛
• 200 غرام من الطماطم
• عصير ليمون ، ملح بحر ، ثوم.

يتم تقطيع الكوسة الصغيرة إلى حلقات وتُخبز في الفرن مع رشها بعصير الليمون. يُفرك الجبن بالأعشاب والثوم ، ويتم تقطيع الطماطم وخلطها مع الكوسة المخبوزة بالفعل. مغطاة بالجبن.

يمكن أن يُنسب هذا الطبق إلى البحر الأبيض المتوسط ​​، ولا يضر المطبخ المتوسطي بالشكل ، لكنه يعطي "بحرًا" من الصحة.

أوليفي

يمكن أن يكون أيضًا نظامًا غذائيًا ، ولكن في نفس الوقت احتفالي ولذيذ للغاية. للطهي ، تحتاج إلى كوسة كبيرة وجزرة واحدة ، بالإضافة إلى العديد من الخيار المملح ، وصدر الدجاج (لحم الخنزير مناسب أيضًا) ، وجذور الكرفس (100 جم) والبازلاء المجمدة (200 جم).

بالنسبة للمايونيز ، يتم استخدام الكريما الحامضة قليلة الدسم واللبن بدون إضافات (150 جم) والخردل الجاف والفلفل والملح. يتم خلط كل شيء وجلده (يمكنك استخدام الخلاط) ، مخبأة في الثلاجة. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الكوسة إلى قطع صغيرة وتخبز في الفرن. أضف البازلاء والخضروات الأخرى. يُغلى الثدي بعصير الليمون ويُقطع أيضًا. كل شيء محنك بالمايونيز.

مصدر مادي: http://diet-log.ru/dieticheskie-blyuda-iz-kabachkov/

كافيار الكوسة مع حمية غذائية

يحب الكثير من الناس كافيار الكوسة ، لكنهم كسالى جدًا لطهيها بمفردهم وشرائها الجاهزة في مرطبانات. خلال النظام الغذائي ، من الأفضل عدم القيام بذلك ، لأن الكافيار في الجرار عالي السعرات الحرارية ويحتوي على مواد حافظة ومواد أخرى قليلة الاستخدام. لذلك ، من الأفضل طهيها بنفسك.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

اغسل كل الخضار. تُخبز الكوسا في الفرن. يُقشر البصل والجزر ويُفرم جيدًا ويُرسل للقلي على نار خفيفة. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُزيل القشر ويُقطع أيضًا إلى قطع صغيرة. أضف إلى الخضار مع الثوم المفروم.

يُطهى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم ينقل الخضار من المقلاة مع الكوسة إلى الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا. انقلي الكافيار إلى المقلاة وضعيه على نار صغيرة حتى يتبخر السائل الزائد. يمكن تناول الطبق النهائي على الفور أو تخزينه في الثلاجة لعدة أيام ، أو يمكنك دحرجته في برطمانات وتناول هذا الكافيار الصيفي الرائع في الشتاء.

كوسة مطبوخة مع أرز

باستخدام الكوسة لفقدان الوزن ، فأنت تريد أن تصبح الأطباق منها لذيذة فحسب ، بل مرضية أيضًا. هذا هو الخيار لتناول غداء خفيف أو عشاء ، ونحن نقدمه لك.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• أرز - ½ شارع ؛
• الملح والثوم والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ

اغسل الكوسة ، انزع القشر منها وقطّعها إلى مكعبات. ضعي الخضار في قدر ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى إضافة الماء ، يجب أن تبدأ الكوسة في تحضير عصيرها.

في غضون ذلك ، قشري البصل وقطعيه جيدًا ، وابشري الجزر على مبشرة خشنة. أرسل الخضار مع الأرز إلى قدر مع الكوسة واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. في النهاية ، أضف الأعشاب المفضلة لديك والثوم المفروم والتوابل الأخرى التي تفضلها. أكل صحن مبرد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الطماطم أثناء عملية الطهي.

مصدر مادي: http://womanadvice.ru/kabachkovaya-dieta-dlya-pohudeniya

الآن لا داعي للقلق بشأن زيادة الوزن!

يمكن تحقيق هذا التأثير في غضون بضعة أشهر فقط ، دون اتباع نظام غذائي وتدريبات مرهقة ، والأهم من ذلك - مع الحفاظ على التأثير! حان الوقت لتغيير كل شيء! أفضل مركب لإنقاص الوزن للعام!

أطباق الكوسة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طعام سهل وصحي بشكل لا يصدق. هناك العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام من هذه الخضار ، والتي تعتبر مثالية لأولئك الذين يتبعون شكلهم ويريدون خسارة بعض الوزن الزائد.

خصائص مفيدة من الكوسة

الكوسة هي مخزن للمواد المفيدة لجسم الإنسان ، والتي يجب مناقشتها بشكل منفصل:

1. هذا المنتج مُرضٍ للغاية ، وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أنه يتكون من ألياف يمكن أن تتحول إلى مادة هلامية وتملأ المعدة ؛
2. أيضًا ، ألياف الكوسة ، مثل المقشر ، تنظف الأمعاء جيدًا ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بأورام الجهاز الهضمي إلى الصفر ؛
3. يزيل مشكلة الإمساك واضطراب الأمعاء.
4. بفضل الألياف الموجودة في الكوسة ، يتم تطهير الجسم من السموم والسموم.
5. الألياف تنظم نسبة السكر في الدم.
6. تحتوي الكوسة على فيتامين سي والمنغنيز والبوتاسيوم وحمض الفوليك ومواد مفيدة أخرى ؛
7. الكوسة من الخضروات المثالية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

وصفات النظام الغذائي

لكي يكون للكوسة تأثير إيجابي حقًا أثناء النظام الغذائي ، عليك شرائها طازجة وناضجة فقط ، وتتبيلها بالمكونات الطبيعية فقط.

حساء

لن يستغرق طهي حساء غذائي أكثر من 30 دقيقة ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية لجزء صغير واحد فقط 35 كيلو كالوري.

كيف تطبخ:

1. الخطوة الأولى هي غلي الخضار للحصول على مرق الخضار (على سبيل المثال ، من الجزر والكرفس أو الفطر) ؛
2. أثناء تحضير المرق ، قطعي الكوسة واتركيها في خل التفاح (حوالي 10 دقائق) ، ثم أضيفي مكعبات البصل إلى المقلاة.
3. في مقلاة منفصلة ، سخني الدقيق ، ثم اسكبه في المرق ، وأرسل الخضار المطهية هناك ، واطبخ كل شيء على نار خفيفة حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة) ؛
4. أثناء طهي الحساء ، اغلي البيض ، وافصل الصفار ، واقطعه جيدًا ، واقطع الزنجبيل الطازج والأعشاب جيدًا ، واخلط كل شيء واسكبه في الحساء.

يجب الإصرار على الحساء لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمه على الطاولة. خل التفاح والزنجبيل يعززان تأثير فقدان الوزن.

دقيق الشوفان

يستغرق هذا الطبق حوالي 40 دقيقة للتحضير. لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 50 سعرة حرارية.

طريقة طهو:

1. افصل الجلد عن اللحم ، أخرج المرق منه ؛
2. بمجرد غليان الماء ، يُضاف إليه البصل المفروم (يمكنك تقطيعه بأي شكل من الأشكال) ؛
3. بعد 10 دقائق ، أخرج اللحم من المرق وأضف إليه دقيق الشوفان المفروم من الكوسة ، واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى ؛
4. في النهاية ، يمكنك إضافة أي توابل طبيعية حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، الفلفل المطحون.

سلطة "أوليفر"

سيستغرق الطهي 30 دقيقة ، ومحتوى السعرات الحرارية لهذا النوع من "أوليفر" لا يزيد عن 120 كيلو كالوري لكل 100 غرام.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اغسل الكوسة وقشرها واخبزها لمدة 20 دقيقة ؛
2. أثناء خبز الكوسة ، اغلي صدور الدجاج بإضافة عصير الليمون إلى الماء.
3. الكوسة الجاهزة ، وكذلك اللحوم والخيار والجزر الطازج والكرفس ، تقطيع وتخلط وتضاف البازلاء ؛
4. تحضير الصلصة: اخلطي الخردل مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم (الملح والفلفل حسب الرغبة) ، امزجيها بشوكة أو خلاط ، أضيفيها إلى الخضار.

فطائر من الكوسة مطبوخة في مقلاة

وقت الطهي - 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - حوالي 100 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة:

اطباق مطبوخة بالفرن

يمكن أن تكون الكوسة البسيطة طعامًا شهيًا حقيقيًا للعطلة عند طهيها في الفرن.

لفات

وقت الطهي - 25 دقيقة ، لفائف السعرات الحرارية مع الجبن - 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف تطبخ:

1. يجب غسل الكوسة ، ولا تحتاج إلى تقشيرها ، ما عليك سوى تقطيعها بالطول إلى شرائح رفيعة ؛
2. ضع الأطباق الناتجة على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة ، توضع في فرن مسخن مسبقًا (180 درجة) لمدة 10 دقائق ؛
3. في غضون ذلك ، من الضروري تحضير الحشوة: تقطيع الخضر ، وتقطيع الثوم ، وخلطها كلها مع الجبن والملح ؛
4. يجب تبريد الكوسة المخبوزة قليلاً ، ثم حشوها بكتلة اللبن الرائب (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل طبق) ، ثم لفها إلى لفات.

كوسة بالفرن مع صلصة الكريمة الحامضة

ستكون الكوسة في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة في غضون 40 دقيقة ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق حوالي 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 220 درجة ؛
2. أثناء التسخين المسبق للفرن ، يجب تقطيع الكوسة إلى شرائح بسمك 1 سم ؛
3. يقطع الخضار ويتبل بالزيت النباتي والملح والفلفل ، ثم يخلط الكوسة جيدًا في هذا الخليط ؛
4. ضعي الكوسة على صينية خبز وضعيها في الفرن لخبزها (حوالي 20 دقيقة) ؛
5. في غضون ذلك ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة: ابشر الجبن جيدًا ، واخلطه مع القشدة الحامضة ، وأضف الأعشاب المفرومة ؛
6. يُسكب الكوسا نصف المطبوخ مع الصلصة ، ويُترك في الفرن حتى تنضج الصلصة ؛
7. أخرج الطبق النهائي من الفرن وتبليه بالثوم المفروم وأغصان الشبت في الأعلى.

الطبخ في طباخ متعدد

من المعروف أن أي طبق من طباخ بطيء يتضح أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من المعتاد ، حتى لو لم يكن نظامًا غذائيًا على الإطلاق. وإذا اتبعت نظامًا غذائيًا ، فقم بطهي أطباق الكوسة بشكل دوري ، في هذه الحالة يمكنك حقًا تقليل وزنك وتحسين جسمك.

يخنة الخضار

مدة طهي هذا الطبق في طباخ بطيء 45 دقيقة ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية في الكوسة مع الخضار حوالي 98 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كيف تطبخ:

1. يجدر البدء بالجزر والبصل ، اللذين يحتاجان إلى التقشير والتقطيع ، ثم نضعهما في وعاء متعدد الطهي ، ونضيف الزيت النباتي ونقليهما في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق ؛
2. في غضون ذلك ، من الضروري تحضير الكوسة نفسها (مقطعة بترتيب عشوائي) ، وكذلك الفلفل الحلو والفلفل الحار: يجب تنظيفهما بعناية من الأحجار ، وتقطيعهما إلى شرائح صغيرة وبعد 10 دقائق إضافتهما إلى الطباخ البطيء ، ثم انقل الجهاز إلى وضع "الإطفاء" واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى ؛
3. أثناء تحضير الخضار ، من الضروري تقشير الطماطم وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة (يمكن إزالة القشرة أو تركها حسب الرغبة) ، ثم (بإشارة من جهاز الطهي المتعدد) وضعها في وعاء ، وملح الخضار ، يُمزج الفلفل جيدًا ويترك لمدة 10 دقائق أخرى ؛
4. سحق أو اقطع فصوص الثوم جيدًا ، عندما تصدر الآلة صوتًا ، أضفها إلى الخضار المطبوخة وقم بتغطيتها. اترك الخضار "تقترب" لمدة 5-10 دقائق في جهاز الطهي المتعدد المغلق.

طبق خزفي

يُطهى الكسرولة في حوالي ساعة و 30 دقيقة إجمالاً. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الطبق حوالي 15 سعرة حرارية.

كيفية طبخ طاجن الكوسة (خطوة بخطوة):

1. تُطحن الكوسة على مبشرة ناعمة وتُنقل إلى وعاء منفصل ، وتترك حتى يتدفق العصير الزائد ؛
2. أثناء تحضير الكوسة ، من الضروري بشر الجبن على مبشرة خشنة ، وتمرير الثوم من خلال مكبس ؛
3. صفي العصير من الكوسة ، ضعي عليها الجبن ، والثوم ، والخضار المفرومة جيدًا ، واخفقي ثلاث بيضات ، وأضيفي السميد ، وتبلي كل هذا بالكريمة الحامضة قليلة الدسم ؛
4. اترك الكتلة الناتجة لتغرس ، حيث يجب أن ينتفخ السميد (حوالي 15 دقيقة) ؛
5. يمكن تمليح الكتلة الناتجة ، ولكن قليلاً فقط ، لأن الجبن نفسه مالح ، لذلك في بعض الأحيان يمكنك الاستغناء عن الملح ؛
6. أثناء انتفاخ السميد ، من الضروري تشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" ودهن الوعاء بالزيت النباتي ؛
7. عندما يكون الخزان المستقبلي جاهزًا (يجب ألا يكون هناك سائل زائد فيه ، يجب أن ينتفخ السميد جيدًا) ، يمكن وضعه في وعاء متعدد الطهي ، مع تسويته برفق ؛
8. طاجن الكوسة في طباخ بطيء يطهى لمدة ساعة واحدة بالضبط في وضع "الخبز" ؛
9. يتم تقديم الطاجن الجاهز بدون أي صلصات أو ضمادات ، حتى لا يزيد محتوى الطبق من السعرات الحرارية. يمكنك استخدامه مع الكفير.

بالعافية!

يمكن اعتبار الكوسة الصغيرة ، دون مبالغة ، دواءً طبيعيًا. لا يحتوي اللب على البروتينات والكربوهيدرات فحسب ، بل يحتوي أيضًا على كاروتين وفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والبكتين وأملاح المغنيسيوم المعدنية والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. يرجع ذلك إلى قلة كمية الألياف في تكوين الكوسة التي تعتبر غذائية.. فهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، وتحتوي على 20 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام.

استخدام الكوسة في الطبخ

غالبًا ما تعالج ربات البيوت الكوسة بالحرارة ، فهي مقليّة ومطهية ومتبلّة وتستخدم في السلطات وتستخدم كطبق جانبي لأطباق الأسماك واللحوم. حتى أن هذه الخضار تستخدم للكومبوت مع إضافة خوخ الكرز ، وفي هذه الحالة تصبح الكوسة حساسة في الذوق ، على غرار الأناناس. لذلك ، من المنطقي التفكير في أطباق سريعة ولذيذة باستخدام الكوسة.

فطائر الكوسة

التغذية الغذائية صحية وصحيحة ، حتى أن الأطباء يوصون بها للكثيرين. يمكننا طهي فطائر الكوسة بانتظام ، لن يكون مفيدًا فحسب ، بل سيكون أيضًا لذيذًا!علاوة على ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق تقريبًا مرتين أقلمن نظرائهم التقليديين. علاوة على ذلك ، يمكن تضمينها في النظام الغذائي لطفل صغير ، ومع ذلك ، إذا لم تكن الصلصة موجودة في الوصفة ، فمن الأفضل تغييرها إلى قشدة حامضة قليلة الدسم.

فطائر بدون طحين

لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:

• 2 بيض
• 2 كوسة
• جزرة؛
• ملح.

للصلصة:

• الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة.
• خيار (مملح قليلاً ، طازج ، مخلل - أي) ؛
• الشبت والبقدونس والكزبرة.
• ملح اختياري
• توابل للطعم.
• ثوم.

لنبدأ الطهي:

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• أثناء تسخين الفرن ، اغسل الخضار وقشرها.
• نبشر الكوسة والجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ونقطع البصل إلى مكعبات.
• تُسكب الخضار في وعاء وتُخفق في البيض والملح.
• نغطي صينية الخبز بالرق وننشر الفطائر بملعقة.
• اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، يمكننا تحضير الصلصة:

• نفرك الثوم بمبشرة ناعمة أو نطحنه فقط ونضيفه إلى الخضار المفروم ناعماً. نفرك الخيار على مبشرة جيدة. بعد ذلك ، امزج مع القشدة الحامضة وأضف الملح وجميع أنواع البهارات حسب الرغبة.

فطائر غير عادية من الكوسة والسلمون

لهذا الطبق سوف تحتاج:

• 3 كوسة
• فيليه سمك السلمون
• حليب صافي؛
• دقيق الذرة
• الجبن المبشور؛
• ليمون؛
• ملح ، جوزة الطيب إذا رغبت ، فلفل.

لنبدأ المهمة:

• نقطع الكوسة إلى دوائر رفيعة ، ونسلق قليلاً في الماء المغلي ونضعها في مصفاة ، ونترك الماء يستنزف.
• عليك أن تصنع الصلصة نشا الذرة(60 جم) والحليب (500 مل). أضيفي الفلفل والملح وجوزة الطيب حسب الرغبة.
• اسلقي شرائح السلمون.
• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضع على ورقة

الفطائر مع القليل من الزيت النباتي

عند الاستيقاظ في الصباح قبل العمل أو قبل أي عمل عاجل ، تتذكر أنه لا يوجد شيء في الثلاجة ، وهناك القليل من الوقت الكارثي للطهي. في هذه الحالة ، سيكون الطهي فكرة رائعة فطائر الكوسة منخفضة السعرات الحرارية ،ومن خلال القلي التقليدي في مقلاة. صحيح ، هناك بعض الأسرار هنا. بادئ ذي بدء ، ابدأ في تحضير العجين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كغم من الكوسة
• 2 بيض دجاج
• زيت الزيتون؛
• 0.5 ش. مايونيز
• 1 طماطم طازجة
• 1 بصلة
• بهارات.

في هذا الاختلاف في الطهي ، من الأفضل إعطاء الأفضلية ليس للجزر كمنتج إضافي ، ولكن للطماطم ، لأنها أكثر غضًا. يقطع الكوسة والبصل. ترفع جميع البذور من الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات جيدًا و نحصل على عجينة فطائر الكوسة.بعد ذلك ننتقل مباشرة إلى القلي. لطهي الفطائر بكمية قليلة من الزيت ، يجب أولاً تسخين المقلاة جيدًا ، ثم دهنها بزيت الزيتون. لا تصب الزيت في المقلاة ، فقد يؤدي إلى وفرة: دهنها بفرشاة خاصة.في هذه الحالة ، تحتاج إلى القلي على كلا الجانبين.

حساء

لا تحرم نفسك من متعة تجربة أطباق الدايت من الكرنب والكوسا. للقيام بذلك ، خذ رأسًا صغيرًا من الملفوف الأبيض ، وكوسة واحدة ، وجزر ، وفجل ؛ نصف كوب من الكفير قليل الدسم. زعتر ، ملح ، مردقوش ، ثوم.

بعد ذلك ، تحتاج إلى بشر جميع الخضار على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم وصبها ماء بارد. يغلي حتى ينضج.أضف البهارات والثوم إلى الكفير. عندما تقدم الحساء ، ضعي ملعقة من الكفير في كل وجبة.

يخنة الخضار

تتناسب الكوسة جيدًا مع الباذنجان ، لذا فإن طبق النظام الغذائي المكون من الكوسة والباذنجان والخضروات الأخرى يكون طعمه جيدًا أيضًا. لتحضير طبق بسيط مثل الحساء ، يجب أن تأخذ المكونات الرئيسية بالتساوي: الباذنجان والكوسة ،ثم ستشكل بقية الخضار حوالي نصف حجمها الإجمالي.

اغسل جميع الخضار وقطع البصل والجزر والفلفل والطماطم. إذا كان لديك كوسة صغيرة وباذنجان ، فلا يمكنك تقشيرهما. مقطعة إلى مكعبات حوالي 1.5 سم. يمكنك إضافة فصين من الثوم إذا أردت.

نضع الخضار في مقلاة أو مقلاة ، ونقلي من أجلها زيت عباد الشمس. بعد فترة يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. وقت الطهي حوالي ساعة. يضاف الملح والثوم قبل 20 دقيقة من الانتهاء. بناءً على هذه الوصفة ، يمكنك تغيير المكونات وإضافة خضروات أخرى ، مثل الطماطم ، وطهي العديد من أطباق القرع الغذائية في الواقع.

طماطم محشية بالكوسا

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• طماطم - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة. (واسطة)؛
• كوسة - 0.5 كجم ؛
• زيت عباد الشمس؛
• الزبدة المذابة؛
• جبنة - 100 جم ؛
• الفلفل؛
• ملح.

اغسل الطماطم وقطع الجزء العلوي من جانب الساق. استخرج كل اللب بملعقة صغيرة. الفلفل والملح الطماطم.

يتم تحضير اللحم المفروم: قشر الكوسة من البذور والجلود ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى بالزيت النباتي. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والبصل المقلي. تُحشى الطماطم باللحم المفروم ، ويُرش بالجبن المبشور ويُضاف القليل من الزبدة المذابة. بعد ذلك ، ضع الفراغات في الفرن للخبز لمدة 20-25 دقيقة.

سوف تكتسب المقبلات الجاهزة طعمًا حارًا إذا سكبتها بالقشدة الحامضة واستخدمتها كإضافة إلى أي أطباق. على الرغم من أنه يمكنك أن تأكل مثل هذا. ستظل لذيذة!

شرحات كوسة مع دجاج مفروم

غالبًا ما تستخدم هذه الوصفة من قبل الفتيات اللواتي يفقدن الوزن وفقًا لدوكان. الكستليتات ليست فقط لذيذة ، ولكنها غذائية أيضًا! يمكن تحضيرها للغداء والعشاء. الشعار الرئيسي لهذا الطبق لذيذ وصحي.

مكونات:

• 2 كوسة
• 100 غرام دجاج مفروم
• 1 بيضة؛
• 2 فص ثوم
• توابل حسب الرغبة (فلفل أسود ، بصل جاف ، ملح).

وصف التحضير:

• اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة ، ثم اعصر الكتلة بالكامل كما ينبغي.
• في الكتلة التي تحولت ، أضيفي اللحم المفروم والبيض والتوابل واخلطيهم.
• خذ اللحم المفروم في كورو ، اعصر باقي السائل مرة أخرى.
• بعد ذلك ، حاول تشكيل شرحات متوسطة الحجم.
• من الأفضل أن تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
• في النهاية ، يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، تحت الغطاء ، مع إضافة بعض الماء.

يمكنك الاستغناء عن النشا.إذا لم تكن متأكدًا من أنها ستصمد ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. الدقيق أو نشا الذرة.

كوسة مخبوزة بالفرن مع كريمة حامضة

هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لا أكثر ، فقط طعام صحي وصحي مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية!

مكونات:

• 2-3 كوسة
• 1 رأس ثوم
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• توابل حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

• اغسل الكوسة واتركها حتى تجف. نقطعها بالطول ونضعها على صينية خبز أو طبق خاص للخبز مع جعل المنتصف لأعلى. يبشر والملح حسب الرغبة.
• في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة الحامضة والثوم المفروم. أضف الملح حسب الرغبة. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الكوسة وتُوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة لتخبز.
• مستعد! تقدم مع طبقك الجانبي المفضل واستمتع بوجبة غداء أو عشاء صحية!

يمكن تناول أطباق حمية الكوسة تقريبًا في أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. إذا كنت تلتزم بفصل أنظمة التغذية ، أو اتباع نظام غذائي حسب فصيلة الدم ، أو لديك حساسية تجاه بعض منتجات الطعامقبل إدخال أطباق جديدة في نظامك الغذائي ، استشر أخصائيًا. على أي حال ، لتحضير "طعام إنقاص الوزن" سوف تحتاج إلى غلاية مزدوجة ، وشواية ، ومجموعة من الأطباق المريحة ذات الطلاء غير اللاصق. لا تنس أن الكوسة يجب أن تكون طازجة وأن جميع التوابل المستخدمة يجب أن تكون من أصل طبيعي.

الدورات الغذائية الأولى من الكوسة

"نودلز" (تكفي 4 أشخاص)

مطلوب: 1 كوسة متوسطة الحجم ، 1 جزرة ، 100 جرام من جذور الكرفس ، مقطعة إلى شرائح ، أعشاب ، زبادي طبيعي ، ملح البحر.

ابشر الكوسة إلى شرائح طويلة على شكل "نودلز". ضعي الخضار في قدر سعة خمسة لترات ، غطيها بالماء الجاري ، واتركيها تغلي حتى تصبح طرية. أضف بعض الخضر وملعقة من الزبادي الطبيعي إلى الطبق. يمكن طهي نفس الحساء على مرق 1-2 صدور دجاج. اسلقي اللحم أولاً ، ثم اسلقي الخضار في هذا المرق ، وفي النهاية أضيفي مكعبات صدور الدجاج.

شوربة الكريمة (تكفي 4 أشخاص)

سوف تحتاج إلى: 1 كوسة كبيرة ، 1 جزر ، 2 طماطم ، 1 فلفل رومي ، زعتر ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور على مبشرة خشنة.

نقطع الخضار ونغلي في 3 لترات من الماء. دع الطبق يبرد قليلاً ، وطحنه بالخلاط ، وتبليه بملعقة صغيرة من الزعتر. ثم صب الحساء في طبق تقديم زجاجي مقاوم للحرارة وآمن للميكروويف (وعاء أو طبق) ، ورش كل وجبة بالجبن وسخنها لمدة 1-2 دقيقة ، بقوة 600 واط. قدميها عندما يبرد الجبن قليلاً.

شوربة الفطر بالكوسا (تكفي 4 أشخاص)

مطلوب: 200 جرام فطر ، 100 جرام كوسة مقطعة إلى مكعبات ، 3 ملاعق كبيرة مسلوقة أرز بني، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي يوناني لكل طبق ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

يُقلى البصل والكوسا والجزر في الزيت لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الفطر ويقلى لمدة دقيقة أخرى. يُسكب 4 لترات من الماء ويُطهى حتى يصبح طريًا ويُضاف الأرز المسلوق. ضعي الخضار المقطعة وملعقة كبيرة من الزبادي في طبق. يمكن تقديمه مع الخبز المحمص الغذائي أو الخبز المكسور جيدًا.

الأطباق الغذائية الرئيسية من الكوسة

حلقات محشية بصدور الدجاج

سوف تحتاج إلى: 1 كوسة كبيرة ، 600 جرام صدور دجاج مفروم ، 1 بصل ، مفروم ومقلي في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ورق خبز ، خليط من 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، خليط توابل "5 فلفل" أو أي توابل للشرحات.

نقطع الكوسة إلى حلقات ، ونزيل البذور واللب بملعقة صغيرة. انشر الحلقات على ورقة خبز على ورق ، سخني الفرن إلى 180 درجة. نخلط البصل المقلي مع الدجاج المفروم ونضيف التوابل. ضعي ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم في منتصف كل حبة كوسة. يُرش بمزيج من الزيت وعصير الليمون ويُخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج. بشكل دوري ، يمكنك رش خليط الزيت والليمون. تقدم مع صلصة الزبادي قليلة الدسم أو صلصة الصويا.

مقلي

1 كوسة كبيرة ، 1 بصل أحمر ، 100 جرام فطر مفروم ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 1 كوز ذرة أو 6 أكواز صغيرة ، أو 4 ملاعق كبيرة من الأرز البني المسلوق. توابل الخضار مع إكليل الجبل والأوريغانو وزيت الزيتون للقلي.

نقطع الكوسا ونقليها بالبصل والفطر لمدة 3 دقائق. قم بطهي الذرة في غلاية مزدوجة بشكل منفصل - 20 دقيقة بأقصى طاقة ، أو 10 إذا كانت الكيزان صغيرة. أضيفي باقي الخضار والأرز ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. إذا كنت ترغب في تسريع تحضير الطبق ، قم بطهي الكوسا مسبقًا في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق ولا تقلى. يمكن تمليح الطبق النهائي قبل التقديم.

1 كوسة كبيرة وبصل كبير ، 1 كوب دقيق القمح الكامل ، 3 بيضات ، صودا مخلوطة بعصير الليمون ، نصف ملعقة صغيرة ، توابل شرحات ، زبادي للتقديم معًا ، خبز منخفض السعرات الحرارية أو قليل من فتات الخبز العادية ممزوجة بمسحوق النخالة. 1 ملعقة طعام زيت زيتون للقلي.

اعجن العجينة من الكوسة والبصل والطحين والبيض والصودا. الفطائر العمياء ، توضع في الوعاء الأوسط لغلاية مزدوجة وتُطهى لمدة 10 دقائق. سخني الزيت ، ثم اقلي الفطائر بسرعة على كلا الجانبين حتى تحصل على قشرة ذهبية خفيفة ، ضعيها على ورقة من ورق البرشمان للسماح للزيت بالتجفيف. قدميها مع الزبادي الطبيعي.

سلطة دافئة مع جبنة منزلية

1 كوسة كبيرة ، 200 جرام جبن محلي الصنع أو جبنة قريش تصل إلى 5٪ دهون ، 200 جرام طماطم ، ريحان ، ثوم ، عصير ليمون ، ملح البحر.

نقطع الكوسا إلى دوائر ، والملح ، ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق ، ونرش عصير الليمون ونخبزها حتى تنضج. طحن فص من الثوم مع الجبن والريحان ، وقطع الطماطم ، وإضافة الكوسة الدافئة ، وتتبيله بصلصة الجبن ، والملح ، إذا لزم الأمر ، أكثر من ذلك بقليل.

سلطة خضار مع زبدة الثوم

1 كوسة كبيرة ، طماطم ، 400 جرام ، كزبرة ، شبت ، ثوم ، عصير ليمون ، فلفل أسود مطحون ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

نقطع الكوسة إلى حلقات ، ملح ، فلفل ، ونضعها تحت ضغط لمدة 20-30 دقيقة. صفي العصير ، اخلطي الخضار مع الأعشاب والطماطم المفرومة ، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ، اعصري الثوم فيها ، واتركيها على النار لمدة دقيقة. أطفئ ، تبرد ، تبّل السلطة.

اوليفر الاسكواش

للسلطة: 1 كوسة كبيرة ، 1 جزرة ، 2-3 مخلل خيار ، 100 جرام من جذر الكرفس ، 400 جرام من صدور الدجاج ، أو في الحالات القصوى ، لحم الخنزير ، 200 جرام من البازلاء الخضراء المجمدة.

للصوص: نصف كوب كريمة حامضة قليلة الدسم ، 1 ملعقة حلوى من مسحوق الخردل ، ملح ، فلفل أسود مطحون.

أولاً ، اخلطي مكونات الصلصة أطباق السيراميك، خفق ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. ثم اسلقي جميع الخضار ماعدا الكوسا. تُقطّع إلى مكعبات وتُوزّع على صينية خبز وتُخبز حتى تنضج. يمكن غلي البازلاء في وعاء منفصل أو طهيها في الميكروويف. سيكون صدور الدجاج ألذ إذا تم طهيه في غلاية مزدوجة بعد سكبه بعصير الليمون. تبرد جميع مكونات السلطة وتخلط وتتبل بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل.

كوسة مع ماء مالح

1-2 كوسة صغيرة طازجة ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أسود ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، القليل من الفلفل الأسود.

نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، وتخلط الصلصة مع باقي المكونات. ثم اسكب الصلصة فوق الخضار في الطبق واخلطها وانقعها في الثلاجة ، في الحجرة العامة ، لمدة 2-3 ساعات.

"بيستو"

400 جرام من الكوسا والطماطم والفاصوليا الخضراء. 1 ملعقة كبيرة صنوبر ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ريحان ، جبن قليل الدسمجبن البارميزان للرش (إذا لم يتم العثور عليه ، تناول أولترماني 9-17٪ أو أي جبن قليل الدسم خالي من اللاكتوز).

نقطع الكوسة والطماطم والفاصوليا ونتركها في وعاء السلطة. يُطحن الصنوبر بالريحان والزيت وعصير الليمون ويفضل في ملاط ​​خشبي أو خزفي باستخدام مدقة. يتبل الخضار بالصلصة ويرش بالجبن المبشور. لهذه السلطة ، تؤخذ كوسة صغيرة صغيرة ، ليس أكبر من الخيار الكبير.

1/2 عبوة زيتون يوناني مجفف أو نصف علبة زيتون ، كوسة صغيرة مجمدة أو طازجة ، علبة تونة في عصيرها الخاص ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، زعتر مجفف.

تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، كما يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود وعصير الليمون إلى صلصة زيت الزيتون. يمكنك عمل هذه السلطة مع سمك التونة كارباتشيو ، أو شرائح من السمك المدخن ، ولكن هذا لا يتعلق بنظام غذائي.

سلطة محبي حمية بروتاسوف

350 جرام من الكوسا والخيار ، نصف كوب من الكفير حتى 5٪ دهن ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، شبت حسب الرغبة.

يتم طهي الكوسة قليلاً في الماء (بالمناسبة ، انتهاك لنظام بروتاسوف الغذائي) ، أو تُترك طازجة ومقطعة مع الخيار بأكبر قدر ممكن. يمكنك استخدام مبشرة كبيرة وبشر الخضار عليها. تبلي السلطة بالكفير ، أضيفي الفلفل والملح والشبت حسب الرغبة.

سلطة مع صوص الصويا

الملفوف المجفف "شيبوكي" ، عبوة واحدة ، أي 5 جم 1 كوسة متوسطة الحجم ، 200 جرام من الملفوف الأبيض العادي ، 1 فلفل أحمر حلو كبير ، صلصة الصويا ، 1 ملعقة حلوى من زيت السمسم (اختياري).

نقطع جميع الخضار ، نفرم ملفوف الشيبوكي بيديك ، ونرش عليه شرائح الخضار ، ونتبل بصلصة الصويا ، ونضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم.

سلطة "غداء" مع كوسة مسلوقة

1 كوسة كبيرة ، 200 جرام فطر ، 200 جرام صدر دجاج ، خس ، 200 جرام طماطم كرزية ، قليل من الريحان والزعتر ، يمكنك تجفيفها ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

اسلقي صدور الدجاج والفطر. اسلقي الكوسة في الماء أو اطبخيها بالبخار. تُطحن الطماطم وأوراق الخس وتُبرد وتُفرم باقي المكونات وتُمزج وتُرش بالتوابل وتُتبّل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سلطة مع صلصة جوزة الطيب

للصلصة: 200 غ من البروكلي ، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (أو الزبدة).

للسلطة: 1 كوسة كبيرة ، بعض الطماطم الكرزية ، البصل الأحمر (اختياري).

تُطهى الكوسا على البخار وتُقطع إلى مكعبات وتُقطع. قطع الخضار المتبقية كالمعتاد لسلطة. يُسلق البروكلي ويُهرس في هريس مع الزبدة جوزة الطيبونملأ الكوسة بهذا الخليط.

سلطة الافوكادو

2 أفوكادو كبير ، 1 فلفل رومي ، 1 كوسة ، 300 جرام صدر دجاج مسلوق ، 200-300 جرام طماطم ، سلطة خضراء من اختيارك ، شبت ، زعتر ، عصير ليمون ، ثوم.

يُقشر الأفوكادو ويُقطع إلى مهروس ويُضاف عصير الليمون والثوم ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. نقطع الدجاج إلى مكعبات ، نقطع الخضار ونمزج كل شيء ونتبل بمعجون الأفوكادو.

سلطة كوسة و دايكون

أجزاء متساوية من الكوسة والديكون ، عصير ليمونة واحدة ، حفنة من الكزبرة ، السمسم أو زيت الزيتون ، والفلفل الأسود المطحون إذا رغبت في ذلك.

اخلطي الفلفل الأسود المطحون والكزبرة والزيت في كتلة خضراء متجانسة ، وابشري الكوسا والديكون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل هذه السلطة بصلصة الصويا أيضًا.

"الربيع" مع الكوسة

4 بيضات ، نصف كوب كريمة حامضة ، بصل أخضر ، كوسة طازجة ، حفنة من الفجل ، 1 خيار.

يُسلق البيض ويُسحق بالقشدة الحامضة والبصل الأخضر والملح والفلفل. يقطع الكوسا والفجل والخيار ويتبل بصلصة الكريمة الحامضة.

انظر أيضًا الوصفات مع الصور خطوة بخطوة:

شوربة كوسة مخملية
فطائر الكوسة والجزر
لحم الخنزير مع الخيار والكوسا والجزر
شوربة خضار مع كوسة وفاصوليا

وصفات فيديو لأطباق الكوسة الغذائية

خاصة بالنسبة لـ Your-Diet.ru - مدرب اللياقة البدنية إيلينا سيليفانوفا.

تحتوي الكوسة على العديد من الفيتامينات ، لكنها في الوقت نفسه لا تحتوي على سعرات حرارية. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج للوقاية من السمنة. ومع ذلك ، عند القلي ، تفقد هذه الخضار جميع الخصائص المفيدة تقريبًا. لذلك ، من الأفضل أن تغلي الكوسة وتطهى وتطبخ في عصيرها الخاص.

كوسة محشية

المكونات: - كوسة - قطعتان. - الفطر - 200 جرام ؛ - أرز - 200 جرام ؛ - جزر - قطعة واحدة ؛ - جبن منخفض السعرات الحرارية - 100 جرام ؛ - بيضة - قطعة واحدة ؛ - ريحان ، فلفل أسود مطحون ، ثوم - حسب الرغبة. يجب تقطيع الكوسة الكبيرة إلى عدة أجزاء ، كل منها 5-6 سم. من القطع الناتجة ، يجب إزالة اللب ، مع ترك القاع حتى تخرج الأكواب الصغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الجبن المبشور والفطر المفروم والجزر المفروم جيدًا والأرز والريحان والفلفل والثوم. حتى لا تذهب المنتجات سدى ، يمكنك أيضًا استخدام اللب المأخوذ من الكوسة في الوصفة ، وإضافته إلى هذه المكونات. يجب أن يتم تمرير الخضار المفروم الناتج من خلال مفرمة اللحم ، ووضعها في أكواب من الكوسة وصب بيضة مخفوقة في الأعلى. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يجب خبز الطبق في قالب مدهون بزيت الزيتون لمدة 20-30 دقيقة. من الأفضل عدم تقشير الكوسة قبل الطهي ، حيث أن قشر هذه الخضار يحتوي على الكثير منها مواد مفيدة.

يخنة الكوسة

المكونات: - كوسة - قطعة واحدة ؛ - باذنجان - قطعة واحدة ؛ - جزر - قطعة واحدة ؛ - فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛ - بصل - رأس واحد ؛ - طماطم (يمكن استبدالها بالطماطم الطبيعية عصير الطماطم) - 2 قطعة؛ - دقيق الجاودار - 1 ملعقة كبيرة ؛ - زيت (زيتون) - 1 ملعقة كبيرة ؛ - أعشاب ، فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة. من الضروري تقطيع الكوسة إلى مكعبات كبيرة وتقطيع البصل والفلفل والباذنجان والجزر. يجب وضع هذه المكونات في قدر وسكب القليل من الماء عليها واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تحتاج إلى اختيار كوسة ذات بشرة خضراء داكنة. وهي الأنسب لوجبات الحمية الغذائية ، حيث يجب سحق الطماطم وتقشيرها وتقطيعها إلى عجينة. بعد ذلك ، اقلي الدقيق وخففيه بالماء ، ثم أضيفي الطماطم والفلفل والملح والأعشاب إلى هذه الكتلة. يجب سكب الخليط الناتج في الخضار التي لا تزال تطبخ ويغلي الطبق. بعد إخراجها من الموقد ، يجب أن تنقع حساء الاسكواش قليلاً في قدر. سيضيف فص من الثوم مذاقًا أكثر تشويقًا وإثارة للاهتمام لهذا الطبق.

شوربة كوسة بالخضار

المكونات: - كوسة - قطعة واحدة ؛ - اللفت - قطعة واحدة ؛ - الفجل - قطعة واحدة - السويدي - قطعة واحدة - الملفوف الأبيض - رأس واحد ؛ - جزر - قطعة واحدة ؛ - الكفير (1 ٪ دهن) - 1/2 كوب ؛ - ثوم ، ملح ، ريحان ، زعتر ، مردقوش - حسب الرغبة. يجب بشر الجزر واللفت والفجل واللفت بشكل خشن ، كما يجب تقطيع الملفوف. يجب تقطيع الكوسة إلى شرائح صغيرة وخلطها مع الخضار الأخرى. يجب سكب جميع المكونات بالماء (من الأفضل طهي حساء غذائي على مرق الخضار). يجب غلي الخليط الناتج لمدة 30-40 دقيقة. يجب إضافة البهارات والثوم إلى الكفير. يجب سكب هذه الكتلة في حساء الاسكواش قبل التقديم.

أطباق الحمية من نبات الكوسة | فقدان الوزن بسرعة

مسؤل 18 يوليو 2014

الكوسة هي منتج صحي ولذيذ للغاية ومنخفض السعرات الحرارية يمتصه الجسم بسهولة وسرعة.

هناك العديد من أنواع الحميات التي تعتمد على الكوسة والتي يلجأ إليها العديد من المشاهير. وليس عبثًا ، لأن الكوسة تشتهر بخصائصها المدرة للبول ، وتطهر الدم ، وتطبيع استقلاب الماء والملح. غني بالفيتامينات مثل C و B1 و B3 والمعادن. الألياف الغذائية تساعد على تطهير الجسم. تساعد الخضار على استعادة الرؤية وتقوية قدرة الجسم على التحمل وإزالة الماء الزائد (نتيجة لذلك ، تختفي أيضًا مظاهر السيلوليت).

أطباق الكوسة وصفات النظام الغذائييمكن أن يوصى به لمن يعانون من السمنة ، مع السكري، مع أمراض الأمعاء والمعدة والقلب والكبد.

بالنسبة لأطباق الكوسة الغذائية ، من الأفضل اختيار الخضار ذات لون البشرة الأخضر الداكن. يجب عدم إزالته عند الطهي ، لأنه يحتوي فقط على ما يصل إلى 80٪ من جميع العناصر الغذائية المفيدة.

من المهم ملاحظة أن عصير الكوسة الطازج يقوم بعمل ممتاز في إيقاف عملية السمنة.

أطباق الحمية من الكوسة: الوصفات

يخنة الكوسة

المكونات: كوسة ، جزر ، فلفل وبصل - حبة واحدة ، طماطم - قطعتان ، زيت زيتون ورشة طحين الجاودار ، قليل من الملح ، أعشاب ، فلفل أسود مطحون.

تقنية الطهي: تقطع الكوسة إلى مكعبات ، تقطع الجزر والفلفل والبصل. ضعي الكتلة في قدر بالماء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، قشري الطماطم وقطعيها. نسكب الماء في الدقيق المقلي ونضع الطماطم مع الملح والفلفل والأعشاب والخضروات. يُغلى الحساء ، ويُترك للإصرار لمدة عشر دقائق.

سيضيف طعم الطبق فصوص ثوم مفرومة ، تُضاف في نهاية الطهي.

عصيدة الدايت مع الكوسة

المكونات: نصف كوسة ، 2 كوب حليب ، 150 جرام أرز ، 1 جزر وبصل ، فطر (حسب تقديرك الخاص) ، 4 ملاعق كبيرة. الخضر والقليل من الملح والفلفل.

طريقة التحضير: نفرم البصل والجزر والكوسا والفطر ناعما. لتسهيل التحضير للطهي ، يمكن بشر المكونات بمبشرة. نضع نصف حجم الخضار المقطعة في مقلاة ذات قاع سميك. يجب وضع الأرز المغسول في الأعلى وتغطيته بالخضروات المتبقية. خليج مملح ماء ساخن، تغلي الكتلة لمدة 7 دقائق دون التقليب. بعد ذلك ، اسكبي الحليب بعناية من الثلاجة في المقلاة واتركيها حتى الغليان.

بعد إزالة العصيدة من على النار ، بردها لمدة 20 دقيقة ورشها بالأعشاب.

طاجن دايت بالكوسا

تشتمل التركيبة على نفس المكونات الموجودة في الوصفة السابقة.

خيار الطهي: اخلطي الكوسا المبشور مع البيض والملح. ننشر الخليط على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ونخبزها حتى تنضج في الفرن. يرش طاجن الكوسة بالأعشاب قبل التقديم.

شوربة الدايت بالكوسا

المكونات: كوسة وجزرة لكل منهما ، 150 جرام من جذور الكرفس مقطعة إلى شرائح ، أعشاب مفرومة ، زبادي (طبيعي) ، ملح.

تكنولوجيا الطهي: نقوم بفرك الكوسة بـ "النودلز" - شرائح طويلة. نضع الخضار في قدر بحجم 5 لترات ونملأها بالماء ونطهى حتى تنضج. يمكن سكب الحساء الساخن في أوعية الحساء ، والتي يجب أن تكون في قاعها خضارًا ولبنًا.

يجوز طهي حساء المعكرونة على أساس مرق الدجاج من ثديين. يتم طهي اللحوم مسبقًا ، ثم نقوم بطهي الخضار في نفس الماء وفي النهاية نضيف لحم الدجاج المفروم جيدًا.

المقادير: 1 حبة كوسة ، 4 فلفل ، 1 ساق كرفس ، 2 جزر.

طريقة الطهي: تقطع الخضار وتصب الماء المغلي والملح وتطهى لمدة ربع ساعة. يرش بالأعشاب ويقدم.

كوسة حمية مخبوزة

المكونات: 0.5 كجم بطاطس ، 1 كوسة ، 2 فص ثوم ، 150 جرام كريمة حامضة ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: تقطع البطاطس إلى دوائر. ضع في مقلاة مع طلاء غير لاصق. ملح قليلا. ضعي الكوسة ، المقطعة أيضًا إلى دوائر ، في الأعلى. رشهم بالثوم المفروم والملح. بعد ذلك ، ضع الطبقات بنفس الترتيب واسكب الطبق بالكريمة الحامضة. اتركيه ليذبل في الفرن لمدة نصف ساعة.

طبق رجيم كوسة مع طماطم

المقادير: 1.5 كجم طماطم ، 3 بصل ، 0.5 كجم كوسة ، 1 ملعقة صغيرة. راست. زبدة و 150 جرام جبن وفلفل وملح.

الطبخ على هذا النحو: اقطعي رؤوس الطماطم المغسولة من جانب السيقان. استخرج كل اللب بملعقة صغيرة. ملح وفلفل.

لتحضير الحشوة ، تُقشر الكوسا وتُرفع البذور وتُقطّع وتُقلى قليلاً في مقلاة باستخدام بصلمع الزبدة. نحشو الطماطم بالحشوة الناتجة ونرشها بالجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى نخبز بالتساوي.

يمكن استخدام الطبق المُعد وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.

الكوسة طبية وغير مكلفة وتستخدم في كثير من الأحيان غذاء حمية. يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية ، وهي مهمة للغاية للعمليات الكيميائية المختلفة في جسم الإنسان أثناء هضم واستيعاب الطعام. دعونا نرى ما هي أطباق النظام الغذائي لخسارة الوزن من الكوسة التي يمكن تحضيرها.

الخصائص العلاجية والمفيدة للكوسة

يتم تحضير أنواع مختلفة من الكوسا من هذا المنتج ، حيث يؤثر هذا المنتج بشكل مباشر على عمل الأمعاء والمعدة ، ولكنه في نفس الوقت لا يهيج الأغشية المخاطية للأعضاء على الإطلاق ، بل يحفز الكبد. تتمتع الكوسة بخاصية الشفاء ، وتأثير مدر للبول طفيف ، وتطبيع توازن البكتيريا المعوية الصحية ، وتحسن امتصاص البروتينات.

بالإضافة إلى ذلك ، تزيل الخضروات السوائل الزائدة من الجسم ، وكذلك الأملاح والسموم والكوليسترول. الكوسة مفيدة جدا حتى في حالة التسمم. يوصى باستخدامها لمثل هذا المنتج مفيد جدًا لالتهاب المرارة ، حيث يعزز الإفراز أثناء ركود الصفراء. تعمل مضادات الأكسدة والفيتامينات على تحسين ودعم جهاز المناعة ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة. يساهم محتوى المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم في الحفاظ على الحالة الجيدة للقلب والأوعية الدموية. كما يسهل تحمل حرارة الصيف بفضل فيتامين سي والمنغنيز. الكوسة مفيدة أيضًا لالتهاب المفاصل ، فهي تساعد على تطهير المفاصل وإزالة رواسب الملح.

الخضار العلاجية هو مساعد في مكافحة السيلوليت. عند استخدام عصيدة من الكوسة كقناع ، يضيء جلد الوجه جيدًا ، ويحدث التجدد. إن تناول الخضار يقلل من مظاهر الحساسية. لا تقل فائدة بذور المنتج: فهي تحتوي على دهون تساعد في القضاء على الديدان.

تعتبر الكوسة مفيدة جدًا لمرضى السكر ، لاحتوائها على الدهون والكربوهيدرات الضرورية. سيزداد الاستخدام المنتظم للخضروات خصائص الحمايةالجسم ، وتحسين الصحة ، والمساعدة في منع تطور العديد من الأمراض.

كيف لطهي الحساء؟

ستكون أطباق النظام الغذائي لفقدان الوزن من الكوسة مفيدة ليس فقط لأولئك الذين يلتزمون بالقيود الغذائية. يمكن استخدام الخضار لعمل العديد من الأطباق المختلفة ، من الحساء إلى الطاجن.

الطبخ من الكوسة بسيط للغاية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى خضروات: خل التفاح ، خضروات طازجة (كوسة متوسطة الحجم وبصل واحد) ، دقيق (ملعقة كبيرة) ، أعشاب ، زنجبيل ، بياض بيض. يجب تقطيع الكوسة ومطبخها بالخل لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، سخني الدقيق في مقلاة وأضيفيه إلى المرق. نرسل البصل هناك ونطهو على نار خفيفة حتى ينضج. يجب سلق البيضة وفصل البروتين عن طريق تقطيعها. ثم امزجه مع الأعشاب والزنجبيل. أضف الخليط الناتج إلى الحساء واتركه لمدة عشر دقائق. الخل والزنجبيل من المكونات التي تساعد في محاربة الوزن الزائد. بالنسبة لأولئك الذين لا يلتزمون بنظام غذائي ، يمكنك إضافة الجبن المطبوخ إلى حساء الكوسة ، اتضح أنه طبق لذيذ جدًا.

حساء الشوفان والكوسا

لتحضير الحساء ، ستحتاج إلى المكونات التالية: بصل (قطعة واحدة) ، صدر دجاج (نصف كيلوغرام) ، دقيق الشوفان (100 جرام) ، كوسة (قطعتان).

إذا كان هناك جلد على اللحم ، فمن المؤكد أنه يجب إزالته ، ثم تقطيعه إلى قطع. نضيف البصل إلى المرق المغلي مع الثدي. ثم يجب إزالة اللحم عن طريق إضافة دقيق الشوفان والكوسا المفرومة. اغلي المكونات لمدة سبع إلى ثماني دقائق. يمكن تتبيل الحساء بالبهارات والأعشاب والفلفل.

شوربة بالكوسا والفطر

المكونات: الفطر (0.3 كجم) ، كوسة (قطعتان) ، جزر (قطعتان) ، بصل (قطعة واحدة) ، أرز مسلوق (120 جرام) ، زيت زيتون ، لبن أو كريمة حامضة.

يُقلى الجزر والبصل لمدة أربع دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يُضاف الفطر المفروم والكوسة. يتم طهي جميع المكونات معًا لبضع دقائق. بعد ذلك ، يُسكب المرق ويُطهى حتى يصبح جاهزًا. ثم يضاف الأرز. يمكنك تقديم الحساء مع القشدة الحامضة والبقدونس.

كما ترون ، يتم تحضير أطباق حمية الكوسة لفقدان الوزن بسرعة وسهولة.

أوليفر مع الكوسة

ما هو جيد لفقدان الوزن هو أنه ليس صعبًا جدًا. الطعام متنوع للغاية والأطباق لذيذة. بالنسبة للسلطة ، نحتاج إلى المنتجات التالية: الجزر (قطعتان) ، الكوسة (0.6 كجم) ، عدة مخللات ، لحم الخنزير أو الدواجن (0.5 كجم) ، البازلاء الخضراء (يمكنك تناول الآيس كريم) ، والكرفس.

يجب تقطيع الكوسة وخبزها وغليها بعصير الليمون. تقطع الخضار وتخلط مع البازلاء. كضمادة ، يمكنك استخدام الزبادي أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم. يجب أن تكون السلطة متبلة بالملح والفلفل. سيضيف القليل من الخردل التوابل إلى الطبق.

الفطائر على البخار

الفطائر نفسها غنية بالسعرات الحرارية ، لكن البخار هو طبق غذائي جيد.

للطبخ ، خذ المكونات: بيضتان ، كوسة (600 جم) ، دقيق (150 جم) ، صودا ، زيت نباتي ، توابل ، فتات الخبز.

نبشر الكوسة ونضيف البيض والبصل والدقيق والصودا ونعجن العجينة. بعد ذلك ، احتفظ بها في غلاية مزدوجة لمدة عشر دقائق. بعد ذلك يمكن أن تقلى الفطائر بالزيت وتوضع على ورق البرشمان للتخلص من فائض الزيت ، لأن طبقنا يجب أن يكون غذائيا. يمكن تقديمه مع صلصة قليلة الدسم أو كريمة حامضة.

كوسة متبلة

يجب تقطيع عدد قليل من الكوسة الصغيرة إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، قم بإعداد الصلصة زيت نباتيوالفلفل والبلسمك. نسكب الخضار المقطعة مع الخليط الناتج ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

يخنة الكوسة

كيف لطهي يخنة الدايت من الكوسة؟ للقيام بذلك ، خذ المكونات التالية:

1. زوجان من البيض.
2. فتات الخبز.
3. أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (قليلة الدسم).
4. نصف كيلوجرام من الباذنجان والكوسة.
5. أعشاب حارة.

تُغسل الخضار وتُقشر وتُخبز في الفرن. ثم يجب خفق البيض بالقشدة الحامضة وإضافة الأعشاب والبسكويت. تُسكب الخضار بمزيج وتُخبز حتى تنضج. حساء الكوسة الدايت جاهز.

القوارب

للقوارب المخبوزة ، نحتاج: كوسة (0.5 كجم) ، زيت زيتون ، ملح ، جبن (300 جم) ، بهارات ، ثوم ، طماطم (1 كجم) ، كحلبي (قطعتان) ، جزر (قطعتان).

يجب غسل الكوسة جيدًا وتقطيعها بالطول. يجب إزالة الوسط. قطع اللب بشكل منفصل مع بقية الخضار. يقطع البصل والثوم ويقلى بالزيت. ثم أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. تحضير الخضار بغسلها وتقطيعها. سنضع خليط الخضار في "قوارب" الاسكواش المعدة. فوق كل قطعة ، يمكنك وضع قطعة من الجبن. ثم نرسل الطبق إلى الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة.

طاجن كوسة

طاجن الكوسة بالفرن هو طبق خفيف وغذائي رائع. لتحضيره سوف تحتاج:

1. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
2. ثلاث بيضات.
3. خضرة.
4. كيلوغرام واحد من الكوسا.
5. لمبة واحدة.

من الكوسة والبصل ، من الضروري تحضير البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، يمكنك تخطي الخضار من خلال مفرمة اللحم. من الأفضل وضع الكتلة الناتجة في غربال وتركها لبعض الوقت بحيث يتم زجاج السائل الزائد. يجب سلق بيضة واحدة وتقطيعها مباشرة إلى هريس. هناك أيضا إضافة الخضر ، واثنين من البيض النيء والفلفل والملح والدقيق وتخلط جيدا. ضعي الخليط الناتج في قالب واخبزيه لمدة خمسين دقيقة. يمكن رش الجزء العلوي من الطاجن بالجبن الصلب المبشور. يمكنك أيضًا إضافة خضروات مختلفة: البطاطس المسلوقة والطماطم والفلفل والجبن.

عصيدة مع كوسة

لتحضير العصيدة ، نحتاج إلى نصف كوسة ونصف لتر من الحليب ، و 150 جرامًا من الأرز والفلفل والملح والأعشاب والفطر (0.3 كجم) والبصل (قطعة واحدة).

تحتاج بعض الخضروات إلى بشرها ووضعها في طبقة أسفل المقلاة ذات قاع سميك. ضعي طبقة من الأرز فوقها والخضروات مرة أخرى. يُملح العصيدة ويُطهى لمدة عشر دقائق ، لكن لا تخلط. ثم أضيفي الحليب واتركيه حتى الغليان. يمكن رش العصيدة الجاهزة بالأعشاب.

كوسة وطماطم

مكونات:

1. بصل - 3 قطع.
2. طماطم - 1.5 كجم.
3. كوسة - ½ كجم.
4. الفلفل.
5. ملح.
6. جبن - 145 جرام.

يجب غسل الطماطم وقطع الجزء العلوي وإزالة الوسط والفلفل والملح. يُقشر الكوسا ويُقطع ناعماً ويُقلى مع البصل. تُحشى الطماطم بهذا الخليط وتُرش بالجبن المبشور فوقها. ثم يُخبز الطبق في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. يمكن استخدامه بمفرده أو مع طبق جانبي.

بالنسبة للأطباق الغذائية ، فإن الكوسة الصغيرة هي الأنسب. من الأفضل تناول الخضار ذات القشرة الخضراء الداكنة ، لأنها تحتوي على معظم المواد المفيدة. لذلك ، لا ينصح دائمًا بإزالته أثناء الطهي.

إذا قمت بطهي الأطباق للزوجين أو الحساء ، فلا ينصح بإضافة الكثير من الماء حتى لا تفقد ميزات مفيدة.

تتوافق الكوسة جيدًا مع جميع المنتجات تمامًا ، لذا يمكنك استخدامها بأمان.

لا تقلى الخضار بشكل مكثف ، فستكون أكثر فائدة في شكل مطهي.

النظام الغذائي على الكوسة: المراجعات والنتائج

هل يمكنك حقًا إنقاص الوزن عند اتباع حمية الكوسة؟ بقدر ما قد يبدو أمرًا لا يصدق ، فإن وصفات حمية الكوسة لإنقاص الوزن تعمل حقًا. تم تأكيد ذلك من خلال تقييمات هؤلاء الأشخاص الذين جربوا بالفعل الخضار المعجزة. في الواقع ، في مثل هذا النظام الغذائي ، يمكنك أن تخسر من 2 إلى 6 كيلوغرامات دون أي خطر أو ضرر على صحتك. نظرًا لأن الخضار منتج منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور والحديد والفيتامينات ، فسيتم تزويد الجسم بالمواد الضرورية وفي نفس الوقت تطهيره.

يمكن تطبيق النظام الغذائي مرة واحدة في السنة لمدة 1-4 أسابيع. ومع ذلك ، فمن المستحسن إضافة الكوسة بانتظام إلى نظامك الغذائي على مدار العام. أي نظام غذائي هو نوع غير متوازن من التغذية ، وبالتالي من المستحيل تقييد الجسم لفترة طويلة.

إذا حكمنا من خلال المراجعات ، تجدر الإشارة إلى أن فقدان الوزن الزائد يتأثر جيدًا باستخدام الخضار النيئة ، والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول وتنظيف الأوعية الدموية واستعادة عمليات ملح الماء في الجسم وإزالة السوائل الزائدة ومحاربة السيلوليت بشكل فعال .

بالإضافة إلى حقيقة أن الكوسة تساعد على إنقاص الوزن ، فهي تعمل على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي ، وتساعد على التعامل مع مرض السكري وتقوية عضلات القلب.

أبلغ الأشخاص الذين اختبروا النظام الغذائي عن كميات متفاوتة من الجنيهات التي فقدوها. ومع ذلك ، فإن حقيقة أن الوزن يزول تدريجياً أمر مؤكد تمامًا.

قواعد النظام الغذائي

حمية الاسكواش تحظى بشعبية كبيرة وواسعة الانتشار. لمزيد من الإجراءات الفعالة ، يوصي الخبراء باستخدام بعض القواعد. الوقت الأمثل لاستخدام النظام الغذائي هو الصيف وبداية الخريف. نظرًا لأن المنتج نباتي منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك تناول ما يصل إلى كيلوجرام ونصف في اليوم. في هذه الحالة ، لن تتعافى على الإطلاق.

يجب أن تكون الحصص صغيرة ، فمن الأفضل زيادة عدد الوجبات في اليوم. لا داعي للشعور بالجوع: بمجرد أن ترغب في تناول الطعام ، لا تتردد في تناول طبق كوسة.

في زيادة الوزنيوصى بشرب عصير الاسكواش الطازج. في حالة اتباع النظام الغذائي ، يُمنع شرب القهوة والمشروبات الكحولية والنقانق واللحوم المدخنة. يتطلب النظام الغذائي الاستخدام الإلزامي لترين من السوائل يوميًا. يمكنك أيضًا شرب الزبادي قليل الدسم والكفير.

أحد خيارات قائمة النظام الغذائي

لا يوفر النظام الغذائي نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية. نريد أن نعطي مثالاً للقائمة:

1. الصباح - أي طبق يعتمد على الكوسة والخضروات والعصير.
2. الوجبة التالية عصير أو تفاحة.
3. الغداء - طبق سكواش ، لحم مسلوق ، شاي.
4. وجبة خفيفة - كوسة نيئة وعصير الملفوف.
5. العشاء: فواكه مجففة وعصير (شاي).

تعمل حمية الاسكواش بشكل جيد وتعطي نتائج جيدة ، وهي رخيصة الثمن ، لذا فهي تستحق المحاولة.