لحم مقلي مع كوسة كوسة مطهية باللحم طريقة تحضير كوسة مطهية باللحم

ليس من المناسب دائمًا تحضير طبق لحم وطبق جانبي بشكل منفصل، خاصة عندما ترغب في قراءة كتاب أو اللعب مع الأطفال في المساء.

في مثل هذه الحالات، يمكن أن تكون الوصفات المدمجة، على سبيل المثال، الكوسة المطهية باللحم، والتي سنتعامل معها اليوم، خلاصًا حقيقيًا. كل ما عليك فعله هو شراء المكونات، ووضع كل شيء في المقلاة، والانتظار قليلاً، ثم تقديمه على الطاولة: لا حاجة لمزيد من الجهد.

من المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح واحدة من المفضلة لديك في مطبخك. أولاً، لا يتطلب الأمر أي جهد على الإطلاق، وحتى الشخص الذي اقترب من الموقد لأول مرة يمكنه طهيه.

حسب تقديرك، يمكنك اختيار نوع اللحوم المفضل لديك أو زيادة كمية الخضار، وبالتالي ضبط الطعم ومحتوى السعرات الحرارية.

تعتبر الكوسة باللحم مثالية كمقبلات وكطبق رئيسي طاولة العطلةوما لا يقل قيمة، فإن صعوبة التحضير لهذا لا تزيد بأي شكل من الأشكال.

والأهم من ذلك أنه لذيذ بشكل لا يصدق! اقرأ لدينا وصفة خطوة بخطوةوابدأ!

كوسة مطهية مع لحم البقر: وصفة في مقلاة

مكونات

• - 800 جرام + -
• - 3 قطع + -
• - حاسب شخصي 1 + -
• - 4 فصوص + -
• - ذوق + -
• زعتر - 2 أغصان + -
• - للقلي + -
• الخضر - للتقديم + -

كيف لطهي الكوسة بسرعة مع اللحم

قبل أن نبدأ الطهي، دعونا ننتبه إلى شيئين بسيطين.

أولاً: جميع النسب تقريبية، لكن لا أحد يمنعنا من تناول المزيد من اللحوم أو على العكس من ذلك التركيز على الخضار.

ثانيًا: سنطبخ اليوم باللحم البقري الخالي من العظم، لكن يمكنك دائمًا استبداله بلحم الخنزير والديك الرومي ولحم العجل وحتى الدجاج. اذا هيا بنا نبدأ!

1. نقوم بتنظيف بصلة كبيرة الحجم من القشرة ونقطعها إلى حلقات ربع يبلغ سمكها حوالي 5 مم.
2. في مقلاة ذات حجم مناسب، سخني قليلاً زيت نباتي، خففي الحرارة وأضيفي البصل. تقلى حتى تصبح شفافة مع التحريك من حين لآخر. سيستغرق هذا حوالي 3 دقائق.
3. نقطع الثوم جيدًا ونضيفه إلى البصل ونستمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين. ثم ننقل الخضار إلى طبق منفصل، ونضع المقلاة جانباً.
4. نقوم بغسل اللحم البقري وتنظيفه من الأغشية الصلبة. نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة مع جانب حوالي 2 سم، ملح وفلفل.
5. نعيد المقلاة إلى النار بعد أن قمنا بزيادتها مسبقًا ونضيف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. تقلى قطع اللحم بسرعة مع التحريك المستمر. يجب أن يحصلوا على قشرة خفيفة، ولكن يظلوا نيئين من الداخل، لذلك نقوم "بإغلاق" جميع العصائر.
6. يُسكب الماء المغلي بسمك إصبع تقريبًا في المقلاة ويُضاف الزعتر. مرة أخرى، خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وتغطي الغطاء واتركه ينضج لفترة من الوقت. بالنسبة لأفخاذ لحم البقر أو الديك الرومي، سيكون الوقت 20-25 دقيقة، للدجاج أو لحم الخنزير، 10 دقائق ستكون كافية.
7. في هذا الوقت، قطع الكوسة بشكل خشن، في الحجم يجب أن تتوافق مع اللحوم. تأكد من الانتباه إلى نضج الخضار. نستخدم الصغار بالكامل، أما عند البالغين الأكبر سنًا نقوم بتقشير القشر مسبقًا وإخراج البذور.
8. أضيفي الكوسة إلى اللحم وأعيدي البصل والثوم هناك. امزج كل شيء بلطف وأضف الملح إذا لزم الأمر وأضف الماء وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. كل شيء، المزيد من مشاركتنا النشطة ليست مطلوبة.
9. عندما يصبح اللحم جاهزًا، أطفئه واتركه يتخمر لبضع دقائق. خلال هذا الوقت، قطع الخضر ناعما للزينة، ثم رش الحساء.

من المريح جدًا تحضير يخنة اللحم مع الكوسة في طباخ بطيء. تظل الوصفة كما هي مع الاستثناء الوحيد وهو أنه يجب أولاً قلي اللحوم والبصل قليلاً مباشرة في وعاء الطهي المتعدد في وضع "الخبز"، ثم إضافة الكوسة والبهارات ونصف كوب من الماء إليهم، ثم إغلاقها والضغط على الزر " زر "الإطفاء".

أحد الخيارات الشائعة لمثل هذا الحساء هو اللحم المطهي بالباذنجان والكوسة. في الأساس، لا يختلف بأي شكل من الأشكال عن الوصفة المذكورة أعلاه.

نقطع الباذنجان بشكل خشن مثل الكوسة، لكننا نضعه لاحقًا، بعد حوالي 20 دقيقة من بدء الحساء. هذه الخضار طرية جدًا ، بالإضافة إلى أنها تمتص الرطوبة جيدًا ، لذلك إذا وضعت الباذنجان على الفور مع الكوسة ، فسيكون لدى الأول الوقت الكافي ليصبح طريًا جدًا.

الكوسة المطهية باللحم جاهزة وتنبعث منها رائحة فريدة. قدميها مع الخبز الطازج وكأس من النبيذ. ندعو الجميع إلى الطاولة ونستمتع بالمجاملات. بالعافية!

الكوسة مع اللحم هي التركيبة المثالية التي تعتبر أساسًا لإعداد العديد من الأطباق. ويرجع ذلك إلى أن هذه المكونات لا تفقد مذاقها وخصائصها الغذائية عندما أنواع مختلفةالمعالجة الحرارية - تُطهى أو تُقلى أو تُخبز في الفرن. والنتيجة هي لفائف مقرمشة، شرحات رودي، يخنة عطرية وفطائر شهية.

كيف لطهي الكوسة مع اللحم؟

أطباق الكوسة باللحم - هناك العشرات من الإصدارات. وذلك لأن المكونات مدمجة تمامًا وصحية للغاية وبأسعار معقولة ولذيذة بنفس القدر مقلية أو مطهية أو مخبوزة. في الوقت نفسه، يتم إعداد الأطباق ببساطة وبسرعة، ولها مظهر جذاب، مما يسمح بتقديمها ليس فقط في أيام الأسبوع، ولكن أيضا في أيام العطلات.

يمكن دمج الكوسة مع اللحم ليس فقط في الأطباق الثانية الساخنة، ولكن أيضًا في السلطات. من الضروري فقط قلي الكوسة ولحم الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم يُمزج مع الفلفل الحلو والبصل وأوراق السبانخ ويُتبل بصلصة الزبدة وعصير الليمون والبارميزان المبشور.
حتى ربات البيوت عديمي الخبرة سيكون بمقدورهن طهي الطعام بطريقة بسيطة وبسيطة وجبة مشبعةمن الكوسة ولحم البقر. من الضروري قلي 350 جرام من اللحم مع البصل في مقلاة وإضافة شرائح كوسة وتتبيلها بالبهارات وسكب الماء المغلي مع التحريك ثم تركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل تمامًا.

كوسة باللحممطهي

…مطهي…

كوسة مطهية باللحوم والخضروات - تحتل مكانة رائدة بين الأطعمة الصحية والصحية وجبات صحية. يعتبر التبريد واحدًا من الأنواع المفيدةالمعالجة الحرارية، مما يسمح لك بحفظ الخضروات - احتياطيات المعادن والفيتامينات، و منتجات اللحوم- البروتين. في هذا المزيج، يكون الحساء مغذيًا للغاية ولكنه خفيف ومنخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

• لحم الخنزير - 450 غرام؛
• كوسة - 550 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1/2 قطعة؛
• الفلفل الحلو- حاسب شخصي 1.؛
• الفلفل الحار - 1/4 جهاز كمبيوتر؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ماء - 250 مل.

طبخ

1. يُقطع اللحم جيدًا ويُقلى مع البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
2. أضف الكوسة والفلفل الحلو والفلفل الحار.
3. صب الماء وقم بتغطية المحتويات بغطاء.
4. يُطهى الكوسة المطهية باللحم لمدة 20 دقيقة.

يخنة الكوسة والبطاطس مع اللحم

كوسة مع يخنة اللحم

يخنة الكوسة باللحم طبق مغذي جيد. في هذا الترادف، اللحوم هي المكون الرئيسي: ليس فقط الشبع، ولكن وقت الطهي يعتمد عليه. يُطهى مع لحم البقر أو لحم الضأن لمدة ساعتين تقريبًا. لمثل هذه العملية الطويلة، تعتبر الكوسة والبطاطس مثالية. فهي عصيرية وتحتفظ بشكلها بعد المعالجة الحرارية.

مكونات:

• لحم البقر - 550 غرام؛
• كوسة - 650 جم؛
• البطاطس - 250 جم؛
• جزر - 150 جم؛
• طماطم - 450 جم؛
• فص من الثوم - 6 قطع؛
• الشبت الطازج - 20 جم.

طبخ

1. نقطع اللحم ويقلى مع الجزر والبصل.
2. ضعي طبقة من البطاطس على اللحم، ثم الكوسة.
3. تُغطى بالطماطم وتُتبل بالأعشاب والثوم.
4. يُطهى الكوسة مع اللحم والبطاطس تحت الغطاء لمدة ساعتين.

طاجن كوسة باللحم

كوسة مع طاجن اللحم

يحظى طاجن اللحم والكوسة في الفرن بشعبية لدى العديد من ربات البيوت. دائمًا ما يكون الطبق المخبوز مميزًا: فهو يجذب الروائح والملمس الرقيق والبني الذهبي. ولم يكن هذا الكسرولة استثناءً. مزيج اللحم المفروم مع الكوسة الصغيرة والطماطم يجعله طبقًا لذيذًا ومغذيًا ومرضيًا.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 350 جم؛
• كوسة - 3 قطع؛
• طماطم - 4 قطع؛
• جبنة - 180 جم؛
• مايونيز - 100 جم؛
• فص ثوم - 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة.

طبخ

يقلى اللحم المفروم والبصل.

نقطع الكوسة والطماطم إلى شرائح.

اخلطي المايونيز مع الثوم.

ضعي طبقة من الكوسة في قاع القالب، ثم اللحم المفروم.

غطيها بطبقات من الكوسة والطماطم.

دهنها بالمايونيز ورشها بالجبن.

يُخبز اللحم مع الكوسة والطماطم على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

كوسة محشوة باللحم بالفرن

محشوة باللحم

أولئك الذين يرغبون في جعل الطاولة لذيذة ومبتكرة يمكنهم طهي الكوسة المحشوة باللحم والأرز. "Karrel Zucchini" ليست جذابة بصريًا فحسب، بل إنها عملية أيضًا: أثناء الخبز، فإنها تحتفظ بشكلها تمامًا وتحمل الحشوة. ويتكون الأخير من الأرز واللحم المفروم، وهو مزيج كلاسيكي لحشو الخضار.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة؛
• لحم خنزير مفروم - 650 جم؛
• أرز - 75 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• طماطم - 3 قطع؛
• ماء - 550 مل؛
• الجبن - 80 جم.

طبخ

غلي الأرز.

نخلطها مع اللحم المفروم ونصف كمية البصل والجزر.

اصنعي "براميل" من الكوسة، بإزالة الوسط وترك القاع.

تُحشى قوالب الخضار باللحم المفروم، وتُرش بالجبن.

ضعي البصل والجزر والطماطم في قاع القالب واسكبي الماء.

تُخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة، مغطاة بورق الألمنيوم.

رول الكوسة مع لحم الدجاج

كوسة مع لفائف اللحم

تتنوع الكوسة المخبوزة باللحم في الوصفات والتصميم. لذا، بتغليف شرائح الدجاج الطرية في شريحة كوسة، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة طرية وشهية. من السهل تقديم طبق طازج وأصلي وطهيه بسرعة، حيث يتم خبز شرائح اللحم بشكل مثالي حتى بدون القلي المسبق في مقلاة.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة؛
• صدر دجاج - 1 قطعة؛
• فص ثوم - 2 قطعة؛
• جبنة - 70 جم؛
• ريحان جاف - 5 جم.

طبخ

1. نقطع الكوسة إلى شرائح ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ونضربها.
3. ضعي شرائح الفيليه على الكوسة ورشيها بالثوم والريحان والجبن ولفيها.
4. تُطهى الكوسة مع اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

فطائر الكوسة مع اللحم

كوسة مع فطائر اللحم

بالنسبة لأولئك الذين يجدون الكوسة المقلية باللحم مملة وغير شهية، يمكنك خبز الفطائر. الفطائر الشهية والطرية لذيذة وبسيطة، والطهي عالي السرعة يجعلها رائدة في الأطباق السريعة والصحية. العملية ليست معقدة ومفهومة: تضاف البيضة ولب الكوسة إلى اللحم المفروم، وتعجن الكتلة قليلاً وتقلى في أجزاء في مقلاة.

مكونات:

• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• لحم مفروم - 350 جم؛
• ملح - 10 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. يُملح الكوسة المفرومة ويُعصر العصير.
2. تخلط مع اللحم المفروم والبيض.
3. ضعي الكتلة في أجزاء واقليها.

كوسة مع اللحم في الخليط

هناك الكثير من الخيارات لطهي الكوسة مع اللحم في مقلاة. تحظى الكوسة بشعبية خاصة في العجين المحشو باللحم المفروم والمقلي بالزيت. تحمي العجينة الحشوة والخضروات من الجفاف، مما يجعل الطبق طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. هذه وصفة أخرى للتقديم الصحيح واللذيذ للخضروات الخفيفة واللحوم الشهية.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة؛
• لحم مفروم - 250 جم؛
• بيضة - 4 قطع؛
• دقيق - 50 جم؛
• حليب - 110 مل.

طبخ

1. اكسر بيضتين في اللحم المفروم وتبلهما واخلطهما.
2. نقطع الكوسة إلى حلقات سميكة.
3. قطع القلب بالزجاج.
4. ابدأ الحلقات باللحم المفروم.
5. تغمس في الخليط المصنوع من البيض والدقيق والحليب وتقلى.
6. يقدم الكوسة المقلية مع اللحم المبرد.

كوسة مع اللحم في طباخ بطيء

كوسة مع اللحم في طباخ بطيء

الكوسة المطهية باللحم في طباخ بطيء هي نسخة حديثة من الحساء. سيغير الطباخ البطيء الفكرة التقليدية عن متاعب الطبق من خلال القيام بذلك بمفرده. يتعين على المضيفات قطع المكونات وتحميلها في الوعاء وانتظار الإشارة. مع النضج الموحد، ستحتفظ الخضار واللحوم بجميع العصائر والروائح، وهو ما هو مطلوب للحساء.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة؛
• لحم البقر - 550 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• فص ثوم - 4 قطع؛
• طماطم - 3 قطع؛
• معجون الطماطم - 40 جم.

طبخ

1. نقطع اللحم ويقلى في "الخبز" لمدة 10 دقائق.
2. أضف الخضار والمعكرونة.
3. قم بالطهي في وضع "الإطفاء" لمدة 1.5 ساعة.

بالعافية!

في موسم الخضار الطازجة، تريد الحصول على أقصى فائدة. لهذا، بالطبع، من الأفضل استخدامها نيئة. لكن الكوسة، على سبيل المثال، دون المعالجة الحرارية، لن يتفق الجميع. ثم يمكنك اللجوء إلى المطبخ الشرقي الذي يعتمد على القلي السريع لجميع المكونات. هذه التقنية تحفظ مواد مفيدةبينما الخضار لذيذة ومقرمشة.

اليوم سنطبخ الكوسة مع اللحم في مقلاة. الوصفة بسيطة جداً والنتيجة مذهلة. تأكد من المحاولة.

كوسة مع اللحم في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة

مكونات:

• لحم الخنزير - 250 غرام؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة؛
• ريش البصل الأخضر - 15-20 قطعة؛
• زيت عباد الشمس - 10 مل؛
• صلصة الصويا - 15 مل؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة؛
• أدجيكا حار 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي الكوسة مع لحم الخنزير في مقلاة

نقطع الكوسة إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما يصل حجمها إلى 2 سم، وإذا كانت الخضار في منتصف العمر فمن الأفضل إزالة القشرة الناعمة الوسطى والصلبة، بينما يمكن استخدام الكوسة الصغيرة كاملة. يوضع في وعاء ويرش بالملح ويخلط. اتركيه لمدة 10 دقائق.

نقطع لحم الخنزير إلى نفس قطع الكوسة تقريبًا. ضعيها في مقلاة كبيرة مسخنة جيداً بالزيت.

يقلى على نار عالية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي.

أخرج الكوسة من الوعاء، ونفضها للتخلص من أي سائل متجمع في القاع.

أضف حلقات نصف البصل.

استمر في الطهي على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق. لا ينبغي أن تتحول الكوسة إلى عصيدة، بل تبدأ فقط في أن تصبح طرية من الخارج، بينما تظل مقرمشة من الداخل. اسكب المسحوق بصل أخضر، بذور السمسم، ضع الجرجير الحار.

مزيج، إضافة صلصة الصوياواستمر في النار لمدة دقيقة أخرى.

الكوسة مع اللحم في المقلاة جاهزة تمامًا، وتقدم على الفور، ولكن حتى عندما تبرد، يكون الطبق لذيذًا جدًا وعطريًا.

كل فرد في عائلتي يحب الكوسة، وفي موسم الصيف، توجد أطباق من هذه الخضار باستمرار في قائمتنا. أقترح طهي الكوسة المطهية باللحم. يمكن أن يكون هذا الطبق مستقلاً ومضافاً إلى أي طبق جانبي. على سبيل المثال، زوجي يأكل بدون طبق جانبي، وخاصة بالنسبة له، أضيف المزيد من الكوسة. وعلى العكس من ذلك، تفضل الابنة استكمال الطبق بالمعكرونة أو البطاطس واستخدامها كمرق. وأنا أحب ذلك في كل شيء. هذه المرة قمت بطهي لحم العجل.

لإعداد طبق، قم بإعداد المنتجات اللازمة من القائمة.

اغسل وجفف لحم العجل، مقطعة إلى قطع 3-3.5 سم.

تصب في قدر زيت عباد الشمسويسخن ويضاف اللحم ويقلى قليلا. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى اللحم. يرش بالملح والبهارات.

تخلط في كوب من الماء معجون الطماطم، أضيفيه إلى القدر وحركي. غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة واطهي اللحم لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج.

أثناء طهي اللحم، قطعي الكوسة. أي شكل من أشكال القطع الكبيرة سيفي بالغرض، وأنا أفضل أنصاف الدوائر.

عندما يتم ثقب اللحم بسهولة بالشوكة، يمكنك إضافة الكوسة، تأكد من الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، اعتمادًا على عدد الكوسة، يمكنك إضافة المزيد من الماء، لكن لا تنس أن الكوسة ستطلق أيضًا الكثير من العصير عند الطهي.

تُطهى الكوسة مع اللحم لمدة 15 دقيقة - حتى تصبح الكوسة طرية. نقطع الثوم جيدًا ونضيفه في النهاية. أطفئ الموقد وغطي المقلاة بغطاء واترك الطبق يتخمر لمدة 10 دقائق.

تقدم الكوسة المطهية اللذيذة والعطرة مع اللحم على المائدة مع رشها بالشبت المفروم.

بالعافية!