Qull gruri për fëmijë: këshilla për gatimin dhe ngrënien. Në cilën moshë mund t'i jepni një fëmije qull meli dhe si ta gatuani atë? Qull gruri për bebe

Dieta e fëmijëve duhet të jetë e pasur, ushqyese, e larmishme dhe e ekuilibruar, ndaj drithërat duhet të jenë të pranishme në të. Enët e tilla janë një burim i shumë vitaminave, proteinave dhe karbohidrateve, mineraleve dhe aminoacideve të vlefshme. Shumica e drithërave përmbajnë karbohidrate të ngadalta që absorbohen ngadalë, ndërkohë që konsumohen plotësisht. Pas kësaj, karbohidratet e tilla shndërrohen në glikogjen ose në një furnizim të veçantë të glukozës, e cila është thelbësore për. trupi i fëmijës. Një avantazh i rëndësishëm i drithërave me karbohidrate të ngadalta është se ato nuk shndërrohen në yndyrë trupore, siç është rasti me karbohidratet e shpejta. Ata ngopin në mënyrë të sigurt trupin, e furnizojnë atë me shumë energji dhe shëndet.

Për sa i përket fibrave, mund të themi se kjo është substanca më e mirë për normalizimin e procesit të tretjes, pasi stimulon zorrët, e pastron atë në mënyrë cilësore nga toksinat dhe përbërësit e dëmshëm. Ka shumë vitaminë B në drithëra, e cila është e rëndësishme për forcimin e sistemit imunitar, si dhe atij nervor. Një nga drithërat e tillë të dobishëm dhe të nevojshëm për foshnjat është gruri.

Para se të njiheni me recetë hap pas hapi gatimi i qullit të grurit, është e rëndësishme të zbuloni se si është i dobishëm për foshnjat. Për sa i përket përfitimeve, popullaritetit, qulli i grurit për foshnjat renditet i treti në renditje. Ka shumë karbohidrate, fibra, vitamina dhe niseshte, të cilat janë jashtëzakonisht të rëndësishme për organizmin e fëmijës. Mos harroni se qulli i grurit përmban fitinë dhe gluten. Sa i përket fitinës, ajo nuk lejon që mineralet të përthithen siç duhet.

Pavarësisht pranisë së glutenit dhe fitinës, qulli i grurit është mjaft i shëndetshëm për një foshnjë njëvjeçare. Me ndihmën e tij, ju mund të rimbushni konsumin e energjisë. Ai përmban një sasi të madhe të fosforit, hekurit.

Qull duhet të gatuhet siç duhet. Për të filluar, drithërat duhet të lahen, pastaj të thahen dhe të bluhen në një mulli kafeje. Nëse fëmija refuzon të hajë qull, nuk keni nevojë ta detyroni atë. Këshillohet që fëmija të mësohet gradualisht me ushqime plotësuese, ushqime të reja.

Përfitimet e qullës së grurit për fëmijët 1 vjeç:

burim i vitaminave, mineraleve, fibrave, substancave të dobishme;
pastron trupin nga toksinat dhe toksinat;
ka një indeks të ulët glicemik.

Disavantazhet e qullës së grurit:

përmban shumë niseshte, karbohidrate;
është e ndaluar t'u jepet fëmijëve nën një vjeç, pasi përmban gluten;
prania e fitinës - ndërlikon thithjen e lëndëve ushqyese;
kundërindikacione për sëmundjet e traktit gastrointestinal, pasi është i gjatë dhe i vështirë për t'u tretur.

Para se të futni qullën e grurit në dietën e një foshnjeje njëvjeçare, është e rëndësishme të peshoni të gjitha të mirat dhe të këqijat, nëse është e nevojshme, konsultohuni me një pediatër.

Teknologjia e gatimit

Nëse vendosni të prezantoni një ushqim të ri për fëmijë në formën e qullit të grurit, atëherë do t'ju duhet recetë e mirë. Koha e përafërt e gatimit është rreth dhjetë minuta, gjë që do t'ju lejojë të mos shpenzoni shumë kohë duke gatuar.

Përbërësit

Gatim

1. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të freskët, të cilësisë së lartë. Mundohuni të mos gatuani një sasi të madhe qull për disa vakte. Preferohet të gatuhet një porcion në mënyrë që qulli të jetë i freskët dhe i ngrohtë. Para së gjithash, duhet të matni ujin dhe ta derdhni në një tenxhere të vogël dhe më pas ta dërgoni në sobë.

2. Përdorni qumësht me pak yndyrë, ngroheni, por mos e zieni.

3. Kur uji vlon, i shtohen thekon gruri. Këshillohet përdorimi i thekoneve, pasi ato tashmë janë qëruar. Përgatiten shumë shpejt, do t'ju duhen jo më shumë se pesë minuta.

4. Gatuani në nxehtësi minimale për dy minuta, më pas derdhni qumësht të nxehtë dhe përzieni.

5. Në fazën tjetër, mund të shtoni pak sheqer, gatuajeni edhe dy deri në tre minuta.

6. Kur gjella të jetë gatuar, hiqeni tiganin nga soba. Duke përdorur një blender, sillni qullën në një gjendje homogjene.

7. Pasi të ftohet, mund ta ushqeni fëmijën.

Video recetë

Ashtu si çdo qull, gruri është jashtëzakonisht i dobishëm për trupin në rritje të një fëmije. Falë saj përbërje kimike, foshnja merr të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme, elementët gjurmë.

Çdo prind përballet me pyetjen: çfarë lloj qull është më mirë për të ushqyer fëmijën tuaj? Nëse foshnja nuk është ende një vjeç, atëherë është mirë t'i jepni tërshërë, hikërror, oriz dhe qull misri. Bollgur mund të jepet nëse fëmija nuk ka një reaksion alergjik ndaj glutenit. Qulljet futen gradualisht në dietën e fëmijës që nga mosha katër muajshe. Është më mirë të filloni me hikërror.

Kur fëmija përshtatet me ushqime të tilla, mund të përgatisni një version me shumë drithëra. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se qullja gatuhet në një përzierje ose në qumështin e gjirit. Në disa raste lejohet shtimi i një sasie të vogël të qumështit të mirë të lopës, por vetëm nga mosha gjashtë muajshe. Për foshnjat, ju duhet të bëni ushqim të lëngshëm dhe të zier. Përsa i përket fëmijëve më të vjetër se një vjeç, mund të filloni të përdorni bollgur dhe qull gruri.

Meli mund të fillohet t'i jepet një fëmije mbi moshën 1.5 vjeç. Jo më herët se dy vjeç, elbi, qull elbi futen në dietë. Mund të gatuani edhe ushqim qumështi i lopës duke shtuar pak gjalpë. Nëse shtoni perime dhe fruta, delikatesa do të bëhet më e ngopur, ushqyese.

Çdo qull është i mirë për fëmijën. Gruri nuk bën përjashtim. Është shumë e rëndësishme ta gatuani siç duhet, atëherë fëmija do ta shijojë me shumë kënaqësi dhe kënaqësi.

Gruri është një kulturë e zakonshme e drithërave. Është e vështirë të imagjinohet jeta moderne pa produkte nga kjo drithëra. Produktet e furrës piqen nga mielli i grurit, bëhen makarona. Gruri përmban një sërë substancash të dobishme. Sidoqoftë, drithërat e grurit, për fat të keq, nuk janë shumë të njohura. Qull gruri për foshnjat është shumë i dobishëm, por për arsye të caktuara futet në ushqimet plotësuese pak më vonë se disa drithëra të tjera. Le të shohim pse.

Në mënyrë që gruri të kthehet në kokrra gruri, ai grimcohet dhe lëmohet. Nëse gruri grimcohet në kokrra me një diametër milimetrik, atëherë drithërat e tillë do të quhen mana. Për prodhimin e drithërave të grurit mund të përdoret varieteteve të ndryshme gruri: pranvera dhe dimri.

Përfitimet e drithërave të grurit janë të dukshme:

Është më e dobishme se mana, pavarësisht faktit se ato janë bërë nga e njëjta drithëra. Në fund të fundit, sa më pak përpunim i është nënshtruar grurit, aq më shumë vitamina dhe lëndë ushqyese ruan.
Gruri është i pasur me vitamina B, si dhe vitamina A, E, PP.
Ka shumë fibra në drithërat e grurit. Dhe, siç e dini, fibra është thjesht e nevojshme për funksionimin normal të zorrëve. Qull gruri është një profilaktik i mrekullueshëm për kapsllëkun tek fëmijët.
Substancat që përmbahen në grurë absorbohen dhe ekskretohen nga trupi substancave të dëmshme dhe skorje.
Konsumimi i rregullt i qullit të grurit forcon sistemi kardiovaskular dhe gjithashtu rrit sistemin imunitar të fëmijës.
Një kompleks i tërë vitaminash që përmban gruri kujdeset për gjendjen e lëkurës, flokëve, shikimit dhe gjithashtu forcon kockat e foshnjës.
Për shkak të indeksit të ulët glicemik, drithërat e grurit mund të përfshihen në dietën e fëmijëve me. diabetit dhe obeziteti.

Kundërindikimet për përdorim

Qull gruri ka disa disavantazhe:

E keqja më e madhe është përmbajtja e glutenit. Gluteni është një proteinë që duhet të jetë e pranishme në traktit gastrointestinal disa enzima. Meqenëse këto enzima nuk prodhohen tek fëmijët nën një moshë të caktuar, gluteni nuk absorbohet nga trupi i tyre dhe shkakton një reaksion alergjik. Prandaj, për të shmangur alergjinë ndaj qullit të grurit tek foshnjat, u jepet fëmijëve duke filluar nga 8-9 muajsh.
Një nga kundërindikacionet për përdorimin e qullës së grurit është sëmundja celiac. Kjo sëmundje shoqërohet me dispepsi në zorrën e hollë.
Pas ngrënies së qullit të grurit tek fëmijët, mund të vërehen fryrje dhe fryrje. Kjo duhet të merret parasysh nga nënat dhe të mos abuzojnë me këtë produkt.

Ne tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se një alergji tek një foshnjë mund të shfaqet jo vetëm me skuqje të lëkurës, por edhe me një rritje të temperaturës së trupit, gulçim ose çrregullime të ritmit të zemrës.

Kur dhe si të jepni

Kur mund t'i jepni fëmijës suaj qull gruri? Për shkak të përmbajtjes së glutenit në drithëra, është më mirë të shtyhet njohja me qullën e grurit deri në moshën 8 muajshe. Dhe nëse një fëmijë ka pasur më parë një reaksion alergjik ndaj glutenit ose ushqimeve të tjera, atëherë është më mirë të futni drithërat e grurit në dietë pas 1 viti të jetës.

Rregullat për futjen e qullës së grurit në ushqimin për fëmijë janë të njëjta si për futjen e drithërave të tjera:

Për herë të parë, nuk duhet të jepni më shumë se 0,5 lugë çaji qull të ri.
Nëse reagim i kundërt trupi nuk ndoqi, pjesa e qullës së re dyfishohet çdo herë tjetër.
Është mirë të jepni ushqime të reja plotësuese në gjysmën e parë të ditës, mundësisht në mëngjes.
Në asnjë rast nuk duhet të jepni disa produkte të reja brenda një dite. Për më tepër, nga momenti i futjes së qullës së grurit, duhet të kalojnë 3 javë përpara se foshnja të provojë një produkt tjetër të ri.
Qull gruri zihet në ujë për të filluar ushqimet plotësuese. Mos shtoni sheqer, qumësht, gjalpë, kripë, fruta dhe përbërës të tjerë në të. Vetëm kokrra gruri dhe ujë!
Konsistenca e një qulli të ri për një fëmijë duhet të jetë e lëngshme, pothuajse e pijshme.

Mjafton që fëmijëve t'u jepet qull gruri 1-2 herë në dy javë. Nëse foshnja ka një reaksion alergjik, atëherë futja e tij në ushqime plotësuese duhet të ndërpritet menjëherë. Pas një muaji, mund të provoni përsëri t'i jepni fëmijës tuaj një sasi të vogël të këtij produkti.

Receta për qull gruri për fëmijë

Në ujë për fëmijët 8-12 muajsh

Qull gruri në ujë në fillim të ushqimeve plotësuese përgatitet si më poshtë:

Shpëlaj drithërat e grurit.
Hidhni 1 lugë drithëra në një tenxhere, mbushni me 1 gotë ujë të ftohtë.
Lëreni ujin të vlojë, hiqeni shkumën nga qulli.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejnë në zjarr të ulët për 20 minuta. Qulli duhet të përzihet herë pas here.
Kur qulli të jetë zier, mbështilleni tavën me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
Ftoheni qullën, grijeni me sitë dhe shërbejeni fëmijën.

Është mirë të gatuani qull nga drithërat e grurit në një tenxhere të ngadaltë, kështu që rezulton të jetë më i zier dhe i butë në shije.

Me qumësht për fëmijë mbi 1 vjeç

Në cilën moshë mund të gatuani qull me qumësht për një fëmijë? Duke qenë se fëmijëve u prezantojmë produktet e qumështit në fund të vitit të parë të jetës, është më mirë të mos u jepet qull qumështi foshnjave më herët se 1 vjeç.

Përbërësit: 1 gotë ujë, 1 gotë qumësht, 0,5 gota kokrra gruri, sheqer dhe kripë sipas shijes, gjalpë.

Përgatitja: lani drithërat. Mbushni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Pasi uji të vlojë, hiqni shkumën dhe lëreni qullën të zihet në zjarr të ulët nën kapak për 10-20 minuta derisa uji të avullojë. Pas kësaj, derdhni qumështin në qull dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Në fund shtoni gjalpin, sheqerin, kripën. Grini qullën nëse është e nevojshme.

Qull i shkruar

Spelled është një lloj gruri. E gjithë vlera e kësaj varieteje qëndron në faktin se në të gjithë historinë e ekzistencës së saj ajo ka ruajtur origjinalitetin e saj dhe nuk i është nënshtruar përzgjedhjes. Drithërat e shkruara konsiderohen më të dobishme, pasi struktura e spikeletës së shkruar mbron kokrrat nga sëmundjet dhe dëmtuesit. Speled gjithashtu ndryshon nga varietetet e zakonshme të grurit në vlerën e tij më të lartë ushqyese.

Qull i spelluar është i disponueshëm në treg në formën e qullëve të gatshme të çastit. Pavarësisht se ky produkt ka një sërë përparësish dhe nuk përmban qumësht, ai sërish mund të shkaktojë alergji sepse përmban gluten. Për fëmijët që nuk vuajnë nga alergjitë, rekomandohet përdorimi i qullit spelte.

Le të përmbledhim

Drithërat e grurit kanë një numër të vetive të dobishme, për shkak të të cilave qull prej tij rekomandohet për ushqimin e fëmijëve. Kur futni grurin ose qullin e shkrirë në ushqime plotësuese, duhet mbajtur mend se ato përmbajnë një substancë alergjike - gluten. Kjo është arsyeja pse futja e këtyre llojeve të drithërave rekomandohet jo më herët se 8 muaj dhe pa shtim qumështi.

Shumë gabimisht besojnë se meli dhe gruri janë e njëjta gjë. Megjithatë, në realitet, kokrrat e melit janë fara meli. Meqenëse ky produkt ka një sasi të madhe vitamina të dobishme dhe mikroelemente, dhe gjithashtu rrallë shkakton një reaksion alergjik, qull meli përdoret shpesh si ushqim për fëmijë. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë përfitimet për trupin e fëmijëve, kundërindikacionet e mundshme dhe receta për të bërë qull meli.

Karakteristikat e drithërave të melit

Si rregull, të gjitha kulturat e drithërave kanë një ngarkesë të konsiderueshme në sistemin tretës, por jo drithërat e melit. Është kjo veti që shpjegon shtimin e këtij produkti në dietën e njerëzve me sëmundje të stomakut. Pjesa më e madhe e përbërjes së melit është e rezervuar për niseshte. Bëhet fjalë për rreth shtatëdhjetë përqind, e cila përfshin pesëmbëdhjetë përqind të proteinave dhe aminoacideve vitale (valinë, leuinë, lizin). Përmbajtja e yndyrave në drithërat e melit mund të ndryshojë nga dy e gjysmë në tre përqind. Sheqeri zë vetëm dy për qind.

Nga elementët gjurmë, mund të vërehet një përmbajtje e konsiderueshme e silikonit. Kjo substancë është jashtëzakonisht e dobishme dhe e nevojshme për zhvillimin e duhur të kockave dhe skeletit të njeriut, veçanërisht për trupin e një fëmije të vogël në rritje. Fosfori, i pranishëm në meli, rrit efektin e silikonit dhe favorizon aktivitetin e trurit. Gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në forcimin e zemrës dhe mureve. enët e gjakut. Falë kompleksit të vitaminave B, truri aktivizohet, sistemi imunitar forcohet dhe metabolizmi i karbohidrateve stimulohet. Për sa i përket përmbajtjes së yndyrës, kokrrat e melit janë dukshëm inferiorë ndaj tërshërës. Shumica sasi e madhe proteina në mel sesa në të njëjtat drithëra nga orizi ose elbi. Vitamina B9 e përmbajtur në qullën e melit është shumë më tepër sesa në drithërat nga drithërat e misrit ose grurit. Gjithashtu, meli është thelbësor për mungesën e jodit ose sëmundjet e tiroides. Përbërja e melit është gjithashtu e pasur me zink, natrium dhe brom.

Për foshnjat - fëmijët 1 dhe 2 vjeç, një qull i tillë është i padëshirueshëm.

Për një fëmijë një vjeçar është para së gjithash pa shije dhe mund të shfaqen edhe alergji.

Përfitimet dhe kundërindikacionet

Para së gjithash, qulli i melit është i dobishëm për foshnjën për shkak të përmbajtjes së pasur të proteinave dhe aminoacideve në të. Falë tyre ndodh zhvillimi intensiv i fibrave të muskujve, si dhe forcimi i kockave dhe skeletit. Prania e fibrave në përbërje ndihmon për të përballuar kapsllëkun tek foshnja. Meli, nga i cili prodhohet meli, ka substanca të veçanta që ndihmojnë në largimin e antitrupave nga trupi që krijohen në procesin e ndonjë sëmundjeje. Në këtë drejtim, mjekët e futin këtë produkt në dietën e një fëmije të sëmurë. Qull meli është një lloj ilaçi shtesë në mjekim, ku tashmë përfshihen antibiotikët. Ky lloj drithërat ndihmojnë, nuk zvogëlojnë efektin e mjekimit, por gjithashtu parandalojnë grumbullimin e substancave të tepërta toksike në trup. Përfitimi i madh që sjell përdorimi i melit është për shkak të pranisë së një efekti lipotropik që ai ka në trupin e njeriut.

Karakteristikat e dobishme meli janë si më poshtë:

ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta dhe lehtësimin e ënjtjes;
ka një efekt diuretik në trupin e njeriut (rekomandohet përdorimi i tij në prani të një sëmundjeje të tillë si pikëllimi);
nëse ndodh një proces inflamator në pankreas, është e nevojshme të konsumohet meli të paktën një herë në ditë;
nxit shërimin e kockave të dëmtuara, kërcit dhe plagëve të ndryshme;
ka një përmirësim të gjendjes së lëkurës nëse meli shtohet në dietë (kjo për shkak të përmbajtjes së pasur të vitaminave dhe mineraleve, dhe lëkura fiton qëndrueshmëri, elasticitet, rezistencë ndaj llojeve të ndryshme të inflamacionit);
prania e një kompleksi vitaminash B, si pjesë e drithërave të melit, ndihmon në uljen e nervozizmit dhe nervozizmit të një fëmije të shqetësuar;
që me përdorimin e rregullt të melit, foshnja ka oreks (këtë e vërejnë shumë prindër);
meli është një burim i pasur i një elementi gjurmë si hekuri;
pajtueshmëria e tij e shkëlqyer me grupin e vitaminave B përmirëson procesin e hematopoiezës në trupin e njeriut;
përballon mirë largimin e elementeve helmuese dhe toksike (joneve të metaleve të rënda) nga trupi.

Siç u përmend më herët, drithërat janë një shkak mjaft i zakonshëm i një reaksioni alergjik. Meli është alergjeni më i dobët nga të gjitha drithërat e mundshëm që përdoren për prodhimin e drithërave. Si rregull, një reaksion alergjik ndodh ekskluzivisht tek fëmijët. Kjo për faktin se organet tretëse të foshnjës nuk janë ende mjaft të forta.

Më poshtë do të mësoni se në cilën moshë qulli i melit mund të futet në ushqimin për fëmijë.

Futja e qullës së melit në ushqimin për fëmijë

Ekspertët rekomandojnë që prindërit e foshnjës të fusin qull meli në ushqime plotësuese pasi ai të jetë mësuar të hajë hikërror ose qull orizi. Një foshnjë që është në ushqim artificial mund të fillojë të hajë qull meli që në muajin e shtatë ose të tetë. Me ushqim natyral, rekomandohet futja e melit nga mosha tetë deri në nëntë muaj. Përkundër faktit se drithërat e melit rrallë shkaktojnë një reaksion alergjik tek një fëmijë, megjithatë është e dëshirueshme që shërbimi i parë të jetë jo më shumë se një lugë gjelle. Më vonë, pjesa e melit duhet të rritet, natyrisht, në mungesë të ndonjë reagimi të pakëndshëm nga trupi i fëmijës. Në fund, duhet të merrni një pjesë, vëllimi i së cilës do të jetë njëqind e pesëdhjetë - njëqind e shtatëdhjetë gram për vakt.

Ka disa këshilla për futjen e këtij produkti në ushqimin për fëmijë:

Për provën e parë, është e dëshirueshme të gatuani qull meli në atë mënyrë që të ketë një konsistencë të lëngshme. Për ta bërë këtë, rrisni vëllimin e ujit ose formulës për foshnjat.
Për herë të parë, meli rekomandohet t'i shërbehet fëmijës për mëngjes. Kështu do të keni mundësinë që gjatë ditës të vëzhgoni reagimin e organizmit ndaj këtij produkti.
Në mungesë të një reaksioni alergjik, një porcion qull meli duhet të dyfishohet afërsisht me çdo vakt.
Për të diversifikuar dietën e një fëmije, gatuaj supë nga meli në vend të qullit.

Kur fëmija është dy vjeç, melit mund t'i shtohet kungull i zier, kumbulla të thata ose fruta të ndryshme. Dhe gatuaj nga meli tavë e shijshme. Për një fëmijë tetë muajsh deri në dhjetë muaj, rekomandohet grirja e kokrrave të melit para gatimit. Për ta bërë këtë, përdorni një mulli kafeje.

Për fëmijët më të rritur, lejohet të gatuhet qull nga meli më i madh. Megjithatë, kokrrat e melit të plotë janë të pranueshme për fëmijët më të vjetër se një vit.

Gatim

Për recetën tradicionale të përgatitjes së melit, duhet të merrni: dyqind gram drithëra, tridhjetë gram vaj vegjetal të shtypur të ftohtë, katërqind qumësht me pak yndyrë, dy lugë sheqer të grimcuar (ose mjaltë), katërqind mililitra të zier ujë dhe pak kripë.

Algoritmi për prodhimin e melit është si më poshtë:

Drithërat lahen mirë dy deri në tre herë në ujë, derisa uji të bëhet i pastër. Meqenëse është e zakonshme që kokrrat e melit të kenë një shije të hidhur, para se të gatuhen, këshillohet që të zhyteni për tridhjetë minuta në të. ujë të ftohtë. Kjo do të heqë qafe shije e keqe. Më pas, meli i qëruar hidhet në një tigan me fund të dendur dhe mbushet me ujë. Fuqia e djegësit duhet të jetë mesatare.
Kur uji vlon, do t'ju duhet të hiqni shkumën që rezulton dhe të zvogëloni fuqinë e djegësit. Vazhdoni të gatuani melin derisa uji të fillojë të avullojë.
Ndërkohë qumështin e ziejmë veç e veç dhe e hedhim në qullën e përgatitur me një rrjedhë të vogël. Uleni përsëri zjarrin.
Ndërsa drithërat nuk kanë pasur kohë të fryhen, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar (ose mjaltë). Qull i gatuar bëhet shumë i trashë, kështu që ju duhet ta ëmbëlsoni pjatën paraprakisht.
Më pas hiqeni tiganin nga soba dhe mbusheni vaj perimesh, pasi meli, si rregull, rezulton me një strukturë të thatë.

Kur përgatitni melin për një fëmijë më pak se një vjeç, do t'ju duhet të dyfishoni sasinë e qumështit të përdorur ose të zvogëloni sasinë e melit.

Gjatë procesit të gatimit, përzieni rregullisht përmbajtjen e tiganit, në mënyrë që të shmangni djegien e drithërave në muret e saj.

Për të diversifikuar dietën e fëmijës suaj, provoni të përgatisni një supë të shijshme dhe të shëndetshme për të duke përdorur meli dhe lëng perimesh. Nga përbërësit do t'ju duhet të merrni: tre patate të mesme, një karotë të vogël, majdanoz, dyqind mililitra qumësht, një lugë gjelle meli, kopër, një majë kripë dhe njëzet gramë salcë kosi me përqindje të ulët yndyre. .

Për marrjen supë e shijshme, duhet të ndiqni rreptësisht sekuencën e hapave të mëposhtëm:

Kokrrat e melit lahen dhe derdhen në një tenxhere. Pastaj derdhet uji. Duhet të prisni derisa uji të vlojë.
Ndërkohë, në një tenxhere pak më të madhe, duhet të gatuani perime të grira paraprakisht. Për ta bërë lëngun më të pasur, këshillohet të merrni një vëllim më të vogël uji në mënyrë që mezi të mbulojë perimet.
Më pas perimet e ziera dhe meli hidhen në tasin e mikserit dhe grimcohen mirë derisa të merret një konsistencë pureje.
Masa që rezulton derdhet me qumësht të zier paraprakisht dhe sillet në gjendje të vluar. Pas kësaj, supa e përfunduar hiqet nga sobë.
Këshillohet që në fund të gatimit të shtoni kripë. Gjelbër mund të shtohen në varësi të preferencës tuaj. Kosi shtohet para se të ushqeni fëmijën.

Një tjetër opsion i shijshëm dhe i shëndetshëm përfshin shtimin e kungujve në qullën e melit. Nga përbërësit që ju nevojiten - njëqind e pesëdhjetë gram kungull, një lugë gjelle gjalpë, një majë kripë, qumësht (ose ujë) - dyqind mililitra, gjysmë gote meli. Për të filluar, mos harroni të shpëlani tërësisht drithërat dhe perimet. Më pas kungulli pritet në kubikë të vegjël dhe vendoset së bashku me melin në një tepsi. Përmbajtja derdhet me ujë (ose qumësht) dhe vihet në valë.

Ashtu si në recetën e parë, do t'ju duhet të hiqni shkumën që rezulton dhe të shtoni një majë kripë. Pastaj duhet të prisni derisa i gjithë lëngu të avullojë. Më pas mund të shtoni qumësht të zier paraprakisht, duhet të jetë i nxehtë. Sigurohuni që ta mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni përmbajtjen të ziejë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minutat e ardhshme. Para se të ushqeni foshnjën, këshillohet të mbushni melin me një lugë gjalpë. Qull do të jetë i shijshëm dhe ushqyes!

Më shumë se si të gatuani qull meli do të mësoni në videon e mëposhtme.

Në mëngjes për mëngjes për një fëmijë një vjeç e lart, është zakon të gatuani qull. Në mënyrë që foshnja të mos refuzojë ushqimin e gatuar, qulli duhet të përgatitet i shijshëm dhe në mënyrë korrekte. Duke përdorur receta të thjeshta mund të mësoni se si të gatuani siç duhet qull qumështi me drithëra të ndryshme.

Qullet janë të domosdoshëm në dietën e një fëmije një vjeçar çdo mëngjes. Në këtë moshë, ju mund të gatuani qull duke përdorur qumësht, duke alternuar drithëra të ndryshme. Por si të gatuaj qull për një fëmijë në moshën 1 vjeç në mënyrë që ai të mos largohet dhe të refuzojë ta hajë? Dhe çfarë lloj drithërash mund të ketë një fëmijë njëvjeçar për një sistem tretës jo të formuar? Ka disa receta të thjeshta dhe të shpejta për mëngjesin nesër në formën e drithërave.

Receta e qullit të bollgur

Receta për qullën e bollgur është më e thjeshta dhe më e lehta. Dhe nëse ndiqni këtë recetë, atëherë qulli do të dalë pa gunga. Për të gatuar qull bollgur në qumësht, do t'ju duhet:

200 ml. qumësht
1 lugë gjelle bollgur
5 g gjalpë
½ lugë Sahara

Derdhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë. Shtoni gradualisht bollgurin duke e trazuar gjatë gjithë kohës. I trazojmë për rreth 2-3 minuta derisa qulli të trashet. Më pas fikni zjarrin dhe mbulojeni tenxheren me kapak. Pas 10 minutash, qulli do të arrijë konsistencën e dëshiruar. Mund të shtoni gjalpë dhe sheqer. Ju mund të gatuani qull nga bollgur me qumësht dhe ujë.

recetë për qull orizi

Mos u jepni shpesh qull orizi fëmijëve që kanë kapsllëk. Por një herë në javë, përdorimi i tij do të sjellë vetëm përfitime për trupin e fëmijës. Për të gatuar qull orizi, merrni:

200 ml. qumësht
1 lugë gjelle oriz
5 g gjalpë
½ lugë Sahara.

Nëse dëshironi të gatuani qull orizi me qumësht, shtoni qumësht në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Shpëlajeni orizin mirë dhe vendoseni në një tenxhere me qumësht. Zjarri duhet të jetë mesatar, dhe qulli zihet për 25 minuta, nuk keni nevojë ta trazoni. Gatishmëria e qullës mund të shihet nga qëndrueshmëria e saj. Në fund të zierjes shtoni sheqerin dhe gjalpë. Mund të shtoni copa frutash ose pak reçel.

Recetë për qull gruri dhe meli për një fëmijë 1 vjeç

Qulli i grurit dhe i melit janë vetëm të ngjashëm në emër, por ato përgatiten nga drithëra të ndryshme dhe në mënyra të ndryshme. Qull meli bëhet nga meli, kurse qulli i grurit nga gruri. Procesi i përgatitjes së qullëve të qumështit duke përdorur këto drithëra ndryshon në kohëzgjatjen dhe mënyrën e gatimit. Për të përgatitur këto drithëra ju nevojiten:

200 ml. qumësht
1 lugë gjelle drithërat
5 g gjalpë
5 g sheqer ose pak reçel

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë. Shtoni drithërat e lara në qumështin e vluar dhe vazhdoni të gatuani për një kohë të caktuar. Qull meli gatuhet për një kohë të gjatë - rreth 30 minuta. Dhe pas gatimit, duhet të qëndrojë për 10-15 minuta. Gjithashtu gjatë zierjes, qulli i melit duhet të përzihet herë pas here. Qull gruri përgatitet pak më ndryshe. Kur qumështi të vlojë, shtoni grurin, zvogëloni zjarrin në minimum. Kështu qulli do të lëngojë për rreth 40 minuta. Nuk është e nevojshme të ndërhyni në të, por është e rëndësishme ta mbyllni tiganin me kapak. Pas zierjes shtojme vaj tek qulli, e perziejme dhe e leme per 10 minuta.

Bollgur për një fëmijë një vjeçar

Për të bërë këtë qull do t'ju duhet:

200 ml. qumësht
2 lugë gjelle bollgur
5 g sheqer
5 g gjalpë

Derdhni qumështin në një tenxhere të vogël dhe lëreni të vlojë. Shtoni drithërat dhe bëje zjarrin të dobët. Qulli zihet për 5-7 minuta, por nuk harroni ta përzieni herë pas here. Kur qulli të jetë zier, fikeni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni për 5 minuta. Në fund mund të shtoni sheqer dhe gjalpë. Kjo recetë bollgur perfekte per nje vjecar.

Gruri është një drithë shumë e shëndetshme e pasur me vitamina, minerale dhe elementë gjurmë. Fibrat, proteinat, karbohidratet, një sasi e vogël sheqernash e bëjnë qullin e grurit një shtesë të mirëseardhur në menunë tonë. Bulgur, kuskus, artek, grurë, Poltava, bollgur - shumë drithëra bëhen nga gruri menyra te ndryshme. Le të gatuajmë qull të shijshëm gruri qumështi për një fëmijë sot. Por duhet të keni parasysh se ky qull është kundërindikuar për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit.

Këtu janë produktet që na duhen: drithërat e grurit, qumështi, gjalpi, kripë dhe sheqer.

Kokrrat e grurit zakonisht nuk lahen, ndaj zgjidhni drithërat me cilësi të lartë.

Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni drithërat e grurit.

Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë duke e trazuar.

Ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni qullën për 15 minuta, duke e përzier herë pas here. Do të shihni se si trashet qulli, por i gjithë qumështi nuk duhet të ziejë.

Vaji mund të hidhet në qull direkt në tigan.

Ftoni fëmijët dhe të rriturit të shijojnë sa më shpejt qull të mrekullueshëm gruri! Qull delikate qumështi do të jetë për shijen e tyre!

Vendosni një copë gjalpë në qull gruri për fëmijën tuaj, derdhni qumësht dhe trajtojeni fëmijën tuaj të dashur!

Ju bëftë mirë!