فرنی گندم برای کودکان: نکاتی برای پخت و پز و خوردن. از چه سنی می توان به کودک فرنی ارزن داد و چگونه آن را بپزد؟ فرنی گندم برای نوزادان

رژیم غذایی کودکان باید غنی، مغذی، متنوع و متعادل باشد، بنابراین غلات باید در آن وجود داشته باشد. چنین ظروفی منبعی از ویتامین ها، پروتئین ها و کربوهیدرات های متعدد، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ارزشمند هستند. اکثر غلات حاوی کربوهیدرات های کندی هستند که به آرامی جذب می شوند، در حالی که به طور کامل مصرف می شوند. پس از آن، چنین کربوهیدرات هایی به گلیکوژن یا منبع خاصی از گلوکز تبدیل می شوند که برای بدن کودک. مزیت مهم غلات با کربوهیدرات های کند این است که مانند کربوهیدرات های سریع به چربی بدن تبدیل نمی شوند. آنها با خیال راحت بدن را اشباع می کنند، انرژی و سلامت زیادی به آن می دهند.

در مورد فیبر، می توان گفت که این بهترین ماده برای عادی سازی فرآیند گوارش است، زیرا روده ها را تحریک می کند، به طور کیفی آن را از سموم و ترکیبات مضر پاک می کند. ویتامین B زیادی در غلات وجود دارد که برای تقویت سیستم ایمنی و همچنین سیستم عصبی مهم است. یکی از این غلات مفید و ضروری برای نوزادان گندم است.

قبل از آشنایی با دستور گام به گامبرای پختن فرنی گندم، مهم است که بدانید چگونه برای نوزادان مفید است. از نظر فواید، محبوبیت، فرنی گندم برای نوزادان رتبه سوم را در رتبه بندی دارد. دارای مقدار زیادی کربوهیدرات، فیبر، ویتامین و نشاسته است که برای بدن کودک بسیار مهم است. فراموش نکنید که فرنی گندم حاوی فیتین و گلوتن است. در مورد فیتین، اجازه نمی دهد مواد معدنی به درستی جذب شوند.

با وجود گلوتن و فیتین، فرنی گندم برای نوزاد یک ساله کاملاً سالم است. با کمک آن می توانید مصرف انرژی را دوباره پر کنید. حاوی مقدار زیادی فسفر، آهن است.

فرنی باید به درستی پخته شود. برای شروع، غلات باید شسته شوند، سپس خشک شوند و در آسیاب قهوه آسیاب شوند. اگر کودک از خوردن فرنی امتناع کرد، لازم نیست او را مجبور کنید. توصیه می شود کودک را به تدریج به غذاهای کمکی، غذاهای جدید عادت دهید.

فواید فرنی گندم برای کودکان یک ساله:

منبع ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، مواد مفید;
بدن را از سموم و سموم پاک می کند؛
شاخص گلیسمی پایینی دارد.

مضرات فرنی گندم:

حاوی مقدار زیادی نشاسته، کربوهیدرات؛
دادن آن به کودکان زیر یک سال ممنوع است، زیرا حاوی گلوتن است.
وجود فیتین - جذب مواد مغذی را پیچیده می کند.
موارد منع مصرف برای بیماری های دستگاه گوارش، زیرا هضم طولانی و دشوار است.

قبل از وارد کردن فرنی گندم به رژیم غذایی یک کودک یک ساله، مهم است که تمام جوانب مثبت و منفی را بسنجید، در صورت لزوم، با یک متخصص اطفال مشورت کنید.

تکنولوژی پخت و پز

اگر تصمیم دارید غذای کودک جدیدی را به شکل فرنی گندم معرفی کنید، به آن نیاز خواهید داشت دستور پخت خوب. زمان تقریبی پخت حدود ده دقیقه است که به شما این امکان را می دهد که زمان زیادی را صرف آشپزی نکنید.

عناصر

آشپزی

1. همه مواد باید تازه و با کیفیت باشند. سعی کنید مقدار زیادی فرنی برای چندین وعده نپزید. ترجیحاً یک وعده پخته شود تا فرنی تازه و گرم باشد. اول از همه، باید آب را اندازه بگیرید و در یک قابلمه کوچک بریزید و سپس آن را به اجاق گاز بفرستید.

2. از شیر کم چرب استفاده کنید، آن را گرم کنید، اما آن را نجوشانید.

3. وقتی آب به جوش آمد، دانه های گندم را به آن اضافه می کنند. توصیه می شود از پرک استفاده کنید، زیرا از قبل پوست کنده شده است. آنها خیلی سریع آماده می شوند، شما بیش از پنج دقیقه نیاز ندارید.

4. به مدت دو دقیقه روی حداقل حرارت بپزید، سپس در شیر داغ بریزید و هم بزنید.

5. در مرحله بعد می توانید کمی شکر اضافه کنید، دو تا سه دقیقه دیگر بپزید.

6. وقتی ظرف پخت، ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. با استفاده از مخلوط کن فرنی را به حالت همگن برسانید.

7. بعد از سرد شدن می توانید به نوزاد شیر بدهید.

دستور تهیه ویدیویی

مانند هر فرنی، گندم برای بدن در حال رشد کودک فوق العاده مفید است. با تشکر از او ترکیب شیمیایی، کودک تمام مواد مغذی لازم، عناصر کمیاب را دریافت می کند.

هر پدر و مادری با این سوال روبرو می شود: چه نوع فرنی برای تغذیه کودک شما بهتر است؟ اگر کودک هنوز یک ساله نشده است، بهتر است بلغور جو دوسر، گندم سیاه، برنج و فرنی ذرت. اگر کودک واکنش آلرژیک به گلوتن نداشته باشد، می توان بلغور جو دوسر داد. فرنی ها از چهار ماهگی به تدریج وارد رژیم غذایی کودک می شوند. بهتر است با گندم سیاه شروع کنید.

هنگامی که کودک با چنین غذاهای لذیذ سازگار شد، می توانید یک نسخه چند غلات تهیه کنید. با این حال، باید به خاطر داشت که فرنی روی مخلوط یا روی شیر مادر پخته می شود. در برخی موارد، افزودن مقدار کمی شیر گاو خوب مجاز است، اما فقط از شش ماهگی. برای نوزادان، باید غذای مایع و آب پز درست کنید. در مورد کودکان بزرگتر از یک سال، می توانید از بلغور و فرنی گندم استفاده کنید.

ارزن را می توان به کودک بالای 1.5 سال داد. نه زودتر از دو سالگی، جو، فرنی جو به رژیم غذایی وارد می شود. حتی می توانید غذا بپزید شیر گاوبا افزودن کمی کره اگر سبزیجات و میوه ها را اضافه کنید، ظرافت اشباع تر و مغذی تر می شود.

هر فرنی برای کودک مفید است. گندم نیز از این قاعده مستثنی نیست. بسیار مهم است که آن را به درستی بپزید، سپس کودک با لذت و لذت فراوان آن را میل می کند.

گندم یکی از محصولات رایج غلات است. تصورش سخت است زندگی مدرنبدون محصولات این غلات. محصولات نانوایی از آرد گندم پخته می شوند، ماکارونی ساخته می شود. گندم حاوی تعدادی مواد مفید است. با این حال، غلات گندم، متأسفانه، بسیار محبوب نیستند. فرنی گندم برای نوزادان بسیار مفید است، اما به دلایل خاصی کمی دیرتر از برخی غلات دیگر وارد غذاهای کمکی می شود. بیایید ببینیم چرا.

برای اینکه گندم به بلغور گندم تبدیل شود آن را خرد و صیقل می دهند. اگر گندم به دانه هایی با قطر میلی متر خرد شود، به چنین غلات مانا می گویند. برای تولید بلغور گندم می توان استفاده کرد انواع مختلفگندم: بهار و زمستان.

فواید بلغور گندم واضح است:

با وجود اینکه از غلات یکسانی تهیه می شود، از مانا مفیدتر است. به هر حال، هرچه دانه کمتر مورد پردازش قرار گرفته باشد، ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری در آن حفظ می شود.
گندم سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین های A، E، PP است.
در بلغور گندم فیبر زیادی وجود دارد. و همانطور که می دانید، فیبر به سادگی برای عملکرد طبیعی روده ضروری است. فرنی گندم یک پیشگیری کننده فوق العاده برای یبوست در کودکان است.
مواد موجود در گندم جذب شده و از بدن دفع می شود مواد مضرو سرباره.
مصرف منظم حریره گندم تقویت می کند سیستم قلبی عروقیو همچنین سیستم ایمنی بدن کودک را تقویت می کند.
مجموعه کاملی از ویتامین های موجود در گندم از وضعیت پوست، مو، بینایی مراقبت می کند و همچنین استخوان های کودک را تقویت می کند.
با توجه به شاخص گلیسمی پایین، بلغور گندم را می توان در رژیم غذایی کودکان مبتلا به دیابتو چاقی

موارد منع مصرف

فرنی گندم دارای معایبی است:

بزرگترین نقطه ضعف محتوای گلوتن است. گلوتن پروتئینی است که باید در آن وجود داشته باشد دستگاه گوارشبرخی از آنزیم ها از آنجایی که این آنزیم ها در کودکان زیر سن خاصی تولید نمی شوند، گلوتن جذب بدن آنها نمی شود و باعث واکنش آلرژیک می شود. بنابراین، برای جلوگیری از حساسیت به فرنی گندم در نوزادان، از 8 تا 9 ماهگی به کودکان داده می شود.
یکی از موارد منع مصرف فرنی گندم بیماری سلیاک است. این بیماری با سوء هاضمه در روده کوچک همراه است.
بعد از خوردن حریره گندم در کودکان، نفخ و نفخ آن مشاهده می شود. این امر باید مورد توجه مادران قرار گیرد و از این محصول سوء استفاده نکنند.

توجه شما را به این واقعیت جلب می کنیم که آلرژی در نوزاد می تواند نه تنها با بثورات پوستی، بلکه با افزایش دمای بدن، تنگی نفس یا اختلالات ریتم قلب خود را نشان دهد.

چه زمانی و چگونه باید داد

چه زمانی می توانید به فرزندتان فرنی گندم بدهید؟ با توجه به محتوای گلوتن در غلات، بهتر است آشنایی با فرنی گندم را به 8 ماهگی موکول کنید. و اگر کودک قبلاً واکنش آلرژیک به گلوتن یا سایر غذاها داشته است، بهتر است پس از 1 سال زندگی، بلغور گندم را وارد رژیم غذایی خود کنید.

قوانین وارد کردن فرنی گندم به غذای کودک مانند سایر غلات است:

برای اولین بار، نباید بیش از 0.5 قاشق چایخوری فرنی جدید بدهید.
اگر واکنش متقابلبدن پیروی نکرد، قسمت فرنی جدید هر دفعه دو برابر می شود.
بهتر است غذای کمکی جدید در نیمه اول روز و ترجیحاً صبح داده شود.
به هیچ وجه نباید چندین محصول جدید را در یک روز بدهید. علاوه بر این، از لحظه معرفی فرنی گندم، 3 هفته باید بگذرد تا شیرخوار محصول جدید دیگری را امتحان کند.
فرنی گندم را در آب می جوشانند تا غذای کمکی شروع شود. شکر، شیر، کره، نمک، میوه ها و سایر اجزا را به آن اضافه نکنید. فقط بلغور گندم و آب!
قوام فرنی جدید برای کودک باید مایع و تقریباً قابل نوشیدن باشد.

کافی است در دو هفته ۲-۱ بار فرنی گندم به کودکان بدهید. اگر کودک واکنش آلرژیک داشته باشد، باید بلافاصله وارد کردن آن به غذاهای کمکی متوقف شود. پس از یک ماه، می توانید دوباره سعی کنید مقدار کمی از این محصول را به کودک خود بدهید.

دستور العمل های فرنی گندم برای کودکان

روی آب برای کودکان 8-12 ماهه

فرنی گندم روی آب در ابتدای غذای کمکی به صورت زیر تهیه می شود:

بلغور گندم را بشویید.
1 قاشق غذاخوری غلات را در یک قابلمه بریزید، آن را با 1 فنجان آب سرد پر کنید.
اجازه دهید آب بجوشد، کف را از فرنی بردارید.
با درب بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. فرنی باید گهگاهی هم زده شود.
وقتی فرنی پخته شد، تابه را با حوله بپیچید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
فرنی را خنک کرده با صافی چرخ کرده و کودک را سرو کنید.

خوب است فرنی را از بلغور گندم در اجاق گاز آهسته بپزید، بنابراین معلوم می شود که بیشتر آب پز و لطیف تر است.

همراه با شیر برای کودکان بالای 1 سال

از چه سنی می توان برای کودک فرنی با شیر درست کرد؟ از آنجایی که محصولات لبنی را در پایان سال اول زندگی به کودکان معرفی می کنیم، بهتر است فرنی شیر را زودتر از یک سالگی به نوزاد ندهید.

مواد لازم: 1 لیوان آب، 1 لیوان شیر، 0.5 پیمانه بلغور گندم، شکر و نمک به مزه، کره.

طرز تهیه: غلات را بشویید. آن را با آب سرد پر کنید و روی آتش بگذارید. پس از به جوش آمدن آب، کف را بردارید و فرنی را با حرارت ملایم زیر درب به مدت 10-20 دقیقه بپزید تا آب آن تبخیر شود. بعد از آن شیر را داخل فرنی بریزید و 10 دقیقه دیگر بپزید. در پایان کره، شکر، نمک را اضافه کنید. در صورت لزوم فرنی را آسیاب کنید.

حریره املا

اسپلد نوعی گندم است. تمام ارزش این تنوع در این است که در تمام تاریخ وجود خود اصالت خود را حفظ کرده و دستخوش انتخاب نشده است. بلغورهای املای مفیدتر در نظر گرفته می شوند، زیرا ساختار سنبلچه املا از غلات در برابر بیماری ها و آفات محافظت می کند. اسپلد همچنین از نظر ارزش غذایی بالاتر با انواع گندم معمولی متفاوت است.

فرنی اسپلد به صورت فرنی آماده در بازار موجود است. علیرغم اینکه این محصول دارای یکسری مزایا است و شیر ندارد، اما به دلیل داشتن گلوتن می تواند باعث ایجاد حساسیت شود. برای کودکانی که آلرژی ندارند استفاده از حریره املا توصیه می شود.

بیایید خلاصه کنیم

بلغور گندم دارای تعدادی خواص مفید است، به همین دلیل فرنی از آن برای غذای کودک توصیه می شود. هنگام معرفی فرنی گندم یا املا به غذاهای مکمل، باید به خاطر داشت که آنها حاوی یک ماده آلرژی زا - گلوتن هستند. به همین دلیل است که معرفی این نوع غلات حداکثر تا 8 ماهگی و بدون افزودن شیر توصیه می شود.

بسیاری به اشتباه معتقدند ارزن و گندم یکی هستند. با این حال، در واقعیت، بلغور ارزن، دانه ارزن است. از آنجایی که این محصول دارای مقدار زیادی است ویتامین های مفیدو ریز عناصر، و همچنین به ندرت باعث واکنش آلرژیک می شود، فرنی ارزن اغلب به عنوان غذای کودک استفاده می شود. در این مقاله به فواید بدن کودکان می پردازیم موارد منع مصرف احتمالیو دستور تهیه فرنی ارزن.

ویژگی های بلغور ارزن

به عنوان یک قاعده، همه محصولات غلات بار قابل توجهی بر دستگاه گوارش دارند، اما نه دانه ارزن. این خاصیت است که اضافه شدن این محصول به رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های معده را توضیح می دهد. بیشتر ترکیب ارزن مخصوص نشاسته است. حدود هفتاد درصد است که شامل پانزده درصد پروتئین و اسیدهای آمینه حیاتی (والین، لوئین، لیزین) است. محتوای چربی موجود در بلغور ارزن می تواند از دو و نیم تا سه درصد متغیر باشد. شکر فقط دو درصد مصرف می کند.

از عناصر کمیاب می توان به مقدار قابل توجهی سیلیکون اشاره کرد. این ماده برای رشد صحیح استخوان ها و اسکلت انسان به خصوص برای بدن کودک کوچک در حال رشد فوق العاده مفید و ضروری است. فسفر موجود در ارزن، اثر سیلیکون را افزایش می دهد و به فعالیت مغز کمک می کند. همچنین نقش مهمی در تقویت قلب و دیواره ها دارد. رگ های خونی. به لطف مجموعه ویتامین های B، مغز فعال می شود، سیستم ایمنی تقویت می شود و متابولیسم کربوهیدرات ها تحریک می شود. از نظر محتوای چربی، بلغور ارزن به طور قابل توجهی از بلغور جو دوسر پایین تر است. اکثر مقدار زیادپروتئین موجود در ارزن نسبت به همان غلات حاصل از برنج یا جو. ویتامین B9 موجود در فرنی ارزن بسیار بیشتر از غلات حاصل از ذرت یا غلات گندم است. همچنین ارزن برای کمبود ید یا بیماری های تیروئید ضروری است. ترکیب ارزن نیز سرشار از روی، سدیم و برم است.

برای نوزادان - کودکان 1 و 2 ساله، چنین فرنی نامطلوب است.

برای کودک یک ساله اول از همه بی مزه است و آلرژی نیز ممکن است رخ دهد.

مزایا و موارد منع مصرف

اول از همه، فرنی ارزن به دلیل محتوای غنی پروتئین و اسیدهای آمینه موجود در آن برای نوزاد مفید است. به لطف آنها است که رشد شدید فیبرهای عضلانی و همچنین تقویت استخوان ها و اسکلت رخ می دهد. وجود فیبر در ترکیب به مقابله با یبوست در نوزاد کمک می کند. ارزن، که از آن ارزن تولید می شود، دارای مواد خاصی است که به حذف آنتی بادی هایی از بدن کمک می کند که در فرآیند هر بیماری تشکیل می شوند. در همین راستا پزشکان این محصول را وارد رژیم غذایی نوزاد بیمار می کنند. فرنی ارزن نوعی درمان اضافی در درمان است که در آن آنتی بیوتیک ها از قبل درگیر هستند. این نوعغلات کمک می کند، اثر دارو را کاهش نمی دهد، بلکه از تجمع مواد سمی اضافی در بدن جلوگیری می کند. فواید زیادی که استفاده از ارزن به ارمغان می آورد به دلیل وجود اثر لیپوتروپیک آن بر بدن انسان است.

ویژگی های مفیدارزن به شرح زیر است:

به حذف مایع اضافی و تسکین تورم کمک می کند.
دارای اثر دیورتیک بر بدن انسان است (توصیه می شود در صورت وجود بیماری مانند قطره از آن استفاده شود).
اگر یک فرآیند التهابی در لوزالمعده رخ دهد، لازم است ارزن حداقل یک بار در روز مصرف شود.
بهبود استخوان آسیب دیده، غضروف و زخم های مختلف را ترویج می کند.
اگر ارزن به رژیم غذایی اضافه شود، وضعیت پوست بهبود می یابد (این به دلیل محتوای غنی ویتامین ها و مواد معدنی است و پوست استحکام، کشش، مقاومت در برابر انواع مختلف التهاب را به دست می آورد).
وجود کمپلکس ویتامین B به عنوان بخشی از بلغور ارزن به کاهش عصبی بودن و عصبانیت کودک بی قرار کمک می کند.
که با استفاده منظم از ارزن، کودک اشتها دارد (این مورد توسط بسیاری از والدین ذکر شده است).
ارزن منبع غنی از عناصر کمیاب مانند آهن است.
سازگاری عالی آن با ویتامین های گروه B باعث بهبود روند خون سازی در بدن انسان می شود.
به خوبی با حذف عناصر سمی و سمی (یون های فلزات سنگین) از بدن مقابله می کند.

همانطور که قبلا ذکر شد، غلات یک علت نسبتاً شایع واکنش آلرژیک هستند. ارزن ضعیف ترین آلرژن در بین تمام غلات ممکن است که برای تولید غلات استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، یک واکنش آلرژیک منحصراً در کودکان رخ می دهد. این به این دلیل است که اندام های گوارشی کودک هنوز به اندازه کافی قوی نیستند.

در ادامه بیشتر در مورد اینکه فرنی ارزن را در چه سنی می توان به غذای کودک معرفی کرد، خواهید آموخت.

معرفی فرنی ارزن در غذای کودک

کارشناسان توصیه می کنند که والدین کودک پس از آموزش خوردن فرنی گندم سیاه یا برنج، فرنی ارزن را وارد غذاهای کمکی کنند. نوزادی که از تغذیه مصنوعی استفاده می کند می تواند از ماه هفتم یا هشتم شروع به خوردن فرنی ارزن کند. با تغذیه طبیعی توصیه می شود ارزن را از سن هشت تا نه ماهگی معرفی کنید. با وجود این واقعیت که بلغور ارزن به ندرت باعث واکنش آلرژیک در کودک می شود، هنوز هم مطلوب است که اولین وعده بیش از یک قاشق غذاخوری نباشد. بعداً مقدار ارزن باید زیاد شود البته در صورت عدم واکنش ناخوشایند بدن کودک. در پایان، باید بخشی را دریافت کنید که حجم آن صد و پنجاه - صد و هفتاد گرم در هر وعده غذایی خواهد بود.

چند نکته برای معرفی این محصول به غذای کودک وجود دارد:

برای اولین مزه، مطلوب است فرنی ارزن را طوری بپزید که قوام مایع داشته باشد. برای این کار، حجم آب یا شیر خشک نوزاد را افزایش دهید.
توصیه می شود برای اولین بار ارزن را برای صبحانه برای کودک سرو کنید. بنابراین در طول روز این فرصت را خواهید داشت که واکنش بدن به این محصول را مشاهده کنید.
در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک، یک وعده فرنی ارزن باید تقریباً با هر وعده غذایی دو برابر شود.
به منظور تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودک، به جای فرنی، سوپ را از ارزن بپزید.

وقتی کودک دو ساله شد می توان کدو تنبل آب پز، آلو خشک یا میوه های مختلف را به ارزن اضافه کرد. و از ارزن بپزید کاسرول خوشمزه. برای نوزاد هشت ماهه تا ده ماهه توصیه می شود بلغور ارزن را قبل از پختن آسیاب کنید. برای این کار از آسیاب قهوه استفاده کنید.

برای کودکان بزرگتر، پختن فرنی از ارزن بزرگتر مجاز است. با این حال، غلات کامل ارزن برای کودکان بزرگتر از یک سال قابل قبول است.

آشپزی

برای دستور سنتی برای تهیه ارزن، باید: دویست گرم غلات، سی گرم روغن نباتی فشرده، چهارصد شیر کم چرب، دو قاشق غذاخوری شکر دانه ریز (یا عسل)، چهارصد میلی لیتر آب پز آب و کمی نمک

الگوریتم ساخت ارزن به شرح زیر است:

بلغورها دو تا سه بار در آب کاملاً شسته می شوند تا آب شفاف شود. از آنجایی که معمولاً بلغور ارزن مزه تلخی دارد، قبل از پختن، توصیه می شود آن را به مدت سی دقیقه خیس کنید. آب سرد. این خلاص خواهد شد مزه بد. سپس، ارزن پوست کنده را در یک تابه با کف متراکم ریخته و با آب پر می کنیم. قدرت مشعل باید متوسط باشد.
هنگامی که آب به جوش آمد، باید کف حاصل را جدا کرده و قدرت مشعل را کاهش دهید. به جوشاندن ارزن ادامه دهید تا آب شروع به تبخیر شود.
در این فاصله شیر را جداگانه بجوشانید و داخل فرنی آماده شده بریزید. دوباره آتش را کم کنید.
در حالی که غلات زمان پف کردن نداشته است، نمک و شکر گرانول (یا عسل) را اضافه کنید. فرنی پخته شده بسیار غلیظ می شود، بنابراین باید ظرف را از قبل شیرین کنید.
سپس ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و آن را پر کنید روغن سبزیجات، از آنجایی که ارزن، به عنوان یک قاعده، با بافتی خشک به نظر می رسد.

هنگام تهیه ارزن برای نوزاد کمتر از یک سال، باید مقدار شیر مصرفی را تقریبا دو برابر کنید یا مقدار ارزن را کاهش دهید.

در طول فرآیند پخت، محتویات تابه را مرتب هم بزنید تا از سوختن غلات به دیواره آن جلوگیری کنید.

برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودک، سعی کنید با استفاده از ارزن و آب سبزیجات برای او یک سوپ خوشمزه و سالم تهیه کنید. از موادی که باید تهیه کنید: سه عدد سیب زمینی متوسط، یک هویج کوچک، جعفری، دویست میلی لیتر شیر، یک قاشق غذاخوری ارزن، شوید، یک پیمانه نمک و بیست گرم خامه ترش با درصد چربی کم .

برای گرفتن سوپ خوشمزه، باید دنباله ای از مراحل زیر را به شدت دنبال کنید:

بلغور ارزن شسته شده و در قابلمه ریخته می شود. سپس آب ریخته می شود. باید صبر کنید تا آب بجوشد.
در همین حال، در یک قابلمه کمی بزرگتر، باید سبزیجات از قبل ریز خرد شده را بپزید. برای غنی‌تر شدن آبگوشت، توصیه می‌شود حجم کمتری آب مصرف کنید تا به سختی سبزیجات را بپوشاند.
سپس سبزیجات و ارزن آب پز شده را در کاسه همزن ریخته و کاملا له می کنیم تا قوام پوره به دست آید.
توده حاصل را با شیر از قبل جوشانده ریخته و به حالت جوش می آوریم. پس از آن، سوپ تمام شده از اجاق گاز خارج می شود.
توصیه می شود در پایان پخت نمک اضافه کنید. سبزی ها را می توان بسته به ترجیح شما اضافه کرد. خامه ترش قبل از شیر دادن به کودک اضافه می شود.

یکی دیگر از گزینه های خوشمزه و سالم اضافه کردن کدو تنبل به فرنی ارزن است. از موادی که نیاز دارید - صد و پنجاه گرم کدو تنبل، یک قاشق غذاخوری کره، کمی نمک، شیر (یا آب) - دویست میلی لیتر، نصف لیوان ارزن. برای شروع، فراموش نکنید که غلات و سبزیجات را کاملاً بشویید. سپس کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش داده و همراه با ارزن در تابه قرار می دهیم. محتویات را با آب (یا شیر) ریخته و به جوش می آورند.

مانند دستور اول، باید کف حاصل را بردارید و کمی نمک اضافه کنید.سپس باید صبر کنید تا تمام مایع تبخیر شود. سپس می توانید شیر از قبل جوشیده را اضافه کنید، باید داغ باشد. حتما درب ظرف را بپوشانید و بگذارید تا ظرف ده تا پانزده دقیقه دیگر بجوشد. قبل از شیر دادن به نوزاد، توصیه می شود ارزن را با یک قاشق کره پر کنید. فرنی خوشمزه و مغذی خواهد بود!

در ویدیوی زیر با طرز پخت فرنی ارزن بیشتر آشنا خواهید شد.

صبح ها برای صبحانه برای کودک یک ساله و بزرگتر، پختن فرنی مرسوم است. برای اینکه کودک غذای پخته شده را رد نکند، فرنی باید خوشمزه و درست تهیه شود. با استفاده از دستور العمل های سادهمی توانید نحوه درست پخت فرنی شیر را با غلات مختلف یاد بگیرید.

فرنی در رژیم غذایی کودک یک ساله هر روز صبح ضروری است. در این سن، می توانید فرنی را با استفاده از شیر، جایگزین غلات مختلف بپزید. اما چگونه می توان فرنی را برای یک کودک در 1 سالگی طبخ کرد تا از خوردن آن سر باز نزند؟ و یک نوزاد یک ساله برای سیستم گوارشی که کاملاً شکل نگرفته است، چه نوع غلات می تواند داشته باشد؟ چندین دستور ساده و سریع برای صبح فردا به شکل غلات وجود دارد.

دستور پخت فرنی سمولینا

دستور پخت فرنی سمولینا ساده ترین و ساده ترین است. و اگر از این دستور پیروی کنید، فرنی بدون توده ظاهر می شود. برای طبخ فرنی سمولینا در شیر به موارد زیر نیاز دارید:

200 میلی لیتر. شیر
1 قاشق غذاخوری آرد سمولینا
5 گرم کره
½ قاشق چایخوری صحرا

شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید بجوشد. به تدریج بلغور را اضافه کنید و همیشه هم بزنید. حدود 2-3 دقیقه هم بزنید تا فرنی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش کرده و در قابلمه را ببندید. بعد از 10 دقیقه، فرنی به غلظت مورد نظر می رسد. می توانید کره و شکر را اضافه کنید. می توانید فرنی از بلغور را با شیر و آب بپزید.

دستور پخت فرنی برنج

به کودکانی که یبوست دارند اغلب فرنی برنج ندهید. اما هفته ای یکبار استفاده از آن فقط به نفع بدن کودک خواهد بود. برای طبخ فرنی برنج، مصرف کنید:

200 میلی لیتر. شیر
1 قاشق غذاخوری برنج
5 گرم کره
½ قاشق چایخوری صحرا.

اگر می خواهید فرنی برنج را با شیر بپزید، شیر را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید بجوشد. برنج را کاملا آبکشی کرده و در قابلمه ای با شیر بریزید. آتش باید متوسط باشد و فرنی به مدت 25 دقیقه پخته می شود، لازم نیست آن را هم بزنید. آماده بودن فرنی را می توان از قوام آن فهمید. در پایان پخت شکر را اضافه کنید و کره. می توانید تکه های میوه یا کمی مربا اضافه کنید.

دستور تهیه فرنی گندم و ارزن برای کودک 1 ساله

فرنی گندم و ارزن فقط از نظر نام مشابه هستند، اما از غلات مختلف و به روش های مختلف تهیه می شوند. فرنی ارزن از ارزن و فرنی گندم از گندم تهیه می شود. فرآیند تهیه فرنی شیر با استفاده از این غلات از نظر مدت زمان و روش پخت متفاوت است. برای تهیه این غلات شما نیاز دارید:

200 میلی لیتر. شیر
1 قاشق غذاخوری غلات
5 گرم کره
شکر 5 گرم یا کمی مربا

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. غلات شسته شده را به شیر در حال جوش اضافه کنید و برای مدت معینی به پخت ادامه دهید. فرنی ارزن برای مدت طولانی - حدود 30 دقیقه - پخته می شود. و بعد از پخت همچنان باید 10-15 دقیقه بماند. همچنین در حین پخت، فرنی ارزن باید گهگاه هم زده شود. فرنی گندم کمی متفاوت تهیه می شود. وقتی شیر به جوش آمد، گندم را اضافه کنید، حرارت را به حداقل برسانید. بنابراین فرنی حدود 40 دقیقه خشک می شود. لازم نیست با آن تداخل داشته باشید، اما مهم است که ظرف را با درب ببندید. بعد از پخت، روغن را به فرنی اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

جو دوسر برای یک کودک یک ساله

برای تهیه این فرنی شما نیاز دارید:

200 میلی لیتر. شیر
2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
شکر 5 گرم
5 گرم کره

شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید بجوشد. اضافه کردن غلاتو آتش را ضعیف کن. فرنی به مدت 5-7 دقیقه پخته می شود، اما فراموش نکنید که گاهی اوقات آن را هم بزنید. وقتی فرنی پخته شد، حرارت را خاموش کنید، درب ظرف را ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند. در پایان می توانید شکر و کره را اضافه کنید. این دستور پخت بلغور جو دوسرمناسب برای یک کودک یک ساله

گندم یک غلات بسیار مفید و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب است. فیبر، پروتئین، کربوهیدرات، مقدار کمی قند، فرنی گندم را به یک افزودنی خوش‌آمد در منوی ما تبدیل می‌کند. بلغور، کوسکوس، آرتک، گندم، پولتاوا، سمولینا - بسیاری از غلات از گندم تهیه می شوند. راه های مختلف. بیایید امروز برای کودک فرنی گندم شیری خوشمزه بپزیم. اما باید به خاطر داشته باشید که این فرنی برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند منع مصرف دارد.

در اینجا محصولاتی که ما نیاز داریم عبارتند از: بلغور گندم، شیر، کره، نمک و شکر.

بلغور گندم معمولا شسته نمی شود، بنابراین بلغور مرغوب را انتخاب کنید.

شیر را در قابلمه بریزید، بلغور گندم را اضافه کنید.

روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و هم بزنید.

حرارت را به حداقل برسانید و فرنی را به مدت 15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید. خواهید دید که فرنی چگونه غلیظ می شود، اما تمام شیر نباید بجوشد.

روغن را می توان مستقیماً در تابه در فرنی ریخت.

از کودکان و بزرگسالان دعوت کنید تا در اسرع وقت طعم فرنی گندم فوق العاده را بچشند! فرنی شیر ظریف به ذائقه آنها خواهد بود!

برای فرزندتان یک تکه کره در فرنی گندم بریزید، شیر بریزید و فرزند دلبندتان را درمان کنید!

نوش جان!