Sałatka lodowa z pomidorami. Sałatka z kapusty lodowej - najlepsze przepisy na Twój stół. Przepis z tuńczykiem i sałatą lodową

Sałatka ( uprawa warzyw) o jasnej nazwie „góra lodowa” zyskała popularność nie tak dawno temu. Jednocześnie główka kapusty o bladozielonych liściach jest już dobrze znana wielu gospodyniom domowym i trenerom fitness. Urzeka dobroczynnymi właściwościami i niską kalorycznością. Przepisy na sałatę lodową to pożywne, lekkie dania, które sprawdzą się podczas uroczystego obiadu i nie tylko codzienne posiłki.

Warstwowa sałata lodowa

Składniki na przepis:

Góra lodowa - 1 głowa
Szpinak - 200 gr
Jaja - 8 szt.
Pomidory - 4 szt.
Zielona cebula - 1 pęczek
Ser - 250 gr
Zielony groszek - 200 g
Majonez - 100 gr
Śmietana - 100 gr
Cukier - 1 łyżka
Posiekany koperek
Przyprawy do smaku
Boczek - 350 g

Metoda gotowania:

Pokrój liście góry lodowej i szpinaku na małe kawałki. Jajka ugotować, pokroić.
Pomidory i boczek kroimy w kostkę.
Drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę. W głębokiej salaterce ułożyć warstwami składniki: liście góry lodowej, szpinak, jajka, bekon, pomidory, zielona cebula. Posyp startym serem na wierzchu. Ostatnia warstwa- zielony groszek. Powtarzaj, aż salaterka będzie wypełniona po brzegi.
Przygotuj dressing: wymieszaj majonez ze śmietaną, cukrem, dodaj sól i przyprawy do smaku. Skrop obficie sałatkę bez mieszania. Najlepiej robić to porcjami.
Umieść naczynie w zimnym miejscu na 1,5-2 godziny. Podawaj na stole, udekorowane zielenią.

Sałatki warstwowe są dość pracochłonne w przygotowaniu, ponieważ każdą warstwę należy posmarować sosem lub dressingiem. Sałatki warstwowe potrafią pobudzać apetyt już samym wyglądem, dlatego często podaje się je w szklanych naczyniach, aby można było zobaczyć piękno potrawy.

Główna zasada przygotowanie sałatek francuskich - odpowiednie połączenie składników i optymalna ilość sosu lub dressingu. Produkty do takich potraw są najczęściej krojone na małe kawałki lub tarte. Jeśli w sałatce jest cebula, zaleca się najpierw zamarynować ją w soku z cytryny, aby stała się bardziej miękka i aromatyczna.

Sałata lodowa z sosem

Składniki:

Góra lodowa - 200 g
Jogurt - 0,5 łyżki.
Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
Bekon do smaku
Czarny pieprz (mielony) do smaku
Ser topiony - 170 g
Ocet z białego wina -1 łyżka
Pomidory czereśniowe - 100g
Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Pokrój górę lodową na krążki o grubości 2,5 cm. Wyślij je do zamrażarki na pół godziny, aby stały się zimne i chrupiące.
Połóż dyski papierowe serwetki.
W osobnej misce przygotuj sos serowy. Włóż starte do miski ser topiony, niesłodzony jogurt, czarny pieprz, olej i ocet. Wymieszaj składniki.
Ułożyć krążki sałaty na talerzu i polać połową dressingu.
Włóż pokrojone pomidory, boczek, czosnek, przepuść przez prasę.
Ponownie polej sosem. Sól dla smaku!

Aby cieszyć się smakiem i uzyskać wszystkie przydatne substancje zawarte w produkcie, należy wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać sałatę lodową. Liście się boją wysokie temperatury, Dlatego najlepsze miejsce do przechowywania - lodówka. Roślina jest przechowywana w kawałkach w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby zachować świeżość całej główki kapusty, należy owinąć warzywo wilgotną szmatką. W tej formie sałatka nie zepsuje się nawet przez dziesięć dni.

Sałata lodowa z ogórkiem

Składniki:

Sałata lodowa ½‑1 główka
Ogórek 1 mały
Czosnek 1-2 ząbki
Zielona cebula 2-3 łodygi
Oliwa z oliwek 3 łyżki
Sok z cytryny 1 łyżka deserowa
pieprz do smaku
Sól dla smaku
Koper 1-2 gałązki

Metoda gotowania:

Przygotowujemy składniki do przygotowania sałaty lodowej z ogórkiem.
Będziesz potrzebował małej główki kapusty lub połowy dużej. Sałatka powinna być świeża, soczysta i pozbawiona goryczy. Powolne liście i gorycz świadczą o tym, że sałatka zaczęła się psuć, więc lepiej nie używać tej sałatki.
Sałatę lodową należy umyć, osuszyć na ręczniku, a następnie drobno posiekać. Nawet po pokrojeniu góry lodowej nożem nie wydziela się obfite soki, to jest jej osobliwość, więc potrawy z nią okazują się szczególnie soczyste.
Możesz posiekać nie tylko górną część liści, ale także ich grube ogonki. Po rozdrobnieniu są szczególnie smaczne.
Rozprowadzamy sałatkę w głębokiej salaterce.
Odetnij końce ogórka. Ucieramy na tarce. Do koreańskiej marchwi lepiej jest użyć tarki. Ogórek można stosować w bardzo małych ilościach, do smaku.
Koperek i cebulę myjemy, wstrząsamy, następnie drobno siekamy, dodajemy do sałatki.
Drobno posiekaj czosnek, włóż do sałatki.
Przygotować dressing: oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem czerwonym lub czarnym do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszać widelcem.
Sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać.

Gotową sałatkę lodową z ogórkiem wyłóż na płaski talerz, podawaj od razu po ugotowaniu. Nie należy go zostawiać, ponieważ z czasem uwalnia dużą ilość soku, traci swój doskonały smak.

Sałatka jarzynowa z górą lodową i piersią kurczaka

Składniki:

pierś z kurczaka - 1 szt.;
sałata lodowa - 0,5 szt.;
świeży ogórek - 1 szt.;
pomidory - 2 szt.;
twardy ser - 20 g;
kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
majonez - 1-2 łyżki;
sól dla smaku;
sok z ćwiartki cytryny;

Metoda gotowania:

Gotuj mięso z kurczaka, aż będzie ugotowane i ostudzone
Kroimy w dość dużą kostkę.
Cięcie góry lodowej.
Ogórki i pomidory pokroić w dość duże plastry. Posolić, skropić sokiem z cytryny.
Dodaj filet z kurczaka, śmietanę i majonez.
Wymieszaj, ułóż na półmisku, posmaruj serem. Sałatka jarzynowa z górą lodową i piersią z kurczaka gotowa!

Sałata lodowa z jajkiem i cebulą

Składniki:

sałata lodowa - 1 główka;
jajka na twardo - 4 sztuki;
Cebula - 1 głowa;
Koper - 2-3 gałęzie;
Sól dla smaku;
Majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

Sałatę opłucz, w razie potrzeby usuń zepsute liście. Pokrój kapustę w cienkie paski. Jajka ugotować do całkowitego ugotowania, pokroić w półpierścienie.
Cebula - cienkie pierścienie (lub półpierścienie).
Posiekaj koperek.
Połącz wszystkie składniki w salaterce. Solimy i doprawiamy majonezem.

Sałatka Z Awokado I Mozzarellą

Składniki:

Sałata lodowa - 1 główka
Awokado - 1 szt
Mozzarella - 40 gr
Wiśnia - 3 szt.
Rukola - 50 gr
Oliwa z oliwek - 1 łyżka.
sól dla smaku
czarny pieprz (mielony) do smaku

Metoda gotowania:

Rukolę opłukać zimną wodą, osuszyć, ułożyć na talerzu.
Sałatę umyć i osuszyć. Pokrój kapustę w cienkie paski. Dodać do rukoli.
Pomidorki koktajlowe przekroić na pół i ułożyć na wierzchu sałatki.
Awokado obrać, pokroić w średniej wielkości kawałki, dodać do sałatki.
Mozzarellę pokroić na kawałki, ułożyć na wierzchu sałatki, doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą.
Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu.

Sałata lodowa z tuńczykiem z puszki

Składniki:

Tuńczyk w puszce, w soku własnym - 200 g
Bułgarski pieprz - 100 g
Czerwona cebula - 30 gr
Sałata lodowa (liście) - 200 g
Sezam (biały lub czarny) - 10 g
Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
Oliwa z oliwek - 2 łyżeczki
Sos sojowy - 4 łyżeczki

Metoda gotowania:

Przygotujmy wszystkie produkty potrzebne do zrobienia sałatki z tuńczykiem, warzywami i sezamem. Można użyć czarnego lub białego sezamu, ale czarny jest bardziej aromatyczny.
Umyj liście sałaty, osusz je serwetkami i rozerwij rękami na małe kawałki. Włóż sałatkę do miski.
Czerwoną cebulę pokroić w ćwiartki krążków. Paprykę pokroić w kostkę.
Dodaj pokrojone warzywa do miski.
Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do sałatki warzywnej. Wlewamy oliwę z oliwek.
Kawałki tuńczyka z puszki (bez płynu) lekko rozgnieść widelcem i włożyć do sałatki.
Ziarna sezamu prażymy na suchej patelni na średnim ogniu przez 1 minutę.
Dodaj nasiona sezamu do sałatki z tuńczyka i papryka. Volem sos sojowy i dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Sól sałatka rybna nie ma potrzeby, sos sojowy jest zwykle dość słony.
Danie z tuńczyka jest gotowe.

Sałatka lodowa z krewetkami, przepis

Składniki:

sałata lodowa - 1 główka
krewetki królewskie - 200 gr
mandarynki - 3 szt.
dowolny ser z ziołami (filadelfijski, kaukaski, adygejski, tylżycki) - 100 g

Do sosu:

oliwa z oliwek - 3 łyżki
sok z plasterka cytryny
Musztarda Dijon - 1 łyżeczka łyżka
sól, czarny mielony pieprz

Metoda gotowania:

Ugotuj krewetki, usuń cały nadmiar.
Sałatę lodową umyć i posiekać lub porwać na kawałki.
Ser z ziołami pokroić w kostkę.
Obierz i podziel mandarynki na plasterki, jeśli to możliwe, usuń folię. Duże kawałki pokroić na połówki.
Do sosu musimy wymieszać oliwę z oliwek, musztardę Dijon, wycisnąć sok z cytryny, czarny pieprz i sól.
Składniki sałatki ułożyć na półmisku i doprawić sosem

Cezar z górą lodową i krewetkami

Składniki:

Krewetka Bez Głowy (duża) - 20 szt.
Oliwa z oliwek - 100 ml
Czosnek - 5 ząbków
Tymianek - 5 gałązek
Sałata lodowa - 1 główka
Pomidory Baku - 8 szt.
Wiórki parmezanu - 30 g
Sól pieprz
Do sosu
Sardele w oleju - 2-3 filety
Czosnek - 1 ząbek
Żółtka jaj - 6 szt.
Oliwa z oliwek - 150 ml
Cytryna (sok) - 1/4 szt.

Na grzanki:

ciabatta - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Tymianek - 2 gałązki
Oliwa z oliwek - 40 ml
Sól pieprz

Metoda gotowania:

Przygotuj sos. posiekać anchois na miąższ, dodając 1 łyżkę. łyżka oleju ze słoiczka. Czosnek siekamy w okruchy. Ubij żółtka w stabilną bujną masę i nie przestając bić cienkim strumieniem wlej do niej oliwę z oliwek. Dodaj anchois i czosnek, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotuj grzanki. Chleb rwiemy na duże kawałki, mieszamy z resztą składników (wcześniej posiekany czosnek i tymianek), skropimy oliwą, suszymy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 15 minut.
Krewetki obrać, zamarynować w 20 ml oliwy z oliwek z czosnkiem i tymiankiem, wstawić do lodówki na 20 minut. Smażyć na gorącej patelni, aż się ugotuje.
Sałatę lodową porwij na duże kawałki. Wymieszać z pokrojonymi w ćwiartki pomidorami, sosem i grzankami. Ułożyć na talerzu, na wierzchu ułożyć krewetki, posypać wiórkami parmezanu.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania z sałatą lodową:

Lepiej jest rozdzierać szerokie soczyste liście rękami, a nie ciąć nożem. W ten sposób witaminy są lepiej zachowane.
Pogrubionych żył zielonych liści nie należy kroić ani ubijać dla miękkości: to najsmaczniejsze chrupiące i delikatne części sałatki
Aby liście nie straciły elastyczności, ale stały się soczyste i niezwykle chrupiące, przed gotowaniem należy je przetrzymać przez jakiś czas w lodowatej wodzie.
Sałata nie jest poddawana obróbce cieplnej, w której można stracić do 60% witamin i pierwiastków śladowych
Arkusze sałaty lodowej są dobrym dodatkiem do przystawek i innych dań. Gęsty kształt liści pozwala wykorzystać je jako „talerz” sałatkowy
Aby zredukować mdły smak sałatki użyj oliwy z oliwek z octem balsamicznym lub winnym, gorczycy, soku z cytryny, czosnku, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, pikantnych ziół do dressingu
Na lekką przystawkę przed obiadem podaje się sałatę lodową w mixie innych sałat (friese, radicchio) i zieleniny, doprawioną dressingiem z oliwy z oliwek. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą przekąskę, sałatkę uzupełniają jajka na twardo, krewetki, pieczarki, kawałki kurczaka, krakersy, ser pleśniowy
Jaja kurze można zastąpić przepiórkami, które są uważane za bardziej przydatne i dobrze komponują się z sałatą lodową.

Bardzo pyszne przepisy gotowanie z sałatką lodową.

Warzywne kompozycje sałatek lodowych są smaczne i zdrowe. Używając różnych składników, możesz ugotować różnorodne potrawy z chrupiącymi niskokalorycznymi zielonymi liśćmi na każdy gust. Proponujemy najlepsze dania z sałaty lodowej szczegółowy opis przepisy.

Przepisy na sałatę lodową ze zdjęciami

Sałata lodowa przypomina w smaku kapustę pekińską i gęste chrupiące listki. A zaokrąglone gęste kapusty są podobne do białej kapusty w miniaturze. Sałata lodowa jest dobra, ponieważ ma delikatny smak bez gorzkiego posmaku, jest dobra dla zdrowia i idealnie nadaje się do żywienia osób dbających o swoją sylwetkę.

Kiełki i piękne liście można wykorzystać jako składnik różnych sałatek. Nadają się również do dekoracji dań mięsnych i warzywnych. Najłatwiejszy sposób na szybkie przygotowanie dania: pokrój sałatę lodową na duże kawałki i dopraw różnymi dressingami.

Sałata lodowa, przepis z pieczarkami

Sałata lodowa dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Sposób przygotowania sałatki z grzybami to korzystna dla wszystkich opcja na smaczne i satysfakcjonujące danie. Towarzyszami chrupiących zielonych liści mogą być różne grzyby: boczniaki, pieczarki, grzyby miodowe. Oferujemy do Twojej skarbonki oryginalny przepis na sałatkę z kurkami.

Produkty:

kurki - 100 gr
sałata lodowa - mała główka
boćwina - kilka liści
świeże śliwki - 3-4 szt.
mascarpone - 2 stoliki. łyżki
miód - 1 łyżeczka. łyżka
cukier - 1 stół. łyżka
ocet balsamiczny - 2 stoły. łyżki
oliwa z oliwek - 2 stoły. łyżki

Gotowanie

Posortuj kurki, umyj i smaż, aż będą ugotowane
Ze śliwek usunąć pestki, przekroić na pół
Cukier łączymy z octem balsamicznym, podgrzewamy w rondelku do rozpuszczenia cukru i maczamy w nim kawałki śliwek. Przytrzymaj, aż śliwka nasyci się marynatą
Ręką rozerwij listki boćwiny i sałaty lodowej i ułóż na talerzu
Na liściach ułożyć ciepłe śliwki, smażone kurki i plastry mascarpone
Przygotuj sos: wymieszaj miód, ocet balsamiczny i oliwę z oliwek
Sałatkę doprawić dressingiem

Sałata lodowa z ogórkami i pomidorami

Sałata lodowa z pomidorami i ogórkami

Jedna z ulubionych sałatek: łatwość przygotowania, dostępność produktów, minimum kalorii dają tej sałatce prawo do zajęcia należnego jej miejsca w diecie odchudzającej. To danie może być używane jako przekąska i dodatek do mięsa i ryb.

Produkty:

sałata lodowa - 200 g
pomidor - 2-3 szt.
ogórek - 1-2 szt.
sok z cytryny - 0,5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
czosnek - 1-2 ząbki
koperek zielony
sól pieprz

Gotowanie

Liście sałaty posiekać na kawałki
Ogórki i pomidory pokroić na małe kawałki
Przygotować sos sałatkowy: olej wstrząsnąć z sokiem z cytryny i rozgniecionym czosnkiem, dodać sól i pieprz
Składniki dania wymieszać z posiekanym koperkiem, polać dressingiem

Sałata lodowa z awokado i wędzonym łososiem

Sałata lodowa z awokado

Smaczne i obfity posiłek zaskoczy Twoich gości i domowników pikantną nutą smakową i pięknym podaniem dania.

Produkty:

kawałek wędzonego łososia - 200 g
sałata lodowa - 1 główka
awokado - 1 owoc
ziarno sezamu - 1 łyżeczka. łyżka

Do sosu:

oliwa z oliwek - 3 stoły. łyżki
sos balsamiczny - 1 stół. łyżka
sos sojowy - 1 stół. łyżka
płynny miód - 1 łyżeczka. łyżka

Gotowanie

Umyj awokado, usuń pestkę i pokrój w kostkę
Sałatę lodową pokroić w liście i porwać na małe kawałki
Filet wędzony na gorąco (można użyć innej ryby) pokroić na kawałki
Składniki dressingu wymieszać: sos sojowy, miód, oliwa z oliwek, sos balsamiczny
Umieść wszystkie składniki sałatki w salaterce i delikatnie wymieszaj widelcem.
Doprawiamy sosem i posypujemy

Sałatka lodowa z krewetkami i mandarynkami

Sałatka lodowa z krewetkami, przepis

Wspaniały przepis na świąteczną ucztę. Twoi goście będą mile zaskoczeni niezwykłym smakiem z harmonijnym połączeniem składników.

Produkty:

sałata lodowa - 1 główka
krewetki królewskie - 200 gr
mandarynki - 3 szt.
dowolny ser z ziołami (filadelfijski, kaukaski, adygejski, tylżycki) - 100 g

Do sosu:

oliwa z oliwek - 3 łyżki
sok z plasterka cytryny
Musztarda Dijon - 1 łyżeczka łyżka
sól, czarny mielony pieprz

Gotowanie

gotować krewetki
Sałatę lodową pokroić lub porwać
Ser ziołowy kroimy w kostkę
Obierz i podziel mandarynki na plasterki, jeśli to możliwe, usuń folię. Duże kawałki pokroić na pół
Przygotować sos: wymieszać oliwę z oliwek, musztardę Dijon, wycisnąć sok z cytryny, pieprz czarny i sól
Składniki sałatki ułożyć na półmisku i doprawić sosem

Sałatka lodowa z tuńczykiem

Sałatka lodowa z tuńczykiem, przepis ze zdjęciem

Liście sałaty Iceberg z tuńczykiem w puszce nie obciążą sylwetki dodatkowymi kaloriami, a ta sałatka jest łatwa w przygotowaniu

Produkty:

główka sałaty lodowej
puszka tuńczyka z puszki
jedna żarówka
jedno jajko na twardo
garść pomidorków koktajlowych
kilka oliwek do dekoracji
sól, pieprz, oliwa z oliwek

Gotowanie

Sałatę lodową opłucz pod bieżącą wodą i osusz
Liście sałaty pokroić na duże kawałki i ułożyć na półmisku
Na wierzchu ułożyć tuńczyka z puszki.
Cebulę pokroić w cienkie krążki i ułożyć na powierzchni tuńczyka
Mieszkanie gotowane jajka umieścić na górze
Udekoruj sałatkę połówkami pomidorków koktajlowych i oliwkami
Sól, pieprz i skrop oliwą z oliwek

Sałatka Cobb

Sałatka lodowa z kurczakiem, przepis ze zdjęciem

Sałatka Cobb to amerykański wynalazek. To danie jest najczęściej oferowane w restauracjach w Ameryce. I nie na próżno. Szybkie i łatwe przygotowanie, doskonały smak oraz możliwość modyfikacji dania, urozmaicenia składu sosu i głównych składników sprawiają, że ta sałatka należy do Twoich ulubionych. Sałatka Cobb jest bardzo smaczna z majonezem, choć dodaje daniu dodatkowych kalorii.

Produkty:

pierś z kurczaka - 400 gr
boczek - 4 sztuki
owoc awokado
sałata lodowa - średnia główka
pomidory - 3 szt.
jajka na twardo - 2 szt.
pęczek pietruszki

Do sosu:

oliwa z oliwek - 5-6 łyżek
musztarda - 2 łyżeczki. łyżki
ocet winny - 3 stoły. łyżki

Gotowanie

Pierś z kurczaka ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Możesz wziąć wędzone lub lekko smażone mięso z kurczaka. Ale opcja z gotowanym stosem jest uważana za bardziej dietetyczną.
Smaż plastry szynki na oleju, aż będą chrupiące
Ugotowane jajka pokroić w kostkę
Umyj pomidory i pokrój w małe kostki
Usuń pestkę z awokado, odetnij skórkę i pokrój owoc na małe kawałki.
Na dużym talerzu ułóż porwane ręcznie kawałki sałaty lodowej, posyp natką pietruszki
Ułóż składniki sałatki w paski od lewej do prawej: pasek jajka, pasek awokado, pierś z kurczaka i pokrojone pomidory
Umieść smażoną szynkę na środku sałatki
Przygotować sos: musztardę ubić z octem winnym, stopniowo dodawać oliwę do uzyskania jednolitej emulsji.
Przed podaniem posolić i doprawić sałatkę dressingiem.

Sałatka Z Kapusty I Sałaty Lodowej

Sałata lodowa z kapustą, przepis

Sałatę lodową harmonijnie łączy się w sałatkach z wieloma odmianami kapusty: pekińską, brokułową, białą, włoską, itp. Wzajemne wzbogacenie w witaminy, prostota i minimalny czas gotowania, prawie zero kalorii to zalety takich sałatek. Można je przygotować do codziennego spożycia jako samodzielne danie i dodatek.

Proponujemy przepis na ulubioną przez wszystkich sałatkę „Świeżość”. Danie można doprawić dowolnym olejem roślinnym lub lekkim majonezem rozcieńczonym o połowę kwaśną śmietaną.

Produkty:

kapusta biała lub pekińska - 200 g
sałata lodowa - 1-2 małe główki
ogórek - 1 szt.
zielona cebula, koperek
olej roślinny
sok cytrynowy

Gotowanie

Poszatkuj kapustę i sałatę
Zetrzyj ogórek na grubej tarce (lepiej, jeśli jest tarka do koreańskiej marchwi)
Składniki sałatki wymieszać i dodać posiekany koperek
Posypać sokiem z cytryny, solą, pieprzem
Dopraw danie olejem roślinnym i delikatnie wymieszaj przed podaniem.

Sałata lodowa z paluszkami krabowymi

Sałata lodowa, przepis z paluszkami krabowymi, fot

Proponujemy przepis na „demokratyczną” sałatkę, w której zastępują drogie krewetki królewskie – a la wersja hiszpańska. Spróbuj - smacznie i niedrogo.

Produkty:

paluszki krabowe - 250 gr
sałata lodowa - 1-2 małe główki
ananas w puszce - 2 plastry
zielone jabłko - 1 szt.
twardy ser - 50 gr
majonez, ketchup, pieprz, sól

Gotowanie

Sałatę posiekać lub porwać na kawałki
Paluszki krabowe, jabłka (bez skórki), krążki ananasa i ser pokrojony w kostkę tej samej wielkości
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Sałatkę polać sosem przygotowanym przez zmieszanie równych części majonezu z ketchupem. Najlepiej doprawić danie gotowym sosem Salsa Rosa i udekorować krewetkami królewskimi

Wszechstronny przepis na sałatę lodową

dressing do sałaty lodowej

Dressingi, nadzienia, sosy to ważny składnik pysznych i smacznych dań zdrowe sałatki. Odpowiednio dobrany i przygotowany płynny składnik sałatek rozjaśni mdły smak liści sałaty lodowej i odsłoni paletę smakową potrawy. Oferujemy kilka opcji dresingów, które naszym zdaniem najbardziej łączą się z sałatą lodową.

Klasyczna uniwersalna stacja benzynowa

Ubij 100 g oliwy z oliwek ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (1 łyżka stołowa)
Dodaj ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i soli do smaku (około pół łyżeczki)
Ubij mieszaninę trzepaczką lub widelcem, aż do uzyskania jednorodnej emulsji

Dressing z sezamem

Na patelni uprażyć łyżkę sezamu
W misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek z łyżeczką musztardy Dijon i sokiem z cytryny.
Dodaj sól, świeżo zmielony czarny pieprz i szczyptę cukru i
Wymieszaj sos z sezamem i ponownie dostosuj smak do soli i cukru

Ubieranie się na ostro

Ubij kilka ziaren w moździerzu orzech włoski z łyżeczką sezamu i dwoma ząbkami czosnku.
Sól z solą morską
Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczkę octu jabłkowego i łyżeczkę sosu chrzanowego, pieprz

Sos słodko-kwaśny

Wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny w równych proporcjach (po łyżce stołowej).
Sól, dodaj łyżeczkę cukru (bez szkiełka), posiekaną soloną anchois i kilka kaparów
Do sosu dodać szczyptę suszonej bazylii i oregano. Dressing powinien mieć słodko-kwaśny smak z wyraźnymi pikantnymi nutami.

farsz czosnkowy

Wstrząśnij szklanką kefiru z połową szklanki kwaśnej śmietany i dwiema łyżkami majonezu
Grubo zetrzyj ogórek
Zmiażdż 2-3 ząbki czosnku
Wszystkie składniki wymieszać, dodać posiekany koperek i pieprz, doprawić nadzienie do soli

WAŻNE: Do przygotowania pysznego sosu sałatkowego użyj wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Sałatka lodowa z dressingiem z kurczaka i koziego sera z cytryną, wideo

Kilka wskazówek kulinarnych z sałatą lodową

Lepiej rozerwać szerokie soczyste liście sałaty rękami, a nie ciąć nożem. W ten sposób witaminy są lepiej zachowane.
Pogrubionych żył zielonych liści nie należy kroić ani ubijać dla miękkości: to najsmaczniejsze chrupiące i delikatne części sałatki
Aby liście nie straciły elastyczności, ale stały się soczyste i niezwykle chrupiące, przed gotowaniem należy je przetrzymać przez jakiś czas w lodowatej wodzie.
Sałata nie jest poddawana obróbce cieplnej, w której można stracić do 60% witamin i pierwiastków śladowych
Arkusze sałaty lodowej są dobrym dodatkiem do przystawek i innych dań. Gęsty kształt liści pozwala wykorzystać je jako „talerz” sałatkowy
Aby zredukować mdły smak sałatki użyj oliwy z oliwek z octem balsamicznym lub winnym, gorczycy, soku z cytryny, czosnku, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, pikantnych ziół do dressingu
Na lekką przystawkę przed obiadem podaje się sałatę lodową w mixie innych sałat (friese, radicchio) i zieleniny, doprawioną dressingiem z oliwy z oliwek. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą przekąskę, sałatkę uzupełniają jajka na twardo, krewetki, pieczarki, kawałki kurczaka, krakersy, ser pleśniowy
Jaja kurze można zastąpić jajkami przepiórczymi, które są uważane za zdrowsze i dobrze komponują się z sałatą lodową

Korzyści z sałaty lodowej dla kobiet w ciąży

Czy można jeść sałatę lodową matce karmiącej podczas karmienia piersią, w czasie ciąży?

Sałata lodowa zawiera tak wiele przydatnych dla organizmu składników, że można ją zaliczyć do topowych produktów polecanych do regularnego stosowania. Dlatego zielone chrupiące liście powinny być zalecane w diecie kobiet w ciąży i matek karmiących.
Sałata przypominająca kapustę zawiera niewiele kalorii, jest lekkostrawna, nie obciążając żołądka ciężarem niestrawionych resztek pokarmowych. Sałatka zawiera wodę oraz dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na gospodarkę wodno-solną kobiet w ciąży oraz likwiduje zaparcia.
Liście sałaty lodowej zawierają witaminę A, B9, kwas askorbinowy, wiele niezbędnych minerałów: Ca, Mg, Fe, Na, K. Dla organizmu kobiet w ciąży i matek karmiących – to prawdziwy magazyn przydatne substancje. Spożywanie świeżej sałaty pozytywnie wpłynie na organizm kobiety i dziecka.
Kwas foliowy zawarty w liściach sałaty poprawia skład krwi, zwiększa stężenie hemoglobiny, likwiduje nadmierną drażliwość i depresyjny nastrój.
Sałata liściasta poprawia się aktywność mózgu, pracę serca i nerek, pozytywnie wpływa na wzrok
Stosowanie liści sałaty przyczynia się do utraty wagi kobiety po porodzie

Kobiety w ciąży i matki karmiące powinny włączyć sałatę lodową do swojej diety

O niektórych cechach stosowania sałaty lodowej przez kobiety w ciąży i karmiące.

Do spożycia należy wybierać gęste świeże główki sałaty bez pożółkłych, uszkodzonych i zgniłych liści.
Zaleca się usunięcie pierwszych 2-3 liści, aby uniknąć spożycia azotanów i wystąpienia reakcji alergicznych.
Przed gotowaniem kiełki należy umyć pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia.
Matki karmiące piersią powinny stopniowo wprowadzać sałatę do swojej diety. Należy zacząć od dwóch lub trzech listków i upewnić się, że dziecko normalnie reaguje na nowy produkt. Dopiero potem możesz zwiększyć porcję sałatki.

WAŻNE: Istnieje indywidualna nietolerancja sałaty lodowej. Powinny to wziąć pod uwagę kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Autorskie danie z sałatą lodową od szefa kuchni marki Ilya Posokhin, wideo

Sałata lodowa jest bezpośrednim konkurentem sałaty. Można go przechowywać w lodówce w dziale warzywnym do trzech tygodni. Sałata nie boi się zimna. Hodowcy wyhodowali górę lodową w Ameryce. Nazwę nadano jej ze względu na warunki transportu, w których główki kapusty obficie posypywano lodem dla jej bezpieczeństwa. Góra lodowa od dawna cieszy się popularnością we wszystkich krajach, ponieważ została wydobyta w latach 20. ubiegłego wieku.

Liście góry lodowej mają dużo wody, dzięki czemu są soczyste i chrupiące, mają neutralny smak. Dzięki temu produkt dobrze komponuje się ze śmietaną i wieloma potrawami smażonymi. Zewnętrznie przypomina kapustę, a ze względu na brak doświadczenia sałatka jest często mylona z nią w sklepie.

Jak zrobić sałatę lodową

Sałatka nie wymaga specjalnego przygotowania. Podobnie jak inne rodzaje sałaty nie wymaga obróbki termicznej. Góra lodowa jest spożywana na surowo. W ten sposób zachowuje swoje korzystne cechy, witaminy, pierwiastki śladowe. Odrzuć łodygę i pokrój liście, jak chcesz.

Często warzywa są po prostu cięte na 4 części i używane jako talerze do potraw. Liście dzięki swojej gęstości doskonale zachowują swój kształt. Możesz rozerwać Górę Lodową rękami, pociąć ją nożem. To zależy od przepisu i wymagań wygląd dania. Można pokroić na duże lub małe kawałki.

Przepis z jajkiem, kurczakiem i sałatą lodową

gotowany kurczak - 300 gr .;
pomidorki koktajlowe - 4 szt .;
ser cheddar - 150 gr .;
ogórki - 2 szt .;
jajo kurze - 6 szt .;
sałata lodowa - 1 szt .;
czarne ziele angielskie - do smaku;
sól dla smaku;
majonez, kwaśna śmietana lub jogurt bez dodatków dressingowych.

Technika gotowania:

Kurczaka należy ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Wskazane jest użycie fileta z kurczaka. Jajka gotujemy w zimnej wodzie. Od momentu zagotowania gotuj je przez 7-10 minut. Następnie wlej jajka zimna woda wtedy będą lepiej sprzątać.
Pożądane jest podzielenie pomidorów wzdłuż lub na 4 części.
Ogórki pokroić w paski. Jeśli obierzesz je ze skóry, sałatka będzie miała bardziej miękką konsystencję.
Ugotowanego i ostudzonego kurczaka kroimy w małe paski, górę lodową również kroimy w paski.
Trzy sery cheddar na tarce.
Wszystkie składniki poza serem wymieszać.
Sałatkę i pieprz do smaku, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem. Wierzch posyp startym serem.

Przepis z krewetkami i sałatą lodową

Skład potrawy obejmuje następujące składniki:

sałata lodowa - 350 gramów;
krewetki - 300 gramów;
oliwki - 10 sztuk;
kapary - 30 gramów;
jajko - 3 sztuki;
kwaśna śmietana - do smaku.

Najpierw musisz umyć górę lodową i osuszyć ją papierowymi ręcznikami.
Odrzuć łodygę, pokrój główkę kapusty, oddzielając liście. Po - rozerwij rękami.
Krewetki ugotować. Najlepsze są duże krewetki królewskie. Muszą być gotowane w osolonej wodzie, dodając podczas gotowania liść laurowy, ziarnka pieprzu. Gotować od momentu zagotowania wody przez 5 minut, następnie obrać krewetki ze skorupek i pozostawić w całości. Dzięki temu danie będzie miało bardziej estetyczny wygląd i lepiej zasmakuje smak krewetek.
Włóż jajka do zimnej wody i podpal. Od momentu zagotowania gotować 7 minut w osolonej wodzie. Więc będą lepiej oczyszczone z muszli. Następnie pokrój jajka w paski.
Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki. Oliwki i kapary pokroić w krążki i dodać do potrawy, doprawić kwaśną śmietaną. Sól dla smaku.

Pyszna sałatka z kawiorem

Skład produktów:

300 gramów łososia;
sok cytrynowy;
naturalny majonez - 5 łyżek. l.;
puszka czerwonego kawioru;
słodkie jabłko;
góra lodowa - 1 szt.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Drobno posiekaj łososia.
Opłucz ryż pod czystą wodą i gotuj do połowy ugotowanego. Zalej wrzącą wodą i włóż durszlak, aby uzyskać szklankę wody.
Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
Drobno posiekaj górę lodową, po uprzednim umyciu jej pod bieżącą wodą. Wysuszyć papierowymi ręcznikami.
Składniki wymieszać, doprawić, udekorować czerwonym kawiorem.

Jak gotować górę lodową z wątróbką dorsza

Do pysznego posiłku potrzebujemy:

domowa śmietana;
puszka wątroby dorsza;
groszek konserwowy;
głowa góry lodowej;
pięć jaj;
twardy ser;
jedna żarówka;
sól i pieprz do smaku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Cebulę pokrojoną w krążki sparzyć wrzącą wodą, aby zniknęła gorycz.
Jajka gotować w osolonej wodzie przez 7 do 10 minut od momentu zagotowania. Jajka drobno posiekaj.
Wątróbkę dorsza dokładnie rozgnieść widelcem.
Ser ścieramy na tarce.
Góra lodowa wycięta na desce.
Groszek połączyć ze śmietaną.
Ułóż jedzenie warstwami na talerzu. Nasmaruj obficie każdą warstwę kwaśną śmietaną.
Udekoruj, jak chcesz.

witaminy w sałatce

Wszystkie istniejące i znane sałatki są przydatne i ważne dla każdej osoby. Im więcej gatunków w diecie, tym człowiek będzie zdrowszy, bardziej energiczny i energiczny. Górę lodową należy zjeść w takich przypadkach:

Osoby, które chcą schudnąć.
Pacjenci z cukrzycą.
Emeryci.
Dzieci od 2 lat.

Liście są lekko gorzkie w smaku. Dzieje się tak za sprawą specjalnej substancji, laktucyny, która jest bardzo przydatna. Góra lodowa zawiera kompleks witamin - A, C, K oraz witamin z grupy B. Zawiera również dużo składników mineralnych: żelazo, fosfor, magnez, potas i mangan, błonnik.

Przydatne właściwości góry lodowej

Góra lodowa zawiera błonnik, który poprawia pracę układu pokarmowego. Podczas stosowania produktu znikają zaparcia, znika zgaga, jelita szybko się uspokajają. Góra lodowa ma wiele przydatnych właściwości:

Profilaktyka chorób układu sercowo-naczyniowego.
Pomaga zapobiegać rozwojowi miażdżycy.
Zwalcza cholesterol.
Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, chroni przed różnymi infekcjami.
Zwalcza niedobór żelaza w organizmie.
Ogromne korzyści w przewlekłym zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka.
Górę lodową powinny jeść osoby cierpiące na anemię. Zawiera również kwas foliowy, który reguluje produkcję krwi i białych krwinek.
Wysoka zawartość wapnia sugeruje, że sałatka przyda się osobom z chorobami kości i niedoborem wapnia w organizmie.
Duża ilość magnezu zapewnia normalizację system nerwowy, dobry sen.
Góra lodowa jest przydatna w czasie ciąży.
Podczas stosowania liści sałaty obserwuje się wzrost laktacji. Ważne jest, aby dziecko nie miało alergii podczas karmienia i nie puchło.
Dzięki witaminom poprawia się wzrok.
Góra lodowa jest bardzo przydatna do utraty wagi.
Jego stosowanie poprawia metabolizm.

Dania z sałaty lodowej można doprawić sokiem z cytryny lub naturalnym, niskotłuszczowym jogurtem, bez dodatków.

Sałatka lodowa z pomidorami

Oto dwa przepisy o zupełnie innym składzie, różniące się smakiem.

Przepis nr 1

Składniki:

góra lodowa - 1 głowa;
pomidory koktajlowe - 150 gramów;
pieprz - 2 szt .;
czerwony cebula- 1 szt.;
czarny pieprz i sól - do smaku;
Oliwa z oliwek.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Sałatę podzielić i drobno posiekać.
Pokrój pomidory wzdłuż lub na 4 części.
Papryka pokrojona w paski.
Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzątkiem.
Dodaj sól i pieprz do smaku.
Skropić oliwą z oliwek.

Przepis numer 2

Tutaj głównym sekretem smaku i oryginalności jest kolendra. Dzięki kolendrze sałatka z pomidorami jest pikantna. Parmezan i cheddar dodadzą sałatce wyjątkowych nut.

Składniki:

sałata lodowa - 1 główka;
pomidory - 300 gramów;
ogórek - 300 gramów;
ser - 50 gramów;
kwaśna śmietana lub jogurt;
cebula - 1 szt .;
pietruszka i kolendra - 1 pęczek;
czosnek - 2 ząbki;
sól.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą, aby zniknęła gorycz.
Drobno posiekaj zielenie.
Pokrój pomidory na 4 części.
Ogórki kruszą się w paski.
Drobno posiekaj liście nożem.
Połącz wszystkie składniki. Zmiel czosnek w prasie czosnkowej i wymieszaj ze śmietaną lub jogurtem.
Ser ścieramy na tarce.
Posyp serem już ubraną sałatkę.

Przepis z tuńczykiem i sałatą lodową

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

góra lodowa - 150 gramów;
pomidor - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
ogórek - 2 szt .;
tuńczyk w puszce - 1 puszka;
jajka - 4 sztuki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
ocet winny - 1 łyżka;
sól, pieprz - do smaku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie przez 7-10 minut od momentu zagotowania.
Drobno posiekaj liście.
Rozgnieść tuńczyka widelcem.
Pomidory również drobno posiekaj.
Ogórki pokroić w paski.
Połącz przygotowane składniki, dodając sól i pieprz do smaku.
Uzupełnij gotowe danie.

Szkody góry lodowej i przeciwwskazania

Nie ma przeciwwskazań do jedzenia sałaty lodowej. Jedyną rzeczą jest indywidualna nietolerancja substancji, które zawiera. Sałatka jest bardzo przydatna, ale nie ma informacji o jej szkodliwości. A także nie było żadnych faktów dotyczących alergii.

Jak uprawiać i przechowywać Iceberg?

Jeśli chcesz, możesz mieć liście sałaty na swoim stole cały rok. To wymaga pewnego wysiłku. Potrzebujemy słonecznej strony i piaszczystej gleby.

Konieczne jest zabranie niewielkiej ilości humusu. Nasiona wysiewać wiosną i latem co tydzień, a jesienią raz na 2 tygodnie. Sałata uwielbia ciągłe podlewanie i źle znosi suszę. Przygotowanie nasion:

Moczyć, aby zapewnić najlepsze kiełkowanie. Najwygodniej jest sadzić sadzonki w gotowych doniczkach torfowych i zapewnić temperaturę powietrza 18 stopni.
Po 2 dniach doniczki należy przenieść w cieplejsze miejsce, temperatura powinna wynosić około 25 stopni.
Po pojawieniu się 4-5 liści sadzonki można przesadzić do łóżek.

Możesz spróbować wyhodować Iceberg na parapecie domu w kuchni lub na balkonie. balkon w zimowy czas musi być izolowany.

Film informacyjny na temat sałaty lodowej:

Wiosną i latem nasiona nie są już tak podatne na śmierć. Możesz spróbować wysiać od razu we wcześniej przygotowanym podłożu. Zebrane plony należy przechowywać w lodówce.

Wniosek

Sałata lodowa ma wiele dobroczynnych właściwości, poprawia odporność. Możesz dodawać ten składnik do różnych potraw, jak chcesz. Zaleca się stosowanie produktu wyłącznie świeżego w celu uzyskania maksimum witamin.

Pierwsze wrażenie degustacji góry lodowej to neutralny, a nawet mdły smak. Ale jeśli trochę nadwyrężysz receptory, możesz poczuć subtelną słodycz i lekką gorycz. Delikatne chrupiące listki dobrze współgrają z wszelkimi produktami. Oto najbardziej dobre opcje ich zastosowania:

do kanapek, hot-dogów, hamburgerów i domowej shawarmy;
jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych;
do świątecznej dekoracji potraw;
do oryginalnego serwowania przekąsek na jadalnych „talerzach”;
do sałatek wieloskładnikowych;
jako samodzielne danie z dressingiem.

Korzyści z produktu

W ojczyźnie góry lodowej, w USA, chrupiącą sałatkę jedzą codziennie zarówno dorośli, jak i dzieci. Pomimo powszechnego stereotypu, że Amerykanie jedzą tylko fast foody, dbają o to, aby dieta była zbilansowana. Jeśli chcesz uzyskać potężny zastrzyk energii z pożywienia i Miej dobry nastrój, włącz chrupiące liście do swojej diety. Ich dobroczynne właściwości rozciągają się na prawie wszystkie układy organizmu.

Trawienie. Góra lodowa jest bogata w błonnik pokarmowy, który pomaga normalizować stolec i oczyszczać jelita. Preparat łagodzi nieprzyjemne objawy towarzyszące zapaleniu błony śluzowej żołądka i chorobie wrzodowej.
Serce i naczynia krwionośne. Korzyści z góry lodowej dla osób podatnych na zawały serca i udary mózgu zostały naukowo udowodnione. Regularne stosowanie produktu zmniejsza ryzyko wystąpienia stanów krytycznych. Sałata działa również jako narzędzie w profilaktyce miażdżycy.
Odporność. W składzie góry lodowej znajduje się kwas askorbinowy, który tworzy barierę ochronną przed przeziębieniem i infekcjami wirusowymi.
Krew. Nasycenie organizmu żelazem stymuluje produkcję czerwonych krwinek. A jedzenie sałaty pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Kości. Jeśli góra lodowa jest obecna w codziennej diecie, ryzyko osteoporozy zostanie znacznie zmniejszone. Kości staną się mocniejsze.
System nerwowy. Osoba, która regularnie spożywa chrupiącą sałatkę, staje się bardziej odporna na stres i praktycznie niewrażliwa na bodźce zewnętrzne. Produkt pomaga również radzić sobie z bezsennością i depresją.
Oczy. Regularne spożywanie soczystej sałaty zapobiega pogorszeniu ostrości wzroku. Szczególnie ważne jest, aby dać go dzieciom, które uczą się w szkole i dużo siedzą przy komputerze.
układ rozrodczy. bogata w góry lodowe kwas foliowy. Substancja ta zwiększa płodność i przyczynia się do prawidłowego przebiegu ciąży. Dla matki karmiącej sałata pomaga zwiększyć laktację i poprawić jakość mleka.
Metabolizm. Zawartość kalorii w 100 g liści - tylko 15 kcal. Sałatka w 90% składa się z wody, dzięki czemu jest szybko i łatwo wchłaniana przez organizm, oczyszczając go ze wszystkiego, co zbędne. Dobry stosunek BJU (0,9-0,14-1,77) sprawia, że produkt stanowi doskonałą podstawę diety na czczo.

Sałata lodowa to jeden z nielicznych produktów, który nie ma przeciwwskazań do stosowania i prawie nigdy nie wywołuje reakcji alergicznych.

Przepisy

Góry lodowej nie można nazwać „atrakcją” kulinarnego „programu”. Jest raczej przyjemnym orzeźwiającym dodatkiem do obfitych i aromatycznych potraw. Nadaje potrawom przyjemną chrupkość, soczystość oraz dodatkowo nasyca je witaminami. Ponieważ obróbka cieplna produktu jest niedopuszczalna (traci swoją strukturę i witaminy), zwróć uwagę na przepisy na sałatki. Możesz używać standardowych kombinacji żywności, dodawać liście do swoich ulubionych przepisów lub wymyślać ciekawe nowe kombinacje.

Z Chikenem

Osobliwości. Mięso z kurczaka to najpopularniejszy rodzaj mięsa, który występuje w dietach dziecięcych, sportowych, dietetycznych i codziennych. Pomimo faktu, że białe mięso ma „chudy” i niezbyt wyraźny smak, stało się mile widzianym „gościem” w wielu sałatkach. Góra lodowa pomoże cieniować i podkreślić delikatny smak kurczaka.

Będziesz potrzebować:

pięć liści sałaty;
pierś z kurczaka;
100 g sera;
dwa ogórki;
dwa pomidory;
szklanka kwaśnej śmietany;
zieleń.

Gotowanie

Ugotuj kurczaka. Gorące mięso przełożyć na talerz, zalać śmietaną i całkowicie ostudzić. Zimnego kurczaka drobno posiekaj.
Ogórki z pomidorami pokroić w kostkę. Jeśli chcesz, żeby danie rozpływało się w ustach, uwolnij warzywa z nasion i obierz ze skórki.
Posiekaj warzywa nożem i po prostu rozerwij sałatkę rękami na małe fragmenty.
Zetrzyj ser.
Produkty wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną. Aby zachować świeżość sałatki, dodaj sól i ulubione przyprawy.

Trzy lub cztery plastry smażonego boczku sprawią, że danie będzie bardziej kolorowe i aromatyczne. Aby nadać mu świąteczny charakter, zastąp dietetyczną kwaśną śmietanę majonezem i dodaj trochę gorczycy.

Z krewetkami

Osobliwości. Krewetki ze względu na swój delikatny i delikatny smak współgrają z niemal wszystkimi produktami. A także pomaga zachować piękno sylwetki i jasność umysłu. A chrupiąca i bogata w witaminy góra lodowa poprawi smak i smak przydatne cechy owoce morza.

Będziesz potrzebować:

200 g gotowanych krewetek;
siedem do dziesięciu liści sałaty;
pięć gotowanych jaj przepiórczych;
200 g białego chleba;
pięć pomidorów koktajlowych;
100 g twardego sera;
trzy ząbki czosnku;
szklanka kwaśnej śmietany;
sól;
czarny pieprz.

Gotowanie

Każde jajko przekrój na pół, a pomidora na ćwiartki.
Sałatę rwiemy w dłoniach i ścieramy ser.
Chleb pokroić w kostkę i wysuszyć na patelni lub w piekarniku. Możesz użyć krakersów smakowych kupionych w sklepie.
Wymieszać składniki.
Wyciśnij czosnek do śmietany, dodaj sól i czarny pieprz. Udekoruj sałatkę dressingiem.

Sałatka absolutnie nie zawiedzie smakowitość och, jeśli zamienisz drogie krewetki na paluszki krabowe, a jajka przepiórcze na kurze. Danie będzie wyglądać mniej wytwornie, ale wcale go nie zepsuje.

Z warzywami

Osobliwości. Pomidory i ogórki to klasyka letnich sałatek, a także główne źródło witamin i witamin składniki odżywcze dla osób na diecie lub stosujących dietę wegetariańską. Liście góry lodowej uzupełnią skład witaminowo-mineralny potrawy i nadadzą jej ciekawszej tekstury.

Będziesz potrzebować:

widelce do sałatek;
cztery pomidory;
trzy ogórki;
fioletowa cebula;
pęczek pietruszki;
pęczek kolendry;
dwa ząbki czosnku;
szklanka kwaśnej śmietany;
łyżka musztardy;
sól.

Gotowanie

Pokrój ogórki i pomidory na duże kawałki, posiekaj warzywa i rozerwij sałatkę rękami.
Śmietanę połączyć z musztardą i wyciśniętym czosnkiem. Dodać sól.
Składniki sałatki wymieszać i udekorować dressingiem.

Liście góry lodowej mają gęste żyły. Ale nie trzeba ich kroić ani ubijać, dają przepyszną chrupkość i soczystość.

Z tuńczykiem

Osobliwości. W świecie kulinarnym tuńczyk jest powszechnie określany jako „cielęcina morska”. Ryba o wyjątkowej konsystencji i smaku wspomaga pracę mięśnia sercowego, przyspiesza pracę mózgu, daje ostrość widzenia. Lekka sałatka z tuńczykiem i górą lodową trzeba jeść nie tylko na wakacjach, ale i na co dzień.

Będziesz potrzebować:

puszka tuńczyka w puszce;
widelce do sałatek;
siedem do dziesięciu pomidorów koktajlowych;
fioletowa żarówka.

Gotowanie

Konserwy rybne pokrojone lub rozłożone na włókna.
Sałatę grubo posiekaj.
Podziel każdego pomidora na cztery części.
Drobno posiekaj cebulę.
Wymieszaj składniki sałatki i lekko skrop olejem z puszki.

Z wątróbką z dorsza

Osobliwości. Delikatna i tłusta wątróbka z dorsza była jednym z ulubionych przysmaków narodu radzieckiego. Dziś koneserów tego produktu jest nie mniej, ponieważ oprócz walorów smakowych posiada on również bogaty skład witamin. Ale co z tym produktem? W czysta forma- za tłuste, z chlebem - za banalne. Idealną opcją jest sałatka.

Będziesz potrzebować:

puszka wątroby dorsza;
pięć do siedmiu liści sałaty;
trzy jajka na twardo;
100 g twardego sera;
słoik zielonego groszku;
żarówka;
majonez.

Gotowanie

Rozgnieść wątrobę i jajka widelcem.
Zetrzyj ser.
Posiekaj cebulę i zalej wrzątkiem.
Sałatę drobno posiekać.
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj trochę majonezu.

Majonez jest całkowicie opcjonalnym składnikiem sałatki, ponieważ wątróbka z dorsza jest na tyle tłusta, że nadaje potrawie soczystości. Sos można również zastąpić niewielką ilością oleju rybnego, który pozostał w puszce.

Z owocami morza

Osobliwości. Kalmary, małże, mątwy i inne owoce morza stosunkowo niedawno weszły do domowej kultury gastronomicznej, ale już zdążyły się w niej mocno zadomowić. Aby zrobić dużo sałatek, a delikatne owoce morza nie „zgubiły się” na tle innych składników, użyj liści góry lodowej jako bazy.

Będziesz potrzebować:

dwie gotowane kalmary;
100 g owoców morza (konfitury w oleju);
widelce do sałatek;
awokado;
puszka kukurydzy;
Papryka;
garść orzechów włoskich;
pół cytryny.

Gotowanie

Kalmary pokroić w pierścienie lub paski. Owoce morza są zwykle sprzedawane już pokrojone.
Pokrój awokado w małe kostki.
Paprykę pokroić w paski, orzechy drobno posiekać.
Sałatę rwiemy rękami.
Wszystkie składniki wymieszać, lekko doprawić olejem konserwowym i skropić sokiem z cytryny.

Znaczenie obecności góry lodowej w sałatce to charakterystyczne chrupnięcie. Aby zachować liście tak długo, jak to możliwe, zanurz je w lodowatej wodzie na pięć do dziesięciu minut przed gotowaniem.

Z grzybami

Osobliwości. Pachnące grzyby leśne - dobry fundament do sałatek. Elastyczna konsystencja i wyrazisty smak kurek doskonale komponują się z chrupiącymi soczystymi liśćmi góry lodowej, które dodadzą sałatce objętości i orzeźwiającego smaku.

Będziesz potrzebować:

100 g smażonych kurek;
100 g mozzarelli;
widelce do sałatek;
cztery czerwone śliwki;
łyżeczka miodu;
łyżka cukru;
dwie łyżki oliwy z oliwek;
taką samą ilość octu balsamicznego.

Gotowanie

Usuń skórkę ze śliwek i usuń pestki. Owoce pokroić w podłużne plastry.
Sałatę rwiemy rękami na duże kawałki.
Mozzarellę łamiemy rękami na duże kawałki.
Rozpuść cukier w occie, dodaj olej i miód.
Wszystkie składniki sałatki łączymy i polewamy dressingiem.

Jeśli lubisz pikantne i pikantne smaki, zastąp mdłą mozzarellę serem pleśniowym. Pyszny produkt dobrze komponuje się ze słodyczą śliwek.

Z szynką

Osobliwości. Soczysta słona szynka i słodki ananas- To klasyczne połączenie, które można przebić na pizzę, kanapki i sałatki. W tym drugim przypadku ważne jest, aby potraw wyszło dużo, aby było soczyste i niezbyt kaloryczne. Widelec do góry lodowej sprawi, że sałatka będzie wyjątkowa.

Będziesz potrzebować:

200 g szynki;
widelce do sałatek;
puszka ananasów;
puszka kukurydzy;
majonez.

Gotowanie

Pokrój szynkę ananasową w kostkę równej wielkości.
Drobno rozerwij sałatę rękami.
Połącz wszystkie produkty i dopraw majonezem.

Kupując, zwróć uwagę, aby widelec był gęsty i nie zawierał pożółkłych lub zgniłych liści. Lepiej nie jeść dwóch lub trzech górnych liści, ponieważ zawartość azotanów w nich może wzrosnąć.

Stacje benzynowe odnoszące sukcesy

Jeśli zastanawiasz się nad dietą dla dzień rozładunku lub marząc o lekkiej przekąsce, nie trzeba długo fantazjować. Sałata lodowa jest idealna. Ale kto chce po prostu żuć trawę? Ale jeśli dodasz oryginalny dressing, zielenina przestanie być tylko zieleniną, ale zamieni się w danie dla smakoszy. Tabela przedstawia najskuteczniejsze opcje tankowania góry lodowej.

Tabela - Najlepsze sosy na górę lodową

klasyczny	pikantny	słodko-kwaśny	dietetyczny
- Pół szklanki oliwy z oliwek; - łyżka soku z cytryny; - ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu; - szczypta soli	- 3 łyżki oliwy z oliwek; - łyżeczka nasion gorczycy; - łyżeczka prażonych nasion sezamu; - 2 ząbki czosnku; - szczypta soli morskiej	- łyżka soku z cytryny; - taka sama ilość oliwy z oliwek; - taka sama ilość octu balsamicznego; - łyżeczka cukru; - 3 anchois; - szczypta suszonego oregano	- Pół szklanki kefiru; - taka sama ilość kwaśnej śmietany; - tarty ogórek; - 3 ząbki czosnku; - koperek; - szczypta soli

Większość znanych sałatek nasączonych dressingiem więdnie i traci swoją apetyczną chrupkość. Góra lodowa jest wyjątkiem potwierdzającym regułę. Nie zmienia właściwości organoleptycznych nawet pod warstwą dressingu.

Jeśli prawidłowo przechowujesz liście, nie stracą apetycznej chrupkości, soczystości i użytecznych właściwości przez cały miesiąc. Konieczne jest zdemontowanie widelców, dokładne umycie i wysuszenie liści, aby nie pozostała na nich ani kropla wilgoci. Pozostaje szczelnie owinąć każdy kawałek folią spożywczą i wysłać do przechowywania w lodówce.

Obiecałam, że powiem ci, jak go pysznie ugotować. A więc: dziś proste i niedrogie przepisy kulinarne. Razem stworzymy wspaniałą lodową górę (jak nazwa tej rośliny oznacza w tłumaczeniu) i podbijemy ją, osiągając sam szczyt sztuki kulinarnej.

Doświadczeni kucharze wiedzą, co można ugotować z liści góry lodowej i jak pięknie jest to zrobić. Częściej oczywiście robi się z niego sałatki. Ale są również używane do ozdabiania różnych potraw. A jeśli weźmiesz liście sałaty jako talerze do serwowania jedzenia, goście docenią twoją kreatywność, a ty będziesz znana jako doświadczona gospodyni.

Stosunkowo neutralny w smaku, Iceberg świetnie komponuje się z szeroką gamą potraw. Kucharze z całego świata chętnie dodają ją do sałatek, burgerów i kanapek. Trochę wędzonego mięsa, gotowanego kurczaka, gotowanej wieprzowiny, jajek, ryżu - a rezultatem są pożywne i smaczne dania.

Sałatka lodowa z pomidorami i słodką papryką

Dietetyczne i bardzo proste. Składniki biorę na oko, jestem pewna, że Ty też sobie z tym poradzisz.

Ręką rozerwij liście, dodaj pokrojone pomidory, ogórka, słodką paprykę (żółtą możesz pobawić się farbami), bazylię i koperek.
Skrop oliwą z oliwek lub po prostu skrop sokiem z cytryny.
Pozostaje posolić i dodać trochę pieprzu. Wymieszaj i od razu zacznij podawać – wszystkie sałatki są zdrowe, gdy są świeże.

Przepis z górą lodową z jajkiem i serem

Zgodnie z tym przepisem otrzymasz dość obfitą sałatkę z kapusty lodowej.

Do tej sałatki pokrój liście w cienkie paski, dodaj starty twardy ser i jajko na twardo (pokrój).
Możesz doprawić kwaśną śmietaną, jeśli nie martwisz się o figurę, to z majonezem, jest smaczniejsza.
Sól, jeśli chcesz ostrzej, to pieprz. Jogurt może być tu również użyty jako dressing, jest zdrowszy. Robiłem z greką i podobało mi się.

Istnieje znaczna liczba przepisów opartych na tym przydatnym składniku. Są to głównie sałatki, ale jest też zupa puree, którą Iceberg zdobi swoją obecnością i zasługami.

Zupa Lodowa - Prosty Przepis

Mam nadzieję, że ta prosta zupa puree przypadnie Wam do gustu, tym bardziej, że przepis jest dość oryginalny - z jajko przepiórcze i łososia.

Brać:

Góra lodowa - 1 szt.
Jaja przepiórcze - 8 sztuk.
Pomidory czereśniowe - 16 sztuk.
Łosoś - 100 gr.
Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.
Sól, pietruszka, czarny pieprz.

Gotowanie:

Ugotuj jajka i przekrój każde na pół. Kapustę pokroić w duże plastry, pomidorki koktajlowe pokroić na cztery części, natkę pietruszki drobno posiekać. Łososia pokroić w cienkie plasterki.
W blenderze ubij oliwę z sokiem z cytryny, dopraw pieprzem, natką pietruszki i solą, ponownie ubij - sos gotowy.
Umieść górę lodową w salaterce na szkiełku, ułóż łososia na wierzchu, udekoruj pomidorami i jajkami. Wlać sos. Danie może być jeszcze ciekawsze, jeśli dodasz do niego krakersy o smaku sera lub jagody granatu. Eksperymentuj, nie wstydź się. Goście zwykle są zachwyceni takim poczęstunkiem, uwierz mi!
Opcjonalnie możesz dodać garść orzeszków piniowych i odrobinę papryki – otrzymasz zupełnie inną wersję tej sałatki.

Sałatka lodowa z kurczakiem i serem

Kolejny z moich ulubionych przepisów i w dodatku niesamowicie prosty - jest z kurczakiem.

Filet z kurczaka - 200 gr.
Góra lodowa - 1 sztuka.
Jaja kurze - 6 sztuk.
Ogórek - 1 szt.
Pomidory - 3 szt.
Twardy ser, tarty - 1 szklanka.
Czarny pieprz, olej słonecznikowy, sól.

Gotowanie:

Pokrój lub rozerwij liście rękami, pokrój kurczaka, pomidory, jajka, ogórki, zetrzyj ser.
Mieszaj i doprawiaj olej słonecznikowy, tylko nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

Jak gotować krewetki lodowe

Koniecznie dodaj do swojej skarbonki świetną opcję na zrobienie sałatki z krewetkami.

Będziemy potrzebować:

Góra lodowa - 150 gr.
Pierś z kurczaka - 300 gr. (jeden żart).
Jajko kurze - 2 sztuki.
Ananasy konserwowe w plasterkach lub kawałkach - 240 gr. (1 bank).
Krewetki gotowane - 500 gr.
sok z jednej cytryny, majonez i sól.

Ugotuj krewetki. Mam nadzieję, że wiesz, że musisz je gotować bardzo krótko, dosłownie kilka minut, w zależności od wielkości. Przetrawić, staną się gumowate i stracą swój urok. Skrop je odrobiną soku z cytryny. Pierś z kurczaka i jajka ugotować i pokroić w drobną kostkę.
Odcedź płyn ze słoika z ananasami, z nich też zrób małe kostki, jeśli są duże. Góra lodowa pokrojona w paski.
Teraz dobrze wymieszaj i dopraw majonezem, nie zapomnij posolić.

Łatwy przepis na sałatkę z grzybami, górą lodową i ryżem

Brać:

Góra lodowa - 100 gr.
- 400 gr.
Ryż gotowany - 300 gr.
cebula - 1 szt.
Ananasy w puszkach - 1 puszka.
Ogórki - 2 szt.
Zielona cebula - 100 gr.
Majonez, olej roślinny, sól i przyprawy.

Drobno posiekaj cebulę, a następnie podsmaż trochę na patelni. Odcedź płyn ze słoików po pieczarkach i ananasach, pokrój na mniejsze kawałki.
Dodaj pieczarki do smażonej cebuli i smaż jeszcze trochę. Ugotuj ryż, pokrój kapustę w paski, zetrzyj ogórki.
Sałatę należy układać warstwami w następującej kolejności:

Warstwa ryżu polana majonezem.
Pieczarki Z Cebulą.
Sałata lodowa polana majonezem.
Ananasy i warstwa majonezu.
Zielona cebula, drobno posiekana.
Ogórki i majonez na wierzchu.

Jeśli uważasz, że musisz dodać trochę przypraw, możesz dodać sól do smaku.

Kilka wskazówek:

Aby zachować wszystkie witaminy, staraj się nie kroić sałatki. Lepiej złamać go rękami. A jeśli używasz noża, to tylko ceramiki.
Lepiej nie używać majonezu do dressingu, chyba że sam go ugotujesz w domu. Lepiej użyj octu balsamicznego i soku z cytryny.

Ciekawe przepisy sałatki: