Jaki alkohol jest dobry dla mężczyzn. Czy alkohol jest przydatny w małych dawkach: wpływ na organizm. Co to jest alkohol

Zwolennicy trzeźwego trybu życia twierdzą, że picie alkoholu w każdej dawce jest szkodliwe i prowadzi do strasznych chorób. Nie zgadzają się z nimi naukowcy, którzy od wielu lat prowadzą badania nad wpływem alkoholu na organizm człowieka. Udało im się udowodnić, że w małych dawkach wysokiej jakości alkohol pozytywnie wpływa na stan psychiczny człowieka i stanowi profilaktykę wielu chorób.

Statystycznym potwierdzeniem korzyści płynących ze spożycia alkoholu są badania przeprowadzone przez holenderskich lekarzy w mieście Zutphen. Przez 40 lat naukowcy obserwowali życie 1373 mieszkańców tej miejscowości, urodzonych w latach 1900-1920.

W grupie osób spożywających nie więcej niż 20 gramów czystego alkoholu dziennie wskaźnik śmiertelności względnej był o 36% niższy niż w grupie abstynentów całkowitych. Naukowcy odkryli 34% zmniejszenie śmiertelności z powodu chorób układu krążenia u osób pijących umiarkowanie. Innym interesującym wzorcem jest to, że ludzie pijący wino żyli o 3,8 roku dłużej niż pozostali.

Prawidłowe wnioski:

1). Za dopuszczalną można uznać dawkę dzienną nieprzekraczającą 20 gramów czystego alkoholu etylowego na dobę. W przypadku naszych tradycyjnych napojów alkoholowych jest to około 50 ml wina lub 0,5 litra piwa. Nie ma sensu liczyć ilości wódki, bo nie pije się jej w tak małych porcjach.

W Rosji nie jest akceptowane codzienne picie alkoholu w małych dawkach, potrzebny jest inny system liczenia, np. tygodni. Mnożąc 20 gramów przez 7 dni, otrzymujemy 140 gramów czystego alkoholu. Jeśli chodzi o napoje, jest to 350 gramów wódki (koniak, whisky itp.), 1 litr wina lub 3,5 litra piwa. Ile alkoholu może wypić osoba dorosła tygodniowo zdrowa osoba, który nie ma przeciwwskazań do spożywania napojów alkoholowych.

2). Najbardziej przydatnym (przynajmniej nieszkodliwym) alkoholem jest wino. To ten napój lepiej pić w celu zapobiegania wielu chorobom. Wino musi być wysokiej jakości, produkowane z soku winogronowego.

Wiele sprzedawanych przez nas napojów winnych i win beczkowych jest naprawdę szkodliwych, ale alkohol nie ma z tym nic wspólnego, chodzi tylko o dodatki chemiczne. Dotyczy to również innych rodzajów alkoholu. Tylko małe dawki dobrego alkoholu są nieszkodliwe.

Najzdrowszym napojem alkoholowym jest wino

Alkohol pomaga w zapobieganiu następującym chorobom:

stres;
naruszenie aktywności mózgu;
przeziębienia;
osteoporoza;
chłoniak;
guz nerki;
dusznica;
nadciśnienie;
cukrzyca typu 2;
zawał serca;
udar mózgu.

Alkohol nie tylko nie szkodzi zdrowiu, ale może także przedłużyć życie. Do takiego wniosku doszli eksperci z Uniwersytetu Teksasu w Austin. Latem 2015 roku zakończyli 20-letnie badanie, w którym wzięło udział prawie 2000 osób.

Okazało się, że osoby pijące dużo mają szansę umrzeć przed czasem wzrost o 42%. Ale absolutni abstynenci przekroczyli tę liczbę. Ryzyko przedwczesnej śmierci jest u nich o 49% wyższe w porównaniu do osób pijących mało.

Eksperci z Uniwersytetu Kalifornijskiego twierdzą, że niewielkie dawki alkoholu mogą podwoić liczbę przeżytych lat. Udowodnili to za pomocą robaków.

Korzyści lub szkody

Zwolennicy tradycyjnych doktryn medycznych opierają się temu, jak tylko mogą. Po ich stronie są statystyki zgonów z powodu pijaństwa i długa lista chorób przewlekłych. Lekarze uważają, że o zaletach alkoholu krzyczą tylko ci, którzy są zainteresowani sprzedażą wyrobów z wina i wódki lub chcą po cichu eksterminować ludność świata.

O tym, że alkohol jest złem, z wyjątkiem naukowców z Kalifornii i Teksasu, nie ma wątpliwości. Zwłaszcza w naszym kraju. Kilka pokoleń lekarzy, naukowców i członkiń społeczności kobiecej poświęciło swoje życie, aby udowodnić, że picie jest szkodliwe i niemoralne. Mężczyzna ze szklanką jest zawsze przegranym o słabej woli, a kobieta ze szklanką – w najlepszym wypadku – nie jest kochanką swojej głowy.

Wielu uważało, że nie jest to do końca prawdą. A ostatnio ich wiara została nagrodzona. Naukowcy udowodnili, że osoby pijące alkohol w umiarkowanych ilościach (to słowo klucz) są zdrowsze, lepiej wykształcone i odnoszą większe sukcesy w życiu i biznesie. Wśród przekonanych abstynentów jedynie 14 proc wyższa edukacja. Reszta osób z wyższym wykształceniem, jak to już miało miejsce, to pijący. Ponad połowa z nich prowadzi własną działalność gospodarczą.

Co więcej, okazało się, że większość wielkich biznesmenów z wielomilionowymi fortunami to zdeklarowani miłośnicy małego drinka. Na czele ich listy stoją Donald Trump i Bill Gates. Wydawać by się mogło, że ci ludzie mają do dyspozycji najnowocześniejsze osiągnięcia medycyny, a jednak piją. Okazuje się, że niebezpieczeństwo napojów alkoholowych, delikatnie mówiąc, jest przesadzone?

„W alkoholu pierwszy efekt jest farmakologiczny. Usuwa, zabija wszelkie toksyczne opary i czynniki bolesne. Oczyszcza i otwiera naczynia krwionośne, wzmacnia jelita i żołądek, nawilża skórę, likwiduje zastoje zjawisk reumatycznych,

Przedstawiciele oficjalnej medycyny sprowadzają wszelkie rozmowy na temat napojów alkoholowych do problemu alkoholizmu. Jednak wieloletnie badania naukowców na całym świecie dowodzą, że alkoholicy stanowią nieco ponad jeden procent całkowitej liczby osób pijących alkohol. Z takim samym sukcesem wszelkie gadania o myśleniu można sprowadzić do schizofrenii – według WHO na tę chorobę choruje 0,8% ludzkości. Najnowsze badania naukowcy udowadniają: napój alkoholowy może być nie tylko przyjemnym dodatkiem do stołu, ale także lekarstwem. Zatem całkowita szkodliwość alkoholu jest mitem.

Powszechnie przyjmuje się, że picie alkoholu skraca oczekiwaną długość życia. Lekarze twierdzą, że pod wpływem alkoholu komórki mózgowe zaczynają się rozpadać, a organizm szybko się starzeje. Jako dowód oferują spojrzenie na zaniedbanych alkoholików. Jednak większość naukowców zdecydowanie się z tym nie zgadza. Jeśli ktoś pije litry alkoholu technicznego i substancji toksycznych, naprawdę cierpi na chroniczne zatrucie organizmu. Jeśli jednak pijesz dobry alkohol z umiarem, to nie alkohol dostaje się do krwi i mózgu, ale substancje zwane alkaloidami.

„Starożytny lekarz Galen mawiał, że wszystko jest trucizną i wszystko jest lekarstwem. I rzeczywiście alkohol w małych dawkach może być przydatny. Można go stosować w leczeniu, uzdrawianiu, przedłużaniu życia. Zwłaszcza wino z dzikich winogron”,– mówi Wiktor Wostokow, lekarz medycyny tybetańskiej.

Organizm ludzki sam wytwarza truciznę zwaną alkoholem. Co więcej, jeśli proces produkcji własnego alkoholu zostanie zakłócony, konsekwencje dla człowieka mogą być śmiertelne.

„Alkohol jest produktem pochodzenia endogennego. Tak naprawdę w naszym organizmie wszystkie procesy spektrum biochemicznego kończą się syntezą alkoholu, czyli są to pochodne metabolizmu w ogóle. Mamy alkohol endogenny, mamy dla niego receptory .Biochemia naszego organizmu nie może funkcjonować bez endogennego alkoholu”,- wyjaśnia doktor nauk medycznych, dietetyk Mariyat Mukhina.

Oksytocyna, hormon miłości, okazała się niemal identyczna z alkoholem w naturze swojego działania na organizm i mózg człowieka. Profesor Ian Mitchell z Uniwersytetu w Birmingham wyjaśnia: Wydaje się, że zarówno oksytocyna, jak i alkohol działają różne rodzaje receptory w mózgu, ale mają taki sam wpływ na działanie hormonów na przednią część kory i ośrodek emocjonalny. Obszary te odpowiadają za to, jak radzimy sobie ze stresem i lękiem w trudnych sytuacjach. sytuacje społeczne. Zarówno oksytocyna, jak i alkohol sprawiają, że takie zadania są mniej zniechęcające. Zdaniem eksperta może to oznaczać, że większe sukcesy osiągają osoby, które albo są w stanie zakochania, albo piją okresowo.

Wyniki ostatnich badań sugerują, że alkohol w umiarkowanych dawkach jest dobry dla mężczyzn po 40. roku życia. Tradycyjne podejście, że prawdziwy mężczyzna powinien zawsze być opanowany i zimnokrwisty, prowadzi do tego, że w wieku czterdziestu lat emocje po prostu rozdzierają człowieka od środka, co prowadzi do przedwczesnych zawałów serca i udarów mózgu. A to właśnie alkohol, zdaniem naukowców, może złagodzić ten efekt i stać się kanałem, dzięki któremu człowiek może spokojnie uwolnić się od nagromadzonych emocji i stresu.

"Według niektórych ekspertów alkohol w niektórych przypadkach pomaga uporać się z depresją. Nie oznacza to, że należy go pić przewlekle. Jeśli jednak w życiu wydarzyło się coś bardzo złego, to alkohol może czasami pomóc uporać się z kłopotami, a w na dłuższą metę dobre picie może być lepsze niż depresja trwająca miesiące, a nawet lata.

Jednakże nowoczesna medycyna a zwłaszcza narkologia nadal twierdzą, że alkohol jest śmiertelnie szkodliwy dla organizmu ludzkiego, że zabija neurony mózgu, zaburza pamięć i prowadzi do przedwczesnego starzenia się. Że szkody wyrządzone przez alkohol są praktycznie niezależne od dawki, jaką człowiek otrzymuje – czy będzie to kufel piwa jęczmiennego, kieliszek wina czy filiżanka sake.

"Kategorycznie się z tym nie zgadzam. Alkohol sam w sobie nie skraca życia, a poza tym życie bez alkoholu jest po prostu niemożliwe, jak mówią lekarze. Jak mówią lekarze. Wszystko zależy od środka, jak mówią. Starożytni doskonale o tym wiedzieli. W małych dawkach alkohol jest wskazany , przepisany, korzystny, użyteczny, ale jeśli ten środek zostanie przekroczony, alkohol oczywiście zamieni się w zło ”- uważa Kandydata Nauk Historycznych, Starszego Pracownika Naukowego w Katedrze Historii świat starożytny Wydział Historii Moskiewskiego Uniwersytetu Państwowego Władimir Nikiszyn.

Historia pijaństwa w Rosji

Pomimo wielu lat badań prowadzonych przez renomowanych naukowców na całym świecie, rosyjscy narkolodzy w dalszym ciągu przekonują nas, że alkohol jest głównym wrogiem człowieka jako gatunku biologicznego. Jednym z argumentów jest rzekomy całkowity alkoholizm w Rosji, który według niektórych historyków ma swoje korzenie w starożytności. Jednak dużym błędem byłoby zgodzić się ze stwierdzeniem, że na Rusi zawsze pito, a alkoholizm jest naszą chorobą narodową. Bo w rzeczywistości jest to wielkie złudzenie.

Innym powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że na Rusi zawsze dużo pito, a wódka jest rosyjskim napojem narodowym. Ale co mogę powiedzieć: zapytaj dowolnego obcokrajowca, czym jest Rosja, a on najpierw powie – wódka. I dopiero wtedy z odmianami może być samowar, bałałajka, pierestrojka lub okrągły taniec. Nawiasem mówiąc, mit, że Rosjanie są najbardziej pijącym narodem, nie narodził się w Rosji, ale mocno w niego wierzymy. Stało się swego rodzaju marką krajową, a nawet, co dziwne, źródłem dumy narodowej. Tak naprawdę wódka pojawiła się w Rosji w czasie, gdy cała Europa i większość Azji była już mocno uzależniona od mocnych trunków.

Jeśli zagłębić się w historię, okaże się, że po raz pierwszy w kronikach europejskich Rosjanie zostali nazwani pijącymi. Opisuje, jak Rosja przyjęła chrześcijaństwo w IX wieku. Kiedy książę Włodzimierz Światosławowicz wybrał wiarę dla państwa, rozmawiał z przedstawicielami wszystkich wyznań. Islam zabraniał picia alkoholu. I właśnie tym zajęli się historycy.

„Książę Włodzimierz pomyślał i odpowiedział, że:„ Nie, nie przyjmę twojego prawa. Nie dlatego, że sam go nie lubię, ale dlatego, że z grubsza mówiąc, ludzie mnie nie zrozumieją, ponieważ – rzekomo wypowiedział rymowane zdanie – „w Rosji fajnie jest pić, bez tego nie możemy się obejść” .” Cóż, a teraz wnioskuje się, że to Rosja od samego początku żyła pod znakiem niepohamowanego pijaństwa. wyjaśnia pojawienie się historyka mitów Wolfganga Akunova.

Oto jak austriacki dyplomata baron Sigismund von Herberstein pisał o tym, ile Rosjanie piją w 1549 roku.

"Opisuje dzień, kiedy żył w odwiedzinach do jakiegoś księcia lub bojara. Tutaj, jak mówi, wstają, w południe siadają na ławkach, żeby się napić. Piją, bekają i w ogóle cały dzień aż do zachodu słońca,- historyk wódki Ruslan Bragin przypomina istotę dokumentu.

Von Herberstein nazwał Rosjan leniwymi, podstępnymi i złodziejskimi. Zobaczmy, kim jest ten baron i dlaczego przybył do Moskwy. Niedawno naukowcy odkryli: wysłannik miał tajną misję, którą król Maksymilian I poinstruował go, aby znalazł podejście do księcia Wasilija Trzeciego. Aby ni mniej, ni więcej oddał ziemię smoleńską królowi polskiemu.

Nie ma wątpliwości, że Herbersteinowi groziło wyrzucenie. Czy jego notatki na temat kraju, w którym poniósł fiasko dyplomatyczne, będą obiektywne?

Jak było naprawdę? Co i ile wypili np. przed chrztem Rusi?

Nie było wtedy wódki. Dla zabawy używano napojów lekko sfermentowanych – kwasu chlebowego, miodu i piwa. Ich stopień był niższy niż obecnie.

W typowy dzień nikt nie usiadłby ze szklanką piwa. Nietrzeźwy stawiano na stole na wakacjach lub pod koniec wielkiej sprawy. Nastolatki nie były obsługiwane. Ponadto nowożeńcom zakazano picia alkoholu przed urodzeniem pierwszego dziecka.

Warto zauważyć, że słowo „wódka” już wcześniej, niemal do XIX wieku, oznaczało zupełnie inny trunek.

„W XVI-XVII wieku wszystkie główne wódki były lecznicze. To znaczy, kiedy teraz idziesz do apteki i kupujesz tam jakiś eliksir, walerianę, jakiś środek uspokajający, to są echa tych historycznych wódek leczniczych 17- Zioła zostały wyselekcjonowane w specjalny sposób, alkohol wyciągał z nich substancje lecznicze, a po spożyciu rozdawał je”” – mówi historyk wódki Ruslan Bragin.

Nieważne, jak dwuznacznie to zabrzmi, ale wódka była lekarstwem. Istniały wódki, które leczyły niemal wszystkie dolegliwości. Od przeziębienia po gorączkę nerwową. Używali nawet średniowiecznego odpowiednika Viagry. Znali przepis na wódkę poprawiającą pamięć.

"Była bardzo ciekawa wódka, nazywała się "wódka nocnych stróżów". Pewien człowiek wypił naparstek, przez co serce mu biło szybciej i całą noc nie mógł zasnąć. Nie spał do rana"– mówi Bragin.

Jeśli spojrzysz na naczynia na wódkę w muzeach, nie będą to wcale kieliszki fasetowane, ani nawet kieliszki pięćdziesięciogramowe. Objętość tych zlewek jest po prostu mikroskopijna.

„Były takie specjalne małe kieliszki, nazywano je „muchami”. Miały gdzieś naparstek, 10-15 gramów. I tak je traktowano. Ale potem słowo zmieniło znaczenie i wódka stała się też produktem gastronomicznym”,– mówi Rusłan Bragin.

Wyrażenie „pod muchą” prawdopodobnie powstało, gdy zaczęto pić wódkę z poważniejszych potraw, ale na pamiątkę tych samych „much”. Stopniowo miód i miąższ naprawdę zastąpiły mocniejsze napoje. Wiemy o tym ponownie z notatek europejskich podróżników.

Nie spieszyli się jednak z oskarżeniem naszego kraju o miłość do mocnych trunków. Najprawdopodobniej dlatego, że w domu widzieli poważniejsze szaleństwa. Na przykład jeden z najpotężniejszych monarchów oświeconej Europy, Ludwik XIV, zszokował rosyjskich dyplomatów ciągłym pijaństwem.

"Posłowie powiedzieli, że od samego rana Jego Królewska Mość Król Francji był już pijany, na pogodne oko. A dowodem na to jest to, że śniadanie, pierwsze śniadanie króla francuskiego, które spożywał jeszcze w łóżku, składało się z ciastka, które maczał na Maderze”,– mówi historyk Wolfgang Akunov.

W Europie pili także dlatego, że władcy myśli na to pozwalali. Przecież piwo i wino przygotowywano z reguły w klasztorach. Nie lubią o tym rozmawiać, ale papież Aleksander VI Borgia zmarł z powodu picia. A Marcin Luter, założyciel luteranizmu, powiedział: „Każdy kraj musi mieć swojego diabła, niemiecki diabeł to dobra beczka wina”.

W archiwach sądowych z XVI wieku zachowało się wiele protokołów dotyczących bójek pijackich w kościele. A ich inicjatorami byli często pastorzy, a nawet biskupi. Tak więc w średniowiecznym Bergen pijany ksiądz spalił połowę miasta od jednej świecy. A teolog i naukowiec Heinrich von Rantzau nie zastanawiał się, czy w ogóle pić. A o tym - co, ile i w jakim towarzystwie.

Podczas gdy cywilizacje południowego Morza Śródziemnego praktykowały orgie i bachanalia, starożytna Ruś prowadziła czysty tryb życia do tego stopnia, że naukowcy nie mogli znaleźć ani jednej wzmianki o pijaństwie czy rozpuście w żadnej z zachowanych kronik, ani w żadnej korze ówczesnej brzozy.

Kroniki przechowują dokładną datę znajomości trunku, niejasno przypominającego to, co obecnie nazywamy wódką. Zatem według przekazów Ruś pierwszy łyk wódki wypił dopiero w 1389 roku. Należy zauważyć, że w tym czasie Europa piła mocne alkohole już od co najmniej stu lat. Ciekawe, że rosyjski dwór, wypiwszy łyk obcego trunku, doszedł do wniosku, że tego paskudnego napoju nie należy pić. Można go jednak używać w celów medycznych do przemywania ran. Sprzedawali go więc kropla po kropli przez długi czas w aptekach.

"W starożytna Ruś po pierwsze istniała tradycja pijaństwa jako takiego. Rus nie był pijany. Pili głównie na ucztach książęcych, pili na ucztach (pogrzebach), pili w najważniejsze święta. Życie średniowiecznego człowieka było tak ciężkie, że większość czasu zajmowało zdobywanie chleba. A świąt nie było zbyt wiele. Dlatego nie było takich absolutnie szalonych pijaków. Nawet w Ruskiej Prawdzie prawie nie ma przepisów dotyczących pijaństwa”

Kroniki poświadczają, że na przedchrześcijańskiej Rusi nie było mocnych trunków ani wina, gdyż nie uprawiano winogron. Ale Słowianie pili kwas chlebowy, sfermentowany miód, zacier i zgryz. Na przykład czajniki na Rusi pojawiły się na długo przed pojawieniem się samej herbaty i służyły do serwowania sbitnyi. Zagraniczni dyplomaci nazywali ten napój rosyjskim grzanym winem. Porównanie to pojawiło się najwyraźniej dlatego, że przy zimnej pogodzie sbiten natychmiast się rozgrzał.

O Sbitnie komponowano pieśni, pojawiał się w baśniach, przysłowiach, powiedzeniach. Nie mniej popularny był miód klasztorny. Napój ten miał moc nie większą niż trzy stopnie.

„Można spożywać miód klasztorny, bo są wszystkie składniki, które można by wykorzystać w poście, bo jest minimalny stopień. Świeży miód, tylko ugotowany, w ogóle nie ma żadnych stopni. A jeśli jest już naparzony, to może wynosić maksymalnie trzy stopnie”,- mówi restauratorka Yana Pitkevich.

Po chrzcie Rusi wino było rzadkim napojem. Sprowadzano go w małych ilościach z Grecji lub Burgundii i wykorzystywano jako lekarstwo lub do celów religijnych.

Od połowy XV w. destylację spirytusu zbożowego na Rusi przestawiono na skalę przemysłową, aby wykorzystać zboże niskiej jakości i podnieść stan skarbu. Iwan Wielki wprowadził pierwszy monopol państwowy na produkcję i sprzedaż wódki oraz zakazał importu wódki importowanej przez Psków. Aby powstrzymać przemyt niskiej jakości polskiej wódki do Moskwy, zbudowano szyby Kamergerski, Gruziński, Rogożski i Dorogomilowski.

W dni powszednie mieszkańcom miasta nie wolno było pić. Tylko dla zagranicznych najemników w osadzie „Naleika”, położonej za rzeką Moskwą, zbudowano specjalną całodobową karczmę.

Mieszkańcy Moskwy mogli odwiedzać „carskie karczmy” założone za czasów Iwana Groźnego, ale tylko w Wielki Tydzień i w Boże Narodzenie. Picie wódki w inne dni było karane więzieniem lub karami cielesnymi.

„Gwardziści pili w karczmie. Gwardziści składali osobistą przysięgę wierności carowi, nie nosili biżuterii, ubierali się na ciemno, przyczepiali psie głowy do siodłów koni na znak wierności carowi i miotły - na znak wykorzenienia zdrady państwa i tym ludziom pozwolono pić w „carskiej karczmie”,- mówi kandydatka nauk historycznych Irina Abramova.

W XIX wieku w Rosji zorganizował się ruch na rzecz trzeźwego stylu życia. W 1850 r. gubernia kowieńska porzuciła alkohol, dołączyli do niej inni - wileńska i grodzieńska.

Doszło nawet do zamieszek antyalkoholowych i pogromów tawern. Rząd pod naciskiem opinii publicznej wprowadził ustawę „o przyznaniu społecznościom wiejskim prawa do zamykania na swoim terytorium miejsc publicznych, w których można spożywać alkohol”.

Z tego prawa skorzystały dziesiątki tysięcy gmin wiejskich. Na początku XX w. „pijana od niepamiętnych czasów Ruś”, jak ją lubią przedstawiać na Zachodzie, znajdowała się na samym końcu pod względem spożycia alkoholu. Trzy litry rocznie na mieszkańca. Na pierwszym miejscu znalazła się Francja, a za nią Belgia, Anglia, Niemcy, Włochy, Austro-Węgry, USA i Szwecja. I w pierwszym wojna światowa W Rosji ogólnie wprowadzono prohibicję.

Na początku Wielkiej Wojny Ojczyźnianej poziom spożycia napojów alkoholowych zbliżył się do okresu „suchego prawa” z początku XX wieku – około czterech litrów alkoholu na mieszkańca rocznie. Wzrost nastąpił od połowy lat sześćdziesiątych do lat dziewięćdziesiątych. Ale nawet w tym przypadku Rosja nie stała się światowym liderem pod względem pijaństwa. Na początku XXI wieku na pierwszym miejscu znajdował się Luksemburg, a za nim Irlandia, Portugalia, Francja, Włochy, Belgia, Niemcy i Czechy. W tym rankingu Rosja znalazła się na dziewiętnastym miejscu. Oczywiste jest, że nie jest to powód do samozadowolenia. Ale przynajmniej jest to dowód na to, że jeśli pijemy, to nie więcej niż inni.

Kiedy pojawił się mit, że Rosja jest kolebką alkoholizmu? Historycy uważają, że powstał w latach sześćdziesiątych XX wieku, w przeddzień zimna wojna i został narzucony z zewnątrz. Po upadku Związku Radzieckiego popularny był mit, że Armia Czerwona w okresie Wielkim wojna patriotyczna walczył wyłącznie w stanie nietrzeźwości. Jako przykład przytoczono wyrażenie „komisarz ludowy sto gramów”. W ten sposób argumentują jednak ci, którzy nie znają historii sprawy. Wyrażenie to pojawiło się podczas wojny fińskiej, kiedy Woroszyłow poprosił Stalina, aby żołnierzom i dowódcom Armii Czerwonej dawał dziennie 100 gramów wódki i 50 gramów tłuszczu, ze względu na konieczność toczenia bitew na mrozie. Stalin zezwolił na wydawanie alkoholu, ale nie miało to wpływu na wynik działań wojennych - wódka nie pomogła Armii Czerwonej pokonać Linii Mannerheima.

Podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej wydano dekret o „walce o sto gramów”. Ale dali to tylko na linii frontu, a doświadczeni wojownicy odmówili tej mocnej uczty. Weterani twierdzili, że tylko „niestrzelani wojownicy” korzystali z okazji, aby napić się przed bitwą. Żołnierze, którzy nauczyli się przetrwać wojnę, zwykle odmawiali daru Komisarza Ludowego, woląc zachować trzeźwość myśli i stanowczość rąk.

"Uważano, że tam Rosjanie byli jakoś strasznie pijani, po części dlatego, że spożycie alkoholu koncentrowało się w miastach. W rzeczywistości ludność miejska była w mniejszości, ale ludność miejska była widoczna. Na wsiach spożycie alkoholu był bardzo mały, nieistotny, przeważnie praktycznie tylko w czasie wakacji. W zasadzie naprawdę poważne problemy alkoholowe w Rosji pojawiły się na początku lat 60-tych ubiegłego wieku”,– mówi Andrey Korataev, kierownik Katedry Współczesnego Wschodu Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Humanistycznego, wiodący badacz w Centrum Demografii Politycznej RANEPA.

Ale alkohol stał się naprawdę poważnym problemem dla Rosjan dopiero w niespokojnych latach 90-tych. Następnie państwo zniosło monopol na produkcję wódki i oddało ją w ręce prywatne. Kolejnym etapem, który doprowadził do faktycznego przylutowania całych regionów, były eksperymenty z transferem wpływów podatkowych ze sprzedaży alkoholu do budżetów regionalnych.

Gubernatorom okazywało się niezwykle zainteresowane maksymalne zapotrzebowanie na masową, tanią i nie zawsze wysokiej jakości wódkę. Do tego dodano tani, importowany alkohol, który okazał się prawdziwą trucizną. Ale nawet po takim szoku terapia alkoholowa okazało się, że całkowite pijaństwo Rosjan to wciąż mit.

Ostatnio Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała najwięcej kraje pijące pokój. Pod względem wysokiego spożycia alkoholu i związanej z nim śmiertelności mężczyzn Rosja zajmuje 5. miejsce na tym zestawieniu ze wskaźnikiem 15,75 litra na osobę rocznie. Nasz kraj śmiało wyprzedza Mołdawię, Czechy, Węgry i Niemcy.

„Ogółem pod względem całkowitego spożycia alkoholu Rosja zajmuje 16. miejsce na świecie. Wyprzedzają nas nawet Bałtowie – Estonia i, o ile pamiętam, Łotwa. Mołdawia jest teraz na pierwszym miejscu. Na czym stoimy wykluczone jest używanie mocnych napojów.Ale nawet w tym wskaźniku również nie jesteśmy na pierwszym miejscu,– mówi profesor Uniwersytetu Harvarda Nikołaj Kukushkin.

Alkoholizm etniczny

Dlaczego niektórzy ludzie piją więcej napojów alkoholowych niż inni? Ostatnie badania sugerują, że istnieją narody, które na poziomie genetycznym nie mają produkcji enzymu niszczącego alkohol. Odkrycie to zmusiło badaczy do ponownego rozważenia wielu kwestii fakt historyczny. Przez długi czas wierzono, że naród Indianie Ameryki Północnej niemal całkowicie zniszczone przez konkwistadorów i brytyjskich kolonialistów. Jednak tak nie jest. Naukowcy są przekonani, że to właśnie woda ognista zadała Czerwonoskórym najpotężniejszy cios, gdyż ludzie ci na poziomie genetycznym nie posiadają produkcji enzymu przetwarzającego mocny alkohol.

„Układ enzymatyczny Hindusów jest tak zorganizowany, że mają niską zawartość dehydrogenazy alkoholowej – jest to enzym rozkładający zatruwający nasz organizm aldehyd octowy, który działa toksycznie i który następnie zamienia się w kwas octowy”- mówi psychiatra-narkolog Aleksiej Kazantsev.

Według ekspertów większość ludzi doświadcza tych samych problemów z produkcją cennego enzymu. ludy północy. Alkoholizacja Związku Radzieckiego, która nastąpiła w drugiej połowie ubiegłego wieku, najbardziej dotknęła ich - Jakutów, Nieńców, Itelmenów i inną całą grupę grup etnicznych, z których część jest dziś całkowicie zniszczona. Niski poziom enzymu alkoholowego odnotowano także u niektórych ludów Kaukazu, wśród Żydów i Azjatów.

„Mogę powiedzieć, że w kulturze niemal wszystkich grup etnicznych panuje tradycyjne spożycie alkoholu w różnej postaci i ilości. Naukowcy mają taką obserwację, że np. rasa mongoloidalna ma niższą zawartość dehydrogenazy alkoholowej w organizmie Oznacza to, że w ogóle nie może być, jego zawartość jest po prostu zmniejszona. Dlatego ich odporność na spożywany przez nich alkohol będzie niższa ”- wyjaśnia psychiatra-narkolog Andrey Grishchenko.

W tej symbolicznej walce o prawo do miana najbardziej wytrwałego narodu nauka oddaje Japończykom dłoń najsilniejszego. W ciele potomków starożytnych samurajów tego boskiego enzymu jest tak dużo, że mogą pić nawet każdy.

„Mają ten enzym, według niektórych źródeł jest to 80%. Rosjanie mają średnio około 44% tego enzymu”– mówi Aleksiej Kazancew.

Ale nawet warunkowe 44% sprawia, że Rosjanie są dość odporni na alkohol. Według statystyk wysoka śmiertelność alkoholowa w Rosji jest związana nie tyle z ilością wypijanego mocnego alkoholu, ile z jego jakością.

Zdaniem ekspertów Rosja, która zajęła piąte miejsce w rankingu WHO dotyczącym spożycia mocnych napojów, nie do końca na to zasługiwała. Kluczowym czynnikiem była śmiertelność alkoholu, związana z ogromną ilością podróbek i jawnych trucizn, które sprzedawane są pod przykrywką mocnego alkoholu. W latach, gdy produkcja napojów alkoholowych była regulowana przez państwo, Rosja nie znalazła się nawet w pierwszej dwudziestce.

"Kiedyś Rosja ogólnie zajmowała 22. miejsce. Jak dobrze wiemy, we Francji praktykuje się niemal codzienne spożywanie alkoholu. Nawet jeśli nie jest to mocne wino w małych dawkach. We Włoszech, a także w Hiszpanii jest to dzienne spożycie Wszystko zależy od dawki To znaczy mamy kulturę picia, na przykład jest piątek-sobota, tak, czyli maksymalnie w duże ilości i tak dalej, tutaj świąteczna kultura picia plus używanie mocnych napojów alkoholowych i dekalitrów zależy w różny sposób”,- komentuje Andriej Griszczenko.

Alkohol i geniusze

Powszechnie przyjmuje się, że alkohol prowadzi do nieuniknionej degradacji osobowości. Że zabija w człowieku wszystko, co najlepsze. Że wysoka kreatywność geniusza i alkohol są nie do pogodzenia. To prawda. Ale wielu geniuszy z przeszłości tworzyło swoje nieśmiertelne dzieła po prostu będąc bardzo pijanym. Przeczytaj biografie tak wielkich postaci przeszłości jak Rembrandt, Rubens, Renoir, Beethoven, Turgieniew, Blok, Stendhal, a dojdziesz do nieoczekiwanych wniosków. Przed chwyceniem pędzla lub pióra dokładnie wzięli się za klatkę piersiową.

Czy alkohol i inspiracja są ze sobą powiązane, a jeśli tak, to w jaki sposób? Po raz pierwszy nad tymi pytaniami zastanawiał się słynny rosyjski genetyk Władimir Efroimson. W swojej pracy doszedł do rewolucyjnych wniosków. Naukowiec argumentował, że między pojęciami „geniusz” i „alkohol” istnieje bezpośredni związek. Naukowiec stwierdził, że alkohol „zaciera granice, uwalniając mózg”. Pod jego wpływem komórki mózgowe działają aktywniej.

Wielu współczesnych naukowców kategorycznie nie zgadza się z wnioskami profesora Efroimsona. Ich zdaniem alkohol nie jest inspiratorem, ale głównym niszczycielem procesu twórczego. Badania naukowe udowodnili już, że wystarczy wypić kufel piwa, kieliszek szampana czy kieliszek wódki, a w ciągu dwóch tygodni człowiek nie będzie miał żadnego wglądu.

Naukowcy doszli do tego wniosku po przeprowadzeniu serii unikalnych eksperymentów. Odkryli, że w momencie, gdy człowiek tworzy, organizm wytwarza specjalny hormon zwany „noroadrenaliną” i nasz nastrój spada. W tym momencie aktywuje się wszystkie 15 miliardów komórek mózgowych, mobilizuje organizm i zaczyna działać, rozwiązując problem. A potem przychodzi moment wglądu, kiedy człowiek rodzi prawidłowe rozwiązanie. Poprawia się nastrój, a organizm wydziela „serotoninę”, hormon działający odwrotnie do „noroadrenaliny”. To jest ten moment, który nazywa się oświeceniem, kiedy człowiek czuje się całkowicie szczęśliwy. Jednak ten idealny schemat załamuje się, jeśli dana osoba spożywa alkohol. Rzeczywiście, zdaniem naukowców, każdy napój zawierający alkohol zakłóca normalne funkcjonowanie mózgu.

„To znaczy, że najpierw widzimy tzw. fazę euforii, potem fazę zahamowania, ucisku, którą zastępuje faza snu. A jeśli zwiększysz koncentrację, to w końcu nastąpi stan śpiączka,"– mówi Andriej Griszczenko.

Naukowcy nie mają jeszcze jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy alkohol pobudza procesy twórcze. Jednak badacze, którzy nie zaprzeczają efektowi potężnego twórczego dopingu alkoholowego, przytaczają fakty historyczne na swoją korzyść. Tak więc w Chinach alkohol od wielu stuleci uważany jest za źródło inspiracji, a zatrucie to szczególny stan, w którym człowiek zbliża się do boskości. Jedną z najskuteczniejszych sztuk walki chińskiej walki wręcz jest „styl pijaka”, który charakteryzuje się nieprzewidywalnymi ruchami i niesamowitą dynamiką walki „po pijanemu”. Uznanym mistrzem tego stylu był Su Can, członek legendarnej grupy artystów sztuk walki zwanej Dziesięcioma Kantońskimi Tygrysami.

„W chińskich sztukach walki istnieje styl pijaka, w którym osoba nie naśladuje ruchów pijaka, ale wchodzi w stan relaksu i „oderwania”,– mówi sinolog Bronisław Vinogrodski.

Biografowie potwierdzają, że wielcy pisarze XX wieku, prawdziwi mistrzowie myśli Erich Maria Remarque, Ernest Hemingway i Michaił Bułhakow z reguły zasiadali do pisania po wypiciu ulubionego napoju. Każdy z nich miał swoje preferencje, które następnie przeniosły się na bohaterów ich książek.

Bohaterowie u Remarque'a tradycyjnie piją Calvados, bohaterowie Hemingwaya piją rum, ale u Bułhakowa bohaterowie bardzo lubią pić domową wódkę, która jest nasycona określonymi ziołami i składnikami.

Genialny angielski polityk Winston Churchill czerpał inspirację z alkoholu. Ponadto wolał pięćdziesiątostopniowy radziecki koniak „Dvina”. Cesarz Francji Napoleon Bonaparte, który podbił niemal całą Europę, również umiłował mocny alkohol winogronowy. Józef Stalin, którego ze wszystkimi plusami i minusami nie można nazwać największym politykiem XX wieku, bardzo lubił czerwone gruzińskie wino „Kindzmarauli”.

„Alkohol łagodzi stany lękowe, usuwa ochronne bariery społeczne, naprawdę pozwala na chwilę stać się bardziej towarzyskim, aktywnym. wczesne stadia w stanie łagodnego upojenia możesz komunikować się bardziej produktywnie, nawet Twoja zdolność do pracy może na jakiś czas wzrosnąć, twórcza produktywność w w tym", - mówi psychiatra-narkolog Andrey Grishchenko.

Niestety, za wszystko trzeba zapłacić. I dla wielkiej przyjemności tworzenia - także dla geniusza. Silne napięcie emocjonalne, które kreatywna osoba stymuluje alkoholem, niestety często zamienia się w wyczerpanie nerwowe, załamania nerwowe, które doprowadziły wielu władców myśli do smutnego końca. Powinni o tym mocno pamiętać przyszli geniusze, którzy jeszcze nie zaznali smaku alkoholu.

„Hemingway, który nadużywał alkoholu, doznał kilku psychoz alkoholowych i popełnił samobójstwo, strzelając sobie w usta. Siergiej Jesienin – wielki rosyjski poeta – nadużywał alkoholu, leczył się w Ganyushkino z powodu delirium tremens i zmarł w wieku 31 lat. Znowu jest to niewiarygodne - powiesili się lub powiesili. To znaczy samo samobójstwo jest już zaburzeniem psychicznym. Aleksander Blok, o ile pamiętam, również nadużywał alkoholu, były też problemy. I też zmarł w wieku 41 lat, jeśli się nie mylę, "- komentuje psychiatra-narkolog Aleksiej Kazantsev.

Lista horrorów związanych z uzależnieniem od narkotyków z konieczności zawiera historie o tym, jak bezbronny staje się alkoholik przed jakimkolwiek wpływem zewnętrznym. Jego układ odpornościowy spada katastrofalnie i nawet niesprzyjające środowisko może mieć szkodliwy wpływ na jego zdrowie. Likwidatorami skutków katastrof nuklearnych są jednak ludzie o niezwykle silnej psychice i nie cierpiący uzależnienie od alkoholu, twierdzą, że to alkohol jest jednym z najbardziej Skuteczne środki ochrona przed wysokim promieniowaniem.

Ile i jak

Cóż, teraz dochodzimy do najważniejszej rzeczy. Kiedy pić, ile pić i jak pić, aby przynosić korzyści organizmowi. Zasada „nie pijemy, ale jesteśmy leczeni”, która przyświeca ludziom, którzy biorą na klatkę piersiową trzysta, czterysta gramów na grilla i śledzie, nie ma nic wspólnego z medycyną i w zasadzie nie ma nic wspólnego z zdrowie. Przeciwnie. Ponieważ kiedy naukowcy mówią o leczniczych właściwościach alkoholu, mają na myśli zupełnie inny format przyjmowania alkoholu w sobie.

Naukowcy podkreślają, że korzyści zapewnia nie tylko prawidłowe dawkowanie, ale także czas stosowania. Organizm ludzki jest w stanie bezboleśnie i korzystnie przetworzyć ściśle określoną ilość alkoholu. Jakiekolwiek przekroczenie prawidłowego wskaźnika użycia pozbawia całą procedurę znaczenia.

"Jeśli mówimy o kieliszku wina dziennie, wszystko zależy od tego, jak szybko pijesz. Jeśli wypijesz kieliszek wina w ciągu sekundy, obciążysz cały organizm i zneutralizujesz wszystkie pozytywne skutki. Ale jeśli rozciągniesz kieliszek wina, powiedzmy, przez godzinę organizm zacznie pracować z przydatnymi substancjami, które składają się na jego skład. Proces ten jest związany z metabolizmem. W końcu kieliszek wina zawiera około 50 gramów etanolu i potrzebuje organizmu przetworzyć je w ciągu godziny. Jeśli będziesz pić powoli, działanie alkoholu nie będzie tak ostre, a w przyszłości będziesz miał zmniejszone ryzyko chorób układu krążenia,– radzi Kui San, adiunkt w Harvard Institute of Public Health.

Harvard Health Institute przygotowuje nowe badanie dotyczące alkoholu. Aby pomyślnie go ukończyć, zespół badawczy będzie musiał przetworzyć ogromne ilości danych, przeprowadzić poważne prace naukowo-analityczne, ale ich wynik może radykalnie zmienić rynek alkoholi.

„Prowadzę również badania nad czerwonym winem, więc szczególnie interesuje mnie to, czy polifenole rzeczywiście mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie ludzi. Nasze badania są bardzo ekscytujące – wkrótce dotrzemy do rzeczy, o których nawet nam się nie śniło wcześniej”,– mówi Kui San.

Kolejnym rezultatem, już bardziej praktycznym, będzie określenie grup osób, dla których alkohol jest przydatny, i tych, dla których jest przeciwwskazany. Co więcej, w tym przypadku mówimy nie tylko o problemach dziedzicznych czy cechach narodowych.

„Postępy w genetyce pomagają nam zrozumieć mechanizmy wywołujące pozytywne skutki umiarkowanego spożycia alkoholu. Co więcej, możemy zidentyfikować osoby, które mogą faktycznie odnieść korzyści ze spożywania alkoholu, oraz zidentyfikować osoby, dla których picie jest ogólnie przeciwwskazane” Kui San wyjaśnia.

Pomimo najnowszych odkryć naukowców narkolodzy nadal upierają się, że uzależnienie i zachowania aspołeczne są tymi samymi nieuniknionymi towarzyszami alkoholu, co kac i inne oznaki zatrucia. Co w takim razie powiedzieliby, gdyby dowiedzieli się, że w Wielkiej Brytanii profesor David Nutt jest bliski odkrycia przepisu na całkowicie nieszkodliwy napój, który w zasadzie wyklucza jakąkolwiek formę uzależnienia? Ale jednocześnie wprowadzi euforię, inspirację i wzmocni układ odpornościowy?

Czy nam się to podoba, czy nie, historia cywilizacji ludzkiej jest nierozerwalnie związana z historią picia. W jednym przypadku jest to magiczny eliksir dający inspirację. W drugiej straszliwy, niszczycielski eliksir.

Niewielu jest wśród naszych współczesnych abstynentów. Najczęściej ludzie odmawiają alkoholu z powodu poważnych problemów zdrowotnych, czasem z jakiegoś powodu pozycja życiowa lub wymagania religii.

Wśród tych, którzy od czasu do czasu pozwalają sobie na „zażycie”, jest wiele osób, które wierzą, że alkohol może znacznie poprawić swoje zdrowie. Korzyści z alkoholu - mit czy prawda?

Czy istnieją dowody medyczne, które mogą utwierdzić zwolenników poglądu o pozytywnym wpływie alkoholu na organizm w ich przekonaniu? A może sceptycy nazywający alkohol trucizną mają rację?

Pewnego razu (było to w XX wieku, kiedy dyskusje na temat wpływu alkoholu na człowieka toczyły się już pełną parą) lekarze z holenderskiego miasta Zuften postanowili przeprowadzić eksperyment. Był długi, obejmował 4 dekady i 1373 osoby.

Naukowcy od czterdziestu lat obserwują życie ludzi o różnym podejściu do alkoholu i odnotowują zmiany w ich stanie zdrowia. Przeanalizowano współczynnik umieralności w każdej z grup: tej, która całkowicie odmówiła spożywania napojów na bazie alkoholu, tej, w której piło się umiarkowanie oraz tej, która piła „tylko trochę”.

Okazało się, co następuje:

W przypadku osób pijących umiarkowanie ryzyko śmierci było znacznie mniejsze choroby układu krążenia niż osoby, które w ogóle nie piły (o 34%).
Wśród osób pijących nie więcej niż 20 g alkoholu dziennie wskaźnik śmiertelności był niższy o 38% w porównaniu z abstynentami.

Czy są jakieś korzyści z alkoholu?

Analizując wyniki, naukowcy zasugerowali, że napoje alkoholowe mogą pomóc organizmowi stają się mocniejsze i wytrzymują bardziej zauważalne obciążenia.

Jeśli połączysz wódkę z ziołami, otrzymasz wspaniałe nalewki. Tak więc, przy bólu gardła, często konieczne jest płukanie wódką, podczas kaszlu wypij nalewkę miodową (nie więcej niż 20 g wódki na raz). likwiduje objawy chorób układu krążenia.

Jeśli zachorujesz (to znaczy poczujesz pierwsze oznaki przeziębienia, ale nie masz jeszcze temperatury), wypij szklankę wódki z miodem lub kawałek ostrej papryki i idź spać. Do rana choroba ustąpi.

Balsamy

Balsamy są swego rodzaju leki, sporządzony na bazie alkoholu z dodatkiem ekstraktów wielu przydatne rośliny. Balsam forteczny - od 40 0 i więcej. Słynne balsamy, których pozytywny wpływ na organizm uznaje nawet oficjalna medycyna:

„Ryga czarna”;
„Bittner”;
„Becherovka”;
"Unikalny";
„Karelski”;
„Gorno-Ałtaj”.

Napoje te stymulują układ odpornościowy, działają przeciwbólowo, doskonale tonizują. Niektóre mają działanie żółciopędne, inne przeciwskurczowe (w zależności od składników zawartych w balsamie).

Pij te napoje w ilości nie większej niż 30 ml na raz. Najczęściej spożywany po posiłku, dolewając niewielką ilość do herbaty lub kawy.

Aby zapobiegać bolesnym stanom, można okresowo przyjmować łyżeczkę dziennie.

Wino i piwo

Wino, zwłaszcza czerwone, doskonale oczyszcza naczynia. Pomaga naczyniom zachować elastyczność, normalizuje krążenie krwi. Uważa się, że czerwone wino zapobiega niektórym formom raka. Co ciekawe, wino pomaga utrzymać wagę na pożądanym poziomie: u kobiet, które są przyzwyczajone do picia około 1-2 szklanek dziennie, zwykle nie następuje poprawa.

(oczywiście mówimy o napoju wysokiej jakości) pomaga „wypłukać” piasek z nerek, łagodzi stres. Piwo „wie, jak” usunąć z organizmu sole glinu, które kumulując się prowadzą do groźnych chorób. Lekka goryczka pobudza apetyt, co pozwala szybciej wrócić do zdrowia po długotrwałych chorobach.

Mówią też, że piwo zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. To prawda, że tego stwierdzenia nie można jeszcze nazwać faktem udowodnionym naukowo.

Ciekawy: prawie wszystkie napoje alkoholowe w małych dawkach stymulują produkcję hormonów, zwłaszcza estrogenów, które wspomagają aparat kostny. Poza tym każdy, kto ma doświadczenie w „piciu”, zgodzi się ze stwierdzeniem, że alkohol poprawia nastrój i doskonale uspokaja.

Zatem w małych dawkach napoje alkoholowe są naprawdę przydatne. Ale umiar jest tutaj bardzo ważny. „Pij, ale zrozum sprawę!” mówi mądrość ludowa. Nie odmawiajmy sobie radości wypicia czasem wina czy brandy, ale niech to ostrzeżenie zawsze będzie w głowie. Wtedy alkohol przyniesie realne korzyści!

Dziękuję

Strona zapewnia informacje podstawowe wyłącznie w celach informacyjnych. Diagnozowanie i leczenie chorób powinno odbywać się pod nadzorem specjalisty. Wszystkie leki mają przeciwwskazania. Wymagana jest fachowa porada!

Konsumpcja na świecie

Według Światowej Organizacji Zdrowia Uganda jest najbardziej pijącym krajem na świecie. Wynika to z faktu, że w Afryce spożywa się wiele napojów powstałych w wyniku fermentacji surowców roślinnych, które są również uważane za alkohol.
Na drugim miejscu znajduje się Luksemburg, na trzecim Irlandia, a za nimi Węgry i Mołdawia. Trzeba przyznać, że Rosji w rankingu krajów najbardziej pijących zajmuje ona dopiero 22. miejsce, a Ukraina – 61. miejsce. W obliczeniach wszystko jest w porządku. Obliczono spożycie czystego alkoholu na osobę, uwzględniając niemowlęta i osoby starsze.

Klasyfikacja

Głównym parametrem klasyfikacji jest moc napoju.
Dlatego wskaźnik wszystkich napojów dzieli się na:

Mocny. Zawiera ponad 38% obj. alkohol. To koniak, wódka, whisky,
Średni. Zawiera alkohol od 20 do 38% obj. - likiery, likiery, nalewki,
Słaby. Zawierać alkohol nie większy niż 20% obj. - piwo, wino.

Mocny alkohol

Główną różnicą w mocnych napojach alkoholowych jest surowiec, z którego są wykonane.
Jeśli w południowych krajach Europy tym surowcem są winogrona, to na bardziej północnych szerokościach geograficznych są to ziemniaki lub zboże. Na przykład w Irlandii i Szkocji jest to whisky, we Francji i Hiszpanii - brandy, w Rosji i Polsce - wódka, w krajach skandynawskich przygotowuje się aquavit z ziemniaków.
Na Karaibach podstawą alkoholu jest trzcina cukrowa. Dlatego w Ameryka Łacińska z tego właśnie robi się rum.
Obfitość agawy w Meksyku dała początek produkcji tequili, zwanej kiedyś whisky z agawy.
W Ameryce Północnej historia alkoholi rozpoczęła się od rumu trzcina cukrowa. Jednak po pewnym czasie osadnicy z północnej Europy odkryli, że zamiast zwykłego jęczmienia można zastosować kukurydzę, czyli na północy kraju żyto. Dlatego kanadyjska i amerykańska whisky wytwarzana jest z żyta i kukurydzy.

Kolejnym parametrem klasyfikacji jest ekspozycja. Z biegiem czasu ludzie opracowali technologię starzenia alkoholi. Na przykład whisky kanadyjska lub amerykańska musi dojrzewać przez co najmniej dwa lata, koniak przez co najmniej dwa i pół roku, a szkocka whisky musi leżakować przez co najmniej trzy lata.
Nie wszystkie napoje alkoholowe wytrzymują. Wódka, grappa i gin nie są leżakowane. Dlatego napoje te nie mają koloru i są całkowicie przezroczyste.
Jednocześnie istnieją napoje, na przykład tequila, rum, brandy i aquavita, których produkcja obejmuje zarówno typy starsze, jak i niestarzone.

W handlu klasyfikacja alkoholi jest uproszczona: wszystkie napoje mocne dzielą się na białe i brązowe.

Najwięcej na świecie spożywa się następujących mocnych napojów alkoholowych:

Wódka,
Whisky,
Brandy,
Gin.

Można klasyfikować alkohole i stopień złożoności produkcji. Wtedy okaże się:
1. Alkohole czyste przygotowane bez ulepszaczy, z jakichkolwiek surowców ( wódka, grappa, whisky),
2. Alkohole smakowe z różnych surowców ( aquavit, gin),
3. Napoje na bazie alkoholu z dużą ilością różnorodnych dodatków, w tym cukru ( nalewki, likiery, kremy).

kalorie

Rekordy kaloryczne niewątpliwie biją likiery. Zawartość kalorii w 100 ml produktu wynosi ponad 300 kcal.
W 100 ml wódki znajduje się nieco ponad 280 kcal.
Wina alkoholowe i whisky zawierają około 220 kcal w 100 ml.
Wina deserowe i wzmacniane zawierają od 150 do 170 kcal w 100 ml.
Wermut – około 120 kcal.
Wina słodkie i słodki szampan około 100 kcal.
Wina półsłodkie 80 - 90 kcal.
Wina wytrawne - 60 - 70 kcal.
Piwo 35 - 50 kcal.
Piwo bezalkoholowe – 33 kcal.

Stopnie i zawartość alkoholu we krwi

Bez wątpienia im większa ilość wypitego napoju, tym większy „stopień” przedostanie się do krwioobiegu.
Ale nie tylko ilość wpływa na poziom alkoholu we krwi.

1. Twierdza alkoholu. Im mocniejszy napój, tym więcej alkoholu we krwi. Jednak ze względu na to, że napoje o mocy 40% podrażniają błonę śluzową przewodu pokarmowego, praca zastawki odźwiernikowej zostaje zahamowana. Dzięki temu zawartość żołądka nie przedostaje się tak szybko do jelit i tym samym opóźnia przepływ alkoholu do krwi. Najszybciej do krwi przenikają napoje o mocy 15 – 20%. Ze względu na to, że w piwie jest dość dużo wody, alkohol z niego również nie od razu przedostaje się do krwioobiegu. Natomiast aperitify o mocy 15 – 20% najszybciej przenikają do krwi, dlatego wzmagają apetyt, powodując przyspieszenie krążenia krwi. Gaz obecny w szampanie i wodach mineralnych ( służą do robienia koktajli) przyspiesza przenikanie alkoholu do krwi.

2. Szybkość użytkowania. Jeśli pijesz szybko i dużo, poziom alkoholu we krwi będzie wyższy niż w przypadku wypijania tej samej ilości, ale powoli, stopniowo. W czasie, gdy kolejna porcja alkoholu przedostaje się do krwi, wątroba przetwarza część tego, co już dotarło. Wątroba przetwarza alkohol w 25 ml wódki lub 250 ml piwa w ciągu godziny. Dlatego jeśli pijesz w tym tempie, poziom alkoholu we krwi będzie stały.

3. Obecność pokarmu w żołądku. Jeśli w żołądku lub jelitach nie ma stałego pokarmu, alkohol szybko przenika przez ściany i do krwi. Jeśli dana osoba spożywa tłuste potrawy, alkohol wchłania się 6 razy wolniej niż na czczo. Dlatego przed pierwszą szklanką lepiej zjeść gęste, tłuste i ciepłe jedzenie.

4. Masa ciała . Im „większa” jest osoba, tym więcej płynu tworzy jej ciało. Zatem osoba wysoka będzie miała niższy poziom alkoholu we krwi, ceteris paribus, niż osoba niska. Ponieważ w komórkach tłuszczowych jest mniej wody, organizm osoby otyłej będzie zwiększał poziom alkoholu szybciej niż osoba szczupła, która spożyła tę samą ilość. W każdym razie kobiety mają mniej wody w organizmie niż mężczyźni. Dlatego szybciej się upijają.

Mity na temat szkodliwości alkoholu

Mit 1. Alkohol to jedzenie
O tym, że alkohol jest trucizną narkotyczną, naukowcy wiedzieli już na początku XX wieku. W połowie lat 70. Światowa Organizacja Zdrowia oficjalnie uznała alkohol za narkotyk zagrażający zdrowiu populacji. Do tej pory żaden naukowiec nie był w stanie wiarygodnie obalić tych twierdzeń.

Mit 2. Jeśli wypijesz trochę - nie będzie szkody
Zaprzeczeniem tego jest to, że wszyscy alkoholicy zaczęli pić stopniowo. Ale alkohol, jak każdy inny narkotyk, uzależnia. Dawkę można jedynie zwiększyć. Nawet niewielkie ilości alkoholu powodują u człowieka uczucie euforii, często bardzo niebezpiecznej.
Według badań akademickich Pawłowa, odruchy po wypiciu małych dawek alkoholu zanikają i normalizują się dopiero po 7-11 dniach. Według współczesnych danych, nawet u osób pijących umiarkowanie po 4 latach prawdopodobieństwo skurczu mózgu wynosi 85%. Im bardziej złożona praca mózgu, tym poważniejsze skutki małych dawek napojów alkoholowych. Chęć do pracy znika. Małe dawki alkoholu zatruwają wątrobę, a także komórki mózgowe i układ rozrodczy. Nawet małe dawki zwiększają prawdopodobieństwo cukrzycy i raka, a także nadciśnienia.

Mit 3. Alkohol pomaga zapobiegać przeziębieniom i zapewnia ciepło
Napoje alkoholowe są tak naprawdę źródłem kalorii, co oznacza, że teoretycznie mogą Cię rozgrzać. Ale ich przetwarzanie przez organizm jest trudniejsze niż inne rodzaje energii ( cukry lub tłuszcze), a szkody wyrządzone organizmowi są większe. Wyimaginowane uczucie ciepła wynika z faktu, że pod wpływem alkoholu następuje paraliż naczyń skórnych, stają się one szersze i zwiększa się przepływ krwi do skóry. Zwiększa się ilość ciepła wydzielanego przez organizm, zatem nie ma korzyści z tego „ciepła”.
Maksymalna ilość mocnego alkoholu, która może naprawdę „rozproszyć krew”, wynosi 50 gramów. Duże ilości wpływają tylko negatywnie.
Według oświadczeń Akademia Francuska Nauka o alkoholu nie wpływa w żaden sposób na żadne wirusy grypy. Dlatego nie ma sensu stosować go w ostrych chorobach układu oddechowego (ARI). Nawet szkodliwy, ponieważ alkohol dostając się do organizmu, osłabia go. pijący ludzie bardziej podatne na infekcje, zostało to udowodnione już w XIX wieku. 100 gramów dobrego czerwonego wina w formie ciepła może trochę pobudzić układ odpornościowy, ale nie należy pić więcej.

Mit 4. Alkohol relaksuje i bawi
Używanie małych dawek alkoholu faktycznie zmniejsza powściągliwość i wyzwala człowieka. Ale powodem tego jest paraliż komórek kory mózgowej. Pod tym względem pijani ludzie gorzej kontrolują swoje działania i słowa. Taka zabawa jest efektem narkotyku. Po pewnym czasie człowiek traci zdolność koncentracji, staje się nietaktowny, jego działania często przeszkadzają innym.
Nie należy również spożywać alkoholu w celu złagodzenia stresu. W końcu wpływ alkoholu na organizm jest podobny do wpływu samego stresu. Narkotyczne działanie alkoholu polega na tym, że zmniejsza uczucie zmęczenia i inne nieprzyjemne doznania. Jednak po usunięciu alkoholu z organizmu wszystkie te uczucia zaczną wypływać ze zdwojoną siłą.
W najbardziej ekstremalnym przypadku, jeśli nie ma innej metody odwrócenia uwagi, możesz wypić nie więcej niż 30 gramów mocnego napoju lub 40 gramów. wina.

Mit 5. Alkohol poprawia apetyt
Kiedy alkohol przedostaje się do przewodu pokarmowego, gruczoły zaczynają intensywnie wytwarzać sok trawienny. Jest to fałszywe uczucie głodu. Stopniowo następuje zanik gruczołów i pogarsza się funkcja trawienna, ściany żołądka zapadają się i pojawia się wrzód.
Jeśli ilość spożytego alkoholu nie jest tak duża, wzrasta apetyt na jedzenie, wzrasta masa ciała i zaburzona jest praca jelit. Okazuje się, że uczucie wzmożonego apetytu to tylko mistyfikacja. Faktycznie alkohol zaburza pracę gruczołów układu trawiennego, zaburza funkcjonowanie mechanizmów ochronnych.
Osobom, które uparcie próbują pobudzić apetyt alkoholem, zaleca się wypicie nie więcej niż 20 gramów mocnego napoju alkoholowego. Działanie będzie zauważalne za 15 minut, ale takie picie na czczo pociąga za sobą komplikacje opisane powyżej.

Mit 6. Wino ma wiele właściwości zdrowotnych
Według badań większość korzystnych substancji znajdujących się w winogronach jest przetwarzana lub niszczona podczas procesu produkcji wina.

Mit 7. Alkohol poprawia wydajność
Według wielu osób w stanie lekkiego upojenia łatwiej jest pracować. W żadnym wypadku nie oznacza to średniego stopnia zatrucia. Według australijskich badaczy szybkość reakcji osób lekko pijanych jest w rzeczywistości nieco wyższa. Jednak ich reakcje nie zawsze są prawidłowe. Ale zdolność koncentracji i aktywność umysłowa niewątpliwie spada. Okazuje się, że nawet jeśli sprawy potoczą się szybciej, w pracy pojawią się błędy.

Mit 8. Alkohol obniża ciśnienie krwi
Większość osób cierpiących na nadciśnienie jest przekonana, że alkohol zwiększa światło naczyń krwionośnych, a tym samym obniża ciśnienie. Nie jest to całkowicie błędne przekonanie. Rzeczywiście, w małych ilościach alkohol rozluźnia napięcie ścian naczyń. Ale natychmiast zwiększa tętno. Objętość krwi przepływającej przez serce wpływa na wysokość ciśnienia. Tak więc, gdy tętno przyspiesza, wypychane jest więcej krwi i wzrasta ciśnienie. Ponadto w napojach alkoholowych obecne są składniki aktywne, które najczęściej negatywnie wpływają na wskaźniki ciśnienia.

Mit 9. Wysokiej jakości alkohol nie jest szkodliwy
Tak naprawdę nawet najdroższy i najwyższej jakości alkohol jest toksyczną trucizną dla organizmu. Dzieje się tak dlatego, że podczas rozkładu alkoholu etylowego w organizmie wydziela się aldehyd octowy, czyli substancja toksyczna. Jednocześnie alkohol niskiej jakości jest jeszcze bardziej szkodliwy, ponieważ początkowo zawiera szkodliwe oleje fuzlowe, które pogarszają działanie aldehydu octowego.

Czy jest jakaś korzyść?

O zaletach małych dawek alkoholu mówi się od dawna i w wielu krajach świata.
Czy te twierdzenia opierają się na dowodach naukowych, czy też jest to tylko chwyt producentów alkoholi?
Przecież jeśli wszyscy jednomyślnie odrzucą napoje alkoholowe, uznając je za miękki narkotyk, spowoduje to ogromne straty zarówno dla producentów, jak i dla samego państwa, które czerpie gigantyczne zyski z podatków od alkoholu. Dlatego każdy sam wybiera odpowiedź na to pytanie.

Tymczasem panuje opinia, że:

Stosowanie małych dawek alkoholu zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na chorobę niedokrwienną serca, gdyż zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych oraz zwiększa ilość „dobrego cholesterolu” we krwi,
Umiarkowane picie zmniejsza ryzyko zapalenia stawów
Pod wpływem małych dawek alkoholu aktywują się obszary mózgu, które na trzeźwo są uśpione,
Osoby pijące umiarkowanie rzadziej zapadają na nowotwory nerek, chromanie przestankowe, przeziębienia, dusznicę bolesną, chłoniaka, osteoporozę i cukrzycę typu 2,
Osoby pijące umiarkowanie są kilkakrotnie mniej narażone na śmierć w wyniku nagłego zawału serca,
Osoby pijące umiarkowanie zarabiają o 20% więcej niż abstynenci,
Nawet w Starym Testamencie w 191 miejscach jest mowa o dobrodziejstwach wina ( należy pamiętać, że w tamtych czasach pili tylko naturalne Winogronowe wino i dobrze rozcieńczony wodą).

Zdecydowana większość badaczy zajmujących się tą tematyką uważa, że korzyści płynące ze wypicia nawet niewielkich dawek alkoholu są na tyle małe, że nie należy traktować wszystkich powyższych argumentów poważnie. A każda dawka alkoholu powoduje wiele szkód dla organizmu. Media próbują po prostu usprawiedliwiać złe nawyki społeczeństwa, zachowując się raczej nieodpowiedzialnie.

Leczenie alkoholem

W tradycjach leczniczych wielu krajów stosuje się napoje alkoholowe. I tak na Rusi wódkę używano do nacierania, leczenia kaszlu i zapalenia ucha środkowego. W krajach południowych wino leczono na biegunkę, kaszel, anemię i osłabienie. W każdym przypadku przed rozpoczęciem leczenia należy skonsultować się z lekarzem.
Alkohol i wódka same w sobie korzyści lecznicze Nie mam. Jednak dobrze ciągną. przydatny materiał z ziół. W przeszłości do sporządzania różnych nalewek używano wódki i alkoholu.

narządy laryngologiczne

W leczeniu bólu gardła, zapalenia oskrzeli, przeziębienia należy przepłukać gardło i usta mieszanką nalewka alkoholowa eukaliptus lub nagietek i woda w proporcji: na 200 ml wody 1 łyżeczka. nalewki.
W przypadku dławicy grudkowej gardło i usta należy przepłukać 10% nalewką Kalanchoe w wódce.
W przypadku SARS, grypy przydatne będzie wypicie ciepłego napoju przed snem: 50 ml wytrawnego czerwonego wina, 50 ml woda mineralna, 1 łyżka. miód, trochę cynamonu.
W przypadku zapalenia płuc przydatne będzie: podgrzać 200 ml czerwonego wina, 1 łyżka. miód, odrobinę melisy i tymianku. Pij małymi łykami i od razu owiń się kocem.
Aby obniżyć temperaturę w ARVI: 200 ml wytrawnego białego wina, 1 łyżka. miód limonkowy, trochę gałki muszkatołowej, 1 łyżka. sok cytrynowy. Pozostawić na 60 minut do zaparzenia. Weź łyżeczkę 4 razy dziennie
Na dreszcze: 200 ml wina, 1 łyżka. miód, sok z 12 cytryn i 3 goździków podgrzać na ogniu, pozostawić pod przykryciem na 30 minut, pić stopniowo,
W leczeniu nieżytu nosa: 1 łyżka. nalewka alkoholowa z propolisu rozcieńczona 2 łyżkami. sok z buraków. Kroplówka 4 razy dziennie po 3 krople do każdego kanału nosowego,
W leczeniu kaszlu, zapalenia oskrzeli: 1 łyżka. oliwę z oliwek, koniak, miód lekko podgrzać i spożyć bezpośrednio przed snem,
Aby wzmocnić organizm przy przeziębieniach, połącz równe ilości Cahorsu, miodu i soku z aloesu. Wypij 1 łyżkę. 30 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie.

Serce i naczynia krwionośne

100 gr. wino czerwone wytrawne, 8 ml nalewki cynamonowej, 6 ml nalewki z melisy, 30 ml miodu. Weź łyżkę stołową 3 razy dziennie
W przewlekłej niewydolności serca: 500 ml wytrawnego czerwonego wina, 2 garści płatków róży odstawić w ciepłe, ciemne miejsce na 15 dni. Pić 50 ml raz dziennie po posiłku,
Przy zwiększonym ciśnieniu: 300 gr. wino wytrawne czerwone, 150 gr. miód, 100 gr. zmiażdżone liście aloesu. Przytrzymaj przez 24 godziny do zaparzenia. Stosować łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkiem przez 6 tygodni,
Przy zwiększonym ciśnieniu: 250 ml wódki, 250 gr. miód, sok z cytryny, 300 ml soku żurawinowego. Użyj 1 łyżki. 3 razy dziennie pomiędzy posiłkami
W przypadku dystonii wegetatywno-naczyniowej należy codziennie pić kieliszek dobrego czerwonego wina.

Żylaki

Kwiaty akacji zmieszaj ze 150 ml wódki. Zakryj butelkę i pozostaw w ciemności na dziesięć dni. Stosować do nacierania dotkniętych miejsc,
Posiekaj 6 kasztanów, dodaj 500 ml wódki. Przechowywać w ciemności przez 14 dni. Przełóż gazę i wypij 30 kropli 3 razy dziennie na pusty żołądek. Czas trwania terapii wynosi 4 tygodnie,
Z hemoroidów 50 gr. kwiaty kasztanowca zalać 500 ml wódki, odstawić na 14 dni. Stosować 40 kropli 3 razy dziennie po posiłku.

Niestrawność

Na zapalenie błony śluzowej żołądka ze zmniejszoną produkcją kwasu: przez 21 dni codziennie pić 75 ml czerwonego wytrawnego wina dwa razy dziennie. Pić 30 minut przed posiłkiem
Na biegunkę: 1 litr czerwonego wina, 30 gr. mieszanki ziół w równych ilościach ( kora dębu, podziemne części galangi, prawoślaz), spożywane na ciepło, 1 łyżeczka. raz na 60 minut.

Zaburzenia żółciowe i moczopędne

500 ml alkoholu i 25 gr. pąki brzozy wytrzymują 14 dni w ciemności. Użyj 1 łyżeczki. 3 razy dziennie po posiłkach
Przy atonii pęcherzyka żółciowego weź 2 łyżki na 100 ml wódki. liście berberysu. Wytrzymaj 15 dni. Stosować 30 kropli w niewielkiej ilości wody 3 razy dziennie przez 14 dni,
Z wrzodem żołądka: 200 gr. wódka i 50 gr. grzyb wiosłowy. Wytrzymać 15 dni w zimnym miejscu. Użyj 1 łyżki. 3 razy dziennie po posiłku.

Choroby stawów

Od obrzęków i bólu: wymieszaj wódkę i miód w równych proporcjach. Zrób balsamy na noc o ciepłej kompozycji,
Przed śniadaniem wypij 200 ml mleka z łyżeczką deserową alkoholu,
20 gr. gorzkie zioła i 500 ml alkoholu stoją w spiżarni przez 14 dni. Pić 1 łyżkę deserową 3 razy dziennie po posiłku.

Dna
Zmiel jedną bulwę nieśmiertelnika i dodaj 5 części alkoholu. Trzymaj 14 dni w spiżarni, lecz zaatakowane stawy.

Zapalenie szpiku
100 gr. propolis zmieszany z 500 ml alkoholu. Przechowywać w magazynie przez trzy dni. Użyj wewnątrz, rozcieńczając 1 łyżeczkę. nalewka w 100 ml wody 3 razy dziennie.

Nadwaga i alkohol

Nadmierne uzależnienie od alkoholu jest jedną z pierwszych przyczyn nadwagi. Po pierwsze, każdy alkohol ma dużo kalorii. Ponadto alkohol w ciągu kilku minut przenika do krwi i jest szybko wchłaniany przez organizm. Alkohol dostający się do żołądka aktywuje produkcję soku żołądkowego, przyspiesza trawienie pokarmu, a tym samym zwiększa apetyt.

Nawet niewielka ilość alkoholu zmniejsza możliwość śledzenia spożytej ilości. Jeśli pijesz wystarczająco często, możesz krótkoterminowy zwiększyć masę ciała. Przede wszystkim dotyczy to piwa. Nie oznacza to, że ten napój alkoholowy jest dużo kalorii, ale z piwem można jeść wiele wysokokalorycznych potraw. To samo tyczy się aperitifów. Zatem jeśli na stole będzie alkohol, zje się go więcej. Jednocześnie jako przekąskę wybiera się również bardziej wysokokaloryczne jedzenie.

Ci, którzy chcą monitorować swoją wagę, powinni zwrócić uwagę na czerwone wino. Który w małych ilościach przyspiesza procesy metaboliczne, przepływ krwi przez naczynia i powoduje rozszerzanie się ścian naczyń. Zmniejsza się powstawanie narośli miażdżycowych, zwiększa się napięcie serca i naczyń krwionośnych. Biały wino wytrawne przydatny także w niewielkich ilościach, poprawiający stan przewodu pokarmowego.

Serce, naczynia i alkohol

Według niektórych doniesień w Stanach Zjednoczonych przeprowadzono badania wpływu alkoholu na stan układu sercowo-naczyniowego. Okazało się, że niewielkie ilości alkoholu korzystnie wpływają na te narządy. Tym samym zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia demencji starczej, udaru mózgu i zawału serca.

Lekarze z American Heart Association spędzili 3,5 roku na prowadzeniu badania, w którym wzięło udział ponad 2000 ochotników cierpiących na choroby naczyniowe i serca.

Po zakończeniu eksperymentu naukowcy przedstawili pacjentom swoje rady. Według nich 2-3 porcje napojów alkoholowych dziennie poprawiają zdrowie. Tak więc zaleca się, aby płeć piękna piła 200 ml czerwonego wina dziennie, a przedstawicielom silnej połowy ludzkości - po 400 ml. Naukowcy uważają, że niepicie w ogóle jest gorsze niż picie niewielkiej ilości. Dość dziwne stwierdzenie z punktu widzenia większości naukowców, jednak z piosenki nie da się wyrzucić słów.

Naukowcy uważają, że u osób pijących od czasu do czasu niewielkie ilości alkoholu ryzyko zawału serca jest o jedną czwartą mniejsze, a ryzyko udaru mózgu o jedną piątą. Ściany naczyń zostają wzmocnione, poprawia się krążenie krwi w mózgu, dzięki czemu zapobiega się demencji starczej.
Do tej pory małe dawki alkoholu, z punktu widzenia lekarzy z Towarzystwa Kardiologów, są jedną z tajemnic dobrego samopoczucia i zdrowia. Od razu ostrzegają, że zwiększenie dawki dziennej do 5-6 porcji czasami zwiększa prawdopodobieństwo śmierci z powodu zawału serca. Naukowcy przestrzegają także abstynentów przed pilnym rozpoczynaniem picia alkoholu „dla zdrowia”, uznając to za działanie niepotrzebne.

Piwo

W związku z modą na piwo nie sposób nie rozwodzić się nad tym napojem osobno.
Piwo to napój niskoalkoholowy powstający w wyniku fermentacji słodu z dodatkiem drożdży piwnych i chmielu.
Zwykłe piwo zawiera od 3 do 6% obj.
W odmianach mocnych od 8 do 14% obj.
To bardzo popularny napój, istnieje co najmniej tysiąc jego odmian. Ludzie znali go już 10 tysięcy lat temu! Wielu naukowców uważa, że ludzie zaczęli uprawiać rośliny tylko w celu zdobycia surowców do spienionego napoju.
O jakości piwa decyduje wyłącznie jego smak. Błędem jest założenie, że im wyższa piana, tym lepsze piwo. Wysokość piankowej zakrętki zależy wyłącznie od tego, w jaki sposób napój został nalany do szklanki.
Pierwsze miejsce pod względem spożycia piwa na mieszkańca zajmują Czechy, a za nimi Niemcy i Austria.

Szkoda piwa
1. Najbardziej cierpi serce z powodu nadużywania piwa. Lekarze nazywają to zaburzenie „sercem byka”. Wnęki serca stają się coraz bardziej obszerne, jego ściany pogrubiają się, a w mięśniu sercowym dochodzi do licznej martwicy tkanek. Podobne zmiany w sercu pojawiają się pod wpływem kobaltu, pierwiastka dodawanego do piwa w celu stabilizacji piany. W mięśniu sercowym pijących piwo znajduje się 10 razy więcej kobaltu niż powinno. Kobalt niszczy również błonę śluzową żołądka i przełyku. Niekorzystna dla serca jest obecność dużej ilości dwutlenku węgla w piwie, a także duże ilości płynu spożywanego przez miłośników piwa. Wnikając do organizmu, piwo natychmiast powoduje przypływ krwi do naczyń, co prędzej czy później powoduje żylaki, a także zwiększenie objętości serca. Takie chore serce jest duże, ale działa bardzo słabo.

2. Piwo zawiera substancje zmieniające procesy metaboliczne w organizmie. Na przykład w organizmie silniejszej płci pod wpływem piwa zmniejsza się produkcja męskich hormonów płciowych. Takich mężczyzn można rozpoznać po zwiększonej ilości tkanki tłuszczowej na bokach i udach, powiększonych gruczołach sutkowych i zwiększonej objętości miednicy. Piwo tłumi zainteresowanie seksualne. Według lekarzy 15-20 lat intensywnego spożywania piwa powoduje impotencję. Kobiety, które często piją piwo, są bardziej narażone na raka, mogą mieć niższy głos i wąsy.

Większość współczesnych naukowców uważa piwo za pierwszy zalegalizowany narkotyk. Według ekspertów piwo powoduje jedną z najbardziej okrutnych form alkoholizm. Do tej pory co drugi uczeń pierwszej klasy próbował już piwa. Ilość spożycia tego napoju wzrosła 12-krotnie w ciągu ostatnich 10 lat. Żadne oficjalne źródła nie wspominają o tym w piwie oleje fuzlowe, aldehydów, eterów i metanolu jest nie mniej niż w bimbru i kilkadziesiąt razy więcej niż dopuszczalny limit w wódce.

Oficjalnie uznaje się, że osoby pijące piwo są bardziej narażone na uzależnienie od alkoholu niż osoby pijące wino czy wódkę.
Światowa Organizacja Zdrowia ostrzega, że osoby często pijące duże ilości piwa zwiększają ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

Piwo zawiera substancje sprzyjające relaksowi. To właśnie sprawia, że jest to tak niebezpieczne pod względem uzależnienia. Stopniowo nie można już sobie wyobrazić odpoczynku bez kilku butelek piwa. Sytuację pogarsza opinia publiczna, która nie uważa piwa za alkohol. Alkoholizm piwny pojawia się i rozwija powoli i niezauważalnie. Przecież chęć wypicia piwa u nikogo nie wywołuje niepokoju. To nie jest wódka! Jednak po rozwinięciu postępuje poważniej niż alkoholizm wódki. Ze względu na to, że piwo w dużych ilościach jest toksyną komórkową, u alkoholików piwa najbardziej dotknięte są narządy wewnętrzne: serce, wątroba, ponadto zwykle rozwija się spadek samooceny i demencja. Tak, i trudniej jest wyzdrowieć z alkoholizmu.

Niestety całkowicie wyzdrowieję z alkoholizmu piwnego ( tak jak każdy inny) niemożliwe. Nawet próby kontrolowania dawki u alkoholików prowadzą do nieuniknionego objadania się. Nieważne, ile lat minęło od wypicia ostatniego piwa, wszystko może zacząć się od nowa.
Nawet piwo bezalkoholowe jest niebezpieczne, ponieważ zawiera minimalną dawkę alkoholu. Dlatego dla wielu alkoholików upijanie się zaczyna od butelki piwa bezalkoholowego.

Korzyści z piwa
1. Masaż ciała przy użyciu tego napoju sprawia, że skóra staje się jedwabista i delikatna,
2. Picie 1-2 porcji piwa dziennie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu,
3. Piwo usuwa z komórek sole trującego aluminium,
4. Według japońskich naukowców napój ten zmniejsza o połowę prawdopodobieństwo zachorowania na raka,
5. Obecność goryczy w napoju aktywizuje przewód pokarmowy,
6. Chmiel ma działanie uspokajające, które przenosi się na pienisty napój,
7. Osobom cierpiącym na wzmożone pocenie pomoże kąpiel: wlać butelkę piwa do wanny z ciepłą wodą i położyć się na 15-20 minut,
8. Na przeziębienie: kufel ciepłego piwa i łyżka miodu, do kufla ciepłego piwa dodaj odrobinę cynamonu, goździków i jedno surowe jajko, zamiast jajka możesz dodać skórkę z cytryny,
9. Doskonale pielęgnuje włosy, czyniąc je posłusznymi i odżywiającymi,
10. Według amerykańskich naukowców wypicie szklanki piwa dziennie zmniejsza o połowę prawdopodobieństwo zawału serca.

Absynt

Napój ten jest zakazany w większości krajów europejskich. Na terytorium przestrzeni poradzieckiej jest oficjalnie dopuszczony do sprzedaży i użytkowania. Dotyczy napojów mocnych, zawiera od 68 do 72% obj., a odmian szwajcarskich do 80% obj.

Ludzie spierają się na temat korzyści i szkód związanych z alkoholem dokładnie tak samo, jak ludzkość już istnieje. Lekarze i dietetycy przedstawiają jedną teorię za drugą. Niektórzy twierdzą – ani kropli, inni twierdzą, że jest to możliwe, a nawet konieczne. Niezależnie od tego, czy alkohol jest przydatny i w jakich ilościach można go spożywać.

Wino czerwone i białe

Przydatne właściwości alkoholu

Alkohol może być pomocny, ale tylko w małych dawkach. Coraz częściej potwierdza się to dowodami naukowymi.

Alkohol może obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać powstawaniu zakrzepów, rozszerzać naczynia krwionośne i przyspieszać proces krążenia krwi. W rezultacie zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia i rozwoju chorób układu krążenia.

Przydatne substancje alkoholu:

witaminy z grupy B;
Minerały (potas, sód).

Winogronowe wino:

Kwasy organiczne (jabłkowy, mlekowy, winowy);
Aldehydy, estry, octany;
Minerały (mangan, cynk, fluor, kobalt i 20 innych pierwiastków śladowych);
Witamina C;
witaminy z grupy B;
Witamina R.

Najlepszym napojem alkoholowym jest naturalne wino z czerwonych winogron. Istnieją inne alkohole wysokiej jakości, które mogą być korzystne w małych dawkach. Dawkę należy dobrać w zależności od samopoczucia, jednak średnio jest to około 50 gramów alkoholu dziennie.

Powyżej tego poziomu alkohol zamienia się w truciznę, uszkadzając większość narządów i układów organizmu. Szkodliwość napojów alkoholowych polega również na tym, że 1 gram zawiera 7,3 kilokalorii. Alkohol nie jest gorszy pod względem kalorii od tłuszczu!

Można pić napoje alkoholowe. Będą nieszkodliwe tylko wtedy, gdy zostaną spełnione proste warunki:

Przyjmuj małe dawki, które nie powodują zauważalnej zmiany w zachowaniu. Jednocześnie ważne jest, aby nie polegać tylko na własnym zdaniu.
Odstępy pomiędzy dawkami powinny być nieregularne.
Pij tylko napoje Wysoka jakość które nie zawierają szkodliwych dodatków.

Alkohol jest przeciwwskazany:

Podczas przyjmowania antybiotyków;
Podczas ciąży;
zakodowane;
Z łuszczycą, epilepsją;
Osoby niezrównoważone psychicznie;
Pozostali piją alkohol z wielką ostrożnością!

Ile alkoholu można wypić dziennie

Mężczyźni mogą przyjmować 250 ml dziennie. wino lub 500 ml. piwo lub 40-50 ml. napój o zawartości alkoholu etylowego około 40% Dla kobiety dopuszcza się spożycie tego samego alkoholu odpowiednio w ilości 150, 330 i 30 ml. Czy alkohol w dużych ilościach jest dla Ciebie dobry? Oczywiście nie.

Dane te obliczono dla osób średniej budowy ciała. Systematyczne spożywanie napojów alkoholowych powyżej określonych norm może prowadzić do alkoholizmu i innych chorób.

Jak wybrać alkohol

Wino gatunkowe butelkowane jest w grubym szkle, z wgłębieniem na dole. Etykieta musi zawierać rzetelne informacje o producencie, odmianie winogron, dacie butelkowania. Ważne, aby na opakowaniu nie było napisu o dacie ważności wina!

Wybierając alkohol, należy przede wszystkim kierować się etykietą.

Wybierając koniak, zwróć uwagę na zatykanie butelki. Przede wszystkim spójrz, jak butelka jest zakorkowana. Zakrętka powinna ściśle przylegać do butelki. Kompozycja nie powinna zawierać aromatów i alkoholu destylacyjnego. Kolejnym niepożądanym objawem jest osad na dnie. Wyraźnym znakiem podróbki jest nierównomiernie wklejona etykieta.

Wybierając wódkę, uważnie przyjrzyj się etykiecie, powinna być równomiernie przyklejona, z dobrze umieszczoną uszczelką.

Szampan nie powinien zawierać środków aromatyzujących. Data butelkowania jest istotna, gdyż najświeższy szampan jest najsmaczniejszy. Szampan z plastikowym korkiem jest kiepskiej jakości. Korek musi być wykonany z kory.

Przepisy na zdrowe dania z alkoholem

Drewnianą łyżką rozgnieć dużą gałązkę mięty z 20 gramami syropu. Dodaj połówki limonki, 30 gramów soku z limonki, 60 gramów białego rumu i 90 gramów napoju gazowanego. Powstałą mieszaninę podziel do szklanek, posyp lodem na wierzchu.

Włóż słomkę i zamieszaj napój. Na ścianach powinna pojawić się kondensacja.

Grzane wino

Weź 150 ml. wodę, wsypać do niej przyprawy (laska cynamonu, 12 pączków goździków, gałka muszkatołowa, imbir, skórka pomarańczowa lub skórka cytrynowa).
Doprowadź wszystko do wrzenia.
Po gotowaniu przez 5-7 minut dodać litr czerwonego wina, doprowadzić grzane wino do wrzenia, ale nie gotować.
Napój należy podawać w infuzji przez 10-15 minut.

Grzane wino jest gotowe do picia!

I na koniec fragment komiksu z kroniki filmowej Wick Evgeny Leonov. Monolog o zaletach alkoholu. "Upić się! Zdrowy!"
Nie bierz sobie do serca na pusty żołądek)!