Owsianka jest uważana za jedną z najbardziej przydatne produkty. Ze względu na swoje unikalne właściwości jest elementem wielu dietetycznych i terapeutycznych programów żywieniowych. Ale jak zmienia się zawartość kalorii w płatkach owsianych i BJU różne opcje gotowanie? Tutaj musisz szczegółowo zrozumieć!

Płatki owsiane zajmują wiodącą pozycję pod względem ilości substancji przydatnych dla organizmu człowieka. Zawiera magnez, mangan, potas, żelazo, witaminy A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D, dużo błonnika, a także łatwo przyswajalne białko roślinne.

Przydatne właściwości płatków owsianych:

• Długotrwałe uczucie sytości, pomaga uniknąć niechcianych przekąsek i skoków poziomu cukru we krwi.
• Poprawia kondycję skóry, likwiduje obrzęki i stany zapalne.
• Aktywuje wzrost i wzmacnianie masy mięśniowej.
• Pomaga oczyścić jelita z nagromadzonych szkodliwych substancji.
• Zmniejsza ryzyko patologii układu sercowo-naczyniowego.

Pomimo wszystkich zalet płatków owsianych, nie zaleca się spożywania ich codziennie. Faktem jest, że ta owsianka zawiera kwas fitynowy, który wiąże organiczne związki wapnia i zapobiega jego normalnemu wchłanianiu w jelitach. Lepiej jest zastępować płatki owsiane innymi rodzajami zbóż (jęczmień, kasza gryczana, ryż itp.).

Jak wiadomo, wartość energetyczna oryginalny produkt może znacznie odbiegać kalorycznością od gotowego dania. A płatki owsiane nie są wyjątkiem.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Zawartość kalorii w suchych zbożach na 100 gramów wynosi 316 kcal. Wskaźniki BJU są następujące:

• białka - 11,82 gr;
• tłuszcze - 5,8 gr;
• węglowodany - 59 gr.

Ale nawet najbardziej zdesperowani nie będą żuć suchej owsianki. Dlatego dowiedzmy się, ile kalorii zawiera gotowa owsianka z różnymi wariantami gotowania.

Ile kalorii jest w owsiance owsianej „Jasno solnyszko nr 2”

Surowe kalorie owsianka„Jasno Solnyshko nr 2” to 360 kcal na 100 g produktu, a gotowane - tylko 88 kcal. Wartość odżywcza gotowej owsianki na wodzie bez dodatków to: 3 gr / 1,70 gr / 15 gr.

Kompilując dietę i obliczając całkowitą liczbę kalorii, należy rozumieć, że wartość energetyczna płatków owsianych zależy od zastosowanych dodatków. W końcu zawartość kalorii w suchych płatkach owsianych i gotowym produkcie z miodem, masłem lub mlekiem różni się o te same 100 gramów.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Płatki owsiane na wodzie: kalorie

Bez dodatków

W płatkach owsianych bez cukru, oleju i miodu tylko 68 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Z cukrem

Wartość energetyczna wynosi 108 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Z masłem

Wartość energetyczna wynosi 120 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

Z miodem

Wartość energetyczna wynosi 99 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Bez dodatków

Płatki owsiane na mleku bez cukru, masła i miodu zawierają 101 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Z cukrem

Wartość energetyczna płatków owsianych gotowanych z mlekiem i cukrem wynosi 146 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Z masłem

Wartość energetyczna owsianki mlecznej z masłem wynosi 158 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

Z miodem

Wartość energetyczna płatków owsianych na mleku z miodem wynosi 134 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,51 gr / 3,80 gr / 22 gr.

Zawartość kalorii w gotowanej owsiance i gotowanej na parze z wrzącą wodą jest taka sama, ale ta druga jest nieco bardziej przydatna, ponieważ zatrzymuje więcej witamin i minerałów. Dowiedz się więcej o składzie i użyteczne właściwości ah płatki owsiane mogą być z filmiku:

Owies to wyjątkowe zboże, które zawiera wiele składników odżywczych i witamin. A jeśli weźmiemy pod uwagę płatki, to nie są one gorsze od ziaren i zbóż pod względem właściwości użytkowych, jedyną różnicą jest wygląd - są to parzone i spłaszczone ziarna owsa, które zachowały swoją skorupę. Kalorie płatków owsianych na 100 gramów zależy od rodzaju i przygotowania. Ale nadal ta uprawa zbóż jest często używana spożycie w diecie. Kaszki z niego szybko i trwale nasycają, a także uzupełniają niezbędne przydatne składniki w organizmie. Ale nadal warto najpierw rozważyć główne właściwości i wartość odżywczą płatków owsianych.

Przed rozważeniem zawartości kalorii w płatkach owsianych warto przestudiować rodzaje zbóż. Każda odmiana ma charakterystyczne cechy cechy charakterystyczne, które zależą od jakości ziarna i liczby wykonanych na nim operacji.

Istnieją następujące rodzaje płatków owsianych:

• "Dodatkowy";
• „Herkules”;
• płatki owsiane.

Dwa ostatnie rodzaje wytwarzane są z najwyższej klasy ziaren. Kategoria „Extra” odnosi się do pierwszej klasy owsa.

• płatki pełnoziarniste;
• płatki ciętych ziaren;
• szybko gotujące się płatki.

To jest nic nie warte! Wielu dietetyków twierdzi, że płatki zbożowe o delikatnej konsystencji są trawione znacznie szybciej. Ale te, które wyglądają jak bardziej pełnoziarniste, są w stanie utrzymać uczucie sytości przez długi czas.

Mieszanina

Owsianka jest uważana za popularny produkt śniadaniowy. Wynika to z faktu, że zawierają wiele witamin i składników odżywczych.

Owsianka z nich jest przydatna dla dorosłych i dzieci. Poniższa tabela pokazuje wskaźniki KBJU na 100 gramów tego produktu.

Struktura płatków owsianych jest podobna do grubego błonnika pokarmowego. Po wejściu do żołądka zaczynają intensywnie wchłaniać w siebie płyn, w wyniku czego pęcznieją i wypełniają żołądek. Dlatego osoba długi czas nie ma uczucia głodu. Płatki owsiane zawierają wysoki poziom błonnika. Korzystnie wpływa na narządy układu pokarmowego. Dzięki niemu usprawniane są procesy metaboliczne, pobudzana jest praca żołądka i jelit.

Ponadto zboża zawierają szereg witamin i minerałów:

• witaminy - grupa B, A, C, D, E, K, H, NE, PP;
• makro- i mikroelementy - wapń, cynk, magnez, mangan, fosfor, kobalt, potas, selen, krzem, żelazo, sód, selen, fluor, miedź, jod, chlor i inne minerały.

Kalorie na 100 gramów

Ile kalorii jest w płatkach owsianych na 100 gramów? Liczba ta wynosi 366 kcal. Łyżka zawiera około 36 kcal.

Uwaga: Warto pamiętać, że w suchej, w przeciwieństwie do gotowanej, owsianki obserwuje się kilkukrotnie mniej kcal. Należy jednak wziąć to pod uwagę wartość odżywcza może zależeć od wielu czynników – sposobu przygotowania, rodzaju zboża, dodatku dodatkowych składników.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku

Zawartość kalorii w płatkach owsianych gotowanych w mleku jest niewielka. W 100 gramach to tylko 102 kcal. Z tego powodu cieszą się dużą popularnością wśród tych, którzy intensywnie śledzą sylwetkę.

Owsianka z mlekiem jest często stosowana jako główne danie śniadaniowe. Dorośli i dzieci jedzą owsiankę. Główną zaletą jest jego wygląd. Po zaparzeniu nie traci kształtu, nie rozlewa się po talerzu.

Kalorii w Płatki Owsiane Z Miodem

Wartość odżywcza płatków z dodatkiem miodu jest bardzo niska. To około 84,5 kcal. Po ugotowaniu owsianka z miodem ma szczególny smak, wynika to z dodania do niej produktu pszczelarskiego. Ta opcja jest odpowiednia dla osób, które nie spożywają cukru.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych na wodzie

Kasza gotowana na wodzie ma niską wartość odżywczą. Jego kaloryczność wynosi 88 kcal. Ta opcja gotowania jest bardzo popularna. Płatki owsiane doskonale nasycają organizm przydatnymi składnikami, tłumią uczucie głodu na długi czas.

Co jest wykorzystane

Płatki owsiane to przydatny produkt niezbędny dla ludzkiego organizmu. Przy jego regularnym stosowaniu następuje spadek złego cholesterolu we krwi. Zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy naczyń krwionośnych. A jeśli codziennie jesz płatki owsiane, możesz zwiększyć właściwości ochronne organizmu i normalizować aktywność system nerwowy.

Płatki owsiane zmniejszają prawdopodobieństwo powstawania płytki nazębnej. A jeśli codziennie rano zjesz owsiankę, może dodać energii, a także nasycić Cię siłą na cały dzień. Produkt poprawia tło emocjonalne, łagodzi stany depresyjne i zły nastrój.

Płatki owsiane powinny spożywać osoby, które mają następujące problemy zdrowotne:

• Gruźlica we wczesnych stadiach. Substancje wchodzące w skład owsa zmniejszają ryzyko rozwoju tej choroby, zwalczają pałeczki, które prowokują jej pojawienie się.
• Choroby tarczycy.
• Cukrzyca.
• Niski układ odpornościowy.
• Patologia układu krążenia.
• Pogorszenie funkcjonowania mózgu, zaniki pamięci.
• Kruchość kości, paznokci, włosów.

Ważny! Główną wyjątkowością produktu jest to, że jest lekkostrawny, pomimo wysokiej kaloryczności. Węglowodany złożone służą do nasycenia energią.

Szkoda

Nie zapominaj, że płatki owsiane mają negatywne cechy. Oczywiście w porównaniu z korzyściami są one znacznie mniejsze, ale i tak trzeba je brać pod uwagę.

Konieczne jest wykluczenie z diety osób, które mają następujące problemy zdrowotne:

• reakcje alergiczne;
• wrodzona nietolerancja produktu;
• nietolerancja glutenu

Celiakia to choroba, w której organizm nie jest w stanie przyswoić i przetworzyć składników, które znajdują się również w zbożach, w tym płatkach owsianych.

Płatki owsiane należy spożywać z umiarem. Nadmierne spożycie tego produktu w organizmie może prowadzić do wypłukiwania wapnia z kości. W rezultacie mogą stać się kruche i odkształcić.

Praktyczna rada: Nie daj się ponieść płatkom błyskawicznym. W sprzedaży dostępne są płatki, których zaparzenie zajmuje 5-10 minut. Zawierają wiele substancji słodzących, konserwantów, mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Funkcje użytkowania w czasie ciąży

Ten produkt podczas ciąży może rozwiązać wiele problemów:

• Podczas ciąży wymagane jest przyjmowanie niezbędnych składników, które mogą zapewnić prawidłową budowę kości dziecka. Wszystkie niezbędne makro- i mikroelementy są obecne w płatkach owsianych.
• Jeśli regularnie włączasz płatki owsiane do menu, możesz pozbyć się nadmiernej łamliwości płytek paznokciowych i włosów.
• Witamina B normalizuje układ nerwowy, eliminuje częste załamania nerwowe, stres.
• Zawiera płatki owsiane wysoki poziom błonnik. Poprawi trawienie, pomoże poradzić sobie z częstymi zaparciami.
• Zawarte w płatkach pierwiastki pomogą uporać się z brzydkimi rozstępami na powierzchni skóry.
• Żelazo złagodzi anemię, a ten składnik zapobiegnie też zmęczeniu i nerwowości u kobiety.
• Stosowanie produktu zapobiegnie możliwe komplikacje które mogą wystąpić podczas rozwoju płodu.

Płatki owsiane podczas laktacji

Po ciąży i urodzeniu dziecka organizm matki jest znacznie osłabiony. Układ odpornościowy jest obniżony, co oznacza, że ​​w tym okresie kobieta będzie bardzo podatna na różne nieprzyjemne i niebezpieczne choroby.

Z tego powodu wymagana jest pełna regeneracja sił. To produkty, które będą spożywane, będą miały duży wpływ na zdrowie kobiety.

Uwaga: Płatki owsiane w tym okresie będą niezbędny produkt, który powinien znaleźć się w menu mamy. Jest łatwo wchłaniany przez organizm, nie powodując zestawu nadwaga. Ponadto nasyci organizm witaminami, makro- i mikroelementami, składnikami odżywczymi, które wejdą w skład mleka matki. Dzięki temu dziecko będzie mogło w pełni rosnąć i rozwijać się.

Należy jednak pamiętać o kilku ważnych wskazówkach:

• Do wyboru płatków owsianych należy podchodzić ze szczególną ostrożnością. Pamiętaj, aby spojrzeć na rodzaj, metodę przygotowania, musisz przestudiować skład, nie powinien zawierać barwników, konserwantów, oleju palmowego. Substancje te będą miały szkodliwy wpływ na dziecko.
• Przed wprowadzeniem do diety należy upewnić się, że w żołądku dziecka nie ma alergii, kolki. Dziecko powinno również mieć normalny stolec.
• Kobieta powinna spożywać 200-250 gramów gotowanej owsianki dziennie.
• Najpierw należy go ugotować na wodzie, a po trzech miesiącach można go ugotować na mleku.

Podczas odchudzania

W menu wielu diet często pojawia się owsianka. Produkt ten wspomaga całkowitą utratę wagi, bez utraty witamin i składników niezbędnych do pełnego funkcjonowania narządów wewnętrznych.

Ale ponieważ płatki owsiane są wysokokalorycznym posiłkiem, powinny być spożywane tylko rano na śniadanie.

Uwaga: Możesz również znacznie zmniejszyć jego kaloryczność. Należy ją gotować w wodzie, a po spożyciu nie dodawać do niej cukru, masło. Dla poprawienia smaku można go uzupełnić kawałkami świeżych owoców lub bakaliami.

Dlaczego więc płatki owsiane są ważne dla utraty wagi:

• zapewniają długotrwałe nasycenie organizmu;
• zmniejszyć ochotę na słodycze;
• wzbogacić organizm w witaminy, składniki odżywcze;
• zwiększa siłę, co znacznie ułatwia wykonywanie różnorodnych ćwiczeń fizycznych, bez obciążania żołądka;
• oczyszcza żołądek ze szkodliwych składników, normalizuje stolec;
• poprawić wygląd skóry, zwiększyć elastyczność skóry.

Owsianka w menu dla dzieci

Kasza owsiana musi znaleźć się w menu dla dzieci. Owsiankę należy rozpocząć w okresie karmienia piersią. Co więcej, dzieci karmione butelką mogą zacząć stosować ten produkt wcześniej. Dla takich dzieci optymalny okres wprowadzenia płatków owsianych wyniesie 6-7 miesięcy, ale dla niemowląt - 8-9 miesięcy.

Przed gotowaniem płatki należy zmielić do stanu mąki. Warto gotować na wodzie lub na suchej mieszance. Po roku nie można mielić płatków, można gotować dalej krowie mleko. Owsiankę najlepiej stosować do karmienia na śniadanie.

Użyj w kuchni

Możesz ugotować nie tylko owsiankę z płatków owsianych, nadają się one do gotowania różnych potraw. Nadają się do zwykłych i odpowiednie odżywianie, a także mieć możliwość urozmaicenia menu.

Leniwa owsianka w słoiku

Składniki potrzebne do przyrządzenia:

• płatki owsiane - 150 gramów;
• banan;
• szklanka wody;
• jogurt - 250 gramów;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• szczypta cynamonu;
• owoce i jagody.

Banan jest rozgniatany do stanu puree, który układa się w słoikach. Następnie wlewa się płatki, wlewa wodę, dodaje jogurt, miód. Pojemniki wkłada się do lodówki i pozostawia na noc. Następnie do owsianki dodaje się kawałki owoców i jagód.

Śniadanie, w którym płatki owsiane są głównym daniem, jest popularne nie tylko w Anglii, ale także w Rosji. Ten produkt zdobył swoje miejsce wśród hobbystów zdrowe odżywianie. Przydaje się również tym, którzy z jakiegoś powodu przeszli na dietę dietetyczną.

Przepisy na robienie owsianki są bardzo różnorodne, wśród nich każdy znajdzie coś dla siebie. Na właściwy wybór otrzymujesz doskonałe źródło witamin i obfite śniadanie.

Jest to zrozumiałe, ponieważ płatki owsiane zawierają dużą ilość węglowodanów, ale jednocześnie mają niską zawartość kalorii. Jest idealny dla osób, które zmagają się z nadwagą. Oprócz atrakcyjnej zawartości kalorii jest również bardzo bogaty w witaminy i minerały.

Skład chemiczny

Główną zaletą płatków owsianych jest ogromna ilość przeciwutleniaczy w swoim składzie. Pomagają organizmowi zwalczać infekcje i szkodliwe bakterie. czynniki środowiskowe. Bardzo często na wizycie u lekarza można usłyszeć o odkładaniu się soli w organizmie. Dostają się do niego z wodą i powietrzem. Substancje zawarte w płatkach owsianych mogą minimalizować ich szkodliwe działanie i zapobiegać złożonym chorobom.

Stresujące sytuacje zdarzają się każdemu. Ale ci, którzy regularnie spożywają płatki owsiane, problem ten jest mniej niepokojący. Wynika to z faktu, że owsianka zawiera magnez i metioninę, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego oraz sprzyjają wzrostowi tkanki mięśniowej.

Dlatego sportowcy bez wątpienia używają płatków owsianych.

Fosfor i wapń, które są częścią płatków owsianych, pomagają szybciej odzyskać siły po urazach i złamaniach, wzmacniają tkankę kostną. Dlatego wszystkim dzieciom zaleca się podawanie owsianki co najmniej dwa razy w tygodniu.

Różne aminokwasy i związki mineralne są w stanie usprawnić pracę przewód pokarmowy. Owsianka polecana jest nawet przy wrzodach żołądka i jelit, gdyż ma właściwości otulające.

owsianka jest rekordzista wśród zbóż w ilości witamin. Poprawia cerę, zapobiega powstawaniu dermatoz. Przy regularnym spożywaniu płatków owsianych zauważalnie poprawia się struktura włosów i paznokci.

kalorie

Całkowita liczba kalorii samych płatków owsianych gotowanych na wodzie jest niska. Ale w zależności od tego, jakie składniki zostaną do niej dodane, wartość energetyczna potrawy może wzrosnąć.

Płatki owsiane na wodzie są przydatne dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym. Ważny punkt w kuchni polega na tym, że produkt jest spożywany bez cukru i soli. Efekt otulenia, a także eliminacja toksyn stanie się więc skuteczniejszy.

Aby urozmaicić dzienne spożycie owsianki, można ją przygotować z masłem lub miodem. Są to dobre dodatki do płatków owsianych gotowanych na parze z wrzącą wodą. Nawiasem mówiąc, przy tej metodzie gotowania zawartość kalorii w owsiance prawie się nie zmienia, ale ma bardziej przydatne właściwości.

Płatki owsiane w postaci gotowanej mają 88 kilokalorii na 100 gramów. To bardzo mało, ale jakość odżywcza na tym nie cierpi. Owsianka z rodzynkami lub suszonymi morelami zawiera 120 kcal na 100 gramów.

Dzięki dodanym składnikom smak staje się znacznie przyjemniejszy i słodszy, co przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy.

Wartość odżywcza i energetyczna

Płatki owsiane są bardzo bogate w węglowodany. To dzięki nim jest bardzo pożywny przy minimalnej kaloryczności. Wskaźniki białek, tłuszczów i węglowodanów są ważne nie tylko dla tych, którzy walczą z nadwagą, ale także dla tych, którzy po prostu prowadzą zdrowy tryb życia.

Poniżej znajduje się tabela BJU na 100 gramów płatków owsianych z różnymi dodatkami.

Tabela przedstawia normy BJU dla najczęściej stosowanych przepisów kulinarnych.

Oprócz standardowych białek, tłuszczów i węglowodanów dla wszystkich produktów istnieje jeszcze jeden ważny wskaźnik - indeks glikemiczny. Z dietetycznego punktu widzenia dzieli żywność na „dobre” i „złe”. Im wyższy ten wskaźnik, tym produkt jest bardziej szkodliwy i tym większy ma wpływ na poziom cukru we krwi. jeśli dla zdrowi ludzie nie ma w tym szczególnego niebezpieczeństwa dla tych, którzy cierpią cukrzyca, nieznajomość wartości IG może być śmiertelna. Dlatego przed przygotowaniem konkretnego dania należy dowiedzieć się, jakie IG ma dany produkt.

IG jest podzielony na 3 poziomy.

1. Od 146 do 70 - wysoka. Są to najbardziej szkodliwe pokarmy, które powodują skoki cukru we krwi.
2. Od 69 do 41 - średnia. Pokarmy, które mają ten poziom są mniej szkodliwe, ale diabetycy powinni zachować ostrożność.
3. Od 40 do 8 - niski. Najbardziej przydatne produkty.

Płatki owsiane na wodzie mają indeks glikemiczny 40. Odpowiada to niski poziom. W związku z tym taki produkt ma wiele zalet, nawet dla diabetyków.

Warto zauważyć, że dodanie do owsianki miodu, rodzynek i masła powoduje zmianę indeksu glikemicznego. Najważniejsze to znać miarę we wszystkim i nie przejadać się owsianką.

Wniosek o utratę wagi

Dietetycy jednogłośnie deklarują, że płatki owsiane są niezbędne w walce z nadwagą. Niskokaloryczna owsianka może zastąpić omlet lub porcję twarogu z owocami. Odżywianie jest wzmocnione przez błonnik, którego włókna są zawarte w gotowym produkcie w dużych ilościach.

Jeśli używasz płatków owsianych gotowanych w wodzie co najmniej dwa lub trzy razy w tygodniu, będzie to dobra profilaktyka otyłości. Dla osób uprawiających jakikolwiek sport produkt powinien znaleźć się również w jadłospisie. W końcu owsianka zwiększa elastyczność tkanki mięśniowej.

Ale warto to zauważyć maksymalna korzyść przynosi gotowane na parze płatki zbożowe. Podczas części gotowania przydatne substancje może odparować. Wymaganą ilość płatków owsianych należy zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na 15-20 minut. Do gotowej owsianki możesz dodać miód, jagody lub owoce.

Poznawszy wszystkie zalety płatków owsianych, możesz zmienić swoje podejście do tego dania, nawet jeśli wcześniej nie przyciągało smakiem i wyglądem. Jak pokazuje praktyka, płatki owsiane można gotować nie tylko według sprawdzonych przepisów, ale także tworzyć potrawy według własnego gustu, wymieniając składniki i eksperymentując z dodatkami.

Zobacz przepis na zrobienie płatków owsianych na wodzie.

owsianka bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 – 30%, witamina B6 – 12%, witamina E – 21,3%, witamina PP – 23%, potas – 13,2%, magnez – 32,3%, fosfor – 41%, żelazo – 20% %, kobalt – 50%, mangan – 191%, miedź – 45%, cynk – 25,8%

Co to jest przydatne płatki owsiane

• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczających organizmowi substancji energetycznych i plastycznych oraz metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymania prawidłowego normalny poziom homocysteiny we krwi. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym zaangażowanym w regulację gospodarki wodnej, kwasowo-elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony komórkowe, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia tętniczego, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje Równowaga kwasowej zasady wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Żelazo wchodzi w skład białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przepływ utleniaczy redukujące reakcje i aktywacji peroksydacji. Niewystarczające spożycie prowadzi do anemii niedobarwliwej, niedoboru mioglobiny, atonii mięśni szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, mięśnia sercowego, zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości tkanka łączna wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układ rozrodczy, zwiększona kruchość tkanka kostna, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów, które mają aktywność redoks i biorą udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach zaopatrywania tkanek organizmu człowieka w tlen. Niedobór objawia się naruszeniem tworzenia układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w syntezie i rozkładzie węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niewystarczające spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Badania ostatnie lata wykazano zdolność wysokich dawek cynku do zaburzania wchłaniania miedzi i tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

ukryć więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

Płatki owsiane zawierają prawie wszystkie witaminy z grupy B, są nasycone witaminą E, minerałami: sodem, wapniem, cynkiem, chlorem, siarką, manganem, krzemem, żelazem, fosforem, potasem.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku z cukrem na 100 gramów wynosi 84 kcal. 100-gramowa porcja takiej owsianki zawiera:

• 3,1 g białka;
• 2,42 g tłuszczu;
• 12,28 g węglowodanów.

Przepis na gotowanie:

• 400 ml mleka wlewa się do 400 ml wrzącej wody;
• Do powstałej cieczy wodno-mlecznej wlewa się 150 g płatków owsianych. Owsiankę gotuje się na małym ogniu przez 5 minut, mieszając;
• Do gotowej owsianki w mleku dodaje się 1 łyżeczkę cukru i soli do smaku. Wszystko jest dokładnie wymieszane, a owsiankę pozostawia się do zaparzenia na 3-4 minuty.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku bez cukru na 100 gramów

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku bez cukru na 100 gramów wynosi 78 kcal. W 100 g produktu:

• 3,15 g białka;
• 2,42 g tłuszczu;
• 11,7 g węglowodanów.

Aby przygotować płatki owsiane z mlekiem bez cukru, potrzebujesz:

• zalać 1 szklanką płatków owsianych 1,5 szklanki 2,5% mleka i 1 szklanką wody;
• doprowadzić owsiankę do wrzenia;
• gotować płatki owsiane po ugotowaniu przez 5 minut.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku z masłem na 100 gramów

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku z masłem na 100 gramów wynosi 133 kcal. Na 100 gramów porcji:

• 4,42 g białka;
• 5,18 g tłuszczu;
• 18,5 g węglowodanów.

Kroki gotowania:

• 1 litr mleka doprowadza się do wrzenia w rondlu;
• do wrzącego mleka dodać trochę soli i 2 łyżki cukru. Mieszając mleko, wlej do niego małymi porcjami 200 g płatków owsianych;
• po ugotowaniu owsianka jest gotowana przez 6 minut;
• do gotowego naczynia włożyć 1 łyżkę masła.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych na wodzie na 100 gramów z olejem

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w wodzie z olejem na 100 gramów wynosi 93 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 3,1 g białka;
• 2,4 g tłuszczu;
• 15 g węglowodanów.

Płatki owsiane na wodzie z olejem to produkt dietetyczny o niewielkiej zawartości tłuszczu. Taka owsianka jest wskazana dla regeneracji organizmu podczas dużego stresu fizycznego i psychicznego, jest skutecznym źródłem wolnych węglowodanów w organizmie.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych na wodzie bez cukru, z cukrem na 100 gramów

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w wodzie bez cukru na 100 gramów wynosi 14,6 kcal. W 100-gramowej porcji 0,5 g białka, 0,27 g tłuszczu, 2,52 g węglowodanów. Do gotowania zagotuj 500 ml wody, dodaj 100 g płatków owsianych do wrzącej wody, gotuj owsiankę na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych na wodzie z cukrem na 100 gramów wynosi 87 kcal. W 100 g produktu 3 g białka, 1,68 g tłuszczu, 15,1 g węglowodanów.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych z rodzynkami na 100 gramów

Zawartość kalorii w płatkach owsianych z rodzynkami na 100 gramów wynosi 33,2 kcal. W 100 g potrawy:

• 0,91 g białka;
• 0,47 g tłuszczu;
• 6,43 g węglowodanów.

Etapy przygotowania owsianki z rodzynkami:

• 10 g rodzynek moczy się przez 8-10 minut we wrzącej wodzie;
• zagotować 200 g wody w rondlu;
• Do wody wlewa się 4 łyżki płatków owsianych, szczyptę soli. Otrzymaną mieszaninę miesza się i gotuje na wolnym ogniu przez 6 do 7 minut;
• Do gotowej owsianki dodaje się 10 g rodzynek;
• owsianka jest nalegana pod zamkniętą pokrywką przez 5 - 7 minut.

Korzyści z płatków owsianych

Korzyści z płatków owsianych są dość duże i są następujące:

• płatki owsiane są nasycone wolnymi węglowodanami, które nasycają organizm siłą i energią przez długi czas;
• Przy regularnym spożywaniu owsianki we krwi poziom cholesterolu spada. Podobny efekt uzyskuje się dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika wchłaniającego cholesterol w płatkach owsianych;
• płatki owsiane normalizują stężenie cukru we krwi. Owsianka gotowana na wodzie zapobiega ostrym skokom glukozy we krwi;
• płatki owsiane są wskazane w profilaktyce cukrzycy;

• owsianka jest przydatna do utraty wagi, jest niezbędny składnik większość diet;
• ze względu na dużą ilość witamin i minerałów w owsiance jest przydatna do wzmocnienia odporności;
• przydatne substancje płatków owsianych są niezbędne do zapobiegania chorobom serca, zaparciom, regulacji metabolizmu;
• płatki owsiane pomagają poprawić stan skóry, pobudzają układ nerwowy, normalizują pracę wątroby, są wskazane w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego i trzustki;
• liczne badania dowiodły właściwości płatków owsianych w celu normalizacji ciśnienia krwi.

Szkoda płatków owsianych

Słynny następna krzywda owsianka:

• w bardzo duże ilości płatki owsiane są dozwolone w przypadku celiakii i cukrzycy;
• przy przejadaniu się owsianki, np negatywne efekty jak wzdęcia, wzdęcia, skurcze żołądka;
• w dużych ilościach płatki owsiane zaburzają wchłanianie wapnia i witaminy D. Jeśli skład mineralno-witaminowy nie zostanie przywrócony, z czasem mogą rozwinąć się choroby układu kostnego;
• zaleca się rezygnację z pakowanej „szybkiej” owsianki z dodatkiem różnych smaków. Takie płatki owsiane mogą wywoływać reakcje alergiczne, surowo zabronione podczas zaostrzeń chorób żołądkowo-jelitowych.