Dlaczego płatki owsiane są dla Ciebie dobre? Płatki owsiane: korzyści i szkody zdrowotne, płatki owsiane w wodzie, właściwości. Jak najlepiej wykorzystać płatki owsiane na śniadanie

Wśród wszystkich zdrowych śniadań płatki owsiane zajmują pierwsze miejsce. Niezależnie od tego, czy jesteś aktywny, czy nie, sposób, w jaki rozpoczynasz poranek, ma wpływ na cały Twój dzień.

Płatki owsiane są doskonałym źródłem energii o poranku: mają niską zawartość tłuszczu, dużo białka i błonnika. Jakie są szkody i zalety płatków owsianych rano, czy dobrze jest jeść płatki owsiane codziennie?

Korzyści zdrowotne

Zawiera owies szeroki profil minerały i witaminy przydatne dla dorosłych i dzieci. Węglowodany złożone w składzie owsianki zapewnią płynny wzrost energii, świetna treść błonnik trwale zniweluje uczucie głodu.

Bogaty w mikroelementy przyczynia się do dobrego zdrowia i jest środkiem zapobiegającym rozwojowi wielu chorób.

Obniża poziom cholesterolu we krwi. Owies zawiera rozpuszczalny błonnik – beta-glukan.

Rozpuszcza się w przewodzie pokarmowym, tworząc żelową substancję, która wchłania się i zapobiega zatorom. naczynia krwionośne rozwój zawału serca lub udaru mózgu.

Stabilizuje poziom cukru we krwi. Beta-glukan spowalnia wchłanianie cukru z układu pokarmowego, co pomaga zapobiegać skokom.

Zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Owies zawiera magnez, który pomaga kontrolować wydzielanie glukozy i insuliny.

Wspomaga utratę wagi. Beta-glukan hamuje apetyt, stymuluje produkcję hormonów kontrolujących go.

Wspomaga układ odpornościowy. Beta-glukan wzmacnia układ odpornościowy, pomagając białym krwinkom znajdować i eliminować bakterie.

Zmniejsza ryzyko raka. Owies zawiera ligninę, która jest częścią roślin takich jak brokuły i sezam.

Ligniny to fitoestrogeny – roślinny analog żeńskiego hormonu chroniący przed nowotworami hormonozależnymi – rakiem piersi i prostaty. Ligniny pomagają także w walce z chorobami serca.

Normalizuje pracę jelit. Owies zawiera nierozpuszczalny błonnik, składnik odżywczy, który pomaga zwalczać zaparcia.

Nierozpuszczalny błonnik tworzy w jelitach bolus pokarmowy, co przyczynia się do regularnych skurczów mięśni gładkich przewodu pokarmowego i normalizacji stolca.

Reguluje metabolizm. Spożywanie płatków owsianych wspomaga metabolizm dzięki zawartości witamin z grupy B: ryboflawiny (witamina B1), witaminy B6, niacyny, tiaminy i.

Witaminy te są również dobre dla skóry, wątroby, system nerwowy i czerwone krwinki.

Obniża ciśnienie krwi. Dzienne spożycie płatków pełnoziarnistych zawierających 3 gramy błonnika może poprawić ciśnienie krwi i zmniejszyć stosowanie leków na nadciśnienie.

O tym, do czego przydaje się płatki owsiane, program „O najważniejszej rzeczy” mówi:

Dla kobiecego ciała

Spożywanie pełnoziarnistych płatków owsianych co najmniej 6 razy w tygodniu polecany kobietom po menopauzie cierpiącym na nadciśnienie, cholesterol i inne dolegliwości.

Owies spowalnia postęp miażdżycy, powstawanie blaszek miażdżycowych i ogranicza rozwój zwężenia, w którym zwęża się średnica kanałów tętniczych.

Kobiety w każdym wieku, które codziennie spożywają więcej niż 13 gramów błonnika z pełnoziarnistych płatków owsianych zmniejszyć o połowę ryzyko raka piersi.

Fitoestrogeny wchodzące w skład płatków owsianych wyrównują się tło hormonalne hamowanie występowania chorób hormonozależnych.

Dla mężczyzn

Płatki owsiane mogą zwiększyć Twoje libido, zrównoważyć poziom testosteronu w organizmie.

Pełnoziarniste płatki owsiane są naturalnym lekarstwem na zaburzenia erekcji.

Zawiera aminokwas argininę, który rozluźnia mięśnie wokół naczyń krwionośnych i poprawia erekcję.

Płatki owsiane - naturalny środek profilaktyczny przeciwko rakowi prostaty. Codzienna miska owsianki zmniejszy prawdopodobieństwo choroby o 22%.

Dla dzieci

Badania pokazują, że dzieciom podaje się rano owsianka , mają prawidłową wagę, ich odżywianie jest bardziej prawidłowe niż u dzieci, które nie mają tego zboża w swojej diecie.

Połowa pełnoziarnistych płatków owsianych z rybą w żywności dla niemowląt zmniejsza ryzyko astmy dzięki zawartości kwasów Omega-3 w rybach oraz witaminy E i - w płatkach owsianych.

Co jest przydatne dla kobiet w ciąży

Czy płatki owsiane są bezpieczne w czasie ciąży?. Polecany jest kobietom na ciekawej pozycji, gdyż zawiera substancje przydatne nie tylko przyszła mama ale także dla dziecka.

Wystarczającą ilość kwas foliowy przed poczęciem i do 12 tygodnia ciąży zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia u dziecka wrodzonej wady kręgosłupa.

Płatki owsiane na śniadanie: czy są zdrowe?

Dietetycy na całym świecie uznają płatki owsiane jako jedno z najbardziej pożytecznych i zbilansowanych śniadań.

Jest źródłem błonnika: gdy zjesz go na śniadanie, szybko nie poczujesz głodu. Zjedzenie na śniadanie produktów zawierających cukier i tłuszcz również Cię zapełni, ale po godzinie lub dwóch znów poczujesz głód.

Odpowiednio pożywne śniadanie sprawi, że na obiad zjesz mniej, a co za tym idzie, unikniesz przejadania się i przyrostu masy ciała.

Wielu osobom płatki owsiane kojarzą się ze śniadaniem, ale zdrowe, pełnowartościowe jedzenie można przygotować na lunch.

Ale to nie jest najlepsze danie na obiad, ponieważ wszelkie produkty zbożowe są węglowodanami, których ilość zaleca się zmniejszyć do końca dnia.

Jak gotować i z czego korzystać

Jak bardziej przydatne jest gotowanie płatków owsianych - w wodzie lub w mleku, jakie są szkody i zalety każdej metody przygotowywania płatków owsianych?

Różne rodzaje płatków owsianych wymagają innego czasu gotowania. W przypadku wszystkich rodzajów najlepiej dodać kaszę do zimnej wody i gotować na wolnym ogniu, aż woda się zagotuje. Stosunek wody i zbóż wynosi 2:1.

Płatki gotuje się przez około 15 minut, grube ziarna gotuje się przez 30 minut. Płatki owsiane pełnoziarniste wymagają gotowania przez 50 minut, należy również zwiększyć ilość wody do proporcji 3:1.

Nawet jeśli próbowałeś już płatków owsianych i nie smakowały Ci, przemyśl tę decyzję, bo każdy może ugotować zdrowe i smaczne płatki owsiane!

Dodanie owoców i orzechów do owsianki zwiększy zawartość błonnika i korzystnych składników odżywczych.

Cynamon i mielony gałka muszkatołowa dodać smaku. Zimą zamiast świeżych owoców można dodać suszone owoce, jogurt.

Potencjalne zagrożenie i przeciwwskazania

Płatki owsiane powinny być obecne w diecie każdego człowieka. Zwróć uwagę na środki ostrożności których muszą przestrzegać określone kategorie społeczeństwa.

Owies jest dobrze tolerowany przez osoby chore na celiakię ale nadal zawiera niewielką ilość glutenu. Jeśli cierpisz na tę chorobę, skonsultuj się z lekarzem w sprawie możliwości dodania płatków owsianych do swojej diety.

Spożycie płatków owsianych może nie być najlepszy wybór, ponieważ, jak wszystkie zboża, płatki owsiane mają wysoki poziom indeks glikemiczny. Zmniejsz go, dodając do owsianki owoce lub jagody.

Inne wyjście - jedz płatki owsiane na zimno. Choć smak zimnej owsianki może nie każdemu przypaść do gustu, podgrzanie, a następnie schłodzenie skrobi zawartej w zbożach obniża jej indeks glikemiczny.

Środki ostrożności

Nadmierne spożycie błonnika z płatków owsianych może powodować gazy w jelitach. Błonnik spowalnia także wchłanianie leków, dlatego nie należy ich łączyć.

Owies zawiera dużo soli kwasu fitynowego, które wiążą minerały w żywności, czyniąc je nieodpowiednimi do trawienia w przewodzie pokarmowym.

Przy wysokim stężeniu soli może to powodować dyskomfort w przewodzie pokarmowym. Uniknąć tego, płatki owsiane należy dobrze ugotować lub zmielić na mąkę.

Inne aplikacje

owies szeroko stosowany w medycynie ludowej rozwiązywać problemy przewód pokarmowy i poprawić kondycję skóry.

Przeczytaj nasz post.

O przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania migdałów w czasie ciąży z tego artykułu.

Czy znasz zalety pistacji dla kobiet? Przydatne i ciekawe informacje - w naszej publikacji.

W przepisach ludowych

Aby uporać się z problemami skórnymi, takimi jak łuszczenie się, łuszczyca i egzema bierz kąpiele owsiane.

Aby to zrobić, napełnij skarpetkę ugotowanymi płatkami owsianymi, włóż ją do wody na czas napełniania wodą i kąpieli.

Napary i wywary z owsa służą do leczenia naczyń krwionośnych i nerek. Płatki owsiane polecane są przy chorobach żołądka szczególnie w ostrej fazie, gdyż rozpuszczalny błonnik otula przewód pokarmowy, zmiękczając i łagodząc podrażnione tkanki.Można z niego przygotować zmiękczający peeling do twarzy. Łyżkę płatków zalej trzema łyżkami ciepłej wody i odczekaj 10 minut, aż płatki pęcznieją.

Masuj twarz okrężnymi ruchami, pocierając peeling przez 1-2 minuty. Następnie spłucz twarz ciepłą wodą zimna woda aby zamknąć pory. Skóra będzie wyglądać jedwabiście, zadbana.

Oczyszczanie twarzy z płatków owsianych naturalna pielęgnacja za twarzą. Przepisy na peelingi i maski:

Do utraty wagi

Jeśli nadmierny apetyt uniemożliwia osiągnięcie celu polegającego na utracie wagi, owsianka. Płatki owsiane to produkt naturalny.

Przeciętna porcja owsianki na wodzie bez dodatku cukru zawiera 150 kalorii, czyli optymalnie dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Osoby, które codziennie jadły płatki owsiane w ciągu sześciu tygodni straciły więcej obwodu talii niż osoby, które jadły tę samą ilość węglowodanów z makaronu.

Używaj pełnych ziaren lub minimalnie przetworzonego owsa. Gotowanie zajmie trochę więcej czasu niż zrobienie owsianki błyskawicznej, ale się opłaci duża ilość składniki odżywcze, a sam będziesz w stanie kontrolować cukier w owsiance.

Co lepiej wybrać, jak przechowywać, co jest bardziej przydatne

W sklepach można znaleźć kilka rodzajów płatków śniadaniowych., które różnią się sposobem przetwarzania ziarna i wartością odżywczą.

pełnoziarnisty owies jest uważany za najbardziej przydatną opcję przygotowania owsianki.

Ziarno grubo zmielone lub spłaszczone podlega minimalnej obróbce. Ziarna są po prostu krojone na kawałki lub zwijane w płatki.

płatki owsiane błyskawiczne pokruszony na bardzo cienkie płatki.

błyskawiczne płatki owsiane przygotowany wcześniej, usunięto z niego wodę i zapakowano. Najczęściej do tego typu płatków dodaje się cukier i sztuczne aromaty.

- jest to zewnętrzna otoczka ziaren, którą zaleca się stosować jako dodatek zwiększający zawartość błonnika nierozpuszczalnego w kaszach i ciastach.

Kup niewielką ilość płatków owsianych, ponieważ owies zawiera nieco więcej tłuszczu niż inne zboża i szybciej jełcze. Powąchaj płatki owsiane, aby upewnić się, że są świeże.

Jeśli kupujesz zboża w zapieczętowanym opakowaniu, sprawdź, czy w torbie nie ma śladów wilgoci. Płatki owsiane należy przechowywać w chłodnym, suchym i ciepłym miejscu w zakrytym pojemniku przez okres do dwóch miesięcy.

W kontakcie z

Płatki owsiane to ulubiony przysmak wielu osób dbających o zdrowie. To danie uważane jest za jedno z najzdrowszych. Wydawać by się mogło, że zjesz na śniadanie płatki owsiane i będziesz zdrowy. Ale wszystko nie jest tak proste, jak się wydaje. Szkoda płatków owsianych może być nie mniejsza niż korzyści z nich wynikające.

Owies jest bardzo pożywny i przydatny produkt. Zawiera wiele witamin i mikroelementów, kwasy organiczne. Płatki owsiane są szeroko stosowane w medycynie ludowej:

• poprawia trawienie;
• wzmacnia włosy;
• eliminuje bóle mięśni;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• obniża poziom cholesterolu;
• zwiększa napięcie ciała.

Warto jednak zauważyć, że nie każde płatki owsiane są zdrowe: szkodliwość zbóż dla zdrowia wynika ze sposobu ich przetwarzania w warunkach przemysłowych.

Najbardziej przydatne są całe ziarna owsa. W tej formie owsianka podawana jest w Wielkiej Brytanii. W Szkocji, gdzie rozważa się płatki owsiane danie narodowe, gotowane wyłącznie z pełnego ziarna. Zawierają dużo błonnika i substancji śluzowych.

Jednak to danie ma wiele wad. Przede wszystkim - długi czas gotowanie. Aby ugotować owsiankę, musisz spędzić 40 minut. W dzisiejszej presji czasu staje się to zbyt wielkim luksusem. Z tego powodu wielu wybiera płatki, czyli wystarczy zalać wrzątkiem, żeby były gotowe. Ale taka owsianka niesie ze sobą tyle samo szkody, co pożytku. Dlaczego błyskawiczne płatki owsiane są szkodliwe dla ludzi?

Płatki „Extra” otrzymywane są z rozdrobnionych ziaren owsa. W wyniku przemysłowej obróbki owies traci swoją strukturę. Płatki charakteryzują się dużą zawartością skrobi i małą ilością błonnika. Spożywając je codziennie na śniadanie, łatwo można popaść w otyłość.

Najbardziej akceptowalnym surowcem do produkcji owsianki są płatki Hercules. Nie są tak delikatne w smaku jak Extra, ale zachowują całą strukturę ziarna. Kolejną zaletą jest stosunkowo krótki czas gotowania – 20-25 minut. Jednak Herkulesa nadal nie można porównać ze świeżym owsem pod względem jego przydatnych właściwości.

Wbrew powszechnemu przekonaniu codzienne spożywanie płatków owsianych na śniadanie nie jest w stanie poprawić organizmu, ale może prowadzić do poważnych konsekwencji. Szkodliwość płatków owsianych każdego dnia tłumaczy się niektórymi jej właściwościami i składem chemicznym.

• Płatki owsiane zawierają fitynę, czyli kwas fitynowy. Wypłukuje wapń z kości. Pomimo dość wysokiej zawartości wapnia w samych płatkach owsianych, nie zostanie on wchłonięty przez organizm: zapobiegnie temu fityna. Szkodliwość płatków owsianych codziennie rano tłumaczy się tym, że łatwo można zaopatrzyć się w osteoporozę.
• Płatki owsiane zawierają gluten, który może powodować reakcję alergiczną. Z tego powodu owsianka owsiana jest przeciwwskazana dla dzieci poniżej 11 miesiąca życia. Szkodą codziennych płatków owsianych na śniadanie będzie to, że gluten skleja kosmki w jelitach i upośledza trawienie. W rezultacie rozwija się celiakia, choroba, w której kosmki jelitowe upośledzają pracę i utrudniają wchłanianie składników odżywczych.
• Zawartość kalorii w płatkach owsianych nie pozwala na używanie ich codziennie. Płatki Hercules w 100 g zawierają 350 kcal, a płatki Extra 380 kcal. W związku z tym możliwe jest przejadanie się, a co za tym idzie, otyłość.
• Płatki owsiane zagrażają rozwojowi cukrzyca. Zawarta w nich skrobia w dużych ilościach przetwarzana jest na cukier i zwiększa poziom glukozy we krwi.

Wiele osób uważa, że ​​płatki owsiane tak najlepsza opcja na śniadanie. Jednak dietetycy od dawna odrzucają ten pogląd. Jakie są szkodliwe poranne płatki owsiane dla osoby?

Główną rolą śniadania jest doenergetyzowanie organizmu na cały dzień i przyspieszenie metabolizmu. Oznacza to, że posiłki spożywane rano nie powinny być natychmiast trawione i utrzymywać uczucie sytości przez długi czas. Właśnie te właściwości mają produkty białkowe (mięso, ryby, jaja, produkty mleczne).

Płatki owsiane, nawet ugotowane na mleku, dostarczą organizmowi 300-400 kcal, co całkowicie pokrywa kaloryczność śniadania. Jednak efekt sytości nie będzie trwał długo i po kilku godzinach człowiek będzie chciał znowu jeść. Jednocześnie zaakceptował już spożycie kalorii. Okazuje się, że płatki owsiane prowokują niepotrzebne przekąski i przyczyniają się do przejadania się. Jednocześnie nie jest też w stanie zapewnić naszemu organizmowi energii na cały dzień, gdyż nie zawiera białka w dużych ilościach.

W organizmie owsianka powoduje uwalnianie insuliny ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Rozwija się ostre uczucie głodu: osoba je, ale nie jest nasycona.

Wymienione szkodliwe właściwości płatków owsianych wcale nie oznaczają, że należy porzucić tradycyjne danie. Umiarkowane spożycie odpowiednio dobranego i przygotowanego produktu przyniesie tylko korzyść organizmowi. Ci, którzy wolą płatki owsiane, powinni pamiętać o kilku prostych zasadach:

• jeść nie więcej niż 2-3 porcje tygodniowo;
• do przygotowania owsianki wybierz albo pełnoziarniste płatki owsiane, albo płatki Hercules. Natychmiastowe płatki owsiane „Extra” wyrządzą więcej szkody niż pożytku;
• nie gotuj owsianki z mlekiem, ponieważ ta kombinacja produktów pogarsza trawienie.

Choć wcześniej wszyscy wierzyliśmy, że płatki owsiane (szczególnie rano) przynoszą same korzyści, ostatnio opinie ludzi są dalekie od jednomyślności.

Niektórzy próbują udowodnić, że płatki owsiane są zdrowe najlepsze lekarstwo od wszelkich chorób.

Inni wręcz przeciwnie, owsianka owsiana wcale nie jest przydatna, a nawet może zaszkodzić ciału. Kto więc ma rację? Spróbujmy wspólnie rozwiązać ten trudny problem.

Historia płatków owsianych

Wcześniej płatki owsiane były powszechne w Szkocji, Anglii, Rosji, Ukrainie i Białorusi. Ale w ostatnich dziesięcioleciach owsianka owsiana zyskuje coraz większą popularność w innych krajach. Z historii płatków owsianych znane jest co następuje.
Pierwsze pojawienie się owsa zaobserwowano w epoce brązu w Szwajcarii, Francji i Danii. Początkowo płatki owsiane uważano za chwast i karmiono je wyłącznie zwierzętami gospodarskimi.

W XIII wieku Szkoci zaczęli dodawać do zup ziarna owsa, aby danie było bardziej sycące.

A już w XVI wieku dodatek gulaszu został całkowicie przekształcony w pełnowartościową owsiankę. Oto taka prosta historia płatków owsianych.

Z płatkami owsianymi wiąże się sporo przesądów. Na przykład jeden z przesądów głosił, że przygotowując płatki owsiane, należy je mieszać tylko prawą ręką i ściśle zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby nie przyciągnąć do siebie diabła.

Również wcześniej płatki owsiane gotowano tylko na wodzie.

Korzyści z płatków owsianych

Mleko sprawia, że ​​płatki owsiane są smaczniejsze, ale z różnych powodów wiele osób woli nie dodawać mleka do owsianki. Porozmawiajmy teraz o zaletach płatków owsianych, jak ludzie nazywają płatki owsiane.

Skład płatków owsianych

Mówiąc o zaletach płatków owsianych, nie sposób nie wspomnieć o ich cennym składzie.

Płatki owsiane otrzymywane z owsa zawierają ich szereg korzystne witaminy jak: A, E, K, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

Również skład płatków owsianych obejmuje minerały takie jak: potas, wapń, fosfor, magnez, siarka, chlor, krzem, mangan, cynk, sód, żelazo, miedź, jod, nikiel.

Skład płatków owsianych jest bogaty w inne substancje, które są nie mniej przydatne i niezbędne dla ludzi.

Przydatne właściwości płatków owsianych

Jaki więc sens ma owsianka rano, a jeszcze lepiej po południu (11-14 godzin), jak zaleca mądra medycyna orientalna Ajurweda.

Jakie przydatne właściwości płatków owsianych zasługują na szczególną uwagę?

• Owies zawiera dużą ilość właściwych węglowodanów, które nie osadzają się na bokach i udach, podobnie jak bułki, ciasta i inne słodycze. Dlatego nawet z niewielkiej porcji płatków owsianych można na długo utrzymać uczucie sytości i nie przybierać na wadze. A to znaczący plus na korzyść płatków owsianych.
• Ponadto płatki owsiane ugotowane rano w wodzie są dobre dla żołądka, ponieważ płatki owsiane wydzielają śluz otaczający stan zapalny żołądka i jelit. Przydatne jest spożywanie płatków owsianych dla osób cierpiących na choroby, takie jak wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka.
• Przydatną właściwością płatków owsianych jest zdolność zapobiegania tworzeniu się skrzepów krwi, oczyszczania naczyń krwionośnych, usuwania szkodliwego cholesterolu z organizmu.
• Istotną zaletą płatków owsianych jest również to, że obniżają poziom cukru we krwi, normalizują tętno, zmniejszają ryzyko zawału serca i ogólnie mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
• Dobroczynne właściwości płatków owsianych przejawiają się także w odniesieniu do przewodu pokarmowego człowieka. Płatki owsiane wpływają na pracę wątroby i pęcherzyka żółciowego, przywracają uszkodzoną funkcję tarczycy, eliminują niestrawność, zaparcia i zapalenie jelita grubego, poprawiają metabolizm.
• Płatki owsiane dobrze usuwają toksyny i sole metali ciężkich, oczyszczają organizm, dlatego płatki owsiane są szczególnie korzystne dla mieszkańców regionów o niesprzyjającej ekologii.
• Płatki owsiane z rana to śniadanie bogate w potas, dlatego płatki owsiane są doskonałym rozwiązaniem dla osób z dystonią naczyniową.
• Co zaskakujące, owsianka owsiana pomaga w walce z depresją i apatią, poprawia nastrój, poprawia pracę mózgu, rozwija myślenie, poprawia pamięć, zwiększa uwagę i pomaga w koncentracji. To kolejna z wielu zalet płatków owsianych.
• Często płatki owsiane są wykorzystywane do celów kosmetycznych. Dobroczynne właściwości płatków owsianych nie tylko dobrze wygładzą zmarszczki, ale także oczyszczą i odmłodzą skórę. Ma pozytywny wpływ na stan paznokci, włosów, skóry i zębów ze względu na wysoką zawartość przydatnych witamin i minerałów w płatkach owsianych.
• Dobroczynne właściwości płatków owsianych wykorzystuje się także m.in odżywianie sportowe ponieważ płatki owsiane pomagają budować mięśnie i kontrolować wagę.

Korzyści z płatków owsianych na wodzie

Porównajmy zalety płatków owsianych na wodzie i płatków owsianych gotowanych na mleku. Jak każda inna owsianka, płatki owsiane na wodzie - idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancją laktozy.

Ile kalorii mają płatki owsiane z wodą

Ponadto brak mleka w składzie płatków owsianych wpływa na zawartość kalorii.

Ile kalorii mają płatki owsiane z wodą? Zawartość kalorii w płatkach owsianych na wodzie wynosi tylko 88 kcal na 100 gramów produktu, co jest bardzo małą wartością.

Oznacza to, że zalety płatków owsianych na wodzie są bardziej znaczące dla osób, które chcą kontrolować prawidłową wagę.

Istnieje opinia, że ​​gotując na wodzie w zbożach pozostaje znacznie więcej witamin i minerałów. przydatne substancje niż gotowane w mleku.

Podczas gotowania owsianki na wodzie uwalniany jest otaczający śluz przydatny dla żołądka, w wyniku czego korzyści z porannych płatków owsianych są oczywiste.

Korzyści i szkody płatków owsianych w mleku

A jakie są zalety i szkody płatków owsianych w mleku? Płatki owsiane, jak każda owsianka gotowana na mleku, mają wspaniały kremowy smak.

Zaletą płatków owsianych w mleku jest to, że bardzo ważna dla organizmu witamina A dobrze wchłania się z tłuszczami mleka.

Z płatków owsianych w mleku można uzyskać podwójną porcję białka, wapnia i innych korzystnych substancji znajdujących się w owsie i mleku.

Ile kalorii mają płatki owsiane z mlekiem

Ile kalorii mają płatki owsiane z mlekiem? Oczywiście bardziej niż w płatkach owsianych na wodzie.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych w mleku wynosi 102 kcal na 100 gramów produktu.

Dla osób, które boją się dodatkowych kalorii, aby uniknąć szkód wynikających z kaloryczności płatków owsianych, można zastąpić zwykłe mleko odtłuszczonym mlekiem lub rozcieńczyć mleko wodą.

I więcej o niebezpieczeństwach związanych z płatkami owsianymi w mleku. Powtarzamy, jeśli organizm ludzki nie toleruje dobrze laktozy, nie zaleca się stosowania płatków owsianych w mleku.

Rodzaje płatków owsianych i które płatki owsiane są zdrowsze

Porozmawiajmy teraz trochę o rodzajach płatków owsianych, z których przygotowywane są płatki owsiane. Która owsianka owsiana jest najbardziej przydatna?

Owsianka pełnoziarnista jest lepsza

Zdecydowanie najsmaczniejszą i najzdrowszą owsianką jest pełnoziarnista owsianka. Cały owies nie jest przetwarzany i zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy. owies Dlatego lepsza jest owsianka pełnoziarnista, a takie płatki owsiane przyniosą organizmowi ogromne korzyści.

To prawda, że ​​​​w ostatnich latach w sklepie rzadko można znaleźć pełnoziarnistą kaszę owsianą. Ludzie nie doceniają całych płatków owsianych i zamiast tego wolą płatki owsiane błyskawiczne.

Jest to zrozumiałe, ponieważ owsianka pełnoziarnista gotuje się przez około godzinę, a miłośnicy płatków owsianych rano po prostu nie mają wystarczająco dużo czasu, aby ją ugotować.

Jak szybko ugotować owsiankę z całego owsa

Ale tak naprawdę istnieje sekret gotowania owsa, o którym wiele osób nie wie.
Jak szybko ugotować owsiankę z całych płatków owsianych? Aby to zrobić, możesz wieczorem zalać owies wrzącą wodą i po przykryciu pokrywką pozostawić ziarno do spęcznienia przez noc.

Rano, jeśli wchłonęła całą wodę, dodaj trochę więcej wody lub mleka i gotuj płatki owsiane przez kolejne 10 minut, aż będą całkowicie ugotowane.

Taka prosta rada pozwoli, skracając czas gotowania, szybko ugotować owsiankę z całego owsa. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem i zaletami płatków owsianych o poranku.

Błyskawiczne płatki owsiane

Płatki owsiane, które najczęściej widzimy na sklepowych półkach to płatki owsiane i płatki błyskawiczne.

Płatki owsiane błyskawiczne wystarczy chwilę odparować i gotowe.

Ale jest minus, że w celu szybszego gotowania owies poddawany jest długiej obróbce chemicznej. Ziarna są polerowane, kruszone, a co najważniejsze, oczyszczane z łupiny, która zawiera wszystkie przydatne substancje.

A jeśli weźmiesz pod uwagę wszelkiego rodzaju dodatki i wzmacniacze smaku, to być może czas pomyśleć o niebezpieczeństwach, jakie niosą ze sobą płatki owsiane błyskawiczne.

Sprawdź czas gotowania na opakowaniu. Im dłużej zboże jest gotowane, tym więcej przydatnych substancji jest w nim przechowywanych, a mniej owsa zostało poddane obróbce chemicznej.

Płatki owsiane „Herkules” na owsiankę

A także dobrze znane płatki owsiane „Hercules” na owsiankę. Pod względem przydatności są oczywiście gorsze od całego owsa.

Hercules jest również przetwarzany chemicznie, ale w mniejszym stopniu, dlatego Hercules jest bardziej korzystny niż płatki owsiane błyskawiczne.

Musisz gotować takie płatki owsiane przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Jak przechowywać płatki owsiane

Przydatne będzie zanotowanie sposobu przechowywania płatków owsianych. Okres przydatności do spożycia i przechowywania płatków owsianych wynosi od 4 do 6 miesięcy.

Ponadto podczas przechowywania płatki owsiane należy chronić przed światłem.

A ponieważ płatki owsiane „kochają” więcej niskie temperatury(8 - 12 stopni), najlepiej przechowywać płatki owsiane na drzwiach lodówki.

Jak prawidłowo ugotować płatki owsiane. Małe sztuczki

Teraz omówimy małe sztuczki, jak prawidłowo ugotować płatki owsiane.

Płatki owsiane lepiej ugotować w rondlu ze specjalną powłoką i grubym dnem, a także okresowo mieszać drewnianą łyżką, aby uniknąć przypalenia.

Po ugotowaniu płatków owsianych pozwól mu parzyć przez kolejne 5-10 minut. Dzięki temu płatki owsiane staną się jeszcze bardziej miękkie i smaczniejsze.

Nawet jeśli nie jesteś fanem słonych potraw, dodaj do płatków owsianych niewielką szczyptę soli. To uratuje go od świeżości i wzbogaci smak.

Płatki owsiane to uniwersalny produkt spożywczy. Pasuje niemal do wszystkiego.

Aby poprawić smak i zalety płatków owsianych o poranku, dodaj do nich ulubione owoce, suszone owoce lub jagody, dodaj odrobinę miodu lub cynamonu. Wtedy Twoja owsianka stanie się jeszcze zdrowsza i smaczna!

Ale nie dodawaj do płatków owsianych mięsa, bekonu i innych ciężkich potraw.

Szkoda płatków owsianych

A teraz, gdy wiemy o wszystkich korzyściach i korzyściach zdrowotnych płatków owsianych, czas porozmawiać o szkodach, jakie mogą wyrządzić płatki owsiane.

Pomimo wymiernych korzyści, poranna owsianka może również zaszkodzić, nie należy jej stosować codziennie.

Płatki owsiane zawierają kwas fitynowy. Długotrwałe i nadmierne jego stosowanie może prowadzić do upośledzenia wchłaniania wapnia i witaminy D, a także wydalania wapnia z organizmu, co jest obarczone występowaniem osteoporozy.

W największym stopniu z tego powodu spory na temat korzyści i szkód wynikających z porannych płatków owsianych nie ustępują. Dlatego płatki owsiane można okresowo zastępować innymi produktami spożywczymi i starać się włączać przynajmniej inne zdrowe zboża do swojej diety.

Najlepszy czas na owsiankę

Otóż, zgodnie z zaleceniami Ajurwedy, lepiej jeść wszystkie zboża w ciągu dnia (południe), wówczas ekspozycja na słońce pomoże zredukować negatywne skutki spożywania płatków owsianych i zwiększy jej przydatność. Dotyczy to jednak także innych zbóż, które również zaleca się spożywać w ciągu dnia.

Można oczywiście jeść go rano, jak wiele osób robi to z przyzwyczajenia, jednak w ciągu dnia takie węglowodany złożone będą trawione znacznie łatwiej, bo rano organizm dopiero się budzi i na początek lepiej będzie zjeść lżejsze jedzenie. Podobnie jak mądrzy kierowcy, najpierw rozgrzewają samochód w chłodne dni, a dopiero potem włączają silnik na pełną moc.

I ostatnią rzeczą jest szkoda płatków owsianych. Owies, podobnie jak żyto, pszenica, jęczmień, zawiera gluten. Osoby z jej nietolerancją (celiakia) spożywają płatki owsiane jest przeciwwskazane.

Celiakia jest chorobą dziedziczną. Ale nie można też karmić dzieci przez 4-6 miesięcy płatkami owsianymi ani żadną inną owsianką zawierającą gluten. Ponieważ już w 6-8 miesiącu życia dziecka istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia tej choroby.

Jak widzimy, ogólnie rzecz biorąc, korzyści z płatków owsianych są znacznie większe niż szkody. Najważniejsze jest, aby znać miarę. Nie nadużywaj tej owsianki, jak innych produktów. W każdym razie jedzenie płatków owsianych 2-3 razy w tygodniu przyniesie korzyści tylko Tobie i Twojemu organizmowi.

Kliknij " Tak jak» i otrzymuj najlepsze posty na Facebooku!

Owies nieobrany

Płatki owsiane to owsianka z płatków owsianych, tradycyjne śniadanie brytyjskich arystokratów („Owsianka, proszę pana” - jak nie przypomnieć sobie słów lokaja Barrymore'a ze starego radzieckiego filmu).

Owies jest cenną rośliną zbożową. Oczyszczone zboża, płatki, mąka posiadają wysokie właściwości odżywcze. Kashi są częstymi gośćmi na stole każdego, kto dba o swoje zdrowie. Smakują dobrze i nadają się do dietetyczne jedzenie. Zastanówmy się, jak przydatne są zboża, czy w płatkach owsianych jest gluten, jakie korzyści przyniosą, aby poprawić wygląd i samopoczucie.

Dlaczego płatki owsiane są tak korzystne?

Właściwości owsianki tłumaczy się dużym procentem składników aktywnych. Stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów i innych substancji aktywnych jest w nim optymalny. Kasza zawiera 11-18% wysokiej jakości białka, 4-6,5% tłuszczu, 40% skrobi.

Całe ziarna, zboża i zboża

Chwała produktu leczniczego, który nie ustępuje zbożu uzyskanemu dzięki selenowi, manganowi, cynkowi, a także bogatej kompozycji witamin. Dla przejrzystości zrobiłem tabelę.

Jak widać liderem jest biotyna, która jest niezbędna włosom, paznokciom i skórze twarzy. Pod względem ilości na jednostkę masy produkt wyprzedza większość źródeł roślinnych i zwierzęcych, m.in. twarożek, jaja i mięso z kurczaka.

Zalety płatków owsianych to nie tylko potas i magnez. Zawartość fosforu sięga 328 mg w porcji, co w ciągu minuty stanowi ponad 40 procent dziennego zapotrzebowania. Pierwiastek jest niezbędny do tworzenia kości, zębów i innych tkanek.

Składniki te korzystnie wpływają na procesy metaboliczne, chronią komórki nerwowe, poprawiają kondycję włosów i skóry.

Gluten w płatkach owsianych – to czy nie?

Obecnie wiele osób stara się unikać żywności zawierającej gluten. Zasadniczo są to ci, którzy znaleźli oznaki jego nietolerancji. W celiakii organizm reaguje na niektóre pokarmy podrażniając ściany jelita cienkiego. Zakłóca to pracę enzymów trawiennych, powodując różne problemy.

Oficjalna medycyna nie klasyfikuje owsa jako produktu zawierającego gluten. Płatki nie zawierają glutenu, lecz aweninę. Stanowi 16% całkowitej masy białek. Większość ludzi dobrze toleruje aweninę, jednak u niewielkiego odsetka pacjentów z celiakią występuje na nią nadwrażliwość. Ważne jest, aby zachować ostrożność i kontrolować przejawy ewentualnych objawów nietolerancji.

Konieczność wyeliminowania owsa z diety osób chorych na celiakię budzi kontrowersje. W niektórych krajach nie jest to zalecane, w innych kwestia ta jest przedmiotem dyskusji. Aby się zabezpieczyć, wybieraj opakowania, które są oznaczone jako gwarantujące, że substancja nie pochodzi ze źródeł zewnętrznych.

Jaka jest różnica między Herkulesem a płatkami owsianymi?

Większość niedoświadczonych smakoszy wierzy, że płatki owsiane i Herkules to jedno i to samo. Tak naprawdę istnieją dwa rodzaje zbóż: całe i przetworzone.

Spłaszczone płatki owsiane błyskawiczne

Różnica między Herkulesem a płatkami owsianymi polega na strukturze, sposobie produkcji, nasyceniu składnikami biologicznie aktywnymi. Płatki powstają w ten sposób: surowce są czyszczone, oddzielane od zarazków, parzone, spłaszczane, przepuszczane przez wałki. Istnieje kilka rodzajów zbóż. Różnią się czasem gotowania. Im jest on krótszy, tym większej obróbce został poddany surowiec i tym mniej substancji aktywnych w nim pozostaje.

Płatki owsiane to całe, nierozdrobnione ziarno. Poddaje się minimalnej obróbce mechanicznej. Wartościowe części, takie jak bielmo, zarazki, otręby nie są z niego usuwane. Jednocześnie zachowany jest bogaty skład chemiczny.

Jeśli nie wiesz, jaka jest różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi, zamiast produktu leczniczego możesz kupić wygodną żywność błyskawiczną. Nie będzie to miało oczekiwanego efektu.

A także mąka i jej odmiana - „Owsianka” często znajduje się w sprzedaży. Robi pyszne galaretki i naleśniki.

Płatki owsiane: korzyści zdrowotne i szkody dorośli i dzieci

Płatki owsiane są cennym źródłem węglowodanów złożonych. Zapewnia długotrwałe uczucie sytości, brak nagłych skoków cukru. Jest to wszechstronne jedzenie, które łączy się z miodem, owocami, orzechami. Kasze są źródłem witamin i minerałów, których jest ich całe mnóstwo ważne właściwości:

- Regularnie włączany do diety obniża poziom cholesterolu. W 2014 roku grupa międzynarodowych badaczy eksperymentalnie doszła do następujących wniosków. Jak się okazało, beta-glukan obecny w owsie nie tylko redukuje lipoproteiny o małej gęstości (LDL), ale także zwiększa wrażliwość komórek na insulinę.

— Wspomaga pracę serca, normalizuje ciśnienie krwi i zapobiega rozwojowi miażdżycy. Dane uzyskali brytyjscy lekarze w 2010 roku w wyniku eksperymentów na ochotnikach.

— Stabilizuje poziom cukru we krwi. W 2015 roku chińscy lekarze potwierdzili, że jedzenie płatków owsianych obniża poziom glukozy i „złego” cholesterolu.

Jeśli chodzi o wpływ na układ trawienny, lekarze nie są jeszcze zgodni. Niektórzy uważają, że zboża zwiększają skuteczność diety bezglutenowej. Niektórzy eksperci twierdzą, że aweniny uniemożliwiają odbudowę błony śluzowej jelit, dlatego pacjenci z celiakią powinni wykluczyć ją z diety.

Owsianka owsiana „Herkules”

Korzyści z płatków owsianych dla dzieci

Wiele dzieci nie lubi owsianki, ale na próżno. Jest to bardzo przydatne dla rosnącego ciała. Fosfor i mangan odpowiadają za prawidłowe tworzenie kości. Magnez stabilizuje tło emocjonalne, wspomaga wchłanianie wapnia. Pod względem przydatności zboża są nieco gorsze od kaszy gryczanej i w pierwszej kolejności nie są wprowadzane do żywności uzupełniającej.

Czy płatki owsiane mogą szkodzić?

Każde jedzenie może być szkodliwe, jeśli nie zostanie przerwane na czas. Być może pojawienie się reakcji alergicznych lub oznak indywidualnej nietolerancji.

Lepiej nie jeść płatków owsianych codziennie, ale ograniczyć się do 2-3 porcji tygodniowo. Jest przeciwwskazany u dzieci poniżej pierwszego roku życia. Uważa się, że zawarty w nim kwas fitynowy zaburza pracę enzymów trawiennych, usuwa z organizmu cynk, potas, magnez i żelazo. Lekarze nie są zgodni co do tego, czy jest to niebezpieczne.

Nie martwiłbym się, bo kukurydza, orzechy, pszenica pełnoziarnista przodują pod względem zawartości kwasu fitynowego, ale nikt nie bije na alarm. Nawiasem mówiąc, neutralizacja wątpliwej substancji nie jest trudna. Wystarczy namoczyć płatki przez kilka godzin, opłukać i ugotować.

Płatki owsiane w medycynie ludowej

Odwary śluzowe stosuje się w leczeniu osłabienia, zapalenia wątroby, zapalenia skóry, egzemy, a także chorób związanych z niedożywieniem. Są skuteczne w leczeniu zapalenia żołądka, zapalenia jelit, wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Dania owsiane są dobrym dodatkiem w leczeniu anemii. Do użytku zewnętrznego wywary przygotowuje się z nieobranych ziaren. Są one wykorzystywane do zastosowań lokalnych lub dodawane do kąpieli.

Kissel na żołądek i wątrobę

Napój ma działanie otulające i oczyszczające. Pije się go na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, ale pozytywny efekt rozciąga się na wszystkie narządy i układy: zwiększa się odporność, znikają problemy skórne, poprawia się metabolizm. Zamówienie:

• wieczorem wsyp na patelnię 2 szklanki płatków,
• zalać 0,5 litra wody,
• nalegaj na noc
• przecedzić przez durszlak
• podpalić
• doprowadzić do wrzenia
• gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty,
• rozcieńczony wrzącą wodą do komfortowej konsystencji.

Odwar na obrzęki i nadciśnienie

Od dawna zauważono, że płatki owsiane stymulują wątrobę, normalizują metabolizm lipidów i obniżają ciśnienie krwi. Napar łagodzi drażliwość, poprawia sen, zapobiega rozwojowi miażdżycy. Podsekwencja:

• Dokładnie umyj dwie łyżki surowego ziarna, zalej 0,5 litra wrzącej wody.
• Nalegaj 4 godziny, przefiltruj.
• Włóż 50 gramów miodu.

Napar przyjmuje się trzy razy dziennie po pół szklanki. Warto zauważyć, że młode pędy można również wykorzystać jako surowiec leczniczy. Wzmacniają działanie moczopędne, łagodząc obrzęki.

Płatki owsiane na zaparcia

Owsianka skutecznie eliminuje problemy ze stolcem, ale niepożądane jest spożywanie jej codziennie, dlatego przygotowuje się galaretkę. Najpierw płatki gotuje się, następnie filtruje, wrzuca 2 kawałki suszonych śliwek. Mieszanka nalega, aby pić przed snem.

Oczyszczacz z płatków owsianych

Ziarna są mielone, odmierzane łyżką stołową i umieszczane w termosie. Wlać pół litra wrzącej wody, zamknąć pokrywkę, nalegać na noc. Powstałą mieszaninę filtruje się i pobiera na godzinę przed posiłkiem. Kurs trwa tydzień lub półtora, po czym zrób sobie przerwę.

Płatki owsiane na odchudzanie w słoiku na śniadanie

Oryginalna przekąska ma wyraźne właściwości spalające tłuszcz. Nie trzeba go długo gotować, dlatego najlepiej nadaje się na poranny pośpiech. Miłym dodatkiem będzie zwiększona zawartość składników odżywczych. Nie zostaną utracone podczas obróbki cieplnej, ponieważ żywność nie musi być gotowana.

Wygodnie jest zabrać ze sobą przekąskę. Eksperymentuj z wypełniaczami, wybierz opcję i nadwaga zostawić cię na zawsze.

Do każdej porcji bierzemy pojemnik odpowiedniej wielkości i płatki nie najszybszego przygotowania. Najważniejsze, że są świeże, bez chemicznych dodatków.

Nie ma jednego przepisu, ale zasada jest ta sama: półprodukt wlewa się do słoika, zalewa płynem (wodą mineralną, sokiem, jogurtem) i pozostawia do rana. Uzyskana konsystencja zależy od proporcji. Do smaku dodaj przyprawy i owoce - świeże, suszone lub mrożone. lub dobrze komponuje się z całością bukietu, wzbogacając go o białka.

Dla piękna

Wiele osób słyszało o zaletach płatków owsianych dla wyglądu. Mam maseczkę owsianą iherb. Dobrze mięknie, ale ma gorszą siłę niż zwykłe płatki owsiane. Uważam, że naturalne metody są lepsze. Oto kilka sprawdzonych przepisów na urodę:

• Peeling owsiany. Zmiel 3 łyżki. płatki zbożowe, włóż 2 łyżeczki. gorący krem, odczekaj 10 minut. Gotową papkę nałóż na twarz, delikatnie masuj. Przytrzymaj 10-15 minut, spłucz.
• Maska dla skóry problematycznej. Weź mąkę owsianą, zalej ciepłą wodą, mieszaj, aż powstanie zawiesina, wkropl kilka kropli nalewki z nagietka lub olejku z drzewa herbacianego.
• Na rozszerzone pory. Będziesz musiał ubić białko, wymieszać z 1 łyżką. mąkę, rozprowadź na obszarach problematycznych, przytrzymaj przez 15 minut.
• Dla wrażliwych pań. Łyżkę płatków owsianych wymieszaj z taką samą objętością śmietany, puree śmietanowego lub bananowego, nałóż na powierzchnię, namocz jak zwykle, spłucz.
• Maseczka owsiana na zmarszczki. To jeden z najlepszych domowych produktów przeciwstarzeniowych, który odżywia, zmiękcza, napina. Wymieszaj równe dawki płatków owsianych i puree ziemniaczanego, rozcieńczyć jogurtem naturalnym do pożądanej konsystencji, odstawić na kwadrans, przepłukać.
• Maska na dłonie. Zmieszaj 30 g płatków owsianych z 5 g miodu, dodaj taką samą ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, posmaruj grzbietem i poczekaj.
• Wzmocnienie włosów. Płatki Hercules zmiel blenderem, zalej wodą, poczekaj, aż spęcznieją. Następnie wyciśnij jedną kapsułkę Aevitu, zamieszaj, rozprowadź na całej długości, zwracając uwagę na korzenie. Zakryj głowę plastikowym szalikiem i ręcznikiem frotte, spaceruj przez pół godziny, spłucz.

Jak gotować?

Owsianka owsiana - klasyczna opcja zdrowe śniadanie. Obfite i smaczne, kojarzy się z domowym komfortem i dobrym samopoczuciem. Gotowanie wymaga czasu, ale wynik jest tego wart. Kaszki są nie tylko smaczne. Nasycają przez długi czas, dają siłę, dobre zdrowie.

Jak pysznie ugotować płatki owsiane na wodzie: instrukcja krok po kroku

Przygotowanie produktu wcale nie jest trudne. Zachwyci Cię delikatną konsystencją, przyjemnym smakiem i apetycznym aromatem. Wolę używać multicookera:

1. Sortuję grys (multi-szklany), dokładnie płuczę, moczę i wychodzę.
2. Po 2 godzinach myję się ponownie.
3. Do miski wlewam 4 wieloszklanki płynu, włączam tryb „Zupa, gotuj”.
4. Po sygnale wyłączam, otwieram pokrywę, wysypuję ziarna.
5. Sól (staram się ograniczyć ją do minimum).
6. Dodaję garść umytych suszonych owoców (dowolnych) lub świeżych jagód. Odpowiednie figi, jabłka.
7. Uruchamiam tryb „Ryż, kasza gryczana”.
8. Na koniec zostawiam do zaparzenia w misce, następnie wykładam na talerze, doprawiam masłem.

Zaletą płatków owsianych na wodzie jest brak kazeiny, która nie jest odpowiednia dla każdego. Dodaje się do niego na przykład suszone owoce lub posiekane orzechy. To się polepsza walory smakowe zwiększa wartość odżywczą.

Jak gotować płatki owsiane w mleku?

Książki kucharskie odradzają gotowanie w mleku. To zrozumiałe: płatki długo miękną, a mleko podczas długotrwałego gotowania traci wiele cennych właściwości. Dlatego do wcześniej przygotowanej gęstej masy wlewam mleko. Duży plus jednocześnie - możliwość łatwej regulacji stopnia lepkości.

Instrukcje krok po kroku są takie same duża liczba rzeczy:

• gotować płatki w powolnej kuchence, ostudzić, przechowywać w lodówce;
• w razie potrzeby uzyskać, rozcieńczyć mlekiem, solą, doprowadzić do wrzenia.

Jak wybrać odpowiednie płatki owsiane lub zbożowe?

Aby owsianka była smaczna i przynosiła korzyści zdrowotne, a nie szkodzić, musisz kupić produkt wysokiej jakości. Oto najważniejsze informacje, na które warto zwrócić uwagę:

1. Ja kupuję płatki w opakowaniu, tak jest bardziej higienicznie. Pamiętaj, aby spojrzeć na datę, aby były świeże. Jeśli termin ważności minął, pojawia się w nich lekka goryczka.
2. Biorę na wagę produkty pełnoziarniste.
3. Kładę płatki na dłoń, oglądam je. Nie powinno być żadnych śladów obecności owadów, ciał obcych ani nietypowych zapachów.
4. Nawet nie patrzę na gotowe produkty spożywcze zawierające aromaty.
5. Przechowuję go w szklanym słoiczku z zakrętką lub zostawiam tak jak był. Nie udaje jej się mnie rozpieszczać.

Wniosek

Chcę długo mówić o zaletach płatków owsianych dla organizmu. Jeśli spojrzysz obiektywnie, pozytywne zmiany wynikające z jego użycia są o rząd wielkości większe niż możliwe problemy. Jeśli będzie dobrze tolerowany, regularne stosowanie pomoże poprawić zdrowie i poprawić wygląd.

Powszechnie przyjmuje się, że płatki owsiane są najcenniejszym produktem spożywczym. Jest koniecznie obecny w diecie dzieci, a osoby cierpiące na choroby układu trawiennego lub po prostu chcące schudnąć, nie mogą obejść się bez płatków owsianych.

Dlaczego płatki owsiane są niebezpieczne?

Płatki owsiane są bowiem bogate w witaminy i mikroelementy, które są niezwykle potrzebne naszemu organizmowi. Dla osób z zapaleniem żołądka i wrzodami trawiennymi pomaga poradzić sobie z procesem trawienia, ponieważ otacza ściany żołądka i zmniejsza traumatyczny wpływ na nie cząstek jedzenia. Płatki owsiane normalizują pracę jelit i pomagają osobom cierpiącym na zaparcia pozbyć się tego problemu.

Ale w tej owsiance jest też niebezpieczny pierwiastek - kwas fitynowy. Nie jest ona znana szerokiemu gronu zwykłych konsumentów, ale każdy gastroenterolog wyjaśni, że substancja ta hamuje wchłanianie w jelitach tak potrzebnego nam wapnia. Kwas fitynowy jest na tyle podstępny, że nie tylko nie pozwala organizmowi spożywać wapnia, ale także wypłukuje ten pierwiastek z kości.

Kto nie powinien nadużywać płatków owsianych

Istnieją dwie kategorie osób, które muszą jeść płatki owsiane w bardzo umiarkowanych ilościach. Są to dzieci i osoby starsze (zwłaszcza kobiety). W miarę jak dzieci rosną i szczególnie potrzebują wapnia do budowy szkieletu, spożycie kwasu fitynowego powinno być ograniczone do minimum. Zwłaszcza jeśli są problemy tkanka kostna: dziecko rośnie bardzo wolno, późno wyrzynają mu się zęby itp. Zdrowym dzieciom można podawać płatki owsiane, ale z umiarem.

W starszym wieku, w związku ze spadkiem poziomu żeńskich hormonów płciowych, kobiety również zaczynają mieć problemy z wchłanianiem wapnia w jelitach. Po menopauzie rozwija się niedobór tego pierwiastka śladowego, co prowadzi do łamliwości kości i osteoporozy. Z powodu tych procesów u starszych kobiet często dochodzi do złamań. Bardzo niepożądane jest częste spożywanie płatków owsianych. O wiele bardziej przydatne jest zastąpienie go innymi zbożami: jęczmieniem, kaszą gryczaną, prosem.

Szkoda płatków owsianych

Kolejnym problemem są popularne obecnie gotowe płatki owsiane, które zalewa się mlekiem i spożywa w tej formie niemal codziennie rano. Oprócz tego samego kwasu fitynowego, produkt ten zawiera dużo skrobi. W procesie trawienia przekształca się w cukier, a następnie w glukozę, co powoduje uwolnienie dużej ilości insuliny. Jeśli bardzo często jesz płatki owsiane, łatwo jest zachorować na cukrzycę.

Ostatnia uwaga dotyczy osób z nietolerancją glutenu. Zawiera substancję zwaną glutenem. Niezdolność organizmu do jej odczuwania z czasem przeradza się w poważną chorobę – celiakię, czyli enteropatię glutenową. Pacjenci z tą chorobą nie mogą trawić zbóż, takich jak owies, żyto, pszenica i jęczmień. Bardzo często choroba ta występuje u dzieci, dlatego matki muszą bardzo uważać na płatki owsiane i inne zboża. Jeśli u dziecka występują jakiekolwiek zmiany w trawieniu, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem.

Wiadomość Dlaczego płatki owsiane są szkodliwe po raz pierwszy pojawiła się na Smart.