Czy recenzje herbat Kudin przynoszą jakieś korzyści? Właściwości herbaty Kudin: korzyści i szkody, jak parzyć. Przeciwwskazania do stosowania

W Chinach od dawna przygotowywano pyszny napój tonizujący zwany „napojem gorzkim” lub kudinem. Teraz tę herbatę pije się nie tylko w Chinach, ale na całym świecie. Podstawą jego powstania są liście ostrokrzewu szerokolistnego (wyjaśnimy, że jest on również wytwarzany z ostrokrzewu, ale paragwajskiego). Liście krzewu zbierane są wyłącznie ręcznie, następnie zwijane i suszone.

Herbata suszona może być kilku odmian - prasowana, wiązana, spiralna, skręcana itp., ma postać pałeczek o długości nie większej niż 7 cm. Ale jest też herbata z małych młodych listków zbieranych w prowincji Syczuan. Taka herbata jest uważana za najwyższą kategorię, ponieważ ma mniej goryczy i ma szerszą paletę smaków.

Młode listki są cenniejsze, gdyż po zaparzeniu szybciej tracą siły. Natomiast stare duże liście można parzyć wielokrotnie.

Oprócz przyjemnego gorzkiego smaku, herbata kudin jest bogata w wiele przydatnych składników o właściwościach leczniczych, ale nie każdy jest pokazany. Jakie korzyści przynosi herbata kudin, a kiedy może zaszkodzić?

Holly to wyjątkowa roślina, dosłownie magazyn witamin i minerałów. W składzie herbaty Kudin znajdziesz witaminy A, B1, B2, C, E, D oraz minerały takie jak magnez, wapń, żelazo, mangan, sód, siarka, chlorofil i krzem.

Ponadto zawiera kwas askorbinowy i nikotynowy. Napój z odpowiednio zaparzonych liści kudinu całkowicie przejmuje ich dobroczynne właściwości i ma następujące dobroczynne działanie na organizm ludzki.

Normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Chiński napój dzięki gorzkiemu smakowi pomaga uporać się z problemami w przewodzie pokarmowym. Jego zastosowanie polega na normalizacji pracy trzustki, pomaga w zapaleniu żołądka i służy jako środek wspomagający w leczeniu wrzodu trawiennego.
Poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego. Herbata pomaga szybko wyleczyć przeziębienie, aktywując funkcje ochronne organizmu. Dobrze działa na kaszel i ból gardła. A posiadanie właściwości bakteriobójczych przyczynia się do skutecznego obniżenia temperatury. Herbatę Kudin można stosować w celu wyzdrowienia z choroby.
Zmniejsza wagę. Napój ten usuwa toksyny i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu nadwaga Zostawić. Gorzki smak zmniejsza także uczucie głodu.
Usuwa toksyny. Substancje wchodzące w skład herbaty przyczyniają się do usuwania toksyn. Pomimo tego, że kudin działa moczopędnie i ratuje przed obrzękami, nie odwadnia organizmu. Działanie moczopędne pomaga pozbyć się toksycznych substancji z organizmu. W ten sposób zostaje oczyszczony, a samopoczucie człowieka poprawia się.
Rozwija się naczynia krwionośne. Zalety tej herbaty układu sercowo-naczyniowego ogromny. Przy systematycznym przyjmowaniu ciśnienie spada, ściany naczyń krwionośnych stają się elastyczne, a krew ulega upłynnieniu. To korzystne działanie napoju służy profilaktyce wielu różnych chorób naczyniowych.
Poprawia pamięć. Korzyści z herbaty to poprawa wzroku, pozbycie się bólów głowy. Dzięki systematycznemu przyjmowaniu napoju osoba zaczyna jaśniej myśleć, poprawia się pamięć.
Odświeża. Herbata Kudin orzeźwi o poranku, doda sił w pracy i złagodzi zmęczenie po ciężkim dniu. Napój podnosi także siły witalne, co korzystnie wpływa na nastrój. Zawartość flawonoidów (substancji wpływających na działanie enzymów) jest w niej znacznie wyższa niż w zielonej herbacie, co sprzyja szybkiej regeneracji po ciężkim dniu pracy.

Herbata Kudin to naturalny środek, który ma właściwości przeciwgorączkowe, przeciwutleniające, przeciwzapalne, bakteriobójcze i inne. Ale jak każdy lek o działaniu terapeutycznym, ma swoje przeciwwskazania.

Przeciwwskazania do picia

Korzyści z herbaty są naprawdę ogromne, a przy umiarkowanym spożyciu (najlepiej nie codziennie) i odpowiednim zaparzeniu nie szkodzi. Są jednak pewne grupy osób, którym nie zaleca się włączania Kudinu do swojej diety.

Osoby z wysokim ciśnieniem krwi nie powinny pić tej herbaty, ponieważ nadciśnienie może się pogorszyć.
Ciąża i laktacja również znajdują się na liście zakazów, które stały się już klasycznymi środkami naturalnymi.
Dzieci również powinny powstrzymać się od picia tego napoju. Herbata może zaszkodzić dziecku, powodując niestrawność, a nawet alergie.
Osoby cierpiące na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego i problemy z tarczycą ze względu na właściwości herbaty kudin mogą sobie zaszkodzić, jeśli piją ją stale. Jest szczególnie przeciwwskazany w ostrym okresie choroby.

Sposoby pozbycia się negatywnych konsekwencji

Kilka zasad pomoże zminimalizować wady herbaty kudin.

Aby nie zaszkodzić organizmowi, należy pić nie więcej niż dwie filiżanki napoju dziennie. Takie ograniczenie nie pozwoli na wystąpienie reakcji alergicznych.
Należy go parzyć w specjalny sposób w temperaturze wody 50 stopni. Zmniejszy to gorycz herbaty, a tym samym uchroni przed zaostrzeniem chorób żołądka. Błędem jest sądzić, że kudin parzy się wrzącą wodą jak zwykłą herbatę. Często po skosztowaniu tak zaparzonej herbaty ludzie w przyszłości rezygnują z takiego napoju ze względu na gorycz. Ale jeśli zostanie prawidłowo zaparzony, uzyskasz wyśmienity, lekko gorzki smak.
Nie bierz za dużo ostrokrzewu. Porcja dla jednej osoby składa się z jednego lub dwóch liści. Ich nadmiar sprawi, że napój będzie cierpki i zbyt nasycony.

Smak herbaty kudin jest nadal dość specyficzny ze względu na gorzkie nuty z długim posmakiem. Ale jeśli zdecydujesz się spróbować tego napoju, nie popijaj go wodą i pij małymi łykami. Być może niektórzy polubią mrożoną herbatę kudin. Aby uzyskać taki napój po zaparzeniu, jest on filtrowany i schładzany.

Znany wielu, ale czczony przez wąskie grono koneserów, gorzki kudin skrywa w sobie tajemnice zdrowe życie. Herbata o solidnej historii stosowana jest w medycynie chińskiej jako środek leczniczy. Aby odsłonić wszystkie siły herbaty i skierować je na poprawę swojego organizmu pod wpływem mocy każdego miłośnika herbaty.

Kudin: herbata z historią dwóch tysięcy lat

Znana w Chinach od ponad dwóch tysiącleci herbata kudin dopiero zaczyna podbijać serca Europejczyków. To najbardziej tajemniczy i niezwykły napój w Państwie Środka. Herbatę gorzką Ku ding uważa się za alternatywę dla herbaty zielonej, choć tak naprawdę do jej przygotowania w ogóle nie używa się liści herbaty. Do produkcji kudinu zbiera się liście wiecznie zielonego ostrokrzewu, który rośnie na prowincjach południowych Chin.

Napój długowieczności

Pierwotnie używano herbaty Medycyna ludowa Chiny, traktując ją wyłącznie jako wywar leczniczy. Kudin jest przydatny w zapobieganiu chorobom serca i choroby naczyniowe, normalizacja ciśnienia. Liście gorzkiej trawy (jak nazwa jest tłumaczona z chińskiego) pomagają przy problemach trawiennych, sprzyjają utracie wagi.

W czasach, gdy nie znano jeszcze antybiotyków, chińską herbatę kudin stosowano jako środek przeciwgorączkowy i przeciwzapalny. Wyróżnia się niesamowitymi właściwościami bakteriobójczymi.

Aminokwasy, witaminy z grup B, C, E, pierwiastki śladowe i minerały zawarte w tym niesamowitym napoju sprawiają, że z całą powagą można nazwać ten chiński wywar z herbaty długowątkowej.

Na czym polega magia herbaty, czyli zasady stosowania

Maksymalna korzyść dla organizmu osiąga się nie tylko poprzez umiejętne zaparzenie rzadkiej herbaty, ale także poprzez jej prawidłowe spożycie. Jeśli Twoim zadaniem jest usprawnienie organizmu, powinieneś dokładnie rozważyć zalecenia dotyczące przyjmowania uzdrowiciela infuzyjnego.

Nadciśnienie tętnicze: pół godziny przed codziennym posiłkiem. Kurs: 1-2 tygodnie. Pojedyncza dawka: jedna filiżanka lub 200 ml.

Dodatkowe kilogramy: godzina po codziennym posiłku. Kurs: 2-3 tygodnie. Pojedyncza dawka: 200 ml.

Cukrzyca (typ 2): pół godziny przed śniadaniem. Pojedyncza dawka: 250 ml.

Herbata Ku Ding ma niesamowity wpływ na organizm:

wyrównuje poziom cukru;
zwiększa tempo metabolizmu;
wspomaga trawienie;
oczyszcza organizm;
łagodzi zmęczenie, orzeźwia i tonizuje;
pobudza pracę serca.

Należy jednak zawsze pamiętać, że ziołolecznictwo to poważna nauka i przed zastosowaniem nieznanego wywaru lub naparu jako leku należy skonsultować się z lekarzem.

Wspaniała chińska herbata kudin nie zaszkodzi, ale nie należy jej pić w czasie ciąży i matek karmiących, a także dzieci poniżej 10 roku życia.

Mistrzowska klasa piwowarstwa

Wyjątkowa jakość, rzadkość chińska herbata- gorycz. Warto złamać zasady warzenia i otrzymać gorzki, niczym piołun, napar, a nie cudowny napój.

Jak zaparzyć kudin:

Czajnik należy ogrzać poprzez przepłukanie wrzącą wodą.
Suchą mieszaninę wlewa się nie wrzącą wodą, ale wodą o temperaturze 80-85 stopni.
Mieszaninę zalewa się wodą, którą po kilku sekundach odsącza się. Ta procedura jest konieczna, aby „obudzić” liście herbaty.
Herbatę chińską kudin można parzyć nawet pięciokrotnie. Pierwszy napar trwa minutę, każdy kolejny o minutę dłużej.
Konieczne jest zaparzanie i picie herbaty ku din ze specjalnych naczyń - małych filiżanek do herbaty, małymi łykami.

Skręcona, związana, liściasta lub prasowana, to gorzka herbata z długim słodkim posmakiem. Napój nie do posiłku, ale do rozmowy. Herbaty Kudin nie ma zwyczaju mieszać z jedzeniem. Pije się go podczas ceremonii parzenia herbaty. I na jakimkolwiek kontynencie się to odbywa, zawsze wywołuje poczucie starożytnej mądrości, fizycznej doskonałości i spokoju ducha.

Kudin to herbata ziołowa lub napój herbaciany wytwarzany z suszonych liści chińskiej odmiany ostrokrzewu szerokolistnego. I chociaż do jego produkcji nie używa się liści krzewów herbacianych, napój ten nazywa się herbatą, jest uważany za odmianę gorzką i jest sprzedawany w herbaciarniach.

Ostrokrzew szerokolistny, z którego wytwarzana jest ta herbata, jest subtropikalną wiecznie zieloną rośliną. Podobnie jak mate paragwajska należy do rodzaju Holly. Rzadziej herbatę tę wytwarza się z liści ligustru, rośliny rosnącej również w Chinach.

Holly ma grube, skórzaste liście, z których robi się tę chińską herbatę. Do przygotowania napoju wykorzystuje się liście roślin rosnących w południowych prowincjach Chin, wzdłuż brzegów rzek, w gęstych lasach mieszanych i na wilgotnych zboczach gór.

Zielona herbata Kudin ma przezroczysty napar o barwie od zielonkawej do ciemnożółtej, cierpkim aromacie z gorzkimi nutami ziołowymi i słodkawym posmakiem. Jego smak różni się od innych napojów wyraźną goryczką. Ta cecha Kudinu znajduje swoje odzwierciedlenie w innej symbolicznej nazwie tej herbaty – Bitter Tear.

Suszone liście ostrokrzewu szerokolistnego, podobne w opisie do Zielona herbata, może całkowicie inny kształt: wrzeciono, patyki, igły, które często nazywane są włóczniami Kudina.

Legenda o pochodzeniu napoju

Chiny uważane są za miejsce narodzin Kudinu, a każda chińska herbata ma swoją własną legendę. I choć nie jest to herbata w dosłownym znaczeniu, to jednak ma też swój własny mit herbaciany, i to nie tylko jeden. Według jednej ze starych legend ten leczniczy napój rozpowszechnił się już za panowania cesarza Tang Tianbao.

Pewnego razu władca zażądał odnalezienia wszystkich przepisów przeciwstarzeniowych, aby sporządzić eliksir wiecznej młodości i podarować go swojej ukochanej. Imperialni posłańcy udali się do wszystkich części Chin w poszukiwaniu cudownych mikstur. Jednemu z nich udało się odnaleźć klasztor, którego opat opowiadał o niesamowitej mocy leczniczej napoju.

Ostrokrzew chiński szerokolistny

Inna legenda mówi o młodej dziewczynie o imieniu Ah Xian. Przez długi czas mieszkała w jednej z wiosek. Dziewczyna wiedziała o właściwości lecznicze ostrokrzew i przygotowywali napary z jego liści. Pewnego razu na rozkaz miejscowego urzędnika A Xian został wysłany do stolicy jako konkubina cesarza. W desperacji dziewczyna skoczyła z wysokiego klifu i zmarła. Kilka kropel jej krwi spadło na liście ostrokrzewu i od tego czasu pąki tej rośliny mają czerwonawy kolor, a napar Kudina nabrał pikantnego gorzkiego smaku.

Odmiany herbaty

Liście ostrokrzewu przetwarzane są według tej samej technologii, co liście krzewów herbacianych: zbiera się je ręcznie, skręca i suszy. W zależności od jakości zebranych surowców i sposobu przetwarzania wyróżnia się kilka odmian tej herbaty:

Połączony.
Prasowany.
Arkusz.
Spirala.
Skręcone.

Produktem najwyższej kategorii jest Kuding Shui Xiu, który produkowany jest z najmniejszych liści roślin rosnących w Syczuanie. Prawdziwi koneserzy herbaty uważają, że ta odmiana jest mniej gorzka i ma wyraźniejszy smak i aromat. Do produkcji napoju często wykorzystuje się także dojrzałe liście ostrokrzewu. Taką herbatę można przechowywać znacznie dłużej i parzyć kilka razy z rzędu.

Korzystne funkcje

O przydatne właściwości Herbata Kudin została napisana przez starożytnych chińskich uzdrowicieli w swoich traktatach. Korzyści, właściwości lecznicze i właściwości lecznicze Herbaty Kudin zostały potwierdzone i nowoczesna medycyna. Naukowcy odkryli skład herbaty Kudin bogata treść witaminy, minerały, pierwiastki śladowe, kwasy organiczne i duża ilość flawonoidów.

Herbatę Kudin poleca się pić jako naturalny środek o działaniu przeciwgorączkowym, przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, moczopędnym, wykrztuśnym i bakteriobójczym. Pod warunkiem prawidłowego zaparzenia i kompetentnego użycia, ten wyjątkowy w swoim składzie napój ma następujące działanie:

eliminuje zmęczenie i zwiększa wydajność;
wzmacnia układ odpornościowy;
normalizuje metabolizm;
wspomaga regenerację po przeziębieniach;
pobudza do pracy przewód pokarmowy;
oczyszcza organizm z toksyn i toksyn;
przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi.

W tradycyjnej medycynie chińskiej herbata ta, w tym jej odmiana Kuding Shui Xu, stosowana jest profilaktycznie przeciwko przeziębieniom i przeziębieniom. Mówi się, że napój ten jest w stanie stłumić uczucie głodu, dlatego można go uznać za środek na odchudzanie.

Kudin różni się od herbat ziołowych tym, że zawiera kofeinę. I chociaż jej ilość jest niewielka, herbata ta orzeźwia i ma właściwości tonizujące. Czy są jakieś przeciwwskazania do stosowania tego napoju?

Przeciwwskazania

Unikać skutki uboczne i niepożądanym skutkiem picia tego napoju, nie zaleca się jego przyjmowania w okresie ciąży i laktacji. Nie zaleca się podawania herbaty dzieciom poniżej 12 roku życia.

Przeciwwskazaniami do stosowania herbaty Kudin są: choroby przewodu pokarmowego, w szczególności przewlekłe zapalenie żołądka i jelit, wysokie ciśnienie krwi oraz indywidualna nietolerancja.

Jak parzyć i pić Kudin

Kudin należy parzyć w taki sam sposób, jak zwykłą herbatę: należy zalać suchymi liśćmi gorąca woda i nalegaj. Podczas warzenia Kudinu bardzo ważne jest, aby zabrać ze sobą wodę o odpowiedniej temperaturze. Jeśli tę herbatę zaparzy się wrzącą wodą, można uzyskać gorzki napar. Stosując wodę o temperaturze 50-60 stopni, z młodych liści otrzymuje się napar o szlachetnym smaku i lekkiej goryczy. W przypadku dojrzałych liści należy użyć wody o temperaturze 80 stopni.

Na 250 ml wody należy wziąć jedną łyżeczkę (0,5 sztyftu) Kudinu.
Opłucz czajniczek wrzącą wodą, następnie dodaj suchą herbatę.
Wodę należy zagotować, schłodzić do żądanej temperatury i wlać do czajnika.
Zaleca się natychmiastowe odcedzenie pierwszego naparu w celu wypłukania liści herbaty z brudu i kurzu.
Herbatę Kudin można pić już od drugiego naparu.
Czas parzenia zależy od preferencji smakowych i zwykle zaczyna się od 2-3 minut.
Herbatę Kudin, podobnie jak herbatę zieloną, można parzyć nawet pięciokrotnie.
Czas każdego kolejnego spawania należy zwiększać.

Każdy, kto po raz pierwszy spróbuje Kudinu, będzie zapewne zaskoczony, że napój ten to nie tylko eliksir profilaktyczny i leczniczy, korzystnie wpływający na zdrowie. Można ją pić także jako herbatę, chociaż jej smak zupełnie różni się od zwykłej herbaty.

Wypij napój bez dodatku cukru, mleka, miodu i cytryny. Zwykle takiej herbaty nie je się z ciastami, kanapkami, słodyczami i Cukiernia. Nie zaleca się również picia go na pusty żołądek. Optymalny czas na wypicie drinka to godzina po obiedzie.

Ponieważ Kudin jest czymś więcej medycyna niż herbata, nie należy jej stosować codziennie, zwłaszcza w znacznych ilościach. Wystarczą 2-3 filiżanki tygodniowo, aby napój ten miał dobroczynny wpływ na organizm.

Chińska herbata Kudin odnosi się raczej do napojów, które służą nie do gaszenia pragnienia czy przyjemności, ale jako środek leczniczy i zapobiegający wielu chorobom.

Kudin, jego rysy

Dobroczynne właściwości tej alternatywnej herbaty, która dziś należy do klasy ekstra, znane były nawet uzdrowicielom starożytnych Chin. Współcześni związani z nauką musieli jedynie dowiedzieć się, co tak bardzo kusiło starożytnych Chińczyków 2000 lat temu, ten gorzki w smaku napój, czyli „gorzkie zioło”. Okazuje się, że przygotowany według wszelkich zasad starożytnej kultury spożycia, jest bogaty w witaminy (A, B, PP, C, D, E), mikro i makroelementy (w tym: siarkę, potas, krzemień i mangan). , flawonoidów, których w Kudine jest wielokrotnie więcej niż w tradycyjnej zielonej herbacie.

Kudin nie ma nic wspólnego z herbatą. W rzeczywistości są to skręcone liście ostrokrzewu szerokolistnego, a nie krzewu herbacianego.

Ten magiczny surowiec pozyskiwany jest z liści wiecznie zielonego, egzotycznego, przysadzistego drzewa zwanego ostrokrzewem szerokolistnym, które rośnie wszędzie w Chinach. Szczególnie cenne są liście zebrane w prowincji Syczuan, u podnóża Żółtej Góry. Najprawdopodobniej ze względu na bardziej przyjazny dla środowiska stan tego miejsca lub związany z miejscami starożytnej chińskiej potęgi. Kudin, uważana za elitarną herbatę, ma cierpki, gorzki smak i dlatego otrzymała nazwę „Gorzka Łza”.

Korzystne funkcje

Udowodniono więc, że napój herbaciany dzięki swojemu unikalnemu składowi jest w stanie najkorzystniej oddziaływać na ludzki organizm. Jest to doskonała profilaktyka i lekarstwo na choroby takie jak:

przeziębienia;
nadciśnienie;
Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
Choroby sercowo-naczyniowe;
Różne zatrucia.

Udowodniono, że ten naprawdę wyjątkowy napój może usprawnić wiele procesów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu:

Jest to doskonały produkt odchudzający;
Pomaga zwiększyć odporność;
Oczyszcza naczynia krwionośne;
Wzmacnia pamięć;
Obniża poziom cholesterolu i usuwa toksyny;
Zmniejsza poziom glukozy we krwi.

Innymi słowy, herbata Kudin, jej przydatne naturalne, ekologiczne właściwości naturalne, są nieocenione jako środki przeciwgorączkowe, moczopędne, bakteriobójcze, przeciwutleniające, przeciwzapalne, detoksykujące i spalające tłuszcz.

Herbata Kudin, jej przeciwwskazania

Jego zalety i szkody, a także porady lekarzy dotyczące stosowania są oczywiste: korzyści są nieocenione i praktycznie nie ma szkody.

Warto jednak wykluczyć ją z diety kobiet w ciąży i karmiących piersią, gdyż pomimo wystarczających badań herbaty, jej wpływ na tę grupę nie jest do końca poznany. Aby wyeliminować ewentualne negatywne reakcje, warto zastąpić ten rodzaj herbaty bardziej tradycyjnymi rodzajami herbat.

Istnieje jedno poważne przeciwwskazanie do herbaty Kudin, jest to obecność przewlekłego zapalenia żołądka i jelit. Dzieci poniżej 12 roku życia również powinny zastąpić go zwykłym czarnym lub zielonym. Pozostałym grupom osób zaleca się warzenie i picie tego zdrowego napoju.

Pijąc napój nasycasz się zapasem ważnych dla organizmu witamin i minerałów.
Jeśli masz osłabiony układ odpornościowy i często łapie przeziębienia, ten nieoceniony napój jest dla Ciebie.
Stosując go systematycznie pomagasz sobie w profilaktyce udarów, zakrzepicy, jednocześnie rozrzedzając krew.
Przy chorobach wątroby wskazany jest także ten zdrowy napój, który oczyszcza ją i poprawia wydajność.
Herbata Kudin na odchudzanie, nieocenione narzędzie. Można go stosować jako element diety oraz samodzielnie. Doskonale pomaga w utracie zbędnych kilogramów, jednocześnie oczyszczając żołądek, jelita ze szkodliwych substancji i usuwając toksyny.
Nie należy stosować napoju przed snem, gdyż doskonale orzeźwia, podnosi napięcie i wigor.
Wspomaga usuwanie nadmiaru płynu i łagodzi stany zapalne.
Poprawi się Twoja pamięć i usprawnią się procesy mózgowe.

Jak zaparzyć

Chińscy producenci produkują kilka odmian herbaty z liści ostrokrzewu. Mają „wiekowe” różnice w zbiorze liści. Istnieją również różnice w sposobach przetwarzania surowca. Najbardziej elitarną, produkowaną z młodych liści, jest herbata Xu. Jest bardziej delikatny i pachnący. Inne znane rodzaje tej odmiany herbaty produkowane są w różnych postaciach:

Spirala;
skręcone;
powiązany;
Prasowany;
arkusz;

Miłośnicy herbaty Kudin, recenzje sporządzają głównie w oparciu o metody parzenia i dzielą się swoją opinią na temat tego, czy napój z ich młodych listków chętniej i szybciej uwalnia smak i moc. Natomiast inne rodzaje, zwłaszcza z dużych liści, starsze, powoli oddają smak i można je zaparzyć kilkukrotnie.

Metoda 1

Zastosowanie czystej, naturalnej wody ze źródeł wpływa na smak napoju. Herbaty Kudin nie należy zalewać wrzącą wodą, wzmacnia to jej naturalną goryczkę. Przed zaparzeniem zdejmij czajnik z ognia i odstaw na chwilę.

Pierwsze zaparzenie jest potrzebne do usunięcia kurzu z liści, do umycia. Drugi napar, już prawdziwy. Trzy lub cztery włócznie Kudinu, spiralę lub wrzeciono umieszcza się w naczyniu z gorącą wodą, w zależności od metody obróbki, i gotuje do dziesięciu minut. Po tym czasie herbata jest gotowa do picia. Warto wiedzieć, że im dłużej jest parzone, tym większa goryczka w smaku.

Metoda 2

Mycie patyków odbywa się w zimnej woli. Następnie następuje zalanie wrzącą wodą, napar przez pięć, dziesięć minut i rozlanie do kubków.

Inne sposoby warzenia i spożycia

Aby osiągnąć maksymalny efekt w różnych chorobach, napar roślina lecznicza i picie powinno podlegać szczególnym zasadom:

Jeśli masz nadciśnienie, pij herbatę pół godziny przed posiłkiem.
W przypadku utraty wagi pić po jedzeniu, po półtorej godzinie.
A jeśli masz cukrzyca, przed pierwszym posiłkiem wypij szklankę świeżo zaparzonego, zdrowego „mikstury”.

Trzeba wiedzieć, zwłaszcza tym, którzy nigdy tego napoju nie próbowali, że zaparzony ma wyraźną goryczkę, zwłaszcza po długim naleganiu, trzeba się do tego przyzwyczaić, dlatego nie dla każdego będzie on atrakcyjny. smakowitość. Jak parzyć herbatę, żeby nie było mocnej goryczki? Weź mniej surowców do zaparzenia, nie stój długo lub kupuj tylko młodą herbatę, nie jest tak gorzka.

Kudin kupisz w wyspecjalizowanych herbaciarniach, gdzie doradzimy Ci, jaki rodzaj i wiek tego bezcennego chińskiego napoju przypomina nieco dobrze znaną zieloną herbatę, ale ma doskonałe właściwości lecznicze!

Obecnie istnieje wiele różnych rodzajów herbat. Wszystkie różnią się kolorem, smakiem i dodatkami aromatycznymi. Ale wśród nich jest jedna herbata, która wygląd i smakuje jak żadna inna herbata. Herbata Kudin ma ciekawe poskręcane liście, po zaparzeniu przypomina zieloną herbatę, jednak wielu może nie przepadać za jej smakiem. Gorzki smak już przy pierwszym łyku może zniechęcić do dalszego używania, jednak nie należy rezygnować z herbaty…

Chińczycy od ponad 2000 lat piją herbatę kuding, będącą alternatywą dla zielonej herbaty. Ma nieprzyjemny gorzki smak, o którym natychmiast ostrzegają sprzedawcy. Po wyglądzie liści nie można powiedzieć, że to herbata. Przypominają bardziej igły lub patyki. Ale mimo to cała herbata jest popularna, ponieważ ma wiele przydatnych właściwości.

Już za panowania dynastii Han herbata zyskała popularność jako lek. Cesarz cierpiał na chorobę przewodu pokarmowego, której towarzyszyła silny ból. Cesarski lekarz postanowił złagodzić ból za pomocą naparu z herbaty kudin. Lekarstwo wpłynęło pozytywnie na organizm, bóle ustąpiły, a funkcja układu trawiennego została przywrócona. Od tego czasu kudin był używany w celach leczniczych i do pielęgnacji skóry twarzy żon cesarskich.

Nazwa herbaty „kuding” związana jest z pisownią chińską. Pierwsza sylaba „ku” oznacza hieroglif, co dosłownie tłumaczy się jako „gorzki”. Druga sylaba „ding” to znak przedstawiany w chińskim piśmie jako skręcony i wysuszony liść, często przypominający goździk.

Gdzie uprawia się herbatę kudin?

Źródłem surowców do produkcji kudinu jest ostrokrzew szerokolistny. Jest to wiecznie zielony krzew, który w naturze osiąga wysokość 20 metrów. Aby ułatwić zbieranie liści na herbatę, jest ona stale przycinana i zachowuje kształt małego krzewu. Jednocześnie bardzo przypomina zwykły krzew herbaciany.

Liście ostrokrzewu szerokolistnego mają długość od 8 do 25 cm i szerokość 4-8 cm, liść na górze ma ciemnozielony kolor z błyszczącym połyskiem, a strona zewnętrzna jest o kilka tonów jaśniejsza i ma matowy kolor Struktura. Brzegi liści są ząbkowane.

Holly liściasta rośnie w wielu południowych prowincjach Chin i każda z nich jest dumna ze swojej herbaty. Krzew uwielbia luźne i umiarkowanie wilgotne gleby, ciepły klimat, ale jednocześnie wytrzymuje mrozy do -13 ° C, ale nie lubi bezpośredniego promienie słoneczne. Dlatego jego plantacje można spotkać na zacienionych zboczach gór, w kanionach i na obrzeżach lasów mieszanych, czyli tam, gdzie jest cień.

Kudin może być kilku rodzajów - skręcony, spiralny, arkuszowy, prasowany itp. W zależności od rodzaju liści herbaty może mieć kolor od jasnożółtego do zielonego. W prowincji Syczuan zbiera się i wytwarza najwyższą kategorię herbaty kudin – Kuding Shui Xu. Jej liście są małe i mają kształt igieł.

Jak zbiera się herbatę, skład herbaty kudin

Produkcja herbaty kudin przebiega podobnie do produkcji zielonej herbaty. Gdy tylko liście zmienią kolor na zielony, zaczynają być zbierane na herbatę. Następnie liście są skręcane w rurki, przekłuwane i suszone w sposób naturalny. Po wysuszeniu liście są sortowane i wysyłane do pakowania i sprzedaży.

Niestety do chwili obecnej niewiele wiadomo na temat składu herbaty. Chińczycy przeprowadzili wiele badań, ale wyniki zostały wydrukowane w ich własnym języku i nie zostały udostępnione. kraje europejskie do tłumaczenia i publikacji. Dlatego w Europie herbata ta nie zyskała jeszcze popularności.

Jednak pomimo tajemnicy chińskich naukowców istnieją pewne kwestie dotyczące skład chemiczny Herbata Kudin stała się sławna.

Tak więc herbata zawiera substancje takie jak kofeina, teobromina i teofilina. Obecność tych substancji sugeruje, że herbata kudin jest napojem tonizującym. Kwas urosolowy zawarty w herbacie pozwala radzić sobie z procesami zapalnymi, alergiami, wirusami i innymi chorobami, w tym rakiem. O obecności saponin w kudinie świadczy powstawanie piany podczas zaparzania napoju. Im więcej piany, tym więcej tej substancji.

Ponadto herbata zawiera magnez, cynk, potas, miedź, mangan, żelazo, krzem i fosfor, a także substancje - rutynę, kwercetynę, garbniki i glikozydy fenolowe. Herbata jest wyposażona we wszystkie niezbędne dla człowieka witaminy: A, B, C, D, E, B1, B2. Warto zauważyć, że kudin to herbata najbogatsza w przydatne substancje.

Właściwości smakowe herbaty

Herbata Kudin ma gorzki smak. Jednocześnie goryczka jest najbardziej widoczna w herbacie robionej ze starych liści. Im młodsze liście herbaty, tym mniej zawierają goryczy i kofeiny. Igły nie są gorzkie.

Goryczka to cecha charakterystyczna herbaty kudin, która pojawia się już przy pierwszym łyku i potrafi nawet zepsuć wrażenie napoju. Ale potem w ustach pojawia się cudowny słodki posmak, który pozwala zapomnieć o goryczy.

Przydatne właściwości herbaty kudin

Herbata Kudin jest przydatna dla ludzi. Ma pozytywny wpływ na cały organizm. Dzięki herbacie można obniżyć temperaturę, pozbyć się objawów przeziębienia, usunąć z organizmu szkodliwe substancje i toksyn oraz łagodzą stany zapalne.

Herbata Kudin jest przydatna dla osób, które ją mają nadwaga. Dzięki swoim właściwościom herbata normalizuje metabolizm i ciśnienie krwi, poprawia pracę układu trawiennego, jest dobrym pomocnikiem przy zaburzeniach i zatruciach.

Herbata zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego, rozwojowi nadciśnienia i nowotworów nowotworowych.

Filiżanka herbaty pomaga się uspokoić i złagodzić stres. Dodatkowo substancje zawarte w kudinie wpływają na poprawę pamięci, ożywienie organizmu i odprężenie po ciężkiej pracy umysłowej.

Przeciwwskazania do stosowania herbaty kudin

Herbaty Kudin nie zaleca się osobom cierpiącym na przewlekłe zapalenie żołądka i jelit. Wszystkim innym lekarze nie zalecają jego nadużywania. Aby uzupełnić organizm przydatne substancje i poprawić zdrowie wystarczy wypić kilka filiżanek herbaty tygodniowo.

Jak parzyć herbatę?

Chińczycy nie zalecają picia herbaty na pusty żołądek, ponieważ może to zaszkodzić żołądkowi. Dlatego zaleca się stosować go rano, gdy spożywamy pokarmy białkowe. Osobom spożywającym żywność dietetyczną lekarze zalecają spożywanie rano twarogu lub owoców. Dopiero potem możesz zacząć pić herbatę.

Ale jak zaparzyć herbatę? Do zaparzenia herbaty kudin używa się wody o temperaturze 80 0 C. Jeśli zalejesz herbatę wrzątkiem, nada ona bardzo gorzki smak. Jedna łyżeczka herbaty wystarczy na 250 ml wody. Zalej herbatę gorącą wodą i pozwól jej parzyć przez 4-6 minut. Następnie możesz wypić napój o ciekawym i otulającym smaku.

Herbatę pije się bez dodatku cukru, miodu, cytryny czy innych przypraw, które bardzo często dodaje się do herbaty zielonej lub czarnej.

Ile piją herbaty kudin?

Nie należy nadużywać herbaty Kudin. W profilaktyce chorób zaleca się pić 2-3 razy w tygodniu. To normalizuje metabolizm, poprawia stan ogólny organizm i wykluczyć przedawkowanie substancji biologicznie czynnych.

Osoby, które już spróbowały herbaty kudin, pozostawiły przyjemne wrażenie, które można porównać do kieliszka dobrego czerwonego wina. Filiżanka herbaty pozwala zapomnieć o wszelkich zmartwieniach i zmartwieniach, stać się spokojnym i spokojnym.