ಕೋಷ್ಟಕ 1 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ. ಪ್ಯೂರಿ ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರ ಜಠರದುರಿತವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಶಾರೀರಿಕ ವಿಷಯ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿತಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಮಿತಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 2600-2800 kcal.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 90-100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 90 ಗ್ರಾಂ (ಇದರಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದವು), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 300-400 ಗ್ರಾಂ, ಉಚಿತ ದ್ರವ 1.5 ಲೀ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 6-8 ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:
ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ನಿನ್ನೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಖಾರದ ಕುಕೀಸ್;
• ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ದುರ್ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, compotes, ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
• ರವೆ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ ಗಂಜಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ನೇರ ಮಾಂಸ: ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್, ಝರಾಜ್;
• ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು: ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೈಗಳು, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್;
• ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• kvass, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ n 1a

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು (ಮೊದಲ 10-14 ದಿನಗಳು); ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣವು (ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ರೋಗದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್; ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ 6-7 ದಿನಗಳು; ಅನ್ನನಾಳ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶಾರೀರಿಕ ವಿಷಯ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗ್ರಾಹಕ ಉಪಕರಣ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 1800 kcal.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 80 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 80 ಗ್ರಾಂ (ಅದರಲ್ಲಿ 15-20 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಚಿತ ದ್ರವ 1.5 ಲೀ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 6-8 ಗ್ರಾಂ.
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ತೂಕವು 2-2.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 57-62 ° C, ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 15 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:
ದಿನಕ್ಕೆ 6-7 ಬಾರಿ.

ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ n 1b

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣ, ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ (ಟೇಬಲ್ 1a ನಂತರ ಮುಂದಿನ 10-14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ).

ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗ್ರಾಹಕ ಉಪಕರಣದ ಶಾರೀರಿಕ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 2600 kcal.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 90 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 90 ಗ್ರಾಂ (ಇದರಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಚಿತ ದ್ರವ 1.5 ಲೀ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 6-8 ಗ್ರಾಂ.
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ತೂಕವು 2.5-3 ಕೆ.ಜಿ.
ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 57-62 ° C, ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 15 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ:
ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ.

ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

BARIATRICS ಇಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ+7-925-750-25-15

ಫೆಬ್ರುವರಿ-16-2017

ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ 1 ಎಂದರೇನು

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಚೂಪಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ#1 ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಅಂದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಯಾಂತ್ರಿಕ, ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಐದರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ (60% ಪ್ರಾಣಿ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (30% ತರಕಾರಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 400-420 ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 10-12 ಗ್ರಾಂ, ಉಚಿತ ದ್ರವ - 1.5 ಲೀ . ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2800-3000 kcal ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲ ರಸಗಳು, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ.

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಒಣ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾರದ ಬನ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಒಣ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸೌಫಲ್, ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು. ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಶುದ್ಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್, ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆನೆ.

ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ತಂತುಕೋಶಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಎಳೆಯ ನೇರ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, zrazy ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು ಮಾತ್ರ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸೇವನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್. ಈ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು. ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ - ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವೈದ್ಯರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು; ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನೇರ ಹೆರಿಂಗ್.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ನಿಷೇಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ವಾಸ್, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ರೈ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾರುಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ತಂತುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಿಷೇಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳೆಂದರೆ ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ, ಟೇಬಲ್ 1, ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು:

ಎರಡು ವಿಧದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ನಂ. 1 ಎ ಮತ್ತು ನಂ. 1 ಬಿ ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಾಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ರೋಗದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲ ಮೂರರಿಂದ ಎಂಟು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ, ತರಕಾರಿಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅವರು ಬಹಳವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಹಂತವು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 16 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ನ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ದಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ಮೆನು.

• ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಊಟದ: ಹಾಲಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ.
• ಭೋಜನ: ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: ಹಾಲು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ಲೋಳೆಯ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್. 40 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 1/4 ಮೊಟ್ಟೆ, 2/3 ಕಪ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲೋಳೆಯ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸೌಫಲ್ (ಕಾಡ್). 125 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/3 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು; ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಗಟ್ಡ್ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಉಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ dumplings. 120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 1 1/3 ಕಪ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/8 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/3 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್ (ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳು). ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್ ತೇಲಬೇಕು). ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಕ್ವೆನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ವೆನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್"ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್", 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಳಿದವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

A. ಸಿನೆಲ್ನಿಕೋವಾ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ “ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ".

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಅವನ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದತೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಆಹಾರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲು ಘೋಷಿಸಿದವರು ಸೋವಿಯತ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಪೆವ್ಜ್ನರ್, ಅವರು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು.

ಡಯಟ್ 1 ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ:

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ನಂತರ;

ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ;

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ.

ಥರ್ಮಲ್, ಮೆಕ್ಯಾನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಡಯಟ್ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನ್ಯತೆಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೋಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ 1 ರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರೂಢಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ಬಂಧ;

ಡಯಟ್ 1 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ;

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒರಟಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು;

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 2800-3000 kcal ಆಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು:

• 90-100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 60% ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವರಾಗಿರಬೇಕು;
• 400-420 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 30% ತರಕಾರಿಗಳು;
• 10-12 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಉಚಿತ ದ್ರವ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1. ಡಯಟ್

M. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ 1 ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ:

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು;

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು;

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು;

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ;

ರವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ, ಡಯಟ್ 1 ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್;

ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್;

ಒಣ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು;

ಖಾರದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು - ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;

ಸೇಬುಗಳು, ಜಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್.

3. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು.

ಆಹಾರ 1 ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗಳ ನೇರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;

ಮೊಲ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ;

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು.

ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು;

ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು.

4. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಡಯಟ್ 1 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬಕ್ವೀಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು (ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸೌಫಲ್ಸ್, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ;

ತುರಿದ ಆರಂಭಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲ.

7. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಜಾಮ್.

8. ಪಾನೀಯಗಳು:

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯ;

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ 1 ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪ.

ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ 1 ರಲ್ಲಿ "ನಿರ್ಮೂಲನೆ" ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ 1a. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಡಯಟ್ 1a ಅನ್ನು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅನ್ನನಾಳದ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರ 1a ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ 1a ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 1800 kcal ಮೀರಬಾರದು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ 6-8 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 6-7 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು, ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು.

ಆಹಾರ 1 ರಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬ್ರೆಡ್, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋಗಳ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ 1 ಬಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ 1a ನಂತರ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ 1b ಹಿಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 2600 kcal ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 6-8 ಗ್ರಾಂ. 5- ಇರಬೇಕು. 6 ದೈನಂದಿನ ಊಟ, ಗಂಜಿ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಡಯಟ್ 1 ಬಿ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ನಂ. 1, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ 75-100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಯೋಜನೆ:

ದಿನಗಳು 1-9 - ಆಹಾರ 1a;

ದಿನಗಳು 10-14 - ಆಹಾರ 1 ಬಿ;

ದಿನ 15 - 5 ತಿಂಗಳುಗಳು - ಆಹಾರ 1.

ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ 1 ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹಿಯಾಟಲ್ ಅಂಡವಾಯು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ

02.12.2013

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ...

610498 65 ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು

• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು;
• ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ;
• ಅನ್ನನಾಳದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ-ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ರೋಗ. ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತು, ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನೂ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ರವಿಸುವ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಲೋಳೆಯ ಇಲ್ಲ. ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಒಳಪದರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೆಂದರೆ: ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ, ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ವಾರ, ಅನ್ನನಾಳದ ಬರ್ನ್ಸ್. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬಿ ಎಂಬುದು ಆಹಾರದ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ ಯಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 1-2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣು, ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ.

ಈ ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶವೇನು?

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದ ಉಳಿಸುವಿಕೆ- ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು (55 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು (15 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಳಿತಾಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ- ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾರುಗಳು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮದ್ಯ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ

ಸೂಚ್ಯಂಕ	ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ	ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬಿ	ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ಅಳಿಲುಗಳು	80 ಗ್ರಾಂ	90 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	80 ಗ್ರಾಂ	90 ಗ್ರಾಂ	100 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	200 ಗ್ರಾಂ	300 ಗ್ರಾಂ	400 ಗ್ರಾಂ
ದ್ರವ	1.5ಲೀ	1.5ಲೀ	1.5ಲೀ
ಉಪ್ಪು	8 ಗ್ರಾಂ	10 ಗ್ರಾಂ	12 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ	2800 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	2900 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್	3000 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಊಟದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ, ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು ಭೋಜನ. ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಊಟದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಲಗಲು ಹೋಗಬಾರದು (ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಸಮಯದ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು). ಅಲ್ಲದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಾರದು. ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, 2-6 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬೊರ್ಜೊಮಿ, ಎಸ್ಸೆಂಟುಕಿ). ಸೂಪ್‌ಗಳು:ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 A ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಳೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 B ಗಾಗಿ, ಏಕದಳ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹೊರಗಿಡಿ

: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು (ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ), ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್). ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 A ಗಾಗಿ, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಹೇಕ್) ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, zrazy, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊರಗಿಡಿ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಒಣ ಕುಕೀಸ್, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಖಾರದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಂದ (ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ) ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು.
ಹೊರಗಿಡಿ: ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 A ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಗಿದ, ಶುದ್ಧವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.
ಹೊರಗಿಡಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 A ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು:ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಗಂಜಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೊರಗಿಡಿ: ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾಳುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್, ಕೆನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, dumplings, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ), ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಹೊರಗಿಡಿ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು:ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್.
ಹೊರಗಿಡಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು:ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ (ಬೆಚಮೆಲ್), ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್.
ಹೊರಗಿಡಿ

: ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 A ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು:ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದ ಕಷಾಯ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿ:ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮದ್ಯ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಹುಳಿ ಪಾನೀಯಗಳು (ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ), ಕ್ವಾಸ್.

ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ:ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ;
• ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ;
• ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ;
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಓಟ್ ಹಾಲು ಗಂಜಿ.

ದ್ರವ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.

ಊಟ:ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು;
• ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯ;
• ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಊಟ: ಪ್ರಥಮಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಓಟ್ ಹಾಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂಪ್;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂಪ್;
• ರವೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಎರಡನೇಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಷಾಯ.

ಊಟ:ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ;
• ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಬಕ್ವೀಟ್ಚಿಕನ್ zrazy ಜೊತೆ.

ದ್ರವ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ದ್ರಾವಣ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ:ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

2 398 0

ನಮಸ್ಕಾರ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಯಾವುದು, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಎಂದರೇನು: ಅದರ ಸಾರ ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಮ್ಯಾನುಯಿಲ್ ಇಸಾಕೋವಿಚ್ ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯು ಆರರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

• ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಮೆನು;
• ಹುರಿದ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆ;
• ಇನ್ನು ಬಳಕೆ ಮೂರು ಸಾವಿರದಿನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು;
• BJU ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ / ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಕನಿಷ್ಠ;
• ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಊಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು;
• ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು;
• ಸಾಕಷ್ಟು - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಣ್ಣು;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವಧಿ;
• ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸೋಂಕಿನಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಆದರೆ ಅತಿಸಾರವಿಲ್ಲದೆ;
• ಹಿಯಾಟಲ್ ಅಂಡವಾಯು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 (ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್) ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು

ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೋಲ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.	ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು. ಗಂಜಿ: ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ.	ಬಾರ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು.	ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ.	ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಂದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.	ಎಲೆಕೋಸು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.	ಯಾವುದಾದರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.	ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸಾಸ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೋಟೆಯ ಕಷಾಯ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಚಿಕೋರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.	ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೋಡಾ, ಕಾಫಿ, ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೈ.	ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೈ ಎರಡೂ.

ವಾರಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಮೆನು

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಾರದ ದಿನ	ಮೊದಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಟ	ಎರಡನೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಟ	ಊಟದ ಊಟ	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ	ಸಂಜೆ ಊಟ	ಕೊನೆಯ ಊಟ
ಸೋಮವಾರ	- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್; - ಬಿಸ್ಕತ್ತು.	- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ.	- ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್; - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್.	- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.	- ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.	- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು.
ಮಂಗಳವಾರ	- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ; - ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ.	- ಒಣ ಬ್ರೆಡ್; - ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.	- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು; - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.	- ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು.	- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ; - ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.	- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
ಬುಧವಾರ	- ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.	- ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.	- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್; - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್; - ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.	- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.	- ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ; - ಹಸಿರು ಚಹಾ.	- 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
ಗುರುವಾರ	- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್.	— ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ.	- ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್; - ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.	- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್.	- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು; - ಗುಲಾಬಿ ಚಹಾ.	- 200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.
ಶುಕ್ರವಾರ	- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ.	- ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು; ಪ್ಲಮ್ ರಸ.	- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್-ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್; - ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ; - ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್.	- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್; - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.	- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು; - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; - ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್; - ಹಸಿರು ಚಹಾ.	- 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು.
ಶನಿವಾರ	- ಬಕ್ವೀಟ್-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ; - ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು; - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.	- ತಾಜಾ ಪೀಚ್; - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.	- ನೆಲದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್; - ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು; - ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ; - ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್.	- ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ; - ಚೀಸ್.	- ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್; - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; - ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್.	- 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
ಭಾನುವಾರ	- ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಓಟ್ಮೀಲ್; - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; - ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.	- ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ; - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.	- ಸೇರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್; - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಫಿಲೆಟ್; - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್; - ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್; - ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.	- ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್; - ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್.	- ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು; - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ; - ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು; - ಹಸಿರು ಚಹಾ.	- 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ 1

ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಟೇಬಲ್:

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು	ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ಗಳು	ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್	- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; - 0.120 ಲೀ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;	ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್	- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; - 32 ಗ್ರಾಂ ರವೆ; - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ; - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.	ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್	- ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್; - ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; - ಒಂದು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ; - ಸಾರುಗಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು; - 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.	ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು	- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ; - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು; - ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ; - ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್); - 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧ ನೀರು; - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.	ಬ್ರೆಡ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು-ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	- ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ; - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು; - 17 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ.	ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸೌಫಲ್	- 0.3 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ; - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ; - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 60 ಗ್ರಾಂ; - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.	ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್	- ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಸ್ತನ; - ನಾಲ್ಕು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.	ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೋಲ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್	- ನೆಲದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್; - 0.05 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ; - 0.1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು; - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ; - 400 ಮಿಲಿ ನೀರು; - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.	ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಮೀನು ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್	- 0.3 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್; - 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.	ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್	- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; - 0.250 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; - 0.150 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು; - ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; - ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ; - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; - ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ; - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.	ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.