ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 16.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 11.4%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 13.7%, ರಂಜಕ - 16.1%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 15.3%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 14.2 %

ಚೀಸ್ ಪಫ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ನಿರ್ವಹಣೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಕರುಳುವಾಳಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳುಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೊಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕುಂಠಿತ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಯಾವುದು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಡಿನ್ನರ್ ಮೆನುವಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ "ಮರೆಮಾಡಲಾದ" ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು, ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಯಾವುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳುಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ದರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನ ಸ್ಥಾನ- ಸ್ಕೇಟಿಂಗ್, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್, ಓಟ, ಹೈಕಿಂಗ್, ಏರೋಬಿಕ್ಸ್, ಕರಾಟೆ.

ಪಫ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸರಳ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಮೀಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ.

ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಜೈವಿಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನ ದರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶಗಳು, ದೇಹವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ದೇಹವು ತಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನಲಾದ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಳತೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಂತರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಇದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 362 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6.1 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 21.3 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 36.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ - ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 376 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಏರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ನ 15 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಬೆಳಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 15 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಕೂಲಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು.
• ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣ ನಿಯಮಗಳು

ಮಿಶ್ರಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.
• ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇರಬಾರದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೂರಕ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಏರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಸರಂಧ್ರತೆ, ರಚನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅನಿಲ-ರೂಪಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ, ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೆಲಾಂಜ್.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು.
• ತಣ್ಣೀರು.
• ಹಿಟ್ಟು.
• ಹಿಟ್ಟು ಸುಧಾರಕ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾಳೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಮಿಮೀ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಚರಣೆಯಿಂದ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅವಧಿಯು -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-60 ದಿನಗಳು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಫ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.