ವಾರೆನೆಟ್ ಒಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾರೆನೆಟ್ಸ್. ವರಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

606

ವಾರೆನೆಟ್ ಎಂಬುದು ಪುರಾತನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಜಂಟಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ವಾರೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಎ.ಎಸ್. ಪುಷ್ಕಿನ್ ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. V.A. ನಶ್ಚೋಕಿನಾ ಅವರ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತ ಪಿ.ವಿ. ನಾಶ್ಚೋಕಿನ್, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು: "ನಾವು ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಇವುಗಳು ಕವಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ."

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಇಡೀ ದಿನ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಸ್ತಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಹುಳಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಆದರೆ ಇಂದಿನಂತೆಯೇ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಬೆಳ್ಳಿ ನಾಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು

“ಒಂದು ಬೆಳ್ಳಿಯ ನಾಣ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಈ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವರೆನೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು: ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ "ಗ್ರೀಕ್ ಹಾಲು"

“ನಾಲ್ಕು ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮುಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಫೋಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂದು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ (ಆವಿಯಾಗುವ) ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ) ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ (ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 35 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 1% ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. . ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವರೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕರುಳುವಾಳ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವರೆಂಟ್ಸಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೃದಯ ಅಂಗಾಂಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ varenets ಉತ್ತಮ?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ವಾರೆನೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಯಾವ ವಾರೆನೆಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ತಿಳಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು - "ವಾರೆನೆಟ್ಸ್", ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಇದು 2.6% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ. ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು "ಲೈವ್" ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಶವು 10 ರಿಂದ 7 ನೇ ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು. ವರೆಂಟ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 14 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ- ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಂತೆಯೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು. ಇಡೀ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) – 30.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು 53 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ವಾರೆನೆಟ್ ಒಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 2.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, 2.5 ಗ್ರಾಂ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.1 ಗ್ರಾಂ, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - 4.1 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ, ಬೂದಿ - 0.7 ಗ್ರಾಂ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, H, ಕೋಲೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ತವರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್.

100 ಗ್ರಾಂ ವಾರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ತೃಪ್ತಿ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 12%, ರಂಜಕ - 12%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 13.4%, ಬಿ 2 - 7.5%, ಬಿ 3 - 8%, ಎಚ್ - 6.5%, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 40% , ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 8%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 7.5%, ಅಯೋಡಿನ್ - 6%.

ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

Varenets ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾರೆಂಟ್ಸ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳುಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

• ಪಾನೀಯವು ಹಳದಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಛಾಯೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
• ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 14 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ವರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ವಾರೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳುತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ, ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 5 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - 18 ಗ್ರಾಂ = 9.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ = 106 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ = 132.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ದದ್ದು - ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಲ್ಲಿ ರಂಬಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾರೆನೆಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವೆರೆಂಟ್ಸ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ಭೇದಿ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

IN ಜಾನಪದ ಔಷಧಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವರೆನೆಟ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಡ್‌ಸೋರ್‌ಗಳು, ಥರ್ಮಲ್ ಮತ್ತು ಸನ್‌ಬರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಹಾಲು ಎತ್ತುವುದು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮುಖದ ಮೇಲೆ varenets ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ moisturizer ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆರ್ಧ್ರಕ ಮುಖವಾಡ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಖದ ಮೇಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಾರೆನೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಒಂದು dumpling ಹಾಗೆ. ಅದು ಏನು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವರ್ನೆಟ್ಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆನೆ ನೆರಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ವಾರೆನೆಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾರೆನೆಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವರೆಂಟ್ಸಾ ಇದು.

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು 2.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 4.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ತಮ ವರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಜವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ "ವಾರೆನೆಟ್ಸ್". ಅದು ಏನು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
3. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇರಬಾರದು.
4. ಉತ್ತಮ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 14 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
6. ತಾಜಾ ವಾರೆನೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ: ಬೇಸ್ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನೆ ಅಡುಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು, ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಲೀಟರ್) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ಈಗ ಭವಿಷ್ಯದ ವರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಬಹುದು. ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ವಾರೆನೆಟ್ಸ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು (ಅದು ಏನೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ) ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ವಾರೆನೆಟ್, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ Varenets ಮತ್ತು ryazhenka

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಫಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೋಮ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್ಸ್

ಅಂತಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮಹಿಳೆಯರು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಶುಷ್ಕ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ, ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮದ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ರೆಟಿನಾಲ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿಡ್, ಬಯೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮುಖವಾಡಗಳು

ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾರಂಟ್ಸ್ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ, ಶುದ್ಧ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ವಾರೆನೆಟ್ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು 36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಬದಲಾಯಿತು ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ವರೆನೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಿಂದ ಅವನ ಪೂರ್ವಜ.

ವರೆಂಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ವಾರೆಂಟ್ಸ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವರೆನೆಟ್ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ವಾರೆನೆಟ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ವರಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ವರೆನೆಟ್ಸ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರುಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ವರೆನೆಟ್ಸ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ(ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9), ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ - ಮತ್ತು ವಾರೆಂಟ್ಸಾದಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಂಜಕವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಇತರ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
• ವಾರೆನೆಟ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ, ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರ್ಧ್ರಕ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಕೆನೆ, ವರ್ನೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಧ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಹಾನಿ

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವರೆಂಟ್ಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ದದ್ದು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಟೊಪಿಕ್ (ಅಲರ್ಜಿಕ್) ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಅಸಾಧಾರಣ ರೋಗವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವ, ನಂತರ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ವಾಯು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು: ರಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ವಾರೆನೆಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ-ವರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು 20 - 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ varenets ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ವರಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

• ಪಾನೀಯವು ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದರ ನೆರಳು ಹಳದಿ-ಕೆನೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• 14 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ವಾರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ವಿದೇಶಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಾರೆಂಟ್ಸಾವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವರೆಂಟ್ಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವರೆನೆಟ್ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರಭಾವಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು "varenets" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - varenets. ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಇರುವ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.

ವಿವರಣೆ

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ - ಅದು ಏನು? ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ವರೆಂಟ್ಸ್ನ ಫೋಟೋಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಲನೊಯಿಡಿನ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವರ್ನೆಟ್ಸ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ವಾರೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತಿತ್ತು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆ ಆಯಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು (ಸರಿಸುಮಾರು ಮಾನವ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ವರೆನೆಟ್ಸ್ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವರೆನೆಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಇದು ದೇಹವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹಲವಾರು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ವರೆಂಟ್ಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಾರೆಂಟ್ಸಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ. ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾರೆನೆಟ್ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ವಾರೆನೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಳಿಸುವುದುಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಇದೂ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ವರೆಂಟ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಯು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ವಾರೆನೆಟ್ಸ್, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. "ವಾರೆನೆಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
4. ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.
5. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ವರೆಂಟ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ- ಕೇವಲ 24 ಗಂಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಳಸಿದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಅನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಗಾಜಿನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆನೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಗಾಜು) ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

Varenets ಮತ್ತು ryazhenka ಮತ್ತು kefir ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಅದು ಏನು - ವಾರೆನೆಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ವಾರೆನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ; ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Ryazhenka ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ವರಂಟ್ಗಳಿಗೆ - ಕನಿಷ್ಠ 120. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಕೆನೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ವರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ವರನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವಾರೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ

ವಾರೆನೆಟ್ಗಳು ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಎತ್ತುವುದಕ್ಕಾಗಿ

ವಾರೆನೆಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೀನ್ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಖವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವರೆನೆಟ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.