ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಡಯಟ್ 1 ಎನ್ನುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ದ್ರವ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆನುಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊದಲ ಮೇಜಿನ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅನುಮತಿ 30% - ತರಕಾರಿ, 70% - ಪ್ರಾಣಿಗಳು);
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (40% - ತರಕಾರಿ, 60% - ಪ್ರಾಣಿಗಳು);
• ನೀರು - ಕನಿಷ್ಠ 1.8-2 ಲೀಟರ್.

ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 3100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಹಾರದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು #1

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು 1a, 1b, 1 ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಟೇಬಲ್ 1a - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ (ವಾರ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.
2. ಟೇಬಲ್ 1 ಬಿ - 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣು ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು, ಟೇಬಲ್ 1a ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ನಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ(ಮೊಲ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ) ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಷ್ಟಕ 1 - ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ತಜ್ಞರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಅನ್ನನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ಎಂಟರೈಟಿಸ್;
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ಜಠರದುರಿತ;
• ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಸೊಫೇಜಿಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಡಯಾಫ್ರಾಗ್ಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಡವಾಯು;
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ;
• ಡಂಪಿಂಗ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆಂಕೊಲಾಜಿ.

ಗುರಿ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ 1 - ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಚಲನಶೀಲತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ನೋಟ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಲುವೆಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ 1 - ಪೋಷಣೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಲುವೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಉಷ್ಣ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ:

• ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ (ಸಾರುಗಳ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ (ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು);
• ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಗಿ, ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ); ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒರೆಸಿದ, ಒರೆಸದ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ);
• ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆ;
• ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ;
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ನೀವು ಬಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಮೊದಲನೆಯದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ), ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಿಫಾರಸು;
• ಆದ್ಯತೆ ಇದೆ ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ- ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ; ಕೊನೆಯ ಬಳಕೆ - ಮಲಗುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಶ್ಮತ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊರೆಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರವು ಟೇಬಲ್ 1 ಆಗಿದೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು, ಹೊಟ್ಟೆ

ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಾಗ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರ 1a, 1b ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಶುದ್ಧವಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಬಾರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಂಥಿ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ರಸದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-6 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಜಠರದುರಿತದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕ 1a (ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ), 1b (14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು 1 ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ.

ಆಹಾರವು ಮೊದಲ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದು ಬಿಡುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ 1 ಟೇಬಲ್: ಏನು ಸಾಧ್ಯ, ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ (ಟೇಬಲ್)

ಇಡೀ ವಾರ ಅಥವಾ 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆನುವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ಏನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಅಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ: ಹಂದಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ
ನೇರ ಮಾಂಸ: ಮೊಲ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ	ತರಕಾರಿಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್
ಬ್ಯಾಕ್ಫಿಲ್ಗಳು: ರವೆ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್	ಸೋಡಾ, ಕಾಫಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ	ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಕಾಂಪೋಟ್	ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್
ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ	kvass, ಮದ್ಯ
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಜಾಮ್	ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು
ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು)	ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	ಧಾನ್ಯಗಳು: ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು	ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ
ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ): ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್	ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ	ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸ್
ವೈದ್ಯರ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್	ಸೂಪ್ಗಳು: ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು
ಸೂಪ್ಗಳು: ಡೈರಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು	ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಆಹಾರ ಮೆನು, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಿನದ ಮೆನು (ಚೂರುಚೂರು)

ಮೊದಲ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ, ಏನು ಸಾಧ್ಯ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• 1 ಉಪಹಾರ: ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಹಾ;
• 2 ಉಪಹಾರ: ಹಸಿರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಊಟ: ದ್ರವ ಹಾಲು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್; ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಭೋಜನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;
• ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದಿನದ ಮೆನು (ಚೂರುಮಾಡಿದ ಮೆನು ಅಲ್ಲ)

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1, ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:

• 1 ಉಪಹಾರ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಚಹಾ;
• 2 ಉಪಹಾರ: ಟೋಸ್ಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಊಟದ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಕರುವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ, ಟರ್ಕಿ; ಮೌಸ್ಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಮೀನುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕ್ರುಪೆನಿಕ್ ಜೊತೆ; ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ; ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ;
• ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ವಾರಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ 1 ರ ಉದಾಹರಣೆ (ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 2)

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಎ: ಏನು ಸಾಧ್ಯ, ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

ವಾರದ ದಿನ	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ 1	ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ 2	ಊಟ	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ	ಊಟ
ಸೋಮವಾರ	ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಶುದ್ಧ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ	ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ	ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್	ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ; ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ತರಕಾರಿ ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ಯೂರೀ
ಮಂಗಳವಾರ	ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ	ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ	ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್	ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು	ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೀನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
ಬುಧವಾರ	ಹಾಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ	ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್	ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ	ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸಿಹಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ	ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ತುಂಬಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings
ಗುರುವಾರ	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಹಾ	ಮನ್ನಿಕ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ	ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ	ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು	ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಆಸ್ಪಿಕ್
ಶುಕ್ರವಾರ	ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಹಾ	ಆಪಲ್, ಹೊಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು	ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್	ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು	ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು
ಶನಿವಾರ	ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಿಕೋರಿ ಪಾನೀಯ	ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು	ಟರ್ಕಿ ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಕಷಾಯ	ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು
ಭಾನುವಾರ	ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ	ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ	ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ	ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ	ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಲ್

ಇದು ಆಹಾರ 1 ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ: ಒಂದು ವಾರದ ಮೆನು, ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಲುವೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1: ಒಂದು ವಾರದ ಆಹಾರ ಮೆನು (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ)

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಆಹಾರ:

ಟೇಬಲ್ 1 ಆಹಾರ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರದ ಮೆನು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರೋಗಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಮೀನು ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕ್ವೆನೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಯಸ್ಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಹಾರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

#1 ಸರ್ಜಿಕಲ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕ್ರಮಗಳ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ಆಹಾರ: ಮೆನು ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಊಟ, ಅಂಗವನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ. ವಿಧಾನವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣೆಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಗಳು 1a ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 1b. ಮೆನು 1a ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ- 1600 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು - ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಹಾಯಕ ಬಳಕೆ, ವಿಟಮಿನ್;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ - 45 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ತರುವಾಯ, ಅಂಗದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1b ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, t ° ಅನ್ನು 50 ° C ವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಹಾರ: ವೆಚ್ಚ

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1: ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ. ಸಂಕಲಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರೋಗಿಯು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ, 1.5 ಕೆಜಿ ನೇರ ಮೀನು, 1.5 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 7 ದಿನಗಳ ಮೆನುವಿನ ಬೆಲೆ 1600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತರುವಾಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಾಗಶಃ ತಿನ್ನಬೇಕು, ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋವು, ಭಾರ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವಾಕರಿಕೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಮಾಹಿತಿ ಲೇಖನ! ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a, 1b ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವಿನ ಪರಿಣಾಮದ ತತ್ವಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕ್ಕೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ (ಮಸುಕಾಗುವ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉಲ್ಬಣದೊಂದಿಗೆ, ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ), ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ರವಿಸುವ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನ್ನನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (GERD, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನನಾಳದ ಉರಿಯೂತ, ಅನ್ನನಾಳದ ಸೆಳೆತ, ಕಾರ್ಡಿಯಾದ ಅಚಾಲಾಸಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಉದ್ದೇಶ

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಉದ್ದೇಶವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸವೆತ, ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರರೋಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ).

ಡಯೆಟರಿ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಯಾಂತ್ರಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಡುವಿನ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಊಟದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀರಬಾರದು. ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದ್ರವ, ಹಿಸುಕಿದ, ಶುದ್ಧವಾದ, ಮೆತ್ತಗಿನ. ಇಡೀ ತುಂಡು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ - ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಲವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ), ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್. ಮಾಂಸ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ, ಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 85-90 ಗ್ರಾಂ (ಕನಿಷ್ಠ 50% ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು).
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 70-80 ಗ್ರಾಂ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು).
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 300-330 ಗ್ರಾಂ (ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 2200-2400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಉಚಿತ ದ್ರವ: 1.5-2 ಲೀಟರ್.
ಉಪ್ಪು: 6-8 ವರ್ಷಗಳು
ಜೀವಸತ್ವಗಳು:ರೆಟಿನಾಲ್ (A) 2 mg, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (B2) 4 mg, ಥಯಾಮಿನ್ (B1) 4 mg, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B3) 30 mg.
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 0.8 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 0.5 ಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ 1.6 ಗ್ರಾಂ.
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:ಕಬ್ಬಿಣ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ: 15 ರಿಂದ 62 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.

ಬ್ರೆಡ್:ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆ, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ನೇರ ಬನ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಜಾಮ್, ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
ಸೂಪ್‌ಗಳು:ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಏಕದಳ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ನೇರ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, dumplings, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ, ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸೌಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ಬಕ್ವೀಟ್.
ಕಾಶಿ:ರವೆ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ; ಏಕದಳ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಹಾಲು ಸೌಫಲ್.
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಹಾಲು ಸೌಫಲ್ಗಳು, dumplings, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
ತಿಂಡಿಗಳು:ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೀನು, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ನೆನೆಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್.
ಸಾಸ್‌ಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚಮೆಲ್.
ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು:ಜೆಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಜಾಮ್ಗಳು.
ಪಾನೀಯಗಳು:ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ), ದುರ್ಬಲ ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ, ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಸಿಹಿ ರಸಗಳು.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು:ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ, ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು (ಕ್ವಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ). ಅವರು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಬಲವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹುಳಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು (ರಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ), ಸೋರ್ರೆಲ್ , ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಅಂದಾಜು ಮೆನು

ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ:ಓಟ್ ಹಾಲು ಗಂಜಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ dumplings, compote.
ಊಟ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳುಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಊಟ:ಹಾಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚಹಾ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ:ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜೆಲ್ಲಿ.
ಊಟ:ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.
ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ:ಕೆನೆ.

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ. 1A, ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ. 1B, ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ. 1P (ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ರೋಗಿಯ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 1a ಮತ್ತು 1b.

ಡಯಟ್ 1 ಟೇಬಲ್ 1 ಎ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ 6-8 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ (2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಅಥವಾ ಡ್ಯುಯೊಡೆನಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ (4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ) ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಬರ್ನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್ 1 ಎ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ 1a ನ ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 1850 kcal ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 6-7 ಬಾರಿ ಊಟ, ಬೆಡ್ ರೆಸ್ಟ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1 ಬಿ. ಟೇಬಲ್ 1a ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ 1b ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಚೇತರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2600 kcal ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ-ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 8-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ರೋಗಿಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಟೇಬಲ್ 1 ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು 3-4 ದಿನಗಳ ಆಹಾರದ ನಂ. 0a ನಂತರ ಆಹಾರಕ್ರಮ 1 ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ದುರ್ಬಲ ಸಾರುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ನೇಮಕಾತಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಡೋಡೆನಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು (ಅತಿಸಾರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ);
• ಡಯಾಫ್ರಾಗ್ಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಅಂಡವಾಯು;
• ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ನೇಮಕಾತಿಗೆ ಸೂಚನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಾಗಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನೋಟವು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಭೇಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಗುರಿ

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 1 (1a, 1b ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕೋಷ್ಟಕ 1) ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ರೋಗಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಒಂದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ;
• ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧ;
• ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು (ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು;
• ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಸೀಮಿತ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ;
• ಊಟ 5-6-7 ಊಟ ಒಂದು ದಿನ;
• ಭಾಗಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿವೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತ - ದಿನಕ್ಕೆ 1.6 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಟೇಬಲ್ 1 ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 1850-3000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ ಮೆನು ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗ	ಮಾಡಬಹುದು	ಇದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್	ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ	ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸ್ವೀಡ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಅಣಬೆಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು	ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು	ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು	ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ	ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಧಾನ್ಯಗಳು	ಬಕ್ವೀಟ್ (ಅಗ್ರೌಂಡ್ ಕರ್ನಲ್), ರವೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ	ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್	ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್
ಮಿಠಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು	ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಕುಕೀಸ್ "ಮಾರಿಯಾ", ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ	ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು	ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್	ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು	ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ	ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ). ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್", "ಡಯಟ್", "ಹಾಲು"	ಹಂದಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾರ್ಡೆಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	ಚಿಕನ್	ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ
ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ	ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹಾಲು-ನೆನೆಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹರಳಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್	ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು	ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ	ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು
ಪಾನೀಯಗಳು	ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಗಳು. ಕಾಂಪೋಟ್, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು	ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಮದ್ಯ

ಪ್ರತಿ ದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ: ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್;
• ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ: ಕಡಿಮೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ: ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ: ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜೆಲ್ಲಿ, ರಸ, ಮೌಸ್ಸ್;
• ಸೂಪ್: ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ), ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಂಟಾಸಿಡ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಆಂಟಾಸಿಡ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಚಿಕನ್, ಕರು ಲಿವರ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• chokeberry, ಪರ್ಸಿಮನ್, tangerines, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

ಮಾದರಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ 1 ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1 ಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ).

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಉಗಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಉಗಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ, ಮಗುವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ(ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಯಸ್ಕರ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ, ಭಾಗಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಸ್ಥಿತಿಯ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಿಂದ ನಿರ್ಗಮನವು "ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ" ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಮೋಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ತರಬೇತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ, ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ;
• ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ, ನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ;
• ಅದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಸರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಕಾರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹವಾಮಾನ, ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೇವನೆಯು "ತಪ್ಪು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೋವಿನ ಅಂಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ 1 ಎಂಬ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ 1

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಡಯಟ್ ಮೆನು ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆತಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 3000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು M. I. ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ "ವಿಧಾನಗಳು" ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೇತರಿಕೆಯ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಊಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರ ಪ್ರಕಾರ ಪೆವ್ಜ್ನರ್, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ.

ಜನಪ್ರಿಯ:

• ✅ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ✅ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 6 - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಮೆನು
• ✅ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 15
• ✅ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 7 - ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮೆನುವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು?

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಹಾರ 1 ನೊಂದಿಗೆ ದಿನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಉಗಿ ಮಾಂಸ;
• ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು.

ಟೇಬಲ್ 1 ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ "ನಿಷೇಧಿತ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಆಹಾರ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಕಾಫಿ;
• ಮದ್ಯ.

ಟೇಬಲ್ 1 ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು "ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು" ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆನು ಮಧ್ಯಮ ರುಚಿಯ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು(ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ).

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಟೇಬಲ್ 1 ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದಿನದ ಆಹಾರ ಮೆನು ಟೇಬಲ್ 1 ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಲಂಚ್: ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಭೋಜನ: ನೇರ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಟೇಬಲ್ 1 ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು "ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ".

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು

ಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜನರನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸದಿರಲು, ನಾವು ನಮ್ಮದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ:

ಸೋಮವಾರ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಊಟ : ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಭೋಜನ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ.

ಮಂಗಳವಾರ

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ.
• ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬುಧವಾರ

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಗುರುವಾರ

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ.
• ನೇರ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಶುಕ್ರವಾರ

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್.

ಶನಿವಾರ

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.

ಭಾನುವಾರ

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಓಟ್ಮೀಲ್ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ 1

ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೆನುಅಪರೂಪದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

• 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ dumplings

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ;
• 2 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿ;
• ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಟೀಸ್" ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೆನು ಆಹಾರ "ನಿರ್ಬಂಧಗಳು" ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಲಾಗಿದೆಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ (ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ) ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಡಯಟ್ 1 ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಮೆನು ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು.

ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಭಾರೀ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು,ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಿಪ್ರಮಾಣಿತ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರ ಪ್ರಕಾರ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. " ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ» - ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು ಟೇಬಲ್ 1 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ (6-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ), ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಅನ್ನನಾಳದ ಅಂಡವಾಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗರಿಷ್ಠ ಯಾಂತ್ರಿಕ, ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಜೊತೆ ಆಹಾರ.

• ನಾವು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ (65 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅಥವಾ ಶೀತ (15 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು 12 ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು, ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 5-8 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ.ಇದು ಶಾರೀರಿಕ ಮಾನದಂಡದ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ರೋಗಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ (85% ಸಂಕೀರ್ಣ);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ (20% ತರಕಾರಿ);
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 80 ಗ್ರಾಂ (70% ಪ್ರಾಣಿಗಳು).

ದ್ರವ ಸೇವನೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರ 1.5 ಲೀಟರ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇನ್ನೂ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅವಧಿಯು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ರೋಗಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ

ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ 5-6 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳು (ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ಗಳು. ಹಾಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು (ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನ) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಪರ್ಚ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್) ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಏರ್ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ.
• . ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯೆಂದರೆ 3 ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಏರ್ ಸೌಫಲ್.

• ಲೋಳೆ ಪೊರಿಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ. ರವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯಗಳು: ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು, ಹೊಟ್ಟು ಸಾರು.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬರಬೇಕು.

ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ, ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು:

• ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದವುಗಳು);
• , ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ);
• ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೆಚಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ;
• ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನು

ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ರೋಗಿಯು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ (ದಿನಕ್ಕೆ 4-6 ಬಾರಿ) ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1 ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: 2 ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ರವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್;
• ಲಂಚ್: ಲೋಳೆಯ ಬಾರ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಭೋಜನ: 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್;

2 ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹಾಲು;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ:;
• ಲಂಚ್: ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು;
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

3 ದಿನ

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ;
• ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಲಂಚ್: ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀ;
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಭೋಜನ: ಶುದ್ಧ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.

ಇದು ಅಂತಹ ಬಿಡುವಿನ ಮೆನುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಲಘು ಆಹಾರಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 sl. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌಫಲ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ದೇಹವು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವವನು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾದ ಮೆನುಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನರ ತುದಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಹಸ್ಯ, ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನಗಳು ನಿಮಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಲೇಖನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.