ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸುವಾಸನೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅತ್ಯಂತ "ಬೆಳಕು" ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸ್ತನ - ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೆಲವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ಕಾಲು ಗಾಜು
• ಶಲೋಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ

ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
ಆಲೂಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆವಿವಿಧ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು.

ಗ್ರೇವಿ.
ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಾನು ಭೇಟಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 300 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬನ್ ನಗರ ಅರ್ಧ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ 1 ತುಂಡು
• ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಕಾರದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆ.
ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ಯೂರಿ ಕೂಡ), ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ನಾವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಸಾಸ್.
ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು ½ ಮುಖದ ಗಾಜು
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp. ಎಲ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ 150 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 10 ಮಿಲಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಅರೆದ ಮಾಂಸ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಅರ್ಧ ಪ್ಯೂರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ), ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ". ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಅತಿಥಿಗಳು" ಆಗಿದ್ದವು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ? ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಯ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಹಂತ - ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು).
2. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಫಿಲೆಟ್ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ).

ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಅಡುಗೆ ಗ್ರೇವಿ

1. ಈಗ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರು (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಷ್ಟೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ) - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಹಸಿರು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ಹಂತ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ.
2. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ - ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! 🌞

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಾ?

ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಂಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಒಂದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಳಂಕಿತ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕನಿಷ್ಠವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಕೆಲವರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನನಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತತೈಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು "ದೋಚಿದ" ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. 😊

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಗುರಿ ನಮಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಿಪುಣರಾಗಬೇಡಿ. ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (!) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸರಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಾಗಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದಿತ್ತು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು! 😉

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ! ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. 👍

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ "ಓಡಿಹೋಗಲು" ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವನನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿ + ಕೋಳಿ), ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-4.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು "ದೋಚುವುದು" ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕಂದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ನಾನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀರು-ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ನಾನು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ!

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಇದು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದುದನ್ನು ನೋಡಿ! ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದು ಅಲೌಕಿಕ ಆನಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾರಂಟಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ! ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ ಆಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು" ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು. 😄

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಿರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇಂದು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ.
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮತ್ತು 2 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಕೂಡ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕಪ್ಪು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೆಲವು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಕೆನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾನು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ತುಂಬಿದಾಗ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕೆನೆ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ! 😊

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪಾಂತರ

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆಯೇ? ಮುಗಿಯಿತು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೇಲೆ ತೋರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಇದು ಗ್ರೇವಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾಳೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೇರೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 650 ಮಿಲಿ. (1 ಬ್ಯಾಂಕ್).
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು ಸಣ್ಣ.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿ + ಕೋಳಿ + ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಾನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜಾಯಿಕಾಯಿಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಕಿರಣವನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತರಲು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ತುಳಸಿ (ನಾನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ನನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ತುಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವರ ಪರಿಮಳ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ!

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು! ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ), ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅನ್ನವಿಲ್ಲದ ರೆಸಿಪಿ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ), 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಗುರ್ಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಹಾಲು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಗ್ರೇವಿ (ಸಾಸ್) ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಮಕ್ಕಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು "ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಸಿ"

ಪಾಕವಿಧಾನ #4 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನತಯಾರಿಕೆಯು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಮ್ಮಂದಿರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತಮಾಷೆಯ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್" ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ಸೇವೆಗೆ)
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನೋಡಿ:

ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್" ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್!

ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಕೋಳಿ - ಆಹಾರ, ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ, ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ) ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ತೊಡೆಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 550 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 156 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆ;
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಕೋಳಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 164 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
4. ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
7. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು;
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು);
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ - ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು;
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ತಿನ್ನುವವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 162 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ;
6. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ನೀವು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಅನೇಕರನ್ನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ. - ಒತ್ತಡವು ದೇಹವನ್ನು ಮೀಸಲು ಬಳಸದಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಮಳೆಯ ದಿನ" ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ, ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ಸ್ತನ, ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ "ಯಾರೂ" ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು;
3. ಅವರು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
5. ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಲು, ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತರ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು - ನಿರಾಕರಿಸು.

ಪ್ರಮುಖ!ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮಾಂಸ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ದಾಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಅವು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯಾಂಶ" ಆಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದವರಿಗೂ ಸಹ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಒಣ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಲೀ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ(ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ರಮುಖ!ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಯನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಗಮನ!ರುಚಿಕರವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜಿಗುಟಾದಕ್ಕಾಗಿ). ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.
2. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಒಳಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ತನಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ತನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
• ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೇವಿಯ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಳತೆಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು? ಮಿರಾಕಲ್ ನೈಫ್ 3in1 ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.