ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ನಮಗೆ ಏನು ತರುತ್ತದೆ: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ? ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಆಫಲ್ ಅದರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಆಫಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು?

ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ?

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ?

ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಫಲ್ ಎಂದರೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ನಾನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ?

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅನುಚಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರುಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಫಲ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು(ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣ, ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು. ಇದು ಹೆಪಾರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು. ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಕಾರಣವೇನು? ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವರ್ಗದ ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಜನರು ಸರಿಯೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರವಾಗಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮನವೊಪ್ಪಿಸುವ ವಾದವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು - ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತಾಮ್ರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ - ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. , ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು. ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳ B, C, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಪಾರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಲು, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ತೂಕವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು, ಇದು ಗಾಢವಾದ ಟೋನ್ಗಳು - ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ತೂಗುತ್ತದೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಇದು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಕರುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೇಟ್ಸ್, ಪೈಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುವವರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ.

ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಯಕೃತ್ತಿನ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಥಯಾಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಮದ್ಯ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕೆರಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್) ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಅದರ 270 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗದಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ: ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಾರದು, ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಆಫಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಕೃತ್ತು: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹನ್ನೊಂದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಹಾನ್ ಅವಿಸೆನ್ನಾ, ತನ್ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗ್ರಂಥದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೇಕೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದನು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಏಕೆ? ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ಅಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ, ದೃಷ್ಟಿ. ಇದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ ದಪ್ಪ ಕೂದಲು, ನಯವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗ. ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪಾರಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಕಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಿದವರಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿವಧೆಯ ನಂತರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗೂಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಆಫಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು "ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಯಾರೂ ನಮಗೆ ಹೇಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಯಕೃತ್ತು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇತ್ಯಾದಿ) . ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್), ಯಕೃತ್ತು ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಅಂಶಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಾರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ? ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರು), ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "ಹೆಪಾರಿನ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವಿಟಮಿನ್ ಎ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ? ಯಕೃತ್ತು ಕೆರಾಟಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಂದರೇನು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೂದಲು, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 615 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು

ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಗಾಯಗೊಂಡ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಜನರು; ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ. ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರೇನು

ಈ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವನ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಡಿ. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಅಲ್ಲ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ? ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಏಕೆ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಲ್ಲ? ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಆಚರಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತವು ಸಾಕಷ್ಟು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ? ಅವರು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ

ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ: ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಹಸುಗಳು, ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2-5% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು "ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ".

ಲೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ "ಕಾಂಬೊ" ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ದುರುಪಯೋಗದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಗುಂಪುಗಳ B, D, E, K, ಹಾಗೆಯೇ β- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಫಲ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದದು, ಆದರೆ ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 260 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಹೆಪಾರಿನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 190 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಏಕೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೊಕಾರ್ಟಿಕೋಡ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಆಫಲ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ

ಎರಡು ವಿಧದ ಆಫಲ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಯಕೃತ್ತಿನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಅಧಿಕವು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಅರ್ಧದ ಆಯ್ಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ರೂಪವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಟ್ಟು ತೂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕರುವಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಆಯ್ಕೆ

ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅದರ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ವೈದ್ಯರು ಕೂಡ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 109 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಯಾವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೌಟ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಉತ್ತರವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತರಾತುರಿಯಿಂದ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡದಿದ್ದರೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫರ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದ, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಯಕೃತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆತ್ಮವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪುರುಷರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಘೇಂಡಾಮೃಗವು ನಾಗಾಲೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅವಳು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುಡುವಂತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆತ್ಮವಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

BJU: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ:

• 20.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 5.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು (AA) ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್. ಗ್ಲೈಕೋಸಮಿನೋಗ್ಲೈಕಾನ್ ಹೆಪಾರಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನ, ಅಥವಾ ಆರ್ಇ); 13.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ - ಪಿಪಿ; 0.71 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಇ; 25 ಮಿಗ್ರಾಂ - ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1) - 0.51 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B9) - 241 mcg; ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) - 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (B6) - 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ; ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ (ಬಿ 12) - 16.57 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು 290 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 267 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, 17 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ, 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 24 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 385 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರ, 9 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, 58 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, 15 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕೋಬಾಲ್ಟ್, 6.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸತುವು ಇವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಆಫಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು 137.7 kcal ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, kcal:

• 136 - ಕಚ್ಚಾ;
• 166 - ಬೇಯಿಸಿದ;
• 164 - ಬೇಯಿಸಿದ;
• 210 - ಹುರಿದ.

ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ, ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಆಫಲ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಥಯಾಮಿನ್, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಲೀನ್ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೃಷ್ಟಿ, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
7. RE ತಾರುಣ್ಯದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಹೆಪಾರಿನ್ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
9. AA ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ.
10. ಎಕೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ), ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗೋಳವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸತುವು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಪಾತದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯ, ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

• ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದ ಆಯಾಸ, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಸಿಕ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಆಫಲ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ B5 ನಿಂದ ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಪುರುಷ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮಾಂತ್ರಿಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಬೃಹತ್ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಪ್ರಯೋಜನ. ನೀವು ನೋಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವು ವಿಶಾಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಸಕ್ರಿಯ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮಾನವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಗು ಕಲಿತ ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡಲು ಕೋಲೀನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು "ಏಕೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಇತ್ಯಾದಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಗುಂಪುಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಈ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡುಕನ್ ಆಹಾರ) ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯು ತನ್ನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಭಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪಿತ್ತರಸದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಭಾಗವು ಕಪಾಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ತದನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾನವ ಯಕೃತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಯಕೃತ್ತು ಅಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ:

• ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ;
• ಜಠರದ ಹುಣ್ಣು;
• ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಸು.

ಕೋಳಿ vs ಗೋಮಾಂಸ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ನಯವಾದ, ದೃಢವಾದ, ಕಂದು, ಹೊಳೆಯುವ. ಕಿತ್ತಳೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಸಿಡಿಯುವ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಕ್ಲೋರಿನ್, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು. ಕ್ಲೋರಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.