سالاد آیسبرگ با گوجه فرنگی. سالاد کلم Iceberg - بهترین دستور العمل ها برای میز شما. دستور تهیه با ماهی تن و کاهو یخ

سالاد ( محصول سبزیجات) با نام روشن "کوه یخ" چندی پیش محبوبیت پیدا کرد. در همان زمان، یک کلم با برگ های سبز کم رنگ برای بسیاری از زنان خانه دار و مربیان تناسب اندام به خوبی شناخته شده است. با خواص مفید و محتوای کم کالری خود مجذوب خود می شود. دستور العمل های کاهوی آیسبرگ غذاهای مغذی و سبکی هستند که برای یک شام جشن مفید خواهند بود. وعده های غذایی روزانه.

کاهو یخ لایه ای

مواد لازم برای دستور پخت:

کوه یخ - 1 سر
اسفناج - 200 گرم
تخم مرغ - 8 عدد.
گوجه فرنگی - 4 عدد.
پیاز سبز - 1 دسته
پنیر - 250 گرم
نخود سبز - 200 گرم
سس مایونز - 100 گرم
خامه ترش - 100 گرم
شکر - 1 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده
ادویه جات ترشی جات
بیکن - 350 گرم

روش پخت و پز:

برگ یخ و اسفناج را به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ را بجوشانید، برش دهید.
گوجه فرنگی و بیکن را مکعبی خرد کنید.
شوید و پیاز سبز را ریز خرد کنید. مواد را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید: برگ یخ، اسفناج، تخم مرغ، بیکن، گوجه فرنگی، پیاز سبز. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. لایه آخر- نخود سبز. این کار را تکرار کنید تا کاسه سالاد تا لبه پر شود.
سس را آماده کنید: سس مایونز و خامه ترش، شکر را مخلوط کنید، نمک و ادویه ها را به مزه اضافه کنید. سخاوتمندانه روی سالاد بدون هم زدن بریزید. بهتر است این کار در بخش‌هایی انجام شود.
ظرف را به مدت 1.5-2 ساعت در جای سرد قرار دهید. سر میز سرو کنید، با سبزی تزئین کنید.

سالادهای لایه ای در تهیه آنها بسیار پر زحمت هستند، زیرا هر لایه باید با سس یا سس آغشته شود. سالادهای لایه ای با ظاهر خود می توانند اشتها را تحریک کنند، بنابراین اغلب در ظروف شیشه ای سرو می شوند تا زیبایی ظرف را مشاهده کنید.

اصل اصلیتهیه سالاد پفکی - ترکیب مناسب مواد و مقدار بهینه سس یا سس. محصولات چنین ظروفی اغلب به قطعات کوچک یا رنده شده بریده می شوند. اگر در سالاد پیاز وجود دارد، بهتر است ابتدا آن را در آب لیمو ترش کنید تا نرم تر و خوشبوتر شود.

کاهو آیسبرگ با سس

عناصر:

کوه یخ - 200 گرم
ماست - 0.5 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
بیکن به مزه
فلفل سیاه (ساییده شده) به مزه
پنیر فرآوری شده - 170 گرم
سرکه شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:

کوه یخ را به دیسک هایی به ضخامت 2.5 سانتی متر برش دهید. آنها را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید تا سرد و ترد شوند.
دیسک ها را روی آن قرار دهید دستمال کاغذی.
در ظرفی جداگانه سس پنیر را آماده کنید. پنیر خامه ای رنده شده، ماست شیرین نشده، فلفل سیاه، روغن و سرکه را در ظرفی بریزید. مواد را هم بزنید.
دیسک های کاهو را در بشقاب بچینید و نیمی از سس را روی آن بریزید.
گوجه فرنگی خرد شده، بیکن، سیر را از طریق یک پرس رد کنید.
دوباره سس را روی آن بریزید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن!

برای لذت بردن از طعم و به دست آوردن تمام مواد مفید محصول، باید بدانید که چگونه کاهو یسبرگ را به درستی نگهداری کنید. برگ ها می ترسند دمای بالا، از همین رو بهترین مکانبرای ذخیره سازی - یخچال. این گیاه به صورت تکه تکه در ظرف محکم بسته نگهداری می شود. برای حفظ طراوت کل کلم، لازم است سبزی را با یک پارچه مرطوب بپیچید. در این شکل سالاد تا ده روز خراب نمی شود.

کاهوی آیسبرگ با خیار

عناصر:

کاهوی آیسبرگ ½ تا 1 سر
خیار 1 عدد کوچک
سیر 1-2 حبه
پیازچه 2-3 ساقه
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق دسر
فلفل به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
شوید 1-2 شاخه

روش پخت و پز:

مواد لازم برای تهیه کاهو آیسبرگ با خیار را آماده می کنیم.
به یک کلم کوچک یا نصف کلم بزرگ نیاز دارید. سالاد باید تازه، آبدار و بدون تلخی باشد. برگ‌های سست و تلخی نشان می‌دهد که سالاد شروع به خراب شدن کرده است، بنابراین بهتر است از این سالاد استفاده نکنید.
کاهوی آیسبرگ باید شسته شود، روی یک حوله خشک شود، سپس ریز خرد شود. حتی پس از بریدن کوه یخ با چاقو، ترشح آب فراوانی وجود ندارد، این ویژگی آن است، بنابراین غذاهای با آن به خصوص آبدار می شوند.
شما می توانید نه تنها قسمت بالایی برگ ها، بلکه دمبرگ های ضخیم آنها را نیز خرد کنید. وقتی خرد می شوند، به خصوص خوشمزه می شوند.
سالاد را در یک کاسه سالاد عمیق پهن می کنیم.
انتهای خیار را ببرید. روی رنده می مالیم. برای هویج کره ای بهتر است از رنده استفاده کنید. خیار را می توان در مقادیر بسیار کم و به دلخواه استفاده کرد.
شوید و پیاز را بشویید، تکان دهید، سپس ریز خرد کنید، به سالاد اضافه کنید.
سیر را ریز خرد کنید، داخل سالاد بریزید.
سس را آماده کنید: روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کنید، نمک و فلفل قرمز یا سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه مواد را با چنگال خوب هم بزنید.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

سالاد Iceberg تمام شده را با خیار روی یک ظرف صاف قرار دهید، بلافاصله پس از پخت سرو کنید. نباید آن را ترک کنید، زیرا با گذشت زمان مقدار زیادی آبمیوه آزاد می کند، طعم عالی خود را از دست می دهد.

سالاد سبزیجات با کوه یخ و سینه مرغ

عناصر:

سینه مرغ - 1 عدد؛
کاهو یخ - 0.5 عدد؛
خیار تازه - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر سخت - 20 گرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آب یک چهارم لیمو؛

روش پخت و پز:

گوشت مرغ را بجوشانید تا پخته و خنک شود
به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید.
برش کوه یخ.
خیار و گوجه فرنگی را به ورقه های نسبتاً بزرگ برش می دهیم. نمک، با آب لیمو بپاشید.
فیله مرغ، خامه ترش و سس مایونز را اضافه کنید.
هم بزنید، روی یک ظرف قرار دهید، پنیر را روی آن بمالید. سالاد سبزیجات با کوه یخ و سینه مرغ آماده است!

کاهو آیسبرگ با تخم مرغ و پیاز

عناصر:

کاهو یخ - 1 سر؛
تخم مرغ آب پز - 4 قطعه؛
پیاز - 1 سر؛
شوید - 2-3 شاخه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سس مایونز - به مزه.

روش پخت و پز:

کاهو را بشویید، در صورت لزوم، برگ های خراب را جدا کنید. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا کاملا بپزند و به حلقه‌های نیمه برش دهید.
پیاز - حلقه های نازک (یا نیم حلقه).
شوید را خرد کنید.
همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با آووکادو و موزارلا

عناصر:

کاهو آیسبرگ - 1 سر
آووکادو - 1 عدد
موزارلا - 40 گرم
گیلاس - 3 عدد.
آرگولا - 50 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه (ساییده شده) به مزه

روش پخت و پز:

آروگولا را با آب خنک بشویید، خشک کنید، روی یک بشقاب بگذارید.
کاهو را بشویید و خشک کنید. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. به آرگولا اضافه کنید.
گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و روی سالاد بچینید.
آووکادو را پوست بگیرید، به قطعات متوسط برش دهید، به سالاد اضافه کنید.
موزارلا را تکه تکه کنید، روی سالاد بگذارید، نمک و فلفل بزنید، روغن زیتون بپاشید.
سالاد را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.

کاهوی آیسبرگ با کنسرو ماهی تن

عناصر:

کنسرو ماهی تن، در آب خود - 200 گرم
فلفل بلغاری - 100 گرم
پیاز قرمز - 30 گرم
کاهو آیسبرگ (برگ) - 200 گرم
کنجد (سفید یا سیاه) - 10 گرم
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری
سس سویا - 4 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

بیایید تمام محصولاتی را که برای تهیه سالاد نیاز داریم با ماهی تن، سبزیجات و کنجد آماده کنیم. می توان از کنجد سیاه یا سفید استفاده کرد، اما سیاه طعم بیشتری دارد.
برگ های کاهو را بشویید و با دستمال خشک کنید و با دست به قطعات کوچک در آورید. سالاد را در ظرفی بریزید.
پیاز قرمز را به ربع حلقه خرد کنید. فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید.
سبزیجات خرد شده را به یک کاسه اضافه کنید.
آب لیمو را بگیرید و به سالاد سبزیجات اضافه کنید. روغن زیتون بریزیم.
تکه های کنسرو تن ماهی (بدون مایع) را با چنگال کمی له کنید و در سالاد بریزید.
دانه های کنجد را در ماهیتابه خشک روی حرارت متوسط به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
کنجد را به سالاد تن ماهی اضافه کنید و فلفل دلمه ای. Volem سس سویاو همه مواد را خوب مخلوط کنید. نمک سالاد ماهینیازی نیست، سس سویا معمولاً کاملاً شور است.
غذای تن ماهی آماده است.

سالاد آیسبرگ با میگو، دستور تهیه

عناصر:

کاهو یسبرگ - 1 سر
شاه میگو - 200 گرم
نارنگی - 3 عدد.
هر پنیر با گیاهان (فیلادلفیا، قفقازی، آدیگه، تیلسیتر) - 100 گرم

برای سس:

روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
آب از یک تکه لیمو
خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری قاشق
نمک، فلفل سیاه

روش پخت و پز:

میگوها را بجوشانید، تمام اضافی آن را بردارید.
کاهوی آیس‌برگ را بشویید و تکه تکه کنید.
پنیر را با گیاهان به مکعب برش دهید.
نارنگی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای تقسیم کنید، در صورت امکان فیلم را بردارید. قطعات بزرگ را به نصف برش دهید.
برای سس باید روغن زیتون، خردل دیژون، آبلیمو، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنیم.
مواد سالاد را در ظرفی بریزید و با سس مزه دار کنید

سزار با کوه یخ و میگو

عناصر:

میگو بدون سر (بزرگ) - 20 عدد.
روغن زیتون - 100 میلی لیتر
سیر - 5 حبه
آویشن - 5 شاخه
کاهو آیسبرگ - 1 سر
گوجه فرنگی باکو - 8 عدد.
براده پارمزان - 30 گرم
فلفل نمک
برای سس
آنچوی در روغن - 2-3 فیله
سیر - 1 حبه
زرده تخم مرغ - 6 عدد.
روغن زیتون - 150 میلی لیتر
لیمو (آب میوه) - 1/4 عدد.

برای کروتون:

سیاباتا - 1 عدد.
سیر - 1 حبه
آویشن - 2 شاخه
روغن زیتون - 40 میلی لیتر
فلفل نمک

روش پخت و پز:

سس را آماده کنید. آنچوی ها را به صورت پالپ خرد کنید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق روغن از یک شیشه. سیر را خرد کنید. زرده ها را به صورت یک توده سرسبز ثابت بزنید و بدون توقف در هم زدن، روغن زیتون را در یک جریان نازک داخل آن بریزید. آنچوی و سیر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
کروتون را آماده کنید. نان را به قطعات درشت خرد کنید، با بقیه مواد (سیر و آویشن خرد شده قبلی) مخلوط کنید، روغن زیتون بپاشید، در فر گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه خشک کنید.
میگوها را پوست بگیرید و در 20 میلی لیتر روغن زیتون به همراه سیر و آویشن خوابانده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در تابه داغ سرخ کنید تا پخته شود.
کاهو یسبرگ را به قطعات بزرگ درآورید. با گوجه فرنگی خرد شده، سس و کروتون مخلوط کنید. روی یک ظرف قرار دهید، میگو را روی آن قرار دهید، با براده های پارمزان بپاشید.

چند نکته برای پخت و پز با کاهوی آیسبرگ:

بهتر است برگ های آبدار پهن را با دست پاره کنید و با چاقو نبرید. به این ترتیب ویتامین ها بهتر حفظ می شوند.
رگبرگ های ضخیم شده برگ های سبز را نباید برای نرمی برید یا زد: اینها خوشمزه ترین قسمت های ترد و لطیف سالاد هستند.
برای اینکه برگها خاصیت ارتجاعی خود را از دست ندهند، بلکه آبدار و به طور غیرعادی ترد شوند، باید قبل از پخت مدتی در آب یخ نگهداری شوند.
کاهو تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، زیرا ممکن است تا 60٪ از ویتامین ها و عناصر کمیاب از بین برود.
ورقه های کاهو آیسبرگ تزیین خوبی برای پیش غذا و سایر غذاهاست. شکل متراکم برگ ها اجازه می دهد تا آنها را به عنوان سالاد "بشقاب" استفاده کنید.
برای کاهش طعم ملایم سالاد، از روغن زیتون با سرکه بالزامیک یا شراب، دانه خردل، آب لیمو، سیر، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، گیاهان تند برای سس استفاده کنید.
برای یک پیش غذای سبک قبل از شام، کاهو آیسبرگ را در ترکیبی از سالادهای دیگر (فریز، رادیچیو) و سبزیجات، چاشنی شده با سس سالاد روغن زیتون سرو می کنند. برای یک میان وعده رضایت بخش تر، سالاد با تخم مرغ آب پز، میگو، قارچ، تکه های مرغ، کراکر، پنیر آبی تکمیل می شود.
تخم مرغمی توان آن را با بلدرچین جایگزین کرد که مفیدتر به نظر می رسد و با کاهوی آیسبرگ به خوبی ست می شود.

اکثر دستور العمل های خوشمزهآشپزی با سالاد یخ

ترکیبات سبزیجات سالاد آیسبرگ خوشمزه و سالم هستند. با استفاده از مواد مختلف می توانید انواع غذاها را با برگ های سبز ترد کم کالری برای هر سلیقه طبخ کنید. ما بهترین غذاهای کاهو یخ را با توصیف همراه با جزئیاتدستور پخت.

دستور العمل های کاهوی آیسبرگ با عکس

کاهوی آیس‌برگ از نظر طعم و برگه‌های ترد متراکم، یادآور کلم پکن است. و کلم های متراکم گرد در مینیاتوری شبیه کلم سفید هستند. کاهوی آیسبرگ خوب است زیرا طعمی لطیف و بدون مزه تلخ دارد، برای سلامتی مفید است و برای تغذیه افرادی که از اندام خود پیروی می کنند ایده آل است.

از جوانه ها و برگ های زیبا می توان به عنوان مواد تشکیل دهنده در انواع سالاد استفاده کرد. آنها همچنین برای تزئین غذاهای گوشتی و سبزیجات مناسب هستند. ساده ترین راه برای تهیه سریع غذا: کاهوی آیسبرگ را به قطعات بزرگ برش دهید و با انواع سس ها مزه دار کنید.

کاهو آیسبرگ، دستور پخت با قارچ

کاهوی آیسبرگ به خوبی با بسیاری از غذاها جفت می شود. طرز تهیه سالاد با قارچ یک گزینه برد-برد برای یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. همراهان برگ های سبز ترد می توانند قارچ های مختلفی باشند: قارچ صدفی، قارچ، قارچ عسلی. ما برای قلک شما یک دستور العمل اصلی برای سالاد با لوستر پیشنهاد می کنیم.

محصولات:

لوستر - 100 گرم
کاهو یخ - سر کوچک
چغندر - چند برگ
آلو تازه - 3-4 عدد.
ماسکارپونه - 2 میز. قاشق ها
عسل - 1 قاشق چایخوری. قاشق
شکر - 1 میز. قاشق
سرکه بالزامیک - 2 میز. قاشق ها
روغن زیتون - 2 میز. قاشق ها

آشپزی

لوسترها را مرتب کنید، بشویید و سرخ کنید تا پخته شوند
حفره های آلو را بردارید، به نصف برش دهید
شکر را با سرکه بالزامیک ترکیب کنید، در قابلمه ای حرارت دهید تا شکر حل شود و تکه های آلو را در آن فرو کنید. نگه دارید تا آلو با ماریناد اشباع شود
برگ های چغندر و کاهو یخ را با دست پاره کنید و در بشقاب بچینید
آلو گرم، لوستر سرخ شده و برش های ماسکارپونه را روی برگ ها قرار دهید.
سس را آماده کنید: عسل، سرکه بالزامیک و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید
سالاد فصل با سس

کاهوی آیسبرگ با خیار و گوجه فرنگی

کاهوی آیسبرگ با گوجه فرنگی و خیار

یکی از سالادهای مورد علاقه: سهولت در تهیه، در دسترس بودن محصولات، حداقل کالری به این سالاد این حق را می دهد که جایگاه واقعی خود را در رژیم غذایی کاهش وزن داشته باشد. از این غذا می توان به عنوان میان وعده و مخلفات گوشت و ماهی استفاده کرد.

محصولات:

کاهو یسبرگ - 200 گرم
گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
خیار - 1-2 عدد.
آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری
روغن زیتون
سیر - 1-2 حبه
سبزی شوید
فلفل نمک

آشپزی

برگ های کاهو را به قطعات خرد کنید
خیار و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید
سس سالاد را تهیه کنید: روغن را با آب لیمو و سیر له شده تکان دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مواد ظرف را با شوید خرد شده مخلوط کرده روی سس بریزید

کاهوی آیسبرگ با آووکادو و ماهی آزاد دودی

کاهوی آیسبرگ با آووکادو

خوشمزه و وعده غذای دلپذیرمهمانان و خانواده شما را با طعمی تند و یک سرو زیبا از ظرف شگفت زده خواهد کرد.

محصولات:

تکه ماهی آزاد دودی - 200 گرم
کاهو یسبرگ - 1 سر
آووکادو - 1 میوه
دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری. قاشق

برای سس:

روغن زیتون - 3 میز. قاشق ها
سس بالزامیک - 1 میز. قاشق
سس سویا - 1 میز. قاشق
عسل مایع - 1 قاشق چایخوری. قاشق

آشپزی

آووکادو را بشویید، حفره آن را بردارید و به مکعب برش دهید
کاهو آیسبرگ را به برگ برش داده و به قطعات کوچک خرد کنید
فیله دودی داغ (می توانید از ماهی های دیگر استفاده کنید) تکه تکه کنید
مواد سس را مخلوط کنید: سس سویا، عسل، روغن زیتون، سس بالزامیک
تمام مواد سالاد را در یک کاسه سالاد بریزید و به آرامی با چنگال مخلوط کنید.
با سس مزه دار کنید و بپاشید

سالاد آیسبرگ با میگو و نارنگی

سالاد آیسبرگ با میگو، دستور تهیه

یک دستور العمل فوق العاده برای یک جشن جشن. میهمانان شما با طعم فوق العاده با ترکیبی هماهنگ از مواد شگفت زده خواهند شد.

محصولات:

کاهو یسبرگ - 1 سر
شاه میگو - 200 گرم
نارنگی - 3 عدد.
هر پنیر با گیاهان (فیلادلفیا، قفقازی، آدیگه، تیلسیتر) - 100 گرم

برای سس:

روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
آب از یک تکه لیمو
خردل دیژون - 1 قاشق چایخوری قاشق
نمک، فلفل سیاه

آشپزی

میگو را بجوشانید
کاهوی کوه یخ را برش دهید یا پاره کنید
پنیر گیاهی را به مکعب برش دهید
نارنگی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای تقسیم کنید، در صورت امکان فیلم را بردارید. قطعات بزرگ را از وسط نصف کنید
سس را آماده کنید: روغن زیتون، خردل دیژون، آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید.
مواد سالاد را در ظرفی بریزید و با سس مزه دار کنید

سالاد آیسبرگ با ماهی تن

سالاد کوه یخ با ماهی تن، دستور پخت با عکس

برگ های کاهو Iceberg با کنسرو تن ماهی تن را با کالری اضافی تحمیل نمی کند و این سالاد به راحتی تهیه می شود.

محصولات:

سر کاهو یخ
قوطی کنسرو ماهی تن
یک لامپ
یک عدد تخم مرغ آب پز
یک مشت گوجه گیلاسی
چند عدد زیتون برای تزیین
نمک، فلفل، روغن زیتون

آشپزی

کاهوی آیسبرگ را در آب جاری بشویید و خشک کنید
برگ های کاهو را به قطعات بزرگ برش دهید و روی ظرف بچینید
کنسرو ماهی تن را روی آن بچینید.
پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و روی سطح ماهی تن قرار دهید
ربع تخم مرغ آب پزدر بالا قرار دهید
سالاد را با نصف گوجه گیلاسی و زیتون تزئین کنید
نمک، فلفل و روغن زیتون بپاشید

سالاد کاب

سالاد آیسبرگ با مرغ، دستور پخت با عکس

سالاد کاب یک اختراع آمریکایی است. این غذا اغلب در رستوران های آمریکا ارائه می شود. و بیهوده نیست. تهیه سریع و آسان، طعم عالی و قابلیت تغییر غذا، تنوع مواد سس و اجزای اصلی، این سالاد را به یکی از سالادهای مورد علاقه شما تبدیل می کند. سالاد کاب با سس مایونز بسیار خوشمزه است، اگرچه کالری اضافی به غذا اضافه می کند.

محصولات:

سینه مرغ - 400 گرم
بیکن - 4 قطعه
میوه آووکادو
کاهو یسبرگ - سر متوسط
گوجه فرنگی - 3 عدد.
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
یک دسته جعفری

برای سس:

روغن زیتون - 5-6 قاشق غذاخوری
خردل - 2 قاشق چایخوری. قاشق ها
سرکه شراب - 3 میز. قاشق ها

آشپزی

سینه مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. می توانید از گوشت مرغ دودی یا کمی سرخ شده استفاده کنید. اما گزینه با شمع آب پز بیشتر رژیمی در نظر گرفته می شود.
برش های ژامبون را در روغن سرخ کنید تا ترد شوند
تخم مرغ آب پز را به مکعب برش دهید
گوجه فرنگی ها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید
حفره را از آووکادو جدا کرده، پوست آن را جدا کرده و میوه را به قطعات کوچک برش دهید.
تکه های کاهوی Iceberg را که با دست پاره شده اند روی یک ظرف بزرگ بچینید و جعفری بپاشید.
مواد سالاد را به صورت نواری از چپ به راست بچینید: یک نوار تخم مرغ، یک نوار آووکادو، سینه مرغ و گوجه فرنگی خرد شده
ژامبون سرخ شده را در مرکز سالاد قرار دهید
سس را آماده کنید: خردل را با سرکه شراب مخلوط کنید، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید تا امولسیون یکدستی به دست آید.
قبل از سرو، سالاد را نمک زده و با سس مزه دار کنید.

سالاد با کلم و کاهو یخ

کاهو آیسبرگ با کلم، دستور پخت

کاهوی آیسبرگ به طور هماهنگ در سالادها با انواع مختلف کلم ترکیب می شود: پکن، کلم بروکلی، کلم سفید، ساووی و غیره. غنی سازی متقابل با ویتامین ها، سادگی و حداقل زمان پخت، تقریبا بدون کالری از مزایای چنین سالادهایی است. آنها را می توان برای مصرف روزانه به عنوان یک غذای مستقل و مخلفات آماده کرد.

ما یک دستور العمل برای سالاد مورد علاقه همه "تازه" ارائه می دهیم. این ظرف را می توان با هر روغن گیاهی یا سس مایونز سبک که به نصف با خامه ترش رقیق شده است چاشنی کرد.

محصولات:

کلم سفید یا پکن - 200 گرم
کاهو یخ - 1-2 سر کوچک
خیار - 1 عدد.
پیاز سبز، شوید
روغن سبزیجات
آب لیمو

آشپزی

کلم و کاهو را خرد کنید
خیار را روی یک رنده درشت رنده کنید (اگر برای هویج کره ای رنده شود بهتر است)
مواد سالاد را مخلوط کرده و شوید خرد شده را اضافه کنید
با آب لیمو، نمک، فلفل بپاشید
ظرف را با روغن نباتی مزه دار کنید و قبل از سرو به آرامی مخلوط کنید.

کاهو یخ با چوب خرچنگ

کاهو آیسبرگ، دستور پخت با چوب خرچنگ، عکس

ما یک دستور العمل سالاد "دموکراتیک" را ارائه می دهیم که در آن شاه میگوهای گران قیمت جایگزین می شوند - نسخه اسپانیایی. آن را امتحان کنید - خوشمزه و مقرون به صرفه.

محصولات:

چوب خرچنگ - 250 گرم
کاهو یخ - 1-2 سر کوچک
آناناس کنسرو شده - 2 برش
سیب سبز - 1 عدد.
پنیر سفت- 50 گرم
سس مایونز، سس کچاپ، فلفل، نمک

آشپزی

کاهو را خرد یا تکه تکه کنید
چوب خرچنگ، سیب (بدون پوست)، دایره های آناناس و پنیر برش خورده به مکعب های هم اندازه
همه مواد را خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بزنید.
سالاد را با سس تهیه شده از مخلوط کردن قسمت های مساوی سس مایونز با سس کچاپ بپوشانید. در حالت ایده آل، باید غذا را با سس سالسا روزای آماده مزه دار کنید و با شاه میگو تزیین کنید.

ویدئوی دستور العمل همه کاره کاهو کوه یخ

سس کاهوی آیسبرگ

سس، پر کردن، سس جزء مهمی از خوشمزه و سالادهای سالم. اجزای مایع سالاد که به درستی انتخاب شده و آماده شده اند، طعم بی مزه برگ کاهوی آیسبرگ را روشن می کند و پالت طعم غذا را آشکار می کند. ما چندین گزینه برای پانسمان ارائه می دهیم که به نظر ما بیشتر با کاهو Iceberg ترکیب می شود.

پمپ بنزین کلاسیک جهانی

100 گرم روغن زیتون را با آب لیموی تازه (1 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.
یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده و نمک به مزه اضافه کنید (تقریباً نصف قاشق چایخوری)
مخلوط را با لیسک یا چنگال بزنید تا امولسیون یکدست شود

پانسمان با کنجد

یک قاشق غذاخوری کنجد را در ماهیتابه تفت دهید
در یک کاسه، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با یک قاشق چای خوری خردل دیژون و آب یک تکه لیمو مخلوط کنید.
نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و کمی شکر و
سس را با کنجد مخلوط کنید و دوباره طعم آن را برای نمک و شکر تنظیم کنید

سس تند

چند هسته را در هاون بکوبید گردوبا یک قاشق چای خوری دانه کنجد و دو حبه سیر.
نمک با نمک دریا
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری سس ترب کوهی، فلفل را اضافه کنید.

سس ترش و شیرین

آب لیمو، روغن زیتون، سرکه بالزامیک را به نسبت مساوی (هر یک قاشق غذاخوری) مخلوط کنید.
نمک، یک قاشق چایخوری شکر (بدون اسلاید)، آنچوی نمکی خرد شده و چند کیپر اضافه کنید.
کمی ریحان خشک و پونه کوهی را به سس اضافه کنید. سس باید طعم ترش و شیرین با نت های تند داشته باشد.

پر کردن سیر

یک لیوان کفیر را با نصف لیوان خامه ترش و دو قاشق غذاخوری سس مایونز تکان دهید
خیار را درشت رنده کنید
2-3 حبه سیر را له کنید
همه مواد را با هم مخلوط کنید، شوید و فلفل خرد شده را اضافه کنید، نمک را تنظیم کنید

مهم: برای یک سس سالاد خوشمزه، از روغن زیتون فوق بکر با کیفیت بالا استفاده کنید.

سالاد آیسبرگ با سس مرغ و پنیر بز با لیمو، ویدئو

چند نکته آشپزی با کاهو یخ

بهتر است برگهای آبدار پهن کاهو را با دست پاره کنید و با چاقو نبرید. به این ترتیب ویتامین ها بهتر حفظ می شوند.
رگبرگ های ضخیم شده برگ های سبز را نباید برای نرمی برید یا زد: اینها خوشمزه ترین قسمت های ترد و لطیف سالاد هستند.
برای اینکه برگها خاصیت ارتجاعی خود را از دست ندهند، بلکه آبدار و به طور غیرعادی ترد شوند، باید قبل از پخت مدتی در آب یخ نگهداری شوند.
کاهو تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، زیرا ممکن است تا 60٪ از ویتامین ها و عناصر کمیاب از بین برود.
ورقه های کاهو آیسبرگ تزیین خوبی برای پیش غذا و سایر غذاهاست. شکل متراکم برگ ها اجازه می دهد تا آنها را به عنوان سالاد "بشقاب" استفاده کنید.
برای کاهش طعم ملایم سالاد، از روغن زیتون با سرکه بالزامیک یا شراب، دانه خردل، آب لیمو، سیر، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، گیاهان تند برای سس استفاده کنید.
برای یک پیش غذای سبک قبل از شام، کاهو آیسبرگ را در ترکیبی از سالادهای دیگر (فریز، رادیچیو) و سبزیجات، چاشنی شده با سس سالاد روغن زیتون سرو می کنند. برای یک میان وعده رضایت بخش تر، سالاد با تخم مرغ آب پز، میگو، قارچ، تکه های مرغ، کراکر، پنیر آبی تکمیل می شود.
تخم مرغ را می‌توان با تخم بلدرچین جایگزین کرد که سالم‌تر است و با کاهوی یخ‌سبرگ همخوانی دارد.

فواید کاهوی آیسبرگ برای زنان باردار

آیا می توان در دوران شیردهی و در دوران بارداری کاهوی یخ به مادر شیرده داد؟

کاهوی آیسبرگ حاوی آنقدر مواد مفید برای بدن است که می توان آن را در برترین محصولات توصیه شده برای مصرف منظم قرار داد. بنابراین برگ های ترد سبز باید در رژیم غذایی زنان باردار و مادران شیرده توصیه شود.
کاهو، یادآور کلم، حاوی کالری کمی است، به راحتی هضم می شود، بدون اینکه معده را با وزن باقی مانده های غذای هضم نشده سنگین کند. سالاد حاوی آب و مقدار زیادی فیبر است که تاثیر مثبتی بر متابولیسم آب نمک زنان باردار دارد و یبوست را از بین می برد.
برگ های کاهو یخ حاوی ویتامین A، B9، اسید اسکوربیک، بسیاری از مواد معدنی ضروری است: کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم، K. برای بدن زنان باردار و مادران شیرده - این یک انبار واقعی است. مواد مفید. خوردن کاهو تازه تاثیر مثبتی بر بدن زن و نوزاد خواهد داشت.
اسید فولیک موجود در برگ کاهو ترکیب خون را بهبود می بخشد، هموگلوبین را افزایش می دهد، تحریک پذیری بیش از حد و خلق و خوی افسردگی را از بین می برد.
برگ کاهو بهبود می یابد فعالیت مغز، کار قلب و کلیه ها، تاثیر مثبتی بر بینایی دارد
استفاده از برگ های کاهو به کاهش وزن خانم ها بعد از زایمان کمک می کند

زنان باردار و مادران شیرده باید کاهو یخ را در رژیم غذایی خود بگنجانند

درباره برخی از ویژگی های استفاده از کاهوی آیسبرگ توسط زنان باردار و شیرده.

برای مصرف باید سرهای متراکم و تازه کاهو را بدون برگ های زرد، آسیب دیده و پوسیده انتخاب کنید.
برای جلوگیری از بلع نیترات ها و بروز واکنش های آلرژیک توصیه می شود 2-3 برگ اول حذف شود.
قبل از پخت، جوانه ها باید با آب جاری شسته شوند و خشک شوند.
مادران شیرده باید کاهو را به تدریج وارد رژیم غذایی خود کنند. باید با دو یا سه برگ شروع کنید و مطمئن شوید که کودک به محصول جدید واکنش طبیعی نشان می دهد. فقط پس از آن می توانید قسمت ظرف سالاد را افزایش دهید.

مهم: عدم تحمل فردی نسبت به کاهوی یخبندان وجود دارد. این باید توسط زنان باردار و شیرده مورد توجه قرار گیرد.

غذای نویسنده با کاهو یخ از سرآشپز برند ایلیا پوسوخین، ویدئو

کاهو Iceberg رقیب مستقیم کاهو است. در قسمت سبزیجات در یخچال تا سه هفته قابل نگهداری است. کاهو از سرما نمی ترسد. پرورش دهندگان کوه یخ را در آمریکا پرورش دادند. این نام به دلیل شرایط حمل و نقل به آن داده شد، که در آن سرهای کلم برای ایمنی آن به وفور با یخ پاشیده می شد. کوه یخ مدتهاست که در همه کشورها محبوبیت پیدا کرده است، زیرا در دهه 20 قرن گذشته مطرح شد.

برگ های کوه یخ آب زیادی دارند، بنابراین آبدار و ترد هستند، طعم خنثی دارند. به لطف این، این محصول با خامه ترش و بسیاری از غذاهای سرخ شده به خوبی پیش می رود. شباهت ظاهری به کلم دارد و به دلیل بی تجربگی، سالاد اغلب با آن در فروشگاه اشتباه گرفته می شود.

طرز تهیه کاهوی آیسبرگ

سالاد نیاز به آماده سازی خاصی ندارد. مانند سایر انواع کاهو نیازی به عملیات حرارتی ندارد. کوه یخ به صورت خام خورده می شود. بنابراین، او خود را حفظ می کند ویژگی های مفید، ویتامین ها، عناصر کمیاب. ساقه را دور بریزید و برگها را به دلخواه برش دهید.

اغلب سبزی ها به سادگی به 4 قسمت تقسیم می شوند و به عنوان بشقاب برای ظروف استفاده می شوند. برگ ها به دلیل تراکم شکل خود را کاملا حفظ می کنند. می توانید Iceberg را با دستان خود پاره کنید، آن را با چاقو ببرید. بستگی به دستور پخت و نیاز دارد ظاهرظرف ها. می توان آن را به قطعات بزرگ یا کوچک برش داد.

دستور غذا با تخم مرغ، مرغ و کاهوی یخ

مرغ آب پز - 300 گرم؛
گوجه فرنگی گیلاس - 4 عدد؛
پنیر چدار - 150 گرم؛
خیار - 2 عدد؛
تخم مرغ مرغ - 6 عدد؛
کاهو یخ - 1 عدد؛
فلفل دلمه ای سیاه - به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سس مایونز، خامه ترش یا ماست بدون افزودنی سس.

تکنیک آشپزی:

مرغ را باید در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. توصیه می شود از فیله مرغ استفاده کنید. تخم مرغ ها را در آب سرد می گذاریم تا بجوشد. از لحظه جوشیدن آنها را به مدت 7-10 دقیقه بپزید. سپس تخم مرغ ها را بریزید آب سردسپس آنها بهتر تمیز می شوند.
مطلوب است که گوجه فرنگی ها را از طول یا به 4 قسمت تقسیم کنید.
خیارها را به صورت نوار برش دهید. اگر آنها را از پوست جدا کنید، سالاد بافت نرم تری خواهد داشت.
مرغ آب پز و خنک شده را به صورت نوارهای کوچک برش می دهیم، کوه یخ را نیز به صورت نواری برش می دهیم.
سه پنیر چدار روی یک رنده.
همه مواد به جز پنیر را با هم مخلوط کنید.
سالاد و فلفل به مزه، با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.

دستور تهیه با میگو و کاهو یخ

ترکیب ظرف شامل مواد زیر است:

کاهو یخ - 350 گرم؛
میگو - 300 گرم؛
زیتون - 10 قطعه؛
کیپر - 30 گرم؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
خامه ترش - به مزه.

ابتدا باید Iceberg را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
ساقه را دور بریزید، سر کلم را برش دهید و برگ ها را جدا کنید. پس از - با دست خود پاره کنید.
میگو را بجوشانید. شاه میگوهای بزرگ بهترین هستند. آنها باید در آب نمک جوشانده شوند و در طول پخت و پز اضافه شوند برگ بو، دانه فلفل از لحظه جوشیدن آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید، سپس پوست میگو را از پوسته جدا کرده و کامل بگذارید. بنابراین ظرف ظاهری زیباتر خواهد داشت و طعم میگو را بهتر می‌چشید.
تخم مرغ ها را در آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید. از لحظه جوشیدن به مدت 7 دقیقه در آب نمک بپزید. بنابراین آنها بهتر از پوسته تمیز می شوند. پس از آن، تخم مرغ ها را به صورت نوار برش دهید.
همه مواد دیگر را مخلوط کنید. زیتون و کیپر را از قبل به صورت حلقه ای برش داده و به ظرف اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

سالاد خوشمزه با خاویار

ترکیب محصولات:

300 گرم ماهی قزل آلا؛
آب لیمو؛
سس مایونز طبیعی - 5 قاشق غذاخوری. l.
یک قوطی خاویار قرمز؛
سیب شیرین؛
کوه یخ - 1 عدد.

دستور پخت مرحله به مرحله:

ماهی قزل آلا را ریز خرد کنید.
برنج را زیر آب تمیز بشویید و بجوشانید تا نیم پز شود. آب جوش را روی آن بریزید و در آبکش بریزید تا آب لیوان شود.
سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را به مکعب برش دهید.
کوه یخ را بعد از شستن زیر شیر، ریز خرد کنید. با دستمال کاغذی خشک کنید.
مواد را مخلوط کنید، مزه دار کنید، با خاویار قرمز تزئین کنید.

طرز تهیه کوه یخ با جگر ماهی

برای یک غذای خوشمزه نیاز داریم:

خامه ترش خانگی؛
قوطی جگر ماهی؛
نخود فرنگی، کنسرو شده؛
سر کوه یخ؛
پنج تخم مرغ؛
پنیر سخت؛
یک لامپ؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

دستور پخت مرحله به مرحله:

پیاز حلقه حلقه شده را با آب جوش تفت دهید تا تلخی آن از بین برود.
تخم مرغ ها را از لحظه جوشیدن به مدت 7 تا 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
جگر ماهی را با چنگال کاملا له کنید.
پنیر را با رنده خرد کنید.
کوه یخ بر روی یک تخته.
نخود فرنگی را با خامه ترش ترکیب کنید.
غذاها را به صورت لایه لایه در یک بشقاب بچینید. هر لایه را سخاوتمندانه با خامه ترش چرب کنید.
به دلخواه تزیین کنید.

ویتامین ها در سالاد

همه سالادهای موجود و شناخته شده برای هر شخصی مفید و مهم هستند. هرچه گونه های بیشتری در رژیم غذایی وجود داشته باشد، فرد سالم تر، قوی تر و پرانرژی تر خواهد بود. کوه یخ باید در چنین مواردی خورده شود:

افرادی که می خواهند وزن کم کنند.
بیماران مبتلا به دیابت قندی.
بازنشستگان
کودکان از 2 سالگی.

طعم برگها کمی تلخ است. این به دلیل ماده خاص لاکتوسین است که بسیار مفید است. کوه یخ حاوی مجموعه ای از ویتامین ها - A، C، K و ویتامین های گروه B است. همچنین حاوی مقدار زیادی مواد معدنی است: آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم و منگنز، فیبر.

خواص مفید کوه یخ

کوه یخ حاوی فیبر است که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. هنگام استفاده از محصول، یبوست از بین می رود، سوزش سر دل از بین می رود، روده ها به سرعت آرام می شوند. کوه یخ دارای خواص مفید بسیاری است:

پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی.
به جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز کمک می کند.
با کلسترول مبارزه می کند.
به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، در برابر عفونت های مختلف محافظت می کند.
با کمبود آهن در بدن مبارزه می کند.
فواید زیادی در گاستریت مزمن و زخم معده.
کوه یخ باید توسط افرادی که از کم خونی رنج می برند بخورند. همچنین حاوی اسید فولیک است که تولید خون و گلبول های سفید را تنظیم می کند.
محتوای بالای کلسیم نشان می دهد که سالاد برای افراد مبتلا به بیماری های استخوانی و کمبود کلسیم در بدن مفید خواهد بود.
مقدار زیادی منیزیم نرمال شدن را فراهم می کند سیستم عصبی، رویای خوب.
کوه یخ در دوران بارداری مفید است.
هنگام استفاده از برگ کاهو، افزایش شیردهی مشاهده می شود. مهم این است که کودک در هنگام شیر خوردن آلرژی نداشته باشد و نوزاد ورم نکند.
به لطف ویتامین ها، بینایی بهبود می یابد.
کوه یخ برای کاهش وزن بسیار مفید است.
استفاده از آن متابولیسم را بهبود می بخشد.

غذاهای کاهوی آیسبرگ را می توان با آب لیمو یا ماست طبیعی و کم چرب بدون افزودنی چاشنی کرد.

سالاد آیسبرگ با گوجه فرنگی

در اینجا دو دستور العمل با ترکیب کاملاً متفاوت وجود دارد که در طعم آنها متفاوت است.

دستور غذا شماره 1

عناصر:

کوه یخ - 1 سر؛
گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
فلفل - 2 عدد؛
قرمز پیاز- 1 کامپیوتر.؛
فلفل سیاه و نمک - به مزه؛
روغن زیتون.

دستور پخت مرحله به مرحله:

کاهو را تقسیم کرده و ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را از طول یا 4 قطعه خرد کنید.
فلفل را به صورت نوار برش دهید.
پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و روی آب جوش بریزید.
نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
با روغن زیتون بپاشید.

دستور شماره 2

در اینجا راز اصلی طعم و اصالت گشنیز است. به لطف گشنیز، سالاد با گوجه فرنگی تند است. پارمزان و چدار نت های خاصی را به سالاد اضافه می کنند.

عناصر:

کاهو یخ - 1 سر؛
گوجه فرنگی - 300 گرم؛
خیار - 300 گرم؛
پنیر - 50 گرم؛
خامه ترش یا ماست؛
پیاز - 1 عدد؛
جعفری و گشنیز - 1 دسته؛
سیر - 2 حبه؛
نمک.

روش پخت و پز:

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن از بین برود.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت برش دهید.
خیارها به صورت نوار خرد می شوند.
برگ ها را با چاقو ریز خرد کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید. سیر را از قبل در پرس سیر خرد کنید و با خامه ترش یا ماست مخلوط کنید.
پنیر را روی رنده خرد کنید.
روی سالاد از قبل آماده شده پنیر بپاشید.

دستور تهیه با ماهی تن و کاهو یخ

برای پخت و پز به مواد زیر نیاز داریم:

کوه یخ - 150 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
خیار - 2 عدد؛
تن ماهی کنسرو شده - 1 قوطی؛
تخم مرغ - 4 قطعه؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک، فلفل - به مزه.

دستور پخت مرحله به مرحله:

تخم مرغ ها را از لحظه جوشیدن به مدت 7-10 دقیقه در آب نمک سفت بجوشانید.
برگ ها را ریز خرد کنید.
ماهی تن را با چنگال له کنید.
گوجه فرنگی ها را هم ریز خرد کنید.
خیارها را به صورت نوار برش دهید.
مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
ظرف تمام شده را سوخت گیری کنید.

مضرات کوه یخ و موارد منع مصرف

هیچ گونه منع مصرفی برای خوردن کاهوی یخبندان وجود ندارد. تنها چیزی که وجود دارد عدم تحمل فردی مواد موجود در آن است. سالاد بسیار مفید است، اما اطلاعاتی در مورد مضرات آن وجود ندارد. و همچنین هیچ واقعیتی در مورد آلرژی وجود نداشت.

چگونه کوه یخ را پرورش دهیم و ذخیره کنیم؟

در صورت تمایل می توانید روی میز خود برگ های کاهو داشته باشید در تمام طول سال. این نیاز به مقداری تلاش دارد. ما به یک سمت آفتابی و خاک شنی نیاز داریم.

مصرف مقدار کمی هوموس ضروری است. بذرها را در بهار و تابستان هر هفته و در پاییز هر 2 هفته یک بار بکارید. کاهو آبیاری مداوم را دوست دارد و خشکی را به خوبی تحمل نمی کند. آماده سازی بذر:

برای اطمینان از بهترین جوانه زنی خیس کنید. کاشت نهال ها در گلدان های ذغال سنگ نارس آماده و ارائه دمای هوا 18 درجه راحت تر است.
پس از 2 روز، گلدان ها باید به مکان گرم تری منتقل شوند، دما باید حدود 25 درجه باشد.
پس از ظاهر شدن 4-5 برگ، نهال ها را می توان به بستر پیوند داد.

می توانید پرورش کوه یخ را روی طاقچه خانه در آشپزخانه یا بالکن امتحان کنید. بالکن در زمان زمستانباید عایق بندی شود

ویدئوی آموزنده در مورد کاهوی کوه یخ:

در بهار و تابستان، بذرها دیگر آنقدر مستعد مرگ نیستند. می توانید سعی کنید بلافاصله در یک بستر از قبل آماده کاشت کنید. محصول برداشت شده باید در یخچال نگهداری شود.

نتیجه

کاهوی یخبندان دارای خواص مفید بسیاری است، ایمنی را بهبود می بخشد. می توانید این ماده را به دلخواه به غذاهای مختلف اضافه کنید. برای دریافت حداکثر ویتامین توصیه می شود محصول را فقط به صورت تازه استفاده کنید.

اولین برداشت از مزه کوه یخ طعمی خنثی و حتی بی مزه است. اما اگر گیرنده ها را کمی فشار دهید، می توانید یک شیرینی لطیف و یک تلخی جزئی را احساس کنید. برگ های ترد ظریف با هر محصولی هماهنگ هستند. در اینجا بیشترین هستند گزینه های خوبموارد استفاده آنها:

برای ساندویچ، هات داگ، همبرگر و شاورما خانگی؛
به عنوان یک ظرف جانبی برای غذاهای ماهی یا گوشت؛
برای تزئین جشن ظروف؛
برای سرو اصلی تنقلات در "بشقاب" خوراکی؛
برای سالادهای چند جزئی؛
به عنوان یک ظرف مستقل با سس.

مزایای محصول

در سرزمین کوه یخ، در ایالات متحده آمریکا، هر روز یک سالاد ترد توسط بزرگسالان و کودکان خورده می شود. با وجود این کلیشه رایج که آمریکایی ها فقط فست فود می خورند، مطمئن می شوند که رژیم غذایی متعادل است. اگر می خواهید یک تقویت قدرتمند انرژی از غذا و روحیه خوبی داشته باشید، برگ های ترد را در برنامه غذایی خود قرار دهید. خواص مفید آنها تقریباً در تمام سیستم های بدن گسترش می یابد.

هضم. کوه یخ سرشار از فیبر غذایی است که به عادی سازی مدفوع و پاکسازی روده کمک می کند. این محصول علائم ناخوشایند همراه با ورم معده و زخم معده را تسکین می دهد.
قلب و عروق خونی. فواید کوه یخ برای افراد مستعد حملات قلبی و سکته از نظر علمی ثابت شده است. استفاده منظم از محصول خطر شرایط بحرانی را کاهش می دهد. کاهو همچنین به عنوان ابزاری برای پیشگیری از تصلب شرایین عمل می کند.
مصونیت. ترکیب کوه یخ شامل اسید اسکوربیک است که یک سد محافظ در برابر سرماخوردگی و عفونت های ویروسی ایجاد می کند.
خون اشباع بدن با آهن باعث تحریک تولید گلبول های قرمز می شود. و خوردن کاهو به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند.
استخوان ها. اگر کوه یخ در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد، خطر ابتلا به پوکی استخوان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. استخوان ها قوی تر خواهند شد.
سیستم عصبی.فردی که به طور مرتب یک سالاد ترد می خورد در برابر استرس مقاوم تر و عملاً در برابر محرک های خارجی آسیب ناپذیر می شود. این محصول همچنین به مقابله با بی خوابی و افسردگی کمک می کند.
چشم ها. مصرف منظم کاهوی آبدار از کاهش قدرت بینایی جلوگیری می کند. دادن آن به کودکانی که در مدرسه درس می خوانند و زیاد پشت کامپیوتر می نشینند بسیار مهم است.
سیستم تناسلی.کوه یخ غنی اسید فولیک. این ماده باروری را افزایش می دهد و به روند طبیعی بارداری کمک می کند. برای یک مادر شیرده، کاهو به افزایش شیردهی و بهبود کیفیت شیر کمک می کند.
متابولیسم. محتوای کالری 100 گرم برگ - فقط 15 کیلو کالری. 90 درصد سالاد از آب تشکیل شده است، بنابراین به سرعت و به راحتی توسط بدن جذب می شود و آن را از هر چیز اضافی پاک می کند. نسبت خوب BJU (0.9-0.14-1.77) این محصول را به یک پایه عالی برای رژیم روزه تبدیل می کند.

کاهو آیسبرگ یکی از معدود محصولاتی است که هیچ گونه منع مصرفی ندارد و تقریباً هرگز واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند.

دستور پخت

کوه یخ را نمی توان "برجسته" "برنامه" آشپزی نامید. بلکه یک افزودنی با طراوت دلپذیر به غذاهای دلچسب و معطر است. به ظروف ترد دلپذیر ، آبدار می بخشد و علاوه بر این آنها را با ویتامین ها اشباع می کند. از آنجایی که عملیات حرارتی محصول غیرقابل قبول است (ساختار و ویتامین های خود را از دست می دهد)، به دستور العمل های سالاد توجه کنید. می توانید از ترکیبات غذایی استاندارد استفاده کنید، برگ ها را به دستور العمل های مورد علاقه خود اضافه کنید یا ترکیب های جدید و جالبی ارائه دهید.

با چیکن

ویژگی های خاص گوشت مرغ محبوب ترین نوع گوشتی است که در رژیم غذایی کودکان، ورزشی، رژیمی و روزمره وجود دارد. علیرغم این واقعیت که گوشت سفید طعم "کم" و نه چندان برجسته ای دارد، در بسیاری از سالادها به یک "مهمان" خوشامدگویی تبدیل شده است. کوه یخ به سایه زدن و برجسته کردن طعم لطیف مرغ کمک می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

پنج برگ کاهو؛
سینه مرغ؛
100 گرم پنیر؛
دو عدد خیار؛
دو عدد گوجه فرنگی؛
یک لیوان خامه ترش؛
سرسبزی

آشپزی

مرغ را بجوشانید. گوشت داغ را در بشقاب بریزید و روی خامه ترش بریزید و بگذارید کاملا خنک شود. مرغ سرد را ریز خرد کنید.
خیار با گوجه فرنگی به مکعب بریده شده است. اگر می خواهید ظرف در دهانتان آب شود، سبزیجات را از دانه ها جدا کرده و پوست آن را بگیرید.
سبزی ها را با چاقو خرد کنید و به سادگی سالاد را با دستان خود به قطعات کوچک تقسیم کنید.
پنیر را رنده کنید.
محصولات را مخلوط کرده و با خامه ترش مزه دار کنید. برای تازه نگه داشتن سالاد، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

سه یا چهار برش بیکن سرخ شده غذا را خوش رنگ تر و خوشبوتر می کند. برای اینکه به آن حس جشنی بدهید، خامه ترش رژیمی را با سس مایونز جایگزین کنید و مقداری دانه خردل به آن اضافه کنید.

با میگو

ویژگی های خاص میگو به دلیل طعم لطیف و لطیف خود، تقریباً با تمام محصولات هماهنگ است. و همچنین به حفظ زیبایی شکل و وضوح ذهن کمک می کند. و کوه یخ ترد و غنی از ویتامین طعم و مزه را افزایش می دهد کیفیت های مفیدغذای دریایی.

شما نیاز خواهید داشت:

200 گرم میگو آب پز؛
هفت تا ده برگ کاهو؛
پنج تخم بلدرچین آب پز؛
200 گرم نان سفید؛
پنج گوجه گیلاسی؛
100 گرم پنیر سخت؛
سه حبه سیر؛
یک لیوان خامه ترش؛
نمک؛
فلفل سیاه.

آشپزی

هر تخم مرغ را به نصف و هر گوجه فرنگی را به چهار قسمت تقسیم کنید.
کاهو را با دست پاره کنید و پنیر را رنده کنید.
نان را مکعبی خرد کرده و در تابه یا فر خشک کنید. می توانید از کراکرهای طعم دار فروشگاهی استفاده کنید.
مواد را مخلوط کنید.
سیر را در خامه ترش فشار دهید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سالاد را با سس بپوشانید.

سالاد قطعا در آن از دست نخواهد داد خوش طعم بودنآه، اگر میگوهای گران قیمت را با چوب خرچنگ و تخم بلدرچین را با مرغ جایگزین کنید. ظرف کمتر تصفیه شده به نظر می رسد، اما به هیچ وجه آن را خراب نمی کند.

با سبزیجات

ویژگی های خاص گوجه فرنگی و خیار کلاسیک سالادهای تابستانی و همچنین منبع اصلی ویتامین ها هستند مواد مغذیبرای کسانی که رژیم دارند یا رژیم گیاهخواری دارند. برگ های کوه یخ ترکیب ویتامین و مواد معدنی ظرف را تکمیل کرده و بافت جالب تری به آن می بخشد.

شما نیاز خواهید داشت:

چنگال سالاد؛
چهار گوجه فرنگی؛
سه عدد خیار؛
پیاز بنفش؛
یک دسته جعفری؛
یک دسته گشنیز؛
دو حبه سیر؛
یک لیوان خامه ترش؛
یک قاشق غذاخوری خردل؛
نمک.

آشپزی

خیار و گوجه فرنگی را به قطعات درشت برش دهید، سبزی ها را خرد کنید و سالاد را با دست پاره کنید.
خامه ترش را با خردل و سیر فشرده مخلوط کنید. نمک اضافه کنید.
مواد سالاد را مخلوط کرده و با سس بپوشید.

برگ های کوه یخ دارای رگه های متراکم هستند. اما نیازی به بریدن یا کوبیدن ندارند، ترد و آبدار شدن دهان می دهند.

با ماهی تن

ویژگی های خاص در دنیای آشپزی، ماهی تن معمولا به عنوان "گوساله دریایی" شناخته می شود. ماهی با بافت و طعم منحصر به فرد از عضله قلب حمایت می کند، مغز را سریعتر کار می کند، بینایی می بخشد. سالاد سبکبا ماهی تن و کوه یخ شما باید نه تنها در تعطیلات، بلکه در زندگی روزمره نیز بخورید.

شما نیاز خواهید داشت:

یک قوطی کنسرو ماهی تن؛
چنگال سالاد؛
هفت تا ده گوجه گیلاسی؛
لامپ بنفش

آشپزی

ماهی کنسرو شده به الیاف بریده یا جدا می شود.
کاهو را درشت خرد کنید.
هر گوجه فرنگی را به چهار قسمت تقسیم کنید.
پیاز را ریز خرد کنید.
مواد سالاد را مخلوط کرده و به آرامی با روغن کنسرو بریزید.

با جگر ماهی

ویژگی های خاص جگر لطیف و چرب ماهی ماهی یکی از غذاهای لذیذ مورد علاقه مردم شوروی بود. امروزه کمتر خبره ای از این محصول وجود ندارد، زیرا علاوه بر طعم، ترکیب ویتامینی غنی نیز دارد. اما در مورد این محصول چطور؟ که در شکل خالص- خیلی چاق، با نان - خیلی پیش پا افتاده. گزینه ایده آل یک سالاد است.

شما نیاز خواهید داشت:

قوطی جگر ماهی؛
پنج تا هفت برگ کاهو؛
سه تخم مرغ آب پز؛
100 گرم پنیر سخت؛
یک شیشه نخود سبز؛
لامپ؛
سس مایونز.

آشپزی

جگر و تخم مرغ را با چنگال له کنید.
پنیر را رنده کنید.
پیاز را خرد کرده و با آب جوش تفت دهید.
کاهو را ریز خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کرده و مقداری سس مایونز به آن اضافه کنید.

سس مایونز یکی از اجزای کاملا اختیاری سالاد است، زیرا جگر ماهی آنقدر چرب است که به غذا آبدار بدهد. همچنین سس را می توان با مقدار کمی روغن ماهی که در قالب باقی مانده است جایگزین کرد.

با غذاهای دریایی

ویژگی های خاص ماهی مرکب، صدف، ده ماهی و سایر غذاهای دریایی نسبتاً اخیراً وارد فرهنگ خوراک شناسی داخلی شده اند، اما قبلاً توانسته اند جایگاهی محکم در آن به دست آورند. برای تهیه سالاد زیاد، و غذاهای دریایی لطیف در پس زمینه سایر مواد "از بین نمی روند"، از برگ های کوه یخ به عنوان پایه استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

دو ماهی مرکب آب پز؛
100 گرم غذاهای دریایی متنوع (کنسرو در روغن)؛
چنگال سالاد؛
آووکادو؛
یک قوطی ذرت؛
فلفل دلمه ای;
یک مشت گردو؛
نصف لیمو

آشپزی

ماهی مرکب را به صورت حلقه یا نوار برش دهید. غذاهای دریایی معمولاً از قبل بریده شده فروخته می شوند.
آووکادو را به مکعب های کوچک خرد کنید.
فلفل را به صورت نواری خرد کنید و مغزها را ریز خرد کنید.
کاهو را با دست پاره کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کرده، کمی با روغن نگهدارنده مزه دار کرده و با آبلیمو میل کنید.

معنای وجود کوه یخ در سالاد یک کرانچ مشخصه است. برای اینکه برگها را تا حد امکان طولانی نگه دارید، قبل از پختن، آنها را به مدت پنج تا ده دقیقه در آب یخ قرار دهید.

با قارچ

ویژگی های خاص قارچ جنگلی معطر - پایه خوببرای سالاد بافت الاستیک و طعم روشن لوسترها کاملاً با برگهای ترد و آبدار کوه یخ ترکیب شده است که به سالاد حجم و طعم طراوت می بخشد.

شما نیاز خواهید داشت:

100 گرم لوستر سرخ شده؛
100 گرم موزارلا؛
چنگال سالاد؛
چهار عدد آلو قرمز؛
یک قاشق چای خوری عسل؛
یک قاشق غذاخوری شکر؛
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
همان مقدار سرکه بالزامیک.

آشپزی

پوست آلوها را جدا کرده و هسته ها را جدا کنید. میوه ها را به برش های مستطیلی برش دهید.
کاهو را با دستان خود به قطعات بزرگ خرد کنید.
موزارلا را با دستان خود به قطعات بزرگ بشکنید.
شکر را در سرکه حل کنید، روغن و عسل را اضافه کنید.
همه مواد سالاد را با هم ترکیب کرده و با سس بریزید.

اگر به طعم های تند و خوش طعم علاقه دارید، پنیر آبی را جایگزین موزارلای ملایم کنید. محصولی خوشمزه با شیرینی آلو هماهنگ می شود.

با ژامبون

ویژگی های خاص ژامبون شور آبدار و آناناس شیرین- این یک ترکیب کلاسیک است که می توان آن را روی پیتزا، ساندویچ و سالاد زد. در مورد دوم، مهم است که ظروف زیاد باشد، به طوری که آبدار باشد و کالری زیادی نداشته باشد. یک چنگال کوه یخ سالاد را منحصر به فرد می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

200 گرم ژامبون؛
چنگال سالاد؛
یک قوطی آناناس؛
یک قوطی ذرت؛
سس مایونز.

آشپزی

ژامبون آناناس را به مکعب های مساوی برش دهید.
کاهو را با دست ریز پاره کنید.
همه محصولات را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

هنگام خرید توجه داشته باشید که چنگال متراکم باشد و برگ های زرد یا پوسیده نداشته باشد. بهتر است دو یا سه برگ بالای آن را نخورید زیرا ممکن است میزان نیترات در آنها افزایش یابد.

پمپ بنزین های موفق

اگر به رژیم غذایی برای روز تخلیهیا رویای یک میان وعده سبک، بدون نیاز به خیال پردازی برای مدت طولانی. کاهوی آیسبرگ عالی است. اما چه کسی می خواهد فقط علف بجود؟ اما اگر سس اصلی را اضافه کنید، سبزی ها فقط سبز نیستند، بلکه به یک غذای لذیذ تبدیل می شوند. جدول موفق ترین گزینه های سوخت گیری کوه یخ را نشان می دهد.

جدول - بهترین پانسمان برای کوه یخ

کلاسیک	تند	ترش و شیرین	غذایی
- نصف لیوان روغن زیتون؛ - یک قاشق غذاخوری آب لیمو؛ - یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه؛ - مقدار اندکی نمک	- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ - یک قاشق چای خوری دانه خردل؛ - یک قاشق چایخوری دانه کنجد برشته شده؛ - 2 حبه سیر؛ - یک پیمانه نمک دریا	- یک قاشق غذاخوری آب لیمو؛ - همان مقدار روغن زیتون؛ - همان مقدار سرکه بالزامیک؛ - یک قاشق چایخوری شکر؛ - 3 عدد آنچوی؛ - یک پیمانه پونه کوهی خشک	- نصف لیوان کفیر؛ - همان مقدار خامه ترش؛ - خیار رنده شده؛ - 3 حبه سیر؛ - شوید؛ - مقدار اندکی نمک

بیشتر سالادهای معروف، آغشته به سس، پژمرده می شوند و ترد اشتها آور خود را از دست می دهند. کوه یخ از این قاعده مستثنی است. حتی در زیر یک لایه پانسمان نیز خواص ارگانولپتیکی را تغییر نمی دهد.

اگر برگ ها را به درستی نگهداری کنید، تا یک ماه کامل ترد اشتهاآور، آبدار بودن و خواص مفید خود را از دست نمی دهند. لازم است چنگال ها را جدا کرده، خوب بشویید و برگ ها را کاملا خشک کنید تا یک قطره رطوبت روی آن ها باقی نماند. باقی مانده است که هر قطعه را با فیلم چسبناک بسته بندی کنید و آن را در یخچال بفرستید.

قول دادم طرز پخت خوشمزه رو بهتون بگم. بنابراین: امروز دستور العمل های آشپزی ساده و مقرون به صرفه. ما با هم یک کوه یخی زرق و برق دار می سازیم (همانطور که نام این گیاه در ترجمه به معنای آن است) و آن را فتح می کنیم و به اوج هنر آشپزی می رسیم.

سرآشپزهای باتجربه می دانند که از برگ های کوه یخ چه چیزی می توان پخت و درست کردن آن چقدر زیباست. البته بیشتر اوقات از آن سالاد درست می شود. اما از آنها برای تزیین ظروف مختلف نیز استفاده می شود. و اگر از برگ های کاهو به عنوان بشقاب برای سرو غذا استفاده کنید، مهمانان از خلاقیت شما قدردانی خواهند کرد و شما به عنوان یک مهماندار با تجربه شناخته خواهید شد.

از نظر طعم نسبتاً خنثی، Iceberg با طیف گسترده ای از غذاها عالی می شود. آشپزها از سراسر جهان با کمال میل آن را به سالاد، برگر و ساندویچ اضافه می کنند. کمی گوشت دودی، مرغ آب پز، گوشت خوک آب پز، تخم مرغ، برنج - و نتیجه غذاهای مغذی و خوشمزه است.

سالاد آیسبرگ با گوجه فرنگی و فلفل شیرین

رژیمی و بسیار ساده. من مواد را با چشم می گیرم، مطمئنم شما هم از عهده آن بر می آیید.

برگ ها را با دست پاره کنید، گوجه فرنگی خرد شده، خیار، فلفل شیرین (می توانید از رنگ زرد برای بازی با رنگ استفاده کنید)، ریحان و شوید را اضافه کنید.
با روغن زیتون یا فقط با آب لیمو بریزید.
نمک باقی می ماند و کمی فلفل اضافه می شود. هم بزنید و بلافاصله سرو را شروع کنید - همه سالادها وقتی تازه هستند سالم هستند.

دستور غذا با کوه یخ با تخم مرغ و پنیر

طبق این دستور العمل، یک سالاد کلم یخی نسبتاً دلچسب دریافت خواهید کرد.

برای این سالاد، برگ ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پنیر سفت رنده شده و یک تخم مرغ آب پز را اضافه کنید (برش دهید).
می توانید با خامه ترش مزه دار کنید، اگر نگران شکل نیست، سپس با سس مایونز، خوشمزه تر است.
نمک، اگر تندتر می خواهید، فلفل. ماست را می توان به عنوان سس اینجا نیز استفاده کرد، سالم تر است. من با یونانی کار کردم و از آن خوشم آمد.

تعداد قابل توجهی از دستور العمل ها بر اساس این ماده مفید وجود دارد. اینها عمدتاً سالاد هستند، اما سوپ پوره ای وجود دارد که کوه یخ با حضور خود و به شایستگی آن را تزئین می کند.

سوپ کوه یخ - دستور العمل آسان

امیدوارم از این سوپ پوره ساده لذت ببرید، به خصوص که دستور غذا کاملاً اصلی است - با تخم بلدرچینو ماهی قزل آلا.

بگیرید:

کوه یخ - 1 عدد.
تخم بلدرچین - 8 عدد.
گوجه فرنگی گیلاس - 16 قطعه.
ماهی قزل آلا - 100 گرم.
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
نمک، جعفری، فلفل سیاه.

آشپزی:

تخم مرغ ها را بجوشانید و هر کدام را از وسط نصف کنید. کلم را به صورت ورقه های درشت برش دهید، گوجه فرنگی های گیلاسی را به چهار قسمت برش دهید، جعفری را ریز خرد کنید. ماهی سالمون را به ورقه های نازک برش دهید.
در مخلوط کن، روغن زیتون را با آب لیمو بکوبید، با فلفل، جعفری و نمک مزه دار کنید، دوباره هم بزنید - سس آماده است.
کوه یخ را در یک کاسه سالاد در یک اسلاید قرار دهید، ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید، با گوجه فرنگی و تخم مرغ تزئین کنید. داخل سس بریزید. اگر مقداری کراکر با طعم پنیر یا توت انار اضافه کنید، می‌توانید این غذا را جالب‌تر کنید. آزمایش کنید، خجالتی نباشید. مهمانان معمولاً از چنین رفتاری خوشحال می شوند، باور کنید!
در صورت تمایل، می توانید یک مشت آجیل کاج و کمی پاپریکا اضافه کنید - نسخه کاملا متفاوتی از این سالاد دریافت می کنید.

سالاد آیسبرگ با مرغ و پنیر

یکی دیگر از دستور العمل های مورد علاقه من و فوق العاده ساده، علاوه بر این - با مرغ است.

فیله مرغ - 200 گرم.
کوه یخ - 1 قطعه.
تخم مرغ - 6 عدد.
خیار - 1 عدد.
گوجه فرنگی - 3 عدد.
پنیر سخت، رنده شده - 1 فنجان.
فلفل سیاه، روغن آفتابگردان، نمک.

آشپزی:

برگ ها را با دست برش دهید یا پاره کنید، مرغ، گوجه فرنگی، تخم مرغ، خیار را خرد کنید، پنیر را رنده کنید.
مخلوط و فصل روغن آفتابگردانفقط نمک و فلفل را فراموش نکنید.

طرز پخت میگوی آیسبرگ

حتما به قلک خود یک گزینه عالی برای تهیه سالاد با میگو اضافه کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

کوه یخ - 150 گرم.
سینه مرغ - 300 گرم. (یک شوخی).
تخم مرغ - 2 عدد.
آناناس، کنسرو شده در برش یا تکه - 240 گرم. (1 بانک).
میگو، آب پز - 500 گرم.
آب یک لیمو، سس مایونز و نمک.

میگو را بجوشانید. امیدوارم بدانید که باید آنها را برای مدت کوتاهی، به معنای واقعی کلمه، چند دقیقه، بسته به اندازه، بپزید. هضم، آنها لاستیکی خواهند بود و جذابیت خود را از دست می دهند. آنها را با مقداری آب لیمو بپاشید. سینه مرغ و تخم مرغ را بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید.
مایع را از شیشه آناناس خارج کنید، اگر بزرگ بریده شده اند، از آنها نیز مکعب های کوچک درست کنید. کوه یخ به صورت نوار بریده شده است.
حالا خوب مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید، نمک را فراموش نکنید.

طرز تهیه سالاد آسان با قارچ، کوه یخ و برنج

بگیرید:

کوه یخ - 100 گرم.
- 400 گرم
برنج آب پز - 300 گرم.
پیاز - 1 عدد.
آناناس کنسرو شده - 1 قوطی.
خیار - 2 عدد.
پیاز سبز - 100 گرم.
سس مایونز، روغن نباتی، نمک و ادویه جات ترشی جات.

پیاز را نگینی خرد کنید سپس در تابه کمی تفت دهید. مایع را از شیشه های قارچ و آناناس خارج کرده و به قطعات کوچکتر برش دهید.
قارچ ها را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. برنج را بجوشانید، کلم را به صورت نواری خرد کنید، خیارها را رنده کنید.
کاهو را باید به صورت لایه لایه به ترتیب زیر بچینید:

لایه برنج با سس مایونز.
قارچ با پیاز.
کاهوی آیسبرگ با سس مایونز.
آناناس و یک لایه سس مایونز.
پیاز سبز، ریز خرد شده.
خیار و سس مایونز در بالا.

اگر فکر می کنید باید مقداری ادویه اضافه کنید، به راحتی نمک را به مزه اضافه کنید.

چند نکته:

برای حفظ تمام ویتامین ها، سعی کنید سالاد را قطع نکنید. بهتر است آن را با دستان خود بشکنید. و اگر از چاقو استفاده می کنید، فقط سرامیک.
بهتر است از سس مایونز برای سس استفاده نکنید، مگر اینکه خودتان آن را در خانه بپزید. بهتر است از سرکه بالزامیک و آب لیمو استفاده کنید.

دستور العمل های جالبسالاد: