نحوه انتخاب یک آناناس رسیده و شیرین برای سفره. نحوه انتخاب یک آناناس رسیده در فروشگاه آناناس به لمس

آناناس که ساکن عرض های جغرافیایی استوایی است، اکنون یک میوه معمولی روی میز ما است. دیگر کسی آن را یک کنجکاوی نمی داند. همراه با موز، انگور، سیب، پرتقال در قفسه‌های فروشگاه‌های روسیه قرار دارد. معروف ترین کشورهای صادرکننده میوه های عجیب و غریب عبارتند از: تایلند، ویتنام، اکوادور و فیلیپین. اما چگونه با این سیسی های گرمسیری برخورد کنیم؟ چگونه یک آناناس رسیده را انتخاب کنیم؟ چه علائمی را باید در نظر گرفت؟ بیایید دریابیم.

نحوه انتخاب آناناس مناسب

میوه نارس و نارس مزه ترش دارد، بعید است کسی از آن راضی باشد. علاوه بر این، آناناس "سبز" می تواند باعث سوء هاضمه شود. بنابراین، ضروری است که یک غذای رسیده و شیرین استوایی را انتخاب کنید که خانواده شما و شما از آن راضی باشید. بهتر است آناناس را از فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ خریداری کنید، جایی که بیشترین عرضه را دارند.

چگونه رسیده بودن آناناس را تشخیص دهیم؟ سه وجود دارد لحظات مهمکه همیشه باید در نظر داشت. انتخاب کنید:

• با توجه به علائم خارجی؛
• از نظر صدا و وزن؛
• توسط بو

آیا می توان میزان رسیدگی را با گل رز برگ های آناناس تعیین کرد

با دقت نگاه کن. هیچ گونه نقص، خراش، فرورفتگی روی پوست وجود نداشته باشد. اگر رنگ پوست قهوه ای مایل به زرد یا زرد متمایل به قرمز با غلبه رنگ های زرد دلپذیر باشد، این نشانه ای از رسیده بودن است. پوست چروکیده با لکه - میوه بیش از حد رسیده است. چشم ها به خوبی توسعه یافته اند. چشمان رشد نیافته و پوسته های مایل به سبز گواه ناپختگی میهمان گرمسیری است. سفتی آناناس نیز نشانه عدم بلوغ است. در حالت رسیده - پوست کمی الاستیک است، هنگامی که روی "بدن" میوه فشار داده می شود، فرورفتگی به سرعت ناپدید می شود. قسمت پایین باید سفت باشد، نه خیس، بلکه خشک باشد. نرم بودن "پایین" نشانه یک میوه بیش از حد رسیده است.

نکته دوم برگ های بالاست. آنها باید قوی، پژمرده، پاره نشده، بدون آثار کپک و پلاک سفید. چگونه می توان رسیدن یک آناناس را با گل رز برگ تعیین کرد؟ این نشانه رسیدن ثانویه است، اما، با این وجود، برگها باید ظاهری تازه داشته باشند - این نشانگر کیفیت میوه است. برگ های شکسته، کثیف و غیر زیبایی نشان می دهد که میوه برای مدت طولانی به جایی سفر کرده است، بارها و بارها بارگیری و تخلیه شده است و به احتمال زیاد برای یک وعده غذایی مناسب نیست و بهتر است آن را رد کنید. برگ های زرد به وضوح نشان دهنده بیش از حد رسیده بودن و کهنگی است.

بیایید به صداها گوش کنیم و وزن را تخمین بزنیم

شما می توانید یک آناناس را با صدا انتخاب کنید. اغلب هندوانه اینگونه انتخاب می شود. آناناس نیز بسته به میزان بلوغ "صداهای" متفاوتی دارد. میوه رسیده صدایی کسل کننده و کامل ایجاد می کند، میوه سبز یا بالعکس بیش از حد رسیده به نظر می رسد خشک و بیان نشده است. این تعاریف صداها البته ذهنی هستند، و هر یک در طول زمان، بر اساس تجربه خود، تعیین می کند که کدام صدای مربوط به میوه رسیده، کدام سبز، و کدام بیش از حد رسیده و کهنه است.

شکل و وزن میوه به واریته آن بستگی دارد، اما یا استوانه ای یا بیضی شکل است. با بررسی بصری، تقارن میوه را مشاهده خواهید کرد. تقارن نشانه سلامت جنین است. وزن از 1 تا 5 کیلوگرم. اعتقاد بر این است که میوه های کوچک شیرین تر هستند، اما تنوع آن بر شیرینی آن نیز تأثیر می گذارد. یک آناناس رسیده خوب بیشتر از آنچه به نظر می رسد وزن دارد. اگر میوه بزرگ و سبک باشد، پس از آن بیش از حد رسیده است، زیرا پالپ در نهایت مقداری از خود را از دست داد رطوبت داخلیهمکار و او وزن مخصوصکاهش یافته.

مهمان گرمسیری را بو کنید

چگونه آناناس مناسب بو را انتخاب کنیم؟ ما یک تحلیلگر بسیار مفید و کاملا رایگان از کیفیت و تازگی هر محصولی در بدن خود داریم - این حس بویایی ماست. با بو می توانید چیزهای زیادی را درک کنید، در مورد درجه تازگی و رسیده بودن آناناس ایده درستی کسب کنید.

میوه با کیفیت بالا، رسیده و سالم رایحه ای لطیف، دلپذیر و شیرین منتشر می کند. اگر بوی مطبوع، اما بیش از حد تند و شدید باشد، میوه به وضوح بیش از حد رسیده است. اگر بو اصلا احساس نمی شود یا خیلی خفیف است، میوه "هنوز سبز" است. بوی نامطبوع و "مخمر" نشانه ای از یک میوه فاسد و رسیده است.

بیایید به قیمت نگاه کنیم

یک مهمان گرمسیری، طبق تعریف، نمی تواند ارزان باشد. تحویل آن با هر نوع حمل و نقل - از راه هوایی، آبی یا زمینی در چنین فاصله قابل توجهی "یک پنی زیبا" هزینه دارد. بارگیری، تخلیه، ذخیره سازی و انواع حاشیه های تجاری نیز قیمت یک محصول عجیب و غریب را تشکیل می دهند.

اگر در فروش در سوپرمارکت، آناناس را با قیمت بسیار پایین (در مقایسه با معمول) دیدید، به دقت فکر کنید که آیا ارزش «تعقیب ارزانی» را دارد یا خیر. میوه ها به احتمال زیاد کیفیت نامناسبی دارند، در غیر این صورت فروخته نمی شوند. اما هر اتفاقی می افتد. شاید میوه های زیادی برای فروش وجود داشته باشد و تقاضا برای آنها کمتر از مقدار محاسبه شده باشد - ناچیز. به یاد داشته باشید که چگونه آناناس مناسب را انتخاب کنید و به آرامی دست به کار شوید. شاید یک میوه رسیده و تازه دریافت کنید.

رنگ پالپ

بعید است که در فروشگاهی برای تعیین رسیده بودن میوه، تکه ای از پالپ را برای دیدن رنگ آن جدا کنید. اما در خانه، می توانید از وابستگی رنگ به میزان رسیدگی میوه قدردانی کنید. رنگ پالپ یک میوه رسیده زرد، طلایی، نارس زرد کم رنگ، تقریبا سفید است.

آیا آناناس "سبز" رسیده خواهد شد؟

اگر اشتباه کردید و با خریدن یک نمونه نارس، رسیده بودن میوه را به اشتباه ارزیابی کردید، آیا به خانه می رسد؟ لازم نیست روی آن حساب کنید. اگر سبز است پس همینطور باشد. آناناس در حال حاضر در درجه بلوغ برداشت می شود. آنها حاوی نشاسته نیستند که با گذشت زمان به قند تبدیل می شوند، مثلاً در مورد موز. موز زمانی برداشت می شود که نابالغ باشد و نشاسته غنی آن به تدریج از طریق برخی فرآیندهای بیولوژیکی و بیولوژیکی جمع آوری می شود. واکنش های شیمیاییتبدیل به شکر می شود، بنابراین ما موز رسیده استوایی را روی میز قرار می دهیم.

هر چقدر هم که تلاش کنید، چنین واکنشی در آناناس رخ نخواهد داد. نگهداری در گرم، سرد، تاریک، نور روشن، بالا یا پایین هیچ واکنشی ایجاد نمی کند. نگهداری یک میوه "سبز" برای به دست آوردن یک میوه رسیده فقط باعث فاسد شدن آن می شود - تخمیر یا پوسیده می شود. در نتیجه تلاش های بیهوده، فقط یک محصول فاسد دریافت خواهید کرد.

چه آناناسی را نباید خرید

ما علائمی را فهرست می کنیم که نشان می دهد کدام میوه ها نیازی به خرید ندارند:

• با نقص، خراش، فرورفتگی روی پوسته
• شکل نامتقارن
• با برگ های زرد یا آسیب دیده و نامناسب
• با بوی نامطبوع "مخمر" یا گندیده
• خیلی کوچک یا خیلی بزرگ
• بزرگ اما سبک
• خیلی سخت
• اگر فرورفتگی روی پوسته به حالت اولیه خود برنگردد
• کف مرطوب یا نرم
• قیمت نامناسب

خوشمزه ترین، شیرین ترین و رسیده ترین میوه ها را می توان در دسامبر-ژانویه خریداری کرد. فصل آناناس است کنسرو میوه در شیشه برای فروش در تمام طول سال. اما مفیدترین آنها، اگرچه کاملاً "خارج از قفسه" نیستند، هنوز تازه هستند.

آناناس خوشمزه و سالم دیگر یک کنجکاوی در سفره ما نیست، اما بسیاری هنوز از عجیب و غریب بودن آن می ترسند. در واقع، مراقبت از یک میوه رسیده و باکیفیت در فروشگاه یا بازار، اگر بلد باشید، سخت نیست. اگر چند توصیه ساده را در نظر بگیرید، انتخاب آناناس مناسب، پوست کندن و برش آسان، سرو کردن آن روی میز و ذخیره آن برای استفاده بعدی مشکلی نخواهد داشت.

"اشاره" اصلی قیمت است

مهم نیست که چقدر پیش پا افتاده به نظر می رسد، اما قبل از هر چیز باید به قیمت یک آناناس توجه کنید. نحوه انتخاب میوه تازه و رسیده مناسب می تواند قیمتی را که فروشنده برای آن درخواست می کند مشخص کند.

برای تحویل این میوه ها به صورت تازه به قفسه ها، معمولاً با هواپیما حمل می شوند و این برای عرضه کننده ارزان نیست. بر این اساس قیمت یک آناناس خوب در همین حد خواهد بود.

در صورتی که وارد کننده سفارش حمل و نقل دریایی آناناس را انتخاب کند، هزینه آنها کمی کمتر است. با این حال، پس از آن باید در نظر داشت که این روش حمل و نقل زمان قابل توجهی را می طلبد. در حالی که در جاده هستید، میوه ها ممکن است بیش از حد رسیده باشند. بنابراین، اگر فروشنده منحصراً بر روی قیمت مطلوب آناناس تمرکز می کند، ارزش آن را دارد که قبل از تسلیم شدن به ترغیب و خرید آنها، آنها را با دقت بررسی کنید.

در عین حال، جمله "گران به معنای خوب" نیز همیشه درست نیست. ممکن است که فروشنده به سادگی قیمت یک محصول بسیار متوسط ​​را افزایش داده باشد.

نتیجه واضح است: قیمت به عنوان سرنخ خوبی برای انتخاب آناناس رسیده مناسب است، اما نباید کورکورانه فقط روی آن تمرکز کنید. با این حال، مطالعه اضافی روی جنین ضرری ندارد.

چگونه تشخیص دهیم که آناناس از نظر بو رسیده است؟

شما می توانید تشخیص دهید که آیا آناناس برای خوردن غذا مناسب است یا خیر، میوه را از فاصله دور نگه دارید دست دراز شده. میوه نارس اصلا بو نمی دهد. اما عطر یک آناناس رسیده خوب باید دلپذیر، لطیف، کمی شیرین باشد.

اگر بوي ميوه خيلي غني و حتي خشك كننده باشد، به احتمال زياد بيش از حد رسيده است. در معرض نگهداری طولانی مدت نیست. اگر قصد ندارید بلافاصله پس از خرید آن را سرو کنید، بهتر است یک آناناس متفاوت را انتخاب کنید. علاوه بر این، ممکن است که میوه شروع به تخمیر کند - در این مورد، به هیچ وجه برای غذا مناسب نیست.

نحوه انتخاب آناناس مناسب

معیار انتخاب این میوه عجیب و غریب به قیمت و بو محدود نمی شود. رازهای دیگری در مورد چگونگی تعیین میزان رسیده بودن آناناس وجود دارد.

ارزش آن را دارد که میوه مورد علاقه خود را با دقت بررسی کنید. فلس های رسیده آناناس به رنگ قهوه ای، زرد یا نارنجی مایل به خاکستری است. رنگ مایل به سبز ممکن است دلیلی باشد بر اینکه آناناس نرسیده است (اما نه همیشه). همچنین نباید هیچ نقطه سفید رنگی بین فلس های میوه وجود داشته باشد - به این ترتیب قالب خود را نشان می دهد. در یک میوه با کیفیت، فلس ها کشسان و متراکم خواهند بود، اما در عین حال در لمس کمی نرم هستند. آنها در یک میوه سبز بیش از حد سخت خواهند بود. اگر آنها نسبتاً نرم باشند و به راحتی به داخل فشار داده شوند، به احتمال زیاد آناناس پوسیده است.

راه دیگر برای تشخیص آناناس رسیده مانند انتخاب یک هندوانه رسیده است. کافی است فقط با کف دست به آرامی میوه را بکوبید. یک میوه رسیده با تفاله آبدار صدایی کسل کننده ایجاد می کند. صدای "خالی" به شما می گوید که آناناس خشک است.

علاوه بر این، میوه تازه دارای برگ های سبز زیبایی است. اگر به آرامی یکی از آنها را بکشید، باید به راحتی از میله جدا شود. یک برگ آناناس سبز را محکم نگه می دارد و در یک برگ پوسیده، دم میوه را به همراه خود می کشد. همچنین می توانید به آرامی سعی کنید دم را بچرخانید، اما نه زیاد (اگر میوه رسیده باشد، دم به راحتی جدا می شود). اگر محکم بنشیند، پس یک آناناس سبز است.

نحوه انتخاب صحیح این میوه، در حالت ایده آل، ظاهر پالپ آن می تواند بگوید. در صورت امکان بهتر است از فروشنده بخواهید که یک برش کوچک ایجاد کند. گوشت یک آناناس رسیده رنگ طلایی غنی خواهد داشت. در میوه نارس، سایه آن کم رنگ خواهد بود.

نحوه نگهداری آناناس

پس از فهمیدن نحوه انتخاب آناناس رسیده مناسب، یادگیری کمی در مورد قوانین نگهداری آن ضرری ندارد.

اگر میوه خریداری شده هنوز نارس بود، مهم نیست. آناناس ممکن است به خوبی در خانه برسد. فقط آن را در جای خشک نگه دارید دمای اتاق. دو یا سه روز برای رسیدن میوه کافی است.

آناناس رسیده باید در یخچال نگهداری شود. عقیده ای وجود دارد که در این صورت میوه ناگزیر مفید خود را از دست می دهد و کیفیت های طعم، با این حال، این کاملا درست نیست. بله، و هیچ انتخابی وجود ندارد: هنگامی که در شرایط دیگر ذخیره می شود، میوه رسیده به سادگی خراب می شود. بنابراین، بهتر است آناناسی را که برای استفاده در آینده خریداری کرده اید، در یک کیسه کاغذی قرار دهید و آن را در محفظه یخچالی که برای نگهداری میوه ها طراحی شده است، قرار دهید. کیسه مورد نیاز است تا سایر محصولات موجود در قفسه ها طعم آناناسی پیدا نکنند. به طور دوره ای، میوه باید برگردانده شود تا شروع به تف کردن نکند. میوه های رسیده را نمی توانید بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کنید.

اگر می خواهید یک آناناس را برای بیشتر ذخیره کنید مدت زمان طولانی، توصیه می شود ابتدا آن را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید و سپس فریز کنید. میوه ای که به این شکل تهیه شده است را می توان تا سه ماه در فریزر نگهداری کرد.

نحوه پوست کندن آناناس

در نحوه پوست کندن آناناس ویژگی هایی وجود دارد. "چگونه میوه مناسب را انتخاب کنیم؟" - تنها سوال نیست، گاهی اوقات گیج کننده است.

ساده ترین روش پوست کندن این است که میوه ها را با یک چاقوی تیز به واشرهای گرد بریده و سپس هر یک از آنها را پوست بگیرید. همچنین مطلوب است که وسط را از هر دایره بردارید - غیر قابل خوردن است.

با این حال، بسیاری از این گزینه خوششان نمی آید، زیرا غذاهای خوشمزه و لذیذ زیادی با آن از بین می رود. آب میوه سالم. برای جلوگیری از این امر، توصیه می شود پوسته خاردار را با دقت از میوه جدا کنید، سپس هسته آن را با یک چاقوی مخصوص جدا کنید و سپس گوشت را به صورت دایره ای برش دهید. با این حال، این روش نه تنها به حضور دستگاه های خاص، بلکه به تجربه نیز نیاز دارد.

روش تایلندی برای پوست کندن آناناس

موثرترین راه برای پوست کندن آناناس تایلندی است. برای شروع، باید قسمت پایینی میوه را جدا کنید تا راحت آن را روی تخته یا بشقاب قرار دهید. سپس، با نگه داشتن آناناس توسط برگ های بالایی، باید پوست میوه را با دقت به برش های نازک برش دهید و یک چاقوی باریک و تیز را از بالا به پایین حرکت دهید. اگر در همان زمان "چشم" در برخی مکان ها باقی بماند - مهم نیست. پس از بریدن پوست، باید تمام زائده های متراکم دیگر را با چاقو با دقت بردارید - اگر دقت کنید، خواهید دید که آنها روی خطوط منحنی پیوسته قرار دارند. میوه را با دسته ای از برگ ها نگه دارید، باید برش های کوچکی در بالا و زیر چنین خطی با زاویه کمی نسبت به "چشم" ایجاد کنید. پس از آن، می توانید "گوه" را با بقایای خوشه ها با دقت بردارید. همین کار را باید با بقیه رشدها انجام داد.

یک آناناس کوچک که به این شکل تهیه شده است را می توان به عنوان تزیین روی میز سرو کرد. با این حال، برای اینکه خوردن این میوه راحت باشد، باید کمی بیشتر کار کنید و آن را برش دهید.

نحوه بریدن آناناس

برای سرو غذای دیدنی روی میز، میوه بدون پوست توصیه می شود که از طول به چهار قسمت تقسیم شود. از هر کدام، کل پالپ را به دقت در یک تکه برش دهید و قسمتی را با برگها در بالا بگذارید.

ربع ها باید با دقت برداشته شوند و هسته فیبری سخت از آنها جدا شود. پس از آن، قطعات پردازش شده خمیر باید دوباره در "قایق های" پوست قرار داده شوند، به دقت روی یک ظرف قرار داده شده و روی میز قرار گیرند. آناناس که به این شکل سرو می شود بسیار چشمگیر به نظر می رسد و تکه های پالپ آن کاملا آماده خوردن هستند.

اگر می دانید، زمانی که می خواهید یک آناناس بخرید، چگونه این میوه را به درستی پوست بگیرید و برش دهید، مطمئناً در هر جشنی بدون توجه باقی نمی ماند.

آناناس در قفسه های فروشگاه های مدرن پدیده نادری نیست. با این حال، تعداد کمی از مردم تصوری از نحوه و مکان رشد آناناس دارند. این میوه نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه منحصر به فرد است، زیرا درست روی زمین رشد می کند. و اینکه آناناس گیاهی است برای برخی افراد مکاشفه است.

بسیاری بر این باورند که آناناس در درختان خرما می رسد. اما این یک توهم است. آناناس - چند ساله گیاه علفی. دارای برگهای بلند و تیز است. میوه ها در قسمت مرکزی روی یک پا تشکیل می شوند. مخروط ظریف مجموعه ای از میوه های کوچک است که توسط هر یک از گل های خود تشکیل شده است.

میوه آناناس دارای خواص مفیدی است:

• سرشار از ویتامین های A، C، B؛
• قادر به رقیق کردن خون
• تقویت رشد و تقویت استخوان ها؛
• فلور بیماری زا روده را مهار می کند.

آناناس در طول دوره گلدهی توسط مرغ مگس خوار یا پروانه گرده افشانی می شود. میوه هایی که از چنین تخمدان هایی رشد می کنند دارای دانه های کوچک زیر پوست هستند که طعم محصول را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. بنابراین، صاحبان مزارع تمایل دارند گرده افشان ها را از اموال خود دور نگه دارند.

آب و هوای گرم و آفتاب شرایط مهمی هستند که بدون آنها میوه نمی رسد. برای حفظ رطوبت در زیر پرتوهای آفتاب سوزان، برگ های میوه را با پوست ضخیم و سفت پوشانده و به دلیل باریک شدن از سطح آن ها کاسته می شود.

نحوه انتخاب یک آناناس رسیده: 5 راه

فلس های سختی که آناناس را می پوشانند می توانند آب آن را حفظ کنند.

شاخه های جانبی از زیر بغل برگ ها رشد می کنند که می توان آنها را کاشت. اگر این قسمت ها حذف شوند، گیاه دوباره شروع به میوه دادن می کند. معمولاً پس از برداشت محصول دوم، آناناس ها را از ریشه کنده می کنند و به جای آن ها، گونه های جدیدی می کارند.

آسیای جنوب شرقی و فیلیپینی ها از برگ این گیاه استفاده می کنند گیاه عجیب و غریببرای تولید پارچه و طناب کشتی.

کجا می توانید آناناس را پیدا کنید، فهرستی از کشورها

آناناس یکی از میوه های استوایی محسوب می شود. وطن تاریخی - آمریکای جنوبی، یا بهتر است بگوییم - پاراگوئه. از قرن دوازدهم تا پانزدهم، این گیاه در سراسر آمریکای جنوبی گسترش یافت. علاوه بر این، میوه های آن نه تنها برای غذا استفاده می شد، بلکه بر اساس آنها شراب نیز تهیه می شد.

پس از سفر دوم کلمب، آناناس به اروپا آمد. با گذشت زمان، میوه های منحصر به فرد به مناطق گرم دیگر منتقل شدند، جایی که هنوز با موفقیت رشد می کنند. اینها شامل جزایر هاوایی و فیلیپین، استرالیا، مکزیک، برزیل، اندونزی و کشورهای آفریقایی است. تایلند پیشرو جهانی در صادرات آناناس است. آنها در ایالات متحده آمریکا، اروپای جنوبی و مرکزی به کشت این میوه مشغول هستند، اما منحصراً در گلخانه ها.

در روسیه وجود ندارد شرایط مناسببرای کشت آناناس حتی در قلمرو کراسنودارچنین میوه هایی را فقط در گلخانه می توان پرورش داد.

کشت آناناس در داخل خانه

رشد یک میوه عجیب و غریب کوچک در خانه، درست در اتاق کاملاً امکان پذیر است. اما برای این کار ایده ای در مورد روش های تکثیر آناناس مفید خواهد بود. سه تا از آنها موجود است:

در خانه، استفاده از روش سوم مناسب تر است. روند رشد بسیار طولانی است، بنابراین باید صبور باشید.

1. ابتدا باید قسمت بالای جنین را برای کاشت آماده کرد. برش برگ های پایینی باید به گونه ای انجام شود که تقریباً 3 سانتی متر از قلمه باقی بماند.
2. قطعه کار در یک اتاق خشک با تهویه خوب تعیین می شود. در آنجا به مدت 3-4 روز باقی می ماند تا خشک شود.
3. پس از خشک شدن، قسمت بالایی را باید در یک ظرف شفاف با آب 4-5 سانتی متر پایین بیاورید.مراقبت از آناناس در برابر ریزش و خشک شدن بیش از حد تا زمان ریشه زایی بسیار مهم است.
4. هر دو روز یکبار آب داخل شیشه باید عوض شود.
5. برای اینکه کشت آناناس موفقیت آمیز باشد، لازم است همیشه دمای یکسان در اتاق حفظ شود.
6. پس از ظاهر شدن اولین ریشه ها می توانید گیاه را در زمین بکارید. قطر گلدان کاشت و قسمت بالای آناناس باید تقریباً به یک اندازه باشد.
7. ظرف کاشت باید مجهز به سوراخ های مخصوص باشد. یک لایه 2-3 سانتی متری از خاک رس منبسط شده در انتهای آن قرار می گیرد، پس از کاشت، آناناس را باید به وفور آبیاری کرد و در مکانی پر نور قرار داد.
8. برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، گیاه کاشته شده باید به طور مکرر و فراوان آبیاری شود. اما اگر کپک یا بوی پوسیده در گلدان ظاهر شد، باید خاک را به طور کامل عوض کرد.
9. برای اینکه شرایط رشد را تا حد امکان به شرایط طبیعی نزدیک کنیم، باید با پوشاندن گیاه با یک شیشه شفاف، چیزی شبیه گلخانه ایجاد کرد.

هنگام رشد آناناس، رعایت آن مهم است رژیم دما. در طول تابستان بیشتر دمای مطلوب 28-30 درجه، در زمستان - 22-24 درجه. گلدان روی طاقچه قرار نمی گیرد، بلکه روی میز کنار پنجره یا پایه گل مخصوص قرار می گیرد. که در دوره زمستانیباید مراقب باشید که آناناس را با یک لامپ فلورسنت برجسته کنید. هر بار پس از 10-14 روز، توصیه می شود گیاه را با مجموعه ای از کودهای معدنی مایع تغذیه کنید.

اگر تمام قوانین مراقبت از این را به شدت رعایت کنید گیاه شگفت انگیز، سپس در 3-4 سال فرصتی برای لذت بردن از طعم غیر معمول آن فراهم می کند.

فصل آناناس

در کشورهای گرمسیری، فصل آناناس در تمام سال ادامه دارد. ما این میوه را می توان در فروشگاه ها خریداری کرد. تازه بودن میوه را می توان با بوی آن مشخص کرد که باید تلفظ و شیرین باشد. میوه رسیده دارای پوسته کشسان است و قسمت بالایی آن سبز روشن است. میوه ای که بیش از حد رسیده است بوی ترش می دهد، رویه آن پژمرده و رنگ قهوه ای دارد. میوه در لمس نرم است. فلس های خیلی سفت و سبز رنگ گواه نارس بودن میوه است.

کاشت آناناس در نگاه اول تصویری غیرجذاب است. معمولی ترین میدان با مقداری کوچک فرودهای عجیب و غریب. با این حال، پرورش این میوه هزینه زیادی دارد. برای ما، آناناس نه تنها یک محصول خوشمزه، بلکه یک انبار است مواد مفیدو عناصر کمیاب که می توانند تأثیر مثبتی بر بدن داشته باشند.

ویدئویی درباره محل رشد آناناس

میوه های عجیب و غریب مدت هاست که در فروشگاه های روسیه یک کنجکاوی نیستند. در قفسه ها می توانید نه تنها انبه، نارگیل، کیوی، بلکه میوه های غیرعادی مانند پوملو، پاپایا، میوه شور، پیتاهایا، لیچی، فیجوآ و بسیاری دیگر را پیدا کنید. اما با وجود این واقعیت که بسیاری از میوه ها و سبزیجات خارج از کشور دیگر در فروشگاه های ما کمیاب نیستند، ما یاد نگرفته ایم که چگونه آنها را به درستی انتخاب کنیم.

یکی از معروف ترین میوه های عجیب و غریب در روسیه، آناناس است که در این مقاله به آن پرداخته خواهد شد. البته، بسیاری از مردم ترجیح می دهند آناناس های کنسرو شده را بخرند که از قبل برش خورده یا تکه تکه شده اند. اما میوه های تازه همیشه حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به کنسرو هستند. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم نحوه انتخاب آناناس مناسببرای خرید یک میوه واقعا رسیده و با کیفیت.

برای شروع، شایان ذکر است یک واقعیت مهم است. بیشتر میوه های خارج از کشور که به مغازه های ما می آیند هنوز نرسیده اند. در طول مسیر از مزرعه تا سفره ما آواز می خوانند. در فروشگاه ممکن است هم یک میوه رسیده معمولی و هم نارس یا بیش از حد رسیده باشد. بنابراین، خرید میوه های عجیب و غریب باید با دقت خاصی انجام شود.

بنابراین، شما برای خرید یک آناناس به فروشگاه آمدید. هنگام انتخاب این میوه غیر معمول باید به چه ویژگی هایی توجه کنید؟

• که در برگ آناناسهیچ برگ خشکی نباید وجود داشته باشد، باید سبز، متراکم و ضخیم باشد. سعی کنید یکی از برگ ها را بکشید، اگر بدون مشکل بیرون آمد، میوه رسیده است.
• توجه کن به پوست آناناس. باید رنگ یکنواخت و بدون لکه داشته باشد.

  نحوه انتخاب آناناس مناسب و تعیین یک آناناس رسیده - قوانین اساسی و فصل رسیدن میوه

  در صورت وجود لکه، میوه بیش از حد رسیده است. علاوه بر این، پوست باید به اندازه کافی سفت و با فلس هایی با اندازه یکنواخت باشد. فقط چنین میوه ای واقعاً رسیده است. پوسته خیلی نرم نشانه آن است که میوه شروع به خراب شدن کرده است. پوست سبز به این معنی است که آناناس رسیده نیست.

• هنگام انتخاب آناناس، درست مانند انتخاب هندوانه، باید این کار را انجام دهید روی میوه ضربه بزنید. صدای کسل کننده به این معنی است که میوه رسیده است، اما اگر صدای خالی شنیده شود، میوه در حال حاضر بیش از حد رسیده است.
• بوی آناناسباید خوشایند و آسان باشد بوی قوی که از میوه می آید، به خصوص اگر هنوز آن را برش نداده اید، ممکن است به این معنی باشد که آناناس قبلا تخمیر شده است.
• در خانه، میوه را برش دهید و نگاه کنید رنگ گوشتش. گوشت آناناس رسیده رنگ زرد پررنگی دارد، اگر گوشت آن کم رنگ باشد میوه رسیده نیست.
• اگر آناناس را در فروشگاه به روش های مختلف می بینید قیمت، سپس به احتمال زیاد آنها تحویل داده شده اند راه های مختلف. میوه های گران قیمت - با هواپیما، و ارزان تر - از طریق دریا. در این صورت، بهتر است میوه گران‌تری را انتخاب کنید، به احتمال زیاد واقعا خوشمزه و رسیده خواهد بود.

پس از بریدن آناناس در خانه، باید آن را در دمای اتاق نگهداری کنید، زیرا این میوه خارجی سرما را دوست ندارد. در یخچال به سرعت طعم خود را از دست می دهد.

آناناس رسیده و خوشمزه هر میز جشن را تزئین می کند و همچنین در ترکیب با سایر محصولات در سالادها و غذاهای گرم عالی خواهد بود. ما برای شما یک خرید موفق آرزو می کنیم!

نحوه انتخاب صحیح آناناس، نکاتی برای انتخابآناناس و سایر مقالات مفید

امروزه، طیف گسترده ای از میوه های کشورهای گرمسیری تقریباً در هر فروشگاهی فروخته می شود. یکی از معروف ترین و محبوب ترین میوه های عجیب و غریب در کشور ما آناناس است. اما اغلب میوه ای که روی پیشخوان فروشگاه بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسید از نظر طعم ترش و ناخوشایند یا بدتر از آن فاسد می شود. میوه به سطل می رود، خلق و خوی شما خراب می شود... برای اینکه از خرید در خانه ناامید نشوید، باید بدانید که چگونه آناناس مناسبی را انتخاب کنید، پس از خوردن آن، بدن ما بخشی از ویتامین ها و مواد مغذی را دریافت می کند. و ما خودمان از طعم لذیذ یک میوه استوایی رسیده، آبدار و معطر لذت خواهیم برد. در واقع، اگر از چند توصیه ساده پیروی کنید، مراقبت از انبوه آناناس های ظاهری مشابه در فروشگاه چندان دشوار نیست - رسیده و خوشمزه. بنابراین، چگونه یک آناناس رسیده را انتخاب کنیم؟ در این یادداشت بخوانید.

معیارهای انتخاب آناناس رسیده

بررسی پوسته

آناناس باید شکل بیضی منظمی داشته باشد و پوست آن کمی نرم، اما قوی و کشسان باشد. کناره آناناس را با انگشت خود فشار دهید - باید کمی بهار باشد، اما اگر فرورفتگی بالا نیاید - میوه شروع به خراب شدن کرده یا قبلاً پوسیده شده است.

یک میوه با کیفیت دارای فلس های هم اندازه، پوسته سفت است، رنگ آن یکنواخت و بدون لکه است. وجود لکه های تیره به خوبی بیانگر این است که میوه بسیار رسیده است.

همچنین میوه هایی را که پوست چروکیده، لکه یا ترک روی سطح دارند کنار بگذارید.

بسته به تنوع، رنگ پوست آناناس می تواند قهوه ای، قهوه ای طلایی، خاکستری نارنجی یا زرد مایل به سبز باشد. بسیاری از مردم فکر می کنند که میوه ای با رنگ سبز نارس است، اما این کاملا درست نیست. آناناس که پوستی مایل به سبز دارد نیز می تواند آبدار و خوش طعم باشد. و اگر با چنین آناناسی برخورد کردید، از راه های دیگری که در اینجا آورده شده است، رسیده بودن آن را بررسی کنید.

ترازو آناناس

فلس های آناناس مرغوب الاستیک هستند و اگر آنها را فشار دهید، از بین نمی روند. دم های کوچکی که در انتهای فلس قرار دارند باید به راحتی جدا شوند. دم اسبی خمیده و سست نشان دهنده نگهداری نامناسب محصول است.

پایین یک آناناس

هنگام انتخاب، فراموش نکنید که آناناس را برگردانید و به پایین آن نگاه کنید: باید کاملاً خشک و بدون شاخه های سبز باشد.

تاپ ها در مورد رسیده بودن آناناس خواهند گفت

سرها را بررسی کنید: اگر ضخیم و سبز باشد خوب است. رویه های خشک و زرد - در میوه های فاسد شدنی.

یک آزمایش وجود دارد که باید قبل از خرید انجام شود. بالاها را به جلو و عقب بچرخانید. اگر به راحتی اسکرول شود، میوه رسیده و شیرین داریم. قسمت بالای آناناس خوش خیم را می توان 90-180 درجه چرخاند.

با کشیدن یک برگ از بالا، مطمئن شوید که آناناس رسیده است. اگر به راحتی بیرون بیاید، آناناس رسیده است. اگر به همراه یک برگ ناگهان تمام قسمت های بالای آن جدا شود، میوه از قبل شروع به پوسیدگی کرده است.

فقط می توانید آناناس را تکان دهید. نوک یک میوه رسیده متزلزل می شود.

چگونه یک آناناس را با بو انتخاب کنیم؟

با خیال راحت آناناس را بو کنید، به خصوص اگر حس بویایی خوبی دارید. میوه نارس بو یا تقریباً بی بو است. آناناس رسیده رایحه ای ملایم و شیرین پخش می کند. بوی بسیار تند و اشباع نشان می دهد که فرآیند تخمیر در آناناس آغاز شده است - قطعاً نباید چنین میوه ای را خریداری کنید.

قیمت آناناس: هر چه گران تر، خوشمزه تر باشد؟

آیا یک آناناس با کیفیت می تواند نسبتاً ارزان باشد؟ این سوال را نمی توان بدون ابهام پاسخ داد. آناناس از کشورهای دوردست با آب و هوای گرمسیری برای ما آورده می شود. تحویل آنها به دو صورت هوایی و دریایی انجام می شود. اگر آناناس از طریق دریا حمل می شد، هزینه کمتری داشت. اما در این صورت میوه ها در حالی که سبز هستند چیده می شوند و در راه می رسند. این روش حمل و نقل ارزان تر است، اما آناناس ممکن است بیش از حد رسیده یا در طول مسیر طعم خود را از دست بدهد. علاوه بر این، میوه‌هایی که با کشتی‌ها حمل می‌شوند، با مواد شیمیایی شدیدتر درمان می‌شوند تا در طول سفر طولانی خراب نشوند. حمل و نقل با هواپیما بسیار گران تر است و بر این اساس آناناس گران تر است. اما چنین میوه هایی بهتر، خوشبوتر و خوش طعم تر هستند، زیرا آنها رسیده و در در اسرع وقتبه ما تحویل دهد. بنابراین، اگر دو آناناس یکسان را روی پیشخوان می بینید، اما یکی از آنها بسیار بیشتر است، مطمئناً چنین میوه ای با کیفیت تر و خوشمزه تر است.

و در ادامه…

اگر آناناس را نه در سوپرمارکت، بلکه در یک فروشگاه یا بازار خصوصی خریداری می‌کنید، می‌توانید از فروشنده بخواهید که یک برش ایجاد کند. میوه رسیده، وقتی بریده می شود، رنگ زرد طلایی دارد، در حالی که آناناس نارس مایل به سفید است.

می توانید آناناس را مانند هندوانه با کف دست بزنید. صدای کدر نشان دهنده رسیده و آبدار بودن میوه است. صدای خالی نشانه خشک شدن میوه است.

از جمله به سنگینی میوه توجه کنید: آناناس رسیده باید وزن داشته باشد.

هنگام خرید آناناس در فروشگاه یا بازار، از بو کردن، لمس کردن و بررسی دقیق میوه مورد علاقه خود دریغ نکنید. فقط از این طریق می توانید آناناسی را انتخاب کنید که واقعاً شما را ناامید نکند.

باید بدانید که می توانید از آناناس نارس رنج ببرید - می تواند به عنوان یک ملین عمل کند. و علاوه بر آن طعمی تند دارد. بنابراین، وظیفه شما این است که همه چیز را برای خرید یک میوه رسیده انجام دهید، که در آن خاصیت سوزاننده از بین می رود.

طعم لذیذ، بسیار آبدار و عطر روشن دلپذیر را فقط در یک میوه رسیده خواهید یافت.

بسته به اندازه " قنداق " (محل اتصال به گیاه) می توان نحوه رسیدن میوه را روی خود گیاه یا در راه خریدار تعیین کرد. اگر میوه به طور طبیعی رسیده باشد "الاغ" آن کوچک و چروکیده است و اگر در حین حمل و نقل و نگهداری باشد پهن تر است.

سعی کنید یک برگ از بالا را بکشید - در یک میوه رسیده، به راحتی بیرون می آید. اگر آناناس به مرحله بلوغ رسیده است، بالا (بالا) آن باید حرکت کند.

نحوه انتخاب آناناس

این واقعیت را بررسی کنید.

آناناس مانند موز میوه نیمه گرمسیری دیگر دارای اوج رسیدن است که با ظاهر شدن لکه های تیره همراه است. بنابراین، آنها را با لکه ها انتخاب نکنید - خطر زیادی از رسیدن و فساد وجود دارد.

اگر آناناس بریده شود، رسیدن آن را می توان با رنگ پالپ تعیین کرد - هر چه رنگ زرد روشن تر، رسیده تر باشد. رنگ پریدگی پالپ نشان دهنده عدم بلوغ است.

بنابراین، یک آناناس با کیفیت، یک آناناس رسیده است، حداقل در اصطلاح. مرحله بلوغ مصرف کننده واضح است که میوه هایی که در شرایط طبیعی رسیده اند به قفسه های فروشگاه های ما تحویل داده نمی شوند. در حال پاره پاره در به اصطلاح. مرحله بلوغ قابل جابجایی، در راه رسیدن به خریدار بلوغ را به دست می آورند.

شما همچنین می توانید از توانایی میوه برای رسیدن خود به خود در خانه استفاده کنید: اگر آناناس شما هنوز نیاز به رسیدن دارد، در دمای کمتر از 8-9 درجه سانتیگراد.

و رطوبت نسبی هوا 80-85 درصد برای مدت حداکثر 25 روز، میوه های نارس می توانند به خوبی رسیده شوند.

یک آناناس رسیده چگونه باید باشد؟

با رنگ مشخص می شود:

1. پوست - یک نی زیبا زرد، طلایی رنگ زردبا رنگ قرمز یا نارنجی در میوه های نارس رنگ پوست سبز است.
2. دسته بالایی برگها (به آن "سلطان" می گویند) - سالاد، رنگ زرد مایل به سبز. رنگ بالاترین برگ در دسته زرد است.
3. نوک بخش ها (فلس ها) روی پوست قهوه ای تیره، سیاه است.

نحوه انتخاب آناناس

آناناس یکی از میوه های استوایی مورد علاقه بسیاری از مردم است. طعم عالی و فواید آن برای بدن غیر قابل انکار است - و همچنین قیمت بالا. به همین دلیل، انتخاب باید تا حد امکان مسئولیت پذیر باشد: همه نمی توانند یک میوه ناموفق خریداری شده را جایگزین کنند. میز جشن. اما چگونه می دانید که آناناس از قبل رسیده است و می توانید آن را مصرف کنید؟

آناناس: چگونه یک رسیده را انتخاب کنیم؟ علائم اصلی یک میوه رسیده

آناناس ها قبل از اینکه به بازار داخلی برسند، مسافت زیادی را از کشورهای گرم طی می کنند. بیشتر میوه ها از آمریکای جنوبی، پاراگوئه، فیلیپین، تایلند می آیند. آنها می توانند از دو طریق سفر کنند:

• میوه های گران قیمت تر هواپیما را سوار می کنند - به دلیل کوتاه بودن زمان تحویل، چنین آناناس هایی کاملا رسیده چیده می شوند.
• میوه های ارزان تر از طریق دریا "آمدند" ، به این معنی که در راه زمان رسیدن داشتند - کاملاً سبز چیده شدند.

به ندرت پیش می آید که فروشنده بتواند اطلاعاتی در مورد نحوه تحویل ارائه دهد، بنابراین تمرکز اصلی بر روی قیمت تمام شده کالا است. علاوه بر این، باید به علائم زیر آناناس رسیده توجه کنید:

ساده ترین راه برای بررسی سریع رسیده بودن آناناس، چرخاندن "تاج بالایی" است: در مورد میوه رسیده، به راحتی جدا می شود.

درست است، هر فروشگاهی چنین آزمایشی را ارزیابی نمی کند، بنابراین باید خود را به روش های کمتر واضح محدود کنید تا مطمئن شوید میوه به اندازه کافی رسیده است.

علاوه بر این، باید برچسب (در صورت وجود) را با در نظر گرفتن اطلاعات زیر مطالعه کنید:

• درجه - اغلب "کرئولا" و طلا یافت می شود. از نظر ظاهری، آناناس های این گونه ها یکسان هستند، تفاوت را فقط می توان از روی برچسب تشخیص داد. طلا به دسته دسرها تعلق دارد، چنین میوه هایی بسیار شیرین هستند. نوع "کرئولا" به دلیل میوه های ترش برای تولید آب میوه ها در نظر گرفته شده است.
• سازنده - شرکت های قابل اعتماد اطلاعاتی در مورد زمان برداشت و تاریخ انقضای آناناس نشان می دهند. بهترین های موجود در بازار چیکیتا، دول و یونایتد فروت هستند.

هنگام انتخاب، باید به اندازه جنین توجه کنید. در بیشتر موارد، میوه‌های کوچک شیرین‌تر از میوه‌های بزرگ هستند و آن‌هایی که روی آن‌ها خار دارند، از میوه‌های برگ‌های صاف خوشمزه‌تر هستند.

چگونه یک آناناس انتخاب کنیم؟ ویژگی های یک میوه ناموفق

شما همچنین می توانید با رد میوه هایی که معیارهای "بد" را دارند مخالف غلات باشید. "علائم" که نشان می دهد مشکلی در آناناس وجود دارد ویژگی های آن است:

1. سختی بیش از حد میوه نشان دهنده عدم بلوغ و نرمی بیش از حد میوه نشان دهنده رسیدن بیش از حد است.
2. برگ های زرد در آناناس های "قدیمی" یافت می شود.
3. لکه های قهوه ای تیره روی پوست بین فلس ها نشانه آشکاری از یک میوه بسیار رسیده است که شاید حتی شروع به پوسیدگی می کند.
4. رنگ سبز واضح در قسمت بالایی میوه به معنای عدم رسیدن آن است.
5. صدای "خالی" تولید شده هنگام ضربه زدن بر روی آناناس نشان می دهد که میوه خشک است و نمی توان از آن به خمیر آبدار "به دست آورد".
6. بوی شدید مزاحم نشان دهنده رسیده شدن بیش از حد میوه است که در "توسعه" آن تقریباً به مرحله پوسیدگی رسیده است. یک "علامت" اضافی وجود کپک روی پوسته است.
7. رایحه ملایم علفزار مشخصه آناناسهای نارس است.
8. فرورفتگی که هنگام فشار دادن روی پوست ایجاد می شود، در مورد به دست آوردن میوه بیش از حد رسیده هشدار می دهد. در اصل، چنین آناناسی را می توان خورد، اما این کار باید در اسرع وقت انجام شود، تا زمانی که میوه شروع به پوسیدگی کند.

خریدار هر چه تلاش کند، همیشه در این «لاتاری» شانس باخت دارد. دقیقاً می توان فهمید که آیا میوه رسیده پس از بریدن آناناس فقط در خانه خریداری شده است. میوه رسیده دارای گوشت زرد پر آبدار با رنگ طلایی است. یک خرید ناموفق و یک میوه نارس رنگ کم رنگی از "درون" را می دهد.

آناناس سبز را می توان از بالا به پایین در یک گلدان قرار داد و چند روز نگه داشت: در این حالت، فرآیند رسیدن تسریع می شود.

درست است، در این مورد، جنین حاوی مواد سوزاننده است که غشای مخاطی را خورده می کند.

9 ترفند برای انتخاب رسیده ترین و خوشمزه ترین آناناس در فروشگاه

یک آناناس واقعاً شیرین تنها زمانی است که از قبل رسیده باشد، و این به ندرت اتفاق می افتد.

یک آناناس خوب می تواند هر میزی را تزئین کند. این میوه را نباید دست کم گرفت: به عنوان یک قاعده، کسانی که آن را دوست ندارند به سادگی طعم میوه های کم یا بیش از حد رسیده را می چشند. زمان آن است که با یادگیری نحوه انتخاب میوه مناسب، این نظارت آزاردهنده را اصلاح کنید. وقت آن است که طعم جدیدی به زندگی خود اضافه کنید!

هنگام خرید میوه باید به رنگ و وضعیت پوست آناناس توجه ویژه ای داشت. در یک میوه رسیده، پوسته آن هنگام فشار دادن نرم است، اما الاستیک است (در سطح آناناس نباید فرورفتگی وجود داشته باشد). در عین حال، رنگ پوست نشانگر رسیده بودن نیست. یک میوه رسیده می تواند دارای رنگ سبز با لکه های زرد یا پوسته قهوه ای باشد. از لکه های تیره غیر مشخصه باید اجتناب کرد. ظاهر آنها نشانه مطمئنی است که میوه در حال حاضر بیش از حد رسیده است.

می توانید بلوغ آناناس را با نگاه کردن به پایین آن بررسی کنید. جنین دارای یک پایه است که هنگام معاینه باید کاملا خشک و بدون شاخه های سبز باشد.

یک بازرسی کامل ارزش دارد که در بالای آن قرار گیرد. بهتر است به میوه هایی با بالای سبز ضخیم ترجیح داده شود (در این حالت ممکن است نوک برگ ها قبلاً خشک شده باشند). در یک آناناس رسیده، یک برگ را می توان به راحتی از میوه بیرون کشید - برای این کار حداقل تلاش کافی است. در این مورد، بقیه شاخه ها باید در جای خود باقی بمانند. برای بررسی کیفیت میوه، باید به راحتی بالای آن را به پهلو، جلو و عقب بچرخانید. اگر برگها حرکت کنند، آناناس از قبل رسیده است.

عطر ملایم و مطبوعی که از آناناس هنوز پوست نگرفته متصاعد می شود نشانه دیگری از بلوغ آن است. در عین حال، آناناس "سبز" تقریباً هیچ عطری ندارد و بوی تند، برعکس، پیام آور است که میوه بیات شده است. در نهایت می توانید کیفیت جنین را با نوازش کف دست خود بررسی کنید. صدای کسل کننده برای میوه های رسیده معمول است، و صدای "خالی" نشان می دهد که آناناس به احتمال زیاد از قبل خشک شده است.

خطرات خرید آناناس

با خرید میوه عجیب و غریب، مهم است که بلافاصله بررسی کنید که آیا رسیده است یا خیر. برای آناناس، فرآیند رسیدن معمولی نیست. در گرمای یک فروشگاه یا آپارتمان، میوه واقعا نرم تر می شود، اما خوشمزه تر و حتی بیشتر از آن سالم تر نخواهد بود. به همین دلیل مهم است که یک آناناس را نه تنها با نرم و لطیف، بلکه با لایه برداری الاستیک نیز انتخاب کنید، که هیچ اثری از فشار دادن انگشت روی آن وجود نخواهد داشت.

هنگام خرید خوراکی ها، بهتر است میوه ها را ترجیح دهید. اندازه کوچک. حتی اگر نارس چیده شوند، می‌توانند مواد مغذی بیشتری جذب کرده و شیرین‌تر از آناناس‌های بزرگ شوند.

قیمت پایینآناناس نشان می دهد که به احتمال زیاد از طریق دریا آورده شده است. این روش حمل و نقل زمان زیادی می برد، یعنی میوه قطعا سبز چیده می شود. آناناس های رسیده در صورت حمل هوایی تازه می مانند. هزینه چنین حمل و نقلی مطمئناً در هزینه نمایش داده می شود.

اگر می خواهید یک آناناس رسیده شیرین انتخاب کنید، باید آن را به دقت مطالعه کنید. ظاهر. عطر مطبوع، پوست تمیز، رویه های ضخیم و عدم وجود لکه و فرورفتگی نشان دهنده کیفیت مناسب یک میوه عجیب و غریب است.

همه ما می دانیم که یک آناناس چه شکلی است. میوه با پوست ضخیم پوشیده شده است که در پشت آن یک خمیر معطر زرد قرار دارد و در بالای آن برگ های سفت سبز وجود دارد. هنگام انتخاب آناناس، سعی کنید به خوبی به آن نگاه کنید. به عوامل زیر توجه ویژه ای داشته باشید:

• رایحه ملایم دلپذیر از پوست اگر جنین سالم باشد بوی آن به سختی قابل درک است. بوی تند شیرینی نشان می دهد که میوه به احتمال زیاد شروع به خراب شدن کرده است.
• شاخ و برگ سبز زیبا برگ ها باید عاری از لکه ها و علائم پوسیدگی باشند. سعی کنید یک برگ را از تمام سرها جدا کنید؛ در یک آناناس رسیده، بدون تلاش زیاد جدا می شود. تعداد کمی از مردم می دانند، اما قسمت بالای میوه حول محور خود می چرخد. کافی است یک آناناس را بردارید، با یک دست آن را بگیرید و با دست دیگر قسمت بالای آن را بچرخانید. اگر خوب تبدیل شود، این نشان دهنده رسیده بودن واضح میوه است. با خیال راحت آن را بخرید؛

بالاها را با دقت و بدون اعمال نیرو بچرخانید. در غیر این صورت ممکن است از جنین جدا شود.

• پوسته الاستیک بسیاری به اشتباه تصور می کنند که یک آناناس رسیده باید پوست سفت داشته باشد، اما این کاملا درست نیست. رنگ پوست تیره است، یکنواخت، وقتی فشرده می شود کمی جمع می شود، اما فنر می کند. اگر میوه را نتوان فشار داد، احتمالاً هنوز نرسیده است. هنگامی که انگشتان به داخل پالپ می افتند، آناناس از قبل شروع به پوسیدگی کرده است.
• پالپ روی میوه ضربه بزنید و از صدا قدردانی کنید. اگر صدا خالی است، پس پالپ بد است. صدای کسل کننده، برعکس، نشانه پختگی است.

زمانی که جنین را از همه لحاظ ارزیابی کردید، آن را وزن کنید. آناناس های کوچک مصرف نکنید، به یاد داشته باشید که وزن طبیعی میوه از 1 تا 2 کیلوگرم است. حتما به قیمت میوه توجه کنید. قیمت پایین یا تبلیغ باید به شما هشدار دهد، بهتر است چنین آناناسی نخرید. اگر میوه ها کیفیت خوبی داشته باشند، هیچکس آنها را مجانی نمی فروشد. فراموش نکنید که میوه ها را قبل از خوردن با آب روان بشویید. میوه را برش دهید و از طعم شیرین و آبدار آن لذت ببرید.

نحوه نگهداری آناناس پس از خرید

اگر چند تکه از پالپ معطر باقی مانده است، آن را در یخچال قرار دهید. دمای موجود در آن نباید زیر صفر درجه باشد. بهینه ترین محدوده دمایی برای ذخیره سازی به عنوان فاصله بین 5 تا 15 درجه سانتیگراد شناخته می شود.

در دمای پایین تر، پالپ فورا طعم خود را از دست می دهد و نرم می شود. در دماهای بالا، پوسیدگی پالپ سریعتر ایجاد می شود. تکه های میوه را می توان تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد. اگر یک آناناس را روی میز بگذارید، به سختی دو روز دوام می آورد. اگر زمان بیشتری گذشت و فراموش کردید میوه را بردارید، آن را در سطل بیندازید، زیرا خوردن چنین میوه ای برای سلامتی خطرناک است، احتمال ابتلا به آن زیاد است. مسمومیت غذایی.

برش های آناناس را که از قبل برش داده اید فقط زیر یک فیلم نگهداری کنید یا آنها را در کاغذ بپیچید. نباید اجازه داد رطوبت روی پالپ نفوذ کند، در غیر این صورت پوسیدگی به سرعت ایجاد می شود.

می توانید تکه های آناناس را به یک ظرف پلاستیکی با درب محکم منتقل کنید. کف ظرف را دراز کنید دستمال کاغذیدر چند لایه

در انتخاب میوه با دقت رفتار کنید، هرگز اولین میوه ای را که می آید نگیرید. حتی اگر میوه نارس انتخاب کردید، اشکالی ندارد: بگذارید 2 تا 3 روز در یخچال بماند تا برسد. خوردن آناناس نارس نامطلوب است، طعم آنها چندان شیرین نیست و سود بسیار کمتری نسبت به آنها دارد.