نحوه خرید مواد غذایی برای یک ماه لیست مواد غذایی در هفته چه باید خرید؟ اصول اصلی صرفه جویی در پول هنگام خرید غذا

قبلاً خوانده شده: 24806 بار

زنان خانه دار تازه کار جوان اغلب فراموش می کنند که شیر، تخم مرغ یا چای بخرند و گاهی اوقات در یخچال آنها کاملاً "توپ چرخان" است. و این به دلیل مشکلات مالی اتفاق نمی افتد. آشنا؟

این اتفاق می افتد که فرصتی برای رفتن به فروشگاه وجود ندارد، آنها فراموش کردند، از سرشان افتاد و غیره. و وقتی لازم است برای بچه چای درست کند، فرنی بپزد یا برای شوهرش تخم مرغ سرخ کند، اینجاست که در یخچال و در قفسه های بوفه آشپزخانه خلاء پیدا می شود.

چه باید کرد؟ فهرستی از محصولات ضروری و همیشه ضروری تهیه کنید و آن را به طور منظم و بدون توجه به هر اتفاقی حفظ کنید. آماده ضبط هستید؟ سپس ادامه مطلب را بخوانید.

چگونه لیستی از محصولات ضروری تهیه کنیم؟ و آیا لازم است؟

در دوران دانشجویی با دو دختر دیگر در یک اتاق خوابگاه زندگی می‌کردم و تهیه لوازم استراتژیک کاری خطرناک و گران بود. دانشجویان چنین افرادی هستند، همه چیز مشترک است و همه چیز را می توان خورد، و مهم نیست که بورس تحصیلی هنوز دور است و بعد باید فقط چای با خشک کن بخورید.

آن روزها خیلی گذشته است، و برای بیش از یک دهه، من در حال برنامه ریزی و انبار کردن یخچال و شربت خانه ام هستم. اشتباهات مانند بدون آنها بود. با یک یخچال کوچک و یک فریزر کوچک، تلاش برای تهیه گوشت آماده و سبزیجات تازه احمقانه است.

بنابراین، اکنون یک یخچال و انبار بزرگ دارم و خانواده ام هرگز گرسنه نخواهند بود. این به این دلیل است که همیشه چیزی در انبارها وجود دارد. و اگر به پایان برسد، پس باید به سرعت فضاهای خالی را پر کنید.

مطمئناً افرادی که درآمد خوبی دارند برای آینده کنسرو و غلات ذخیره نخواهند کرد، اما باز هم این مقاله برای شما مفید خواهد بود.

لیست محصولاتی که همیشه باید در آشپزخانه باشند!

برای خودم و آشپزخانه ام قوانین زیر را در نظر گرفتم: یخچال همیشه باید حداقل محصولات لازم را داشته باشد.

این محصولات برای تهیه غذای اصلی و دوم، غلات و سوپ ضروری هستند. اینها محصولات تعطیلات نیستند، بلکه یک ضرورت هستند. بسیاری از آنها برای مدت طولانی نگهداری می شوند، برخی دیگر باید به طور مرتب خریداری شوند تا تازه نگه داشته شوند.

ممکن است این لیست برای شما خیلی بزرگ به نظر برسد، اما در واقع کاهش در آشپزخانه و بودجه شما است. با آنها مطمئن خواهید بود که این محصولات در هر لحظه از شبانه روز به شما کمک خواهند کرد. در اینجا لیستی از این محصولات آمده است:

محصولات لبنی:

  • شیر
  • کفیر
  • پنیر دلمه
  • خامه ترش
  • ماست، نوشیدن یا در فنجان

سبزیجات و میوه ها:

  • سیب زمینی
  • هویج
  • کلم
  • سیر
  • چغندر
  • سیب یا موز
  • لیمو

ادویه ها و سس ها:

سایر محصولات:

  • تخم مرغ، یک دوجین همیشه باید باشد!
  • نان، هر
  • روغن نباتی، هر
  • آرد گندم و کمی پنکیک
  • چای کیسه ای یا چای شل، هر کدام که ترجیح می دهید
  • پودر کاکائو، می تواند با شکر باشد
  • قهوه فوری، حتی اگر خودتان آن را نمی نوشید، برای مهمانان یک شیشه کوچک نگه دارید
  • قهوه زمین
  • مارگارین
  • بیسکویت های بسته بندی شده در بسته های کوچک
  • آب نبات، مقداری
  • شیشه شیر تغلیظ شده
  • کنسرو ماهی یکی در روغن و یکی در گوجه فرنگی
  • شیشه خمیر جگر
  • خورش 1 قوطی
  • کمپوت میوه خشک

غلات و موارد دیگر:

  • شکر دانه ریز
  • گندم سیاه
  • غلات
  • آرد سمولینا
  • نخود فرنگی
  • ارزن

پاستا:

  • شاخ، پر، اسپاگتی - هر کدام 1 کیلوگرم، برای تغییر
  • ورمیشل
  • رشته فرنگی

در فریزر:

  • کوفته، 0.5-1 کیلوگرم خوب است
  • یک تکه گوشت خوک روی استخوان، برای غذای اول (بورشت، سوپ کلم، سوپ)
  • گوشت خوک یا جگر گاو 0.5-1 کیلوگرم، برای دوره دوم و سس
  • ماهی، ارزان، مانند پولاک
  • گوشت چرخ کرده من مرغ یا بوقلمون دارم حدود 1 کیلو
  • پای مرغ 2 عدد.
  • شیرینی پفکیمهم نیست، 1 بسته.
  • قارچ خرد شده 0.5 کیلوگرم
  • بستنی، بسته یا سطل، بیشترین بودجه برای یک کودک
  • کرهذخیره می شود تا به فرنی یا ماکارونی اضافه شود، در صورتی که از نظر مالی کاملا سفت باشد

ادویه ها:

  • برگ بو
  • فلفل سیاه زمینی
  • دارچین
  • شکر وانیلی
  • دانه های فلفل
  • پودر خردل (برای ماریناد هر گوشت و برای کودک سرماخورده پاها را بخارپز کنید)

به این لیست گاهی اوقات من اضافه:

  • سس سویا در یک بطری بزرگ
  • شکر پودر شده
  • بلغور ذرت
  • موسلی یا تکه های غلات
  • چاشنی برای گوشت یا ماهی
  • گیاهان خشک و مخلوط
  • اسید لیمو
  • کنسرو ذرت، نخود یا لوبیا
  • خامه یا شیر خشک
  • کره
  • آب میوه در کیسه ها یا شیشه ها
  • شیرینی زنجبیلی، کلوچه یا چیزهای مشابه

در فصول سبزی و میوه،به این لیست اضافه کنید:

  • خیارها
  • گوجه فرنگیها
  • فلفل
  • بادمجان
  • کدو سبز
  • گل كلم
  • تربچه
  • پیاز، شوید، جعفری، ریحان، گشنیز
  • گلابی، پرتقال، نارنگی، توت فرنگی، کیوی، انگور

همانطور که از لیست ها مشخص است، آنها شامل پنیر، سوسیس و کالباس نیستند. این محصولات بسته به توانایی خانواده خریداری می شود و بیشتر از یکی دو بار مصرف نمی شود.

البته در مناسبت های قبل از تعطیلات، محصولات خاصی هم می خرم، مانند: ماهی قزل آلا، سوسیس دودی خام، بیکن و کاربناد، خاویار و .... اما محصولات لیست های بالا تقریبا همیشه در قفسه های من وجود دارد. البته، در مواقع نیاز شدید، زمانی که باید به معنای واقعی کلمه در همه چیز، از جمله غذا صرفه جویی کنید، این لیست را می توان کاهش داد. اما فهرست اصلی من بیش از یک بار به من کمک کرده است.

E اگر به طور ناگهانی پیگیری حضور از لیست برای شما دشوار است، توصیه می کنم یک تکه کاغذ یا یک دفترچه یادداشت کوچک را به درب یخچال وصل کنید، یک مداد را در کنار طناب وصل کنید. و به محض اینکه متوجه شدید که چیزی تمام می شود، آن را روی یک تکه کاغذ قرار دهید. با او به فروشگاه بروید.

لیست محصولات یک ماهه برای هر خانواده متفاوت خواهد بود که به سطح درآمد، سن و ترجیحات سلیقه بستگی دارد. بنابراین، لیستی از محصولات برای یک ماه برای یک خانواده 3 نفره، جایی که وجود دارد بچه کوچک، غلات و سبزیجات بیشتری را شامل می شود و در خانواده ای که کودکان نوجوان هستند گوشت بیشتری در رژیم غذایی وجود دارد.

فهرست تقریبی ماهانه مواد غذایی برای یک خانواده 2 نفره (بدون فرزند)

لیست محصولاتی که باید ماهی یک بار خریداری کنید

1. گوشت: مرغ، گوشت گاو. تقریباً 4 کیلوگرم؛

شما باید سعی کنید محصولات نیمه تمام را از منو حذف کنید. برای صرفه جویی در زمان، می توانید از قبل گوشت چرخ کرده را از گوشت کامل تهیه کنید و برای تهیه کتلت، دلمه، سوپ و غیره آماده کنید.

2. ماهی: منجمد، تازه - 4 کیلوگرم.

3. غلات: برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ذرت، گندم - 2 کیلوگرم.

4. پاستا - 1 کیلوگرم.

5. سبزیجات: سیب زمینی، پیاز، هویج، کلم، چغندر، سیر. مخلوط سبزیجات منجمد - 9 کیلوگرم (از جمله سیب زمینی 3 کیلوگرم، هویج، کلم هر کدام 2 کیلوگرم).

6. آرد - 0.5 کیلوگرم.

7. روغن نباتی - 1 بطری.

8. شکر، شیرینی - 0.5 کیلوگرم.

9. نمک. یک بسته 1 کیلوگرمی برای چندین ماه کافی است.

10. قهوه، چای - 1 بسته / شیشه 100 گرم.

11. سبزیجات کنسرو شده (زیتون، نخود سبز، ذرت، لوبیا) - 1-2 شیشه از هر محصول.

12. میوه های خشک، آجیل -300 گرم (ممکن است در موسلی گنجانده شود).

لیست محصولات برای خرید یک بار در هفته (نرخ ماهانه نشان داده شده است):

13. تخم مرغ - 24 عدد. (6 در هفته).

14. میوه ها: سیب، موز، مرکبات - 5-7 کیلوگرم، آنها 1.5 کیلوگرم در هفته می خرند. در هر ترکیبی.

15. محصولات لبنی:

پنیر دلمه - 2 کیلوگرم (0.5 کیلوگرم در هفته).

پنیر - 0.5 کیلوگرم.

کفیر - 3 لیتر.

خامه ترش - 1 لیتر.

شیر - به صورت جداگانه: نوشیدنی به بزرگسالان توصیه نمی شود، اما کودکان و نوجوانان را نمی توان از منو حذف کرد.

انتخاب لبنیات و محصولات لبنیبدون خرید محصولات با ماندگاری مناسب و با ماندگاری طولانی به تاریخ انقضا توجه کنید. محصولاتی که برای مدت طولانی نگهداری می شوند (شیر، دسرهای پنیر دلمه) باید اجتناب شود، ممکن است حاوی مواد نگهدارنده باشند یا ارزش خود را به عنوان یک محصول در طی پاستوریزاسیون از دست بدهند.

16. کره - 400 گرم.

هر چند روز یکبار خرید کنید

17. نان. روزانه خرید کنید. خرید آن با سایر محصولات هنگام خرید به مدت یک ماه، نگهداری در یخچال و یخ زدایی قبل از استفاده مجاز است. در مورد مضرات یا فواید نان منجمد اطلاعاتی در دست نیست.

غلات، آرد، شکر هر 3 تا 4 ماه یک بار در فروشگاه های عمده فروشی بسته بندی می شوند، در کیسه های 25 تا 50 کیلوگرمی بسته بندی می شوند، مشروط بر اینکه امکان نگهداری مناسب محصولات وجود داشته باشد. این به صرفه جویی در زمان و هزینه کمک می کند.

سوسیس، سس مایونز، سس کچاپ، الکل و غیره. در لیست محصولات گنجانده نشده اند ، توصیه می شود آنها را به طور مداوم مصرف نکنید ، اگر می خواهید خود را ناامید کنید ، هر کس مقدار آن را به صورت جداگانه تعیین می کند.

در فصول مختلف، لیست محصولات متفاوت خواهد بود. در تابستان سبزیجات و میوه ها غالب است و در زمستان غلات بیشتر مصرف می شود.

این لیست تقریبی است ، میزبان می تواند آن را تنظیم کند ، با دانستن اعتیاد خانواده خود ، تعادل پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها را فراموش نکند.

لیست مواد غذایی برای یک خانواده 3 نفره با فرزند برای یک ماه متفاوت خواهد بود. آنها غلات کودک و محصولات لبنی بیشتری را اضافه می کنند، مقدار میوه ها، سبزیجات، آب میوه ها را افزایش می دهند. مهم است که به کودک خود یاد دهید که درست غذا بخورد (اما خوشمزه!!!)، تمرکز بر میوه ها، آب میوه ها، کاهش مصرف شیرینی پزیبه حداقل برسد.

لیست محصولات برای یک خانواده 4 نفره بستگی به این دارد که آیا فرزندانی در خانواده وجود دارد یا خیر، آنها در چه سنی هستند، خانواده چگونه به غذا خوردن عادت دارند، مقدار در ماه را می توان تقریباً با ضرب دوزهای لیست پیشنهادی برای یک خانواده دو نفره محاسبه کرد.

هنگام تهیه منو، باید به یاد داشته باشید که وضعیت سلامتی و در نتیجه کیفیت زندگی به غذا بستگی دارد. سوخت با کیفیت پایین به سرعت یک ماشین جدید را به مکانیزمی غیرقابل حرکت تبدیل می کند، بدن انسان به همان سرعت و به شدت به مصرف مداوم غذاهای ناسالم واکنش نشان می دهد.

البته مقداری از آنها را در اندازه های بسیار بزرگتر می خریم، مثلاً معمولاً غلات را یک ربع می خریم. با این حال، برای کامل بودن، من دقیقا هزینه را در ماه می گیرم.

این رو هم بگم که مصرفش تقریبیه و نباید فرض کنید که ما مدام اینطوری میخوریم. با این حال، رژیم غذایی از زمان به سال، حداقل، بسیار متفاوت است. این لیست بیشتر در مورد زمستان یا بهار است، بنابراین تعجب نکنید که در اینجا سبزیجات و میوه های فراوانی پیدا نمی کنید. با این حال، فصل نیست، اما مغازه‌های منطقه ما هم کیفیت پایینی دارند و هم قیمت‌های گزاف.


پس بیایید شروع کنیم.

محصولات گوشتی.

تقاضای اصلی خانواده ما سینه مرغ است. گوشت گاو و خوک عمدتاً برای تنوع خریداری می شود. وقتی یک بوقلمون با کیفیت موجود است، من هم دوست دارم آن را ببرم، اگرچه هیچ کس به جز پدر ما و گربه آن را دوست ندارد. من اغلب از قلب گاو و به ندرت از جگر استفاده می کنم. احتمالاً به این دلیل است که من تنها کسی هستم که آن را می‌خورم.

مرغ 4 کیلوگرم - 250r/kg = 1000r

گوشت خوک/گوشت 1 کیلوگرم - 380r/kg = 380r

کله پاچه 2 کیلوگرم - 200r / kg = 400r

ماهی و بیشتر.


من سعی می کنم عمدتاً ماهی های محلی مصرف کنم، بنابراین به نظر می رسد که مقدار زیادی صرفه جویی می کند. ماهی های دریایی ارزان قیمت به پس زمینه می آیند، ما ماهی قرمز را عمدتا برای تعطیلات برای نمک می خریم. من همچنین اغلب فیله ماهی مرکب مصرف می کنم، زیرا ما آن را با قیمت بسیار انسانی داریم و به خوبی در سالاد می آید.

Vendace، Belomorka، و غیره 3 کیلوگرم - 80r / kg = 240r

ماهی خال مخالی، ماهی کاد و غیره 1.5 کیلوگرم - 200r/kg = 300r>

ماهی مرکب 1 کیلوگرم - 100r/kg = 100r

لبنیات و تخم مرغ.

خانواده ما فقط مقدار زیادی تخم مرغ مصرف می کند. این به این دلیل است که آنها فقط آب پز عالی هستند و من تعداد زیادی از آنها را برای پخت و پز و کاسرول و غیره می برم.

درباره شیر و محصولات مرتبط طیف گسترده ای از گزینه ها وجود دارد، بنابراین من به سادگی در لیتر از این همه خوبی را نشان می دهم، به خصوص که قیمت شیر ​​و کفیر تقریباً یکسان است. ما پنیر کمی می خوریم، هیچ کس به طور خاص به ساندویچ علاقه ندارد، و به جای پنیر نرم، من اغلب به پنیر محلی تمایل دارم. نفت ما هم تمام شد. این فقط به فرنی می رود، زیرا من شیرینی های سبزیجات دارم، مگر اینکه یک شیرینی شور سنتی باشد.

شیر / شیر ترش 1.5 لیتر در روز - 100r = 4500r

تخم مرغ 1 کیلو در هفته - 200r = 800r

پنیر دلمه 2 کیلوگرم - 250r/kg = 500r

سایر = 1000r

یکی دیگر از هزینه های هنگفت، زیرا این شامل محصولاتی با ماندگاری طولانی می شود و می توانید در هنگام خرید برای استفاده های بعدی از آن استفاده کنید. اول از همه از آرد و شکر زیاد استفاده می کنیم، این به این دلیل است که نان و انواع کلوچه نمی خریم. خوب، اگر فقط گاهی اوقات، زمانی که من خیلی تنبل هستم یا زمانی برای پختن غذا ندارم. به همین دلیل، بسیاری از روغن سبزیجات. من مدت زیادی است که از مارگارین برای پخت و پز استفاده نمی کنم و از کره استفاده می کنم شکل خالصبه نظر می رسد گران است، و مقدار زیادی کلسترول.

آرد گندم 8 کیلوگرم - 30r/kg = 240r

آرد چاودار 5 کیلوگرم - 25r/kg = 125r

شکر 6 کیلوگرم - 45r = 270r

روغن نباتی 4l - 70r/l = 280r

گندم سیاه 2.5 کیلوگرم - 70r/kg = 175r

برنج 2 کیلوگرم - 55r/kg = 110r

سمولینا 1 کیلوگرم - 40r/kg = 40r


سلول 0.5kg - 30r / kg = 15r

بلغور جو دوسر 1.5 کیلوگرم - 20r/kg = 30r

6 دانه غلات 1 کیلوگرم - 40r/kg = 40r

گندم 0.5 کیلوگرم - 30r/kg = 15r

جو 0.5kg - 30r/kg = 15r

نخود یا لوبیا 0.5 کیلوگرم - 90r/kg = 45r

نخود 0.5 کیلوگرم - 80r/kg = 40r

ماکارونی 2 کیلوگرم - 50r/kg = 100r

حفاظت.

ما به ندرت از این بخش استفاده می کنیم. بنابراین، ما کم می خریم و عمدتاً سبزیجات کنسرو شده است. گاهی اوقات شیر ​​تغلیظ شده از کنسرو ماهی، خورش و ... استفاده نمی کنیم. ما به طور منظم مربا نمی خوریم، به اندازه کافی هدایای خوب از مادربزرگ ها وجود دارد. از آنها ترشی می گیریم که به ترشی یا وینگرت اضافه می کنم.

شیر تغلیظ شده 2b - 70r/b = 140r

نخود سبز یا زیتون 2b - 50r - 100r

رب گوجه فرنگی 0.25 کیلوگرم - 100r = 100r

غذای منجمد.

سعی می کنم برای زمستان سبزیجات و انواع توت های یخ زده تهیه کنم. و این واقعیت است که فضای کافی برای یخ زدن و سپس خشک شدن وجود ندارد. با این حال، محصولاتی مانند کلم بروکلی یا لوبیا سبز هنوز باید خریداری شوند. بنابراین، من همیشه از انجماد استفاده می کنم، اما نمی توانم دقیقاً بگویم چه چیزی، هنوز هم یک موضوع سلیقه ای است. در یک ماه من حدود 500 تا 1000 روبل برای این هزینه می کنم.

سبزیجات و میوه ها.

با میوه، همان داستان انجماد. من بهترین پیشنهاد را قبول می کنم. با این حال، در دوره زمستانیارزان تر از 100r در کیلوگرم برای پیدا کردن چیزی تقریبا غیر ممکن است. در سبزیجات، من ترجیح می دهم محصولات ساده مصرف کنم: کلم، هویج، چغندر. بقیه تا حد امکان یا در روزهای تعطیل. خانواده من سبزیجات سالاد را دوست ندارند، کلم چینی جایگزین آن شده است. من از جعفری و شوید یخ زده استفاده می کنم. در نتیجه، این هزینه از 1000 تا 3000 روبل طول می کشد.

چای، قهوه، ادویه جات ترشی جات، سس و شوخی های دیگر.

همه این محصولات همیشه از ما خریداری نمی شوند. من اغلب چای های جدید را امتحان می کنم. و قهوه را به روش های مختلف و متفاوت می نوشیم. من هم اغلب سس می خرم، اما مدت زیادی از آنها استفاده می شود. برای روشن شدن، ما از سس مایونز یا سس کچاپ استفاده نمی کنیم، منظور من از سس سویا یا تریاکی یا خردل و مانند آن است. ادویه جات ترشی جات از نظر قیمت و دفعات استفاده هم بسیار متنوع هستند. در همان بخش می توانم مراجعه کنم انواع متفاوتسرکه یا نوشابه چقدر برای همه افزونه ها خرج می کنم، اصلاً نمی توانم محاسبه کنم.

همچنین شایان ذکر است که در اینجا قیمت ها را برای حجم های زیاد در نظر می گیریم. به عنوان مثال، این امر در مورد غلات صادق است، اگر در بسته بندی های 500 گرمی، در یک فروشگاه ساده خریداری کنید، گران تر خواهد بود. ما شیر، ماهی و بسیاری محصولات دیگر محلی می خریم. و برداشت سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها در تابستان از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر من سیب خشک یا فلفل دلمه ای منجمد نداشتم، این به طور قابل توجهی به بودجه ضربه می زد.

لیست مواد غذایی هفتگی برای یک خانواده 4 نفره

  1. شیر، تخم مرغ، پنیر، سوسیس، مرغ، ماهی، گوشت چرخ کرده، کلم، پیاز، هویج، سیب زمینی، پاستا، برنج، گندم سیاه، میوه ها
  2. مجموعه ای برای اولین دوره ها - استخوان گاو، سبزیجات، سبزیجات
    مجموعه صبحانه - غلات برای غلات، شیر، ماست، پنیر دلمه، خامه ترش، پنیر، سوسیس، نان، موسلی
    برای شام - سیب زمینی، کلم، چغندر، هویج، ماکارونی، برنج و سایر غلات، گوشت چرخ کرده برای کتلت، جوجه تیغی، رول کلم تنبل، آرد برای پنکیک، چیزکیک، پنکیک.
  3. برای من محصولات لازم: مرغ، ماهی، سبزیجات ارزان قیمت (کلم، چغندر، هویج، سیب زمینی)، سالاد سبز، خامه ترش، شیر، کفیر، ماست خانگی خود، سبزی، لیمو. این محصولات همیشه در یخچال من هستند. بقیه موارد اختیاری است...
  4. شیر 1 لیتر - 3 ص.
    کفیر 1. - 2 p.
    خامه ترش 0.5 لیتر. -1بان.
    پنیر کوتاژ - 4 بسته. 200 گرم
    پنیر (تکه) - 0.5 کیلوگرم
    روغن آلو. -400 گرم
    ماست، پنیر دلمه شیرین. - 4 عدد
    تخم مرغ - 1 دس.
    روغن آفتابگردان. -1 اما
    آرد - 2 کیلوگرم.
    گندم سیاه، برنج، ارزن، جو - هر کدام 1 کیلوگرم.
    هرکول - 1 کور.
    محصول پاستا. (متفاوت) - 4 بسته (مجموع)
    شکر، نمک - هر کدام 1 کیلوگرم.
    گوشت گاو با استخوان - 1.5 کیلوگرم (دو بار)
    فیله گوشت - 2 کیلوگرم.
    فیله بوقلمون -1.5 کیلوگرم.
    مرغ - 2 عدد.
    سوسیس، کالباس، سوسیس (نخرید)
    سیب زمینی 5-7 کیلوگرم
    هویج - 2 کیلوگرم
    چغندر - 2 کیلوگرم
    شلغم پیاز - 2-3 کیلوگرم.
    کلم - 1n اما بزرگ
    سبزیجات (شوید، جعفری، کرفس، گشنیز، پیاز) - هر کدام 1 دسته
    میوه ها (سیب، گلابی، پرتقال، موز،
    لیمو، نارنگی، انار و غیره و غیره) - چگونه خواهد شد.
    میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک، انجیر، خرما) - 2 کیلوگرم.
    غلات می توانند برای هفته آینده بمانند،)) IMHO
  5. ما قهوه و سیگار می خواهیم، ​​اما برای شما شاید خرچنگ لازم باشد .... که چه!
  6. خورشید و فقط خیلی!
  7. نان، کره، پنیر، سوسیس، شیر، گوشت چرخ کرده یا مرغ، سبزیجات (هویج، پیاز، خیار و گوجه فرنگی، سیب زمینی، سبزیجات)، میوه ها (لیمو، سیب، موز)، بسته بندی ماکارونی.
  8. دوشنبه -
    صبحانه:
    فرنی بلغور (یک بسته بلغور، یک ماه برای من کافی است، بسیار ارزان)، برنج، بلغور جو دوسر
    شیر (برای فرنی)
    سالاد هویج (1 هویج بزرگ)
    تکه پنیر و نان
    چای، گاهی با پنکیک

    شام:
    سوپ گل گاوزبان، نخود، گندم سیاه، سوپ کلم، با کوفته، مینسترون با کرفس (ست سوپ و سبزیجات)
    سالاد
    نان
    کمپوت

    شام:
    کتلت مرغ، مرغ، ماهی یا خورش سبزیجات
    فرنی مانند گندم سیاه، کدو تنبل، خرد شده، جو، نخود، پاستا یا سیب زمینی
    سالاد کلم، خیار، چغندر، ذرت
    چای یا کفیر

    میوه ها و انواع توت ها در طول روز (خرمالو، سیب، فیجوآ، زغال اخته، گیلاس یخ زده، لیمو، پرتقال، گلابی)

    من نمی توانم به کیلوگرم بنویسم، اما پول بسیار کمی برای غذا خرج می شود.

    خیلی گرسنه دراز کشیده ام، سرم درد می کند، مریض هستم. شوهر مادرش را به گوا رها کرد تا سفر کند.

من پست دیروز را با مادرم و یکی از دوستانم خواندم، در مورد آن بحث کردیم و برای علاقه، تصمیم گرفتم ببینم آیا می توان با 6000 روبل زندگی کرد یا نه، و این چیزی بود که به دست آوردیم.

بنابراین، برای شروع، ما لیستی از محصولات را جمع آوری کرده ایم، من با قیمت ها برای شما می نویسم. قیمت های ما بلاروس است، اما به روبل روسیه. در اینجا ما می رویم

سبزیجاتسیب زمینی، هویج، پیاز پیاز، پیاز آبی، پیاز سفید، سیر، چغندر، کلم سفید. همه اینها در پاییز خریداری می شود. و تا ظهور کافی است سبزیجات اولیه. - 740 r

سبزیجات مخلوط منجمد، فلفل منجمد برای پر کردن -

خیار، گوجه فرنگی، گل کلم، فلفل دلمه ای، تره فرنگی، آووکادو، سبزیجات (شوید، جعفری، کاهو برگ)، قارچ-

میوه هاسیب ۱ کیلوگرم 50 r

گلابی 1 کیلوگرم -

انگور 1 کیلوگرم -

پرتقال 1 کیلوگرم -

لیمو چند چیز

کیوی 1 کیلوگرم

آلو، هلو، شلیل (بسته به فصل) 1 کیلوگرم -

آناناس 1 عدد

میوه های فصل، انواع توت ها

این لیستی از میوه های هفته است و از آنجایی که روی یک ماه حساب می کنیم، مقدار آن

همچنین در اینجا ارزش افزودن توت های یخ زده و خشک (توت فرنگی، تمشک، لینگونبری، زغال اخته، زغال اخته) را دارد.

شیرکره 500 گرم - 110 r

کفیر 1 لیتر به مدت 2 روز به ترتیب 15 لیتر در ماه

شیر 1 لیتر در روز، 30 لیتر در ماه

خامه ترش 2 بسته در هفته به ترتیب 8 بسته در ماه

پنیر دلمه 1 کیلوگرم -

پنیر (انواع مختلف پنیر) -

ماست (من خودم درست میکنم)

حفاظتنخود سبز، ذرت در یک شیشه - 110 r

رب گوجه فرنگی 1 شیشه -

درزهای خانگی: مربا، سالادهای کنسرو شده، کمپوت و غیره -

شیشه های نگهداری ماهی 4-5 -

عسل 1 شیشه کوچک

تخم مرغ 4 دوجین -

روغن نباتی 3 لیتر

روغن زیتون، فقط برای سس سالاد، بنابراین 0.5 بطری مصرف می شود-

سس سویا 1 بطری -

آرد گندم 5 کیلوگرم -

مخمر خشک و معمولی -

سودا، نشاسته، ژلاتین، بکینگ پودر -

گندم سیاه 2 کیلوگرم -

بلغور جو دوسر 2 بسته -

بلغور ذرت 0.5 بسته

ماکارونی اسپاگتی 1 بسته

ورمیشل، برای سوپ 0.5 بسته

نخود، لوبیا (به ندرت و کمی بپزید) -

ماهی گوشت

شانه خوک 1 کیلوگرم -

فیله گوشت خوک 1 کیلوگرم -

دنده خوک (برای خورش) 1 کیلوگرم -

سالو (بشکه) 1 کیلوگرم -

گوشت گاو 1 کیلوگرم -

میله مرغ 1 کیلوگرم -

بال مرغ 1 کیلوگرم -

فیله مرغ 0.5 کیلوگرم -

گوشت چرخ کرده خوک 1 کیلوگرم -

گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم

گوشت چرخ کرده مرغ 1 کیلوگرم -

محصولات نیمه تمام (مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو) - 600 r

ماهی 2 کیلوگرم

فیله ماهی 1 کیلوگرم

ماهی زنده (ما هر آخر هفته می خریم) -

ادویه، قهوه، چای

من ماهی یک بار ادویه های مختلف می خرم و تقریباً برایم هزینه دارند

قهوه فوری، قهوه نامحلول 1 بسته-740 r

چای سیاه، سبز در 1 بسته -

اوه بله یادم رفت

نان 15 رول-

شیرینی -

شکر 5 کیلوگرم

در اینجا یک tsiferka فوق العاده دارم، اما شما چطور؟

غذا یک هزینه مهم است بودجه خانوادهو یک جور محک برای مهماندار چقدر اقتصادی و ماهر است. پس از همه، برای صرفه جویی در غذا و در عین حال تغذیه کامل خانواده، می بینید، شما نیاز به مهارت دارید.

ما قبلاً می دانیم چگونه کم بخور. قبلاً بارها در این مورد وبلاگ نوشتم. شما باید یک منوی هفته تهیه کنید، غذای باقی مانده را در یخچال کنترل کنید، برای زمستان ذخیره کنید.

ما در هنگام بازدید خودجوش از مغازه ها، بازارها و سوپرمارکت ها، بزرگترین و غیر ضروری را زباله می کنیم. برای جلوگیری از آنها، باید قوانین خاصی را دنبال کنید.

دو قانون زنان خانه دار اقتصادی

1. قانون خرید مواد غذایی - ما آنچه را که نیاز داریم می خریم، نه آنچه را که آنها می خواهند به ما بفروشند.

  • ما لیستی از محصولات تهیه می کنیم و دقیقاً طبق لیست خرید می کنیم
  • ما سوپرمارکت های مجاور را در اینترنت برای تبلیغات مداوم در مورد محصولات مورد علاقه خود رصد می کنیم
  • ما گرفتار انواع "دورگیری" نمی شویم، مانند "دو تا به قیمت سه تا بخر و سومی را رایگان بگیر"
  • ما به دنبال مواد غذایی می رویم، در حالی که خود را کاملاً در خانه تازه کرده ایم
  • ما به آرامی انتخاب می کنیم، قیمت ها را مقایسه می کنیم و تاریخ انقضا را بررسی می کنیم
  • هفته ای یکبار طبق منو خریدهای اولیه را انجام می دهیم و وسط هفته فقط نان و لبنیات می خریم.
  • ما محصولات نیمه تمام نمی خریم.

2. برای صرف غذا، باید خودتان آشپزی کنید و منو را درست کنید.

از آنجایی که صرف پول برای غذا با تعداد بازدید از سوپرمارکت ها و بازارها نسبت مستقیم دارد، می توانیم آن را به حداقل برسانیم.

برای انجام این کار، زمان را انتخاب می کنیم (ترجیحاً درست بعد از حقوق)، یک منو برای یک ماه تهیه می کنیم و یک بار تمام محصولات اصلی را خریداری می کنیم.

منوی ماه

البته این کار چندان آسانی نیست. نیاز به:

  1. انواع ظروف را در نظر بگیرید و محاسبه کنید که به چه تعداد محصول نیاز دارید.
  2. لیست مواد غذایی تهیه کنید و خرید کنید
  3. محصولات نیمه تمام خود را بسازید
  4. به قطعات تقسیم کنید و منجمد کنید، آنچه را که باید منجمد شود.

محاسبه تعداد ظروف در ماه

بیا بشماریم:

یک هفته 7 صبحانه، 7 ناهار و 7 شام است.

بنابراین، در یک ماه ما 28 صبحانه، ناهار و شام دریافت می کنیم.

در حالت ایده آل، صبحانه شامل سالاد، غذای اصلی و نوشیدنی، ناهار - سالاد، غذای اصلی، غذای دوم و نوشیدنی، و شام - سالاد، غذای اصلی و نوشیدنی است.

علاوه بر این، ما معمولا دسر یا شیرینی شیرین برای چای، قهوه،

اگر هر بار یک غذای تازه می پزید، پس باید یک ماه بپزید - توجه شما مردان ... 🙂 - 84 سالاد، 84 غذای اصلی و 28 دوره اول !!!

اما نترس همه می دانند که در عمل اینطور نیست، هر خانواده ترجیحات خاص خود را دارد. برای برخی، یک صبحانه مقوی مهم است و یک نفر بعد از نوشیدن قهوه با یک ساندویچ صبحانه می خورد. بسیاری از خانواده ها فقط آخر هفته ها با هم غذا می خورند. بنابراین، به هر حال، منوی خود برای ماه باید با عادات و ترجیحات شما مطابقت داشته باشد.

بعلاوه:

-اولین دورهبرای دو سه روز آماده می شویم. ما 28:3 = 9-10 (دوره های اول) دریافت می کنیم، و اگر کسی در طول هفته در خانه غذا نخورد، حتی کمتر (فقط چهار در تعطیلات آخر هفته)

-دوره دوم، اگر "جامد" باشد، مثلاً مانند پلو، کلم شکم پر، کباب یا غذاهایی که به مخلفات نیاز دارند (کتلت، گزمه، کوفته) - 2-3 روز هم می پزیم. بنابراین، 84:2 = 42 (دوره دوم) باز هم با شام در خانه (بدون شام 5 * 4 = 20 ظرف، 42-20 = 22)

- مخلفات:اگر فرنی است دو روز بپزید.

-سالادها:با آنها، یک وضعیت کمی متفاوت - نزاع سالاد کاهو. "اولیویه"، "خوشمزه"، سالاد با مرغ یا گوشت خود را از دست نمی دهد کیفیت های طعمدر عرض 24 ساعت، یعنی اگر چنین سالادی را در عصر تهیه کردید، روز بعد در صبح یا عصر هنوز بسیار خوراکی است. اینها غذاهای کامل "دو در یک" و یک سالاد و یک دوم هستند.

سالادهای ساده یا فصلی (خیار و گوجه فرنگی در تابستان، تربچه در بهار، تربچه، چغندر، کلم و کلم ترش - در تمام طول سال)، به سرعت آماده می شوند و نیاز به ترفند خاصی ندارند. آنها باید همیشه تازه باشند.

-پختج: در صورت وجود فرزندان در خانواده، این امر ضروری است. اول اینکه بچه ها برای مدرسه به تنقلات نیاز دارند و خیلی بهتر است به فرزندتان ماست و کلوچه یا پایی که شخصاً تهیه کرده اید بدهید تا اینکه با خرید همان چیز در فروشگاه، شکم او را به خطر بیندازید.

مقدمه ای برای کار اصلی بود. فکر کردن در این راه، ما را در دست لیست وعده های غذایی ارزان(اگر وجود ندارد، من اصرار دارم آرایش کنید - زندگی شما را بسیار آسان تر می کند)، موارد مناسب را انتخاب کنید و مواردی را که آماده خواهیم کرد بنویسید.

قبل از جمع آوری منو، تمام "سطل های" خود را در یخچال (فریزر)، قفسه ها، انبارها بررسی کنید. "ذخایر استراتژیک" خود را کنترل کنید از آنچه دارید استفاده کنید و زیاد خرید نکنید.

محصولات نیمه تمام را آماده کنید

اگر محصولی را برای یک ماه بخریم، برخی از آنها باید به سرعت تبدیل به محصولات نیمه تمام شوند. این محصولات نیمه تمام پخته و منجمد هستند که به شما این امکان را می دهند که ماه آینده دیگر برای غذا خرج نکنید و زمان پخت و پز را کاهش دهید.

اگر می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید و گوشت بخورید، باید از آن کم استفاده کنید. از همان تکه گوشت، می توانید تکه های خرد شده را سرخ کنید و در یک زمان بخورید، یا می توانید آن را چرخ کرده، کتلت، رول کلم یا کوفته های چوبی بپزید.

جگر خانگی بسیار سودآور. تهیه آن آسان، ارزان است و در صورت نیاز می توانید از آن برای پای، پنکیک، پیراشکی یا ماکارونی دریایی استفاده کنید.

بنابراین، اگر می خواهید با گوش دادن به نکات من و "صدای عقل" خود در هزینه خود صرفه جویی کنید، غذاهایی که از گوشت چرخ کرده یا جگر استفاده می کنند را به مدت یک ماه در منو قرار دهید.

همچنین می توانید آبگوشت را برای اولین دوره آماده کنید. مرغ یا گوشت را بجوشانید (گوشت را به مدت دو هفته برای آبگوشت می جوشانیم و 2 هفته دیگر تازه آن را فریز می کنیم). آبگوشت های غنی را در یک قابلمه بزرگ 5-6 لیتر بپزید و آماده کنید - به 5 وعده تقسیم کنید و فریز کنید. در صورت نیاز، یک وعده مصرف کنید، یخ زدایی کنید و به مقدار لازم آب اضافه کنید. همین کار را با قسمت بعدی جاهای خالی دوره های اول، زمانی که این دوره ها تمام شد، انجام دهید.

از گوشت پخته شده در آبگوشت برای سالاد، کاسرول یا، مانند جگر، برای پر کردن کوفته ها، پای، پنکیک استفاده کنید.

محصولات نیمه تمام تهیه شده توسط شما نیز خوب هستند زیرا در صورت عدم استفاده از آنها تا یک ماه آینده کاملاً حفظ می شوند (نکته اصلی این است که آنها را فراموش نکنید)

ما انتخاب می کنیم، آن را روی تبلت می نویسیم، و در مرحله بعد، آنچه را که باید خریداری کنیم، یادداشت می کنیم.

غذاهای منوی ماه و ترکیب آنها

اولین وعده غذایی

غذاهای اصلی سالاد، دسر، شیرینی

اگر شما، به دنبال مثال من، چنین جدولی را پر کردید، محاسبه تعداد محصولات و نوشتن لیستی که با آن برای خرید مواد غذایی خواهید رفت دشوار نخواهد بود. می توانید همه چیز را یکجا بخرید، به جز لبنیات، نان و مقداری سبزیجات و میوه.

و شما می توانید یک بار در هفته یا هر دو هفته یکبار خرید کنید.

حتماً آنچه را که در خانه دارید بررسی کنید. به عنوان مثال، مربا، ترشی، سبزی تهیه کرده اید و برای زمستان ذخیره کرده اید، بلغور گندم سیاه و کاکائو را که اخیرا خریداری کرده اید و برای تعداد غذاهای برنامه ریزی شده، به اندازه کافی وجود دارد. ما آنها را در لیست خود قرار نخواهیم داد. و به همین ترتیب برای تمام موقعیت ها.

وظیفه ما بهینه سازی هزینه مواد غذایی است. در حال حاضر، به لطف این واقعیت است که ما یک منو برای یک ماه با لیست کاملمحصولات آسان است اگر مبلغ دریافتی خیلی زیاد باشد، یک یا چند ظرف را به ظروف اقتصادی تر تغییر می دهیم.

خوب، پس - برای خرید و به صلاحدید خود: ما همه چیز را به یکباره می خریم، مقدار کمی را برای خرید نان، لبنیات و میوه جات می گذاریم، یا یک منو برای یک هفته می نویسیم و محصولات را برای یک هفته به علاوه، تا حدی، برای محصولات نیمه تمام می خریم.

در هر صورت، شما برنده خواهید شد - یا پول برای غذا کنار گذاشته می شود، یا مواد غذایی برای یک ماه خریداری می شود. و هیچ سوالی وجود نخواهد داشت که برخی از زنان خانه دار سهل انگار می پرسند: "پول تمام شده است، برای خوردن چه چیزی بپزیم؟"

یک منوی تهیه شده و خرید مواد غذایی برای یک هفته یا یک ماه از شما در برابر چنین مشکلاتی محافظت می کند و به شما در صرفه جویی در مصرف غذا کمک می کند. پس انداز آسان است!

امتیاز: 2، میانگین: از 5

البته مقداری از آنها را در اندازه های بسیار بزرگتر می خریم، مثلاً معمولاً غلات را یک ربع می خریم. با این حال، برای کامل بودن، من دقیقا هزینه را در ماه می گیرم.

این رو هم بگم که مصرفش تقریبیه و نباید فرض کنید که ما مدام اینطوری میخوریم. با این حال، رژیم غذایی از زمان به سال، حداقل، بسیار متفاوت است. این لیست بیشتر در مورد زمستان یا بهار است، بنابراین تعجب نکنید که در اینجا سبزیجات و میوه های فراوانی پیدا نمی کنید. با این حال، فصل نیست، اما مغازه‌های منطقه ما هم کیفیت پایینی دارند و هم قیمت‌های گزاف.

پس بیایید شروع کنیم.

محصولات گوشتی.

تقاضای اصلی خانواده ما سینه مرغ است. گوشت گاو و خوک عمدتاً برای تنوع خریداری می شود. وقتی یک بوقلمون با کیفیت موجود است، من هم دوست دارم آن را ببرم، اگرچه هیچ کس به جز پدر ما و گربه آن را دوست ندارد. من اغلب از قلب گاو و به ندرت از جگر استفاده می کنم. احتمالاً به این دلیل است که من تنها کسی هستم که آن را می‌خورم.

مرغ 4 کیلوگرم – 250r/kg = 1000r

گوشت خوک / گوشت گاو 1 کیلوگرم - 380r / کیلوگرم = 380r

کله پاچه 2 کیلوگرم - 200r / kg = 400r

ماهی و بیشتر.

من سعی می کنم عمدتاً ماهی های محلی مصرف کنم، بنابراین به نظر می رسد که مقدار زیادی صرفه جویی می کند. ماهی های دریایی ارزان قیمت به پس زمینه می آیند، ما ماهی قرمز را عمدتا برای تعطیلات برای نمک می خریم. من همچنین اغلب فیله ماهی مرکب مصرف می کنم، زیرا ما آن را با قیمت بسیار انسانی داریم و به خوبی در سالاد می آید.

ونداس، بلومورکا، و غیره. 3 کیلوگرم - 80 روبل / کیلوگرم = 240 روبل

ماهی خال مخالی، ماهی کاد و غیره 1.5 کیلوگرم - 200r / kg = 300r>

ماهی مرکب 1 کیلوگرم – 100r/kg = 100r

لبنیات و تخم مرغ.

خانواده ما فقط مقدار زیادی تخم مرغ مصرف می کند. این به این دلیل است که آنها فقط آب پز عالی هستند و من تعداد زیادی از آنها را برای پخت و پز و کاسرول و غیره می برم.

درباره شیر و محصولات مرتبط طیف گسترده ای از گزینه ها وجود دارد، بنابراین من به سادگی در لیتر از این همه خوبی را نشان می دهم، به خصوص که قیمت شیر ​​و کفیر تقریباً یکسان است. ما پنیر کمی می خوریم، هیچ کس به طور خاص به ساندویچ علاقه ندارد، و به جای پنیر نرم، من اغلب به پنیر محلی تمایل دارم. نفت ما هم تمام شد. این فقط به فرنی می رود، زیرا من شیرینی های سبزیجات دارم، مگر اینکه یک شیرینی شور سنتی باشد.

شیر / شیر ترش 1.5 لیتر در روز - 100r = 4500r

تخم مرغ 1 کیلو در هفته - 200r = 800r

پنیر دلمه 2 کیلوگرم – 250r/kg = 500r

سایر = 1000r

یکی دیگر از هزینه های هنگفت، زیرا این شامل محصولاتی با ماندگاری طولانی می شود و می توانید در هنگام خرید برای استفاده های بعدی از آن استفاده کنید. اول از همه از آرد و شکر زیاد استفاده می کنیم، این به این دلیل است که نان و انواع کلوچه نمی خریم. خوب، اگر فقط گاهی اوقات، زمانی که من خیلی تنبل هستم یا زمانی برای پختن غذا ندارم. به همین دلیل روغن نباتی زیادی مصرف می شود. من مدت زیادی است که از مارگارین برای پخت استفاده نمی کنم و کره خالص هم گران است و هم کلسترول بالایی دارد.

آرد گندم 8 کیلوگرم - 30r / kg = 240r

آرد چاودار 5 کیلوگرم - 25r / kg = 125r

شکر 6 کیلوگرم - 45r = 270r

روغن نباتی 4l - 70r / l = 280r

گندم سیاه 2.5 کیلوگرم - 70r / kg = 175r

برنج 2 کیلوگرم – 55r/kg = 110r

سمولینا 1 کیلوگرم - 40r / kg = 40r

سلول 0.5kg - 30r / kg = 15r

بلغور جو دوسر 1.5 کیلوگرم - 20r / kg = 30r

6 دانه غلات 1 کیلوگرم - 40r / kg = 40r

گندم 0.5kg - 30r / kg = 15r

جو 0.5kg - 30r / kg = 15r

نخود یا لوبیا 0.5 کیلوگرم - 90r / kg = 45r

نخود 0.5 کیلوگرم – 80r/kg = 40r

ماکارونی 2 کیلوگرم – 50r/kg = 100r

حفاظت.

ما به ندرت از این بخش استفاده می کنیم. بنابراین، ما کم می خریم و عمدتاً سبزیجات کنسرو شده است. گاهی اوقات شیر ​​تغلیظ شده از کنسرو ماهی، خورش و ... استفاده نمی کنیم. ما به طور منظم مربا نمی خوریم، به اندازه کافی هدایای خوب از مادربزرگ ها وجود دارد. از آنها ترشی می گیریم که به ترشی یا وینگرت اضافه می کنم.

شیر تغلیظ شده 2b - 70r / b = 140r

نخود سبز یا زیتون 2b - 50r - 100r

رب گوجه فرنگی 0.25 کیلوگرم - 100r = 100r

غذای منجمد.

سعی می کنم برای زمستان سبزیجات و انواع توت های یخ زده تهیه کنم. و این واقعیت است که فضای کافی برای یخ زدن و سپس خشک شدن وجود ندارد. با این حال، محصولاتی مانند کلم بروکلی یا لوبیا سبز هنوز باید خریداری شوند. بنابراین، من همیشه از انجماد استفاده می کنم، اما نمی توانم دقیقاً بگویم چه چیزی، هنوز هم یک موضوع سلیقه ای است. در یک ماه من حدود 500 تا 1000 روبل برای این هزینه می کنم.

سبزیجات و میوه ها.

با میوه، همان داستان انجماد. من بهترین پیشنهاد را قبول می کنم. با این حال، در زمستان تقریبا غیرممکن است که چیزی ارزان تر از 100 روبل در هر کیلوگرم پیدا کنید. در سبزیجات، من ترجیح می دهم محصولات ساده مصرف کنم: کلم، هویج، چغندر. بقیه تا حد امکان یا در روزهای تعطیل. خانواده من سبزیجات سالاد را دوست ندارند، کلم چینی جایگزین آن شده است. من از جعفری و شوید یخ زده استفاده می کنم. در نتیجه، این هزینه از 1000 تا 3000 روبل طول می کشد.

چای، قهوه، ادویه جات ترشی جات، سس و شوخی های دیگر.

همه این محصولات همیشه از ما خریداری نمی شوند. من اغلب چای های جدید را امتحان می کنم. و قهوه را به روش های مختلف و متفاوت می نوشیم. من هم اغلب سس می خرم، اما مدت زیادی از آنها استفاده می شود. برای روشن شدن، ما از سس مایونز یا سس کچاپ استفاده نمی کنیم، منظور من از سس سویا یا تریاکی یا خردل و مانند آن است. ادویه جات ترشی جات از نظر قیمت و دفعات استفاده هم بسیار متنوع هستند. در همان بخش، می توانم انواع مختلف سرکه یا نوشابه را بگنجانم. چقدر برای همه افزونه ها خرج می کنم، اصلاً نمی توانم محاسبه کنم.

همچنین شایان ذکر است که در اینجا قیمت ها را برای حجم های زیاد در نظر می گیریم. به عنوان مثال، این امر در مورد غلات صادق است، اگر در بسته بندی های 500 گرمی، در یک فروشگاه ساده خریداری کنید، گران تر خواهد بود. ما شیر، ماهی و بسیاری محصولات دیگر محلی می خریم. و برداشت سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها در تابستان از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر من سیب خشک یا فلفل دلمه ای منجمد نداشتم، این به طور قابل توجهی به بودجه ضربه می زد.

غذا یکی از موارد مهم در بودجه خانواده و به نوعی تست اقتصادی و مهارتی مهماندار است. پس از همه، برای صرفه جویی در غذا و در عین حال تغذیه کامل خانواده، می بینید، شما نیاز به مهارت دارید.

ما قبلاً می دانیم چگونه. قبلاً بارها در این مورد وبلاگ نوشتم.شما باید یک منوی هفته تهیه کنید، غذای باقی مانده را در یخچال کنترل کنید، برای زمستان ذخیره کنید.

ما در هنگام بازدید خودجوش از مغازه ها، بازارها و سوپرمارکت ها، بزرگترین و غیر ضروری را زباله می کنیم. برای جلوگیری از آنها، باید قوانین خاصی را دنبال کنید.

دو قانون زنان خانه دار اقتصادی

1. قانون خرید مواد غذایی - ما آنچه را که نیاز داریم می خریم، نه آنچه را که آنها می خواهند به ما بفروشند.

  • ما لیستی از محصولات تهیه می کنیم و دقیقاً طبق لیست خرید می کنیم
  • ما سوپرمارکت های مجاور را در اینترنت برای تبلیغات مداوم در مورد محصولات مورد علاقه خود رصد می کنیم
  • ما گرفتار انواع "دورگیری" نمی شویم، مانند "دو تا به قیمت سه تا بخر و سومی را رایگان بگیر"
  • ما به دنبال مواد غذایی می رویم، در حالی که خود را کاملاً در خانه تازه کرده ایم
  • ما به آرامی انتخاب می کنیم، قیمت ها را مقایسه می کنیم و تاریخ انقضا را بررسی می کنیم
  • هفته ای یکبار طبق منو خریدهای اولیه را انجام می دهیم و وسط هفته فقط نان و لبنیات می خریم.
  • ما محصولات نیمه تمام نمی خریم.

2. برای صرف غذا، باید خودتان آشپزی کنید و منو را درست کنید.

از آنجایی که صرف پول برای غذا با تعداد بازدید از سوپرمارکت ها و بازارها نسبت مستقیم دارد، می توانیم آن را به حداقل برسانیم.

برای انجام این کار، زمان را انتخاب می کنیم (ترجیحاً درست بعد از حقوق)، یک منو برای یک ماه تهیه می کنیم و یک بار تمام محصولات اصلی را خریداری می کنیم.

منوی ماه

البته این کار چندان آسانی نیست. نیاز به:

  1. انواع ظروف را در نظر بگیرید و محاسبه کنید که به چه تعداد محصول نیاز دارید.
  2. لیست مواد غذایی تهیه کنید و خرید کنید
  3. محصولات نیمه تمام خود را بسازید
  4. به قطعات تقسیم کنید و منجمد کنید، آنچه را که باید منجمد شود.

محاسبه تعداد ظروف در ماه

بیا بشماریم:

یک هفته 7 صبحانه، 7 ناهار و 7 شام است.

بنابراین، در یک ماه ما 28 صبحانه، ناهار و شام دریافت می کنیم.

در حالت ایده آل، صبحانه شامل سالاد، غذای دوم و نوشیدنی، ناهار شامل سالاد، غذای اول، غذای دوم و نوشیدنی، و شام شامل سالاد، غذای دوم و نوشیدنی است.

علاوه بر این، ما معمولا دسر یا شیرینی شیرین برای چای، قهوه،

اگر هر بار یک غذای تازه می پزید، پس باید یک ماه بپزید - توجه شما مردان ... 🙂 - 84 سالاد، 84 غذای اصلی و 28 دوره اول !!!

اما نترس همه می دانند که در عمل اینطور نیست، هر خانواده ترجیحات خاص خود را دارد. برای برخی، یک صبحانه مقوی مهم است و یک نفر بعد از نوشیدن قهوه با یک ساندویچ صبحانه می خورد. بسیاری از خانواده ها فقط آخر هفته ها با هم غذا می خورند. بنابراین، به هر حال، منوی خود برای ماه باید با عادات و ترجیحات شما مطابقت داشته باشد.

بعلاوه:

-اولین دورهبرای دو سه روز آماده می شویم. ما 28:3 = 9-10 (دوره های اول) دریافت می کنیم، و اگر کسی در طول هفته در خانه غذا نخورد، حتی کمتر (فقط چهار در تعطیلات آخر هفته)

-دوره دوم، اگر "جامد" باشد، مثلاً مانند پلو، کلم شکم پر، کباب یا غذاهایی که به مخلفات نیاز دارند (کتلت، گزمه، کوفته) - 2-3 روز هم می پزیم. بنابراین، 84:2 = 42 (دوره دوم) باز هم با شام در خانه (بدون شام 5 * 4 = 20 ظرف، 42-20 = 22)

- مخلفات:اگر فرنی است دو روز بپزید.

-سالادها:با آنها، وضعیت کمی متفاوت است - کاهو متفاوت است. سالادهای "اولیویه"، "خوشمزه"، با مرغ یا گوشت در عرض 24 ساعت طعم خود را از دست نمی دهند، یعنی اگر چنین سالادی را عصر تهیه کرده باشید، روز بعد در صبح یا عصر هنوز بسیار خوراکی است. اینها غذاهای کامل "دو در یک" و یک سالاد و یک دوم هستند.

سالادها ساده یا فصلی هستند (در تابستان خیار و گوجه فرنگی، بهار تربچه، تربچه، چغندر، کلم و کلم ترش در تمام طول سال)، به سرعت تهیه می شوند و نیاز به ترفند خاصی ندارند. آنها باید همیشه تازه باشند.

-پختج: در صورت وجود فرزندان در خانواده، این امر ضروری است. اول اینکه بچه ها برای مدرسه به تنقلات نیاز دارند و خیلی بهتر است به فرزندتان ماست و کلوچه یا پایی که شخصاً تهیه کرده اید بدهید تا اینکه با خرید همان چیز در فروشگاه، شکم او را به خطر بیندازید.

مقدمه ای برای کار اصلی بود. فکر کردن در این راه، ما را در دست لیست وعده های غذایی ارزان(اگر وجود ندارد، من اصرار دارم آرایش کنید - زندگی شما را بسیار آسان تر می کند)، موارد مناسب را انتخاب کنید و مواردی را که آماده خواهیم کرد بنویسید.

قبل از جمع آوری منو، تمام "سطل های" خود را در یخچال (فریزر)، قفسه ها، انبارها بررسی کنید. "ذخایر استراتژیک" خود را کنترل کنید از آنچه دارید استفاده کنید و زیاد خرید نکنید.

محصولات نیمه تمام را آماده کنید

اگر محصولی را برای یک ماه بخریم، برخی از آنها باید به سرعت تبدیل به محصولات نیمه تمام شوند. این محصولات نیمه تمام پخته و منجمد هستند که به شما این امکان را می دهند که ماه آینده دیگر برای غذا خرج نکنید و زمان پخت و پز را کاهش دهید.

اگر می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید و گوشت بخورید، باید از آن کم استفاده کنید. از همان تکه گوشت، می توانید تکه های خرد شده را سرخ کنید و در یک زمان بخورید، یا می توانید آن را چرخ کرده، کتلت، رول کلم یا کوفته های چوبی بپزید.

خانگی بسیار سودآور تهیه آن آسان، ارزان است و در صورت نیاز می توانید از آن برای پای، پنکیک، پیراشکی یا ماکارونی دریایی استفاده کنید.

بنابراین، اگر می خواهید با گوش دادن به نکات من و "صدای عقل" خود در هزینه خود صرفه جویی کنید، غذاهایی که از گوشت چرخ کرده یا جگر استفاده می کنند را به مدت یک ماه در منو قرار دهید.

همچنین می توانید آبگوشت را برای اولین دوره آماده کنید. مرغ یا گوشت را بجوشانید (گوشت را به مدت دو هفته برای آبگوشت می جوشانیم و 2 هفته دیگر تازه آن را فریز می کنیم). آبگوشت های غنی را در یک قابلمه بزرگ 5-6 لیتر بپزید و آماده کنید - به 5 وعده تقسیم کنید و فریز کنید. در صورت نیاز، یک وعده مصرف کنید، یخ زدایی کنید و به مقدار لازم آب اضافه کنید. همین کار را با قسمت بعدی جاهای خالی دوره های اول، زمانی که این دوره ها تمام شد، انجام دهید.

از گوشت پخته شده در آبگوشت برای سالاد، کاسرول یا، مانند جگر، برای پر کردن کوفته ها، پای، پنکیک استفاده کنید.

محصولات نیمه تمام تهیه شده توسط شما نیز خوب هستند زیرا در صورت عدم استفاده از آنها تا یک ماه آینده کاملاً حفظ می شوند (نکته اصلی این است که آنها را فراموش نکنید)

ما انتخاب می کنیم، آن را روی تبلت می نویسیم، و در مرحله بعد، آنچه را که باید خریداری کنیم، یادداشت می کنیم.

غذاهای منوی ماه و ترکیب آنها

اولین وعده غذایی



دوره های اصلی
سالاد، دسر، شیرینی


اگر شما، به دنبال مثال من، چنین جدولی را پر کردید، محاسبه تعداد محصولات و نوشتن لیستی که با آن برای خرید مواد غذایی خواهید رفت دشوار نخواهد بود. می توانید همه چیز را یکجا بخرید، به جز لبنیات، نان و مقداری سبزیجات و میوه.

و شما می توانید یک بار در هفته یا هر دو هفته یکبار خرید کنید.

حتماً آنچه را که در خانه دارید بررسی کنید. به عنوان مثال، مربا، ترشی، سبزی تهیه کرده اید و برای زمستان ذخیره کرده اید، بلغور گندم سیاه و کاکائو را که اخیرا خریداری کرده اید و برای تعداد غذاهای برنامه ریزی شده، به اندازه کافی وجود دارد. ما آنها را در لیست خود قرار نخواهیم داد. و به همین ترتیب برای تمام موقعیت ها.

وظیفه ما بهینه سازی هزینه مواد غذایی است.در حال حاضر، به لطف این واقعیت که ما یک منو برای یک ماه با لیست کاملی از محصولات تهیه کرده ایم، این کار آسان است. اگر مبلغ دریافتی خیلی زیاد باشد، یک یا چند ظرف را به ظروف اقتصادی تر تغییر می دهیم.

خوب، پس - خرید کنید و به صلاحدید خود: همه چیز را به یکباره می خریم، مقدار کمی را برای خرید نان، لبنیات و میوه جات می گذاریم، یا یک منو برای یک هفته می نویسیم و محصولات را برای یک هفته به علاوه، تا حدی، برای محصولات نیمه تمام می خریم.

در هر صورت، شما برنده خواهید شد - یا پول برای غذا کنار گذاشته می شود، یا مواد غذایی برای یک ماه خریداری می شود. و هیچ سوالی وجود نخواهد داشت که برخی از زنان خانه دار سهل انگار می پرسند

یک منوی تهیه شده و خرید مواد غذایی برای یک هفته یا یک ماه از شما در برابر چنین مشکلاتی محافظت می کند و به شما در صرفه جویی در مصرف غذا کمک می کند.

>
بالا