Dietetyczne naleśniki na kefirze z jabłkami. Placki PP. Placuszki z jabłkami – pyszna przekąska czy pełnowartościowe śniadanie fitness? Banan bez mąki

Jak ugotować przepis na placki kefirowe - Pełny opis gotowanie, aby danie było bardzo smaczne i oryginalne.

Dziś staje się coraz bardziej popularne prawidłowe odchudzanie. Polega na zbilansowanej diecie i regularnych ćwiczeniach. W przypadku ćwiczeń fizycznych wszystko jest mniej więcej jasne, ale zawsze pojawia się wiele pytań dotyczących odżywiania. Oczywiście istnieje kilka niuansów w zasadach jedzenia, analizując je skład odżywczy, badając indeks glikemiczny, stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów, ale dla tych, którzy dopiero rozpoczynają tę trudną drogę, o wiele ważniejsza jest wiedza, że ​​prawie każde danie można przygotować dietetycznie. Na przykład dzisiaj przeanalizujemy takie danie, dietetyczne naleśniki kefirowe, doskonałą opcję na porządne śniadanie.

Aby dowolne danie było dietetyczne, wystarczy wykluczyć i zastąpić zaledwie kilka składników. W przypadku naleśników jest to cukier i olej do smażenia. Wystarczy zastąpić cukier słodzikami, miodem czy owocami, ale w przypadku oleju wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane. Jeśli już zdecydowanie zdecydowałeś, że będziesz schudnąć w zdrowy sposób, powinieneś kupić ich kilka Akcesoria. Przede wszystkim jest to patelnia z powłoka nieprzywierająca. Multicooker, podwójny kocioł, Różne formy do pieczenia itp. W naszym przepisie potrzebujesz tylko jednej patelni.

Klasyczne dietetyczne naleśniki na kefirze

Aby przygotować pyszne, puszyste i, co najważniejsze, dietetyczne naleśniki, będziesz potrzebować: 250 ml niskotłuszczowego kefiru, około 40 mg wody, średniej wielkości jajko, jedną trzecią szklanki mąki, szczyptę sody . Dla słodkiego smaku można dodać zamiennik cukru lub miód.
Wszystkie składniki należy wymieszać w losowej kolejności za pomocą trzepaczki, miksera lub blendera. Powinieneś uzyskać równą masę. Konsystencja jest gęstsza niż w przypadku ciasta naleśnikowego. Jeśli to nie pomoże, możesz dodać mąki.
Adze układa się łyżką na dobrze rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką. Smaż po kilka minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

Dietetyczne naleśniki owsiane na kefirze

W wielu dietach i przy prawidłowym żywieniu odchudzającym zaleca się rezygnację ze zwykłej mąki na rzecz grubo mielonej lub wykonanej z większej ilości mąki. zdrowe zboża np. Herkules. Dietetyczne naleśniki na kefirze można przygotować nawet bez przestrzegania tej zasady.
Do placków owsianych potrzebne będą: około 250 ml kefiru o zawartości tłuszczu 1–1,5%, szklanka płatków owsianych (Herkules), jajko, odrobina sody i sól, ulubiony słodzik do smaku.
Najpierw musisz zmielić płatki owsiane w młynku do kawy lub blenderze do stanu mąki, dopiero potem możesz wymieszać wszystkie składniki. Naleśniki te smażymy w taki sam sposób, jak w klasycznym przepisie. Należy pamiętać, że gotowego dania będzie więcej ciemny kolor, niż zwykle.

Dietetyczne naleśniki jabłkowe na kefirze

Jeśli lubisz słodkie naleśniki, a w kuchni nie było ani jednego przydatnego słodzika, możesz zamiast tego użyć zwykłych jabłek.
Składniki: 250 ml kefiru, mąki owsianej lub pszennej, około pół szklanki, jedno jabłko, jajko, szczypta soli i sody.
Jabłko należy obrać i wydrążyć, natrzeć na drobnej tarce. Następnie miesza się z nim wszystkie pozostałe składniki. W takim przypadku nie uda się uzyskać jednolitej masy, plasterki jabłka nadal będą się wyróżniać, ale nie należy ich przepuszczać przez sito ani mielić w blenderze. W jabłku, podobnie jak w wielu innych owocach, znajduje się dużo błonnika pokarmowego, niezbędnego do utraty wagi.
Smażone naleśniki z jabłkami, podobnie jak inne dietetyczne.

Naleśniki dietetyczne bananowe na kefirze

Najbardziej niskokaloryczna i zarazem najszybsza wersja naleśników przygotowywana jest całkowicie bez mąki.
Do przepisu potrzebne będą: szklanka owsianka, szklanka odtłuszczonego kefiru, jeden banan, szczypta soli i sody.
Aby przygotować, należy wcześniej namoczyć płatki owsiane w kefirze. W osobnej misce rozgnieć banana widelcem. Wszystkie składniki są mieszane. Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą, bez użycia oleju.

Z czym można jeść dietetyczne naleśniki na kefirze?

Jak już zastąpiłeś, większość przepisów jest przygotowywana z minimalną ilością słodzików lub bez nich. W naszym kraju bardziej przyjmuje się, że naleśniki są właśnie deserem, dlatego w ogóle nie można obejść się bez dodatkowych składników.
Najłatwiejszą opcją jest pocięcie kawałków owoców. Podczas odchudzania najlepiej jeść jabłka, kiwi, ananasy, pomarańcze, różne jagody. Należy unikać dużych ilości bananów i winogron. To dość wysokokaloryczne owoce. Jeśli Twój przepis na naleśniki zawiera już banana, najlepiej zjeść go na gładko.
Dobrym sosem do naleśników na dietetycznym kefirze będzie miód. Możesz także użyć przecierów dla dzieci z różnych owoców. Świetnym dodatkiem do dania będzie także okruchy gorzkiej czekolady lub roztopiona czekolada.

Czy podczas diety można jeść dietetyczne naleśniki na kefirze?

Pomimo tego, że danie jest zgodne z podstawowymi zasadami racjonalnego odżywiania, niektóre diety nadal tego zabraniają. Przede wszystkim są to wszelkiego rodzaju niskowęglowodanowe i białkowe systemy odchudzające.
Nawet jeśli Twoja dieta pozwala na więcej podobnych dań, wszystkie naleśniki należy jeść tylko rano. Są dość kaloryczne, wieczorem organizm nie potrzebuje tak dużej dodatkowej energii, więc większość z nich zostanie przeznaczona na uzupełnienie zapasów tłuszczu.

Znalazłeś błąd? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter

Przepisy krok po kroku na pyszne i bujne dietetyczne naleśniki kefirowe z owocami i warzywami

2017-11-20 Natalia Danczyszak

W 100 gramach gotowego dania

węglowodany

Opcja 1. Klasyczny przepis na dietetyczne naleśniki kefirowe

Aby przygotować dietetyczne naleśniki, należy wymienić lub wykluczyć niektóre składniki. Głównie cukier i masło. Pierwszy zastępuje się miodem lub słodzikiem. Dietetyczne naleśniki przygotowuje się na patelni nieprzywierającej bez użycia oleju lub piecze w piekarniku.

Składniki

• kefir 1% - 250 ml;
• soda - szczypta;
• woda pitna - 40 ml;
• mąka - trzeci stos;
• kurze jajo.

Przepis krok po kroku na dietetyczne naleśniki kefirowe

Lekko podgrzej kefir. W kwaśnym produkt mleczny dodać sodę oczyszczoną i mieszać, aż na powierzchni pojawi się piana. Wlać woda pitna i wbij jajko. Ubijaj trzepaczką, aż będzie gładka.

Wlać przesianą mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto. Dla osłody można dodać miód lub słodzik. Powinieneś otrzymać dość gęstą mieszankę.

Postaw patelnię z powłoką nieprzywierającą na kuchence i dobrze ją rozgrzej. Łyżką nakładaj ciasto i smaż naleśniki przez kilka minut. Obróć zrumienione naleśniki na drugą stronę i piecz.

Część mąki pszennej można zastąpić płatkami owsianymi, gryczanymi lub żytnimi. Aby wzbogacić smak placków, należy dodać do ciasta substancje aromatyczne lub skórkę cytrusową. Ciasto wkładać wyłącznie na rozgrzaną patelnię. Użyj sfermentowanego produktu mlecznego o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu.

Opcja 2. Szybki przepis na dietetyczne naleśniki kefirowe

Składniki

• kefir o zawartości tłuszczu 1% - 250 ml;
• płatki owsiane (Herkules) - stos;
• dowolny słodzik;
• kurze jajo;
• sól i soda - po szczypcie.

Jak szybko ugotować naleśniki dietetyczne na kefirze

Wlać Hercules do miski blendera i zmielić do stanu mąki. Wlać do głębokiej miski.

Płatki owsiane zalać kefirem, wbić jajko i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką. Mieszankę pozostawia się na pół godziny. Następnie dodaj sodę, sól i słodzik. Zagnieść gęste ciasto.

Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Nakładać łyżką niewielką ilość ciasta, formując małe naleśniki. Smażyć na złoty kolor, następnie ostrożnie odwrócić i smażyć na złoty kolor.

Podawaj naleśniki z sosem miodowym lub jagodowym. Jeśli nie masz patelni z powłoką nieprzywierającą, użyj żeliwnej. W takim przypadku przed smażeniem pierwszej porcji posmaruj spód olejem, a następnie kontynuuj smażenie bez dodawania oleju.

Opcja 3. Dietetyczne naleśniki na kefirze bez jajek z jabłkami

Jeśli nie masz jajek w lodówce, nie jest to powód, aby odmówić pysznego i zdrowego deseru na śniadanie. Jabłka i mielony cynamon sprawią, że naleśniki będą pachnieć. Zawartość tłuszczu w fermentowanym produkcie mlecznym nie wpływa na smak, ale do wypieków dietetycznych lepiej jest stosować kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• 450 g mąki;
• mielony cynamon - szczypta;
• pół litra beztłuszczowego kefiru;
• sól kuchenna - 3 g;
• cukier trzcinowy - 50 g;
• rafinowany olej roślinny;
• dwa jabłka;
• torebka proszku do pieczenia ciasta.

Jak gotować

Wcześniej wyjmujemy kefir z lodówki lub wlewamy go do głębokiego naczynia i podgrzewamy do ciepłego stanu. Robimy to na małym ogniu, aby zapobiec gotowaniu, w przeciwnym razie sfermentowany produkt mleczny zsiadać.

Mąkę przesiej do osobnej miski. Dodaj do tego mielony cynamon, proszek do pieczenia i cukier trzcinowy. Mieszamy.

Suchą mieszankę wlewać stopniowo do ciepłego kefiru, mieszając ciasto trzepaczką lub mikserem na małych obrotach. Dbamy o to, aby konsystencja ciasta nie okazała się gęsta, w przeciwnym razie wypiek nie będzie dobrze rósł.

Wycieramy umyte jabłka serwetką i odcinamy cienką skórkę. Owoce zmiel na tarce o dużych kawałkach. Rozprowadzamy w cieście i mieszamy tak, aby jabłka równomiernie rozłożyły się na cieście.

Patelnię stawiamy na średnim ogniu, wlewamy odrobinę oleju i dobrze podgrzewamy. Ciasto rozprowadzamy łyżką w formie małych placków, zachowując pomiędzy nimi niewielki odstęp. Obróć zrumienione naleśniki na drugą stronę i smaż.

Jabłka możesz zastąpić gruszkami, dzięki czemu naleśniki będą jeszcze bardziej pachnące. Jeśli lubisz, gdy do wypieków wkradają się owoce, pokrój jabłka w drobną kostkę. Dla blasku dodać do ciasta proszek do pieczenia lub proszek do pieczenia. Do placków używaj słodko-kwaśnych odmian jabłek.

Opcja 4. Dietetyczne naleśniki na kefirze z cukinią

Placuszki mogą być nie tylko słodkie. Miłośnicy słonych wypieków pokochają naleśniki z cukinii. Można je podawać jako przystawkę lub danie główne. Ser i przyprawy sprawią, że smak placków będzie jeszcze ciekawszy.

Składniki:

• młoda cukinia - trzy kawałki;
• rafinowany olej roślinny;
• kefir beztłuszczowy - szklanka;
• sól;
• trzy jajka;
• gruby czarny pieprz;
• mąka - szklanka;
• ser wędzony - 200 g;
• czosnek - trzy ząbki.

Przepis krok po kroku

Cukinię myjemy, wycieramy ręcznikiem i ostrym nożem odcinamy cienką skórkę. Jeśli nasiona już się utworzyły, myjemy je. Zmiel miąższ warzywny na tarce małymi kawałkami.

Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Uwalniamy ząbki czosnku z łuski, drobno siekamy nożem. Wędzony ser zmiel na drobne kawałki. Dodaj warzywa, ser i czosnek do cukinii. Dobrze mieszamy. Częściami wsypujemy przesianą mąkę i zagniatamy niezbyt gęste ciasto.

Nabieramy łyżką niewielką ilość ciasta cukiniowego i kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć do uzyskania pysznej skórki, następnie ostrożnie odwrócić i doprowadzić do gotowości po drugiej stronie. Gotowe naleśniki rozkładamy na papierowym ręczniku.

Można użyć sera twardego lub sera topionego. Naleśniki podajemy posypane świeżym koperkiem i polane kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz zrobić naleśniki niskokaloryczne, upiecz je w piekarniku. Solone naleśniki są robione z dowolnych warzyw: kapusty, marchwi, dyni itp. Do podania można przygotować sos z czosnkiem i ziołami na bazie niskokalorycznej kwaśnej śmietany lub naturalnego twarogu.

Opcja 5. Dietetyczne naleśniki na kefirze z kremem twarogowo-jogurtowym i truskawkami

To przepis dla smakoszy. Dzięki kremowi na bazie jogurtu i twarogu dietetyczne naleśniki stają się daniem, którego nie wstydzi się podać nawet na uroczystym przyjęciu. Do gotowania używa się wyłącznie niskokalorycznych potraw, więc Twoja sylwetka nie ucierpi.

Składniki

• 50 g płatków owsianych lub kukurydzianych;
• saszetka waniliny;
• jedno jajko;
• słodzik lub miód;
• beztłuszczowy kefir.

• truskawki;
• jogurt naturalny;
• miękki twaróg.

Jak gotować

Połącz płatki owsiane z wanilią i słodzikiem. Mieszamy. Wlać odrobinę ciepłego kefiru i zagnieść ciasto o jednorodnej konsystencji. Wychodzimy na pół godziny.

Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą. Rozłóż ciasto łyżką i smaż na złoty kolor. Następnie ostrożnie obróć szpatułką i smaż na złoty kolor z drugiej strony.

Miękki twarożek przekładamy do pojemnika blendera, zalewamy jogurtem naturalnym. Przerywamy wszystko, aż do uzyskania jednorodnego stanu pasty. Moje truskawki osuszam i kroję w cienkie plasterki. Dodać do śmietany i wymieszać.

Dietetyczne naleśniki układamy na talerzach, polewamy twarogiem i podajemy jako deser.

Zamiast truskawek możesz wziąć dowolne inne jagody: porzeczki, truskawki, maliny itp. Aby konsystencja kremu była jednolita, twarożek przetrzyj przez drobne metalowe sito. Jeśli nie masz blendera, ubijaj śmietanę mikserem, stopniowo zwiększając obroty.

Naleśniki są dla wielu idealną opcją do pieczenia. Ich przygotowanie nie jest trudne, a znając pewne tajemnice, całkiem możliwe jest zmniejszenie zawartości kalorii w gotowych produktach. Jak gotować dietetyczne naleśniki na kefirze? Zwracamy uwagę na ciekawe przepisy.

bez jaj

Poniższy przepis na dietetyczne naleśniki na kefirze wyklucza ze składu jaja. Potrzebujesz mąki i kefiru (100 g / 200 ml), a także cukru, sody i oleju roślinnego (po 1 łyżeczce). Sól będzie potrzebować tylko szczypty.

Rozpuść sodę w ciepłym płynie, wlej olej roślinny, posól i posłodź. Przesiać mąkę i wymieszać. Po 20 minutach możesz rozpocząć smażenie.

puszyste naleśniki

Weź mąkę pełnoziarnistą i pszenną (160 g / 180 g), cukier, wanilię, jajo kurze i sodę (1 łyżeczka). Będziesz także potrzebował 500 ml ciepłego kefiru.

Rozpuść sodę w sfermentowanym napoju mlecznym. Mąkę wymieszać i przesiać (mączkę pozostałą na sicie wlać do ciasta). Wszystkie składniki wymieszać, ubić. Po 15 minutach smażymy porcje ciasta na natłuszczonej patelni (smażymy jedną stronę pod przykryciem, a drugą bez przykrycia patelni).

Z płatków owsianych

Te dietetyczne naleśniki ugotujesz na kefirze i twarogu (100 ml / 100 g). Pozostałe składniki: płatki owsiane – 70-90 g, jajka (2 szt.), jagody (50 g).

Płatki zmielić na mąkę, zalać napojem z mleka sfermentowanego i odstawić na chwilę, po czym wsypać 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia i wymieszaj. Twarożek rozgnieść, wlać ubitą masę jajeczną, posolić, posłodzić. Wymieszaj obie części ciasta i umyte jagody. Smażymy naleśniki. Podawać z sosem na bazie niskotłuszczowego jogurtu i miodu.

Bez mąki

Zmiel 35-40 g płatków owsianych, zalej 80 ml sfermentowanego napoju mlecznego. Po 20 minutach wbić 1 jajko, dodać proszek do pieczenia i zamiennik cukru. Wymieszaj, przygotuj naleśniki.

0,5 st. ciepłe mleko z substytutem cukru. Kolejne 0,5 łyżki. wymieszaj mleko z żółtkami (3 szt.). Dodać 40-45 g skrobi kukurydzianej. Wlać słodzone mleko. Śmietanę postaw na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje (ale nie gotuj). Podawać ze schłodzoną śmietaną.

W piecu

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Żółtka (2 szt.) Ubij 1 łyżką. cukier, sól. Rozpuść 5 g sody w ciepłym napoju mlecznym fermentowanym. Połącz obie części, przesiej tam mąkę (300-350 g). Ubić białka z 2 jaj i wmieszać je do ciasta. Małe porcje ciasta układaj na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Gotuj 20 minut.

z jabłkami

Te pyszne naleśniki ugotujesz z jajami (2 szt.), mąką, skrobią (300 g/20 g), niskotłuszczowym fermentowanym napojem mlecznym (500 ml). Potrzebujesz także jabłek (3 szt.), cukru (około 100 g), proszku do pieczenia (1 łyżeczka), soku z cytryny.

Obrane jabłka pokroić, włożyć do rondelka, zalać sokiem z cytryny, dodać trochę cukru i chwilę podgrzać na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj jabłka. Gdy można je rozgnieść, należy to zrobić i wlać skrobię rozcieńczoną wodą. Galaretkę lekko przestudzić, dodać sfermentowany napój mleczny, soloną i słodzoną masę jajeczną. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dobrze ugniataj ciasto i zacznij smażyć.

Z otrębami

Naleśniki przygotujesz z mieszanki skrobi, otrębów owsianych i pszennych (60g/60g/30g). Pozostałe składniki: jajko, proszek do pieczenia (3 g) i napój mleczny fermentowany (500 ml). Dodać zamiennik cukru do smaku.

Wieczorem przygotuj śmietanę z niskotłuszczowego napoju z kwaśnego mleka. Połóż durszlak na rondlu, przykryj serwetkami, nałóż 4 warstwy gazy, zalej kefirem, wstaw do lodówki. Rano uzbieraj gęstą masę, którą wykorzystasz do zrobienia naleśników. Dodaj wszystkie składniki, sól i ponownie wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie usmaż naleśniki na minimalnej ilości oleju.

Naleśniki dietetyczne na kefirze z reguły przygotowywane są niezwykle prosto. Doskonale nasycają, ale jednocześnie nie przyczyniają się do wzrostu masy ciała.

Co ugotować na śniadanie oprócz płatków owsianych? A może pyszne i dietetyczne naleśniki? Ich przygotowanie nie zajmie więcej niż 10-15 minut. To także bardzo smaczne i pożywne danie.

Oferujemy Państwu proste przepisy, za pomocą którego ugotujesz zdrowe naleśniki z otrębów owsianych, twarogu, szpinaku, a nawet porzeczek.

Naleśniki owsiane z jogurtem i truskawkami

©irinkakuzmina

Składniki:

Dla testu:

• mąka owsiana (lub kukurydziana) - 50 g
• jajko - 1 szt.
• kefir
• słodzik
• wanilina

Do kremu:

• jogurt naturalny
• miękki twaróg
• truskawki (lub inne jagody/owoce)

Jak gotować?

1. Płatki owsiane, jajko, wanilinę, odrobinę kefiru i słodzik zmiksować na jednolitą masę.
2. Naleśniki smażymy na patelni bez oleju, smażąc je z obu stron.
3. Na śmietanę ubić w blenderze jogurt naturalny, miękki twarożek i truskawki lub inne jagody.
4. Gotowe dietetyczne naleśniki wyłóż na talerz i udekoruj śmietaną.

Dietetyczne naleśniki z makiem

Składniki:

• mąka ryżowa - 100 g
• kefir 1% - 100 g
• jajko - 1 szt.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• mak - ½ łyżki. l.
• wanilina
• słodzik

Jak gotować?

1. Jajko ubij widelcem, następnie dodaj do niego mąkę i kefir. Następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Powinno powstać dość gęste ciasto.
2. Następnie do ciasta dodać mak, proszek do pieczenia i pozostawić na 5 minut.
3. Upiecz dietetyczne naleśniki na kefirze bez oleju na patelni.

Placki Z Porzeczkami

©ppkseniagrehova

Składniki:

• czarna porzeczka - 100 g
• jajko - 1 szt.
• jogurt naturalny - 200 g
• mąka (dowolna przydatna) - 2-3 łyżki.
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
• słodzik

Jak gotować?

1. Wszystkie czarne porzeczki, jajko, jogurt naturalny, mąkę, proszek do pieczenia, słodzik i ubijać w blenderze, aż uzyskamy konsystencję płynnej śmietany.
2. Smażyć naleśniki na suchej patelni na średnim ogniu, pod przykryciem.
3. Opcjonalnie gotowe naleśniki można posmarować jogurtem naturalnym.

Naleśniki Bananowe

Składniki:

• banan - 1 szt.
• jogurt naturalny - 50-55 g
• mąka (dowolna przydatna) - 2 łyżki. l.
• jajko - 1 szt.
• proszek do pieczenia - ¼ łyżki. l.
• słodzik

Jak gotować?

1. Banana obierz, posiekaj trochę i zmiksuj w blenderze (lub rozgnieć widelcem).
2. W misce wymieszaj banana, jogurt, mąkę, jajko, proszek do pieczenia i słodzik.
3. Upiecz dietetyczne naleśniki na suchej patelni.

Czekoladowe naleśniki

©ekateryna_bila

Składniki:

• otręby owsiane - 20 g
• jajko - 1 szt.
• mleko - 10 ml
• kakao - 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia
• pasta z orzeszków ziemnych

Jak gotować?

1. W głębokiej misce połącz otręby owsiane, jajko, mleko, kakao i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
2. Dietetyczne naleśniki pieczemy bez mąki na suchej patelni z pokrywką.
3. Jeśli chcesz, możesz udekorować naleśniki masłem orzechowym.

Naleśniki ze szpinakiem

Składniki:

• mąka ryżowa - 1 łyżka. l.
• jajka - 4 szt. (3 białka i 1 żółtko)
• mrożony szpinak - 100 g
• pieprz

Jak gotować?

1. Szpinak rozmrozić, odsączyć z niego wodę.
2. Wymieszaj mąkę ryżową, 3 jajka, 1 żółtko, sól, pieprz i mrożony szpinak. Następnie wszystkie składniki ubić mikserem (około 3 minuty).
3. Smażyć naleśniki na patelni bez oleju pod zamkniętą pokrywką.

Placki marchewkowe z Herkulesami

©poleznogotovim.ru

Składniki:

• mielone herkulesy (lub płatki owsiane) - 200 g
• marchewki - 2 szt. (można użyć dyni)
• kefir - 250-300 ml.
• jajko - 2 szt.
• soda - ½ łyżeczki

Jak gotować?

1. Marchew myjemy, obieramy i siekamy na tarce lub w blenderze.
2. Ubij jajka i dodaj do nich marchewkę. Następnie dodaj kefir i sodę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
3. Do powstałej mieszaniny dodaj zmielone płatki owsiane lub płatki owsiane. Powoli dodawaj suche składniki, aż ciasto będzie gęste, ale zwarte.
4. Dietetyczne naleśniki pieczemy na suchej patelni z obu stron.

placuszki dyniowe

©sofiya_sport_pp

Składniki:

• mąka kukurydziana - 200 g
• pieczona dynia - 900 g
• jajko - 4 szt.
• kefir 1% - 100 g
• soda - 1 łyżeczka

Jak gotować?

1. mieszać mąka kukurydziana, posiekana pieczona dynia, jajka, kefir i napój gazowany.
2. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Placki dyniowe smażymy na suchej patelni z obu stron.

Placuszki z cukinii

©ekateryna_bila

Składniki:

• otręby owsiane - 1 łyżka. l.
• cukinia - 300 g
• jajko - 2 szt.

Jak gotować?

1. Cukinię zetrzeć na tarce, odsączyć sok, który oddzielił się od warzywa, gdyż nie będzie on już potrzebny.
2. Wymieszaj cukinię, otręby owsiane, jajko i sól. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
3. Dietetyczne naleśniki z cukinii smażymy z obu stron na suchej patelni.

Naleśniki z twarogu, jajek i zieleniny

Składniki:

• twarożek 5% - 100 g
• jajko - 1 szt.
• koperek
• przyprawy

Jak gotować?

1. Wymieszaj twarożek, jajko, drobno posiekaną cebulę i koperek. Dodaj przyprawy.
2. Dietetyczne naleśniki rozsmaruj na suchej gorącej patelni i smaż z obu stron na małym ogniu pod przykryciem.

Lniane naleśniki

Składniki:

• mąka lniana - 25 g
• płatki owsiane - 25 g
• jajka - 2 szt.
• słodzik - 1 łyżeczka
• płatki kokosowe - 1 łyżeczka
• kakao - ½ łyżeczki
• nasiona lnu
• wanilina (opcjonalnie)

Jak gotować?

1. Do blendera włóż siemię lniane, płatki owsiane, 2 białka, słodzik, kakao i ubijaj na gładką masę.
2. Z powstałego ciasta upiecz lniane naleśniki na suchej patelni.
3. Gotowe danie udekoruj płatkami kokosa, nasiona lnu i podawać do stołu.

Posiłki dietetyczne mogą być nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne. Potwierdzają to nasze dietetyczne naleśniki! Zachowaj te proste i pyszne przepisy aby każdy poranek był pyszny i przypominał małą gastronomiczną ucztę!

Przygotowane przez Tatianę Krysyuk

Przepis na puszyste naleśniki mleczne bez drożdży

Większość dziewcząt marzy o idealnej sylwetce, ale jak wiadomo, do osiągnięcia dobra forma musisz ciężko pracować. I jak trudno jest zrezygnować z ulubionego ciasta, które tak smakowicie pachnie. Najpopularniejszym rodzajem produktów mącznych są naleśniki. W końcu są tak łatwe w przygotowaniu i można gotować więcej niż jedną porcję na raz. To głównie z powodu pieczenia kobiety łamią diety. Jest wyjście, dietetycy od dawna rozumieją, że płeć piękna nie może żyć bez smakołyków i wymyślili dietetyczne naleśniki. Zawierają mniej kalorii, ale są równie smaczne.

Dietetyczne naleśniki na kefirze

Ten klasyczny przepis znana każdej gospodyni domowej. Jest jednak wyjątkowy, ponieważ można go łączyć z dodatkiem owoców takich jak jabłko czy banan. Ale teraz podano informacje o całej znanej metodzie przygotowywania placków kefirowych.

Aby uzyskać ciasto, należy wymieszać szklankę mąki z jajkiem i wodą. Po dodaniu 200 - 250 mililitrów kefiru i odrobiny soli. Wszystko to można wymieszać ręcznie lub za pomocą trzepaczki. Ciasto powinno być nieco grubsze niż na naleśniki.

Jeśli chcesz osłodzić zawartość, dodaj trochę miodu do ciasta. A w końcowym procesie po prostu usmaż naleśniki.

Dietetyczne naleśniki z cukinii

Aby przygotować, weź jedną młodą cukinię i zetrzyj ją na grubej tarce. Ale wcześniej zaleca się jego oczyszczenie, w przeciwnym razie naczynie okaże się twarde. Cukinia jest ważny element takie danie. Dodaj do tego jedno jajko, drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Aby dietetyczne naleśniki z cukinii miały przyjemny aromat i smak, dodaj przyprawy.

Następnie wymieszaj zawartość i pozostaw na dziesięć minut. Jest to konieczne, aby sok gromadził się na dnie miski i można go było następnie wylać. Jeśli nie zostanie to zrobione, ciasto okaże się płynne i nie zachowa swojego kształtu.

Następnie natrzyj blachę do pieczenia olejem roślinnym i rozprowadź na niej powstałą masę w postaci małych kółek. Po piętnastu minutach możesz spróbować dietetycznych naleśników z cukinii.

Dietetyczne naleśniki bez mąki

Ciasto na takie naleśniki można zrobić bez mąki. Aby to zrobić, weź posiekane płatki owsiane i dowolny wybrany produkt z fermentowanego mleka. Wymieszaj oba składniki i zapomnij o nich na dwadzieścia minut. Po upływie tego czasu do miski dodać jedno jajko, proszek do pieczenia i odrobinę zamiennika cukru. Teraz wystarczy wymieszać i można już smażyć naleśniki.

Na tę słodkość fajnie byłoby też przygotować krem. Weź mleko i wlej je do dwóch misek, po jednej szklance w każdej. W jednym zmieszaj go z substytutem cukru, a w drugim z żelatyną. Następnie połącz te dwa płyny i dodając czterdzieści gramów skrobi kukurydzianej, podpal. Podczas gotowania śmietanki należy ją wymieszać, aby nie utworzyły się grudki. Dzięki temu danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Dieta naleśników owsianych

Inną opcją przygotowania naleśników bez mąki są płatki owsiane. Płatki zmielić na mąkę i wymieszać z kefirem. Taką owsiankę zostaw na kilka godzin, a później dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj.

Do innego pojemnika włóż twarożek z jajkami (dwie sztuki), a następnie połącz z główną masą. Dobrze wymieszaj, możesz smażyć naleśniki. Idealnym dodatkiem do nich będzie sos jogurtowo-miodowy.

Dietetyczne naleśniki w piekarniku

Początkujący kucharze wiedzą tylko, że naleśniki są smażone, ale okazuje się, że można je też upiec. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Dwa żółtka ubić z jedną łyżką cukru pudru i szczyptą soli.

Następnie w osobnej misce rozpuść pięć gramów sody w kefirze. Następnie połącz obie mieszaniny w jednorodną. Ciasto jest gotowe, teraz można je układać w małych porcjach na blasze do pieczenia. Przez pewien czas można próbować efektu końcowego.

Dietetyczne naleśniki z wątróbką

Dla tych, którzy nadal decydują się całkowicie zrezygnować ze słodyczy, odpowiedni jest ten przepis na olaii. Weź do pomocy maszynkę do mięsa, bo będziesz musiał przez nią przepuścić wątrobę wołową i cebulę z marchewką. Gdy już sobie poradzisz, dodaj, jak przy klasycznym przyrządzaniu klopsików, jajka i przyprawy.

Konieczne jest smażenie takich naleśników bez oleju na specjalnej patelni, aby się nie paliły. A kasza gryczana lub ziemniaki mogą służyć jako dodatek. Ponieważ ostatnia z proponowanych opcji suplementacji jest wysokokaloryczna, można ją przygotować w stanie upieczonym.

Dietetyczne placuszki bananowe

Obecnie istnieje wiele dań zawierających banana. Naleśniki nie były wyjątkiem. Aby przygotować dietetyczne naleśniki bananowe, należy najpierw posiekać owoce. W takim przypadku użyj tarki lub blendera.

Ponieważ banan sam w sobie jest słodki, nie ma potrzeby dodawania cukru ani miodu. Zamiast tego do kleiku dodaj jajko i cztery łyżki mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż.

Dietetyczne naleśniki z jabłkami

Zanim w kuchni zrobi się gorąco i na patelni zacznie skwierczeć, przygotuj ciasto. Będziesz potrzebować trzech jabłek, jak w większości przepisów na mąkę i jajka. A także trochę skrobi, cukru i kefiru.

Aby ułatwić wykonanie, jabłka rozgnieć i gotuj na małym ogniu. Po chwili możesz zrozumieć, kiedy są gotowe zamienić się w tłuczone ziemniaki. Następnie należy je schłodzić, oczyścić i zmiażdżyć. Gdy wszystkie składniki znajdą się w jednej misce, można przystąpić do smażenia.

Prawidłowe odżywianie i dieta nie oznacza całkowitej rezygnacji ze znanych i ulubionych potraw. Dobrze zaprojektowany menu dietetyczne może obejmować nawet wypieki, ale pod jednym warunkiem: wszystkie wysokokaloryczne składniki należy zastąpić lżejszymi odpowiednikami. Taka roszada pozwala na wprowadzenie do diety ulubionego dania dietetyczne naleśniki, które w systemie odpowiednie odżywianie przygotowane bez użycia mąki pszennej.

Jak zrobić niskokaloryczne naleśniki

Naleśniki z kwaśną śmietaną to klasyczne śniadanie, które zna każdy z nas od dzieciństwa. Jest smaczny, sycący i niestety bardzo wysokokaloryczny. Nie jest to jednak powód, aby całkowicie wykluczyć to danie ze swojej diety. Aby przepis stał się dietetyczny, konieczne jest dokonanie kilku faktycznych podstawień.

Jedną z pierwszych rzeczy, które należy zrobić, jest wyeliminowanie cukru. Ten szybki węglowodan nie tylko odkłada się w tkance tłuszczowej, ale także powoduje uzależnienie. Można go zastąpić stewią, miodem, syropem klonowym, a także naturalnym cukrem winogronowym.

Komentarz!Cukier winogronowy to naturalny słodzik otrzymywany w wyniku zagęszczania i filtrowania soku winogronowego. Kaloryczność produktu wynosi 260 kcal (w porównaniu do 398 kcal zwykłego cukru).

Kolejnym produktem, który należy zastąpić, jest mąka pszenna. Jest nie tylko wysokokaloryczny, ale także bogaty w gluten, który może powodować różne choroby, od alergii po cukrzycę. W systemie prawidłowego żywienia produkt ten zastępuje się pełnoziarnistą odmianą lub rodzajami mąki, takimi jak ciecierzyca, gryka, płatki owsiane, kukurydziane czy dyniowe. I tu z mąki ryżowej należy gotować bardzo ostrożnie, ponieważ ma wysoki poziom indeks glikemiczny(95 jednostek).

Ostatnio coraz większą popularnością wśród zwolenników PP cieszy się mąka amarantusowa, czyli produkt z nasion. roślina zielna zwany amarantem. Mąka tego typu charakteryzuje się niskim IG (25 jednostek) oraz unikalnym składem, w skład którego wchodzi skwalen, silny naturalny przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy, przyspiesza regenerację i pobudza metabolizm.

Otręby to kolejna alternatywa dla mąki. Są mniej kaloryczne, zawierają w swoim składzie prawie 40% błonnika i potrafią odtworzyć pożądaną konsystencję ciasta. Najczęściej mielone są na mąkę i w tej postaci stosowane zarówno do wypieków, jak i do naleśników.

Mleko i kefir to najczęściej stosowane składniki w przepisach na naleśniki. Wystarczy zastąpić je opcjami o niższej zawartości tłuszczu, co pozytywnie wpłynie zarówno na kaloryczność potrawy, jak i zdrowie naczyń krwionośnych.

Ostatnia zasada dotyczy sposobu przygotowania. Klasyczne naleśniki smażone są na patelni duża ilość kremowy lub olej roślinny. System PP umożliwia smażenie, ale tylko bez użycia oleju. Aby to zrobić, musisz zaopatrzyć się w patelnię z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą lub zastosować inne metody gotowania, na przykład pieczenie w formie silikonowej.

Najlepsze przepisy na naleśniki PP

Dietetyczne naleśniki można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku, powolnej kuchence lub grillu powietrznym. Jeśli ciasto na naleśniki będzie nieco grubsze, całkiem możliwe jest użycie elektrycznej gofrownicy.

Z płatków owsianych

Płatki owsiane to jeden z najlepszych produktów dietetycznych. Są to wolne węglowodany, które powodują szybkie uczucie sytości. Ponadto zapobiegają tworzeniu się płytek cholesterolowych i doskonale „oczyszczają” naczynia. Aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, płatki można wcześniej zmielić na mąkę.

Składniki	Kroki
płatki owsiane - 150 gr; jajko - 1 szt.; mleko 0,5% - 170 ml; proszek do pieczenia - 4 gr; miód - 10 gr.	Płatki zalać mlekiem i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut. Dodaj do nich jajko, miód i proszek do pieczenia. Mieszać. Smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą przez 2-3 minuty.

Do ciasta można dodać rodzynki lub suszone wiśnie. Podawać z niesłodzonym jogurtem lub sosem jagodowym.

Zawartość kalorii - 185 kcal.

B / F / U - 8 gr / 5 gr / 31 gr.

Z jabłkami na kefirze

Słodkie jabłka mogą zastąpić część cukru, a kefir z sodą sprawi, że naleśniki będą bardziej puszyste.

Składniki	Kroki
mąka owsiana - 120 gr; mąka pełnoziarnista - 20 gr; kefir 1% - 160 ml; jajko - 1 szt.; jabłka - 2 szt.; proszek do pieczenia - 5 gr; soda - 2 gr; cynamon.	W głębokim pojemniku ubij kefir z jajkiem, delikatnie dodaj miód. Mieszaj suche karmy: oba rodzaje mąki i sodę. Połącz mieszaniny, dobrze wymieszaj. Obierz i zetrzyj owoce na grubej tarce. Do ciasta włóż jabłka i cynamon. Wszystko ponownie zagnieść. Smażymy na suchej patelni po 2 minuty z każdej strony.

Jabłko naleśniki dobrze komponują się z sosem jogurtowo-jagodowym, a także syropem klonowym.

Zawartość kalorii - 120 kcal.

B / F / U - 3 gr / 2 gr / 13 gr.

Banan bez mąki

Niskokaloryczny przepis na naleśniki oznacza brak mąki, cukru, kefiru i miodu. Naturalną słodycz można uzupełnić bananem.

Składniki	Kroki
jajko - 3 szt.; mąka z otrębów owsianych - 120 gr; banan - 1 szt.; proszek do pieczenia - 7 gr; wanilina.	W blenderze ubić jajka z mąką, bananem, proszkiem do pieczenia i wanilią. Smażyć naleśniki na patelni nieprzywierającej przez 2-3 minuty z każdej strony (po pierwszych 2 minutach odwrócić na drugą stronę i przykryć pokrywką).

Aby nadać pikantny smak, do ciasta można dodać odrobinę suszonej żurawiny.

Zawartość kalorii - 117 kcal.

B / F / U - 4 gr / 3 gr / 19 gr.

Naleśniki kukurydziane

Te amerykańskie wersje bujnych naleśników cieszą się dużą popularnością nie tylko wśród dorosłych, ale także wśród dzieci.

Składniki	Kroki
mąka kukurydziana - 70 gr; mąka pełnoziarnista - 70 gr; mleko 0,5% - 180 ml; jajko - 1 szt.; proszek do pieczenia - 5 gr; Syrop stewii - 12 ml.	Wymieszać wszystkie suche składniki. Osobno ubić jajko ze szczyptą soli, dodać mleko i syrop stewii. Smażyć na suchej patelni przez 2 minuty, następnie odwrócić, przykryć i smażyć kolejne 3 minuty.

Naleśniki przygotowuje się tuż przed podaniem, bo najlepiej smakują na gorąco. Podawane z syropem klonowym lub niskotłuszczowym jogurtem jagodowym.

Zawartość kalorii - 151 kcal.

B / F / U - 6 gr / 2 gr / 25 gr.

Z pomarańczą, cynamonem i imbirem

Dietetyczne naleśniki można przygotować nie tylko z jabłek, ale także z owoców cytrusowych. To danie będzie szczególnie istotne poza sezonem, kiedy występuje dotkliwy niedobór witaminy C.

Składniki

Kroki

płatki owsiane - 100 gr; mleko 0,5% - 100 ml; jajko - 1 szt.; pomarańczowy (duży) - 1 szt.; proszek do pieczenia - 4 gr; korzeń imbiru - 5 gr; cynamon - 3 gr; miód - 15 gr.

Zagotuj gęstą owsiankę zbożową w wodzie. Ochłodź ją. Do miski z owsianką wlać mleko podgrzane do 50°C, dodać jajko i całość ubić blenderem na jednolitą masę. Zetrzyj skórkę pomarańczową i korzeń imbiru. Wyciśnij sok z owoców. Do ciasta dodać skórkę, sok, imbir, miód, proszek do pieczenia i cynamon. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wlać mieszaninę do małych silikonowych foremek na naleśniki i piec w piekarniku przez 5-6 minut, następnie odwrócić i piec jeszcze taką samą ilość.

Pachnące pomarańczowe naleśniki można zjeść nie tylko na śniadanie, ale także wykorzystać je jako lekką przekąskę.

Zawartość kalorii - 145 kcal.

B / F / U - 6 gr / 3 gr / 25 gr.

Z twarogiem i rodzynkami

Bardzo delikatne naleśniki, które wygodniej jest piec w piekarniku lub powolnej kuchence niż smażyć na patelni.

Składniki	Kroki
beztłuszczowy twarożek - 170 gr; skrobia kukurydziana - 15 gr; jajko - 1 szt.; mąka lniana - 30 gr; mąka gryczana - 40 gr; rodzynki - 30 gr; mus jabłkowy (bez cukru) - 60 gr.	Rodzynki na parze gorąca woda przez 20-30 minut. Wymieszaj suche składniki, dodaj twarożek, jajko i mus jabłkowy. Wszystko połączyć z rodzynkami. Przełóż łyżką na blachę wyłożoną pergaminem i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 190°C.

Aby danie było jeszcze mniej wysokokaloryczne, możesz je gotować na parze. Podawaj naleśniki z twarogiem z beztłuszczową kwaśną śmietaną lub sosem jagodowym.

Zawartość kalorii - 153 kcal.

B / F / U - 13 gr / 2 gr / 20 gr.

Z dynią na kefirze

Dynia odpowiada za złocisty kolor naleśników owocowo-warzywnych, a przy pomocy dodatkowych składników (jabłka, suszone owoce) można uzyskać swój ulubiony smak.

Składniki	Kroki
dynia - 250 gr; mąka dyniowa - 70 gr; mąka kokosowa - 20 gr; kefir 0% - 80 ml; proszek do pieczenia - 2 gr; syrop klonowy - 15 gr; jajko - 1 szt.	Dynię obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości. Zmiksuj warzywa w blenderze. Do puree wprowadź oba rodzaje mąki. Dodać jajko, kefir i syrop klonowy. Smażymy na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą po 2-3 minuty z każdej strony.

Do ciasta można dodać starte jabłko, suszone jagody lub suszone owoce.

Zawartość kalorii - 107 kcal.

B / F / U - 8 gr / 3 gr / 12 gr.

Jeśli do ciasta naleśnikowego nie dodamy słodkich składników (miodu, stewii, syropu), powstałe naleśniki można podawać z lekko soloną rybą, miękkim twarogiem z ziołami i czosnkiem lub niskokalorycznym serem topionym. Dobrym „partnerem” będzie drobno posiekana gotowana pierś z kurczaka z pomidorami lub grzybami.

Oprócz owoców i jagód do ciasta naleśnikowego często dodaje się warzywa: cukinię, szpinak, marchew, kapustę, młode karczochy. Szczególnie pyszne naleśniki z brokułami lub kalafiorem. W tej formie podaje się je zazwyczaj jako dodatek do dania głównego. Mak, nasiona lnu i chia, sezam i warzywa „dobrze się sprawdzają” w przepisie.

W dietetyczne naleśniki owsiane z bananami nie można dodawać jajek. „Lepliwość” banana wystarczy, aby ciasto nie rozpływało się i dobrze stwardniało podczas smażenia.

Rada!Możesz zmniejszyć zawartość kalorii, zastępując jaja kurze jajami przepiórczymi lub biorąc do przepisu tylko białka bez żółtek.

Oprócz kefiru jako składnik analogowy można zastosować ryazhenkę, zsiadłe mleko, jogurt lub kwaśną śmietanę. Głównym warunkiem jest to, że wszystkie produkty muszą być beztłuszczowe.

Przydatne wideo

Główne wnioski

Dietetyczne naleśniki są nie tylko smaczne, ale także dobre na trawienie i sylwetkę.

1. Możesz „dopasować” swoje ulubione danie do swojej diety, zastępując najbardziej kaloryczne składniki przepisu lżejszymi i beztłuszczowymi opcjami.
2. W naleśnikach PP nie powinna znajdować się mąka pszenna i cukier.
3. Zamiast cukru można użyć nie tylko miodu, ale także syropu klonowego lub naturalnych substancji słodzących: stewii, cukru winogronowego.
4. Sposób przygotowania ma kluczowe znaczenie. Smażenie na oleju jest zabronione.
5. Dietetyczne naleśniki można piec w piekarniku, piekarniku konwekcyjnym lub w powolnej kuchence.
6. Wraz z owocami w przepis niskokaloryczny możesz wprowadzić warzywa, zioła lub nasiona.
7. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną, jogurtem lub bezcukrowym sosem jagodowym.

Różnorodne przepisy i opcje gotowania sprawią, że niskokaloryczne naleśniki będą jednym z ulubionych dań podczas diety. Te mini naleśniki mogą przygotować nawet osoby, którym do gotowania daleko.

Puszyste i pyszne naleśniki to idealne śniadanie lub przekąska na każdą okazję! Jak je jednak ugotować, przestrzegając prawidłowego odżywiania? Czy warto całkowicie zrezygnować z ulubionego deseru? Zupełnie nie! Warto po prostu zainteresować się możliwością przygotowania placków kefirowych, które pomogą zachować zdrowie i sylwetkę.

1. Zaleca się stosowanie kefiru o niskiej zawartości tłuszczu, którego lepiej nie kupować w sklepie, ale zrobić to sam. Co więcej, dziś w każdym dużym supermarkecie można kupić specjalną kulturę starterową do tego sfermentowanego produktu mlecznego.
2. Dopuszczalne jest dodawanie do ciasta różnych jagód i kawałków owoców, które „wypełnią” ciasto witaminami i innymi przydatnymi substancjami.
3. Naleśniki PP można smażyć na patelni, ale lepiej zrobić to w piekarniku, gdzie nie będzie potrzeby używania oleju.
4. Aby nie włączać mąki do potrawy, zaleca się dodanie do ciasta gotowanej na parze kaszy manny lub posiekanych płatków owsianych.
5. Naleśniki nie zawsze są gotowane na słodko, zwłaszcza jeśli chodzi o opcje dietetyczne. Dopuszczalne jest zatem wykonanie ich w wersji słonej z dodatkiem cukinii, szpinaku, marchwi, ziół i innych składników.

Ulubione przepisy na odchudzanie

Na początek rozważ prosty przepis Placuszki owsiane na kefirze z czarną porzeczką , co wymaga:

• mrożone lub świeże porzeczki - 100 g;
• płatki owsiane - 1 szklanka;
• ciepły kefir do namoczenia - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
• cukier granulowany - 1 łyżka. l.;
• jajko- 1 szt.

Suche płatki zmiel przez krótki czas w robocie kuchennym lub blenderze. Wlać powstały miękisz ciepłym kefirem, podgrzanym w kuchence mikrofalowej. Po godzinie dodać cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy energicznie łyżką, dodając dobrze ubite jajo kurze. Zagnieść lepkie ciasto, do którego należy dodać rozmrożone lub dokładnie umyte świeże jagody.

Włącz środkowy palnik z nieprzywierającą patelnią na górze. Po minucie kalcynacji jego powierzchni układamy i smażymy kolejno okrągłe kęsy, układając je łyżką stołową. Czas dla każdej strony wynosi 1-2 minuty.

Zawartość kalorii: 140 kcal na 100 g

Oprócz określonej czarnej porzeczki można użyć innych jagód. Na przykład wiśnie, morele, brzoskwinie, truskawki, jagody i inne. Ponadto, jeśli są duże, lepiej przeciąć je na pół lub na mniejsze kawałki.

Kolejna opcja na zdrowe naleśniki - ze szpinakiem , który można również zastąpić szczawiem lub kilkoma rodzajami zieleniny. W sumie do gotowania będziesz potrzebować:

• jajka (świeże) - 4 szt .;
• posiekany szpinak - 100-105 g;
• sól / pieprz do smaku;
• mąka ryżowa - 2 łyżki. l.

Dokładnie sprawdź szpinak, umyj i posiekaj jak najwięcej na osobnym talerzu. Następnie w głębokiej, suchej misce ubij wszystkie jajka, wstępnie schłodzone na półce lodówki. Na tym samym etapie dodaj trochę soli i dowolnego pieprzu. Dokładnie ubijając, dodaj przygotowany szpinak.

Na koniec przesiać odrobinę mąki ryżowej, uzyskując jednorodną (bez grudek) strukturę. Smażyć naleśniki ze szpinakiem na nieprzywierającej patelni bez oleju. Zrób to po kolei, spędzając nie więcej niż 2 minuty po jednej stronie. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną i zieloną herbatą.

Zawartość kalorii: 136 kcal na 100 g

Ostatni przepis naleśniki czekoladowe z kaszą manną i kefirem , w którym zaleca się dodać odrobinę grejpfruta dla kwaśności. Wszystko czego potrzebujesz to następujące produkty:

• jajko (duże, kurczak) - 1 szt .;
• kakao - 1 łyżeczka;
• kasza manna - 2 łyżki. l.;
• rozgrzany kefir - 2 łyżki. l.;
• słodzik – 2 tabletki;
• grejpfrut - 4 plasterki.

Do czystej i na pewno suchej miski wsypujemy semolinę. Wlej tam kefir podgrzany w kuchence mikrofalowej. Przykryć odpowiednią pokrywką, następnie pozostawić do spęcznienia na godzinę. Po tym czasie w osobnym dużym pojemniku ubić schłodzone jajko, dodając słodzik i pokruszone na okruchy kakao.

Obie masy łączymy na samym końcu, wyciskając sok z czterech plasterków grejpfruta. Wymieszaj bardzo lepkie ciasto. Pozostawić na półce lodówki na kolejne pół godziny. Na ostatnim etapie zaparzoną mieszankę nabieramy łyżką, szybko wylewamy na blachę do pieczenia, formując kilka identycznych okrągłych półfabrykatów i pieczemy naleśniki PP na kaszy mannie w temperaturze 190 stopni przez 6-7 minut z każdej strony.

Kalorie: 137 kcal na 100 g

Placki to danie smaczne i proste, jednak dość kaloryczne. Aby ugotować naleśniki na kefirze, będziesz musiał usunąć niektóre składniki, zastępując je mniej wysokokalorycznymi odpowiednikami. Oto kilka opcji przepisów na naleśniki, na które czasami możesz sobie pozwolić na diecie.

W pierwszej kolejności wybierzemy kefir. Aby zmniejszyć kalorie, należy wziąć niskotłuszczowy produkt mleczny o zawartości tłuszczu nie większej niż 1,5%. Kefir należy wybierać naturalny, przygotowany bez dodatku tłuszczów roślinnych.

W przepisie można uwzględnić jajka, ale nie więcej niż jedno, ponieważ żółtko zawiera dużo tłuszczu. Możesz gotować naleśniki bez jajek, okażą się nie mniej smaczne.

Kolejnym wymaganym składnikiem jest mąka. Zamiast mąki pszennej najwyższej jakości można wziąć mąkę z innych zbóż, np. płatki owsiane. Cukier również należy wykluczyć z przepisu lub przynajmniej ograniczyć jego ilość. Zamiast cukru można zastosować jego zamienniki lub dodać słodkie owoce, rodzynki.

Sowa! Zastępowanie cukru miodem jest nieracjonalne, gdyż miód jest produktem bardzo wysokokalorycznym. I po podgrzaniu korzystne cechy miód się gubi. Dlatego lepiej podawać miód w niewielkiej ilości do gotowych naleśników.

Dla blasku użyj proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Zaleca się wymieszać sodę w kefirze i pozostawić na kilka minut, a dopiero potem dodać resztę składników. Proszek do pieczenia można dodać jednocześnie z mąką. Można też zrobić ciasto drożdżowe, ale zajmie to więcej czasu.

Należy usmażyć naleśniki na patelni z powłoką nieprzywierającą i minimalną ilością oleju. Naleśniki można także upiec w piekarniku.

Ciekawe fakty: pomimo tego, że kefir jest wytwarzany z mleka, jest bardziej przydatny dla dorosłych. Wapń jest znacznie lepiej wchłaniany z kefiru, ponadto kefir w przeciwieństwie do mleka nie zakłóca wchłaniania żelaza.

Naleśniki PP na kefirze z mąką kukurydzianą

Jeśli upieczesz naleśniki z mąką kukurydzianą według tego przepisu, ich kaloryczność wyniesie 134 kcal na 100 g. To nie tak dużo, więc to danie jest całkiem odpowiednie na śniadanie.

• 200 ml kefiru;
• 1 jajko;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 150 gr. mąka kukurydziana;
• słodzik do smaku;
• mąka pszenna w razie potrzeby;
• sól;
• trochę oleju do smażenia.

Lekko podgrzej kefir, lepiej zrobić to w łaźni wodnej, ponieważ po podgrzaniu na kuchence moment jest zbyt wysoki, gdy kefir nagrzewa się tak bardzo, że zaczyna się zwijać.

Wymieszaj sodę w ciepłym kefirze i odstaw tę masę na 5-10 minut.

W międzyczasie ubić jajko, dodać szczyptę soli i słodzika do smaku. Wlać tę masę do kefiru. Następnie dodaj mąkę kukurydzianą. Wymieszaj i odstaw na 15 minut.Jeśli po tym czasie ciasto będzie nadal wodniste, dodaj mąkę pszenną.

Przeczytaj także: Placki z wątróbki z wątroba wołowa– 6 przepisów

Powinniśmy otrzymać masę przypominającą śmietanę. Ciasto nie powinno spływać z łyżki strużką, powinno zsuwać się dużym kawałkiem.

Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą, lekko spryskaj olejem. Rozłóż ciasto łyżką, formując okrągłe, cienkie naleśniki. Piec na średnim ogniu z obu stron. Naleśniki można podawać z jogurtem, musem jabłkowym lub sosem owocowym.

Naleśniki bez jajek z mąki gryczanej

Możesz gotować naleśniki bez jajek. W tym przypadku przepis jest uproszczony, ponieważ oprócz kefiru i mąki stosuje się tylko proszek do pieczenia i, w razie potrzeby, proszek do pieczenia. Zróbmy naleśniki z mąki gryczanej.

• 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• kilka łyżek mąki gryczanej, dodać mąkę, koncentrując się na gęstości ciasta;
• w razie potrzeby można dodać mielony cynamon lub wanilinę;
• olej roślinny.

Ciasto przygotowuje się tak prosto, jak to możliwe: kefir należy wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto należy pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia. W tym czasie znacznie zgęstnieje. Ponieważ nie dodajemy cukru ani soli, warto do naleśników dodać przyprawy. Można dodać wanilinę lub mielony cynamon. Jeśli jednak nie lubisz pikantnych naleśników, użyj słodzika.

Rada! Należy pamiętać, że mąka gryczana po zmieszaniu z płynem pęcznieje znacznie bardziej niż mąka pszenna. Dlatego najpierw należy sprawić, że ciasto będzie wodniste i odstawić na kilka minut. Bardzo zgęstnieje.

Smażyć naleśniki na minimalnej ilości oleju. Najlepiej nanieść olej na nieprzywierającą patelnię za pomocą butelki ze spryskiwaczem. Smażyć z obu stron na małym ogniu, aby naleśniki były zapieczone w środku, ale nie przypalone.

Przepis z jabłkami i mąką ryżową

Inna wersja naleśników na PP przygotowywana jest z mąki ryżowej i jabłka. Do tego przepisu lepiej wybrać słodkie jabłka, wtedy nie trzeba dodawać słodzika. Jeśli w domu nie ma mąki ryżowej, można ją śmiało zastąpić płatkami owsianymi.

• 1 jabłko;
• 1 jajko;
• 30 gr. kefir;
• 40 gr. mąka ryżowa;
• trochę oleju roślinnego.

Taka ilość produktów wystarczy na jedną porcję. Do miski wbijamy jajko, dodajemy kefir i ubijamy trzepaczką na gładką masę.

Jabłko dokładnie myjemy, kroimy na ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Skórę można odciąć, a jeśli jest cienka, można ją zostawić. Jabłko pocieramy na grubej tarce. Jeszcze lepiej, pokrój jabłko nożem w cienkie paski. Dzięki tej metodzie mielenia traci się mniej soku niż podczas mielenia na tarce.

Jabłko wymieszać z masą jajeczną. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Lekko spryskaj patelnię z powłoką nieprzywierającą olejem. Jeśli chcesz, nie możesz w ogóle używać oleju, ale wtedy naleśniki okażą się mniej piękne. Rozsmarować łyżką ciasto jabłkowe, formując małe naleśniki. Smażymy z obu stron na małym ogniu.

Naleśniki Z Płatkami Owsianymi

Inną opcją placków na PP jest przygotowanie z płatków owsianych. Taka mąka jest teraz sprzedawana w supermarketach, ale jeśli nie masz ochoty iść do sklepu, możesz samodzielnie zrobić mąkę za pomocą młynka do kawy owsianej.

• 200 gr. owsianka;
• 200 gr. kefir;
• 1 jajko;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 10 ml oleju roślinnego;
• sól, słodzik do smaku.

Rozgrzej trochę kefir. Należy to zrobić ostrożnie, kefir powinien się rozgrzać, ale nie zacząć się zwijać. W ciepłym kefirze wymieszaj sodę i zamieszaj. Pozostaw masę na 10 minut.

Przeczytaj także: puszyste naleśniki na mleku i drożdżach - 6 przepisów

Ubij jedno jajo kurze z dodatkiem małej szczypty soli i słodzika. Łączymy jajko z kefirem. Następnie dodajemy odrobinę płatków owsianych i mieszamy tak, aby nie pozostała ani jedna grudka. Dodać olej i ponownie wymieszać.

Pieczemy na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą, nie trzeba robić naleśników za grubych, bo się nie upieczą. Smażymy z jednej strony, następnie odwracamy i smażymy z drugiej strony.

Gotowanie z płatkami owsianymi i bananem

Naleśniki owsiane są pyszne, szczególnie ugotowane z bananem. Do przygotowania należy przygotować jedną porcję.

• dojrzały banan (około 120-150 gr.);
• Jedno małe jajko;
• 4 łyżki mąki ze zjeżdżalnią;
• 1 łyżeczka gotowego proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia.

Aby przygotować placki, należy rozrywać tylko dojrzałe owoce. Banana obierz, pokrój w małe kółka i ugniataj widelcem. Możesz użyć blendera zanurzeniowego.

Następnie do puree bananowego dodać roztrzepane jajko, szczyptę soli, proszek do pieczenia, wymieszać. Masa powinna być jednorodna i dość gęsta. Smażymy na niewielkiej ilości oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą. Rozprowadzamy test na patelni za pomocą łyżki deserowej, naleśniki powinny wyjść małe. Smażymy na małym ogniu z obu stron.

Rada! Do naleśników możesz podać najprostszy sos bananowo-czekoladowy. Aby go przygotować, należy rozgnieść dojrzałego banana i wymieszać go z proszkiem kakaowym. Za 100 gr. puree bananowe musisz wziąć 2 łyżeczki kakao.

Naleśniki na kefirze z twarogiem

Możesz ugotować pyszne naleśniki z twarogiem, zawartość kalorii w daniu przygotowanym według tego przepisu wynosi 166 kcal na 100 g.

• 200 gr. twarożek beztłuszczowy;
• 200 ml niskotłuszczowego kefiru;
• 9 łyżek mąki pełnoziarnistej;
• 2 jajka;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 30 ml oleju roślinnego;
• słodzik do smaku.

Wymieszaj kefir z sodą, odstaw tę masę na chwilę. Osobno ubij jajko widelcem lub trzepaczką, podczas ubijania dodaj słodzik.

Twarożek mielimy, jeśli jest ciastowaty, to po prostu mielimy go widelcem. Jeśli twarożek jest grudkowaty, lepiej ubić blenderem lub przetrzeć przez sito. Do kefiru i ubitego jajka dodać serek wiejski, wymieszać i dodać mąkę. Ugniataj, aż uzyskasz gęstą masę. Rozsmarowujemy łyżką na patelni z niewielką ilością oleju, smażymy z obu stron na małym ogniu.

Placuszki PP z otrębami

Nie dodam dodatkowe centymetry w pasie naleśniki na kefirze z otrębami. Można stosować otręby, zarówno pszenne, jak i owsiane.

• 4 łyżki otrębów;
• 150 ml kefiru;
• 2 jajka;
• 1 łyżka mąki;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• sól, słodzik i cynamon - do smaku.

Do miski wsypać otręby, zalać kefirem i pozostawić na pół godziny do spęcznienia. W międzyczasie ubić surowe jajka ze szczyptą soli, słodzikiem i cynamonem. Pamiętaj, aby dodać cynamon, nadaje naleśnikom wyjątkowy smak. Jeśli Twoja rodzina nie przepada za tą przyprawą, możesz zastąpić cynamon skórką z cytryny. Wymieszaj ciasto, aby uzyskać jednolitość i odstaw do pieczenia na 10 minut.