Jak zrobić ciasto na naleśniki ze śmietaną bez jajek. Bujne naleśniki na kwaśnej śmietanie przepis ze zdjęciem: naleśniki jak gotować pyszne, z drożdżami bez jajek jak zrobić naleśniki na kwaśnej śmietanie bez jajek bujny przepis

Jest to błędna opinia. Nie mniej smaczne i przewiewne będą naleśniki na śmietanie. Kiedy gotuję je na śniadanie, przysmak dosłownie schodzi z talerza. A syn specjalnie zastępuje wysokie krzesełko i staje na nim, aby nie przegapić nowej porcji 🙂 Ciasto można zagnieść z serem, owocami, jagodami, rodzynkami - w każdym razie wynik będzie doskonały. A podany z kwaśną śmietaną lub dżemem będzie doskonałym deserem, który rozweseli Cię i doda energii.

Produkty mleczne pomagają ciastu wyrosnąć, dzięki czemu danie jest bardzo lekkie, satysfakcjonujące i ma wiele dziur. Możesz nawet gotować ze starej, przeterminowanej śmietany - ciasta okażą się jeszcze bardziej przewiewne.

Zawartość kalorii na 100 gramów zależy od składników i wynosi średnio 260-320 kcal. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, zamiast cukru weź banana lub starte jabłko i nie smaż naleśników, ale. W tym przypadku będą przypominać bułki lub ciasta. A teraz przejdźmy do ćwiczeń. Pokażę ci najwięcej proste przepisy z którymi bez problemu poradzisz sobie w domu.

Bujne naleśniki z kwaśną śmietaną bez drożdży (przepis z sodą)

Moja ulubiona klasyczna wersja słodyczy bez drożdży z kwaśnym mlekiem i sodą, które są szczególnie soczyste. Gotowe w zaledwie 30 minut, więc świetnie nadają się na śniadanie. Bardzo satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne 🙂

Wymagane składniki:

300 g kwaśnej śmietany (15%);
160 g mąki;
1 łyżka Sahara;
1 jajko;
1 łyżeczka napój gazowany bez zjeżdżalni;
1 łyżeczka sok cytrynowy;
2 łyżki stołowe olej roślinny;
szczypta soli.

Jak upiec:

1. Do odpowiedniego pojemnika włóż śmietanę, dodaj cukier i sól, ubij jajko. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aż ziarna się rozpuszczą.

2. W osobnej misce zgaś sodę mieszając ją z sokiem z cytryny. Dodać do pozostałych produktów, dokładnie wymieszać.

3. Dodawaj stopniowo przesianą mąkę, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być średniej grubości.

4. Smarować patelnię olej roślinny, rozsmaruj ciasto i smaż na średnim ogniu z obu stron.

Należy rozprowadzać naleśniki w małych odstępach, aby się nie sklejały.

5. Gdy tylko po jednej stronie pojawią się dziury, możesz je odwrócić. Smażenie jednej porcji zajmuje około 2-3 minut.

Połóż na talerzu i podawaj. Podawać z miodem lub słodkim dżemem.

Placki z kwaśną śmietaną i drożdżami - najlepszy przepis bez jajek

Główną cechą tego dania jest brak jajek, dlatego nadaje się na czczo i dla tych, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. Ten sprawdzony przepis sprawdzi się nawet u tych, którzy nie są zbyt „zaprzyjaźnionymi” drożdżami.

Czego potrzebujesz:

1,5 szklanki mąki;
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
1 szklanka wody;
1 łyżka olej roślinny;
4 g suchych (lub ½ łyżeczki drożdży prasowanych);
3 łyżeczki Sahara;
0,5 łyżeczki sól.

Metoda gotowania:

1. Rozcieńczyć śmietanę w ciepłej wodzie (wszystkie produkty należy najpierw wyjąć z lodówki, aby miały temperaturę pokojową).

2. Płyn przelać do pojemnika, dodać drożdże i lekko wymieszać do rozpuszczenia.

3. Dodać sól, cukier, masło i mąkę, ponownie wymieszać. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.

4. Ciasto pozostawić na 30-40 minut do wyrośnięcia.

Rozsmaruj ciasto łyżką. Dla wygody lepiej nasmarować go olejem roślinnym lub zanurzyć w wodzie.

Smażyć na gorącej patelni na złoty kolor.

Nawet na wodzie lub zsiadłym mleku naleśniki bez jajek są bardzo soczyste. Jak je ugotować

Jeśli ugotowałeś dużą ilość, możesz je zamrozić. A potem wystarczy podgrzać w kuchence mikrofalowej i podawać z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Jak gotować naleśniki z kwaśnej śmietany z cukrem?

Ten przepis wideo bardzo mi pomógł, gdy śmietana zakwasiła się w lodówce. Możesz gotować bez obaw. Przeterminowany produkt nie zaszkodzi ciału, ale sprawi, że ciasto będzie wspanialsze. Oczywiście kwaśne mleko nie powinno być zbyt stare, bez pleśni i zbyt silnego zapachu.

Pyszne naleśniki na domowej śmietanie z jabłkami w piekarniku

Ten przysmak bardziej przypomina ciasto. Lubię gotować je z jabłkami, ale możesz dodać inne owoce, np. banany. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi tylko 194 kcal, ponieważ do gotowania prawie nie używa się oleju.

Co zabrać:

250 g kwaśnej śmietany;
3 jabłka;
3 jajka;
150 g cukru;
300 g mąki;
6 łyżek olej roślinny;
1 saszetka proszku do pieczenia;
szczypta soli.

Jak gotować:

1. Jabłka umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.

2. Do pojemnika wlać kwaśne mleko, dodać proszek do pieczenia, jajka, cukier, sodę i sól. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

3. Do masy wlać plasterki jabłek i dobrze wymieszać, tak aby równomiernie rozłożyły się na cieście.

4. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj delikatnie olejem.

5. Rozłóż ciasto łyżeczką na małych krążkach. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Podoba mi się, że ta metoda gotowania zmniejsza zawartość tłuszczu i nie wymaga stania przy kuchence. Do tego myj mniej naczyń 🙂 Miękkie, soczyste i niesamowicie przewiewne bułeczki, które przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Z czego jeszcze mogę zrobić naleśniki w piekarniku?

Proste naleśniki z twarogu i kwaśnej śmietany - przepis z proszkiem do pieczenia

Ciasta z twarogu i kwaśnej śmietany są łatwe w przygotowaniu, wychodzą delikatne i po prostu rozpływają się w ustach. Główne produkty można przyjmować w różnych proporcjach - w zależności od tego wypieki będą bardziej przypominać serniki lub naleśniki. Danie można jeść nawet na diecie, szczególnie jeśli bierzesz pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu.

Wymagane komponenty

180-200 g twarogu;
3 łyżki kwaśna śmietana;
3 łyżki łyżki mąki;
1 jajko;
3 łyżki Sahara;
0,5 łyżki proszek do pieczenia;
olej roślinny.

Przepis krok po kroku:

1. Przygotuj mieszankę sera śmietankowego. Produkty dobrze zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego.

2. Wsypać cukier, wymieszać, wbić jajko i ponownie wymieszać na gładką masę.

3. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać do płynnej masy.

Mąki można trochę więcej - najważniejsze jest to, że ciasto nie jest zbyt gęste i nie płynne.

4. Smażyć na gorąco olej słonecznikowy patelnię po 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor.

Jak zrobić ciasto na naleśniki ze śmietany z mlekiem?

Kolejny przepis wideo, który pozwala użyć przeterminowanej śmietany, ale do ciasta dodaje się tylko mleko i twarożek. Nadadzą wypiekowi delikatności i blasku. Zawartość kalorii można regulować, dodając nieco mniej lub więcej cukru.

Podczas gotowania nie trzeba gasić sody – poradzi sobie z tym kwas obecny w śmietanie.

Bujne naleśniki na patelni z bananem i płatkami owsianymi

Danie przypadnie do gustu osobom zmagającym się z nadwagą, gdyż pozwolą urozmaicić menu i ugotować coś smaczniejszego niż nudna owsianka. Dodajemy cukier do smaku, ale jeśli weźmiesz dojrzałego banana, możesz się bez niego obejść. Ten przysmak doskonale sprawdzi się jako zdrowe i pożywne śniadanie!

Większość ludzi jest pewna, że naleśniki można zrobić tylko na drożdżach lub kefirze.

Ale to błędna opinia, placki na kwaśnej śmietanie są szczególnie smaczne, stają się przewiewne i bardzo bujne, spójrz na zdjęcie, jakie atrakcyjne placki dostaję.

Kiedy rozpieszczam rodzinę naleśnikami, zarówno z jabłkami, jak i innymi nadzieniami, nawet dzieci mówią, że rozpływają się w ustach.

Radzę smarować bujne słodkie naleśniki na śmietanie z dżemem. Jako dodatek możesz użyć skondensowanego mleka lub miodu. Danie jest naprawdę idealne na deser lub śniadanie.

Zastanówmy się, jak gotować naleśniki na śmietanie. Każdy z moich przepisów jest prosty i dlatego nie sprawi problemów nawet początkującym kucharzom.

Klasyczny przepis na naleśniki na śmietanie

Do zrobienia puszystych naleśników ze śmietaną potrzebne są następujące składniki: 2 szt. kurczaki. jajka; 250 ml śmietany; 50 gr. cukier (możesz wziąć proszek); 300-350 gr. mąka; 50-100 gr. śl. obrazy olejne; 1 łyżeczka Soda; sól dla oka.

Aby ugotować naleśniki, powinieneś postępować zgodnie z moim przepisem:

Wymieszaj śmietanę z solą i sodą, a następnie dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Dodać mąkę i wszystko wymieszać. Robię to ostrożnie, wprowadzając mąkę małymi porcjami.
Ubij jajka. Pracuję trzepaczką.
Dodaj jajka, trochę mąki i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Podgrzej na patelni. olej, gdy tylko stanie się płynny, smaż naleśniki. Ważne jest, aby upewnić się, że bujne naleśniki nie przypalają się.

Jak widać przepis jest prosty, ale naleśniki są bardzo smaczne. Nie ma lepszego przysmaku na śniadanie z herbatą, spójrzcie na zdjęcie jak apetycznie wyglądają.

Układając je na talerzu, można podawać z miodem lub dżemem. Proponuję dowiedzieć się, jakie inne naleśniki można ugotować na kwaśnej śmietanie, przepis ze zdjęciem zostanie przedstawiony nieco niżej.

Naleśniki z kwaśną śmietaną

Do smażenia bujnych naleśników potrzebne będą następujące składniki:

250 ml śmietana (nie powinna być stara); 500 gr. mąka; 2 łyżki stołowe cukier granulowany; rast. olej; pół łyżeczki Soda; wanilina - 1 opakowanie; 1 szt. kurczaki. jajko; szczypta soli.

Algorytm gotowania:

Jajko wymieszaj z solą i cukrem. Aby doprowadzić do jednorodnego stanu, pracuję trzepaczką.
Musisz dodać określoną ilość śmietany, sody i waniliny. Ponownie wszystko dobrze mieszam, robiąc to, aż wszystkie grudki zostaną wykluczone. Mieszanka jest jednorodna o płynnej konsystencji.
NA żeliwna patelnia wlać rast. olej, rozgrzej go i za pomocą zwykłej łyżki rozprowadź na nim ciasto.
Smażymy na złoty kolor.

Przepis wskazuje, że najsmaczniejsze są naleśniki na kwaśnej śmietanie z miodem, skondensowanym mlekiem i dżemem.

Ciasto bez jaj kurzych na placuszki i śmietanę

Składniki ciasta:

150 ml kwaśnej śmietany i kefiru (jeśli chcesz, możesz go zastąpić i ugotować w mleku); 6 łyżek mąka; 3 łyżki cukier. piasek; szczypta - sól i soda; rast. olej.

Gotuję puszyste naleśniki w ten sposób:

Wlewam kefir (odpowiednio, jeśli gotujesz na mleku, to kefir nie jest potrzebny) i śmietanę na jedną patelnię, mieszaj.
Zasypuję sodą, ponownie układam mieszaninę w ciepłym miejscu, na około 15 minut.
Wsypuję cukier. piasek i odpowiednia ilość soli. Dobrze mieszam.
Mąkę sieję tak, żeby móc ją wlać do mieszanki o płynnej konsystencji. Wszystko mieszam, ale nie trzeba mieszać, aż grudki znikną.
Kładę patelnię (pożądane jest, aby miała grube dno), wlewam trochę rastu. naoliwić i dobrze podgrzać.
Również, jak wskazano w poprzednim przepisie, nakładam ciasto łyżką.
Moja rada: jeśli naleśniki są zbyt tłuste, połóż je papierowa serwetka do zrobienia szkła olejowego.

Placki jabłkowe z kwaśną śmietaną

Przepis wymaga posiadania:

350 gr. mąka; 250 gr. cukier piasek; 250 ml kwaśnej śmietany; 2 szt. kurczaki. jajka; 1 szt. jabłko; pół łyżeczki Soda; rast. olej; 1 paczka wanilina; szczypta soli.

Aby usmażyć bujne naleśniki na śmietanie z jabłkami, postępuję w następujący sposób:

Zdejmujemy skórkę z jabłka i kroimy owoc na 2 równe części. Oczyszczam wnętrze, ścieram jabłko na tarce i wyciskam sok.
Kiedy praca z jabłkami dobiegnie końca, wylewam śmietanę.
Dodaję trochę mąki.
Wrzucam jabłka i wszystko dokładnie mieszam do stanu ciasta z grudkami wiórków jabłkowych.
Rozgrzewam patelnię z rastem. olej. Ciasto z jabłkami smażę z obu stron w formie małych placków.

To wszystko: przepis jest bardzo prosty i całkowicie niedrogi, a smak naleśników przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.

Miłośnikom słodyczy radzę polać naleśniki miodem lub skondensowanym mlekiem, dzięki czemu będą bardziej smakować.

Naleśniki z ciasta choux z płatkami kokosowymi i kwaśną śmietaną

Składniki potrzebne do gotowania:

2/3 stosu. mleko i niskotłuszczowa śmietana; 70 gr. śl. obrazy olejne; 120 gr. mąka; ¼ łyżeczki Soda; 2 szt. kurczaki. jajka; 25 gr. Sahara; 20 gr. wiórki kokosowe.

Mój przepis krok po kroku:

Sodę mieszam ze śmietaną za pomocą trzepaczki. Pozostaw mieszaninę na co najmniej 10 minut.
W tym czasie śl. Wymieszaj masło i mleko i zagotuj. Wlewam tam mąkę i wióry, pamiętaj o zdjęciu patelni z ognia. Mieszam bardzo szybko, aż uzyska jednolitą konsystencję. Rezultatem powinna być gęsta jednorodna masa. Nie powinno być w ogóle żadnych grudek.
Oddzielam białka i żółtka. Żółtka ubić widelcem i wlać do śmietany, dodać sól i zaparzone ciasto w ciepłej formie. Mieszaj mieszaninę za pomocą miksera.
Musisz wymieszać białka z cukrem i dodać do ciasta, cały czas mieszając mieszaninę trzepaczką.
Ciasto wrzucam na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym i smażę naleśniki na średnim ogniu.

Przepis na naleśniki na słodko nie przewiduje dokładnego wykorzystania pysznego sosu, dlatego tę kwestię pozostawiam Waszej ocenie.

Placuszki na kwaśnej śmietanie z drożdżami

Składniki na danie z kwaśną śmietaną:

250 ml śmietany; 200 gr. mąka; 100 ml mleka; 1,5 deseru.l. Kasza manna; 25 gr. Sahara; 10 gr. sól.

Aby usmażyć naleśniki drożdżowe na śmietanie, robię to:

Na początek mieszam semolinę ze śmietaną, daję mieszance czas na pęcznienie.
Do mleka o temperaturze około 38° wlewam drożdże i 1 łyżeczkę. cukier, 1 łyżka. mąka. Mieszaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zostawiam wszystko w ciepłym miejscu na 15 minut, aby drożdże aktywowały się. Miskę można postawić w pobliżu dołączonej kuchenki.
Gdy mieszanina drożdży osiągnie 1/3 więcej, mieszam je ze śmietaną i semoliną. Wymieszaj razem cukier i sól.
Ciasto zostawiam na stole, żeby wyszło. Dopiero po 15 minutach zaczynam smażyć naleśniki.

Naleśniki na śmietanie z dynią

Składniki dania:

500 gr. dynie; 200 gr. kwaśna śmietana (o niskiej zawartości tłuszczu); 5 łyżek mąka; 2 łyżki stołowe Sahara; 2 szt. kurczaki. jajka; 1,5 łyżeczki Soda.

Przepis przewiduje następujący algorytm działania:

Dynię ścieram na drobnej tarce.
W misce rozprowadzam śmietanę i mieszam z sodą. Mieszam i zostawiam na 5 minut.
Nacieram kurczaki cukrem. jajka, wlać do mieszanki ze śmietaną, solą i dopiero wtedy dodać mąkę. Dobrze mieszam.
Osiągnąwszy jednorodna mieszanina, smaż naleśniki.

Pamiętaj, że przepis na naleśniki jest również bardzo zdrowy. Wszystkie dania z dynią są również niskokaloryczne, dlatego przepis można wykorzystać w potrawach dietetycznych.

Placki gryczane na kwaśnej śmietanie

Jeśli nie jadłeś takich naleśników, pamiętaj o przepisie:

150 ml kwaśnej śmietany; 250 gr. twarożek (o niskiej zawartości tłuszczu); 3 szt. kurczaki. jajka; 150 gr. gryka; 50 gr. mąka i cukier granulowany; pół łyżeczki sól.

Pozyskać pyszne naleśniki postępuj tak:

Kaszę gryczaną wsypać do rondla, zagotować wodę. Schłodzone płatki należy wymieszać z tartym twarogiem z cukrem, jajkami i solą, zalać śmietaną. Wymieszaj wszystko.
Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z rozgrzanym olejem.

Wszystko jest bardzo proste, a danie jest bardzo pożywne i ciekawe w smaku. Placki będą doskonałym zamiennikiem drugiego dania.

Naleśniki z kwaśną śmietaną i serem

Aby ugotować naleśniki na kwaśnej śmietanie, musisz wziąć:

200 gr. ser; 5 łyżek mąka; 70 gr. ser topiony; 150 ml niskotłuszczowej kwaśnej śmietany; 100 gr. majonez do sałatek; pół łyżeczki proszek do pieczenia.

Metoda gotowania jest prosta:

Roztrzep 2 kurczaki widelcem. jajka. Dodać do utartej masy serowej.
Dodaję śmietanę, majonez, proszek do pieczenia, sól i wszystko mieszam. Radzę dodać zioła i przyprawy do smaku.
Dodaję mąkę i mieszam. Pozostaw na 10 minut, przykryty ręcznikiem.
Mieszam i zaczynam smażyć. Za pomocą łyżki rozprowadzamy ciasto na patelni. Smażymy aż naleśniki się zarumienią.
Aby ser dobrze się rozpuścił, przykryj naleśniki pokrywką. Polecam smażyć na średnim ogniu.

Placki twarogowe na śmietanie

Ten przepis jest bardzo interesujący, naleśniki ze śmietaną okażą się smaczne i soczyste. Wszyscy koneserzy odpowiednie odżywianie a twarogi będą nim zachwycone. Do dania musisz wziąć:

100 gr. niskotłuszczowy twarożek; 200 gr. niskotłuszczowa śmietana; 370 ml mleka 2%; 350 gr. mąka; 1 łyżka rast. obrazy olejne; 60 gr. śl. obrazy olejne; ¼ cukru; 2 szt. kurczaki. jajka.

Gotowanie placków na śmietanie:

Jajka mieszam z twarogiem, startym z cukrem. Dodaj śmietanę i mieszaj, aż będzie gładka.
Roztopić sl. olej na małym ogniu. Możesz wykonać tę procedurę w kuchence mikrofalowej, ale pamiętaj o przykryciu naczyń pokrywką.
Hoduję mleko i mąkę, mielę twaróg i śmietanę, mieszam. Dodać masło (ostudzone), sól i ponownie wymieszać.
To wszystko. Pozostaje tylko smażyć na patelni na złoty kolor.

Sztuczki Iwana

Aby ciasto na naleśniki, zarówno na śmietanie, jak i kefirze, nie rozlewało się na patelni, należy nadać mu średnią konsystencję.
Pamiętaj, aby zaparzać ciasto przez 20-30 minut przed smażeniem naleśników. Dzięki temu masz pewność, że pyszne naleśniki będą jednocześnie miękkie i puszyste.
Aby urozmaicić przepis na naleśniki, do ciasta dodaję różne nadzienia: owoce kandyzowane, orzechy, rodzynki, jagody i drobno posiekane owoce. A dla smaku dodaję odrobinę waniliny do bujnych naleśników.

Mój przepis wideo

Pyszny aromat apetycznych naleśników właśnie wyjętych z patelni obudzi już od samego rana wszystkich domowników, w tym także najmłodszą popielicę. Wiele gospodyń domowych woli zagniatać ciasto na domowe naleśniki na kefirze, ale nie ma znaczenia, czy w lodówce „zaśmieca się” tylko paczka lekko przeterminowanej kwaśnej śmietany, ponieważ można łatwo i szybko ugotować bujne naleśniki na kwaśnej śmietanie z rumiane i chrupiące na śniadanie dla całej rodziny.

Ponieważ konsystencja kwaśnej śmietany jest gęstsza niż kefiru lub kwaśnego mleka, naleśniki okażą się bardziej bujne i elastyczne.

W procesie fermentacji śmietana zostaje wzbogacona kwasem mlekowym, który nadaje naleśnikom niepowtarzalny i bardzo delikatny smak z kwaskowatością. Dodatkowo puszyste pączki są bardzo miękkie i nie czerstwieją przez długi czas, dlatego Twoje pociechy z radością będą podjadać „resztki” po obfitym śniadaniu przez cały dzień. Śmietana jest bogata w przydatne kwasy organiczne, witaminy (w tym beta-karoten i biotynę), mikroelementy (fosfor, magnez, potas, cynk), które konserwuje się w naleśnikach gotowanych na patelni. W tym materiale znajdziesz przepisy krok po kroku ze zdjęciami i wskazówkami wizualnymi w formacie wideo, które pomogą Ci własnoręcznie ugotować pyszne naleśniki.

♦ PRZYDATNE WSKAZÓWKI

❶ Wybierz mąkę najwyższej jakości. Przed rozpoczęciem ciasta na naleśniki co najmniej 3 razy przesiej mąkę przez drobne sito, aby nasyciła się tlenem;

❷ Placki na kwaśnej śmietanie można przygotować bez dodatku drożdży do ciasta, gdyż kwas mlekowy w połączeniu z sodą dobrze unosi ciasto i sprawia, że jest bardziej puszyste. Do już ugaszonego ciasta dodaj sodę, dzięki czemu dwutlenek węgla będzie aktywniej uwalniany i rozluźnia ciasto;

❸Wiadomo, że jajka w składzie ciasta dobrze wiążą wszystkie składniki, a także dodają wypiekowi splendoru i lekkości. Ale w procesie przygotowywania naleśników można obejść się bez jajek, zastępując je białkami jaj lub innymi składnikami (zgodnie z wybranym przepisem);

❹ Śmietana nadaje ciastu gęstą konsystencję, jednak w trakcie wyrabiania (najlepiej mikserem) dodawać mąkę bardzo ostrożnie, gdyż ciasto powinno swobodnie spływać z łyżki na patelnię;

❺ Śmietanę przed wyrabianiem można lekko podgrzać, aby kwas mlekowy aktywniej rozluźniał ciasto. Przygotowane ciasto przed włożeniem do formy odstawiamy na 30 minut, aby wyrosło i wzrosła zawartość glutenu w mące;

❻ Rozsmaruj naleśniki łyżką na dobrze rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem roślinnym. Smażymy naleśniki przez około minutę na średnim ogniu, następnie przykrywamy patelnię pokrywką i po 3-4 minutach układamy puszyste pączki na serwetce, aby odsączyć nadmiar oleju (w przeciwnym razie skórka zbyt tłustych naleśników nie będzie chrupiąca) ;

❼Naleśniki podawaj ze słodzoną śmietaną, miodem, płynną czekoladą, dżemem, konfiturą jagodową lub mlekiem skondensowanym.

♦ PRZEPIS nr 1

Składniki:

Śmietana - 200 gr .;

Jajko (lub białko jaja) - 1 szt.;

Mąka pszenna - 1 pełna szklanka;

Cukier - 50 gr .;

Soda - ½ łyżeczki;

· Olej roślinny – 50 ml.

Przygotowanie krok po kroku:

Na zdjęciu: naleśniki na kwaśnej śmietanie na wodzie bez drożdży z jajkiem

♦ PRZEPIS #2

- kliknij na zdjęcie i rozwiń: Gotowanie placków budyniowych bez jajek

♦ PRZEPIS #3

- kliknij na zdjęcie i rozwiń: Gotowanie placków na kwaśnej śmietanie z kroplami czekolady

♦ PRZEPISY WIDEO

Wszystkie dzieci na świecie uwielbiają naleśniki, wszyscy dorośli podzielają tę miłość. Wystarczy wyobrazić sobie ogromne naczynie z bujnymi, rumianymi, pachnącymi naleśnikami, bo ślina natychmiast zaczyna płynąć. A jeśli dodatkowo podać je z mlekiem lub aromatyczną herbatą, konfiturą w rozetkach lub miodzie, albo posypać czekoladą, za taki poczęstunek można obiecać wszystko.

Poniżej znajduje się wybór najlepsze przepisy Ogólnie rzecz biorąc, jest to proste danie, którego przygotowanie ma jednak wiele cech i tajemnic.

Bujne i pyszne naleśniki na kwaśnej śmietanie - przepis fotograficzny krok po kroku

Często pojawia się pytanie, co ugotować na śniadanie. Danie powinno być pożywne, zdrowe i nie gotowane długo. Pomogą naleśniki na kwaśnej śmietanie. Śmietana zawiera dużo białek i tłuszczów. Po takim śniadaniu uczucie głodu szybko nie nadejdzie. Nada wypiekom wyjątkowo delikatny smak. Gotowanie nie zajmie dużo czasu. Każda gospodyni domowa zawsze ma produkty do tego dania.

Twój znak:

Czas gotowania: 40 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

Śmietana: 200 g
Jajko: 1 szt.
Cukier: 50 g
Mąka: 1 łyżka.
Soda: 1/2 łyżeczki
Cukier waniliowy: 1 saszetka

Instrukcje gotowania

Jak gotować naleśniki ze śmietaną i mlekiem

Pierwszy przepis na ulubione naleśniki obejmuje dwa produkty mleczne jednocześnie - śmietanę i mleko. Jest dobry w tych przypadkach, gdy naprawdę chcesz podać do wieczornej herbaty coś upieczonego, ale kwaśna śmietana lub mleko wyraźnie nie wystarczą. Z drugiej strony, dzięki połączeniu tych produktów, naleśniki są delikatne w smaku i bardzo puszyste.

Składniki:

Świeże mleko - 1 łyżka.
Śmietana (15%) - ½ łyżki.
Cukier - 2-3 łyżki. l.
Jajka kurze - 1-2 szt.
Masło - 2 łyżki. l.
Mąka - 1,5-2 łyżki.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sól jest na czubku łyżki.
Wanilina (naturalna lub aromatyzująca).
Olej roślinny (do smażenia).

Algorytm działania:

Pierwszym etapem jest ubijanie produktów płynnych, najlepiej zacząć od jajka, dodając do niego cukier. Można zmielić łyżką lub ubić okółkiem.
Następnie do masy jajeczno-cukrowej dodać roztopione, ale nie gorące masło, mleko i śmietanę.
Drugi etap – w osobnym, również odpowiednio dużym pojemniku wymieszać suche składniki na placuszki – mąkę, wanilinę, proszek do pieczenia i sól.
Teraz musisz połączyć zawartość obu pojemników w całość. Można zrobić dziurę w mące i wlać płynną część lub odwrotnie, wlać mąkę do płynnej części. Najważniejsze w obu przypadkach jest dokładne wymieszanie, aż do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto musi stać minimum 15 minut, aby gluten zawarty w mące spęczniał.
Smażymy na zwykłej patelni tradycyjna metoda, czyli rozgrzej, wlej olej roślinny, pozwól mu dobrze się rozgrzać.
Łyżką smarujemy mniej więcej równe porcje ciasta, nadając im kształt ulubionych naleśników.
Smażyć na złoty kolor z jednej strony. Specjalną szpatułką (aby nie zepsuć powierzchni patelni) przewrócić na drugą stronę. Upiecz ją.

Podawać na dużym talerzu z dżemem. Można do miski wlać syrop klonowy i ogłosić kanadyjskie święto.

Przepis na naleśniki na śmietanie i kefirze

Poniższy przepis na placki jest pod wieloma względami podobny do poprzedniego, użyte są prawie te same produkty i mniej więcej w tych samych proporcjach. Różnic jest kilka, po pierwsze towarzystwem kwaśnej śmietany jest kefir, dzięki czemu naleśniki są bujne i dość gęste. Po drugie, proponuje się używać nie proszku do pieczenia (którego może nie być w gospodarstwie), ale zwykłej sody, zawsze jest w domu.

Składniki:

Mąka pszenna (najwyższej jakości) - 1,5 łyżki. (lub trochę więcej).
Jaja kurze - 3 szt.
Sól - ½ łyżeczki.
Soda - ½ łyżeczki
Cukier - 3 łyżki. l.
Śmietana - ½ łyżki.
Kefir - 1 łyżka.
Aromat - wanilina.
Do smażenia - rafinowany olej roślinny.

Algorytm działania:

Pierwszym krokiem jest ubicie jajek solą i cukrem, aż pojawi się piana.
Do mieszanki dodać kefir i śmietanę, ugniatać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj smaku.
Przesiej mąkę, aby była nasycona powietrzem, wtedy ciasto okaże się wspanialsze. Do masy jajeczno-mlecznej wlać mąkę, dokładnie wymieszać. Bardzo dobrze pomaga wykonanie miksera lub robota kuchennego z odpowiednią funkcją.
Odpocznij 15 minut (i odstaw ciasto do ostygnięcia). Smażyć na rozgrzanym oleju na małym ogniu.

Oczywiście danie okazuje się wysokokaloryczne, ale kto będzie liczyć kalorie, gdy jest tak smaczne. Dobrze smakują z kawą, herbatą i mlekiem!

Placki na kwaśnej śmietanie

Przy dobrej gospodyni nie zmarnuje się ani jeden produkt, a lekko zakwaszona śmietana stanie się wspaniałym składnikiem wypieku placków. Jego kwaśny smak zanika w trakcie smażenia, naleśniki są soczyste, rumiane i bardzo apetyczne.

Składniki:

Śmietana - 2 łyżki.
Mąka pszenna najwyższej jakości - 2 łyżki.
Jajka kurze - 1-2 szt.
Cukier granulowany - 1-3 łyżki (w zależności od preferencji domowych degustatorów).
Sól ½ łyżeczki
Soda - ½ łyżeczki
Przyprawa.
Olej roślinny w cieście - 2 łyżki. l.
Do smażenia - rafinowany olej roślinny.

Algorytm działania:

Weź głęboki pojemnik, ubij w nim jajka z cukrem, solą, sodą, olejem roślinnym i wanilią (lub innym użytym aromatem).
Następnie wlać śmietanę do mieszanki, ponownie dokładnie wymieszać. Możesz ułatwić ten proces, używając miksera z odpowiednimi nasadkami.
Wlać mąkę małymi porcjami, mieszać, aż będzie gładka.
Rozsmarować na wrzącym oleju (będzie potrzeba znacznie mniej, bo jest już w cieście) i formować łyżką.
Odwróć widelcem lub specjalną szpatułką (dla tych, którzy chronią powłokę teflonową patelni).

Używa się kwaśnej śmietany i uczty na chwałę. Nie jest wstydem zapraszać bliskich i przyjaciół na degustację takiego dania.

Placuszki na śmietanie bez jajek

Wiele gospodyń domowych uważa, że naleśników nie da się zrobić bez jajek, ale oto jeden z przepisów, który doskonale pokazuje, że jajka wcale nie są potrzebne. Gotowe naleśniki zaskakują przepychem i delikatnym smakiem.

Składniki:

Śmietana - ½ łyżki.
Kefir - ½ łyżki.
Soda - ½ łyżeczki
Cukier - 2 do 3 łyżek. l.
Sól jest na czubku noża.
Mąka - 1 łyżka. (ze zjeżdżalnią).
Olej roślinny (do smażenia).

Algorytm działania:

Proces gotowania rozpoczyna się od hartowania sody. Aby to zrobić, wlej kefir i śmietanę do dużego pojemnika, wymieszaj. Wlać sodę, pozostawić na chwilę. Pęcherzyki tworzące się na powierzchni pokażą, że proces się rozpoczął.
Wsypać sól i cukier. Ugniatać.
Stopniowo dodawaj mąkę, najlepiej ją najpierw przesiać.
Smażymy w tradycyjny sposób na rozgrzanej patelni, dodając odrobinę oleju.

Takie naleśniki można bezpiecznie podawać domownikom i znajomym, którzy są uczuleni jaja kurze. Można je podawać z syropem klonowym lub dżemem, czekoladą lub mlekiem skondensowanym.

Placki mają prosty przepis, ale pozostawiają miejsce na eksperymenty. Można użyć jednego kwaśny produkt mleczny lub wymieszaj kilka, na przykład kefir i śmietanę, mleko i śmietanę.

Mąka najwyższej jakości, wstępnie przesiana.
Jajka kurze muszą być świeże, muszą rozpocząć proces wyrabiania ciasta.
Ale śmietana może być kwaśna, nie ma to wpływu na końcowy wynik.
Do ciasta na placki można dodawać aromaty, m.in. wanilinę, cynamon.
Kawałki suszonych owoców lub rodzynek, albo czekolada cukiernicza są dobre.

Za pomocą różne opcje i przepisy kulinarne, możesz leczyć rodzinę przez kilka dni. Placuszki będą miały inny smak i aromat, ale równie szybko znikną z talerza.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny – to dla nas bardzo ważne!