Біздің денеміздің денсаулығы әртүрлі факторлардың керемет әртүрлілігіне байланысты. Және ішінде қазіргі әлем, бізде көп нәрсе бар теріс әсер етедісырттан, нашар экологияға, әртүрлі инфекциялар мен вирустарға байланысты, дененің күйін бақылап, формада болу үшін бар күшіңізбен көмектесу маңызды. Көбінесе денсаулықтың нашарлауы, терінің, тырнақтардың және шаштың нашарлауы, аллергиялық реакциялардың күшеюі, тұрақты маусымдық аурулар, тұрақты шаршау, депрессия және ішкі органдардың дұрыс жұмыс істемеуі қышқыл-негіз балансының бұзылуына әкеледі. Бұл мақалада біз бұл не екенін, не әсер ететінін және оны қалпына келтіру үшін не істеу керектігін егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Ағзаның қышқыл-негіз тепе-теңдігі дегеніміз не және ол не әсер етеді?

Жоғарыда айтқанымыздай, қышқыл-негіз балансы біздің барлық жүйелер мен органдардың қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Ол рН (сутегінің күші) деп белгіленеді және қышқылдың негізге қатынасы болып табылады. Қазіргі уақытта сіздің денеңізде қандай орта бар екенін түсіну үшін сіз тиісті сынақты өткізе аласыз. Нәтиже бойынша:

• 7,0 - бұл бейтарап.
• Нөлден 6,9-ға дейін - қышқыл.
• 7,1-ден 14,0-ге дейін - сілтілі.

Егер пропорциялар дұрыс сақталса, рН сілтілікке қарай аздап еңкейіп, 7,35-тен 7,45-ке дейін болуы керек деп саналады. Негізінен денсаулыққа байланысты проблемалар күшті қышқылдықтың салдарынан туындайды. Бұл құбылыспен жасушалар оттегінің және басқа қоректік заттардың қажетті мөлшерін алмайды, олардың энергия өндіруі азаяды, олар тезірек зақымдалады және нашар қалпына келеді, қышқылдар тіндерде, әсіресе майларда жиналады. Шаршау, ауруларға, инфекцияларға бейімділік, артық салмақ бар.

Қышқыл-негіз балансының бұзылуы келесі бұзылуларға әкеледі:

1. бауыр функцияларында.Бұл, әсіресе, егер адам алкогольді көп тұтынса, байқалады. Бауыр жасушалары жойылады, майланады, сусыздану басталады, қан қалыңдайды, оның сұйықтығы әлсірейді, пайдалы минералдар шайылады.
2. Бүйректерде, сүйектерде және теріде.Олардан дене жетіспейтін сілтіні және басқа минералдарды алуға тырысады, бұл олардың жалпы жағдайына өте нашар.
3. Өкпеде.Олар арқылы көмірқышқыл газы жойылады және қышқылданған кезде бұл процесс тежеледі, бұл одан да көп тотығуды тудырады.
4. Ішекте.Сәтсіздік жағдайында тұрақты ауырлық пен жүрек айнуы сезіледі, өйткені ішекте пайда болған сілті асқазанда пайда болған қышқылды сөндіруге жеткіліксіз. Және бұл өнімдердің екеуі де тағамның қалыпты қорытылуы үшін қажет.

Көптеген себептер қышқыл-негіз ортасындағы теңгерімсіздікке әкелуі мүмкін, олардың ішінде:

• Кішкене ұтқырлық.
• Тұрақты стресстік жағдайлар, соққылар, депрессиялар.
• Семіздік.
• Темекі, алкоголь, тәттілерді теріс пайдалану.
• Сұйықтықтың тұрақты жетіспеушілігі.
• Баяу ас қорыту.
• Аурулар.
• Дәрілер.
• Дұрыс емес тамақтану.

Бұл рН теңгерімінің бұзылуына әкелетін барлық нәрсе емес, және көбінесе бұл бір нәрсе емес, бір-бірін толықтыратын себептердің жиынтығы. Сондықтан проблеманы жеңу үшін сіз өзіңіздің өмір салтыңызды мұқият бақылауыңыз керек. Көптеген диетологтар ең үлкен зиян дұрыс тамақтанбаудан туындайды деп санайды және диетаны түзету қышқыл-негіз балансын тез қалпына келтіруге көмектеседі, бұл бүкіл ағзаның функционалдығын айтарлықтай жақсартады.

Тамақпен қышқыл-негіз балансын қалпына келтіру

Ересек адамға арналған диета сілтілі түзетін тағамдардың кем дегенде алпыс пайызын қамтуы керек және жалпы алғанда, қышқыл түзетін топқа ең көбі қалған қырық пайызды жатқызады. Мамандар көбінесе 70/30%, кейде тіпті 80/20% пайыздық қатынасқа сілтеме жасайды. Бұзылған тепе-теңдікті қалай қалпына келтіруге болатынын шешпес бұрын, қай топқа жататынын қарастырайық.

Сілтілік орта дегеніміз:

Әртүрлі жасыл шөптер мен имбирь шайлары.

Лимон, лайм, авокадо.

Табиғи апельсин шырыны және лимон қосылған су.

Сүт, ірімшік сияқты соя өнімдері.

Ешкі сүті мен ірімшік.

Рапс және зығыр майы.

Тары, амарант, жабайы күріш.

Жасыл пияз, сарымсақ, ақжелкен, аскөк, шикі шпинат, балдыркөк, қымыздық

Көкөніс шырындары.

Бұршақ бұршақтары, спаржа, жаңа жүгері, бұршақ.

Зәйтүн, саңырауқұлақ, бұрыш, редис, кәді, қызылша, қызанақ, асқабақ, қияр, кәді, сәбіз, желкек, репа.

Қабықтағы пісірілген картоп.

Ақ қырыққабат, қызыл қырыққабат, брокколи, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері, колраби.

Бадам және каштан.

Қышқылдар тобына мыналар кіреді:

• Жержаңғақ, күнбағыс және асқабақ тұқымдары, кешью, грек жаңғағы, пекан.
• Сиыр еті, шошқа еті, қой еті, күркетауық, тауық еті.
• Теңіз және өзен балықтары, мидиялар, моллюскалар, шаян шаяндары.
• Консервіленген жеміс шырындары, әсіресе тәттілендіргіштермен, қара өрік.
• Көкжидек, мүкжидек, қара өрік.
• Шоколад, какао, қант, әсіресе ақ, ​​печенье.
• Ірімшік, пастерленген және шикі сиыр сүті, балмұздақ, сары май, сүзбе, йогурт.
• Жұмыртқа.
• Жүгері майы.
• Алкоголь.
• Газы бар алкогольсіз сусындар.
• Қара шай мен кофе.
• Ақ бұршақ, пісірілген шпинат, ревень.
• Ақ ұн, жарма, ақ күріш, макарон.

Қышқылдылығы жоғары майлы ет, жартылай фабрикаттар, балық консервілері, тазартылған өнімдер, шұжықтар, алкоголь, тәтті жеміс шырындары, қант, кетчуп, майонез, маргарин, сірке суы, соя соусы әсіресе зиянды.

Қышқыл және сілтілі тағамдардың не екенін анықтағаннан кейін, сізде рН теңгерімсіздігі болса, не істеу керектігіне көшуге болады. Әрине, біз диетаны өзгертеміз және сілтілі өнімдердің мөлшерін барынша арттырамыз. Алғашқы екі аптада олардан сіздің диетаңызды толығымен құруға тұрарлық деп саналады. Әрі қарай, сіз қазірдің өзінде өзіңіз ұйымдастыра аласыз ораза күндеріжәне диетаңызды өзіңізге қарай реттеңіз жалпы жағдайыжәне сынақ нәтижелері. РН сынағы үйде де, емханада да жүргізілуі мүмкін, бүгінгі күні интернет-дүкендер мен дәріханаларда сұйық ортадағы рН деңгейін анықтайтын сынақ жолақтары бар. Тестілеу үшін сіз зәрді немесе сілекейді қолдануға болады, оны таңертең тамақтанудан бір сағат бұрын немесе таңғы астан кейін 2 сағаттан кейін жасау ұсынылады.

Диетадан басқа, сіз өзіңіздің қалай өмір сүретініңізді, күніңіздің қалай өтетінін бақылауыңыз керек, көп сұйықтық ішіңіз, өйткені қышқылдықтың жоғарылауымен сусыздану байқалады. Сондай-ақ ұсынылады:

• көбірек қозғалу;
• таза ауада серуендеу;
• артық тамақтанбаңыз;
• стресстік жағдайларға түспеу;
• бас тарту жаман әдеттертемекі шегу және алкоголь сияқты;
• ауруларды дер кезінде емдеу.

Мұның бәрі сіздің өміріңізді әлдеқайда ыңғайлы және жағымды етеді және денедегі қышқыл мен сілтінің дұрыс арақатынасын қалпына келтіре отырып, екі аптадан кейін сіз өзіңізді физикалық және психикалық тұрғыдан қаншалықты жақсы сезінгеніңізді байқайсыз.

Денедегі қышқыл-негіз тепе-теңдігін қалпына келтіру туралы қосымша ақпаратты төмендегі бейнені қараңыз:

Қышқыл-негіз тепе-теңдігін қалай сақтауға болады. Дененің қалыпты рН мәнін қалай қалпына келтіруге болады

Дененің өмірлік процестерінің қалыпты барысы қышқыл-негіз балансының тұрақтылығына байланысты, біздің міндетіміз оған тұрақты рН деңгейін ұстап тұруға көмектесу болып табылады.

рН дегеніміз не?

pH (powerHydrogen) әріптері ерітіндінің қышқылдық-негіздік күйін (баланс) білдіреді, ол қышқылдық ортаны құрайтын оң зарядталған иондар мен сілтілі ортаны тудыратын теріс зарядты иондардың қатынасына байланысты. Бейтарап рН мәні 7 рН мәні болып саналады, егер рН 7-ден төмен болса, ерітінді қышқыл, ал рН мәні 7-ден асса, мұндай орта сілтілі болып табылады.

Адам ағзасының да өзіндік рН бар, өйткені 2/3-тен астамы сілтілер мен қышқылдар еріген сұйықтықтан тұрады. Адам ағзасындағы қанның рН мәнінің қалыпты мәні 7,35-тен 7,47-ге дейін. Дененің қышқыл-негіз балансының бұзылуы көптеген ауыр аурулардың пайда болуына әкелуі мүмкін.
Денеңіздің рН деңгейін өлшеу

Қышқыл немесе сілтілі орта әсер еткенде түсін өзгертетін арнайы рН сынақ жолақтары арқылы денеңіздің рН деңгейін тез және дәл өлшеуге болады. Сілекейдің рН деңгейін өлшеудің оңтайлы уақыты - тамақтанудан 1 сағат бұрын немесе тамақтан кейін 2 сағаттан кейін. Сілекейдің қалыпты рН мәні 6,4 - 6,8 деп есептеледі.

Сіз сілекейдің ғана емес, сонымен қатар зәрдің рН-ын өлшеу арқылы дененің рН деңгейін тексере аласыз. Зәрдің қалыпты рН мәні таңертең 6,0 - 6,4 және кешке 6,4 - 7,0 деп есептеледі.
Денедегі қышқыл-негіз балансының бұзылуы

рН деңгейін бұзудың ең көп таралған жағдайы - дененің қышқылдығының жоғарылауы. Қанның рН 7,35-тен төмен түссе, ағзаның қышқылдануы орын алып, ацидоз күйі пайда болады.

Ацидоз кезінде органдар мен тіндердің оттегімен қамтамасыз етілуі нашарлайды, жұмыс жүрек-тамыр жүйесі, иммунитет төмендейді, бүйректе тас пайда болады, бұлшықеттерде сүт қышқылы жиналады. Ацидоз семіздікке, целлюлитке, ауруға толы қант диабетіжәне тірек-қимыл аппаратының проблемалары. Көбінесе ацидоздың себебі алкогольді теріс пайдалану болып табылады.

Әлдеқайда сирек алкалоз байқалады - қан рН 7,47-ден жоғары көтерілген кезде денедегі сілтінің жоғарылауы. Әдетте алкалоздың себебі сілті бар дәрілерді қабылдау болып табылады.

Қалыпты сау дене оңтайлы қышқыл-негіз балансын дербес сақтай алады. Бұл қышқылдарды бүйрек арқылы шығару арқылы болады, асқазан-ішек жолдары, өкпе, тері, минералдардың қатысуымен қышқылдарды бейтараптандыру және бұлшықеттерде және басқа тіндерде қышқылдардың жиналуы.

Бұл жағдайда азық-түлікте тұтынылатын тағамның рН деңгейі маңызды емес. Көкөністер мен жемістер ағзадағы сұйықтыққа сілтілі әсер етеді, ал жануарлардан алынатын өнімдер, жарма және жоғары өңделген тағамдар, керісінше, оны қышқылдандырады.

Қанның аздап сілтілі рН деңгейі оңтайлы болып саналады, сондықтан организм жеген тағамды өңдеу және ассимиляциялау процесінде ол қышқылданбайды, қышқыл түзетін тағамға қарағанда сілтілі тағамды көбірек тұтыну керек. Сонымен қатар, суды жеткілікті мөлшерде ішу арқылы дененің су балансын сақтау өте маңызды.

сілтілі тағам:

Өрік, авокадо, ананас, апельсин, қарбыз, банан, брокколи, жүзім, бұршақ, грейпфрут, алмұрт, қауын, мейіз, имбирь, киви, лайм, лимон, манго, нектарин, көкөніс шырындары, папайя, шабдалы, ақжелкен, салат, спаржа , желкек, түрлі-түсті орамжапырақ, сарымсақ, шпинат, алма.

Қышқыл түзетін тағам:

Алкоголь, ақ ұн өнімдері, ақ қант, ақ сірке суы, бұршақ дақылдары, газдалған алкогольсіз сусындар, қант алмастырғыштар, жарма, кофе, макарон өнімдері, теңіз өнімдері, ет, тұз, ірімшік, темекі, нан.

Денсаулық

Қышқыл-негіз балансы қалай? Біздің денеміздің 7,365 рН идеалды мәні бар екенін білесіз бе?

Тепе-теңдік бұзылған кезде денемізде әртүрлі аурулар пайда болады.

Ұйқы, стресс, темекі шегу сияқты әдеттеріміз және біз тұтынатын барлық тағамдардың көпшілігі денеміздегі рН деңгейіне әсер етеді.

Сіздің денеңіздегі қышқыл-негіз тепе-теңдігінің бұзылғанын қалай анықтауға болады және оны қалпына келтіру үшін не істеу керек.

Қышқылды-сілтілі күй

Сіздің денеңіздің тым қышқыл екенін көрсетеді

Сіздің денеңіз неғұрлым қышқыл болса, иммундық жүйеңіздің аурумен, бактериялармен және тіпті қатерлі ісікпен күресу қиынырақ болады.

Егер сіздің диетаңызда ет және сүт өнімдері, қант және өңделген тағамдар басым болса, онда сіздің денеңіз пайда болған артық қышқылды бейтараптандыру үшін сілтілі минералдарды (кальций, натрий, калий, магний) пайдалануға мәжбүр болады.

Осыған байланысты өмірлік маңызды минералдық қорлар таусылады, бұл денсаулыққа теріс әсер етеді. Кейбір ғалымдар тіпті ауыр ацидоз қатерлі жасушалар мен ісіктердің өсуіне ықпал етеді деп санайды.

Міне, сіздің денеңіздің тым қышқыл екенін көрсететін бірнеше белгілер:

Қабынған немесе сезімтал қызыл иек

Аурулар тыныс алу жүйесі

Летаргия, энергияның жоғалуы

Артық салмақ

Сүт қышқылының жиналуына байланысты буындардағы ауырсыну

аллергия

Безеу немесе құрғақ тері

Жиі суық тиюнемесе әлсіреген иммундық жүйе

Нашар қан айналымы (қолдар мен аяқтар суық)

Сынғыш, жұқа шаш

саңырауқұлақ аурулары

Ұйқысыздық, созылмалы бас ауруы

Сүйек шпорлары, сынғыш сүйектер

бүйрек инфекциялары және Қуық

Мойын, арқа және төменгі арқадағы ауырсыну

Ерте қартаю

Жүрек-тамыр жүйесі проблемалары: қан тамырларының тарылуы, аритмия

Сіздің денеңіздің тым сілтілі екенін көрсетеді

Көбінесе бұл қандағы бикарбонаттың артық мөлшерімен, қанның қышқылдығының кенеттен жоғалуымен, көмірқышқыл газының төмен деңгейімен кездеседі. Бұл жағдайдың себебі аурудың қандай да бір түрі болуы мүмкін, бірақ рН 7,8-ден жоғары көтерілсе? жағдайы ауыр болуы мүмкін.

Міне, сіздің денеңіздің тым сілтілі екендігінің негізгі белгілері:

бұлшықет спазмы

Спазмы

Тітіркенгіштіктің жоғарылауы

Аяқтардың немесе саусақтардың немесе ауыздың айналасындағы шаншу

Денедегі қышқыл-негіз балансын қалай қалпына келтіруге болады?

Біздің денеміз қышқыл-негіз тепе-теңдігін қалпына келтіруге қабілетті таңғажайып жүйе. Дегенмен, бір бағытта немесе басқа бағытта ауысу болса, ол бізге үлкен шығын әкеледі.

Мысалы, біздің денеміз тым қышқыл болған кезде, қан ас қорыту ферменттерінен сілтілі түзетін элементтерді алып тастап, ас қорыту үшін қолайлы емес орта жасайды.

Дәл осы себепті біз тұтынатын тағам белгілі бір аурулардың дамуына әсер етуі мүмкін. Дене рН теңестіру үшін бір аймақты алып тастайды және басқа функциялардың дұрыс жұмыс істеуіне кедергі келтіреді.

Біздің диета негізінен тұрады тотықтырғыш тағамдар (ет, жарма, қант). Біз көкөністер мен жемістер сияқты сілтілі тағамдарды әлдеқайда аз тұтынамыз және біз жейтін тотықтырғыш тағамдардың артық мөлшерін бейтараптандыру үшін олардың саны жеткіліксіз.

сияқты әдеттер темекі шегу, кофе мен алкогольге тәуелділікағзаға тотықтырғыш әсер етеді.

Біздің денеміз шамамен 20% қышқыл және 80% сілтілі. Шамамен 20 пайыз қышқыл тағамдарды және 80 пайыз сілтілі тағамдарды тұтыну ұсынылады..

Қышқыл-негіз балансы асқазанның қышқылдығымен шатастырмау керек. Сау асқазанда рН деңгейі қышқыл болып табылады, ол тағамды қорыту үшін қажет. Біз биологиялық сұйықтықтардың, жасушалардың және тіндердің рН мәні туралы айтып отырмыз. Сілтілік негізінен ас қорытудан кейін пайда болады. Мысалы, лимондар мен апельсиндер қышқыл болып саналады, бірақ қорытылғаннан кейін олар біздің денемізді сілтілі минералдармен қамтамасыз етеді.

Тағамдар тотықтырғыш немесе сілтілі болуы мүмкінЖәне. Жаңа піскен жемістер мен көкөністерге артықшылық беріңіз, мысалы: лимон, өрік, жүзім, алмұрт, қырыққабат? қызылша, салат, қияр. Сондай-ақ көбірек су ішіңіз және қантты содалардан аулақ болыңыз.

Егер сіз өзіңізді сезінсеңіз алкалозбен ауырады(артық сілті), алдымен себебін анықтау керек. Мысалы, сіз калий мен хлорид тапшылығын тудыратын дәрілерді қабылдауыңыз мүмкін. Қатты құсу метаболикалық алкалозға да әкелуі мүмкін.

Міне, тағы бірнеше шағын кеңестерденедегі рН деңгейін қалай реттеуге болады.

Көбірек су ішіңіз

Қышқыл шығаратын тағамдарды азырақ жеңіз

Көбірек жасыл және қырыққабат жеңіз

Өңделген тағамдар мен фастфудтан аулақ болыңыз

Диетаңызға жасыл шырындар мен смузилерді қосыңыз

Жаттығу жасаңыз

Стрессті азайту үшін медитация жасаңыз

Зерттеушілер көрсеткендей, адамдардың жартысынан көбі денеде жоғары қышқылдықпен ауырады. Және бұл ферменттердің әдеттегі жұмысына кедергі келтіреді, ағзадағы көптеген минералдардың санын айтарлықтай азайтады, зат алмасуды бұзады және әртүрлі ауыр ауруларорганизмнің қорғаныс қабілетінің төмендеуінен туындаған. Бұдан ерекше нәтиже алуға болады: денсаулықты сақтау үшін қышқыл-негіз балансын қалпына келтіру қажет.

Нұсқау

1. Сілтілік тағамдарға бай диета денедегі артық қышқылды бейтараптандыруға көмектеседі. Оларға мыналар жатады: жемістер мен кептірілген жемістер, картоп, салаттар мен көкөністер, алдын ала суланған және өскен дәндер, бұршақ, жаңғақтар. Қышқыл тағамдар диетада төрт есе аз болуы керек. Оларға ет, жұмыртқа, ірімшік, балық, тәттілер, ұн өнімдері және нан жатады. Әрбір 100 г ет үшін 300-400 г көкөніс жеу керек екенін есте сақтаңыз.

2. Ағзаны токсиндерден тазарту процестері әсіресе күннің бірінші жартысында қарқынды жүретіндіктен, таңертең сілтілі тағамдарды көбірек тұтынуға құлшыныс беріңіз. Қышқыл-негіз тепе-теңдігін сақтау үшін әсіресе ақылға қонымды диета күніне 4-6 рет тамақтану болып табылады.

3. Салқын сапалы суды ішуге тырысыңыз. Кейде газдалмаған сілтілі немесе сілтілі-тұзды ішіңіз минералды су. Сондай-ақ сілтілі сусындар сарысу және деп саналады жасыл шай. Сұйықтықтың тәуліктік нормасы 2,5-3 литр.

4. Шөптер қышқыл-негіз балансын қалпына келтіруге көмектеседі. Қышқыл ортаны бейтараптандыру үшін каламус, долана, мүкжидек, қарлыған, қара қарақат, таңқурай, итмұрын жапырақтарын пайдаланыңыз. Оларды шай сияқты қайнатыңыз.

5. Бет терісінің қышқыл-негіз балансын қалпына келтіру үшін оны тоникпен сүртіңіз немесе термалды сумен шашыратыңыз. Осыдан кейін терінің қорғаныш қабатын қалпына келтіретін және ылғалдың жоғалуын азайтатын ылғалдандыратын немесе нәрлендіретін кремді жағыңыз. Сабын емес, косметикалық сүт, крем және жууға арналған гельдерді қолданған дұрыс.

6. Қышқылдықты арттыратын зиянды әдеттерден арылыңыз - алкогольден, темекіден және кофеден. Фармацевтикалық препараттардың үлкен санына алданып қалмаңыз.

7. Физикалық әрекетсіздік қышқыл-негіз балансының тотығуға қарай ығысуына ықпал етеді. Төменгі жол: денеге сіздің физикалық белсенділік. Спортпен шұғылданыңыз, серуеніңіз, жүгіріңіз, таза ауамен тыныстаңыз.

8. Адам ағзасындағы қышқылдық дәрежесі оның психологиялық көңіл-күйіне байланысты. Оның жүйке кернеуін, ренішін, қорқынышын, қайғысын, жалпы, депрессиялық күйлердің барлық түрлерін арттырыңыз. Демек, сезімтал күйіңізбен жұмыс істеңіз. Ұсақ-түйек нәрселерге алаңдамауға тырысыңыз.

9. Контрасты душтарды үнемі қабылдаңыз. Саунаға бару да пайдалы, онда денеден токсиндерді кетіруге құрғақ бу мен салқын душтың ауысуы көмектеседі. Мүмкіндігінше сілтілі ванналарды қолданыңыз.

Денсаулықты қалпына келтіруден гөрі оны бұзу және әлсірету әлдеқайда оңай - сондықтан салауатты өмір салтын ұстану және қарапайым ережелерді сақтау арқылы денсаулығын оңтайлы күйде сақтау әркімге жақсырақ. Дегенмен, кейде денсаулық бақылаудан шығып кетеді және оны қалпына келтіруге болады.

Нұсқау

1. Бастау үшін сіздің әдеттеріңіз денсаулығыңызға елеулі зиян келтіруі мүмкін екенін ойлаңыз. Темекі мен алкогольді пайдалануды алып тастаңыз, дұрыс диетаны қарастырыңыз.

2. Диетадан қандағы холестерин деңгейін арттыратын және психикалық және қан тамырлары жүйесіне жүктемеге ықпал ететін тағамдарды алып тастаңыз - қою, қуырылған, тым ащы және тұзды жеуге болмайды. Тәттілерді тұтынуды шектеңіз.

3. Диетаға жаңа піскен жемістер мен көкөністерді, витаминдерге бай тағамдарды, сондай-ақ йод тапшылығын болдырмауға көмектесетін және көптеген пайдалы заттар бар кептірілген жемістерді, сарымсақ, шөптер, балық және теңіз өнімдерін көбірек қосыңыз.

4. Тұзды тұтынуды барынша азайту керек (тәулігіне бір шай қасықтан артық емес) – тұзсыз артық сұйықтық ағзада қалып қоймайды, сонымен қатар сіз инфаркт, инсульт және жүрек ауруларының қаупін азайтасыз.

5. Алкоголь толық болмаған кезде қызыл шараптың аз мөлшерін ішке алуға рұқсат етіледі - бұл жүрек-тамыр жүйесін нығайтады және иммундық жүйені нығайтады.

6. Дене белсенділігі туралы ұмытпаңыз - олар денсаулықты сақтау және жақсарту үшін қажет. Егер сізде отырықшы жұмыс болса, өзіңіздің күнделікті режиміңізді орындаңыз және күшті жаттығуларды, жаттығуларды, гимнастиканы, жүзуді немесе жүгіруді қосыңыз - кез келген спорт түрі қолайлы болады.

7. Жеке гигиена ережелерін сақтаңыз - тамақтанғаннан кейін тістеріңізді тазалаңыз немесе аузыңызды шайыңыз. Бұл патогендік бактериялардың пайда болуына жол бермейді.

8. Егер сізде қажет емес салмақ болса - оны азайтыңыз, сонымен қатар жеткілікті ұйықтауды ұмытпаңыз. Салауатты ұйқы - дененің күші мен тонусын жақсартудың кең таралған құралы.

9. Тыныс алу жаттығуларын жасаңыз - олар суық тиюмен күресуге және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

Қатысты бейнелер

Назар аударыңыз!
Заманауи медицинаның көмегімен бірде-бір науқас әлі денсаулығын қалпына келтірген жоқ және қалпына келтіре алмайды. Көптеген оқымысты дәрігерлер регенеративті медицина бұрыннан белгілі болды, ол кеңінен қолданылады, қазір тіпті регенеративті медицина саласында кандидаттық және докторлық диссертацияларды қорғау жөніндегі ғылыми кеңес жұмыс істейді деп қарсылық білдіруі мүмкін.

Қазіргі уақытта қышқыл-негіз балансын бұзу мәселесі жиі кездеседі. Ұқсас теңгерімсіздіктің көптеген себептері бар: бұл стресс, жүйке кернеуі және, әрине, дұрыс тамақтанбау. Қазіргі жағдайда адам өздігінен тамақтанады, диета жиі теңгерімсіз. Нәтижесінде қыжыл, асқазанда ауырлық пайда болады, жиі ауызда металл дәмі бар, тәбет төмендейді.

Нұсқау

1. Егер ұқсас белгілер сізге белгілі болса және олар сізді жиі алаңдатса, онда, ең алдымен, асқазан сөлінің қышқылдығы тән емес. Дегенмен, тепе-теңдік қышқылдың және сілтінің жоғарылауы бағытында да бұзылуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Нақты себебін асқазан сөлін қарау арқылы дәрігер гастроэнтеролог анықтайды.

2. Сіз асқазанның қышқылдығын өз бетіңізше анықтауға тырысуға болады. Ол үшін қышқыл алманың шырынын сығып, аш қарынға ішу керек. Егер осыдан кейін сіз асқазан-ішек жолынан ыңғайсыздықты сезінбейтін болсаңыз, онда қышқылдық, мүмкін, барлығында төмендейді. Егер сізде жүрек айнуы, ауырлық сезімі, жүрек айнуы болса, онда қышқылдық жоғарылайды. Сонымен қатар, егер сіз сода ерітіндісін (1 кесе қайнаған суға 1/2 шай қасық сода) алсаңыз, оны азайтуға болады.

3. Қышқылдықты азайту үшін жаңа сығылған картоп шырынын алыңыз. Мұны істеу үшін бірнеше жас түйнектерді алыңыз, майда үккіштен өткізіңіз, шырынын сығып алыңыз және тамақтанудан 30 минут бұрын күніне 3 рет төрттен бір кесе ішіңіз. Дозаны жарты стаканға дейін баяу арттыра отырып, 4-5 апта бойы картоп шырынын алыңыз.

4. Асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіру үшін сіз шикі ақуызды қабылдауға болады тауық жұмыртқасы. Тамақтанудан 30 минут бұрын салқындатылған түрде ішіңіз. Қышқыл-негізді түзету теңгерімжалбыз, лимон бальзамы және қаражидек үлес қосады. Оларды шайға оңай қосыңыз. Күзде қышқылдықты қара өрік қолдауымен қалыпқа келтіруге болады. Ол үшін тамақтанудан 30 минут бұрын 100 грамм қара өрік жеп немесе 1/3 кесе шырын ішу керек. Емдеу курсы 3 апта.

5. Асқазанның қышқылдығы төмен болса, теңіз шырғанағы мен жабайы раушанның қайнатпаларын алыңыз. Жүзім, өрік, жаңа піскен қияр, сондай-ақ ақ қырыққабат және одан жасалған барлық тағамдар қышқылдықты арттырады. Қайнатылған бұршақтар, сондай-ақ ет тағамдары қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіруге тез көмектеседі.

4-кеңес: Ағзадағы қышқыл-негіз балансын қалай қалпына келтіруге болады?

Қышқылдық-негіздік тепе-теңдік организмдегі биохимиялық тепе-теңдіктің ең маңызды көрсеткіші болып табылады. Және бұл бәрінен бұрын біздің не жейтінімізге байланысты.

Тіпті ежелгі шығыс ғалымдары барлық өнімдер екі топқа бөлінеді деп мәлімдеді: қышқыл (ин) және сілтілі (ян). Осыған байланысты олар денеге мүлдем басқаша әсер етеді.

Зерттеулерге сәйкес, диетада қазіргі адам, әдеттегідей, дененің қышқылдануына ықпал ететін өнімдер басым. Otsel әлсіз иммунитет, суық тиюге бейімділік, созылмалы шаршау, әртүрлі аллергиялық реакциялар және т.б. Сонымен қатар, қышқылдану қосымша фунттың тұндырылуына әкеледі, яғни семіздік. Неліктен азық-түлікті тотықтырғыш және сілтілеуші ​​арасындағы тепе-теңдікті қалпына келтіруге тырыспасқа, осылайша денсаулықты сақтайды және сонымен бірге салмақ жоғалтады?

Қалай тексеруге болады?

Дәріханалар сілекей мен зәрдің рН деңгейін өлшейтін лакмус қағаздарын сатады - олар біздің денеміздегі қышқыл-негіз балансын көрсетеді. Бірнеше шарттар орындалуы керек. Зәрдің рН мәнін таңертең оянғаннан кейін емес, дәретханаға екінші рет барған кезде өлшеу керек. Бірнеше өлшемдерді алып, нәтижені орташа арифметикалық мәнге сәйкес қорытындылау қажет. Есіңізде болсын: зәрдің рН 7-ден төмен болуы қышқылдықтың белгісі.

рН қалай қалпына келтіруге болады

Тепе-теңдікке жету жолында диетаңызға сілтілі тағамдарды қосыңыз. Көбінесе дәнді дақылдар – қарақұмық, күріш – және аз дәрежеде – көкөністер. Аптасына 1-2 рет балықты, ал бұршақтарды 1 рет мәзірге қосу жеткілікті. Жақсартуды сезінген кезде, қышқыл және сілтілі өнімдерді шамамен тең пропорцияда қосуға тырысуға рұқсат етіледі, бұл екіншісіне артықшылық береді. Сіздің міндетіңіз - қышқыл және сілтілі тағамдар арасындағы 1: 2 қатынасына біртіндеп жету.

Күшті тотығу береді:баклажан, кәді, қияр, қызанақ, шпинат, қымыздық, жасыл бұршақ, қызылша, балдыркөк, сарымсақ, цитрус жемістері, банан, құрма, жүгері, сұлы, зәйтүн және жержаңғақ майы, балық, сиыр еті, қоян, шошқа еті, қант, кофе, бал , какао, жеміс шырындары, шарап.

Әлсіз тотығу:жүзім, қара өрік, қара өрік, алмұрт, шабдалы, қырыққабат және гүлді қырыққабат, қарбыз, қауын, жаңғақ, жержаңғақ, бадам, фундук, күнбағыс майы, кептірілген бұршақ, қой еті, кілегей, сарымай, күшті ірімшік, айран, сүт, шоколад, алкогольді және газдалған сусындар, шай, сыра.

Күшті сілтілену береді:сәбіз, ақжелкен, ақжелкен, асқабақ, қарақұмық, тары, күріш, шафран, қызыл және қара уылдырық, қырғауыл, жұмыртқа, түймедақ шайы, жапон банча шайы.

Әлсіз тотығу:құлпынай, алма, пияз, пияз, шалғам, репа, желкек, аскөк, бұршақ, зығыр майы, даршын, розмарин, тасшөп, балық (сом, майшабақ, сардина), күркетауық, үйрек, көк шай.

Назар аударыңыз! Ерекше сілтілі тағамдардан тұратын диета қолайлы, бірақ оның ұзақтығы 2 аптадан аспауы керек.

Қашықтықта көптеген аурулардың пайда болуы мен қалыптасуы әрқашан иммунитеттің күйіне, генетикаға, өмір салтына және сыртқы факторларға байланысты емес. Көбінесе денсаулық көптеген адамдар күдіктенбейтін нәрселермен анықталады. Мысалы, адам денсаулығы оның ағзасындағы қышқыл мен сілтінің тепе-теңдігіне тікелей байланысты екені әлдеқашан дәлелденген.

Осы мақаладан сіз адам ағзасының қышқыл-негіз балансы туралы барлық маңызды нәрселерді білесіз: қанның, зәрдің, сілекейдің қалыпты рН деңгейі қандай, дененің рН-ын қалай өлшеуге болады, рН теңгерімсіздігіне не қауіп төндіреді, қышқыл-негіз балансын қалай қалпына келтіруге болады.

Қышқыл-негіз балансы дегеніміз не?

Кез келген ерітіндідегі қышқыл мен сілтінің қатынасы қышқыл-негіз балансы немесе қышқыл-негіз балансы деп аталады. Қышқылдық-негіздік тепе-теңдік арнайы рН көрсеткішімен сипатталады (қуатHydrogen – сутегінің күші), ол берілген ерітіндідегі сутегі атомдарының санын көрсетеді. рН 7.0 кезінде бейтарап орта туралы айтылады. РН деңгейі неғұрлым төмен болса, қоршаған орта соғұрлым қышқыл болады (6,9-дан 0-ге дейін). Сілтілі орта бар жоғары деңгейрН (7,1-ден 14,0-ге дейін).

Адам ағзасында рН (сутегі) индексімен сипатталатын белгілі бір қышқыл-негіз қатынасы бар. рН мәні оң зарядталған иондар (қышқылдық ортаны құрайтын) және теріс зарядталған иондар (сілтілі ортаны құрайтын) арасындағы қатынасқа байланысты. Дене қатаң анықталған рН деңгейін сақтай отырып, осы арақатынасты үнемі теңестіруге тырысады. Қышқыл-негіз балансының бұзылуы ауыр ауруларға әкелуі мүмкін.

Қышқыл-негіз балансын қалай тексеруге болады

Қышқыл-негіз балансын pH сынақ жолақтарымен тексеруге болады. Бұл келесі реттілікпен тез және оңай орындалады:

1. Сынақ жолағын орауыштан шығарыңыз.
2. Оны несеппен немесе сілекеймен сулаңыз.
3. Сынақ жолағындағы көрсеткішті қаптамадағы рН түс кестесімен салыстырыңыз.
4. Нәтижелерді күннің уақытымен салыстыру арқылы бағалаңыз.

Егер зәрдің рН деңгейі таңертең 6,0-6,4 және кешке 6,4-7,0 аралығында ауытқып тұрса, онда сіздің денеңіз қалыпты жұмыс істейді.

Егер сілекейдің рН деңгейі күні бойы 6,4-6,8 аралығында болса, бұл сіздің денеңіздің денсаулығының көрсеткіші.

Сілекей мен зәрдің ең оңтайлы рН деңгейі аздап қышқыл, 6,4-6,5 диапазонында. Ең жақсы уақытрН деңгейін анықтау үшін - тамақтанудан 1 сағат бұрын немесе тамақтан кейін 2 сағаттан кейін. рН деңгейін аптасына 2 рет күніне 2-3 рет тексеріңіз.

Зәрдің рН

Зәрдің қышқыл-негіз балансын тексеру нәтижелері дененің кальций, натрий, калий және магний сияқты минералдарды қаншалықты жақсы сіңіретінін көрсетеді. Бұл минералдар ағзадағы қышқылдық деңгейін реттейді. Қышқылдық тым жоғары болса, дене қышқылды бейтараптандыруы керек. Тіндерде жинала бастаған артық қышқылды бейтараптандыру үшін дене әртүрлі мүшелер мен сүйектерден минералдарды алуға мәжбүр. Осылайша, қышқылдық деңгейі реттеледі.

Сілекей рН

Сілекейдің қышқыл-негіз балансын тексеру нәтижелері ас қорыту жолдарының ферменттерінің, әсіресе бауыр мен асқазанның белсенділігін көрсетеді. Бұл көрсеткіш тұтас организмнің де, оның жеке жүйелерінің де жұмысы туралы түсінік береді.

Кейде зәрдің де, сілекейдің де қышқылдығы жоғарылайды. Мұндай жағдайларда біз «қос қышқылдық» туралы айтып отырмыз.

Қанның қышқыл-негіз балансы

Қанның қышқылдық-негіздік тепе-теңдігі дененің ең қатаң физиологиялық константаларының бірі болып табылады. Әдетте бұл көрсеткіш 7,35-7,45 аралығында өзгеруі мүмкін. Бұл көрсеткіштің кем дегенде 0,1 ығысуы жүрек-тыныс алу жүйесінің дисфункциясына әкеледі. Қанның рН 0,3-ке ауысуымен орталықтың жұмысында елеулі өзгерістер орын алады жүйке жүйесі(оның функцияларын басу немесе шамадан тыс қозу бағытында) және 0,4 ығысу, әдетте, өмірмен үйлеспейді.

Денедегі қышқылдықтың жоғарылауы

Көптеген адамдарда дененің рН теңгерімсіздігі қышқылдықтың жоғарылауы (ацидоз жағдайы) түрінде көрінеді. Бұл күйде ағза кальций, натрий, калий, магний сияқты минералдарды нашар сіңірмейді. Өмірлік маңызды органдар минералдардың жетіспеушілігінен зардап шегеді. Уақытында анықталмаған ацидоз денеге бірнеше ай және тіпті жылдар бойы біртіндеп және сезілмейтін зиян келтіруі мүмкін.

Ацидоздың себептері

Дененің қышқылдануы көптеген себептерге байланысты болуы мүмкін. Мұнда олардың кейбіреулері бар:

• алкогольді теріс пайдалану, темекі шегу;
• гипогликемия (қандағы глюкозаның төмендеуі);
• бауыр және/немесе бүйрек жеткіліксіздігі;
• дұрыс тамақтанбау;
• гипоксия (организмдегі оттегінің азаюы);
• сусыздандыру;
• қант диабетінің асқынулары;
• ауыр қабыну процестері;
• белгілі бір дәрі-дәрмектерді қабылдау;
• ұзақ уақыт бойы физикалық белсенділікті арттыру.

Ацидозға не себеп болады

Ацидоз келесі проблемаларды тудыруы мүмкін:

• жүрек-тамыр жүйесінің аурулары, оның ішінде тұрақты вазоспазм, қан қысымының жоғарылауы, қандағы оттегі концентрациясының төмендеуі;
• бүйрек және қуық аурулары, тастардың пайда болуы;
• тыныс алу жеткіліксіздігі;
• салмақтың жоғарылауы және қант диабеті;
• сүйек сынғыштығы, сондай-ақ тірек-қимыл аппаратының басқа да бұзылыстары, мысалы, остеофиттердің (шпорлардың) қалыптасуы;
• сүт қышқылының жиналуымен байланысты бұлшықеттердегі бірлескен ауырсыну және ауырсыну;
• иммунитеттің төмендеуі;
• онкологиялық процестің дамуына ықпал ететін бос радикалдардың зиянды әсерінің жоғарылауы;
• жалпы әлсіздік, ауыр бұзылуларвегетативті функциялар.

Диетолог Марина Степанованың қышқыл-негіз балансы туралы бейне

Денедегі сілтіліліктің жоғарылауы

Денедегі сілтінің жоғарылауымен (алкалоз жағдайы), сондай-ақ ацидозда минералдардың сіңуі бұзылады. Азық-түлік әлдеқайда баяу қорытылады, бұл токсиндердің асқазан-ішек жолынан қанға өтуіне мүмкіндік береді. Сілтіге қатысты қышқыл-негіз балансының бұзылуы қауіпті және ауруханада емдеуді қажет етеді. Әдетте бұл гипервентиляцияның, қатты құсудың, сусызданудың немесе сілтілі препараттарды қолданудың нәтижесі.

Қышқыл-негіз балансын қалай қалпына келтіруге болады

Организмнің тіршілік әрекеті процесінде қышқылдық та, сілтілі де ыдырау өнімдері түзіледі, ал біріншісі екіншісіне қарағанда бірнеше есе көп түзіледі. Қышқылдық-негіздік тепе-теңдіктің өзгермейтіндігін қамтамасыз ететін дененің қорғаныс күштері ең алдымен қышқылдық ыдырау өнімдерін бейтараптандыруға және жоюға бағытталған. Ең алдымен, диетаны дұрыс құрастыру арқылы денеңізге сау рН тепе-теңдігін сақтауға көмектесу сіздің қолыңызда.

Өнімдердің қышқыл-негіз балансы

Әртүрлі өнімдерде қышқылдық және сілтілі табиғаттағы минералды заттардың әртүрлі қатынасы бар. Шартты түрде барлық тағамдарды қышқыл және сілтілі деп бөлуге болады.

Өнімдердің қышқылдығы: 1-6 қышқыл, 7 бейтарап, 8-10 сілтілі

Қышқыл тағамдарға мыналар жатады:

• кофе, қара шай, какао, барлық алкогольдік сусындар, консервіленген шырындар;
• қант және оның құрамындағы барлық өнімдер (тәттілер, шоколад, тәтті газдалған сусындар, тәтті шырындар мен жеміс сусындары, джемдер мен консервілер, маринадталған жемістер), жасанды тәттілендіргіштер;
• пісірілген өнімдер (әсіресе ақ ұн), макарон өнімдері, бұршақ дақылдары (жаңа бұршақ пен бұршақтан басқа), күріш, қарақұмық, жүгері, дақ және күлгін бұршақ, жержаңғақ, жаңғақтар (бадамнан басқа), сұлы, асқабақ және күнбағыс тұқымдары ;
• ет, құс еті, балық;
• жұмыртқа;
• сүт өнімдері (жаңа сүт пен өте жаңа үй сарысуы мен сүзбеден басқа);
• устрицалар, мидиялар, асшаяндар, шаяндар.

Сілтілік тағамдарға мыналар жатады:

• барлық жаңа піскен және кептірілген жемістер, жаңа сығылған қантсыз жеміс шырындары, жидектер;
• барлық көкөністер, көкөніс шырындары, жапырақты жасылдар, балдырлар;
• зәйтүн, зығыр және рапс (рапс) майлары;
• жасыл және гүл шайы;
• жаңа бал (бал ұяларында);
• саңырауқұлақтар;
• тары, жабайы күріш;
• емшек сүті;

Әрине, біз сол және басқа өнімдерді де пайдалануымыз керек (әр өнім өзінше пайдалы), бірақ сонымен бірге пропорцияны сақтау керек. Біздің мәзірдегі сілтілі тағамдар құрамында қышқыл бар тағамдарға қарағанда 2-3 есе көп болуы керек.

Өкінішке орай, әртүрлі себептерге байланысты мұндай тепе-теңдікті сақтау әрдайым мүмкін емес. Өте жақсы қосымша дұрыс тамақтанубиологиялық белсенді тағамдық қоспалар болып табылады.

Алкализацияға арналған өнімдер

NSP рН деңгейін реттей алатын өнімдердің кең ауқымын ұсынады. Мұнда олардың кейбіреулері бар:

1. Өздеріңіз білетіндей, рН балансын реттеу үшін ең маңызды минерал - кальций. - күшті сілтілеуші ​​әсері бар биожетімді кальций мен магний көзі.
2. - құрамында кальций мен магний оңай сіңімді хелат түрінде болады, сонымен қатар қышқылдарды бейтараптандыруға ықпал етеді.
3. - күшті сілтілеуші ​​әсері бар басқа тағамдық қоспа. Ұзақ уақыт қабылдауға болады.