Koje namirnice su bogate jodom. Lista namirnica bogatih jodom koje su dobre za štitnu žlijezdu. Jodirana sol - široko rješenje za problem nedostatka joda

Nije tajna da nedostatak određenih elemenata u tragovima u ljudskom tijelu može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Jod takođe spada u vitalne komponente.

Nedovoljan unos joda može dovesti do brojnih ozbiljne bolesti. Proizvodi koji sadrže veliku količinu ovog čudesnog elementa u tragovima pomoći će spriječiti nevolje. Zato je važno znati koje namirnice sadrže jod. Lista ovih proizvoda će biti predstavljena u nastavku..

Prednosti joda

Nije slučajno što se jod naziva jednim od najbitnijih elemenata u tragovima za provođenje neprekidnog, efikasan rad celog ljudskog tela. On je taj koji snosi maksimalnu odgovornost za pravilno funkcioniranje štitne žlijezde i cijelog endokrinog sistema u cjelini.

Samo redovna, dovoljna konzumacija proizvoda koji sadrže jod može osigurati nesmetano funkcioniranje. gotovo svi sistemi u ljudskom tijelu:

Posebno je važan redovan unos joda u dječije tijelo, jer se upravo tokom rasta odvija formiranje svih sistema i organa koji obezbeđuju besprekoran život čoveka.

Simptomi nedostatka joda

Glavni uzrok nedostatka joda je pothranjenost. Vrlo je važno pridržavati se pravila za upotrebu proizvoda koji sadrže jod, jer postoje elementi u tragovima, pri interakciji s kojima se jod izlučuje iz tijela, praktički nemaju vremena da se apsorbiraju. Ovi elementi u tragovima uključuju hlor, gvožđe, mangan, kalcijum i brom.

Povećanje pozadinskog zračenja, prekomjerno zagađenje okoliša i uzimanje određenih lijekova također mogu izazvati primjetan nedostatak joda u ljudskom tijelu.

Postoji niz faktora, čija pojava može ukazivati na nedovoljnu količinu za normalno funkcionisanje organizma:

Nedostatak ovog vrijednog elementa u tragovima u organizmu može dovesti do usporenog fizičkog i psihičkog razvoja kod djece i poremećaja u formiranju imunog sistema. Zato je toliko važno da bude jasno koja hrana sadrži jod.

Hrana bogata jodom

Stručnjaci kažu da bi odrasla osoba trebala unositi 150-200 mikrograma joda dnevno. Kod djece, potreba varira ovisno o dobi: do godinu dana - 90 mcg, 2-6 godina - 100-130 mcg, 7-12 godina - 130-150 mcg dnevno. Trudnice su izdvojene u posebnu kategoriju, jer moraju obezbijediti vrijedne elemente u tragovima i nerođenu bebu. Njihova dnevna norma je 250-300 mcg.

Na koje namirnice treba obratiti pažnju da bi organizam opskrbio potrebnu količinu vitalnih elemenata? Gdje ima puno joda i šta je uključeno u ovo lista namirnica?

Najvećim sadržajem joda mogu se pohvaliti plodovi mora i morske alge. Hrana životinjskog i biljnog porijekla sadrži ga u znatno manjoj mjeri.

Morski plodovi

Plodovi mora su priznati lider u sadržaju ovog vrijednog elementa u tragovima. Uostalom, okean je njegov glavni dobavljač na našoj planeti. Stoga darovi mora i okeana sadrže najveću količinu toga. Na primjer, dovoljno je pojesti samo 150 grama morskog kelja kako bi se u potpunosti zadovoljile dnevne potrebe organizma.

Razne morske ribe - palma, losos, iverak, tuna - također su neprocjenjivi snabdjevači važnog elementa za ljudski organizam. Treba imati na umu da dugotrajnom toplinskom obradom većina joda gubi svoja vrijedna svojstva. Morska hrana koja se smatra delikatesnom, kao što su rakovi, škampi i ostrige, također uspješno ispunjavaju ovu potrebu.

Mliječni proizvodi

Ne samo da su morski plodovi izvor joda. Dovoljna količina nalazi se i u mliječnim proizvodima - topljeni sir, kefir, kajmak, svježi sir. Na primjer, samo jedna čaša svježeg punomasnog mlijeka može ispuniti do 40% dnevnih potreba organizma. Dakle, mlečni proizvodi su nezaobilazni asistenti u formiranju odličnog zdravlja i odličnog blagostanja za djecu, adolescente i trudnice.

Povrće i voće

Ne u tako značajnim količinama možete pronaći element u biljnim proizvodima. Ali treba znati koje voće sadrži jod, a koje povrće. Najveći sadržaj ima u belom luku, kopru, peršunu, brokoliju i spanaću. Opipljiva količina može biti prisutna u pečenom krompiru, kupusu, paprici, šargarepi. Među voćem se mogu razlikovati grožđe, brusnice, dragun. Feijoa, mali zeleni egzotični plod zimzelenog grma Akka, lider je među voćem po sadržaju ovog svestranog elementa.

Ostala hrana

Od mesnih proizvoda, najviše joda se može dobiti iz svinjskog mesa, svinjska džigerica i govedinu. Njegovo prisustvo je primetno u kokošja jaja. Ne treba zaboraviti na žitarice, gdje se zobene pahuljice, heljda, proso, orašasti plodovi smatraju najkorisnijim. Među mahunarkama prvenstvo pripada pasulju - sadrži do 14 mikrograma elementa na 100 g. Ispod je tabela koja uključuje namirnice s najvećim sadržajem.

Ako osoba postavi cilj da kontroliše količinu konzumiranog joda, ne treba odbacivati čistu vodu za piće. Uzimajući oko 2 litre dnevno, možete nadoknaditi oko 30 mcg elementa u tragovima.

ljudi, živi u primorskom dijelu joda skoro nikad ne nedostaje.

Za one koji žive u regionima sa nedostatkom joda, radi prevencije raznih bolesti i prevencije, industrijska preduzeća praktikuju dodavanje ovog važnog elementa u tragovima mnogim namirnicama, kao što su:

sol;
mineralna voda;
mliječni proizvodi;
pekarski proizvodi.

Raznolik i uravnoteženu ishranu, očigledno, može spasiti osobu od mnogih nevolja i poteškoća povezanih sa zdravljem.

Štitna žlijezda je važan organ koji sintezom niza hormona reguliše metabolizam i korektan rad skoro svaki sistem u telu. Nažalost, "štitna žlijezda" je podložna širokom spektru patologija koje dovode do sekretorne insuficijencije.

Prema podacima SZO, godišnje se registruje više od 700 hiljada slučajeva oštećenja organa, a ugroženo je 1,5 milijardi ljudi.

U ovom slučaju najčešće odstupanje je hipotireoza – nedostatak hormona štitnjače.

Osim toga, 1 porcija gotovo bilo koje druge ribe (100 g) nadoknađuje 70% dnevnih potreba za cinkom u tijelu.

Kao rezultat kompleksnog djelovanja na štitnu žlijezdu, uočava se poboljšanje kliničkog stanja. Pozitivna dinamika se bilježi čak i kod autoimunih bolesti (Hashimotov tireoiditis).

Riba mora biti uključena u ishranu svih osoba koje pate od hipotireoze.

4. Mliječni proizvodi

Dokazano je da može nadoknaditi stanja praćena čak i klinički izraženim simptomima nedostatka joda.

Važno je napomenuti da je u obranom mlijeku koncentracija joda 10-15% manja. Kao alternativa kravljeg mleka, možete koristiti ovčje ili kozje mlijeko čiji sadržaj joda može dostići 400% i 900% dnevne vrijednosti.

Mlijeko ne samo da nadoknađuje nedostatak joda, već doprinosi i normalizaciji metabolizma.

5. Meso

Proizvodi životinjskog porijekla su nadaleko cijenjeni zbog visokog sadržaja cinka. Na primjer, 100 g govedine daje tijelu 33% dnevnih potreba za elementom u tragovima, meso medvjeda - 80-95%.

Mesni proizvodi su takođe glavni izvor selena. Postotak komponente u gotovom proizvodu direktno ovisi o kvaliteti držanja životinja na farmama.

Kako biste izbjegli nedostatak cinka i selena, trebali biste jesti više mesnih proizvoda.

6. Ostrige

To su otkrili američki naučnici školjke(100 g) mogu nadoknaditi nedostatak cinka (3 dnevne norme) i joda (300% dnevne norme) u prehrani.

Sistematska upotreba kamenica osigurava pouzdanu prevenciju autoimunih abnormalnosti u štitnoj žlijezdi, poboljšava rad nadbubrežnih žlijezda i smanjuje težinu centralnih poremećaja, koji su izuzetno česti u prisustvu hipotireoze.

7. Jaja

Istraživanja pokazuju da su jaja bogata selenom, ali je njegova bioraspoloživost niska (oko 20%). Sadržaj mikroelemenata u velikoj meri zavisi od uslova uzgoja zrna kojim se hrane ptice.

Trebali biste jesti najmanje 3-5 jaja sedmično (u obliku omleta ili jaja u jajima) kako biste nadoknadili selen u ljudskom tijelu.

Istovremeno, za liječenje blage do umjerene hipotireoze potrebno je jesti 1-2 jaja dnevno.

Jaja bi trebalo da budu neophodna komponenta hrane zbog prisustva selena u velikim količinama.

Šta treba izbegavati

Prehrana osoba koje imaju smanjenu proizvodnju T3 i T4 treba biti podvrgnuta obaveznoj korekciji.

Postoje zabranjene namirnice koje ne možete jesti kod bolesne "štitne žlezde".

Brojne tvari djeluju depresivno na funkciju štitne žlijezde i smanjuju proizvodnju hormona.

Naučnici identificiraju sljedeće elemente koji su štetni za osobe s hipotireoidnom pozadinom:

Goitrogens. Predstavljaju posebne hemijska jedinjenja koji može usporiti transformaciju trijodtironina u tiroksin u stanicama štitnjače. Kao rezultat, razvija se kompenzacijski porast endokrini organ. Najbogatiji ovom supstancom: proizvodi od soje, povrće (kupus, spanać), voće i bobičasto voće (breskve, jagode), orašasti plodovi (kikiriki).
Gluten. To je protein koji se nalazi u žitaricama (pšenica, raž). Povećana konzumacija glutena sa opterećenom anamnezom (prisustvo autoimunih bolesti) nekoliko puta povećava vjerovatnoću kliničkih manifestacija Hashimoto tireoiditisa.

Takođe biste se trebali suzdržati prehrambeni proizvodi sa visokim stepenom prerade (brza hrana, torte, peciva), alkoholna pića.

Lifestyle Correction

Kako bi se maksimizirao utjecaj na štitnu žlijezdu, loše navike treba napustiti.

Najnovija istraživanja pokazuju da postoji veza između broja popušenih cigareta tokom života i težine kliničkog toka hipotireoze, kao i učestalosti maligniteta štitnjače u prisustvu autoimunih bolesti.

Upotreba alkohola je kontroverzno pitanje. Tradicionalno se u naučnom svijetu smatra da konzumacija pića koja sadrže etanol ima direktan toksični učinak na tireocite i potiskuje proizvodnju tiretropin-oslobađajućeg faktora u hipotalamusu, što dovodi do smanjenja lučenja. hormon koji stimuliše štitnjaču i, kao posljedicu, T3 i T4.

Međutim, novija istraživanja pokazuju obrnutu vezu - alkohol štiti štitnu žlijezdu od oštećenja, značajno smanjuje učestalost patologija.

Pored toga, za sveukupno poboljšanje metaboličkih procesa u organizmu neophodna je prevencija metaboličkog sindroma (korekcija visokog krvnog pritiska i povišenog holesterola u krvi, smanjenje viška telesne težine, uticaj na hiperglikemijsku pozadinu).

Zaključak

Korekcija prehrane (uključivanje nekih proizvoda, a isključivanje drugih) i način života mogu pozitivno utjecati na tok bolesti praćenih smanjenjem proizvodnje hormona štitnjače. Liječenju treba pristupiti kompetentno, a sve inovacije treba prethodno koordinirati s liječnikom.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Nedostatak joda u tijelu dovodi ne samo do privremenih kršenja njegovih osnovnih funkcija, već uzrokuje i širok spektar bolesti. Proizvodi koji sadrže jod i usklađenost pomoći će u ispravljanju situacije. zdrava ishrana. Prvi znakovi narušavanja normalnog stanja su kronične glavobolje, nedostatak apetita, česti trnci u zglobovima, stalni osjećaj umora i pospanosti, sklonost prehladama, kao i dugotrajna depresija.

Hrana bogata jodom

Glavna funkcija joda je normalizacija rada ljudskog tijela. Ova supstanca je neophodna za puno funkcionisanje hormona štitnjače, koji osiguravaju stabilan rad kardiovaskularnog, probavnog i drugih sistema. Kroz štitnu žlijezdu komponenta ulazi u krv, sudove, tkiva i koštani skelet. S nedostatkom korisne tvari, vitalna aktivnost cijelog organizma i metabolizam nakon konzumiranja hrane su poremećeni.

Rekorderi po sadržaju korisnih elemenata su morski proizvodi. U ovom slučaju ne govorimo samo o ribi i morskim plodovima, već i o algama (kelp, morske alge). Ako takvi proizvodi rijetko nadopunjuju vašu redovnu prehranu, tada možete nadoknaditi zalihe vitalnog vitamina za tijelo uz pomoć redovnog konzumiranja ribljeg ulja. Takve formulacije su komercijalno dostupne i dostupne su u tečnom obliku, kao iu obliku tableta i kapsula.

Najkorisniji stanovnici dubokog mora uključuju:

dagnje;
lignje;
kamenice;
škampi;
skuša;
losos;
losos;
haringa;
iverak.

Među povrćem, voćem i bobičastim voćem ima i voća sa visokim sadržajem joda. Prije njihove upotrebe ili prethodnog tretmana, ne treba zaboraviti da izlaganje toplini eliminira većinu vrsta vitamina. Jod u ovom slučaju nije izuzetak. Svježe voće u kratkom vremenskom periodu može popuniti deficit korisne supstance u iscrpljenom tijelu.

Maksimalna količina joda sadrži voće - povrće i voće, bobičasto voće:

kupus;
biber;
paradajz;
mrkva;
krompir;
bijeli luk;
banane;
feijoa;
dragun;
jagoda;
šljive;
brusnica;
grejp;
aronija;
limun.

Neke mahunarke (grašak, pasulj) i žitarice (raž, pšenica, zob) odlikuju se visokim sadržajem joda. Listing zdrave hrane heljdu je nemoguće ne spomenuti. Ova vrsta žitarica kombinuje ogromnu količinu vitamina i izvor je korisnih elemenata. Redovno konzumiranje u hrani normalizuje rad štitne žlezde, organa za varenje i normalizuje holesterol.

Manja količina korisne tvari sadrži mliječne proizvode i jaja. Ove proizvode se preporučuje i češće jesti kako bi se osigurao dnevni unos joda. Idealna opcija je diverzifikovati svakodnevnu prehranu.

Lista namirnica tokom trudnoće koje unose puno joda u organizam

Tokom trudnoće, ženskom tijelu su potrebne više vitamini. Problem nadopunjavanja zaliha joda nastaje zbog karakterističnih promjena u apetitu. Probavni organi apsolutno ne prihvaćaju odvojene prehrambene proizvode u prisustvu individualnih karakteristika ili toksikoze. U pomoć priskaču preparati sa visokim sadržajem joda i gvožđa. Provjeri .

Prije posjete ljekarni, morate razumjeti glavnu nijansu: lijekovi najbolje koristiti samo kao krajnje sredstvo. Fetus tokom trudnoće jede one proizvode koji ulaze u tijelo žene, jer razvoj djeteta u potpunosti ovisi o ishrani majke. Prirodni sastojci će donijeti više koristi, a pronađite najbolje pogodne opcije među širokim popisom sastojaka koji sadrže jod, ispostavit će se pod bilo kojim okolnostima:

morska riba i jetra bakalara;
morske alge;
morski plodovi;
mlijeko, kefir, pavlaka;
svježe povrće, voće, bobice;
orasi.

Posebna kategorija proizvoda koji sadrže jod su sastojci koji se koriste za pripremu svakodnevnih jela - pileće kocke, so, neke vrste začina ili začina. Na ambalaži takvih proizvoda proizvođači stavljaju odgovarajuće oznake o povećanom sadržaju pojedinih komponenti.

IN Prehrambena industrija pojavila se posebna linija proizvoda - na policama se počeo pojavljivati širok asortiman pekarskih proizvoda koji sadrže jod. Ako pokušavate da nadoknadite zalihe nutrijenata u svom tijelu, ne pokušavajte to učiniti pretjerano ubrzanim tempom. Ograničavanje ishrane samo na hranu koja sadrži jod dovešće do novih problema. Zahvaljujući posebnoj tablici koja prikazuje količinu korisne komponente u različitim sastojcima, bit će mnogo lakše kontrolirati svoju ishranu.

S obzirom na neke nijanse, tijelu možete osigurati približnu dnevnu količinu komponenti koje sadrže jod.

Tabela namirnica koje sadrže jod

Ime proizvoda	Količina mikrograma joda na 100 g
Jetra bakalara


morski kelj


Kozice



Bracin

Svjetski dan štitnjače, koji se obilježava 25. maja, skreće pažnju na zaštitu ovog vitalnog organa koji utiče na funkcionisanje cijelog tijela: nervni sistem, metabolizam, reprodukcija, rast ćelija i tkiva. Jod je jedan od najtraženijih elemenata u tragovima u ljudskom tijelu, jer je neophodan za sintezu hormona štitnjače. Prema WHO-u, 1,570 milijardi ljudi u svijetu je u opasnosti od razvoja bolesti zbog nedostatka joda, a 500 miliona ima znakove ovih bolesti. Zato je važno jesti hranu bogatu jodom.

Stopa unosa joda

Dnevni unos joda je 100-150 mcg dnevno, za trudnice - 200-300 mcg dnevno, kaže Anatolij Uljanin, ljekar u DOC+ doconcall.ru servisu pozovite kući.

Nedostatak ili, obrnuto, višak joda utiče na nivo hormona štitnjače, što može dovesti do poremećaja njenih najvažnijih funkcija.

"Štitna žlijezda određuje kojom će frekvencijom kucati srce, koliko će se pojedene hrane deponovati u obliku rezerve energije, a koliko u obliku masti, da li će se osoba smrznuti na hladnoći ili ne", Ulyanin bilješke.

Znakovi nedostatka joda u organizmu

Smanjene mentalne sposobnosti inteligencije, oštećeno pamćenje
. Opća slabost
. Kršenje reproduktivnu funkciju među ženama

Bolesti zbog nedostatka joda prirodni su fenomen koji se javlja u mnogim regijama svijeta gdje je unos joda ispod preporučenih normi, napominje endokrinolog, student postdiplomskog odsjeka za endokrinologiju PMSMU imena A.I. I. M. Sechenova, medicinski savjetnik Merck Elena Shabalina.

Uz višak joda, primjećuje se:

Jaki otkucaji srca
. znojenje
. Gubitak težine
. Razdražljivost
. slabost mišića
. Dijareja

Hrana bogata jodom

Kako bi se spriječio razvoj nedostatka joda, potrebno je u prehranu uključiti sljedeće namirnice:

. Jetra bakalara. Ovo je šampion u sadržaju joda: samo 100 grama ovog vrijednog proizvoda sadrži 370 mikrograma joda, što je 3 puta više od dnevne potrebe.
.Morska i riječna riba, plodovi mora. Velika količina joda se nalazi u školjkama, lignjama, škampima, svim vrstama crvene ribe, skuše i haringe (od 100 do 300 mcg).
.Morske alge. Da biste dobili dnevnu normu joda, morate pojesti 100 grama morskih algi.
. Brusnica. Brusnice nisu ni po čemu inferiorne od morskih plodova - jedna čaša svježih bobica sadrži do 600 mikrograma joda. Kako biste spriječili nedostatak joda, dovoljno je popiti jednu žlicu soka od brusnice jednom dnevno.
. Feijoa. Ovo malo egzotično voće sadrži skoro isto toliko joda kao jetra bakalara (300 mikrograma na 100 grama). Preporučljivo je od njega napraviti džem, kompot ili ga koristiti svježeg, trljajući ga medom ili šećerom.
. dragun. Od voća, kaki se odlikuje visokim sadržajem joda, 1 veliki dragun će u potpunosti osigurati dnevni unos joda.
. jodirana so. Koristite ga umjesto uobičajenog.
. Krompir, paradajz, šargarepa, beli luk.
. Banane.
. Mahunarke i žitarice (pasulj, grašak, pšenica, ovas i heljda). Iako ovi proizvodi sadrže mnogo manje joda, odlični su za svakodnevnu upotrebu kako bi organizam redovno opskrbljivali jodom.

Faktori koji ometaju apsorpciju joda

Prema riječima terapeuta Anatolija Uljanjina, neki proizvodi sadrže tvari koje sprječavaju apsorpciju joda, pa ih ne biste trebali koristiti zajedno s gore navedenim.

Soja
. Laneno seme
. Sirovi kupus i brokoli
. Previše hlorisana voda
. Nedostatak vitamina A i E u organizmu
. Zamrzavanje i intenzivna termička obrada smanjuju količinu joda u proizvodima za 40-60%

Ako nije moguće dopuniti dnevni unos joda hranom, stručnjaci savjetuju uzimanje dodataka joda nakon konsultacije sa svojim ljekarom.

Trudnoća i menstruacija dojenje- najkritičniji periodi za razvoj bolesti uzrokovanih nedostatkom joda. Trudnicama i dojiljama prikazana je individualna jodna profilaksa 200 mcg kalijum jodida dnevno, na primjer, uzimanje lijeka Iodbalance 200, dodaje endokrinolog Elena Shabalina.

Ako mislite da je jod samo ljekovita otopina koja se može koristiti za liječenje modrice ili rane, onda se ispostavi da o njemu ne znate baš ništa, kao o bitnom elementu koji ima ogroman utjecaj na vaš organizam.

Jod je taj koji je odgovoran za potpuno i pravilno funkcioniranje svih organa i sistema. Ali njegov najvažniji zadatak je osigurati da vaš štitne žlijezde.

Tijelo samo ne može proizvoditi jod, pa ga je potrebno nadoknaditi izvana, odnosno hranom koju jedete. Kako ne bi doživio nedostatak joda, samo trebate znati šta sadrži.

Funkcije i značaj joda za organizam

Ovaj element je prisutan u neorganskim i organskim jedinjenjima, ali se vjeruje da je u stanju da ostane u zraku iu slobodnom stanju, dospijevajući u vodu ili tlo padavinama. Također možete dobiti male količine joda kroz zrak koji udišete ili kroz kožu. Često, sa dijagnostikovanim nedostatkom joda, lekari savetuju odlazak na more, jer jeste morski vazduh je najzasićeniji ovim elementom.

Među najvažnijim korisna svojstva jod možete primijetiti:

bez njega imuni sistem ne može normalno da radi, jer ćete se samo uz dovoljno toga osećati vedro, puno snage, živahno i energično;
dovoljna količina joda u organizmu je veoma važna za zdravi nokti, kosa, koža i zubi;
pomaže u poboljšanju metabolizma masti, pomaže u smanjenju (eliminaciji) celulita, sagorijevanju masti tokom dijete;
jod ima pozitivan efekat na mentalni razvoj. Bez toga, mozak ne može normalno funkcionirati;
pomaže u održavanju izvrsnog stanja pamćenja do starosti;
tokom trudnoće buduća mama mora nužno dobiti dovoljnu količinu joda kako bi se dijete moglo pravilno formirati i razvijati;
u prevenciji osoba koje pate od ateroskleroze, snižava se nivo holesterola;
koristi se u liječenju raznih bolesti (prehlada, infekcija, dizenterija, želučana trovanja, hematomi, reumatizam, rahitis, giht i dr.).

Kao što je već spomenuto, jod je bitan element uključen u procese sinteza hormona, koji su neophodni da bi štitna žlijezda u potpunosti i pravilno funkcionirala. Svaki kvar u njegovom radu odmah utiče na stanje vašeg zdravlja.

IN okruženje može sadržavati vrlo zanemarljivu količinu joda, jer ne žive svi na obali. Zato morate sami da kontrolišete i regulišete svoju ishranu kako ne biste osetili nedostatak nekog elementa. Dakle, unesite u svoju prehranu potrebnu količinu proizvoda s visokim sadržajem joda. Takva ishrana, uz pravi pristup, može biti veoma raznovrsna i ukusna, jer se odlučiti problem nedostatka joda sposoban za mnoge koristi.

Hrana bogata jodom

Jedan od izvora ovog elementa je voda. Cak i sa običan pije vodu dobijete i do 15 mikrograma joda po litri, a šta tek reći o moru.

Neki ljudi pogrešno vjeruju da će jodirana sol pomoći da se popune zalihe u tijelu. Ali čak i ako u potpunosti isključite običnu kuhinjsku sol iz svoje konzumacije, zamjenjujući je jodiranom, to ipak ne može otkloniti problem nedostatka elementa.

Napominjemo da se nakon dva mjeseca otvara paket izgubiće većinu korisne supstance.

Razmotrite glavne grupe bogate jodom detaljnije.

Biljna i životinjska ulja

Svi su bogati prirodni izvori vitamina i minerala. Ali većina njih nije u stanju da značajno popuni zalihe joda u vašem tijelu. Njegova najveća količina nalazi se samo u kedrovom ulju, malo u. Ako govorimo o životinjskim mastima, onda su najpoželjnije sorte masnih riba(ne zaboravite na riblje ulje) i. Smatraju se najbogatijima jodom. Počastite se iverkom, lososom, oslićem, bakalarom, brancinom, ružičastim lososom, vahnjom ili haringom. Odličan izvor joda su i poslastice u obliku lignji, ostriga, škampa. Mesni proizvodi, naravno, oni su inferiorni u odnosu na njih, jer su životinje morale primati veliku količinu joda s hranom (zasićenje jodom tla, pašnjaka itd.).

Veoma visok sadržaj joda u povrću: , krastavac, kao i nešto voća. Posebnu pažnju obratite na sokove crvene i narandžasta boja. Neposredno prije pažljivo proučite preporučena pravila za pripremu i upotrebu svježih sokova.

Orah i smatraju se najbogatijim izvorima elementa.

Među biljnim izvorima joda su cvekla, šargarepa, rabarbara, zeleni i crveni pasulj, šparoge, spanać.

Rekorderi sadržaja elementa mogu se nazvati algama i morskim algama. Samo jedna porcija je u stanju da ispuni vaše dnevne potrebe organizma za mikroelementom.

Voće i sušeno voće

Neki takođe sadrže jod. Lider među njima je dragun, takođe jabuke, grožđe, dinja, jagode, ananas. Među najbogatijima jodom su suve šljive.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Da bi (mlijeko, svježi sir, jogurti, kefir, sir) i jaja sadržavali dovoljnu zalihu elementa, potrebno je da životinje rastu, žive i jedu u odgovarajućim uslovima, kao što je to slučaj s mesom.

držeći se pravilnu ishranu, nećete osjetiti nedostatak vitamina i minerala. Ali zapamtite da će jod ispariti kada visoke temperature , pa je najbolje jesti sirovu, dinstanu ili kuvanu hranu, izbegavajući prženu.

Proizvod	Sadržaj joda u 100 g proizvoda, mg
Riblja mast	700
Jetra bakalara	370
(morske alge)	300
lignje	300
Haddock	245
Losos	200
Flounder	190
Kozice	190
Oslić	150
Bracin	145
haringa (posoljena)	77
	70
ostrige	60
Pink losos	50
	49,7
zob	20
	20
	18
Šampinjoni	18
Svinjetina	16,7
Mlijeko (malomasno/punomasno)	15
	15
	12,5
tvrdi sir	11
	10,5
Govedina	10
Pšenično brašno	10
Maslac	9
Kefir	9
Raž	8,3
	8
Kajmak	7
	7
Raž i belo	7
	6,5
	6,5
Piletina	6
	5
	3,5
	3.1
	1

, nažalost, nisu baš bogate ovim elementom.

Zapamtite i o termičku obradu prilikom kuhanja, kako ne biste izgubili glavnu količinu vitamina i korisnih elemenata.

Budući da je nedostatak joda u organizmu jedan od uzroka višak kilograma, često se savjetuje jesti hranu s visokim ili visokim sadržajem ovog elementa za mršavljenje. Postoje čak i mnoge posebno osmišljene dijete koje se baziraju upravo na obnavljanju rezervi joda. Jedan od najpopularnijih je jod-pirinčana dijeta, jer će pirinač pomoći da se element dobro apsorbuje u organizmu i pruži osećaj sitosti. Samo zapamtite da sve treba biti umjereno i razumno pristupite pitanju mršavljenja kako ne biste naštetili sebi.

Nedostatak i višak joda u organizmu: simptomi i posljedice

Odrasla osoba treba da primi oko 100-150 mikrograma elementa dnevno kako ne bi osjetila simptome njegovog nedostatka i izbjegla neugodne posljedice. Znakovi nedostatka joda u organizmu:

razvoj endemske strume;
zaostajanje u fizičkom i mentalnom razvoju djece;
problemi sa menstrualnog ciklusa(za žene) i seksualnu želju (za muškarce);
pojava apatije, pospanosti, glavobolje;
napadi umora, depresije, razdražljivosti i agresivnosti;
problemi sa kožom, kosom, noktima;
mogu se pojaviti “dodatni” kilogrami;
pojačano oticanje, nagli skokovi pritiska, razvoj aritmija i oštećenje pamćenja.

Zapamtite da je dnevna potreba za joda tokom trudnoće ili se tokom laktacije povećava na 200-300 mcg. Isto se odnosi i na ljude koji rade sa supstancama koje mogu umanjiti funkciju štitnjače.

Elementarni jod je veoma toksično. Mogu se otrovati ili izazvati razne bolesti (tahikardija, Gravesova bolest). Višak joda u organizmu manifestuje se simptomima kao što su oticanje sluzokože, alergijske reakcije (osip, curenje iz nosa), povraćanje, bol u stomaku, prekomerno znojenje, dijareja i dr. To može biti uzrokovano kršenjem regulacije metabolizma joda ili prekomjernim unosom elementa u organizam.

Ne uzimajte nikakve lekove na svoju ruku bez konsultacije sa lekarom, jer u zavisnosti od količine, jod može doneti i korist i šteta za vaše telo!

Problem nedostatka joda je veoma čest. Ako ste naišli na njega, podijelite ga u komentarima, a također nam recite kako planirate ishranu da sadrži dovoljno hrane bogate jodom, da li pozdravljate jodnu profilaksu lijekovima?