Testiranje flaširane vode: koja je bolja. Šta je flaširana voda? Šta je flaširana voda za piće

U ovom članku ćemo pogledati vrste i karakteristike vode za piće pakirane u boce. Mineralne vode – stolne, medicinske i medicinske – čine posebnu klasu, pa ćemo o njima posebno govoriti. Voda za piće se od mineralne razlikuje po smanjenom sadržaju soli, kao i po postojanju postojećih standarda za opšti sastav i svojstva.

prirodna voda

U postojećim tehničkim propisima nema definicije prirodne vode i, u principu, svaki proizvođač može na etiketi napisati "prirodna" ili "prirodna", jer je, zapravo, sva voda prirodnog porijekla. Međutim, koncept "prirodnog" obično se primjenjuje na vodu iz podzemnog izvora koji je prošao minimalni tretman (u stranoj praksi - voda bez tretmana).

Prečišćena voda

Tekućina dobivena osmozom je lišena ne samo štetnih, već i korisnih tvari. Demineralizovana (desalinirana, destilovana) voda nije prikladna za svakodnevnu upotrebu. pH takve vode prelazi na kiselu stranu, a kako bi se održala kiselinsko-bazna ravnoteža u krvi, minerali počinju da se „ispiraju“ iz kostiju i zuba.

Ozoniranje - efikasan metod, koji vam omogućava oksidaciju mikroorganizama i istovremeno očuvanje izvornog mineralnog sastava vode. Osim toga, ozon ima i naknadno djelovanje - sprječava rast bakterija u boci. Glavni rizik je da ozon može stvoriti suspenziju topive organske tvari u vodi, a ako se ona ne ukloni, bakterije će opet kolonizirati takvu vodu kao hranljivi medij, ali već opasnije.

Mineralni sastav vode

Vrijednost vode za piće određuju mikro i makro elementi - ukupno oko 50 supstanci. Za osobu postoji određena fiziološka norma u pogledu količine i sastava mineralnih soli otopljenih u vodi. Gotovo sve flaširane vode za piće ukazuju na opšti nivo mineralizacije. Sa stanovišta dnevne potrošnje vode od strane osobe, nivo od 200-500 mg / l može se smatrati optimalnim. Uz vodu za piće čovek može da dobije do 20% dnevne doze kalcijuma, do 25% magnezijuma, do 50-80% fluora, do 50% joda - na osnovu toga da čovek dnevno unese dva litra vode.

Posude za flaširanu vodu mogu biti označene kao:

• "flaširano"
• "pijanje"
• "artezijanski"
• "mineralizovan"
• "pročišćeni"
• "ključ"
• "pa"
• "gazirani".

Flaširana voda se također dijeli na vodu za ličnu i kućnu upotrebu. Potonji, u pravilu, negazirana voda u PET bocama (3 ili više litara).

Flaširana voda se dijeli na mineralnu i pitku.

Mineralna voda- ovo je voda uredno registrovanog podzemnog izvora (bunara) sa očuvanim izvornim sastavom mineralnih materija. Mineralne vode imaju terapeutski učinak, ali su podložne brojnim uvjetima (određena temperatura, načini unosa i često neposredna potrošnja na izvoru). Piti litre mineralne vode i smatrati je lijekom je zabluda, a ponekad i šteta. Moguće je i potrebno liječiti se vodom, ali po mogućnosti u odmaralištu ili, ako je van naselja, onda pod obaveznim nadzorom ljekara.

Sa svijesti o ovom problemu, nakon istraživanja tržišta, proizvođači flaširane vode sada povećavaju svoju ponudu sto i vodu za piće na tržištu apsolutno bezopasne u smislu mineralizacije, odnosno u promociji svog proizvoda, fokusiraju se na čistoću flaširane vode u odnosu na problematičnu vodu iz slavine i bolje “gašenje žeđi” u odnosu na gazirana pića. Prosječna mineralizacija takve vode 0,1-0,35 g/l smatra se sigurnom i preporučuje se za svakodnevnu upotrebu. Prilikom flaširanja prirodne vode prema SanPiNam-u nije dozvoljena promjena sastava proizvedene vode. Ako proizvođač pročišćava vodu uz pomoć opreme, tada zahtjevi za sastav, a ne za izvor postaju stroži. U svakom slučaju, kvalitet vode može se ocijeniti samo hemijskom i mikrobiološkom analizom.

Punjenje flaširane vode vrši se pomoću specijalnih mašina. Postoje i poluautomatske mašine za punjenje i kompletne potpuno automatske linije za punjenje i pakovanje gotovih flaširanih proizvoda. U zavisnosti od potrebne produktivnosti i količine upotrebe ručnog ljudskog rada, odabire se najpogodniji sastav mašina i aparata punionice.

Voda je anorganska, inherentno jedinstvena supstanca koja određuje postojanje života na našoj planeti. On je osnova za sve biohemijske procese, univerzalni rastvarač. Ova supstanca je jedinstvena, jer može rastvoriti oboje neorganski , i organski supstance.

Ona prati osobu tokom čitavog života, a naše telo se uglavnom sastoji od nje. Stoga je nemoguće živjeti bez toga.

Članak u nastavku govori o tome zašto je voda za piće dobra za vas, kako to učiniti ispravno i zašto morate odabrati određenu vodu da biste dobili maksimalnu korist za tijelo.

Pitanje kakvu vodu možete piti je relevantno za većinu ljudi. Vrlo često ga pijemo ne razmišljajući o njegovom porijeklu.

Međutim, uvijek biste trebali biti sigurni da je tekućina koju konzumirate fizički kompletna i zdrava. Kada se raspravlja o tome da li je zdravo piti vodu određenog porijekla, treba uzeti u obzir sljedeće faktore:

• važno je prirodno porijeklo - mora se kopati iz podzemnog izvora;
• ne bi trebalo da sadrži nikakve veštačke aditive;
• važno je da nema dubinskog čišćenja osmozom;
• poželjno je da bude blago mineralizovan (0,5-0,75 g/l).

Uostalom, samo tečnost prirodnog porijekla u svom sastavu ima sve elemente potrebne organizmu. Shodno tome, teško je pronaći zdraviji napitak za organizam.

Naravno, tokom diskusije se nameću i druga pitanja - na primjer, kakvu vodu je bolje piti - prokuhanu ili sirovu.

Koja je voda zdravija - prokuvana ili sirova?

Budući da sirova voda sadrži mnogo elemenata u tragovima u obliku soli, bolje je piti je. Molekuli u njemu su raspoređeni na neobičan način. Zato se sirova voda ponekad naziva i živom vodom. Pospješuje regeneraciju stanica, sprječava nastanak slobodni radikali . Međutim, često je potrebno vodu prokuhati, jer neobrađena sirova tekućina može sadržavati otrovne i štetne tvari. bakterije .

Međutim, prokuvana voda je praktički beskorisna za tijelo. Štaviše, čak je i štetna, pa se ponekad naziva i "mrtvom". Ovo ime je povezano sa sljedećim faktorima:

• nakon ključanja sadržaj kisika se značajno smanjuje;
• korisno za organizam sol u procesu ključanja precipitiraju u nerastvorljivi talog;
• ako prokuvate vodu sa česme, onda hlor , koji sadrži, pretvara se u otrovne spojeve, koji mogu kasnije izazvati razvoj onkoloških patologija;
• budući da se nakon ključanja struktura mijenja, tada se nakon otprilike jednog dana u njoj počinju razmnožavati bakterije.

Ali, kada se raspravlja o pitanjima koliko je “mrtva” voda korisna, može li se konzumirati prokuhana voda, treba adekvatno procijeniti njene koristi i štete. Uostalom, uvijek postoji vrlo hitno pitanje sigurnosti i niko ne može garantirati da sirovo ne sadrži tvari štetne, pa čak i opasne za tijelo. Stoga, onima koji se pitaju da li je zdravo piti prokuhanu vodu može se odgovoriti da su prednosti prokuvane vode barem u njenoj sigurnosti.

Ali oni koji ipak biraju kuhano, trebali bi se pridržavati nekih pravila. Neophodno je ostaviti sirovu tečnost da odstoji dva sata, nakon čega je treba prokuvati. Isključite čajnik čim počne da ključa. Tada će tečnost već imati vremena da se dezinfikuje, ali će u isto vrijeme dio minerala i dalje ostati u obliku u kojem ih tijelo može apsorbirati.

Također je važno piti prokuhanu vodu samo svježu i ne čuvati je. dugo vrijeme. Ali u isto vrijeme treba jasno shvatiti da samo u tekućini prirodnog porijekla ima sve što je važno za zdravlje elementi u tragovima I makronutrijenti .

Da li je voda za piće bezbedna u našoj zemlji?

Da li je moguće piti vodu iz slavine - pitanje koje je relevantno za mnoge savremeni ljudi. I to ne samo iz slavine, već i izvorske ili flaširane.

Kroz upotrebu savremeni sistemi dezinfekcija i prečišćavanje, sa stanovišta sanitarno-hemijskih i mikrobioloških pokazatelja, voda iz slavine je sigurna. Međutim, treba imati na umu da je u većini naselja vodovodni sistem istrošen, što dovodi do viška hlora i gvožđa u tečnosti koja teče iz slavine. A ponekad čak sadrži bakterije i organsku tvar.

Poželjnije, kada je u pitanju vodosnabdijevanje iz podzemnog izvora. Međutim, u većini naselja, posebno u velikim, stanovništvo ga prima iz različitih kopnenih izvora - rijeka, jezera, velikih akumulacija. Bez sumnje je pročišćena, ali ipak nije tako kvalitetna kao što je podignuta iz zemlje.

Koja je najzdravija voda za piće?

Ako govorimo o sirovom, onda se mišljenja mnogih razlikuju. Neki vjeruju da je bolje kupiti flaširanu, čak i uzimajući u obzir ocjenu njegovih proizvođača. Drugi mirno piju ono što teče iz česme.

Pogledajmo pobliže koja je voda najbolja za piće.

Voda iz česme

Prethodno se prečišćava u preduzećima koja snabdevaju stanovništvo vodom, u tolikoj meri da ispunjava sve standarde navedene u relevantnim dokumentima. Ali ipak nije najbolji izbor. Ako druge opcije nisu dostupne, treba slijediti sljedeće smjernice:

• vježbajte kuhanje, uzimajući u obzir principe koji su gore opisani;
• filter;
• braniti dva sata, i piti samo gornju polovinu staložene tečnosti.

Međutim, potonja metoda neće pružiti zaštitu od štetnih mikroorganizama i.

flaširano

Dobar izbor je flaširana voda. Šta je to? Ovo je sirova voda koja je prethodno industrijski pročišćena. Bezbedan je za konzumaciju. Pakuje se i u velike boce od 5, 10, 19 litara itd. Ako govorimo o ocjeni flaširane vode, onda moramo uzeti u obzir da ona može biti prve i najviše kategorije.

• Prva kategorija je voda iz slavine prečišćena dubinskim prečišćavanjem, uzeta iz površinskih vodnih tijela.
• Najviša kategorija - očišćena nježnim metodama, dezinficirana ultraljubičastim svjetlom, iz arteškog bunara.

Ali prije nego što kupite upravo takvu sortu za cijelu porodicu, morate jasno znati šta je flaširana voda i da li je korisna. Pod uslovom da je čišćenje obavljeno pravilno, njegove prednosti su neosporne, te ga nije potrebno prokuhavati prije konzumiranja. Ali realnost je da mnogi proizvođači, pokušavajući da uštede novac, provode određene faze pročišćavanja u lošoj namjeri. Kao rezultat toga, često proizvod nije tako visokog kvaliteta kao što ukazuju napomene na etiketi. A često se niska kvaliteta potvrđuje kontrolnom kupovinom.

Da biste utvrdili koja je flaširana voda najbolja i odabrali dobar proizvod, morate uzeti u obzir sljedeće:

• proizvodna kompanija koja već dugo posluje na tržištu je pouzdanija;
• savjesni proizvođači koriste visokokvalitetnu ambalažu i etikete;
• svojevrsna "ocena" najbolje flaširane vode za piće može se naći u razgovoru sa ljudima - "popularno" mišljenje je takođe važno kao argument pri izboru;
• kako bi se u potpunosti utvrdio kvalitet proizvoda, može se odnijeti u laboratorij i naručiti radi provjere sigurnosti i kvaliteta.

proljeće

Izvorska voda, o čijoj koristi ili šteti korisnici često govore, prolazi kroz prirodno pročišćavanje, probijajući se kroz nekoliko slojeva tla. U takvoj tekućini, po pravilu, nema štetnih nečistoća i, štoviše, obogaćena je minerali prolazeći kroz tlo.

Prilikom odabira baš takve vode za djecu i odrasle, treba imati na umu da oni izvori koji se nalaze u blizini velikih gradova, autoputeva ili industrijskih preduzeća u ovom slučaju nisu prikladni, jer nisu čisti i sigurni.

Ali ima dosta izvora, kako nadaleko poznatih u pojedinim krajevima, tako i malih, ali vrlo čistih, iz kojih uzimaju vodu koja po svemu spada u najvišu kategoriju. Neki od ovih izvora obično imaju službene pasoše i pristup im je ograničen.

U prodaji se može naći i izvorska voda - takođe se pakuje i prodaje u flašama. Ali postoje slučajevi kada, umjesto izvorske vode, beskrupulozni proizvođači pakuju običnu artešku vodu. Njegove koristi i štete su već opisane gore. Ali u svakom slučaju, arteška voda nije izvorska voda, tako da treba biti vrlo oprezan pri odabiru. Osim pridržavanja već opisanih preporuka, potrebno je osigurati da na naljepnici stoji izvor na koji je sadržaj posude preuzet.

Oni koji više vole da sami sakupljaju vodu iz izvora moraju se pobrinuti da posuda uvijek bude čista. Periodično, uzorke treba uzimati iz izvora i testirati u laboratoriji.

Mineral

Mineralna voda dolazi iz prirodnih izvora i sadrži veliku količinu soli i elemenata u tragovima iz dubokih slojeva tla. Kada prođe kroz tlo, postepeno dolazi do njegove mineralizacije. Dijeli se u tri grupe ovisno o sadržaju soli u njemu:

• terapeutski - s mineralizacijom većom od 8 g / l;
• medicinsko-trpezarija - sa mineralizacijom od 1-8 g / l;
• blagovaonica - s mineralizacijom manjom od 1 g / l.

Za što je mineralna voda korisna, a koja najkorisnija možete saznati tako što ćete saznati više o svakoj od njenih varijanti.

Trpezarija

Može se piti bez rizika, jer ne djeluje aktivno na organizam. Korisno je piti takvu mineralnu vodu onima koji su nedavno pretrpjeli trovanje, intoksikaciju, akutnu crijevnu infekciju. Međutim, stalno se pijenje i dalje ne preporučuje. Također je nemoguće u potpunosti zamijeniti običnu mineralnu vodu za piće u svakom slučaju. Djeci mlađoj od 12 godina ne treba ga davati bez recepta ljekara.

Terapeutski mineral

Propisuje ga stručnjak, obavezno odredite dozu i period upotrebe. Sviđa mi se lijekovi Ona ima i indikacije i kontraindikacije. Stoga, bez imenovanja stručnjaka, takvu vodu ne treba konzumirati.

Medicinsko-trpezarija

Takvu mineralnu vodu također propisuje specijalista. Ali kasnije ga sam pacijent može primijeniti na istim tečajevima, pridržavajući se prethodno primljenih preporuka.

Filtrirana voda se danas naširoko troši, a mnogi domovi imaju brze filtere za čišćenje. Ovo je najviše ekonomičan način da dobijete kvalitetnu tečnost direktno iz slavine.

Stručnjak će vam pomoći da odaberete najbolji filter za vodu za piće. Možete kupiti filter za protok koji se ugrađuje direktno u vodovodni sistem, kao i mobilne filtere tipa vrč.

Ali da biste dobili najoptimalniji rezultat, prvo morate analizirati vodu koja dolazi iz slavine. Budući da svaki filter ima posebnu osnovu za čišćenje, potrebno je tačno razumjeti koje su nepoželjne tvari u sastavu tekućine.

Sigurnu i zdravu tečnost možete dobiti "na izlazu" pridržavajući se sljedećih uslova:

• odaberite pravi filter za filtriranje određenih supstanci;
• mijenjajte patrone na vrijeme, idealno bez čekanja isteka vremena koje je odredio proizvođač;
• periodično testirajte uzorke u laboratoriji kako biste utvrdili pomaže li filtracija.

Univerzalni filteri

Potpuno pročišćavaju tekućinu od bakterija i ostalog štetne materije. Njihov princip rada je takozvana reverzna osmoza. Postoji li šteta ili korist za tijelo kada se koriste takvi filteri?

Takva voda je sigurna, jer je potpuno bez nečistoća. Međutim, istovremeno se čisti i od soli. A destilirana (bez soli) voda nije baš korisna.

Destilirana voda: koristi i štete

Ako redovno konzumirate takvu tečnost, dolazi do demineralizacije organizma. Tečnost bez soli će ih postepeno izbaciti iz organizma. Kao rezultat, mogu se razviti bolesti srca, krvnih sudova i koštanog sistema. Također, doći će do preranog starenja tijela, poremetit će se metabolički procesi.

Neki moderni skupi filteri opremljeni su sistemom koji obezbeđuje veštačku mineralizaciju pročišćene vode. Međutim, one soli koje su umjetno dodane tekućini ne apsorbiraju se kao prirodne soli. Osim toga, mogu negativno utjecati na funkciju urinarnog sistema.

Takođe je potrebno uzeti u obzir činjenicu da jedinjenja hlora, koja su kancerogena, prodiru nazad kroz membranu. A to povećava rizik od razvoja onkoloških procesa.

Pitcher filteri

Oni pročišćavaju tekućinu samo od određene vrste zagađivača. A ako prethodno nije provedena laboratorijska studija kako bi se utvrdilo prisustvo toksina i zagađivača, onda takvo filtriranje može biti beskorisno. A patogeni mikroorganizmi se mogu razmnožavati u ulošcima, a nakon toga samo pogoršavaju stanje vode za piće.

Otopljena voda: šteta i korist

Relativno nedavno, informacije o tome da je otopljena voda vrlo korisna počele su se široko širiti različitih izvora. Posebno se mnogo piše o tome da molekularna struktura takve tekućine osigurava njen pozitivan učinak na tijelo. Smatra se da aktivira, snižava nivo u krvi, jača i poboljšava fizičku i intelektualnu aktivnost.

Ali u stvari, u normalnim uslovima, nemoguće je dobiti koristan „proizvod“. Uostalom, čak i ako nakon odmrzavanja gornji dio treba odvojiti, štetne nečistoće i dalje mogu ostati u njemu.

Pa

Bunari se i dalje često koriste u selima. Ali vrlo često, voda iz bunara nije sigurna, a ako se testira u laboratoriji, neće odgovoriti. sanitarni standardi. Često takva tekućina sadrži veliku količinu nitrata, željeza, sulfata. A ponekad se u njemu nalaze patogeni organizmi koji su opasni po zdravlje.

Izvlači se iz površinskih vodonosnika, koji su jako zagađeni. kanalizacija. Kišnica također ulazi u bunare, zagađujući ih još više. Osim toga, smeće, leševi ptica i životinja često padaju u bunare. Stoga o sigurnosti i prednostima takve vode, nažalost, nije potrebno govoriti.

Do treće godine djeteta treba mu davati flaširanu vodu najviše kategorije. Mora se prokuvati. Kada dijete napuni tri godine, može ga piti bez kuhanja. Ali morate kupiti samo kvalitetan, dokazan proizvod.

Međutim, postoji još jedno mišljenje, manje konzervativno: nakon godinu dana svom djetetu možete početi davati čistu, neprokuhanu vodu, pod uvjetom da su roditelji potpuno sigurni u njenu kvalitetu.

Stručnjaci u pravilu ne savjetuju kupovinu posebnog za djecu. Na kraju krajeva, ima malo minerala i soli i može ih "izvući" iz djetetovog organizma.

U svakom slučaju, svjesni ljudi trebaju osigurati da cijela porodica konzumira samo kvalitetnu i provjerenu tekućinu. Uostalom, zdravlje i dobrobit direktno ovise o tome.

Kako odabrati vodu da bude ljekovita i kvalitetna? Prelepe flaše sa šarenim etiketama mame nas da kupimo vodu ne samo da utažimo žeđ, već i da nadoknadimo nedostatak minerala u organizmu. Broj proizvođača flaširane vode se svake godine povećava, ali ne proizvode svi zaista kvalitetnu vodu za piće.

Izvori vode

Postoje dva glavna izvora vodosnabdijevanja: podzemni i površinski. Podzemni izvori uključuju izvorsku i artešku vodu. Izvorska voda sama u obliku ključa probija put do površine zemlje. Stoga se izvorska voda naziva i izvorska voda.

Arteška voda je izvor podzemnog sloja. Istovremeno, nivo arteške vode u podzemnom sloju je mnogo veći nego u gornjem sloju vode. Arteška voda se crpi iz arteških bunara.

Površinski izvori su riječne, jezerske i glacijalne vode. površinske vode odlikuju se mekoćom i visokim sadržajem organskih i mineralnih materija.

Podzemni izvori se odlikuju visokim sadržajem mineralnih soli, a samim tim i njihovom tvrdoćom. Istovremeno, što je bušotina dublja, to je veći sadržaj štetnih anorganskih elemenata i soli teških metala na dnu.

Vrste vode

Destilirana voda sadrži nisku koncentraciju mineralnih soli, do 100 mg po 1 litri. Koristi se za uklanjanje toksina iz organizma. Međutim, ne preporučuje se česta upotreba destilovane vode, jer ona iz organizma izbacuje korisne elemente u tragovima kao što su kalcijum, magnezijum i kalijum.

Flaširana voda mora biti u skladu sa svim državnim standardima i higijenskim zahtjevima na vodu za piće. Prava visokokvalitetna flaširana voda ne sadrži zaslađivače, arome i ostalo aditivi za hranu. Dozvoljeno je dodavanje ekstrakata i esencija prirodnog porijekla u flaširanu vodu u količini ne većoj od 1 težinski postotak.

Vrste vode

Prirodna negazirana voda je klasifikovana u kategorije: prva i najviša. Prva kategorija prirodne negazirane vode je dobro pročišćena voda iz slavine. Prirodna negazirana voda najviše kategorije dobija se iz podzemnih izvora.

Takva voda se smatra blagotvornom za zdravlje. Ali ova voda može biti lošeg kvaliteta ako nije propisno očišćena ili. Stoga, nekvalitetna prirodna negazirana voda može uzrokovati trovanje crijeva.

Prirodna gazirana voda obogaćena je ugljičnim dioksidom kako bi se produžio njezin vijek trajanja. Takva voda se pročišćava od mogućih mikroba. Međutim, ugljični dioksid se povećava acido-baznu ravnotežuželudac, pa ova voda nije prikladna za piće osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Voda za piće obogaćenog sastava zasićena je srebrom, selenom, kiseonikom, jodom i fluorom. Ova voda ima antibakterijska svojstva tonika. Upotreba takve vode je kontraindicirana za osobe s alergijskim reakcijama na bilo koji od gore navedenih elemenata.

Mineralna stolna voda je dvije vrste: prirodna i umjetna. Sadrži u svom sastavu kalcijum, magnezijum, natrijum, hloride i bikarbonate ne više od 1 g po 1 litri. Umjetna mineralna voda se proizvodi od slatke vode njenim prečišćavanjem i dezinfekcijom. Takva voda u procesu prerade je dodatno zasićena mineralima.

Mineralna ljekovita stolna voda karakterizira sadržaj 1-10 g soli na 1 litar. takva voda normalizuje metabolizam. Zloupotreba takve vode može dovesti do nakupljanja soli u tijelu i njihovog negativnog djelovanja na različite organe.

Mineral lekovita voda ima visoku mineralizaciju od preko 10 g po 1 litri. Takva voda može sadržavati bilo koji, nekoliko ili sve aktivne elemente u tragovima u svom sastavu. Mineralna ljekovita voda je uvijek gazirana. Uprkos njoj lekovita svojstva, upotreba takve vode se vrši striktno prema lekarskom receptu.

Arteška voda se smatra najkorisnijom i najčistijom. U odmaralištima su postavljene pumpe za prijem arteške vode, u kojoj se akumulira, prolazeći preliminarno pročišćavanje. Arteška voda se flašira nakon čišćenja.

flaširana voda

Postoje 3 vrste flaširane vode: prirodna mineralna, umjetna mineralna i svježa voda za piće. Prirodna mineralna voda se crpi iz arteških bunara, mineralnih izvora, izvora i pumpi. Ako je mineralna voda zaista prirodna, to je naznačeno na etiketi.

Vještačka mineralna voda se dobija obogaćivanjem mineralnih soli, mikro i makro elemenata. Sastav i koncentracija po 1 litru ovih supstanci moraju biti naznačeni na etiketi vode.

Svježa voda za piće dobiva se prečišćavanjem i filtracijom. On završna faza takva voda se tretira kemijskom ili ultraljubičastom svjetlošću kako bi se ubile moguće bakterije u njoj. Kvalitet svježe vode za piće mora biti u skladu sa GOST-om.

Flaširana voda dolazi u dvije kategorije: prva i najviša. Prva kategorija flaširane vode potvrđuje da je bezbedna za piće. Najviša kategorija flaširane vode je ispitana u skladu sa svjetskim sigurnosnim standardima i ukazuje da je zdrava.

Voda najviše kategorije u svom sastavu treba da sadrži određenu količinu makro- i mikroelemenata. Stoga proizvođači koji tvrde da proizvode vodu najviše kategorije moraju koristiti visokotehnološku opremu za proizvodnju vode ovog kvaliteta.

Compound

Sastav vode ovisi o njenoj vrsti, čistoći, vodenom životu, vrsti proizvodnje, zasićenosti i prečišćavanju. Dakle, slatka voda za piće se klasifikuje prema nekoliko parametara: pH kiselosti, tvrdoći i organoleptici.

pH vrijednost pokazuje sadržaj vodikovih jona u vodenoj sredini. Na pH< 7 водная среда является кислой, при рН = 7 — нейтральной, при рН >7 - alkalna.

Prema vrsti tvrdoće svježa voda za piće može biti karbonatna i nekarbonatna. U ovom slučaju, krutost može biti uklonjiva ili neuklonjiva.

Sastav mineralne vode može uključivati ​​mnoge mikro i makro elemente. Najvažniji su kalcijum, kalijum, magnezijum i natrijum. Kalcijumove soli blagotvorno utiču na rast i razvoj ljudskog organizma. Kalijumove soli uklanjaju toksine i višak vode iz organizma.

Mineralna voda se, u zavisnosti od sadržaja pojedinih minerala u njoj, deli na vrste. Dakle, sa sadržajem od više od 600 mg bikarbonata u svom sastavu, voda se smatra bikarbonatom. Željezna voda sadrži više od 1 mg željeza po 1 litru.

Kalcijum voda sadrži 150 mg kalcijuma na 1 litar, kisela voda sadrži više od 250 mg anhidrida ugljen-dioksida po 1 litru. Voda s koncentracijom većom od 50 mg magnezija po 1 litri smatra se magnezijumom, s koncentracijom većom od 200 mg natrijuma po 1 litri - natrijum.

Gazirano ili negazirano

Gazirana voda se smatra štetnom za ljudski organizam, jer može izazvati nadimanje ili nadimanje. Stoga se gazirana voda ne preporučuje osobama sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta. Negazirana voda se smatra zdravijom i sigurnijom za piće za sve ljude.

Tvrdoća vode

Voda je dvije vrste: tvrda i meka. Tvrdoća vode određena je sadržajem otopljenih soli alkalnih elemenata u njoj, posebno kalcija i magnezija. Voda s visokom koncentracijom takvih soli je tvrda, a s niskom koncentracijom - meka.

Rigidnost se dijeli na privremenu i trajnu. Dakle, privremena tvrdoća nastaje zbog prisustva bikarbonata u vodi, i lako se eliminiše ključanjem. Trajna tvrdoća vode uzrokovana je prisustvom mineralnih soli u njoj. Tvrdoća vode je označena plakom na unutrašnjoj površini kotla nakon prokuvanja.

Tara

Flaširana voda se sipa u boce napravljene od dvije vrste materijala: polikarbonatne i polietilenske posude. Kvalitet vode ovisi i o materijalu boce u kojoj se nalazi. Dakle, u boci napravljenoj od polietilenskih posuda voda počinje da dolazi u kontakt sa njenim zidovima nakon 3 meseca. To može uzrokovati trovanje tijela.

Polikarbonat je hemijski neutralan, odnosno bezopasan, izdržljiv materijal. Voda u takvoj boci ne dolazi u kontakt sa njenim zidovima i ne menja fizička i tehnička svojstva 12 meseci.

Label

Prilikom odabira flaširane vode obratite pažnju na njenu etiketu. Trebalo bi navesti proizvođača i njegovu adresu. Takođe, etiketa treba da sadrži informacije o tome da li je voda sa ili bez gasne, mineralne, arteške, izvorske ili pitke prečišćene vode.

Ako je voda mineralna, na etiketi treba navesti kojoj vrsti pripada: stolnoj, medicinskoj ili ljekovitoj. Takođe, etiketa treba da sadrži podatke o grupi vode prema koncentraciji bazičnih soli i jona u njoj, kao io broju i lokaciji bunara.

Obavezno provjerite na etiketi datum puštanja u promet i rok trajanja flaširane vode. Rok trajanja vode plastične boce je 3-18 mjeseci, au staklu - 24 mjeseca.

Takođe na etiketi mineralna voda parametar ukupne mineralizacije mora biti specificiran. Ako ovi podaci nisu navedeni na etiketi, ili nema informacija o proizvođaču, tada biste trebali prestati kupovati takvu vodu.

Proizvođač

Prilikom odabira flaširane vode, najbolje je dati prednost domaćem proizvođaču, jer u ovom slučaju možete imati barem neku ideju o izvorima njene proizvodnje. Osim toga, strani proizvođači prečišćavaju vodu tehnologijom reverzne osmoze, koja nije efikasna.

Ako oznaka vode pokazuje da je jodirana, onda to nije ništa drugo do marketinški trik. Zapravo, naučnici još nisu shvatili kako zasiti vodu jodom. Proizvođač mora na etiketi svoje flaširane vode navesti usklađenost sa svim GOST-ovima i SanPiN-om.

Korisni savjeti

Kako na pogled odrediti kvalitet flaširane vode? Prije svega, pažljivo pregledajte bocu. Mora biti nov, elastičan bez oštećenja i nedostataka. Utikač mora biti hermetički zatvoren.

Etiketa mora biti pravilno pričvršćena na bocu. Lagano protresite bocu i pogledajte da li se talog složio na njenom dnu. Najbolje je ne uzimati vodu sa talogom, jer može biti lošeg kvaliteta ili istekao rok trajanja.

Korisna svojstva vode

Ljekovita svojstva vode poznata su čovječanstvu od davnina. U blizini mineralnih izvora izgrađena su odmarališta i klinike. Dakle, mineralna voda pospješuje regeneraciju svih ćelija ljudskog tijela i životni vijek.

Ljekovita svojstva mineralne vode određuju 6 ​​osnovnih rastvorenih soli natrijuma, kalcijuma, magnezijuma, hlora, sulfata i bikarbonata. Osim toga, sastav mineralne vode uključuje u manjim količinama ostatak hemijskih elemenata periodnog sistema.

Mineralna voda se široko koristi u medicini za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Za određene bolesti liječnici preporučuju pijenje mineralne vode s određenim sadržajem i koncentracijom mineralnih soli u njoj.

Hidrokarbonatno-sulfatne mineralne vode sa niskom koncentracijom ili odsustvom otopljenih organskih supstanci indicirane su za osobe koje boluju od gastritisa, nekompliciranog peptičkog ulkusa i kroničnih bolesti gornjih dišnih puteva.

Hidrokarbonatno-hlorid-sulfatne mineralne vode propisuju se za osobe sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta.Hlorid-sulfatne mineralne vode su indicirane za pacijente dijabetes, gojaznost i giht. Hidrokarbonatno-hlorid-sulfatne ljekovite stolne vode propisuju se pacijentima s kroničnim oboljenjima jetre i gušterače.

Hidrokarbonatno-sulfatne mineralne vode preporučuju se kod hroničnih oboljenja bubrega i urinarnog trakta. Željezne mineralne vode propisuju se pacijentima sa anemijom zbog nedostatka željeza.

Mineralne vode se široko i uspješno koriste za liječenje i prevenciju bolesti želuca, crijeva, jetre i bubrega. Kod oboljelih crijeva i jetre preporučuje se piti čašu mineralne vode 3 puta dnevno 30-60 minuta prije jela, nakon zagrijavanja na temperaturu od 40-45 stepeni.

U slučaju gojaznosti preporučuje se konzumacija 150-200 ml mineralne vode sobnoj temperaturi 3 puta dnevno 30-60 minuta prije jela, nakon otpuštanja svih plinova. Treba imati na umu da je nemoguće samoliječiti se čak ni u slučaju pijenja mineralne vode. Imenovanje treba obaviti liječnik nakon dijagnoze i identifikacije simptoma.

Želimo vam dobar izbor!

U Evropi odavno postoji pravilo da se dnevno pije najmanje 2 litre negazirane vode, bez obzira na broj pojetih prvih jela i popijenih kafe, čaja i drugih pića. Ovu normu sveto poštuju ljudi bilo koje profesije i bilo kojeg materijalnog bogatstva. I kod nas se ljudi postepeno pridružuju ovom pravilu, ali ne znaju svi kakvu vodu je bolje kupiti. Toliko ih je na policama trgovina da se oči razrogače. Malo ljudi pomno čita informacije na etiketama, štoviše, često se serviraju tako sitnim slovima da trebate uzeti lupu. Stoga, među obiljem marki, jedni biraju najpoznatiju, drugi - onu koja je jeftinija, vjerujući da je voda ista. To nije sasvim tačno, jer ima vode najviše kategorije i prve, a među njima ima prirodne i pročišćene, što je daleko od istog. Dakle, koju vrstu vode treba uzimati da biste imali koristi od nje? Hajde da to shvatimo.

Zašto je organizmu potrebna voda

Čak i djeca znaju da smo svi 80% voda. Svakog dana se 500 ml izgubi znojem i dahom, 1500 ml - urinom. Ovdje, da biste nadoknadili gubitke, morate uliti u sebe 2000 izgubljenih ml, samo što bi to trebala biti visokokvalitetna voda za piće. Sve je to tačno, ali samo delimično.

Prvo, brojka od 80% je prosjek, ali zapravo, ovisno o starosti, težini i drugim pokazateljima vode, svako od nas ima različitu količinu. Drugo, gubimo ga i na različite načine. Više na vrućini, manje na hladnoći, više u pokretu, manje na kauču. Odnosno, neko treba da popije 2 litre, a nekome ni 3 neće biti dovoljno. Ali zašto ga piti? Da li je to samo za nadoknadu gubitaka? Ispostavilo se da voda lako može rastvoriti i organske i sve vrste hemijskih jedinjenja, kao što su soli. Jednom u našem tijelu, on unosi mnogo štetnih tvari koje se sigurno izlučuju urinom. Tako dolazi do prirodnog čišćenja naših sistema od toksina i druge prljavštine. Naravno, najbolja voda za piće, odnosno hemijski čistija, mnogo efikasnije se nosi sa ovim zadatkom. I još jedna bitna funkcija vode je to hemijske reakcije i formiraju se kompleksna kompleksna jedinjenja bez kojih ne možemo živjeti. Zato se gubitak samo oko 10% tečnosti u našem organizmu može završiti veoma tužno.

Vrste vode za piće

Sada puno pišu o tome šta je voda za piće najviše kategorije. Ocjena ovog proizvoda dijelom pomaže da saznate koju marku kupiti. Temelji se na različitim analizama i testovima koji utvrđuju usklađenost kemijskog sastava vode s GOST-ovima i SanPiNam-om. Ali rezultati takvih provjera rijetko se prikazuju na naljepnicama. Ali gotovo uvijek postoje dokazi da je voda vađena u tom i tom području sa te i takve dubine, a navode se i drugi podaci koji nisu svima razumljivi. Da bismo razjasnili situaciju, ili je možda još više zbunili, napominjemo da u prirodi postoji otprilike 476 modifikacija vode, ovisno o tome koji izotopi kisika i vodika čine njenu molekulu. Prirodno, svojstva ovih voda su različita i nisu sve podjednako korisne za zdravlje. Srećom, ne mogu sve modifikacije trajati dovoljno dugo, a informacije o njima se uopće ne prikazuju na naljepnicama. Koja se voda može koristiti za piće? Njegove najpoznatije vrste su:

• svjetlo;
• težak;
• soft;
• hard;
• podzemni (vađeni iz bunara i vodonosnika);
• mineral;
• vodovod;
• purified.

Kategorije vode za piće

Osim tehničke, koja se u ovom članku ne razmatra, postoje dvije kategorije vode - najviša i prva. Svaka zemlja ima GOST-ove i SanPiN-ove za flaširanu vodu za piće koji regulišu njihov ukus, boju, hemijski sastav, transparentnost. Voda za piće obje kategorije, osim ako se radi o ljekovitoj mineralnoj vodi, mora biti bistra, bez mirisa, stranih nečistoća i taloga, u suprotnom se nikako ne može konzumirati. Što se tiče hemijskog sastava, veće zahtjeve, naravno, mora ispuniti voda za piće najviše kategorije. Ocjena, koju uzimaju u obzir mnogi kupci, pokazuje koje marke vode koje su prošle kontrolu kvalitete zadovoljavaju standarde. Upravo ovaj proizvod postaje najpopularniji. Sada se proizvodi oko 700 vrsta vode za piće. Jasno je da ih je teško sve provjeriti, a beskrupulozni proizvođači mogu napisati bilo šta na etiketi. Kako običan čovek razlikovati kvalitetnu vodu od lažnog?

Prvo, zbog cijene. Ako se voda zaista vadi u ekološki čistom regionu, pa čak i sa pristojne dubine, onda ima visoke troškove proizvodnje. Stoga ne može biti jeftino. Ako je voda loše kvalitete, proizvođač ne rizikuje postavljanje visoke cijene, jer mu je vrlo važno da brzo proda svoj proizvod i dobije korist prije mogućeg testiranja.

Drugo, prema podacima na etiketi. Na njemu, ako je voda zaista najviše kategorije, mora biti naznačeno mjesto njene proizvodnje, adresa i web stranica proizvođača, te hemijski sastav. U stvarnosti, gotovo svi elementi iz periodnog sistema mogu biti prisutni u prirodnoj vodi za piće, ali većina hemijski elementi su toliko mali da se ignorišu.

U osnovi navedite sadržaj takvih hemikalija i jedinjenja:

• kalijum (do 10 mg/l);
• magnezijum (do 20 mg/l);
• natrijum (do 100 mg/l);
• kalcijum (do 20 mg/l);
• nitrati (do 45 mg/l);
• hloridi (do 100 mg/l);
• sulfati (do 30 mg/l);
• bikarbonati (do 300 mg/l).

Ponekad se na etiketi navodi pH vode, koji bi trebao biti u rasponu od 6,5-7,5. Nepodudarnost čak i jednog od ovih pokazatelja ne daje pravo da se vodi dodijeli najviša kategorija.

Voda je lagana i teška

Okus, boja, miris i jedno i drugo su isti, ali je korisnost veoma različita. Brojni eksperimenti su dokazali da je najbolja voda za piće, koja, između ostalog, ima visoku lekovita svojstva, je lako. Praktično ne sadrži nečistoće deuterijuma (izotopa vodika) i drugih teških elemenata, pa su pročišćavanje organizma od toksina i svi metabolički procesi u njemu bolji. Laka voda čak i u liječenju kancerogenih tumora pomaže. u kojem su atomi deuterijuma vezani za atom kisika, bezopasan je za ljude ako ga pijete u velike količine. Ali ni od toga nema nikakve koristi. U prirodi se molekuli deuterija nalaze u svakoj vodi, bez obzira na to koliko je duboko izvučena iz bunara. Logično je da ovi molekuli sadrže bilo koju vodu za piće najviše kategorije. Ne postoji ocjena po ovom pitanju, ali birajući flaširanu vodu, možete kupiti proizvode etabliranih brendova, te kod kuće napraviti ovu dobru, ali običnu vodu lak način zamrzavanje u frižideru nakon čega sledi odmrzavanje. Ono što će se otopiti, prije svega, biće najčistija voda za piće na svijetu, koja je najkorisnija za zdravlje. A ostatak leda nakon takvog postupka poželjno je baciti, jer će prikupiti sve štetne nečistoće.

Voda meka i tvrda

Sa ovim karakteristikama stvari su lakše. Meka ili tvrda voda - ovisi o sadržaju soli magnezija i kalcija u njoj. U malim količinama možete piti i jedno i drugo, a u velikim količinama tvrda voda može dovesti do stvaranja kamena u bubregu, a meka voda može dovesti do problema s pritiskom. U svakodnevnom životu možete na oko. Dakle, ako je u njemu previše soli kalcijuma i magnezijuma, biće malo pjene pri sapunanju ruku, a ako je manjak, činit će se da se sapun ne ispere s ruku. Ali kada kupujete vodu u trgovini, nitko ne provodi takve eksperimente. Da, to nije potrebno, jer je sadržaj soli tvrdoće u vodi strogo definiran GOST-om i mora biti naveden na etiketi. IN različite zemlje brojke se mogu neznatno razlikovati.

U Rusiji se od 01.01.2014. tvrdoća vode mjeri u stepenima i označava sa "°F" ili u miligramskim ekvivalentima po litru, od čega u vodi za piće treba biti najmanje 1,5, a ne više od 2,5 jedinice. Ponekad oznake ne označavaju tvrdoću, već količinu kalcijuma (Ca2+) i magnezijuma (Mg2+), kao i njihovih soli (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Količina svake soli nije regulirana GOST-om, već samo pokazuje koliko ih ukupno treba biti. Ako su ovi standardi ispunjeni, onda možemo imati vodu za piće najviše kategorije pogodne za svakodnevnu upotrebu. Ocjena, da bi bila visoka, mora uzeti u obzir sadržaj u njoj drugih korisnih elemenata u tragovima, posebno nitrata. Što se tiče testova na magnezijum-kalcijum, poznatih brendova kao što je Aqua Minerale, Dombay nije prošao, a u vodi brendova Svetog izvora i Shishkin Lesa bilo je dosta hlora.

Mineralna voda

Sada se mineralna voda slobodno prodaje u bilo kojoj prodavnici, pa je mnogi kupuju kao običnu vodu za piće, sigurni da je mineralna voda svuda gdje ima elemenata u tragovima. U stvari, mineralna voda se zove voda, koja se ekstrahuje samo iz određenih vodonosnika i ima strogo regulisan hemijski sastav. Upravo ova voda najviše kategorije može imati prilično neprijatan ukus, miris, a ponekad i boju i talog, što zavisi od soli kojima je bogata. Važno je znati da se, uprkos bogatom (navedenom na etiketi) hemijskom sastavu, voda ne smatra mineralnom ako je mešavina prirodnog i veštački napravljenog.

Neće biti kvalitetne mineralne vode i vode, koja je mješavina iz različitih vodonosnika, ali se to, nažalost, ne može utvrditi etiketom. Ovdje se možete kretati samo po nazivima marki. Dakle, provjereno i imajući dobre povratne informacije potrošači, prirodna voda za piće je Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya, au Ukrajini - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Po sastavu mineralne vode mogu biti sulfatne, hidrokarbonatne, hloridne, mješovite, a po koncentraciji korisnih materija mogu biti stolne (u njima ima elemenata u tragovima do 1 gram po 1 dm 3 ), stolne medicinske vode (elemenata u tragovima do 10 grama po dm 3 ) i ljekovite. Svaki dan možete koristiti samo trpezariju bez konsultacije sa lekarom.

Voda iz slavine i pročišćena

Ranije niko nije kupovao flaširanu vodu, pa čak ni negaziranu, svi su pili vodu iz česme. Postoje i GOST i SanPiN standardi za njegovu čistoću, stoga bi u principu trebao biti prikladan za piće u bilo kojoj količini. voda iz česme u većini zemalja se podvrgavaju nekoliko faza prečišćavanja: mehaničko, koagulacija, filtracija, aeracija, sterilizacija ili, drugim riječima, hlorisanje. Unatoč tako ozbiljnoj tehnologiji, ocjena pitke vode iz slavine je jedna od najnižih, jer gotovo uvijek sadrži soli raznih kemijskih elemenata u velikim količinama, same te elemente, poput klora, a ponekad i patogene. Stoga više ne želimo da pijemo takvu vodu.

Pametni preduzetnici su shvatili kako da to iskoriste i da i dalje rade dobro. Metoda je jednostavna i sastoji se od dodatnog čišćenja. Cijena cijelog procesa je relativno niska, pa je i cijena proizvoda niska, iako na etiketi može biti navedeno da je voda kristalno čista, mineralizirana i općenito najbolja.

Međutim, razuman kupac treba shvatiti da najbolja flaširana voda ne može koštati 5-10 rubalja po litru i pol, čak i ako piše "proljetna" ili "arteška". Poređenja radi, flaširana voda, dobijena iz čistih prirodnih izvora Alpa, košta 70-80 rubalja po litarskoj boci.

Ali šta je pročišćena voda? Koristimo dvije metode: povjerenje ljudi, iako malo shvaćeno, obrnutu osmozu i misterioznu koagulaciju. Da vidimo kako rade.

Reverzna osmoza je prolazak vode kroz nekoliko membrana mikroskopske teksture, na kojima svi elementi otopljeni u vodi ostaju jedan po jedan. Rezultat je gotovo savršeno čist, sličan destilovanoj vodi. Za zdravlje nije koristan, jer, jednom u ljudskom tijelu, počinje da nadoknađuje one koji su iz njega uklonjeni. korisnim materijalom oduzimajući ih iz našeg tela. Da se to ne bi dogodilo, proizvođači je ponovo obogaćuju, pa sastav elemenata u tragovima naveden na etiketi takve vode može biti ispravan, ali joj se rijetko pripisuje najviša kategorija.

Koagulacija se sastoji u dodavanju koagulansa (razbistrivača) običnoj vodi, koji taloži nešto hemijske supstance i mikronutrijenti. Nakon toga voda se odvaja od taloga i flašira. Proces je toliko jeftin i lak da ga koristi oko 70% svih proizvođača. Dakle, kupujući najjeftiniju vodu za piće, možete naići na proizvod koji nije posebno prikladan za zdravlje.

Voda iz utrobe zemlje

Mnogim Rusima u svojim dvorištima dostupni su bunari različitih dubina (čak i preko 50 metara). Čini se, zašto bi kupovali flaširanu prirodnu vodu, ako možete koristiti svoju, takođe prirodnu. Međutim, takva voda pokazuje višak mikroelemenata u njoj ne dva, pa čak ni deset, već nekoliko desetina puta. Očigledno, ne možete ga piti. Problem je u tome što čitavu debljinu zemljine kore, poput kolača, čine geološki slojevi - ilovača, peščar, krečnjak i drugi. Što je bliže površini zemlje i bliže naseljima, posebno industrijskim centrima, to je više hemijskih elemenata, smeća, otpadnih proizvoda ljudi i životinja u slojevima. Sve to lako pada u plitke slojeve vode, pa se mogu koristiti za piće tek nakon temeljnog čišćenja.

Za piće je nepogodna i takozvana visoka voda, koja nastaje tokom poplava i poplava rijeka. Pa ipak, utroba Zemlje nam može dati čistu i zdravu vodu, samo da bismo je dobili, potrebno je izbušiti arteške bunare. IN različite regije njihova dubina varira od 100 do 1000 metara. Potrebna voda mora biti između vodootpornih slojeva stijene i biti tamo pod pritiskom, dakle, iz izbušenog bunara bije sa fontanom. Na mnogo načina, arteška voda je najbolja flaširana voda dostupna u prodavnicama, uprkos činjenici da sadrži i neke soli i elemente u tragovima. Proizvođači, u pravilu, na etiketama navode iz koje dubine i u kojoj regiji je njihov proizvod iskopan. Ako su u pitanju, na primer, Karpati, Ural ili Alpe, u čiju ekološku čistoću niko ne sumnja, možemo sa sigurnošću reći da je takva voda za piće odličnog kvaliteta. Ovdje može biti na desetine robnih marki. Koju odabrati ako u prodaji nema poznatih i popularnih? Ovdje postoji samo jedan savjet - vjerujte informacijama na etiketi.

Gazirana voda

Smatra se da soda gasi žeđ bolje od obične vode, da je ukusnija i potpuno bezopasna. Ali da li je korisno? Ako uzmete evropske zemlje, na primjer, Grčka, utemeljiteljica pravila o svakodnevnom i obaveznom pijenju vode, pa je gotovo nemoguće sresti sodu u litri i po, a još više patlidžana od dva litra. Takva voda se prodaje u staklenim bocama od najviše pola litre, ne računajući klasičnu sodu.

Imamo sve po redu, dodajući ugljični dioksid. On se zaista menja kvaliteti ukusa, a osim toga, pomaže solima da ostanu otopljene i da se ne talože. Zbog toga se prije flaširanja obogaćuju ugljičnim dioksidom, jer u njima ima puno soli. Da li nemineralna voda najviše kategorije treba biti gazirana? A zašto to učiniti ako u običnoj vodi nema toliko soli da se plašite njihovih oborina, a okus bi trebao biti dobar čak i bez ugljičnog dioksida? Odgovor na ova kontroverzna pitanja mogu biti ukusne preferencije kupaca, od kojih mnogi vole sodu.

Proizvodi poznatih marki, čiji proizvođači cijene svoje ime, mogu se sigurno kupiti, ali kada kupujete jeftinu sodu, korisno je razmisliti o tome ima li u njoj nečeg dobrog, osim ugljičnog dioksida. Ali kvalitetnu gaziranu vodu ne treba piti u velikim količinama, jer CO2, koji je dio nje, aktivira lučenje želučanog soka, negativno utječe na caklinu i doprinosi povećanom stvaranju plinova u crijevima.

Ocena vode za piće poznatih brendova

Jedina studija koja bi obuhvatila svu komercijalno dostupnu vodu, ne zaboravljajući i onu namijenjenu rashladnim uređajima, još nije provedena, pa se ocjena marki može smatrati uslovnom, jer se zasniva na provjerama koje se vrše selektivno. Prema nekim podacima najbolja je voda Bon Aqua, zatim Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Prema drugima, "Sveti izvor" i "Aqua Minerale" uopšte nisu dostigli najvišu kategoriju, a prvo mesto zauzela je nižnjenovgorodska voda "Dixie". Drugo i treće mjesto pripalo je "strancima", Francuzima Vitelu i Evijanu. Ne samo u Rusiji, već iu Evropi, ovo je voda najviše kategorije. Recenzije kupaca o njemu su odlične, ali apsolutno svi ispitanici primjećuju visoku cijenu.

Domaći "Lipetsk byuvet" je malo jeftiniji, ali sadrži i manje elemenata u tragovima. "Aqua Minerale" prema rezultatima testa pokazao se uopće bez elemenata u tragovima, odnosno gotovo sterilnim, iako na etiketi to ne piše. Ali vode Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Holy Spring, pa čak i Bon Aqua, flaširane u Moskvi, našle su se na crnoj listi zbog grubog kršenja standarda kvaliteta i obmane kupaca.