Zašto je zobena kaša zdrava? Ovsene pahuljice: zdravstvene koristi i štete, zobene pahuljice sa vodom, svojstva. Kako skuhati zobene pahuljice za doručak uz maksimalnu korist

Među svim zdravim doručcima, zobene pahuljice zauzimaju prvo mjesto. Bez obzira vodite li aktivan životni stil ili ne, način na koji započinjete jutro određuje vaš cijeli dan.

Zobene pahuljice su odličan izvor energije ujutro: ima malo masti, puno proteina i vlakana. Koje su štete i prednosti ovsene kaše ujutro?Da li je zdravo jesti ovsene pahuljice svaki dan?

Zdravstvene prednosti

Zob sadrži širok profil minerali i vitamini, korisno za odrasle i djecu. Složeni ugljeni hidrati u kaši obezbediće nesmetan porast energije, odličan sadržaj vlakna će eliminirati osjećaj gladi na duže vrijeme.

Bogat sastav mikronutrijenata promoviše dobro zdravlje i preventivna je mjera protiv razvoja mnogih bolesti.

Smanjuje nivo holesterola u krvi. Zob sadrži rastvorljiva vlakna - beta-glukan.

Rastvara se u probavnom traktu, formirajući gelastu supstancu koja se upija, sprečavajući začepljenje krvni sudovi, razvoj srčanog ili moždanog udara.

Stabilizira nivo šećera u krvi. Beta glukan usporava apsorpciju šećera iz probavnog sistema, što pomaže u sprečavanju skokova šećera.

Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. Zob sadrži magnezijum koji pomaže u kontroli lučenja glukoze i inzulina.

Promoviše gubitak težine. Beta-glukan suzbija apetit i stimuliše proizvodnju hormona koji ga kontrolišu.

Podržava imuni sistem. Beta glukan jača imuni sistem pomažući bijelim krvnim zrncima da otkriju i eliminišu bakterije.

Smanjuje rizik od raka. Zob sadrži lignin, koji se nalazi u biljkama kao što su brokula i susam.

Lignini su fitoestrogeni – biljni analog ženskog hormona koji štiti od hormonski ovisnog karcinoma – raka dojke i prostate. Lignini takođe pomažu u borbi protiv srčanih bolesti.

Normalizira rad crijeva. Zob sadrži nerastvorljiva vlakna, hranjivu tvar koja pomaže u borbi protiv zatvora.

Nerastvorljiva vlakna stvaraju bolus za hranu u crijevima, koji pospješuje redovne kontrakcije glatkih mišića gastrointestinalnog trakta i normalizaciju stolice.

Reguliše metabolizam. Konzumacija ovsene kaše podržava metabolizam zahvaljujući sadržaju vitamina B: riboflavina (vitamin B1), vitamina B6, niacina, tiamina i.

Ovi vitamini su takođe dobri za vašu kožu, jetru, nervni sistem i crvenih krvnih zrnaca.

Smanjuje krvni pritisak. Konzumiranje žitarica od celog zrna koje sadrže 3 grama vlakana dnevno može poboljšati krvni pritisak i smanjiti upotrebu lekova za krvni pritisak.

Emisija „O najvažnijoj stvari“ govori o dobrobitima zobene kaše:

Za žensko telo

Konzumiranje ovsene kaše od celog zrna najmanje 6 puta nedeljno preporučuje se ženama u postmenopauzi koje pate od visokog krvnog pritiska, holesterola i drugih simptoma.

Zob usporava napredovanje ateroskleroze, formiranje aterosklerotskih plakova i smanjuje razvoj stenoze, u kojoj se promjer arterijskih kanala sužava.

Žene bilo koje dobi koje dnevno konzumiraju više od 13 grama vlakana iz integralnog ovsa smanjiti rizik od raka dojke za polovinu.

Fitoestrogeni sadržani u ovsenim pahuljicama se smanjuju hormonske pozadine , suzbijaju nastanak hormonski zavisnih bolesti.

Za muškarce

Ovsena kaša će pomoći u jačanju libida, balansira nivo testosterona u organizmu.

Zob od cjelovitog zrna prirodni je lijek za erektilnu disfunkciju.

Sadrži aminokiselinu arginin, koja opušta mišiće oko krvnih sudova i poboljšava erekciju.

Ovsena kaša je prirodna preventiva protiv raka prostate. Dnevna zdjela kaše smanjit će vjerovatnoću bolesti za 22%.

Za djecu

Istraživanja pokazuju da djeca kojoj se daju ovsena kaša , imaju zdravu težinu, ishrana im je pravilnija od one dece koja ovu žitaricu nemaju u ishrani.

Povećajte upola u količini zobi od celog zrna u hrani za bebe zajedno sa ribom smanjuje rizik od astme zahvaljujući sadržaju Omega-3 masnih kiselina u ribi i vitaminu E i - u ovsenim pahuljicama.

Šta je korisno za trudnice

Da li je zobena kaša bezbedna tokom trudnoće?. Preporučuje se ženama u zanimljivom položaju, jer sadrži supstance koje su korisne ne samo za buduca majka, ali i za dijete.

Dovoljna količina folna kiselina prije začeća i do 12. sedmice trudnoće smanjuje vjerovatnoću urođene bolesti kičme kod djeteta.

Ovsena kaša za doručak: da li je zdrava?

Nutricionisti širom svijeta prepoznaju zobene pahuljice kao jedan od najzdravijih i najizbalansiranih doručaka.

Izvor je vlakana i kada ga pojedete za doručak, nećete uskoro osjećati glad. Konzumiranje hrane koja sadrži šećer i masnoće za doručak će vas takođe zasititi, ali nakon sat-dva ponovo ćete postati gladni.

Pravilan obilan doručak će dovesti do toga da jedete manje za ručak, što znači da ćete izbjeći prejedanje i debljanje.

Mnogi ljudi povezuju zobene pahuljice sa doručkom, ali... zdrava, hranljiva hrana se može pripremiti i za ručak.

Ali ovo nije najbolje jelo za večeru, budući da su svi proizvodi od žitarica ugljikohidrati, čiju količinu se preporučuje smanjiti pred kraj dana.

Kako kuhati i sa čime se koristiti

Da li je zdravije kuvati zobene pahuljice - sa vodom ili mlekom? Koje su štete i prednosti svakog načina pripreme ovsenih pahuljica?

Različite vrste zobenih pahuljica zahtijevaju različito vrijeme kuhanja. Za sve vrste, najbolje je žitarice dodati u hladnu vodu i kuvati na laganoj vatri dok voda ne proključa. Odnos vode i žitarica je 2:1.

Pahuljice se kuvaju oko 15 minuta, krupno mleveno zrno se kuva 30 minuta. Zob od celog zrna zahteva 50 minuta kuvanja, a količinu vode takođe treba povećati na 3:1.

Čak i ako ste već probali zobenu kašu i nije vam se dopala., razmislite o ovoj odluci, jer svako može pripremiti zdravu zobenu kašu koja je i ukusna!

Dodavanje voća i orašastih plodova u vašu kašu povećat će sadržaj vlakana i korisnih hranjivih tvari.

Cimet i mljeveni muškatni oraščićće dodati ukus. Zimi umjesto svježeg voća možete dodati sušeno voće i jogurt.

Potencijalne opasnosti i kontraindikacije

Ovsene pahuljice treba da budu prisutne u ishrani svake osobe. Obratite pažnju na sigurnosne mjere koje moraju poštovati određene kategorije stanovništva.

Ovas dobro podnose osobe sa celijakijom, ali još uvijek sadrži malu količinu glutena. Ako patite od ovog stanja, posavjetujte se sa svojim ljekarom o dodavanju zobenih pahuljica u svoju prehranu.

Konzumacija ovsene kaše možda neće biti najbolji izbor, budući da, kao i sve žitarice, zobene pahuljice imaju visok glikemijski indeks. Smanjite ga dodavanjem voća ili bobičastog voća u kašu.

Drugi izlaz - jedite ovsene pahuljice hladne. Iako ukus hladnih žitarica možda neće biti po svačijem ukusu, zagrijavanje, a zatim hlađenje škroba sadržanog u žitaricama smanjuje njihov glikemijski indeks.

Mere predostrožnosti

Višak unosa vlakana iz ovsene kaše može uzrokovati stvaranje plinova u crijevima. Vlakna takođe usporavaju apsorpciju lekova, pa ih ne treba uzimati zajedno.

Zob sadrži mnoge soli fitinske kiseline, koji vežu minerale u hrani, čineći ih neprikladnim za probavu u probavnom traktu.

Uz visoku koncentraciju soli, to može uzrokovati nelagodu u gastrointestinalnom traktu. Da biste to izbjegli, zobene pahuljice treba dobro prokuhati ili sameljiti u brašno.

Ostale aplikacije

Zob široko se koristi u tradicionalnoj medicini za rješavanje problema gastrointestinalnog trakta i poboljšanje stanja kože.

Pročitajte našu publikaciju.

O korisna svojstva i kontraindikacije za jedenje badema tokom trudnoće iz ovog članka.

Znate li koliko su pistaći korisni za žene? Korisne i zanimljive informacije nalaze se u našoj publikaciji.

U narodnim receptima

Za rješavanje problema s kožom kao što su perutanje, psorijaza i ekcem, kupajte se sa ovsenim pahuljicama.

Da biste to učinili, napunite čarapu pripremljenim ovsenim pahuljicama i stavite je u vodu dok vučete vodu i kupate se.

Od zobi se prave infuzije i dekocije za liječenje krvnih žila i bubrega. Zobene pahuljice se preporučuju kod stomačnih oboljenja, posebno u akutnoj fazi, jer rastvorljiva vlakna obavijaju probavni trakt, omekšavaju i smiruju nadražena tkiva.Od njih možete pripremiti omekšavajući piling za lice. Kašiku pahuljica prelijte sa tri kašike tople vode i sačekajte 10 minuta da pahuljice nabubre.

Masirajte lice kružnim pokretima, utrljavajući piling 1-2 minute. Isperite lice toplom vodom, a zatim hladnom vodom za zatvaranje pora. Koža će izgledati svilenkasto i njegovano.

Očistite lice ovsenim pahuljicama prirodna njega iza lica. Recepti za piling i maske:

Za mršavljenje

Ako vas višak apetita sprečava da postignete svoje ciljeve mršavljenja, pomozite ovsena kaša. Zobene pahuljice su prirodni proizvod.

Prosječna porcija kaše na bazi vode bez dodanog šećera sadrži 150 kalorija, što je optimalno za one koji paze na svoju figuru.

Ljudi koji su svakodnevno jeli ovsenu kašu tokom šest sedmica, izgubili su više u obimu struka od onih koji su jeli istu količinu ugljikohidrata iz tjestenine.

Koristite integralne žitarice ili minimalno obrađenu zob. Kuvanje će potrajati malo duže od pripreme instant kaše, ali će se isplatiti veliki iznos hranljive materije, a vi sami možete kontrolisati šećer u svojoj kaši.

Koju je bolje izabrati, kako je čuvati, koja je zdravija

U prodavnicama možete pronaći nekoliko vrsta žitarica, koji se razlikuju po načinu prerade žitarica i nutritivnoj vrijednosti.

Ovas od celog zrna smatra se najkorisnijom opcijom za pripremu kaše.

Grubo mljeveno ili spljošteno zrno podvrgava se minimalnoj obradi. Zrna se jednostavno režu na komade ili valjaju da se formiraju pahuljice.

Instant zob spljoštena u vrlo tanke ljuspice.

Instant ovsena kaša unapred pripremljen, iz njega uklonjena voda i zapakovana. Najčešće se ovoj vrsti žitarica dodaju šećer i umjetne arome.

je vanjski omotač zrna, koji se preporučuje da se koristi kao dodatak za povećanje sadržaja nerastvorljivih vlakana u kašama i pekarskim proizvodima.

Kupujte male količine zobenih pahuljica, jer zob sadrži nešto više masti od drugih žitarica i brže će užegliti. Pomirišite zob kako biste bili sigurni da je svjež.

Ako kupujete žitarice u zatvorenoj ambalaži, provjerite da nema znakova vlage u vrećici. Ovsene pahuljice treba čuvati na hladnom, suvom i toplom mestu u zatvorenoj posudi dva meseca.

U kontaktu sa

Ovsena kaša je omiljena poslastica mnogih ljudi koji brinu o svom zdravlju. Ovo jelo se smatra jednim od najzdravijih. Čini se da ćete biti zdravi ako jedete ovsene pahuljice za doručak. Ali nije sve tako jednostavno kao što se čini. Šteta ovsene kaše ne može biti manja od koristi od nje.

Ovas je veoma hranljiva i koristan proizvod. Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, organskih kiselina. Ovsena kaša se široko koristi u narodnoj medicini:

• poboljšava probavu;
• jača kosu;
• eliminira bolove u mišićima;
• jača krvne sudove;
• smanjuje holesterol;
• podiže tonus organizma.

Međutim, vrijedi napomenuti da nije svaka zobena kaša zdrava: šteta po zdravlje žitarica je zbog načina na koji se obrađuju u industrijskom okruženju.

Najkorisnije su integralne žitarice zobi. Ovako se kaša servira u Velikoj Britaniji. U Škotskoj, gdje se ovsena kaša smatra nacionalno jelo, kuvajte isključivo integralne žitarice. Sadrže puno vlakana i sluzavih tvari.

Međutim, ovo jelo ima niz nedostataka. prije svega - dugo vrijeme pripreme. Za kuvanje kaše potrebno je 40 minuta. U današnjoj vremenskoj stisci, ovo postaje preveliki luksuz. U tom smislu, mnogi biraju žitarice, koje samo treba preliti kipućom vodom kako bi bili spremni. Ali takav nered nosi koliko štete, toliko i koristi. Zašto je instant ovsena kaša štetna za ljude?

“Extra” pahuljice se dobijaju od zdrobljenih zrna ovsa. Industrijskom preradom zob gubi strukturu. Pahuljice se odlikuju visokim sadržajem škroba i malom količinom vlakana. Ako ih svakodnevno konzumirate za doručak, lako možete postati gojazni.

Najprihvatljivija opcija sirovine za pripremu kaše su Hercules pahuljice. Nisu tako delikatnog ukusa kao "Extra", ali zadržavaju integritet zrnaste strukture. Još jedna prednost je relativno kratko vrijeme kuhanja - 20-25 minuta. Međutim, Hercules se još uvijek ne može porediti sa svježom zobom po svojim korisnim svojstvima.

Suprotno uvriježenom mišljenju, svakodnevno jedenje ovsenih pahuljica za doručak ne može poboljšati zdravlje organizma, ali može dovesti do ozbiljnih posljedica. Šteta ovsenih pahuljica svaki dan objašnjava se nekim njenim svojstvima i hemijskim sastavom.

• Zobene pahuljice sadrže fitin ili fitinsku kiselinu. Izvlači kalcijum iz kostiju. Unatoč prilično visokom sadržaju kalcija u samoj zobenoj kaši, ona se neće apsorbirati u tijelu: fitin će to spriječiti. Šteta svakodnevnog jedenja zobenih pahuljica ujutru objašnjava se činjenicom da lako možete izazvati osteoporozu.
• Zobene pahuljice sadrže gluten, gluten koji može izazvati alergijsku reakciju. Iz tog razloga, zobena kaša je kontraindicirana za bebe mlađe od 11 mjeseci. Šteta svakodnevne ovsene kaše za doručak će biti u tome što gluten spaja resice u crijevima i otežava probavu. Kao rezultat, razvija se celijakija, bolest u kojoj crijevne resice onesposobljavaju i prestaju apsorbirati hranjive tvari.
• Kalorijski sadržaj zobene kaše otežava njeno svakodnevno konzumiranje. 100 g Hercules pahuljica sadrži 350 kcal, a Extra - 380 kcal. U tom smislu moguće je prejedanje i, kao rezultat, pretilost.
• Zobena kaša prijeti da se razvije dijabetes melitus. Škrob koji sadrže u velikim količinama pretvara se u šećer i povećava nivo glukoze u krvi.

Mnogi ljudi veruju da je ovsena kaša... najbolja opcija za doručak. Međutim, nutricionisti su dugo odbacili ovo mišljenje. Zašto je jutarnja ovsena kaša štetna za ljude?

Glavna uloga doručka je da napuni organizam energijom za cijeli dan i ubrza metabolizam. To znači da obroci koji se pojedu ujutru ne bi trebalo odmah da se probave i da dugo vremena održavaju osećaj sitosti. To su svojstva proteinske hrane (meso, riba, jaja, mliječni proizvodi).

Zobene pahuljice, čak i kuvane sa mlekom, daju telu 300-400 kcal, što u potpunosti pokriva kalorijski sadržaj doručka. Međutim, efekat sitosti neće dugo trajati, a nakon nekoliko sati osoba će ponovo poželeti da jede. U isto vrijeme, on je već uzeo svoju kalorijsku kvotu. Ispostavilo se da zobene pahuljice izazivaju nepotrebno grickanje i doprinose prejedanju. Istovremeno, nije u stanju da našem tijelu obezbijedi energiju za cijeli dan, jer ne sadrži proteine ​​u velikim količinama.

Kad uđe u organizam, kaša izaziva oslobađanje inzulina zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Razvija se oštar osjećaj gladi: osoba jede, ali nije zadovoljna.

Navedena štetna svojstva zobene kaše uopće ne znače da biste trebali napustiti tradicionalno jelo. Umjerena konzumacija pravilno odabranog i pripremljenog proizvoda samo će koristiti tijelu. Oni koji više vole zobene pahuljice treba da upamte nekoliko jednostavnih pravila:

• ne jedite više od 2-3 porcije nedeljno;
• Za pripremu kaše birajte ili integralne zobene žitarice ili Hercules pahuljice. Instant “Extra” ovsene pahuljice će učiniti više štete nego koristi;
• Nemojte kuhati kašu s mlijekom, jer ova kombinacija proizvoda pogoršava probavu.

Iako smo svi ranije mislili da zobene pahuljice (posebno ujutro) donose samo koristi, u posljednje vrijeme mišljenja ljudi su daleko od jednoglasnih.

Neki pokušavaju da dokažu da je zobena kaša zdrava - najbolji lek od svih bolesti.

Drugi, naprotiv, kažu da zobena kaša nije nimalo zdrava i da čak može naštetiti tijelu. Pa ko je u pravu? Pokušajmo zajedno riješiti ovo teško pitanje.

Istorija ovsene kaše

Ranije je zobena kaša bila uobičajena u Škotskoj, Engleskoj, Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji. Ali poslednjih decenija, zobena kaša dobija sve veću popularnost u drugim zemljama. Iz istorije ovsene kaše poznato je sledeće.
Prva pojava zobi uočena je u bronzanom dobu u Švicarskoj, Francuskoj i Danskoj. U početku se zobena kaša smatrala korovom i hranjena je samo za stoku.

U trinaestom veku, Škoti su počeli da dodaju zobena zrna u supe kako bi jelo bilo zasitno.

A već u šesnaestom veku dodatak gulaša potpuno je pretvoren u punopravnu zobenu kašu. Ovo je jednostavna priča o ovsenim pahuljicama.

Postoji i dosta praznovjerja povezanih sa zobenom kašom. Na primjer, jedno od praznovjerja govorilo je da kada pripremate zobene pahuljice, treba ih miješati samo desnom rukom i to strogo u smjeru kazaljke na satu, kako ne biste privukli đavola.

Takođe, ranije su se ovsene pahuljice kuvale samo u vodi.

Prednosti ovsene kaše

Ovsene pahuljice sa mlekom čine je ukusnijom, ali iz raznih razloga mnogi vole da ne dodaju mleko u kašu. Sada razgovarajmo o prednostima ovsene kaše, kako ljudi obično nazivaju zobenu kašu.

Sastav ovsene kaše

Govoreći o blagodatima zobene kaše, ne može se ne spomenuti njen vrijedan sastav.

Ovsene pahuljice, koje se dobijaju od zobi, sadrže niz takvih korisnih vitamina kao: A, E, K, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

Ovsena kaša sadrži i minerale kao što su: kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, sumpor, hlor, silicijum, mangan, cink, natrijum, gvožđe, bakar, jod, nikl.

Sastav zobene kaše bogat je drugim jednako korisnim i potrebnim tvarima za ljude.

Korisna svojstva zobene kaše

Dakle, koje su prednosti ovsenih pahuljica ujutro, ili još bolje popodne (11-14 sati), kako preporučuje mudra orijentalna medicina Ayurveda.

Koja korisna svojstva ovsene kaše zaslužuju posebnu pažnju?

• Zob sadrži veliku količinu pravih ugljikohidrata koji se neće taložiti na vašim bokovima i butinama, kao što to čine lepinje, kolači i drugi slatkiši. Stoga, čak i mala porcija ovsenih pahuljica može dugo vremena održati osjećaj sitosti i ne udebljati se. A ovo je značajan plus u korist zobene kaše.
• Osim toga, ovsene pahuljice skuvane u vodi ujutro su dobre za želudac, jer ovsene pahuljice luče sluz koja obavija upaljenu sluznicu želuca i crijeva. Korisno je jesti zobene pahuljice osobama koje pate od bolesti kao što su čir na želucu i dvanaesniku, gastritis.
• Korisno svojstvo zobene kaše je njena sposobnost da spriječi stvaranje krvnih ugrušaka, čisti krvne sudove i uklanja štetni kolesterol iz organizma.
• Značajna korist ovsene kaše je da snižava nivo šećera u krvi, normalizuje otkucaje srca, smanjuje rizik od srčanog udara i općenito pozitivno djeluje na kardiovaskularni sistem.
• Korisna svojstva zobene kaše pojavljuju se i u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Zobene pahuljice utječu na rad jetre i žučne kese, obnavljaju oštećenu funkciju štitnjače, otklanjaju probavne smetnje, zatvor i kolitis te poboljšavaju metabolizam.
• Zobene pahuljice dobro uklanjaju toksine i soli teških metala i čiste organizam, pa je zobena kaša posebno korisna za stanovnike krajeva sa nepovoljnom ekologijom.
• Zobene pahuljice ujutru su doručak bogat kalijumom, pa je za osobe sa vegetovaskularnom distonijom odlično rešenje.
• Začudo, zobena kaša pomaže u borbi protiv depresije i apatije, podiže raspoloženje, poboljšava rad mozga, razvija razmišljanje, poboljšava pamćenje, povećava pažnju i pomaže u koncentraciji. Ovo je još jedna od mnogih prednosti ovsene kaše.
• Ovsena kaša se često koristi u kozmetičke svrhe. Blagotvorna svojstva zobene kaše ne samo da će izgladiti bore, već će i očistiti i podmladiti kožu. Pozitivno djeluje na stanje noktiju, kose, kože i zuba zbog visokog sadržaja korisnih vitamina i mikroelemenata u ovsenim pahuljicama.
• Korisna svojstva ovsene kaše se takođe koriste u sportsku ishranu, jer zobene pahuljice pomažu u izgradnji mišića i kontroli težine.

Prednosti ovsene kaše sa vodom

Uporedimo prednosti ovsene kaše sa vodom i ovsenih pahuljica kuvanih sa mlekom. Kao i svaka druga kaša, ovsena kaša sa vodom - savršeno rješenje za osobe sa intolerancijom na laktozu.

Koliko kalorija ima ovsena kaša sa vodom?

Osim toga, nedostatak mlijeka u ovsenim pahuljicama utječe na sadržaj kalorija.

Koliko kalorija ima ovsena kaša sa vodom? Kalorijski sadržaj zobene kaše s vodom je samo 88 kcal na 100 grama proizvoda, što je vrlo malo.

To znači da su prednosti ovsene kaše s vodom značajnije za ljude koji žele kontrolirati normalnu težinu.

Postoji mišljenje da kada se kuva u vodi, mnogo više vitamina i korisne supstance nego kod kuvanja sa mlekom.

Prilikom kuhanja kaše na vodi, oslobađa se omotač sluzi koji je koristan za želudac, kao rezultat toga, dobrobiti zobene kaše ujutro su očigledne.

Prednosti i štete ovsene kaše s mlijekom

Koje su prednosti i štete ovsenih pahuljica s mlijekom? Ovsene pahuljice, kao i svaka kaša kuhana na mlijeku, imaju divan kremasti ukus.

Prednost ovsenih pahuljica sa mlekom je da se vitamin A, koji je veoma važan za organizam, dobro apsorbuje sa mlečnim mastima.

Od ovsenih pahuljica sa mlekom možete dobiti duplu porciju proteina, kalcijuma i drugih korisnih materija koje se nalaze u zobi i mleku.

Koliko kalorija ima ovsena kaša sa mlekom?

Koliko kalorija ima ovsena kaša sa mlekom? Naravno, više nego u ovsenim pahuljicama na vodi.

Kalorijski sadržaj zobene kaše s mlijekom je 102 kcal na 100 grama proizvoda.

Za ljude koji se boje dodatnih kalorija, kako biste izbjegli štetu od kalorijskog sadržaja zobene kaše, možete zamijeniti obično mlijeko obranim mlijekom ili mlijeko razrijediti vodom.

A takođe i o opasnostima ovsene kaše sa mlekom. Ponovimo, ako ljudski organizam ne podnosi dobro laktozu, ne preporučuje se konzumiranje zobene kaše sa mlijekom.

Vrste ovsenih pahuljica, a koja zobena kaša je zdravija

Hajde sada malo o vrstama zobenih pahuljica od kojih se pripremaju zobene pahuljice. Koja je zobena kaša najzdravija?

Ovsena kaša je bolja

Naravno, najukusnija i najzdravija ovsena kaša je kaša od punog zoba. Cijeli zob se ne obrađuje i zadržava sve hranjive tvari i vitamine. zob Zato je bolja kaša napravljena od celog zoba, a takva ovsena kaša će doneti veliku korist organizmu.

Istina, u posljednje vrijeme cijele zobene krupice rijetko se mogu naći u trgovini. Ljudi ne cijene cijeli zob i preferiraju instant zobene pahuljice.

To je i razumljivo, jer se kaša od cele zobene kaše kuva oko sat vremena, a ljubitelji ovsene kaše jednostavno nemaju dovoljno vremena da je pripreme ujutru.

Kako brzo skuvati kašu od celih zobi

Ali zapravo postoji tajna kuhanja zobi za koju mnogi ljudi ne znaju.
Kako brzo skuvati kašu od cijele zobi? Da biste to učinili, zob uveče možete preliti kipućom vodom i, pokrivši poklopcem, ostaviti zrno da nabubri preko noći.

Ujutro, ako je sva voda upila, dodajte još malo vode ili mlijeka i kuhajte zob još 10 minuta dok se potpuno ne skuva.

Ovaj jednostavan savjet će vam omogućiti da brzo skuvate kašu od cijele zobi skraćujući vrijeme kuhanja. I kao rezultat toga, ujutro možete uživati ​​u ukusu i blagodatima zobene kaše.

Instant ovsena kaša

Ovsene pahuljice koje najčešće viđamo na policama trgovina su valjani zob i instant zob.

Sve što treba da uradite je da skuvate instant ovsene pahuljice na pari minut i biće gotove.

Ali postoji minus što za brže kuhanje zob prolazi dugu hemijsku obradu. Zrna se poliraju, drobe, i što je najvažnije, čiste se od ljuske koja sadrži sve korisne tvari.

A ako uzmete u obzir sve vrste aditiva i pojačivača okusa, onda je možda vrijeme da razmislite o opasnostima instant zobenih pahuljica.

Provjerite vrijeme kuvanja kaše na pakovanju. Što se žitarice duže kuvaju, u njoj se čuva više hranljivih materija, a zob se manje podvrgava hemijskoj obradi.

Ovsene pahuljice "Hercules" za kašu

I dobro poznata Herculesova ovsena kaša za kašu. U pogledu korisnosti, oni su, naravno, inferiorniji od cijele zobi.

Herkules se također hemijski obrađuje, ali u manjoj mjeri, zbog čega je valjana zob korisnija od instant zobenih pahuljica.

Ovu ovsenu kašu treba kuvati oko 10-15 minuta, povremeno mešajući.

Kako čuvati zobene pahuljice

Bilo bi korisno napomenuti kako čuvati zobene pahuljice. Rok trajanja i skladištenje zobene kaše je od 4 do 6 mjeseci.

Takođe, tokom skladištenja, zobene pahuljice treba sakriti od svetlosti.

I pošto ovsene pahuljice "vole" više niske temperature(8 - 12 stepeni), idealno je bolje čuvati zobene pahuljice na vratima u frižideru.

Kako pravilno kuvati zobene pahuljice. Mali trikovi

Hajde sada da razgovaramo o malim trikovima o tome kako pravilno kuvati zobene pahuljice.

Ovsene pahuljice je bolje kuhati u loncu sa posebnim premazom i debelim dnom, te povremeno miješati drvenom kuhačom da ne zagori.

Nakon što skuvate ovsene pahuljice, ostavite da odstoje još 5-10 minuta. Tako će ovsena kaša biti još mekša i ukusnija.

Čak i ako niste ljubitelj slane hrane, dodajte mali prstohvat soli u svoje zobene pahuljice. Ovo će eliminisati slatkoću i učiniti ukus bogatijim.

Zobene pahuljice su univerzalni proizvod. Ide uz gotovo sve.

A da biste ujutro poboljšali ukus i blagodati ovsene kaše, dodajte joj omiljeno voće, sušeno ili bobičasto voće, dodajte malo meda ili cimeta. Tada će vaša kaša postati još zdravija i ukusnija!

Ali u ovsene pahuljice ne biste trebali dodavati meso, slaninu i drugu tešku hranu.

Šteta ovsene kaše

A sada kada znamo o svim prednostima i korisnim svojstvima zobenih pahuljica, vrijeme je da razgovaramo o šteti koju zobena kaša može uzrokovati.

Uprkos opipljivim prednostima, zobene pahuljice ujutro mogu uzrokovati i štetu, ne biste ih trebali jesti svaki dan.

Ovsena kaša sadrži fitinsku kiselinu. Dugotrajna i prekomjerna upotreba može dovesti do poremećene apsorpcije kalcija i vitamina D, kao i do uklanjanja kalcija iz organizma, što može dovesti do osteoporoze.

Uglavnom iz tog razloga, rasprave o prednostima i štetnosti zobenih pahuljica ujutro ne jenjavaju. Stoga zobene pahuljice povremeno možete zamijeniti drugom hranom i pokušati uključiti barem druge zdrave žitarice u vašu ishranu.

Najbolje vreme za kašu

Pa, ili kako Ayurveda preporučuje, bolje je jesti sve kašice u toku dana (sredinom dana), tada će izlaganje suncu pomoći u smanjenju negativnih posljedica jedenja zobenih pahuljica i povećati njenu korisnost. Međutim, to se odnosi i na druge žitarice, koje se takođe preporučuje da se konzumiraju tokom dana.

Naravno, možete ga jesti i ujutru, kao što mnogi ljudi iz navike rade, ali tokom dana će se tako složeni ugljeni hidrati mnogo lakše variti, jer se ujutru organizam tek probudi i bolje je početi sa lakšom hranom. Poput mudrih vozača, prvo zagreju automobil po hladnom vremenu, a tek onda pale motor na punu snagu.

I poslednja stvar je šta je štetno kod ovsenih pahuljica. Ovas, poput raži, pšenice i ječma, sadrži gluten. Osobe s intolerancijom na njega (celijakija) kontraindicirane su da jedu zobene pahuljice.

Celijakija je bolest koja je nasljedna. Ali takođe ne treba hraniti decu od 4-6 meseci ovsenim pahuljicama ili bilo kojom drugom kašom koja sadrži gluten. Jer već sa 6-8 mjeseci djetetovog života postoji velika vjerovatnoća da se ova bolest pojavi.

Kao što vidimo, generalno, koristi od ovsene kaše su mnogo veće od štete. Glavna stvar je znati kada prestati. Ovu kašu ne biste trebali zloupotrebljavati, kao ni druge proizvode. U svakom slučaju, jedenje ovsenih pahuljica 2-3 puta sedmično samo će koristiti vama i vašem tijelu.

kliknite na " Sviđa mi se» i dobijte najbolje objave na Facebooku!

Neljušteni zob

Ovsena kaša je kaša od ovsenih pahuljica, tradicionalni doručak britanskih aristokrata („Oatmeal, gospodine“, kako se ne prisjetiti riječi batlera Barrymorea iz starog sovjetskog filma).

Ovas je vrijedna žitarica. Rafinirane žitarice, pahuljice i brašno imaju visoka nutritivna svojstva. Kaše su čest gost na trpezi svih koji brinu o svom zdravlju. Imaju dobar ukus i pogodni su za dijetalna ishrana. Hajde da shvatimo zašto su žitarice korisne, ima li glutena u zobenim pahuljicama, koje će prednosti donijeti za poboljšanje vašeg izgleda i dobrobiti.

Zašto je zobena kaša tako zdrava?

Svojstva kašice objašnjavaju se velikim procentom aktivnih sastojaka. Omjer proteina, masti, ugljikohidrata i drugih aktivnih tvari u njemu je optimalan. Žitarice sadrže 11-18% visokokvalitetnih proteina, 4-6,5% masti, 40% skroba.

Integralne žitarice, žitarice i žitarice

Žitarica je svoju slavu stekla kao ljekoviti proizvod, ne inferioran ili, zahvaljujući selenu, manganu, cinku, kao i bogatom vitaminskom sastavu. Radi jasnoće, napravio sam tabelu.

Kao što vidite, vodeći je biotin, koji je neophodan za kosu, nokte i kožu lica. Po količini po jedinici mase, proizvod je ispred većine biljnih i životinjskih izvora, uključujući svježi sir, jaja i pileće meso.

Prednosti ovsene kaše nisu samo kalijum ili magnezijum. Sadržaj fosfora dostiže 328 mg po porciji, što je za trenutak više od 40 posto dnevne vrijednosti. Element je neophodan za formiranje kostiju, zuba i drugih tkiva.

Ove komponente blagotvorno utiču na metaboličke procese, štite nervne ćelije, poboljšavaju stanje kose i kože.

Gluten u ovsenim pahuljicama – ima li ga ili nema?

Danas mnogi ljudi pokušavaju izbjegavati hranu koja sadrži gluten. To su uglavnom oni koji su otkrili znakove netolerancije prema njemu. Kod celijakije, tijelo reaguje na određene namirnice iritirajući zidove tankog crijeva. To ometa rad probavnih enzima, uzrokujući razne probleme.

Službena medicina ne svrstava zob u proizvode koji sadrže gluten. Žitarice ne sadrže gluten, već avenin. Čini 16% ukupne mase proteina. Većina ljudi dobro podnosi avenin, ali mali postotak ljudi s celijakijom je preosjetljiv na njega. Važno je da budu oprezni, prateći ispoljavanje mogućih simptoma netolerancije.

Potreba da se zob isključi iz ishrane za celijakiju je kontroverzna. U nekim zemljama se to ne preporučuje, u drugim se o ovom pitanju raspravlja. Kako biste izbjegli štetu sebi, odaberite ambalažu koja je označena kako biste osigurali da supstanca ne dolazi iz vanjskih izvora.

Koja je razlika između Herculesa i ovsene kaše?

Većina neiskusnih gurmana vjeruje da su zobena kaša i Herkules jedno te isto. Zapravo postoje dvije vrste žitarica: cijele i prerađene.

Spljoštena instant zob

Razlika između valjane ovsene kaše i ovsene kaše je njena struktura, način proizvodnje i zasićenost biološki aktivnim komponentama. Pahuljice se prave ovako: sirovina se čisti, odvaja od klice, pari, spljošti, prolazi kroz valjke. Postoji nekoliko vrsta pahuljica. Razlikuju se po vremenu kuvanja. Što je kraći, to su sirovine više prerađivane, a manje aktivnih tvari ostaje tamo.

Ovsena kaša je integralno, nemleveno zrno. Prolazi minimalnu mehaničku obradu. Iz njega se ne uklanjaju vrijedni dijelovi kao što su endosperm, klice i mekinje. Istovremeno je očuvan bogat hemijski sastav.

Ako ne znate razliku između valjane zobi i zobenih pahuljica, onda umjesto ljekovitog proizvoda možete kupiti instant poluproizvod. Neće imati očekivani efekat.

Brašno i njegova sorta - "Tolokno" - takođe se često nalaze u prodaji. Od njega se prave ukusni žele i palačinke.

Ovsene pahuljice: zdravstvene koristi i štete odrasli i djeca

Zob je vrijedan izvor složenih ugljikohidrata. Pruža dugotrajan osjećaj sitosti i nema naglih skokova šećera. Ovo je univerzalna namirnica koja se može kombinovati sa medom, voćem i orašastim plodovima. Žitarice su snabdjevač vitaminima i mineralima s nizom važna svojstva:

- Kada se redovno uključuje u ishranu, to snižava nivo holesterola. Godine 2014. grupa međunarodnih istraživača je eksperimentalno došla do sljedećih zaključaka. Kako se ispostavilo, beta-glukan prisutan u zobi ne samo da smanjuje lipoproteine ​​niske gustine (LDL), već i povećava osjetljivost stanica na inzulin.

— Podržava rad srca, normalizuje krvni pritisak i sprečava razvoj ateroskleroze. Do podataka su došli britanski ljekari 2010. godine kao rezultat eksperimenata na dobrovoljcima.

— Stabilizira nivo šećera u krvi. Kineski doktori su 2015. godine potvrdili da jedenje ovsene kaše smanjuje nivo glukoze i "lošeg" holesterola.

Što se tiče uticaja na probavni sistem, doktori još nemaju konsenzus. Neki vjeruju da žitarice poboljšavaju efikasnost dijete bez glutena. Neki stručnjaci tvrde da avenini sprečavaju obnavljanje crijevne sluznice, pa bi ga pacijenti s celijakijom trebali isključiti iz prehrane.

Ovsene pahuljice od Herkulovih pahuljica

Prednosti ovsene kaše za djecu

Mnoga djeca ne vole kašice, ali uzalud. To je vrlo korisno za organizam u razvoju. Fosfor i mangan su odgovorni za pravilno formiranje kostiju. Magnezijum stabilizuje emocionalnu pozadinu i pospešuje apsorpciju kalcijuma. U pogledu korisnosti, žitarice su nešto inferiornije od heljde, a prije svega se ne uvode u komplementarnu hranu.

Može li ovsena kaša biti štetna?

Svaka hrana može naškoditi ako se ne zaustavi na vrijeme. Mogu se javiti alergijske reakcije ili znaci individualne netolerancije.

Ovsene pahuljice bolje je ne jesti svaki dan, već se ograničite na 2-3 porcije tjedno. Kontraindikovana je za djecu mlađu od godinu dana. Vjeruje se da fitinska kiselina koju sadrži narušava rad probavnih enzima i uklanja cink, kalij, magnezij i željezo iz tijela. Doktori se ne slažu oko toga da li ovo predstavlja opasnost.

Ne bih brinuo, jer kukuruz, orašasti plodovi i integralna pšenica prednjače po sadržaju fitinske kiseline, ali niko ne alarmira. Inače, neutralizacija sumnjive supstance nije teška. Žitarice je dovoljno potopiti nekoliko sati, isprati i skuvati.

Ovsena kaša u narodnoj medicini

Sluznice se koriste za astenije, hepatitisa, dermatitisa, ekcema, kao i bolesti povezanih s pothranjenošću. Djelotvorni su kod gastritisa, enterokolitisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Jela od zobi su dobar dodatak liječenju anemije. Za vanjsku upotrebu, dekocije se pripremaju od nerafiniranih žitarica. Koriste se za izradu lokalnih aplikacija ili dodavanje u kupke.

Kisel za želudac i jetru

Napitak ima efekat omotača i čišćenja. Pije se kod oboljenja gastrointestinalnog trakta, ali pozitivno dejstvo se proteže na sve organe i sisteme: povećava se imunitet, nestaju problemi sa kožom, poboljšava se metabolizam. Narudžba:

• uveče sipajte 2 šolje žitarica u tiganj,
• sipati 0,5 litara vode,
• insistirati noć
• procijediti kroz cjedilo,
• zapaliti
• dovesti do ključanja,
• dinstati na laganoj vatri 2-3 minute,
• razrijediti kipućom vodom do ugodne konzistencije.

Odvar za edeme i hipertenziju

Odavno je zapaženo da zobena kaša stimulira rad jetre, normalizira metabolizam lipida i smanjuje krvni tlak. Infuzija ublažava razdražljivost, poboljšava san i sprječava razvoj ateroskleroze. Slijed:

• Dve kašike neprerađenih žitarica dobro operite i dodajte 0,5 litara ključale vode.
• Ostavite 4 sata, filtrirajte.
• Dodati 50 grama meda.

Infuzija se uzima tri puta dnevno po pola čaše. Važno je napomenuti da se mladi izdanci mogu koristiti i kao ljekovita sirovina. Pojačavaju diuretski učinak, ublažavaju otekline.

Ovsena kaša protiv zatvora

Kašica efikasno otklanja probleme sa stolicom, ali nije preporučljivo da je jedete svaki dan, pa napravite žele. Prvo prokuhajte pahuljice, zatim filtrirajte, ubacite 2 komada suhih suvih šljiva. Smjesa se infundira i pije prije spavanja.

Infuzija zobenih pahuljica za čišćenje

Zrna se samelju, izmjeri se supena kašika i sipa u termosicu. Preliti sa pola litre kipuće vode, zatvoriti poklopac i ostaviti preko noći. Dobivena smjesa se filtrira i uzima sat vremena prije jela. Kurs traje nedelju ili nedelju i po, a zatim napravite pauzu.

Ovsena kaša za mršavljenje u tegli za doručak

Originalna grickalica ima izražena svojstva sagorijevanja masti. Kuvanje ne traje dugo, što je savršeno za jutarnju gužvu. Povećani sadržaj hranjivih tvari bit će prijatan bonus. Neće se izgubiti tokom termičke obrade, jer hrana neće morati da se kuva.

Zgodno je ponijeti užinu sa sobom. Kada eksperimentirate s filerima, odaberite svoju opciju i prekomjerna težina ostavit će te zauvijek.

Za svaku porciju uzmite posudu odgovarajuće veličine, a ne pahuljice koje se najbrže kuhaju. Glavna stvar je da su svježi, bez kemijskih dodataka.

Ne postoji jedinstven recept, ali princip je isti: poluproizvod se sipa u teglu, napuni tečnošću (mineralna voda, sok, jogurt) i ostavi do jutra. Rezultirajuća konzistencija ovisi o proporcijama. Za ukus dodajte začine i voće – svježe, sušeno ili smrznuto. ili dobro uskladiti sa ukupnim buketom, obogaćujući ga proteinima.

Za lepotu

Mnogi ljudi su čuli za dobrobiti zobene kaše za izgled. Imam masku od ovsene kaše od iHerba. Dobro omekšava, ali je inferiornija u snazi ​​od običnog zobenog brašna. Sklon sam da mislim da su prirodni lekovi bolji. Nudim recepte za ljepotu testirane iz ličnog iskustva:

• Oatmeal piling. Sameljite 3 žlice. žitarica, stavite 2 žličice. vruću kremu, sačekajte 10 minuta. Pripremljenu pastu nanesite na lice i lagano umasirajte. Ostavite 10-15 minuta, isperite.
• Maska za problematičnu kožu. Uzmite ovseno brašno, sipajte toplu vodu, miješajte dok se ne dobije pasta, dodajte par kapi tinkture nevena ili ulja čajevca.
• Za proširene pore. Moraćete da umutite belanca, pomešajte sa 1 kašikom. brašna, rasporedite preko problematičnih područja, ostavite 15 minuta.
• Za osetljive dame. Kašiku ovsenih pahuljica pomiješajte sa istom količinom kisele pavlake, vrhnja ili pirea od banane, nanesite na površinu, potopite kao i obično i isperite.
• Maska za lice od zobene kaše protiv bora. Ovo je jedan od najboljih domaćih lijekova protiv starenja koji hrani, omekšava i zateže. Pomiješajte jednake doze zobenih pahuljica i pire krompira, razrijedite prirodnim jogurtom do željene konzistencije, ostavite četvrt sata i isperite.
• Maska za ruke. Pomiješajte 30 g zobenih pahuljica sa 5 g meda, umiješajte isto toliko hladno ceđenog maslinovog ulja, premažite po leđima i pričekajte.
• Jačanje kose. Herkulove pahuljice sameljite blenderom, sipajte vodom, sačekajte da nabubre. Zatim istisnite jednu Aevita kapsulu, promiješajte, rasporedite po cijeloj dužini, pazeći na korijenje. Pokrijte glavu plastičnim šalom i frotirnim ručnikom, hodajte pola sata i isperite.

Kako kuvati?

Ovsena kaša - klasična opcija zdrav doručak. Hranljiv i ukusan, asocira na udobnost i dobrobit doma. Za pripremu je potrebno vrijeme, ali rezultat je vrijedan truda. Kaša nije samo dobrog ukusa. Dugo vremena zasićuju, daju snagu i dobro zdravlje.

Kako ukusno kuvati zobene pahuljice na vodi: instrukcija korak po korak

Priprema proizvoda nije nimalo teška. Oduševit će vas svojom nježnom konzistencijom, ugodnim okusom i ukusnom aromom. Radije koristim spori štednjak:

1. Žitarice sortiram (više stakla), dobro isperem, potopim i ostavim.
2. Nakon 2 sata ponovo isperem.
3. Sipam 4 čaše tečnosti u posudu i uključujem režim "Juha, ključanje".
4. Nakon signala, gasim ga, otvaram poklopac, sipam zrna.
5. Sol (pokušavam da je bude na minimumu).
6. Dodam šaku opranog sušenog voća (bilo kojeg) ili svježeg bobičastog voća. Smokve i jabuke su dovoljne.
7. Pokrećem režim “Rice, heljda”.
8. Kad je gotovo, ostavim da se kuha u posudi, pa stavim na tanjire i začinim puterom.

Prednost zobenih pahuljica s vodom je odsustvo kazeina, koji nije pogodan za svakoga. Dodaje se, na primjer, suho voće ili sjeckani orasi. Poboljšava se kvaliteti ukusa, povećava nutritivnu vrijednost.

Kako pravilno kuvati zobene pahuljice sa mlekom?

Kuharske knjige ne savjetuju kuhanje u mlijeku. To je razumljivo: žitaricama je potrebno mnogo vremena da omekšaju, a mlijeko gubi mnoge vrijedne kvalitete kada se dugo kuha. Zbog toga sipam mlijeko u prethodno pripremljenu gustu masu. Veliki plus je što se stepen viskoznosti lako podešava.

Korak po korak upute se ne razlikuju veliki broj bodovi:

• skuhajte žitarice u laganom šporetu, ohladite, stavite u frižider;
• izvadite po potrebi, razblažite mlekom, posolite i prokuvajte.

Kako odabrati pravu zobenu kašu ili pahuljice?

Da bi kaša bila ukusna i donosila zdravstvene koristi, a ne štete, morate kupiti kvalitetan proizvod. Evo glavnih tačaka koje vrijedi napomenuti:

1. Pahuljice kupujem u pakovanjima, higijenskije su. Obavezno provjerite datum kako biste bili sigurni da su svježi. Ako je istekao rok trajanja, oni razvijaju blagu gorčinu.
2. Uzimam integralne žitarice po težini.
3. Stavim žitarice na dlan i pregledam ih. Ne bi trebalo biti znakova prisutnosti insekata, stranih tvari ili neobičnih mirisa.
4. Ne gledam ni polugotove instant namirnice sa ukusima.
5. Čuvam ga u staklenoj tegli sa poklopcem na navoj ili ostavljam kako jeste. Za mene nema vremena da se pokvari.

Zaključak

Želeo bih dugo da pričam o dobrobitima zobene kaše za organizam. Ako ga pogledate objektivno, pozitivne promjene od njegove upotrebe su reda veličine veće od mogući problemi. Ako se dobro podnosi, redovna upotreba pomoći će poboljšanju zdravlja i izgleda.

Općenito je prihvaćeno da je zobena kaša najvredniji prehrambeni proizvod. Definitivno je prisutan u ishrani dece, a osobe sa bolestima probavnog sistema ili jednostavno žele da smršaju jednostavno ne mogu bez zobenih pahuljica.

Zašto je ovsena kaša opasna?

Zobene pahuljice su zaista bogate vitaminima i mikroelementima koji su našem tijelu očajnički potrebni. Pomaže osobama s gastritisom i peptičkim ulkusom da se nose s procesom probave, jer obavija zidove želuca i smanjuje traumatski učinak čestica hrane na njih. Zobene pahuljice normalizuju rad crijeva i pomažu osobama koje pate od zatvora da se riješe ovog problema.

Ali u ovoj kaši postoji i opasan element - fitinska kiselina. To nije poznato širokom krugu običnih potrošača, ali svaki gastroenterolog će objasniti da ova supstanca inhibira apsorpciju kalcija koji nam je potreban u crijevima. Fitinska kiselina je toliko podmukla da ne samo da sprečava ljudsko telo da konzumira kalcijum, već i izvlači ovaj element iz kostiju.

Ko ne bi trebalo da zloupotrebljava zobene pahuljice?

Postoje dvije kategorije ljudi koji treba da jedu zobene pahuljice u vrlo umjerenim količinama. To su djeca i starije osobe (posebno žene). Kako djeca rastu i posebno im je potreban kalcij za izgradnju skeleta, njihov unos fitinske kiseline treba svesti na minimum. Pogotovo ako postoje problemi sa koštanog tkiva: dijete vrlo sporo raste, kasno mu izbijaju zubi itd. Zdravoj djeci se mogu davati zobene pahuljice, ali umjereno.

U starijoj dobi, zbog smanjenja ženskih polnih hormona, žene također počinju imati problema s apsorpcijom kalcija u crijevima. Nakon menopauze razvija se nedostatak ovog mikroelementa, što dovodi do krhkosti kostiju i osteoporoze. Zbog ovih procesa, prijelomi se često javljaju kod starijih žena. Izuzetno je nepoželjno da često jedu zobene pahuljice. Mnogo je zdravije zamijeniti ga drugim kašama: bisernim ječmom, heljdom, prosom.

Šteta ovsene kaše

Drugi problem je povezan sa sada popularnim gotovim ovsenim pahuljicama koje se prelijevaju mlijekom i u ovom obliku konzumiraju gotovo svako jutro. Osim iste fitinske kiseline, ovaj proizvod sadrži dosta škroba. Tokom probave, pretvara se u šećer, a zatim u glukozu, što pokreće oslobađanje velikih količina inzulina. Ako jedete zobene pahuljice vrlo često, lako se može razviti dijabetes.

Još jedan oprez odnosi se na osobe s intolerancijom na gluten. Sadrži supstancu koja se zove gluten. Nemogućnost organizma da to percipira vremenom se pretvara u ozbiljnu bolest - celijakiju, odnosno celijakijsku enteropatiju. Bolesnici sa ovom bolešću ne mogu probaviti žitarice kao što su zob, raž, pšenica i ječam. Vrlo često se ova bolest javlja kod djece, pa majke moraju biti veoma oprezne sa zobenim pahuljicama i drugim žitaricama. Ako vaša beba ima bilo kakve promjene u varenju, odmah se obratite ljekaru.

Post Zašto su zobene pahuljice štetne pojavio se prvi na Smartu.