Da li je dobro jesti ulje? Maslac: koristi i štete za organizam. Da li je dobro za doručak

Maslac je veoma popularan proizvod. Ali u 20. veku počeli su da ga optužuju za svaki mogući greh: on podriva zdravlje, izaziva gojaznost i srčana oboljenja. Hajde da shvatimo da li je šteta od maslaca preuveličana i kakve koristi može imati ovaj izvor životinjskih masti.

Naučnici su primijetili da sve više ljudi pati od srčanih bolesti i višak kilograma i odlučio da otkrije zašto. Stručnjaci su proučavali ishranu prosječne osobe. Zaključci su se pokazali razočaravajućim: povećanje incidencije je uzrokovano kolesterolom, kojeg u maslacu ima dosta. Kao rezultat toga, proizvod je pao u nemilost kod svih koji se bore sa viškom kilograma i/ili aterosklerotskim plakovima na zidovima krvnih žila.

Ovdje morate shvatiti da pretilost ne može biti uzrokovana upotrebom samo maslaca. Po pravilu, ljudi sa prekomjernom težinom jedu drugu, štetniju hranu.

Osim toga, moderni "maslac" kupljen u trgovini, u stvari, može se pokazati kao margarin ili namaz koji uključuje ogromnu količinu soli, trans masti, konzervansa i drugih štetnih nečistoća. Naravno, svi ovi aditivi narušavaju zdravlje i uzrokuju poremećaje u radu različitih organa.

Hajde da pričamo o beneficijama

Maslac ima puno masti, ali to su „dobre“ masne kiseline koje su potrebne ljudskom tijelu. Za razliku od, na primjer, trans masti kojima je margarin “punjen”.

Prirodni proizvod sadrži vitamine E, C, A, D, nekoliko predstavnika grupe B. Svi su neophodni za zdravlje kože i kose, mišića, kostiju, noktiju i unutrašnjih organa.

Dakle, vitamin D je potreban za formiranje nervnog tkiva i kostiju, vitamin A je potreban za održavanje zdravog vida, takođe pozitivno utiče na stanje kože i normalizuje rad sluzokože.

Upotreba maslaca ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, uključujući pomaže u rješavanju opstipacije, smanjenju boli tijekom pogoršanja gastritisa. Reguliše hormonsku ravnotežu, povećava efikasnost, jača nervni sistem, bori se protiv umora.

Maslac je dobar za:

• reproduktivni organi;
• oko;
• nervni sistem;
• probavni procesi;
• kože, noktiju i kose.

Stoga će sendvič ili kaša s maslacem za doručak imati samo koristi. Oni će pomoći da se riješite jutarnje nervoze, daju snagu, ublažavaju iritaciju sluzokože i povećaju efikasnost.

Redovna upotreba ovog prirodnog proizvoda smanjuje vjerovatnoću zaraze gljivičnim infekcijama, jer sadrži laurinsku kiselinu. Ovaj spoj ubrzava rješavanje tako neugodne bolesti kao što je kandidijaza.

Vitamin D u maslacu pomaže u borbi protiv depresije, čuva vid i pamćenje, poboljšava koncentraciju i druge kognitivne funkcije. Dok arahidonska kiselina (pripada klasi omega-6) stimulira mozak. Zato koristite ovo mlečni proizvod posebno korisno zimi, kada je čovjeku potrebno puno kalorija, a moždana aktivnost mu pati zbog nedostatka sunca.

Zauzvrat, zasićene masti, zbog kojih se maslac nije voleo u 20. veku, imaju snažan antitumorski efekat. Posebno sprečavaju pojavu metastaza u onkološke bolesti. Osim toga, ove masti jačaju imunitet.

Konačno, prednost maslaca je da pomaže u održavanju zdravih zuba.

Tabela ishrane neslanog putera*

* Skurikhin I. M. Hemijski sastav prehrambeni proizvodi. M. Agropromizdat, 1987.

Narodni recepti

Proizvod se široko koristi u narodne medicine. Dolje navedene metode liječenja i recepti mogu se koristiti ako nema lijekova pri ruci.

1. Kod kašlja pomaže resorpcija putera sa medom. Ovi proizvodi se takođe mogu rastvoriti u toplom mleku.
2. Isti proizvod će ublažiti bolove u desnima, uključujući i kada se režu zubi. Dovoljno je podmazati bolno mjesto s malom količinom ulja.
3. Kod lišajeva, osipa, urtikarije, opekotina primjenjuje se spolja, direktno na zahvaćena područja.
4. ublažiti bol bešike pomoći će kuhano jaje namazano puterom.
5. Da biste uklonili crijevni grip, uzmite malu količinu ovog proizvoda s čašom sok od nara.
6. Može se koristiti kao noćna maska ​​za stariju kožu.
7. Ulje belog luka (3 čena belog luka na 350 g) nije samo ukusna užina, već i preventivno sredstvo protiv prehlade. Potrebno ga je svakodnevno koristiti po 1 kašičicu, namazanu na hleb.

Šteta i nuspojave

Ne bi trebalo da se mešate u jedenje takve hrane. Višak može uzrokovati dijareju, mučninu i težinu u želucu. A redovita zloupotreba uzrokuje povećanje razine kolesterola i izaziva pojavu plakova na krvnim žilama. Dugoročno, to uzrokuje bolesti jetre i srca, posebno uz neuravnoteženu ishranu. Ali da bi se to dogodilo, morate jesti puter svakodnevno i na kašike. Stoga je njegova šteta očigledno preuveličana.

Druga stvar je da opasnost predstavljaju istekli ili lažni, nekvalitetni analozi. Pravilna, zdrava hrana ne bi trebalo da sadrži emulgatore, arome i druge aditive.

Signali da je proizvod loše kvalitete mogu biti:

• niska cijena;
• nedostatak liste sastojaka na pakovanju;
• napomenu da je puter rekonstituisan;
• prisutnost u sastavu biljnih masti, palminog ulja itd .;
• prisustvo škrobnih grudica, praškastih formacija na unutra pakovanja;
• kada se otopi, ulje se raspada na 2 tvari različite konzistencije i nijanse;
• naznaka da proizvod ima sadržaj masti manji od 80%;
• prisustvo neprijatnog mirisa ili arome margarina.

A kada greškom kupite nekvalitetan proizvod, nemojte ga jesti. Bolje je baciti nezdravu hranu nego trošiti novac na obnavljanje zdravlja.

Maslac je proizvod koji se dobija šlagom i mlekom. Jedu ga svi narodi svijeta, a za većinu njih je uvršten u korpu. Neizostavna je komponenta ishrane u vojsci i maloj deci u vrtićima. A koliko je ulje korisno? I da li je štetno?

Korisna svojstva ulja

Korisna svojstva maslaca uvelike su posljedica njegovog sastava. Sadrži veliku količinu vitamina - A, E, C, D, PP, K i grupe B, kao i minerale - kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, kalijum, fluor, cink, bakar i selen. Takođe sadrži omega polinezasićene masne kiseline, lecitin i fosfolipide.

Upotreba putera leži u njegovoj sposobnosti da zbog podmazivanja sluznice liječi čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, ubrzava oporavak od prehlade i drugih respiratornih bolesti zbog svojih antibiotskih svojstava.

Maslac jača kosti i prevencija je bolesti organa vida. Blagotvorno deluje na stanje kose, kože i noktiju, poboljšava mentalnu aktivnost i funkcionisanje genitourinarnog i reproduktivnog sistema.

Ovo je odličan energetski proizvod koji vam omogućava da održite dobre performanse čak i po hladnom vremenu. Dio proizvoda učestvuje u izgradnji ćelija i osigurava proizvodnju hormona radosti serotonina.

Ulje tokom trudnoće

Maslac za trudnice je koristan i zahvalan odličan sadržaj kalcijum, jer osigurava rast bebinog skeleta. Proizvod povećava elastičnost krvnih žila i smanjuje rizik kardiovaskularne bolesti i, a također poboljšava metabolizam i pospješuje bolju probavu hrane.

Uključen je u sendviče, pomiješan sa ostalim sastojcima - bijelim lukom, začinskim biljem. Na njegovoj osnovi peku se kolačići, pite, medenjaci, kolači. U kombinaciji s brašnom, tečni puter djeluje kao vezivo za bijele umake. Ulje se koristi i za obogaćivanje ukusa prvih jela - supa i čorba.

Podmazanjem kriške sira maslacem prilikom rezanja može se spriječiti da se isuši. Ovaj proizvod se koristi za čišćenje i uklanjanje neprijatnih mirisa iz ruku, a koristi se i za podmazivanje oštrice noža prilikom rezanja ljepljive hrane.

Dodavanjem ulja u vodu dok kuvate testeninu, možete sprečiti da se testenina slepi i da voda u tiganju podigne iznad tačke ključanja. Kremasto ulje se koristi i u medicinske svrhe kod upale sinusa, bolesti ždrijela, bronha i pluća, curenja iz nosa, hemoroida i uraslih noktiju.

Šteta i kontraindikacije ulja

Prednosti i štete kremastog proizvoda su neuporedive. Može nanijeti štetu organizmu samo ako se koristi u velikim količinama i neadekvatne kvalitete. Budući da je proizvod vrlo masan i visokokaloričan, nekontrolirana upotreba povećava rizik od pretilosti i ateroskleroze.

Dnevna norma odrasle osobe varira od 10 do 25 g. Pridržavajući se ovih preporuka, nećete moći naštetiti svom zdravlju. Trudnicama je dozvoljeno da konzumiraju do 30 g ulja dnevno.

Kada puter nije dobar za vas? Štetu može uzrokovati nekvalitetan proizvod napravljen ne samo od mlijeka i njegovih derivata, već i korištenjem raznih kemikalija.

Sve vrste namaza, erzaca i drugih sadrže transgene masti, arome, stabilizatore, koji poništavaju sve moguća korist proizvod. Remete metabolizam i značajno povećavaju nivo holesterola. Stoga morate odabrati samo pravo ulje i koristiti ga umjereno.

Prvo spominjanje takvog proizvoda kao što je puter datira iz 2000. godine prije Krista. U to vrijeme Indijanci su komponirali pjesme za njega, ali su ipak stari Jevreji bili prvi koji su došli na ideju da se mlijeko muće u čvrsto stanje, jer se proizvod spominje čak i u Starom zavjetu.

Među Rusima, proizvod je postao popularan oko devetog veka. Priprema se šlagom, mlekom i pavlakom. A najčešća metoda je da se krema otopi u pećnici na drva. Od kreme se odvojila uljasta tečnost, skupila se u posebnu posudu i ručno tukla. Nakon što je ulje postalo čvrsto, isprano je vodom i konzumirano. Ulje se rijetko pripremalo, jer cijeli proces kuhanja nije bio jeftin i samo bogati ljudi su mogli priuštiti svakodnevnu upotrebu. Osim toga, ulje se ne čuva duže vrijeme na sobnoj temperaturi, pa se morao ponovo i iznova zagrijati, zbog čega je cijeli proizvod podijeljen na dva dijela: na dnu je bila masa s malo masti, a na vrhu, naprotiv, mast u čista forma. Sakupljena je u posebnu posudu, a kada se ohladila, kristalizovala je. Tako je prethodno dobijen ghee.

Osim gheeja, u davna vremena pripremali su i slani puter, koji danas mnogi smatraju štetnim. Iako ni po čemu nije lošiji od običnog kremastog proizvoda, sadrži 81 posto masti i jedan i pol posto soli, ali se čuva mnogo duže nego inače.

Prednosti putera

Maslac je jedan od najkontroverznijih proizvoda. Naučnici i obične domaćice još nisu došli do konsenzusa o tome šta je više u ulju: koristi ili štete. Mnoge žene koje žele smršaviti zauvijek su napustile ovaj koristan i vrijedan proizvod za tijelo. Postoji mišljenje, na koje se oslanjaju mnogi poznati naučnici, da ulje doprinosi nagomilavanju štetnog holesterola u krvnim sudovima i krvi, jer u budućnosti preti i problemima u kardiovaskularnom sistemu.

Na primjer, u Engleskoj liječnici zabranjuju upotrebu putera, sve do potpunog isključenja iz jelovnika. Savjetuje se pripremanje jela samo za biljno ulje ili, u ekstremnim slučajevima, zamijenite ga margarinom i pijte mlijeko samo bez sadržaja masti. Ako se poštuju sve preporuke, onda je, prema liječnicima, moguće smanjiti smrtnost od vaskularnih bolesti, koja danas broji 200.000 ljudi godišnje. Ali engleski farmeri, naprotiv, protestiraju protiv toga, tvrdeći da ulje sadrži puno korisnih i hranjivih komponenti koje su jednostavno neophodne za osobu. Većina nutricionista se slaže s poljoprivrednicima da ako ovaj proizvod koristite umjereno, samo će koristiti tijelu.

odrasla osoba zdrava osoba morate konzumirati 10 grama putera dnevno, ponekad se ova brojka može povećati na 30 grama.

Šta je koristan puter:

1. Probavljivost proizvoda dostiže 98,5%. Visok sadržaj kalorija daje tijelu snagu i energiju.
2. Uz stalnu upotrebu ulja u ljudskom tijelu, aktivira se proces obnove stanica. Ovo se posebno odnosi na moždane ćelije.
3. Ulje ima pozitivan učinak na proizvodnju polnih hormona, pa je korisno za žene koje planiraju dijete.
4. Vitamin E, koji se u proizvodu nalazi u dovoljnoj količini, veoma je koristan za kosu, kožu i nokte. I za one koji grade mišićnu masu u teretanama.
5. Vitamin A održava normalan vid i vraća zdravlje sluzokože.
6. Vitamin D je neophodan za rastuće tijelo i one koji imaju problema s kostima i zubima. Ovi vitamini su rastvorljivi u mastima, što znači da ih organizam apsorbuje samo zajedno sa prirodnom masnoćom, a to je puter.

1. Stanovnici sjevera. Uvijek jedu malo ovog proizvoda na jakom mrazu i time štite svoje tijelo od niskih temperatura.
2. Maloj djeci u periodu aktivnog rasta. U ovom uzrastu nedostatak masnog tkiva pretvara se u slabe intelektualne sposobnosti sve do zastoja u razvoju mozga. Kod školaraca nedostatak masti utiče na akademske rezultate, pamćenje i opštu sposobnost učenja.
3. Oni koji imaju i duodenalni čir. U tom slučaju morate jesti ulje dnevno, ali ne više od 20 grama dnevno, tada će rane zacijeliti.
4. Za one koji prate svoju težinu i treniraju. Nijedan margarin se po svojim svojstvima ne može porediti sa puterom. Ali da biste smršali, MirSovetov preporučuje da ga koristite u vrlo malim količinama, ne više od 10 grama dnevno.
5. Ako ima bolova u bešici, potrebno je jesti puter sa meko kuvanim jajetom, a mešanjem putera sa vinom možete. Kod dizenterije pomoći će popijena čaša soka od nara u koji je dodana kašičica putera.
6. Za vrijeme epidemije i prehlade, korisno je jesti ulje bijelog luka i limunovo ulje. Za pripremu limuna potrebno je uzeti 300 grama ulja, iscijediti sok od limuna i sitno nasjeckati oko 50 grama peršuna. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu i ne možete jesti više od kašičice dnevno. A ulje od belog luka priprema se na sledeći način: 350 grama ulja se pomeša sa 20 g izgnječenog belog luka. Jedite na kruhu ili dodajte svojim omiljenim jelima.

Upotreba ulja u tradicionalnoj medicini

Od davnina ljudi su uz pomoć ovog prirodnog proizvoda liječili neke bolesti. Na primjer, maloj djeci, kada treba samo namazati desni uljem, nakon toga desni omekšaju, bol i upala se nakratko povuku i cijeli proces je mnogo lakši.

Kao rezultat toga, naučnici iz cijelog svijeta potrošili su ogromne svote novca na istraživanja o opasnostima putera, ali nije bilo pravih dokaza. Jedno je sigurno poznato - višak masnoće prepun je zdravlja ljudi, pa sve treba biti umjereno.

Maslac, o čijoj dobrobiti i štetnostima se žestoko raspravlja od strane nutricionista, tradicionalni je i tražen proizvod na našoj trpezi. Neko je, saslušavši mišljenje SZO, potpuno napustio ili značajno ograničio njegovu upotrebu. Drugi nastavljaju da mažu, a ne da mažu puter na jutarnji sendvič, vođeni najnovijim statistikama. Prema njihovim riječima, puter je, zajedno sa holesterolom, izvor dobrog libida, snažnog imuniteta i lijepe figure. Jedno je sigurno - proizvod ima i značajne pozitivne i neke negativne strane. Na čijoj je strani prednost, nauka se još ne zna.

Iz istorije

Vjeruje se da su prvi proizvođači proizvoda bili stari Židovi. Dokaz za to je pozivanje na Stari zavjet. Prema drugim izvorima, ulje se prvo pojavilo u drevna Indija mnogo pre naše ere. Inače, i danas u Indiji nije samo popularan, već čak i medicinski proizvod, koji se apsorbira u ogromnim količinama.

U Rusiji se puter "razveo" u 9. veku, a njegova industrijska proizvodnja organizovana je u 19. veku. Ali tek u 20. veku. Institut za naučnu ishranu oglasio se alarmom. Bum holesterola zahvatio je planetu - puter je postao neprijatelj kardiovaskularnog sistema i broj jedan.

Počele su studije, obavljena su laboratorijska ispitivanja, ali nikada nisu izneseni uvjerljivi argumenti u korist štete. Za svaki argument "protiv" odmah je postojalo suprotno (naučno) mišljenje "za". Razbuktale su se ozbiljne bitke, ali zaraćene strane nisu postigle konsenzus. Dakle, svaki građanin ima puno pravo na svoj stav o slatkom i kremastom.

O prednostima putera

Prednosti (i štete) maslaca su zbog njegovog sastava. Hemijska komponenta proizvoda je ogromna količina vitamina A i E, cijele grupe B, D, PP. Ulje sadrži oko 150 masnih kiselina, od kojih je najmanje 20 esencijalnih. Među mineralima su kalijum i kalcijum, magnezijum, mangan, natrijum, cink i niz drugih. Proteini s ugljikohidratima također obogaćuju sastav proizvoda, čija je nutritivna vrijednost prilično visoka - 700-800 kcal na 100 g.

Prednosti maslaca proizlaze iz ovog uravnoteženog i raznolikog sastava. Vitamin A je neophodan za vid, imunitet, regenerativne procese. Vitamin E je zdravlje naše kože, kose i noktiju, snaga mišićnog sistema. Vitamin B - jaki zubi i kosti. U ulju nema nepotrebnih i štetnih „detalja“, čak je i strašni holesterol bitna komponenta brojnih reakcija.

Malo ljudi zna da je holesterol strukturni element ćelijske membrane, da je uključen u sintezu određenih probavnih komponenti i hormona. Njegov nedostatak će neizbježno utjecati na stanje reproduktivne funkcije i seksualne aktivnosti. Smanjenje količine holesterola koji se konzumira u Evropi nije uticalo na statistiku incidencije srčanih oboljenja. Ali stopa neplodnosti se povećala. Možda ne postoji direktna veza između ovih fenomena - nauka nije rekla ni "da" ni "ne".

Bez holesterola, serotoninski receptori ne funkcionišu dobro, što znači da je veća verovatnoća da će osoba pasti u stanje apatije ili čak depresije. Je li to zato što su ljudi koji preferiraju ishranu bez životinjskih masti manje zadovoljni životom i agresivniji prema svijetu oko sebe? Maslac, čije se koristi i štete često vrte oko problema holesterola, s obzirom na gore navedene podatke, ne postaje uopće neprijatelj, već prijatelj osobe.

Ulje je proizvod koji normalizira probavu, liječi upale u gastrointestinalnom traktu i liječi određene lezije kože, bolesti pluća (čak i tuberkuloza), ima moćna antitumorska svojstva. Toplo se preporučuje za mršave, oslabljene, trudnice, dojilje, djecu. Za izvlačenje maksimalnu korist ulje ne treba podvrgnuti jakoj termičkoj obradi. A prilikom kupovine treba obratiti pažnju na ambalažu - folija je poželjnija od pergamenta.

Šteta putera

Šteta ulja je mit koji je koristan samo za proizvođače biljnih masti. Kako se ispostavilo, glavni argument - holesterol - pokazao se kao argument u prilog. Prekomjerna konzumacija proizvoda nije prepuna rizika od kardiovaskularnih bolesti, već elementarne pretilosti. Ulje je visokokalorični proizvod, ali nije opasan.

Potencijalna (ali ne i dokazana) šteta može se smanjiti proporcionalnim dijeljenjem udjela unesene masti. Volite ulje? Uključite ribu i orašaste plodove u svoju prehranu. Nemoguće je ugojiti se od 30 g putera, i velika količina telu to nije potrebno. Vrijedi obratiti pažnju na Francuze - oni vole ovaj proizvod i koriste ga svakodnevno. Sirna supa sa kašičicom otopljenog putera na jelovniku je gotovo svih. Istovremeno, kvantitativni pokazatelj srčanih udara, gojaznosti u ovoj zemlji je niži nego kod dijetalnih Engleza, na primjer.

Prednosti i štete od maslaca ovise o njegovom sastavu, pažljivo pročitajte etikete. Sol, arome, boje, emulgatori su česte inkluzije "modernog" ulja. Njihova šteta nije mitska, već stvarna. Prirodno i kvalitetno ulje ne sadrži pomoćne komponente. Njegov sadržaj masti uvijek treba biti u rasponu od 80% i više. Manje masti postavlja pitanja.

Ni u kom slučaju ne smijete odbijati ulje, kao ni zloupotrebljavati ovaj proizvod. Davanje prednosti namazu ili margarinu je pogrešan izbor. Budžetska zamjena je inferiorna u odnosu na original po kvalitetu. Masne kiseline su svakako korisne. Mliječna mast među njima nije ništa manje važna "osoba". Vrijedi barem zapamtiti da se bez njega kalcij ne apsorbira.

Kupite kvalitetan proizvod, skladištite ga pravilno (u keramičkom uljniku), jedite u dozama i redovno - i ostvarite prednosti. Vatreni pristalice suprotnog mišljenja mogu posvetiti svoj život laboratorijskim istraživanjima i pokazati svijetu svoja dostignuća u ovoj oblasti.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Npr. Sigurno ima mnogo takvih ljudi. Na policama prodavnica možete videti veliki izbor maslaca: slatka pavlaka, Vologda , amaterski , pavlaka , slana i neslana . A tu su i ulja sa dodacima: sa medom, vanilinom, kakao prahom. Razgovarajmo malo više o tome u ovom članku.

Prednosti putera

Maslac se pojavio već u IX veku, za njegovu proizvodnju koristilo se kiselo mleko, pavlaka ili vrhnje. Vjekovima nitko ulje nije smatrao štetnim proizvodom, ali i danas u njemu ima više koristi nego štete. Postoji mnogo različitih analoga: namaz, margarin, ali kremastim se može smatrati samo maslac napravljen od kreme prirodne masti. Da biste saznali je li ovo ulje stvarno u prekrasnom pakiranju, morate pažljivo proučiti sastav. Poželjno je da ne sadrži konzervanse, emulgatore, arome i boje.

Dakle, razmotrimo korisna svojstva ulja, kojih u njemu ima prilično velik broj.

• Kolesterol u puteru je direktno učešće u jačanju zidova krvnih sudova.
• Uz pomoć holesterola proizvode se polni i drugi hormoni, zbog kojih mnogi predstavnici ljepši spol ima neplodnost i prestanak menstruacije, kiselinu.
• Ulje sadrži vitamine D i A, kalcijum.
• Zbog vitamina A poboljšava se probava, a vitamin pomaže i kod i kod bolesti bronha i pluća.
• Ulje jača organizam, jača imuni sistem, poboljšava vid.
• Daje naboj živahnosti i energije.
• Blagotvorno deluje na osobe sa problemima gastrointestinalnog trakta.
• Vitamin A pospješuje zacjeljivanje rana i čireva, pa se ulje preporučuje u umjerenim količinama osobama s holecistitisom, pankreatitisom.
• Oleinska kiselina sadržana u ulju sprečava aktivnost gena.
• Stabilna konzumacija kremastog proizvoda povećava rast i zdravlje kože nevena.
• Stabilizira sluzokožu.
• Laurinska kiselina pomaže ljudskom tijelu da se odupre gljivičnim bolestima i izliječi kandidijazu.
• Povećava moždanu aktivnost.
• Štiti zubnu caklinu od oštećenja.
• U toku eksperimenata je otkriveno da konzumacija ulja stabilizuje reproduktivnu funkciju žena koje pate od neplodnosti.

Šteta kremasta ulja

Kao što je već pomenuto, krema ima mnogo manje štete nego koristi, ali je ipak prisutna. At zlostavljanje ovaj proizvod može zaraditi, aterosklerozu, kardiovaskularne bolesti. Svi oni nastaju zbog velike količine holesterola sadržanog u puteru, koji začepljuje krvne sudove.

Moguće su alergijske reakcije na puter, ali su prilično rijetke. Iznad ste naučili da pakovanje ulja treba pažljivo proučiti. Ako proizvod nije prirodan, sa bojama, ukusi i raznih aditiva, može izazvati neka oboljenja, jer opasne masne kiseline oštećuju zidove arterija.

kremast recept ulja

Ako želite biti 100% sigurni da je krema potpuno prirodna, bez nečistoća i aditiva, onda je najbolje da je skuvate sami. Trebat će vam dosta vremena, proizvoda, a rezultat će vas zapanjiti.

Šta vam je potrebno za pravljenje putera:

• pola litre najmasnije prirodne kreme;
• sol, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuvati:

1. Sipajte kremu u dublju činiju. Najbolje je pokriti folijom, praveći male rupe za metlice miksera.
2. Najvećom brzinom miksera ili blendera umutite vrhnje 10-15 minuta.
3. U procesu mućenja pojavit će se ulje i izdvojiti tečnost koju je potrebno ocijediti i nastaviti tući još nekoliko minuta.
4. Ocijedite tečnost još nekoliko puta, ulje treba da bude gusto. Sakupite ga u lopticu i ostavite 10 minuta da iz njega izađe preostala tečnost.
5. Lagano izgnječite grudu kašikom, ocedite svu tečnost i stavite ulje na pergament. Možete ga odmah staviti u frižider, ili ga posoliti i umesiti. Po želji možete dodati bilje, začine i druge dodatke.
6. Ako nema miksera, kremu možete preliti u plastičnu bocu, dobro je zatvoriti i mućkati rukama oko 15 minuta.