Kalorije orašastog mlijeka. Mlijeko od lješnjaka: recepti, koristi i štete. Moguća šteta i mjere opreza

Mlijeko od orašastih plodova smatra se neobičnim i zdravo piće. Ponekad je ovo vrlo dostojna zamjena. kravljeg mleka, na primjer, kada alergije ili vegetarijanstvo.

Šta je orašasto mleko

Šta se smatra mlijekom od orašastih plodova? Ovo je napitak koji se dobiva od mljevenih orašastih plodova ili sjemenki. Za kuvanje se koristi širok izbor orašastih plodova - orasi, bademi, pinjoli. Dobija se ukusno mleko lešnik, indijski orah I brazil nuts. Mlijeko se također pravi od sirovih sjemenki, uglavnom sjemenki susama, maka i bundeve.

Piće se priprema na poseban način, za recept je potrebna voda i ne pečeni orasi. Izgleda kao obično mleko, samo prijatnijeg ukusa. Recept je prilično jednostavan, može se pripremiti kod kuće i uključiti u dnevni meni.

Upotreba i prednosti mlijeka od orašastih plodova

Mlijeko od orašastih plodova je zdrava i hranljiva hrana. Poznato je da se u davna vremena koristio u monaškom postu, jer je napitak bogat vitaminima i mikroelementima. Osim toga, tijelo ga dobro apsorbira, jer je za probavu orašastih plodova potrebno manje želučanog soka.

Korisna svojstva napitka od orašastih plodova:

• proteina orašastih plodova sadrži mnogo aminokiselina, a to je veoma dragocjeno za organizam u razvoju. Na primjer, sadrži više lizina nego kokošja jaja.
• Dnevna konzumacija mleka od orašastih plodova blagotvorno deluje na srce jer mu nedostaje holesterol i zasićene masti.
• Proizvod bogata kalcijumom i vitaminom D, to ga čini dobar lek za jačanje zuba i kostiju.
• Visok sadržaj masnih kiselina.
• Niska količina ugljikohidrata i natrijuma.

Između ostalog, visoka koncentracija vitamina A, PP, B1, B2 i C čini mlijeko od orašastih plodova hranljivim napitkom, dok odsustvo laktoze pomaže u borbi protiv alergija i probavnih smetnji.

Mlijeko od orašastih plodova se koristi za, koristi se u dječjem jelovniku. Piće u svoju ishranu uključuju vegetarijanci i. A okusi mlijeka omogućavaju vam da ga uključite u mnoge kulinarske recepte.

Priprema za kuvanje

Sastojci: voda, bilo koji orašasti plodovi u neprženom obliku. Sol se nalazi u nekim receptima, ali ovo nije za svakoga.

Za miješanje sastojaka trebat će vam blender i sito.

Za pripremu mlijeka od orašastih plodova za četiri osobe trebat će vam 1 šolja orašastih plodova I 4 čaše vode. Ovaj odnos omogućava da se 4 šolje napitka od orašastih plodova. Ako želite gušće piće, možete koristiti 1 šolju orašastih plodova i 3 šolje vode. U manjem udjelu mlijeko je aromatičnije.

Orašasti plodovi se namaču preko noći, ali u nedostatku vremena nije zabranjeno miješati suhe orahe.

Recept za orašasto mlijeko

1. Orašasti plodovi i voda se izmiksaju u blenderu. Brzina pripreme zavisi od snage blendera. Dobra mašina umuti smesu za minut. Ako je masa postala homogena i bijela, onda možemo govoriti o spremnosti.
2. Gotovo mlijeko od orašastih plodova se procijedi kroz gazu ili sito. U prodaji se nalazi i posebna cjedila za orašasto mlijeko u obliku vrećice.
3. Hranljivo mleko je spremno. Može se zasladiti medom, urmama, začinima poput vanile.

Kada se procijedi, ostaje pasta od orašastih plodova, ponekad se koristi za dodavanje salatama ili jelima od povrća.

Potrošnja i skladištenje orašastog mlijeka

Napitak od orašastih plodova koristi se kao samostalan proizvod, od njega se prave jogurt, kefir. Pokušajte napraviti koktele na bazi ukusnog mlijeka uz dodatak bilo kakvog soka ili bobičastog voća. Dodajte ga u uobičajene recepte umjesto kravljeg mlijeka.

Mlijeko od orašastih plodova odlično se slaže s drugim proizvodima, može se koristiti sa odvojenim obrocima- povrće, voće, bobičasto voće.

Pažnja, napitak od orašastih plodova nije kompatibilan sa dinjom, bananama, krompirom.

Da se piće ne pokvari, stavlja se u frižider na čuvanje. Čuvajte ga u zatvorenoj boci rok skladištenja - 3 dana.

Dakle, mlijeko s orašastim plodovima ima niz neospornih prednosti. Zamjenjuje kravlje mlijeko, hranljivog je i zdravog sastava i lako se pravi kod kuće. Pokušajte pripremiti neobičan napitak, sigurni smo da ćete biti impresionirani rezultatom. Radujemo se vašim utiscima i povratnim informacijama!

Ako imate pitanja - pitajte

Zdravo svima!

Prošlo je više od mjesec dana otkako sam počela pripremati mlijeko od orašastih plodova - napitak ljepote i zdravlja.

Njegovo nutritivnu vrijednost višestruko bolji od kravljeg mlijeka, a odličan izbalansiran sastav proteina, ugljikohidrata i zdravih masti, daje ovom proizvodu nevjerovatne prednosti za naš organizam.

Mleko od orašastih plodova je veoma bogato vitaminima B, magnezijumom, kalcijumom, fosforom i kalijumom.

Predivan je izvor prirodnog vitamina E, najjačeg antioksidansa i nezaobilazna komponenta lepota za našu kožu.

Može poslužiti kao odlična alternativa kravljem mlijeku za one koji su alergični na mliječne proizvode i za one koji ih jednostavno ne jedu.

Mlijeko od orašastih plodova - korisna svojstva i tajne kuhanja

Od djetinjstva ne pijem mlijeko i ne volim mliječne proizvode, tako da je ovo mlijeko za mene bilo otkriće, čemu sam jako sretna.

Mlijeko od orašastih plodova može se dodati u smutije, smutije, sladoled na njegovoj bazi i jednostavno konzumirati samostalno.

Može se zasladiti medom, sirupom ili agavom, mahunama vanile ili kakao prahom, cimetom ili muškatnim oraščićem.

Dovoljno je da popijete samo 1 malu čašu mleka od orašastih plodova da biste se osećali veselim tokom celog dana.

Takvo mlijeko savršeno nadopunjuje rezervu snaga nakon napornog rada ili sportskog treninga.

Kako napraviti mlijeko od orašastih plodova?

Mlijeko od orašastih plodova može se napraviti od oraha, badema, indijskih oraščića, sjemenki susama ili njihove mješavine. Predlažem vam mješavinu oraha i badema.

Ali, možete uzeti apsolutno sve orašaste plodove (samo orasi indijski orah ili lješnjak)

recept za mleko od orašastih plodova

Trebat će vam sljedeće komponente:

• 100, oko mešavine orašastih plodova (bademi i orasi)
• 1 litar čiste filtrirane vode
• 1 st. l med

Postupak za pravljenje mlijeka od orašastih plodova:

1. Prvo potopite orahe u posudu s vodom preko noći. Ocijedite vodu i isperite orahe pod tekućom vodom.
2. Sada sipajte orahe u blender, dodajte vodu, so i med.
3. I sada vrlo intenzivno, dva minuta, tucite vodu sa orasima. Što je vaš blender jači, to će se orašasti plodovi sitnije drobiti. Mućenjem ćete primijetiti kako će se voda pretvoriti u mlijeko.
4. Sada će gotovu smjesu trebati pažljivo filtrirati kroz gazu ili vrlo fino cjedilo. I sipajte u posudu za skladištenje. Kažu da specijalno za te svrhe prodaju posebne torbe, ali ja takve nisam vidio.

Kako čuvati mlijeko od orašastih plodova?

Takvo mlijeko se lako može čuvati u frižideru tri dana.

Prije upotrebe potrebno ga je dobro promućkati, jer na površini može stvoriti pjenu.

Šta se može dodati mleku od orašastih plodova?

Ovo mlijeko se može učiniti još ukusnijim dodavanjem prethodno namočenih hurmi ili smokava bez sjemenki, kašičice bademovo ulje i kakao prah.

Poslužite posuto cimetom ili naribanim muškatnim oraščićem.

Video recept za pravljenje mleka od orašastih plodova

Ako vam nešto nije jasno u tehnologiji pravljenja mlijeka od orašastih plodova, pogledajte ovaj video klip.

Ovo mlijeko će se svidjeti svima, djeca ga sa zadovoljstvom piju.

Naravno, orašasti plodovi su sada prilično skup proizvod, ali od 100,0 orašastih plodova možete dobiti čitavu litru najzdravijeg i najhranljivijeg napitka.

Pokušajte da ga kuvate bar jednom nedeljno i čak i u ovom slučaju, imaćete ogromne koristi za svoje telo.

Budite zdravi i pazite na sebe!

Vrlo često u recepti možete pročitati nešto fantastično, na primjer: "Sada dodajte četvrtinu šolje mlijeka od pinjola." Čekaj... šta je mleko? Pinjol nije kao krava i ne muze se. Dakle, o čemu pričamo?

A ipak govorimo o mlijeku od orašastih plodova - oraha, šume, badema, kedra. U kulinarstvu (a da dodamo i u medicinske svrhe) koristi se mliječni napitak od raznih orašastih plodova – zapravo, sve ono čime priroda bogata. Svaki se može “pomuzeti”, odnosno na poseban način pripremiti ukusnu i zdravu mješavinu orašastih plodova sa vodom ili mlijekom. Pokušajte, na primjer, napraviti bademovo mlijeko - svidjet će vam se, poželjet ćete ga ponoviti.

Kako napraviti mlijeko od orašastih plodova - upute

Kako napraviti bademovo mleko

Bitan! Možemo pričati samo o slatkim bademima. Gorko, ako se pomiješa s vodom, stvara otrovnu cijanovodičnu kiselinu.

Namočite orahe preko noći u količini od 1 dio oraha na 2 dijela vode. Ujutro skinite kožicu sa natečenih badema i osušite orahe upijajućim papirom ili peškirom. Zatim bademe sameljite blenderom do gustine kaše i dodajte vodu (treba da bude 3 puta više), promiješajte i odmah procijedite. Ispada bijela tečnost, vrlo slična mlijeku - bademovo mlijeko.

Kako napraviti mleko od oraha

1) Temeljito nasjeckajte orahe, dodajući im hladnu vodu (naprotiv, moguće je kipuću vodu), miješajući i dovodeći do stanja kaše ili mekog pirea. Ostavite 2 sata i procijedite. Ako duže insistirate, okus će se pokazati kiselijim, kefirskim. (Tako može dobiti "kefir" od oraha i bilo kojih drugih orašastih plodova).

2) Potopiti preko noći hladnom vodom, ujutro ocijedite vodu, omekšale orahe izgnječite i prelijte mlijekom. Ostavite smjesu 3 sata, a zatim kuhajte, miješajući, na laganoj vatri oko pola sata. Procijedite i ohladite.

3) Ispržite jezgra oraha, plafon. U ovu masu na vrhu noža dodajte vanilin (možete i kašičicu meda) i prelijte mlekom. Stavite u vodeno kupatilo ili u toploj rerni pola sata.

Kako napraviti mlijeko od pinjola

Oguljene jezgre orašastih plodova samljeti drvenim tučkom u drvenom malteru. Postepeno, kako se orasi drobe, dodajte vodu dok se ne dobije homogena kaša. Zatim ovu kašu treba staviti u staklenu posudu i staviti na laganu vatru. Pustite da proključa, ocijedite, ohladite i prebacite u čistu posudu. Dobijeno mlijeko od orašastih plodova možete procijediti kroz fino sito.

Slično, mlijeko se priprema od bilo kojeg drugog orašastih plodova i sjemenki. U kulinarske svrhe možete koristiti i samu tečnost i kolač.

Veoma je ukusan i "kulinarski" sastojak mnogih recepata. Osim toga, kuhano bademovo mlijeko i mlijeko drugih orašastih plodova konzumiraju se ne kao dio, već odvojeno, sami.

Koliko volim domaće mleko od orašastih plodova, možete ga dodati u kašice, smutije, zdrav desert, supu i vaš omiljeni sos! Potrebno je samo 5 minuta za pravljenje mleka od orašastih plodova.

Ako znate da ste preosjetljivi na kravlje mlijeko ili želite poboljšati kožu lica, onda preporučujem da obično mlijeko zamijenite domaćim mlijekom od orašastih plodova. Počnite s prvim korakom, dodajte ga u smutije i jutarnju kašu.

Primijetila sam da se mnoge djevojke plaše kombinacije "mlijeko od orašastih plodova", zamišljajući duge sate u kuhinji. Ali mlijeko s orašastim plodovima je zapravo vrlo jednostavno za napraviti, sve što vam treba je blender, orasi, cjedilo (ili gaza), čista voda i 5 minuta vašeg vremena!

Mlijeko od orašastih plodova je vrlo delikatnog okusa, savršen je dodatak smutijima, desertima, doručku, pecivu i drugim jelima. Možete ga koristiti za kuhanje i.

Takođe, mleko se može piti i samostalno, zaslađeno mlevenim cimetom, medom i po želji prirodnim kakaom. Takođe, pokušajte da pomešate mleko od orašastih plodova sa zrelom smrznutom bananom u blenderu za desertni smoothie!

Ukupno vreme kuvanja: 5 minuta

Sastojci:

• 1 šolja sirovih ili sušenih orašastih plodova (orasi, bademi, Pinjoli, lješnjaci, makadamija, brazilski orasi)
• 2,5 šolje vode za namakanje orašastih plodova
• 3,5 šolje vode za pravljenje mleka

Način kuhanja:

1. Namočite orahe u posudu sa 2,5 šolje vode, ostavite preko noći u frižideru.
2. Sledećeg dana ocedite vodu iz orašastih plodova.
3. Gotove orašaste plodove sameljite sa 3,5 šolje vode u blenderu 40-60 sekundi.
4. Gotovo mlijeko procijedite cjedilom ili gazom.
5. Dodajte mlijeko od orašastih plodova u smutije i zdrave deserte! Po želji možete zasladiti mlijeko od orašastih plodova tako da ga u blenderu izmiksate sa 1-2 kašičice meda ili 2-3 hurme dok ne postane glatka.
6. Mleko se čuva u staklenoj flaši u frižideru 3-4 dana.

P.S. Od preostalog kolača možete napraviti zdrave slatkiše, granolu ili krekere! Na primjer, da napravite slatkiše, pomiješajte muškatni oraščić sa urmama u procesoru hrane ili blenderu, a zatim stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Ukusno mleko za vas!

Bila bih jako sretna ako podijelite rezultat ili recepte za poslastice koje ste napravili od torte.

Post navigacija

Orasi pozitivno utiču na crevnu floru. Dobar je za srce i mozak, podržava zalihe glutationa u jetri i veganski su izvor omega-3 masnih kiselina.

Orasi pozitivno utiču na crevnu floru. Dobar je za srce i mozak, podržava zalihe glutationa u jetri i veganski su izvor omega-3 masnih kiselina.

Konzumiranje šake oraha dnevno može pomoći u smanjenju težine i rizika od srčanih bolesti, stabilizirati krvni tlak i imati svojstva protiv raka. Stoga je mlijeko s orašastim plodovima nevjerojatan i svestran proizvod koji je bogat izvor proteina i ne nosi iste alergene rizike (kao kod običnog mlijeka).

mleko od oraha

Sastojci:

• 1 šolja organskih oraha
• prstohvat morske soli
• 1-2 kašičice javorovog sirupa (po želji)
• vanilija (opciono)
• vode

​​​​​​​

kuhanje:

Jednu šolju oraha potopite u činiju vode. Orašaste plodove prekriti sa 2,5 cm vode i ostaviti da se namaču preko noći (ili najmanje 3 sata).

Prije pravljenja mlijeka, procijedite i nekoliko puta isperite orahe. Miksajte ih u blenderu sa 2 šolje vode 2 minuta.

Stavite sito na teglu (ili drugu posudu) i prekrijte ga gazom. Polako počnite da sipate mleko. Kada u serpi bude previše pulpe, skupite gazu i stisnite da istisnete preostalu tečnost. Zatim ostavite pulpu sa strane i ponovite ceo postupak dok se svo mleko ne procedi. Mlijeko će biti bogato, pa ga možete razrijediti vodom po ukusu.

Čuvati do 3-4 dana.

​​​​​​​

Brašno od orašastih plodova

Uzmite preostalu pulpu oraha. Raširite ga na pergament papir. Pecite 3 sata na niskoj temperaturi. Za mljevenje pulpe koristite mlin za kafu ili blender. Voila! Brašno bez glutena je spremno. Može se koristiti kao bademovo brašno.