Prosena kaša sa mlekom za dete 1. Recepti za dečije žitarice. Kada uvesti komplementarnu hranu sa prosom

Ako i dalje vjerujete da se proso dobiva od pšenice, žurimo vas uvjeriti - u stvari, to su zrna prosa. Inače, počeli su ga uzgajati u Kini - mnogo prije pojave riže. Proso rjeđe od ostalih izaziva alergije, a danas ćemo govoriti o njegovoj ulozi u ishrani djece. Je li dobro za svu djecu? Kako odabrati pravu pšenicu? Koja jela se mogu pripremiti od njega?

Sastav prosa

Među žitaricama, teško da ćete naći proizvod koji bi imao isti štedljiv učinak na probavni sistem. To je jedan od razloga zašto se prosena kaša često uključuje na jelovnik osoba sa stomačnim oboljenjima. Najveći deo prosa je skrob, više od polovine je oko 70%, a sadrži i do 15% proteina sa esencijalnim aminokiselinama: valinom, leucinom i lizinom. Sadržaj masti u žitaricama zavisi od sorte i varira između 2,5-3,7%, koncentracija šećera ne prelazi 2%.

Zrna prosa sadrže silicijum. Smatra se da je ovaj element važan za koštani sistem - za njegov razvoj i jačanje. Efekat je pojačan fosforom, koji osim toga pozitivno utiče na rad mozga, a kalijum je koristan za kardiovaskularnog sistema. Vitamin B1 poboljšava funkciju mozga i stimulira metabolizam ugljikohidrata, dok vitamin B2 poboljšava imunitet. Po sadržaju masti proso je drugi nakon ovsene kaše, ali sadrži više proteina od pirinča ili ječma. Po sadržaju folna kiselina prosena krupica je znatno bolja od kukuruzne ili pšenične, a sadrži i jod (dobar za štitnu žlijezdu), cink, natrijum i brom.

Prednosti prosa

Proso krupa sadrži poseban protein, čije aminokiseline doprinose intenzivnom rastu mišića (valin i leucin). Zbog vlakana, prosena kaša pomaže kod zatvora. U prosu postoje tvari koje pomažu u oslobađanju od antitijela (nastalih tokom bolesti) i produkata njihovog raspadanja – iz tog razloga se jela od njega preporučuju za medikamentoznu terapiju antibioticima. Takođe će poboljšati stanje pacijenata sa aterosklerozom, bolestima jetre i dijabetes. To je zbog lipotropnog učinka kuhanog prosa, čija korisna svojstva vrijedi detaljnije razmotriti:

pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela - potiče oslobađanje znoja, izbacuje mokraću, posebno se ovaj učinak koristi za ublažavanje stanja pacijenta s vodenom bolešću;
pomaže poboljšanju zdravlja kod upale gušterače - morate jesti prosenu kašu barem jednom dnevno;
ubrzava srastanje povrijeđenih kostiju i hrskavičnog tkiva, uz redovnu upotrebu prosa, rane brže zarastaju;
poboljšava stanje kože - to olakšava vitaminsko-mineralni kompleks, postaje elastičnija i elastičnija, manje sklona iritaciji;
zahvaljujući vitaminima B, prosena kaša smanjuje razdražljivost, što je posebno važno za nemirne bebe;
povećava apetit - o tome vrijedi razmisliti roditeljima koji su uznemireni što njihova beba pokazuje malo ili nimalo interesa za hranu;
izvor gvožđa, koje je, zajedno sa vitaminima B, izuzetno važno za hematopoetski sistem;
potiče uklanjanje toksičnih tvari, uključujući ione teških metala.

U slučaju srčanih smetnji preporučuje se jesti kašu od prosa pripremljenu na poseban način: 1/3 šolje žitarica mora se kalcinisati na jakoj vatri (u tiganju), da se spreči promena boje zrna, nakon čega se treba dobro oprati pod tekućom vodom. Proso preliti sa 120-150 ml vode, provriti i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. Gotovo jelo se mora potrošiti u roku od 24 sata; Da bi ukus bio prijatniji, dozvoljeno je dodati dosta soli ili šećera.

U kojoj dobi djeca mogu imati proso?

Obično se deca uče prosenoj kaši posle heljde i pirinča. Ako je dijete na umjetnoj ishrani - negdje u 7-8 mjeseci, ako je na prirodnoj - od 8-9 mjeseci. Ova žitarica rijetko uzrokuje alergije, ali po prvi put porcija ne bi trebala biti veća od 1/2 čajne žličice, postepeno je treba povećavati i dovesti do 150-170 g po 1 dozi. Za umjetne ljude, kaša se kuha na mlijeku, a za bebe - u vodi. Preporuke za uvođenje komplementarne hrane:

kaša treba da bude tečna - prvi put se kuva u vodi ili mešavini;
„Degustaciju“ je najbolje uraditi tokom doručka kako bi se do večeri videla reakcija bebe na novi proizvod;
porcija se svaki sljedeći put povećava za 2 puta - dok ne postane primjerena dobi;
osim kaše, dijete može skuhati supu sa prosom.

Nakon toga, kada beba odraste, možete još više proširiti njegovu ishranu zanimljiva jela od prosene krupice. Na primjer, može se kombinirati s bundevom, suvim šljivama, a od nje se mogu pripremati ukusne tepsije.

Bitan! Ako beba ima 8-10 mjeseci, žitarice se prvo samelju (u mlinu za kafu), a tek onda kuhaju. Za dijete od 11-12 mjeseci mljevenje može biti veće; cjelovite žitarice za djecu počinju se kuhati nakon 1-1,5 godine.

Toddler Recipes

Klasična prosena kaša sa mlekom

Proizvodi: 1 šolja prosa, 25-30 g putera, 400 ml mleka, 2 stol. kašike šećera (može se zameniti medom), 400 ml vode, so na vrhu noža.

kuhanje:

Kruh dobro isperite, sipajte u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru.
Čim kaša proključa, maknite pjenu, smanjite vatru i nastavite kuhati dok voda ne ispari.
Dok se proso kuva, prokuvajte mleko i dodajte ga u jelo, pa smanjite vatru.
Zasladite kašu, posolite i kuvajte dok masa ne postane gusta.
Maknite sa vatre i začinite puterom.

Ako spremate prosenu kašu za najmanje, povećajte količinu mlijeka za 2 puta (ili smanjite količinu žitarica). Bitan! Tokom kuvanja stalno mešajte da se ne zalepi za dno.

Supa sa prosom u čorbi od povrća

Proizvodi: 2-3 krompira srednje veličine, mala šargarepa, malo peršuna, 200 ml mlijeka, 1 stol. kašika prosene krupice, kopra i soli - po ukusu, 15-20 g kisele pavlake.

kuhanje:

Proso operite, stavite u šerpu i dodajte vodu, pa prokuvajte, a zatim dinstajte dok ne omekša.
U posebnoj posudi stavite povrće da prokuva - čorba će biti ukusnija ako uzmete malo vode, jedva da prekrije krompir i šargarepu.
Kašu i povrće stavite u posudu blendera i sameljite dok ne dobijete pire.
U dobijenu masu sipajte prokuvano vrelo mleko, zatim prokuvajte i odmah sklonite sa vatre.

Posolite jelo na samom kraju, dodajte zelje po želji. Pre serviranja prelijte kiselom pavlakom.

Proso sa bundevom

Proizvodi: 1/2 šolje prosa, 200 ml vode i mleka, 150-170 g bundeve, so i puter- ukus.

kuhanje:

Proso oprati u toploj vodi, bundevu oguliti i iseći na kockice.
U šerpu stavite griz, dodajte mu povrće, prelijte zagrejanom vodom.
Prokuhajte, uklonite pjenu, posolite, pričekajte da voda potpuno prokuha, poželjno je da proso ostane čvrst.
U šerpu sipajte provrelo mleko (vruće), poklopite i dinstajte dok ne omekša.

Začinite puterom prije serviranja. Po želji se mogu dodati i grožđice.

Matrica proizvoda: 🥄

Prehrana bebe od određenog perioda zahtijeva njeno proširenje. Komplementarna hrana se dodaje majčinom mlijeku ili mješavini u obliku pirea od povrća i voća, žitarica. Najzadovoljnija komponenta je, naravno, kaša. Mnoge majke počinju hraniti bebu običnim žitaricama, koje se samelju u mlincu za kafu ili zgnječe nakon kuhanja. Pedijatri, s druge strane, savjetuju da se za mrvice biraju kupljene mliječne i bezmliječne žitarice popularnih kompanija, jer su prilagođenije potrebama nerazvijenog gastrointestinalnog trakta bebe, razlikuju se po adekvatnoj konzistenciji, sigurne su i zasićene vitaminima i mikroelementima. Odlučimo koja je žitarica najprikladnija za početnu fazu dohrane, kako odabrati proizvod i koliko je pšenična kaša prikladna za proširenje prehrane djeteta?

Prosenu kašu vole mnogi, ali može li se davati kao dopuna bebama?

Zahtjevi za prve žitarice bebe

Prva kaša vašeg sina ili ćerke mora ispunjavati sledeće uslove:

Mora biti hipoalergena. Protein kravljeg mleka i gluten su jedine prihvatljive supstance u žitaricama za bebe koje potencijalno mogu izazvati alergije, ali to je retka individualna karakteristika dojenčadi.
Ne smije sadržavati komadiće voća, soli i šećera.
Jedna vrsta žitarica bez glutena je heljda, kukuruz, pirinač, proso.

Preporuke koje pedijatri daju u većini slučajeva govore da su zdrave bebe na dojenje, može početi da jede kašu od šest meseci. Veštačka deca obično počinju da se hrane ranije, od 4-5 meseci.

Neki roditelji, međutim, ne žure sa dopunom ili se rukovode izgledom 1. zuba.

Vrijeme uvođenja žitarica za ishranu dojenčadi

Koliko i kakvu kašu dati? Evo nekoliko primjera kada i koje žitarice uvesti svojoj bebi:

U trećoj sedmici nakon početka uvođenja kaše u ishranu mrvica, u jelo se može dodati puter u količini od 1 g, odnosno komadić na vrhu noža, a do 8 mjeseci , količina putera se može povećati na 5 g. Heljda, koji ima najvišu nutritivnu vrijednost, smatra se najboljom opcijom s kojom počinje komplementarna hrana. Upravo heljda najmanje utiče na rad gastrointestinalnog trakta, lako se probavlja, ne slabi i ne jača.

U određenom uzrastu beba već treba da dobija komplementarnu hranu, od kojih je jedna kaša.

Kako pravilno uneti kašu?

Pravila za racionalno uvođenje komplementarne hrane u obliku kašice:

dajte kašu prije glavnog hranjenja s mlijekom ili adaptiranim mlijekom, kada je dijete gladno;
prva kaša treba da bude vrlo tečna, slična glavnoj hrani bebe (5 g žitarica na 100 ml tečnosti);
po prvi put dajte bebi ne više od pola supene kašike;
dok vaše dijete ne navrši godinu dana, dovoljno će mu biti jedno hranjenje kašice dnevno;
zabranjeno je uvođenje nove kaše nakon vakcinacije, tokom bolesti ili nakon bolesti;
Ujutru ili uveče hranite svoju bebu kašicom kako bi bila zadovoljnija i mirnije spavala.

Optimalne količine u zavisnosti od starosti bebe:

sa 6 i 7 meseci pojedu oko 150 g;
na 8 - 180 g;
od 9 - 200

Prosena kaša: prednosti i nedostaci za djecu

Prosena kaša za bebe jedna je od najpopularnijih namirnica u ishrani. Za djecu je također ukusan i zdrav dodatak ishrani. Prednosti prosa:

uklanja toksine iz tijela;
sadrži najveću količinu vitamina B6 u odnosu na druge žitarice;
bogat sastav vitamina i mikroelemenata;
visok sadržaj biljnih masti i vlakana;
kratko glikemijski indeks, što doprinosi stabilnosti težine;
odsutnost glutena u sastavu, zbog čega se kaša smatra niskoalergenom.

Šteta pšenične kaše:

protein prosa karakteriše niska nutritivna vrednost;
kaša je vrlo teško svarljiva, pa se ne preporučuje za prvo hranjenje;
poteškoće u kuvanju - žitarice se prvo moraju dobro oprati da ne budu gorke, dugo se kuvaju i imaju gorak ukus.

Prosena kaša za djecu je teško svarljiva, prvenstveno od cjelovitih žitarica. Ona je ta koja dugo kuva i ogorčena je. Ako govorimo o kaši napravljenoj od brašna, onda se situacija radikalno mijenja. Takav proizvod se može kupiti u odjelu dječje hrane.

Imajte na umu da nego manje bebe, to bi trebalo da bude veći stepen mlevenja. Nakon što beba napuni devet mjeseci, žitarice možete sami skuhati - samljeti proso u mlinu za kafu. Operite i osušite pasulj prije mljevenja.

proso nije najbolja opcija da počnem sa hranjenjem. Najlakša je kaša od heljde ili pirinča. Zatim u ishranu uključite proso. Počnite sa 1 kašičicom ujutru. Nije se javila alergija ili neželjena gastrointestinalna reakcija - udvostručite dozu sljedećeg dana. Do uzrasta djeteta možete dati 200 g kaše svaki dan. Naizmjenične žitarice, ne morate stalno hraniti bebu istim žitaricama.

Zdravi i ukusni recepti

Najjednostavniji i najbrži recepti za ukusnu kašu od prosa za bebe i djecu od jedne i pol godine:

Najmanji. Prokuhajte 150 ml filtrirane vode, dodajte 10 g prethodno pripremljenog prosenog brašna, kuhajte tri minute. Nakon toga možete dodati voće ili bobice koje beba voli i dobro podnosi. Glavna stvar je da ih ne dodajete u kašu s kipućom vodom, pustite da se ohladi i ulijeva.
Od 1 godine do godinu i po. Pola čaše prosenog brašna preliti sa 200 ml vode, kuvati 5-10 minuta. Jelo je natopljeno i malo ohlađeno - dodajte voće i šećer po želji i toleranciji bebe.
Posle godinu i po dana. Pola čaše klasičnog prosa prelijte vodom u omjeru jedan prema tri i kuhajte dok žitarice ne budu gotove. Tokom kuvanja možete dodati bebino omiljeno voće ako voli ovako slatku opciju. Nakon što se jelo ohladi, dodajte sušeno voće, na brzinu ćete dobiti verziju božićne kutye.

Pedijatri savjetuju da birate gotove žitarice poznatih proizvođača, u kojoj je proso u konzistenciji potrebnoj za bebu

Jedno od najomiljenijih jela s prosom, kako djece tako i odraslih, je kaša od bundeve. Može se kuvati sa pirinčem, ali može i sa prosom. Veoma je zdrava i ukusna, a ako u gotovo jelo dodate komadiće suvih kajsija, takođe je prelepa. Recept za kašu sa bundevom i prosom:

Uzmite 200 ml vode i 100 ml mlijeka, 100 g svježe oguljene bundeve i pola čaše prosa. Za gotovu kašu - puter, suve kajsije, so i šećer po ukusu.
Izrežite bundevu (pogledajte i:).
Prokuhajte vodu, lagano je posolite i sipajte proso.
Kada su žitarice skuvane do pola, dodajte bundevu i sipajte mleko. Pazite da mlijeko ne zagori.
Skuvajte kašu dok ne bude gotova. Kada se skine sa vatre, ostavite da se diže 15 minuta.
Dodajte puter, šećer, seckane suve kajsije.

Ako želite da dobijete već u početku slatku verziju jela, dodajte sušene kajsije i šećer i pre nego što lonac sklonite sa vatre. Sušene kajsije će nabubriti i prenijeti svoju slatkoću na žitarice i bundevu. Međutim, takva kaša se više ne može poslužiti kao prilog, već samo kao desert ili zasebno jelo.

Pšenična kaša: prednosti i nedostaci za djecu

Pšenica nije ništa manje korisna od prethodne žitarice koju smo opisali. Bogata je gvožđem, kalijumom i fosforom. Jelo se može pripremiti i od brašna samljevenog kod kuće, a možete ga kupiti u odjelima sa dječjom hranom.

Prednosti pšenice:

bogata je vlaknima, vitaminima i elementima u tragovima;
nizak glikemijski indeks reguliše nivo glukoze u krvi;
poboljšava stanje imunološkog sistema, čisti organizam od toksina.

Nedostaci pšenice:

žitarice koje sadrže gluten, pa ih je nemoguće davati djeci prije navršenih godinu dana;
sadrži ugljikohidrate i škrob u velikim količinama;
sadrži fitin, koji otežava apsorpciju hranjivih tvari;
žitarice se teško obrađuju u gastrointestinalnom traktu, pa su kontraindicirane kod problema s crijevima i želucem.

Pšenična kaša, slično prosu, treba da bude tečne konzistencije, posebno u prvom mesecu od početka dohrane deteta

Recepti za mame

Kako pravilno i ukusno skuvati pšeničnu kašu za svog sina ili kćer? Glavna stvar koju treba zapamtiti je da se dugo kuha, tako da se tekućine moraju uzimati brzinom od jedan do pet. Evo nekoliko jednostavni recepti zavisno od starosne kategorije bebe:

Do prve godine. 10 g žitarica stavite u kipuću 100 ml vode. Kuvajte 10 minuta.Kada se kaša natopi i ohladi dodajte voće na koje dete nema alergijsku reakciju, samo ako ne dajete pšenicu prvi put.
Od godinu do godinu i po dana. Pola šolje pšenice skuvajte u 300 ml vode ili mleka. Kada je jelo gotovo, možete dodati voće, malo šećera i putera.
Nakon navršenih godinu i po. Pola čaše žitarica skuvajte u 300 ml vode, mlijeka ili čorbe. Možete napraviti i slatku i slanu verziju. Drugi je dobar za posluživanje uz parne kotlete. Zapamtite da ne možete pretjerati sa solju i šećerom, prvo mrvicama ponudite bezokusno jelo. Ako odlučno odbije, dodajte malo soli ili šećera.

Počastite se zdravom i ukusnom hranom. Na primjer, skuvajte žitarice u bujonu u pećnici da dobijete mekano mrvičasto jelo. Lako se kuva u sporom šporetu ili samo na vatri. Pospite svježim začinskim biljem, sipajte ghee ili dodajte sušeno voće - vaš vitaminski i obilan ručak je spreman!

Prosena kaša, koja se često naziva jednostavno proso, zdrava je i hranljiva. Obično se kuva u mlijeku i servira uz puter, voće ili dinstano povrće. Prosena kaša za djecu priprema se malo drugačije.

Jelo treba da bude dostupno za asimilaciju bebinog probavnog trakta. Recepti za bebe i stariju djecu pomoći će da ne pogriješite u proporcijama.

Proso, koje nakon prerade postaje prosena krupica, sadrži minerale neophodne za osobu - bakar, magnezijum, gvožđe, fluor, mangan, silicijum. Također uključuje:

gluten;
škrob;
proteini;
vitamini PP, A, E i grupa B;
amino kiseline;
masti;
azotne supstance.

Prosena kaša za dijete je, prije svega, visokokalorično jelo koje potiče rast. Minerali sadržani u njemu jačaju koštani sistem i stimulišu aktivnost mozga. Vlakna normaliziraju metabolizam, poboljšavaju mikrofloru i pokretljivost crijeva.

Poznata je i sposobnost prosa da ukloni zaostale tragove antibiotika i toksičnih jedinjenja iz organizma. Njegova redovna upotreba blagotvorno utiče na stanje jetre i krvožilnog sistema.

Potencijalna šteta prosene kaše povezana je s rijetkim slučajevima individualne preosjetljivosti. U tom slučaju može se pojaviti dijete ili kvar crijeva.

Kod djece mlađe od godinu dana proso se ponekad opaža nakon jela. Najčešće su povezani sa nezrelošću probavnog sistema i nepravilnim mlevenjem žitarica za kašu.

U kojoj dobi djeca mogu jesti prosenu kašu?

Prosena kaša za bebe je dozvoljena samo ako je napravljena od žitarica, mlevenih do brašna. Takva kaša se prodaje u odjelima dječje hrane, može se pripremiti i pranjem, sušenjem i mljevenjem žitarica u mlinu za kafu.

Naravno, za novorođenče će to biti suvišno. Po prvi put, beba može da se upozna sa ovim jelom sa 8-9 meseci. Bebama koje su hranjene adaptiranim mlijekom, a ne doje, može se davati dopuna u obliku kašice od prosenog brašna već sa 7 mjeseci. Za godinu dana možete preći na srednje mlevenje.

Ne vrijedi probati cijelo proso za bebu mlađu od 1,5 godine. Ali nakon što su dostigla ovu dob, djeca mogu jesti običnu prosenu kašu kuhanu u sporu kuhalu ili na šporetu.

Pravila hranjenja

Proso se uvodi u komplementarnu hranu nakon pirinča i heljde. Detetov jelovnik možete menjati samo ako je zdravo i dobro se oseća. U periodu nakon toga, kao i za bilo koje tegobe, ne isplati se davati nova jela po prvi put.

Prosena kaša se kuva u mešavini poznatoj bebi ili vodi. Trebalo bi da bude tečno.

Za prvi put je dovoljno dati pola kašičice. Sa svakim novim hranjenjem, količina se udvostručuje dok porcija ne dostigne volumen potreban za zasićenje djeteta. Sa 7 meseci beba obično pojede 150-170 g odjednom.

Bolje je početi uvoditi prosenu kašu u komplementarnu hranu ujutro kako bi se tokom dana pratila reakcija na novi proizvod. Pojava zatvora ili alergijskog osipa razlog je da se odustane od prosa, barem za sadašnji period.

Recepti za djecu

Recepte za bebu treba birati u skladu sa njegovim godinama. Prosena kaša za bebe se pravi što jednostavnija i lakša, za stariju decu - sa raznim dodacima.

Do godinu dana

Ako je beba dojena, proso se kuva u vodi. Da biste to učinili, stavite 10 g brašna od prosa u 100 ml kipuće vode i kuhajte 3 minute, miješajući.

Prosena kaša za bebe hranjene adaptiranim mlijekom priprema se na isti način, ali nakon hlađenja na temperaturu od 35-40 stepeni u nju se dodaje suha smjesa. Udio je 1,5 mjerice na 100 g prosa.

star preko godinu dana

Prosena kaša za jednogodišnje dijete može postati gušća. Krupa srednjeg mljevenja (100 g) pomiješa se sa čašom kipuće vode i kuha dok ne omekša. Dozvoljeno je dodati šećer u gotovu kašu, pire od povrća, bobice ili voće koje ste već uveli u komplementarnu hranu.

Djeci starijoj od 1,5 godine proso se daje cijelo, pripremljeno u količini od 100 g žitarica na 250 ml vode. Proso se dobro opere, provri i kuva na laganoj vatri oko 20 minuta. Dodajte šećer ili malo soli po ukusu.

Ostali recepti za kašu od prosa za djecu od 1,5 godine:

Klasika sa mlekom. Sastojci: proso - 200 g; voda i mlijeko - po 0,4 l; šećer - 2 kašike. l.; prstohvat soli; puter - 25 g.Krupa se prelije vodom i kuva dok tečnost ne ispari, zatim se doda prethodno prokuvano mleko, šećer, so i kaša se drži na laganoj vatri dok se ne zgusne. Proso lako gori, pa je potrebno stalno praćenje. U gotovo jelo se dodaje ulje.
U multivarku. Prosena kaša u sporom štednjaku za dijete kuha se bez puno truda i ne zahtijeva miješanje. Proporcije: 100 g žitarica, 1,5 izmjerene čaše mlijeka i vode. Svi sastojci se stavljaju u činiju i bira se režim Kaša. Proso se u spori šporet kuva od 30 minuta do 1 sat, u zavisnosti od modela uređaja. Na kraju programa dodaje se so ili šećer.
Sa šargarepom i jabukama. Proso (100 g) se kuva u blago posoljenoj vodi (200 ml) pola sata. U gotovu kašu dodajte 1 kašiku. l. med i biljno ulje, kao i 150 g jabuke i 30 g šargarepe, naribane.
Sa bundevom. Postoje dvije verzije ovog recepta. Prvi je da se klasičnom prosu na mlijeku (kuvanom u gore navedenim omjerima) doda 300 g oljuštene bundeve. Stavlja se povrće početna faza, zajedno sa žitaricama. Drugi je kuvanje prosa u sporom šporetu. U tom slučaju, 150 g bundeve stavlja se u uklonjivi dupli kotao (pod uslovom da je uključen u paket), koji se ugrađuje unutar posude aparata. Na kraju programa kombinuju se kaša od bundeve i prosa.

Proso je zadovoljavajući proizvod, ali dodatno opterećuje probavni sistem. Stoga, dodajući ovu kašu u prehranu djeteta, morate uzeti u obzir dob bebe i pridržavati se pravila za uvođenje komplementarne hrane.

Ujutro za doručak za dijete od godinu dana i starije uobičajeno je kuhati kašu. Kako beba ne bi odbijala kuhanu hranu, kaša mora biti ukusna i pravilno pripremljena. Uz pomoć jednostavnih recepata možete naučiti kako pravilno kuhati mliječne kaše s raznim žitaricama.

Kašice su neophodne u ishrani jednogodišnje bebe svakog jutra. U ovom uzrastu možete kuhati kašu na mlijeku, naizmjenično mijenjajući različite žitarice. Ali kako skuhati kašu za dijete od 1 godine da se ne okrene i odbije da je jede? A kakve žitarice može imati jednogodišnja beba za nedovoljno formiran probavni sistem? Postoji nekoliko jednostavnih i brzi recepti za sutrašnje jutro u obliku žitarica.

Recept za kašu od griza

Recept za kašu od griza je najjednostavniji i najlakši. A ako slijedite ovaj recept, onda će kaša ispasti bez grudica. Da biste skuhali griz kašu na mlijeku, trebat će vam:

200 ml. mlijeko
1 tbsp griz
5 g putera
½ tsp Sahara

Sipajte mlijeko u manju šerpu i prokuhajte. Postepeno dodavati griz, stalno mešajući. Mešajte oko 2-3 minuta dok se kaša ne zgusne. Zatim isključite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Nakon 10 minuta, kaša će postići željenu konzistenciju. Možete dodati puter i šećer. Kašu od griza možete kuvati sa mlekom i vodom.

recept za pirinčanu kašu

Nemojte često davati pirinčanu kašu deci koja imaju zatvor. Ali jednom sedmično, njegova upotreba će imati samo koristi telo deteta. Za kuhanje pirinčane kaše uzmite:

200 ml. mlijeko
1 tbsp pirinač
5 g putera
½ tsp Sahara.

Ako želite da kuvate pirinčanu kašu sa mlekom, dodajte mleko u šerpu i prokuvajte. Pirinač dobro isperite i stavite u šerpu sa mlekom. Vatra treba da bude srednja, a kaša se kuva 25 minuta, ne morate je mešati. Spremnost kaše se vidi po njenoj konzistenciji. Na kraju kuvanja dodati šećer i puter. Možete dodati komadiće voća ili malo džema.

Recept za kašu od pšenice i prosa za dijete od 1 godine

Pšenična i prosena kaša su slične samo po imenu, ali se pripremaju od različitih žitarica i na različite načine. Od prosa se pravi prosena kaša, a od pšenice se pravi pšenična kaša. Proces pripreme mliječnih kašica od ovih žitarica razlikuje se po trajanju i načinu kuhanja. Za pripremu ovih žitarica trebat će vam:

200 ml. mlijeko
1 tbsp žitarice
5 g putera
5 g šećera ili malo džema

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. U kipuće mlijeko dodajte oprane žitarice i nastavite kuhati određeno vrijeme. Prosena kaša se kuva dugo - oko 30 minuta. I nakon kuvanja treba još da odstoji 10-15 minuta. Takođe tokom kuvanja, prosena kaša se mora povremeno mešati. Pšenična kaša se priprema malo drugačije. Kada mlijeko provri, dodajte pšenicu, smanjite vatru na minimum. Tako će kaša čamiti oko 40 minuta. Nije potrebno ometati, ali je važno da se tiganj zatvori poklopcem. Nakon kuvanja u kašu dodati ulje, promešati i ostaviti 10 minuta.

Ovsena kaša za godinu dana

Za pravljenje ove kaše trebaće vam:

200 ml. mlijeko
2 žlice ovsena kaša
5 g šećera
5 g putera

Sipajte mlijeko u manju šerpu i prokuhajte. Dodati žitarice i oslabi vatru. Kaša se kuva 5-7 minuta, ali ne zaboravite da je povremeno promešate. Kada je kaša skuvana, isključite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i ostavite 5 minuta. Na kraju možete dodati šećer i puter. Ovaj recept ovsena kaša savršeno za godinu dana.

Dok beba ne napuni 6 mjeseci, njegova prehrana uključuje samo majčino mlijeko ili prilagođenu formulu. Zatim se mrvice počinju upoznavati s novim proizvodima, od kojih je jedan kaša. Ovo jelo se priprema od različitih žitarica. Sve su one korisne za organizam beba koje rastu, ali uvođenje nekih žitarica ima svoja ograničenja, pa bi roditelji trebali unaprijed znati kada početi davati ovo ili ono jelo od žitarica.

A ako žitarice poput heljde ili pirinča ne izazivaju pitanja i među prvima se kuhaju za bebe, onda se pojavljuju sumnje u vezi s drugim žitaricama. Da li je moguće da deca kuvaju proso i od koliko meseci je dozvoljeno kuvati prosenu kašu za mališana? Koji korisne karakteristike I postoje li kontraindikacije za ovu žitaricu? Hajde da to shvatimo.

Benefit

Proso su zrna prosa kojima je uklonjena ljuska. Obično se jednostavno samelju, ali ponekad se i zgnječe. Dobiveno zrno bogato je aminokiselinama, škrobom i vlaknima.

Proso takođe ima sledeće korisne osobine:

Takve žitarice sadrže beta-karoten, vitamine B, kao i vitamine E i A.
Od prosene kaše dijete će dobiti puno kalcijuma, kalija, cinka, hroma, sumpora, bakra i drugih elemenata u tragovima.
Pošto u prosu nema glutena, kaša od njega je dozvoljena za ishranu dece sa intolerancijom na ovaj protein.
Proso ima pozitivan učinak na rad srca, hematopoezu i funkciju jetre.
U prosenoj kaši bilježi se sposobnost ubrzavanja eliminacije toksičnih tvari iz tijela. Iz tog razloga, prosenu kašu se preporučuje jesti nakon kursa antibiotika.
Ovo jelo poboljšava probavu i pomaže u normalizaciji sastava crijevne mikroflore. Što se tiče da li ova kaša jača ili slabi stolicu, sve ovisi o receptu, na primjer, kaša s dodatkom jabuke ili suhih šljiva će oslabiti.

Minusi

Neke bebe mogu biti alergične na prosenu kašu, iako je to izuzetno retko, jer se proso naziva hipoalergenim proizvodom.
Potrebno je utrošiti vrijeme na pripremu prosa za kuhanje. Žitarice treba oprati vruća voda nekoliko puta dok oceđena tečnost ne bude bistra. Nadalje, proso se prije kuhanja preporučuje namočiti 1 sat u vodi sobne temperature.
Ako kuhate kašu od "starog" prosa, takvo jelo će biti gorko.

Probaviti integralne žitarice prosa u ranoj dobi je teško, pa se djeci mlađoj od godinu dana savjetuje da proso samelju u brašno prije pravljenja kaše. Da biste to učinili, žitarice je potrebno oprati, osušiti i samljeti mlinom za kafu.

U kojoj dobi možete davati prosenu kašu djetetu?

Kaša od takvih žitarica obično se počinje kuhati u vodi za djecu koja su se od 7 mjeseci upoznala sa rižinom, heljdinom i kukuruznom kašom.

Za bebe od 8-10 mjeseci proso treba samljeti do brašna, a zatim skuvati kašu. Za pripremu kašice za dijete od 10-11 mjeseci, mljevenje prosa može već biti grublje. Integralne žitarice se ne kuvaju za decu mlađu od 1-1,5 godina.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Kako se hraniti

Prva prosena kaša za djecu mlađu od godinu dana treba biti tečna i prokuvana u vodi. Možete dodati malo ženskog mlijeka ili mješavine poznate djetetu. Prvo, mrvicama se nudi mala porcija kaše, na primjer, 1 čajna žličica. To se obično radi za doručak, kako bi do večeri bilo jasno da li beba ima alergije. Uz normalnu toleranciju, sljedeći put se porcija udvostručuje dok se volumen cijelog jela ne dovede do starosne granice.

Da biste diverzificirali okus kaše, umjesto vode možete uzeti juhu od povrća ili voća. Ako je dijete već probalo mliječnu kašu, proso se može skuvati u mlijeku. Gotovu kašu možete pomiješati sa voćnim pireom, a djeca starija od 1,5 godine mogu dodati komadiće voća i bobica. Dete od 3-4 godine može da pravi slatke tepsije od prosa.

Recept za prvu kašu od prosa

Za pripremu tečne kaše uzmite 10 g prosenog brašna i 100-150 ml vode. Zakuhajte vodu, a zatim joj dodajte brašno. Uz mešanje kuvajte kašu oko 3-5 minuta. Prije serviranja dodajte puter ili voćni pire, koji je već uključen u dopunsku hranu vaše bebe.

Kako kuvati kašu sa mlekom?

Za djecu stariju od godinu dana uzeti 1/2 šolje prosa i 200-250 ml mlijeka. U provrelo mleko sipajte griz i kuvajte na laganoj vatri dok proso ne omekša. Dodajte šećer po svom ukusu. Ako je jelo namenjeno detetu od godinu dana, takvoj kaši se može dodati i voćni pire. Za djecu stariju od 1,5 godine, kaša se može poslužiti s bundevom, komadićima voća, parenim grožđicama ili bobicama.

Mliječnu prosenu kašu možete kuhati i u sporom šporetu. U zavisnosti od količine mleka, jelo može biti tečno, viskozno ili mrvičasto. Prilikom kuhanja u takvom uređaju mlijeko ne "bježi", a gotova kaša se može držati toplom potrebno vrijeme. Opran proso se sipa u zdjelu multivarka, prelije mlijekom i doda sol ili šećer po ukusu. Zatim odaberite način rada "kuhanje" i proizvod "kaša". Kada je jelo spremno, multivarka će vas obavijestiti zvučnim signalom.

Recepti za druga jela sa prosom za djecu

Čorba od prosa sa suvim šljivama (od 1,5 godine)

Uzmite 500 ml vode, 40 g prosa, 120 g suvih šljiva i kašiku šećera. Razvrstajte i isperite žitarice, namakajući ih 1-2 sata. Zakuhajte vodu i u nju stavite žitarice, a zatim prokuvajte dok ne omekšaju.

Suve šljive natopljene nekoliko sati se otkinu od koštica i prokuvaju u maloj količini vode, u koju treba dodati šećer. Gotove suve šljive sameljite kroz cjediljku, dodajte u prokuvano proso, zalijte i čorbom. Prokuhajte jelo nekoliko minuta i sklonite sa vatre. Takvu supu savjetujemo ohlađenu, dodajući joj kašičicu pavlake.

Tepsija od prosa sa suvim grožđem (od 3 godine)

Za takvo jelo trebat će vam 100 g prosa, 400 ml mlijeka, 20 g grožđica, jedno jaje, 2 kašičice šećera i 1 kašičica pavlake. Skuvati kašu od prosa i mlijeka dok ne omekša. Ostavite da se malo ohladi, dodajte sirovo jaje, šećer i oprano grožđice. Nakon mešanja sastojaka stavite ih u podmazan kalup. Buduću tepsiju odozgo premažite kiselom pavlakom i stavite u rernu dok ne porumeni.

Kako odabrati proso za hranu za bebe?

Kada kupujete proso, od kojeg će se kuhati kaša za dijete, treba pažljivo pregledati žitarice i raspitati se o rokovima trajanja. Preporučljivo je kupiti proso za djecu u providnom pakovanju, jer su žitarice po težini izložene raznim vanjskim faktorima, koji mogu pokvariti ili izgubiti hranjive tvari. Odaberite proso sa mat završnom obradom, jarko žute boje i bez ostataka.

Držite proso kod kuće dugo vrijeme ne savjetuju, jer zbog oksidacije masti ustajale žitarice počinju imati gorak okus. Čuvajte pasulj u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mestu dalje od izvora vlage.

Za više informacija o dobrobitima prosa i prosene kaše pogledajte sljedeći video.

Pomoću sljedećeg kalkulatora saznajte da li je težina vašeg djeteta normalna.

Kalkulator visine i težine