Recept za pitu sa karamelizovanim jabukama sa fotografijom. Recept: Pita od ćilibara - sa karamel jabukama

, , , , , ... A naš današnji gost - jabuka karamel pita ! Poslato nam je Julia Zubkova zajedno sa predivnom pričom o baki. Unatoč stalnom selidbi s mjesta na mjesto nakon muža i drugim mukama, kuhanje ukusno i raznovrsno je poklon kojem se želite pridružiti. I u isto vrijeme saznajte - koliko karamela se stavlja u karamel pitu? 🙂

Moja baka je bila divna osoba - ljubazna, bistra, beskrajno puna ljubavi. Imala je težak život - majka joj je rano umrla, rat (baka je sa 18 godina otišla prvo u partizane, a potom na front).

Poslije rata udala se za vojnog čovjeka, mog djeda. Zajedno s njim, tada mlađim poručnikom, lutao sam po gradovima i selima naše ogromne zemlje - najstariji sin je rođen u Finskoj, a nakon 3 godine rodila se moja kćer (moja majka) - već na Sahalinu.

Baka je volela da kuva. Kuvala je veoma ukusno i raznovrsno, ali nije imala kuvare, a nije ni zapisivala svoje recepte, zbog čega mi je sada jako, jako žao.

Neke specijalitete sam zapisao iz njenih reči, mada nisam mogao da navedem tačnu težinu, na primer, bakinog brašna. Nije imala vagu, sve je stavljala na oko.

Za takmičenje sam odlučila da ispečem svoju omiljenu bakinu pitu - karamel od jabuka. Kao dijete me je izluđivao. Moja baka mi ga je uvijek pekla kad sam dolazio. Prije svega, naravno, jelo se najukusnije - karamel jabuke. 🙂

Dok je bila mala, pokušavala je da otkrije tajnu – kako se ispostavilo? Mislio sam da moja baka stavlja karamele na pitu, a one se tope u rerni. Tada mi je baka otkrila “tajnu” - bio je to običan šećer. 🙂

Za pitu su vam potrebni najjednostavniji sastojci. Često ga kuvam na post, jer. Ne sadrži jaja ni puter. Ispostavilo se da je kolač neobično ukusan, a umjesto jabuka možete koristiti bilo koje voće koje vam je pri ruci - kruške, šljive, banane.

Moja baka se zvala Marija, živjela je 89 godina. Svojoj najstarijoj devojčici dao sam ime u njenu čast - Maša. Maša i moja najmlađa ćerka Nika su mi pomogle da ispečem pitu i sa zadovoljstvom je probale. 🙂

  • 300 g brašna
  • 100 g šećera
  • Malo soli
  • 1 kašičica praška za pecivo,
  • 100 ml biljnog ulja bez mirisa,
  • 300 ml vode
  • 2 velike jabuke
  • 100 g šećera za karamel.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Jabuke narežite na kriške.

Stavite integralni metalni kalup na šporet i u njemu otopite 100 g šećera dok ne postane tečna karamela. Maknite sa vatre i brzo dodajte jabuke u karamelu. Potrebno je raditi VEOMA pažljivo, jer. karamela je veoma vruća. Ovu operaciju ni u kom slučaju ne treba vjerovati djeci.

Dok sam ja spremala karamel za pitu, djeca su napravila tijesto.

U dublju posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, so i šećer.

Uz miješanje sipajte biljno ulje i vodu. Dobro promiješajte.

Testo je spremno!

Testo prelijte preko jabuka u karamelu i stavite u rernu na 30-40 minuta.

Gotovu karamel pitu sa jabukama izvadite iz rerne, prođite nožem duž stranice kalupa, pa poklopite posudu i preokrenite.

Pita će biti na tanjiru, a na vrhu će biti karamelizovane jabuke. Ohladite i poslužite.

.

- veoma popularan domaći recept. Gotovo svaka domaćica zna kako ispeći takvu tortu. Ovaj nježni prozračni desert može se poslužiti za stolom kako za porodične čajanke, tako i za drage goste. Međutim, ponekad želite diverzificirati dosadan klasični recept, pretvoriti ga u neobično praznično pecivo. Kakve kreativne kuvarice samo ne smisle! Neki u tijesto dodaju puter ili pavlaku, drugi jabuke zamjenjuju kandiranim voćem ili svježim bobicama i voćem (kajsije, trešnje). Ostale - po vrhu torte posuti orahe, preliti kondenzovanim mlekom, otopljenom čokoladom, premazati fondanom, mastikom. Predlažem svima da naprave poznatu šarlotu na „jastučiću“ od jabuka, prethodno karamelizovanu u mešavini putera i šećera. Gotov kolač ispada umjereno sočan, s ugodnom slatko-kiselom nijansom.

Informacije o receptu

Kuhinja: ruska.

Način kuhanja: u rerni.

Ukupno vreme kuvanja: 45 min.

Porcije: 8 .

Sastojci:

  • jabuke - 3 kom.
  • šećer - 150 g
  • jaja - 4-5 kom. (ovisno o veličini)
  • puter - 75 g
  • cimet - 1 sat l.
  • brašno - 100 g
  • puter za kalup.

Recept


  1. Jabuke narežite na kriške, uklonite jezgru sa sjemenkama.
  2. U tiganju zagrijati puter, u tiganj staviti jabuke, pržiti dok ne omekšaju. Ako su jabuke labave, trebat će samo 2 - 3 minute, ako su tvrde - 6 - 7 minuta.

  3. Jabuke pospite šećerom (75 g). Pod uticajem temperature, šećer će se početi topiti i karamelizirati, obavijajući komadiće jabuka.

  4. Sačekajte da karamela postane malo viskozna (5 minuta). Jabuke pospite mljevenim cimetom (1 kašičica)

  5. > Kalup namazati debelim slojem putera.

  6. Umutiti jaja sa šećerom (75 g).

  7. Sipajte brašno u delovima, lagano mešajući razmućena jaja, umesite veoma lagano testo.

  8. Ovo je veoma važna tačka! Ako dodate svo brašno odjednom i počnete intenzivno miješati, ono će se “slegnuti”, postati gusto i neukusno!

  9. Lagano ohlađene karamel jabuke lijepo legnu na dno podmazane forme. Prelijte karamel sirupom (biskvit će biti sočniji).

  10. Pažljivo izlijte testo za biskvit u kalup.

  11. Pecite tortu na 180 stepeni 30 minuta.
    Savjet: ne otvarajte rernu punih 30 minuta dok se biskvit ne ispeče. Ako prerano otvorite rernu, biskvit će jednostavno “otpasti” i torta će biti gušća nego što bi mogla biti.

  12. Izvadite šarlotu iz kalupa ne čekajući da se potpuno ohladi. U suprotnom, rizikujete da se ohlađene karamel jabuke ne “odlijepe” sa dna kalupa; dok su još vruće lako se odvajaju i torta izgleda veoma atraktivno.
  13. Charlotte sa karamel jabukama je bila uspješna. Biskvit je tanak i mekan, topi se u ustima. Jabuke su kiselkasto-slatkog ukusa i prijatnog karamelnog viskoziteta. Prijatno!



Karamelizovane jabuke - recept za visoku evropsku kuhinju, koji koriste ne samo profesionalni kuhari, već i obične domaćice.

Postoji mnogo varijanti ovog deserta. U nastavku ćemo razmotriti najčešće opcije s obaveznim uputama korak po korak.

Sve se može karamelizirati: i cijela jabuka i kriške voća. Sve zavisi isključivo od recepta kojeg se odlučite pridržavati.

Po potrebi karamelizirajte kriške, jabuka mora biti pripremljena. Da biste to učinili, kora ploda se pažljivo odreže, izreže se sredina i izreže se na ravne, identične komade.

Ako skuvate celu jabuku, preporučuje se odabir voća srednje ili male veličine. Ne možete koristiti proizvod narendan ili usitnjen u blenderu.

Po želji kriške možete karamelizirati. Štoviše, u ovom slučaju je bolje odabrati sorte s blagom kiselošću. Iako možete koristiti sve što imate na raspolaganju.

Potrebni sastojci

Osnovni sastojci za karamelizaciju su same jabuke, puter i šećer. Osim toga, možete koristiti razne začine, na primjer, cimet i vanilin.

Proporcije upotrebe jedne ili druge komponente ovise isključivo o načinu izrade karamele i pečenja jabuka.

Ako ih je potrebno potpuno preliti karamel sosom, biće potrebno više sastojaka. Ako samo trebate pržiti komade, onda manje.

Pričaj o čemu opisane proporcije moraju se strogo poštovati, zabranjeno je. Sve je otprilike. A ako je u pitanju pola kilograma jabuka, onda možete pripremiti samo nekoliko voća srednje veličine.

Neka bude 400. godina. Ne treba sve shvatiti doslovno.


Metode i recepti

Postoji mnogo načina kako karamelizirati jabuke. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa i mogućnosti. U principu, svi recepti se ne razlikuju mnogo, a sastojci su isti.

O najčešćim opcijama za stvaranje ovog deserta detaljnije ćemo govoriti u nastavku.

Budući da se u ovom slučaju može postići efekat ganjanja jakom vatrom. A to znači više karamel sosa.

Kriške jabuke u karamelu, jednostavan recept:

Kako karamelizirati voće u sporom štednjaku

Da biste uvelike pojednostavili proces karamelizacije, možete koristiti moderne kuhinjske tehnologije - spori štednjak.

Štaviše, možete razmotriti karamelizaciju ne samo komada, već i cijelog voća. Razmotrit ćemo pripremu kriški u karamelu.

Sastojci:

  • jabuke - 0,5 kg;
  • puter - 50 g;
  • šećer - 50 g.

Korak po korak upute za karamelizaciju jabuka u laganom kuhalu:

  1. Maslac se polaže na površinu dna zdjele multivarka. Mora se rastopiti u režimu "pečenje".
  2. Zatim treba dodati šećer i sačekati da se otopi dok se ne dobije homogena masa.
  3. U nastalu karamelu sipaju se kriške jabuke koje se kuhaju dok ne omekšaju i dok se ne pojavi zlatna korica.

Takve kriške jabuke mogu se poslužiti ne samo kao sastojak pite ili kolača, već i kao potpuni desert. Uostalom, po ukusu - ovo je nenadmašna poslastica, koju je lako kuhati kod kuće.


Kako karamelizirati kriške jabuke

Ovaj proces vam neće oduzeti mnogo vremena., ali biće dosta utisaka. Budući da takav desert nije samo ukusan, već i zdrav.

Sastojci:

  • jabuke narezane na kriške - 0,5 kg;
  • šećer - 2 kašike. kašike;
  • sok od jabuke - 125 ml;
  • cimet - 1 kašičica;
  • muškatni oraščić - pola kašičice;
  • puter - po potrebi za prženje.

Korak po korak upute kako karamelizirati kriške jabuke:

  1. Stavite tiganj na srednju vatru i dodajte malu količinu putera.
  2. Lagano ubacite kriške jabuke nakon što se tiganj zagrije.
  3. Mešajte komade samo drvenom kašikom dok maslac ne prestane da ključa.
  4. Dodajte šećer, cimet i prethodno narendani muškatni oraščić u šerpu i lagano promešajte. To treba učiniti dok kriške ne postanu malo mekše i dok se ne pojavi smećkasta nijansa. To će se dogoditi za desetak minuta.
  5. Zatim sve kriške stavite u posebnu posudu kako bi što manje putera i šećera dospjelo.
  6. I u sam tiganj dodajte još soka od jabuke i pojačajte vatru. Tri minute nakon aktivnog miješanja smjese, dobićete mirisni sos.

Ako želite, možete zamenite sok od jabuke sa nekoliko kašika konjaka od jabuke. Ovo će dodati začin desertu. I odraslima će se svidjeti.


Karamelizacija celog voća

Jabuke možete karamelizirati ne samo sa kriškama, jer Celo voće je odličan desert.

Ali za to vrijedi koristiti male i blago kisele sorte jabuka, na primjer, ranetki.

Sastojci:

  • jabuke - 0,5 kg;
  • puter - 100 g;
  • šećer - 200 g.

Korak po korak upute za karamelizaciju cijele jabuke:

  1. Stavite duboku šerpu na šporet na laganoj vatri.
  2. Rastopite 200 g šećera dok ne dobijete karamel.
  3. Stavite jabuke u šerpu tako da ih sos potpuno prekrije. Za kuvanje voća potrebno je pola sata.
  4. Nakon toga, jabuke se lijepo rasporede na tanjir i serviraju na stol. Štaviše, rep ploda ne mora biti otkinut. Čak je i u nekim restoranima ostavljeno za estetiku deserta.

Već prije serviranja jelo se može posuti cimetom ili šećerom u prahu. Sve je po Vašem nahođenju.

Recept za jabuke u karamelu:

Pečena jabuka u karamelu

Po ovom receptu možete dobiti pečene jabuke u karamelu.

Sastojci:

  • jabuke - 5 kom;
  • sok od jabuke - 200 ml;
  • puter - 50 g;
  • šećer - 250 g;
  • voda - 180 ml;
  • mlijeko - 125 ml;
  • vanilin - pola kašičice.

Korak po korak upute za pravljenje karameliziranih pečenih jabuka:

  1. Prvo morate pripremiti poseban karamel sos:
  • pomiješajte vodu i šećer u posebnoj posudi i sve sipajte u šerpu;
  • Dobijenu smjesu na srednjoj vatri preporučujemo kuhati 15 minuta. Ne morate ništa da mešate. Nakon tog vremena posudu treba ostaviti na stranu;
  • i tek onda možete dodati puter, i sve dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa;
  • Smesu ponovo staviti na vatru, ali tek sada na veoma sporu, i dodati mleko. Štoviše, vrijedi pričekati vrijeme dok konzistencija umaka ne postane gusta;
  • na kraju samo dodajte vanilu u sos.
  • Sada možete početi pripremati jabuke. Da biste to učinili, preporučuje se da ih po dužini izrežete na pet dijelova. Ali polaganje već na pleh je sastavljeno.
  • Na svaku pojedinačnu jabuku se prelije prethodno izmiješanim sokom i omekšalim puterom.
  • Preporučljivo je da se jelo peče 45 minuta.
  • Pre serviranja, jabuke se preliju karamel sosom i služe na stolu.

  • Karamelizovano sušeno voće

    Jabuke možete karamelizirati u bilo kojem obliku, pa čak i sušene. A kako to učiniti, razgovarat ćemo dalje.

    Sastojci:

    • sušene jabuke - 0,5 kg;
    • puter - 0,05 kg;
    • šećer - 5 kašika. kašike;
    • cimet - pola kašičice.

    Korak po korak upute za karamelizaciju sušenih jabuka:

    1. Prvo treba da zagrejete rernu na temperaturu od 180 stepeni.
    2. Prije stavljanja jabuka na lim za pečenje, preporučuje se da ih pripremite. Ovo je ako su suhe. Takav proizvod se potopi u vodu deset minuta. Dok pravilno sušeno voće ne treba dodatnu obradu.
    3. Pleh je premazan puterom.
    4. Šećer i cimet se pomešaju u posebnoj posudi. Ovom smesom pospite jabuke.
    5. Zatim se maslac utrlja na krupno rende, čime se sve posipa odozgo.
    6. Nakon pola sata jelo je gotovo, što će postati vidljivo nakon pojave zlatno smeđe kore na kriškama.

    Dobićeš nevjerovatne kriške jabuke poput lizalica. Tako hrskavo i ukusno.


    Recept za karamelizaciju sa kriškama pogodan je i za sušeno voće. Stoga je izbor u potpunosti na vama, koja od opcija je bliža vašem ukusu.

    Nekoliko jednostavnih manipulacija i imate pravo umjetničko djelo na svom stolu - ukusne karamelizovane jabuke.

    A za to ne morate dugo patiti u kuhinji ili kupovati skupe sastojke. Sve što ti treba je samo koristite gore navedene recepte i pripremite poslasticu!

    Karamelizovana pita od jabuka je gurmanska poslastica koja je pogodna ne samo za porodičnu čajanku, već i za svečani sto. Želite iznenaditi svoje goste neobičnom poslasticom? Pokušajte skuhati mirisnu pitu sa neobičnim nadjevom.

    Raznolikost deserta

    Postoji mnogo recepata za pravljenje karamelizovane pite od jabuka. Tijesto se može pripremiti po ili charlotte, ili za osnovu možete uzeti bilo koju provjerenu jabuku.Jabuke se savršeno slažu sa raznim začinima: cimetom, muškatnim oraščićem, vanilom, đumbirom. Takav fil je dobar i sa slatkim testom za biskvit, i sa čokoladom, i sa pavlakom. U zavisnosti od sorte, jabuke imaju različit stepen slatkoće, pa su ponekad potrebni dodaci u obliku meda, smeđeg šećera ili običnog šećera u prahu, koji ne samo da će upotpuniti ukus poslastice, već će imati i dekorativnu ulogu.

    Karamelizacija jabuka

    Punjenje je ono koje treba da igra glavnu ulogu. imaju izražen gorko-slatki ukus i postojanu aromu. Za proces nam je potrebna obična ili voda ili sok od jabuke i mala količina putera. Prije karamelizacije jabuke ogulite ih - tada će biti mekše. Voće narežite na kriške, kolutiće ili poluprstenove, a sredinu obavezno uklonite. Podmazati tiganj uljem i dobro zagrejati. Sipajte šećer i odmah počnite miješati drvenom lopaticom. Kada postane providan, dodajte kriške i miješajte da se masa ravnomjerno rasporedi. Ako koristite sočnu sortu, nije potrebna tečnost, ionako će je biti dosta. Ali ako jabuke nisu previše sočne, možete dodati nekoliko kašika vode. U prosjeku, proporcije proizvoda su sljedeće:

    • jabuke - 1 kg;
    • šećer - 3 supene kašike;
    • ulje - 50 g;
    • sok - 1 kašika.

    Promijenite proporcije prema vlastitom nahođenju, ovisno o sorti i željenom rezultatu.

    Kada su jabuke mekane i ravnomjerno prekrivene gnjecavom karamelom, skinite tiganj sa vatre i stavite kriške na tanjir da se malo ohlade. Ovaj fil se može koristiti za pripremu raznih deserta.

    peščana torta

    Ako tražite recept koji se lako slijedi i koji će vam garantirano dati dobre rezultate, isprobajte ovo jelo. Prije nego što karamelizirate jabuke, napravite tijesto. Za njega nam je potrebno:

    • pekarski margarin (ili namaz) - 120 gr.;
    • pšenično brašno - 1,5 šolje;
    • jaje - 1 kom.;
    • granulirani šećer - 0,5 šolje.

    Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Posebno sjediniti margarin sobne temperature sa brašnom, samljeti masu u mrvice. Dodati razmućena jaja, dobro umutiti i staviti u frižider na pola sata umotano u prozirnu foliju.

    Tortu sa karamelizovanim jabukama zgodno je peći u obliku sa niskim obodom. U rerni zagrejanoj na 190° peče se 20 minuta.

    Kuvanje u multivarku

    Moderna tehnologija znatno olakšava ovaj zadatak. Čak se i proces karamelizacije može u potpunosti povjeriti pametnoj mašini. Samo stavite jabuke i šećer u podmazan oblik i pecite 20 minuta na režimu "prženje". U ovom trenutku uradite test:

    1. Umutiti 3 jaja sa čašom šećera.
    2. Dodajte čašu brašna, ponovo umutite.
    3. Po želji pospite prstohvatom cimeta.

    Pita sa karamelizovanim jabukama u sporom šporetu na režimu „pečenje“ biće pečena za 45 minuta.

    paperjast biskvit

    Postoji mnogo načina za pripremu takvog testa. Priprema se sa kipućom vodom, kondenzovanim mlekom, mineralnom vodom, limunadom, kiselim mlekom... Možete koristiti bilo koji omiljeni recept za biskvit.

    Sa karameliziranim jabukama možete napraviti tortu neobičnog oblika, na primjer, sa zarezom u sredini. Zapamtite: nikada ne stavljajte jabuke na dno kalupa, inače će izgorjeti. Bolje je sipati tijesto, a po njemu rasuti voće, tada će potonuti i ravnomjerno se rasporediti.

    Za osnovu se može uzeti sljedeći uspješan recept:

    • 3 jaja;
    • čaša šećera;
    • 100 ml. ulja (rafinirana);
    • čaša mlijeka (vruće);
    • 1,5 šolje brašna, prstohvat vanile;
    • kašika praška za pecivo.

    Sastojke umutiti mikserom dodajući redom kojim su naznačeni. Testo treba da bude dosta gusto. Kolač će se peći 30 minuta.

    Slojeviti kolač sa karamelizovanim jabukama

    Ako trebate skuhati jeftin, ali vrlo ukusan desert u najkraćem mogućem roku, koristite gotovo lisnato tijesto. I kvasac i bez kvasca će odgovarati. Razvaljajte sloj, na njega stavite karamelizirane jabuke, isjecite pod uglom na trouglove ili kvadrate i nasumično premjestite u podmazan oblik. Takva torta će izgledati vrlo lijepo, jer po obliku izgleda kao buket ruža. A za hrskavu koru jednostavno pospite vrh pite šećerom prije pečenja.

    A evo još jednog recepta za karameliziranu pitu od jabuka.Razvaljajte sloj lisnatog tijesta, složite kriške u jedan sloj, prekrijte drugim slojem. Pažljivo zakačite ivice. Da se tijesto ne bi nadimalo, izbockajte ga viljuškom, ali radije napravite male rezove.

    Posluživanje za sto

    Pita sa karamelizovanim jabukama može se poslužiti uz kafu ili čaj, lagano vino, voćni sok. Kako bi poslastica izgledala lijepo, prije serviranja možete je ukrasiti tako što ćete kroz šablonu posuti šećer u prahu.

    Neki gurmani radije posipaju gotov kolač domaćom ili čokoladnom glazurom. Svježe bobice su u savršenoj harmoniji s njim.

    U evropskim zemljama veoma je popularno karamelizovano voće i bobice - od njih se prave razni deserti, poslužuju se uz meso i peku. Ako ste ljubitelj ukusne hrane i volite da iznenadite svoju porodicu, naučite kako da karamelizujete jabuke.

    Koje jabuke se mogu karamelizirati

    Karamelizacija je pečenje voća u gustom šećernom sirupu. Budući da će jabuke biti kuhane, bolje ih je uzeti s prilično gustom pulpom. Veoma mekana i sočna može se jednostavno raspasti prilikom prženja u tavi. I iako će imati odličan ukus, jelo će izgubiti svoju prezentaciju.

    Za karamelizaciju će vam trebati i: šećer, puter, voda, cimet, vanilin. Karamelizovane jabuke odlično idu uz kruške. Tehnologija kuhanja je potpuno ista kao kod nekih jabuka.

    Kako karamelizirati jabuke u šećernoj karameli

    Budući da jabuke treba karamelizirati u malim količinama, narežite dovoljno kriški jabuka tako da slobodno leže na tiganju u jednom sloju.

    • Uklonite mahune sa jabukama.
    • U hladan tiganj sipajte 4 kašike šećera i stavite na srednju vatru. Kada je šećer vruć i svetlo smeđe boje, dodajte mu 2 kašike vode. Promiješajte masu i kuhajte 1-2 minute.
    • Čim karamela postane gusta, u nju stavite jabuke. Miješajući kriške drvenom lopaticom, pazite da postanu prozirne i prekrivene ćilibarnom korom.
    • Prvu porciju karameliziranih jabuka rasporedite na tanjir.
    • Sada operite tepsiju i ponovite postupak, odnosno pripremite sledeću porciju.

    Kako karamelizirati jabuke u kremastom karamelu

    Ove jabuke su još ukusnije jer karamela sadrži puter. dakle:

    • Otopiti u tiganju 2 kašike. l. puter.
    • U ulje sipajte 5 kašika. Sahara. Kuvajte masu na vatri dok ne postane svetlo smeđa.
    • U karamel stavite kriške ili kockice jabuke i pržite, miješajući, 3-4 minute.

    Kako karamelizirati jabuke sa aromatičnim začinima

    Jabuke možete začiniti kuhanjem prema bilo kojem opisanom receptu. Da biste to učinili, jednostavno pospite kriške vanilin šećerom ili mljevenim cimetom. Uradite to čim stavite jabuke u vruću karamel šerpu. Začina staviti poprilično, da ne bi ugušili aromu jabuke. Pržene sa karamelom, veoma lepo mirišu.

    Jela sa karamelizovanim jabukama

    Gdje možete koristiti karamelizirane jabuke:

    • Poslužite karamelizirane jabuke tako što ćete ih staviti u rozetu i ukrasiti kuglicom sladoleda.
    • Karamelizirane jabuke odlično se slažu s palačinkama i braon braon.
    • Ako ćete na svečani sto staviti pačju, guščju ili svinjsku šunku, onda za meso obavezno skuvajte jabuke u karamelu.
    • Uz karamelizirane jabuke dobijate divnu naopaku pitu. Za njega prvo karamelizirajte jabuke u tavi. Ne vadite voće iz kalupa, na jabuke položite ili gotova lisnata tijesta, ili tanko razvaljani kvasac ili pecivo. Ako koristite puff, onda ga probušite na nekoliko mjesta. Stavite tiganj u zagrejanu rernu. Pecite pitu dok testo ne porumeni. Gotov desert okrenite na tanjir. Dobićete flip tortu sa prelepim i ukusnim karamelizovanim jabukama na vrhu.

    U video receptu ćete vidjeti kako pravilno karamelizirati jabuke, a zatim napraviti nevjerovatnu salatu od njih.

    Gore