ما هو الجريب فروت. فواكه هجينة. استخدام الجريب فروت في الطب التقليدي

في عشية العطلة ، وخاصة رأس السنة الجديدة ، تزداد الشعبية بشكل كبير. هذه الفاكهة تناسب تماما أي طاولة احتفاليةوتصبح من زينة أي مأدبة. جنبا إلى جنب مع البرتقال ، لا تمر بعض الأعياد بدون الجريب فروت المعطر والعصير. على الرغم من انتشاره ، لا يدرك الكثيرون أن الجريب فروت هو مصدر فيتامين حقيقي يمكن أن يكون له تأثير مفيد عليه الحالة العامةصحة الإنسان. واليوم سنحاول الكشف عن سر هذه الفاكهة ، وتحديد كيف أنها لا تزال مفيدة لصحة الإنسان ، وكذلك تحديد موانع الاستعمال الرئيسية لاستخدامها في الغذاء.

أين ينمو الجريب فروت

هذه الفاكهة هي نبات حمضيات دائم الخضرة موطنه مجموعة جزر الأنتيل الصغرى في المحيط الأطلسي الكاريبي. في هذه المنطقة تم اكتشاف هجين ذو طعم مر مميز لأول مرة في القرن الثامن عشر.

لفترة طويلة ، ظلت الفاكهة غير مستكشفة ، ولكن التاسع عشر في وقت مبكرقرون ، بدأوا يتحدثون عنها على نطاق واسع ، حيث كانت أصنافها البرية موجودة بالفعل على نطاق واسع في ذلك الوقت في أراضي جامايكا وهايتي وجزر الباهاما والأراضي المجاورة.

هل كنت تعلم؟تم التعرف على الجريب فروت ووصفه لأول مرة في عام 1750 في جزيرة بربادوس بواسطة كاهن يُدعى جريفيث هيوز. ومع ذلك ، في ذلك الوقت ، أشار عالم الطبيعة إلى الفاكهة التي اكتشفها باسم "الفاكهة المحرمة".

وقعت الفاكهة الجديدة على الفور في حب جميع سكان منطقة البحر الكاريبي تقريبًا ، ومنذ تلك اللحظة بدأت زراعتها النشطة في ظروف ثقافية. في وقت لاحق ، تم نقل البذور بواسطة البحارة الأمريكيين إلى إقليم فلوريدا ، حيث بدأت الزراعة النشطة للنبات. ومع ذلك ، في ذلك الوقت ، لم تكن هذه الفاكهة تحظى بشعبية لدى مزارعي فلوريدا ، لذلك لم يقرر الكثيرون زراعتها على نطاق واسع.

ظهرت أول مشتل جريب فروت جاد في عام 1870 ، وبعد ذلك بدأ في غزو السوق الأمريكية للنباتات الزراعية القيمة. بحلول عام 1910 ، نمت الفاكهة على نطاق واسع في جنوب أمريكا الشمالية ، ومنذ تلك اللحظة أصبحت محصولًا تجاريًا حقيقيًا.
في الوقت نفسه ، تم الكشف عن أن الفاكهة تنمو ليس فقط في المناطق الاستوائية ، ولكن أيضًا في المناطق الباردة ، وبعد ذلك بدأ زراعة الجريب فروت على نطاق صناعي في المناطق الشمالية. بحلول عام 1960 ، أصبحت الولايات المتحدة المصدر الرئيسي للجريب فروت في العالم ، وتوسعت جغرافية زراعته إلى المكسيك وجامايكا وإسرائيل. بحلول عام 1980 ، وصلت الفاكهة إلى كوبا والأرجنتين وقبرص والمغرب. اليوم ، تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية وإندونيسيا وجامايكا والبرازيل وجنوب إفريقيا المراكز الرئيسية لإنتاج الجريب فروت.

هل كنت تعلم؟حصل الجريب فروت (المترجم من الإنجليزية - فاكهة العنب) على اسمه بسبب حقيقة أن ثماره تنمو بالقرب من بعضها البعض لدرجة أنها تشبه فرش العنب الكبيرة.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

الجريب فروت هو أغنى أنواع الجريب فروت مواد مفيدةفاكهة حمضية.

يحتوي على كمية ضخمة (،) ، المغذيات الكبيرة(،) و (، النحاس).

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الفاكهة أيضًا من أكثر الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، كما هو الحال في 100 جراميحتوي فقط على ما يقرب من. 35 سعرة حرارية.
القيمة الغذائيةالجريب فروت غني ، 100 جرام من الفاكهة تحتوي على:

0.9 غرام ؛
0.2 غرام ؛
8.7 غرام كربوهيدرات.
1.4 غرام
0.6 غرام بكتين
1.3 غرام أحماض عضوية ؛
0.5 غرام من الرماد.

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الفاكهة غنية بجميع أنواع المبيدات النباتية والجليكوزيدات وحمض الكينيك وبيتا كاروتين.

ما هو الجريب فروت المفيد للجسم

هذه الفاكهة هي واحدة من أكثر الفاكهة منتجات مفيدةلجسم الإنسان. يساعد استخدامه اليومي على التقليل الوزن الزائد، ومكافحة العمليات الالتهابية في تجويف الفموالتطهير وتسريع عملية التمثيل الغذائي وأكثر من ذلك بكثير. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية فائدة الجريب فروت لصحة كل من النساء والرجال.

نحيف

يساهم الاستخدام اليومي للجريب فروت من قبل النساء في إحداث تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية وعامة الخلفية الهرمونية. هذا يجعل من الممكن التطبيع الدورة الشهريةومعها عمل الكل الجهاز التناسلي. يساهم استخدام الجريب فروت في التحسين نشاط المخوبفضل ذلك ، تعاني النساء من تحسن في الذاكرة وتقليل التعب وتطوير مناعة ضد حالات الاكتئاب المطولة.

رجال

هذه الفاكهة مفيدة لصحة الرجل كما هي مفيدة للنساء. التأثير الإيجابي الرئيسي لهذه الفاكهة على جسم الرجل هو تأثير مضاد للتصلب. كما تعلم ، العدو الرئيسي نظام الأوعية الدمويةأقوى الجنس. تؤثر هذه التكوينات على جميع أوعية الجسم تقريبًا ، حتى أعضاء الجهاز البولي التناسلي.

إن الاستخدام الفعال للجريب فروت ، حتى لفترة قصيرة من الزمن ، يجعل من الممكن القضاء على هذه المشكلة ، ونتيجة لذلك ، زيادة الفاعلية ، وكذلك الرغبة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هذه الفاكهة مفيدة لصحة الرجال وأثناء التغيرات المرتبطة بالعمر في الجهاز التناسلي (ما يسمى) أفضل علاجل .

هل كنت تعلم؟تمت زراعة أكبر جريب فروت في العالم بواسطة American J. Willington من ولاية أريزونا في عام 1984. تمكن الرجل من زراعة الجنينيزن 2.966 كجم (لم يتم كسر الرقم القياسي حتى يومنا هذا).

كيفية اختيار الجريب فروت الحلو عند الشراء

لذلك ، لقد تعلمنا بالفعل ما هو الجريب فروت ومدى قيمة هذه الفاكهة لصحتنا. لذلك ، يجب علينا بعد ذلك معرفة كيفية اختيار أفضل فاكهة في السوبر ماركت. على الرغم من حقيقة أن معظمنا يعتبر هذه العملية بسيطة ، إلا أنه من الناحية العملية اتضح أن الفاكهة التي اخترناها بعيدة كل البعد عن تلبية توقعات ذوقنا.
لاختيار ناضجة فواكة حلوةمن الضروري الانتباه إلى عدد قليل فقط من ميزاته. تتميز الفاكهة عالية الجودة دائمًا بقشرة رقيقة وناعمة وخالية من التجاعيد والبنية الخشنة. يجب أن تكون الثمرة صلبة الملمس ، ولكن ناعمة ، بدون أي خدوش أو غموسات.

بعد ذلك ، يجب عليك تقييم ظل القشرة: غالبًا ما يكون قشر البرتقال اللامع مع مناطق مميزة من الاحمرار علامة على الفاكهة الناضجة والحلوة. قم بتقدير وزن الثمرة ، يجب أن تكون ثقيلة قدر الإمكان ، وهذا سيشير إلى أن لديك فاكهة غنية بالعصارة أمامك ، لأن اللب الجاف لا يختلف في الوزن.

مهم!ليس سراً أن معظم المزارعين يعالجون ثمار الحمضيات بمستحضرات خاصة لزيادة مدة صلاحيتها. لذلك ، لحماية نفسك من الكميات الزائدة من هذه المواد ، اختر ثمارًا ذات قشرة غير لامعة ، وليست لامعة ، لأن اللمعان هو علامة على فاكهة معالجة بعناية.

كيف تأكل وماذا يمكن أن تفعل من الجريب فروت

يختلف الاستخدام الصحيح للجريب فروت كوجبة كاملة إلى حد ما عن فهمنا التقليدي. لكي تأكل هذه الفاكهة وفقًا لجميع معايير الآداب ، تحتاج إلى تقطيعها إلى نصفين ، ثم صب الملح أو السكر حسب الرغبة على نصف الفاكهة. بعد ذلك ، تتم إزالة لب الفاكهة بعناية بملعقة حلوى ، متجاوزة الجدران البيضاء للشرائح. إذا رغبت في ذلك ، يوصي بعض الطهاة برش مثل هذا الطبق بالنبيذ الأبيض أو الأحمر.
للراحة ، يمكنك قص الشرائح قليلاً ، على طول محيط الجلد الأبيض. لكن الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الفاكهة هي تقسيمها إلى شرائح. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الجريب فروت إلى نصفين ، وبعد ذلك يتم تقطيع كل نصف إلى شرائح منفصلة. بعد ذلك ، يتم قطع القشرة من كل شريحة ، وبعد ذلك تصبح الفاكهة جاهزة للاستخدام.

يمكنك استخدام هذه الفاكهة مع العديد من الأنواع الأخرى. في الآونة الأخيرة ، اكتسبت جميع أنواع أطباق وحلويات الجريب فروت شعبية هائلة ، والتي تختلف ليس فقط في مذاقها الحار ، ولكن أيضًا في شكلها الأصلي. ومع ذلك ، قبل الشروع في تجارب الطهي ، من المهم أن تتذكر المجموعة الصحيحة من المنتجات.

يمزج الجريب فروت بشكل مثالي مع الخضار و سمنة، كريم ، طماطم ، حمضيات ، عنب ، تفاح ، إجاص ، خوخ ، مشمش. كما يجوز الجمع بين هذه الفاكهة مع جميع أنواع الحلويات والنشويات (البنجر والجذور والكوسا والكوسا ، قرنبيط) ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية.

لكن لا ينصح بدمج الفاكهة مع اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات ، الحلوياتوالحبوب والبطاطس والبيض ، لأن هذا لن يؤدي إلا إلى إرهاق نشاط الجهاز الهضمي.

مهم!لا ينصح معظم المتخصصين في الطهي بتناول الجريب فروت ذو القشرة البيضاء التي تغلف شرائحه ، حيث أنه يعطي الفاكهة المرارة الشهيرة.

وهنا بعض الأمثلة لذيذ و وجبات صحية أعدت باستخدام هذه الفاكهة:

سلطة: قطعي شرائح الفاكهة جيدًا ، ثم امزجيها مع الجرجير أو من اختيارك ، أضيفي القليل من جبنة الفيتا ، وصلصة بروفانس لمذاق أكثر حارة ؛
الصلصا: يُقطع الجريب فروت ناعماً ، البصل المكرمل ، الهالبينو ، التوت ، يُتبّل المزيج بشراب النعناع ويُزيّن.

كيف تخزن في المنزل

يخلق الظروف المثاليةيمكن لأي شخص تخزين هذه الفاكهة. إذا كنت تخطط لتناوله في غضون أسبوع من تاريخ الشراء ، فيمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة. للاحتفاظ بها للمزيد منذ وقت طويل، يجب أن تُلف الثمرة بورق البردي وتوضع فيها. في مكان بارد ، عند درجة حرارة حوالي +10 ... +14 درجة مئوية ، يمكن تخزين الثمار ، حسب مستوى النضج ، لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.

موانع وأضرار

على الرغم من الفوائد الهائلة لجسم الإنسان وشحنة الفيتامينات الضخمة ، لا يزال الجريب فروت يعاني من عدد من القيود على الاستهلاك. بادئ ذي بدء ، لا ينصح معظم خبراء التغذية والأطباء بهذه الفاكهة من أجل:

أي نوع من الحساسية تجاه الحمضيات.
التعصب الفردي للمكونات الفردية ؛
أثناء التطبيق الأدوية(المهدئات ، مضادات الاكتئاب ، الأدوية التي تساعد على تنظيم نشاط القلب ، وخفض ضغط الدم).

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الجريب فروت يجب أن يكون محدودًا في الحالات التالية:

مشاكل في مينا الأسنان ، لأن الأحماض القوية في عصير الفاكهة يمكن أن تتلفه بشكل أكبر ؛
، لأن العصير الحامض يمكن أن يتلف الأغشية المخاطية ؛
التهاب المرارة والتهاب القولون ومشاكل الكبد ، حيث يمكن أن يكون للجنين تأثير محبط على الأعضاء المصابة ؛
ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، حيث يساهم الجريب فروت في ارتفاع ضغط الدم.

مهم! يُحظر تمامًا استخدام الجريب فروت عند استخدام العلاج الدوائي الذي يتضمن ريتونافير ، نيموديبين ،فينكريستين ووارفارين وفلوفاستاتين.

على الرغم من حقيقة أن الجريب فروت لم يكن معروفًا للبشرية لفترة طويلة ، إلا أن هذه الفاكهة هي اليوم واحدة من الشركات الرائدة من حيث الزراعة في السوق. وهذا ليس عبثًا - فهذه هدية الطبيعة لا يمكن أن ترضي فقط بأحاسيس الذوق الفريدة ، بل تعطي أيضًا باقة حقيقية من الفيتامينات المهمة والعناصر النزرة والمواد الأخرى. ولكن مع ذلك ، يجب استخدام هذا المنتج بحذر ، لأن استخدامه المفرط في كثير من الأحيان يمكن أن يسبب الحساسية أو تهيج الأغشية المخاطية.

في عام 1750 ، اكتشف الكاهن الويلزي غريفيث هيوز الجريب فروت. في البداية ، عن طريق الخطأ ، كان يسمى بوميلو. ثم تم توضيح الموقف بالاسم ، لكن لفترة طويلة لم تستطع البشرية الكشف عن ماهية هذه الفاكهة للصحة أو المنفعة أو الأذى: لقد أكلوها بحذر. هجين منه فاكهة الجريب فروت ، ما هو ميزات مفيدة، وكذلك كيفية اختيار الفاكهة المناسبة ، ستتم مناقشتها في هذه المقالة.

وحالما لم يسموا الجريب فروت والبوميلو والبرتقال المر. ولكن في وقت لاحق فقط تم الكشف عن أن هذا كان عبورًا عرضيًا لبوميلو و. كانت القرائن قريبة. في الواقع ، يشبه طعم الجريب فروت في الحقيقة الحمضيات الحلوة ، لكن النغمات المرة أربكت الجميع.

حصلت هذه الفاكهة أيضًا على اسمها عن طريق الصدفة. على الرغم من أن مكتشفها أطلق عليها اسم "الفاكهة المحرمة" ، أطلق عليها التجار الجامايكيون اسم الجريب فروت. وقد تم تفسير ذلك من خلال حقيقة أنه أثناء الحصاد ، يتم طي الثمار في مجموعات ، وكذلك النمو. وينمو مثل العنب - عنب + فاكهة. ومن هنا جاء اسم الجريب فروت - الجريب فروت.

يحتوي الجريب فروت على الكثير فيتامينات مفيدةوالعناصر النزرة

خصائص مفيدة للجريب فروت

الفاكهة العطرة ذات الرائحة فقط قادرة على إبقاء الشخص في حالة جيدة وتمنحه القوة أثناء النهار. وماذا عن المحتوى الداخلي.

الفيتامينات: B1 ، P ، D ، C ، فيتامين A ، وبالطبع C.
الأحماض العضوية؛
مجموعة معدنية
البكتين ، Phytoncides.
الزيوت الأساسية؛
نارينجين.

أنت تعرف بالفعل فوائد هذه المواد ، لكن النارينجين اكتشاف حقيقي. وهو موجود مباشرة في القشر والخلايا الشفافة التي تحتوي على لب الثمرة. مع الاستخدام اليومي للجريب فروت ، جنبًا إلى جنب مع التقشير الأبيض ، سوف تتخلصين من الكوليسترول وتطهر الأمعاء.

انتباه! لجعل الجريب فروت مفيدًا للجسم قدر الإمكان ، استخدمه مع الفواصل.

أثبتت التجارب التي أجراها علماء أمريكيون أن الجريب فروت يساهم في إنقاص الوزن. للتجربة ، تم تجنيد مجموعتين من النساء. بالنسبة للمجموعة الأولى ، تم تضمين جريب فروت واحد في النظام الغذائي يوميًا. في المجموعة الثانية ، نفس المنتجات ، فقط بدون الجريب فروت. نتيجة لذلك ، بعد أربعة أشهر ، في المجموعة الأولى ، فقد غالبية المشاركين وزنهم بمقدار 2-4 كجم. بينما في المجموعة التي لم يتم فيها استهلاك الفاكهة ، لم تكن هناك تغييرات ديناميكية.

بعد معرفة النتائج ، أصبح الأطباء مهتمين بصحة المرأة. تم إجراء الكثير من الفحوصات ، وتبين من نتائجها أن مستويات الجلوكوز والأنسولين لديهم قد انخفضت. بناءً على هذه الدراسات ، تم تطوير دواء لمرضى السكر لاحقًا.

موانع الجريب فروت

ردود الفعل التحسسية للحمضيات والفواكه الحمراء.
زيادة حموضة المعدة. لا يُنظر إلى الثمرة على أنها تعالج الأحماض الزائدة. وبسبب هذا ، تحدث تقلصات وتهيج في المعدة.

يجب تجنب الجريب فروت للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي

مرض القرحة. مع هذا المرض ، ليس من المرغوب فيه على الإطلاق استخدام ثمار الحمضيات ؛
أخذ العلاج. لا يمكنك الجمع بين استخدام الأدوية وتناول هذه الفاكهة. مع استخدام مضادات الهيستامين ومضادات الأورام ، وكذلك الأدوية المضادة للاكتئاب ، يتم تقليل خصائصها. لكن الأدوية المضادة للكبد والقلب مع استخدام الجريب فروت تصبح مركزة وتسبب جرعة زائدة. كن على علم بهذه الخاصية.

ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الجريب فروت؟

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالطعم الكامل لهذه الفاكهة المشمسة ، فقم بتقشيرها. ثم قسّمها إلى شرائح. ابدأ بتقشير كلٍّ منهما من المنتصف ، حيث من المفترض أن تكون العظام. يتمدد الجلد بسهولة ، في بعض الأحيان فقط يمكن أن "يعلق" على الظهر. وبالتالي يصبح اللب الأحمر أكثر حلاوة.

هناك طريقة أخرى لتكييف الجريب فروت. تقطع الثمرة بأكملها إلى نصفين أفقيًا بحيث تنقسم الشرائح الموجودة تحت القشرة بصريًا إلى قسمين. في المنتصف ، حيث تشكل الاكتئاب ، اسكب ملعقة صغيرة من السكر. لذلك ، سوف ينتشر الرمل على اللب ويجعله مناسبًا للأكل.

نصيحة: في حالة عدم وجود موانع ، تناول الجريب فروت ربع يوم على الأقل.

الفوائد والمضار لصحة المرأة

الجريب فروت فاكهة غير مستكشفة. يتمتع الأجنبي بالعديد من الخصائص المفيدة ، فهو يقلل من مستوى الدهون في الجسم ، وينعم التجاعيد ، ويجعل الجلد مخمليًا ويمنحه القوة. لكن لها أيضًا خصائص سلبية.

يجب التخلص من الكثير من الجريب فروت حتى لا تضر بالصحة

أجريت دراسة على 50000 امرأة في جامعة جنوب كاليفورنيا وهاواي. بناءً على النتائج ، تم ملء الاستبيانات. ونتيجة لذلك ، وجد أن أولئك الذين يأكلون ربع حبة فاكهة أو أكثر يوميًا تناولوها مستوى مرتفعالإستروجين.

ويفسر ذلك حقيقة أن الجريب فروت له خاصية حجب بعض الإنزيمات. على وجه الخصوص ، هذا ينطبق على إنزيم السيتوكروم P450 3A4. بسبب قمعه على المستوى الهرموني ، تحدث زيادة في هرمون الاستروجين المنطلق في الدم. ويؤدي ارتفاع هرمون الاستروجين إلى أورام خبيثة في الغدة الثديية.

وفقًا للباحثين الأمريكيين ، هذه هي الفاكهة الوحيدة التي تساهم في اضطرابات التمثيل الغذائي. حالياً عمل علمييكمل. الآن تقرر أخذ عصير الفاكهة الطازجة كأساس.

فوائد ومضار الجريب فروت: فيديو

معظمنا يأكل الفاكهة الهجينة دون أن يدرك ذلك. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن مثل هذه الأطعمة ليست لذيذة جدًا مثل الأصناف العادية ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة بين الناس.كان هناك وقت كانت فيه فاكهة معينة متوفرة فقط في وقت واحد في الأسواق. الآن ، لن تجد في محلات البقالة الفواكه الموسمية فحسب ، بل ستجد أيضًا بعض أنواع الفواكه غير الموسمية. ربما تم استيراد بعض هذه الفاكهة من مكان آخر ، ولكن في كثير من الأحيان سترى فواكه من أصناف محلية. هذه الثمار هجينة. يتم الحصول على هذه الثمار عن طريق تهجين نوعين أو أكثر من الأصناف المتشابهة داخل نفس النوع أو الجنس. نتيجة لذلك ، يتلقى النبات المتقاطع خصائص كلا الوالدين.

التهجين ليس شيئًا جديدًا ، بل إنه يحدث بشكل طبيعي لإنتاج ثمار جديدة. تهجين اصطناعيلزيادة غلة المحاصيل وتحسين الخواص الغذائية والتخلص من بعض الآفات.

ومن عيوب هذه الفاكهة أنها قد لا تمتلك الطعم والرائحة الأصلية. عيب آخر هو أنه بمجرد زرع بذور هذه النباتات ، فإنها لن تنمو دائمًا في نفس النباتات مثل النبات الأم الهجين.

الهجينة ليست ثمارًا معدلة وراثيًا. يتم إدخال جين فاكهة أخرى أو حتى حيوان في الفاكهة المعدلة وراثيا. لذلك ، على سبيل المثال ، تم إدخال جين حيواني في الطماطم ، وهذا الجين يمنع تخليق الإنزيم المسؤول عن نضج الفاكهة.

تعرف على المزيد حول هجينة فواكه الحمضيات هنا.

يتم الحصول على ثمار Agli عن طريق عبور الجريب فروت واليوسفي. إنه حلو كبير فاكهة غنية بالعصارةمع جلد مجعد أصفر مخضر. فاكهة agli لها لب حلو. يزرع بشكل رئيسي في فلوريدا. Ugli أكبر قليلاً من الجريب فروت. الطعم أشبه بمزيج من الليمون واليوسفي.

البرتقال هو مزيج من اليوسفي والبوميلو ، وقد بدأ زراعته منذ 2.5 ألف سنة قبل الميلاد.

تحول Aprium بفضل عبور البرقوق بالمشمش. Apriums متوفرة في الولايات المتحدة في يونيو. الثمرة جافة وليست شديدة العصير ، ولكنها حلوة جدًا برائحة البرتقال. يشبه طعم الفاكهة الناضجة المشمش.

Boysenberry هو خليط بين بلاك بيري ، وتوت العليق ولوغانبيري. التوت أكبر من حبة العليق ذات البذور الكبيرة. التوت له لون بورجوندي غني. وتصبح سوداء عندما تنضج.

فاكهة العنب عبارة عن مزيج من العنب والتفاح. عنب + تفاح = كلاب. طعم الفاكهة مثل العنب لكنها تشبه التفاح. عادة ما تبدو Graple أكبر واللحم أحلى وأكثر هشاشة. العنب هو اسم تجاري تمت معالجته خصيصًا لجعل طعم اللب مثل العنب. والكلاّب هو مجموعة متنوعة من تفاح فوجي.

الجريب فروت هو مزيج من نوعين من الحمضيات ، بوميلو والبرتقال. الثمرة لها لحم أحمر. يأتي الجريب فروت مع قشر أصفر وبرتقالي وأنواعه: الأبيض والوردي والأحمر. لا يؤثر اللون على المذاق ، بينما يضيف الجريب فروت الوردي والأحمر فيتامين أ إلى نظامك الغذائي.

Dekopon هو تقاطع بين Kiyomi tangor و Ponkan. Kiyomi tangor نفسها عبارة عن تقاطع بين Trovita Orange و Mikan أو Satsuma. Decopan خالي من البذور وفاكهة حلوة جدا. تم تقديم Decopan في اليابان في عام 1972. الاسم العام لـ decopan هو shiranuhi أو shiranui. فاكهة الديكوبان كبيرة جدًا وذات طعم حلو.

تم الحصول على Yoshta عن طريق العبور بين الكشمش الأسود وعنب الثعلب. حجم الثمرة كبير جدًا ، لكن طعمها يشبه الكشمش. الفاكهة تتحمل الصقيع وكذلك الكشمش الأسود. تم تربية التوت في ألمانيا وهو مقاوم تمامًا للفطريات والبكتيريا التي تتلف الكشمش. التوت الناضج لونه أزرق غامق.

الجير الدموي عبارة عن مزيج من الجير الأحمر واليوسفي Ellendale. يحتوي القشر واللب والعصير على لون أحمر الدم. طعمها لاذع جدا. الثمار بعرض 20-30 ملم.

ليميكات

Limequat هي ثمرة حمضيات تتقاطع بين الجير والبرتقال. Limequat عبارة عن شجرة صغيرة بها أوراق شجر كثيفة وتنتج الكثير من الفاكهة فيها سن مبكرة. يتم استخدامه في العديد من الوصفات حيث يوجد الليمون الحامض والليمون. فاكهة Limequat صغيرة خضراء- اللون الأصفر. لا يوجد لديه بذور. تحتوي الفاكهة على عدد قليل من السعرات الحرارية.

أصناف ليميكات:

يوستيس: الجير متقاطع مع برتقال ذهبي. ليكلاند: يتقاطع الجير مع برتقال مستدير ، مع بذور هجينة أخرى من الآباء مثل يوستيس. تافاريس: ليمونة متقاطعة مع برتقال بيضاوي حيث تكون الثمرة أكبر بكثير وأكثر استطالة.

Lemato هو نوع هجين من الليمون والطماطم. على الرغم من إضافة جين الريحان إلى الطماطم ، والتي بسببها تنبعث رائحة الطماطم مثل الليمون. طور باحثون إسرائيليون طماطم معدلة وراثيًا طعمها مثل الليمون والورد. تذوق حوالي 82 شخصًا الفاكهة التجريبية مع الفاكهة غير المعدلة. وصفوا هذه الفاكهة برائحة الورد وإبرة الراعي والليمون الأخضر.

آراء المستجيبين:

يفضل 49 شخصًا الطماطم المعدلة وراثيًا
يفضل 29 شخصًا الطماطم الحقيقية
4 أشخاص لم يميلوا نحو أي نوع من الطماطم.

تأتي الطماطم المعدلة وراثيًا باللون الأحمر الفاتح فقط لأنها تحتوي على نصف كمية الليكوبين الموجودة في الطماطم العادية. لها عمر افتراضي طويل وتتطلب مبيدات حشرية أقل لتنمو.

ليماندارين ، رانجبور

رانجبور متنوعة هجينةعبرت بين اليوسفي والليمون. يُعرف Rangpur أيضًا باسم Lemandarin. الفاكهة لها طعم حامض. نشأ اسم "رانجبور" من اللغة البنغالية. نظرًا لأن هذه الفاكهة تزرع في رانجبور في بنغلاديش ، تشتهر المدينة بحمضياتها. يمكن أيضًا استخدام رانجبور لتحل محل الجير. يمكن أن تكون الفاكهة إما صغيرة أو متوسطة الحجم. يستخدم Rangpur كزينة أو نبات داخليفي الولايات المتحدة الأمريكية. لكنها تستخدم بشكل أساسي كأصل جذري في البلدان الأخرى.

لوغانبيري هو مزيج من التوت الأسود الأمريكي والتوت الأحمر الأوروبي. التوت كبير وممدود. يصبح التوت الناضج أحمر غامق ومشرق. يتم حصادها من يوليو إلى سبتمبر. التوت كثير العصير وله طعم حامض حاد. تنضج الثمار دائمًا مبكرًا جدًا.

تقاطع ماريونبيري بين Chehalem و Olallieberries. هذه السنوات هي أكثر أنواع التوت الأسود شيوعًا. كما أن التوت لامع مثل الأنواع الأخرى من العليق. التوت متوسط الحجم ، حلو ، كثير العصير وله نكهة لاذعة.

Nectacotum هو مجموعة هجينة من المشمش والبرقوق والنكتارين. لونها أخضر ضارب إلى الحمرة مع لحم وردي فاتح. الفاكهة لها طعم حلو. سيكون من الجيد إضافته إلى السلطات.

الثمرة مستديرة وشكل الكمثرى قليلاً ، بحجم الجريب فروت. القشرة صفراء لامعة وسهلة التقشير. الجزء الداخليمقسمة بشكل رئيسي إلى 9-13 قطعة ، وليس اللحم الأصفر البرتقالي المر. الجدران طرية بطعم خفيف من البرتقال والجريب فروت وحامض قليلاً.

Ortanic هو خليط هجين بين البرتقال واليوسفي. تم اكتشاف الفاكهة في جامايكا. لها رائحة حمضيات قوية وطعم حلو حاد ضبابي. Ortanic شاحب اللون وعديم البذور. لها لحم كثير العصير وتنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

Olallieberry هو مزيج بين لوجانبيري ويونغبيري ، ويبدو مثل بلاك بيري الكلاسيكي. له رائحة حلوة. تستخدم لصنع المربيات والنبيذ. التوت كبير ولامع وعصير. تم تربيتها في عام 1950. التوت محدد جدًا ومتوفر بشكل أساسي في كاليفورنيا.

باينبيري

ظهر Pineberry ، بفضل عبور الفراولة التشيلية وفراولة فرجينيا. الثمرة عطرة جدا بنكهة الأناناس. عندما تنضج الثمار ، تتحول إلى اللون الأبيض بالبذور الحمراء. تزرع Pinebury قليلًا جدًا ، خاصة في أوروبا وبليز.

تحول بلومكوت ، بفضل التقاطع بين البرقوق والمشمش. الثمار صفراء مع صبغة حمراء ، واللحم أحمر أو أرجواني داكن ، حسب الصنف. لها بشرة ناعمة للغاية ، مثل البرقوق. ينمو البرقوق جيدًا حيث ينمو البرقوق أو المشمش.

فاكهة الحبكة عبارة عن صليب فردي بين البرقوق والمشمش. هذه فاكهة جديدة تم تربيتها بواسطة فلويد زيجر في عام 1990. يحدث بلوت ألوان مختلفةمن اللون الوردي إلى الأحمر. بلوت أحلى بكثير من والديه (البرقوق والمشمش). Pluot كثير العصير وحلوة ، وهذا هو سبب حب الأطفال لها كثيرا. هناك حوالي 25 نوعا. الفاكهة منخفضة جدا في الدهون والصوديوم.

سويتي ، أوربلانكو

حبيبتي هي مزيج بين حبة البوميلو والجريب فروت الأبيض. الثمرة حلوة وكبيرة الحجم وبها بذور قليلة. طعم حبيبتي مثل رائحة أزهاره. لا تنمو أشجار Oroblanca في الظروف الباردة. لديه ميل للتكيف معه بيئةتنمو بسرعة كبيرة وجيدة. الثمرة لها قشرة سميكة. معظمها مستورد من إسرائيل.

التهاب سيتروفورتونيلا

Citrofortunella mitis هو مزيج من اليوسفي والبرتقال. الثمار حمضية وتستخدم عادة في الطهي.

Taybury هي واحدة من العديد من أنواع التوت الهجين التي تم تهجينها مع التوت الأسود والتوت. تم تربيتها في اسكتلندا وسميت على اسم نهر تاي الاسكتلندي. غالبًا ما ينمو Taybury في حدائق المنزل. له رائحة لاذعة قوية.

تحولت Tangor ، بفضل عبور الماندرين والبرتقال.

تانجيلو عبارة عن خليط بين البوميلو اليوسفي والجريب فروت. تتشابه ثمار التانجيلو واليوسفي. يبدأ Tangelo في النضج من أواخر الخريف إلى أواخر الشتاء. يتراوح حجم الثمرة عادة من برتقالة عادية إلى حجم الجريب فروت. لحم تانجيلا ملون وعصير للغاية. يمكنك عصر العصير منه.

الطماطم مزيج من البطاطس والطماطم. تنمو الطماطم كلاً من الطماطم والبطاطس. من بذور الطماطم ، تظهر إما البطاطس أو الطماطم ؛ فهي لا تحتفظ بخصائص الأم.

هذه الفاكهة ، الشائعة خلال أشهر العطلة ، هي نوع من اليوسفي. تنضج في وقت أبكر من ثمار الحمضيات الأخرى ويمكن أيضًا زراعتها في المنزل في المناطق الدافئة. تم الحصول على اليوسفي فيرتشايلد عن طريق عبور كليمنتين مع أورلاندو تانجيلو. الثمار لذيذة وسهلة التقشير.

تحولت يوزو ، بفضل عبور الماندرين مع بابيدا (إيشانسكي ليمون). هذه الفاكهة تشبه إلى حد بعيد الجريب فروت مع قشرة غير متساوية. يتراوح قطر الثمرة من 5.5 سم إلى 7.5 سم ، وتزرع هذه الفاكهة بشكل رئيسي في الصين وكوريا واليابان. الثمار عطرة للغاية وقد تكون صفراء أو خضراء اللون حسب النضج.إلى الأمام

2 مارس 2015 ، 15:54

أوجلي

يتم الحصول على ثمار Agli عن طريق عبور الجريب فروت واليوسفي. إنها فاكهة كبيرة ذات عصير حلو وذات قشرة صفراء مجعدة. فاكهة agli لها لب حلو. يزرع بشكل رئيسي في فلوريدا. Ugli أكبر قليلاً من الجريب فروت. الطعم أشبه بمزيج من الليمون واليوسفي.

البرتقالي

البرتقال هو مزيج من اليوسفي والبوميلو ، وقد بدأ زراعته منذ 2.5 ألف سنة قبل الميلاد.

أبريوم

بويزنبيري

جريب

جريب فروت

ديكوبون

يوشتا

الجير الدم

ليميكات

Limequat هي ثمرة حمضيات تتقاطع بين الجير والبرتقال. Limequat عبارة عن شجرة صغيرة بها أوراق شجر كثيفة وتنتج الكثير من الفاكهة عندما تكون صغيرة. يتم استخدامه في العديد من الوصفات حيث يوجد الليمون الحامض والليمون. ثمرة ليميكات لونها أصفر أخضر صغير. لا يوجد لديه بذور. تحتوي الفاكهة على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

يوستيس- صمجموعة متنوعة من ليميكات: عبر الجير مع برتقال ذهبي. ليكلاند: يتقاطع الجير مع برتقال مستدير ، مع بذور هجينة أخرى من الآباء مثل يوستيس. تافاريس: ليمونة متقاطعة مع برتقال بيضاوي حيث تكون الثمرة أكبر بكثير وأكثر استطالة.

ليماتو

ليماندارين ، رانجبور

رانجبور هو نوع هجين بين اليوسفي والليمون. يُعرف Rangpur أيضًا باسم Lemandarin. الفاكهة لها طعم حامض. نشأ اسم "رانجبور" من اللغة البنغالية. نظرًا لأن هذه الفاكهة تزرع في رانجبور في بنغلاديش ، تشتهر المدينة بحمضياتها. يمكن أيضًا استخدام رانجبور لتحل محل الجير. يمكن أن تكون الفاكهة إما صغيرة أو متوسطة الحجم. يستخدم رانجبور كزينة أو نباتات منزلية في الولايات المتحدة. لكنها تستخدم بشكل أساسي كأصل جذري في البلدان الأخرى.

لوجانبيري

ماريونبيري

نكتاكوتوم

أورانجيلو

الثمرة مستديرة وشكل الكمثرى قليلاً ، بحجم الجريب فروت. القشرة صفراء لامعة وسهلة التقشير. ينقسم الجزء الداخلي بشكل أساسي إلى 9-13 مقطعًا ، وليس مرًا ، واللحم أصفر برتقالي. الجدران طرية بطعم خفيف من البرتقال والجريب فروت وحامض قليلاً.

أورتانيك

Olallieberry

باينبيري

بلومكوت

بلوت

فاكهة الحبكة عبارة عن صليب فردي بين البرقوق والمشمش. هذه فاكهة جديدة تم تطويرها بواسطة Floyd Zyger في عام 1990. يأتي Ploot بألوان مختلفة من الوردي إلى الأحمر. بلوت أحلى بكثير من والديه (البرقوق والمشمش). Pluot كثير العصير وحلوة ، وهذا هو سبب حب الأطفال لها كثيرا. هناك حوالي 25 نوعا. الفاكهة منخفضة جدا في الدهون والصوديوم.

سويتي ، أوربلانكو

حبيبتي هي مزيج بين حبة البوميلو والجريب فروت الأبيض. الثمرة حلوة وكبيرة الحجم وبها بذور قليلة. طعم حبيبتي مثل رائحة أزهاره. لا تنمو أشجار Oroblanca في الظروف الباردة. تميل إلى التكيف مع بيئتها بسرعة كبيرة وتنمو بشكل جيد. الثمرة لها قشرة سميكة. معظمها مستورد من إسرائيل.

التهاب سيتروفورتونيلا

Citrofortunella mitis هو مزيج من اليوسفي والبرتقال. الثمار حمضية وتستخدم عادة في الطهي.

تايبري

Tangor

تحولت Tangor ، بفضل عبور الماندرين والبرتقال.

تانجيلو

طماطم

اليوسفي فيرتشايلد

يوزو

إن كلمة الجريب فروت نفسها تجعلنا نفكر في الأصل المعقد لهذه المعجزة الخارجية. يعتقد العلماء أن الجريب فروت ليس سوى عملية تهجين لبرتقالة وبوميلو. وبالتالي ، يتضح سبب كون الجريب فروت مزيجًا من الفاكهة ، لأنه يجمع بين الخصائص المفيدة لكل من البرتقال والبوميلو. رغم أن هذا الخليط في بعض الأحيان يشكل خطرا على الصحة ... لكن أول الأشياء أولا!

أظهر عدد من الدراسات أن الجريب فروت يساعد في التقليل مستوى عالالكوليسترول ، وحرق الدهون ، وتحسين التمثيل الغذائي للمواد المحتوية على السكر ، مما يعني أنه ضروري جدًا لمن يعاني من السكريأو لديه استعداد لذلك.

ومع ذلك ، على الرغم من العديد من الآثار الإيجابية للجريب فروت على أجسامنا ، فقد ظهرت ظروف أخرى لم يؤكدها العلماء بعد. قال باحثون أمريكيون من جامعة جنوب كاليفورنيا إن تناول الجريب فروت يسبب سرطان الثدي! ومع ذلك ، يمكن أن تُعزى هذه الملاحظة فقط إلى النساء اللائي كن في سن اليأس. بالإضافة إلى ذلك ، لم يؤخذ في الاعتبار الإشعاع الشمسي السائد في ولاية كاليفورنيا ، فضلاً عن عدم وجود عمليات إجهاض أو وجودها.

هكذا، تأثير سيءالجريب فروت على الجسد الأنثويلم يتم إثباته بعد ، ولكنه يجعلك أكثر حرصًا مع هذه الفاكهة. بعد كل شيء ، يدرك الجميع جيدًا أن جسم الإنسان فريد وفريد: شخص ما لديه حساسية من الفراولة ، ويمنع تناول الجريب فروت أي شخص.

كما ثبت أن الجريب فروت غير متوافق مع عدد من الأدوية. افترض إذا أخذت امرأة حبوب منع الحملوتشربهم بعصير الجريب فروت ، وفي يوم من الأيام ستكتشف أنها حامل. ستساعدك هذه الفاكهة في حل مشكلة الطفل سواء أردت ذلك أم لا.

إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من الاكتئاب ، فننصحك بشرب عصير الجريب فروت. ستملك مزاج جيدوستظهر طاقة الحياة. نصيحتنا: لا تفرط في ذلك ، لأنك إذا كنت مبتهجًا دائمًا ، فسوف يشك أصدقاؤك في وجود خطأ ما.

تذكر أنه لا ينبغي تناول الجريب فروت على معدة فارغة وفي الداخل كميات كبيرة، لأن يسبب صدمة للثة والأسنان والمعدة - وكل ذلك بسبب الحموضة العالية

وجد العلماء أن الجريب فروت يساعد في الهضم ، لكن يُنصح بالاكتفاء بفاكهة واحدة أسبوعيًا أو استخدام شريحة كل يوم.

نلفت انتباهكم إلى سلطة الجريب فروت الكوبية.

لهذا نحتاج:

لحم الخنزير - 300 جم

البازلاء الخضراء (المعلبة) - 200 جم

الجريب فروت - 1 قطعة.

سلطة خضراء - 1 رأس

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.

الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للصلصة:

مايونيز - 150 مل

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

كريم - 80-100 مل

نبيذ أبيض - 1 ملعقة كبيرة.

خردل - 2-3 ملاعق كبيرة.

الملح والفلفل المطحون والأعشاب حسب الرغبة

الثوم - 1-2 فصوص

خيار مخلل - 2-3 قطع.

لتحضير الصلصة ، نحتاج إلى خلط المايونيز مع البقدونس و بصل أخضروالثوم والمخللات المفروم ناعما.