Fëstëkë të papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 66.7%, vitamina B2 - 11.1%, kolina - 18%, vitamina B5 - 20%, vitamina B6 - 25%, vitamina E - 40%, vitamina H - 20%, vitaminë PP - 66.6%, kalium - 24%, kalcium - 25%, silikon - 166.7%, magnez - 50%, fosfor - 50%, hekur - 333.3%, kobalt - 50%, mangan - 190%, bakër - 50%, molibden - 35.7%, selen - 34.5%, zink - 23.3%

Cilat janë përfitimet e fistikëve të papërpunuar?

• Vitamina B1është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, duke i siguruar trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve të degëzuara. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
• Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, ndihmon në rritjen e ndjeshmërisë së ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me gjendje të dëmtuar të lëkurës, mukozave dhe shikim të dëmtuar të dritës dhe muzgut.
• Kholinështë pjesë e lecitinës, luan rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është burim i grupeve të lira metil dhe vepron si faktor lipotropik.
• Vitamina B5 merr pjesë në metabolizmin e proteinave, yndyrave, karbohidrateve, metabolizmit të kolesterolit, sintezën e një sërë hormonesh, hemoglobinës, nxit absorbimin e aminoacideve dhe sheqernave në zorrët, mbështet funksionin e korteksit adrenal. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
• Vitamina B6 merr pjesë në ruajtjen e reagimit imunitar, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, nxit formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, duke ruajtur nivelet normale të homocisteinës. në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me ulje të oreksit, gjendje të dëmtuar të lëkurës dhe zhvillim të homocisteinemisë dhe anemisë.
• Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave dhe muskujve të zemrës dhe është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
• Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrave, glikogjenit, metabolizmit të aminoacideve. Konsumimi i pamjaftueshëm i kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, gastrointestinale traktit dhe sistemi nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
• Kalciumiështë përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor dhe është i përfshirë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrët e poshtme, rrit rrezikun e zhvillimit të osteoporozës.
• Silikoni përfshihet si një komponent strukturor në glikozaminoglikane dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat dhe është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit dhe sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibri acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi dhe rakit.
• Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e oksiduesit reaksionet e reduktimit dhe aktivizimi i peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati dhe gastrit atrofik.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit dhe metabolizmit të acideve yndyrore acid folik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe IND lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me rritje të ngadaltë, shqetësime në sistem riprodhues, brishtësia e rritur ind kockor, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
• Bakriështë pjesë e enzimave që kanë aktivitet redoks dhe janë të përfshirë në metabolizmin e hekurit, stimulon përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të oksigjenit në indet e trupit të njeriut. Mangësia manifestohet me çrregullime në formim të sistemit kardio-vaskular dhe skeletit, zhvillimi i displazisë së indit lidhor.
• Molibdenështë një kofaktor për shumë enzima që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.
• Selenium- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen Keshan (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
• Zinkuështë pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe zbërthimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një sërë gjenesh. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi, imunodefiçencë dytësore, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe prani të keqformimeve të fetusit. Hulumtimi vitet e funditËshtë zbuluar aftësia e dozave të larta të zinkut për të prishur përthithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojë në zhvillimin e anemisë.

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Kush do ta kishte menduar se arrat e zakonshme të fëstëkut rriten në "pemën e jetës"? Rezulton se kështu quhet pema e fëstëkut në Lindje. Nga vjen, nga ku rritet në kohën tonë, madje persët e lashtë i përdornin këto arra si monedhë.

Ka shumë lloje të pemëve të fëstëkut; ato zakonisht rriten veçmas, por ka edhe korije të vogla me një rregullim të rrallë pemësh: me një lartësi të vogël, ato dallohen nga një sistem rrënjor i gjerë. Pemët zakonisht lulëzojnë në prill-mars, dhe korrja kryhet në korrik-gusht. Pas tharjes në diell, ato arrijnë te blerësit. Zakonisht fistikët na vijnë nga Greqia, Siria, Irani, Spanja, Italia, SHBA, Turqia dhe konsiderohen si një produkt shumë i njohur. Cila është arsyeja e këtij popullariteti?

Së pari, në shijen e tyre të shkëlqyer, dhe së dyti, në përfitimet e padyshimta shëndetësore. Nëse nuk e keni menduar ende këtë, informacioni i mëposhtëm do të jetë shumë interesant për ju.

Përbërja e fistikëve: përfitimet

Ato ndryshojnë nga arrat e tjera në atë që kanë kombinimin më racional të kalorive dhe sasisë së aminoacideve, vitaminave dhe mineraleve. Për shembull, ato përmbajnë sasi të konsiderueshme bakri, mangani dhe fosfori. Fistikët përmbajnë mikroelementë të rëndësishëm si magnezi dhe kaliumi.

Sa i përket vitaminave, fistikët janë të pasur me vitamina B, veçanërisht B6. Në këtë, arrat e fëstëkut mund të konkurrojnë edhe me mëlçi viçi. Nëse hani 10 arra në ditë, mund të merrni një të katërtën e nevojës për vitaminë B6 për një të rritur. Vitaminat e tjera B janë të pranishme në sasi më të vogla.

Komponimet fenolike që përmbahen tek fëstëkët sigurojnë kapacitetin e tyre antioksidues – domethënë e mbajnë trupin rinor duke parandaluar radikalet e lira që të shkatërrojnë muret qelizore. Për më tepër, këto komponime nxisin rritjen dhe rinovimin e qelizave. Përveç kësaj, vitamina E ka edhe veti antioksiduese, ndaj fëstëkët mund të quhen arra rinovuese. Të njëjtët Persianë të lashtë, nga rruga, i quanin ata magjikë. A ishte sepse i ndihmuan të ruanin forcën dhe energjinë më gjatë? Në një mënyrë apo tjetër, në Shtetet e Bashkuara, për shembull, fëstëkët përfshihen në të parin nga katër grupet ushqimore me veti antioksiduese.

Gjithashtu substanca shumë të rëndësishme tek fistikët janë luteina dhe zeaksantina – karotenoidet që ndihmojnë në ruajtjen e shikimit. Ato gjithashtu ndihmojnë në forcimin e indit kockor të trupit: skeletin, kockat, dhëmbët. Është arra e vetme që përmban këto karotenoidë.

Dhe së fundi, fibra. Fistikët përmbajnë më shumë se të gjitha arrat e tjera. 30 gram fëstëkë përmbajnë aq fibra sa një porcion i tërshërës. Dhe siç e dini, të gjithëve u mungojnë vërtet fibrat. Përfundojmë: fëstëkët janë një produkt i përshtatshëm për rimbushjen e trupit me fibra.

Përfitimet e fëstëkut për organizmin

Para së gjithash, është shumë ilaç i mirë për të ruajtur energjinë dhe vitalitetin. Për shkak të kombinimit të suksesshëm të përmbajtjes kalorike dhe substancave të dobishme fistikët janë të përshtatshëm për ushqim terapeutik. E veçanta e tyre është se teknologjia e përpunimit nuk përfshin asnjë ndërhyrje nga jashtë, që do të thotë se është një produkt miqësor me mjedisin. Përjashtim bëjnë fëstëkët e kripur - ato ngjyhen në ujë të kripur para tharjes.

Karakteristikat e dobishme të fistikëve

• Fistikët rekomandohen si një mbështetje ushqyese për pacientët e kequshqyer.

• Përmbajtja kalorike dhe përbërja e pasur e mineraleve i lejojnë ato të përdoren në ushqimin e atletëve dhe njerëzve të angazhuar në punë intensive mendore.
• Për sëmundjet e mëlçisë, fistikët ndihmojnë në forcimin e funksioneve funksionale të mëlçisë, si dhe pastrojnë kanalet biliare nga bllokimet. Nëse dhimbje barku të mëlçisë janë të pranishme, fëstëkët mund të përdoren për lehtësimin e tyre. Si një ilaç shtesë, këto arra ndihmojnë në trajtimin e verdhëzës dhe anemisë.
• Nëse merrni rregullisht fistikë, mund të zvogëloni ndjeshmërinë ndaj sëmundjeve të zemrës, të lehtësoni rrahjet e zemrës dhe t'i bëni enët e gjakut më të forta.
• I dobishëm për sëmundjet e frymëmarrjes dhe tuberkulozin.
• Fistikët konsiderohen gjithashtu një afrodiziak - kur merren rregullisht, ato përmirësojnë fuqinë seksuale, ndihmojnë në përmirësimin e cilësisë së spermës dhe rrisin lëvizshmërinë dhe vitalitetin e qelizave germinale mashkullore.

Përmbajtja kalorike dhe shkalla e konsumit të fëstëkut

Nga të gjitha arrat e njohura, fistikët janë pothuajse më të ulëtat në kalori: 550-650 kalori për 100 gram, në varësi të varietetit. Prandaj, ato mund të konsiderohen dietike dhe mund të hahen në mënyrë të sigurt, edhe nëse rekomandohen dietë të veçantë. Sa i përket shkallës së konsumit, këshillohet të hahen jo më shumë se 10-15 kokrra në ditë. Atëherë marrja e kalorive nuk do të tejkalohet dhe fibra të mjaftueshme me vitamina dhe minerale do të hyjnë në trup.

Ata thone, laureatët e Nobelit trajtojnë veten me fëstëkë dhe shampanjë gjatë festës për nder të çmimeve Nobel. Rusët e kanë zakon t'i shijojnë këto arra me birrë. Gustatorët i hanë me luleshtrydhe dhe krem ​​djathi. Nuk dihet se cila nga këto receta është më e shëndetshme (!), por gjithsesi është më mirë të hani pak arra pikërisht ashtu, pa asnjë frikacak. Në fund të fundit, çdo produkt sjell veti individuale në një pjatë, dhe nëse doni të arrini një rezultat specifik, është më mirë të merrni produkte specifike.

Receta më e shëndetshme me fëstëkë

Megjithatë një receta më e thjeshtë Me produkte të kombinuara mirë, ju ende mund të jepni: Qëroni domatet, hiqni lëkurën dhe farat, copëtoni imët. Gjithashtu grijmë imët qepën dhe shtypim fistikët. Përziejini gjithçka, spërkatni me piper të kuq të bluar. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta, më pas shërbejeni. Kombinimi i produkteve në këtë sallatë ju lejon të mos kaloni jashtë veçoritë e dobishme fistikë dhe shijojini ato me përfitime për shijen dhe shëndetin. Përveç kësaj, sallata mbart emer i bukur– “Egjiptian”, që e bën edhe më tërheqës.

Të nderuar lexues, ju lutem mos harroni të abonoheni në kanalin tonë në

Ato janë një burim i vlefshëm i yndyrave bimore, të cilat janë të nevojshme për organizmin, veçanërisht për gratë, për funksionimin normal. Ashtu si të gjitha arrat e tjera, ky produkt është shumë ushqyes, përmbajtja e tij kalorike korrespondon me afërsisht 550 njësi për 100 gram. Përmbajtja e proteinave dhe karbohidrateve në bërthama është përkatësisht 20 dhe 7 gram për 100 gram arra. Kompleksi i vitaminave dhe mineraleve të produktit është paraqitur në tabelë.

Karakteristikat e dobishme

Falë pasurisë së tij me shumë substanca të vlefshme natyrore aktive, arrat e gjelbra mund të sjellin përfitime për trupin e njeriut që nuk mund të mbivlerësohen.

Përfitimet e fëstëkut për meshkujt

Përbërja vitaminë dhe minerale e produktit ndihmon në parandalimin e zhvillimit të sëmundjet kardiovaskulare dhe disfunksioni erektil. Acidet yndyrore omega-3 mund të rrisin përqendrimin dhe të përmirësojnë kujtesën; ky efekt është i rëndësishëm për aktivitetet e suksesshme të punës dhe proceset e vetë-realizimit. Vlera e lartë ushqyese bën të mundur rikthimin e shpejtë të forcës pas stresit intensiv fizik dhe mendor.

Për gra

Vitamina E që gjendet në bërthama është një antioksidant natyral që zgjat rininë dhe bukurinë. Përgjegjës për elasticitetin e lëkurës, thonjtë e fortë dhe shkëlqimin e flokëve yndyrna të shëndetshme dhe aminoacide esenciale. Fibra në fëstëkë është përgjegjëse për pastrimin e butë natyral të trupit. Vaji i fëstëkut përdoret gjerësisht në kozmetologji për të rinovuar dhe ushqyer lëkurën dhe flokët.

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Konsumimi i moderuar i fistikëve (jo më shumë se 10-15 copë në ditë) do të reduktojë ënjtjen, dhimbjen në gjymtyrë, lodhjen dhe nervozizmin për shkak të përmbajtjes së vitaminave B. Prodhimi i hemoglobinës, i siguruar nga konsumimi i hekurit nga arrat, parandalon shfaqja e anemisë në nënë e ardhshme dhe bebe. Gjatë laktacionit, nënës i lejohet të konsumojë 3-4 arra në ditë pasi fëmija të ketë mbushur shtatë muajsh. Ju patjetër duhet të monitoroni reagimin trupi i fëmijës: skuqje, ënjtje e mukozës, dispepsi tregojnë se foshnja ka një reaksion alergjik ndaj fistikëve. Qumështi i tepërt i yndyrshëm i gjirit, i cili përsëri bëhet i tillë për shkak të konsumimit të arrave, çon në simptoma të ngjashme.

Per femijet

Vitaminat dhe mikroelementet që përmbahen në bërthama kontribuojnë në zhvillimin e forcës, rritjen normale dhe forcimin e sistemit imunitar të foshnjës, prandaj rekomandohen veçanërisht për fëmijët që vazhdimisht vijnë në kontakt me njerëz të tjerë në. në vende publike: kopshte, klube dhe shkolla. Megjithatë, fëstëkët duhet të futen në dietën e një fëmije jo më herët se mosha pesë vjeç. Përndryshe, ekziston rreziku i zhvillimit të reaksioneve alergjike.

Për diabetin

Fibrat në kokrra mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe konsumin e rregullt të fëstëkut person i shëndetshëm zvogëlon rrezikun e diabeti mellitus në të ardhmen. Për më tepër, njerëzit që i konsumojnë këto arra jeshile me moderim janë energjikë, të gëzuar dhe kanë aktivitet aktiv të trurit.

Në çfarë forme dhe sa është më mirë të konsumohet?

Fistikët e pjekur dhe të korrur shpesh ngjyhen në ujë të kripur ose piqen në një tigan të thatë. Procese të tilla e bëjnë shijen e produktit më të pasur dhe pikante, duke i kthyer arrat në një rostiçeri të mrekullueshme të shijshme, por ato privojnë bërthamën nga disa veti të dobishme dhe vitamina. Fëstëkët e papërpunuar të qëruar kanë një shije delikate të ëmbël dhe përdoren në gatim si përbërës në shumë pjata: sallata, pjata anësore, pjatat kryesore, ëmbëlsirat dhe produktet e pjekura. Është më mirë të zgjidhni të papërpunuar arra të papërpunuara, ato përmbajnë një maksimum përfitimesh natyrore dhe substanca të vlefshme për trupin. Në paketim të mbyllur, arrat mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë, rreth gjashtë muaj. Në rast të ngrirjes, përfitimi dhe cilësitë e shijes Produkti mund të ruhet për disa vjet. Për të siguruar praninë e nevojshme të vitaminave dhe mikroelementeve, si dhe për të mos shkuar përtej marrjes ditore të kalorive, duhet të konsumoni jo më shumë se 15-20 kokrra të freskëta jeshile në ditë.

Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme

Para së gjithash, duhet të zgjidhni fëstëkë të freskët të thatë. Versioni i kripur shërben si një rostiçeri aromatike, e shijshme, por konsumimi i tepërt i fëstëkëve në këtë formë është i mbushur me zhvillimin e urolithiasis dhe një kërcim të presionit të gjakut. Si shumë arra, ky llojështë një alergjen i fortë. Tendenca ndaj reaksioneve ushqimore, si dhe e hershme fëmijërinë deri në tre vjet janë kundërindikacione për përdorim. Vetë procesi i ngrënies së kësaj arrë jeshile mund të jetë i dëmshëm për njerëzit. Thyerja e guaskës që fsheh bërthamën me dhëmbët tuaj mund të shkaktojë dëme të pariparueshme në smaltin e dhëmbëve. Duhet të përdorni darë speciale për të qëruar ose thyer arrat. Përveç gjithçkaje, duhet të monitoroni sasinë e produktit të konsumuar. Abuzimi me trajtimet me kalori të lartë ndikon negativisht në figurën dhe praninë peshë të tepërt.

Përzgjedhja dhe ruajtja

Si rregull, sa më e madhe të jetë madhësia e bërthamës, aq më e shijshme, më cilësore dhe, në përputhje me rrethanat, më e shtrenjtë. Lëvozhga e arrës duhet të jetë një ngjyrë bezhë e lehtë e njëtrajtshme, pa të çara apo patate të skuqura. Nëpër pjesët e hapura të guaskës, bërthama, e mbuluar me një lëkurë bezhë ose të kuqërremtë, duhet të jetë e dukshme. Vetë ngjyra e bërthamës duhet të jetë jeshile; sa më e gjelbër të jetë, aq më e shijshme dhe më delikate do të jetë shija. Çdo parregullsi ose njollë e dukshme në guaskë ose bërthamë tregon se produkti është prishur. Përpara se t'i vendosni bërthamat në një qese kanavacë ose enë të mbyllur qelqi, duhet t'i renditni me kujdes. Prania e arrave, lëvozhgave dhe mbeturinave të prishura midis bërthamave cilësore do të shkurtojë jetëgjatësinë e tyre. Nëse produkti ruhet në temperatura e dhomës ju duhet të zgjidhni vendin më të freskët dhe më të errët. Goditje drejt rrezet e diellit në fëstëkë do të prishin shpejt shijen e tyre. Fistikët mund të ruhen në frigorifer dhe frigorifer deri në një vit.

Pema e fëstëkut konsiderohet më e vjetra e gjinisë së arrave të lulëzuara, e quajtur "pema e jetës" në Lindje. Frutat janë arra të ngrënshme me ngjyrë të gjelbër të ndezur në një guaskë delikate gjysmë të hapur dhe kanë një shije delikate unike dhe aromë delikate.

Ashtu si çdo arrë, fistikët përmbajnë minerale dhe vitamina dhe përdoren gjerësisht si një produkt me karbohidrate me energji të lartë në dietat e sportistëve, të moshuarve dhe vegjetarianëve.

Shkencëtarët zbuluan përmendjet e para të konsumit dhe përfitimeve të arrave të fëstëkut në kronikat e lashta të Lindjes dhe Turqisë që datojnë që nga fillimi i shekullit të 10-të. Ekziston një shëmbëlltyrë që Adami, duke u larguar nga Kopshti i Edenit, mori me vete në udhëtim një grusht fistikë, të cilat ia ngopën urinë dhe i dhanë forcë në udhëtimin e vështirë. Kjo histori, me shumë gjasa, u bë shkak që të gjithë udhëtarët dhe marinarët të merrnin me vete fëstëkët në udhëtimet detare si një produkt me energji të lartë. Elementet dhe vitaminat e dobishme në këto arra rikthen mirë forcën, forcojnë funksionet riprodhuese te meshkujt, kënaqin urinë dhe madje luftojnë një sërë sëmundjesh detare karakteristike për udhëtimet në distanca të gjata. Kështu përfunduan fëstëkët në brigjet e Evropës, duke filluar të pushtohen me shpejtësi kuzhinat kombëtare të këtij kontinenti.

Në Lindje, fëstëkët quhen "arra të qeshur". Në familjet lindore ato simbolizojnë prosperitetin dhe mirëqenien. Në Siri, shumica e pjatave në tavolina gjatë festimeve të dasmave janë ende të zbukuruara me arra. Besohet se për meshkujt ky frut është produkti më i mirë për forcimin e fuqisë.

Sot, rreth dymbëdhjetë lloje të kësaj arrë janë në shitje në tregjet evropiane. Shtatë prej tyre na janë sjellë nga Irani. Pema është rritur në këtë vend me dashuri të veçantë, dhe eksporti trajtohet me shumë përgjegjësi - kokrrat e arrave janë zgjedhur me kujdes. Fistikët, përfitimet e të cilave vlerësohen nga trashësia e lëvozhgës, nxirren në shitje vetëm me lëvozhgë shumë të holla, të paktën 2 cm të gjata dhe me peshë 1 gram ose më shumë.

Kompleksi

Fistikët janë shumë të dobishëm për organizmin e njeriut. Kjo është për shkak të vlerës së lartë ushqyese dhe përbërjes unike, e cila përfshin një gamë të tërë mineralesh dhe vitaminash të rëndësishme. Përveç kësaj, fëstëkët janë një produkt energjie me kalori të lartë.

Vlera ushqyese

Arrat janë të pasura me fibra, niseshte dhe monosakaride. Vetëm 30 gram produkt, falë tij vlera ushqyese, zëvendëson pjatën gjatë mëngjesit bollgur. 100 gramë arra përmbajnë 550 kcal.

Vitaminat

Vitaminat – grupi B (B5, B2, B1, B9, B6), PP, E, kolina dhe biotina. Rreth 45% e përbërjes totale të vitaminës është B9 - acid folik, i cili normalizon metabolizmin në trup.

Mineralet

Kokrrat e arrave përmbajnë një përmbajtje të lartë të mineraleve si bor, bakër, fosfor, kalcium dhe kalium. Në total, fistikët përmbajnë më shumë se 25 minerale të dobishme.

Konsumimi i rregullt i arrave ka një efekt të dobishëm në trupin e burrave dhe grave në përgjithësi, aktivizon dhe normalizon proceset e tretjes. Sasia ditore e produktit është vetëm 30 gram, por kjo është e mjaftueshme për:

• Ulni rrezikun e kancerit.
• Ndaloni plakjen e qelizave dhe përshpejtoni ndarjen dhe përtëritjen e tyre.
• Normalizoni funksionimin e muskujve të zemrës.
• Përmirësoni shikimin.
• Ulni nivelet e sheqerit.

Përveç kësaj, fistikët janë shumë të dobishëm për forcimin dhe pastrimin e enëve të gjakut në tru, rikthimin e kujtesës dhe parandalimin e sklerozës.

Karakteristikat e dobishme

Në treg dhe në supermarket mund të shihni arra të kripura dhe të skuqura, të thata dhe madje të ëmbla. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e arrave pa aditivë dhe erëza të panevojshme. Meqenëse bërthamat kanë veti tonike dhe dezinfektuese, ato përdoren për sëmundjet infektive dhe virale.

Përfitimi i fistikëve qëndron në aftësinë e tyre për të shërbyer si një antioksidant, për të forcuar dhe për të rivendosur vetitë mbrojtëse trupi. Prandaj rekomandohen për pacientët që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, koliti dhe gastriti, ulçera peptike, gjëndra e prostatës te meshkujt. Që nga kohërat e lashta, arrat janë përdorur si një mjet profilaktik kundër shpërthimeve të tuberkulozit dhe infeksioneve të lëkurës në disa vende të Lindjes.

Për shkak të pranisë së acidit folik dhe zinkut në arra, fëstëkët u rekomandohen meshkujve për të rritur nivelet e testosteronit. Është vënë re se meshkujt që hanë rregullisht arra kanë aktivizim të shtuar të spermës.

Përfitimet e arrave për gratë zbulohen plotësisht në vajin e arrave, i cili është mjaft i popullarizuar në kozmetologji pasi përdoret për të rivendosur lëkurën pas lëndimeve dhe operacioneve, përdoret me sukses për të hequr njollat ​​e moshës në duar dhe fytyrë dhe zbut rrudhat. Përveç kësaj, vaji i fëstëkut rigjallëron flokët, duke i bërë ato me shkëlqim, duke i forcuar ato nga rrënja në majat. Në stomatologji, vaji i fëstëkut përdoret për të luftuar infeksionet orale, veçanërisht stomatitin.

Dëmi i mundshëm

Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme, mjekët rekomandojnë kufizimin ose eliminimin e plotë të konsumit të fistikëve për njerëzit e prirur ndaj obezitetit dhe alergjive. Arrat gjithashtu mund të jenë të dëmshme për fëmijët e vegjël. Dëmi i fistikëve të kripur ende nuk është studiuar plotësisht nga specialistët, por tashmë është vërtetuar shkencërisht se ato rrisin presionin e gjakut, shkaktojnë ënjtje dhe, së bashku me birrën, ndikojnë negativisht në funksionimin e veshkave dhe sistemit urinar të njeriut.

Për të mos dëmtuar trupin, para se të blini një arrë, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje pamjen. Fistikët janë të shëndetshëm dhe nuk shkaktojnë dëm vetëm nëse kokrrat e tyre janë të mëdha, të padëmtuara dhe me ngjyrë të pasur. ngjyrë jeshile, A pjesa e brendshme Lëvozhga e arrës është mat pa dëmtime apo njolla të dukshme.

Nëse arra ka një erë të pakëndshme, guaska është e mykur dhe sipërfaqja e arrës është e ashpër, atëherë arra të tilla patjetër do të dëmtojnë shëndetin tuaj. Kur blini arra pa lëvozhgë, sigurohuni që t'i ruani në një enë hermetike në frigorifer ose në një vend të freskët dhe të errët. Në kushte të tilla, arrat ruhen për 2,5-3 muaj, dhe në frigorifer - deri në gjashtë muaj.

Fistikët janë një bimë që i përket gjinisë së pemëve gjetherënëse, ajo rritet kryesisht në vendet e ngrohta dhe tropikale që kanë një klimë të nxehtë dhe madje të thatë. Kjo pemë (nganjëherë një shkurre) është veçanërisht e zakonshme në Afrikë, Mesdhe, Greqi dhe disa zona të SHBA.

Është interesante që pemët e fëstëkut rriten një nga një, domethënë është pothuajse e pamundur të gjesh të paktën disa pemë pranë njëra-tjetrës, por shumë shpesh mund të shohësh një pemë të vetmuar që rritet diku në mes të një zone të thatë me lule. duke lulëzuar mbi të. Vitaminat në fistikë gjenden vetëm në frutat e pjekura plotësisht, të cilat mund të korrren në shtator-nëntor dhe ato fillojnë të lulëzojnë në fillim ose në mes të pranverës.

Shumë njerëz besojnë se fëstëkët janë arra, edhe pse kjo nuk është e vërtetë. Ata i përkasin një gjinie dhe familjeje krejtësisht të ndryshme dhe kanë të tyren karakteristikat individuale, edhe pse nuk mund të mos vihet re fakti se pamja dhe shija e këndshme e frutave i ngjan vërtet shumë kikirikëve.

Në pamje, fëstëku i ngjan të njëjtës kikirikë, vetëm se ka një ngjyrë jeshile të gjelbër ose të ndezur (nëse bima nuk është plotësisht e pjekur). Çdo frut është në një guaskë të dendur, e cila zakonisht nuk hiqet kurrë; madje edhe fëstëkët e gatshëm për t'u ngrënë shërbehen ekskluzivisht në lëvozhgë pak të prerë.

Fistikët janë shumë kalorike, por edhe të shëndetshme, përmbajnë shumë yndyrna, të ngjashme me yndyrat nga arrat.. Yndyrna të tilla janë shumë të nevojshme për trupin e njeriut dhe veçanërisht për gratë; yndyrnat ndihmojnë në ruajtjen e funksionimit të përgjithshëm të të gjithë trupit dhe funksionimin normal të disa organeve. Por jo vetëm për këtë arsye fëstëkët janë të dobishëm, por gjithashtu përmbajnë mjaft përbërës të ndryshëm të dobishëm:

Siç mund ta shihni, frutat e vegjël në të vërtetë përmbajnë shumë të gjitha llojet e përbërësve të dobishëm, dhe kjo listë nuk është aspak e plotë. Ai përmban shumë elementë gjurmë shumë të rrallë, si bor dhe alumin, të cilët janë jashtëzakonisht të vështirë për t'u gjetur në produkte të tjera.

Përfitimet dhe dëmet e fëstëkut

Fistikët mbeten shumë të nënvlerësuar për sa i përket të gjitha përfitimeve të tyre; më shpesh ato perceptohen si një meze të lehtë për birrë ose një rostiçeri e lehtë, por në fakt ato mund të zëvendësojnë shumicën e produkteve ushqimore nga dieta jonë.

Kështu, fëstëkët rekomandohen shumë për ata që kanë hequr dorë nga mishi, pasi konsiderohen si një zëvendësues i shkëlqyer i proteinave shtazore dhe proteinave esenciale, të cilat janë aq të nevojshme për sportistët dhe njerëzit e zakonshëm që monitorojnë me kujdes shëndetin e tyre. Gjithashtu, në mënyrë të çuditshme, këto fruta të vogla rekomandohen jashtëzakonisht për ata që duan të humbin peshë (vetëm fëstëkët nuk mund të kripohen); ato mund të zëvendësojnë shumë produkte nga dieta jonë, falë kësaj, ata që po humbin peshë do të humbasin disa kilogramë dhe në në të njëjtën kohë i sigurojnë vetes të gjitha substancat e nevojshme.

Fistikët janë gjithashtu të mirë për gratë që duan të heqin qafe problemet me lëkurën, thonjtë dhe flokët. Falë përmbajtjes së lartë të vitaminave B, vitaminës H dhe PP, ato do të ndihmojnë në eliminimin e rënies së flokëve, thonjve të brishtë dhe në lehtësimin e përhershëm të çehrës së shurdhër dhe fryrjes nën sy.

Frutat janë gjithashtu të mira për ata që së fundmi janë sëmurë ose i janë nënshtruar rehabilitimit afatgjatë në spital, ato ndihmojnë për t'u rikuperuar edhe më shpejt dhe për të qenë të shëndetshëm. Pas vetëm disa ditësh nga ngrënia e këtyre frutave të vegjël, çdo person do të ndiejë gëzim dhe energji.

Frutat rekomandohen për të moshuarit; ato ndihmojnë në mbrojtjen e tyre nga sëmundje të ndryshme komplekse, madje edhe sëmundja e Alzheimerit, si dhe nga artriti, katarakti dhe sëmundje të tjera që janë tipike për njerëzit e moshës pas pensionit.

Por ka njerëz për të cilët ngrënia e fistikëve është praktikisht kundërindikuar për arsye të ndryshme. Këtu janë kategoritë e këtyre njerëzve:

Të sëmurët nga alergjitë

Frutat e kësaj bime janë një produkt shumë alergjik që mund të shkaktojë sulm alergjik, ndaj personat me këtë problem duhet të kenë kujdes gjatë përdorimit të produktit.

Njerëzit me presion të lartë të gjakut

Këtu duhet thënë se kjo vlen ekskluzivisht për fëstëkët e kripur, pikërisht sepse përmbajtje e madhe kripë ato bëhen më pak të dobishme dhe mund të rrisin presionin e gjakut tek disa njerëz.

Njerëzit me mbipeshë

Kjo vlen ekskluzivisht për konsumin e tepërt të produktit; në fund të fundit, ai është mjaft i lartë në kalori dhe sasi të mëdha mund të shkaktojë peshë të tepërt. Gjithashtu, një sasi e madhe e produktit mund të shkaktojë të përziera dhe madje edhe marramendje.

Njerëzit me proteza

Fistikët nuk rekomandohen për ata që kanë proteza ose ndonjë implant tjetër në gojë; ata kanë një guaskë shumë të dendur që mund të dëmtojë të njëjtat implante.

Fistikët janë vërtet unikë dhe shumë produkt i dobishëm Ushqimi që duhet patjetër të përfshihet në dietën tuaj. Ato janë gjithashtu të mira sepse mund të ruhen në frigorifer për një kohë shumë të gjatë (deri në 3 muaj) dhe mund të shtohen pothuajse në çdo pjatë. Rregulli kryesor: mos blini fëstëkë me ndonjë njollë apo erë të dyshimtë dhe gjithashtu, nëse është e mundur, përjashtoni fëstëkët e kripur, të cilët nuk janë më aq të shëndetshëm.