Kako pržiti laganu govedinu recept. Gulaš od plućnjaka. Kako kuhati goveđa pluća. Plućna salata

Goveđa pluća je iznutrica koja se široko koristi u kulinarstvu. U mnogim evropske zemlje praktički se ne jede, ali u Njemačkoj postoji veliki broj jela, čiji je jedan od sastojaka upravo ovaj proizvod. kuhani, prženi, pirjani i pečeni, dodani salatama i preljevima, rade se kotleti. Ali kakva je upotreba iznutrica i kako ih pravilno kuhati - važno je znati svaku domaćicu.

Kako svijetla govedina izgleda na fotografiji:

Pluća odrasle krave smatraju se dijetnom hranom, čiji sastav ima blagotvoran učinak na mnoge funkcije ljudskog tijela.

Goveđe iznutrice korisne su za sportaše i ljude koji paze na svoju težinu. Niskokalorična je, jer sadrži samo 92 kilokalorije na 100 grama, također 16,2 g proteina, 2,5 g masti, bez ugljikohidrata. Bogata je bjelančevinama, vitaminima i mineralima, što je izuzetno važno u hladnoj sezoni, tijekom stresa i fizičkih napora. Korištenje proizvoda pomoći će u jačanju mišića.

Korisna svojstva osiguravaju prisutnost takvih elemenata:

fosfor;
kalij;
sumpor;
natrij;
kalcij;
magnezij;
željezo;
nikotinska kiselina.

Postoje i druge vrste vitamina, ali oni su prisutni u malim količinama.

Preporučuje se uzimanje jela s ovim nusproizvodom za poboljšanje stanja kože, održavanje imuniteta, jačanje živčanog sustava i optimizaciju kvalitete krvi. Zbog sadržaja željeza, liječnici preporučuju korištenje iznutrica osobama koje pate od anemija uzrokovana nedostatkom željeza, nedovoljno mišićna masa i neurološke bolesti.

Ljudsko ga tijelo savršeno prihvaća. Međutim, ne treba isključiti mogućnost individualne netolerancije. Postoji još nekoliko važnih točaka:

Proizvod može uzrokovati povećanje kolesterola. Ako postoje problemi s njim, nemojte zlorabiti proizvod.
Ako pluća prethodno ne prokuhate ili to učinite nepravilno, postoji mogućnost da se nećete u potpunosti riješiti štetnih tvari. Stoga je važno znati točno koliko kuhati laganu govedinu na vrijeme dok se ne skuha.
Iznutrice nisu prve svježine, s oštećenjima, sluzi ili mrljama vrlo su opasne za zdravlje. Bolje je uopće ne kuhati - ni ljudima ni životinjama.

Odabir i skladištenje

To je najveći organ u prsnoj kosti krave. Teži 2-3 kg, ali u nekim slučajevima težina može doseći 4 kilograma.

Kupnja proizvoda uvijek počinje izborom. Kvaliteta i stupanj svježine odredit će prednosti jela i njegove kvalitete okusa. Odlazeći na tržnicu ili u trgovinu morate obratiti pozornost na:

Boja– svijetlo ružičasta, bez krvnih ugrušaka.
Elastičnost- Testirano pritiskom prsta. Nakon dodirivanja, površina proizvoda trebala bi se vratiti u svoj prethodni oblik. Ako ostane udubljenje, proizvod nije svjež.
Miris- tijelo nema jak miris. Nejaka i ugodna aroma svjedoči o svježini. Strani mirisi pojavljuju se kao posljedica nepravilnog skladištenja i kvarenja.
Težina– što su veća pluća, to je krava starija. Organ od tri kilograma pripada staroj životinji. Loše se probavlja i može sadržavati toksine nakupljene tijekom života krave. Za hranu je bolje odabrati proizvod težak oko 2 kg.

Za skladištenje, nusproizvod se mora ohladiti. U tom stanju se čuva 48 sati. Temperaturu treba održavati unutar 5-8 °. Možete koristiti duboko zamrzavanje. Na -20° sve korisna svojstvačuva se do 5 mjeseci.

Priprema i kuhanje: koliko kuhati svijetlu govedinu

Prije kuhanja plućnjak treba pripremiti. Opere se, izreže na komade i odstrani unutrašnje žilice.

Nakon toga organ treba staviti u kipuću vodu, koju posoliti i dodati lovorov list. Trebate kuhati laganu govedinu najmanje 20-25 minuta, povremeno uklanjajući pjenu s površine vode. Nakon pune spremnosti, ohladite i uklonite film.

Orgulje možete kuhati i u loncu i u laganom kuhalu. Ovisno o odabranoj metodi, proces kuhanja je nešto drugačiji.

u loncu

Pluća imaju poroznu strukturu. Unutra je zasićena zrakom, pa se tijekom kuhanja diže na površinu i ne pokušavajte je ponovno uroniti u vodu. Da bi orgulje bile u vodi, mogu se pokriti poklopcem manjim od promjera posude, a na vrh poklopca staviti mali teret, oko 1 kg.

Morate kuhati najmanje 20 minuta.

Što je životinja kojoj je plućnjak bila starija, to se duže treba kuhati.

U laganom kuhalu

Napunite pluća hladnom vodom i držite nekoliko sati. Tijekom tog razdoblja bolje je promijeniti vodu 1-2 puta kako bi meso bilo čisto.
Traheja i bronhi su prethodno izrezani kako ne bi škripali na zubima u gotovom jelu.
Plućka se stavi u zdjelu, napuni vodom, a na vrh se stavi košara na pari. Zahvaljujući ovoj manipulaciji, proizvod neće iskočiti.
Kuhani komadi se hlade pod pritiskom da se dobije gusta struktura slična goveđem jeziku.

U multicookeru za kuhanje iznutrica preporuča se odabrati način rada "Gašenje" i kuhati ga 30-60 minuta.

Kako kuhati ukusna goveđa pluća: jednostavni recepti

Proizvod se može koristiti u stvaranju mnogih jednostavnih i neobičnih jela. Hrana će biti ne samo korisna, već i raznolika.

Video o tome kako kuhati svijetlu govedinu:

jednostavna juha

Za pripremu dijetalnih i ukusna juha od svijetle govedine trebat će vam sljedeći sastojci:

1 kg iznutrica;
300 gr. korijen peršina i korijen celera;
100 gr. heljda;
2 mrkve;
žarulja;
3 krumpira;
3 lista lovora;
3 zrna crnog papra;
sol, biljno ulje i 4 litre destilirane vode.

Također za proces trebate pripremiti papirnate ručnike, tavu, 2 daske za rezanje, 2 noža, lopaticu, žlicu s šupljinama, cjedilo i duboku zdjelu.

Priprema juhe sastoji se od nekoliko faza:

Iznutrice operite i osušite ručnicima, izrežite, ogulite cvjetnice, narežite na komade i stavite kuhati na srednje jaku vatru. Povremeno morate ukloniti sivu pjenu šupljikavom žlicom. Kuhajte do kraja. Spremnost se provjerava probijanjem nožem ili vilicom.
Razvrstajte i isperite heljdu u cjedilu pod tekućom vodom. Ostaviti da se ocijedi.
Za preljev ogulite luk i mrkvu. Izrežite na srednje kocke. Pržite u tavi s biljnim uljem. Pirjajte 5-7 minuta dok mrkva ne omekša.
Korijenje ogulite, narežite na trakice i dodajte u juhu. Zatim izrežite krumpir na kockice i također ga pošaljite u tavu. Sve prokuhajte 10 minuta.
Ulijte heljdu i dodajte dresing. U kipuću juhu bacite lovor, papar u zrnu i posolite po ukusu. Miješajući, kuhajte 15-20 minuta dok žitarice i svo povrće ne budu spremni.

Juha je gotova. Može se poslužiti za stolom. Po želji staviti na tanjur. domaća majoneza ili kiselo vrhnje, dodajte krutone ili krutone.

Salate

Za pripremu jednostavne salate trebat će vam 0,5 kg iznutrica, luk, mrkva, kocka bujona, majoneza i biljno ulje.

Recept:

iznutrice skuhati i izrezati na trakice;
na biljnom ulju u tavi popržite luk narezan na pola kolutića;
naribanu mrkvu i zdrobljenu kocku dodati u luk, dinstati 15 minuta;
sakupljamo salatu: pomiješajte povrće i iznutrice u zdjelu, začinite majonezom.

Izvanredno ukusna salata od goveđih pluća s jajetom. Za njega morate pripremiti:

svjetlo - 300 gr.;
kuhani krumpir - 5 kom .;
preljev za kisele krastavce (Maggi) - 1 paket;
zeleni luk- 0,5 zraka;
kopar - 1 hrpa;
jaje;
svježi krastavac - 2 kom.

Salata je začinjena majonezom, zrnom senfa i limunovim sokom.

Iznutrice i krastavac narežite na trakice. Nasjeckajte zelje i naribajte krumpir. Napravite dopunu. Sakupite salatu u slojevima:

meso;
umak;
zelenilo;
krumpir;
preljev za kisele krastavce;
ribano jaje;
umak.

Jelo prelijte svježim krastavcima, izmrvljenim žumanjkom i nasjeckanim začinskim biljem.

kotleti

Jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće, kao i proračun.

Kuhana pluća sameljite mikserom, pomiješajte s jajetom, začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Mljevena paprika i sol. Za gustoću se dodaje griz. Pomiješajte i oblikujte pljeskavice. Prije prženja uvaljati kukuruzno brašno pržiti na vrućem ulju dok ne bude gotovo. Poslužite s ukrasom.

Pašteta

Snack pašteta se priprema za doručak, međuobrok ili za puni obrok. stol za večeru. Recept je jednostavan:

Kuhajte iznutrice.
Pržite pola kolutića luka.
Oba sastojka propasirajte kroz mlin za meso.
Pomiješajte smjesu sa sirovim žumanjcima. Dodajte protisnuti češnjak, vrhnje, prezle i začine. Miksajte dok ne postane glatko.
Presavijte obradak u vrećicu otpornu na toplinu koja se može kuhati. Povlačenjem koncem dajte vrećici željeni oblik i stavite je u vodu. Nakon što zavrije, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.

Paštetu možete peći u kalupu u pećnici. To će zahtijevati 180 ° i pola sata vremena. Posuda se ohladi i pošalje u hladnjak.

Pečenje

Možete kuhati kazahstanski pečeni kaurdak. U ovo jelo ulaze i ostale iznutrice.

Recept:

Pluća, jetra i srce, luk i repnu mast narezati na sitne kockice.
U kotlu otopite mast, izvadite čvarke.
Na kipućoj masnoći pržite redom srce, jetricu i pluća 15 minuta.
Popržene iznutrice stavite u kotao, dodajte luk i pržite 10 minuta.
Ulijte juhu, posolite i popaprite. Pirjajte 15 minuta.
Ubaciti nasjeckani krumpir. Zatvorite poklopac 20 minuta.
Ugasite vatru, stavite nekoliko listova lovora i poslužite. Jelo je ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

pljeskavice

S ovim proizvodom često se pripremaju ukusne pite. Napravite tijesto bez kvasca po vašem omiljenom receptu. Kuhana pluća se provuku kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješaju sa prženim lukom i mljeveno meso se prži još par minuta. Formiraju se pite i šalju u tepsiju.

Kuhanje goveđih pluća za mačke

Kućni ljubimci također trebaju dobra prehrana. Goveđa pluća su dobra za mačke jer sadrže dovoljno elemenata u tragovima i vitamina, kao i proteina. Životinji treba dati vrlo mali dio proizvoda.

Iznutrice se mačkama mogu davati i kuhane i osušene. Sušiti ga u pećnici ili sušnici za povrće. Prethodno je proizvod izrezan na tanke kriške. Gotovi krekeri pohranjuju se u staklene posude.

Ne znaš s čime kuhati svinjska pluća? Predlažem da skuhate vrlo ukusno, proračunsko i jednostavno jelo. Prvo ćemo skuhati iznutrice, a zatim ih dinstati sa soja umakom i češnjakom. Po okusu će se topiti u ustima i imati pikantan, ugodno slan okus. Češnjak će dodati pikantnost i okus. Može se poslužiti za večeru ili hladno kao predjelo. Vaši najmiliji će sigurno cijeniti ovo jelo.

Sastojci

Svinjska pluća - 500 g.
Soja umak - 2 žlice
Luk - 1 kom.
Češnjak - 2 zuba.
Sol - prstohvat
Mljeveni crni papar - prstohvat

Kako kuhati lagani svinjski recept s fotografijom

Isperite pluća pod tekućom vodom. Stavite u šerpu, napunite vodom, poklopite tanjirom i na vrh stavite teglu vode da ne ispliva, namačite 1-2 sata. Iznutrice narežemo na komade, prelijemo čistom vodom i stavimo kuhati 1,5 sat pod poklopljenim poklopcem. Možete skupiti prljavu pjenu ili ispustiti prvu vodu.

Režemo ga na sitne komade, izrezujemo velike dušnike, a male cjevčice ne treba vaditi.

Na tavi popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.

Dodajte nasjeckane nusproizvode. Začinite solju i crnim mljevenim paprom. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem.

nalijevanje umak od soje, staviti protisnuti češnjak i dinstati još 5 minuta.

Svinjska pluća poslužite uz pire krumpir, heljdu ili rižu.

savjet:

Pluća se namaču kako bi se iz njih uklonili svi toksini.
Dugotrajno kuhanje oslobodit će iznutrice od mikroba i otrova. Stoga vam savjetujem da kuhate najmanje 1,5 - 2 sata.
Treba uzeti u obzir da se prilikom kuhanja pluća značajno smanjuju.
Volite zelje, pa slobodno dodajte: peršin, kopar, bosiljak, cilantro 10 minuta prije kraja kuhanja. svježe zelje dodat će okus i osvježiti jelo.
Nemojte previše soliti da ne presolite.
Za raznolikost i sitost možete dodati i druge iznutrice: srce, jezik, želuce, i njih je potrebno prvo skuhati.

Uz pravilan pristup, čak i najjednostavniji i najpovoljniji nusproizvodi mogu se pretvoriti u izvrsne delicije. Ako uzmemo u obzir dobrobiti i štete goveđeg pluća, značajke njegovog odabira i pripreme, možete dobiti ne samo zadovoljstvo jedenja iznutrica, već i primjetan terapeutski učinak. Goveđa pluća imaju manji sadržaj kalorija od ostalih dijelova trupa. Nakon laka obrada dobiva nježnu teksturu i pikantan okus. Postoji mnogo recepata za kuhanje goveđih pluća, samo trebate odabrati pravi.

Korist

Na prvi pogled jednostavan proizvod, koji se popularno naziva "iznutrice". Zapravo, iznutrice se mogu pohvaliti bogatim kemijskim sastavom:

Vitamini B grupe.
Spojevi vitamina PP.
Fosfor, magnezij, kalij, željezo.

Korisna svojstva:

Govedina laka za mršavljenje. Glavna prednost je rekordno nizak sadržaj kalorija, što vam omogućuje da jedete često iu svim količinama. Također, proizvod daje brzu zasićenost, što vam omogućuje da dugo ne osjećate glad i brzo izgubite težinu bez štete po zdravlje.
Jačanje krvnih žila. Kalij magnezij, koji se nalazi u sastavu, može značajno poboljšati stanje krvi i krvnih žila. S godinama, žile postaju tanje i, ako dodate pluća u prehranu, možete ih učiniti elastičnim i elastičnim. To će spriječiti rizik od razvoja bolesti povezanih sa srčanim i moždanim udarom.
jaki živci. Iznutrice sadrže veliku količinu fosfora i vitamina B. Ova kombinacija vam omogućuje da stavite u red živčani sustav. Uz redovitu upotrebu goveđeg pluća, možete se riješiti stresa i apatije. Sve počinje normalizacijom raspoloženja i postupno živčani sustav ponovno počne normalno funkcionirati.
Pomozite imunitetu. Selen i aminokiselinske skupine u sastavu proizvoda pridonose prirodnom jačanju imunološkog sustava. Ovo je posebno vrijedno tijekom hladne sezone. Umjesto skupih lijekova, možete odabrati goveđa pluća i osloboditi tijelo kemijskog napada.
Kosti, zubi, zglobovi. Goveđa pluća vrlo su korisna za djecu i odrasle koji imaju problema s apsorpcijom kalcija. Proizvod vam omogućuje nakupljanje vitamina i jačanje kostiju i zuba. Posebnu pozornost treba posvetiti nusproizvodu starijih osoba. S godinama, tkivo hrskavice i prirodno podmazivanje postaju tanji. To dovodi do artritisa i artroze. Ako u svoju svakodnevnu prehranu uključite iznutrice, možete izbjeći neugodne tegobe.
Napomena ženama. Pluća sadrže tvari i blagotvorne spojeve koji usporavaju proces starenja. Koža postaje elastična i nahranjena. Ovo korisno svojstvo sigurno će se svidjeti ženama koje su uvijek u potrazi za njim učinkovite načine protiv starenja kože. Ne morate više ništa tražiti. Dovoljno je da pluća bude čest gost na stolu.
Za zdravlje muškaraca. Goveđa pluća je neizostavan proizvod za muškarce nakon četrdeset godina. Ovo je razdoblje kada je zdravlje muškaraca osjetno smanjeno i postoji rizik od razvoja prostatitisa. B vitamini mogu smanjiti rizike na minimum i održati muško zdravlje dugi niz godina.

Hranjiva vrijednost

vitamini

PP Vitamin PP (NE) 4 mg
C vitamin C 38,5 mg
B12 Vitamin B12 3,81 mcg
B9 Vitamin B9 11 mcg
B6 Vitamin B6 0,04 mg
B5 Vitamin B5 1 mg
B2 Vitamin B2 0,23 mg
B1 Vitamin B1 0,047 mg
A (RE) Vitamin A (RE) 14 mcg
A Vitamin A 0,014 mg

Makronutrijenti

Se selen 44,3 mcg
Mn mangan 0,019 mg
Cu bakar 260 mg
Zn Cink 1,61 mg
Fe željezo 7,95 mg

Šteta

Goveđa pluća u većoj mjeri koristan proizvod. Ali bilo koji proizvod može imati niz kontraindikacija za uporabu.

Individualna netrpeljivost. Upravo goveđe iznutrice najpovoljnije djeluju na organizam. Ali pluća može izazvati alergijsku reakciju zbog individualne netolerancije. Stoga bi se osobe koje ne podnose proteine trebale suzdržati od njihove upotrebe.
Povećanje kolesterola. Iznutrice mogu uzrokovati povećanje razine kolesterola. Ali samo prekomjerna konzumacija i nepravilna priprema s velikim količinama ulja i soli može dovesti do takvog pokazatelja.
bakterije. Svako meso i iznutrice sadrže bakterije, koje se mogu eliminirati samo dugotrajnim namakanjem i toplinskom obradom. Potrebno je dobro očistiti od dušnika, žilica i filmova.
Glavni izgled . Iznutrice s mrljama i sluzi na površini mogu naštetiti. Najvjerojatnije proizvod nije bio pravilno pohranjen i bolje je suzdržati se od kupnje.

Što je korisno goveđa pluća

Mnoge iznutrice su u usporedbi s drugim dijelovima trupa s nižim udjelom masti: to je razumljivo, jer ima manje masnog tkiva i više mišića, stoga je sadržaj proteina (a time i aminokiselina) u takvom tkivu veći.

Pročitajte o korisnim svojstvima i značajkama kuhanja goveđeg jezika.

Plućno tkivo općenito je bogato vitaminima i mineralima. Od vitamina treba razlikovati sljedeće:

A- sudjeluje u redoks reakcijama, metaboličkim procesima, u stvaranju proteina iz aminokiselina. Potreban za dobro zdravlje koštano tkivo, snažan je antioksidans koji sprječava starenje i razvoj onkoloških procesa.
Grupa B- normalizira rad srca i krvnih žila, središnjeg živčanog sustava, mozga, ravnoteže vode, odgovoran je za procese hematopoeze. Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, uklanja toksine, odgovoran je za energetski metabolizam. Blagotvorno djeluje na stanje jetre i reproduktivnog sustava.
PP- sprječava razvoj pelagre, smanjuje razinu kolesterola i rizik od ateroskleroze, nezamjenjiv je za normalno stanje kože i kose.
C- ima opći učinak jačanja, poboljšava imunitet, izvrsna je prevencija gripe i prehlade, odličan lijek za skorbut.

Mikro i makroelementi sadržani u ovim iznutricama neophodni su za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog i krvožilnog sustava. endokrini sustavi, blagotvorno djeluju na stanje kostiju, kose i kože.

Uz sve navedeno korisne kvalitete, goveđa pluća imaju jedno više važna imovina je niskokalorični proizvod.

Dali si znao? Da bismo razumjeli koliko je goveđa pluća dijetetski proizvod (103 kcal na 100 g), dat ćemo, za usporedbu, kalorijski sadržaj mesa drugih vrsta: bijela puretina - 115 kcal, pileća prsa - 164 kcal, pileći zabatak - 207 kcal. kcal, govedina I kategorije - 218 kcal, janjetina I kategorije - 209 kcal, svinjetina - 316 kcal. Kao što vidite, ova iznutrica je manje kalorična od priznatog lidera u ovoj kategoriji - bijele puretine, u ostatku mesa sadržaj masti je nekoliko puta veći.

Kako kuhati goveđa pluća

Postoji mnogo recepata i svi su različiti. Negdje su pluća jedna od komponenti, a negdje osnova jela. U svakom slučaju, morate pravilno obraditi proizvod prije kuhanja:

Isperite pluća pod hladnom vodom.
Uklonite sve vene i dušnik.
Plućnjak se namače u hladnoj vodi najmanje dva sata. Voda će potamniti i potrebno ju je mijenjati dok ne postane bistra.
Ni u kojem slučaju ne smijete odmah kuhati iznutrice, preskačući prethodni odlomak.
Zatim možete početi kuhati. Pluća se kuhaju, povremeno uklanjajući pjenu. Kuhanje traje otprilike dva sata.

Nakon što su pluća kuhana, možete se baviti daljnjim "ukrašavanjem". Od proizvoda možete kuhati bilo što: od mljevenog mesa do gulaša. Ali najkorisnija opcija su samo kuhana pluća bez viška soli, ulja i preljeva. Kiselo vrhnje bit će idealan dodatak kuhanom proizvodu. Svježe začinsko bilje i luk.

Da biste provjerili spremnost proizvoda, morate učiniti mali ubod vilicom ili nožem. Ističe bistri sok, a ne krv, znači sve je spremno.

Prilikom kupnje treba prstom pritisnuti površinu. Svjež proizvod brzo će se vratiti u oblik. Trag pritiska pokazat će rok trajanja koji ističe.

Nemojte odabrati velike iznutrice teže od tri kilograma. Vjerojatno pripada staroj kravi. A to je pak pokazatelj nakupljanja štetnih tvari i toksina. Bolje je kupiti nekoliko iznutrica srednje veličine.

Ohlađeni proizvod može se čuvati u hladnjaku do dva dana. Ali duboko zamrzavanje omogućuje vam da sačuvate sva svojstva pet mjeseci.

Odabir i skladištenje

To je najveći organ u prsnoj kosti krave. Teži 2-3 kg, ali u nekim slučajevima težina može doseći 4 kilograma.

Kupnja proizvoda uvijek počinje izborom. Prednosti jela i njegov okus ovisit će o kvaliteti i stupnju svježine. Odlazeći na tržnicu ili u trgovinu morate obratiti pozornost na:

Boja– svijetlo ružičasta, bez krvnih ugrušaka.
Elastičnost- Testirano pritiskom prsta. Nakon dodirivanja, površina proizvoda trebala bi se vratiti u svoj prethodni oblik. Ako ostane udubljenje, proizvod nije svjež.
Miris- tijelo nema jak miris. Nejaka i ugodna aroma svjedoči o svježini. Strani mirisi pojavljuju se kao posljedica nepravilnog skladištenja i kvarenja.
Težina– što su veća pluća, to je krava starija. Organ od tri kilograma pripada staroj životinji. Loše se probavlja i može sadržavati toksine nakupljene tijekom života krave. Za hranu je bolje odabrati proizvod težak oko 2 kg.

Za skladištenje, nusproizvod se mora ohladiti. U tom stanju se čuva 48 sati. Temperaturu treba održavati unutar 5-8 °. Možete koristiti duboko zamrzavanje. Na -20 ° sva korisna svojstva pohranjuju se do 5 mjeseci.

Kuhanje korak po korak

Što radimo:

Moje gljive, izrezati na tanke kriške.
Goveđa pluća prelijte toplom vodom, isperite, uklonite prozirnu foliju.
Meso temeljito osušite, podijelite na velike kriške.
Luk očistimo od gornjeg sloja i ljuski, a zatim nasjeckamo na pola prstena.
Mrkvu naribati na krupnije ribež.
U posebnoj posudi pomiješajte začine, sol i sušeno bilje.
Dodajte kiselo vrhnje, izmiješajte umak.
Zagrijte tavu, dodajte samo kap biljno ulje, pržite luk s mrkvom dok se ne formira zlatna nijansa.
Zatim ulijte goveđa pluća u tavu, pržite ih oko 10-15 minuta dok ne budu kuhani.
Čim meso dobije rumenu i hrskavu koricu, postupno ulijevajte kiselo vrhnje, pa pirjajte još nekoliko minuta.

Završno jelo ukrasimo svježim peršinom ili bosiljkom, crnim paprom u zrnu ili nasjeckanim češnjakom. Za prilog možete skuhati pire krumpir, kuhanu rižu ili špagete s pikantnim umakom.

Lagana goveđa salata br.2

Još jedan brz i jednostavan recept za salatu koji će se svidjeti domaćici koja cijeni svoje vrijeme.

Sastojci:

500 g kuhana pluća;
1 svježi krastavac;
200 g mrkve na korejskom;
1 luk;
Sol i drugi začini, poput papra;
Majoneza.

Kuhanje:

Svjetlo, izrezati krastavac u male kriške;
Luk sitno nasjeckajte i pospite solju, ostavite 15 minuta da pusti sok;
Pomiješajte sve sastojke s mrkvom, dodajte papar i sol na okus;
Salata je gotova, ostaje joj samo začiniti majonezom i poslužiti.

Značajke pasmine

Određene vrste pasa sklonije su alergijskim reakcijama. Goveđa pluća je alergenski proizvod, stoga se ne preporučuje predstavnicima sljedećih pasmina:

francuski i engleski buldog;
istočnoeuropski ovčari;
Dalmatinci;
šarpej;
Američki Stafordski Terijeri.

Ali to ne znači da su iznutrice općenito kontraindicirane za ove pasmine. Možete pomiješati malu količinu pluća s hranom. Ako nakon toga nema promjena u ponašanju i zdravlju kućnog ljubimca, proizvod se može uvesti u prehranu, uzimajući u obzir preporuke veterinara.

Ječam je žitarica koja je pogodna za malu diverzifikaciju prehrane. Ne vole svi ječmenu kašu, ali ječam se sasvim drugačije osjeća u juhi.

Sastojci:

govedina - 1,5 kg;
luk - 3 kom.
mrkva - 3 kom .;
korijen celera - 4 kom .;
ječam - 1,5 šalice;
pasta od rajčice - 5 žlica;
češnjak - 5 češnja;
sol, papar, lovorov list, začini - po ukusu.

Kuhanje:

U posebne posude stavite meso na juhu i biserni ječam da se kuha.

Idemo na prolaz. Mrkvu, luk i celer oguliti i sitno nasjeckati. Pržite u tavi, u biljnom ulju. Stavila sam na tavu pasta od rajčice i u to namočite povrće.

Do tog vremena ječam će već biti kuhan. Dodajte ga u juhu. Protisnite češnjak u posudu. Zatim u tavu bacimo paserku.

Meso iz juhe sitno nasjeckajte i vratite u lonac s juhom. Na laganoj vatri malo zasitite juhu. I sve je spremno!

jednostavna salata

Recept za jednostavnu niskokaloričnu salatu. Vrlo ukusno i bezopasno za tijelo. Sastojci:

dvije žarulje;
0,5 kg goveđih pluća;
četiri krumpira;
200 g majoneze;
dva kisela krastavca;
peršin - hrpa;
sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

Goveđa pluća kuhajte dok nisu potpuno kuhana.
Iznutrice nasumično narežite, a zatim pržite dok ne porumene na ulju, zajedno s lukom narezanim na polu kolutiće.
Kuhajte krumpir posebno dok ne omekša.
Kuhani krumpir i krastavce narežite na kockice.
Samljeti zelje i pomiješati u istoj posudi s ostatkom proizvoda.
Salatu pospite solju i paprom.
Napunite majonezom. Možete uzeti proizvod s minimalnim udjelom masti kako biste smanjili sadržaj kalorija u jelu.

Dijetalna salata je spremna za jelo. Dobar tek!

Kontraindikacije za uporabu

Iznutrice sadrže kolesterol koji može izazvati pojavu vaskularnih naslaga.

Vrijedno je obratiti pozornost na mjesto podrijetla mesa. Ne možete jesti proizvod iz ekološki nepovoljnih područja i zemalja. Pluća životinja sposobna su skladištiti štetne tvari. Iznutrice je potrebno kupovati samo od provjerenih proizvođača s odgovarajućim veterinarskim dokumentima.

Kao dio hrane

Često se u stočnu hranu dodaju različiti nusproizvodi, uključujući pluća. Prilikom odabira morate obratiti pažnju na sastav. Poželjno je da na pakiranju bude naznačeno koje su iznutrice i koja životinja korištena za kuhanje.

Također je vrijedno obratiti pažnju na redoslijed sastojaka u sastavu. Nusproizvodi su korisni, ali bolje je ako ne zauzimaju prvo mjesto.

sušene poslastice

Posebno su popularne sušene iznutrice koje se prodaju u trgovinama za kućne ljubimce jer vlasnici ne moraju trošiti vrijeme na njihovu pripremu. Prilikom odabira ovog proizvoda morate pogledati i sastav. Trebao bi sadržavati izraz "osušeni komadi goveđeg pluća". Osim toga, ne bi trebalo biti ništa drugo.

Danas su najpopularnije tvrtke:

Poslastica;
GreenQZin;
„Salašski užici“;
„Seoske delicije“;
"Zoogurman".

Glavna razlika između svih ovih proizvođača jedan od drugog je stupanj suhoće. Ovisi o metodi koja se koristi u proizvodnji. Ako sastav ne ukazuje na dodatne sastojke, ne biste trebali brinuti o kvaliteti. To je samo stvar ukusa i navika vašeg psa.

Koji je najbolji način davanja

postojati različiti tipovi liječenje pluća:

Kako ne bi pogriješili u odabiru hrane, savjetuju se s veterinarom koji je proučavao povijest bolesti ljubimca, obavio pregled i upoznao se s laboratorijskim testovima.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Goveđa pluća se, međutim, kao i svako drugo meso, koriste za suzbijanje kurjeg oka na nogama. Važno je koristiti svježi, nesmrznuti proizvod.

Metoda liječenja kurjeg oka i drugih tvrdih žuljeva svodi se na nanošenje mesa na zahvaćena područja stopala. Vrijeme izlaganja takvog obloga je 8 sati, pa je najbolje staviti lagani noću. Na meso stavite prozirnu foliju ili najlonsku vrećicu, a zatim obujte tople vunene čarape. To će ne samo zadržati toplinu, već i stvoriti pravo okruženje.

Sljedećeg jutra iznutrice će biti suhe, a žilava koža će se odmaknuti sa stopala i lako će se skinuti bez upotrebe škara. Nakon postupka noge treba oprati sapunom i namazati ih hranjivom kremom. Sličan se postupak može ponoviti ako se trebate pozabaviti žuljevima ili jako ogrubljenom kožom. Goveđa pluća možete koristiti i u borbi protiv žuljeva na dlanovima.

Ako je postalo loše

Ponekad se ljubimac može razboljeti nakon što pojede goveđa pluća. Najvjerojatniji uzroci:

Pas ima gastrointestinalne probleme. Zbog porozne strukture, delikatesa je teže probavljiva od ostalih namirnica.
Došlo je do pogreške tijekom pripreme. Prije nego što nahranite svog ljubimca, potrebno je dobro prokuhati iznutrice, a zatim ih samljeti. Cijela vlakna vezivno tkivo može uzrokovati nelagodu psu.
Proizvod nije bio svjež.

Glavni simptomi da se kućni ljubimac ne osjeća dobro nakon što je pojeo plućnjak su povraćanje i proljev. U slučaju trovanja može se primijetiti letargija.

Ako primijetite bilo koji od navedenih simptoma - osigurajte svom psu slobodan pristup vodi, a ako je moguće, nemojte davati tešku hranu koju tijelo slabo apsorbira. Uz manifestaciju simptoma letargije, kućnog ljubimca treba hitno pokazati liječniku. Veterinar će pružiti kvalificiranu pomoć i propisati liječenje.

psići

Lung se može uvesti u prehranu psa od navršena tri mjeseca. Treba ga dodavati postupno, u malim obrocima i ne više od jednom tjedno. Pritom se plućnjak mora dobro samljeti i pomiješati sa veliki iznos kaša. Mjesec dana nakon početka komplementarne hrane, postupno povećavajte njezin udio u prehrani psa.

Zdravom odraslom ljubimcu može se dati svjetlo, pomiješano u jednakom omjeru s kašom, ne više od dva puta tjedno.

Prednosti kupljenog proizvoda

Kuhanje goveđeg pluća vrlo je naporan i dugotrajan zadatak. Ali ako nema prilike da se petljate u kuhinji, onda možete kupiti sušena pluća posebno pripremljena za pse. Brojne su prednosti ove namirnice. Priprema se u industrijskim uvjetima od dijelova trupa koji su podvrgnuti pojačanom veterinarskom ispitivanju.

Za kuhanje se koristi posebna sušilica i posebni načini sušenja koji čuvaju maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Struktura hrane je lagana, porozna. Izvrstan je za njegu usne šupljine, zadovoljava prirodnu potrebu psa da nešto žvače, jača čeljust, sprječava stvaranje zubnog kamenca, štiti od bolesti desni i paradentoze.

Prikladno za sve pse: mlade, starije, pretile štence.

Kako pržiti u tavi

Svinjske iznutrice pržene u rajčici - jeftin zalogaj koji ima okus po goveđem stroganovu.

Proizvodi:

400 g iznutrica;
2 luka (glavice);
3 češnja češnjaka srednje veličine;
1 mrkva srednje veličine;
1,5 sv. sok od rajčice.

Kako ukusno pržiti laganu svinjetinu u tavi s lukom:

Utrobe oprane pod slavinom prelijte vodom, držite 2 sata. Zatim kuhajte 1,5 sata, prethodno posolite i ne zaboravite ukloniti pjenu.
Gotov proizvod ohladite, narežite na trakice debljine 0,5 cm, dodajte nasjeckanu mrkvu, nasjeckani luk, sitno nasjeckani češnjak. Stavite sve na prethodno zagrijanu tavu, pržite 15 minuta.
Ulijte sok od rajčice, jelo pirjajte 10 minuta. pokriveno, 7 min. otvoriti da tekućina ispari.

Prije posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem.

Kako kuhati?

Postupamo na sljedeći način:

Prvo morate prokuhati meso. Kalorija kuhana goveđa pluća - 92 kcal.
U manji lonac ulijte hladnu vodu, u nju uronite očišćena pluća, kuhajte dok ne omekšaju.
Zatim narežite rajčice na male komadiće.
Narežite krastavac na male trakice.
Luk narežemo na pola kolutića, a zelje nasjeckamo na kolutiće.
Kuhana pluća podijelimo na porcije debljine oko 5 mm.
U zdjelu za salatu ulijte grašak iz konzerve, nasjeckano povrće i meso.
Jelo pospite začinima i dodajte dresing.

Temeljito izmiješajte dobivenu masu, poslužite salatu na stol.

Bujne pite

Ukusne pite punjene iznutricama kod kuće. Jelo je visokokalorično, ali okus premašuje sva očekivanja. Sastojci:

0,4 kg pluća;
0,5 kg jetre;
pola čaše biljnog ulja;
0,5 l mlijeka;
60 g maslaca;
dvije žarulje;
šest jaja;
pola čaše šećera;
25 g kvasca:
1,5 kg brašna;
0,5 žličice soli.

Kuhanje:

U zdjelu umutiti pet jaja, dodati im šećer i opet umutiti.
Mlijeko zakuhajte, prelijte preko jaja, pa opet dobro umutite pjenjačom.
Dodati kvasac i sipati 0,25 kg brašna.
Promiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta, pokrivši zdjelu.
Omekšajte maslac i dodajte u tijesto zajedno s biljnim uljem.
Ulijte sol, šećer i brašno, zamijesite tijesto.
Namočite 1,5 sata, podmažite biljnim uljem.
U međuvremenu kuhajte obje iznutrice u različitim posudama dok se potpuno ne skuhaju.
Sameljite ih mašinom za mljevenje mesa i pomiješajte sa zaprženim lukom.
Posolite i dobro promiješajte.
Podijelite tijesto na manje komade i dajte bilo koji oblik, u čiju sredinu stavite žlicu nadjeva.
Zamotajte pite i stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem.
Umutite jedno jaje i njime namažite vrh pljeskavica.
Pustite da odstoji 20 minuta, a zatim pošaljite pite u pećnicu.
Pecite dok ne porumene.
mast maslac i jesti.

Dobar tek!

Pirjana pluća s gljivama

Potrebni proizvodi:

šampinjoni - 350 grama;
goveđa pluća - 450 grama;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
sol;
sušeno bilje;
mljeveni crni papar;
kiselo vrhnje 20% - 125 grama;
biljno ulje za prženje.

Kalorični sadržaj pluća na 100 grama je oko 120 kcal.

Zdravo, ukusno, jeftino - kombinacija sastojaka svakodnevnog jelovnika koje traži svaka domaćica. Svakodnevno se oni koji su odgovorni za kuhanje suočavaju s pitanjem: što kuhati? U isto vrijeme, želim maziti obitelj s nečim ukusnim, a ne štetnim.

Osim toga, poželjno je da priprema jela traje malo vremena, a proizvodi su pristupačni. Postoji takva kombinacija. Uzmimo, na primjer, svinjska pluća - mesni proizvod, čija cijena ne prelazi 150 rubalja po 1 kg.

Pluća su korisna po tome što imaju manji udio masti u svom sastavu, ali istovremeno sadrže sve elemente karakteristične za mesnih proizvoda. Što se može kuhati od svinjskih pluća?

Razmotrite nekoliko zanimljivi recepti, kao i tehnologiju pripreme.

Primarna obrada iznutrica

Kako pravilno pripremiti svinjska pluća? Nije teško to učiniti. Postoje dvije mogućnosti obrade proizvoda:

Klasična. Metoda u kojoj se pluća jednostavno isperu pod mlazom hladna voda. Tada se proizvod može rezati na dijelove, dok se uklanjaju ostaci dušnika, krvnih žila, bronha;
Natapanje. Postupak za oslobađanje proizvoda od viška krvi. izrežite proizvod na komade odgovarajuća veličina, uklanjanje svih nepotrebnih. Ulijte otopinu od dvije litre vode s dodatkom dvije žlice octa 9%. Stavite pluća u otopinu, ostavite 40 - 90 minuta.

Nakon obrade iznutrica na bilo koji od načina, možete početi kuhati jelo.

Pluća su iznutrice koje podliježu različite vrste toplinska obrada. Može se kuhati, pržiti ili pirjati. Kuhanje jela od ove iznutrice traje najviše 2 sata, od čega samo 10 - 20 minuta za pripremu sastojaka jela. Ostatak vremena je pirjanje ili kuhanje. Dakle, porcija ukusnih jela od pluća.

Salata od svinjskih pluća s gljivama

Srdačna salata diverzificira dnevni jelovnik ili će biti dobar dodatak svečanom stolu.

svinjska pluća - 500 g;
gljive (prikladne kao šampinjoni, možete svježe i bilo koje ukiseljene) - 500 g;
žarulja žarulja - 2 komada;
kuhinjska sol - treći dio žličice;
listovi lovora - 2 komada;
mljeveni crni papar - prstohvat;
nerafinirano ulje - 2 žlice;
klasična majoneza - 100 g.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorije: 254,3 kcal.

Kuhajte pluća u vodi sa soli 90 minuta. Pluća se brzo kuhaju. U prosjeku će biti spreman nakon 40 minuta, ali kako bi struktura proizvoda bila nježnija, mekana, kuha se duže;
Dok se nusproizvod kuha, trebate nasjeckati luk. Možete ga rezati na kockice ili polu kolutiće. Zatim pržite do zlatno smeđe boje u tavi;
Šampinjone narežite na velike ili male ploške, ovisno o želji. Također pržite na ulju dok ne pokuhaju, ako su gljive sirove. Ukiseljene se mogu lagano zapeći;
Gotova pluća izrežite na kockice ili trakice;
Ohlađeni poprženi luk, šampinjone bez ulja staviti u zdjelu za miješanje salate;
Pomiješajte meso, gljive, začine s majonezom. Izložite svjetlo, pomiješajte sve sastojke. Ukusna i što je najvažnije izdašna salata je spremna!

Za najbolji okus gotovu salatu možete ostaviti u hladnjaku 40 minuta.

Pročitajte kako skuhati tjesteninu s rajčicama i špinatom.

Kako napraviti saltison od svinjske glave kod kuće.

Jednostavan gulaš

Gulaš od iznutrica prikladan je i za večeru i za ručak. U isto vrijeme, neće trebati puno vremena za pripremu i oduševit će voljene neobičnim okusom.

iznutrice - 1000 g;
srednja mrkva - 1 komad;
luk - 2 komada;
kuhinjska sol - pola žličice;
curry - 1 žličica;
crni papar - prstohvat;
voda - od 1 do 2 litre (ovisno o željenoj konzistenciji gotovog gulaša);
biljno ulje - 4 žlice;
lovorov list - 1 komad.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorije: 167 kcal.

Dok se gulaš krčka, možete pripremiti prilog. Uz nju dobro ide kuhani krumpir ili heljda.

Svinjska pluća pečena u rajčici

Iznutrice pržene u rajčici mogu se konzumirati i samostalno i uz prilog.

svjetlo - 250 g;
sok ili pasta od rajčice razrijeđena vodom - 200 ml;
biljno ulje - 3 žlice;
sol - prstohvat;
papar ili omiljeni začini - po ukusu.

Za pripremu je potrebno 80 minuta.

A sadržaj kalorija je 102,3 kcal.

Svježa pluća ili namočena u vodi s octom isperite i narežite na sitne komadiće;
Zagrijte ulje u žeravnici, kotlu ili u tavi;
Stavite iznutrice i pržite tri minute na jakoj vatri;
Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 30 minuta. Potrebno je osigurati da meso ne izgori;
Luk izrezan na velike pola prstena;
Mesu dodajte luk i prelijte sokom od rajčice. Možete koristiti tijesto od rajčice s vodom;
Pirjajte još 15 minuta, smanjite vatru na srednju.

Pluća u rajčici možete poslužiti u porcijama, ukrašavajući ih začinskim biljem.

Svinjsko srce s laganim: recept za ukusnu kombinaciju

Možete skuhati neobično ukusno, a što je najvažnije jeftino jelo ako kupite svinjska pluća i srce.

Krumpir s iznutricama u loncima

Za četiri posude trebat će vam:

krumpir (srednji gomolji) - 4 komada;
svjetlo - 200 g;
srce - 200 g;
mrkva - 1 komad;
luk - 2 komada;
topla voda ili juha - 400 ml;
biljno ulje - 1/3 šalice;
crni papar ili omiljeni začini - po ukusu;
sol - 1/3 žličice.

Kuhanje će trajati 90 minuta.

Kalorični sadržaj jela je 247,38 kcal.

Iznutrice očistiti i izrezati na male kriške;
Stavite meso u tavu i pržite dok ne porumeni na ulju;
Luk i mrkvu oguliti, nasjeckati i dodati iznutricama. Lagano pržiti;
Ulijte 100 ml (oko pola čaše) vruće tekućine u svaki lonac;
Pomiješajte sol, papar, začine s juhom;
Krompir oguliti, narezati na kockice i rasporediti u lonce;
Stavite prženo meso s lukom i mrkvom na vrh;
Pokrijte lonce poklopcem i pošaljite u pećnicu, koja mora biti prethodno zagrijana na 200 stupnjeva 30-40 minuta. (Gledajte spremnost krumpira).

Poslužite sa začinskim biljem ili kiselim vrhnjem.

Jednostavan recept za sporo kuhalo

Jeste li razmišljali o tome kako je ukusno kuhati svinjska pluća u laganom kuhalu? Pomoći ćemo vam da odlučite tako što ćemo vam predstaviti sljedeći recept. Većinu vremena za pripremu ovog jela preuzet će nezaobilazni pomoćnik u kuhinji - sporo kuhalo. Domaćica samo treba pripremiti povrće i meso, što će trajati najviše 20 minuta.

Ovakvim načinom kuhanja meso je mirisno i mekano.

svjetlo - 500 g;
srednje rajčice - 2 komada;
male mrkve - 2 komada;
žarulja žarulja - 1 komad;
lovorov list - 2 komada;
voda - 200 - 30 ml;
papar u zrnu - 3 komada;
biljno ulje - 1 žlica;
sol - prstohvat.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorija samo 87,11 kcal.

Pripremite meso tako da očistite dušnik i bronhije. I izrezati ga na velike komade;
Ulijte ulje u zdjelu multicookera;
Položite iznutrice;
Ogulite luk i mrkvu;
Luk narežite na pola kolutića, a mrkvu na kolutove;
Nasjeckajte rajčice po želji. Može im se i guliti koža.
Stavite povrće u spori štednjak i pomiješajte s mesom;
Sve prelijte vodom;
Kuhajte sa zatvorenim poklopcem na programu "pirjanje". Ako je moguće postaviti vrijeme, postavite ga na sat i pol.

Može se poslužiti na stolu samostalno i uz prilog od riže ili heljde.

Drugorazredni mesni proizvodi ne koriste se u svakodnevnom jelovniku, najčešće zbog činjenice da ih mnoge domaćice jednostavno ne znaju kuhati. Većina misli da specifičnim okusom iznutrica može pokvariti jelo.

Naprotiv, takvo meso odlično ide uz povrće ili gljive, ali i tjesteninu, rižu, krumpir i heljdu, pa čak i leću. Od iznutrica se dobiva ukusno mljeveno meso za punjenje pita ili palačinki.

Koristeći iznutrice, možete pripremiti topla jela, grickalice ili salate. U isto vrijeme, jela će ispasti izdašna, ukusna i jeftina.

Vrlo je važno da su pluća svježa. Od zdrave životinje.
Fotografija pokazuje kako izgleda takva iznutrica.
Trebao bi biti blijedo ružičaste boje, zbog kolagena i elastina - elastičan na dodir.
Iako plućna plućka po vrijednosti spada tek u drugu ili treću kategoriju iznutrica, ipak preporučamo da je skuhate i kušate.
Usput, ako ne skuhate sve lagano odmah, onda možete zamrznuti.

Zbog mjehurića zraka, pluća se čine vrlo voluminoznim, iako vrlo malo teže.
Prije kuhanja, mora se oprati, ukloniti krvne ugruške, ostatke dušnika.
Nemojte sušiti papirnatim ručnicima.
Mali savjet - za današnji recept koristimo sirova pluća, ali ako se odlučite kuhati, onda nastaju poteškoće.
Prilikom kuhanja, pluća mogu lako "nabubriti" kao balon i gotovo "izvući" iz tave.
Stoga, nakon što napunite plućnjak vodom u loncu, pritisnite ga nekim teretom, pokrijte poklopcem i kuhajte na miru.

Za naše pluća na recept Najbolje je rezati na sitne trakice ili kockice.
Prvo smo rezali na trakice, a zatim su trakice narezane na kocke.
Pripremite se za neočekivane senzacije koje ćete dobiti dok režete pluća.
To je kao pucanje mjehurića na foliji s mjehurićima.

Najvažniji je dobro nabrušen, oštar nož.
Po mogućnosti s dugom, širokom oštricom.
Tada postupak rezanja iznutrica neće biti težak.
A možda čak i izazvati vesele emocije.

U međuvremenu zagrijte duboku tavu s debljim dnom.
Prelijte biljnim uljem ili nekom drugom masnoćom na kojoj ćete kuhati.
Čekamo da prokuha.
Širimo postupno nasjeckanu pluću.
Promiješajte drvenom ili silikonskom kuhačom.
Ne brinite, proizvod neće "pucati" i prskati prilikom prženja, suprotno očekivanjima.

Budući da u samom pluću još uvijek ima krvi, ono potamni kad se prži.
Ali, ako povremeno miješate i kuhate na srednjoj vatri, plućnjak neće zagorjeti.
I ravnomjerno smeđi. Usput, trebate ga kuhati na srednjoj vatri.

Pržite dok svi komadi ne budu iste smeđe boje.
Ne zaboravite miješati.
Možete poklopiti poklopcem kako bi se pluća brže isparila unutra.

U drugoj tavi pirjamo sitno nasjeckanu repu s mrkvom, naribanu na tanko ribež za korejsku mrkvu.
Pirjajte na srednjoj vatri.
Promiješajte da se mrkva ravnomjerno rasporedi po luku.
Pokrivamo poklopcem.
Ali ne zaboravite povremeno promiješati.

Približno vrijeme pečenja je 7-12 minuta.
Čim luk postane proziran, a mrkva omekša, ugasite vatru.
Povrće lagano posolite, popaprite i izmiksajte dok ne postane glatko.

Gotovu paserku rasporedimo po pečenom pluću.
Pažljivo promiješajte.
Probajmo sa soli. Po potrebi posoliti, popapriti.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar.
Prelijte ih preko pluća u tepsiji.
Miješamo. Gasimo štednjak.

Dakle, naše čudo jelo je spremno! Možete isprobati. Kao prilog možete koristiti bilo koje povrće, salate od povrća, tjesteninu.
Može se jesti toplo ili ohlađeno. Lako ukusno u bilo kojem obliku. Prilikom žvakanja dobit ćete i nove osjećaje.
Kao što vidite, recept nije kompliciran, nije baš brz, ali rezultat je nevjerojatan.
Dobar tek, Peter de Crillon!
Stavite lajkove - oni nas inspiriraju na stvaranje novih videa. Napišite komentare. Pretplatite se na naš kanal kako biste bili u toku s novim receptima.