Je li dobro jesti ulje? Maslac: koristi i štete za tijelo. Je li dobro za doručak

Maslac je vrlo popularan proizvod. Ali u 20. stoljeću počeli su ga optuživati za sve zamislive grijehe: potkopava zdravlje, uzrokuje pretilost i bolesti srca. Hajde da shvatimo je li šteta od maslaca pretjerana i kakve koristi mogu biti od ovog izvora životinjskih masti.

Znanstvenici su primijetili da sve više ljudi pati od bolesti srca i višak kilograma i odlučio saznati zašto. Stručnjaci su proučavali prehranu prosječne osobe. Zaključci su se pokazali razočaravajućim: porast incidencije uzrokovan je kolesterolom kojeg maslac ima u izobilju. Samim time proizvod je pao u nemilost kod svih koji se bore s viškom kilograma i/ili aterosklerotskim naslagama na stjenkama krvnih žila.

Ovdje morate shvatiti da pretilost ne može biti uzrokovana samo korištenjem maslaca. Ljudi s prekomjernom težinom u pravilu jedu drugu, štetniju hranu.

Osim toga, moderni "maslac" kupljen u trgovini, zapravo, može se pokazati kao margarin ili namaz koji sadrži veliku količinu soli, transmasti, konzervansa i drugih štetnih nečistoća. Naravno, svi ti aditivi narušavaju zdravlje i uzrokuju smetnje u radu raznih organa.

Razgovarajmo o prednostima

Maslac je bogat mastima, ali to su "dobre" masne kiseline koje su potrebne ljudskom tijelu. Za razliku od, primjerice, transmasti kojima je margarin “punjen”.

Prirodni proizvod sadrži vitamine E, C, A, D, nekoliko predstavnika skupine B. Svi su oni neophodni za zdravlje kože i kose, mišića, kostiju, noktiju i unutarnjih organa.

Dakle, vitamin D je potreban za formiranje živčanog tkiva i kostiju, vitamin A je potreban za održavanje zdravog vida, također ima pozitivan učinak na stanje kože i normalizira funkcioniranje sluznice.

Korištenje maslaca ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, uključujući pomaže u rješavanju zatvora, smanjuje bol tijekom pogoršanja gastritisa. Regulira hormonsku ravnotežu, povećava učinkovitost, jača živčani sustav, bori se protiv umora.

Maslac je dobar za:

reproduktivni organi;
oko;
živčani sustav;
probavni procesi;
kožu, nokte i kosu.

Stoga će sendvič ili kaša s maslacem za doručak samo imati koristi. Oni će pomoći riješiti se jutarnje nervoze, dati snagu, ublažiti iritaciju sluznice i povećati učinkovitost.

Redovita uporaba ovog prirodnog proizvoda smanjuje vjerojatnost infekcije gljivičnim infekcijama, jer sadrži laurinsku kiselinu. Ovaj spoj ubrzava oslobađanje od takve neugodne bolesti kao što je kandidijaza.

Vitamin D u maslacu pomaže u borbi protiv depresije, čuva vid i pamćenje, poboljšava koncentraciju i druge kognitivne funkcije. Dok arahidonska kiselina (pripada klasi omega-6) stimulira mozak. Zato korištenjem ovoga mliječni proizvod posebno korisno zimi, kada osoba treba puno kalorija, a njegova moždana aktivnost pati zbog nedostatka sunca.

S druge strane, zasićene masti, zbog kojih se maslac nije volio u 20. stoljeću, imaju snažan antitumorski učinak. Posebno sprječavaju pojavu metastaza u onkološke bolesti. Osim toga, ove masti jačaju imunitet.

Konačno, korist od maslaca je u tome što pomaže u održavanju zdravih zuba.

Nutritivna tablica neslanog maslaca*

* Skurikhin I. M. Kemijski sastav prehrambeni proizvodi. M. Agropromizdat, 1987.

Narodni recepti

Proizvod je naširoko korišten u narodna medicina. Dolje navedene metode liječenja i recepti mogu se koristiti ako pri ruci nema lijekova.

Kod kašlja pomaže resorpcija maslaca s medom. Ovi proizvodi se također mogu otopiti u toplom mlijeku.
Isti proizvod ublažit će bol u desnima, uključujući i rezanje zuba. Dovoljno je bolno mjesto namazati malom količinom ulja.
Kod lišajeva, osipa, urtikarije, opeklina primjenjuje se izvana, nanosi se izravno na oboljela mjesta.
ublažiti bol u mjehur pomoći će kuhano jaje namazano maslacem.
Za uklanjanje crijevne gripe uzmite malu količinu ovog proizvoda s čašom sok od nara.
Može se koristiti kao noćna maska za kožu koja stari.
Ulje od češnjaka (3 režnja češnjaka na 350 g) nije samo ukusan međuobrok, već i profilaktičko sredstvo protiv prehlade. Morate ga koristiti dnevno za 1 žličicu, namazan na kruh.

Šteta i nuspojave

Ne biste se trebali upuštati u jedenje takve hrane. Višak može uzrokovati proljev, mučninu i težinu u želucu. Redovita zlouporaba uzrokuje povećanje razine kolesterola i izaziva pojavu plakova na krvnim žilama. Dugoročno to uzrokuje bolesti jetre i srca, osobito kod neuravnotežene prehrane. Ali da bi se to dogodilo, morate jesti maslac svakodnevno i to žlicama. Stoga je njegova šteta očito pretjerana.

Druga stvar je da opasnost predstavljaju istekli ili lažni analozi niske kvalitete. Ispravna, zdrava hrana ne smije sadržavati emulgatore, arome i druge aditive.

Signali da je proizvod loše kvalitete mogu biti:

niska cijena;
nedostatak popisa sastojaka na pakiranju;
napomena da je maslac rekonstituiran;
prisutnost u sastavu biljnih masti, palminog ulja itd .;
prisutnost škrobnih grudica, praškastih formacija na iznutra paketi;
kada se otopi, ulje se raspada u 2 tvari različite konzistencije i nijanse;
naznaka da proizvod ima udio masti manji od 80%;
prisutnost neugodnog mirisa ili arome margarina.

A kada greškom kupite proizvod loše kvalitete, nemojte ga jesti. Bolje je baciti nezdravu hranu nego potrošiti novac na vraćanje zdravlja.

Maslac je proizvod koji se dobiva mućenjem vrhnja i mlijeka. Jedu ga svi narodi svijeta, a kod većine se nalazi u košarici s namirnicama. Nepromjenjiv je sastavni dio prehrane u vojsci i male djece u vrtićima. A koliko je ulje korisno? I je li to štetno?

Korisna svojstva ulja

Blagotvorna svojstva maslaca uvelike su posljedica njegovog sastava. Sadrži veliku količinu vitamina - A, E, C, D, PP, K i skupine B, kao i minerale - kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, fluor, cink, bakar i selen. Također sadrži omega višestruko nezasićene masne kiseline, lecitin i fosfolipide.

Korisnost maslaca leži u njegovoj sposobnosti zacjeljivanja čira na želucu i dvanaesniku zbog podmazivanja sluznice, ubrzavanju oporavka od prehlade i drugih bolesti dišnog sustava zbog njegovih antibiotskih svojstava.

Maslac jača kosti i prevencija je bolesti organa vida. Blagotvorno djeluje na stanje kose, kože i noktiju, poboljšava mentalnu aktivnost i rad genitourinarnog i reproduktivnog sustava.

Ovo je izvrstan energetski proizvod koji vam omogućuje održavanje dobrih performansi čak i po hladnom vremenu. Dio proizvoda sudjeluje u izgradnji stanica i osigurava proizvodnju hormona radosti serotonina.

Ulje tijekom trudnoće

Maslac za trudnice je koristan i zahvaljujući odličan sadržaj kalcij, jer osigurava rast bebinog kostura. Proizvod povećava elastičnost krvnih žila i smanjuje rizik kardiovaskularne bolesti i, također poboljšava metabolizam i potiče bolju probavu hrane.

Uključen je u sendviče, pomiješan s drugim sastojcima - češnjakom, začinskim biljem. Na njegovoj osnovi se peku kolačići, pite, medenjaci, kolači. U kombinaciji s brašnom tekući maslac djeluje kao vezivo za bijele umake. Ulje se koristi i za obogaćivanje okusa prvih jela - juha i temeljaca.

Podmazivanjem kriške sira maslacem prilikom rezanja može se spriječiti njeno isušivanje. Ovaj proizvod služi za čišćenje i uklanjanje neugodnih mirisa s ruku, a koristi se i za podmazivanje oštrice noža pri rezanju ljepljive hrane.

Dodavanjem ulja u vodu tijekom kuhanja tjestenine spriječit ćete sljepljivanje tjestenine i podizanje vode u posudi iznad točke vrenja. U ljekovite svrhe krem ulje koristi se i kod upale sinusa, bolesti ždrijela, bronha i pluća, curenja nosa, hemoroida i uraslih noktiju.

Šteta i kontraindikacije ulja

Prednosti i štete kremastog proizvoda su neusporedive. Sposoban je uzrokovati štetu tijelu samo ako se koristi u velikim količinama i neodgovarajuće kvalitete. Budući da je proizvod vrlo mastan i visokokaloričan, nekontrolirana uporaba povećava rizik od pretilosti i ateroskleroze.

Dnevna norma odrasle osobe varira od 10 do 25 g. Slijedeći ove preporuke, nećete moći naštetiti svom zdravlju. Trudnice smiju konzumirati do 30 g ulja dnevno.

Kada maslac nije dobar za vas? Štetu može uzrokovati nekvalitetan proizvod napravljen ne samo od mlijeka i njegovih derivata, već i korištenjem raznih kemikalija.

Sve vrste namaza, ersatz i drugih sadrže transgene masti, arome, stabilizatore, koji poništavaju sve moguću korist proizvod. Ometaju metabolizam i značajno povećavaju razinu kolesterola. Stoga trebate birati samo pravo ulje i koristiti ga umjereno.

Prvo spominjanje takvog proizvoda kao što je maslac datira iz 2000. godine prije Krista. U to su vrijeme Indijanci skladali pjesme za njega, no ipak su stari Židovi bili prvi koji su došli na ideju umutiti mlijeko u čvrsto stanje, jer se taj proizvod spominje čak iu Starom zavjetu.

Među Rusima proizvod je postao popularan oko devetog stoljeća. Pripremala se šlagom, mlijekom i kiselim vrhnjem. A najčešći način je topljenje vrhnja u pećnici na drva. Od vrhnja je izdvojena uljasta tekućina, skupljena u posebnu posudu i ručno tučena. Nakon što je ulje postalo čvrsto, ispiralo se vodom i konzumiralo. Ulje se rijetko pripremalo, jer cijeli proces kuhanja nije bio jeftin i samo su bogati ljudi mogli priuštiti svakodnevnu upotrebu. Osim toga, ulje se ne čuva dugo na sobna temperatura, pa se morao neprestano zagrijavati, zbog čega je cijeli proizvod podijeljen na dva dijela: na dnu je bila nemasna masa, a na vrhu, naprotiv, mast u čisti oblik. Sakupljeno je u posebnu posudu, a kada se ohladilo, kristaliziralo se. Tako se prethodno dobivao ghee.

Osim gheeja, u davna vremena pripremali su i slani maslac, koji danas mnogi smatraju štetnim. Iako ni na koji način nije inferioran običnom kremastom proizvodu, sadrži 81 posto masti i jedan i pol posto soli, ali se čuva mnogo dulje nego inače.

Prednosti maslaca

Maslac je jedan od najkontroverznijih proizvoda. Znanstvenici i obične domaćice još nisu došli do konsenzusa o tome što je više u ulju: korist ili šteta. Mnoge žene koje žele izgubiti težinu zauvijek su napustile ovaj koristan i vrijedan proizvod za tijelo. Postoji mišljenje, na koje se oslanjaju mnogi poznati znanstvenici, da ulje doprinosi nakupljanju štetnog kolesterola u krvnim žilama i krvi, jer u budućnosti prijeti i problemima u kardiovaskularnom sustavu.

Na primjer, u Engleskoj liječnici zabranjuju korištenje maslaca, sve do njegovog potpunog isključenja iz jelovnika. Savjetuje se pripremanje obroka samo za biljno ulje ili ga u ekstremnim slučajevima zamijenite margarinom, a mlijeko pijte samo bez masnoće. Ako se poštuju sve preporuke, tada je, prema liječnicima, moguće smanjiti smrtnost od krvožilnih bolesti, koja danas broji 200.000 ljudi godišnje. Ali engleski farmeri, naprotiv, protestiraju protiv toga, tvrdeći da ulje sadrži puno korisnih i hranjivih komponenti koje su jednostavno potrebne za osobu. Većina nutricionista slaže se s poljoprivrednicima da ako koristite ovaj proizvod umjereno, to će samo imati koristi za tijelo.

odrasla osoba zdrava osoba morate konzumirati 10 grama maslaca dnevno, ponekad se ta brojka može povećati na 30 grama.

Što je koristan maslac:

Probavljivost proizvoda doseže 98,5%. Visok sadržaj kalorija daje tijelu snagu i energiju.
Stalnim korištenjem ulja u ljudskom tijelu aktivira se proces obnove stanica. To posebno vrijedi za moždane stanice.
Ulje ima pozitivan učinak na proizvodnju spolnih hormona, pa je korisno za žene koje planiraju dijete.
Vitamin E, koji se u proizvodu nalazi u dovoljnoj količini, vrlo je koristan za kosu, kožu i nokte. A također i za one koji grade mišićnu masu u teretanama.
Vitamin A održava normalan vid i obnavlja zdravlje sluznice.
Vitamin D neophodan je za tijela koja rastu i za one koji imaju problema s kostima i zubima. Ovi vitamini su topljivi u mastima, što znači da ih tijelo apsorbira samo zajedno s prirodnom masnoćom, a to je maslac.

Stanovnici Sjev. Uvijek jedu malo ovog proizvoda u jakom mrazu i time štite svoje tijelo od niskih temperatura.
Maloj djeci u razdoblju aktivnog rasta. U ovoj dobi nedostatak masti pretvara se u slabe intelektualne sposobnosti sve do zastoja u razvoju mozga. Kod školske djece nedostatak masti utječe na akademski uspjeh, pamćenje i opću sposobnost učenja.
Oni koji imaju i duodenalni ulkus. U tom slučaju morate jesti ulje dnevno, ali ne više od 20 grama dnevno, tada će rane zacijeliti.
Za one koji prate svoju težinu i na. Nijedan margarin se po svojstvima ne može usporediti s maslacem. Ali kako biste izgubili težinu, MirSovetov preporučuje da ga koristite u vrlo malim količinama, ne više od 10 grama dnevno.
Ako imate bolove u mjehuru, morate jesti maslac s meko kuhanim jajetom, a pomiješanjem maslaca s vinom možete. Kod dizenterije će pomoći popijena čaša soka od nara u koji je dodana žličica maslaca.
Za vrijeme epidemije i kod prehlada korisno je jesti ulje češnjaka i limunovo ulje. Za pripremu limuna potrebno je uzeti 300 grama ulja, iscijediti sok od limuna i sitno nasjeckati oko 50 grama peršina. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu i ne možete jesti više od žličice dnevno. A ulje od bijelog luka priprema se na sljedeći način: 350 grama ulja razmuti se sa 20 g zgnječenog bijelog luka. Jedite na kruhu ili dodajte omiljenim jelima.

Primjena ulja u tradicionalnoj medicini

Od davnina su ljudi liječili neke bolesti uz pomoć ovog prirodnog proizvoda. Primjerice, kod male djece, kada trebaju samo namazati zubno meso uljem, nakon toga zubno meso omekša, bol i upala se povuku na neko vrijeme i cijeli proces je puno lakši.

Zbog toga su znanstvenici iz cijelog svijeta potrošili goleme svote novca na istraživanje opasnosti maslaca, ali pravih dokaza nije bilo. Jedno se zna sigurno - višak masnoće je prepun ljudskog zdravlja, tako da sve treba biti umjereno.

Maslac, o čijoj dobrobiti i štetnosti žestoko raspravljaju nutricionisti, tradicionalan je i tražen proizvod na našem stolu. Netko je, slušajući mišljenje WHO-a, potpuno napustio ili značajno ograničio njegovu upotrebu. Drugi nastavljaju mazati svoj jutarnji sendvič, a ne mazati maslacem, vođeni najnovijim statistikama. Prema njima, maslac je uz kolesterol izvor dobrog libida, jakog imuniteta i lijepe figure. Jedno je sigurno - proizvod ima i značajne pozitivne strane i neke negativne strane. Na čijoj je strani prednost, znanost još nije poznata.

Iz povijesti

Vjeruje se da su prvi proizvođači proizvoda bili stari Židovi. Dokaz za to je pozivanje na Stari zavjet. Prema drugim izvorima, ulje se prvi put pojavilo u drevna Indija davno prije naše ere. Usput, čak i danas u Indiji to nije samo popularan, već čak i medicinski proizvod koji se apsorbira u ogromnim količinama.

U Rusiji se maslac "razveo" u 9. stoljeću, a njegova industrijska proizvodnja organizirana je u 19. stoljeću. Ali tek u 20.st. znanstveni instituti za prehranu oglasili su uzbunu. Bum kolesterola zahvatio je planet - maslac je postao neprijatelj kardio-vaskularnog sustava i broj jedan.

Započele su studije, provedena su laboratorijska ispitivanja, ali uvjerljivi argumenti u korist štetnosti nikada nisu izneseni. Za svaki argument "protiv" odmah je postojalo suprotno (znanstveno) mišljenje "za". Rasplamsale su se ozbiljne bitke, ali zaraćene strane nisu postigle konsenzus. Stoga svaki građanin ima puno pravo na svoj stav o slatkom i kremastom.

O prednostima maslaca

Prednosti (i štete) maslaca su zbog njegovog sastava. Kemijska komponenta proizvoda je ogromna količina vitamina A i E, cijele skupine B, D, PP. Ulje sadrži oko 150 masnih kiselina, od kojih je najmanje 20 esencijalnih. Od minerala tu su kalij i kalcij, magnezij, mangan, natrij, cink i niz drugih. Proteini s ugljikohidratima također obogaćuju sastav proizvoda, čija je hranjiva vrijednost prilično visoka - 700-800 kcal na 100 g.

Dobrobiti maslaca proizlaze iz ovog uravnoteženog i raznolikog sastava. Vitamin A je neophodan za vid, imunitet, regenerativne procese. Vitamin E je zdravlje naše kože, kose i noktiju, snaga mišićnog sustava. Vitamin B - jaki zubi i kosti. U ulju nema nepotrebnih i štetnih “detalja”, čak je i strašni kolesterol neizostavna komponenta niza reakcija.

Malo ljudi zna da je kolesterol strukturni element stanične membrane, uključen je u sintezu određenih probavnih komponenti i hormona. Njegov nedostatak neizbježno će utjecati na stanje reproduktivne funkcije i seksualne aktivnosti. Smanjenje količine konzumiranog kolesterola u Europi nije utjecalo na statistiku učestalosti srčanih bolesti. Ali stopa neplodnosti je porasla. Možda nema izravne veze između ovih fenomena - znanost nije rekla ni "da" ni "ne".

Bez kolesterola serotoninski receptori ne funkcioniraju dobro, što znači da je veća vjerojatnost da će osoba pasti u stanje apatije ili čak depresije. Je li to zato što ljudi koji preferiraju prehranu bez životinjskih masnoća manje uživaju u životu i agresivniji su prema svijetu oko sebe? Maslac, čije se koristi i štete često vrte oko problema s kolesterolom, s obzirom na gore navedene podatke, uopće ne postaje neprijatelj, već prijatelj osobe.

Ulje je proizvod koji normalizira probavu, liječi upale u probavnom traktu i liječi neke lezije kože, plućne bolesti (čak i tuberkuloza), ima snažna antitumorska svojstva. Toplo se preporučuje za mršavu, oslabljenu, trudnicu, dojilju, djecu. Izdvojiti maksimalnu korist ulje ne smije biti podvrgnuto jakoj toplinskoj obradi. A pri kupnji treba obratiti pozornost na pakiranje - folija je poželjnija od pergamenta.

Šteta od maslaca

Šteta ulja je mit koji je koristan samo proizvođačima biljnih masti. Kako se pokazalo, glavni argument - kolesterol - pokazao se prije argumentom u prilog. Pretjerana konzumacija proizvoda nije prepuna rizika od kardiovaskularnih bolesti, već elementarne pretilosti. Ulje je visokokaloričan proizvod, ali nije opasan.

Potencijalna (ali ne i dokazana) šteta može se smanjiti proporcionalnom podjelom udjela konzumirane masti. Volite ulje? Uključite ribu i orašaste plodove u prehranu. Nemoguće je udebljati se od 30 g maslaca, i velika količina tijelo to ne treba. Vrijedno je obratiti pozornost na Francuze - oni vole ovaj proizvod i koriste ga svakodnevno. Juha od sira sa žlicom otopljenog maslaca nalazi se na jelovniku gotovo svih. Istodobno, kvantitativni pokazatelj srčanih udara, pretilosti u ovoj zemlji niži je od onog u prehrani Engleza, na primjer.

Prednosti i štete maslaca ovise o njegovom sastavu, pažljivo pročitajte etikete. Sol, arome, bojila, emulgatori česti su dodaci "modernog" ulja. Njihova šteta nije mitska, već stvarna. Prirodno i kvalitetno ulje ne sadrži pomoćne komponente. Njegov sadržaj masti uvijek bi trebao biti u rasponu od 80% i više. Manje masti izaziva pitanja.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali odbiti ulje, kao i zloupotrijebiti ovaj proizvod. Dati prednost namazu ili margarinu pogrešan je izbor. Proračunska zamjena je inferiorna u odnosu na izvornik u pogledu kvalitete. Masne kiseline su svakako korisne. Mliječna mast među njima nije ništa manje važna "osoba". Vrijedno je zapamtiti barem da se bez njega kalcij ne apsorbira.

Kupite kvalitetan proizvod, pravilno ga čuvajte (u keramičkoj posudi za ulje), jedite u dozama i redovito - i ostvarite dobrobiti. Gorljivi zagovornici suprotnog mišljenja mogu dobro posvetiti svoje živote laboratorijskim istraživanjima i pokazati svijetu svoja postignuća na ovom polju.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Npr. Takvih ljudi sigurno ima mnogo. Na policama trgovina možete vidjeti veliki izbor maslaca: slatko vrhnje, Vologda , amaterski , kiselo vrhnje , slano i nesoljeno . A tu su i ulja s dodacima: s medom, vanilinom, kakaovim prahom. Razgovarajmo o tome nešto više u ovom članku.

Prednosti maslaca

Maslac se pojavio već u devetom stoljeću, za njegovu proizvodnju korišteno je kiselo mlijeko, kiselo vrhnje ili vrhnje. Stoljećima nitko ulje nije smatrao štetnim proizvodom, ali i danas u njemu ima više koristi nego štete. Postoji mnogo različitih analoga: namaz, margarin, ali kremastim se može smatrati samo maslac napravljen od prirodne masne kreme. Da biste saznali je li ovo ulje stvarno u lijepom pakiranju, morate pažljivo proučiti sastav. Poželjno je da ne sadrži konzervanse, emulgatore, arome i bojila.

Dakle, razmotrimo korisna svojstva ulja, kojih u njemu ima prilično velik broj.

Kolesterol u maslacu je direktno sudjelovanje u jačanju zidova krvnih žila.
Uz pomoć kolesterola proizvode se spolni i drugi hormoni zbog kojih mnogi predstavnici lijepi spol ima neplodnost i prestanak menstruacije, kiseline.
Ulje sadrži vitamine D i A, kalcij.
Zbog vitamina A poboljšava se probava, a vitamin pomaže i kod i kod bolesti bronha i pluća.
Ulje jača organizam, jača imunološki sustav, poboljšava vid.
Daje naboj živahnosti i energije.
Povoljno djeluje na osobe s problemima gastrointestinalnog trakta.
Vitamin A potiče zacjeljivanje rana i čireva, pa se ulje u umjerenim količinama preporučuje osobama s kolecistitisom, pankreatitisom.
Oleinska kiselina sadržana u ulju sprječava aktivnost gena.
Stabilna konzumacija kremastog proizvoda povećava rast i zdravlje kože nevena.
Stabilizira sluznicu.
Laurinska kiselina pomaže ljudskom tijelu da se odupre gljivičnim bolestima i izliječi kandidijazu.
Povećava aktivnost mozga.
Štiti zubnu caklinu od oštećenja.
Tijekom pokusa otkriveno je da konzumacija ulja stabilizira reproduktivnu funkciju žena koje pate od neplodnosti.

Šteta kremasta ulja

Kao što je već spomenuto, u kremi je puno manje štete nego koristi, ali ipak je prisutna. Na zlostavljanje ovaj proizvod može zaraditi, ateroskleroza, kardiovaskularne bolesti. Sve one nastaju zbog velike količine kolesterola sadržanog u maslacu, koji začepljuje krvne žile.

Alergijske reakcije na maslac su moguće, ali su vrlo rijetke. Gore ste naučili da pakiranje ulja treba pažljivo proučiti. Ako proizvod nije prirodan, s bojama, okusi i raznih dodataka, može izazvati neke bolesti, jer opasne masne kiseline oštećuju stijenke arterija.

kremasti recept ulja

Ako želite biti 100% sigurni da je krema potpuno prirodna, bez nečistoća i aditiva, onda je najbolje da je skuhate sami. Trebat će vam dosta vremena, proizvoda, a rezultat će vas zapanjiti.

Što vam je potrebno za izradu maslaca:

pola litre najmasnijeg prirodnog vrhnja;
sol, začinsko bilje po ukusu.

Kako kuhati :

Kremu ulijte u dublju zdjelu. Najbolje je pokriti filmom, praveći male rupe za metlice miksera.
Najvećom brzinom miksera ili blendera mutiti vrhnje 10-15 minuta.
U procesu mućenja će se pojaviti ulje i odvojiti tekućina koju je potrebno ocijediti i nastaviti tući još nekoliko minuta.
Ocijedite tekućinu još nekoliko puta, ulje bi trebalo biti gusto. Skupite ga u kuglu i ostavite 10 minuta da iz njega izađe preostala tekućina.
Žličicom malo zdrobite gruš, ocijedite svu tekućinu i stavite ulje na pergament. Možete ga odmah staviti u hladnjak ili ga posoliti i zamijesiti. Po želji možete dodati začinsko bilje, začine i druge dodatke.
Ako nema miksera, kremu možete uliti u plastičnu bocu, dobro je zatvoriti i mućkati rukama oko 15 minuta.