Zanimljiv recept za pekmez od ribiza. Kako kuhati gust i ukusan džem od crnog ribiza? Pekmez od crnog ribiza, ogrozda i malina

Crni ribiz je bobičasto voće čije su dobrobiti poznate od davnina. Ove bobice su samo vitaminska bomba» za tijelo, jer crni ribiz sadrži veliku količinu vitamina C, B1, PP, kao i veliki broj korisnih mikroelemenata i minerala.

Iznenađujuće, jedući 2 žlice crnog ribiza u bilo kojem obliku, osoba će si osigurati dnevnu količinu. korisne tvari glavni red.

Zbog činjenice da bobice ne sadrže enzime koji pridonose uništavanju askorbinske kiseline tijekom dugotrajnog skladištenja, crni ribiz se može sigurno brati za zimu. Bit će jednako korisna kao i svježa.

Od crnog ribiza kuhaju se sve vrste kompota, želea, džemova, zamrzava se, ali najčešći način berbe je džem.

Nevjerojatna svojstva crnog ribiza

Ribiz je neizostavan zimi, kada haraju virusne respiratorne bolesti i gripa. Stoga pekmez od crnog ribiza mora biti u kući kako biste spriječili ili izliječili prehladu na prirodan način, a ne kupovali skupe i ne uvijek korisne lijekove.

Ribiz ne samo da liječi prehladu, već će biti vrlo koristan kod niske razine hemoglobina ili anemije, kada tijelu nedostaje željeza i folne kiseline.

Iznenađujuće, crni ribiz može povećati učinkovitost deset puta antivirusni lijekovi i antibiotici.

Pravi izbor bobica i njihova priprema

Pekmez od crnog ribiza je vrlo ukusan i mirisan, nije, naravno, lijepe boje kao crveni, ali je puno zdraviji.

Za džem je bolje odabrati sorte crnog ribiza s velikim plodovima kao što su Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya i druge. Stoga je brže obraditi veliku bobicu (sortirati, oprati). pripremni proces traje puno manje vremena.

Također biste trebali uzeti u obzir debljinu kore bobica. Za džemove i kompote prikladnije su sorte s tankom kožom, ali za zamrzavanje, naprotiv, s debelim.

Za džem se uzima dobro zreli ribiz, mora se pažljivo odrezati od četkica, uklanjajući pokvarene i zgužvane bobice i staviti u cjedilo. Dobro isperite ispod hladna voda i istisnuti višak vlage. To je, u principu, sva mudrost pripreme crnog ribiza za konzerviranje.

Rendani ribiz sa šećerom - savršen džem za zimu

Sastojci

bobice - 1 kg;
šećer - 1,7 kg.

Kuhanje

Pripremite velike bobice ribiza kako je gore opisano. Raširite ih na ručnik i temeljito sušite nekoliko sati.
Zatim ribizle uspite u zdjelu u dvije šake i svaku porciju umijesite potiskivačem.
Prebacite masu bobica u čistu šerpu, dodajte 500 gr. granulirani šećer i miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
Zatim dodajte ostatak šećera i ostavite sa strane dok se potpuno ne otopi, povremeno miješajući tijekom dana.
Kada se sav šećer otopi, pekmez treba rasporediti u suhe staklenke i poklopiti poklopcima. Takav džem treba čuvati na polici hladnjaka.

Džem od crnog ribiza

Džem po ovom receptu više liči na džem, jer. ispada gusto, ukusno i vrlo mirisno.

Sastojci

Crni ribiz - 14 čaša;
Šećer - 18 čaša;
voda - 3 šalice.

Kuhanje

Da biste pripremili takav džem, prvo morate skuhati sirup. U loncu pomiješajte vodu i pola norme šećera, kuhajte sirup dok ne bude proziran.
Pripremljene ribizle ulijte direktno u kipući sirup, prokuhajte i kuhajte pet minuta. Ugasite vatru i dodajte ostatak šećera. Pekmez dobro miješajte drvenom kuhačom desetak minuta.
Vruć pekmez od crnog ribiza sipati u sterilne staklenke, zatvoriti sterilnim najlonskim poklopcima i čuvati na hladnom.

Video recept za džem od crnog ribiza.

Dvostruka korist u jednoj teglici - pekmez s medom

Ovo je recept za neobičan džem od crnog ribiza ugodnog okusa meda.

Sastojci

Bobice crnog ribiza (smrznute ili svježe) - 0,5 kg;
Šećer - 1 šalica;
Med - 2 žličice;
Voda za piće - 1 staklo.

Kuhanje

Bobice ribiza sortirajte i operite. Sada morate kuhati sirup. Dodajte granulirani šećer u lonac s čašom vode i pustite da zavrije na laganoj vatri.
Čim se šećer potpuno otopi, stavite med i polako prokuhajte, ne zaboravite miješati.
Nakon toga dodajte pripremljeni ribizl i kuhajte 10 minuta skidajući pjenu. Pekmez ostaviti sa strane i ohladiti.
Hladan džem ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte. Stavite na toplo mjesto 24 sata, a zatim pošaljite u tamnu i hladnu prostoriju.

Crni ribizl i banana prazna opcija

Ovaj recept za džem od crnog ribiza prilično je neobičan i vrlo ukusan.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

ribiz - 0,5 kg;
granulirani šećer - 0,5 kg;
zrele banane - 0,5 kg.

Kuhanje

Šaljemo bobice i šećer u zdjelu miješalice i tučemo dok se šećer potpuno ne otopi. Banane ogulite i narežite na kockice, stavite u blender i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dobivenu masu rasporedite u sterilne staklenke, zatvorite i pohranite u hladnjak.

Ovaj mirisni džem je pjenaste teksture, odlično se maže na kruh i ne razmazuje se. Dobar tek!

Džem od ribiza-jabuka

Pekmez od crnog ribiza je sam po sebi vrlo ukusan, ali ako ga kombinirate s jabukama, rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Za ovaj recept trebat će vam:

Limun - 1 četvrtina;
Šećer - 0,4 kg;
Jabuke - 0,3 kg;
Crni ribiz - 0,3 kg.

Kuhanje

Odvojimo ribizle, operemo ih i stavimo u zdjelu procesora hrane ili blendera, tamo ulijemo šećer i sameljemo dok ne postane glatko. Ulijte smjesu u lonac s debelim dnom i kuhajte 5 minuta.
Moje jabuke, izvadite jezgru i izrežite na kriške. Iz četvrtine limuna iscijedite sok i pomiješajte s malo vode. Pripremljene jabuke preliti ovom vodom da ne potamne.
Kad se pire od ribiza malo ukuha, u tavu uspite jabuke i kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.

Gotov pekmez možete uliti u sterilne staklenke i čuvati cijelu zimu ili ga možete pojesti odmah ili poslužiti uz palačinke ili palačinke. Dobar tek!

Fantastičan video recept

Kako čuvati džem od crnog ribiza

Džem od crnog ribiza se jako dobro čuva. Ali ako je pekmez kuhan brz način ili jednostavno trljati šećerom, tada ga treba čuvati samo u hladnjaku i ne više od 2-3 mjeseca.

Staklenke kuhanog džema od crnog ribiza, zarolane posebnim željeznim poklopcima, mogu se čuvati mnogo duže, čak iu sobni uvjeti. Ali bolje je ne riskirati i staviti takvo očuvanje u podrum ili podrum. Napravite džem i uživajte u jelu!

Crni ribiz je vrlo koristan. To je samo skladište vitamina, a ribiz se također najviše koristi za kuhanje ukusan pekmez. I, naravno, kako moja mama kuha pekmez, nitko ga ne kuha. Gotovo sve bobice ostaju netaknute, sirup izlazi bogate bordo boje.

Očekivala sam da svi kuhaju džem od crnog ribiza na ovaj način i jako sam se iznenadila kada su me u kafiću polili sladoledom s džemom od ribiza. ... Bila je to kuhana masa, vrlo slatka i neshvatljiva. Predlažem da skuhate džem od crnog ribiza prema receptu moje majke - umjereno sladak, vrlo lijep i mirisan.

Recept za berbu je vrlo jednostavan, osim toga, možete ga koristiti za kuhanje pekmeza od bobica crvenog ili bijelog ribiza.

Osim toga, svi vitamini ove prekrasne bobice mogu se sačuvati kuhanjem od pasiranog ribiza s medom. Prvo najprije...

Sastojci:

za 1 kg bobica ribiza uzima se
1 kg granuliranog šećera,
1 čaša vode.

Proces kuhanja:

Izrada džema od ribizla, kao i od bilo kojeg bobičastog voća, počinje njegovim sortiranjem. Pažljivo pregledajte sve ribizle da bobice budu svježe i da nisu trule (ako ih niste sami ubrali, nego ste ih kupili na tržnici).

Operite ribizle 2-3 puta. Obično svi listovi i štapići lebde na vrhu. Stavite bobice na sito da stakle vodu.

Suština recepta je da se bobičasto voće ubaci u sirup, a ne da se ribizli pošećere. Voda je potrebna upravo tako da se šećer rastopi, ne pretvori u karamel. Tijekom pripreme sirupa gotovo sva voda ispari. Džem trebate kuhati u aluminijskoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika. U emajliranom spremniku jednostavno će izgorjeti.

Stavite vodu sa šećerom na laganu vatru. Pustite da zavrije i kuhajte nekoliko minuta. Obavezno miješati da šećer ne zagori. Izlazi gusti sirup.

Moja majka pravi džem od 3-5 kg bobica, omjer šećera i ribizla je isti, tako da volumen posuđa za kuhanje treba odabrati na temelju prinosa džema.

U kipući sirup ulijte ribizle. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta, uklanjajući pjenu.

Petominutni džem od ribiza mora se potpuno ohladiti. Preporučljivo je ostaviti preko noći kako bi se bobice pravilno nahranile sirupom.

Ujutro bobice ponovno prokuhajte, također 5 minuta. Pekmez ponovno ohladite.

Dok se pekmez hladi pripremite staklenke i poklopce.

Sve posude za džem od ribiza moraju biti sterilne. Staklenke za pripremu ribiza za zimu možete sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara: preko kuhala za vodu, u parnom kotlu, u sporom kuhalu, pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Posljednji put pustite da pekmez prokuha i kuhajte 5 minuta.

Vrući pekmez od crnog ribiza ulijte u staklenke i zatvorite navojnim čepovima ili na ključ.

Ostavite da se hladi okrenuto naopačke, umotano u deku.

Naravno da je bilo tradicionalni recept kuha pekmez.

U džem od ribiza može se dodati - ispadaju, usuđujem se uvjeriti, vrlo su ukusni.

Zimi se može dodati u kompote od suhih jabuka - one pojačavaju okus kompota, a čine njegov okus zanimljivijim.

Ovim pekmezom prelijem i palačinke i samo sladoled, zajamčena vam je lijepa prezentacija i nevjerojatna aroma jela.

Postoji još nekoliko opcija za džem od ribiza, na primjer, džem prema gornjem receptu je vrlo ukusan, samo s orasima.

Džem od crnog ribiza s orasima

Uzimamo istu količinu bobičastog voća, vode za sirup i šećera kao u gornjem receptu.
Orašasti plodovi trebaju ½ šalice na 1 kg ribiza.

Orašasti plodovi U idealnom slučaju, trebate uzeti bademe, pržiti ih u tavi. Orah zarežite nožem i dodajte u posljednju fazu kuhanja.

Skupe bademe možete zamijeniti pečenim orah. Probala sam ovaj džem s pinjolima - samo mana s neba, ali cijena ovog oraha je jednostavno kozmička.

Ova opcija kuhanja prikladna je za desert, pogodna je za zalijevanje štrudle i sladoleda prilikom posluživanja.

Džem od ribizle s medom "Apiary"

zdrav recept bez kuhanja

Ovaj pekmez od ribiza se ne kuha, već se zatvara u staklenke ispod najlonskog poklopca i čuva u hladnjaku.

Sastojci:

bobice,

Namjerno nisam napisao u sastojcima da trebate uzeti samo crni ribiz, jer bi mješavina bobičastog voća ovdje bila vrlo prikladna.

Moj omiljeni omjer je pola maline i pola crnog ribiza.

Bobice samljeti u blenderu, proći kroz mlin za meso ili zgnječiti drvenim tarionikom.

Volumen bobica trebao bi biti jednak volumenu meda.

Pomiješajte pire od bobičastog voća i meda. Trebate se dugo miješati, a med je bolje odabrati tekući, ne kandirani, po mogućnosti bez jakog okusa - bagrema ili lipe. U pasirani "pekmez" zatim možete dodati cijele maline ili ribizle.

Staklenke za pasirano bobičasto voće potrebno je sterilizirati na način koji vam odgovara.

Nakon što je masa postala homogena, rasporedimo med s ribizlom u male staklenke. Na vrh svake staklenke prelijte malo meda ili sipajte 1-2 žlice šećera. Tako ćete pekmez duže čuvati.

Ovaj zdrav pekmez dajte djeci u jesensko-zimskom razdoblju, a zaliha vitamina krhkih organizama bit će nadopunjena.

Recept za svježi pasirani džem od ribiza bez šećera dodala je Ekaterina Apatonova svojom fotografijom.

Sretno s pripremama ribiza ove sezone!

Mogao bi vam se svidjeti recept za čokoladni džem od šljiva:

S poštovanjem, Anyuta.

Napokon je ovo ljeto sazreo crni ribiz! Sličan recept sam pronašao u Povarenki, ali ipak nudim svoje viđenje ove pripreme, jer postoje odstupanja i to, po mom mišljenju, značajna. Oni se tiču ukusnost. Pa, na hostesama je da odluče o rezultatu! Mogu samo reći da je okus ovog pekmeza besprijekoran - ni preoštar, ni previše dosadan, što je isprobano na svim mojim dragim i voljenim osobama. Zaliha ima samo za sezonu!

Sastojci za "Najfiniji džem od ribiza "Pet minuta"":

Nutritivna i energetska vrijednost:

Recept "Najdelikatniji džem od ribiza "Pet minuta"":

Tako! naznačeno 30 minuta vrlo uvjetno, jer je sam proces kuhanja vrlo kratak, ali priprema staklenki za pekmez je jako bitna, jer onda za ovo neće ostati vremena!

Uzimamo svježi ribiz bez grančica i drugih ostataka, operemo ih, izmjerimo potreban dio u posebnu zdjelu - 7 šalica bobica i ostavimo da se malo osuše. Dok se bobica suši, pripremite staklenke.

Prema mom dugogodišnjem iskustvu, staklenke je dovoljno isprati sodom, dobro isprati, a prije stavljanja pekmeza staviti na minutu u mikrovalnu, tko nema - držati je na mjehuriću za kuhanje. kuhalo za vodu prije nego što kapljice poteku duž stijenki. Poklopce također operem i stavim u lonac s vodom na vatru da se steriliziraju.

Kada prethodna priprema završeno, možemo nastaviti izravno s postupkom.

Za toliku količinu sastojaka biram lonac od 5 litara s teškim dnom, tako da kad bobice brzo prokuhaju, naša ukusna delicija ne pobjegne od nas na štednjak. Više volim posuđe od nehrđajućeg čelika. I sterilnost je veća, i ne gori.

Stavila sam lonac na jaku vatru. Dodam 3/4 šalice vode. Želim vam skrenuti pozornost na činjenicu da je "staklo" sada relativna vrijednost. Zato, lakše, sva mjerenja radimo ISTIM STAKLOM! Tada će naše proporcije biti sačuvane. Ovom sam čašom mjerio sve, uključujući i bobičasto voće.

Kad voda prokuha, u nju postupno (!!! ovo je važno !!!) usipajte čašu po čašu šećera, strpljivo miješajući, nastojeći dovesti šećer do potpunog otapanja - barem do 4. čaše. Što više strpljenja pokažete u ovom trenutku, to će vaš ribizl bolje želirati kada se ohladi. U ovom mjestu leži prva tajna uspješnog džema.

Kad se sav šećer otopi, ulijte bobičasto voće unaprijed odmjereno sa 7 čaša. Ovdje leži druga tajna uspješnog džema. Važno je ne odgoditi otapanje šećera, jer će se u protivnom uskoro početi karamelizirati kod vas, ali to nam uopće ne treba! Tako!

Cijela bobica je ulivena u aktivno kipući šećerni sirup odjednom i aktivno je miješamo, ne obraćajući pažnju na njen otpor. Podsjećam vas da se sve događa na najaktivnijoj vatri. To je važno! Ne napuštamo štednjak, stalno miješamo džem, inače može ili zagorjeti ili pobjeći od vas.

I sada, kada se počne stvarati prva pjena, otkrivamo 5 minuta. Paralelno, staklenke stavite u mikrovalnu na 1 minutu. S pojavom pjene i aktivnim vrenjem važno je ukloniti pjenu u prethodno pripremljenu posudu i spriječiti prelijevanje pekmeza. Da biste to učinili, ponekad morate podići lonac iznad vatre i malo ga protresti kako bi se pjena skupila prema sredini, pa ju je lakše skupiti. Ne brinite ako ne skupite svu pjenu, to je manifestacija vrenja šećera, pa kad se ohladi, komadići neće biti u staklenkama. Ali strpljenje se mora pokazati.

Čim vaš džem kuha 5 minuta na jakoj vatri, maknite ga s vatre i počnite redati u staklenke. I evo još jedne tajne - to znaju iskusne hostese, ali ja se sada okrećem mladima. Kako biste osigurali da vaše umjetničko djelo nikada ne procvjeta, uvijek postavljajte praznine prema principu "Hladno u hladno, toplo u toplo". I još jedan dobar savjet Koristim ga već dugo. Krov, kad ga izvadim iz kipuće vode, lagano ga otresite iz vode i ulijte u nju oko 1 žlica. žlice votke ili nešto slično u snazi, isperite i ulijte natrag u čašu do sljedeće kape. I tek onda teglu napunjenu vrućim pekmezom zavrnem do vrha. Uz ovaj pristup, vaše se kante za smeće nikada neće pokvariti. A onda ih jednostavno možete spremiti u kuhinjski ormarić ili smočnicu.

Staklenke sam stavio ispod ručnika dok se potpuno ne ohlade. Beauty fotke nema, jer sam danas skuhala dvije porcije, na brzinu ulila u staklenke i na posao. A što se dogodilo, iznosim na vaš sud. Vrijeme utrošeno od početka pripreme staklenki do čišćenja štednjaka - 1 sat i 30 minuta.

Radila sam borovnice po istom principu kuhanja, ispale su čarobno! Bobice su ostale netaknute, ne presušene, u gustom i nezašećerenom sirupu. Unatoč činjenici da se borovnice često pokažu vodenaste, ali ovdje me rezultat jednostavno zadovoljio. I ono što je, naravno, važno za sve domaćice, bobica je praktički "živa", čuvajući većinu svojih vitamina za naše voljene !!! A boja je duboko rubin! Od srca svima želim radost kulinarskog stvaralaštva!

Koliko god se netko trudio, ne može precijeniti blagodati crnog ribiza i džema od ribiza. Ova bobica je posebno vrijedna zbog svoje neusporedive arome i okusa, koji je izvorno kombinirao svijetlu slatkoću, ugodnu kiselost i laganu gorčinu. Preradom ribiza ne uništavaju se njegova nevjerojatna svojstva, što nam omogućuje berbu zdrave bobice različiti putevi. Najbolji i najčešći od njih je kuhanje pekmeza. Džem od crnog ribiza vole svi - i odrasli i djeca. Uvijek je prikladno na stolu tijekom deserta ili čajanke. Štedljive domaćice, razmišljajući o zimskom bezvitaminskom vremenu, uvijek pokušavaju ljeti, u sezoni bobičastog voća, pripremiti nekoliko staklenki ovog prekrasnog pekmeza. Kome ribiz raste u vrtu, na selu, pekmez uopće nije problem. Pogotovo ako se radi o crnom ribizlu, pekmez od njega je najbogatiji i najukusniji. Tu je i crveni ribiz, od njega se rjeđe pravi džem, obično se miješa s drugim bobičastim voćem. Pripremljeni pekmez od ribiza za zimnicu nepogrešivo će vas uputiti na toplinu i udobnost ove kuće, na gostoljubive domaćine koji brinu i o zdravlju svoje obitelji.

Proces kuhanja džema od ribiza ne razlikuje se od bilo kojeg drugog džema. Pekmez od ribiza možete kuhati na tradicionalan način, dugom toplinskom obradom. A možete koristiti i ekspresnu metodu pravljenja džema od ribiza "Pet minuta", koja uključuje brzo kuhanje bobica u sirupu. Postoje i načini pravljenja sirovog pekmeza, džema bez šećera, smrznutog džema od ribiza itd. Budući da ribiz ima dosta mesnatu pulpu, za pripremu ovih džemova koristi se mala količina vode. Stoga se džem-žele uspješno dobiva i od ribiza. Džem od ribiza ima sve korisna svojstva svježe bobice, osim toga, savršeno se čuva čak iu gradskom stanu. Ponekad, ako su na hladnom, mogu se pohraniti pod jednostavnim poklopcima.

Zimi je takav džem samo božji dar. Osim samo par-dvije ukusnih žlica za čaj, od ovog pekmeza pripremaju se i mnoge izvrsne slastice: kolač od džema od ribizla, kolač od džema od ribizla itd. Obavezno pripremite džem od ribiza za zimu, recept ćete lako pronaći na našoj web stranici. Štoviše, za pripremu za kuhanje ovog proizvoda nije važno kakav će to biti džem - od džema od crvenog ili crnog ribiza, njegov recept se praktički ne razlikuje. Mnogo ovisi o veličini bobica, stupnju njihove zrelosti, sadržaju šećera u određenoj sorti.

Kako kuhati džem od ribiza, naši savjeti će vam reći neke nijanse:

Iskusni ljetni stanovnici sakupljat će i žetvu crnog ribiza tjedan dana nakon što sazriju. Glavna stvar je spriječiti prezrelost bobica;

Okus pekmeza možete mijenjati miješanjem bobičastog voća u omjeru koji želite, a koji ovisi i o slatkoći bobičastog voća. Pažljivo proučite recepte;

Iskusni kuhari za nježnost bobica savjetuju da ih prethodno blanširaju nekoliko minuta;

Starije osobe trebaju uzeti u obzir sposobnost džema od ribiza, što je za njih nepoželjno - pojačava zgrušavanje i gustoću krvi;

Uobičajeni omjer bobičastog voća i šećera za džem je 1 prema 1,5;

Kako se džem ne bi pokvario tijekom dugotrajnog skladištenja, imajte na umu da bobice i staklenke moraju biti apsolutno čisti i bolje ih je čuvati na hladnom mjestu;

Varijanta prekrasnog dijetalnog doručka: tost od kruha s pekmezom od ribiza s komadićem sira.

Ovo je možda najlakši recept i većina domaćica ga koristi. Omiljeni od mnogih, džem od crnog ribiza kroz mlin za meso uvijek se ispostavlja gustim i želeastim bez dodatka pektina. Zimi će takav pripravak spasiti tijekom hladnog razdoblja, a postat će i neophodan za redovito pijenje čaja, na primjer, s tostom ili palačinkama.

Ako se odlučite ribiz obraditi blenderom, to morate učiniti na najvećoj brzini kako bi se kora što bolje razbila. U mašini za mljevenje mesa ispadne super ako koristite finu mrežicu. Stoga, ako birate između dva kuhinjska elementa, mlin za meso je ipak najprikladniji.

Što se tiče omjera šećera i bobičastog voća, preporuča se uzeti 1: 1 za recept. U ovom slučaju dobiva se gusta konzistencija poput želea. Da, i džem od ribiza bolje se čuva. Pročitajte više o tome kako pripremiti džem od crnog ribiza kroz mlin za meso za zimu u našem korak po korak recept. Pekmez kuhamo i spremamo u smočnicu, ranije smo pričali i kako se kuha.

Sastojci

Crni ribiz - 1 kg
Šećer - 1 kg

Kuhanje

Ribizle sortirati, oprati i ocijediti od viška vode. Zatim uvijte u stroj za mljevenje mesa.

Masu od ribiza ulijte u posudu u kojoj ćete kuhati pekmez.

Ulijte šećer, s obzirom na omjere 1: 1. Promiješajte i stavite na malu vatru.

Stavite ribiz da prokuha. Zatim žlicom skinite nastalu pjenu.

Masu kuhati 5 minuta uz povremeno miješanje. Za to koristite drvenu žlicu s dugom drškom.

Unaprijed pripremite staklenke od pola litre ili manje. Potrebno ih je držati na pari ili u pećnici. Također prokuhajte poklopce. Posudu napunite kipućim pekmezom i zavrnite poklopce.

Ostavite slatke praznine da se potpuno ohlade. Nakon toga će biti moguće premjestiti staklenke s pekmezom od ribiza na mjesto gdje ga nema dovoljno sunčeva svjetlost, za skladištenje.

Gotovu deliciju možete i nekoliko mjeseci čuvati ispod najlonskog poklopca u hladnjaku.

Na bilješku

Takav džem se može koristiti za izradu pita, koristiti umjesto pekmeza za razne slastice.
Za vrijeme prehlade ili za prevenciju, umjesto čaja, pripremite napitak od ribiza tako da 1-2 žličice otopite u šalici tople vode. Ispada izvrstan ukusan lijek.
Ako želite kuhati džem od ribizla u laganom kuhalu, odaberite program "Gulanje" 15 minuta. Čim masa počne da ključa, označite 5 minuta i počnite sipati u staklenke. Za recept može biti potrebno točno 15 minuta, ali može biti da točka vrenja dođe ranije. Teško je razumjeti u kojoj minuti džem počinje kuhati.

Osim toga, ova poslastica se može kuhati ne samo na štednjaku ili u laganom štednjaku, već iu stroju za kruh koji ima funkciju "Jam". U tom slučaju, morate samljeti bobice, sipati masu u kantu jedinice. Zatim pospite šećerom i zatvorite poklopac. Pekač kruha se koristi za miješanje. Za vremena kuhanja pogledajte upute za svoj model.
Ako masu sameljete kroz sito i kuhate u tri pristupa, dobit ćete odličan žele od ribiza, ali ovo je potpuno drugačiji recept.
Želio bih reći da je jednostavna verzija jednog petominutnog kuhanja nasjeckanog ribiza sa šećerom najuspješnija i najprikladnija za mnoge domaćice. Zato vam ga preporučamo.