Goji-marjat ovat kyse marjoista. Goji-marjat, hyödylliset ominaisuudet, käyttötarkoitukset ja vasta-aiheet. Matalan glykeemisen indeksin goji-marjat

Goji-marjat ovat Lycium Barbarumin ja Lycium Chinensen hedelmiä, kaksi läheisesti sukulaislajeja susimarja yöviiriperheestä (johon kuuluvat myös perunat, tomaatit, munakoiso, belladonna, chili ja tupakka). Nämä kaksi lajia ovat kotoisin Aasiasta.

Kuvaus

Gojit ovat lehtipuumaisia perennoja, kasvaa 1-3 m korkeaksi. L. Chinensea kasvatetaan Etelä-Kiinassa ja se on yleensä hieman lyhyempi kuin L. barbarum, jota kasvatetaan pohjoisessa, pääasiassa Ningxia Huin autonomisella alueella.

Lehdet ja kukat

Goji-marjan lehdet muodostuvat versoihin joko vaihtelevassa järjestyksessä tai 2-3 lehden nippuina, joista jokainen on joko suikalemainen (keihäsmäinen) tai munamainen. Lehdet 7,0 x 3,5 cm tylpäillä tai pyöristetyillä kärjillä. Kukat kasvavat 1-3 kukan ryhmissä lehtien kainaloissa. Verhiö (marjojen repeämä) koostuu kellomaisista tai putkimaisista verholehdistä, jotka muodostavat lyhyitä, kolmion muotoisia lohkoja. Terimät laventeli tai vaalean violetti, 9-14 mm leveä, viisi tai kuusi lohkoa, lyhyempi kuin putket. Heteet rakenteelliset, filamentit pidempiä kuin ponnet. Ponnet avautuvat pituussuunnassa. Pohjoisella pallonpuoliskolla kukinta tapahtuu kesäkuusta syyskuuhun ja marjat kypsyvät elokuusta lokakuuhun leveysasteesta, korkeudesta ja ilmastosta riippuen.

Hedelmä

Marjat ovat väriltään kirkkaan oranssinpunaisia, muodoltaan ellipsoidisia, halkaisijaltaan 1-2 cm. Jokaisen marjan siementen määrä vaihtelee hedelmälajikkeesta ja koosta riippuen. Yksi marja voi sisältää 10–60 pientä keltaista siementä, jotka on puristettu kaarevalla alkiolla. Pohjoisella pallonpuoliskolla marjat kypsyvät heinäkuusta lokakuuhun.

Etymologia

Suvun nimi Lycium (Dereza) on peräisin muinaisesta Etelä-Anatolian Lycian alueesta (Λυκία). Farmakologisissa hakuteoksissa hedelmää kutsutaan nimellä Lycii Fructus tai "derezan hedelmä". SISÄÄN Englannin kieli goji-marjoja kutsutaan "susimarjaksi", ja tämän sanan etymologiaa ei tunneta. Erään version mukaan tämä nimi tuli mandariinijuuren nimestä gou, joka tarkoittaa "sutta", tai sekaannuksesta Lycium-suvun nimessä, joka muistuttaa kreikan sanaa Lycos, joka tarkoittaa susia. Englanninkielisessä maailmassa nimeä "goji marjat" on käytetty 2000-luvun alusta lähtien. Sana "goji" heijastaa karkeasti sanaa gǒuqǐ lajille L. Chinense useissa kiinalaisissa murteissa, mukaan lukien Hoc Kien ja Shanghainese. Tämä nimi on mahdollisesti peräisin samoista juurista kuin persialainen sana gojeh, joka tarkoittaa "luumua/marjaa".

Merkitys

2000-luvun alusta lähtien kiinnostus goji-marjoja kohtaan on lisääntynyt niiden uutuuden ja ravintoarvon vuoksi. Heidän kunnioituksensa "superhedelminä" on johtanut niiden runsauttamiseen markkinoilla. Perinteisessä lääketieteessä uskotaan, että koko hedelmällä tai sen uutteilla voi olla lukuisia terveysvaikutuksia, joita ei ole vielä tieteellisesti todistettu.

viljely

Kiina

Suurin osa kaupallisista goji-marjoista kasvatetaan Ningxia Huin autonomisella alueella Keski-Kiinan pohjoisosassa ja Xinjiang Uygurin autonomisella alueella Länsi-Kiinassa, missä niitä kasvatetaan 200 000 hehtaarin puuviljelmillä. Ningxia goji -marjat, joita on viljelty Yellow Riverin hedelmällisillä tulva-alueilla yli 600 vuoden ajan, ovat saaneet mainetta kaikkialla Aasiassa korkealaatuisesta laadustaan. Joskus näitä marjoja kutsutaan "punaisiksi timanteiksi". Ningxian alue on tunnustettu Kiinan suurimmaksi goji-marjojen toimittajaksi, ja sen osuus maan bruttomarjasadosta on 39 % (13 miljoonaa kiloa, 2001), jonka kokonaisarvoksi arvioidaan noin 72 miljoonaa puntaa (33 miljoonaa kiloa) 2001. Lisäksi goji-marjojen myynti on kasvussa Kiinan sisä-Mongolian, Qinghain, Gansun, Shaanxin, Shanxin ja Hebein alueilla. Kypsyessään pitkänomaiset, punaiset marjat ovat hyvin pehmeitä. Niiden kerääminen on suoritettava huolellisesti ja koko hedelmä on erotettava mehusta pilaantumisen välttämiseksi. Hedelmät kuivataan auringossa avoimilla tarjottimilla tai kuivataan mekaanisesti käyttämällä asteittain kasvavaa lämpöaltistusta 48 tunnin aikana. Joka elokuussa Ningxiassa järjestetään vuotuinen festivaali, joka osuu samaan aikaan goji-marjojen sadonkorjuupäivän kanssa. Festivaali pidettiin alun perin Ningxian pääkaupungissa Yinchuanissa, mutta vuodesta 2000 lähtien festivaali on järjestetty Zhongningin piirikunnassa, tärkeässä goji-marjojen viljelykeskuksessa. Kun Ningxian rajat sulautuvat kolmen aavikon kanssa, myös goji-marjoja istutetaan torjumaan maaperän eroosiota ja aavikoitumista.

Torjunta- ja sienitautien torjunta-aineiden käyttö

Orgaanisia klooritorjunta-aineita käytetään yleisesti goji-marjojen kaupallisessa viljelyssä vähentämään hyönteisten aiheuttamia vaurioita herkille marjoille. 2000-luvun alusta lähtien FDA on havainnut suuria määriä hyönteismyrkkyjäämiä (mukaan lukien fenvaleraatti, sypermetriini ja asetamipridi) ja sienitautien torjunta-aineita (kuten triadimenolia ja isoprotiolaania) joistakin tuoduista kiinalaisista goji-marjoista, mikä on johtanut näiden tuotteiden takavarikointiin. Kiinan vihreä elintarvikestandardi, jota hallinnoi Kiinan luonnonravitsemuskeskuksen ministeriö Maatalous Kiina on todellakin sallinut joidenkin torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden käytön.

Iso-Britannia

18. kesäkuuta 2007 Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikestandardivirasto analysoi hedelmien kulutuksen historiaa Euroopassa vuoteen 1997 asti ja poisti goji-marjat uusien elintarvikkeiden luettelosta. Tällä hetkellä on laillista myydä goji-marjoja elintarvikkeina Isossa-Britanniassa Food Standards Agencyn mukaan. Virasto on kuitenkin huolissaan markkinointiväitteistä näiden marjojen mahdollisista terveyshyödyistä.

Aikuisten kasvien tuonti

Goji-marjojen tuonti Yhdistyneeseen kuningaskuntaan useimmista Euroopan ulkopuolisista maista on laitonta, koska marjat voivat kantaa sairauksia, jotka hyökkäävät yösatoja, kuten perunoita tai tomaatteja.

Kanada ja Yhdysvallat

2000-luvun ensimmäisen vuosikymmenen aikana Kanadan ja Yhdysvaltojen maanviljelijät alkoivat kasvattaa gojia teollisessa mittakaavassa mahdollisia markkinoita varten tuoreille marjoille, mehulle ja niistä johdetuille tuotteille.

Käyttö

Goji-marjoja myydään yleensä avoimissa laatikoissa ja kuivapakkauksissa.

Kulinaarinen käyttö

Kuivatut goji-marjat lämpökäsitellään perinteisesti ennen käyttöä. Kuivatut marjat lisätään usein riisiveteen ja mantelihyytelöön, ja niitä käytetään myös kiinalaisten tonic-keittojen valmistukseen yhdistettynä kana- tai sianlihaan, vihanneksiin ja muihin yrtteihin, kuten villiyam, kalvomainen astragalus, Codonopsis pilosula ja lakritsinjuuri. Marjoista valmistetaan myös yrttiteetä, usein krysanteemin ja/tai punaisen jujuben kukkien tai teen kanssa. Myös erilaisia ​​goji-marjoja sisältäviä viinejä (kutsutaan gǒuqǐ jiǔ) valmistetaan myös sekoitusviinejä. rypäleviini ja goji-marjoja. Goji-marjojen nuoret versot ja lehdet myös korjataan ja myydään lehtivihanneksina.

Alustava lääketieteellinen tutkimus

Alustavassa tutkimuksessa havaittiin, että goji-marjan polysakkaridi-proteiinikompleksilla voi olla biologisia vaikutuksia, jotka voivat liittyä ihmisten terveyteen, mukaan lukien immuunijärjestelmän tukeminen ja tiettyjen syöpien, hermotoksisuuden ja oksidatiivisen stressin ehkäisy.

Turvallisuuskysymykset

On olemassa kaksi julkaistua kliinistä tapausta, jotka kuvaavat iäkkäiden naisten tilaa, nimittäin lisääntynyttä verenvuotoa jonkin goji-marjakeitteen ottamisen jälkeen. Lisäkokeet in vitro osoittivat, että tällainen tee häiritsi aineenvaihduntaa, mikä viittaa mahdolliseen vuorovaikutukseen marjojen määrittelemättömien fytokemiallisten aineosien välillä. , myrkyllinen alkaloidi, jota löytyy muilta yövarjojen perheen jäseniltä, ​​löytyy goji-marjoista. Kiinasta ja Thaimaasta peräisin olevien marjojen pitoisuudet vaihtelevat, korkeintaan 19 ppb, selvästi myrkyllisen tason alapuolella. Korkeamman tason näytteiden mahdollinen läsnäolo saattaa kuitenkin selittää eron aikaisempien mittausten kanssa, jotka osoittavat paljon korkeampia arvoja. Mahdollisesti haitallisia yhteisvaikutuksia voi esiintyä, kun goji-marjoja otetaan muiden kanssa lääkkeet esimerkiksi sytokromi P450 -maksaentsyymien metaboloimat lääkkeet. Tällaisia ​​lääkkeitä ovat diabeteksen tai verenpainetaudin hoitoon tarkoitetut lääkkeet.

Hivenaineet ja fytokemialliset yhdisteet

Goji-marjat sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita ja fytokemikaaleja, mukaan lukien:

11 välttämätöntä ja 22 hivenaineista ravinnon kivennäisainetta 18 aminohappoa 6 vitamiinia 8 polysakkaridia ja 6 monosakkaridia 5 tyydyttymätöntä rasvahappoa, mukaan lukien välttämättömät rasvahapot, linoli- ja alfalinoleenihapot beeta-sitosteroli ja muut fytosterolit 5 karotenoidit, mukaan lukien beeta-atseiiniksiini ja lutsiinikarotiini lykopeeni ja kryptoksantiini, ksantofylli lukuisia fenolisia pigmenttejä (fenoleja), jotka liittyvät antioksidanttisiin ominaisuuksiin

100 g kuivattuja marjoja sisältää:

Kalsium - 112 mg, noin 8-10 % päivittäisestä ravinnonsaannista. Kalium - 1132 mg, noin 24 % päivittäisestä ravinnonsaannista Rauta - 9 mg (100 %) Sinkki - 2 mg (18 %) Seleeni - 50 mcg (91 % ) [[Riboflaviini|Riboflaviini]] (B2-vitamiini) 1,3 mg

Marjat sisältävät myös lukuisia fytokemikaaleja, joiden päivittäistä saantia ei ole vahvistettu:

Beetakaroteeni 7 mg/100 g kuivattuja marjoja Zeaksantiini - 2,4 - 82,4 mg / 100 g - 200 mg / 100 g Korkeammat arvot tekevät goji-marjoista yhden rikkaimmista zeaksantiinia sisältävistä ravintoaineista. Jopa 77 % kaikista goji-marjoissa olevista karotenoideista on zeaksantiinina. Polysakkaridit – proteoglykaanipolysakkaridit ovat goji-marjojen pääkomponentti, ja ne muodostavat jopa 31 % massan painosta.

Markkinointi

goji_berries.txt Muokattu viimeksi: 2016/04/05 15:28 - nataly

Artikkelissa keskustellaan goji-marjoista, kerrotaan miltä ne maistuvat, mitä hyötyä ja haittaa niistä on ihmiskeholle. Otamme huomioon niiden koostumuksen ja vitamiinit, hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheet, kuinka käyttää sitä laihtumiseen, mikä on hyödyllistä naisille, miehille, lapsille, raskauden ja onkologian aikana. Opit todellisia arvioita lääkäreistä ja laihduttajista marjojen käytöstä, mistä niitä ostaa ja kuinka paljon ne maksavat.

Goji-marjat on Dereza vulgaris -kasvin kiinalainen nimi, joka viittaa Solanaceae-heimon Dereza-sukuun kuuluvaan puumaiseen kasvilajiin. Ihmisissä tätä kasvia kutsutaan Wolfberryksi.

Pensaan enimmäiskorkeus on 3,5 m, sen oksat ovat ohuiden piikkien peitossa. Lehdet ovat yksinkertaisia, elliptisiä, kokonaisia. Kellon muotoiset kukat ovat violetteja tai purppuranpunaisia.

Kulttuuri kantaa hedelmää alueesta riippuen toukokuusta syyskuuhun tai heinäkuusta lokakuuhun. Tänä aikana on mahdollista korjata jopa 13 satoa, joista arvokkain on elokuussa.

Kasvin hedelmä on pieni korallinpunainen marja, ulkonäöltään haponmarja. Kasvin tuoreet marjat ovat myrkyllisiä, niitä ei edes suositella ottamaan. paljain käsin koska iho voi muuttua mustaksi. Kuivatussa muodossa hedelmät eivät ole vaarallisia, ne maistuvat suolaiselta ja hieman happamalta.

Kemiallinen koostumus

Goji-marjat sisältävät seuraavia vitamiineja:

• beetakaroteeni;
• B1-vitamiini (tiamiini);
• B2-vitamiini (riboflaviini);
• B6-vitamiini (pyridoksiini);
• C-vitamiini.

Ja mineraalit:

• kalsium;
• fosfori;
• rauta.

Hedelmät sisältävät myös fenoleja, fytosteroleja, mono- ja polysakkarideja, aminohappoja lysiinin, tryptofaanin, treoniinin muodossa.

Marjojen kaloripitoisuus on 253 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Kuivatut hedelmät eivät käytännössä sisällä C-vitamiinia, joten niiden käytöllä on minimaalinen antioksidanttivaikutus kehossa.

Missä ne kasvavat

Goji-marjat kasvavat Kiinassa: Gansu, Hebei, Sisä-Mongolia, Shanxi, Sichuan, Xinjiang. Viljellään kaikkialla, myös Venäjällä. Kasvi juoksee usein villinä.

Kasvaa kulttuurisesti Kiinan keskiosan pohjoisosassa Ningxian alueella, Tiibetissä ja Himalajalla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Monet ihmiset epäilevät, että goji-marjat ovat myytti vai todellisuus, miten niiden käyttö vaikuttaa ihmisten terveyteen? Loppujen lopuksi eri yritykset mainostavat aktiivisesti näitä punaisia ​​hedelmiä ilmoittaen hämmästyttävästä koostumuksestaan ​​ja parantavia ominaisuuksia. No, katsotaanpa tätä.

Goji-marjoilla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• normalisoi verenpaine;
• alentaa huonon kolesterolin tasoa verenkierrossa;
• lisää kehon suojatoimintoja;
• estää erilaisten kasvainten kehittymistä;
• parantaa aivojen toimintaa;
• parantaa imusolmukkeiden tilaa;
• vakauttaa sukupuolihormonien tasoa ja hoitaa hedelmättömyyttä;
• edistää painonpudotusta;
• parantaa verisuonten ja lihasten elastisuutta;
• normalisoi glukoositasot;
• palauttaa sukuelinten toiminta;
• aktivoi aineenvaihduntaprosesseja kehossa.

Kasvin hedelmillä on positiivinen vaikutus verisuonten ja sydämen, luuston ja lihasten, virtsaelinten ja maksan tilaan. Tuote sisältää aivoille hyödyllisiä aineita.

Goji-marjapensaskuva

Goji-marjojen edut

Goji-marjojen oikea käyttö ja nauttiminen vaikuttaa positiivisesti koko ihmiskehoon. Samanaikaisesti koostumuksen sisältämät hedelmät ovat hyödyllisiä eri tavoin riippuen siitä, kuka ne ottaa.

Naisille

Parantavat marjat sisältävät luonnollisia antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on suotuisa vaikutus naisen kehoon. Ensinnäkin on hyödyllistä syödä hedelmiä ihmisille, joilla on korkea verenpaine, koska marjat pystyvät normalisoimaan verenpainetta.

Punaisten marjojen sisällyttäminen ruokavalioon parantaa mielialaa, normalisoi virtsateiden toimintaa, heikentynyt vaihdevuosien aikana. Myös marjojen syöminen on tehokasta raskaan ja kivuliaan kuukautisvuodon yhteydessä.

Marjat auttavat hidastamaan ikääntymisprosessia ja niillä on yleinen nuorentava vaikutus, lisäävät vastustuskykyä ja estävät monien sairauksien kehittymistä, mm. diabetes toinen tyyppi, Alzheimerin tauti.

Goji-hedelmiä käytetään naisten hedelmättömyyden hoitoon. Tuotteen sisältämät aineet auttavat palautumisessa lisääntymistoiminnot naisilla normalisoituu hormonaalinen tausta ja munasarjojen toiminnan parantaminen.

Ei vain punaiset, vaan myös mustat marjat ovat hyödyllisiä kulutukseen. Ne sisältävät antosyaania - antioksidanttia, joka taistelee ikääntymistä vastaan. Sen ansiosta ihonväri paranee, ryppyjen näkyvyys vähenee, pigmentaatio vähenee ja ihon kimmoisuudesta vastaava kollageeni säilyy solujen sisällä.

Miehille

On hyödyllistä syödä punaisia ​​marjoja ja vahvempaa sukupuolta. Goji-hedelmät auttavat selviytymään erektiohäiriöistä, vähentyneestä seksihalusta ja ennenaikaisesta siemensyöksystä.

Kun tämä tuote sisällytetään ruokavalioon, kestävyys lisääntyy, erektio paranee ja libido lisääntyy. Ravitsevat hedelmät täyttävät kehon energialla ja voimalla, joten niitä on hyödyllistä nauttia ennen urheilua tai juoksua. Pienen hedelmämäärän käyttö auttaa myös palautumaan nopeammin uuvuttavien harjoitusten jälkeen.

Raskauden aikana

Huolimatta tuotteen kiistattomista hyödyistä ihmiskeholle, asiantuntijoiden mielipiteet siitä, voivatko raskaana olevat naiset syödä goji-marjoja vai eivät, jakautuvat. Jotkut väittävät, että niiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa kyllästämään raskaana olevan naisen kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla ja auttaa myös selviytymään huonovointisuudesta ja aamupahoinvoinnista.

Toiset ovat varmoja, että punaiset marjat voivat aiheuttaa keskenmenon, kohdun verenvuotoa koostumuksessa olevien abortiivisten yhdisteiden vuoksi. Mutta toistaiseksi näillä väitteillä ei ole näyttöä.

Raskauden aikana naisia ​​kehotetaan syömään enintään 10 kuivattua goji-hedelmää päivässä. Mutta ensin sinun on otettava yhteyttä lääkäriin, koska jokaisessa tapauksessa kaikki on yksilöllistä, ja jos yksi raskaana oleva nainen voi syödä punaisia ​​hedelmiä, ne voivat olla haitallisia toiselle.

lapset

Monet vanhemmat, jotka ovat jo arvostaneet goji-marjojen syömisen etuja, ihmettelevät, voidaanko niitä antaa lapsille. Goji-hedelmien antaminen alle 3-vuotiaille lapsille on kielletty.

Punaisilla hedelmillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet lasten kehossa:

• vahvistaa luukudos ja hammaskiille
• parantaa muistia ja oppimiskykyä;
• vahvistaa immuniteettia ja suojata virustaudeilta;
• lisääntyä liikunta ja kestävyyttä.

Lapselle voidaan antaa enintään 30 g kuivattuja marjoja päivässä jaettuna 3 annokseen.

Goji-hedelmien edut painonpudotukseen

Useimmat ihmiset yhdistävät kiinalaiset goji-marjat tehokas työkalu painonpudotukseen, koska ne ovat yksi liikalihavuuden hoitoon määrättyjen ruokavalioiden osista. Monet valmistajat sisällyttävät goji-hedelmiä laihtumiseen tarkoitettuihin ravintoliseihin.

Positiivinen vaikutus painonpudotukseen johtuu seuraavista hedelmän ominaisuuksista:

• Tuote sisältää paljon kuitua ja proteiinia, jotka tekevät erinomaista työtä nälän tunteen kanssa. Hedelmiä voidaan käyttää ravitsevana mutta vähäkalorisena välipalana.
• Marjat ehkäisevät aineenvaihduntahäiriöitä, auttavat ylläpitämään normaalia verensokeritasoa ja parantamaan kehon aineenvaihduntaprosesseja.
• Hedelmät auttavat unettomuuteen, ehkäisevät masennusta ja parantavat mielialaa. Kaikilla näillä ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus kehon muotoiluun.
• Marjat kyllästävät kehon vitamiineilla ja energialla, mikä lisää kestävyyttä urheilun aikana.

On tärkeää ymmärtää, että laihtuminen tapahtuu vain, jos noudatetaan perusasioita. asianmukainen ravitsemus ja ylläpitää aktiivista elämäntapaa. Goji-hedelmät eivät itsessään vaikuta painonpudotusprosesseihin, ne vain vähentävät nälkää ja antavat voimaa urheiluun.

Goji-marjat kämmenissä

Kuinka käyttää

Kuinka käyttää goji-marjoja laihtumiseen oikein? Niitä syödään kuivattuna, ja niistä valmistetaan myös teetä, cocktaileja, alkoholia tai vesitinktuuraa. Näiden juomien juominen vaikuttaa positiivisesti painonpudotukseen, ja kerromme sinulle, kuinka ne valmistetaan alla.

Goji-marja tee

Ainekset:

• vesi - 500 ml;
• goji-marjat - 1 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa: Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, anna hautua 30 minuuttia.

Kuinka käyttää: Juo teetä 2-3 kertaa päivässä ½ kupillista.

Pirtelö

Ainekset:

• maito - 0,5 l;
• goji-marjat - 2 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa: Pilko goji-hedelmä. Vatkaa maito vatkaimella ja lisää joukkoon hienonnetut hedelmät.

Kuinka käyttää: Juo cocktaileja 2-3 kertaa päivässä.

Tinktuura vedessä

Ainekset:

• vesi - 500 ml;
• goji-marjat - 1 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa: Kaada marjat kuumalla keitetyllä vedellä ja anna hautua.

Kuinka käyttää: Ota tinktuura tyhjään vatsaan aamulla heräämisen jälkeen.

Alkoholitinktuura vodkassa (kuupaiste)

Ainekset:

• vodka (moonshine) - 500 ml;
• goji-marjat - 50 g.

Kuinka valmistaa ruokaa: Kaada marjat purkkiin, täytä vodkalla, sulje kansi ja laita pimeään paikkaan 10 päivää.

Kuinka käyttää: Poista tinktuura määritetyn ajan kuluttua. Ota se kahdesti päivässä, 10 mg vedellä laimennettuna. Säilytä tuotetta jääkaapissa.

Goji-marjat syöpää varten

On olemassa mielipide, että punaiset marjat ovat tehokkaita onkologian, erityisesti kohdunkaulan ja rintarauhassyövän, hoidossa. Tämä johtuu siitä, että marjojen koostumus sisältää seleeniä ja germaniumia - mineraaleja, joilla on kasvainten vastainen vaikutus. Siksi marjojen päivittäinen käyttö on erinomainen ennaltaehkäisy. onkologiset sairaudet ja auttaa estämään pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen.

Samaan aikaan vuonna 2007 CBC suoritti oman kuluttajansuojatutkimuksensa "goji-mehua" koskevista markkinointiväitteistä. Heidän mukaansa, kliiniset tutkimukset Memorial Sloan-Kettering Cancer Centerissä New Yorkissa osoitti, että valmistajan väitteet, joiden mukaan goji-marjamehun juominen ehkäisee rintasyövän kehittymistä 75 prosentissa tapauksista, eivät pidä paikkaansa. Vain alustavia laboratoriotutkimuksia ja yksi kiinalainen kliininen tutkimus on suoritettu.

Tästä syystä sinun ei pitäisi luottaa goji-marjoihin keinona selviytyä onkologiasta. Jos epäilet, että sinulla on kehittynyt syöpä, sinun tulee välittömästi käydä onkologilla, äläkä itsehoitoa.

Sovellus ruoanlaitossa

Goji-marjoja käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa makeiden ja suolaisten ruokien valmistukseen. Helpoin tapa käyttää niitä on käyttää kuivattuja marjoja, kuten tavallisia rusinoita, eli lisätä niitä leivonnaisiin, kaurapuuroihin tai muihin muroihin, kuivattujen hedelmien seokseen tai syödä kourallinen välipalaksi.

Ennen käyttöä kuivatut goji-hedelmät tulee pestä perusteellisesti veden alla, kuten muut kuivatut hedelmät. Ja jos pidät niitä kuuma vesi 2-5 minuuttia, niistä tulee pehmeitä.

Gojia voidaan lisätä myös muroihin ja mausteisiin pilaffeihin, meksikolaisiin kastikkeisiin, chilipapriviin ja muihin ruokiin, lisäaineisiin antamaan niille alkuperäinen makeahko maku. Usein liotettuja marjoja lisätään tomaattikastike, smoothiet, pakastejälkiruoat (jäätelö, hedelmäjäätä). Kuivatut marjat voidaan jauhaa jauhemaiseksi koostumukseksi ja lisätä sitten homogeenisiin tuotteisiin (kastikkeet, smoothiet, salaattikastikkeet).

Muutama yksinkertainen ja herkullisia reseptejä goji-marjoja sisältävät ruoat on annettu alla.

Kissel pellavansiemenistä ja goji-marjoista

Erityisesti yhdessä goji-marjojen kanssa niillä on positiivinen vaikutus painonpudotusprosesseihin ja parantuneeseen aineenvaihduntaan.

Tarvitset:

• goji-marjat - 1 rkl;
• pellavansiemenet - 1 rkl;
• sitruunamehu - 1-2 tl;
• vesi - 250 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä pellavansiementen ja goji-hedelmien päälle.
2. Anna hautua 40 minuuttia, kaada joukkoon sitruunamehu, lisää halutessasi makeutusainetta ja juo.

Pata omenoilla ja goji-marjoilla

Tarvitset:

• riisi "Kuban" - 3 rkl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl;
• muna - 1 kpl;
• omenat - 3 kpl;
• juustomassa - 0,2 kg;
• vaniljasokeri kanelilla - 1 tl;
• goji-marjat - 1 kourallinen;
• voita - 20-30 g;
• korppujauho - 10-20 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä riisi.
2. Kaada marjat kuuma vesi, valuta neste minuutin kuluttua ja huuhtele hedelmät juoksevan veden alla.
3. Vatkaa muna sokerin kanssa ja vaniljasokeria, lisää juustomassa. Sekoita hyvin.
4. Lisää jäähtynyt riisi, goji-hedelmät tuloksena olevaan massaan, sekoita.
5. Voitele uunivuoka voita, ripottele päälle korppujauhoja.
6. Leikkaa omenat ohuiksi ja laita ne muottiin ja ripottele pinnalle ruokosokeria.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä muotti siihen 15-20 minuutiksi.

Kuinka kuluttaa goji-marjoja

Voit maksimoida goji-hedelmien syömisen hyödyt noudattamalla näitä sääntöjä:

• Kuivattujen tai haudutettujen marjojen vuorokausiannos on 25 g.
• Jos aiot ottaa goji-marjoja painonpudotukseen, sinun tulee sulkea pois kaikki roskaruoka, alkoholi ja hiilihapotetut juomat. Vain tässä tapauksessa tulos on havaittavissa.
• Et voi syödä paljon marjoja kerralla, koska se voi aiheuttaa allergioita.

Millä voit korvata goji-marjat?

Kuluttajat kohtaavat usein kysymyksen, kuinka goji-marjat korvataan. Kaikki riippuu siitä, mihin tarkoitukseen se on tarpeen:

1. Gojin tärkein kilpailija painonpudotusta edistävien hyödyllisten hivenaineiden ja antioksidanttien määrän suhteen ovat trooppisen acai-palmun hedelmät, jotka näyttävät tummanvioletteilta rypäleiltä. Acai-marjat ylittävät monessa suhteessa goji-marjojen parantavan vaikutuksen, mutta samalla niiden hinta on melko korkea. 30 kapselista joudut maksamaan yli 30 dollaria.
2. Painon pudottamiseksi gojin sijasta on sallittua käyttää tuoreita herukoita, puolukoita, karviaisia, mustikoita, mansikoita, karpaloita. Tällaisten marjojen käyttö illallisella antaa sinun poistaa nopeasti rasvan vatsasta, reidestä ja sivuista.
3. Vähäkaloriset hedelmät ovat ihanteellisia aineenvaihdunnan normalisoimiseen painonpudotuksen ja antioksidanttisen vaikutuksen vuoksi: omenat, ananakset, kirsikat, luumut, kirsikat, appelsiinit, kiivit.
4. Kuivatut päärynät, kirsikat, kuivatut aprikoosit, omenat, viikunat auttavat selviytymään ylipainosta. Mutta samaan aikaan ne eivät voi vaikuttaa kehoon samalla tavalla kuin goji.
5. Raakakasvikset ja kevyet oliiviöljyllä maustetut kasvissalaatit sopivat erinomaisesti painonpudotukseen.
6. Jodia sisältävillä merenelävillä on myönteinen vaikutus kilpirauhaseen, mikä estää toimintahäiriöiden kehittymisen sen työssä, mikä johtaa sarjaan ylipaino. Siksi on hyödyllistä sisällyttää ruokavalioosi merilevää, kalmaria, kalaa, simpukoita.

Goji-marjat korissa

Vasta-aiheet ja varotoimet

Voivatko goji-hedelmät vahingoittaa ihmiskehoa? Jos noudatat suositeltuja annoksia, punaisten marjojen käytöstä on vain hyötyä.

Tärkeimmät vasta-aiheet goji-marjojen syömiselle ovat:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• taipumus allergisiin reaktioihin;
• raskaus;
• lasten ikä enintään 3 vuotta;
• imetys;
• vatsavaivat.

Goji-marjojen käytön yhdistäminen unilääke- ja antikoagulanttiryhmien lääkkeisiin on kiellettyä.

Diabetes mellituksen, verenpainetaudin ja hypotension, veren hyytymishäiriöiden yhteydessä tarvitaan lääkärin konsultaatio ennen tuotteen käyttöä.

• migreeni;
• pahoinvointi;
• heikkous;
• unihäiriöt;
• oksentaa;
• ruoansulatushäiriöt.

Kun tällaisia ​​oireita ilmaantuu, on kiireellistä poistaa parantavat hedelmät ruokavaliosta.

Mistä ostaa ja hinta

Voit ostaa goji-marjoja apteekista tai erikoistuneesta verkkokaupasta. Jopa toreilta niitä voi joskus löytää myytävänä. Kun ostat, muista kysyä myyjältä tuotteiden laatutodistus, koska usein he myyvät tavallisia hapomarjoja goji-marjojen varjolla tuotteiden ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi.

Hinta:

• kuivatut marjat, 100 g - 330 ruplaa;
• kuivatut goji-marjat, 500 g - 1450 ruplaa;
• jauhetut goji-marjat, 100 g - 600 ruplaa;
• mustia luonnonvaraisia ​​goji-marjoja, 60 g - 550 ruplaa.

Tuotteen säilyvyysaika on 2 vuotta keräys- ja pakkauspäivästä.

huijarit eri maat ja eri mantereilta tulevat väsymättä keksimään uusia ja uusia tapoja huijata herkkäuskoisia ihmisiä. Vuosisatojen ajan on ollut monia klassisia huijauksia, joista kaksi on erityisen kuuluisia: helppoa rahaa ja nopeaa ja helppo tie painonpudotus. Lisäksi MMM:n ja Herbalifen surullinen kokemus ei opeta ketään - ihmiset jatkavat astumista haravalle. Niin, uusi tapa huijaukset - goji-marjat.

Mikä on kuuluisa Goji-marja, alias "Paradise Berry", "Longevity Berry", "Red Diamond"? Voi, se on välttämätön antioksidanttien, hivenaineiden ja vitamiinien lähde. Lisäksi Goji-marja hidastaa ikääntymisprosessia, auttaa syövän hoidossa, aktivoi kehon elintärkeitä prosesseja, edistää painonpudotusta. Ja kuuluisa kiinalainen yrttitieteilijä Li Qingyun (Li Ching-Yun, alias 李清云 tai 李清雲) eli yli 256 vuotta vain siksi, että hän söi goji-marjoja.

Yleensä työ on tehty - legenda on luotu, ja herkkäuskoinen Pinocchio eri maista ryntää ostamaan tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja Yagoda-marjoja upeilla hinnoilla ja alkaa sitten ihmetellä: miksi ei ole luvattua vaikutusta? Missä on hoikka vartalo?

Mikä goji-marja oikeastaan ​​on? Katsotaanpa mitä Wikipedia sanoo goji-marjasta:

Dereza tavallinen tai Dereza Berbers (lat. Lýcium bárbarum) on puumaisten kasvien laji Dereza-suvusta (Lycium) Solanaceae-heimosta. kansankielinen nimi Wolfberry on melko yleinen ja viittaa usein siihen eri tyyppejä kasvit, katso susimarjat. Vastoin yleistä käsitystä, susimarja on useiden kasvien yhteisnimi, joista kaikilla ei ole myrkyllisiä ominaisuuksia. Dereza tavallinen (Lycium barbarum) ei ole myrkyllinen, sen hedelmät kuivataan usein.

Mitä? Wolfberry? Dereza yleinen? Jotenkin se ei sovi ihmemarjan nimeen, eikö vain? Lisäksi kuuluisa marja on peräisin yövarjoista, eli se on tavallisten perunoiden ja tomaattien sukulainen. Mutta tietysti markkinoijat mieluummin vaikenevat siitä.

Onko Goji-marja terveellistä? Onko se totta. Vain kuuluisa marja on yhtä hyödyllinen kuin omenat, mansikat tai herukat, tai kuten mikä tahansa muu marja. Ei ole todisteita goji-marjojen erityisistä eduista, ja vielä enemmän, nämä marjat eivät edistä painonpudotusta. Ei, tietenkään, jos syöt vain Goji-marjoja, voit todella laihtua - yksinkertaisesti siksi, että ruokaan ei ole enää rahaa ja joudut näkemään nälkää. Ja vielä enemmän, ei ole todisteita siitä, että tämä marja auttaisi syövän hoidossa. Ja jos todella haluat kokeilla ihmemarjaa, kokeile haponmarjaa - se näyttää samalta ja maistuu samalta. Ja barberry on yhtä hyödyllinen (tai yhtä hyödytön) kuin goji-marja ja paljon halvempi.

Vieraillessasi missä tahansa luontaistuotekaupassa kohtaat varmasti goji-marjoja. Ne sisältyvät valtavaan valikoimaan elintarvikkeita, ravintolisiä, teetä ja paljon muuta. Goji-hedelmillä on todellakin paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja niillä on positiivinen vaikutus kehoomme. Tänään tarkastelemme tätä tuotetta tarkemmin ja määritämme, mitkä ovat goji-marjojen todelliset edut ja mitkä tämän kasvin ominaisuudet ovat liioiteltuja.

Dereza tavallisen, Dereza berberien hedelmät (lat. Lycium barbarum) tai kiinalainen Dereza (lat. Lycium chinense) kutsutaan goji-marjoiksi. Kaikki nämä puumaiset kasvit yhdistetään Dereza-sukuun ( Lycium) perhe Solanaceae ( Solanaceae). Ne ovat monivuotinen pensas, jolla on hyvin kehittynyt juurijärjestelmä. Se voi nousta jopa 3,5 m korkeuteen. Kukinnan aikana se lähettää miellyttävän tuoksun, joka houkuttelee siitepölyä ja nektaria kerääviä mehiläisiä. Marjoilla on hapan tai makea-hapan maku.

Goji-marjaviljelmä

Gojia kutsutaan joskus "susimarjaksi". Se on kuitenkin yhteisnimi erilaisille marjoille, joilla on myrkyllisiä ominaisuuksia, joita ei löydy gojista. Dereza ei ole myrkyllinen, ja sen siemenet kuivataan usein ja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Kasvin historiallinen kotimaa on Aasia: Kiina (Shanxin, Sichuanin, Hebein, Gansun, Xinjiangin maakunnat), Mongolia. Derezaa viljellään kaikkialla, myös Venäjällä ja IVY-maissa. Arvostetuimmat Tiibetissä ja Himalajalla kasvatetut goji-marjat. Tätä marjaa on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä tuhansia vuosia ja se on viime aikoina saavuttanut suosiota länsimaissa.

Goji-marjojen vitamiinit ja kivennäisaineet

Goji-marjat, joita kutsutaan yleisesti "superfoodiksi", tunnetaan korkeasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudestaan, mukaan lukien:

Goji-marjat ovat luonnostaan ​​rikkaita ravinteita

• C-vitamiini;
• selluloosa;
• rauta;
• A-vitamiini;
• sinkki;
• 18 aminohappoa;
• antioksidantit;
• zeaksantiini;
• betaiini.

C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, on vesiliukoinen vitamiini, joka on välttämätön kollageenin tuotannolle. Tätä proteiiniyhdistettä löytyy luistamme, hampaistamme ja sidekudos. C-vitamiini ei kerry eikä varastoidu elimistöön, joten meidän on nautittava se ruoan kautta. suuria määriä. välttämätön myös luiden, kudosten ja ihon terveydelle, tukee normaalia hämäränäön. C-vitamiinit ovat tehokkaita antioksidantteja ja tukevat vahvaa vastustuskykyä.

Selluloosa(ravintokuitu) on välttämätön ruoansulatusjärjestelmällemme, koska se on kasvualusta. Kuitu puhdistaa muun muassa täydellisesti Ruoansulatuskanava kuonasta.

Rautaa, sinkkiä ja seleeniä ovat voimakkaita immuunijärjestelmän stimulaattoreita, vaikuttavat energian tuotantoon ja aineenvaihduntaan. Rauta osallistuu hemoglobiinin synteesiin, joka on punasolujen tärkein kuljetusyhdiste, joka pystyy kuljettamaan happea. Sinkillä on tärkeä rooli ihon, hiusten ja kynsien hyvinvoinnissa. Seleenillä on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja se edistää normaalin toiminnan ylläpitämistä. hermosto.

Antioksidantit goji-marjat auttavat poistamaan vapaita radikaaleja elimistä ja kudoksista. Itse asiassa tällaiset radikaalit ovat jätetuotteita, joita syntyy kehossamme sivutuotteena. Ne ovat kemiallisesti aggressiivisia yhdisteitä ja niillä on tuhoisa vaikutus kaikkiin lähellä oleviin soluihin. Tämän seurauksena riski sairastua syöpään kasvaa.

Siellä on erityinen asteikko ORAC ) arvioida tuotteiden antioksidanttiaktiivisuutta, jonka mukaan goji-marjat ovat johtavassa asemassa kaikkien elintarviketuotteiden joukossa. Esimerkiksi ORAC-asteikon mukaan: omena - 2,568 pistettä, rusinat - 3,406 pistettä, goji - 4,31 pistettä, granaattiomena - 4,479 pistettä, mustikat - 4,633 pistettä (mitä korkeampi pistemäärä, sitä hyödyllisempi tuote).

Yhdysvaltain terveysministeriö on suositellut, että jokainen ottaisi päivittäin noin 5 000 ORAC-yksikköä antioksidantteja. Tieteellinen tutkimus vahvisti: "Nuoret ja keski-ikäiset aikuiset voivat vähentää riskiään altistua ikään liittyville sairauksille, mukaan lukien etenevä aivovaurio, yksinkertaisesti lisäämällä runsaasti ORAC-pitoisia ruokia päivittäiseen ruokavalioonsa."

Eri tuotteiden antioksidanttipitoisuudet (ORAC-asteikon pisteinä. Näytetään osa asteikosta elokuussa 2017).

Zeaksantiini kutsutaan karotenoideiksi, jotka voivat parantaa verkkokalvon tilaa. Tästä johtuen goji tukee makulan terveyttä ( keltainen täplä verkkokalvossa) ja ehkäisevät ikääntymiseen liittyvien rappeuttavien näkövajeiden ilmaantumista.

Betaiini Se on erittäin tärkeä täysimittaisen solukalvon muodostumiselle, koska se on kalvon fosfolipidien synteesin aktivaattori. Se myös alentaa homokysteiinitasoja. Päättänyt sen korkeatasoinen Tämä aminohappo lisää tromboosin ja aivohalvauksen riskiä.

Goji-marjojen terveyshyödyt

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä kuivattuja hedelmiä käytetään märkien unien, lanne- ja lantion alueen kipujen, päänsärkyjen ja huimauksen sekä amblyopian hoitoon. Niillä on yleinen vahvistava ja tonisoiva vaikutus luonnollisten vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta, joita luonto itse on kerännyt ihmisille.

Goji-marjojen hyödylliset ominaisuudet:

Kuinka ottaa goji-marjoja

Parantuvien vaikutusten ansiosta kasvin hedelmät sisältyvät moniin resepteihin - teestä kosmetiikkaan. Harkitse useita vaihtoehtoja gojin käyttöön. On huomattava, että ei käytetä vain marjoja. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään myös derezan juuria.

Painonpudotukseen. taistella kanssa ylimääräisiä kiloja suoritetaan infuusion avulla. Tätä varten yksi ruokalusikallinen marjoja (15-20 mg) kaadetaan 200 (1 kuppi) kiehuvaan veteen ja peitetään kannella. Vaadi vähintään 30 minuuttia. Nauti ½ kupillista joka päivä 30 päivän ajan.

Vahvistaa hermostoa ja poistaa turvotusta. Lääke valmistetaan nopeudella yksi jälkiruokalusikka kuivia susimarjan juuria (10-15 mg) 300 ml:aan vettä, keitetään 20 minuuttia erittäin alhaisella lämmöllä, sitten vaaditaan vähintään 40 minuuttia. Ota 250 ml 4-5 kertaa päivässä, kunnes turvotus on hävinnyt ja hermoston toimintakyky palautunut.

Keitto gojilla vahvistaa vastustuskykyä. 100 grammaa kuivattuja marjoja liotettuna kylmä vesi 15-20 minuuttia. Paloittele sen jälkeen liotetut marjat tehosekoittimessa, 2 tuoretta tomaattia, yksi pieni sipuli, 1-2 makeaa paprikat, ½ kupillista vettä, suolaa ja oliiviöljyä maun mukaan. Jauhamisen jälkeen laita se jääkaappiin 90 minuutiksi. Sitten astiaa voidaan lämmittää hieman, maustaa raastetulla fetajuustolla (tai millä tahansa muulla haluttaessa), yrteillä ja mausteilla.

Goji pirtelö käytetään palauttamaan voimaa raskaan fyysisen rasituksen tai urheiluharjoittelun jälkeen. Tätä varten 3 ruokalusikallista marjoja kaadetaan 1 litraan. vähärasvainen maito, peitä kannella ja anna hautua kylmässä paikassa 30-60 minuuttia. Vatkaa sitten tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä minttua tai kanelia cocktailiin.

Kuivia goji-marjoja lisätään muun muassa lihaan, vuokaan, makeiset ja puuroa. Ne täydentävät yrttiteetä, valmistavat hyytelöä.

goji-marjat kosmetiikassa

Viime aikoina ihonhoitotuotteet, jotka sisältävät goji-marjauutetta, ovat yleistyneet. Korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta beetakaroteenia (provitamiini A) tällaiset tuotteet lisäävät ihon suojaa ultraviolettisäteilyltä ja torjuvat vapaiden radikaalien aggressiota. C-vitamiini, joka sisältää runsaasti myös susimarjan hedelmiä, lisää kollageenin tuotantoa, sillä on virkistävä ja kiristävä vaikutus.

Goji-marjojen kritiikki

Marjojen rikkaasta ja ravitsevasta koostumuksesta huolimatta on useita kriittisiä kohtia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota. Ensinnäkin On olemassa "kansan viisaus", että parhaan parantavan vaikutuksen tuovat ne hedelmät ja marjat, jotka ovat kasvaneet kotimaassaan - missä ihminen on syntynyt ja kasvanut. Ja ulkomaiset hedelmät eivät tuota paljon hyötyä keholle, koska ne kasvoivat muulla maaperällä, mikä kemiallinen koostumus lähtee alkuperäisestä.

Meidän mielipiteemme: Tiedemiehet todella sanovat, että ihmiskeho ja sen entsyymijärjestelmät mukautuvat ruokaan, joka kasvaa alkuperäisellä ja lapsuudesta tutulla alueella. Muuten, dereza kasvaa hyvin keskikaista Venäjä.

Siksi, jos sivustollasi on tällainen puu tai näet "paikallisia" goji-marjoja myynnissä, on parempi suosia niitä ulkomailta tuotujen sijaan. Muuten voit käyttää tuotuja marjoja - todennäköisesti niistä on vähän vähemmän hyötyä, mutta ne eivät varmasti aiheuta haittaa kehollesi (jos ne on kasvatettu kemiallisesti puhtaalla maaperällä).

Toiseksi, 2000-luvun alussa Yhdysvalloissa, Kanadassa, joissakin Euroopan maissa ja IVY-maissa goji-marjoja alettiin mainostaa aggressiivisesti "parannuskeinona kaikkiin sairauksiin". Niille myönnettiin ihmeellisiä ominaisuuksia, joiden väitetään johtuvan ainutlaatuisesta hivenainepitoisuudesta ja antioksidanteista. Esimerkiksi väitettiin, että goji-mehu voi vähentää rintasyövän riskiä 75%.

Meidän mielipiteemme: Yhdysvaltojen ja Kanadan lääkäreiden tiiviin lääketieteellisen tarkastuksen ja laajan julkisen käytön jälkeen marjoille ei koskaan annettu virallista otsikkoa "universaalilääketiede". Kyllä, ne sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita, mutta luottavat vain marjoihin taistelussa niitä vastaan vakavia sairauksia Tämä on äärimmäinen harha.

Goji-marjojen haitat ja vasta-aiheet

Kasviruoat, jos ne on kasvatettu ekologisesti turvallisilla alueilla, ovat harvoin Negatiivinen vaikutus ihmisten terveydestä. Marjojen (sekä kaikkien muiden vihannesten ja hedelmien) haitat voivat ilmetä vain myrkyllisten aineiden, esimerkiksi raskasmetallien tai torjunta-aineiden, kerääntyessä kasviin.

Ehdollinen vasta-aihe marjojen systemaattisen käytön aloittamiselle voi olla verta ohentavien ja verenpainelääkkeiden, diabeteslääkkeiden ottaminen. Harvinaisissa tapauksissa havaittiin, että goji-marjat vähentävät käynnissä olevan lääkehoidon tehokkuutta. Muissa tapauksissa on havaittu, että pienemmillä lääkeannoksilla yhdessä gojin kanssa on erinomainen terapeuttinen vaikutus potilaaseen. Kuten sanonta kuuluu, jos et yritä, et tiedä.

Joskus goji-hedelmät voivat aiheuttaa allergisia reaktioita (yleensä urtikariaa). Tässä tapauksessa marjojen käytöstä tulee luopua.

Yleisesti ottaen goji-marjat ovat erinomainen luonnontuote terveyden ylläpitämiseen ja elinvoiman ylläpitämiseen. Marjat sisältävät runsaasti vitamiineja ja muita ravintoaineita. Heidän terapeuttiseen kaikkivaltiuteensa ei kuitenkaan pidä luottaa. Lisää ne päivittäiseen ruokavalioosi, käytä kosmetiikkaa goji-uutteella - tämän avulla voit ylläpitää terveyttä, kauneutta ja ehkä jopa estää tiettyjen sairauksien esiintymisen.

Muutama vuosi sitten, kun Internet oli täynnä heikkolaatuista mainontaa ja naiset ostivat painonpudotusohjelmia tyyliin "laihtua 100 kiloa tunnissa", markkinoille tuli ainutlaatuinen tuote - goji-marjat. Maallikolle ne näyttivät olevan yleinen lääke kaikkeen: ylipainosta verisuonten patologiseen tilaan. Jännitys marjan ympärillä laantui vähitellen ja lopulta hidastui kokonaan. Goji-marjat korvataan acai-marjoilla ja "uuden sukupolven" superfoodilla

Mutta oliko huomio goji-marjoihin perusteltua ja miten ne todella vaikuttavat ihmiskehoon?

Lyhyt historiallinen tausta

Gojin kysynnän kasvu alkoi vuonna 2006. Japanilainen tohtori H. Wu löysi marjamehusta jotain mielenkiintoista - biologisesti aktiivisia aineita, jotka pystyvät palauttamaan DNA-molekyylin rakenteen. Tiedemies vaati ainutlaatuisia molekyylisidoksia, erityistä energiaa ja ainesosien toimivuutta. Guru terveellinen ruokavalio ja mainostajat päättivät tuoda tutkimuksen suurelle yleisölle kannattavien ja ilmeisten tosiasioiden tukemana. Tarinoita alkoi ilmestyä kiinalaisista satavuotiaista, joiden ikä ylitti 100 ja jopa 200 vuotta. Näitä tarinoita yhdisti yksi keskeinen ydin - kaikki satavuotiaat söivät jatkuvasti goji-marjoja.

Alueellinen jakautuminen

Sensaatiomarjan historiallinen kotimaa on Kiina. Tehdas kasvoi tällaisissa paikoissa: Xinjiang, Sisä-Mongolia, Shanxi, Gansu, Hebei, Siuchan.

Nykyään gojia viljellään jokaisessa, jopa syrjäisimmässä maailman kolkassa. Viljelykasvit ovat usein villinä, historiallisessa kotimaassaan (Pohjois- ja Keski-Kiinassa) kasvavat kulttuurisesti. Gojin teollinen viljely on myös keskittynyt Kiinaan.

Yleiset luonteenpiirteet

Gojia kutsutaan yleisesti "susimarjaksi". On huomattava, että useimpia tuntemattomia marjoja kutsumme "sudeksi". Tämä on kollektiivinen kuva, joka ei sisällä paljon tietoa. Hedelmät voivat olla sekä myrkyllisiä että varsin sopivia ravinnoksi. Mutta takaisin goji-marjoihin. Lycium barbarum (yleinen barbarum) kuuluu yöviiriperheeseen ja sitä voidaan käyttää elintarviketuotteena. Kasvin hedelmiä käytetään useammin kuivattuna kuin tuoreena.

Kuinka tavallinen dereza sai nimen goji

Kiinalaiset kutsuvat kasvia nimellä Níngxià gǒuqǐ (寧夏枸). Muokattu käännös on Ningxiang dereza. Goji on translitterointi viimeisestä sanasta gǒuqǐ (goji käytetään englanniksi) venäjäksi. Englanninkielinen goji on transkriptio kasvin nimestä muinaisesta kiinalaisesta murreesta, joka on mukautettu englannin kielen erityispiirteisiin. Kaikki nämä nimet viittaavat yhteen kasviin - tavalliseen derezaan (kiinalainen dereza). Jokainen kieli, hankkiessaan uuden sanan sanastoon, pyrkii tuomaan termin orgaanisesti yleiseen kielikäytäntöön (esim. saksaksi sana kuulostaa bocksdornilta).

Sanalla goji on useita muotoja englanniksi:

• godji;
• susimarja;
• barbary avioliitto viiniköynnös;
• Argyllin teepuun herttua.

Miltä kuuluisa marja näyttää?

Goji kasvaa massiivisen pensaan muodossa. Sen oksat ovat ohuiden piikien peitossa, ja yksinkertaiset kokoreunaiset lehdet ovat ellipsin muotoisia. Pensas muodostaa lila (sävy voi vaihdella vaaleanpunaisesta syvän punaiseen tai purppuraan) kellomainen kukka. Sadonkorjuu tapahtuu toukokuusta syyskuuhun tai heinäkuusta lokakuuhun. Sadonkorjuun ajankohta riippuu alueesta, ilmasto-olosuhteista ja kosteudesta. Useiden hedelmällisten kuukausien ajan pensas antaa uusia hedelmiä 13 kertaa (koko tämän ajan mehiläiset pölyttävät kukkia 2 kertaa päivässä). Maailman arvokkaimmat goji-marjat korjataan elokuussa. Niiden uskotaan sisältävän suurimman pitoisuuden hyödyllisiä aineita.

Hedelmä itsessään on huomaamaton. Pieni, pitkänomainen, soikea marja, jossa korallinpunainen sävy. Marjoja käytetään laajasti perinteisessä aasialaisessa lääketieteessä. Ne hoitavat päänsärkyä, virtsaelinten sairauksia ja näköelinten patologisia tiloja.

Gojin lääkevaikutus on monitahoinen: niistä ei valmisteta vain lääkkeitä, vaan myös vahvoja alkoholijuomia.

Mikä on marjojen ominaisuus

Tuote sisältää 4 polysakkaridia, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka:

• "palvelemaan" maha-suolikanavan elinten toimivuutta;
• säätele insuliinituotannon tasoa;
• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• toimittaa veriplasmaa hyödyllisillä ravintoaineilla.

Tärkeää: goji-marjojen ravintoaineiden pitoisuus on niin alhainen, että se ei voi tarjota ihmeellistä vaikutusta. Marjat eivät ole ihmelääke. Niillä on ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja ne todella hyödyttävät kehoa, mutta se on mitätön verrattuna saman herukan vaikutukseen tai.

Marjojen todelliset hyödyt saadaan vain, jos niiden määrä vastaa päivittäistä normia ja laimennetaan vitamiineilla, ravintoaineilla ja muista elintarvikkeista.

Kuinka marja todella auttaa:

• lievittää päänsärkyä;
• parantaa epiteelin tilaa;
• puhdistaa alukset;
• sillä on detox-vaikutus kehoon;
• stimuloi verenkiertoa;
• normalisoi verensokeritasoja.

Tärkeimmät myytit goji-marjoista

Vuosina 2006-2007 muodostettiin kiihkeä kampanja goji-marjojen ravinto- ja ravintoarvosta. Markkinoijat ja ravitsemusasiantuntijat puhuivat innoissaan tuotteen parantavista ominaisuuksista ja loivat keinotekoisen jännittyneen tilanteen markkinoille. Joka toinen terveellisen ruokavalion kannattaja halusi saada kourallisen taikamarjoja hinnasta huolimatta (ja se on edelleen korkea). Goji tulvi Yhdysvaltoihin Euroopan unioni ja jatkoi nopeaa kehitystään.

Samana vuonna 2006 Yhdysvaltain ministeriö elintarvikkeita ja lääkeaineet paljastivat, että gojin hyödyt ovat kaukaa haettua, ja joissakin tapauksissa marjat vahingoittavat ihmiskehoa. Laki kielsi gojin mainonnan lääkkeenä ja uutuutta koskeva hype laantui. Myöhemmät tutkimukset ovat osoittaneet ja perustelleet marjojen kritiikkiä, eikä niiden mehua ole todettu vertailuolosuhteissa turvalliseksi ja tehokkaaksi.

Marjoja ja askorbiinihappoa

Koko mainoskampanja perustui yhteen väitteeseen: "goji-marjoilla on korkea pitoisuus, mikä on vertaansa vailla sitrushedelmien kanssa." Tutkijat analysoituaan markkinoita ja tajuttuaan hulluuden syyn, päättivät aloittaa testaamalla tuotteen askorbiinihapon varalta.

Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että C-vitamiinipitoisuus on huomattavasti vähemmän kuin sitrushedelmissä.

Askorbiinihapon (C-vitamiinin) määrä punaisessa omenassa on 13 kertaa suurempi kuin goji-marjoissa.

Tutkijat ovat kumonneet markkinointipostulaatin, mutta myynti ei ole laskenut. Edes suorat todisteet siitä, että australialainen luumu on useita kertoja terveellisempää kuin goji, eivät vaikuttaneet ostajiin. Miksi? Koska mainostajilla ja rahanhimoisilla valmistajilla oli kaksi ylimääräistä korttia hihoissaan.

marjamehu

Valmistajat väittivät (ja väittävät), että goji-mehu on vahvin, joka parantaa kaiken. Tammikuussa 2007 tehtiin kuluttajansuojatutkinta, jonka aikana goji-mehulle tehtiin laboratoriokoe 23 kohdalla. 22 kohteesta 23 osoittautui vääriksi, ja väitteet maagisia ominaisuuksia Tuote ei ole muuta kuin väärennös. Kävi ilmi, että mehu on täysin hyödytön tuote, ja joissain tapauksissa se voi olla jopa vaarallista. Yleisö alkoi tulla järkiinsä, hype laantui goji-marjojen myyntiprosentin myötä.

Marjat ja syöpäriski

Viimeinen valttikortti valmistajien käsissä on syövän ehkäisy. Tutkimuksen suorittivat Yhdysvaltain kansalliset terveysinstituutit ja National Cancer Institute. Tuomio oli: mikään lääketuote ei voi olla 100 % tehokas, kuten goji-marjojen tuottajat väittävät. Kasviperäiset ainesosat eivät voi olla tehokkaampia kuin perinteiset lääkkeet. Lisäksi tutkijat väittävät, että marjat eivät voi parantaa mitään tautia maailmassa. Ennaltaehkäisevää vaikutusta, joka minimoi syövän tai muun patologian kehittymisen riskiä, ​​ei myöskään ole tunnistettu.

Tuotteen kemiallinen koostumus

Ainesosien käyttö ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa marjoja käytetään apuaineena monissa ruoissa. Niistä valmistetaan smoothiet, lisätään salaatteihin, käytetään koristeena tai täyteaineena. Terveellisen ruokailun ystävät arvioivat järkevästi todellista hyötyä goji ja havaitse sen tasolla, tai kurpitsansiemeniä (ei ihmelääke, vaan laadukas kasvituote).

Mihin yhdistää goji:

• smoothiet;
• kasvisruoat (salaatit, muhennokset);
• puuro mistä tahansa viljasta, sekä vihreästä että itäneestä;
• , virvoitusjuomat (goji kastuu, päästää mehun ja toimii makeutusaineena);
• liharuoat;
• mereneläviä.

On suositeltavaa harkita huolellisesti marjojen toimittajan valintaa. Jos ei ole mahdollista järjestää virallista toimitusta esimerkiksi Tiibetistä, jossa viljelty kasvi kasvaa, käytä todistettua palvelua. Tilaa virallisia tuotteita iHerbistä, muista tarkistaa myyjän koostumus ja dokumentaatio.

Ainesosa myydään ja lisätään ruokavalioon kuivatussa muodossa. Huuhtele marjat huolellisesti ennen käyttöä huuhteleksesi pois laskeutuneen pölyn ja mahdolliset haitalliset ainesosat. Tuottajat voivat lisäksi käsitellä hedelmiä säilyvyyden pidentämiseksi, joten älä koskaan syö kuorimattomia ruokia. Jos et ole varma, että nopea goji-huuhtelu ei tuota tuloksia, liota tuote. Laita marja astiaan kiehuvalla vedellä ja anna sen "hautua" noin 5-10 minuuttia. Valuta jäähtynyt vesi, huuhtele marjat uudelleen ja lisää astioihin. Goji kastuu, tulee sellaiseksi, ja siinä kaikki haitallisia aineita tulee ulos.

goji-marja smoothie resepti

Tarvitsemme:

• - 3 kpl;
• mantelimaito - 300 ml (voit korvata soija- tai kookosmaidon, mutta se on mantelimaito, joka antaa luonnollisen makeuden ja korvaa täydellisesti ruokosokerin);
• goji-marjat - 100 g;
• - 10 palaa;
• maun mukaan (lisää hunajaa makeutusaineeksi, jos banaanin ja mantelimaidon makeus ei riitä).

Ruoanlaitto

Jauha ainekset ja lähetä missä tahansa järjestyksessä tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi paksuksi juomaksi. Kaada lasiin, koristele mansikkaviipaleilla ja viimeistele smoothie vielä muutamalla goji-marjalla. Kokeile ainesosia ja hanki uusia ainutlaatuisia yhdistelmiä.

Uloskäynnillä saamme 3 annosta virkistävää juomaa. Suosittelemme aloittamaan päiväsi lasillisella juuri valmistettua seosta. Neste virkistää kehoa, stimuloi ruuansulatusta ja valmistaa sinut tehokkaan päivän alkuun.

Sivuvaikutukset ja vasta-aiheet

Ainesosa on suljettava pois raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavaliosta. Marja voi aiheuttaa turvotusta, mikä huonontaa äidin hyvinvointia. Lisäksi ainesosa on vasta-aiheinen potilailla, joilla on yksilöllinen intoleranssi keltaisille / oranssille / punaisille hedelmille ja koostumuksen muodostaville komponenteille.

Goji on myös kielletty potilailta, joilla on korkea verenpaine. Huomaa, että tuote on melko aktiivinen ja kykenee olemaan vuorovaikutuksessa muiden aineiden, mukaan lukien lääkkeiden, kanssa. Marjat lisäävät riskiä sivuvaikutukset huumeiden käytöstä, joten lähesty huolellisesti ruokavalion koostumusta ja harkitse mahdollisia seurauksia.

Tärkeää: pidä kirjaa päivittäisestä ruokalistasta syöttämästäsi hedelmämäärästä. Gojin enimmäisannos on 2 ruokalusikallista päivässä. Marjojen liiallinen käyttö aiheuttaa unettomuutta, sillä on laksatiivista vaikutusta ja se voi stimuloida ihottumaa. On suositeltavaa syödä tuotetta aamulla rajoitettu määrä lisäannoksella kuitua.

Amerikkalaiset järjestöt väittävät, että goji ei ole universaali superruoka ja se voidaan helposti hylätä. Tasapainota ruokavaliosi, laske kalorikulutus ja valitse kalliiden goji-hedelmien sijaan terveellisempiä tai sitrushedelmiä.