Kuinka keittää kanan lihapullia kastikkeella. Kanalihapullat riisin kanssa - resepti, jossa on kuva jauhelihasta hapankermakastikkeella, johon on lisätty tomaattikastiketta. Kanan jauhelihapullat

Rakastatko lihapullia? Tuoksuvat pallot valmistetaan jauhelihasta, jossa usein yhdistellään eri lajikkeita, kuten naudan- ja sianlihaa. Mutta tänään puhumme herkimmistä kana- ja kananlihapulloista - "kevyimmistä" ja ruokavalioon kaikista lihapulloista.

Kuinka voit valmistaa jauhelihapullia? Suosituimmat reseptit ovat kanalihapullat kastikkeessa, uunissa, smetanakastikkeessa, kermakastikkeessa, tomaattikastikkeessa. He keittävät kanan lihapullia riisin kanssa, paras osa kanan jauhelihasta on rinta - kokeneet kotiäidit tietävät, että kananrintapullat ovat erityisen ruokavaliollisia.

Kanalihapullia kastikkeella

Jotkut kutsuvat tätä ruokaa "lihapulloiksi smetanakastikkeessa", mutta lihapullat smetana- ja ketsuppi- (tai tomaattipyre) -kastikkeella ovat oikeampia.

Ainesosat

lihapullille:

• Jauhettu broilerin filee 300 g
• Riisi neljäsosa lasia
• Salottisipuli 1 kpl
• Viiriäisen muna 1 kpl
• Suolaa, pippuria, oreganoa maun mukaan

kastikkeelle:

• Smetana 30% 1 tl
• Ketsuppi 1 tl
• Jauhot 1 tl
• Suola, laakerinlehti

Keittomenetelmä

Lihapullien keittäminen kanan jauhelihasta smetanakastikkeessa, aloitetaanpa itse lihapullista.

Lihapullat.
Ruskista salottisipulit kevyesti ja yhdistä se jauhelihaan.
Keitä riisi puolikypsiksi (al dente) ja sekoita myös jauhelihaan.
Kiinnitä massa munalla, suolalla, kevyesti pippurilla ja mausta oreganolla (jos teet lapsen, voit ohittaa tämän vaiheen).
Vaivata. Teemme pieniä broilerin lihapullia.
Kasta jauhoissa ja paista kasviöljy kääntämällä eri puolille.

Kastike.
Laimenna ketsuppi puolella lasilla vettä, suolaa ja kaada sitten lihapullat pannulle tällä nesteellä. Hauduta 5-7 minuuttia.
Laimennetaan samaan määrään vettä smetana ja jauhot ja kaadetaan myös lihapulliin.
Jos pannu on matala, peitä se kannella ja ravista hyvin niin, että jauhokastike jakautuu kaikkien lihapullien päälle, minkä jälkeen haudutetaan kanan lihapullia kastikkeen kanssa vielä hetki.

Kanalihapullia kermaisessa kastikkeessa

Yksi parhaat reseptit jauhelihapullia, joita olen koskaan tavannut. Jos lisäät aineksiin hieman jauhettua muskottipähkinää, saat lihan maun bechamel-kastikkeessa.

Ainekset:

• keskirasvainen kerma 300 ml
• maitoa 100 ml
• kananliha 300 g
• pulla kaupungin puolisko
• sipuli keskikokoinen 1 kpl
• Venäläinen juusto 150 g
• tilliä pieni nippu
• valkosipuli 1 kynsi
• suolaa, pippuria maun mukaan

Lihapullien resepti kermalla

Lihapullien muodostuminen.
Aloitetaan liottamalla pulla maidossa.
Hienonna (jopa soseuta) sipuli hienoksi, kierrä kana.
Puristamme pullan maidosta ja lisäämme sen jauhelihaan, lähetä sipuli sinne.
Säädä suolan ja pippurin makua. Jauhe broilerin lihapullia varten on valmis.
Nyt sinun on muodostettava lihapullia jauhelihasta. Muotoilemme käsillämme ja aloitamme paistamisen.

Lihapullien paistaminen uunissa.
Laita tätä varten voideltu muoto, jossa on kanan lihapullia, esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi (se voi viedä hieman enemmän tai vähemmän aikaa uunin yksilöllisten ominaisuuksien vuoksi).

Kastike.
Valmistamme kastiketta. Sekoita hienonnettu tilli ja valkosipuli puristimen läpi. Lisää siihen juustoraastetta.
Sekoita, lisää kerma ja kaada jauhelihapullat syntyneellä kastikkeella.
Sitten laitamme muodon lihapulloineen takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Jauhettu broilerin lihapullia tomaattikastikkeessa

Ja vielä yksi resepti - rikas, tuoksuva, tyydyttävä ja epätavallisen herkullinen.

Reseptin ainekset:

• jauhelihaa 500 g
• kaurahiutaleita ½ viisteinen lasi
• keskikokoinen tomaatti 1 kpl
• porkkana 1 kpl
• sipulit 1 iso sipuli
• valkosipuli 2 pientä neilikkaa
• puolikas nippu persiljaa
• mausteita maun mukaan
• suola pippuri
• maitoa 50 ml
• jauhoja 1 rkl. l. liukumäellä
• viinietikka 2 rkl. l.
• tomaattimehu 150 ml
• oliiviöljy 10 ml

Kanalihapullien keittäminen tomaattikastikkeessa

Kuinka keittää kanan lihapullia tomaattikastikkeessa?
Jauheliha. Tämän kanan lihapullien reseptin erikoisuus on, että ne sisältävät kaurapuuroa.
Ensinnäkin hiutaleet on yhdistettävä maitoon, jotta ne turpoavat ja antavat lihapulloille tiheyttä ja tilavuutta, joten lähetettyämme ne jauhelihaan jätämme ne hetkeksi rauhaan.

Seuraava vaihe on vihannesten valmistaminen. Hienonna persilja, sipuli ja valkosipuli hienoksi, soseuta puolet porkkanoista ja tomaatin hedelmäliha raastimella.
Lisää broilerin jauhelihaan: valkosipuli, persilja, puolet sipulimäärästä ja kaikki mausteet. Sekoita hyvin ja muotoile lihapullia.
Paista lihapullat kuumalla paistinpannulla kasviöljyssä niin, että niistä muodostuu kuori (mutta ei ennen kypsennystä), ja poista sitten pannulta.

Astian "kokoaminen". Laita sipulin toinen puolisko, porkkanat tyhjennetylle pannulle, kaada etikka. Hauduta 4-5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Ripottele pannulla olevat kasvikset jauhoilla, lisää tomaattimassa, tomaattimehu ja sekoita kaikki. Anna massan kiehua minuutin tai pari, sitten lisää suolaa ja pippuria, kaada kattilasta puoli lasillista kiehuvaa vettä ja laita broilerin lihapullat takaisin pannulle.

Hauduta lihapullia tomaattikastikkeessa kannen alla miedolla lämmöllä 30-35 minuuttia.

Kastikkeen kanssa on isoäitimme suosikkiruoka. Todellakin, niinä päivinä, jolloin hyllyillä oli vain jauhelihaa ja siipikarjaa, tällaiset lihatuotteet olivat erittäin usein "vieraita" Neuvostoliiton perheiden pöydissä.

Vaikka tällaiset tuotteet ovat suosittuja tähän päivään asti. Tiedätkö miksi? Koska kanan jauhelihapullat riisin ja kastikkeen kanssa sisältävät 150 kaloria 100 grammassa tällaista ateriaa. Huomaa, että nämä tuotteet valmistetaan yksinkertaisesti ja helposti.

Kastikepalloja

Kanan jauhelihapullien keittämiseen tomaattipastakastikkeella tarvitset:

• riisi - 250 grammaa;
• broilerin filee - 500 grammaa;
• suola;
• muna - 1 kpl;
• persilja;
• porkkanat - 130 grammaa;
• pippuri;
• sipuli - 100 grammaa;
• smetana ja tomaattipasta, yksi ruokalusikallinen;
• vesi - yksi lasi.

Jos haluat lihapullien olevan vähäkalorisia, käytä teflonpannua. Jos tätä ei ole talossa, tarvitset silti lisää öljyä paistamiseen.

Liharuoan keittäminen

Ensimmäinen vaihe - keitämme kanan jauhelihapullia kastikkeella

1. Huuhtele ensin kanafilee juoksevan veden alla ja leikkaa hienoksi (voit selata lihamyllyä).
2. Ota puolikas sipuli ja porkkana. Hienonna ensimmäinen vihannes ja raasta toinen. Lähetä sitten sipulit ja porkkanat syvään astiaan. Siinä sekoitamme kaikki tuotteet.
3. Lisää seuraavaksi persilja (silputtuna) sinne.
4. Jälkeen jauhettu filee kanssa kananmuna, lähetä riisi kulhoon vihannesten kanssa. Suola ja pippuri seos kulhossa ja sekoita. Tässä meillä on jauheliha valmiina. Jätä se toistaiseksi sivuun.
5. Ota loput sipulit ja porkkanat, hienonna, paista viisi minuuttia. Laita seos nyt sivuun. Lisää tällaisen paistamisen jälkeen kastikkeeseen.
6. Nyt takaisin jauhelihaan, ala märillä käsillä muotoilla viiriäisen munan kokoisia lihapullia.
7. Lähetä seuraavaksi lihapullat pannulle, paista molemmin puolin puolitoista minuuttia.
8. Laita sitten tuotteet kattilaan (paksuseinämäiseen).

Toinen vaihe - kastikkeen keittäminen

1. Aloita nyt kastikkeen valmistus. Lisää porkkanoista ja sipulista tehtyyn paistiin tomaattipyre, sama määrä smetanaa sekä vettä (yksi lasi).
2. Sekoita sitten seos, kaada se pannulle lihapullien kanssa.
3. Laita tuleen, hauduta kanan jauhelihapullia kastikkeen kanssa keskilämmöllä kaksikymmentä minuuttia. Siinä kaikki, tuotteet ovat valmiita. Ne voidaan tarjoilla sekä perunamuusin että tattaripuuron kanssa.

Lihapullat kanariisin jauhelihalla. Resepti smetanakastikkeella

Tällaisia ​​lihatuotteita ei saada huonommin kuin ensimmäisessä versiossa.

Lihapullien valmistamiseksi tarvitset:

• filee tai jauheliha (kana) - 1 kilogramma;
• muna - yksi pala;
• jauhot - puoli lasia (tarvitaan leivitykseen);
• riisi - puoli lasia;
• jauhettu pippuri - puoli teelusikallista.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• smetana - yksi ruokalusikallinen ja sama määrä tomaattipastaa;
• sipuli - kaksi päätä;
• kasviöljy - puoli lasia;
• sokeri - puolitoista teelusikallista;
• suola;
• Laakerinlehti;
• vehreys.

Kuinka keittää kanafileetä?

Ensimmäinen vaihe - lihapullien keittäminen

1. Jos otit fileen, laita se lihamyllyn läpi ja lisää sitten riisi, muna, suola ja pippuri. Sekoita massa hyvin, tee siitä palloja, halkaisijaltaan neljä senttimetriä.
2. Pyöritä jokainen lihapullia jauhoissa, paista esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Laita sitten pallot leveään kattilaan.

Toinen vaihe - teemme smetanakastiketta lihapullille

1. Hienonna sipuli hienoksi, paista pannulla, kunnes se pehmenee.
2. Lisää smetana (laimennettuna ½ kuppiin vettä), tomaattipyree, suola, sokeri ja keitä seosta kaksi minuuttia. Siinä se, kastike on valmis.
3. Täytä nyt lihapullat saadulla kastikkeella. Sen on katettava kaikki tuotteet kokonaan. Hauduta näitä lihapullia miedolla lämmöllä puoli tuntia. Ripottele valmiit pallot hienonnetulla tillillä.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka keittää lihapullia kastikkeella. Olemme esittäneet sinulle vaiheittaiset reseptit näiden lihatuotteiden valmistamiseksi. Toivomme, että voit tehdä tällaisia ​​palloja kotona. Onnea!

Hei rakkaat emännät ja isännät, olen iloinen nähdessäni teidät blogissani! 🌞

Ja tänään keitän lihapullia. Ne ovat oikeutetusti yksi rakastetuimmista jauheliharuoista. Sekä aikuiset että lapset rakastavat niitä! Haluatko hemmotella perhettäsi näillä herkullisilla lihapullilla kastikkeessa?

Sitten tarvitset ehdottomasti valintaani, jossa jopa kahdeksan erilaista, mutta hyvin herkullisia reseptejä.

Täältä löydät sekä yksinkertaisia ​​että helppoja ja eksoottisempia vaihtoehtoja.

Valitse perheesi resepti ja vaiheittaisilla valokuvilla onnistut!

Lihapullat riisin kanssa tomaattikastikkeessa klassinen resepti

Aloitetaan klassisesta reseptistä, joka on usein läsnä päiväkotien ruokalistalla, ja yksinkertaisesti kotiruoassa.

Ainekset:

• jauheliha - 500 gr
• riisi - 150 gr
• kananmuna - 1 kpl.
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• jauhot - 2-3 rkl. lusikat
• porkkana - 1 kpl.
• tomaattipyree - 4-5 rkl
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• paprika - 1 rkl. lusikka

Ero samojen riisin lihapullien välillä on se, että ne vaativat esipaistamista säilyttääkseen muotonsa ja tiheytensä. Eikä siilit sitä tarvitse, niiden pitäisi näyttää pörröisiltä hyvin näkyvän riisin kanssa, jotenkin sotkeutuneilta, ja mielestäni ne on paljon helpompi valmistaa. Mutta lihapullat ovat vähän maukkaampia.

Joten leikkaa sipuli hienoksi niiden keittämiseksi. Otan puolet keskikokoisesta sipulista lisättäväksi jauhelihaan ja jätän toisen puolen kastikkeeseen. Mieheni ei ole suuri sipulien ystävä, joten laitoin minimiin. Jos pidät sipulista, voit ottaa enemmän.

Minulla on jauhelihaa + naudanlihaa. Sekoitan hienonnetun sipulin, riisin ja kananmunan kanssa. Älä unohda suolaa ja pippuria.

Mitä tulee riisiin. Jotkut haluavat esikeittää riisiä 10 minuuttia, kunnes se on puolikypsää. Mutta en tee sitä, koska riisi kypsennetään siinä puolessa tunnissa, kun astia haudutetaan.

Voit siis turvallisesti lisätä keittämättömänä, ainoa asia mihin tämä johtaa on että lihapullat muuttuvat sisältä hieman kuivemmiksi. Tämä ei esimerkiksi minua haittaa, koska siitä tulee silti epärealistisen maukasta.

Mutta päätä itse, kuinka se on sinulle kätevämpää, ja tee se, katso vain niin, että riisi ei kiehu ollenkaan ja pysyy tiheänä.

Sekoitamme kaikki homogeeniseksi massaksi. Sinun pitäisi saada kaunis, tuoksuva täyte.

Alamme muodostaa lihapullia.

Keräämme jauhelihaa lusikalla ja pyöritämme siitä palloa kämmenten välissä. Niiden tulee olla suunnilleen samankokoisia, jotta ei tapahdu niin, että osa niistä on jo valmiita ja liian suuret jäävät raakana.

Jos kostutat kätesi vedellä tai öljyllä ennen kuvanveistoa, täyte ei tartu käsiisi.

Pyöritä sitten jokainen pallo jauhoissa ja aseta leikkuulaudalle. Rullaa kevyesti, ilman fanaattisuutta.

Joten herkullinen laskuni on melkein valmis jatkovalmisteluja varten. Lihapullat tulee paistaa ilman iso määräöljyä niin, että ne "tarttuvat" ja säilyttävät pyöreän muotonsa. Jos tätä ei tehdä, päädyt siileihin. 😊

Laitoimme lihapullat pannulle. Paista miedolla lämmöllä, käännä toiseen tynnyriin.

Meillä ei ole tavoitetta paistaa niitä kypsäksi. Vain vähän ruskea. Sammuta se ja jätä se sellaiseksi.

On aika valmistaa tomaattikastike. En todellakaan halua likaantua paljon astioita ruoanlaitossa, mutta resepti vaatii kastikkeen valmistamista erillisessä astiassa.

Laita tätä varten hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana hienolle raastimelle pannulle, paista pehmeäksi ja vaalean kullanruskeaksi.

Kun tämä tapahtuu, lisää tomaattipyre. Koska tomaattipasta itsessään on neutraali ja siinä on vain tomaattimaku, lisäämme siihen välittömästi sokeria ja suolaa.

Pippuria voi maun mukaan. Ja tähän lisätään paprika. Se antaa kastikkeelle vielä täyteläisemmän punaisen värin, joten älä ole niukka. Voit laittaa ruokalusikallisen liukumäellä.

Kaada noin 2-3 kupillista kiehuvaa vettä paistinpannulle. Kun olet nollannut reseptin, tiedät tarkalleen, kuinka paljon vettä ruokiisi lisätään.

Muista kokeilla seuraavaksi (!) Ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit myös lisätä aromaattisia mausteita. Haluan esimerkiksi lisätä suneli-humalaa tai kuivattua basilikaa ja valkosipulia. Voit lisätä tuoretta murskattua valkosipulia, mutta sen tuoksu ei ole kaikille.

Ja kaada paistetut lihapullat kastikkeella.

Kastikkeen tulee peittää ne kokonaan tai melkein kokonaan. Aluksi se saattaa tuntua paljon, mutta vakuutan, että 30 minuutin haudutuksen jälkeen, jopa kansi suljettuna, se vähenee vähintään puoleen.

Peitä siis kastikkeella täytetyt lihapullat kannella, laita pienin tuli ja keitä kypsiksi. Tämä prosessi kestää noin 25-30 minuuttia, jauheliha kypsyy hyvin nopeasti ja sisälle laitamamme riisi ehtii kypsyä.

Jos riisiä keitettiin aiemmin puolikypsäksi, kypsennysaika voidaan lyhentää 20 minuuttiin. Tämän pitäisi riittää.

Puolen tunnin kuluttua lihapullat ovat valmiita. Kastike paksuuntui, eikä siitä tullut paljoakaan. Enemmänkin olisi voitu tehdä.

Lisukkeena voit ottaa murskattuja tai kokonaisina keitettyjä perunoita sekä tattaria, pastaa, hernesosetta. Kuinka tuoksuvia ja kauniita ne ovat!

Rikon yhden pallon näyttääkseni sinulle. Riisi on sisältä täysin kypsää. Lihapullat säilyttävät muotonsa, ne ovat täyteläisiä ja herkullisia! Sekä aikuiset että lapset ilahtuvat.

Huomaa resepti, se on erittäin kevyt ja helppo valmistaa. Ja voit nopeasti ruokkia koko perheen! 😉

Jauhetut lihapullat smetanakastikkeessa

Joka ei ole koskaan maistanut lihapullia smetanakastikkeessa, on menettänyt paljon! Se on fantastisen herkullista, ja jos olet positiivinen smetanan suhteen, tämä ruokalaji on sinua varten. Ne ovat niin herkkiä, että ne vain sulavat suussasi. 👍

Ainekset:

• Kotitekoinen jauheliha - 500 gr.
• Kuiva riisi - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl pieni.
• Porkkana - 1 kpl.
• Smetana 15% - 300 gr.
• Jauhot luuttomaksi leikkaamiseen - 2 rkl. l.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Khmeli-suneli (tai muu lihamauste) - 1 tl. mäen kanssa.

Edellisessä ohjeessa en keittänyt riisiä ennen kuin se oli puolikypsää. Mutta tällä kertaa päätin keittää sen saadakseni erittäin pehmeän ja mehukkaan annoksen.

Keitämme riisin seuraavasti - pesemme sen siivilän läpi juoksevalla vedellä ja asetamme sen sitten kattilaan.

Kaada vettä, mieluiten kiehuvaa vettä, niin että se peittyy kokonaan. Suolaa hieman ja laita pieni tuleen. Kiehauta jatkuvasti sekoittaen, sillä riisi ei vain "karkaa" astioista, vaan myös tarttuu siihen alhaalta ja seiniin. Siksi sekoita aktiivisesti, älä anna hänen käyttäytyä huonosti.

Keittämisen jälkeen keitä 7-10 minuuttia.

Kun riisi on imenyt kaiken veden, sammuta se. Anna seistä 10-15 minuuttia, anna jäähtyä vähintään erittäin lämpimään tilaan.

Sekoitamme yhteen kulhoon jauhelihan (minulla on sianliha + kana), puolikeitettyä riisiä, rikotaan yksi muna, suola, pippuri ja lisään lusikallisen suneli-humalaa. Siitä tulee erittäin tuoksuva!

Sekoita kaikki tasaiseksi. Seuraavaksi keräämme jauhelihan lusikalla ja pyöritämme kämmenten välissä palloja.

Niiden on oltava pieniä. Halkaisija noin 4-4,5 cm. Ja laitoin ne heti paistinpannulle korkeilla saappailla, jossa oli vähän öljyä. Ja aloita paistaminen keskilämmöllä. On välttämätöntä, että ne "tarttuvat", joten suljen ne lisäksi kannella.

Paista hieman kullanruskeaksi ja käännä toiseen tynnyriin. Teen sen näillä silikonisilla keittiöpihdeillä, erittäin käteviä.

Ei tarvitse paistaa kypsäksi, vain ruskea.

Laita valmiit pallot erilliseen kulhoon. Tai voit ottaa erillisen kattilan kastikkeelle, kuten tein ensimmäisessä reseptissä.

Hiero porkkana hienoksi, hienonna sipuli.

Lähetän ne pannulle, lisään taas vähän öljyä. Muuten, kasvisten sijasta voit lisätä kermaista, se on vielä maukkaampaa.

Paista vaalean kullanruskeaksi, älä anna vihannesten paistua liikaa. Sinun täytyy sekoittaa. Ja levitä smetana.

Olen nähnyt reseptejä, joissa lisätään vain 3 ruokalusikallista smetanaa. Mielestäni tämä ei riitä, osoittautuu vesi-vodkaa, ei kastiketta. Lisää lisää, ei tule paljon, mutta kastikkeesta tulee rikas ja uskomattoman maukas.

Sekoita smetana kasvisten kanssa.

Ja lisää kylmä vesi, Lisäsin 2 kuppia, mutta minulla on iso pannu. Lisää vettä sen verran, että lihapullat peittyvät lähes kokonaan. Kastike on suolattava, pippuroittava halutulla tavalla ja maistattava maun säätämiseksi.

Mahtava kastike, siinä lihapullat tulevat hienoiksi ja erittäin mehusiksi!

Laitoimme ne kastikkeeseen ja laitoimme liedelle, suljetun kannen alle. Kiehumisen jälkeen hauduta hitaimmalla tulella 20 minuuttia.

Tänä aikana kastike paksunee hieman, liota jauhelihapullat.

Jäljelle jää vain toimittaminen. Minulla on lisukkeena pastaa, jonka päälle kaadan smetanakastiketta ja levitän lihapullat päälle. Vähän tuoretta kurkkua ja loistava illallinen on valmis!

Katso kuinka mehukas, pehmeä, tuoksuva! Syö kuumana, siitä tulee epämaine nautinto.

Muista ottaa se säästöpossuisi, tämä on klassinen resepti, jonka on todistanut useampi kuin yksi sukupolvi. Maku ja hellyys taattu!

Lihapullat sienillä uunissa perunakoristeella

Mielenkiintoinen resepti lihapullien kypsentämiseen uunissa heti perunaviipaleiden kanssa. Herkullista ja käytännöllistä! Minä suosittelen.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Sienet - 150 gr.
• Perunat - 6-7 isoa palaa.
• Juusto - 150-200 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• muskottipähkinä - 1/2 tl
• Kasviöljy - 1-2 rkl. l.
• Perunoiden mausteet - valinnainen.

Ota jauheliha, mausta se suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Ja myös minulla on aina jääkaapissa jääkaapissa valmiiksi paloiteltuja herkkusieniä, juuri päällä hätäisesti. En edes sulata niitä, ne sulavat kypsennyksen aikana.

Teen tästä seoksesta lihapullia. Tämä resepti on ilman riisiä, mikä helpottaa valmistamista.

Leikkaan perunat viipaleiksi, lisään siihen hieman oliiviöljyä (voit ottaa auringonkukkaöljyä), suolaa ja lisään perunoiden mausteita. Sekoita ja levitä foliolla vuorattuun, korkeareunaiseen uunivuokaan.

Lihapullat sienillä menevät päälle. Tässä muodossa lähetämme ne uuniin 200 asteeseen, alimmalle tasolle 40-50 minuutiksi. Laitoimme ne niihin, jotta pyöreät eivät ruskistu ennen perunoiden paistamista.

Ja kun ne ovat ruskistuneet, otamme pois ja ripottelemme juustoraastetta hienolle raastimelle. Muuten, jos lisäät majoneesiverkon juuston alle, siitä tulee epärealistisen herkullinen! Mutta tällä kertaa en tehnyt sitä, se on sääli hahmon puolesta. Ei ole helppoa olla ruokabloggaaja, kiireet jatkuvasti, koska sinun on syötävä kaikki kaloripitoiset "mestariteoksesi". 😄

Tähän mennessä perunoiden pitäisi olla jo valmiita, sen valmius tarkistetaan seuraavasti: yritä murtaa viipale haarukalla, jos se osoittautuu vaikeuksitta, perunat ovat valmiita.

Lähetämme astian uuniin vielä 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja ruskistuu.

Valmiit sienipallot juustolla, perunoiden kanssa, levitetty lautaselle salaatin ja kirsikkatomaattien kanssa.

Niissä on kaunis punertava kuori ja herkkä muru sienipaloilla. Namia!

Yritä valmistaa ruokalaji sekä juhlassa että maailmassa, kuten sanotaan! Hyvää ruokahalua.

Lihapullien resepti riisin kermaisessa kastikkeessa

Pehmeät ja mureat lihapullat kermaisessa kastikkeessa ovat aina win-win. Sopii mihin tahansa lisukkeeseen. Minulla on tänään tattari.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Puolikeitetty riisi - 50 gr.
• Kerma 20% - 500 ml.
• Voi - 40 gr.
• Tuorejuusto - 120 gr.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.
• Sipuli - 1 kpl pieni.
• Porkkanat - 1 kpl pieni.
• Suneli-humala tai muut mausteet - 1 tl.

Kuinka teen itse lihapullia, näet resepteistä numero 1 ja 2. En toista itseäni.

Täällä viimeisen valmistuksen jälkeen minulla oli ylimääräisiä, jotka eivät mahtuneet pannulle, ja pakastin ne seuraavaan kertaan. Se on erittäin kätevä kiinnittää, pakastaa ja käyttää sitten kiireessä.

Pakastetut säilyttävät myös muotonsa hyvin.

Paistan hienonnettua sipulia raastettujen porkkanoiden kanssa pannulla vaalean kullanruskeaksi. Laitoin lihapullat sinne.

Tarvitsen niiden sulavan hieman ja tarttuvan. Se kestää noin kaksi minuuttia, en paista mustaksi.

Joten rullaan niitä puolelta toiselle, kunnes ne saavat hieman punastua. Paistan voissa kermaisen maun saamiseksi.

Nyt teen kastiketta. Kaadan kaikki 500 ml kermaa kattilaan. Kastike on suolattava, pippuri, lisää siihen suosikkimausteet. Otan suneli-humalaa.

Muista kokeilla kastiketta. Sen tulee olla kermainen, miellyttävä maku, eikä se saa olla mieto. En laimenna kastiketta vedellä, pidän siitä. kun hän on täynnä.

Voit ottaa vähärasvaisemman kerman, se myös osoittautuu hyvin, vaikkakaan ei niin paksuksi.

Kuumenna kastike miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen. Se on tarpeen sekoittaa, kerma pitää kiinni astioiden seinistä ja pohjasta ja yrittää paistaa siihen.

Samaan aikaan nukahdamme hienoksi raastettua juustoa, se täydentää harmonisesti kastikkeen makua. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Jatka sekoittamista silloin tällöin kypsennyksen aikana. Valmis kastike pienenee hieman ja paksuuntuu - sitä tarvitset.

Tarjoa lihapullat kuumina runsaan kermaisen kastikkeen kera.

Se vain sulaa suussa, uskomattoman maukasta ja erittäin kermainen! 😊

Variantti lihapullia ilman riisiä tomaattikastikkeessa pannulla

Onko lihapullia ilman riisiä? Se on ohi. Periaatteessa mitä tahansa edellä esittämistäni resepteistä voidaan käyttää lisäämättä riisiä jauhelihaan. Ja siitä tulee upea!

Kyse on kastikkeesta, juuri hän antaa sinun monipuolistaa tätä ruokaa, jotta se ei koskaan kyllästy.

Katso mitä muuta reseptiä minulla on. Yleensä teen sen aina ilman riisiä ja kiireessä. Namia!

Ainekset:

• Mikä tahansa jauheliha sipulilla.
• Tomaatit omassa mehussa - 650 ml. (1 pankki).
• Polttimo - 1 kpl pieni.
• Kuivattu basilika - 2 ripaus.
• Jauhettu korianteri - 1/2 tl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl

Joten otamme jauhelihan, minkä tahansa kotitekoisen. Minulla on sianlihaa + kanaa + sipulia. Kaikki on kierretty yhteen. Jauheliha on suolatonta.

Ennen lihapullien valmistamista suolaan, pippurin, voin lisätä muskottipähkinä tai mausta lihalle maun mukaan, suoraan jauhelihaan. Sekoita hyvin. En lisää riisiä.

Rullaan kolobokit ja silppuan sipulin hienoksi ja aloitan paistamisen. Lihapullat tulevat ensin, rullaan ne ja paistan pienessä öljyssä kevyesti ruskeiksi.

Ja heti levitin heille säteen. Paistan niitä yhdessä vielä puolitoista minuuttia, myös sipuli muuttuu kullanruskeaksi.

Sekoita, kiehauta ja maista. Kokeiltuani katson jo makua säätelemään - ehkä sinun täytyy lisätä hieman suolaa tai päinvastoin lisätä sokeria. Älä pelkää käyttää sitä maun korjaamiseen.

Ja muista olla kaikenlaisia ​​aromaattisia yrttejä - basilikaa (jauhaan kuivaksi sormieni välissä), hieman jauhettua korianteria, pari hernettä maustepippuria, jauhettua mustapippuria ja kuivattua valkosipulia. Tämä on vakiosarjani tälle reseptille. Voit lisätä tai poistaa jotain oman harkintasi mukaan, tässä pitäisi olla vain basilikaa. Ja tietysti Lavrushka.

Sekoitan ja yritän uudelleen. Jos kaikki on hyvin, niin lihapullieni keitetään hiljaa 20 minuuttia suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Niiden tuoksu leviää koko asuntoon!

Määritellyn ajan kuluttua kastike kiehuu hieman ja paksuuntuu, mutta siinä olevat tomaatit säilyivät ehjinä.

Nämä ovat niin kauniita, runsaalla tomaattikastikkeella, upean maukkaita lihapullia tuli! Minkä tahansa lisukkeen kanssa syöt vain mielesi.

Niille, jotka rakastavat purkitettuja tomaatteja (ja minä vain rakastan niitä), tämä resepti on jumalan lahja. Haluan muistuttaa, että esitin tomaattikastikkeen klassisen version ensimmäisessä reseptissä.

Kokkaa ilolla ja nauti ateriasi!

Lihapullat kaalin kera smetanakastikkeessa uunissa

Upea resepti, jonka avulla voit valmistaa annoksen heti lisukkeen kanssa.

Uunissa hapankermakastikkeessa paistetut ne makaavat herkullisella kaalityynyllä.

Tämä on resepti ilman riisiä. Mutta haluttaessa se voidaan lisätä jauhelihaan.

Ainekset:

• mikä tahansa liha - 300 gr
• valkoinen leipä - 1 viipale
• valkoinen kaali - 600 gr
• sipuli - 2 kpl
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Smetanakastikkeelle:

• smetana - 5 täyttä ruokalusikallista
• maito - 1,5 kuppia
• jauhot - 3 rkl. lusikat
• voita - 3 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Kasteluun:

• juusto - 50 gr

Ruoanlaitto:

Jauhetun lihan kypsennys: laitamme lihan maidossa liotetulla limellä, sipulit lihamyllyn läpi. Suola pippuri.

Rullaamme pieniä sämpylöitä.

Leikkaamme kaalin viipaleiksi näin. Levyt tulee pitää varresta, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Kaada kaali vedellä, lisää suola ja keitä lähes kypsiksi. Sitten se tulee meille vielä uunissa.

Kun kaali saavuttaa halutun kunnon, se on tarpeeksi pehmeää, sammuta lämpö ja valuta vesi pannulta.

Voitele uunivuoka öljyllä.

Levitämme kaalimme pohjalle, lihapullat päälle.

Laita jauhot kuivalle paistinpannulle, voita siihen.

Jauhot paahdetaan öljyssä vaalean kullanruskeiksi, varo, etteivät pala pala, muuten kastike pilaantuu. Sinun on sekoitettava voimakkaasti, jotta paakkuja ei muodostu.

Jos haluat kastikkeen pivanttimman maun, lisää jauhettua muskottipähkinää.

Lisää smetana pannulle ja kuumenna kunnes korkea lämpötila maitoa ja mausteita. Seosta on sekoitettava jatkuvasti.

Kuumenna seos hitaasti kiehuvaksi (jatkuvasti sekoittaen), anna sen kiehua vähän 5 minuuttia ja sammuta se sitten. Kastike paksuuntuu hieman.

Kaada se uunivuokaan, sen pitäisi peittää kaali ja lihapullat kokonaan.

Ripottele pinnalle korppujauhoja ja juustoraastetta.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen, laitamme kaiken tämän kauneuden sinne 30 minuutiksi. Kypsennysaika voi vaihdella uunista riippuen.

Astian pinnan tulee olla kauniin ruskea.

Ruokalaji on valmis. Laitamme sen tarjoilua varten kaalin kanssa.

Siitä tulee hämmästyttävää!

Jauhettu broilerin lihapullia uunissa maitokastikkeessa

Kanan tai kalkkunan lihapullat - terveellisiä ja dieettiruoka.

Osaamme valmistaa ne herkullisesti! Kirjoita resepti ylös:

Ainekset:

• kana- tai kalkkunafilee - 500 gr
• kaali - 200 gr (voit ilman sitä)
• pieni sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• maito - 100 ml
• kananmuna - 2 kpl
• korppujauho - 1 kuppi
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Kastikkeelle (kastikkeelle):

• kanaliemi - 400 ml
• voita - 70-80 gr
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• maito - 180 ml
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Jauhetun lihan keittäminen. Tätä varten laita liha, sipulit ja kaali lihamyllyn läpi. Lisää mausteita maun mukaan.

Vatkaa munat, maito, korppujauho erillisessä kulhossa.

Lisää sitten jauhelihaan. Sekoita kaikki huolellisesti keskenään.

Muotoilemme pieniä palloja ja laitamme ne öljyllä voideltuun uunipellille, foliolevylle.

Paista 210 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tässä reseptissä on erittäin maukas maitokastike. Kun lihapullat paistavat, valmistamme ne.

Sulata voi kattilassa tai kattilassa, lisää siihen jauhot. Paista sitä kevyesti 2-3 minuuttia keskilämmöllä antamatta sen tummua.

Kun ne ovat valmiita, ota ne uunista ja laita kastikkeeseen.

Hauduta kaikkea yhdessä miedolla lämmöllä vielä 5-7 minuuttia. Sitten tarjoamme sen pöytään!

Erittäin herkkä ja maukas ruokalaji.

Lasten lihapullat "Octopussy"

Resepti nro 4 Klassinen resepti valmistus (katso yllä) sopii myös vauvanruoaksi.

Ja viimeinen resepti äitien pyynnöstä. Yksinkertainen ja herkullinen resepti kokin hauskoille "mustekalalle". Se auttaa ruokkimaan haluttomia!

Ainekset:

• Jauhettu kana - 150 g (yhdelle annokselle)
• Riisi keitettynä
• Sipuli - puolikas
• Spagetti
• Vehreys

Ruoanlaitto:

Kuinka valmistaa nämä hurmaavat lihapullat, katso opetusvideo:

Niistä tulee erittäin maukkaita, kevyitä ja ruokavalion mukaisia. Tällaisten "mustekalan" lapset ovat iloisia, se on tarkistettu!

Toivomme, että pidit valikoimastamme ja tulet varmasti katsomaan blogiamme uudelleen!

Muista tallentaa artikkelimme sosiaalisiin verkostoihisi käyttämällä alla olevia painikkeita, jotta et menetä sitä.

Hyvää ruokahalua ja kaikkea hyvää!

Kanalihapullat ovat erityisen hyödyllisiä äideille, jotka pyrkivät ruokkimaan lapsiaan kunnolla, ja kaikille niille, jotka noudattavat terveellinen ruokavalio. Kana - ruokavalio, hyödyllinen tuote, ja on erittäin tärkeää valmistaa siitä ruokalaji niin, että siinä säilyvät kaikki arvokkaat aineet ja hivenaineet.

Klassinen resepti

Jauhettu kanan lihapullia on helppo valmistaa, jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään tätä tehtävää. Ensin sinun on valittava laadukkaat ainesosat. Kananlihaa myydään kaikkialla, mutta jokainen kotiäiti ei voi ostaa todella hyvää tuotetta.

Kun valitset filettä, kiinnitä huomiota sen väriin - sen tulee olla tasainen, vaaleanpunainen, ilman täpliä ja mustelmia. Lihan pinta ei voi olla tahmeaa - tämä on merkki pilaantuneesta tuotteesta.

Lisäksi laadukkaalla lihalla on miellyttävä, ominainen tuoksu.

Hyvä emäntä tekee jauhelihaa itse, mutta jos ei ole aikaa, tilaisuutta, voit ostaa puolivalmiita tuotteita (koeteltuja paikkoja). Jos keität jauhelihaa kotona, käytä kanan ruhon eri osia: reidet, fileet, koivet - tällainen jauheliha on rikasta, maukasta.

Jauhettu broilerin lihapullia tomaattikastikkeella

Ruoka on peräisin lapsuudesta - sitä keittivät niin usein ennen päiväkodeissa ja kotona isoäidimme ja äitimme. Yksinkertaiset ainesosat, nopea valmistus tekevät tästä ruoasta yhden suosikeistamme ruokalistallamme. Tarjoile lihapullat perunamuusin, tattari tai keitetyn riisin, vihannesten ja yrttien kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 muna;
• 550 grammaa kananlihaa tai jauhelihaa;
• 30 grammaa voita;
• 50 ml kasviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• puoli kupillista pitkää riisiä;
• 300 grammaa tomaatteja.

Kaloripitoisuus: 156 kcal / 100 grammaa.

Lihapullat kypsennetään usein erilaisia ​​kastikkeita: tomaatti, kermainen, sinappi, hapanimelä ja monet muut. Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi paista jauhot voissa tai kasviöljyssä, kaada kuuma liemi tai tomaatti, mausta ja anna kiehua. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja yrttejä ja mausteita.

1. Jauha kananliha lihamyllyssä tai tehosekoittimella;
2. Keitä riisiä kattilassa kypsäksi 15-20 minuuttia, jäähdytä;
3. Kuori sipuli, pilko valkosipuli viipaleiksi tai työnnä puristimen läpi;
4. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, sipuli, valkosipuli, riisi, lisää muna ja sekoita hyvin;
5. Valmista tomaattikastike. Liuota tätä varten voi pannulla, paista jauhoja tummankeltaiseksi;
6. Lisää jatkuvasti sekoittaen pilkotut tomaatit tai tomaattipyree, lisää 150 millilitraa kuuma vesi. Keitä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Suola, mausta kastike maun mukaan;
7. Laita jauhelihasta muodostetut lihapullat syvään kattilaan, kaada päälle tomaattikastike ja keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Lihapullat riisin kera ja kanan jauhelihaa kermakastikkeella

Keitettyä riisiä voidaan kutsua ihanteelliseksi lisukkeeksi lihapullille - sen neutraali maku täydentää täydellisesti kanapalloja. Herkullisen riisin lisukkeen valmistamiseksi sinun on keitettävä riisi oikein: huuhtele se juoksevan veden alla, kaada suolalla maustettua kiehuvaa vettä suhteessa 1: 2 ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on kypsä.

Vaaditut ainesosat:

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 164 kcal / 100 grammaa.

Lihapullia keitettäessä käytetään usein kananmunaa, mutta se voidaan korvata maidossa liotetulla valkoisella leivällä. Näin jauhelihasta tulee pehmeämpää, mehukkaampaa ja se vaikuttaa positiivisesti ruuan makuun.

Kermakastike täydentävät onnistuneesti lihapullien makua, tekevät siitä pehmeämmän. Tarjoa broilerin lihapullia perunamuusin, riisin tai keitetyn pastan kanssa - perheesi ilahtuu.

1. Vapauta valkoinen leipä kuoresta jättäen vain murun. Täytä se maidolla ja anna sen pehmetä;
2. Jauha kananliha lihamyllyllä, lisää hienonnettu sipuli, sekoita;
3. Keitä riisiä suolalla maustetussa vedessä kypsäksi 15-18 minuuttia, jäähdytä;
4. Purista pulla - lähetä se jauhelihaan, lisää keitetty riisi, mausteet, suola, vaivaa jauheliha hyvin;
5. Muotoile jauhelihasta pieniä lihapullia;
6. Valmista kastike: hienonna valkosipuli, raasta juusto pienillä rei'illä;
7. Kaada kerma syvään astiaan, lisää juusto ja valkosipuli, sekoita, suola;
8. Laita lihapullat muottiin, ripottele päälle öljyä, paista lihapullia 10-15 minuuttia 180 C:n lämpötilassa;
9. Kaada valmiit lihapullat kermaisella kastikkeella ja paista vielä 20 minuuttia samassa lämpötilassa.

Kanalihapullien resepti smetanakastikkeessa hitaassa keittimessä

Hidaskeittimestä on tullut emännän todellinen apu nykyään. Sen avulla voit valmistaa melkein minkä tahansa ruoan. Tässä vempaimessa keitetyt lihapullat ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Mutta tätä varten sinun on noudatettava kaikkia valmisteluvaiheita ja valmistettava komponentit oikein.

Vaaditut ainesosat:

• 100 grammaa pitkää riisiä;
• 200 grammaa sipulia;
• 700 grammaa kananlihaa tai jauhelihaa;
• 1 kuppi smetanaa (20% rasvaa);
• 100 millilitraa vettä;
• 50 grammaa jauhoja;
• mausteet, yrtit, suola - maun mukaan.

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 168 kcal / 100 grammaa.

Tämän reseptin etuna on suurin ajansäästö emännän kannalta - edes kastiketta ei tarvitse esikeittää: sekoita vain kaikki ainekset ja kaada lihapullat. Smetana voidaan korvata menestyksekkäästi raskaalla kermalla tai makeuttamattomalla jogurtilla. Valkoinen kastike värittää lihapullat kauniisti. vaalea väri ja tekee niistä erittäin herkullisia.

1. Laita raaka riisi, jauhettu kana, paistetut sipulit syvään astiaan, lisää mausteet, suola, sekoita;
2. Kuori sipuli, hienonna se ja kuullota kasviöljyssä.
3. Muotoile jauhelihasta lihapullia, laita ne multicookerin pohjalle;
4. Kaada vesi lasiin, lisää jauhot, smetana, suola - sekoita hyvin, koska kastikkeen tulee olla homogeeninen;
5. Peitä lihapullat kastikkeella, käännä hidas liesi “Stew”-tilaan, aseta ajastin 1 tunniksi ja tarkista ruoan valmius aika ajoin.

Siilin lihapullia uunissa

Herkulliset, tyydyttävät "siilit" eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, etenkään lapsia, jotka eivät pidä liharuoista. Valmista ruokalaji suosikkilisäkkeestäsi ja kastikkeistasi, vihanneksista, ja jokainen ahkera syöjä nauttii siitä mielellään. Jauhetta voi ostaa valmiina tai valmistaa itse ja käyttää mitä tahansa lihaa.

Vaaditut ainesosat:

• 1 muna;
• 120 grammaa (puoli kuppia) pitkää riisiä;
• puoli kiloa jauhettua kanaa tai filettä;
• 2 sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• mausteet, suola.

Kypsennysaika: 50-60 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 162 kcal / 100 grammaa.

Aloita "siilien" kypsentäminen tekemällä jauhelihaa. Puhdista tätä varten kananliha tai muut ruhon osat ihosta, jänteistä ja vie lihamyllyn läpi. Tässä vaiheessa voit lisätä sipulia ja mausteita. Muskottipähkinä, italialaiset yrtit, jauhettu valkosipuli sopivat ihanteellisesti kanan jauhelihaan.

1. Keitä ensin riisi puolikypsäksi. Huuhtele, kaada päälle kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä 10-15 minuuttia. Heitä siivilä, huuhtele;
2. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Kuori porkkanat, hiero raastimella suurilla soluilla;
3. Paista vihanneksia kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä;
4. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, vihannekset, muna, viipaloitu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita jauheliha hyvin;
5. Muotoile lihapullia lihamassasta, laita uunipellille, kevyesti öljyttynä;
6. Paista "siilejä" 25-30 minuuttia.

Jauhelihasta valmistetut lihapullat eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja kykyjä, mutta jokaisen aloittelevan kotiäidin on hyödyllistä tietää joitain vinkkejä kokeneilta kokeilta:

• on parempi keittää mikä tahansa jauheliha itse - tämä vaikuttaa todella ruuan makuun;
• lihapullien jauhelihaan voit lisätä maidossa tai vedessä liotetun munan tai valkoisen leivän;
• jos sinun on valmistettava ruokavalio, älä paista lihapullia, vaan kaada heti kastike ja hauduta kypsiksi.

Hyvää ruokahalua!

Jostain syystä on muodostunut mielipide, että ruokavalio on yksitoikkoinen ruokalaji, jossa kaikki, mikä on ravitsevampaa kuin salaatinlehti ja lasillinen vettä, hylätään. Juuri tämä stereotypia pysäyttää monet matkalla siihen asianmukainen ravitsemus. - stressi pakottaa kehon olemaan käyttämättä varantoja, mutta pidä niistä huolta, sillä "sadepäivä" on koittanut.

Kuinka pidät dieettipöytä, jossa on paikka keitoille ja ravitseville liharuokille ja lisukkeille, ? Jos astioilla on tasapainoinen koostumus ja ne on valmistettu keskeisten vaatimusten mukaisesti, ne eivät vahingoita kuviota.

Pääsäännöt

Lähes jokaisessa ruokavaliossa on paikka ruoille ja siipikarjalle. Et tule toimeen ilman niitä. Ne ovat terveydelle ja täyden aktiivisuuden kannalta välttämättömien aminohappojen lähde.

Kana, tai pikemminkin sen rinta, nauttii erityisestä kunnioituksesta. Pehmeä, kevyt ja maukas liha piristää mitä tahansa ateriaa. Mutta ennemmin tai myöhemmin tavallinen keitetty "ei kukaan" -filee kyllästyy. Sielu ja vatsa vaativat vaihtelua, röyhelöitä ja laseja. Yksi parhaista tavoista on dieettilihapullat kastikkeessa.

Mitä hyvää tässä reseptiryhmässä on:

1. kanan lihapullia voidaan valmistaa tulevaisuutta varten, ne säilyvät täydellisesti pakastimessa;
2. he eivät koskaan kyllästy - riittää, että vaihdat kastikkeet ja lisukkeet saadaksesi joka kerta uuden herkullisen;
3. ne sopivat niin tavalliseen illalliseen perhepiirissä kuin juhlaan;
4. lihapullat sopivat ruoanlaittoon Avotuli ja uunissa;
5. ruokalaji sopii koko perheelle, myös lapsille.

Kaikki lihapullat eivät kuitenkaan ole ruokavalioystävällisiä. Jotta tämä kuuma ruokalaji kuuluisi vähäkaloriseen luokkaan, useiden vaatimusten on täytettävä.

• Rasvaiset ainesosat - minimiin. Jos mahdollista, sinun on korvattava ne vähäkalorisilla vastaavilla. Esimerkiksi voin sijasta on parempi käyttää kasviöljyä, erityisesti oliiviöljyä.
• Käytä yksinomaan rintaa ruhon rasvattoimpana osana. Muista poistaa korkeakalorinen iho.
• Mitä vähemmän suolaa sen parempi. Se pitää vettä kehossa ja estää painonpudotusta.
  Majoneesi, ei-luonnolliset mausteet glutamaatilla, muut tehostajat ja synteettiset väriaineet - hylätä.

Tärkeä! Vain siipikarjan tai maatilan siipikarjan lihapullat ovat hyödyllisiä ruokavaliossa. Kaikki hyödyllisiä ominaisuuksia lihaa, jos se on ostettu kaupasta, yliviivataan hormonit, antibiootit, lisäaineet, joita siipikarjatilalla annettiin kanalle. Tällainen tuote on vaarallisempi kuin hyödyllinen.

Periaatteessa ei ole rajoituksia kanalihapullien sisällyttämiselle mihinkään ruokavaliovalikkoon. Mutta ne ovat merkityksellisimpiä kontekstissa. Liha on proteiiniruokaa, joka on välttämätön laadukkaalle kyllästymiselle.

Reseptit

On olemassa monia herkullisia reseptejä jauhelihalle kastikkeella. Millä tahansa aterialla, sen tarkoituksesta riippumatta, ruoista tulee "ohjelman kohokohta". Jokaiselle syöjälle, jopa vaativimmalle, on vaihtoehto, joka ansaitsee tulla rakastetuksi.

Uunissa

Tarvitset:

• 1 kg broilerin filettä;
• kuppi riisiä (kuivaa);
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 0,5 l tomaattimehu(mieluiten tuore kotitekoinen);
• kuivattuja yrttejä, pippuria, suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Tärkeä! Jotta uunissa jauhetut kananlihapullat ovat taatusti paistettuja eivätkä sisällä raakoja, niistä tehdään vähän enemmän kuin hyvä pähkinä.

Hitaassa keittimessä

Tarvitset:

• 1 kananrinta;
• 300 ml vähärasvaista kermaa;
• 1 st. rasvaton maito;
• kourallinen ruiskeksejä;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• joukko tuoreita yrttejä;
• muutama valkosipulinkynsi;
• mausteita, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Rinta käsitellään jauhelihaksi, lisätään tuoreet vihannekset ja maidossa liotetut keksejä. Mausteita ja suolaa lisätään maun mukaan.
2. Seuraavaksi muodostetaan pienet lihapullat. Ne kypsyvät kastikkeessa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kerma yrttien, pippurin, suolan kanssa.
3. Lihapullat asetetaan multicooker-kulhoon ja kaada ne sitten kastikkeella.
4. Toista tuntia valmistellaan "sammutus"-tilassa.

Huomio! Kermainen kastike voidaan värjätä kurkuma- tai curryjauheella herkullisen kelta-oranssin sävyn saavuttamiseksi.

sinapin alla

Tarvitset:

• 1 kananrinta;
• 1 sipuli;
• keksejä;
• 1 st. vähärasvainen maito;
• 1 muna;
• kuppi kermaa;
• 2 rkl sinappi (mieluiten kotitekoinen);
• mausteet ja suola.

Tämä vaihtoehto miellyttää erityisesti mehusuutta. Aluksi valmistetaan tavallinen kotletiseos: jauheliha yhdistetään hienonnetun sipulin, pehmennetyn leivän ja munan kanssa (tahmeutta varten). Reseptin mukaan valmistettu ruokalaji näyttää yllä olevan kuvan kaltaiselta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Muodostetaan pieniä palloja, jotka paistetaan joka puolelta pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi. Riittää 3 minuuttia.
2. Sitten lihapullat siirretään syvään kattilaan, kaadetaan kerma-, sinappi- ja maustekastikkeella.
3. Astia haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä vähintään tunnin ajan.

Kuori "sulkee" jokaisen lihapullan sisällä olevat luonnolliset mehut, estäen niitä vuotamasta ulos kypsennyksen aikana.

turkin alla

Tarvitset:

• 2 keskikokoista rintaa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• valkosipuli maun mukaan;
• vähärasvainen raejuusto;
• 300 g tuoreita herkkusieniä;
• 3 rkl tomaattisose;
• 3 rkl 10% smetanaa;
• mausteet, suola.

Nämä lihapullat kypsennetään uunissa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauheliha valmistetaan rinnoista, sekoitetaan paloiteltujen vihannesten kanssa, suolataan ja pipputetaan maun mukaan, kääritään pieniksi palloiksi, levitetään syvän muotin pohjalle.
2. Laita jokaisen palan päälle muutama sieniviipale ja sopiva ohut pala juustoa.
3. Kastike valmistetaan hapankermasta, perunamuusista ja hienonnetusta valkosipulista.
4. Kastike kaadetaan lihan päälle, minkä jälkeen astia lähetetään uuniin 50 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.
5. Juusto sulaa ja kääri jokaisen palan. Siitä tulee erittäin epätavallista ja maukasta.

Tärkeä! Juusto voidaan hienontaa tai raastaa ja lisätä jokaisen palan keskelle. Sitten saat palloja, joiden sisällä on sulatettua juustoa, joustavia ja pehmeitä.

Kuinka kokata paremmin

Kanalihapullat kastikkeessa on yksinkertainen ja monipuolinen ruokalaji, joka ei vaadi emännältä mitään erityisiä hienostuneita taitoja eikä suuria aika- ja materiaalikustannuksia. Yksinkertaista ja maukasta, mitä muuta tarvitset ruokavalioon? Jos käytät joitain salaisuuksia, astiasta tulee vielä parempi.

• jotta pallot muuttuvat tasaisiksi ja jauheliha ei tartu käsiin, kämmenet on ensin kostutettava kylmässä vedessä;
• ruokavalio-lihapullissa mehukkuutta varten sinun on lisättävä keksejä ei tavallisesta leivästä, vaan täysjyväviljasta;
• mehukkuuden ja loiston kekseiden lisäksi voit lisätä lihaan hieman mannasuurimoa;
• Lihapullat tattarilisukkeella ja tuorekasvissalaatti onnistuvat erityisen hyvin - tämä on täysi ateria, jossa proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ovat tasapainossa.

johtopäätöksiä

Kanalihapullat ovat toinen todiste siitä ruokavalion reseptejä voi olla hienostunutta ja epätavallista. Jokainen voi keksiä oman versionsa kastikkeesta omien mieltymysten mukaan, josta liha ei pahene. Mutta et voi laiminlyödä yhtä ruokavalion perussäännöistä - mittasääntöä: voit syödä kaiken, mutta pieninä määrinä.

Kuinka viettää enemmän aikaa itsellesi ja perheelle, etkä kokata tuntikausia? Kuinka tehdä ruokalajista kaunis ja herkullinen? Kuinka pärjätä mahdollisimman pienellä määrällä keittiölaitteita? Miracle Knife 3in1 on kätevä ja toimiva apulainen keittiössä. Kokeile sitä saadaksesi alennuksen.